Olma kreplarini qanday qilish kerak. Olma bilan pancakes - qovurilgan idishdan mazali

Rossiyada hayotida kamida bir marta kreplarni sinab ko'rmagan odamni uchratish juda qiyin. Axir, bu taomni yurtdoshlarimiz juda yaxshi ko'rishadi. Bu uning ajoyib ta'mi, to'yinganligi, shuningdek, tayyorlashning soddaligi va tezligi bilan izohlanadi. Bugun biz olma kreplarini tayyorlashning bir nechta variantlari haqida gapirishga qaror qildik. Ushbu maqolada keltirilgan retseptlar juda oddiy.

Kefir bilan yam-yashil olma kreplari

Ko'pincha bu taom nonushta uchun tayyorlanadi. Ertalab mazali va xushbo'y pirojnoe qilish juda yoqimli. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan olma bilan pancakes yumshoq va havodor bo'lib chiqadi. Ular smetana, murabbo, konservalar yoki asal bilan yaxshi ketadi.

Ingredientlar

Ushbu taomni tayyorlash uchun bizga quyidagi ro'yxatdagi mahsulotlar kerak bo'ladi: ikkita tuxum, ikki osh qoshiq. qoshiq shakar, bitta olma, 350 mililitr kefir, etti osh qoshiq un, 0,5 choy qoshiq soda, qovurilgan idish uchun kungaboqar yog'i va bir chimdik tuz. Bunday holda siz kefirni nordon sut bilan almashtirishingiz mumkin.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar

Olma kreplari juda tez tayyorlanadi. Shunday qilib, ularni tayyorlash (shu jumladan xamirni tayyorlash va qovurish jarayoni) yarim soatdan ko'proq vaqtni oladi. Birinchidan, tuxumni urib, shakar va tuz qo'shing. Kefir qo'shing va aralashtiring. Keyin soda qo'shing. Idishlarning tarkibini yana aralashtiring. Massa yuzasida pufakchalar paydo bo'lishi kerak, bu soda söndürme jarayonining natijasidir. Bu tayyor kreplarga yumshoqlik va havodorlikni beradi. Xamirni besh daqiqaga qoldiring, shunda soda yaxshi söndürülür. Shundan so'ng, massani aralashtirib, asta-sekin un qo'shing. Tayyor xamir qalin bo'lishi kerak. Olmani yuving, ikki qismga bo'ling va yadroni olib tashlang. Terini kesish kerak emas. Olmalarni pichoq bilan kesib, xamirga qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Endi siz qovurishga o'tishingiz mumkin. Qovurilgan idishni ko'p miqdorda yog' bilan qizdiring. Shundan so'ng, olovni o'rtacha darajaga qo'ying, kelajakdagi kreplarni bir osh qoshiq yordamida qovurilgan idishga soling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomonga qovuring. Pishirish jarayonida xamir ko'tariladi - va idish yumshoq va juda chiroyli bo'ladi. Bu olma pishiriqlari nonushta yoki hatto kechki ovqat uchun ajoyib taom bo'ladi.

Olma bilan xamirturushli pancakes

Ma'lumki, bu taomni nafaqat kefir yoki nordon sut, balki xamirturush yordamida ham tayyorlash mumkin. Buni qanday qilish haqida keyinroq bilib olamiz. Xamirturushli kreplarni tayyorlash uchun bizga 600 gramm un, olma, tuxum, bir choy qoshiq shakar, bir xil miqdordagi quruq xamirturush, yarim litr sut va bir chimdik tuz kabi ingredientlar kerak bo'ladi.

Ko'rsatmalar

Biz unni idishga elakdan o'tkazib, krep tayyorlash jarayonini boshlaymiz. Unda teshik oching va ichiga shakar, xamirturush, tuz tushiring va tuxumni sindirib tashlang. Keyin sutni ingichka oqimga quying (u iliq bo'lishi kerak) va xamirni yoğurun, bu uning mustahkamligi qalin smetana o'xshash bo'lishi kerak. Kichik kubiklarga kesilgan olma qo'shing (yoki qo'pol qirg'ichda maydalangan). Hech qanday bo'lak yo'qligiga ishonch hosil qiling. Idishni avval sellofan plyonka, so'ngra sochiq bilan yoping, iliq joyga qo'ying. Xamir ko'tarilishi bilan xamirturush yordamida kreplarimizni olma bilan qovurishni boshlashingiz mumkin. Qovurilgan idishga etarlicha o'simlik yog'ini quying va yaxshilab isitiladi. Keyin, xamirni yoğmasdan, uni bir osh qoshiq bilan to'kib tashlang. Aralashmani isitiladigan qovurilgan idishga joylashtiring va bir vaqtning o'zida issiqlikni kamaytiring. Pancakes juda tez qovurilganligi sababli, ularni yoqishdan ehtiyot bo'ling. Yassi nonimizni ag'daring va panani qopqoq bilan yopgan holda, past olovda boshqa tomondan qovuring. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun tayyor kreplarni qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Endi siz ushbu ajoyib taomni stolga qo'yib, choy ichishingiz mumkin!

Smetana bilan olma kreplarini qanday qilish kerak

Kefir yoki nordon sut o'rniga, bu taom uchun asos sifatida smetana ham foydalanishingiz mumkin. Bunday pancakes nafaqat yuqoridagi mahsulotlardan tayyorlangan o'z hamkasblaridan yomonroq bo'lmaydi, balki yanada nozik tuzilishga ega bo'ladi. Shunday qilib, agar siz ushbu oddiy, ammo juda mazali taom bilan uyingizni erkalashga qaror qilsangiz, qo'lingizda quyidagi ingredientlar borligiga ishonch hosil qiling: yarim litr smetana (siz yangi yoki ozgina nordon mahsulotdan foydalanishingiz mumkin), bitta olma, ikkita tuxum, yarim stakan shakar, bir yarim stakan un (smetananing mustahkamligiga qarab, biroz ko'proq kerak bo'lishi mumkin), qovurish uchun bir choy qoshiq soda va o'simlik moyi.

Pishirish jarayoni

Smetana va olma bilan tayyorlangan pancakes juda tez va oson tayyorlanadi. Boshlash uchun biz idishga smetana quyamiz va ichiga soda quyamiz, shakar va tuxum qo'shamiz. Aralashtiring. Soda o'chguncha bir necha daqiqa kutamiz. Un qo'shing va yana aralashtiring. Keyin oldingi retseptda bo'lgani kabi tayyorlangan olma qo'shing. Xamir bir xil mustahkamlikka ega bo'lishi va juda qalin bo'lishi kerak. Bir osh qoshiqdan foydalanib, uni yaxshi isitiladigan yog 'bilan qovurilgan idishga soling. Bizning kreplarimizni qaymoq va olma bilan ikki tomondan o'rta olovda oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Tayyor taom eng yaxshi darhol xizmat qiladi va issiq iste'mol qilinadi. Yoqimli ishtaha!

Qovoq-olma kreplari

Biz allaqachon bilib olganimizdek, olma kreplarini tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud. Qovoq ham bu taomning umumiy tarkibiy qismidir. Ammo bu mahsulotlar aralashmasi bilan krep tayyorlasangiz nima bo'ladi? Javob oddiy: natijada juda mazali, aromatik va qoniqarli taom bo'ladi! Shunday qilib, olma bilan qovoqli pancakes qilish uchun bizga ikkita olma, yarim o'rta kattalikdagi qovoq, uch osh qoshiq un, tuxum, bir osh qoshiq shakar, bir chimdik tuz va qovurish uchun yog' kabi ingredientlar kerak.

Birinchidan, qovoq va olma yuving. Keyin sabzavotning yarmini kesib oling va tozalang. Olmadan yadroni olib tashlang. Keyin meva va sabzavotlarni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Olingan massani idishga o'tkazing, tuxum, shakar va tuz qo'shing. Aralashtiring. Un qo'shing va xamirni yoğurun. Suyuq smetana mustahkamligiga ega bo'lishi kerak. Endi bizning pancakesni qovoq va olma bilan qovurishingiz mumkin. Buning uchun yog'ni qovurilgan idishda qizdiring va qoshiqdan foydalanib, xamirni yoying. Pancakesni har tomondan qovuring. Tayyor taom smetana, murabbo yoki asal bilan yaxshi ketadi.

Yog'siz olma bilan pancakes

Agar siz ro'za tutayotgan bo'lsangiz, lekin baribir o'zingizni va yaqinlaringizni mazali mevali kreplar bilan davolamoqchi bo'lsangiz, unda ushbu retseptdan foydalaning. Bundan tashqari, ular juda tez tayyorlanadi va minimal ingredientlarni talab qiladi. Pancakes mazali, aromatik va çıtır bo'lib chiqadi. Ular nonushta uchun juda mos keladi va choy partiyalarini bezatadi. Ularni tayyorlash uchun bizga kerak: bir katta olma, bir stakan suv, uch osh qoshiq shakar, bir chimdim tuz, yarim choy qoshiq soda, sodani o'chirish uchun bir oz sirka mohiyati, bir yarim stakan un va o'simlik moyi .

Boshlash uchun biz olmani qobig'i va urug'idan tozalaymiz. Keyin uni o'rta qirg'ichdan o'tkazing. Uni bir stakan suv bilan to'ldiring va aralashtiring. Tuz, shakar, o'chirilgan soda qo'shing. Yana aralashtiramiz. Keyin un qo'shing (olma kreplari elenmiş undan tayyorlanishi kerak), xamirni yoğurun. Uning mustahkamligi qalin smetana kabi bo'lishi kerak. Xamirni o'simlik moyi bilan qizdirilgan qovurilgan idishga ehtiyotkorlik bilan joylashtiring. Bizning kreplarimizni ikkala tomondan qovuring. Nonushta va tushdan keyin choy uchun juda mos bo'lgan mazali Lenten taom tayyor!

Qovoq va olma bilan pancakes

Sizga mahsulotlarning qiziqarli kombinatsiyasi bilan ushbu taomning yana bir versiyasini taklif qilamiz. Olma va qovoqli pancakes juda mazali va xushbo'y. Bundan tashqari, bu taom yog'sizdir. Uni tayyorlash uchun bizga quyidagi ro'yxatdagi mahsulotlar kerak bo'ladi: qovoq pyuresi - 250 gramm, elenmiş un - 300 gramm, o'simlik yog'i - 80 mililitr, shakar - 120 gramm, qovoq pulpasi - 100 gramm, bitta nordon olma, bir choy qoshiq limon yoki apelsin qobig'i, bir osh qoshiq limon sharbati, yarim choy qoshiq soda, vanil va bir chimdik tuz.

Keling, olma va qovoqli kreplarni tayyorlashni boshlaylik. Birinchidan, tayyorlangan pyuresi shakar va o'simlik moyi bilan aralashtiriladi. Un qo'shing va aralashtiring. Ushbu aralashmani yarim soatga qoldiring. Bu vaqtda, qovoq pulpasini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, uni yirtqichlardan o'tkazing, bir-ikki osh qoshiq suv qo'shing va eng past olovda taxminan 10 daqiqa qaynatib oling. Keyin panani pechdan olib tashlang va tarkibini sovutib oling. Olmani tozalang va uni ham maydalang. Hozirgi xamirga qaynatilgan qovoq va maydalangan olma qo'shing. Aralashtiring va kreplarni qovuring.

Ko'rib turganingizdek, barcha olma kreplari, biz bergan retseptlar juda sodda va tez tayyorlanadi. Bundan tashqari, ular, qoida tariqasida, har bir uyda mavjud bo'lgan minimal mahsulotlarni talab qiladi.

Olma pishiriqlari uchun ushbu retsept oddiy pishiriqlar va kreplardan charchaganlar uchun yaratilgan. Ehtimol, yoqimli bonus, shuningdek, bunday kreplarni parhez deb hisoblash mumkin, chunki ular deyarli butunlay olmadan iborat va ozgina un va irmik pishirish paytida ularning saqlanib qolishiga yordam beradi.

Ushbu kreplarning ta'mini xamirdagi olma bilan solishtirish mumkin: aniq olma ta'mi va nozik xushbo'yligi - ortiqcha narsa yo'q. Bir chimdik doljin olma ta'mini yanada ko'proq chiqarishga yordam beradi.

Ushbu taomni tayyorlash uchun yumshoq go'shtli shirin olmalarni tanlang, ular pishirish paytida yumshoq bo'lib, biroz parchalana boshlaydi. Ushbu oddiy desertga mukammal qo'shimcha smetana, ko'pirtirilgan qaymoq yoki vanil muzqaymoq qoshiq bo'ladi.

2 ta porsiya uchun ingredientlar (4 katta bo'lak)

1 ta katta olma (300-350 gramm)
1 tuxum
1 osh qoshiq. darajali qoshiq un
1 osh qoshiq. irmik qoshiq
shakar, doljin va vanillin - ta'mga
qovurish uchun o'simlik yog'i

Olma kreplarini qanday qilish kerak

Birinchidan, olmani yaxshilab yuvib tashlang va tozalang. Terini juda nozik tarzda olib tashlashga harakat qiling. Buning uchun siz uy bekasi pichog'idan (sabzavot tozalagich) foydalanishingiz mumkin.

Keyin tozalangan olmani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Olma qorayishga vaqt topolmasligi uchun buni tezda qilish kerak. Tuxum, un va irmikni maydalangan olma qo'shing.

Bu massani yaxshilab aralashtiramiz, so'ngra shakar va vanillin (yoki vanil shakar) bilan aralashtirilgan doljin qo'shing. Agar siz doljinning muxlisi bo'lmasangiz, bu taomning sof olma ta'mini olishingizga ishonch hosil qilish uchun darchinni ozgina qo'shing yoki umuman qo'shing.

Olma xamiri yaxshilab yoğurulgach, uni 10 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida irmik biroz shishishi kerak. Bu kreplarni yumshoqroq va yumshoqroq qiladi.

Keyin qovurilgan idishda bir oz o'simlik moyini qizdiring va olma xamirini qovurilgan idishga solib, uni santimetr qalinligida engil tekislash uchun bir osh qoshiqdan foydalaning.

O'rtacha olovda kreplarni juda oltin jigarrang va har ikki tomonda ishtahani ochguncha qovuring.

Tayyor olma kreplarini to'g'ridan-to'g'ri skovorodkada xizmat qiling, chunki ular sovuqda unchalik mazali bo'lmaydi. Agar siz ko'plab krep tayyorlagan bo'lsangiz, ularni mikroto'lqinli pechda xavfsiz isitishingiz mumkin.

Pancakes nonushta yoki gazak uchun eng zo'r taomdir. Ular nafaqat to'yimli, balki ajoyib darajada mazali.

Bilmaganlar uchun krep krepga juda o'xshaydi. Biroq, ular qalinligi va ba'zi pishirish nuanslari bilan farqlanadi.

Har birimiz kreplarni boshqacha tayyorlaymiz. Biz ba'zi noodatiy krep retseptlarini ko'rib chiqishni taklif qilamiz.

Kefirda olma bilan yam-yashil pancakes

Quyidagi olma kreplari uchun retseptdan foydalanib, biz bir necha daqiqada mazali nonushta taomini tayyorlashimiz mumkin. E'tibor bering, agar siz mazali parhez krep tayyorlashingiz kerak bo'lsa, kefirni suv bilan almashtirishingiz kerak.

Kefir bilan olma bilan pancakes tayyorlash bilan deyarli bir xil tarzda tayyorlashingiz kerak. Biroq, kefir bilan olma krep retsepti hali ham biroz boshqacha.

Tarkibi:

1 tuxum
1 stakan kefir
1 osh qoshiq shakar
1 ½ stakan un
1 choy qoshiq pishirish soda
1 ta katta olma
O'simlik moyi.

Kefirda olma bilan krep uchun retsept:

Biz olma bilan yam-yashil kreplarni tayyorlashni ular uchun xamirni tayyorlashni boshlaymiz. Chuqur idishda tuxum va shakarni mikser yordamida urib oling. Keyinchalik, asta-sekin kefirga quying. Yaxshilab aralashtiramiz.

Unni elakdan o'tkazing. Uni xamirga to'kib tashlang. U erda soda qo'shing. Xamirning mustahkamligi bizga qaymoqni eslatishi kerak.

Olmani tozalang va urug'larni olib tashlang. Yupqa bo'laklarga kesib oling. Yoki siz olmani qo'pol qirg'ichdan maydalashingiz mumkin. Kimga ko'proq yoqadi?

Xamirga tug'ralgan olma qo'shing.

Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring. Bir osh qoshiqdan foydalanib, xamirni yig'ishni boshlang. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan olma bilan krep pishiring.

Smetana yoki asal bilan ziravorlangan olma bilan yumshoq kefirli kreplarga xizmat qiling.

Sut bilan pancakes

Olma kreplarini tayyorlashning turli usullari mavjud. Eng keng tarqalgan - yuqorida tavsiflangan kefir retsepti. Bundan tashqari, siz suv bilan krep, smetana yoki nordon sut va xamirturushli olma bilan pancakes qilishingiz mumkin.

Bu biz ko'rib chiqamiz sut va xamirturushli olma bilan krep retsepti.

Tarkibi:

500 ml nordon sut
500 gramm un
3 ½ choy qoshiq quruq xamirturush
2 tuxum
2 osh qoshiq shakar
1 choy qoshiq vanillin
½ choy qoshiq tuz
2 ta olma.

Nordon sutli krep uchun retsept:

Avval xamirni tayyorlaymiz. Xamirturush va unni katta idishdagi iliq sutda eritib oling. Har bir narsani silliq bo'lguncha aralashtiring.

Olma bilan xamirturushli kreplarni tayyorlashda xamirturushning yangiligini tekshirish juda muhimdir. Buni 1 choy qoshiq quruq xamirturushni oz miqdorda iliq suyuqlikda eritish orqali amalga oshirish mumkin. Bir oz shakar qo'shing. Agar xamirturush bir necha daqiqadan so'ng achita boshlasa, demak u yangi.

Idishni sochiq bilan yoping. Issiq joyda 30 daqiqaga qoldiring.

30 daqiqadan so'ng tuxum, shakar, sariyog ', vanilin va tuz qo'shing. Aralashtiring. Yana 30 daqiqa davomida iliq joyda qoldiring.

Olmalarni tozalang va mayda choping. Xamirga qo'shing. Yana 20 daqiqaga qoldiring. Keyin pishirishni boshlaymiz.

Qovurilgan kreplarni olma bilan sutli, ustiga chinor siropi yoki sevimli murabbo bilan xizmat qiling.

Qovoq va olma kreplari

Qovoq va olma kreplari uchun retsept juda o'ziga xosdir, chunki u birinchi qarashda mos kelmaydigan ko'rinadigan ingredientlarni o'z ichiga oladi.

O'ziga xoslik nuqtai nazaridan, bu retsept faqat qovoq va sabzi kreplaridan keyin ikkinchi o'rinda turadi.

Tarkibi:

1 tuxum
1 stakan un
1 stakan sut
2 osh qoshiq o'simlik yog'i
½ stakan qovoq pyuresi
1 osh qoshiq shakar
1 osh qoshiq pishirish kukuni
¼ choy qoshiq tuz
¼ choy qoshiq muskat yong'og'i
¼ choy qoshiq doljin
1 olma
2 osh qoshiq sariyog '.

Qovoq va olma kreplari uchun retsept:

Qovoq va olma kreplarini tayyorlash uchun siz xamirni tayyorlashingiz kerak. Sariyog'dan tashqari barcha ingredientlarni aralashtiring.

Katta qovurilgan idishda sariyog'ni qizdiring. Qovoq kreplarini oltin jigarrang bo'lgunga qadar to'plamlarda qovurishni boshlang.

Olma bilan jo'xori kreplarini qanday qilish kerak

Olma bilan jo'xori kreplari biz va tanamiz uchun juda foydali. Ularda juda ko'p miqdorda protein, natriy va uglevodlar mavjud.

Foydaliligi jihatidan ular tvorog va olma qo'shilgan kreplarga o'xshaydi.

Tarkibi:

1 stakan o'ralgan jo'xori
1 olma
1 tuxum
2 osh qoshiq chinor siropi
1 osh qoshiq sariyog '.

Olma bilan jo'xori uni kreplari uchun retsept:

Blenderda o'ralgan jo'xori, tug'ralgan olma, tuxum va chinor siropini silliq bo'lguncha aralashtiring.

Qovurilgan skovorodkada sariyog'ni eritib, unda kreplarimizni qovuring.

Yulafli pancakes ham issiq, ham sovuq. Ularga smetana, murabbo yoki murabbo bilan xizmat qiling.

Biz oddiy va taniqli taom - krep tayyorlash bo'yicha ko'plab variantlarni ko'rib chiqdik. Ko'rib turganingizdek, u tez va oson tayyorlanadi. Ushbu oddiy retseptlardan foydalanib, siz oilangizni har kuni yangi narsa bilan ajablantirish imkoniga ega bo'lasiz.

Ertalab bolangiz oldiga bir tovoq mayin, suvli, shirin miniatyura krep qo'yishga harakat qiling - shunda chaqaloqning yuzida yorqin tabassum paydo bo'ladi va kun chaqaloq uchun ham, ona uchun ham yaxshi bo'ladi.
Uyg'onganingizda, sevimli eringiz uchun skovorodkada krep qovurib ko'ring - bunday nonushta, albatta, unda sizning g'amxo'rligingiz va e'tiboringiz uchun minnatdorchilik va iliqlik tuyg'usini uyg'otadi, ya'ni samimiy sevgi izhorlari bilan boshlangan kun mumkin emas. yomonga aylanish.

Shunday qilib, sog'lom - bitta, mazali - ikkita, amalga oshirish oson - uchta. Va ha, eng muhimi, ular ajoyib kayfiyatni yaratadilar, bu to'rtta. Olma krepini tayyorlash uchun etarli sabablar bor deb o'ylamaysizmi?

Biz olma pishiriqlari uchun bir nechta tasdiqlangan retseptlarni taklif qilamiz - har qanday ta'mga mos ravishda tanlang!

Olma kreplari, dietali

Retsept klassik emas, ammo u juda muvaffaqiyatli: siz boy olma ta'mi va kuzgi bog'ning xushbo'y hidi bilan suvli krep olasiz. Asosiy afzallik uning past kaloriyali tarkibidir: xamirda bir gramm yog' yo'q, un miqdori minimal. Ovqatlaning va vazn yo'qoting!

Retsept ingredientlari

5 ta o'rta kattalikdagi olma;
1 osh qoshiq. l. Sahara;
1 tuxum;
1-2 osh qoshiq. l. un;
1/3 choy qoshiq. soda;
bir chimdik doljin;
xizmat qilish uchun shakar kukuni va smetana;
qovurish uchun o'simlik yog'i.

Olmalarni tozalang. Albatta, u bilan ancha sog'lom bo'ladi, ammo men kreplardagi noziklikni yoqlayman (axir, siz butun olma yeyish orqali foyda haqida g'amxo'rlik qilishingiz mumkin!), shuning uchun men tozalangan versiyani afzal ko'raman.

Yaxshi qirg'ichdan o'tkazing, sharbatini ozgina siqib oling, so'ng shakar qo'shing (agar olma nordon bo'lsa yoki siz shirinroq bo'lsa, shakar miqdorini sozlang), tuz, soda va doljin. Agar so'ralsa, kreplarning ta'mi yong'oq, apelsin qobig'i yoki hindiston yong'og'i parchalarini qo'shish orqali o'zgarishi mumkin.

Tuxumni urib, yaxshilab aralashtiramiz va un qo'shing. Xamir suyuq bo'lmasligi kerak, aksincha, bo'lak bo'lishi kerak.
O'simlik yog'ida har ikki tomondan qizdirilgan qovurilgan idishda qovuring.

Olma kubiklari bilan kefir pancakes

Rostini aytaylik - kefirsiz krep yumshoq va qiziq emas. Ha, ularni yumshoq, havodor, shirin qilish mumkin, ammo bu ularga o'ziga xoslik qo'shmaydi. Vaziyatni yaxshilashning oddiy usuli - mevalarning yordamiga murojaat qilish: atigi 1-2 olma kefirli kreplarni hashamatli taomga aylantiradi.

Retsept uchun ingredientlar

1 stakan kefir;
1/2 choy qoshiq. soda;
1/2 choy qoshiq. tuz;
2 osh qoshiq. l. Sahara;
5 osh qoshiq to'liq un;
2 tuxum;
2 ta olma;
qovurish uchun o'simlik yog'i.

Kefirni tuz, soda, shakar bilan aralashtiring. Tuxum qo'shing, aralashtiring.
Sekin-asta un qo'shing. Hech qanday retsept sizga aniq miqdorni aytmaydi, siz uni faqat tajriba bilan olasiz, krep tayyorlash bo'yicha ko'p yillik tajribamga ishoning. Xamir suyuq bo'lmasligi kerak - aks holda tayyor krep oddiygina tekis taglikka aylanadi. Shu bilan birga, siz uni un bilan haddan tashqari oshirib yubormasligingiz kerak - siz hech kim eyishni xohlamaydigan zich, kauchuk kreplarni olishingiz mumkin.

Olmalarni tozalang va ularni mayda kubiklarga kesib oling (yon o'lchami taxminan 0,5 sm). Xamir bilan aralashtiring.

Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan kreplarni qovuring - issiqlik o'rtacha darajadan bir oz kamroq, qovurilgan idish yaxshi isitiladi, yog 'miqdori minimaldir.

Smetana bilan yam-yashil olma pancakes

Olma-krep navlari orasida qirol qaymoqli krep hisoblanadi. Albatta, olma bilan. Ushbu retsept bo'yicha kreplarni bir marta sinab ko'rganingizdan so'ng, oldingi ikkitasi kerak bo'lmaydi deb qo'rqaman - bu ajoyib olma qatlami bilan havodor, yumshoq, yumshoq kreplar. Ajoyib, ajoyib, sehrli.

Retsept ingredientlari

1/2 chashka smetana;
1 osh qoshiq. l. Sahara;
1/2 choy qoshiq. tuz;
1/2 choy qoshiq. soda;
2 tuxum;
2-3 olma;
3-4 osh qoshiq. l. un;
vanil;
qovurish uchun o'simlik yog'i.

Birinchidan, olma tayyorlang - ularni tozalang, yadrosini olib tashlang, mayda qirg'ichdan o'tkazing va sharbatini siqib oling. Agar so'ralsa, siz ozgina limon sharbati qo'shishingiz mumkin - bu olma massasining qoraymasligiga yordam beradi.
Xamir - smetana shakar, soda, tuz, tuxum bilan aralashtiriladi, unni asta-sekin qo'shing. Aldanmang: smetana qalinligidan kelib chiqib, bir osh qoshiq un yetarlidek tuyulishi mumkin, maksimal - bir yarim. Yo'q! Xamir biroz bo'lak bo'lishi kerak - keyin tayyor pancakes tushmaydi.

O'simlik yog'i bilan qizdirilgan qovurilgan idishga ozgina xamir tushiring, har bir krepning o'rtasiga taxminan bir choy qoshiq olma to'ldirish qo'ying va oz miqdorda xamir bilan yoping. Har ikki tomondan o'rtacha olovda qovuring.

Sizga baxtli olma nonushtalari!

Olma hali ham universal meva hisoblanadi. Olma yordamida juda ko'p turli xil retseptlar mavjud - murabbo, marshmallow, murabbo, murabbo va kompotlar. Va qanday mazali olma pishirilgan mahsulotlar chiqadi!

Qishloqdagi buvingizga yozga yuborishganida bolaligingiz bormi? Va ertalab, uyg'onganingizdan so'ng, siz allaqachon buvimning mazali kreplarini va hatto olma sousini qovurganini his qilishingiz mumkin edi. Xushbo'y, yumshoq, yangi, oqayotgan asal bilan sug'orilgan - bu baxt edi!

Siz hozir oilangiz uchun olma krep tayyorlayapsizmi? Agar yo'q bo'lsa, tezda yetib oling, pishirish ko'p vaqtingizni talab qilmaydi. Tavsiya etilgan retseptlardan o'zingiz yoqtirgan variantni tanlang, erta turishga dangasa bo'lmang va oilangizni signal jiringlashi bilan emas, balki olma pishirishning ajoyib hidi bilan uyg'oting.

Kefirda olma bilan pancakes

Kefir bilan olma kreplarini tayyorlash uchun siz qaysi turdagi mevani olishingiz muhim emas. Hozirda uyingizda bo'lgan narsalarni oling. Iltimos, retseptda ishlatiladigan kefir xona haroratida yoki biroz issiqroq bo'lishi kerakligini unutmang, shuning uchun sut mahsulotini muzlatgichdan oldindan olib tashlang. Agar siz kefirni sovuq quyishni boshlasangiz, siz hamma narsani buzasiz - undagi kleykovina shishib ketmaydi, soda yomon reaksiyaga kirishadi va kreplar yopishqoq va qattiq bo'lib chiqadi.

Ingredientlar

tovuq tuxumlari - 2 dona;
granüllangan shakar - 1,5 osh qoshiq. l.;
tuz - 0,5 osh qoshiq;
kefir - 1 stakan;
soda - 0,5 osh qoshiq;
oq bug'doy uni - 1 stakan;
olma - 1 dona;
o'simlik yog'i (qovurish uchun) - 30 ml.

Kefirda olma bilan pancakes qanday tayyorlanadi

Tovuq tuxumlarini bir piyola ichiga sindirib, shakar va tuz qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

Alohida idishda kefir va soda aralashtiriladi. Sut mahsulotida mavjud bo'lgan kislota sodani o'chiradi va natijada kreplar yumshoq bo'lib chiqadi. Endi kefirni tuxum aralashmasi bilan birlashtiring va ingredientlarni yana yaxshilab aralashtiring.

Sekin-asta elenmiş unni qo'shing, oshxona ko'pirtirgichidan foydalanib, uni tuxum-kefir aralashmasiga muloyimlik bilan aralashtiring.

Tayyor xamir smetanaga o'xshash, bo'laklarsiz bo'lishi kerak.

Olmani tayyorlashni boshlang va xamirni biroz vaqtga qoldiring. Mevalarni yuving, tozalang, yadro va urug'larni olib tashlang, mayda kubiklarga bo'ling. Ba'zi retseptlar olmani maydalashni tavsiya qiladi, lekin biz meva bo'laklari pancakesda sezilishi uchun uni kesishni taklif qilamiz. Olma kublarini xamirga soling va qoshiq bilan yana aralashtiring.

Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring. U "jiringlay" boshlagach, olovni kamaytiring va olma xamiriga qoshiq quyishni boshlang, dumaloq yoki oval krep hosil qiling.

Qovurilgan olma kreplarini boshqa tomonga aylantiring.

Kefirda olma bilan tayyor kreplarni ozgina sovutib oling. Pishirilgan mahsulotlarni har qanday murabbo, murabbo, asal bilan diversifikatsiya qilib, stolga xizmat qiling (sizning xohishingizga ko'ra). Yoqimli ishtaha!

Pishirish bo'yicha maslahatlar:

Pancakes issiq bo'lishidan oldin xamirga meva qo'yish juda muhim, shunda ular ko'p sharbat chiqarishga vaqtlari yo'q.
Soda o'rniga xamir uchun pishirish kukunidan foydalanishingiz mumkin (retseptda ko'rsatilgan soda miqdoridan uch baravar ko'p oling).
Agar siz kefirda un bilan emas, balki jo'xori uni bilan olma bilan krep pishirsangiz, siz juda foydali nonushta olasiz. Bundan tashqari, bunday pishirilgan mahsulotlarni nafaqat qovurilgan idishda, balki pechda ham pishirish mumkin. Tezkor jo'xori kefir bilan quyilishi va 30 daqiqa davomida shishishi kerak, keyin tuxum aralashmasi va olma bilan birlashtiriladi. Bundan tashqari, un va jo'xori uni o'rniga irmik ishlatishingiz mumkin, bu holda kreplar o'z shakllarini yaxshiroq ushlab turadi.
Xamiringiz qanchalik yupqa bo'lsa, pancakes shunchalik nozik bo'ladi.

Teaser tarmog'i

Olma bilan xamirturushli pancakes

Xamirturush bilan tayyorlangan olma bilan pancakes biroz ko'proq vaqt talab etadi, chunki xamir uch marta ko'tarilishi kerak. Ammo ular qanchalik ajoyib bo'lib chiqdi! Retsept quruq eriydigan xamirturush bilan tayyorlanadi. Esda tutingki, ularni oddiy yangi presslanganlar bilan almashtirish mumkin. Asosiysi, haddan oshib ketmaslik. Quruq va siqilgan xamirturush 1:3 nisbatda almashtiriladi, ya'ni 10 g quruq xamirturush 30 g presslangan xamirturushga teng.

Tarkibi:

sut - 0,5 l;
quruq xamirturush - 15 g (1,5 osh qoshiq);
oq bug'doy uni - 500 g;
granüllangan shakar - 2 osh qoshiq. l.;
vanil shakar - 0,5 osh qoshiq;
tovuq tuxumlari - 2 dona;
tuz - 0,5 osh qoshiq;
o'simlik yog'i - 100 ml;
olma - 2 dona.

Tayyorlanishi:

Sutni ozgina qizdiring va undagi xamirturushni aralashtiring.
Sutga elakdan o'tkazilgan un qo'shing, xamirni yoğurun, sochiq yoki qopqoq bilan yoping va ko'tarilish uchun issiq joyga qo'ying. Agar xamirturush yangi bo'lsa, bu 30-40 daqiqa davom etadi.
Ko'tarilgan xamirga oddiy va vanil shakar, tuz tushiring, tuxumni urib, 2 osh qoshiq o'simlik yog'ini quying. Yana silliq bo'lguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring, yoping va ko'tarilish uchun issiq joyga qo'ying.
Bu vaqt ichida olma tayyorlang. Ularni yuving, mayda kubiklarga kesib oling yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Agar mevaning qobig'i juda qattiq bo'lsa, uni tozalang.
Olmani ko'tarilgan xamirga joylashtiring, harakatlantiring va yana 20 daqiqa davomida iliq joyga qo'ying.
Xamir yana bir oz ko'tarilgach, pishirishni boshlang. Qovurilgan idishga 1 osh qoshiq o'simlik yog'ini qizdiring (hammasini birdaniga to'kib tashlamang, aks holda kreplar ho'l bo'lib, juda yog'li bo'lib qoladi; keyin qovurilgan idishga yog 'qo'shing, chunki u kamayadi). Suvga namlangan qoshiqdan foydalanib, xamirni olib tashlang va uni panga qo'ying. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan kreplarni qovuring. Yong'in o'rtacha bir oz yuqori bo'lishi kerak.
Olma kreplarini ustiga suyuq asal yoki murabbo, sirop yoki smetana quyib xizmat qiling.

Pishirish bo'yicha maslahatlar:

Xamirning etarlicha ko'tarilishini ta'minlash uchun yangi xamirturushdan foydalanish juda muhimdir.
Olma pishiriqlarini qovurilgan idishga joylashtirganda, qovurish jarayonida xamirturushli pishiriqlar ko'tarilib, hajmi kattalashishini unutmang. Keyinchalik bir-biriga yopishib qolmasligi uchun kreplar orasida etarli joy qoldiring.
Ushbu retseptda sut o'rniga kefir, zardob yoki oddiy suvdan foydalanishingiz mumkin.
Xamirni qorishdan oldin unni elakdan o'tkazishni unutmang, shunda u kislorod bilan to'yingan bo'ladi, shunda pishirilgan mahsulotlar yumshoq bo'lib chiqadi.

Sabzi-olma kreplari

Olma va sabzidan tayyorlangan kreplar nonushta uchun ideal variant bo'lishi mumkin va ularni gazak sifatida ishlatish mumkin. Ammo ularning o'ziga xos foydasi shundaki, bolalar bunday kreplarni ikkala yonoqlarida yutib yuborishadi. Albatta, har bir ona bolasiga sog'lom sabzi va olma ololmasa, muammo bilan tanish. Mana yechim - krep tayyorlang. Ular issiq ham, sovuq ham yaxshi.

Tarkibi:

sabzi - 300 g;
olma - 500 g;
granüllangan shakar - 50 g;
tovuq tuxumlari - 2 dona;
oq bug'doy uni - 80-100 g;
o'simlik yog'i (qovurish uchun) - 70-80 ml;
shakar kukuni (bezatish uchun) - 20-30 g.

Tayyorlanishi:

Sabzini yuving, tozalang va o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.
Olmalarni yuving, qobig'ini tozalang, yadro va urug'larni olib tashlang va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Vilkalar yoki blender yordamida tuxumni shakar bilan uring.
Endi tuxum-shakar aralashmasiga olma qo'shing, aralashtiring, keyin sabzi qo'shing va silliq bo'lguncha hamma narsani aralashtiring.
Elenmiş un qo'shing va xamirni yoğurun.
Qovurilgan idishda o'simlik moyini qizdiring, olma-sabzi aralashmasini ho'l qoshiq bilan qo'shing, ishtahani ochadigan oltin jigarrang qobiq paydo bo'lguncha o'rtacha olovda har ikki tomonni 5-7 daqiqa qovuring.
Xizmat qilayotganda, sabzi-olma kreplarini shakar kukuni bilan ozgina maydalang, ular smetana bilan ham yaxshi.

Pishirish bo'yicha maslahatlar:

Ko'proq lazzatlanish uchun siz sabzi-olma xamiriga ozgina vanil shakar yoki doljin qo'shishingiz mumkin.
Agar siz ertalab sabzi va olmadan yangi siqilgan sharbatlar tayyorlasangiz, unda siz darhol bunday kreplarni tayyorlash uchun qolgan pulpadan foydalanishingiz mumkin va siz hatto hech narsani maydalashingiz shart emas.
Bu shunday bo'ladiki, ag'darilganda, maydalangan sabzavotlar va mevalarga asoslangan kreplar parchalanadi. Ehtimol, siz bir oz ko'proq un qo'shishingiz kerak. Har doim birinchi navbatda bitta krepni qovuring, agar u o'girilganda parchalanib ketsa, xamirning qolgan qismiga darhol ko'proq un qo'shing. Shunday qilib, hech bo'lmaganda, yo'qotishlar minimal bo'ladi, faqat bittasi parchalanadi.
Ushbu retseptda siz sabzi qovoq bilan va unni irmik bilan almashtirishingiz mumkin, u ham juda mazali bo'lib chiqadi.
Meva va sabzavotli kreplarni yanada yumshoq qilish uchun siz 0,5 choy qoshiq pishirish kukunini qo'shishingiz mumkin.

O'qish foydali bo'lishi mumkin: