Recenzii de coacăze negre cu balsam de Riga. Cum se utilizează balsamul de Riga în scopuri medicinale? Cum se utilizează în scopuri medicinale

Balsamurile de la Riga au fost un semn distinctiv al Letoniei de mulți ani. Aceasta este o băutură alcoolică tare cu un gust bogat-amărui, aparținând categoriei de amărui. Este făcut din frunze naturale, extracte de ierburi, rădăcini și fructe de pădure.

Băutura populară este produsă în recipiente ceramice, care o protejează foarte sigur de schimbările de temperatură și lumină. Balsamurile de Riga au primit recunoaștere mondială de-a lungul istoriei lor. Ei au câștigat aproximativ cincizeci de premii internaționale. Balsamul este principalul suvenir achiziționat de turiștii din Letonia.

Compus

Balsamul de Riga, al cărui preț este de 3-10 euro, conține 24 de ingrediente, precum și apă special preparată. Băutura conține extracte naturale din plante (ghimbir, zmeură, floare de tei, sunătoare, merișoare etc.), alcool etilic de cereale de înaltă calitate, coniac, zahăr, aromă naturală de miere, ulei balsamic peruvian.

În ciuda faptului că ingredientele balsamului ne sunt cunoscute de mult timp, rețeta acestuia este ținută secretă. Reprezentanții companiei „Latvijas Balzams” susțin că doar trei persoane cunosc rețeta băuturii naționale: stăpânul magazinului de băuturi alcoolice, precum și doi ucenici.

Calitățile gustative ale balsamului sunt susținute de nivel inalt. Acest lucru se datorează respectării stricte a unei rețete unice pe termen lung și utilizării numai a ingredientelor de înaltă calitate pentru fabricarea balsamului. De exemplu, mugurii de mesteacăn care sunt incluși în compoziție sunt prelevați exclusiv din mesteacănii letoni care cresc în Rezervația Kemeri.

Beneficiile și proprietățile vindecătoare ale balsamului

Balsamul de Riga, al cărui preț este scăzut, a fost vândut pentru prima dată de Abraham Kunze, un farmacist din Riga. Instrumentul a fost poziționat ca un elixir miraculos care ajută împotriva diferitelor boli. Proprietățile vindecătoare ale balsamului au fost confirmate în mod repetat de câteva secole.

Este interesant că în prezent balsamurile de la Riga sunt incluse în manualul despre diferite medicamente letone, destinate medicilor.

Proprietățile medicinale ale medicamentului sunt greu de supraestimat. El are de fapt o pronunțată proprietăți medicinale.

Balsam Riga negru

Acest instrument este o versiune tradițională a băuturii, faimoasă din 1752 în Europa. Acesta este un balsam puternic întunecat, care are unic Proprietăți de vindecare. A primit numeroase premii internaționale și recunoaștere mondială. Produs in sticle de 0,04-3 litri.

"Element" de balsam de Riga

Este o compoziție ușor modificată a produsului, care și-a păstrat calitatea și unicitatea rețetei originale. Maeștrii „Latvijas Balzams”, bazându-se pe preferințele moderne ale clienților, au schimbat ușor ingredientele băuturii cu o istorie de 300 de ani. Compoziția lui „Element” se bazează, de asemenea, pe 24 de ingrediente cu adăugarea unor ingrediente originale și rom. Puterea acestei băuturi este de 40%.

Coacăz cu balsam de Riga

Balsamurile de coacăze Riga au început să fie produse nu cu mult timp în urmă în Letonia. În același timp, sunt deja foarte populare în rândul vizitatorilor din țară și locuitorii locali. Băutura, creată pe baza tradiționalului balsam negru cu ghimbir și suc natural de coacăze negre, are o putere de 30%. Are o aromă delicată și un gust original plăcut. Această băutură a combinat cu succes 2 arome preferate - ghimbir cu coacăze negre și balsam riga.

Balsam cu unt negru

Este un alt fel. Băutura are gust de lichior de smântână dulce. Gustul clasic al balsamului negru este diluat cu aroma de vanilie-caramel și compoziția cremoasă. Puterea acestei băuturi este de 17%.

Cum să bei balsam?

În forma sa pură și ca parte dintr-o mare varietate de cocktail-uri, balsamul de Riga este de obicei consumat. Cum să-l bei, locuitorii Letoniei vor fi bucuroși să vă spună, dar vom lua în considerare cele mai comune modalități.

Practic, în Letonia se servește în pahare mici și frumoase împreună cu cafea sau ceai. Balsamul de Riga este util în special cu ceaiul verde fierbinte.

Nu toată lumea știe să-l bea. O poți face dintr-o înghițitură pentru a simți gustul său unic și efectul de încălzire interesant. Se adaugă la înghețată, lapte, deserturi și dulciuri. Letonii înșiși preferă să experimenteze cu această băutură. Îl adaugă în șampanie, Coca-Cola, chiar și în sucul obișnuit de roșii. Cocktailurile pe bază de acest balsam sunt incredibil de populare aici.

Bar cu balsam

Printre principalele atracții ale capitalei letone, locul ei se află în anul trecut ocupat și, apropo, pe merit, un bar de balsam numit Riga Black Magic. Este situat chiar în centrul vechiului Riga, lângă Piața Primăriei.

Interiorul acestei unități este proiectat în stil interesant o veche farmacie din secolul al XVIII-lea, în timp ce personalul poartă frumoase costume istorice.

Cumpărați balsam de Riga

Îl puteți cumpăra în supermarketuri mari, magazine Latvijas balzams și altele. Există doar cincizeci de magazine specializate deschise în Letonia. Le puteți recunoaște după inscripție Maro Balsamuri Latvijas plasate pe un fundal galben.

Prețul balsamului de la Riga depinde în primul rând de capacitate. Fluctuează în 2-7 латов. Când fac o achiziție de peste 100 de lați, clienții din magazine primesc o reducere de 10%.

Multe balsamuri vindecătoare au devenit în cele din urmă spirite populare. Astăzi vom vorbi despre balsamul Riga. Acest amar este cunoscut peste tot spațiu post-sovietic, ceea ce spune multe.

1 Cum a devenit drogul o băutură alcoolică?

Pentru prima dată, oamenii au început să vorbească despre balsamul de la Riga în 1789. Atunci farmacistul întreprinzător Kunze și-a oferit medicamentul Ecaterinei a II-a. Și deși balsamul a început să fie produs în forma sa modernă abia în 1845 la fabricile lui Albert Volshmidt, au început să-l bea ca alcool chiar și sub Catherine. Deși o perioadă de 56 de ani a crescut puterea amarului de la 16 grade la 40 de grade, ceea ce schimbă foarte mult situația.

Pe de o parte, balsamul negru de la Riga este pur și simplu plăcut de băut. Conține multe ierburi și fructe de pădure care fac băutura delicioasă. Pe de altă parte, o fortăreață de 40 de grade vă permite să obțineți efectul clasic al alcoolului. Multora le place ideea de a bea și de a deveni mai sănătoși, deși funcționează doar pentru cei care știu să respecte măsura.

Dacă bei deja un balsam, ale cărui beneficii și daune depind de cantitatea pe care o bei, atunci bea-l corect! Norma zilnică este de 50 ml. Această cantitate de bitter va spori gustul cafelei de dimineață și ceaiului de seară, servi ca aperitiv sau digestiv. Într-o vacanță, balsam poate fi adăugat la vodcă pentru a-i înveseli gustul sau puteți face alte cocktail-uri cu ea. Principalul lucru de reținut este că beneficiile alcoolului (și Balsamul Negru de la Riga este un puternic bautura alcoolica) este întotdeauna asociat cu respectarea măsurii. Rupeți-l și medicamentul se va transforma în otravă.

2 Unde și din ce se face Balsamul de Riga?

Bitterul de Riga este produs astăzi de fabrică Latvijas Balzams, care la acea vreme Uniunea Sovietică a fost chemat Uzina de băuturi alcoolice din Riga. Astăzi, compoziția acestei tincturi a fost mult schimbată în comparație cu rețeta farmacistului Kunze. Cu toate acestea, multe dintre ingrediente au fost păstrate, în timp ce altele au fost înlocuite la uzina Wohlschmidt.

Pentru bitterul clasic de la Riga se foloseste tinctura de zmeura si coacaze, ghimbir si afine, precum si ulei de coniac si balsam din Peru.. componenta principala - etanol cel mai înalt grad curatenie. Datorită alcoolului și protecției speciale împotriva luminii, perioada de valabilitate a băuturii este foarte lungă. Cu toate acestea, acesta nu este un motiv pentru a nu-l verifica la cumpărare.

3 Proprietăți utile ale balsamului

Mulți oameni iau balsamul negru de la Riga. În cele mai multe cazuri, ajută la creșterea tonusului general al corpului. Compoziția sa este destul de bogată, ceea ce vă permite să obțineți efectul de vindecare necesar.

  • Balsamul are efect tonic, are un efect pozitiv asupra funcției creierului, accelerează metabolismul și adaugă vigoare.
  • Plantele care alcătuiesc acest amar au un efect bun asupra tractului digestiv. Efectul antiseptic și oligoelementele din balsam vă permit să reglați flora intestinală, ceea ce dă rezultatul dorit.
  • Bitter poate fi băut atunci când este amenințat raceli iar în cazul în care o persoană a răcit deja.
  • Cu insomnie sistemică și stres, se recomandă utilizarea balsamului pentru proprietățile sale sedative. Cel mai bine este să faci asta înainte de culcare. Cu toate acestea, este important să rețineți măsura.

Cu condiția ca băutura să fie originală, iar data de expirare să respecte toate standardele, balsamul poate fi luat pur și simplu pentru prevenire. Nu există restricții semnificative de vârstă. De la 20 de ani, poate fi folosit de oricine. Balsamul este relevant mai ales pentru persoanele în vârstă, care obosesc repede. Deși oboseala constantă a devenit astăzi un lucru normal atât pentru tineri, cât și pentru persoanele de vârstă mijlocie.

4 posibile efecte secundare ale bitterului din Riga

Balsamul de Riga poate fi dăunător doar în câteva cazuri.

  • În ciuda faptului că acest bitter este considerat o băutură alcoolică, nu trebuie abuzat. Excesul regulat al normei îl va transforma pur și simplu în alcool de patruzeci de grade, cu toate consecințele care decurg din intoxicația cu alcool etilic.
  • Dacă data de expirare a băuturii a trecut, nu trebuie să o beți. Calitățile medicinale ale băuturii în acest caz sunt literalmente cuvintele s-au evaporat, iar puterea alcoolului a scăzut. Bitterul de Riga are o durată lungă de valabilitate, iar acesta este un alt motiv pentru a nu-ți asuma riscuri atunci când expiră.
  • Este important să cumpărați o băutură originală. Dacă nu vrei să te rănești, ferește-te de falsuri. Pentru a face acest lucru, trebuie să verificați compoziția de pe etichetă, sticla ceramică și plută. Compoziția a fost discutată mai sus. În ceea ce privește ambalajul, sticla are o formă foarte caracteristică și trebuie să fie ceramică. Pluta este din stejar, pluta de plastic vorbeste elocvent despre un fals.

Iată trei cazuri în care balsamul negru de la Riga poate fi dăunător sănătății umane. Desigur, există încă reacții individuale la componente sub formă de alergii. De asemenea, persoanele cu probleme hepatice și renale nu ar trebui să bea acest bitter, deși nu ar trebui să bea alcool în principiu.

Balsamul de Riga nu este cel mai delicios lichior din lume, dacă îl evaluezi ca băutură alcoolică. În ciuda acestui fapt, moda pentru el nu trece.

Astăzi bătător de la uzina de la Riga este importat în 30 de țări ale lumii și nu pentru că toată lumea vrea să fie sănătoasă sau a fost crescut în anii de lipsă totală. Băutura merită cu adevărat atenție, iar pentru proprietățile sale medicinale - respect. Faceți un experiment. Cumpără o sticlă ceramică binecunoscută din magazin și vezi cât va rezista intactă în casa ta. Dacă nu pentru mult timp, atunci această băutură este potrivită pentru tine.

Si cateva secrete...

Oamenii de știință ruși ai Departamentului de Biotehnologie au creat un medicament care poate ajuta la tratarea alcoolismului în doar 1 lună.

Principala diferență a medicamentului este NATURALITATEA SA 100%, ceea ce înseamnă eficiență și siguranță pentru viață:

  • elimină poftele psihologice
  • elimină căderile și depresia
  • protejează celulele hepatice de deteriorare
  • Îndepărtează de consumul excesiv de alcool în 24 de ore
  • ELIBERARE COMPLETĂ de alcoolism, indiferent de stadiu
  • preț foarte accesibil.. doar 990 de ruble

Admiterea la curs în doar 30 de ZILE oferă SOLUȚIE completă PROBLEME CU ALCOOLUL.
Complexul unic ALKOBARRIER este de departe cel mai eficient în lupta împotriva dependenței de alcool.

Urmează linkul și află toate beneficiile unei bariere împotriva alcoolului

Balsamul de Riga (Rīgas Melnais balzams) este un lichior de plante letonă cu o tărie de 45%. Marca aparține companiei Latvijas Balzams și este produsă din 1752. Compoziția bitterului include 24 de componente: ierburi, condimente, fructe de pădure, miere, zahăr ars etc. Rețeta exactă a băuturii este ținută secretă, se crede că este cunoscută doar de tehnologul șef de producție și de cei doi asistenți ai săi.

Poveste

Rețeta pentru balsamul de Riga a fost inventată de farmacistul leton Abraham Kunze în 1752 (la acea vreme băutura se numea „Kunze Balsam”). Inițial, a fost un medicament conceput pentru a îmbunătăți digestia, combate răceala și migrenele și întărește imunitatea. Prima versiune a amarului s-a dovedit galbenă, nu neagră, iar cetatea a ajuns la doar 16% vol.

Din 1770 până în 1789, balsamul a fost interzis. În 1789, comerciantul Semyon Lelyukhin a primit dreptul exclusiv de a o produce și de a vinde, dar în 1796 guvernul a definit în cele din urmă tinctura ca un preparat medical, iar în 1808 fabrica Lelyukhin a fost închisă. Multă vreme, bitterul baltic a fost vândut doar în farmacii.

Una dintre primele sticle

productie industrialaînființat de Albert Wolfschmidt în 1847, acesta își poziționa deja produsul ca băutură alcoolică, nu ca medicament. Lichiorul a fost numit „Real Riga Kuntzen Herbal Balm”, cetatea a fost de 45%. Băutura a fost vândută nu numai pe piața internă, ci a fost exportată în Europa, SUA și India.

În acele vremuri, Balsamul de Riga nu era încă considerat un brand exclusiv, iar Wolfschmidt era competitiv - în 1863, Johann Heinrich Ion a deschis o distilerie la Sankt Petersburg, care producea, printre altele, celebra tinctură letonă.

În timpul celui de-al Doilea Război Mondial reteta originala lichiorul s-a pierdut, în 1958 a fost restaurat pe baza analizei mostrelor supraviețuitoare de bitter dinainte de război.

Productie

Riga Balsam este tinctura de alcool pe ierburi. Mai întâi, unele dintre ingrediente se toarnă cu alcool sau țuică și se maturează în butoaie de stejar timp de aproximativ o lună, apoi se adaugă zahăr, miere, sucuri și alte componente la esența finită.

Compoziția exactă și tehnologia de producție sunt ținute secrete. Se stie ca reteta include exact: radacina de valeriana, piper, scortisoara, pelin si gentiana.

Sticla

Balsamul de Riga este produs într-un recipient recunoscut - o sticlă masivă de lut cu o etichetă și un sigiliu al companiei. Doar că lutul era cel mai ieftin material, astăzi servește semn distinctiv marca.

Producătorul susține că o sticlă de lut permite băuturii să se „coace” după îmbuteliere, dar în comparație cu sticla, aceasta este o afirmație foarte controversată.

Tipuri de balsam de la Riga

  • Riga Black Balm Original. Amar pe baza de 24 de ingrediente, are un gust dulce-amar, putere - 45%.
  • Riga Black Balsam „Element”. Tinctură de plante cu adaos de rom, fortăreață - 40%.
  • "Coacăz negru". O băutură cu adaos de suc de coacăze negre, are un gust dulce, cu o aciditate distinctă. Cetatea - 30%.
  • "Cireașă". Amar cu adaos de suc de cirese, are un gust dulce-amar cu o aroma puternica de cirese. Cetatea - 30%.

Cum să bei balsam de Riga

Balsamul clasic de Riga este potrivit să bea în formă pură cu gheață, să adaugi câteva lingurițe la ceai sau cafea, să se dilueze cu limonade sau sucuri în orice proporție.

În cocktailuri, acest bitter este adesea folosit în shot-uri, ca ultim strat deasupra sucului gros, cum ar fi banana, mango, piersici. De asemenea, tinctura de Riga a devenit o bază puternică pentru cocktail-urile longdrink.

Balsamul Riga de coacăze negre și cireșe se potrivește bine cu tonic sau sifon.

Cocktail-uri cu balsam de Riga

  1. Negru & Furtunos(Furtună neagră). Într-un pahar înalt umplut cu gheață, amestecați 12 părți bere de ghimbir, 2 părți suc de lime, 1 parte sirop de zahăr, 1½ părți vodcă, deasupra cu 2½ părți Balsam Riga clasic, nu amestecați. Se serveste cu frunze de menta si o felie de lamaie.
  2. Negru trăgător(Tragatorul negru). Turnați părți egale de suc de piersici și Balsam Riga într-un pahar de shot în straturi, astfel încât băuturile să nu se amestece.
  3. Scări la Cer(Drumul către Rai). Puneți 4 bucăți de ghimbir pe fundul unui pahar de modă veche, zdrobiți-le ușor, adăugați gheață, turnați 2 părți de tonic și o parte de balsam Riga de coacăze negre. Amesteca totul.
  4. cireașă sifon(Soda de cireșe). Într-un pahar de modă veche umplut cu gheață, se toarnă balsamul Riga de cireșe și apă spumante într-un raport de 1:2, se amestecă, se servește cu coaja de portocală.
  5. Fierbinte Cântec de leagăn(Cantic de leagăn fierbinte). Se amestecă și se încălzește (fără fierbere) 14 părți suc de mere, 2 părți vin roșu, 3½ părți cireșe Balsam Riga. Se serveste cu frunze de menta si un baton de scortisoara.

Ingredientele acestei băuturi sunt cunoscute de mult, dar rețeta exactă a fost ținută secretă încă din 1752. Se spune că doar trei persoane cunosc toate secretele: stăpânul băuturii și cei doi asistenți ai săi. Balsamul este preparat cu apă special preparată, alcool de calitate superioară, coniac și ulei de balsam peruvian.

Abraham Kunze, cel care a inventat balsamul de la Riga, a fost farmacist. Remediul pentru toate bolile era pe placul locuitorilor din Riga. Chiar și în vremea noastră, medicii letoni recomandă balsamul ca remediu. Proprietăți utile se datorează compoziției: o duzină de acizi organici, taninuri, alcaloizi, glucozide, proteine, grăsimi, precum și: Co, Cu, Ca, Na, Mn, K, Fe, Zn, Mg, Cr.

Gustul, aroma și proprietățile medicinale apar din miere, muguri de mesteacăn și extracte de ghimbir, zmeură, sunătoare, flori de tei, lingonberries etc. - doar 24 de ingrediente.

Rețeta exactă este ținută secretă, ceea ce nu face decât să sporească popularitatea balsamului de la Riga.

Tipuri de balsam de la Riga

Acum, Latvijas Balzams produce patru tipuri de balzamuri Riga:

  1. Negru. Gătitul conform reteta clasica, care nu s-a schimbat din 1752. Versiunea de bază a unei băuturi tari (45% din volum) este recunoscută în întreaga lume.
  2. Element. O versiune modernizată a rețetei veche de 300 de ani. Toate ingredientele principale sunt conservate, buchetul este completat de rom și alte câteva ingrediente. Cetatea „Element” 40% vol.
  3. coacaze. Relativ noul fel cu adaos de suc de coacaze negre si ghimbir. În băutură, doar 30% vol.
  4. Balsam negru cremos (Riga Black Balsam Cream). Balsam moale cu aroma de caramel-vanilie, doar 17% alcool.

În fotografie, toate tipurile de balsam sunt pe masa magazinului companiei. Riga

Cum se folosește Riga Balsam și cum este util

Un conținut atât de bogat de nutrienți justifică utilizarea balsamului Riga pentru următoarele afecțiuni:

  • Cu o defecțiune, suprasolicitare fizică și psihică, se recomandă să luați 30 ml de băutură după masă.
  • Pentru a preveni răcelile și a scăpa de semnele care au apărut deja, este util să adăugați câteva linguri de balsam în ceai.
  • Menta, melisa și valeriana vor restabili funcționarea stomacului și vor netezi simptomele bolii biliare.
  • Clătește din balsam dizolvat în apa calda ajuta cu angina.

Un pahar de Riga - un înlocuitor ideal pentru medicamentele tradiționale

Cu ce ​​beau letonii Balsam de la Riga?

Cel mai bun mod de a înțelege cum să bei corect balsamul de Riga este să întrebi un leton:

  • Letonii servesc balsamul în pahare de lichior cu cafea sau ceai. Puteți turna balzamurile Rīga într-o ceașcă sau puteți bea câteva picături, deși unora le place să bea o porție dintr-o înghițitură pentru a simți efectul de încălzire și bogăția gustului.
  • Un balsam bun în cocktailuri alcoolice. Balsamul negru se potrivește bine cu vinurile albe seci, vodca, coniac, iar în Letonia se adaugă chiar și la bere și vinurile dulci fortificate.
  • Aroma și gustul sunt interesante în combinație cu lapte, înghețată și deserturi. Încercați să turnați puțin balsam în Coca-Cola sau șampanie - veți fi surprins de noul gust al băuturilor familiare.

Cui le este contraindicat balsamul de la Riga

  1. Balsamul de Riga este o băutură cu mai multe componente, așa că studiați compoziția înainte de a bea pentru a nu provoca o alergie.
  2. Balsamul trebuie aruncat de femeile însărcinate și de femeile care alăptează.
  3. Bolile rinichilor și ficatului exclud utilizarea balsamului.
  4. Doza săptămânală a acestei băuturi alcoolice nu trebuie să depășească 150 mg.

Balsamul de Riga este unul dintre cele mai faimoase băuturi alcooliceîn lume, aparținând categoriei bitter-urilor. Această tinctură de plante întunecate a fost creată ca un remediu pentru răceli, probleme digestive și chiar vindecarea rănilor și arsurilor. Astăzi, băutura este băută nu numai de plăcere, dar continuă să fie folosită și în scopuri medicinale.

Balsamul de Riga este o băutură alcoolică din Letonia cu proprietăți medicinale. A fost descoperită de Abraham Kunze în 1752. Băutura este o tinctură alcoolică de ierburi medicinale de culoare închisă și consistență vâscoasă, cu o tărie de 16%. Farmacistul a dat lichidului denumirea de „Kunze’s Balm” și a început să-l distribuie ca preparat medical.

ÎN Imperiul Rus balsamul de la Riga a fost descoperit în 1789 datorită Ecaterinei a II-a. Tinctura a salvat-o pe regină de durerile de stomac, așa că a permis vânzarea băuturii în toate regiunile țării. În 1845, a început producția de masă a balsamului de la Riga, a cărui rețetă a fost ținută secretă de dinastia Schrader - maeștrii de băuturi alcoolice. După ce s-au mutat în Germania în secolul al XX-lea. Compoziția băuturii a rămas nedezvăluită.

Noul proprietar de fabrică ani lungi a încercat să găsească ingredientele potrivite pentru a recrea gustul original al Balsamului lui Kunze.

Astăzi, balsamul de Riga este cea mai precisă versiune a tincturii clasice din plante. Din 1865, băutura a câștigat multe premii nu numai la Riga, ci și la Paris, Viena și Londra. Printre acestea se numără peste 30 de medalii, Marele Premiu și decernarea Emblemei de Stat.

Băutura tradițională amară Riga Black Balsam Original are o putere de 45%. Această versiune a tincturii este cea care a câștigat recunoașterea mondială pentru buchetul său unic și proprietățile vindecătoare.

În plus față de clasicul balsam negru leton, acest moment Se produc încă 2 tipuri de băuturi:

  • Riga Black Balsam Black Coacăze - cu suc de coacăze negre (30% vol.);
  • Riga Black Balsam Cherry - cu ghimbir si suc de cirese (30% vol.).

Sunt cunoscute și alte tipuri de balsam care au fost produse mai devreme:

  • Riga Black Balsam Element - cu adaos de rom (40% vol.);
  • Riga Black Balsam Cream - lichior cu note cremoase de caramel (17% vol.).

Compus

Prima versiune a tincturii din plante, creată de un farmacist leton, a constat din următoarele ingrediente:

  • alcool;
  • apă;
  • scorţişoară;
  • rozmarin;
  • şofran;
  • mentă;
  • fenicul;
  • lavandă;
  • salvie.

Deși balsamul de Riga este acum cunoscut ca o băutură neagră, la momentul inventării sale o avea culoare alba. Toate ingredientele tincturii moderne sunt ținute secrete.

Se știe că include 24 de componente:

  • ghimbir;
  • zmeura;
  • coji de bigardia;
  • apă;
  • valeriană;
  • balsam uleios peruan;
  • merişor;
  • mentă;
  • Tei;
  • rădăcină de gențiană;
  • zahăr ars;
  • Muguri de mesteacăn;
  • Sunătoare;
  • coniac;
  • nucşoară;
  • coacăze;
  • alcool etilic pe bază de cereale.

Aceste ingrediente sunt completate de rădăcini, ierburi și plante care cresc exclusiv în regiunile letone. Toate componentele băuturii sunt cunoscute doar de șeful producției de balsam și de cei mai apropiați subalterni ai săi. Infuzia de plante este produsă la fabrica de balsamuri din Letonia.


Figura arată compoziția balsamului de la Riga.

În prima lună de preparare, 16 componente ale viitoarei infuzii sunt plasate în butoaie dintr-un fel special de stejar.

După 30 de zile, componentele rămase sunt adăugate la amestecul rezultat după filtrare. De-a lungul istoriei băuturii, sticla acesteia este realizată exclusiv din lut pentru a proteja pe cât posibil produsul de orice influență externă. În 2005, producătorii au decis să schimbe aspectul plutei Riga Balsam.

Data de expirare a balsamului Riga

Balsamul de Riga în forma sa originală a avut o perioadă de valabilitate scurtă - doar 90 de zile. Produsele care au fost trimise spre vânzare în alte țări puteau fi depozitate mult mai mult - aproximativ 1,5 ani. Astăzi, datorită modernizării condițiilor de producție și îmbunătățirii tehnologiei de preparare, băutura poate fi consumată în termen de 5 ani de la data fabricării.

Beneficiile și daunele băuturii

La momentul descoperirii sale, balsamul de Riga era folosit ca medicament destinate tratamentului anumitor boli.

Apoi a fost folosit pentru a scăpa de:

  • durere de cap;
  • fracturi;
  • durere de dinţi;
  • mușcături de șarpe;
  • febră;
  • luxații;
  • crampe stomacale;
  • mușcături de insecte otrăvitoare;
  • degeraturi de tesut.

Astăzi, o tinctură de plante alcoolice este folosită și în scopuri medicinale. Pentru aceasta, balsamul se ia pe cale orală, se fac comprese sau frecări. În Letonia, produsul este considerat oficial curativ și este inclus în beneficiile medicale.

Cu ajutorul unei băuturi poți depăși:

  • apatie și deznădejde;
  • tuse;
  • curgerea nasului;
  • raceli;
  • boala vezicii biliare;
  • boli vasculare și cardiace;
  • probleme în activitatea stomacului;
  • reumatism;
  • prosternare.

În ciuda proprietăți pozitive balsamul trebuie consumat responsabil. Doza terapeutică este de 20-75 ml pe zi. Deși tinctura este indicată pentru afecțiuni ale inimii, persoanele cu boli cardiovasculare trebuie să fie precaute atunci când iau băutura.

Același lucru este valabil și pentru bolile ficatului și pancreasului.În plus, balsamul de Riga este o băutură alcoolică puternică, a cărei aport excesiv afectează negativ sănătatea și poate provoca intoxicația organismului.

Cum să bei balsam de Riga

Balsamul de Riga trebuie utilizat după ce s-a determinat scopul recepției. Tinctura poate servi exclusiv ca medicament sau poate completa alte băuturi cu gustul său picant. Cantitatea de balsam și alegerea uneia dintre soiurile sale depind de domeniul de aplicare.

Ca un leac

La mijlocul secolului al XIX-lea. Fiecare copie a balsamului de la Riga a fost însoțită de o notă privind utilizarea sa în scopuri medicinale:

  • pentru a îmbunătăți digestia- adauga vodca cu menta, apa sau vin intr-un pahar de tinctura;
  • de la o raceala- 50-100 picături cu bulion;
  • din vânătăi- ungeți locul dureros cu tinctură;
  • de la arsuri- se amesteca cartofii cruzi rasi cu o bautura si se aplica sub forma de compresa;
  • din reumatism- frecați în corpul aburit;
  • pentru durerea de dinți- Se unge obrazul cu tinctură sau se face o loțiune pe zona dinților folosind o cârpă de bumbac înmuiată în tinctură.

În ciuda faptului că scopul inițial al balsamului de Riga este tratamentul bolilor, utilizarea independentă a tincturii în acest scop ar trebui să aibă loc după consultarea unui medic de familie.

Dacă nu există contraindicații pentru a lua băutura, este necesar să începeți tratamentul cu o doză de 1 ml pe zi, adăugând încă 1 ml în fiecare zi. Deci, în ultima zi a cursului trebuie să bei 30 ml de balsam. Această schemă poate fi utilizată de 1-3 ori pe an, în funcție de caracteristicile organismului.

Ca aperitiv sau digestiv

Băutura letonă este adesea folosită ca aperitiv înaintea unui banchet sau a oricărui eveniment care implică o masă copioasă. Tinctura trezește pofta de mâncare și ajută la îmbunătățirea digestiei.În acest caz, balsamul se servește în pahare cu lichior într-o cantitate care nu depășește 50 ml.

Cu ceai sau cafea

Balsamul de Riga este un acompaniament excelent pentru băuturile calde. Combinația de tinctură cu ceai negru dezvăluie notele de plante ale balsamului și încălzește în zilele reci. Adăugarea de bitter la ceaiul verde îl îmbunătățește caracteristici benefice. Atât băutura clasică, cât și versiunile sale cu cireșe și coacăze negre sunt potrivite pentru cafea.

Pentru a dezvălui calitățile tincturii, este suficient să adăugați 5-10 ml la o ceașcă de cafea sau ceai. Dimineața, un astfel de cocktail va înviora și va da putere, iar seara va ajuta să faceți față oboselii și să vă relaxați. În Letonia, balsamul este amestecat cu suc de roșii, șampanie și cola.

Ca aditiv aromatizant pentru deserturi si produse de patiserie

Gustul luminos și neobișnuit al balsamului de Riga este apreciat în gătit. Este folosit de cofetari și brutari pentru a face deserturi și produse de patiserie. Prăjiturile de biscuiți pentru prăjituri și rulouri sunt impregnate cu tinctură și, de asemenea, adăugate direct în aluat.

În timpul gătirii, alcoolul este neutralizat, lăsând doar aroma și gustul picant al ierburilor. Siropurile sunt făcute pe baza băuturii letone, care sunt folosite ca topping pentru înghețată, deserturi cremoase și jeleu.

retete de cocktailuri

Balsamul de Riga poate fi folosit și în combinație cu alte băuturi alcoolice.

Gusturile originale se obțin prin amestecarea tincturii cu:

  • bere;
  • coniac;
  • vin de porto;
  • vin roșu.

Pentru cocktailul „Tramvaiul dorințelor”, aveți nevoie de:

  1. Turnați cuburi de gheață într-un pahar înalt, adăugați 40 ml de balsam și 120 ml de suc de rodie.
  2. Pentru a decora un cocktail, puteți folosi o felie de portocală.

Pentru a pregăti băutura „Black Night Dancer” aveți nevoie de:

  1. Adăugați 20 ml de balsam Riga în agitator, 1 linguriță. suc de lămâieși 2 lingurițe. sirop de mure.
  2. Se amestecă cu gheață pisată și se toarnă într-un pahar larg cu tulpină.
  3. Adaugati 40 ml Coca-Cola si garnisiti cu cirese cocktail.

Shot „Black Shooter” este pregătit după cum urmează:

  1. Turnați 20 ml de suc de piersici în fundul paharului.
  2. Pe deasupra se aplica un strat de tinctura de Riga in cantitate de 20 ml.

Pentru vin fiert ai nevoie de:

  1. Se încălzesc 750 ml vin roșu sec și 100 ml Balsam Riga într-o cratiță.
  2. Se adauga apoi 3 muguri de cuisoare, un baton de scortisoara si un praf de nucsoara.
  3. Cardamom măcinat în cantitate de 1 linguriță. va da băuturii astringenta.
  4. Când amestecul ajunge la 50 ° C, este necesar să introduceți o portocală tăiată felii și să mai fierbeți câteva minute.
  5. Se ia de pe foc si se lasa 15 min.
  6. Vinul fiert strecurat se toarnă în pahare calde și se aromatizează cu miere.

Cocktailul de vară cu fructe de la Riga:

  1. Stoarceți sucul de la o jumătate de portocală și o jumătate de lămâie, amestecați într-un shaker.
  2. Adăugați gheață într-un pahar înalt și turnați în el 40 ml de balsam Riga de coacăze.
  3. Adăugați suc de citrice bătut în recipient.

Contraindicatii

Balsamul de Riga trebuie utilizat numai după familiarizarea cu contraindicațiile sale. Specialisti pe reactii alergice Se recomandă insistent să se efectueze un test preliminar pentru intoleranța individuală la băutură. Tinctura conține plante medicinale, care poate afecta în mod imprevizibil organismul cu predispoziția unei persoane la alergii.

  • copii și adolescenți;
  • femeile însărcinate și care alăptează;
  • cu leziuni hepatice;
  • cu boli ale tractului gastro-intestinal;
  • cu tulburări în activitatea rinichilor.

Bea o băutură în exces de indemnizație zilnică poate duce treptat la alcoolism. In afara de asta, un numar mare de tincturile afectează negativ organismul.

De unde pot cumpara

Balsamul de Riga este un produs destul de comun. Poate fi achiziționat de la orice supermarket mare, în departamentul de alcool de elită. Cu toate acestea, pentru a nu cumpăra un fals, este mai bine să vizitați magazinele de marcă ale producătorului de balsam Riga sau magazinele specializate exclusiv în vânzarea de băuturi alcoolice.

Există 44 de magazine ale companiei Latvian Balsams în Letonia, unde vând adevărat Riga Balsam. Acolo, la cumpărarea mărfurilor de la 100 de euro, poți obține o reducere de 10%. Costul băuturii depinde de volumul sticlelor. Cel mai mic volum de tinctură este de 40 ml, iar cel mai mare este de 3 litri.

Cum să distingem un fals

Potrivit cunoscătorilor de băuturi alcoolice nobile, adevăratul balsam de Riga poate fi achiziționat numai în Letonia. Cu toate acestea, milioane de sticle de tinctură din plante sunt exportate în întreaga lume în fiecare an.

Pentru a cumpăra o băutură letonă autentică, ar trebui să acordați atenție următoarelor caracteristici:

  • partea exterioară a fundului sticlei este absolut netedă, fără proeminențe sau marcaje;
  • materialul din care este confectionata sticla este argila;
  • finisajul sticlei de sticlă sau metal indică un fals;
  • dopul tincturii este similar cu dopul sticlelor de coniac;
  • gâtul și dopul sticlei trebuie să fie complet învelite într-o folie de fabrică cu mărci de marcă;
  • pe eticheta acestui balsam, codul Letoniei este întotdeauna prezent - 475.

Balsamul de Riga este o tinctură de plante impregnată cu spiritul Letoniei.

Aroma unică, buchetul bogat al băuturii captivează cunoscătorii de alcool de elită și maeștrii amestecării cocktail-urilor. Fiecare decide singur dacă folosește infuzia pentru tratament sau se bucură de o paletă bogată de gust. În orice caz, balsamul de la Riga rămâne pe bună dreptate unul dintre cele mai cunoscute bitter-uri.

Videoclipuri interesante despre balsamul de Riga și proprietățile sale benefice

Prezentare generală a balsamului de la Riga:

Versiunea de casă a balsamului Riga:

 

Ar putea fi util să citiți: