Cum să gătești jeleu de cireșe din amidon. Cum să gătești jeleu de cireșe? Jeleu de cirese din fructe de padure congelate

Nu tuturor le place această băutură, invocând faptul că este ciudată. Dar de îndată ce îl încerci folosind rețetele noastre, te vei îndrăgosti imediat! Gros, bogat, dulce, uneori cu acru - perfect!

Jeleu de cireșe congelat cu amidon de cartofi

Cât timp - 30 de minute.

Care este conținutul de calorii - 54 de calorii.

Cum să gătească:


Jeleu de cirese cu amidon de porumb

Cât durează - 1 oră și 30 de minute.

Care este conținutul de calorii - 31 de calorii.

Cum să gătească:

  1. Turnați cireșele congelate într-un castron și mutați de la congelator la frigider. Când boabele devin moi, sortați-le și asigurați-vă că le verificați pe fiecare pentru prezența unei semințe.
  2. Acoperiți-le cu zahăr și lăsați-le la fiert timp de o oră. Amestecul trebuie amestecat la fiecare zece minute pentru a separa sucul de cireșe. Asigurați-vă că păstrați sucul scurs turnându-l într-o cană.
  3. Se toarnă apă într-o cratiță, se pune pe aragaz și se da la foc mare. Când apa fierbe, puneți fructele de pădure în ea și gătiți-le nu mai mult de cinci minute.
  4. Turnați sucul rezervat din cană. Aduceți jeleul după gust cu zahăr, dacă este necesar.
  5. Diluați amidonul cu o cantitate mică de apă caldă (150 ml). Lasă-l să se infuzeze aproximativ cinci minute. În acest timp va avea timp să se umfle. După aceasta, strecurați masa de amidon printr-o sită mică.
  6. Adăugați cantitatea necesară în fructe de pădure (nu le puteți adăuga pe toate pentru a nu-l face prea gros), asigurați-vă că amestecați în mod activ masa. Aduceți din nou jeleul la fiert, gătiți doar două minute.

Adăugați merișoare

Cât timp - 35 de minute.

Care este conținutul de calorii - 48 de calorii.

Cum să gătească:

  1. Puneți cireșele și merisoarele congelate într-o sită mare sau într-o strecurătoare.
  2. Puneți peste un castron sau tigaie, astfel încât sucurile să aibă unde să se scurgă.
  3. Când boabele devin moi, asigurați-vă că le sortați.
  4. Dacă cireșele au sâmburi, acestea trebuie îndepărtate.
  5. Transferați fructele de pădure împreună cu sucul scurs într-o cratiță în care va fi preparată băutura.
  6. Se toarnă apă, se amestecă și se pune pe aragaz.
  7. Aprindeți focul mediu și aduceți viitorul jeleu la fierbere.
  8. În această etapă, adăugați zahăr și lăsați-l să se dizolve complet, amintindu-vă să amestecați timp de 5-7 minute.
  9. În acest moment, diluați amidonul cu apă, astfel încât să nu existe cocoloașe. Dar daca tot se formeaza, trece lichidul printr-o sita de ceai.
  10. Turnați treptat jeleul în cratiță, amestecând continuu.
  11. Când se îngroașă până la consistența dorită, se ia de pe foc.

Puteți adăuga o varietate de condimente la jeleul de cireșe, ceea ce va face atât gustul, cât și aroma băuturii speciale! Poate fi anason stelat, cuișoare, scorțișoară, nucșoară, cardamom, vanilie etc.

Dacă se dovedește foarte gros, nu vă supărați, ci serviți ca desert! Puteți adăuga nuci sau fructe uscate. Se dovedește destul de original.

Pe lângă condimente, puteți adăuga o varietate de fructe și fructe de pădure. Dacă adăugați cireșe, căpșuni, coacăze, va fi destul de bogat, dar ușor acru. Iar cu zmeura, mere, piersici sau pere va fi doar cantitatea potrivita de dulce si nu mai putin gustoasa.

Videoclipul prezintă instrucțiuni pentru a face jeleu din cireșe congelate:

Kissel este o băutură specială pe care nu poți să nu o iubești dacă este preparată corect. Aduceți-l la perfecțiune cu diverși aditivi și bucurați-vă! Este chiar delicios.

reteta pas cu pas cu poze

Din fructe de padure congelate se poate prepara si o bautura suculenta si vascoasa. De exemplu, jeleu de cireșe congelat. Va iesi mult mai gustoasa si mai sanatoasa decat varianta cumparata din magazin, jeleu in brichete. Chiar și cei mici care nu-l vor vor încerca această băutură și cu siguranță vor cere mai mult. Deoarece fructele de pădure își pierd aproximativ 15-20% din dulceață atunci când sunt înghețate, va trebui să adăugați zahăr (în timpul gătitului) sau miere (după ce jeleul s-a răcit) pentru a echilibra aciditatea cireșelor. Puteți adăuga orice amidon - cartofi sau porumb.

Ingrediente

Veți avea nevoie pentru 1 litru de băutură:

  • 300 g cireșe congelate
  • 2 linguri. l. amidon
  • 100 g zahăr granulat
  • 750 ml apă

Pregătirea

1. Puneți fructele de pădure congelate într-un vas cu părțile înalte și acoperiți cu apă rece timp de 1-2 minute. Dacă boabele au cozi sau alte resturi, clătiți-le mai bine, adăugând și scurgând apă de mai multe ori.

2. Transferați masa de fructe de pădure într-un recipient de gătit.

3. Adăugați zahăr acolo (miere în loc de zahăr, dacă doriți, se adaugă la sfârșit, în băutura aproape răcită).

4. Se toarnă în recipient apa fierbinte, 700 ml, lasand 50 ml de apa rece sa se combine cu amidonul. Așezați recipientul pe aragaz, pornind focul maxim și aduceți compotul la fierbere. Gatiti 10 minute.

5. În acest moment, turnați amidonul într-un castron sau castron adânc separat, turnați în el apă receși amestecați bine până când amidonul este complet dizolvat. Amintiți-vă că trebuie să adăugați doar apă rece, altfel amidonul se va aglomera.

De departe cel mai delicios jeleu se obtine la inaltimea sezonului fructelor de padure si fructelor, cand fructele proaspete dau acestei bauturi toate vitaminele lor. Dar chiar și iarna puteți găti jeleu sănătos dacă aveți grijă în avans și înghețați fructe de pădure proaspete. Fructele suculente sunt cele mai potrivite pentru prepararea acestei băuturi: roșii și coacăz negru, cireș, merișor, căpșuni, prune. Raportul dintre apă și amidon depinde de cât de gros este jeleul. Dacă doriți ca băutura să fie vâscoasă și lichidă, atunci luați 2 linguri. linguri de amidon la 1 litru de apă. Dacă vă place jeleul gros - 4 linguri. linguri de amidon la 1 litru de apă.

Înainte de a începe să pregătiți jeleul, trebuie să pregătiți boabele. Pentru a face acest lucru, acestea trebuie dezghețate, scurse într-o strecurătoare și tăiate cu sâmburi. Este mai bine să măcinați boabele mici printr-o sită. Fructele mari pot fi lasate neschimbate sau pot fi tocate in blender.

Jeleu de cirese din fructe de padure congelate

Această rețetă de jeleu de cireșe este foarte ușor de preparat și calități gustative nu mai prejos decât omologul său făcut din cireșe proaspete.

Pentru a face jeleu de cireșe din fructe de pădure congelate, veți avea nevoie de următoarele produse:

  • cireșe congelate – 2 căni
  • amidon - 3-4 linguri. l.
  • zahăr - 7-8 linguri. l.
  • apă – 1 l.

Metoda de gatit

Crezi că jeleul de fructe de pădure congelat este un desert sau o băutură? De fapt, această delicatesă poate fi clasificată în ambele categorii. Și totul pentru că jeleul poate fi făcut fie ca lichid, asemănător băuturii, fie ca desert gros, care se consumă cu lingura.

Secretul reglării grosimii constă în amidon, sau mai exact în cantitatea acestuia. Dacă doriți să obțineți un jeleu gros și gustos din fructe de pădure congelate, adăugați mai mult amidon și invers.

Pentru a prepara jeleu, puteți folosi diferite fructe de pădure, dar trebuie să se acorde în continuare preferință celor acre. La urma urmei, jeleul adevărat ar trebui să aibă un gust acru bogat, care poate fi diluat cu zahăr. Am folosit cirese congelate. Băutura făcută din ea nu este doar gustoasă, ci și delicioasă!

Informații despre rețetă

Mod de preparare: fierbere.

Timp total de gătire: 15 min.

Numar de portii: 4.

Ingrediente:

  • apă – 800 ml
  • cireșe congelate - 300 g
  • zahăr - 2-3 linguri. l.
  • amidon de cartofi - 2-4 linguri. l.

Metoda de gatire:

  • Cireșele nu trebuie dezghețate. Puneți-l într-o cratiță. Clătesc cireșele cu apă pentru a scăpa de gheață. Dar nu trebuie să faci asta.
  • Umpleți cireșele cu apă și puneți pe foc. Aduceți la fiert și gătiți aproximativ 10 minute. În același timp, puteți zdrobi boabele astfel încât să-și elibereze cât mai mult sucul.
  • Așadar, am făcut un compot de cireșe destul de bogat. Aceasta este baza pentru prepararea jeleului. Dar pentru a face acest lucru trebuie să scapi de desișuri. Strecurați compotul printr-o strecurătoare sau o cârpă de brânză. Puneți lichidul de cireșe rezultat înapoi pe foc și aduceți la fierbere.
  • Să pregătim amidonul astfel încât jeleul de cireșe din fructe de pădure congelate să fie suficient de gros. ÎN în acest caz, Am folosit 2 linguri. linguri de amidon. Iar jeleul s-a dovedit a fi mediu gros. Pentru o versiune mai groasă, adăugați 4 linguri. l. Dizolvați amidonul într-o cantitate mică de apă rece.
  • Adăugați zahăr în compotul care fierbe după gust. Aduceți băutura la un gust bogat dulce și acru.
  • Acum turnați amidonul diluat în apă într-un jet subțire. Se amestecă în același timp cu o lingură într-o mișcare circulară, astfel încât să nu se formeze cocoloașe.
  • Acum gătiți jeleul de fructe de pădure congelat la foc mic până când obțineți consistența dorită. În același timp, amestecați constant. Dacă nu sunteți mulțumit de grosimea rezultată, mai adăugați puțină apă cu amidon.
  • Rezultatul este o băutură bogată în vitamine pentru întreaga familie. Atât adulții, cât și copiii îl vor aprecia. Servește jeleul rece. Deși multora le place și cald. După cum puteți vedea, rețeta de jeleu de fructe de pădure congelat este incredibil de simplă.

    • Într-o notă:

    • Pentru a face jeleu, puteți folosi amidon de cartofi sau de porumb.
    • Dar rețineți că acesta din urmă este mai puțin vâscos, așa că trebuie să adăugați mai mulți cartofi.
    • Kissel poate fi făcut și din alte fructe de pădure proaspete sau congelate - zmeură, coacăze, mure, afine și alte fructe de pădure cu un gust bogat. De asemenea, le puteți combina pentru a obține o culoare și un gust mai atractiv.

    2015-12-17T08:20:05+00:00 admin băuturi

    Crezi că jeleul de fructe de pădure congelat este un desert sau o băutură? De fapt, această delicatesă poate fi clasificată în ambele categorii. Și totul pentru că jeleul poate fi făcut fie ca lichid, asemănător băuturii, fie ca desert gros, care se consumă cu lingura. Secretul reglarii grosimii consta in...

    [email protected] Administrator Feast-online

    Postări clasificate înrudite


    Limonada este una dintre cele mai populare băuturi de vară, care împrospătează perfect vara, potolește setea, tonifică și hrănește corpul cu vitamine. Iarna, în timpul unui focar de boli respiratorii, consumul de limonada va ajuta...


    Vinul, ca o fată capricioasă, necesită atenție și manipulare delicată. O mișcare greșită poate strica irevocabil o băutură delicioasă. Cum să prepari un elixir de struguri, cum să bei vinul corect pentru a simți buchetul rafinat...


    Există două opțiuni pentru prepararea compotului de prune. Prima opțiune este făcută din prune proaspete din soiul de prune uscate. Această prună este practic vândută pe tot parcursul anului. Compotul proaspăt de prune poate fi gătit vara, când...


    Mâine e toamnă. Beciurile și cămările iubitorilor de alcool de casă sunt deja pline de vinuri, tincturi, lichioruri din zmeură, cireșe, coacăze, vinul de prune clocotește în liniște în colț, sucul de caise se așează, se pregătește cidru... Dar poți' inca nu ma relaxez deloc...


    Deci, cidru de pere... Odată la festivalul de la Glastonbury, care se ține anual în Marea Britanie, cineva a comentat despre pere: „ca cidru, dar făcut din pere...”. Cel care a spus asta și nu a...

    Kissel este o băutură delicioasă, familiară tuturor încă din copilărie, o beam în grădinițe, școli, iar mamele și bunicile noastre ne-au pregătit acasă. Kissel poate fi preparat din jeleu uscat gata preparat; anterior era vândut în brichete; acum puteți găsi din ce în ce mai mult jeleu uscat în funcție de greutate. Dar vă voi spune cum să faceți jeleu cu amidon. Și ca colorant și aditiv aromatizant, puteți folosi orice fructe sau fructe de pădure, atât proaspete, cât și congelate; avem o mulțime de ele în congelator încă din vară. Mai devreme v-am spus cum să pregătiți uzvar și puteți folosi și fructe uscate pentru jeleu: mere, stafide, caise uscate, prune uscate etc. Luați rețeta în funcțiune; această băutură cu vitamine va fi relevantă în timpul sezonului rece sau vă va încălzi într-o zi rece de iarnă. Cireșele congelate vor da băuturii o culoare frumoasă, un gust ușor acrișor și acidulat; voi adăuga zahăr la jeleu, dar puteți face fără el.

    Ingrediente pentru prepararea jeleului de cirese cu amidon:
    • cireșe congelate - 200 de grame,
    • amidon de cartofi - 3 linguri. linguri,
    • zahăr granulat - 3 - 5 linguri. linguri,
    • apă - 1 litru.
    Reteta jeleu de cirese cu poza

    Fierbeți apă, lăsați o jumătate de pahar pentru diluarea amidonului și adăugați cireșe congelate și zahăr granulat. Se amestecă.Se fierbe compotul la foc mediu timp de 5 minute. În apa rămasă, ar trebui să fie rece, diluați amidonul. Se amestecă până se dizolvă complet. În această etapă, puteți strecura compotul și îndepărtați cireșele, acest lucru este opțional.Toarnă lichidul gros de amidon într-un jet subțire în compotul de cireșe care fierbe, în timp ce amesteci amestecul, astfel încât să nu se formeze cocoloașe. Variați grosimea jeleului prin scăderea sau creșterea cantității de amidon. Gatiti jeleul la foc mediu, amestecand pana da in clocot, dar nu il fierbeti, altfel jeleul va deveni lichid. Serviți jeleul finit fierbinte sau răciți-l complet și turnați-l în pahare și serviți mâncăruri delicioaseîmpreună cu noi.



     

    Ar putea fi util să citiți: