Uyda jo'xori uni qanday tayyorlash mumkin. Yulaf ezib: foydalari, zarari, iste'mol qilish usullari

Bug'langan va quritilgan jo'xori donalari ohak yordamida jo'xori uniga aylantiriladi, uning foydalari va zarari uning boy kimyoviy tarkibi bilan belgilanadi. Mahsulot qo'shimcha issiqlik bilan ishlov berishga muhtoj emas, faqat unga suv yoki sut quying va agar siz ingredientni ozgina qovursangiz, undan ichimlik kakao ta'miga ega bo'ladi.

Ijobiy tomonlar

Yulaf ezib marganets manbai bo'lib, u organizmga qon shakarini nazorat qilish, tiroksin ishlab chiqarish va oqsillarni sintez qilishda yordam beradi. U diabetning oldini olish, qalqonsimon bezni qo'llab-quvvatlash va mushaklarning reflekslarini yaxshilash uchun ishlatilishi mumkin.
Yulaf moddasi askorbin kislotasi va B vitaminlari so'rilishini oshiradi va suyak tizimini qurishda ishtirok etadi.
Uning qo'shilishi bilan nonushta har kuni stressli vaziyatlarga duch keladigan ofis xodimlari va talabalar uchun foydali bo'ladi. Bu asab tizimini himoya qiladi va tinchlantiradi, hissiy holatni barqarorlashtiradi va samarali kun uchun energiya bilan to'ldiradi.
Shuningdek, u tarkibida kremniy va lignin tufayli xolesterin darajasining ko'payishini oldini oladi. Mahsulotni kundalik ratsionga kiritish ateroskleroz, koroner kasallik, yurak xuruji va gipertenziyadan qochishga yordam beradi.
Fosfor - jo'xori uni tarkibida mavjud bo'lib, kaltsiyning so'rilishini oshiradi. Nonushta uchun maydalangan don qo'shilishi bilan sut bilan bo'tqa yeyish yoki asal va jo'xori uni bilan fermentlangan sut kokteyli ichish foydalidir.
Qattiq qobiqni saqlab qolgan mahsulot ichaklarni cüruf konlaridan tozalashga yordam beradi, peristaltikani boshlaydi va ichak harakati bilan muammoni hal qiladi. Metabolik va metabolik jarayonlarning faollashishi asta-sekin vazn yo'qotishga yordam beradi.
Yulaf yormasi hazm bo'lmagan ovqatni ovqat hazm qilish tizimidan olib tashlaydi, ular chirishi va shishiradi va noqulaylik tug'diradigan bakteriyalarni ishlab chiqarishi mumkin.
Ezilgan donalar tashqi ko'rinishingizni yaxshilaydi, chunki boy mineral tarkibi sochlarning holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, tirnoq plastinkasining tuzilishini mustahkamlaydi, tishlarni sog'lom va qor-oq qiladi, karies paydo bo'lishining oldini oladi.
Ta'kidlanganidek, jo'xori uni xavfli o'smalarning paydo bo'lishining oldini oladi va antioksidant xususiyatlarga ega, organizmni atrof-muhit ta'siridan himoya qiladi.
Kollagen ishlab chiqarishni rag'batlantiradigan jo'xori tarkibiy qismlaridan tayyorlangan niqoblar terini yoshartiradi, ohangni tekislaydi va bir nechta kichik ajinlarni yo'q qiladi. Eng yaxshi ta'sir qilish uchun ichki davolanish va tashqi kosmetik muolajalarni birlashtirish tavsiya etiladi.

Salbiy nuqtalar

Yulaf ezmesi yuqori kaloriya mahsulotidir: 100 g uchun 363 kkal, shuning uchun suiiste'mol qilish qo'shimcha kilogramm olishga olib keladi. Katta dozalarda kaltsiyning so'rilishiga xalaqit beradigan fosfor ham xavfli va osteoporozning rivojlanishiga turtki bo'lishi mumkin.

Qanday tanlash va nima bilan foydalanish kerak

Mahsulot maydalangan mustahkamlik, yumshoq sutli yoki kremsi rangga ega bo'lishi kerak. Yulaf yormasi shaffof "oyna" va ishlab chiqarish sanasi bilan muhrlangan qutiga qadoqlangan. Hech qanday bo'laklar, begona moddalar yoki siqilishlar bo'lmasligi kerak.

Bu asal va yong'oq bilan eng yaxshi aralashtirilgan va quritilgan mevalar qo'shilgan sut jeli tayyorlash uchun javob beradi. Yulaf ezib, mazali ichimlik, samimiy sho'rvalar va donlarni yaratadi. U rezavorlar, quritilgan o'rik va anjir, o'rik, doljin va vanil, chinnigullar va kardamon bilan uyg'unlashadi.

U kasalliklarning oldini olish yoki saraton, sil va ovqat hazm qilish organlarining buzilishlarini davolashda tanani saqlash uchun ishlatilishi mumkin. Emizikli onalar uchun javob beradi va homilador ayollarga zarar bermaydi.

Ko'p yillar oldin, jo'xori uni har qanday oziq-ovqat do'konida erkin sotilgan. Undan bo‘tqalar, oshlar, turli ichimliklar tayyorlanar, ular nafaqat bolalarga, balki kattalarga ham yoqardi. Bugungi kunda bu mahsulot haqida kam odam eslaydi. Maqolada biz uyda jo'xori uni qanday tayyorlash, uning foydalari va zararlari haqida gapiramiz, shuningdek, asosiy retseptlarni ko'rib chiqamiz.

Yulaf ezib nima

Bu jo'xori donalaridan tayyorlangan oddiy un. Ilgari donlar oddiy ohakda maydalangan. Shuning uchun bu nom paydo bo'ldi. To'liq jo'xori uni ko'plab ichimliklar va idishlarning asosiy tarkibiy qismi hisoblangan.

Bular porridges, sho'rvalar, kreplar, jele va boshqalar edi. Bundan tashqari, dondan olingan jo'xori uni chaqaloqlarga qo'shimcha ovqatlar shaklida berishi mumkin.

Yulaf ezib tashlashning foydalari va zarari

Yulaf tarkibida deyarli 20% protein mavjud bo'lib, u inson tanasida juda tez so'riladi. Shuningdek, u E, PP, B, triptofan va lizin kabi qimmatbaho vitaminlar va aminokislotalarni o'z ichiga oladi. Yulaf tarkibida kaliy, fosfor, mis, temir, ftor, nikel va boshqalar ham mavjud.

Boy tarkibi tufayli jo'xori uni qon shakarini pasaytiradi, oshqozon-ichak traktining yallig'lanishiga yordam beradi, immunitetni mustahkamlaydi, teriga, sochlarga, tishlarga foydali ta'sir ko'rsatadi, shuningdek, asab tizimini mustahkamlaydi.

Ko'rib turganingizdek, jo'xori uni har qanday yoshda, 6 oydan boshlab iste'mol qilish mumkin bo'lgan juda qimmatli mahsulotdir.

Shunga qaramay, bunday mahsulot odamlarga zarar etkazishi mumkin. Axir, agar yurak yoki buyrak etishmovchiligi bo'lsa, unda bu komponentdan foydalanish tavsiya etilmaydi. Shaxsiy intolerans ham bo'lishi mumkin. Shuning uchun, mahsulotni etarli miqdorda tayyorlashdan oldin, avvalo, shifokoringizga murojaat qilishingiz kerak.

Endi siz jo'xori unining foydalari va zarari haqida hamma narsani bilasiz. Quyida biz uni qanday tayyorlashni ko'rib chiqamiz. Shuningdek, siz jo'xori unining asosiy retseptlarini o'rganasiz.

Yulaf ezib qanday pishirish kerak

Avval unib chiqadigan jo'xori donalarini tanlashingiz kerak. Darhol ular taxminan bir kun davomida ichimlik suvida namlangan bo'lishi kerak. Donlar namlik bilan to'yingan bo'lsa, ular unib chiqishga tayyor. Nihoyat shishgan donlarni suvdan olib tashlash va issiq bug'da bug'lash mumkin. Agar bu bajarilmasa, unda jo'xori uni achchiq bo'ladi.

Keyin pechda donalarni yaxshilab quritib, taxminan bir soat davomida pishirishga ruxsat berishingiz kerak. Shundan so'ng donalar qovurilgan idishda quritiladi. Keyin donalar elakdan o'tkaziladi va pishirish paytida hosil bo'lgan ortiqcha plyonkadan tozalanadi.

Faqat barcha protseduralardan so'ng jo'xori ohak bilan maydalanishi mumkin. Hech qanday holatda un kabi maydalanmasligi kerak. Ohak nafaqat yog'och, balki plastmassa ham bo'lishi mumkin.

Yulaf yormasi va jo'xori o'rtasidagi farq nima?

Birinchidan, shuni ta'kidlashni istardimki, bu ikki mahsulot butunlay boshqacha. Yulafdan siz kakaoga o'xshash mazali ichimlik tayyorlashingiz mumkin va un faqat quyuqlashtiruvchi vositani almashtiradi va siz jo'xori uni jeli olasiz.

Yulaf yormasi maydalanmaganligi sababli, u foydaliroqdir. Axir, vitamin va ozuqa moddalarining ko'pchiligi mahsulotda qoladi, bu un haqida gapirish mumkin emas.

Bundan tashqari, jo'xori uni qaynoq suv yoki sut bilan pishirib, asl shaklida iste'mol qilishi mumkin. Ushbu protsedurani un bilan qilolmaysiz.

Pishirishsiz jo'xori sho'rva

Men tez-tez turli xil birinchi kurslarni xohlayman. Shuning uchun, biz original yozgi sho'rva tayyorlashni taklif qilamiz. Buning uchun 2 osh qoshiqni oling. l. bir stakan iliq tuzlangan zardob bilan suyultirilishi kerak bo'lgan jo'xori uni. Aralashmani taxminan bir soat tursin.

Ayni paytda, 0,5 litr zardob va kefirni aralashtirib, allaqachon shishgan jo'xori uni qo'shing. Aralashmani yaxshilab aralashtiring. Uni 15 daqiqaga qoldiring. Bu orada 5 ta bodring (yangi) va bir dasta maydanozni mayda kubiklarga kesib tashlang. Ularni jo'xori uni, zardob va kefir aralashmasi bilan aralashtiring. O'zingizning xohishingizga ko'ra boshqa ko'katlarni qo'shishingiz mumkin.

Xizmat qilayotganda, plastinka ustiga ozgina smetana quyib, maydalangan qalampir sepishingiz mumkin. Bu jo'xori uni va o'tlardan tayyorlangan juda mazali, engil yoz sho'rva bo'lib chiqadi.

Chaqaloqlar uchun pyuresi

Go'daklar uchun jo'xori uni qanday tayyorlashni hamma ham bilmaydi. Hamma narsa tez va oson amalga oshiriladi. Buning uchun siz donni ohakda (3 osh qoshiq) maydalashingiz va ularni kichik bir yirtqichlardan quyishingiz kerak, unga iliq, ozgina sho'rlangan suv (150 ml) ham quyiladi. Keraksiz bo'laklarga yo'l qo'ymaslik uchun massa yaxshilab aralashtiriladi.

Shundan so'ng, jo'xori uni bilan suvni past olovga qo'yish kerak va bo'tqa pishganicha 2-3 daqiqa davomida qaynatiladi. Bu taom juda sog'lom va 6 oylik va undan katta yoshdagi bolalarga berilishi mumkin.

Pancakes retsepti

Biz jo'xori pyuresi va sho'rvani qanday tayyorlashni ko'rib chiqdik. Keling, avvalgi taomlardan ko'ra yaxshiroq ta'mga ega bo'lgan krep retseptini ko'rib chiqaylik.

1,5 stakan oddiy bug'doy uni va 0,5 stakan jo'xori uni elakdan o'tkazing va aralashtiring. Keyin tuxum (2 dona), 2 stakan iliq suv yoki sut qo'shing. Aralashmani yaxshilab aralashtiring va hosil bo'lgan bo'laklarni parchalang. Ushbu idishda siz 2 osh qoshiq qo'shishingiz kerak. l. o'simlik yog'i va silliq bo'lguncha yana aralashtiring.

Yoğurgandan keyin xamir qalinlashishi mumkin. Bunday holda, ozgina suyuqlik qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Xamir suyuq bo'lishi kerak, shunda uni panga osongina quyish mumkin. Siz ularni oddiy krep kabi qovurishingiz kerak. Bu taom smetana, berry murabbo, sariyog 'yoki asal bilan mukammal birlashadi.

Yulaf pishiriqlari

Har biriga 1 stakan jo'xori uni va bug'doy unini katta idishga soling. Bu erda soda qo'shing (0,5 choy qoshiq), lekin uni so'ndirish kerak emas. Faqat un bilan yaxshilab aralashtiriladi. Keyin 1 stakan shakar, bitta tuxum va 100 g yumshoq sariyog 'yoki margarin qo'shing. Barcha mahsulotlarni silliq bo'lguncha aralashtiring va xamirni yoğurun, uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rash va muzlatgichga 30-40 daqiqaga qo'yish kerak.

Muayyan vaqtdan so'ng biz xamirni chiqaramiz, so'ngra uni qulay o'lchamdagi to'plarga aylantiramiz. Darhol pishirish varag'iga qo'ying. Siz to'plarni shokolad tomchilari bilan bezashingiz yoki ularni sarig'i bilan yog'lashingiz mumkin. Shundan so'ng biz pishirish varag'ini 200 o C ga qadar isitiladigan pechga joylashtiramiz.

Tayyor bo'lgunga qadar jo'xori pishiriqlarimizni pishiring. Bularning barchasi pechning o'ziga xos modeliga bog'liq. Xamirning tayyorligini yog'och tayoq yoki gugurt bilan tekshirish yaxshidir.

Yulafli shakarlamalar

Qoida tariqasida, bolalar shirinliklarni juda yaxshi ko'radilar. Agar siz allaqachon jo'xori uni qanday qilishni bilsangiz, nega bunday mahsulotdan bolalar uchun sog'lom shakarlamalar tayyorlamaysiz? Ularni tayyorlash uchun quyidagi ingredientlarni tayyorlang:

sariyog '- 1 paket (250 g);
sut - 40 osh qoshiq. l.;
shakar - ta'mga yoki 1 stakan;
kakao - 2-3 osh qoshiq. l.;
jo'xori uni - 500 g;
yong'oqlar - 50 g;
quritilgan mevalar (quritilgan o'rik, o'rik) - 50 g.

Yog'ni issiq joyga qo'ying. Yumshoq bo'lganda, uni vilkalar bilan yaxshilab ezib tashlang va o'tirib qoldiring. Ayni paytda, jo'xori uni iliq sut bilan to'kib tashlang, bo'laklar bo'lmasligi uchun aralashtiring. Bu erda kakao va shakar qo'shing. Yana aralashtiring va tatib ko'ring. Agar aralash juda shirin bo'lsa, bir oz ko'proq jo'xori uni qo'shing.

Yog'ni yong'oq va quritilgan mevalar bilan silliq bo'lguncha aralashtiring. Keyin bu massani jo'xori uni bilan konteynerga qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Endi siz to'plarni aylantirib, qattiqlashishi uchun muzlatgichga qo'yishingiz kerak.

4-5 soatdan so'ng siz mazali, shirin va foydali konfetlarni olib, tatib ko'rishingiz mumkin.

Yulaf ezilgan berry deserti

Bu oddiy va sog'lom taom bo'lib, u nafaqat bolalarga, balki kattalarga ham yoqadi. Uni tayyorlash uchun siz jo'xori donalarini (100 g) ohakda maydalashingiz va ularni kichik idishga quyishingiz kerak. Keyin shishib ketish uchun bir necha osh qoshiq issiq suv qo'shing va 20 daqiqaga qoldiring.

Ayni paytda, bir piyola ichiga 150 g kızılcık va lingonberries tushiring, ta'mga shakar qo'shing va blender bilan yaxshilab uring. Tayyorlangan jo'xori uni ham bu erga qo'yamiz. Hech qanday bo'lak qolmasligi uchun yana yaxshilab ko'pirtiring, keyin qoliplarga quying va muzlatgichga qo'ying. Shirin qattiqlashmaydi, lekin sovutilganda u yanada mazali bo'ladi.

Yulafli ichimlik

3 osh qoshiqni oling. l. donalar va uni yog'och ohakda maydalang. Sizda jo'xori uni bo'lsa, uni stakanga quying va 2 osh qoshiq quying. l. issiq sut yoki suv. Olingan massani yaxshilab aralashtiring. Keyin stakanga 180 ml suv yoki sut qo'shing.

Yana aralashtiramiz, quyish uchun likopcha yoki qopqoq bilan yoping. Endi ichimlik ichishga tayyor. Uni nozik elakdan o'tkazish mumkin. Ichimlik istalgan ta'mga moslashtirilishi kerak. Unga murabbo, shakar yoki asal qo'shishingiz mumkin.

Kissel

Ushbu ichimlikni tayyorlash uchun siz 1 stakan jo'xori uni kastryulga quyib, 4 stakan sut qo'shishingiz kerak. Aralashmani yaxshilab aralashtiring, chunki bo'laklar paydo bo'lishi mumkin. Qora nonning qobig'ini turli qirralarga joylashtiring. Shundan so'ng, xamirni taxminan 5 soat davomida achitish uchun iliq joyga yuborish kerak. Biroq, siz uni bir kechada qoldirishingiz mumkin.

Vaqt tugagach, panani oching, nonni oling va 800 ml suv qo'shing. Aralashmani shakar va sevimli ziravorlaringiz yordamida kerakli ta'mga keltiring, elakdan o'tkazing va past olovga qo'ying. Jelly qalinlashguncha pishiriladi. Ichimlikni iliq holda olish tavsiya etiladi.

Smoothie

Bu rezavorlar va jo'xori unidan tayyorlangan mazali ichimlik. Uni qanday qilish kerak? Uni tayyorlash uchun idishga 300 ml olma sharbatini quying va 20 g jo'xori uni qo'shing. Bu erda bo'laklarga bo'lingan 1 banan, 1 osh qoshiq qo'shing. l. goji mevalari. Uni qaynatib oling, so'ngra bir xil idishga 200 ml yogurt va 50 ml sut quying.

Keyin pichoqning uchiga bir chimdim kardamon, muskat yong'og'i va maydalangan doljin qo'shing. Barcha ingredientlarni blender bilan urib oling. Smoothie ichishga tayyor, lekin siz uni muzlatgichda pishirishga ruxsat berishingiz mumkin.

Kosmetologiyada jo'xori uni ishlatish

Yulafdan ajoyib niqoblar va yuz skrablari tayyorlanadi. Uning yordamida teri yumshoq bo'ladi, turli xil vitaminlar va minerallar bilan boyitiladi, bu esa yuz rangini yaxshilaydi. Hatto ko'pchilikni bezovta qiladigan pigment dog'larini ham yo'q qiladi.

Terini tozalash va vitaminlar bilan to'yintirish uchun, p 1 osh qoshiq qo'shing. l. 2 osh qoshiq bilan jo'xori uni. l. iliq sut (ehtimol ko'proq). Siz qalin skrabni olishingiz kerak, uni yuzning terisiga surtish va dumaloq massaj harakatlari bilan surtish kerak. 20 daqiqadan so'ng yuzingizni tonik bilan yuving.

Xuddi shu tarzda, siz barcha turdagi terilar uchun niqob tayyorlashingiz mumkin, lekin u juda qalin bo'lmasligi kerak. Shuning uchun siz ko'proq iliq sut yoki suv qo'shishingiz kerak.

Qaysi teri turiga qarab, jo'xori uniga xom tuxum, asal va boshqa mahsulotlarni qo'shishingiz mumkin. Shuning uchun qaysi mahsulotlar sizga mos kelishini tushunish uchun birinchi navbatda kosmetolog bilan maslahatlashing. Faqat mutaxassisning maslahatidan so'ng, jo'xori unidan turli xil niqoblar va skrablarni tayyorlashingiz mumkin.

Nihoyat

Endi siz uyda jo'xori uni qanday tayyorlashni bilasiz. Ko'rib turganingizdek, siz ushbu mahsulotdan ko'plab foydali taomlarni tayyorlashingiz mumkin, shu jumladan jo'xori uni, uni pishirishingiz shart emas, uni faqat iliq sut yoki suvda suyultirishingiz mumkin.

Porridgeni yanada sog'lom va boy qilish uchun siz quritilgan mevalar, rezavorlar va turli xil ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Yangi mazali taomlaringiz bilan oilangizni pishiring va ajablantiring.

Bugungi kunda ko'plab uy bekalari tanish idishlarni tayyorlash jarayonida jo'xori unidan faol foydalanadilar, ularning foydalari va zarari nafaqat ovqatlanish bo'yicha mutaxassislarga, balki oddiy odamlarga ham ma'lum. Afsuski, jo'xori uni hali bunday mashhurlikka erishmagan. U butun jo'xori donalarini maydalash orqali olinadi va juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Oziq-ovqat tarkibiy qismlaridan foydalanishga to'g'ri yondashuv bilan siz dietangizni sezilarli darajada diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Yangi taomlar juda mazali, qoniqarli, to'yimli, lekin ayni paytda parhez va nihoyatda sog'lom bo'ladi.

Yulaf uni va jo'xori uni o'rtasidagi farq

Ko'p odamlar noto'g'ri, jo'xori uni shunga o'xshash undan farq qilmaydi deb hisoblashadi. Aslida, farq juda katta. Xun tarkibiy qismi donlarni ohaklarda maydalash orqali tayyorlanganligidan boshlash kerak. Texnik nuqtai nazardan, bu jarayon bugungi kunda yuzlab yillar oldin ishlatilganidan farq qilmaydi.

Ikki mahsulot o'rtasidagi farqni tushunishga yordam beradigan bir nechta fikrlar mavjud:

Yulaf yormasi ta'mi ancha yaxshi va umuman olganda, bu qo'shimcha ishlovsiz iste'mol qilinadigan tayyor mahsulotdir.
Unni yaratish jarayonida qobiq donlardan chiqariladi, shuning uchun yakuniy massa ko'p miqdorda ozuqaviy moddalar va xun tolasidan mahrum bo'ladi.
Agar siz tayyor jo'xori uni pechda yoki qovurilgan idishda qovursangiz, g'ayrioddiy ta'm va yoqimli hidga ega kompozitsiyani olishingiz mumkin. U biror narsaga o'xshaydi. Ommaviy qaynoq suv, iliq sut yoki o'ziga xos ta'm va xususiyatlarga ega ichimliklar bilan quyiladi.

Ma'lum bo'lishicha, unni jo'xori uni bilan taqqoslab bo'lmaydi. Ikkinchisining yana bir aniq afzalligi bor - bir necha daqiqadan so'ng siz undan bolalar va kattalar uchun mazali taomlar tayyorlashingiz mumkin, ularning xususiyatlari tabiiy dori-darmonlardan kam bo'lmaydi.

Yulaf yormasi tarkibi

Yulaf yormasi tarkibini tushunish uchun jo'xori uchun xos bo'lgan moddalar to'plamini o'rganish kifoya. Asosiy tarkibni mexanik qayta ishlash jarayonida barcha kimyoviy elementlar va birikmalar to'liq va asl shaklida saqlanadi. Mana, ulardan eng foydalilari, ko'p miqdorda taqdim etilgan:

B vitaminlari. Metabolik jarayonlarning ajralmas ishtirokchilari, hujayra darajasida yuzaga keladigan faol kimyoviy faollikning stimulyatorlari.
Sincaplar. Mahsulotning atigi 1 choy qoshig'i faol jismoniy faoliyat bilan shug'ullanmaydigan kattalar uchun kunlik protein talabining beshdan bir qismini o'z ichiga oladi.
Sekin uglevodlar. Ular tanani energiya bilan ta'minlaydi va unga to'liqlik hissi beradi.
Tsellyuloza. Yulaf yormasi, o'simlikning boshqa har qanday mahsuloti kabi, ushbu modda tufayli, tanani muloyimlik bilan tozalaydi va ichakning barcha qismlari faoliyatini normallantiradi.

Maslahat: jo'xori uni tayyorlash jarayoni umuman murakkab emas, shuning uchun siz to'yimli massani o'zingiz, uyda tayyorlashingiz mumkin. Asosiysi, asosiy komponentni tanlashga mas'uliyat bilan yondashish, uni tozalashning barcha bosqichlarini izchil amalga oshirish va ish qismini maksimal silliqlashiga erishish.

Bioflavonoidlar. Ular endokrin va immun tizimining funksionalligini oshiradi, toksinlar va chiqindilarni tanadan tozalaydi. Saraton paydo bo'lishi va rivojlanish xavfini kamaytiring.
Lingin. Yomon xolesterin darajasini maqbul darajaga tushira oladigan modda.
Alanin. Asab tizimini ham mustahkamlaydigan miya stimulyatori patologik ko'tarilgan qon shakar darajasini pasaytiradi.
Sistein. Yog 'birikmalarini faol ravishda yoqadi. Uning mavjudligi tufayli jo'xori uni tabiiy ravishda barqaror vazn yo'qotish uchun ishlatilishi mumkin.
Minerallar, aminokislotalar, antioksidantlar. Ushbu komponentlarning optimal kombinatsiyasi tabiiy mahsulotga ko'plab foydali xususiyatlarni beradi.

100 g jo'xori uni 120 kkaldan oshmaydi, bu uni parhez mahsulot sifatida tasniflash imkonini beradi. Ammo muhim elementlarga boy bo'lgan bunday qimmatli kompozitsiya, jo'xori uni hech qanday cheklovlarsiz iste'mol qilish mumkin degani emas. Hatto bu holatda ham siz aniq qoidalarga rioya qilishingiz kerak bo'ladi.

Yulaf ezib foydali xususiyatlari

Yulaf donlaridan tayyorlangan jo'xori uni, agar kontrendikatsiyalar fonida iste'mol qilinmasa, har qanday organizmga foyda keltiradi. Ammo noyob mahsulotdan foydalanish ayniqsa samarali va mos keladigan bir nechta shartlar mavjud:

Onkologiyaga moyillik, saraton kasalligiga shubha qilish, malign patologiyani davolashning har qanday bosqichi.
Og'ir anemiya.
Depressiya, apatiya, vahima holati, har qanday asab kasalliklari.
Sekin metabolizm, ichak disfunktsiyasi.
Har qanday bosqichning semirishi, vazn va siluetni sozlash zarurati.
Emizish davri. Yosh onaning ratsioniga kiritilgan jo'xori uni sut ishlab chiqarishni rag'batlantiradi, lekin uning kimyoviy tarkibini o'zgartirmaydi.
Jiddiy kasallik yoki jarrohlikdan keyin tiklanish davri.
Tananing himoya kuchlarining zaifligi.
Jigar va buyraklar faoliyatining buzilishi.
Teri muammolari, sababsiz soch to'kilishi, tirnoqlarning tozalanishi.

Agar jo'xori uni sog'lig'idan shikoyat qilmaydigan odamning ratsioniga kiritilsa, quyidagi ijobiy o'zgarishlarni qayd etish mumkin:

Zararli xolesterin va o't kislotasi tanadan tezroq chiqariladi.
Endokrin tizimning funksionalligi oshadi va immunitet mustahkamlanadi.
Hujayralar va to'qimalar tezroq tiklanadi. Bu tananing qarish jarayonini sekinlashtiradi va yaralar va jarohatlarning davolanishini tezlashtiradi.
Xotira yaxshilanadi, uyqu muammolari yo'qoladi, kayfiyatingiz normallashadi.
Qon tomirlarining devorlari mustahkamlanadi, qon pıhtılarının paydo bo'lish ehtimoli kamayadi.

Yuqorida sanab o'tilgan natijalarga erishish uchun siz har qanday shaklda jo'xori uni ratsioningizga kiritishingiz kerak. U toza va qayta ishlanmagan holda iste'mol qilinishi, sevimli taomlaringizga qo'shilishi yoki g'ayrioddiy shirinliklar tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Mahsulotni iste'mol qilishda siz hali ham dietangizning kaloriya tarkibini kuzatib borishingiz kerak, ammo amaliyot shuni ko'rsatadiki, siz shunchaki ko'p jo'xori uni iste'mol qila olmaysiz.

Diyetologiyada jo'xori uni

Ertami-kechmi vazn yo'qotishning ko'plab turli usullarini sinab ko'rgan odamlar jo'xori uniga asoslangan parhez bilan yakunlanadi. Aslida, dastur ko'proq sog'lom ovqatlanish tizimiga o'xshaydi. Bu dietadan barcha zararli oziq-ovqatlarni chiqarib tashlashni talab qiladi. Aks holda, siz xohlagan tarzda eyishingiz mumkin, lekin bitta kichik nuance bilan. Ovqatlanishdan oldin siz maxsus jo'xori uni eyishingiz kerak.

Uni tayyorlash uchun siz 0,5 stakan jo'xori uni 0,5 stakan sut bilan aralashtirib, qaynatishga yo'l qo'ymasdan, o'rtacha olovda qizdirishingiz kerak. Keyin massani tabiiy ravishda sovutish kerak, shishishi kerak. Tayyor mahsulotga tug'ralgan o'tlarni qo'shing, oz miqdorda sabzavot bilan pyuresi yoki. Ushbu tuyadi sizning ochligingizni mukammal darajada to'ydiradi va qondiradi. Undan keyin ovqatning odatiy qismlari bir necha marta kamayishi mumkin.

Kosmetologiyada jo'xori uni

Yulaf ezib, kosmetik tarkibiy qism sifatida alohida e'tiborga loyiqdir. U turli dermatitlar uchun ishlatilishi mumkin, lekin ko'pincha yuz terisining holatini yaxshilash yoki selülit bilan kurashish uchun ishlatiladi:

Quruq teri uchun niqob tayyorlash uchun asosiy tarkibni to'liq yog'li smetana, pomidor sharbati, o'simlik moyi, meva xamiri, tvorog yoki qaymoq bilan aralashtirish kifoya.
Yog'li terini davolash uchun jo'xori uni tarvuz sharbati, kam yog'li yoki tabiiy yogurt bilan birlashtiriladi. Yondashuvning samaradorligini oshirish uchun siz massaga ozgina kosmetik loy qo'shishingiz mumkin.
Yulaf ezib, karam sho'ri yoki nordon sut bilan birgalikda yosh dog'lari va juda yorqin dog'lardan xalos bo'ladi.
Siz jo'xori unidan tozalovchi skrab tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun mahsulotni oz miqdorda iliq suv bilan aralashtirish kifoya. Aytgancha, bunday skrab son va dumba terisini silliqlashi va apelsin qobig'idan xalos bo'lishi mumkin. Siz vaqti-vaqti bilan emas, balki muntazam ravishda mashg'ulotlar o'tkazishingiz kerak.

Yulafli niqoblar soch va bosh terisiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Bu holatda faqat bitta muammo bor - kompozitsiyani to'liq yuvish uchun siz ko'p vaqt va kuch sarflashingiz kerak bo'ladi.

Yulaf ezib tashlashning zarari va uni ishlatishga qarshi ko'rsatmalar

Yulaf ezib, kamdan-kam hollarda allergiya yoki tana uchun boshqa noxush oqibatlarga olib keladigan bir nechta tabiiy mahsulotlardan biridir. Uni qo'llashda kontrendikatsiyalar yo'q, ammo bitta ogohlantirish mavjud. Massadagi moddalar kaltsiyni singdirish sifatini pasaytiradi. To'g'ri, bunday oqibatlardan qo'rqish uchun siz faqat jo'xori uni iste'mol qilishingiz va uni juda ko'p miqdorda iste'mol qilishingiz kerak. Shuning uchun siz don, shirinliklar, pishirilgan mahsulotlar va jo'xori tarkibiga ega oddiy atıştırmalıklar uchun ishonchli tarzda o'tishingiz mumkin, bu faqat tanaga foyda keltiradi.

Qadimgi kunlarda hamma jo'xori uni nima ekanligini bilar edi, chunki mahsulot kundalik ovqatlanishda keng qo'llanilgan va ko'plab idishlarni tayyorlash uchun ajralmas asos bo'lgan. Vaqt o'tishi bilan yangi texnologiyalar asta-sekin pazandachilikdan qimmatli komponentni almashtirdi, bu shubhasiz zamonaviy analoglardan ko'ra ancha sog'lom edi.

Yulaf yormasi qanday foyda keltiradi?

Yulaf ezib, asosan, ularni oldindan tozalashsiz donlardan tayyorlangan undir, buning natijasida mahsulot don qobig'idagi barcha qimmatli moddalarni saqlab qoladi. Ushbu mahsulot sog'lom ovqatlanish uchun ideal va sog'lom menyu uchun ideal komponent bo'ladi. Yulaf ezmasining afzalliklarini bilib olgandan so'ng, har bir kishi uni uyda pishirishda iloji boricha tez-tez ishlatishni xohlaydi.

Mahsulot tarkibida oqsillar, xun tolasi va barcha turdagi vitaminlarning sher ulushi mavjud.
Yulafning oshqozon shilliq qavatiga ta'siri oshqozon-ichak kasalliklari uchun bebahodir.
Komponent tarkibidagi moddalar endokrin, asab va immunitet tizimlariga foydali ta'sir ko'rsatadi, shish paydo bo'lishining oldini oladi, organizmni toksinlar va chiqindilardan tozalaydi va tabiiy antioksidant va antidepressant hisoblanadi.
Yulaf ezib tashlash xolesterin darajasini pasaytiradi, yoshartirish va hujayralar yangilanishiga yordam beradi va ortiqcha vazndan xalos bo'lishga yordam beradi.

Uyda jo'xori uni qanday qilish kerak?

Yulaf yormasi nimadan tayyorlanganligini tushunib, siz uyda qimmatbaho mahsulotni tayyorlashingiz mumkin. Zamonaviy gadjetlarning mavjudligi komponentni yaratish jarayonini sezilarli darajada soddalashtiradi va uning maksimal samaradorligini ta'minlaydi.

Yulaf ezib ko'pincha jo'xori, kamroq arpa yoki no'xatdan tayyorlanadi.
Yulaflar suvni vaqti-vaqti bilan o'zgartirib, bir kun davomida namlanadi.
Shishgan donalar 1 soat davomida bug'lanadi (ikkita qozonda yoki sekin pishirgichda).
Yulaf massasini pishirish varag'iga qo'ying va uni 100 daraja pechda quriting, aralashtiramiz, donalar och jigarrang bo'lguncha, 5 soat.
Oxirgi bosqichda donlar qo'lda tegirmon, qahva maydalagich yordamida kukun olish uchun maydalanadi yoki ko'proq mehnat talab qiladigan usul qo'llaniladi - ohakda maydalanadi.

Yulaf ezib - retseptlar

Milliy rus oshxonasining vaqt sinovidan o'tgan nozikliklarini tushunish, nafaqat uyda jo'xori uni tayyorlashni bilish, balki uni amalda qo'llash ham muhimdir. Uyda tayyorlangan va sotib olingan mahsulotlar juda ko'p sog'lom taomlarni olish uchun ajoyib asos bo'lishi mumkin.

Yulaf pyuresi retseptlariga amal qilish oson. Komponentdan foydalanishning eng qulay usuli - undan issiq yoki sovuq pyuresi tayyorlash. Ikki osh qoshiq jo'xori uni bir stakan sut yoki suvga to'kib tashlang va bir necha soat davomida qalinlashguncha qoldiring. Xizmat qilishdan oldin taomni asal, yong'oq, rezavorlar yoki mevalar bilan tatib ko'ring.
Pancakes mazali va to'yimli bo'ladi. Uch osh qoshiq jo'xori uni bir stakan rulonli jo'xori uni va ikki stakan kefir bilan aralashtiriladi. 2 soatdan keyin ta'mga bir juft tuxum, tuz, shakar va boshqa qo'shimchalar qo'shing va an'anaviy tarzda kreplarni pishiring.
Ham kattalar, ham bolalar jo'xori unidan tayyorlangan shirin taomlarni yaxshi ko'radilar. Blenderda bir stakan rezavorlarni urib, ta'mga 100-150 g jo'xori uni va shakar qo'shing. Shirinlik qaymoq, yong'oq, yalpiz va boshqa qo'shimchalar bilan to'ldirilgan idishlarda xizmat qiladi.

Yulaf pyuresi

Sog'lom ideal nonushta yoki engil kechki ovqat bo'ladi. O'zining yuqori ozuqaviy qiymati tufayli idish tanani sifatli to'ydiradi, uzoq vaqt davomida ochlik tuyg'usini qondiradi va ingichka shaklni saqlaydi. Olingan asosiy versiya quritilgan mevalar, rezavorlar, yong'oqlar, asal yoki murabbo bilan to'ldirilishi mumkin.

Tarkibi:

jo'xori uni - 6 osh qoshiq. qoshiq;
sut - 1 l;
shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
tuz - 1 chimdik.

Tayyorgarlik

Sutni jo'xori uni bilan aralashtiring, tuz va shakar qo'shing.
Aralashmani mikser yoki silliq bo'lguncha uring.
Idishni pechka ustiga qo'ying va qalinlashguncha doimo aralashtirib pishiring.

Yulaf ezib olingan pul

Sut yoki suv bilan aralashtirilgan jo'xori unidan mazali, nihoyatda sog'lom desert tayyorlashingiz mumkin. Xamirli shirin jo'xori massasi smetana, yogurt yoki yogurt bilan aralashtirilgan tvorog bilan xizmat qilganda to'ldiriladi. Ko'pincha shirinlikka yangi rezavorlar yoki mayda tug'ralgan meva pulpasi qo'shiladi.

Tarkibi:

jo'xori uni - 250 g;
sut - 250 ml;
tvorog - 100 g;
tvorog suti - 400 g;
smetana - 75 g;
shakar - 1-2 osh qoshiq. qoshiqlar;
tuz - 1 chimdik;
rezavorlar.

Tayyorgarlik

Yulaf ezib sut, shakar va bir chimdik tuz bilan aralashtiring.
Tvorog yogurt va smetana bilan maydalanadi, rezavorlar qo'shiladi.
Tovoqqa jo'xori pastasini qo'ying va tvorog aralashmasini quying.

Yulaf pishiriqlari - retsept

Yulaf yormasi nima ekanligini va u qanday qimmatli mahsulot ekanligini bilib, oilangizni iloji boricha tez-tez ushbu komponentni o'z ichiga olgan barcha turdagi lazzatlar bilan erkalash tavsiya etiladi. Shirin menyusi uchun eng yaxshi yechim oltin jigarrang pechene bo'ladi, uni dudlangan jo'xori va ozgina bug'doy uni qo'shib pishirish mumkin.

Tarkibi:

jo'xori uni - 1 stakan;
dudlangan jo'xori - 1 stakan;
un va shakar - har biri 0,5 stakan;
tuxum - 2 dona;
sariyog '- 120 g;
sut - 1 stakan;
vanil shakar - 1 paket;
asal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
tuz - 1 chimdik.

Tayyorgarlik

Yog 'va asal iliq sutda eritiladi.
Shakar bilan kaltaklangan tuxumni aralashtiring.
Qovurilgan idishda quritilgan jo'xori.
Yulaf yormasi, vanil shakar, un, pishirish kukuni va tuz qo'shing.
Quruq ingredientlarni sut-tuxum bazasi bilan birlashtirib, xamirni yoğurun va yarim soat davomida sovuqqa qo'ying.
To'plar hosil qiling va pergament bilan pishirish varag'iga qo'ying.
175 daraja haroratda 15 daqiqa.

Yulaf ezilgan jele - retsept

Yulaf ezilgan jele ko'pchilik uchun odatiy tarzda tayyorlanishi mumkin, asosiy komponentni suv yoki sut bilan aralashtirib, qalinlashguncha qaynatiladi. Ko'proq original echimlar tarafdorlari qadimiy texnologiyani qadrlashadi, unga ko'ra jo'xori uni asosi xamirturush yoki non qobig'ini qo'shib oldindan fermentlanadi.

Tarkibi:

jo'xori uni - 250 g;
suv yoki sut - 4 stakan;
shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
tuz - 1 chimdik;
qora non - 3-4 ta qobiq.

Tayyorgarlik

Yulaf ezmasini ikki stakan iliq suv bilan silliq bo'lguncha aralashtiring.
Non po'stlog'i "xamir" ga qo'shiladi va bir necha soat davomida hajmi oshguncha iliq joyda qoldiriladi.
Non chiqariladi, aralash suv bilan suyultiriladi va qaynab ketguncha va qalinlashguncha isitiladi, aralashtiriladi.

Yulaf yormasi bilan pancakes

Yulaf va butun don unidan tayyorlangan pancakes sizni ajoyib ta'm xususiyatlari bilan quvontiradi va qo'shimcha funt qo'shmaydi. Bunday mazali taom faqat tanaga foyda keltiradi, uni energiya va zarur elementlar bilan to'ldiradi. Taom tezda tayyorlanadi, hech qanday maxsus shov-shuvlar va oshpazlik burmalarisiz tayyorlanadi.

Tarkibi:

jo'xori uni - 0,5 stakan;
sut - 300 ml;
tuxum - 2 dona;
gazlangan mineral suv - 300 ml;
butun don uni - 0,5 stakan;
yog '- 20 ml;
tuz, shakar - ta'mga.

Tayyorgarlik

Tuxumni shakar va bir chimdik tuz bilan urib, sut va suv qo'shing.
Suyuq asosga jo'xori uni va unni aralashtiring va 20 daqiqaga qoldiring.
An'anaviy usulda xamirga sariyog 'yog'lang.

Yulafli pirog

Yulafli pishiriq, retseptlari bug'doy unini qo'shmaydi, bu o'z vazniga qarab yoki unga yopishib olganlar uchun ajralmas noziklikdir.Siz tanlagan pirogga yangi meva, quritilgan mevalar, rezavorlar yoki boshqa qo'shimchalarni qo'shishingiz mumkin. ta'mi.

Tarkibi:

jo'xori uni - 250 g;
yog '- 80 ml;
fruktoza - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
asal - 1,5 choy qoshiq;
tuxum - 4 dona;
soda - 1 choy qoshiq;
qo'shimchalar - ta'mga.

Tayyorgarlik

Ko'pik paydo bo'lguncha suv hammomida asal bilan aralashtirilgan soda isitiladi.
Fruktoza, sariyog 'va jo'xori uni bilan maydalangan sarig'i qo'shing.
Qattiq cho'qqilarga ko'pirtirilgan tuxum oqi va qo'shimchalarni xamirga aralashtiring.
Pirogni 200 daraja haroratda 30 daqiqa davomida pishiring.

Yulafli shakarlamalar

Agar siz jo'xori uni yanada mazali tarzda amalda qo'llashni istasangiz, shirinliklar tayyorlash retsepti sizning xohishingizni eng yaxshi tarzda amalga oshirishga yordam beradi. Ushbu sog'lom taom do'konda sotib olingan shirinliklarga ideal alternativa bo'ladi. Shakllangan to'plar hindiston yong'og'i, tug'ralgan yong'oq yoki kakao kukuni bilan qoplanishi mumkin.

Tarkibi:

jo'xori uni - 2/3 chashka;
kakao kukuni - 1 osh qoshiq. qoshiq;
sariyog '- 50 g;
sut va shakar - har biri 1 stakan;
vanil, hindiston yong'og'i, yong'oqlar.

Tayyorgarlik

Shakar, kakao va vanilni aralashtiring.
Sekin-asta sut qo'shing, bo'laklar eriguncha ko'pirtirish bilan aralashtiring.
Qovurilgan idish yoki yirtqichlardan sariyog'ini eritib, oldindan tayyorlangan aralashmani to'kib tashlang va 5 daqiqa davomida aralashtirib pishiring.
Idishni olovdan olib tashlang va kichik qismlarga jo'xori uni aralashtiramiz.
Massa sovib, qalinlashgandan so'ng, uni to'plarga aylantiring va uni maydalagichga aylantiring.

Farzandingizga jo'xori uni qachon berishingiz mumkin?

Qadimgi kunlarda jo'xori uni chaqaloqlar uchun birinchi navbatda qo'shimcha ovqatlardan biri edi. Hozirgi vaqtda bolalar oziq-ovqatlarining keng assortimenti paydo bo'lishi bilan ular sog'lom mahsulot haqida unutib, chaqaloqlarni qo'shimchalarsiz tabiiy oziq-ovqat iste'mol qilishning ajoyib imkoniyatidan mahrum qilishdi. Zamonaviy shov-shuvga berilmaydigan, ammo jo'xori uni nima ekanligini biladigan va vaqt sinovidan o'tgan mahsulotni ishlatishga moyil bo'lganlar uchun to'g'ri maslahat bolangizni to'g'ri ovqatlantirishga yordam beradi.

Hozirgi vaqtda pediatrlar olti oydan oldin qo'shimcha ovqatlarni kiritishni tavsiya etmaydi, ayniqsa, agar bola emizikli bo'lsa. Suvda yoki suyultirilgan sutda pishirilgan jo'xori uni hayotning ettinchi oyida chaqaloqqa berish kerak.
Sun'iy oziqlantirish va kam vazn ortishi holatlarida, to'rt oydan boshlab jo'xori uni bilan qo'shimcha oziqlantirishga ruxsat beriladi.

O'qish foydali bo'lishi mumkin: