Dondurulmuş soyulmamış karides nasıl pişirilir lezzetlidir. Karideslerin ne kadar sürede pişirileceği, dondurulmuş karideslerin pişirme süresi.

Kral karidesleri enfes bir lezzettir, orta derecede egzotiktir, ancak son yıllar aşina. Sıradan karideslerden, her şeyden önce daha büyük boyutları ve ikinci olarak da tadı bakımından farklılık gösterirler. Aslında kral karidesleri- bu bir tür değil özel çeşit kabuklular. Bu isim, Pasifik'te bulunan ve büyük karideslerin çeşitli alt türlerini birleştirir. Atlantik Okyanusları Asya'nın su kütlelerinde olduğu gibi. Kral karideslerin kafaları vücutlarından daha büyüktür, bu nedenle temizlendikten sonra geride çok az et kalır, ancak tatlı bir tada ve mükemmel besin özelliklerine sahiptir.

Kral karideslerinin nasıl pişirileceğini, neden faydalı olduklarını, nasıl ve neyle servis edilip pişirilebileceğini bulalım.

Dondurulmuş kral karidesleri nasıl pişirilir

Karidesler mağazalarda dondurulmuş olarak satılmaktadır. Bu nedenle önce buzlarının çözülmesi gerekir. Bunu yapmak için karides torbasını dondurucudan buzdolabına aktarabilir ve gece boyunca veya birkaç saat bırakabilirsiniz. Beklemek için zamanınız yoksa karidesleri akan suyun altında çözebilirsiniz.

Bunu yapmak için onları bir kevgir içine koyup suyla durulamak uygun olacaktır. Üstelik hem sıcak hem de soğuk su. Buz çözmenin yanı sıra, bu prosedür tüm kirleticileri temizleyecek ve fazla parçacıkları temizleyecektir.

Çözülmüş karidesler kaynar suya konur, suyun hacmi karidesin hacminin iki ila üç katı olmalıdır. Tuz, litre suya otuz gram oranında alınır. Karidesin tadını iyileştirmek ve çeşitlendirmek için suya ekleyebilirsiniz:

Limon suyu (litre suya yaklaşık yarım limon).
Defne yaprağı.
Siyah veya yenibahar bezelye.
Karanfil (litre başına 3-4 adet).
Sarımsak (bütün, soyulmamış kafa).

Bütün bunlar su kaynadıktan sonra, ancak karides eklenmeden önce eklenmelidir.

Peki kral karidesleri ne kadar sürede pişirilir? Karides ne kadar büyükse, o kadar uzun süre pişirilmesi gerekir. Ortalama olarak kral karideslerin pişme süresi 3-5 dakikadır. Karidesleri daha uzun süre pişirirseniz yumuşak etler sertleşebilir. Bu nedenle bu durumda aşırıya kaçmamak önemlidir.

Karideslerin hazır olup olmadığını kabuklarına göre belirleyebilirsiniz: Karidesler hazır olduğunda kabukları şeffaf hale gelecektir. Hazır olmanın bir başka göstergesi de, pişirildikten sonra karidesin yüzeye çıkmasıdır.

Bu arada, şu sorunun cevabı: Dondurulmuş kral karideslerinin ne kadar süre pişirileceği, diğer şeylerin yanı sıra, karideslerin dondurulmadan önce işlenip işlenmediğine de bağlıdır. Çoğu zaman mağazalarımızda pişirildikten sonra dondurulmuş karides satılmaktadır. Bu tür karidesler artık üç ila beş dakika pişirilir. Karidesler çiğ olarak dondurulursa, onları pişirmek daha uzun sürer - yaklaşık yedi ila sekiz dakika.

Karides neyle servis edilir

Kral karidesleri için hemen hemen her sos uygundur:

Ketçap ve mayonezin eşit oranlarda karışımından yapılan sos.
İnce rendelenmiş sert peynir ve sarımsaklı mayonez sosu.
Ekşi krema sosu taze otlar ile.
Limon suyuyla zeytinyağı (istenirse hardal ekleyebilirsiniz).

Ayrıca kral karidesleri çok çeşitli salataların, sosların, ana yemeklerin ve çorbaların bir bileşenidir. Pizzalara üst malzeme olarak eklenir, tartletlerde servis edilir, kızartılır, fırınlanır ve ızgarada pişirilir.

Kral karidesinin besinsel faydaları

Kral karideslerinin kaç dakikada pişirileceğini bulduk , neyle pişirilir, nasıl servis edilir, şimdi ne kadar faydalı olduğuna bakalım.

Kral karidesi 30-35 cm'ye kadar büyüyebilmekte ve 200-250 gram ağırlığa ulaşabilmektedir. Ve bunların hepsi kolayca sindirilebilen proteinler, vitaminler, faydalı mikro elementler ve esansiyel amino asitlerdir. Ve aynı zamanda düşük yağ içeriği. Gerçekten karides mükemmel bir diyet ürünüdür, düşük kalorili, besleyici ve aynı zamanda lezzetlidir. Elbette diyet yapıyorsanız karides yediğiniz sosun düşük kalorili olması gerektiğini dikkate almanız gerekir.

Kral karidesinin kalori içeriği yüz gram ürün başına yaklaşık 110 kilokaloridir. Bu fark çok büyük olmasa da, büyük kral karideslerin kalori bakımından küçüklere göre daha düşük olduğunu belirtmek gerekir.

Kaliteli karidesin işareti, tekdüze, tekdüze bir renk ve pürüzsüz, parlak bir kabuktur. Karidesler soğuk su (küçük) ve ılık su (büyük) olmak üzere iki türe ayrılır.

Satın alırken karidesin kuyruğunun içe doğru bükülmüş olmasına dikkat edin - bu, karidesin donmadan önce uzun süre beklemediğinin ana işaretidir.

Kaç dakikada pişirilir?

Karides eti çok hassas bir inceliktir. Bu nedenle bu ürünü bozmamak için karidesleri hızlı bir şekilde pişirmeniz gerekiyor. Küçük Atlantik karidesleri 1,5-2 dakika, büyük kral veya kaplan karidesleri ise 2,5-3 dakika pişirilmelidir. Etin hassasiyetini kaybedeceği ve tadı daha viskoz ve lastiksi hale geleceği için aşırı pişirilmesi önerilmez.

Dondurulmuş karides nasıl pişirilir

Karides pişirmek son derece basittir ve bu yemeği hazırlarken herhangi bir sorun yaşamazsınız.

Dondurulmuş karidesleri bir kevgir içerisine koyun ve altında durulayın. Akar su(soğuk veya sıcak, sizin takdirinize göre). Bu kurtulacak ekstra buz, kir ve karideslerin biraz çözülmesine de yardımcı olacaktır.
Ateşin üzerine bir tencere su koyun. Suyu tuzlayın. Tavada kalabalıklaşmamaları için suyun hacmi karideslerin toplam hacminin 2-2,5 katı olmalıdır.
İsteğinize göre suya baharat ekleyin. En kolay yol suya yarım limon sıkmaktır.
Su kaynayana kadar bekleyin ve karidesleri içine koyun. Karideslerin boyutuna dikkat edin - ne kadar küçük olursa, onları pişirmek o kadar az zaman alır.
Karideslerin hazır olup olmadığı, yüzeye çıkmaları ve kabuk renginin daha şeffaf hale gelmesiyle belirlenebilir.
Bitmiş karidesleri bir kevgir içine koyun ve suyun onlardan akmasını bekleyin. Daha sonra derin bir tabağa veya kaseye koyun, üzerine yarım limon suyu serpin ve ayrıca zeytinyağı veya bitkisel yağ ile baharatlayın. Dikkatlice karıştırın.

Çoğu zaman mağazalar bunları önceden pişirilmiş ve dondurulmuş olarak satar. Pembe renktedirler. Boyutuna göre 3-5 dakika kadar pişirmeniz gerekiyor. İşlenmemiş karides satın alırsanız pişirme süresi 10 dakikaya çıkarılmalıdır.
Yemek pişirmek için farklı baharatları tercih ediyorsanız bunları bir tencere suya ekleyebilirsiniz. Defne yaprağı, yenibahar veya karabiber.

Karides tarifleri

Karides ve kiraz domatesli salata

İki porsiyonluk bir yemek hazırlamak için ihtiyacınız olacak

Haşlanmış soyulmuş karides - 100 gr
Kiraz domates - 300 gr
Öğütülmüş karabiber, tuz - tatmak
Yeşil fesleğen - 20 gr
Zeytinyağı - 25 ml

Domatesleri ikiye bölün, fesleğen yapraklarını ince şeritler halinde kesin, haşlanmış karidesleri ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırıp zeytinyağı ve baharatlarla tatlandırın.

Karides ve avokado salatası

Salatayı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Haşlanmış soyulmuş karides - 30 gr
Kiraz domatesleri - 5 adet.
Avokado - 1 adet.
Sarımsak – 1 diş
Yeşiller - 5 gr
Salata - 20 gr
Limon suyu - 1 yemek kaşığı. ben
Tuz, karabiber, zeytinyağı - tatmak

Yeşillikleri doğrayın, sarımsakları sıkın, tuz, karabiber ve zeytinyağı ekleyin. Salata sosumuz hazır. Bir kaseye marul yapraklarını, kiraz domates yarımlarını, doğranmış avokado ve soyulmuş karidesleri ekleyin. Pansumanla karıştırın ve karıştırın.

Deniz ürünleri, yalnızca yüksek maliyeti ve soframızdaki nadir görünümü nedeniyle bir incelik olarak kabul edilmiyor. Onların ana özellik ancak başarılabilen eşsiz bir lezzettir. uygun hazırlık. Tüm adımları takip etmek çok önemlidir teknolojik süreç. Elbette karides bu bakımdan en "kaprisli" yemek değil çünkü onları pişirmek hiç de zor değil. Doğru, karides etinin pişirildikten sonra sulu ve yumuşak kalması için bazı incelikleri aklınızda tutmalısınız.

Ne tür karides haşlanabilir?

Sadece soyulmamış karidesler yemek pişirmeye uygundur. Sadece taze değil aynı zamanda dondurulmuş da olabilirler ve boyutlarının önemi yoktur.

Karidesin büyüklüğüne göre değişen tek şey pişme süresidir. Etin çiğ kalmaması ve karakteristik deniz yosunu aromasını kaybetmemesi için kral karideslerin biraz daha pişirilmesi gerekir.

Karides nasıl doğru şekilde pişirilir

Karidesleri doğru şekilde pişirmek zor değildir. Öncelikle çok derin olmayan ama yeterince geniş bir tava alıp içine 2 litre su dökmeniz gerekiyor. Bu hacim 500 gram karides için gereklidir. Daha sonra suyu kaynatın ve 1 yemek kaşığı sofra tuzu ekleyin. Karidesleri yavaşça ısıtılmış suya indirin. Sadece 1-2 dakika içinde rengi parlak turuncuya dönüşecek ve havada süzülecekler. Suyu tekrar kaynatın ve ısıyı azaltın, ardından 1-2 dakika daha pişirin. Et sertleşeceğinden karidesleri daha uzun süre pişirmeyin. Büyük kral karidesleri aldıysanız, suyu kaynattıktan sonra en az 6-7 dakika pişirmeniz gerekir.

Karidesler pişince bir süzgecin içine koyun ve soğuk akan suyla durulayın. Bu basit prosedürü kullanarak, yalnızca bitmiş karidesleri soğutmakla kalmaz, aynı zamanda etlerini kabuktan da kolayca çıkarabilirsiniz. Karidesleri temizledikten sonra baharatlayın limon suyu, mayonez veya soslar.

Bazen karidesler baharatlarla birlikte haşlanır. Bu durumda kaynayan suya tuzun yanı sıra bir defne yaprağı, bir demet dereotu, birkaç dal mercanköşk veya yarım çay kaşığı öğütülmüş karabiber ekleyin. Karides etini yumuşatmak için yarım büyük limonu kabuğunu soymadan tavaya eklemeyi deneyin. Ayrıca, tat nitelikleri Bu yemeği sarımsak ve karanfil ile zenginleştirebilirsiniz. Baharat ilavesiyle bir yemek pişirmeye karar verirseniz, pişirme tamamlandıktan sonra tavayı ocaktan alın ve karidesleri bu aromatik et suyunda en az 10 dakika bekletin. Bu tür karidesleri masaya servis etmek için sadece limon suyu şeklinde baharatlara ihtiyacınız var.

İÇİNDE Son zamanlarda karides son derece popüler hale geldi. Pahalı restoranların ve sıradan bira işletmelerinin menülerinde giderek daha fazla bulunabilirler. İnsanlar bu mütevazı yumuşakçaların faydalarını fark etmekle kalmadı, aynı zamanda narin, eşsiz lezzetlerini de takdir ettiler. Genellikle ticaret ağı karidesler çiğ veya pişmiş olarak satılmaktadır. Kural olarak yiyecek olarak tüketilirler.Salata hazırlamak için veya basit yemek olarak kullanılırlar.Haşlanmış karides posası ağızda kolayca erimeli, bu nedenle ısıl işlem süreci en önemli nokta olarak kabul edilir.

Karides pişirmek çok zor değil. Biraz zaman alır. Ancak önce istiridyelerin çözülmesi gerekiyor. Ve nihai ürünün tadını bozmamak için bu doğru şekilde yapılmalıdır. Buz çözmenin ana kuralı asla acele etmemenizdir. Dondurulmuş karidesleri mikrodalga fırına veya kaplara koymayın. sıcak su. Bu sadece lezzetin ve tüm besin özelliklerinin kaybına yol açabilir. Acele etmeye gerek yok. Doğal buz çözme biraz daha uzun sürecektir ancak ürününüzün satın aldığınız her şeyi koruyacağından tamamen emin olacaksınız.

İstiridyeler çözüldükten sonra pişirmeye başlayabilirsiniz. Ancak karidesleri haşlamak, diğer ürünlerde olduğu gibi onları suya atmak anlamına gelmez. Buradaki pişirme teknolojisi tamamen farklı. İşlem 4 aşamada gerçekleşir:

Gerekli miktarda suyu kaynatın.
Gerekli gördüğünüz tuzu ve baharatları ekleyin. Tipik olarak karabiber ve defne yaprağı bu şekilde kullanılır.
Karidesler hazırlanan solüsyona 3 veya 4 dakika batırılır. Daha sonra ısıyı kapatın ve onları içeride bırakın. sıcak su 15 dakika daha baharatlara batırılabilmeleri için.
Bitmiş karidesler oluklu bir kaşıkla sudan çıkarılır ve amacına uygun olarak kullanılır.

Prensip oldukça basittir, ancak burada yumuşakçaların büyüklüğünü de hesaba katmak gerekir. Küçük olanlar daha hızlı pişer. Daha büyük karideslerin biraz daha uzun süre, yaklaşık 5-6 dakika pişirilmesi gerekir. Aksi takdirde prosedür aynı kalır. Kaynatıldıktan sonra soğutulan ürün, salataların ana bileşeni olarak kullanılabilir veya sadece birayla birlikte yenebilir, yumuşak ve sulu etle aromatik içeceğin tadını çıkarabilirsiniz.

Bazen karides canlı olarak satılmaktadır. Burada tüm yumuşakçaların gerçekten canlı olduğundan emin olmalısınız. Serbestçe hareket etmeli ve alıcıda şüphe uyandırmamalıdır. Bu durumda buzlarının çözülmesine gerek yoktur. Pişirme her zamanki gibi yapılır.

Dondurulmuş istiridyeler (türlere bağlı olarak) siyah, kahverengi veya gri bir kabuğa sahip olabilir. Hiçbir durumda kar tabakasıyla örtülmemelidir. Bu, ürünün yanlış saklandığını veya sebepsiz yere tekrar tekrar buzunun çözüldüğünü doğrular. Böyle bir ürünü satın almamak daha iyidir. Ürünün aroması kısmen kaybolacaktır. Ve bu tür yarı mamul ürünlerden yumuşak et almanız pek mümkün değildir.

Bazen paketler kırmızı, pembe veya turuncu örnekler içerir. Bu, yemeye hazır oldukları anlamına gelir. Bu renkteki karidesleri pişirmeye gerek yoktur. Sadece buzlarını çözmeniz gerekiyor ve sonra güvenle yiyebilirsiniz. Ancak içlerinde hassasiyet ve aroma hissetmeyeceksiniz. Bu nedenle haşlanmış karidesle karşılaşsanız bile onları işlemek daha iyidir. Kaynar suda tuz ve baharatlardan oluşan bir çözelti hazırlayın ve 10 dakika boyunca çözülmüş ürünün üzerine dökün. Baharatlar işini yapacak ve karidesler size çok daha lezzetli görünecek.

Doğada bir tane daha var önemli faktör dikkate alınması gereken bir husustur. Yaşam alanlarına bağlı olarak karidesler şunlardır:

Sıcak su kütlelerinde yaşayan kaplan veya kraliyet.
Atlantik, okyanusun soğuk sularında yaşar.

Burada denizde yaşayan bireylerden ne kadar pişirileceğini, ne kadar pişirileceğini net bir şekilde ayırt etmek önemlidir. Sıcak su yumuşakçaları daha büyüktür ve daha uzun ısıl işlem gerektirir. 4 dakika kadar pişirilmeleri gerekirken, daha küçük deniz canlılarının ise 2 dakikadan fazla kaynar suda bekletilmesi gerekiyor. Hazır olma durumu, hamurun rengindeki değişiklikle kolayca belirlenebilir. Ayrıca yumuşakçanın kabuğu daha şeffaf hale gelir.

Günümüzde perakende satış mağazalarında genellikle büyük Kaplan karidesi. Hızlı bir şekilde hazırlanıp, yumuşak ve lezzetli bir yemek olarak masaya eklenebilirler. Ürünün kauçuk gibi çıkmasını önlemek için kaplan karidesinin nasıl pişirileceğine ilişkin kuralı açıkça anlamanız gerekir. Burada karmaşık bir şey yok:

Başlangıç olarak mağazada kaliteli, taze dondurulmuş bir ürün seçiyoruz.
Daha sonra donmuş kabuklu deniz hayvanlarını yıkarız, böylece yabancı döküntüler yanlışlıkla tabağa girmez.
Şimdi suyu ayrı bir kapta kaynatın ve üzerine tuz ekleyin. Tuz miktarı ürünün saflık derecesine bağlıdır. Karideslerin kabuksuz pişirilmesi durumunda %20'lik tuzlu su çözeltisi hazırlanır. Kaplan karidesleri kabukta pişirilirse çözeltinin konsantrasyonu iki kat daha yüksek olmalıdır. Bu, 1 litre kaynar suya neredeyse 2 yemek kaşığı kadardır.
Tatmak için gerekli baharatları ve baharatları ekleyin. Bu defne yaprağı, dereotu, karabiber, maydanoz, sarımsak olabilir. Damak zevkinize göre istediğiniz her şey.
Karidesleri kaynayan çözeltinin içine koyun ve yüzeye çıkana kadar bekleyin.
Bu andan itibaren 5 ila 7 dakika (ürünün boyutuna bağlı olarak) ölçün ve ateşi kapatın.
Karidesleri altında yıkayın soğuk su ve sonra onu kabuktan ve bağırsaklardan temizliyoruz.

Artık ürün tamamen kullanıma hazırdır. Bütün olarak yenebilir veya lezzetli salatalar yapmak için kullanılabilir. Vücut için pek çok hoş his ve fayda garanti edilir.

Biri lezzetli atıştırmalıklar karides şarap veya biranın yanına gider. Kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyen yumuşak etleri harika bir tada sahip olmasının yanı sıra birçok faydalı maddeye de sahiptir. Bazı güzellikler, bu deniz ürünlerinin düzenli tüketimiyle tırnaklarının ve saçlarının güçlendiğini, sağlıklarının iyileştiğini kaydetti. dış görünüş deri. Yardımıyla değişmek ister misin? doğal ürünler? Daha sonra karideslerin nasıl doğru şekilde pişirileceği ve karideslerin en iyi şekilde nasıl servis edileceği hakkındaki makalemizi okuyun. Size bu deniz ürünlerini "tam olarak doğru" olacak şekilde pişirmenin sırlarını anlatacağız.

Öncelikle ne tür karides aldığınızı bulmalısınız. Karidesin ne kadar süre pişirileceği bu parametreye bağlıdır.

Dondurulmuş karidesler genellikle satışa sunulmaktadır.

Kaliteli bir üründe tüm eklembacaklılar benzer renklere, parlak bir kabuğa ve hafif veya kuvvetli kıvrılmış bir kuyruğa sahip olacaktır.

Soğuk su ve ılık su olmak üzere iki ana karides türünü ayırt etmek gelenekseldir. Soğuk su (veya Atlantik) eklembacaklılarının bir özelliği, küçük boyutları ve etin artan kullanışlılığıdır. Sıcak su karidesleri arasında boyutları daha büyük olan kral ve kaplan karidesleri bulunur.

Profesyonel aşçılar genellikle eklembacaklıların kuyruğunun ne kadar kavisli olduğuna dikkat ederler. "Kanca" ne kadar büyük olursa, bu deniz ürünleri donma sırasında o kadar taze olur. Doğru, bu gözlem yalnızca Atlantik türleriyle ilgili olarak doğrudur. Ancak daha büyük olan sıcak su türleri, bu özelliği geçersiz kılan yapısal bir özelliğe sahiptir.

Kabukta beyazımsı lekeler olduğunu ve çantada az miktarda kar olduğunu fark ederseniz, termal rejimin ihlal edildiğini varsayabilirsiniz. Yani, bu dondurulmuş karidesler zaten bir buz çözme işleminden geçmiştir.

Bir eklembacaklının kafasında yeşil bir rengin varlığından paniğe kapılmamalısınız. Bu sadece beslenmesinde belirli bir plankton türünü tercih ettiğini gösterir. Ancak donmuş karideslerin kafalarının kahverengi olduğunu fark ederseniz, bu sizin için iyi bir işaret olmalıdır. Sonuçta bu eklembacaklılarda bir “hamilelik belirtisidir”. Ve böyle bir bireyin eti daha faydalıdır.

Karideslerin ne kadar süre pişirileceği türlerine bağlıdır. Aynı zamanda onları dondurulmuş mu yoksa taze mi aldığınıza da bağlıdır. Ayrıca soyulmuş ve soyulmamış karidesleri de satışta bulabilirsiniz. Hazırlanmalarının bazı özellikleri vardır.

Pişirme işleminin açıklaması

Genel öneriler Dondurulmuş karideslerin nasıl pişirileceğine ilişkin bilgiler hemen hemen aynıdır. Kaynamış su almanız gerekiyor. Biraz tuz ve deniz ürününün kendisini eklemelisiniz. Buna göre pişirme farklı tarifler baharatların varlığıyla ayırt edilir.

Ağzınızda gerçekten eriyebilecek çok yumuşak bir et elde etmek için pişirme süresine dikkat etmeniz gerekir:

Küçük karidesler için bu işlem birkaç dakika sürecektir (ikiden fazla değil).
Ancak donmuş kral veya kaplan karideslerini suya koyarsanız, bu biraz daha uzun sürecektir - üç dakikaya kadar.

Bir deniz ürününün fazla pişip pişmediğini belirlemek oldukça basittir. Aşırı pişmiş karidesin eti kauçuğa benzer.

Pişirme işleminin kendisine ek olarak, hazırlıkları sırasında diğer prosedürleri ve manipülasyonları da takip etmeniz gerekir. Daha ayrıntılı olarak şöyle görünür:

Karidesleri nasıl pişireceğiniz konusunda fazla endişelenmeyin ve süreç geçecek sakinsin ve olaysızsın.

https://youtu.be/gKAHHBoGFlA

Deniz ürünlerinin faydaları hakkında biraz

Karidesin özellikle figüründen endişe duyanlar için faydalı olacak bir diyet ürünü olduğuna inanılıyor. Sonuçta bu ürünün 100 gramı 97 kcal'den fazla içermiyor. Karidesleri ne kadar süre pişireceğinizi veya buharda pişireceğinizi biliyorsanız, kendinize protein açısından zengin ve yanlarınıza, kalçalarınıza veya karnınıza "çökmeden" açlığı mükemmel şekilde gideren bir yemek hazırlayabilirsiniz.

Bu deniz ürünleri, proteinin yanı sıra neredeyse tüm gerekli amino asitleri içerir. Ayrıca aktiviteyi etkileyen iyot açısından da zengindir. tiroid bezi. Ayrıca bu eklembacaklıların etleri büyük miktarlarda yağda çözünen vitaminler içerir.

Karides eti ayrıca potasyum, kalsiyum, magnezyum, sodyum ve demirin vurgulanması gereken faydalı mikro elementler açısından da zengindir. Ürünün içerdiği kükürt ve çinko ise saçınızı ve tırnaklarınızı güçlendirecektir.

Çeşitli tarifler

Her zamanki pişirme yöntemine ek olarak, buharda pişirmeyi veya mikrodalgada veya çok pişiricide kullanabilirsiniz.

Mikrodalga kullanarak karides nasıl pişirilir?

Öncelikle mikrodalgaya uygun, tabanı derin, özel bir kap hazırlamalısınız. Karidesleri içine yerleştirin. Eklembacaklılar yukarıdan hazırlanan özel bir karışımla sulanır. zeytin yağı, tuz, karabiber, soya sosu. Bütün bunlar karıştırılır ve karidesli bir kaseye dökülür.

Daha sonra ekipmanı orta güce ayarlayın ve karidesli kabı 10 dakika boyunca içine koyun. Süre dolduğunda bitmiş yemeği çıkarabilirsiniz.

Çift kazan kullanarak karides nasıl pişirilir?

İÇİNDE bu durumda Deniz ürünlerinin yüzeyine tuz ve baharat serpilir, üzerine yağ sürülür ve bir buharlı pişirme kabına yerleştirilir. Ayrıca limon suyu serpebilirsiniz.

Üstüne limon sürün, dilimler halinde kesin ve her şeyi 15 dakika bu şekilde bırakın.

Yavaş bir tencerede yemek pişirmek

Öncelikle deniz ürünlerini yukarıda anlatıldığı gibi hazırlamalısınız. Daha sonra çok pişirici kabına dikkatlice yerleştirilmelidir. Üzerine tuz ve baharatları serpin, yağ ve limon suyunu ekleyin. Özel bir spatula kullanarak her şeyi karıştırın.

Çoklu pişiricinin kendisinde “Pişirme” programını ayarlayın ve 20 dakika pişirin.

Düdüklü tencerede pişirme

Önceden yıkanmış karidesler düdüklü tencere içerisine yerleştirilmelidir. Daha sonra baharat, tuz, karabiber ve az miktarda su eklemelisiniz.

Programı “Deniz ürünlerini kızartma” olarak ayarlayın ve 1 dakika pişirin.

700 gr karides için 2 defne yaprağı, yenibahar ve karabiber, her biri 2 bezelye, 2 yemek kaşığı almanız gerekir. kaşık tuz ve 300 ml bira.

Hazırlanmak için kaynar suya baharat ve tuz eklemeniz, birayı dökmeniz ve her şey kaynayana kadar beklemeniz gerekir. Bundan sonra karides ekleyebilirsiniz. Şimdi bir sonraki kaynatmayı beklemeniz, 5 dakika pişirmeniz ve ürünü çıkarmanız gerekiyor.

Soyulmamış karides aldıysanız, onları soymalı ve ancak o zaman masaya koymalısınız.

Ekşi kremada karides

0,5 kg haşlanmış karides için 250 gram ekşi krema, 50 gram tereyağı, tuz, karabiber ve maydanozun tadına ihtiyacınız olacak.

Öncelikle deniz ürünlerini hazırlamanız, tuz ve karabiber eklemeniz gerekiyor. Ayrı bir kapta tereyağını eritip ekşi kremayla karıştırın. İyice karıştırdıktan sonra maydanozu ekleyin. Sosu ateşe koyun ve sıcak yapın ancak kaynatmayın.

Karidesleri 10 dakika haşlayıp sıcak olarak servis yapın.

Okumak faydalı olabilir: