کودکان در مورد قارچ های خوراکی و سمی با نام و توضیحات. کودکان در مورد قارچ - عکس و داستان قارچ کارت قارچ خوراکی و غیر خوراکی

پیاده روی در مسیرهای جنگلی به خصوص در فصل پاییز برای کودکان لذت زیادی به همراه دارد. در پاییز، رنگ های جنگل بسیار روشن است و پشه ها و حشرات سمی در راه رفتن دخالتی ندارند. بچه با اشتیاق توت ها و قارچ ها را جمع آوری می کند. پیدا کردن یک قارچ زیبا در زیر درخت کریسمس یا توس فقط یک لذت است. با این حال، کودک باید بداند که قارچ های زیبا می توانند سمی و خطرناک باشند. برای مطالب آموزشی می توانید از تصاویر قارچ برای کودکان استفاده کنید.

قارچ های خوراکی به سلامتی آسیب نمی رسانند و همیشه یک نام "خوشمزه" جذاب دارند:

روسولا;
بولتوس
بولتوس
لوستر;
قارچ؛
قارچ عسلی؛
بولتوس
روغنی

اغلب می توانید قارچ ها را در زیر درخت پیدا کنید، به همین دلیل نام های زیر را به آنها داده اند: بولتوس، بولتوس، بولتوس، نهال. شما باید به دنبال این قارچ ها در زیر درختان مربوط به نام باشید. قارچ های عسلی دوست دارند روی کنده ها لانه کنند، آنها به معنای واقعی کلمه از همه طرف به اطراف کنده می چسبند. آنها همچنین دوست دارند روی کنده ها و درختان قارچ صدف رشد کنند.

قارچ سلطنتی - بولتوس یا سفید. این مرد خوش تیپ دارای یک پای کلفت و یک کلاه قهوه ای بزرگ است. قارچ برای کودکان تقریبا از گهواره شناخته شده است. این قارچ یک بازدیدکننده مکرر است میز غذاخوری. به ما بگویید که شامپینیون ها در مزارع خاصی رشد می کنند و همیشه به صورت گروهی رشد می کنند.

کتاب های مخصوص کودکان در مورد قارچ های خوراکی بخوانید و همچنین به ما بگویید که سنجاب کدام قارچ را بیشتر ترجیح می دهد. نقاشی ها و تصاویری را نشان دهید که در آن جوجه تیغی یک قارچ جنگلی را روی سوزن های خود حمل می کند. کتاب های آموزشی برای کودکان افق و عقل آنها را گسترش می دهد.

خطر در جنگل

جذابیت طبیعت باید معقول باشد. هنگام بردن کودک به جنگل، باید توضیح داد که خطرناک و گیاهان سمیهمیشه ظاهری درخشان و جذاب داشته باشید. فلای آگاریک قرمز ظریف را در تصاویر نشان دهید و توضیح دهید که نام قارچ تصادفی نیست: سم آن حشرات را می کشد.

قارچ های سمی زیبا - همه غیرقابل خوردن. اما همه گیاهان غیر خوراکی سمی نیستند. با این حال، لازم به توضیح است که فقط می توانید قارچی را لمس کنید و بچینید که همه در مورد آن می دانند: آنها آن را در تصاویر دیده اند و از آنها غذا پخته اند. گیاهان سمی نیز با نام های مشخصه خود متمایز می شوند: وزغ، فلای آگاریک، تار عنکبوت.

به کودک خود تصاویری از گیاهان خطرناک نشان دهید:

برای تقویت اطلاعات آموخته شده، از کودک بخواهید مقایسه کند دوست مشابهروی سایر گیاهان: خوراکی و سمی.

فرض کنید یک وزغ کم رنگ سعی می کند شبیه قارچ شود. با این حال، برخلاف شامپینیون، ساقه نازکی دارد. شامپینیون کلاهک گوشتی نیز دارد. ویژگی های متمایز این گیاهان را در تصاویر نشان دهید.

مهم! به یاد داشته باشید که بهتر است اطلاعات را به صورت فیگوراتیو یعنی از طریق تصاویر در تصاویر به کودکان منتقل کنید.

چه گیاهان سمی دیگری می توانند قارچ های خوراکی را کپی کنند؟ گاهی اوقات یک کودک می تواند روسولای قرمز را با آگاریک مگس اشتباه بگیرد. تفاوت آنها چیست؟ Russula همیشه روی یک ساقه ضخیم رشد می کند و دارای یک کلاه گوشتی حجیم است. Russula نام خود را برای غیبت گرفته است مواد مضردر پالپ آن آیا روسولا را می توان خام خورد؟ البته که نه. اما از آن می توانید به سرعت غذای مغذی تهیه کنید: نیازی به جوشاندن و سرخ کردن طولانی مدت نیست.

تعمیر مواد

1. برای اینکه کودک تصویر و رنگ قارچ را بهتر به خاطر بسپارد، کتاب های رنگ آمیزی مخصوص بخرید. در حین ترسیم طرح کلی قارچ، کودکان تصور واضح تری از شکل و رنگ آن خواهند داشت.

2. کارت های قارچ درست کنید و از فرزندتان بخواهید نام صحیح هر قارچ را بنویسد. بپرسید: آیا سمی است؟

3. از گیاهان مختلف آدمک درست کنید و آنها را در اطراف اتاق قرار دهید جاهای مختلف. موسیقی شاد را روشن کنید، که تحت آن کودک (یا گروهی از کودکان) باید محصول را در سبدها جمع آوری کند. بازی با توقف موسیقی به پایان می رسد. سپس بزرگسالان به تعداد قارچ های غیرقابل خوردن / سمی در سبد نگاه می کنند.

مشاوره. یک پوستر روشن با تصاویری از قارچ های مختلف به دیوار آویزان کنید. این به کودک کمک می کند تا اطلاعات را سریعتر به خاطر بسپارد.

تمام حیات روی زمین معمولاً به جهان گیاه یا حیوان نسبت داده می شود ، با این حال موجودات خاصی وجود دارد - قارچ ها که برای مدت طولانی دانشمندان دشوار بود که آنها را به طبقه خاصی نسبت دهند. قارچ ها از نظر ساختار، نحوه زندگی و تنوع منحصر به فرد هستند. آنها با تعداد زیادی از انواع نشان داده می شوند و در مکانیسم وجود آنها حتی در بین خود متفاوت هستند. قارچ ابتدا به گیاهان و سپس به حیوانات نسبت داده شد و اخیراً تصمیم گرفته شد که آنها را به پادشاهی خاص خود نسبت دهند. قارچ نه گیاه است و نه حیوان.

قارچ چیست؟

قارچ ها برخلاف گیاهان حاوی رنگدانه کلروفیل نیستند که باعث ایجاد برگ های سبز و استخراج مواد مغذی از دی اکسید کربن می شود. قارچ ها قادر به تولید مستقل مواد مغذی نیستند، اما آنها را از جسمی که روی آن رشد می کنند استخراج می کنند: درخت، خاک، گیاهان. خوردن مواد آماده قارچ ها را بسیار به حیوانات نزدیک می کند. علاوه بر این، رطوبت برای این گروه از موجودات زنده حیاتی است، بنابراین آنها نمی توانند در جایی که مایع وجود ندارد وجود داشته باشند.

قارچ می تواند کلاه، قالب و مخمر باشد. کلاه هایی است که در جنگل جمع می کنیم. کپک ها کپک های شناخته شده ای هستند، مخمرها مخمرها و میکروارگانیسم های بسیار کوچک مشابه هستند. قارچ ها می توانند روی موجودات زنده رشد کنند یا از محصولات متابولیک آنها تغذیه کنند. قارچ ها می توانند روابط سودمند متقابلی با گیاهان و حشرات عالی ایجاد کنند که به این روابط همزیستی می گویند. قارچ ضروری است دستگاه گوارشگیاهخواران خیلی بازی میکنن نقش بزرگدر زندگی نه تنها حیوانات، گیاهان، بلکه انسان ها نیز وجود دارد.

نمودار ساختار قارچ کلاهک

همه می دانند که قارچ از یک ساقه و کلاهک تشکیل شده است و وقتی قارچ ها را جمع می کنیم آنها را قطع می کنیم. با این حال، این تنها بخش کوچکی از قارچ است که به آن "جسم میوه" می گویند. با توجه به ساختار بدن میوه می توان تعیین کرد قارچ خوراکییا نه. بدنه های میوه از رشته های در هم تنیده تشکیل شده است، اینها "هیف" هستند. اگر قارچ را برگردانید و از پایین به کلاهک نگاه کنید، متوجه می شوید که برخی از قارچ ها دارای پلاستیک های نازکی هستند (این قارچ ها قارچ آگاریک هستند)، در حالی که برخی دیگر شبیه یک اسفنج هستند (قارچ های اسفنجی). در آنجا است که هاگ ها (دانه های بسیار کوچک) تشکیل می شوند که برای تولید مثل قارچ ضروری هستند.

بدن بارده فقط 10 درصد از خود قارچ را تشکیل می دهد. قسمت اصلی قارچ میسلیوم است، با چشم قابل مشاهده نیست، زیرا در خاک یا پوست درخت قرار دارد و همچنین ترکیبی از هیف ها است. نام دیگر میسلیوم "میسلیوم" است. برای چیدن قارچ به سطح وسیعی از میسلیوم نیاز است مواد مغذیو رطوبت علاوه بر این، قارچ را به سطح می چسباند و باعث گسترش بیشتر در طول آن می شود.

قارچ خوراکی

محبوب ترین قارچ های خوراکی در میان جمع کننده های قارچ عبارتند از: قارچ سفید، بولتوس، بولتوس، روغن گیر، فلایویل، آگاریک عسل، قارچ شیری، روسولا، چنترل، کاملینا، ولنوشکا.

یک قارچ می تواند انواع مختلفی داشته باشد، به همین دلیل است که قارچ هایی با نام مشابه می توانند متفاوت به نظر برسند.

قارچ سفید (بولتوس)جمع کننده های قارچ به دلیل طعم و عطر بی نظیر آن را می ستایند. شکل آن بسیار شبیه بشکه است. کلاهک این قارچ شبیه بالش گرد است و دارای رنگ قهوه ایرنگ پریده تا تیره سطح آن صاف است. پالپ متراکم است رنگ سفید، بی بو و طعم آجیلی دلپذیری دارد. پای قارچ سفید بسیار حجیم، تا 5 سانتی متر ضخامت، گاهی اوقات سفید است رنگ بژ. بیشتر آن زیر زمین است. این قارچ را می توان از ژوئن تا اکتبر به صورت مخروطی، برگریز و یا جنگل های مختلطو ظاهربستگی به جایی دارد که رشد کند می توانید از قارچ سفید به هر شکلی استفاده کنید.

بولتوس معمولی

بولتوس معمولی (بولتوس)همچنین یک قارچ کاملاً مطلوب برای جمع کنندگان قارچ. کلاه آن نیز بالشی شکل است و یا قهوه ای روشن یا قهوه ای تیره است. قطر آن تا 15 سانتی متر است، گوشت کلاهک سفید است اما ممکن است روی برش کمی صورتی شود. طول ساق پا تا 15 سانتی متر است کمی به سمت پایین گشاد می شود و رنگ خاکستری روشن با فلس های قهوه ای دارد. بولتوس از ژوئن تا اواخر پاییز در جنگل های خزان پذیر و مختلط رشد می کند. او نور را بسیار دوست دارد، بنابراین اغلب او را می توان در لبه ها یافت. بولتوس را می توان به صورت آب پز، سرخ شده و خورشتی مصرف کرد.

بولتوس

بولتوس(موهای قرمز) به راحتی با رنگ جالب کلاهش که یادآور شاخ و برگ های پاییزی است قابل تشخیص است. رنگ کلاه به محل رشد بستگی دارد. از تقریباً سفید تا زرد-قرمز یا قهوه ای متغیر است. در نقطه شکست، پالپ شروع به تغییر رنگ می کند، تیره می شود و به سیاهی می رسد. ساق بولتوس بسیار متراکم و بزرگ است و طول آن به 15 سانتی متر می رسد.از نظر ظاهری، گل بولتوس از نظر ظاهری با بولتوس تفاوت دارد که روی پاهایش لکه های سیاهی دارد، همانطور که به صورت افقی کشیده شده است، در حالی که بولتوس بیشتر به صورت عمودی است. می توان از اوایل تابستان تا اکتبر جمع آوری کرد. اغلب در جنگل های خزان پذیر و مخلوط، در جنگل های آسپن و زیر درختان یافت می شود.

ظرف کره

ظرف کرهدارای کلاه نسبتاً گسترده ای به قطر 10 سانتی متر است. می توان آن را از زرد تا شکلاتی، شکل محدب رنگ کرد. پوست به راحتی از خمیر کلاه جدا می شود و در لمس می تواند بسیار لزج و لیز باشد. گوشت در کلاهک نرم، زرد و آبدار است. در پروانه های جوان، اسفنج زیر کلاه با یک فیلم سفید پوشیده شده است؛ در بزرگسالان، یک دامن از آن روی پا باقی می ماند. ساق به شکل استوانه است. در بالا زرد و در پایین کمی تیره تر است. دانه های روغنی رشد می کند جنگل های سوزنی برگدر خاک شنی از ماه می تا نوامبر. می توان آن را به صورت ترشی، خشک و نمکی مصرف کرد.

کوزلیاک

کوزلیاکبسیار شبیه به ظرف کره ای قدیمی است، اما اسفنج زیر کلاه تیره تر، با منافذ بزرگ است و هیچ دامنی روی پا وجود ندارد.

موخویک

موخوویکییک کلاه کوسنی شکل با پوست مخملی از قهوه ای تا سبز تیره داشته باشید. پا متراکم، زرد مایل به قهوه ای است. ممکن است گوشت روی برش آبی یا سبز شود و رنگ قهوه ای داشته باشد. رایج ترین قارچ های خزه سبز و زرد قهوه ای هستند. عالی دارند کیفیت های طعمو می توان به صورت سرخ شده و خشک مصرف کرد. حتما قبل از خوردن کلاه آن را تمیز کنید. قارچ های خزه ای در جنگل های برگریز و مخروطی در عرض های جغرافیایی معتدل از اواسط تابستان تا اواسط پاییز رشد می کنند.

دوبوویک

Dubovik عمدتا در جنگل های بلوط رشد می کند. از نظر ظاهری شبیه قارچ سفید و از نظر رنگی شبیه چرخ طیار است. سطح کلاهک در قارچ های جوان مخملی است، در هوای مرطوب مخاطی است. از لمس، کلاه با لکه های تیره پوشیده شده است. پالپ قارچ زرد، متراکم، قرمز یا قرمز در قاعده ساقه است، در قسمت برش آبی می شود، سپس قهوه ای، بی بو، طعم ملایم است. قارچ خوراکی است، اما به راحتی می توان آن را با غیر خوراکی ها اشتباه گرفت: قارچ های شیطانی و گال. اگر قسمتی از پا با مش تیره پوشیده شده باشد، این درخت بلوط نیست، بلکه همتای غیرقابل خوردن آن است. در بلوط قهوه ای زیتونی، گوشت بریده شده بلافاصله آبی می شود و در یک دوتایی سمی، به آرامی تغییر رنگ می دهد، ابتدا به قرمز و سپس آبی می شود.

تمام قارچ هایی که در بالا توضیح داده شد اسفنجی هستند. در بین قارچ های اسفنجی فقط قارچ صفراویو یک قارچ شیطانی، مانند سفید به نظر می رسند، اما بلافاصله روی برش تغییر رنگ می دهند، و حتی فلفل نیز خوراکی نیست، زیرا تلخ است، در مورد آنها در زیر است. اما در میان قارچ های آگاریک، قارچ های غیر خوراکی و سمی زیادی وجود دارد، بنابراین کودک باید نام ها و توضیحات را به خاطر بسپارد. قارچ خوراکیقبل از رفتن به "شکار خاموش".

آگاریک عسل

آگاریک عسلروی پایه درختان رشد می کند و آگاریک علفزار - در علفزارها. کلاه محدب آن تا قطر 10 سانتی متر رنگ زرد مایل به قهوه ای شبیه چتر دارد. طول ساق تا 12 سانتی متر است در قسمت بالا سبک و دارای حلقه (دامن) و در پایین رنگ مایل به قهوه ای پیدا می کند. پالپ قارچ متراکم، خشک، با بوی مطبوع است.

قارچ پاییزی از آگوست تا اکتبر رشد می کند. هم روی درختان مرده و هم روی درختان زنده یافت می شود. کلاه مایل به قهوه ای، متراکم، صفحات مایل به زرد است، یک حلقه سفید روی پا وجود دارد. اغلب در بیشه توس یافت می شود. این قارچ را می توان به صورت خشک، سرخ شده، ترشی و آب پز مصرف کرد.

آگاریک عسل پاییزی

آگاریک عسل تابستانی مانند پاییز در تمام تابستان و حتی در پاییز روی کنده ها رشد می کند. کلاه آن در امتداد لبه تیره تر از وسط و نازکتر از کلاه عسل پاییزی است. یک حلقه قهوه ای روی ساق پا وجود دارد.

تابستان آگاریک عسل

آگاریک عسل از اواخر اردیبهشت در مراتع و مراتع رشد می کند. گاهی اوقات قارچ ها دایره ای تشکیل می دهند که جمع کننده های قارچ به آن حلقه جادوگر می گویند.

علفزار عسل

روسولا

روسولایک کلاه گرد با پوستی که به راحتی در امتداد لبه ها جدا می شود. قطر کلاه به 15 سانتی متر می رسد. کلاهک می تواند محدب، مسطح، مقعر یا قیفی شکل باشد. رنگ آن از قهوه ای قرمز و آبی مایل به خاکستری تا مایل به زرد و خاکستری روشن متغیر است. پا سفید، شکننده است. گوشت آن نیز سفید است. Russula را می توان هم در جنگل های برگریز و هم در جنگل های مخروطی یافت. آنها همچنین در پارک توس و در سواحل رودخانه رشد می کنند. اولین قارچ ها در اواخر بهار ظاهر می شوند و بزرگترین عدددر اوایل پاییز رخ می دهد.

چانترل

چانترل- یک قارچ خوراکی که ظاهر و طعم خوبی دارد. کلاه مخملی او با رنگ قرمز متمایز می شود و به شکل قیف با چین خوردگی در لبه ها شبیه است. گوشت آن متراکم و همرنگ کلاهک است. کلاه به آرامی در پا جریان می یابد. ساق پا نیز قرمز، صاف و به سمت پایین است. طول آن به 7 سانتی متر می رسد.چونترل در جنگل های خزان پذیر، مختلط و سوزنی برگ یافت می شود. اغلب می توان آن را در خزه و در میان آنها یافت درختان سوزنی برگ. از ژوئن تا نوامبر رشد می کند. شما می توانید آن را به هر شکلی استفاده کنید.

پستان

پستاندارای کلاه مقعر با قیف در مرکز و لبه های مواج. در لمس سفت و گوشتی است. سطح کلاهک سفید و پوشیده از کرک است، بسته به نوع سینه، خشک و یا برعکس، مخاطی و مرطوب است. خمیر آن شکننده است و وقتی شکسته شود، شیره سفید رنگی با طعم تلخ خارج می شود. بسته به نوع قارچ شیری، ممکن است آب آن زرد یا صورتی شود. پای قارچ متراکم، سفید است. این قارچ در جنگل های خزان پذیر و مختلط رشد می کند که اغلب با شاخ و برگ خشک پوشیده شده است به طوری که قابل رویت نیست، اما فقط یک تپه قابل مشاهده است. می توانید آن را از اولین ماه تابستان تا سپتامبر جمع آوری کنید. قارچ ها برای ترشی مناسب هستند. خیلی کمتر آنها را سرخ کرده یا به صورت آب پز مصرف می کنند. سینه هم سیاهه ولی سیاه مزه خیلی بدتری داره.

قارچ سفید (واقعی)

سینه خشک (لودر)

قارچ آسپن

سینه سیاه

ولنوشکا

ولنوشکیآنها با یک کلاه کوچک متمایز می شوند که در مرکز آن نقش دارد و یک حاشیه زیبا در امتداد لبه های کمی جمع شده است. رنگ آن از مایل به زرد تا صورتی متغیر است. گوشت سفید و سفت است. این یک قارچ خوراکی مشروط است. آب آن طعم بسیار تلخی دارد، بنابراین قبل از پختن این قارچ، باید آن را برای مدت طولانی خیس کنید. ساق پا متراکم است و طول آن به 6 سانتی متر می رسد. Volnushki مناطق مرطوب را دوست دارد و در جنگل های برگریز و مخلوط رشد می کند و توس را ترجیح می دهد. آنها بهتر است از آگوست تا سپتامبر جمع آوری شوند. Volnushki را می توان به شکل شور و ترشی خورد.

زنجبیل

قارچشبیه به volnushki، اما از نظر اندازه بزرگتر، در امتداد لبه ها حاشیه ندارند، به رنگ نارنجی روشن هستند و گوشت روی برش نیز نارنجی است و در امتداد لبه سبز می شود. قارچ آب تلخی ندارد، بنابراین می توانید بلافاصله بدون خیس کردن آن بپزید. قارچ خوراکی است. Ryzhik سرخ شده، آب پز و ترشی شده است.

شامپینیون

شامپینیوناز تابستان تا پاییز در جنگل و در شهر و حتی در محل های دفن زباله و زیرزمین ها رشد می کنند. در حالی که قارچ جوان است، کلاهک آن به شکل نیم توپ به رنگ سفید یا خاکستری است. سمت عقبکلاه ها با یک حجاب سفید پوشیده شده است. هنگامی که کلاه باز می شود، حجاب به یک دامن روی پا تبدیل می شود و صفحات خاکستری با هاگ را آشکار می کند. قارچ ها خوراکی هستند، آنها سرخ شده، آب پز، ترشی شده بدون پیش درمانی خاص هستند.

ویولونیست

قارچی که وقتی ناخن را روی آن می‌کشید یا کلاه‌ها را می‌مالید کمی می‌ترکد، بسیاری آن را جیغ می‌زنند. در جنگل های مخروطی و برگریز معمولا به صورت گروهی رشد می کند. ویولن نواز شبیه سینه است، اما بر خلاف سینه، صفحات آن به رنگ زرد یا سبز ریخته شده است و کلاه نیز ممکن است سفید خالص نباشد، علاوه بر این، مخملی است. گوشت قارچ سفید، بسیار متراکم، سفت، اما شکننده، با بوی ملایم مطبوع و طعم بسیار تند است. هنگامی که شکسته می شود، آب شیری سفید بسیار سوزاننده ای ترشح می کند. گوشت سفید با قرار گرفتن در معرض هوا زرد مایل به سبز می شود. شیره شیری، خشک می شود، مایل به قرمز می شود. ویولن یک قارچ خوراکی مشروط است، پس از خیساندن به شکل نمک قابل خوردن است.

ارزش (گوبی)یک کلاه قهوه ای روشن با صفحات سفید و یک پای سفید دارد. در حالی که قارچ جوان است، کلاهک آن خم شده و کمی لیز است. قارچ های جوان برداشت و خورده می شوند، اما فقط پس از برداشتن پوست، خیساندن طولانی مدت یا جوشاندن قارچ.

شما می توانید چنین قارچ های عجیب و غریبی را در جنگل و در علفزار ملاقات کنید: مورل، خط، سوسک سرگین، استروفاریا سبز آبی. آنها مشروط خوراکی هستند، اما اخیراکمتر و کمتر توسط انسان مصرف می شود. قارچ چتر جوان و پف بال خوراکی هستند.

قارچ های سمی

قارچ های غیرخوراکی یا غذاهای حاوی سم آنها می توانند باعث مسمومیت شدید و حتی مرگ شوند. خطرناک ترین قارچ های سمی و غیرخوراکی عبارتند از: فلای آگاریک، قارچ کم رنگ، قارچ های کاذب.

یک قارچ بسیار قابل توجه در جنگل. کلاه قرمز او با نقاط سفید از دور برای جنگلبان قابل مشاهده است. با این حال، بسته به گونه، کلاه می تواند رنگ های دیگری نیز داشته باشد: سبز، قهوه ای، سفید، نارنجی. کلاه به شکل چتر است. این قارچ بسیار بزرگ است. ساق پا معمولاً به سمت پایین گشاد می شود. روی آن «دامن» است. این بقایای پوسته ای است که در آن قارچ های جوان قرار داشتند. این قارچ سمی را می توان با روسولای طلایی-قرمز اشتباه گرفت. روسولا کلاهی دارد که در مرکز آن کمی فرورفته است و "دامن" وجود ندارد (ولوا).

خرچنگ کم رنگ (سبز آگاریک مگس)حتی در مقادیر کم می تواند آسیب زیادی به سلامت انسان وارد کند. کلاه او می تواند سفید، سبز، خاکستری یا زرد باشد. اما شکل آن به سن قارچ بستگی دارد. کلاهک جوان کم رنگ شبیه یک تخم مرغ کوچک است و با گذشت زمان تقریباً صاف می شود. ساقه قارچ سفید است و به سمت پایین باریک می شود. پالپ در محل برش تغییر نمی کند و بویی ندارد. خرچنگ کم رنگ در تمام جنگل های دارای خاک رسی رشد می کند. این قارچ شباهت زیادی به قارچ و روسولا دارد. با این حال، صفحات قارچ معمولاً تیره‌تر هستند و در خرچنگ کم رنگ سفید هستند. روسولا این دامن را روی پا ندارد و شکننده تر هستند.

قارچ های کاذبمی توان به راحتی با قارچ های خوراکی اشتباه گرفت. آنها معمولاً روی کنده رشد می کنند. کلاهک این قارچ ها رنگ روشنی دارد و لبه های آن با ذرات پوسته پوسته سفید پوشیده شده است. برخلاف قارچ های خوراکی، این قارچ ها بو و طعم نامطبوعی دارند.

قارچ صفراوی- doppelgänger سفید. تفاوت آن با بولتوس این است که قسمت بالای ساق آن با مش تیره پوشانده شده است و وقتی بریده می شود گوشت آن صورتی رنگ می شود.

قارچ شیطانیهمچنین به نظر سفید است، اما اسفنج آن در زیر کلاه مایل به قرمز است، یک مش قرمز روی ساق پا وجود دارد و برش بنفش می شود.

قارچ فلفلیشبیه چرخ فلایو یا ظرف کره است، اما اسفنج زیر کلاه یاسی است.

روباه دروغین- یک دوقلو غیرقابل خوردن یک لوستر. در رنگ، لوستر کاذب تیره تر، قرمز مایل به نارنجی است، آب سفید در هنگام شکستن کلاه آزاد می شود.

هر دو فلایویل و لوستر نیز مشابه غیر قابل خوردن دارند.

همانطور که می دانید، قارچ ها فقط آنهایی نیستند که کلاه و ساقه دارند و در جنگل رشد می کنند.

قارچ های مخمر برای ایجاد برخی نوشیدنی ها استفاده می شود و از آنها در فرآیند تخمیر استفاده می شود (به عنوان مثال، کواس). کپک ها منبع آنتی بیوتیک هستند و هر روز جان میلیون ها نفر را نجات می دهند. انواع خاصاز قارچ برای دادن طعم خاصی به غذاهایی مانند پنیر استفاده می شود. آنها همچنین برای ایجاد مواد شیمیایی استفاده می شوند.
هاگ های قارچ که با کمک آنها تکثیر می شوند، می توانند بعد از 10 سال یا بیشتر جوانه بزنند.
گونه های درنده ای از قارچ ها نیز وجود دارند که از کرم ها تغذیه می کنند. میسلیوم آنها حلقه های متراکمی را تشکیل می دهد ، هنگام ضربه زدن ، فرار از قبل غیرممکن است.
قدیمی ترین قارچ موجود در کهربا 100 میلیون سال قدمت دارد.
یک واقعیت جالب این است که مورچه های برگ برنده می توانند به طور مستقل قارچ های مورد نیاز خود را برای غذا پرورش دهند. آنها این توانایی را 20 میلیون سال پیش به دست آوردند.
در طبیعت، حدود 68 گونه قارچ درخشان وجود دارد. آنها اغلب در ژاپن یافت می شوند. چنین قارچ هایی با این واقعیت متمایز می شوند که در تاریکی می درخشند. به رنگ سبز، اگر قارچ در وسط تنه های پوسیده درخت رشد کند بسیار چشمگیر به نظر می رسد.
برخی از قارچ ها منجر به بیماری های جدیو به گیاهان کشاورزی آسیب برساند.

قارچ ها موجوداتی اسرارآمیز و بسیار جالب هستند که پر از اسرار حل نشده و اکتشافات غیرعادی هستند. گونه های خوراکی بسیار خوش طعم و محصول مفیدو غیر خوراکی می تواند آسیب زیادی به سلامتی وارد کند. بنابراین، مهم است که بتوانید آنها را تشخیص دهید و نباید قارچی را در سبدی قرار دهید که در آن اطمینان کامل وجود ندارد. اما این خطر مانع از تحسین تنوع و زیبایی آنها در پس زمینه شکوفه طبیعت نمی شود.

اگر از مطالب بصری خاصی استفاده کنید، کلاس های گفتار درمانی با کودکان بسیار مفیدتر است. این به ویژه زمانی ضروری است که تجربه شخصیبچه (در مورد موضوع) خیلی بزرگ نیست. به عنوان مثال، کودکان پیش دبستانی به ندرت قارچ ها را می بینند، آنها ایده های مبهمی در مورد انواع مختلف آنها دارند، بنابراین، تصاویر با کیفیت بالا از این "هدایای جنگلی" نه تنها به توسعه گفتار کودکان اجازه می دهد، بلکه به طور قابل توجهی دانش را در مورد جهان اطراف آنها، طبیعت غنی می کند.

اگر می خواهید از تصاویر قارچ برای فعالیت با کودکان استفاده کنید، باید چند قانون را برای استفاده از آنها در نظر بگیرید:

به کودک این فرصت را بدهید که خوب نگاه کند، تصاویر جدید را در هر نقاشی مطالعه کند و تنها پس از آن از آنها برای تمرینات رشدی یا بازی استفاده کند.
به کیفیت تصاویر دقت کنید. بهتر است از مجموعه های تصویرسازی لوگوپدی ویژه ای که برای آن تولید شده اند استفاده کنید مهد کودک، اما می توانید از اینترنت تصاویر واقعی بگیرید یا از عکس ها استفاده کنید.
حتماً انواع جزوات را انتخاب کنید - هم تصاویر موضوعی و هم تصاویر طرح. اولین‌ها کارت‌های کوچک با تصاویر تک قارچ‌ها، و دومی‌ها تصاویری از یک موقعیت واقعی (جوجه تیغی با قارچ) یا افسانه‌ای (یک سری عکس زیر قارچ) در مورد موضوع هستند. برای توسعه گفتار کودکان پیش دبستانی، هر دو نوع مواد بصری ضروری است.
هر تصویرسازی برای کلاس ها باید به شیوه ای واقع گرایانه ساخته شود و دقیقاً تمام عناصر ساختار خارجی یک شی را تکرار کند.
راحت ترین کار استفاده از کارت هایی با نام هایی است که کودکان پیش دبستانی بزرگتر می توانند خودشان بخوانند.
تصاویر قارچ ها بر روی پس زمینه شفاف، امکان استفاده از آنها را در هنگام گردآوری داستان ها بسیار افزایش می دهد.

کارت های گلن دومان با موضوع "قارچ":

وظایف

نمایندگان بسیاری از این پادشاهی طبیعی وجود دارد که هر گونه به شما امکان می دهد وظایف ویژه ای را به کودک ارائه دهید. برای انجام این کار، البته، باید تصاویر مناسب با قارچ را برای کودکان انتخاب کنید، تا جایی که ممکن است به تصاویر طبیعی نزدیک شود.

روسولا

کلاهک این قارچ ها چه رنگی است؟
توضیح دهید نام آنها چه می گوید؟

تعداد: یک آگاریک عسل - دو عدد آگاریک عسل - سه ...
فکر کنید و بگویید چرا قارچ های عسل اغلب "دوستانه" نامیده می شوند؟

روباه و روباه را مقایسه کنید. چگونه قارچ لوستر شبیه یک جانور قرمز است؟
چه روباهی در آشپزخانه دیده می شود؟ (سرخ شده، آب پز، ترشی، خشک، شور، تازه)

بولتوس از کجا بیشتر دوست دارد رشد کند؟ چه درختی نامش را به او داده است؟
چگونه می توان بیشه ای را نامید که در آن فقط قارچ آسپن رشد می کند؟ (آسپن، آسپن)

بولتوس

اگر قارچ ها را ریشه کن کنید و با چاقو نبرید چه اتفاقی می افتد؟ چرا نمی توان این کار را انجام داد؟
در کدام جنگل بیشتر می توانید یک بولتوس (در بیشه توس، در جنگل توس) پیدا کنید.

بوروویک (قارچ سفید)

ظاهر بولتوس را شرح دهید.
توضیح دهید که چرا به آن "سفید" نیز می گویند؟
آیا کسی می تواند زیر قارچی که خیلی بزرگ شده است پنهان شود؟

چرا نمی توانید فلای آگاریک بچینید؟
چه قارچ های غیر خوراکی دیگری را می شناسید؟

کلاه مرگ

قارچ های سمی چیست و چرا؟ حشرات رنگ پریدهاینقدر برای مردم خطرناک است؟
چرا هیچ کس قارچ های مضر را جمع نمی کند؟

بازی ها

تصاویر مختلف قارچ برای کودکان به شما امکان می دهد انواع مختلفی از بازی های گفتار درمانی را انجام دهید. در اینجا چند نمونه آورده شده است:

ما قارچ ها را جمع آوری می کنیم

هر بازیکن یک عکس با یک قارچ انتخاب می کند و سعی می کند آن را توصیف کند ویژگی های خارجی. اگر بازیکن دیگر درست حدس زده باشد، کارت به او می رسد. کسی که بیشترین عکس را داشته باشد برنده است.

چقدر شبیه هم هستیم؟

یک بزرگسال دو کارت (بولتوس-بولتوس، کره سفید، روسولا-فلای آگاریک) را انتخاب می کند و از کودکان دعوت می کند تا حد امکان تفاوت بین آنها را ببینند. کسی که آخرین پاسخ را می دهد برنده است.

سرآشپزهای شاد

از بچه ها دعوت کنید تا یک وعده غذایی از قارچ های خوراکی مختلفی که می شناسند بپزند. همه باید یک عکس انتخاب کنند و یک غذا را نام ببرند که می توان آن را با قارچ خاصی طبخ کرد (مثلاً: سوپ قارچ پورسینی، کره ترشی، بولتوس در خامه ترش، قارچ شیر شور و غیره).

آه، چه عسلی داریم!

تصویر هر قارچ از یک بازیکن به بازیکن دیگر منتقل می شود. هرکس یکی از نشانه های او را نام می برد، ویژگی های متمایز کنندهساختمان خارجی برنده شرکت کننده ای است که بتواند آخرین جزئیات را ببیند و نامش را ببرد.

داستان هایی از داستان نویسان

از هر بازیکن بخواهید که یک تصویر قارچ مخصوص کودکان را انتخاب کند. سپس هر کس باید یک داستان کوتاه در مورد شخصیت خود بیاورد. در مورد شخصیت، عادات، مشاغل او بگویید. به عنوان مثال، Borovik پادشاه همه قارچ های جنگل است، او سختگیر و مهم است، از صبح تا عصر مشغول است. امور دولتی، عاشق فوتبال بازی و بالالایکا است. می توان از کودکان پیش دبستانی بزرگتر دعوت کرد تا (در یک دایره) یک داستان کامل در مورد پادشاهی قارچ ارائه دهند، همچنین می توانید با هم تصاویری برای افسانه بکشید.

موزاییک: یک قطعه پیدا کنید

از کارت ها تصاویر بریده شده درست کنید و از کودک دعوت کنید تا آنها را جمع آوری کند. برای این بازی می توانید از نقاشی های قارچ های سمی و خوراکی استفاده کنید.

سبد کامل

از کودک دعوت کنید تا چند کارت را انتخاب کند (برای این کار به یک سبد کوچک نیاز دارد)، آنها را به خوبی به خاطر بسپارید و بدون اینکه دوباره به داخل سبد نگاه کند، همه اسامی را از روی قلب تکرار کنید. هر بازیکن می‌تواند با جمع‌آوری مجموعه‌ای از کارت‌های خود به جمع‌آور قارچ تبدیل شود.

پازل

با کودکان یادگیری معماها در مورد یک موضوع انتخابی بسیار مفید است. این نه تنها به آموزش حافظه و توجه یک کودک پیش دبستانی کمک می کند، بلکه واژگان او را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد و همچنین به شما امکان می دهد صداهای دشوار را خودکار کنید. در اینجا مجموعه ای از معماهای مناسب به نام سبد قارچ برای کودکان نوپا آورده شده است:

صفحات رنگ آمیزی

رنگ آمیزی تصاویر بسیار اهمیتبرای رشد مهارت های حرکتی ظریف کودک، برای او توسعه گفتار. برای خردسالان پیش دبستانیشما باید تصاویر بزرگتر و ساده تری از معروف ترین قارچ ها (پورسینی، فلای آگاریک) ارائه دهید و برای کودکان بزرگتر انتخاب نقاشی با قارچ های مینیاتوری، لوسترها، روسولا صحیح تر است. اطمینان حاصل کنید که کودکان کار را فقط با مداد انجام می دهند، این شرایط است که ارزش رنگ آمیزی را فراهم می کند.

شاید خواندن آن مفید باشد: