რა არის ყველაზე კალორიული საკვები და რეკომენდაციები სწორი კვებისათვის. ყველაზე მაღალკალორიული საკვები რომელი საკვებია ყველაზე კალორიული

იდეალური ფორმებისკენ სწრაფვისას, ეს რთული გზა უნდა დაიწყოთ დიეტის კორექტირებით. მენიუს შექმნა არც ისე მარტივია, როგორც ერთი შეხედვით ჩანს. აუცილებელია ყურადღება მიაქციოთ კერძების კალორიულ შემცველობას და მათ კვებით ღირებულებას. იმისათვის, რომ გაგიადვილოთ, ჩვენ შევარჩიეთ ყველაზე გემრიელი და ჯანსაღი საკვები წონის დაკლებისთვის, თითოეულის კალორიების მითითებით.

კალორიები აუცილებელია ადამიანმა ენერგიის მისაღებად.

მათთვის, ვინც აკვირდება მათ ფიგურას, ყურადღება უნდა მიაქციოს კერძის კალორიულ შემცველობას.

თუმცა, არსებობს მკვებავი საკვები, რომლის გადაჭარბებული მოხმარება უარყოფით შედეგებს იწვევს:

მეტაბოლური დარღვევა;
კუჭ-ნაწლავის დაავადებები;
სიმსუქნე და ა.შ.

აქედან გამომდინარე, მნიშვნელოვანია ყველამ ყურადღება მიაქციოს კერძების კალორიულ შემცველობას, მაგრამ განსაკუთრებით მათთვის, ვინც აკვირდება მათ ფიგურას.

ორგანიზმში შემავალი კალორიების რაოდენობა დიდწილად დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად შეიწოვება პროდუქტის ენერგეტიკული ღირებულება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში.

ორგანოების ნორმალური ფუნქციონირებით და დაავადებების არარსებობის შემთხვევაში, ნივთიერებები შეიწოვება შემდეგი რაოდენობით:

ცხიმები – 9,3 კკალ/გ;
ცილები – 4,5 კკალ/გ;
ნახშირწყლები – 4,1 კკალ/გ.

ნედლეულ საკვებში შემავალი კალორიების რაოდენობა შეიძლება განსხვავდებოდეს შემდეგი ფაქტორების მიხედვით:

სითბოს მკურნალობა. ადუღება და შეწვა ზრდის კერძების კვებით ღირებულებას.
დაფქვა და შერევა. პიურეს კონსისტენციის მქონე პროდუქტები უფრო ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ ენერგეტიკული ღირებულების მინიმალური დაკარგვით.

ნივთიერებები, რომლებიც არ შეიწოვება ორგანიზმის მიერ, დეპონირდება ცხიმოვან შრეში. აქედან მოდის ცნობილი ჭარბი წონა.

ცხრილი: წონის დაკარგვის პროდუქტების კალორიული შემცველობა ჯგუფების მიხედვით

წარმოგიდგენთ ძირითად პროდუქტებს, რომლებიც ტრადიციულად „ცხოვრობენ“ ჩვენს სუფრაზე, რაც მიუთითებს კალორიების რაოდენობაზე. მოხერხებულობისთვის, საკვების კალორიული შემცველობის ცხრილი იყოფა ჯგუფებად.

შენ ხარ რასაც ჭამთ!

ბოსტნეული და მწვანილი

სახელი	კალორია, 100 გრ პროდუქტზე
Მოხარშული კარტოფილი	80
თეთრი კომბოსტო	31
- წითელი კომბოსტო	34
- ფერადი	30
ზეთისხილი	111
ყაბაყი	30
Ბადრიჯანი	22
ლობიო	59
Მწვანე ხახვი	21
- პრასი	38
- ხახვი	41
სტაფილო	29
კიტრი	15
Პომიდვრები	19
ჭარხალი	46
ნიორი	106
ისპანახი	22
ბოლოკი	22
მწვანე ბარდა	75
Ოხრახუში	45
კამა	40
ბასილი	23
რუკოლა	25
გოგრა	22
წიწაკა	38

ხილი და კენკრა

ხილი შეიცავს ნაკლებ კალორიას.

ბოსტნეულთან ერთად ხილი და კენკრა დაბალკალორიულ საკვებად ითვლება.

სახელი	კალორია 100 გრ პროდუქტზე
ბანანი	87
ანანასი	49
ყურძენი	73
ვაშლი	48
ლიმონი	30
კივი	46
Ატამი	42
ხურმა	61
გამხმარი ვარდის თეძოები	259
- ახალი	106
თეთრი მოცხარი	37
- შავი	38
- წითელი	39
ნესვი	34
Საზამთრო	27
მსხალი	41
გრეიფრუტი	37
ბროწეული	53
მოცვი	27
ჟოლო	43
ქლიავი	41
ალუბალი	41
მარწყვი	30

მარცვლეული, ლობიო და მარცვლეული

ამ პროდუქტების უმეტესობა ნელი ნახშირწყლებია, რომლებიც ორგანიზმს დიდი ხნის განმავლობაში აწვდიან ენერგიით.

პარკოსნები მდიდარია ცილებით, დიეტური ბოჭკოებით და ძვირფასი მინერალებით.

ამიტომ, მიუხედავად საკმაოდ მაღალი კალორიული შემცველობისა, დიეტის მენიუში აუცილებლად უნდა იყოს ფაფა და ლობიო.

სახელი	კალორია 100 გ-ზე
მოხარშული წიწიბურა	92–110
Მოხარშული ბრინჯი	116
შვრიის ფაფა	93
- ბრინჯი	79
- წიწიბურა	137
- ქერი	84
- სემოლინა	77
ლობიო	36
ლობიო	57
ოსპი	46,3
ჭვავის	283
ქერი	288

თევზი და ზღვის პროდუქტები

ყველა სახის ზღვის არსება და ცხიმოვანი თევზი ომეგა -3-ის ფასდაუდებელი წყაროა. ალტერნატიულად, ამ მჟავების საკმარისი რაოდენობით მიღება შესაძლებელია მხოლოდ ზეთებიდან, რომლებიც საერთოდ არ ითვლება დიეტურ პროდუქტებად.

ზღვის პროდუქტების კალორიული შემცველობა ზოგადად უფრო დაბალია ვიდრე ხორცის კალორიული შემცველობა და ადვილად ასათვისებელია.

ამიტომ, ზღვის პროდუქტები ყოველი ადამიანის სუფრაზე კვირაში ერთხელ მაინც უნდა იყოს წარმოდგენილი, მიუხედავად იმისა, თუ რა დიეტას იცავს.

სახელი	კალორია 100 გრამზე
მიდიები	53
პოლოკი	67
ნავაგა	78
ბურბოტი	85
კიბოები	96
ზანდერი	81
ტუნა	85
Კალმახი	99
პაიკი	83
კრევეტები	85
კალმარი	77
ვარდისფერი ორაგული	151
კრაბის ჩხირები	73
ჩუმ ორაგული	138
კოდ	76
საზღვაო ენა	79
ზღვის კომბოსტო	49
ქაშაყი (დაკონსერვებული)	88
ზუთხის ხიზილალა დაარტყა	123
პოლოკის ხიზილალა, მუშტი	127

ხორცი, ფრინველი და კვერცხი

ცილის ძირითადი წყაროები.

სახელი	კალორია 100 გრ პროდუქტზე
საქონლის ხორცი	191
ძროხის ღვიძლი	100
კურდღელი	197
უცხიმო ღორის ხორცი	318
ღორის ღვიძლი	105
ხბოს ხორცი	91
თურქეთი	192
ქათამი	161
ჩიკი	159
ქათმის კვერცხები	157
- მწყერი	168
Ომლეტი	181

დაბალკალორიული ცომეული

რა თქმა უნდა, უმჯობესია უარი თქვან დიეტაზე პურსა და სხვა ცომეულზე.

თეთრი პურის ჭარბი მოხმარება ხელს უწყობს ჭარბ წონას.

მაგრამ თუ ამის გაკეთება ფსიქოლოგიურად რთულია, მაშინ უნდა იცოდეთ, რომელი კატეგორიის ცომეულია ყველაზე ნაკლებად მკვებავი.

თხილი და ზეთები

მიუხედავად აკრძალვით მაღალი კალორიული შემცველობისა, ეს პროდუქტები ასევე უნდა იყოს რაციონში, რათა ორგანიზმმა მიიღოს ყველაზე ძვირფასი ცხიმები.

ღირებული ცხიმების წყაროები.

უმჯობესია სალათები ზეთებითა და დაქუცმაცებული თხილით შეანელოთ - გემრიელი, ჯანსაღი და წელისთვის ზიანის მიყენების გარეშე.

სახელი	კალორია 100 გრ პროდუქტზე
არაქისი	555
კეშიუ	647
თხილი	701
კაკალი	662
ნუშის	643
ფისტა	555
Ზეითუნის ზეთი	780
- გარგარი	899
- სეზამი	899
- ნუში	816
- ქოქოსი	899
- სელის თესლი	898
- კაკალი	898
- კანაფი	899
- კაკაო	899
- მზესუმზირა	899
დაბალკალორიული მარგარინი	545
კარაქი	748

დაბალკალორიული სასმელები

უმჯობესია დალიოთ ახლად გამოწურული წვენები.

დაბალკალორიული სასმელების მენიუ მრავალფეროვანია. ცხრილი გვიჩვენებს, რამდენი კალორია შეიცავს თითოეულ ჭიქას.

სასმელის ტიპი	კალორიების რაოდენობა 100 მლ-ზე
ბოსტნეული
კიტრის წვენი	14
ჭარხალი	61
გოგრა	38
ვიტამინის წყლები
წყალი ლიმონის წვენით	29
საზამთრო-პიტნის	25
მინერალური ან გაზიანი	0
ჩაი (შაქრის გარეშე)
ჯანჯაფილი	14
მწვანე	0
თეთრი	34
შავი ყავა შაქრის გარეშე	2

ბოსტნეულის წვენები არ შეიცავს ცხიმს.

ჯგუფი "თხილი და ზეთები" შეიცავს ყველაზე კალორიულ საკვებს. თუმცა მათი მოხმარება აუცილებელია ორგანიზმისთვის ცხიმების ათვისებისთვის. გარდა ამისა, ისინი ძალიან სასარგებლოა. გამოთვალეთ თქვენი ორგანიზმის ყოველდღიური ცხიმის მიღება და მოიხმარეთ თხილი და ზეთები შეზღუდული რაოდენობით.

ყველაზე დაბალკალორიული საკვების სია

დაბალკალორიული საკვები ხელს უწყობს სხეულის ჩამოყალიბებას და ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას. თუ მენიუს სწორად გააკეთებთ, მაშინ შიმშილის გრძნობა არ შეგაწუხებთ.

კარგად შემუშავებული მენიუ კარგი ფიგურის გასაღებია.

დიეტაში BJU-ის თანაფარდობა უნდა დარჩეს ნორმალური, არჩეული დიეტის მიუხედავად. გარკვეული კომპონენტების ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს მძიმე პათოლოგიები

ციყვები. ცილების მიღების გამოსათვლელად, თქვენ უნდა გაამრავლოთ თქვენი წონა კილოგრამებში 1,5-ზე. მიზანშეწონილია, რომ დიეტის უმეტესი ნაწილი შედგებოდეს მცენარეული ცილებისგან.
ცხიმები. ქალებისთვის ცხიმის ყოველდღიური მიღება 85-115 გრამია. ცხიმების მთლიანად აღმოფხვრა შეუძლებელია. წინააღმდეგ შემთხვევაში, სხეული დასუსტდება და ექვემდებარება უამრავ დაავადებას და მოგიწევთ მთლიანად დაივიწყოთ თქვენი თმისა და კანის სილამაზე.
ნახშირწყლები. ნახშირწყლები პირველ რიგში საჭიროა ენერგიისთვის. ამიტომ მათი ყოველდღიური მიღება დამოკიდებულია ასაკზე და დატვირთვაზე. მაგალითად, 30 წლის ქალს, რომელიც კვირაში სამჯერ ვარჯიშობს, დღეში 95 გრამი ნახშირწყლები სჭირდება. უფრო დეტალური ცხრილები შეგიძლიათ იხილოთ სპეციალურ ონლაინ ანალიზატორებში.

ცილოვანი საკვების ჩამონათვალი წონის დაკარგვისთვის:

თურქეთი.
ქათამი.
უცხიმო საქონლის ხორცი.
ხბოს ხორცი.
კურდღელი.
ზანდერი.
პოლოკი.
პაიკი.
ფლაუნდერი.
ჯვარცმული კობრი.
ქათმის და მწყერის კვერცხები.
ხაჭო 5–9%.
კეფირი.

დაბალკალორიული საკვები დაკარგავს გემოს, თუ მოხარშული ძალიან ბევრი ზეთით. ამიტომ, ისინი უნდა იყოს ორთქლზე, მოხარშული ან გამომცხვარი ფოლგაში.

რა საკვების მიღება შეგიძლიათ წონის დაკლებისას?

გეპატიჟებით გაეცნოთ ყველაზე დაბალკალორიული საკვების ჩამონათვალს:

Ბროკოლი. ეს არის ჰიპოალერგიული, ძალიან ჯანსაღი და დაბალკალორიული ბოსტნეული. მისი ჭამა შეიძლება როგორც უმი, ასევე მოხარშული. ის სწრაფად ემზადება, სულ რამდენიმე წუთი საკმარისია. არ არის რეკომენდებული მისი გადაჭარბება თერმული დამუშავებით, რათა თავიდან აიცილოთ სასარგებლო თვისებები.
სტაფილო. ვიტამინირებული და გემრიელი ბოსტნეული. ის უნივერსალური და სასარგებლოა ნებისმიერი ფორმით. თუმცა, მოხარშული სტაფილო ყველაზე ნაკლებ კალორიას შეიცავს. თუმცა, ისევე როგორც სასარგებლო ნივთიერებები.
ჩილი. სანელებელი გამოიყენება კიბოს, გულ-სისხლძარღვთა სისტემის და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების პროფილაქტიკისთვის.
არტიშოკი. ეს არის ძალიან ჯანსაღი მცენარეული პროდუქტი, რომელიც მდიდარია კალციუმით, მაგნიუმით და რკინით. გარდა ამისა, არტიშოკი ახდენს ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზებას, რაც ეხმარება ჭარბ წონასთან ბრძოლაში.
ჩაი. ყველაზე დაბალკალორიული ჩაი მწვანეა. მას საერთოდ არ აქვს კალორია. პროდუქტის არომატიზირება და შაქრის დამატება სასმელს დაამატებს კალორიას. გასათვალისწინებელია, რომ ეს სასმელი ზრდის სისხლის სიბლანტეს, რაც გარკვეულწილად ანელებს ნივთიერებათა ცვლას.
კიტრი. მწვანე, ჯანსაღი ბოსტნეული, რომელიც შეიძლება მიირთვათ ნებისმიერი რაოდენობით.
გრეიფრუტი. დაბალკალორიული ცხიმის დამწვარი. ერთადერთი უარყოფითი ის არის, რომ ყველას არ მოსწონს მისი მწარე გემო.
სალათი. ვიტამინებითა და სასარგებლო მიკროელემენტებით მდიდარი მწვანილი.
ბოლქვი ხახვი. ბოსტნეული არის ჯანსაღი, მაგრამ არ არის რეკომენდებული მისი სუფთა სახით მოხმარება დიდი რაოდენობით.

თქვენ არ უნდა შეადგინოთ თქვენი დიეტა მხოლოდ ზემოაღნიშნული პროდუქტებისგან. არსებობს სხვადასხვა სახის დაბალკალორიული კვება, რომელიც დაგეხმარებათ შეინარჩუნოთ წონა კონტროლის ქვეშ შიმშილის გრძნობის გარეშე.

რთული ნახშირწყლების ცხრილი და მათი შემადგენლობა საკვებში

ნახშირწყლები მნიშვნელოვანი ელემენტებია ორგანიზმის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. მათი საკმარისი რაოდენობა აუმჯობესებს გონებრივ და ფიზიკურ მუშაობას და აძლევს ენერგიას. ამიტომ მათი ოდენობის შემცირება არ არის რეკომენდებული, თუმცა დიეტა რთულ (ნელ) და მარტივ (სწრაფ) ნახშირწყლებთან მიმართებაში უნდა დაარეგულიროთ.

რთული ნახშირწყლები მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ადამიანის დიეტაში.

კომპლექსური ნახშირწყლები უნდა იყოს თქვენი ყოველდღიური დიეტის უმეტესი ნაწილი. თუ რომელი პროდუქტები შეიცავს მათ ცხრილიდან ვიგებთ.

პროდუქტები	ნახშირწყლების რაოდენობა
პირველი კლასის ფქვილისგან დამზადებული პური	41,2
ჭვავის პური	48,3
შვრიის ფაფა	62
ყავისფერი ბრინჯი	23
Მოხარშული კარტოფილი	20,1
ბარდა	7,5
მოხარშული მაკარონი	26,5
მუსლი	77,8
ქატო	80
ყაბაყი	4,6
ასპარაგუსი	3,88
ოსპი	20,1

სწრაფი ნახშირწყლებით მდიდარი საკვები სიმსუქნის პროვოცირებას ახდენს. ამიტომ, ისინი უნდა იყოს მინიმუმამდე დაყვანილი დიეტაში. და უმჯობესია გამორიცხოთ ისინი წონის დაკლების მენიუდან. საუბარია ყველა სახის ტკბილეულზე, ფქვილის პროდუქტზე და შაქარზე.

ქალის საშუალო დღიური კალორიის მიღება შეადგენს 2000 კკალს. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ასაკზე, ფიზიოლოგიასა და პროფესიაზე. წონაში დაკლებული ქალების საშუალო ნორმაა 1500 კკალ. წონის დაკლებისთვის კალორიების სწორი დოზის გამოსათვლელად, ნორმას უნდა გამოაკლოთ 500 კკალ.

რა არის უფრო მნიშვნელოვანი წონის დაკლებისთვის: მნიშვნელოვანია მხოლოდ კალორიების შემოსავალი და ხარჯი დღეში თუ ამ კალორიების წყაროც?ვინ დაიკლებს წონას იგივე კალორიების მიღებით - სრულყოფილად ჯანსაღი დიეტის მქონე ადამიანი თუ ის, ვინც თავს უფლებას აძლევს უსარგებლო საკვებს?

კალორიები და ცილა

ბევრმა კვლევამ ადარა დიეტა ცილების მაღალი და დაბალი რაოდენობით. ადამიანები, რომლებიც ბევრ პროტეინს ჭამენ, წონაში უკეთესად იკლებენ იმავე კალორიული მიღებით.ისინი ინარჩუნებენ მეტ კუნთს ვიდრე დაბალი ცილის ჯგუფში.ასე რომ, მაშინაც კი, თუ ორივე ჯგუფმა დაკარგა წონა ერთნაირი რაოდენობით, მაღალი ცილის ჯგუფის ადამიანებმა დაკარგეს მეტი ცხიმი და ნაკლები კუნთი.

ცილა ასევე უკეთ აკონტროლებს მადას, ვიდრე ცხიმები და ნახშირწყლები. მონელებას უფრო მეტი დრო სჭირდება და სისხლში გლუკოზის დონეს სტაბილურად ინარჩუნებს.სხვათა შორის, ეს არის ზუსტად დაბალი ნახშირწყლების დიეტის ეფექტურობა. როდესაც ადამიანი უარს ამბობს ნახშირწყლებზე და ზღუდავს ცხიმებს, მას სხვა გზა არ რჩება გარდა იმისა, რომ დაკარგული კალორიები ცილებით შეავსოს.

ცილა არის მეორე ყველაზე მნიშვნელოვანი ფაქტორი სწორ კვებაში კალორიების შემდეგ.ვეგეტარიანელებისთვისაც კი და ამ დღეებში არ განიხილება.

ახლა კითხვა ოდნავ იცვლება: კვებაში ადეკვატური ცილის გათვალისწინებით, მნიშვნელოვანია თუ არა დარჩენილი კალორიების წყარო? ჩვენ ვსაუბრობთ ცხიმებსა და ნახშირწყლებზე ყველა ფორმით.

კვლევა მკაცრი კალორიების კონტროლის დიეტებზე

ეს კვლევები ძალიან ძვირი და რთული მოსაწყობია, ამიტომ ისინი უმცირესობაშია და დიდხანს არ გრძელდება.როგორც წესი, ადამიანებს ათავსებენ სტაციონარულ გარემოში, სადაც კალორიების მჭიდრო მონიტორინგი შესაძლებელია. ზოგჯერ ისინი უბრალოდ გასცემენ მზა კერძებს საჭირო კალორიული შემცველობით.

ყველა კვლევა აჩვენებს, რომ მკაცრი კალორიების კონტროლის პირობებში, შეგიძლიათ შეცვალოთ ცხიმების და ნახშირწყლების რაოდენობა ორივე მიმართულებით - ეს არ იმოქმედებს წონის დაკლების სიჩქარეზე ან დაკარგული წონის ხარისხზე. შეგიძლიათ მიირთვათ ბევრი ნახშირწყლები, ან შეგიძლიათ მიირთვათ ცოტა. ცხიმებზეც იგივეა.

მაგრამ არის ერთი გაფრთხილება: შედეგებზე შესაძლოა გავლენა იქონიოს კონკრეტული ადამიანის გენეტიკასა და მეტაბოლიზმზე. ეს განსაკუთრებით ეხება ნახშირწყლებისა და ინსულინის მგრძნობელობას. ინსულინის მგრძნობელობის მქონე ადამიანები ნაკლებ წონას კარგავენ მაღალი ნახშირწყლების დიეტაზე იმავე კალორიით. მაგრამ ეს არ არის წესი ყველასთვის. ეს მხოლოდ ამას აჩვენებსდიეტა არ არის შესაფერისი კონკრეტული ადამიანისთვის.

აქ სხვა რამ არის არასწორად გაგებული. წონის სწრაფი დაკლება დაბალი ნახშირწყლების დიეტაზე იგივე კალორიებით ხდება ორგანიზმის წყლის დაკარგვის გამო. ამას არავითარი კავშირი არ აქვს ცხიმთან, რაც იმას ნიშნავს, რომ ეს არ შეიძლება იყოს არგუმენტი კალორიების ხარისხის სასარგებლოდ.

თუ ცხიმებისა და ნახშირწყლების რაოდენობა ნათელია, მაშინ რა შეიძლება ითქვას ორივეს წყაროზე? აქვს თუ არა მნიშვნელობა ნახშირწყლების წყაროს? ასეთი კვლევები არც თუ ისე ბევრია. მაგრამ იგივე კალორიების პირობებში ჩატარებულმა პროდუქტებმა არ აჩვენეს განსხვავება ცხიმის დაკარგვაში. Იგივე მათ ეს გააკეთეს ცხიმის სხვადასხვა წყაროსთვის და კვლავ დიდი განსხვავება ვერ იპოვეს.

პ კალორიების მკაცრი კონტროლით, ნახშირწყლების ან ცხიმების წყარო არანაირ როლს არ თამაშობს წონის დაკლების ტემპში ან წონის დაკარგვის ხარისხსა და სხეულის შემადგენლობაში.

კვლევები, სადაც კალორიები არ კონტროლდება

ეს კვლევები განსაკუთრებით კარგად ადასტურებს თეორიას "ყველა კალორია არ არის შექმნილი თანაბარი", მაგრამ მათი გამოყენება ამისთვის შეუძლებელია.

ზოგიერთი კვლევარეკომენდაციებზე დაყრდნობით არის გარკვეული თანხა ნუტრიენტები.მაგალითად, შეამცირეთ ცხიმები ყველა კალორიის 30%-მდე. ან მიირთვით არაუმეტეს 50 გრამი ნახშირწყლები დღეში.

მეორემ შეისწავლა დიეტა, რომელიც უბრალოდ ურჩევს ადამიანებს იკვებონ ჯანსაღად, გარე ზედამხედველობის გარეშე. ადამიანი დამოუკიდებლად აკონტროლებს საკვებს და შემდეგ ანგარიშობს. ამაში მცირე სიზუსტეა და ასეთი კვლევები სერიოზულად არ შეიძლება იქნას მიღებული. ადამიანები უშვებენ შეცდომებს ულუფების ზომასთან დაკავშირებით, ივიწყებენ ბევრ რამეს, ჩუმად რჩებიან სხვების შესახებ მიზანმიმართულად და, ზოგადად, დიდად არ აფასებენ კალორიების რაოდენობას, რომელსაც დღეში იღებენ.

ეს ხდება მაშინაც კი, როცა ადამიანი ატარებს კამერას 24/7, რომელიც იწერს ყველაფერს, რასაც ჭამს. მაშინაც კი, როცა იცის, რომ მისი შემოწმება შესაძლებელია, ანგარიშში მაინც არ აფასებს დღიურ კალორიებს და ძალიან ხშირად – არა განზრახ. ხალხის თვითშეფასებას არ შეიძლება დაეყრდნო.

მაგრამ ყველა ეს კვლევა კარგია, რადგან ნათლად აჩვენებს მათი ეფექტურობის რეალურ მიზეზს. მაგალითად, კვლევებში ცხიმის შეზღუდვის 30% ან ნაკლები, ადამიანი ავტომატურად ამცირებს კალორიებს და იკლებს წონას.არა ცხიმის სწორი რაოდენობისა და მისი ხარისხის ჯადოსნური ეფექტის გამო, არამედ იმიტომ, რომ სულ ნაკლებ კალორიას მიირთმევთ. თანრეკომენდაციები, რომ მიირთვათ გარკვეული რაოდენობის ნახშირწყლები კალორიების კონტროლის გარეშე - იგივე ამბავი. ნახშირწყლების შემცირებით, ადამიანები იწყებენ გაცილებით ნაკლებ ჭამას, ამაზე ფიქრის გარეშე.

მ ბევრი დიეტა ეფუძნება ძალიან მარტივ რჩევას: „შეამცირეთ ან ამოიღეთ X წონის დასაკლებად“. X არის რაღაც, რომელსაც აქვს ბევრი კალორია, ჩვეულებრივ ცხიმიანი და ტკბილი. მაგრამეფექტის ასახსნელად, ეს დიეტები და კვების სისტემები იყენებენ ყველა სახის ფსევდო-ფიზიოლოგიას, თუმცა ყველაფერი მარტივია. თუ საკვები X დაამატებს თქვენს დიეტას ბევრ კალორიას, ამოიღეთ X. თქვენ მიირთმევთ ნაკლებ კალორიას და დაიკლებთ წონაში. ეს არ არის კალორიული ხარისხის მაგია, მაგრამ მათი მარტივი შეზღუდვა.

დასკვნები

პროტეინის საკმარისი რაოდენობა ყოველთვის უფრო ეფექტური იქნება, ვიდრე ცილოვანი დიეტა იგივე კალორიებისთვის. პროტეინი იცავს კუნთებს და საშუალებას გაძლევთ დაიკლოთ მეტი წონა ცხიმისგან.
თუ ჩვენ ვაკონტროლებთ კალორიებს და ვჭამთ საკმარის პროტეინს, დარჩენილი კალორიები შეიძლება მოვიდეს ცხიმებიდან და ნახშირწყლებიდან ნებისმიერი თანაფარდობით და ნებისმიერი წყაროდან. მთავარია ის ეხმარება ადამიანს მადის კონტროლში.
ერთი და იგივე კალორიების შედეგები შეიძლება განსხვავდებოდეს ადამიანიდან ადამიანზე. საუბარია არა კალორიების ხარისხზე, არამედ გენეტიკასა და მეტაბოლურ მახასიათებლებზე. მაგრამ ეს არ არის წესი ყველასთვის.

თუ გულახდილი ხართ თქვენი კალორიების მიღებასთან დაკავშირებით, მიირთმევთ საკმარის პროტეინს, მაგრამ ყველა სხვა საკვები შეიძლება იყოს ცხიმიანი ან შაქრიანი, წონაში მაინც დაიკლებთ.პრობლემა ის არის, რომ ადამიანების უმეტესობა ვერ შეძლებს შიმშილის გაკონტროლებას ასეთი დიეტაზე და ამან შეიძლება გამოიწვიოს აშლილობა და წონის მომატება.

ნათელია, რომ ბევრად უფრო ადვილია კალორიების შეზღუდვა ცხიმიანი და ტკბილი საკვებით, ვიდრე ბოსტნეული და მწვანილი. კარაქისგან 3000 კალორიის მიღება უფრო ადვილია, ვიდრე ნიახურისგან. არცერთ ცოცხალ ადამიანს არ შეუძლია 3000 კალორიული ნიახურის ჭამა, რადგან ის 22 კილოგრამია.

ეს დიდ განსხვავებას ქმნის, როდესაც კალორიები არ არის კონტროლირებადი.ამიტომ ყველას დიეტა ეფუძნება მარტივ ფაქტს: მიირთვით ნაკლები საკვები, რომლის მიღებაც ადვილია და/ან მიირთვით მეტი საკვები, რომლის მიღებაც რთულია. ეს ავტომატურად ამცირებს კალორიებს და იწვევს წონის დაკლებას. ეს შეიძლება აიხსნას სიმარტივისთვის კალორიების ხარისხით, თუმცა ეს ასე არ არის.

რა თქმა უნდა, ეს არ ნიშნავს იმას, რომ კალორიების წყარო საერთოდ არ არის მნიშვნელოვანი. ეს გავლენას ახდენს ფიზიოლოგიის სხვა ასპექტებზე ფიგურის მიღმა.ჯანმრთელობა, ენერგიის დონე, შიმშილი, მადა, სპორტული შესრულება, დიეტის გრძელვადიანი დაცვა და ყველაფერი დანარჩენი ასევე თამაშობს როლს და ურთიერთქმედებს ერთმანეთთან.

მაგრამ წონის დაკლებისას კალორიები ყოველთვის პირველ ადგილზეა, ხოლო საკვების ხარისხი მეორე ადგილზეა. ცილები, ცხიმები, ნახშირწყლები, ვიტამინები, მინერალები - ეს სხვა რიგის საგნებია. კალორიები პასუხისმგებელია ენერგეტიკულ ბალანსზე და წონის დაკლებაზე/მატებაზე. ყველაფერი დანარჩენი არის ის, რასაც მივიღებთ ბოლოს: მხიარული, ჯანსაღი ადამიანი კარგი კანით, თმით, კუნთებით ან ავად გამხდარი ადამიანი ნაცრისფერი სახით.

მტერი ნახვით უნდა იცოდე. Მეთანხმები? წონის დაკლების ძირითადი კანონი: დამწვარი კალორიების რაოდენობა უნდა იყოს მეტი, ვიდრე საკვებიდან მიღებული. ანუ წონის დაკლების მიზნის დასახვისას რაციონში უნდა შეიტანოთ დაბალკალორიული საკვები. ასევე ხდება პირიქით. თუ რამდენიმე კილოგრამის დამატება გჭირდებათ, საკვები მაქსიმალურად კალორიული უნდა იყოს. დღეს ჩვენ მოგიყვებით ყველაზე კალორიულ საკვებზე.

თანამედროვე საზოგადოებაში ჩვეულებრივი ქალი დღეში ხარჯავს 2000 - 2300 კკალს, ხოლო მამაკაცი - 2500 - 3000 კკალს. დღიური კალორიების მიღება განისაზღვრება ადამიანის სქესის, ასაკის, ფიზიკური აქტივობისა და კუნთების მასის მიხედვით. ჩვენ დავიწყეთ ბევრად ნაკლები მოძრაობა, უფრო მეტი და გემრიელი ვჭამეთ. სულ რაღაც 100 წლის წინ, ჩვენი დიდი ბებიები ხარჯავდნენ 4000 - 5000 კკალ დღეში - ორჯერ მეტს! და ჩვენ ხშირად მივდივართ უახლოეს სუპერმარკეტში მანქანით, ზოგიც კი მიდის ნაგვის ჭურჭელში.

კალორიების დათვლა საკვებში

კალორიები განსაზღვრავს ადამიანის საჭიროებას ენერგიის მიმართ.
წესი: სუპერმარკეტში საჭიროა ყურადღებით შეისწავლოთ ეტიკეტები პროდუქტებზე და აირჩიოთ დაბალკალორიული საკვები (კომბოსტო, კიტრი, პომიდორი, ყაბაყი, ბოლოკი, მოცვი). მაშინ თქვენ შეგიძლიათ მარტივად შეამციროთ თქვენი ყოველდღიური დიეტის კალორიული შემცველობა 200 კკალ-ით!
უნდა გვახსოვდეს, რომ ყველაზე დაბალკალორიული საკვები შეიცავს უამრავ წყალს.
წახალისებულია კვების დღიურის შენახვა, სადაც ყველაფერი, რაც დღის განმავლობაში მიირთმევენ, ჩაიწერება გრამის სიზუსტით.

ნებისმიერი პროდუქტის კალორიულ შემცველობას განსაზღვრავს მასში შემავალი ცილები, ცხიმები და ნახშირწყლები. ყველაზე მაღალკალორიული საკვები შედგება დიდი რაოდენობით ნახშირწყლებისა და ადვილად მოსანელებელი ცხიმებისგან.

კალორიული შემცველობიდან გამომდინარე, მიზანშეწონილია პროდუქტების დაყოფა სამ ჯგუფად:

ცხიმის შემცველი;
ნახშირწყლების შემცველი;
ცილის.

ცხიმები შეიცავს 2-ჯერ მეტ კალორიას, ვიდრე ცილები და ნახშირწყლები. ისინი ყველაზე საზიანოა წონის დაკლებისთვის. აქედან გამომდინარე, ღირს ნამცხვრების, ნამცხვრების, მდიდარი ნაღების, კარაქისა და მზესუმზირის ზეთის, შებოლილი ხორცის და ცხიმიანი ღორის მოხმარების მინიმუმამდე შემცირება.

ტკბილეული ამ ჯგუფში პირველ ადგილს იკავებს. ეს არის ჩვენი საყვარელი შოკოლადები, ნამცხვრები, ნამცხვრები, შეფუთული წვენები, გაზიანი სასმელები, ყავა ნაღებით. ყველა სწრაფი კვება და ჩიფსი ასევე ძალიან მკვებავია. ტკბილეულისთვის, ზოგჯერ შეგიძლიათ მიირთვათ ციტრუსები, თაფლი და შავი შოკოლადი.

ცილოვანი პროდუქტები

ცილა არის ადამიანის სხეულის მთავარი სამშენებლო მასალა. ყოველდღიურად ადამიანმა უნდა მიიღოს 100-120 გრ ცილა გარედან. მისი სრული გამორიცხვა საშიშია თქვენი ჯანმრთელობისთვის! რაც შეეხება ცილოვან პროდუქტებს, წონის დაკლებისას რეკომენდებულია გამომცხვარი რძის, არაჟანისა და მყარი ყველისაგან თავის შეკავება.

ჩვეულებრივია პურის და კარტოფილის კლასიფიკაცია ყველაზე მაღალკალორიულ საკვებად, რომელიც შეიცავს ბევრ ნახშირწყლებს. ეს არასწორია! აქ მოცემულია მაღალკალორიული საკვების სია, რომლებიც შეესაბამება სიმართლეს:

ზეთი: მზესუმზირა, კარაქი, ღორის ცხიმი, მარგარინი;
ხორცი: ცხიმიანი ღორის ხორცი, ცხვრის ხორცი, შებოლილი ძეხვი;
თევზი: მაგალითად, შებოლილი გველთევზა და ხიზილალა;
ზოგიერთი ბოსტნეული (ჭარხალი, ზეთისხილი) და ხილი (ბანანი, თამარინდი, ყურძენი, ავოკადო, კენკრა);
თხილი;
ფაფები: ფეტვი, შვრიის ფაფა და ბრინჯი;
ალკოჰოლი (განსაკუთრებით არაყი და ლიქიორი);
მზა ნახევარფაბრიკატები: პელმენი, სპრინგ რულონები, კოტლეტი;
ნამცხვრები, ნამცხვრები, კრეკერები, ნამცხვრები, შოკოლადები.

უპირატესობა მიანიჭეთ ორთქლზე მოხარშულ ან მოხარშულ ხორცს და თევზს.
ჭამის დროს აუცილებლად მოაცილეთ ფრინველის კანი და აირჩიეთ უცხიმო ხორცი. ნუ დაივიწყებთ სუბპროდუქტებს: თირკმელებს, გულს, პარკუჭებს, ღვიძლს. ზეთში დაკონსერვებული საკვები შხამია წელის ხაზისთვის.
სასურველია ბოსტნეულის გვერდითი კერძი.
პურის ნაცვლად მიირთვით მთლიანი მარცვლეულის პური.
ჩაშუშეთ ბოსტნეული წყალში და მცირე რაოდენობით მცენარეულ ზეთში.
მაიონეზი და არაჟანი უნდა შეიცვალოს უცხიმო იოგურტით, ტომატის პასტათ, ზეითუნის, სოიოს, სიმინდის ან სელის ზეთით. მოერიდეთ სპრეს და მარგარინს, ცხიმოვან კარბონარას და 4 ყველის სოუსს.
ბევრი ყველის ჭამა არ შეიძლება. ყველის მყარი ჯიშები ბევრად უფრო კალორიულია (ჩედარის ყველს ყველაზე მეტი კალორია აქვს), ვიდრე გადამუშავებული.
შეგიძლიათ დღეში არაუმეტეს 100 გრ თესლისა და 10 თხილის ჭამა.
დამუშავებული საკვები (პიცა, ჩიფსები, ნამცხვრები, ნამცხვრები, შოკოლადი) ნებადართულია მხოლოდ დღესასწაულებზე.
დალიეთ მწვანე ჩაი თაფლით და ჩირით. ნატურალური წვენები მისასალმებელია.
შეამცირეთ საკვების პორციები.
უარი თქვით რესტორნის კერძებზე სახლის მომზადების სასარგებლოდ.

საკვები, რომელიც არ დაგაკლებთ წონაში

რა თქმა უნდა, მთავარია ჭამის დროს ზომიერების დაცვა. თქვენ უნდა მოიხმაროთ როგორც ცხიმები, ასევე ნახშირწყლები, მაგრამ ნელ-ნელა. ყოველივე ამის შემდეგ, მათ გარეშე, საკვები გახდება ნაზი და მოსაწყენი!

კალორია არის ენერგიის ძირითადი ერთეული, რომელსაც ადამიანი იღებს საკვებიდან. დღიური კალორიების რაოდენობა ადამიანს სჭირდება განსხვავებულია. ეს დამოკიდებულია იმაზე, რამდენი წლისაა ადამიანი, რა სქესისაა, რამდენს იწონის და მის ფიზიკურ აქტივობაზე. საშუალოდ, დღიური კალორიის მიღება შეადგენს 2500 კალორიას იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც არ არიან დაკავებული ფიზიკური შრომით. იმისათვის, რომ სწორად დაგეგმოთ თქვენი დიეტა, თქვენ უნდა იცოდეთ რა არის ყველაზე მაღალკალორიული საკვები და რამდენ კალორიას შეიცავს რომელ საკვებში.

ზეთები და ცხიმები

ყველაზე მაღალკალორიული საკვებია ცხოველური და მცენარეული ცხიმები. მაგალითად, 100 გრამი ქონი ან თევზის ზეთი შეიცავს 900 კალორიას, რაც მათ ძალიან მაღალკალორიულს ხდის.

სხვა ცხიმებს აქვთ თითქმის იგივე კალორიული შემცველობა:

საქონლის ხორცი;
ცხვრის ხორცი;
ფრინველი (ქათამი, იხვები, ბატები);
ვირთევზას ღვიძლი;
საკონდიტრო და კულინარიული.

თითქმის ისეთივე კალორიულია, როგორც ცხოველური ცხიმები, მცენარეული ცხიმები გამოიყენება პირველი და მეორე კერძების მოსამზადებლად, გამოცხობისას და ასევე სალათების მოსამზადებლად:

მზესუმზირა;
ზეთისხილი;
სიმინდი;
არაქისი;
რაფსი;
თეთრეული;
ქოქოსი;
კანაფი;
სოიო;
შეშლილი.

ცხიმებს შორის მეორე ადგილზეა ნატურალური კარაქი და მარგარინი - დაახლოებით 750 კალორიას შეიცავს.

ხორცი, ფრინველი და ძეხვეული

ამ კატეგორიის საკვებიდან ყველაზე მაღალკალორიული საკვებია უმი შებოლილი ღორის მუცელი. მისი კალორიული შემცველობა არის 600 კალორია. მას მოსდევს ღორის ცხიმიანი ხორცი თითქმის 500 კალორიით. იგივე რაოდენობის კალორიაა პირველი კლასის უმი შებოლილ სამოყვარულო სოსისში.

ოდნავ დაბალი კალორიული შემცველობა:

უმი შებოლილი სამოყვარულო ძეხვი;
ნახევრად შებოლილი კრაკოვის სოსისი;
ნახევრად შებოლილი წელი.

ისინი შეიცავს 470-460 კალორიას. ღორის ხორცს იგივე ენერგეტიკული ღირებულება აქვს. ხბოს და ქათმის კოტლეტით კარგავენ 100 კალორიას (370-380 კალორიას).

ფრინველიდან კალორიულობით პირველ ადგილზეა შემწვარი შინაური ბატი (620 კალორია), მოხარშული ბატი ნაკლებად კალორიულია - 450 კალორია. გასუქებული ბატის ღვიძლი ყველაზე მსუქანი სუბპროდუქტია, რომლის კალორიული შემცველობა 400 კალორიაზე მეტია. შინაური იხვი და ქათმის კვერცხის გული 50-ით ნაკლებ კალორიას შეიცავს.

თევზი და ზღვის პროდუქტები

თევზის პროდუქტები კვებითი ღირებულებით არ ჩამორჩება ხორცპროდუქტებს. მდინარეებისა და ზღვების საჩუქრები ასევე ძალიან კალორიულია მათში შემავალი თევზის ზეთის წყალობით:

ორაგული სხვადასხვა სახეობის – 430-200;
ჩირი – 390;
ორაგული ჩირი – 380;
ბელუგა და კასპიური ლამპრი – 330;
თეთრი თევზი – 270;
არალის თეთრთვალა – 250;
ზეთში შემწვარი კრევეტები – 250;
ხმელი როკი და ტალღოვანი ხახუნა – 230;
კაპარჭინა და საშემოდგომო კაპელინის ჩირი – 220;
scallop – 220;
შემწვარი ლოქო, ბასი და ყველა სახის მოლუსკი – 200;
ციმბირული ზუთხი – 200;
შებოლილი კეფალი და კასპიური შპრიცი – 200;
შემწვარი კობრი და დამარილებული ორაგული – 180.

თევზის შველი ასევე მკვებავი და გემრიელია:

Lobanya ხიზილალა – 500;
წყნარი ოკეანის ქაშაყი ხიზილალა – 310;
ზუთხის ხიზილალა – 290-200;
შავი და წითელი ხიზილალა – 260;
ორაგულის ხიზილალა - 250;
ბელუგა და ვარდისფერი ორაგულის ხიზილალა – 230;
ვარსკვლავური ზუთხის ხიზილალა – 220.

თევზის ხიზილალა არის ძვირადღირებული დელიკატესი და ნებისმიერი სუფრის დეკორაცია. ის მდიდარია ძვირფასი გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავებით და ადვილად მოსანელებელი ცილებით, ასევე ვიტამინებით A, E, D და ხელმისაწვდომი სახით იოდით, რაც აუცილებელია ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქციონირებისთვის. ხიზილალა ინარჩუნებს ადამიანის სხეულს კარგ ფორმაში, ამაგრებს გულსა და სისხლძარღვებს და ხელს უწყობს კოლაგენის ცილის გამომუშავებას, რაც კანს ახალგაზრდობას უნარჩუნებს.

დაკონსერვებული საკვები

დაკონსერვებული საკვები, განსაკუთრებით დამატებული ზეთით, ასევე ძალიან კალორიულია. მათგან ყველაზე მკვებავია შემდეგი:

ვირთევზას ღვიძლი – 610;
შპრიცები ზეთში – 370;
დაკონსერვებული შავი ზეთისხილი – 360;
ატლანტიკური სარდინი ზეთში – 250;
ზეთში შემწვარი ფლაკონი – 250;
დაკონსერვებული ბელუგა – 230;
ანჩოუსი ზეთში - 200 ც.

ამიტომ, კონსერვის პატარა ქილაც კი, სხვა საკვებთან ერთად მირთმეული, არა მხოლოდ მენიუს გაამრავალფეროვნებს, არამედ მთელი დღის ენერგიას უზრუნველყოფს.

თხილი და თესლი

ყველა თხილი ძალიან კალორიულია მათში შემავალი მცენარეული ზეთების გამო. მათ შორის პირველ ადგილს მაკადამია იკავებს, წარმოშობით ავსტრალიიდან. მათი ენერგეტიკული ღირებულება 720 კალორიაა. მაგრამ ეს ეგზოტიკური ხილი ყოველთვის არ არის გასაყიდად ხელმისაწვდომი და ისინი ასევე ძვირია. მხოლოდ 20 კალორიით ნაკლებია მშობლიურ ნიგოზსა და პატარა, მაგრამ გემრიელ თხილში (თხილი), რომელიც შეიცავს 700 კალორიას 100 გრამზე. სხვა თხილი კალორიული შემცველობით სამეულს ჩამოუვარდება. ისინი შეიცავს:

ნუში – 650;
ფიჭვის თხილი და კეშიუ – 630;
ფისტა – 610;
არაქისი - 550.

მზესუმზირის თესლი (610 კალორია) და გოგრის თესლი (580 კალორია) ძალიან მკვებავი და საყვარელია. აღსანიშნავია, რომ ყველა ეს პროდუქტი, გარდა ცხიმების დიდი პროცენტისა, შეიცავს ადამიანის ორგანიზმისთვის აუცილებელ თითქმის ყველა ვიტამინს და მიკროელემენტს. ამიტომ, დროდადრო ისინი უნდა შეიტანოთ თქვენს დიეტაში, მიუხედავად მათი მაღალი კალორიული შემცველობისა.

საცხობი, ცომეული და ტკბილეული

ცნობილია, რომ ყველაფერი ტკბილი და სახამებელი შეიცავს უამრავ კალორიას. და მართლაც ასეა. თქვენ უბრალოდ უნდა გადახედოთ შემდეგ სიას, რომ დარწმუნდეთ ამაში:

შოკოლადის ტორტი – 570;
ფენოვანი ცომი კრემის შიგთავსით – 550;
მწარე, თეთრი და რძის შოკოლადი – 550-530;
ვაფლი შიგთავსით – 530;
ფენის ნამცხვარი კრემით და მზესუმზირის ჰალვათი – 520;
Kurabye ქუქი – 510;
სიმინდის ჩხირები – 500;
ვაფლის რულონები კარაქის შიგთავსით – 490;
შოკოლადის ნამცხვრები – 460;
ფენოვანი ცომი ვაშლის შიგთავსით – 450;
შერბეტი და ნაყინი – 450;
შვრიის ნამცხვარი – 430;
ფენოვანი ცომი ხაჭოთი – 410;
კექსი ქიშმიშით – 380;
თაფლი – 310.

Სასმელი

ზოგიერთ სასმელს ადვილად შეუძლია შეადაროს კვებითი ღირებულება ყველაზე მაღალკალორიულ დესერტსაც კი. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია მათ შემადგენლობაზე და მათში შემავალ ნახშირწყლებზე. ცხელი შოკოლადი პირველ ადგილზეა სასმელებს შორის. მას აქვს 490 კალორია. ამ სასმელში კრემის დამატება კიდევ უფრო ზრდის მის კალორიულ შემცველობას.

ცხელი შოკოლადის შემდეგ მოდის ალკოჰოლური სასმელები. ამ სითხეების 100 გრ შეიცავს კალორიებს:

ტკბილ ლიქიორში – 350;
არაყი, კონიაკი, კონიაკი, ჯინი, ვისკი და რომი – 250;
ტკბილ ღვინოში – 100.

და თუ გავითვალისწინებთ, რომ ალკოჰოლს ჩვეულებრივ საჭმელად მიირთმევენ, მაშინ ასეთი „საკვების“ საერთო კვებითი ღირებულება მნიშვნელოვნად იზრდება. და მაინც, ამის მიუხედავად, მთლიანად არ უნდა თქვათ უარი კარგ ალკოჰოლზე. ზომიერი დოზებით, ის არა მხოლოდ ზიანს არ აყენებს სხეულს, არამედ მოაქვს აშკარა სარგებელი: ხსნის სტრესს, აუმჯობესებს განწყობას, საჭმლის მონელებას და სისხლის მიმოქცევას, ახდენს მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას და ხელს უშლის სისხლის შედედების წარმოქმნას. ნატურალური ღვინის ნაწილი ასევე ამდიდრებს ორგანიზმს ვიტამინებით, მიკროელემენტებითა და ანტიოქსიდანტებით.

რძის

ყველი პარმეზანი – 430;
შვეიცარული ყველი - 400;
რუსული ყველი – 370;
ჰოლანდიური ყველი – 360;
ყველი პოშეხონსკი - 340.

სხვა პოპულარულ რძის პროდუქტებს აქვთ დაბალი კალორიული შემცველობა:

ხაჭოს მასა – 340;
შესქელებული რძე შაქრით – 315;
ყველი ფეტა – 260;
ცხიმიანი ხაჭო და დამუშავებული ყველი – 230;
20% ცხიმიანი ნაღები და სქელი არაჟანი – 200.

გამონაკლისის გარეშე, ყველა რძის პროდუქტი არა მხოლოდ მკვებავი და გემრიელია, არამედ ძალიან სასარგებლოა ადამიანის ორგანიზმისთვის. მაგალითად, ისინი, ისევე როგორც ახალი რძე, შეიცავს უამრავ ადვილად მოსანელებელ ცილას, ასევე კალციუმს და ფოსფორს, რაც ამ პროდუქტებს შეუცვლელს ხდის ძვლის ზრდისა და შესანიშნავ მდგომარეობაში შესანარჩუნებლად.

ფაფა და მაკარონი

მარცვლეულისა და მაკარონის უმეტესობა ასევე მკვებავია იმის გამო, რომ ისინი შედგება 60-80% ნახშირწყლებისგან. მაგალითად, მათგან მომზადებულ საკვებს ექნება შემდეგი კვებითი ღირებულება:

ფეტვის ფაფა და მარცვლეულის მიუსლი – 350;
სიმინდის ფაფა და პრემიუმ და 1 კლასის მაკარონი – 340;
რძეში მოხარშული წიწიბურა, სემოლინისა და მარგალიტის ქერის ფაფა – 330;
ფაფა ყავისფერი ბრინჯისგან და წიწაკისგან – 330;
ბრინჯის, ხორბლის და ქერის ფაფა – 320;
წიწიბურას და ბარდის ფაფა – 300.

ჩვენმა წინაპრებმა აღნიშნეს ყველა სახის მარცვლეულის სარგებელი - სხვადასხვა მარცვლეული შედიოდა მათ ყოველდღიურ რაციონში და იკავებდა მის მნიშვნელოვან ნაწილს. დღეს კი, ვინც იცავს ჯანსაღი დიეტის წესებს, შეუძლებელია ფაფების გარეშე გააკეთოს, რადგან ნახშირწყლების გარდა, რომლებიც სასიცოცხლო ენერგიის წყაროა, ისინი ასევე შეიცავს ვიტამინებისა და მინერალების მთელ სპექტრს და რაც მთავარია. , ბოჭკოვანი, რომელიც აუცილებელია ნორმალური მონელებისთვის.

ბოსტნეული და ხილი

ეს არის ყველაზე დაბალკალორიული საკვები, რადგან ყველა ბოსტნეული შეიცავს ცოტა ნახშირწყლებს და საერთოდ არ შეიცავს ცხიმს. ბოსტნეულის უმეტესობას 50 კალორიაზე ნაკლები აქვს.

გამონაკლისებია:

მოხარშული სიმინდი - 110 კალორია;
მწვანე ბარდა - 90;
კარტოფილი - 80-90 ც.

ყველა ბოსტნეულის კერძი დაბალკალორიულია. მაგალითად, 100 გრ დაფქული კარტოფილის კვებითი ღირებულება მხოლოდ 80-90 კალორიაა, ამიტომ ამ კერძის შიშის გარეშე მიირთმევა ისინი, ვისაც წონაში მატების ეშინია. შემწვარი კარტოფილი ორჯერ უფრო კალორიულია, ვიდრე მოხარშული. მისი ენერგეტიკული ღირებულება თითქმის 200 კალორიაა.

ისეთი ცნობილი კერძები, როგორიცაა ვინეგრეტი და შემწვარი ყაბაყი, თითოეული შეიცავს 100 კალორიას. ბოსტნეულის კერძებს შორის კვებითი ღირებულებით ასევე გამოირჩევა გოგრა (120 კალორია) და ბადრიჯნის ხიზილალა (150 კალორია).

ხილსა და ჩირს შორის კალორიულობის პრიმატი ეგზოტიკურ ქოქოსს ეკუთვნის. მისი ენერგეტიკული ღირებულება შეადგენს 350 კალორიას.

შემდეგი არიან:

გარგარი და ქიშმიშის ჩირი – 290;
ქლიავი – 230;
ავოკადო – 160;
ლეღვი – 110;
ბანანი - 90;
ბროწეული - 80.

ყველაზე გავრცელებული ადგილობრივი ხილის კალორიული შემცველობა ხშირად არ აღწევს 50-60 კალორიას. ამიტომ, ჭარბწონიან ადამიანებსაც კი შეუძლიათ ახალი ხილის ჭამა.

ყველას არ სურს წონაში დაკლება: არიან ადამიანები, რომლებსაც წონაში მატება სურთ. მათ ურჩევენ საკვებს წონის მომატებისთვის – რაც ჭარბწონიან ადამიანებს აკრძალულია. თუმცა, ყველა მაღალკალორიული საკვები წონაში მატებისთვის არ დაეხმარება კუნთების მასის გაზრდას. ზოგიერთი გავლენას ახდენს ცხიმოვანი დეპოზიტების წარმოქმნაზე, რომლებიც სხეულს ამახინჯებენ. მოდით გავარკვიოთ, რომელი მაღალკალორიული საკვები გეხმარებათ წონაში და არ გაგიფუჭებთ ფიგურას.

რომელი საკვები ითვლება მაღალკალორიულად?

კალორიული შემცველობა ნიშნავს ენერგიის გარკვეულ რაოდენობას, რომელიც წარმოიქმნება საკვების მონელების დროს, მისი სრული შეწოვის გათვალისწინებით. მისი ყოველდღიური მიღება დამოკიდებულია ადამიანის ცხოვრების წესზე, სქესზე (მამაკაცი, მდედრობითი სქესის) და ასაკზე (მოზარდი ან ზრდასრული). დიეტოლოგები გირჩევენ დღეში ორი ათასი კალორიის მიღებას. ყველაზე ენერგო ინტენსიური საკვებია ცხიმები, ხორცი, თხილი, მარცვლეული და თევზი. მაღალკალორიულ საკვებად ითვლება საკვები, რომელიც შეიცავს ასზე მეტ კკალს 100 გრამში.

ტოპ 10 ყველაზე კალორიული საკვები კუნთოვანი მასის მოსაპოვებლად

რისი ჭამა შეიძლება ერთ თვეში წონის მოსამატებლად? წონის მოსამატებლად არ არის აუცილებელი ცილოვანი კოქტეილების, ცილოვანი კოქტეილების ან სპორტული კვებისთვის განკუთვნილი სპეციალური საკვები დანამატების მიღება. არსებობს მთელი რიგი საკვები პროდუქტები, რომლებიც დაგეხმარებათ წონის მომატებასა და ჯანმრთელობაში. ამ მიზნით დიეტოლოგებმა შეარჩიეს 10 ყველაზე მაღალკალორიული საკვები წონის მომატებისთვის:

მცენარეული და ცხოველური წარმოშობის ცხიმები. 100 გრამი კარაქი შეიცავს 876 კკალს. ქონის ან თევზის ზეთის იგივე რაოდენობით მოხმარება ორგანიზმს დღიური კალორიების მოთხოვნილების 45%-ით უზრუნველყოფს. მცენარეული ცხიმები არანაკლებ ენერგო ინტენსიურია. სოიოს ზეთი შეიცავს 999 კკალს, არაქისის ზეთს – 895, მცენარეულ ზეთს – 884.
თევზი. 100 გრამი ორაგული შეიცავს 25 გრ პროტეინს და 200 კკალს. დიეტა, რომელიც ხელს უწყობს წონის სწრაფ მატებას, უნდა შეიცავდეს ამ პროდუქტს კვირაში მინიმუმ სამჯერ.
თხილი და თესლი შეიცავს 700 კკალს 100 გ-ზე.
შავი შოკოლადი. გარდა იმისა, რომ ეს პროდუქტი საყვარელი კერძია, შეიცავს 501 კალორიას, რაც ყოველდღიური ღირებულების 25%-ია.
დიეტაში შეუცვლელი. ყველი ითვლება ყველაზე მკვებავ. მისი ზოგიერთი ჯიში შეიცავს 466-მდე კალორიას, რაც შეესაბამება ყოველდღიური ღირებულების 23%-ს. 100 გრამში არის 328 კკალ.
ფაფა. ყველაზე მკვებავი და ენერგო ინტენსიური არის შვრიის ფაფა. წყალში მოხარშული 100 გრამზე 320 კალორიას შეიცავს. თუ შვრიის ფაფის მომზადებისას რძეს იყენებთ, მისი ენერგეტიკული შემცველობა იზრდება 360 კკალამდე.
ხორცი. ძროხის ხორცი ითვლება ყველაზე მკვებავ. 100 გ შეიცავს 200 კკალს. გარდა ამისა, საქონლის ხორცი ლიდერია ვიტამინებისა და მინერალების რაოდენობით. არანაკლებ სასარგებლოა ქათმის ხორცი. შეიცავს 113 კკალს.
ბანანი. ისინი კარგად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. 100 გრ ახალი ბანანი შეიცავს 89 კალორიას, გამხმარი - 221.
კვერცხები. 100 გრამი პროდუქტის მოხმარებისას გამოიყოფა 157 კკალ.

კალორიული საკვების ჩამონათვალი

ბევრს მიაჩნია, რომ დამატებითი წონის მოსამატებლად ყველაზე მაღალკალორიული საკვები ტკბილეული და საკონდიტრო ნაწარმია: 100 გრ ნაპოლეონის ნამცხვარი „იწონის“ 558 კალორიას, პრაღის ნამცხვარი შეიცავს 515 კკალს. თუმცა, ეს ასე არ არის. არსებობს უფრო ენერგო ინტენსიური საკვები, რომელიც სასარგებლო იქნება იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც ცდილობენ წონაში მოკლე დროში მოიმატონ. ჩვენი კალორიული ცხრილი დაგეხმარებათ გამოთვალოთ ოპტიმალური დიეტა, რათა არ დაირღვეს ნახშირწყლების ცვლა ორგანიზმში:

როგორ ვიკვებოთ სწორად წონის მოსამატებლად - ყოველკვირეული მენიუ

როგორ მოვიმატოთ წონაში? წონის მოსამატებლად საჭიროა გაზარდოთ მაღალკალორიული საკვების შემცველობა და დაიცვათ 4-5 კვება დღეში. ყოველდღიური დიეტა უნდა შეიცავდეს საკვებს, რომელიც ხელს უწყობს კალორიების მიღებას 4000-მდე გაზრდას და უნდა შეიცავდეს სამ ენერგო ინტენსიურ კერძს. გარდა ამისა, თქვენ უნდა გახსოვდეთ მცენარეული საკვები. ამ მოთხოვნების გათვალისწინებით, ჩვენ გთავაზობთ მიახლოებით მენიუს ყოველდღე:

საუზმეზე მოამზადეთ ომლეტი ორი კვერცხისგან, სენდვიჩი ყველით და უმი შებოლილი სოსისის ნაჭერი. ჩამოიბანეთ კომპოტით.
ლანჩში შედის 250 გრამი წვნიანი ღორის სოკოთი, 150 გრამი ჩაშუშული ღორის ხორცი 100 გრამი დაკონსერვებული სიმინდით ან მწვანე ბარდათ, 2 ნაჭერი ქატო პური, 1 ვაშლი, ჭიქა ჩაი შაქრით.
შუადღის საჭმელად აიღეთ ერთი ფუნთუშა ჭიქა რძით.
ვახშამი შედგება უმი ბოსტნეულისგან: კომბოსტო პომიდორით (150 გრ); ნუდის წვნიანი ხაჭოთი (100 გრ) და ჭიქა მწვანე ჩაი.
ძილის წინ დალიეთ 250 მლ ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე ან კეფირი 3,2% ცხიმის შემცველობით.

საუზმეზე მიირთვით ტკბილი რძიანი ბრინჯის ფაფა (150 გრ), კარაქით შეზავებული, კაკაოს ჭიქებით გარეცხილი.
სადილი: 250 გრ ბორში ძროხის ბულიონში არაჟნით, 100 გრამი კარტოფილის რავიოლი, ერთი ახალი კიტრი, 2 ნაჭერი თეთრი პური. ჭიქა ვარენცი.
შუადღის საუზმე: ჭიქა იოგურტი და ერთი ბაგელი.
სადილისთვის მოამზადეთ კარტოფილის პიურე (150 გრ), ქათმის კოტლეტით და ორი სენდვიჩი მოხარშული სოსისით. ჩამოიბანეთ ერთი ჭიქა ბოსტნეულის წვენით.
ძილის წინ მიირთვით ვაშლი.

საუზმეზე ამზადებენ შვრიის ფაფას კარაქით, წყლით და ჩირით, სენდვიჩს ყველით და რეცხავენ ჭიქა ყავასთან და შაქართან ერთად.
სადილი: 250 გრამი ბარდის წვნიანი ქათმის ბულიონით, 100 გრამი ჩაშუშული ცხვრის ხორცი კომბოსტოსთან ერთად, 1 ფორთოხალი, ჭიქა ჩაი.
შუადღის საუზმე: 1 ჭიქა კაკაო, 2 ბლინი ღვიძლთან ერთად.
ვახშამზე მიირთვით ბოსტნეულით ჩაშუშული თევზი (150 გრ). ჩამოიბანეთ ჭიქა ჩაით 100 გრ შვრიის ფუნთუშებთან ერთად.
ძილის წინ დალიეთ 250 მლ რძე თაფლით.

საუზმეზე მოამზადეთ 100 გრ გურიევის ფაფა ჭიქა რძესთან ერთად, მიირთვით 5 ცალი. თხილი, ჩამოიბანეთ ჭიქა ჩაი და ფუნთუშა.
სადილი: 250 გრ ბრინჯის წვნიანი ხორცის ხორცის ხორცის ბურთულებით (2 ცალი, 80 გრამი თითო); 100 გრ მოხარშული მაკარონი სოუსით და მოხარშული ქათმის ხორცით; პურის 2 ნაჭერი. ჩამოიბანეთ ერთი ჭიქა ხილის ჟელე.
შუადღის საუზმე: 100 გრ ნებისმიერი კენკრა და ჭიქა ჩაი.
ვახშამზე მიირთვით ორთქლზე მოხარშული თევზის ბურთულები (100 გრ), ერთი ფილა შავი შოკოლადი (100 გრ) და ჩამოიბანეთ ჭიქა ჩაით.
ძილის წინ ერთი ჭიქა იოგურტი.

საუზმეზე ათქვეფილ კვერცხს ამზადებენ ორი კვერცხისგან ძეხვთან ერთად კარაქში. დალიეთ ნახევარი ჭიქა იოგურტი და ერთი ჭიქა ყავა შაქრით.
სადილი: 250 გრ ქათმის ბულიონის წვნიანი; 100 გრამი სალათი ახალი ბოსტნეულით (პომიდორი, კიტრი), ყველი, ზეითუნის ზეთი და შემწვარი ტუნა; 2 ნაჭერი ქატო პური; 250 მლ ჩაი რძით; ერთი მსხალი.
შუადღის საუზმე: ჩიზქეიქი, ჭიქა კეფირი.
სადილისთვის მოხარშეთ 3 კვერცხი, გააკეთეთ ორი სენდვიჩი ყველით და მოხარშული სოსისით. ჩამოიბანეთ 1 ჭიქა კაკაოთ.
ძილის წინ მიირთვით ერთი ვაშლი.

საუზმეზე მოხარშეთ მარგალიტის ქერის ფაფა (150 გრამი) ნაჭერი კარაქით და 50 გრ ქიშმიშით. გააკეთეთ ორი სენდვიჩი ლორის სოსისით. ჩამოიბანეთ ჭიქა შავი ჩაით.
სადილი: 250 გრ სოლიანკა; თითო 100 გრ შემწვარი ღორის ნეკნები, მოხარშული ლობიო, ბოსტნეულის სალათი ტკბილი წიწაკით და კიტრით; პურის 2 ნაჭერი; ჭიქა ჩაი.
შუადღის საუზმე: 1 ბანანი, 1 ჭიქა კეფირი.
სადილისთვის ღუმელში გამომცხვარი 100 გრამი ორაგული, 100 გრამი კრემისებური პუდინგი, ერთი ჭიქა მწვანე ჩაი.
ერთი ჭიქა რძე ძილის წინ.

საუზმეზე 2 კვერცხი ბენედიქტე ლორით, 100 გრ ხაჭო, ჭიქა ყავა.
სადილი: 250 გრ წვნიანი ქათმის ჯიშით; 100 გრამი მოხარშული კარტოფილი, შემწვარი ცხვრის ხორცი და ვინეგრეტი; პურის 2 ნაჭერი; 1 ჭიქა კომპოტი.
შუადღის საუზმე: 100 გრ კენკრის და ხილის სალათი, ერთი ჭიქა წვენი.
ვახშამზე სტაფილოთი ჩაშუშული თევზი (150 გრ), 2 ჩიზქეიქი, ერთი ჭიქა რძე.
ძილის წინ ერთი ჭიქა იოგურტი 3,2% ცხიმის შემცველობით.

მაღალკალორიული საკვების რეცეპტები

მაღალკალორიული საკვებიდან, როგორიცაა ხორცი, თევზი, რძე, არაჟანი, ყველი, შეგიძლიათ მოამზადოთ ბევრი ძალიან გემრიელი კერძი. მათ ემსახურებიან არა მხოლოდ რეგულარული ყოველდღიური კვების დროს საუზმეზე, ლანჩზე ან სადილზე, არამედ სტუმრების მიღებისას. გთავაზობთ მაღალკალორიული საკვების გამოყენებით მომზადებული კერძების სამ რეცეპტს, რომლებიც იყიდება ნებისმიერ მაღაზიაში:

ფოლგაში გამომცხვარი კალმახი

1 თევზი 1 კგ წონაში,
სუნელი თევზისთვის
Მარილი.

როგორ მოვამზადოთ:

ვასუფთავებთ, ვრეცხავთ თევზს და ვჭრით თავს.
შეურიეთ 1 ჩ.კ. მარილი სანელებლებით.
კარკასი შეიზილეთ შიგნიდან და გარედან მარილისა და სანელებლების ნარევით.
მოათავსეთ თევზი ფოლგაზე.
თევზს ვაკეთებთ ჭრილობებს.
გადაახვიეთ ფოლგაში.
გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე.
მოათავსეთ თევზი მასში 30 წუთის განმავლობაში.
მიირთვით თევზი კრემის სოუსით.

ხაჭოს კასეროლი

დაგჭირდებათ:

0,5 კგ ხაჭო,
1 კვერცხი
100 გრამი შაქარი,
თითო 2 ს/კ ქიშმიში და სემოლინა,
1 პაკეტი გამაფხვიერებელი,
1 ს.კ. რას. ზეთები,
ვანილინი,
ორიოდე კოვზი არაჟანი,
მარილი.

ინსტრუქციები:

ხაჭოს საცერში ვსვამთ.
სცემეს მცენარე. კარაქი კვერცხთან ერთად,
შეურიეთ სემოლინა, მარილი, ვანილინი, გამაფხვიერებელი, შაქარი და დაუმატეთ კვერცხის მასას.
შეურიეთ ხაჭო და მიღებული მასა.
დაამატეთ ქიშმიში და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
მოათავსეთ ფორმაში, გაასუფთავეთ ზედაპირი და წაუსვით არაჟანი.
გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში, სანამ მზად იქნება.

ნაღების პუდინგი

პროდუქტები:

1 ს.კ. არაჟანი,
4 კვერცხი,
30 გრ ფქვილი,
0,5 ს.კ. საჰარა.

მომზადება:

შეურიეთ არაჟანი, შაქარი, ფქვილი.
გაზქურაზე მიიყვანეთ ადუღებამდე.
გაცივდეს.
გულები და ცილა ცალკე ავთქვიფოთ. დაამატეთ გაციებულ ნარევს.
მოათავსეთ ტაფაში და შედგით ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში.

ვიდეო: დიეტა და დიეტა წონის მომატებისთვის

ბევრი ბიჭი და გოგონა ყველანაირად ცდილობს უკეთესობისკენ. მაგრამ ეფექტური დიეტები არ გეხმარებათ სწრაფად მოიმატოთ წონაში. შემდეგ კი ისინი იყენებენ ნებისმიერ ხელმისაწვდომ საშუალებას - მიირთმევენ მაღალკალორიულ საკვებს: ტკბილეულს, ჩიფსს, „სწრაფ“ საკვებს და სხვა არაჯანსაღ საკვებს. კვების ეს მიდგომა არაფერს მოგვცემს გარდა ცხიმოვანი დეპოზიტების, ცელულიტისა და საჭმლის მომნელებელი პრობლემებისა. გასტროენტეროლოგი ო.სკიბა არ გირჩევთ მარტივი ნახშირწყლების შემცველი საკვების მიღებას. როგორ სწრაფად მოიმატოთ წონა სახლში, შეგიძლიათ გაიგოთ შემდეგი ისტორიიდან.

შეიძლება სასარგებლო იყოს წაკითხვა: