Hamurda sosis için yemek tarifleri. Fırında hamurda sosis için hamur - fotoğraflı tarifler. Fırında hamurda sosis pişirme

Birçoğumuz sosisleri ve hatta hamurdaki sosisleri severiz, çünkü böyle bir yemek, hızlı ve lezzetli bir atıştırmalık yemenin harika bir yoludur. İşe öğle yemeği olarak alınabilir veya okulda çocuklara verilebilir. Aynı zamanda, evde pişirilen hamurdaki sosislerin mağazadan satın alınanlardan çok daha lezzetli olacağı konusunda herkes kesinlikle hemfikir olacaktır. Sosis yapmak için reçete hamur mayası oldukça basit ve pişirme işleminin kendisi fazla zaman veya çaba gerektirmiyor. Aslında ilk bakışta göründüğü kadar zor değil ve sadece lezzetli ve kaliteli sosisler seçmeniz gerekiyor. Hamurdaki sosisler en iyi şekilde sıcak olarak servis edilir ve tarifi web sitemizde de bulunan patlıcan ve peynirle en iyi şekilde eşleştirilir.

İçindekiler:

Su veya süt - 200 ml.

kuru maya - 2 çay kaşığı

şeker - 2 çay kaşığı

Tuz - 1,5 çay kaşığı

Un - 3 su bardağı

Ayçiçeği veya tereyağı - 2 yemek kaşığı.

Sosisler - 10-12 adet.

yağlama için yumurta

maya ve şekeri içinde eritin ılık su veya süt ve 10 dakika bekletin. Tuz, un ve ayçiçek yağını ekleyin. Hamuru mümkün olduğunca yumuşak ve elastik olarak yoğurun. Kâseyi bir havluyla örtün ve yaklaşık bir saat kadar demlenmesine izin verin.

Mayalanan hamuru tekrar yoğurun ve 10-12 eşit parçaya bölün, her parçayı bir şerit haline getirin ve parmağınızla uzunlamasına bastırın. Ortaya çıkan hamur şeritlerine sosisleri spiral şeklinde sarıyoruz.

Bitmiş sosisleri hamurun içine bir fırın tepsisine koyun, yumurta sarısı ile yağlayın ve 10-20 dakika kabarmaya bırakın.

Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.

En hızlı ve en ekonomik yemeklerden biri hiç şüphesiz hamurda sucuktur. Hamurda lezzetli sosisler - favori yemekçocuklarda ve yetişkinlerde böyle bir inceliği reddetme olasılığı düşüktür. Bu nedenle, çocuklarınızı (ve sadece onları değil) ne kadar lezzetli ve iştah açıcı hale getireceğinizi bilmiyorsanız, o zaman en iyi çıkış yolu hamurda sosis pişirmektir.

Maya hamurunda sosis - yemek tarifi

İçindekiler:

sosisler - 12 adet;
süt - 250 mi;
un - 500 gr;
maya (kuru) - 10 gr;
yumurtalar - 2 adet;
tereyağı - 50 gr;
şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık;
tuz.

Yemek pişirmek

Hamurda sosis nasıl pişirileceğinin açıklaması, hamurla başlayalım. Sütü biraz ısıtın ve içine mayayı ve şekerin yarısını ekleyin. Yaklaşmak için 10 dakika bırakın. Yemyeşil bir köpük göründüğü anda, şeker ve tuz ile önceden dövülmüş yumurtalara maya ile süt ekleyin. Tereyağını yumuşatın ve süte ekleyin. Yavaş yavaş un ekleyin ve hamuru yoğurun. 12 özdeş topa bölün. Toplardan yaklaşık 2 cm genişliğinde ve sosislerin iki katı uzunluğunda şeritler açın. Hamurdaki her sosisi spiral şeklinde sarın ve özel kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Kağıdı önceden tereyağı ile yağlayın. Bir yumurta sarısını bir çay kaşığı su ile çırpın ve hamuru kaplayın. Sosislerin kabarması için 20 dakika bekletin. 180 derecede yaklaşık yarım saat pişirin.

Hamurda Frankfurter sosisi pişirmek

İçindekiler:

sosisler - 10 adet;
un - 6 yemek kaşığı. kaşıklar;
su - 150 mi;
soda - ¼ çay kaşığı;
yumurtalar - 1 adet;
kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
bitkisel yağ - 250 mi;
tuz.

Yemek pişirmek

Kolaylık sağlamak için sosisleri 2 yarıya bölün. Hamuru hazırlayın. Kabartma tozunu un ve soda ile karıştırın. Su ekleyin ve karıştırın. Yumurtayı bir tutam tuzla iyice çırpın ve hamura ekleyin. Sıvı homojen bir hamur elde etmelisiniz. Sosisin yarısını tahta bir şişle ortasına kadar delin, una bulayın ve ardından hamura batırın. Fazla hamurun biraz damlamasına izin verin ve ardından sosisleri kaynayan yağın içine koyun. Birkaç saniye bekleyin ve ardından şişleri dikkatlice çıkarın. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Fazla yağı boşaltmak için pişmiş sosisleri kağıdın üzerine koyun.

Hava ızgarasında hamurda sosisler

İçindekiler:

un - 500 gr;
sosisler - 10-12 adet;
maya - 25 gr;
yumurtalar - 1 adet;
tuz - 2 çay kaşığı;
şeker - 2 çay kaşığı;
bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
su.

Yemek pişirmek

Mayayı su ile karıştırıp 15-20 dakika bekletin. Maya yükseldiğinde un, tereyağı, şeker ve tuzu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve hamuru yarım saat havlu altında ılık bırakın. Yarım saat sonra hamuru tekrar hatırlayın ve bir saat daha kabarmaya bırakın. Hamur yükseldiğinde, sosis sayısına eşit dairelere bölün. Daireleri açın ve sosisleri içine koyarak bir zarf gibi sarın. Sosisleri bir fırın tepsisine veya airfryer ızgarasına yerleştirin. Sadece yumurta beyazını çırpın ve hamuru bununla kaplayın. Havalı ızgarada 200 derecede 15 dakika pişirin.

Peynirli hamurda sosisler

İçindekiler:

Yemek pişirmek

Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve mayonez, hardal ve doğranmış otlar ile karıştırın. Hamur mayası eşit kareler halinde kesin. Ortasına mayonezli peynir koyun ve üstüne sucuk koyun. Hamuru dikkatlice bir zarfla kapatın. Sosisleri bir fırın tepsisine hamurun içine koyun, üzerine çırpılmış yumurta sürün ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.

Hamurdaki sosisler çocuklar tarafından çok sevilir ve yetişkinler bu inceliği reddetmez. Onları farklı şekillerde pişirebilirsin - şimdi onlar hakkında bilgi edineceksin.

Fırında hamurda sosis nasıl pişirilir

Bu yöntem için maya veya puf böreği kullanılır. İkisini de mağazadan satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz. Mayalı Hamur Tarifi:

4 su bardağı unu bir kaseye dökün ve üzerine 2 çay kaşığı ekleyin. kuru maya.
Unu maya ile karıştırın ve 1 çay kaşığı ekleyin. tuz ve 1,5 yemek kaşığı. Sahra.
Bir çiğ yumurtayı çırpın, bir bardağa dökün ılık süt ve 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin.
Hamuru yoğurun ve ısınmasına izin verin.

Hamuru yağlanmış tezgahta açın ve uzun şeritler halinde kesin. Her şeridin üzerine çiğ sosis koyun ve hamuru etrafına sarın. Boşlukları yağlı kağıda yerleştirin. Hamuru çırpılmış bir yumurta ile doldurun. Sosisleri 180 derecede fırında pişirin.

Puf böreği ile çalışmak farklıdır, çünkü un serpilmiş bir tahta üzerinde yuvarlanması gerekir.

Bir tavada bir hamurda sosis nasıl pişirilir

Bu tür sosisler daha lezzetli oluyor çünkü kızartılıyorlar. çok sayıda yağlar. Yağlı yiyecekleri seviyorsanız, bu tarife göre pişirin. Puf böreği yağda kızartmaya uygun değildir, bu nedenle sadece maya kullanın.

Sosislerin içinde yüzmesi için derin, kalın duvarlı bir tavaya yeterince yağ dökün. Bulaşıkları ateşe koyun.
Sosisleri hamura sarın, ancak yumurta ile yağlamayın.
Sosisleri kızgın yağa batırın ve hamur hacmi artana ve güzel bir altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
Fazla yağını boşaltmak için pişmiş sosisleri kağıt havluların üzerine koyun.

Hamurda sosis nasıl pişirilir çok lezzetli ve güzel

Fırında pişireceğiniz yemeği daha iştah açıcı hale getirebilirsiniz:

Hamuru bir yumurta ile yağladıktan sonra susam serpin.
Sosisleri hamura sarmadan önce, uzunlamasına kesin, ancak tamamen değil - bir tür cep alırsınız). İçine uzun bir parça sert peynir koyun.
Sosisleri baharatlı otlar veya kızarmış mantarlarla doldurun.

Bu makalenin sonunda yayınlanan videoda, göreceksiniz alışılmadık yollar sosisleri hamura sarmak.

Hamurdaki sosisler çay veya kahve için iyidir. Ayrıca harika gidiyorlar domates suyu veya ketçap.

0:7 1:512 1:522

Hamura sarılmış sosis şeklindeki taze pişmiş, kızartılmış ve çok iştah açıcı bir çörek belki de kimse geçmeyecek. Bu tür hamur işlerini pişirmek basittir, hem yetişkinler hem de çocuklar buna bayılır. Tarif basittir, pahalı bileşenlerin kullanılmasını gerektirmez. İçinde sosislerin pişirildiği basit bir tarife göre pişirilen çörekler, kahvaltı sırasında iş yerinde atıştırmalık olarak yanınıza birkaç parça alabilirsiniz. Bu tür hamur işleri de iyidir çünkü herhangi bir biçimde - soğuk ve sıcak - lezzetli kalırlar. Pek çok yemek tarifi var, ancak özü bir şeye indirgeniyor - bağımsız olarak hazırlanan veya yemek pişirme sırasında satın alınan sosislere ve hamura ihtiyacınız var.

1:1753

1:9

"Doğru sosis" nasıl seçilir

1:98 1:106 1:116

Yemeğimizi lezzetli hale getirmek için ana bileşen olan yüksek kaliteli sosisleri seçmelisiniz. Kaliteleri pişirme üzerinde doğrudan bir etkiye sahip olacaktır.

1:430 1:440

Günümüzün sosis çeşitleri, çok fazla zorluk çekmeden sosis satın almayı mümkün kılıyor. Ancak burada hata yapmamak için maksimum dikkat göstermelisiniz. Birçoğu saf bir şekilde pişirme için mükemmel olduklarına inanarak en ucuz sosisleri satın alma eğilimindedir. Ancak bu ana yanılgıdır. Bu tür ürünler zaten minimum miktarda kalori içerir ve ürünün kendisi tamamen yararlı değildir.

1:1233 1:1243 1:1388 1:1398

En yüksek ve birinci kategorideki ürünler nişasta ve soya içermez, ki hemen hemen her yerde bulunabilir. Üretim, devlet standartlarının gereksinimlerini tam olarak karşılamalı, sosislerin görünümü müşterileri çekmelidir.

1:1840

1:9

İyi pişmiş sosislerin çok ucuz olmayacağını unutmayın ve son kullanma tarihine dikkat etmeniz önerilir.Doğal kılıfa sarılmış sosisler üç günden fazla saklanmamalıdır.

1:407 1:417

Bir diğer önemli koşul- sosis ürünlerinde renklendirici ve aromalı bileşenlerin ilavesi olmamalıdır.

1:642 1:652

eğer varsa sodyum nitrat eklemek önemli değil.Çekici bir görünüm yaratmak için karıştırılır.

1:854 1:864

Maya hamurunda sosis pişirme

1:948

2:1457 2:1467 2:1477

Maya hamurunda sosis hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir. -

2:1646

2:18 2:31 2:46 2:63 2:75 2:88 2:98

Bir bardak suda mayayı oraya bir kaşık şeker ekleyerek seyreltiyoruz.

2:212

Çıktıkları anda aynı miktarda su dökün, un, tuz ekleyin ve hamuru yoğurun, sonunda üzerine bitkisel yağ ekleyin. Sığması için kabın içinde bırakmanız gerekir.

2:559 2:569

Bir süre sonra şeritler halinde keserek yuvarlamaya devam ediyoruz.

2:688

Her sosisi bir hamur şeridi ile spiral bir yöntemle sararak küçük bir örtüşme oluşturuyoruz.

2:857

Sarılmış sosisler serilir, kurumaması için üzerine su püskürtülür. Yaklaşık yirmi dakika yalnız bırakılmalı, ardından fırın tepsisi yüz seksen dereceye kadar ısıtılarak fırına girmelidir.

2:1245

Pişirme yaklaşık yirmi beş dakika sürmelidir. Börek soğuduktan sonra çeşitli soslar veya sebzelerle servis edilebilir.

2:1477 2:1487

Hamuru hamur üzerinde pişirebilirsiniz.

2:1548

Bunu yapmak için mayayı ılık sütte seyreltin, şeker ve biraz un ekleyin. Her şeyi karıştırın, örtün, bir battaniyeye sarın ve köpük şeklinde kalın bir şapka oluşana kadar ılık bırakın. İşlem otuz dakika sürecektir. Hamur hazır olduğunda, bileşenlerin geri kalanını içine katıyoruz. Sütün çok fazla ısıtılmaması gerektiğini ve en iyisinin unu elemek olduğunu unutmayın.

2:695 2:705

Hamur elastik hale gelene ve ellere yapışmayı bırakana kadar yoğrulur. Hacmi iki katına çıkması için sıcak bir yerde muhafaza edilmelidir.

2:1025

Hamur birkaç kez kesilir, içindeki hava sıkılır ve birkaç saat daha bekletilir.

2:1194 2:1204

Puf böreğinde sosisler

2:1265

3:1770

3:9

Hazır puf böreği alırsanız, bu tür sosisleri pişirmek daha kolaydır. Ayrıca - önceki tarifte olduğu gibi her şey.

3:202 3:212 3:222

videolu tarif

3:265

3:273 3:283

Güzel fırın dekoru için ipuçları

3:375

4:884 4:894

Ev hanımları, sosisleri sarmak için beş yol kullanır - klasik, şeker veya hasır, çiçek ve merdiven şeklinde.

4:1133 4:1143

Tatlı hazırlamak için doğal kabuğu olan sosisleri seçin. Pratik olarak şişmezler, bu nedenle daha ince açılması gereken hamurda herhangi bir hasar yoktur.

4:1489 4:1499

Klasik yol

4:54

5:563 5:573

Basit bir klasik görünüm şu şekilde hazırlanır. Uçlardaki sosisler bir "gül" ile kesilir. Hamuru bir kareye yuvarlayın, şeritler halinde kesin. Her birine, uçları dışarıda kalan bir sosis sarılır.

5:984 5:994

6:1499

6:9

Pişirme sırasında hamurun dağılmasını önlemek için tüm yapışkan kenarlara protein sürülür.

6:209 6:219

Ağ

6:253

7:762 7:772

Örgüyü hazırlamak için dört eşit parçaya bölünmüş bir kare açılır. Ortasına sucuk konulur, hamurun kenarları yılbaşı ağacı gibi kesilir. İçini proteinle yağlayın ve dönüşümlü olarak şeritleri kapatın.

7:1160 7:1170

Tatlım

7:1204

8:1713

8:9

Şeker yaparken, sosisleri bir parça açılmış hamurun kenarına yerleştirip bir tüp haline getiriyoruz. Uçları folyo kağıtla güçlendiriyoruz, çatalla deliyoruz.

8:303 8:313

Merdiven

8:345 8:353 8:363

Sosislere merdiven görünümü vermek için, duvarları proteinle sabitleyerek bir tüp ile bir hamura sarıyoruz. Tamamen kesmeden sekiz parçaya kesin. Kesilen tarafları sırayla her yöne çevirin, dikkatlice parşömen kağıdına aktarın.

8:840 8:850

9:1355 9:1365

10:1870

10:9

Çiçek

10:39

11:548 11:558

Çiçek yaparken tüpe sarılı sucuğu yedi parçaya böldük. Her birini yana çevirip dikey olarak ayarlayarak sosise ortası çiçek şekli veriyoruz.

11:883 11:893

12:1398 12:1408

Hamurda sosis çiçeği - yöntem numarası 2:

12:1493

13:1998

13:9

14:514 14:524

Bitmiş sosisler kağıt üzerine serilir, yumurta sarısı sürülür ve fırına konur.

14:697 14:707

Bazı yararlı sırlar

14:779 14:1040 14:1050

Hamurdaki sosisler fırına gönderilinceye kadar yaklaşık on dakika sıcak tutulmalı, üzeri havlu ile örtülmelidir. Bundan çörekler özellikle bereketli olacak.

14:1385

Üst kabuğa kızarmış bir görünüm vermek için üzerine yumurta sarısı sürün.

14:1541

14:9

Fırından yeni çıkmış sosisler en iyi şekilde bir parça ile yağlanır. tereyağı- bundan elde edilen hamur, hassasiyet ve güzel bir parlaklık kazanacaktır.

14:271 14:281

Hamurdaki pişmiş sosislerin biraz soğuması için biraz zaman verilmelidir. Bu duraklamadan sadece tat olarak faydalanacaklar.

14:513 14:523

Afiyet olsun!

14:563 14:573

Testte sosis aranamaz sağlıklı yemek Ancak bu, hayranlarının kalabalığını rahatsız etmiyor. Tanınmış bir fast food olduğu için herhangi bir marketten satın alabilirsiniz - hem lezzetli hem de kullanışlı. "Lezzetli" kavramı göreceli olsa da, hazır mutfaklar her zaman daha ucuz ve "daha kağıt" sosisler alarak veya en taze ürünlerden hamur hazırlayarak para biriktirmeye çalışır. Size evde hamurda sosis yapmayı anlatacağız ve sevdiklerinizi sağlıklarını riske atmadan memnun edeceğiz.

Kalıcı giriş bölümü

Genel olarak, hakkında konuşmak bu yemeközel bir şey yok - adından her şey açık. Hemen hemen her ülkenin kendi hamurda sosis pişirme versiyonu vardır, ancak özü değişmez: önkoşul un bazlı ve et yarı mamulünün varlığıdır. İstenirse hamura baharat ekleyerek veya üzerine sucuk sürerek, peynir ekleyerek çevirebilirsiniz, haşlanmış lahana ve benzeri. Lezzetli bir hazır yemeğin garantisi - içinde yüksek kalite Sosisler. Hamurunuz, "referans hamur" rafındaki ağırlık ve ölçüler bölmesine ait olacak kadar mükemmel olabilir, ancak berbat bir malzeme her şeyi mahvedebilir. Lütfen bundan tasarruf etmeyin, özellikle hamurda sosis pişirmek tam teşekküllü bir yemek düzenlemekten çok şımartmakla ilgili olduğundan (istisna, belki de kahvaltıdır).

Nasıl heykel yapılır?

Sosisler, sızıntı yapmadıkları, özellikle deforme olmadıkları ve genel olarak düzgün davrandıkları için dolgu olarak çok uygundur.

Elbette onları sıradan turtalar gibi sarabilirsiniz, ancak herkes sadece tat değil, aynı zamanda estetik de ister, bu nedenle birkaç tasarım ipucu:

Mumya! Hamuru ince bir tabaka halinde açın, orta genişlikte şeritler halinde kesin ve sosisleri tamamen sarın, ardından tarife göre pişirin.
Tükürmek. Küçük bir miktar hamuru bir daire şeklinde açın, her iki tarafta çentikler açın, böylece yanlarda küçük şeritler elde edin ve orta kısım sağlam kalsın. Ortasına sucuğu koyup yan şeritler ile örgüyü örün.
Sepet. Küçük bir miktar hamuru oval bir şekilde açın, ovalin yarısını şeritler halinde kesin. Ovalin kalan kısmının yarısına sosis koyun, ikinci kısım ile örtün ve sıkıca sıkıştırın, ardından kesilmiş hamur şeritleriyle sarın.

Bir sosisin hamura nasıl sarılacağına ilişkin seçenekler burada bitmiyor. Her zaman kendinize ait bir şey bulabilir veya doğaçlama ürünlerden kulaklar, gözler ve bir ağız takarak hamur işlerini "canlandırabilirsiniz".

Hamur mayası. Hamurla dost olanlar için hamurda sucuk

Başlamak için küçük bir eğitim programı: hamur, maya kullanılarak hazırlanan bir tür ekşi hamurdur. Kullanımı, hamurda sosis yapmak için mükemmel olan çıkışta en narin ve en yumuşak hamuru elde etmenizi sağlayacaktır. Tarifin uzun bir mayalanma hamuru üzerine bir versiyonunu sunacağız. Evet, çok zaman alacak ama buna değer!

Hamur için ürünler:

un - 300 gram;
su - 200 gram;
kuru maya - bıçağın ucunda (2 kez).

Ana test için ürünler:

30-35 bitmiş ürün için yeterli ürün var, bu sizin için çoksa, ürünleri ikiye bölün. Fırında sosisler için bu hamur ve bir tavada kızartıldığında harika davranır.

Yemek pişirmek

Her şeyden önce, hamurla ilgilenin: tüm ürünleri pürüzsüz olana kadar karıştırın, bir kaseye koyun, bir havluyla örtün ve 1 saat bekletin. oda sıcaklığı saat 14.
Belirtilen süreden sonra ana testi yapın.
Bunu yapmak için, tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın, bir kaseye koyun, üzerini örtün ve bir saat ılık bir yerde kabarmaya bırakın.
Hepsi bu kadar, ürünler oluşturabilirsiniz. Sosisleri hamura nasıl saracağımızı yukarıda belirttik.
Fırını önceden 190 C˚'ye ısıtın.
Boşlukları bir fırın tepsisine koyun, 20 dakika kabarmaya bırakın, üzerine yumurta sürün ve 25-30 dakika pişirin.
Soğumaya bırakın ve servis yapın.

Hamur mayası. Hamurla dost olmayanlar için hamurda sucuk

Tembel veya acelesi olanlar için harika bir seçenek:

kefir - 2 su bardağı;
kuru maya - 20 gram;
bitkisel yağ - 1 su bardağı;
tuz - 2 çay kaşığı;
şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
un - 6 su bardağı.

Yemek pişirmek

Çok fazla deneyim yoksa, ailenin neşesi için hamurda sosis nasıl yapılır? Bu hamuru hazırlayın!

Kefiri bitkisel yağ ile karıştırın, ılık olana kadar ısıtın. Şeker, tuz, maya ekleyin. Yavaş yavaş elenmiş unu ekleyin. Yumuşak ama elastik bir hamur yapın. Bir kaseye koyun, havluyla örtün ve 40-60 dakika kabarmaya bırakın.
Mayalanan hamuru açın, ürünler oluşturun, bir fırın tepsisine koyun ve 15 dakika kabarmaya bırakın.
Fırını 200 C'ye önceden ısıtın.
Çırpılmış bir yumurta ile yağlayın ve yoğun bir "kahverengi" olana kadar saatin üçte biri kadar pişirin.
Tek ama: Bu tarifi, çok fazla yağ olacağından, bir tavada bir hamurda sosis pişirmek için kullanmanız önerilmez.

İngiliz Şef Jamie Oliver'ın onayıyla

Bay Oliver, basit, lezzetli yemekler pişirmek için konumlandırılmış, tarifleri "sinek kuşu tüylerini acai şarabında yahni, ardından kazanı sıcak kuma gömüp 3 gün beklemeyi" gerektirmiyor. Halk eğitiminin bir parçası olarak, nasıl yemek yapılacağını gösterdiği bir program başlattı:

puf böreği - 500 gram;
sosisler (ideal olarak - ızgarada hazır hale getirilen yarı pişmiş sosisler) - 250 gram;
herhangi bir sert aromatik peynir - 150 gram;
yumurtalar - 2 adet;
susam - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
öğütülmüş rezene - tatmak.

Yemek pişirmek

Ev yapımı sosisler bu tarif için mükemmeldir. Kendi üretimlerinin testinde, genellikle kıyaslanamaz olacaklar, ancak Jamie Oliver'a göre, puf böreği hazırlamak için zamanınız varsa, o zaman acilen bir iş bulmanız gerekiyor.

Fırını 210 C'ye önceden ısıtın.
Bir fırın tepsisini pişirme kağıdı ile hizalayın.
Masayı hafifçe unlayın ve milföy hamurunu 3 mm kalınlığa kadar bir tabaka halinde açın. Sosisleri tüm uzunluk boyunca yayın, üzerine rezene ve peynir serpin. Hamuru rulo ile sarın, kenarlarını sıkıca tutturun (bu bir çatalla yapılabilir). Rulonun tüm yüzeyine çırpılmış yumurta sürün ve 6-7 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin.
Hamurun boyutu artacağından pişirme sırasında birbirine yapışmaması için parçaları aralarında küçük bir mesafe bırakarak bir fırın tepsisine koyun.
Hamurun kabuğu kızarana kadar sosisleri pişirin. Fırının özelliğine göre 20-25 dakika sürecektir.

Yemek en iyi sıcak servis edilir. Jamie Oliver'a göre hamurda nasıl sosis yapılacağını anladık.

Hamurda kızarmış sosis - ABD'den selamlar

Fast food tanrısı için daha fazla fast food! Evet, evet, burası Amerika - fast food'un doğum yeri. Bu ülkede kaçarken bir şeyler atıştırmak için sayısız seçenek var, bugün hamurdaki sosisimizin bir akrabasını - bir kök köpeği ele alacağız. Özünde bu, hamurda sıradan bir sosis ama hamur bizim için alışılmadık bir tarife göre yapılıyor. Tuhaflığı, benzersiz bir doku ve tat sağlayan temel olmasıdır. Yani gerekli malzemeler:

buğday unu - 150 gram;
mısır unu - 150 gram;
- 1,5 çay kaşığı;
soda - 2 çay kaşığı;
şeker - 4,5 yemek kaşığı. kaşıklar;
kırmızı biber - 1,5 yemek kaşığı. kaşıklar;
yumurta - 1 adet;
yumurta sarısı - 1 adet;
süt - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
tuz - 1 çay kaşığı (slaytsız);
sosisler - 9 adet;
kızartma için rafine bitkisel yağ;
sosislerin kemiklerini çıkarmak için un;
sosis dizmek için tahta şişler.

Evet, bunlar hamurda kızartılmış sosislerdir, ancak fazla yağdan korkmayın: fazla yağı çıkarmak için bitmiş muameleyi kağıt havluların üzerine koyun.

Yemek pişirmek

Hamuru hazırlamak için tüm kuru yiyecekleri pürüzsüz olana kadar karıştırın, yumurtayı, yumurta sarısını ekleyin ve karıştırmayı bırakmadan sütü dökün. Pürüzsüz olana kadar yoğurun ve uzun bir kaba (büyük bir bardak gibi) dökün.
Sosisleri şişlere geçirin.
Bir kaseye biraz un eleyin ve sosisleri içinde yuvarlayın. Bu adım atlanmamalıdır, aksi halde hamur yapışmaz.
Orta ateşte ağır tabanlı bir kızartma tavası yerleştirin, yaklaşık 2 cm kalınlığında bir yağ tabakası dökün Sosisleri birer birer hamurlu bir kaba daldırın, kaydırın. Hamur, sosisin üzerine eşit ve eşit bir şekilde yayılacaktır. Hazırlanan ürünleri birer birer yağa koyun, hamurun içindeki sosisleri tavada kendi ekseni etrafında kaydırarak hamurun eşit şekilde kızarmasını sağlayın. Hamurun bir tarafının düzleştiğini görürseniz (tavanın tabanı sayesinde), bir spatula ile düzleştirin.
Bitmiş yemek yoğun bir altın rengi olmalıdır. Kağıt havluların üzerine yayın. Sosisleri hem sıcak hem de soğuk olarak en sevdiğiniz soslarla birlikte servis edin.

yemeği yüceltiyoruz

Hamurda sosis, geniş bir tat yelpazesine sahip bir yemek değildir. Unlu mamullere tat katmak, tokluklarını artırmak ve biraz da kullanışlılık katmak için aşağıdaki ipuçlarını kullanabilirsiniz:

Şunları okumak faydalı olabilir: