Un fruct galben asemănător cu un grapefruit. Descrierea iubitului grapefruit

Citrice cu nume frumos Oroblanco înseamnă aur alb în spaniolă. De fapt, este o varietate verde de grapefruit. Caracteristicile nutriționale sunt semnificativ diferite de fructul galben obișnuit cu pulpă roșie. Singurul avantaj care o diferențiază de rudele sale este pulpa dulce. În magazin, dulceața cu grapefruit este destul de rară. Din orice motiv, nu este solicitat, cel mai probabil se datorează cantității mari de deșeuri, deoarece pielea sa este de aproximativ 2 cm, iar dimensiunile conținutului sunt uneori foarte mici. Să aflăm de ce este util acest fruct unic.

Caracteristicile suitei

În laboratorul experimental al Universității din California, în 1970, a fost dezvoltat un nou fruct, care mai târziu a fost numit dulce. Sarcina principală a crescătorilor a fost să facă pulpa de grepfrut cât mai dulce posibil. Au reușit, dar merită remarcat cererea sa scăzută în comparație cu fructele obișnuite. Deoarece acesta este un hibrid de pomelo și grapefruit, există o mulțime de deșeuri în el, iar cumpărătorii nu sunt dispuși să plătească bani pentru coaja.

Care este diferența dintre grapefruit și dragă?

În exterior seamănă cu un grapefruit obișnuit.
Mărimea este mai mică decât un pomelo, culoarea coajei este absolut verde. Când fructul este complet copt, culoarea cojii nu se schimbă.
Pulpa este alb-gălbuie, elastică, densă, dulce. Sweetie se traduce prin bomboane.
Interiorul fructului are pereți despărțitori care păstrează amărăciunea familiară acestui fruct.

Forma este aplatizată în raport cu partea de sus și de jos, în timp ce grapefruitul este rotund. Alegerea unei iubite pentru a o face delicioasă nu este dificilă. Gustul fructului este de obicei lipsit de acru, ceea ce nu se poate spune despre ruda sa amar-acrișoară.

Cum să mănânci fructe

Pentru a mânca dragă, trebuie să urmați aceste recomandări:

Pe pielea groasă se fac mai multe tăieturi cu un cuțit, de sus în jos.
Apoi folosiți degetele pentru a curăța coaja de-a lungul acestor tăieturi. Scoateți întreaga carcasă.
Se știe că membranele interne sunt elastice și amare, așa că poți scăpa de ele. Dar dacă le mănânci împreună cu pulpa, nu va fi rău.
Filmele se scot din fiecare felie. Pulpa este curățată.

După cum puteți vedea, nu va fi prea dificil să curățați suita. Pulpa este folosită în scopuri culinare: ca ingredient pentru salate și deserturi. Cel mai adesea se consumă singur, ca un fruct proaspăt. În acest fel își păstrează mari beneficii, vitamine, minerale.

Beneficiile dragilor grapefruit

Grepfrutul verde este cu adevărat înzestrat cu beneficii enorme pentru oameni. Conținutul său de calorii este foarte scăzut și se ridică la aproximativ 70 Kcal la 100 de grame de produs. Acesta este un indicator bun pentru amatori figura frumoasa. Este inclus în lista produselor alimentare utilizate pentru pierderea în greutate.

În plus, proprietățile sale benefice îl fac lider printre alte fructe exotice. Măreția dulciului este conținutul imens de acid ascorbic și alți acizi organici. Nu este un secret pentru nimeni că vitamina C ajută la combaterea răcelilor, bolilor virale și infecțioase.

Pe măsură ce o persoană îmbătrânește, cantități mari de colesterol se acumulează în sânge. Sweetie vă va ajuta să scăpați de el, să vă curățați vasele de sânge de deșeuri și toxine și să faceți pereții mai elastici. Datorită acestei proprietăți, fructul îmbunătățește funcția inimii, normalizează tensiunea arterială și subțiază sângele.
Efectul tonic al extraterestrei tropicale reînnoiește corpul cu energie, forță și vigoare. Și, în sfârșit, este capabil să aducă sistemul nervos în armonie cu el însuși și să ridice starea de spirit.
Sweetie conține o cantitate mare de vitamine și minerale care sunt necesare pentru a compensa deficiența lor în organism. Printre acestea: vitaminele B, A, E, zinc, potasiu, magneziu, seleniu, fluor etc., necesare pentru funcționarea normală a tuturor sistemelor vitale ale omului.
Datorită vitaminelor și mineralelor, sistemul imunitar este întărit, blues și depresia se retrag.
Oroblanco restaurează echilibrul apeiîn organism, ameliorând astfel umflarea pielii.
Pulpa Sweetie normalizează funcționarea tractului gastrointestinal datorită conținutului său ridicat de fibre.

Fructele dulce sunt utile nu numai pentru o persoană obișnuită, un copil, ci și în cantități mici în timpul sarcinii.

Important! Aportul zilnic de fructe pentru o femeie însărcinată nu trebuie să depășească 3 părți din fruct.

Daune și contraindicații

Dragul de grapefruit galben este util din toate părțile, dar există categorii de persoane pentru care este contraindicată utilizarea produselor din fructe sau fructul în sine. Printre ei:

persoanele cu gastrită și ulcer gastric;
cu ulcer duodenal;
la boli cronice rinichi;
cu aciditate crescută a sucului gastric;
pentru probleme digestive.

Este important de știut! Consumul excesiv al acestuia poate duce la o reacție alergică la citrice; acest fapt sugerează că copiii mici și viitoarele mame ar trebui să îl consume în doze mici.

Beneficiile și gustul acestuia depind de fructele pe care le alegeți. Atunci când alegeți, ar trebui să vă bazați pe câteva sfaturi:

Fructul suculent este cel care cântărește mai mult. Verificați în prealabil fiecare fruct cântărindu-l la figurat în mână, alegeți-l pe cel mai greu.
Este dificil de determinat maturitatea după culoarea coajei, dar dacă este ușor gălbuie, aceasta indică maturitatea sa.
Adesea, atunci când alegeți un produs, chiar și în funcție de acești parametri, acesta nu corespunde maturității complete, deoarece este importat în Rusia necopt. Nu se știe cât timp durează maturarea completă.
A se pastra la temperatura camerei sau la frigider.

Dulciurile sunt importate în Rusia din Israel. Intrarea pe piața de masă are loc din noiembrie până în ianuarie.

Metode de aplicare

S-ar părea că nu este nimic neobișnuit aici, luați-l și mâncați-l. Dar nu mulți oameni știu că puteți face delicii foarte gustoase din el.

Pentru persoanele care doresc să rămână subțiri, este posibilă o rețetă de salată, care include pulpă de cartofi dulci, frunze de spanac, creveți, alune și ceapă tocate. Toate ingredientele sunt amestecate și asezonate ulei de masline. Această salată este un motiv excelent pentru a avea o zi de post pentru tine.
Noaptea este util să bei un pahar de cocktail de vitamine făcut din pulpa iubitului. Pentru a face acest lucru, stoarceți sucul din ½ parte din fruct și diluați-l cu apă curată în proporții egale, adăugați 1 linguriță. miere și amestecați.

Dacă țineți o dietă, atunci încercați să includeți acest fruct cât mai mult posibil, deoarece proprietățile sale pentru pierderea în greutate sunt pur și simplu unice.

Există o mulțime de rețete posibile; depinde de tine să decizi cum să o mănânci cel mai bine.

Datorită dezvoltării oamenilor de știință de a dezvolta produse bogate în vitamine și gustoase, oamenii primesc în fiecare zi produse noi, care au adesea succes. Au dezvoltat un fruct exotic asemănător ca compoziție și calități gustative grapefruit - acesta este pomelită, oroblanco, grapefruit alb, dragă. Spune-i cum vrei, vom vorbi despre același produs, foarte util pentru oameni.

Doar cel mai timid călător, aflându-se într-o țară exotică, stânjenit de aspectul, mirosul sau numele ei, va refuza să încerce niște fructe necunoscute. Obișnuiți cu mere și portocale, turiștii cu greu se pot forța să muște o bucată de mangostan, durian sau hering. Între timp, este o revelație gastronomică care poate deveni una dintre cele mai vii impresii ale întregii călătorii.

Mai jos sunt fructe exotice din diferite țări - cu fotografii, descrieri și echivalente engleze ale numelor.

Durian

Fructele durian - „un fruct cu gust de rai și miros de iad” - au formă neregulată ovală, cu spini foarte ascuțiți. Sub piele există pulpă vâscoasă cu un gust unic. „Regele fructelor” are un miros înțepător de amoniu, atât de puternic încât durianul este interzis să fie transportat în avioane și dus în camerele de hotel, așa cum reiese din afișele și indicatoarele corespunzătoare de la intrare. Fructul parfumat și cel mai exotic din Thailanda este foarte bogat în vitamine și nutrienți.

Câteva reguli pentru cei care vor să guste (nu să încerce!) durian:

Nu încercați să alegeți singur fructul, mai ales în extrasezon. Întrebați vânzătorul despre asta, rugați-l să-l taie și să-l împacheteze în folie transparentă. Sau găsiți fructe deja ambalate în supermarket.
Apăsați ușor pulpa. Nu ar trebui să fie elastic, dar să se îndoaie ușor sub degete, cum ar fi unt. Pulpa elastică deja miroase neplăcut.
Nu este recomandabil să-l combinați cu alcool, deoarece pulpa de durian acționează asupra organismului ca un stimulent. putere enormă. Thailandezii cred că durianul încălzește corpul, iar un proverb thailandez spune că „căldura” durianului poate fi temperată de răcoarea mangostanului.

Unde să încerci: Thailanda, Filipine, Vietnam, Malaezia, Cambodgia.

Sezon: din aprilie până în septembrie, în funcție de regiune.

Mangostan

Alte denumiri: mangosteen, mangosteen. Este un fruct delicat, cu coaja mov groasă și frunze rotunde la tulpină. Pulpa albă seamănă cu o portocală decojită și are un gust dulce și acru greu de descris. În interiorul mangosteenului există șase sau mai multe segmente albe moi: cu cât sunt mai multe, cu atât mai puține semințe. Pentru a alege mangosteenul potrivit, trebuie să luați în mână cel mai mare fruct violet și să îl strângeți ușor: coaja nu trebuie să fie tare, dar nu foarte moale. Dacă pielea este înțepată neuniform în locuri diferite, fructul este deja învechit. Puteți deschide fructele făcând o gaură în coajă folosind un cuțit și degete. Nu încercați să luați feliile cu mâinile: pulpa este atât de fragedă încât o veți zdrobi pur și simplu. Tolerează bine transportul.

Unde să încerci: Myanmar, Thailanda, Vietnam, Cambodgia, Malaezia, India, Filipine, Sri Lanka, Columbia, Panama, Costa Rica.

Sezon:

Jackfruit

Alte denumiri: fructe de pâine indian, eve. Este un fruct mare, cu coaja groasă, țepoasă, galben-verzuie. Pulpa este galbenă, dulce, cu un miros și un gust neobișnuit de pară Ducesă. Segmentele sunt separate unele de altele și vândute în pungi. Pulpa coaptă se consumă proaspătă, pulpa necoaptă este gătită. Jackfruit este amestecat cu alte fructe, adăugat la înghețată, lapte de nucă de cocos. Semințele sunt comestibile atunci când sunt fierte.

Unde să încerci: Filipine, Thailanda, Vietnam, Malaezia, Cambodgia, Singapore.

Sezon: din ianuarie până în august, în funcție de regiune.

Lychee

Alte denumiri: litchi, prune chinezești. Fructul în formă de inimă sau rotund crește în ciorchini. Sub pielea rosie aprins se afla pulpa alba transparenta, suculenta si dulce la gust. În extrasezon în țările asiatice, acestea fructe tropicale vândute la conserve sau în pungi de plastic.

Unde să încerci: Thailanda, Cambodgia, Indonezia, Australia, China.

Sezon: din mai până în iulie.

Mango

Unul dintre cele mai populare fructe din toate țările tropicale. Fructele sunt mari, ovoide, alungite sau sferic. Pulpa este galbenă și portocalie, suculentă, dulce. Mirosul de mango amintește de caise, trandafir, pepene galben și lămâie. Se mănâncă și fructe verzi necoapte - se mănâncă cu sare și piper. Este convenabil să curățați fructele cu un cuțit ascuțit.

Unde să încerci: Filipine, India, Thailanda, Indonezia, Myanmar, Vietnam, China, Pakistan, Mexic, Brazilia, Cuba.

Sezon: pe tot parcursul anului; vârf în Thailanda din martie până în mai, în Vietnam iarna și primăvara, în Indonezia din septembrie până în decembrie.

Papaya

Un fruct mare cu coaja galben-verzuie. Fructele cilindrice ale fructelor exotice ajung la 20 de centimetri lungime. Gustul este ceva între pepene și dovleac. Papaya coaptă are o pulpă portocalie strălucitoare, neobișnuit de fragedă, care este plăcută de mâncat și ajută digestia. Papaya necoaptă se adaugă la salata tailandeză picantă (som tam), se prăjește, iar carnea este înăbușită cu ea.

Unde să încerci: India, Thailanda, Sri Lanka, Bali, Indonezia, Filipine, Mexic, Brazilia, Columbia.

Sezon: pe tot parcursul anului.

Longan

Alte nume sunt lam-yai, „ochiul dragonului”. Este un fruct rotund, maro, care arată ca un cartof mic. Foarte dulce și suculent, are multe calorii. Pielea care se decojește ușor acoperă pulpa translucidă albă sau roz, similară ca consistență cu jeleul. În miezul fructului există o sămânță mare neagră. Longanul este bun pentru sănătate, dar nu ar trebui să mănânci mult deodată: acest lucru va duce la creșterea temperaturii corpului.

Unde să încerci: Thailanda, Vietnam, Cambodgia, China.

Sezon: de la mijlocul lunii iunie până la jumătatea lunii septembrie.

Rambutan

Rambutanul este unul dintre cele mai faimoase fructe tropicale, care se caracterizează prin „pilozitate crescută”. Sub pielea neclară roșie se ascunde carne albă translucidă cu gust dulce. Pentru a ajunge la el, trebuie să „răsuciți” fructele în mijloc. Fructele se consumă proaspete sau conservate cu zahăr. Semințele crude sunt otrăvitoare, dar cele prăjite sunt inofensive. Atunci când alegeți, trebuie să vă ghidați după culoare: cu cât este mai roz, cu atât mai bine.

Unde să încerci: Malaezia, Thailanda, Indonezia, Filipine, India, parțial Columbia, Ecuador, Cuba.

Sezon: de la mijlocul lunii aprilie până la jumătatea lunii octombrie.

Pitaya

Alte nume sunt pitahaya, yang lung, „fructul dragonului”, „fructul dragonului”. Este fructul unui cactus din genul Hylocereus (pitaya dulce). Foarte frumos ca aspect: roz aprins, de marimea unui mar mare, de forma usor alungita. Coaja este acoperită cu solzi mari, marginile sunt verzi. Dacă îndepărtați pielea (ca și în cazul unei portocale), puteți vedea pulpă densă albă, roșie sau violetă în interior cu multe semințe mici. Bun în cocktailuri de fructe combinate cu lime.

Unde să încerci: Vietnam, Thailanda, Filipine, Indonezia, Sri Lanka, Malaezia, China, Taiwan, parțial Japonia, SUA, Australia, Israel.

Sezon: pe tot parcursul anului.

Carambola

Alte nume sunt „stelele tropicale”, fructele stelare, kamrak. Fructele sale galbene sau verzi sunt asemănătoare ca mărime și formă cu ardeii gras. Când sunt tăiate, au forma unei stele - de unde și numele. Fructele coapte sunt suculente, cu un ușor gust floral, nu foarte dulci. Fructele necoapte conțin multă vitamina C. Sunt bune în salate și smoothie-uri, nu trebuie curățate de coajă.

Unde să încerci: Insula Borneo, Thailanda, Indonezia.

Sezon: pe tot parcursul anului.

Pomelo

Acest fruct are multe denumiri - pomela, pamela, pompelmus, grapefruit chinezesc, sheddock etc. Citricele arată ca un grapefruit imens cu pulpă albă, roz sau galbenă, care, totuși, este mult mai dulce. Este utilizat pe scară largă în gătit și cosmetologie. Mirosul este cel mai bun ghid la cumpărare: cu cât este mai puternic, cu atât gustul pomelo-ului va fi mai concentrat, mai bogat și mai proaspăt.

Unde să încerci: Malaezia, China, Japonia, Vietnam, India, Indonezia, Tahiti, Israel, SUA.

Sezon: pe tot parcursul anului.

Guava

Alte nume sunt guava, guava. Fructe rotunde, alungite sau în formă de pară (de la 4 la 15 centimetri) cu pulpă albă și semințe galbene dure. Comestibile de la piele până la groapă. Când sunt coapte, fructul devine galben și este consumat împreună cu coaja pentru a îmbunătăți digestia și a stimula inima. Când este necoaptă, se mănâncă ca un mango verde, stropit cu condimente și sare.

Unde să încerci: Indonezia, Thailanda, Vietnam, Malaezia, Egipt, Tunisia.

Sezon: pe tot parcursul anului.

Sapodila

Alte nume sunt sapotilla, cartofi de copac, ahra, chiku. Un fruct care arată asemănător cu kiwi sau prune. Fructul copt are un gust de caramel cu lapte. Sapodilla poate fi puțin „tricotat” ca un curmal. Cel mai adesea este folosit pentru prepararea de deserturi și salate. Fructele necoapte sunt folosite în cosmetologie și Medicina traditionala.

Unde să încerci: Vietnam, Thailanda, Filipine, Cambodgia, Malaezia, Indonezia, Sri Lanka, India, SUA (Hawaii).

Sezon: din septembrie până în decembrie.

Măr dulce

Un fruct verde pal foarte sănătos. Sub pielea de culoare verde-mlastina, evident, se afla carne dulce si aromata si seminte de marimea fasolei. Aromă cu note subtile de pin. Fructele coapte sunt moderat moi la atingere, cele necoapte sunt tari, iar cele prea coapte se destramă în mâini. Servește ca bază pentru înghețata thailandeză.

Unde să încerci: Thailanda, Filipine, Vietnam, Indonezia, Australia, China.

Sezon: din iunie până în septembrie.

Chompoo

Alte denumiri: măr trandafir, prune Malabar. Forma seamănă cu un ardei dulce. Vine atât în roz, cât și în verde deschis. Pulpa este albă, densă. Nu este nevoie să-l curățați, nu există semințe. Gustul nu iese in evidenta in niciun fel si aminteste mai mult de apa usor indulcita. Dar atunci când sunt răcite, aceste fructe tropicale îți potolesc bine setea.

Unde să încerci: India, Malaezia, Thailanda, Sri Lanka, Columbia.

Sezon: pe tot parcursul anului.

Ackee

Ackee, sau bligia savory, are formă de pară, cu o coajă roșie-galbenă sau portocalie. După coacere completă, fructele izbucnesc și iese pulpă cremoasă cu semințe mari lucioase. Acestea sunt cele mai periculoase fructe exotice din lume: fructele necoapte (nedeschise) sunt extrem de otrăvitoare datorită conținutului ridicat de toxine. Ele pot fi consumate numai după o prelucrare specială, de exemplu fierbere pe termen lung. Ackee are gust de nucă. În Africa de Vest, săpunul este făcut din coaja fructelor necoapte, iar pulpa este folosită pentru pescuit.

Unde să încerci: SUA (Hawaii), Jamaica, Brazilia, Venezuela, Columbia, Ecuador, Australia.

Sezon: din ianuarie până în martie și din iunie până în august.

Ambarella

Alte denumiri: măr Cythera, prun galben, prun polinezian, mombin dulce. Fructele ovale de culoare aurie cu coaja subțire și tare sunt adunate în ciorchini. Înăuntru există carne crocantă, suculentă, galbenă și un os dur cu țepi. Are gust de încrucișare între ananas și mango. Fructele coapte se consumă crude, din ele se prepară sucuri, gemuri și marmeladă; fructele necoapte sunt folosite ca garnitură și adăugate în supe.

Unde să încerci: Indonezia, India, Malaezia, Filipine, Fiji, Australia, Jamaica, Venezuela, Brazilia, Surinam.

Sezon: din iulie până în august.

Bam-balan (Bambangan)

Câștigător la categoria „Cel mai nativ gust”. Bam-balanul seamănă cu borșul cu smântână sau maioneză. Fructul are formă ovală, de culoare închisă, mirosul este ușor înțepător. Pentru a ajunge la pulpă, trebuie doar să decojești pielea. Fructele sunt adăugate și în garnituri.

Unde să încerci: Insula Borneo (partea Malaezia).

Salak

Alte nume sunt sala, hering, rakum, „fructul șarpelui”. Fructe mici rotunde sau alungite cresc în ciorchini. Culoare - roșu sau maro. Coaja este acoperită cu țepi mici și se îndepărtează ușor cu un cuțit. Există trei segmente dulci în interior. Gustul este bogat, dulce și acru, amintind fie de curmal, fie de pere.

Unde să încerci: Thailanda, Indonezia, Malaezia.

Sezon: pe tot parcursul anului.

Bael

Alte denumiri: măr de copac, măr de piatră, gutui Bengal. Când este copt, fructul gri-verde devine galben sau maro. Coaja este densă, ca o nucă, și este imposibil să ajungi la ea fără un ciocan, așa că pulpa în sine este cel mai adesea vândută pe piețe. Este galben, cu semințe neclare și este împărțit în segmente. Cauțiunea se consumă proaspătă sau uscată. De asemenea, este folosit pentru a face ceai și băutură sharbat. Fructul are un efect iritant asupra gâtului, provocând dureri în gât, așa că prima experiență cu cauțiune poate fi nereușită.

Unde să încerci: India, Sri Lanka, Bangladesh, Pakistan, Indonezia, Malaezia, Filipine, Thailanda.

Sezon: din noiembrie până în decembrie.

Kiwano

De asemenea - pepene cu coarne, castraveți africani, castraveți cu coarne. Când este coaptă, coaja devine acoperită cu spini galbeni, iar carnea devine bogată în culoare. Culoarea verde. Fructele alungite nu sunt decojite, ci tăiate, ca pepenele sau pepenele. Gustul este o încrucișare între banană, pepene galben, castraveți, kiwi și avocado. Cu alte cuvinte, poate fi adăugat atât la preparatele dulci, cât și sărate, precum și la murat. Fructele necoapte sunt, de asemenea, comestibile.

Unde să încerci: Africa, Australia, Noua Zeelandă, Chile, Guatemala, Costa Rica, Israel, SUA (California).

Sezon: pe tot parcursul anului.

Fructul minune

Alte denumiri: fructe de padure minunate, puterea dulce. Numele fructului exotic este pe deplin meritat. Gustul fructului în sine nu iese în evidență în niciun fel, dar timp de o oră i se va părea unei persoane că tot ceea ce mănâncă după este dulce. Papilele gustative sunt înșelate de o proteină specială conținută în fructele magice – miraculina. Alimentele dulci par fără gust.

Unde să încerci: Africa de Vest, Puerto Rico, Taiwan, Japonia, Australia, Australia, SUA (Florida de Sud).

Sezon: pe tot parcursul anului.

Tamarind

Tamarindul, sau curmalul indian, aparține familiei leguminoase, dar se consumă și ca fruct. Fructe curbate de până la 15 centimetri lungime, cu coajă maro și pulpă dulce-acrișoară. Este folosit ca condiment, face parte din faimosul sos Worcestershire și este folosit pentru a pregăti gustări, deserturi și diverse băuturi. Dulciurile sunt preparate din tamarind uscat copt. Ca suveniruri, turiștii aduc acasă sos de carne și sirop pentru cocktailuri pe bază de curmale indiene.

Unde să încerci: Thailanda, Australia, Sudan, Camerun, Oman, Columbia, Venezuela, Panama.

Sezon: din octombrie până în februarie.

Marula

Marula proaspătă se găsește exclusiv pe continentul african și totul pentru că după coacere fructele încep să fermenteze în câteva zile. Rezultatul este o băutură scăzută de alcool (puteți găsi elefanți „intoxicați” de marula). Fructe coapte Culoarea galbena, în aparență seamănă cu o prună. Pulpa este albă, cu o piatră tare. Până la începerea procesului de fermentație, are o aromă plăcută și gust neindulcit.

Unde să încerci: Africa de Sud (Mauritius, Madagascar, Zimbabwe, Botswana etc.)

Sezon: din martie.

Kumquat

Alte nume sunt portocala japoneză, fortunella, kinkan, măr auriu. Fructele sunt mici, chiar arată ca mini-portocale, crusta este foarte subțire. Comestibil în întregime, cu excepția semințelor. Are un gust puțin acru decât portocala, miroase a lime.

Unde să încerci: China, Japonia, Asia de Sud-Est, Orientul Mijlociu, Grecia (Corfu), SUA (Florida).

Sezon: din mai până în iunie, la vânzare pe tot parcursul anului.

Lămâie

Alte denumiri: mâna lui Buddha, cedrat, lămâie din Corsica. În spatele originalității exterioare se află un conținut banal: fructele alungite au o coajă aproape solidă, care amintește de lămâie ca gust și de violetă ca miros. Poate fi folosit doar pentru a face compoturi, jeleuri și fructe confiate. Adesea, mâna lui Buddha este plantată într-un ghiveci ca plantă ornamentală.

Unde să încerci: China, Japonia, Malaezia, Indonezia, Thailanda, Vietnam, India.

Sezon: din octombrie până în decembrie.

Pepino Dulce

De asemenea - castraveți dulce, pere pepene galben. Formal, este o boabă, deși una foarte mare. Fructele sunt variate, vin în diferite mărimi, forme și culori, unele sunt galbene strălucitoare cu dungi roșii sau violete. Pulpa are gust de pepene galben, dovleac și castraveți. Pepino supracoapt este fără gust, la fel ca și cei necoapți.

Unde să încerci: Peru, Chile, Noua Zeelandă, Turcia, Egipt, Cipru, Indonezia.

Sezon: pe tot parcursul anului.

Mamey

Alte nume sunt sapota. Fructul este mic și rotund. Înăuntru există pulpă de portocală, gustul, după cum ați putea ghici, amintește de caise. Se adaugă la plăcinte și prăjituri, la conserve, iar jeleul este făcut din fructe necoapte.

Unde să încerci: Columbia, Mexic, Ecuador, Venezuela, Antile, SUA (Florida, Hawaii), Asia de Sud-Est.

Naranjilla

Alte denumiri: naranjilla, lulo, fruct de aur al Anzilor. În exterior, naranjilla seamănă cu o roșie păroasă, deși gustul ei amintește de ananas și căpșuni. Sucul și pulpa sunt folosite pentru a face salate de fructe, înghețată, iaurturi, biscuiți, sosuri dulci și cocktail-uri.

Unde să încerci: Venezuela, Panama, Peru, Ecuador, Costa Rica, Columbia, Chile.

Sezon: din septembrie până în noiembrie.

Vicor

De asemenea - annona, guanabana, graviola. Unul dintre cele mai mari fructe tropicale de pe planetă: greutatea fructului poate ajunge la 7 kilograme. Fructele sunt ovale sau în formă de inimă, coaja este tare, acoperită cu tepi moi. Pulpa este alb-crem, are gust de limonadă, cu o acrișoare plăcută. Folosit pentru prepararea de cocktailuri, sucuri, piureuri, sorbet și înghețată. Semințele negre sunt otrăvitoare.

Unde să încerci: Bermude, Bahamas, Mexic, Peru, Argentina.

Sezon:

De asemenea - jaboticaba, un pom de struguri brazilian. Fructele, care arată ca strugurii sau coacăzele, cresc în ciorchini pe trunchiuri și ramurile principale. Pielea este amară. Sucurile sunt făcute din pulpă bauturi alcoolice, jeleu, marmeladă.

Unde să încerci: Brazilia, Paraguay, Bolivia, Argentina, Uruguay, Panama, Peru, Columbia, Cuba, Filipine.

Sezon: din aprilie până la sfârșitul lunii octombrie.

Curuba

Fructele verzi necoapte seamănă în mod clar cu castraveții, doar că mai mari. Când sunt coapte devin galbene strălucitoare. Pulpa maro-portocalie este acră, aromată, cu semințe mici. Kuruba este un excelent potolitor de sete. Sucul, dulceața, jeleul, vinul și salatele sunt făcute din pulpă.

Unde să încerci: Bolivia, Columbia, Uruguay, Argentina, Ecuador, Peru, India, Noua Zeelandă.

Sezon: tot timpul anului, în India și Noua Zeelandă din martie până în noiembrie.

Cupuaçu

Fructele suculente si aromate au forma unui pepene galben, ajungand la 25 de centimetri lungime si 12 centimetri in latime. Pielea este ușor dura, roșu-maronie. Pulpa este albă, acru-dulce, semințele sunt situate în cinci cuiburi. Se consumă proaspăt și se folosește pentru a face sucuri, iaurturi, lichioruri, dulcețuri, dulciuri și ciocolată. Se crede ca cel mai delicios cupuacu este cel care a cazut la pamant.

Unde să încerci: Brazilia, Columbia, Venezuela, Ecuador, Mexic, Peru, Columbia.

Sezon: pe tot parcursul anului.

Marang

Fructele Marang sunt alungite și au o coajă groasă acoperită cu tepi care se întăresc pe măsură ce se coacă. În interior sunt segmente albe cu semințe; sunt destul de mari, aproximativ o treime din palma mâinii tale. Fiecare descrie gustul diferit. Deci, unii sunt siguri că seamănă cu o înghețată într-o ceașcă de vafe, alții - că seamănă cu o marshmallow. Alții nu își pot descrie deloc sentimentele. Marang nu este exportat pentru că se strică instantaneu. Dacă loviturile nu se îndreaptă atunci când sunt apăsate, trebuie să o mâncați imediat. Dacă fructul se stoarce ușor, trebuie lăsat să stea câteva zile. Marang este de obicei consumat proaspăt, dar este folosit și în deserturi și cocktailuri. Semințele sunt prăjite sau fierte.

Unde să încerci: Filipine, Brunei, Malaezia, Borneo, Australia.

Sezon: din august până la sfârșitul lunii aprilie.

Fructe din Thailanda

Fructele sunt vândute pe tot parcursul anului, deși mangostanul, de exemplu, nu este foarte comun în extrasezon, iar ananasul este de două ori mai scump. Îl poți cumpăra din piețe, de la tarabe stradale sau de la comercianții cu cărucioare mobile.

Ananas, banane, guava, jackfruit, durian, pepene galben, star fruit, nucă de cocos, lychee, longan, longkong, mango, mangosteen, mandarine, mapla, noina, papaya, pitaya, pomelo, rambutan, hering, sapodilă, tamarind, jujube.

Fructe din Vietnam

Vietnamul, unul dintre cei mai mari furnizori de fructe de pe piața mondială, poate deveni un concurent serios chiar și pentru Thailanda. Cele mai multe fructe sunt în sudul Vietnamului. În extrasezon, prețurile la fructele în special exotice pot crește de 2-3 ori.

Avocado, ananas, pepene verde, banană, guava, jacfruit, durian, pepene galben, măr stea, portocală verde, carambolă, nucă de cocos, lychee, longan, mango, mangosteen, mandarina, fructul pasiunii, măr de lapte, mombin, noina, papaya, pitahaya, rambutan, măr trandafir, sapodilă, mandarină, citron.

Fructele Indiei

India este situată în mai multe zonele climatice, care creează condiții favorabile pentru cultivarea fructelor caracteristice atât zonelor tropicale, cât și temperate (înalte). Pe rafturi puteți găsi mere familiare, piersici și struguri și nuci de cocos exotice, papaya și sapodilă.

Avocado, ananas, anona (cherimoya), pepene verde, banană, guava, guava, jacfruit, smochine, carambolă, nucă de cocos, mango, mandarina, fructul pasiunii, papaya, sapodilă, tamarind.

Fructele Egiptului

Recolta în Egipt se recoltează primăvara și toamna, așa că fructele sunt aproape întotdeauna de sezon aici. Excepție fac perioadele de frontieră, de exemplu, primăvara devreme, când fructele „de iarnă” au plecat deja, iar fructele „de vară” tocmai se apropie.

Caise, gutui, portocală, pepene verde, banană, struguri, rodie, grapefruit, pere, guava, pepene galben, smochin, pepene galben, fructe stelate, kiwi, banană roșie, lămâie, mango, murături, mâl, pepino, piersici, pitaya, pomelo, zahăr măr, physalis, curmal, curmal.

Fructe în Cuba

Spre deosebire de Egipt, anotimpurile din Cuba sunt mult mai clar definite. Pe tot parcursul anului puteți cumpăra ananas, portocale, banane, guava și papaya. În iulie-august cel mai mult mango delicios, vara incepe si sezonul mamoncillo, cherimoya, carambola si avocado, primavara - nuci de cocos, pepeni verzi, grepfrut.

Avocado, ananas, annona, portocala, banana, cirese Barbados, grapefruit, guava, caimito, fructe stelate, nuca de cocos, lime, lamaie, mamoncillo, mango, fructul pasiunii, papaya, sapodila, tamarind, cherimoya.

Fructe în Republica Dominicană

Republica Dominicană tropicală are, probabil, o mulțime de fructe: de la cele mai comune, cum ar fi bananele și ananasul, până la cele exotice - granadillas, mamoncillos și sapotas.

Avocado, ananas, annona, pepene verde, banană, granadilla, rodie, grapefruit, guanabana, pepene galben, caimito, kiwi, nucă de cocos, mamoncillo, mamon, mango, fructul pasiunii, struguri de mare, mâl, noni, papaya, pitahaya, sapota.

Destul de recent, pe rafturile supermarketurilor a apărut un fruct neobișnuit. Mulți oameni au crezut că este doar un grapefruit care nu a avut timp să se coacă, dar de fapt este un fruct complet diferit. Oamenii o numesc cel mai adesea. Acest fruct exotic verde a început treptat să câștige recunoaștere și, având în vedere proprietățile sale benefice, pur și simplu nu putem să nu vorbim despre el.

Povestea originii

Un fruct neobișnuit are un nume neobișnuit și o istorie la fel de neobișnuită. Dar să înțelegem totul în ordine.

În primul rând despre nume. Sweetie înseamnă „dulce” în engleză. A primit acest nume datorită gustului dulce dulce. De fapt, numele său oficial este oroblanco, care înseamnă „aur alb” în spaniolă, iar în cercurile științifice este numit în mod obișnuit pomelită datorită originii sale.

Apropo, despre origine. Dragă de fructe Aparține familiei citricelor și este un hibrid de pomelo și grapefruit. Unele surse susțin că grapefruitul alb a fost folosit pentru a crește Sweetie. Într-adevăr, are un gust foarte asemănător cu grapefruitul, dar are pulpă mai dulce. Aceasta este tocmai sarcina pe care oamenii de știință și-au stabilit-o în procesul de dezvoltare a unui nou hibrid de citrice.

Sweety este literalmente rodul muncii oamenilor de știință israelieni care și-au condus cercetările în laboratorul experimental al Universității din California din orașul american Riverside. Adevărat, despre ora exactă a retragerii pomelita Părerile diferă. Unii susțin că a fost la mijlocul secolului al XX-lea și chiar numesc data exactă - 1958, alții sunt siguri că experimentele privind creșterea iubitului au fost efectuate la mijlocul anilor 1970, iar fructul în sine a fost brevetat în 1981, al treilea chiar respinge crearea temporală a oroblanco pentru 1984. Oricum ar fi, oamenii de știință au reușit să creeze un fruct egal ca mărime și compoziție cu un grapefruit, dar căpătând gustul dulce al unui pomelo.

Ca grapefruitul, doar mai dulce

După cum am menționat deja, Sweetie este foarte asemănător ca aspect cu grapefruit, dar are un aspect important trăsătură distinctivă– chiar și la maturitate, coaja acestuia rămâne verde sau, în cazuri extreme, poate deveni galbenă (în funcție de soiul și gradul de coacere al fructului). Fructele drăguțe sunt rotunde și oarecum turtite deasupra și de jos. În procesul de consumare, în niciun caz nu trebuie să mâncați pereții despărțitori care împart pulpa în secțiuni - sunt foarte amare. După ce a mâncat pulpa iubitului, la fel ca și pomelo, rămâne o cantitate mare de deșeuri - pereți despărțitori și piele, care este destul de groasă.

Să remarcăm că Sweetie nu a reușit încă să depășească niciunul dintre strămoșii săi în popularitate, dar a început să apară din ce în ce mai des pe mesele noastre. Și aceasta nu este o coincidență: cererea de fructe exotice sănătoase este în continuă creștere, iar dulciurile sunt cultivate în țări care ar putea foarte bine să acționeze ca importatoare pentru Rusia. Acestea sunt China, India, Israel, Italia, Portugalia.

A intelege corect alege o iubita, fructele trebuie luate în mână. Ar trebui să fie oarecum grea, în ciuda dimensiunilor relativ mici, iar pielea trebuie să fie netedă și strălucitoare, fără să se întunece sau să se întindă. Oroblanco poate fi păstrat la frigider și la temperatura camerei până la trei săptămâni - chiar și pe o perioadă atât de lungă fructele nu se vor strica și își vor păstra proprietățile benefice.

Compoziție și proprietăți benefice

Compoziția dulcelui este aproximativ aceeași cu cea a grepfrutului, iar pomelitul ajută la scăderea nivelului de colesterol din sânge mult mai eficient decât strămoșii săi.

Oroblanco conține o cantitate foarte mare de acid ascorbic, ceea ce îl face un excelent agent preventiv și terapeutic pentru răceli, gripă și alte infecții virale.

Suita include Uleiuri esentiale, vitamine și minerale benefice, antioxidanți, precum și enzime speciale care descompun bine proteinele și grăsimile. Datorită acestui fapt, Sweetie este considerat un produs dietetic: ajută la scăparea de kilogramele în plus și este foarte util pentru menținerea unei forme fizice bune.

In afara de asta, pomelită normalizează tensiunea arterială, îmbunătățește funcția inimii. Ca toate citricele, are o altă calitate foarte valoroasă: luptă eficient cu apatia și depresia, ridică starea de spirit, accentuează atenția și memoria și, în cele din urmă, trezește interesul pentru viață.

Aplicare și contraindicații

Sweetie se mănâncă la fel ca grapefruitul - tăiat în jumătate sau răzuit pulpa gustoasă cu o lingură. Decojit și împărțit, este adesea adăugat în salate și deserturi. Gustul pomelitei merge bine nu numai cu alte fructe, ci și cu fructe de mare, păsări de curte și legume.

În ceea ce privește contraindicațiile, acestea sunt foarte asemănătoare cu grepfrutul. Cei care au probleme cu tractul gastrointestinal, în primul rând aciditate crescută a sucului gastric, gastrită, colită, enterită și boli inflamatorii intestinale ar trebui să evite consumul acestor citrice. De asemenea, nu trebuie consumat de cei care suferă de hepatită, colecistită și nefrită acută.

Termenul „fruct” a apărut în 1705 și de atunci a însemnat fructe comestibile sau necomestibile ale copacilor și arbuștilor (anterior, toate fructele plantelor erau numite legume). Produsul este una dintre componentele principale ale dietei umane, deoarece, în funcție de varietate, conține multe vitamine și microelemente. Potrivit estimărilor aproximative, există puțin peste 2000 de fructe pe planetă.

Caisă

Un copac mic sau un arbust mare, cu o coroană largă rotunjită. Lăstarii săi brun-roșcați sau maro-măsliniu, strălucitori, goi, adesea pe alocuri (dar nu complet) acoperiți cu o peliculă cenușie, muguri 2-3 unul lângă altul, sunt foarte eleganti. Foarte decorativ in timpul infloririi, decorat cu numeroase flori mari albe sau roz pal, cu sepale reflexe rosu inchis. Caisul nu este mai puțin frumos în momentul fructificării, decorat cu fructe catifelate-pubescente, adesea roșite, dulci, rotunjite, cu un șanț longitudinal de până la 3 cm în diametru. Arborele iubește lumina și tolerează bine seceta, trăiește până la 50 de ani sau mai mult.

Avocado

Interesul pentru avocado este în continuă creștere anul trecut, dar încă puțini oameni știu că există soiuri ale căror fructe seamănă mai mult cu tărtăcuțele de sticlă; există avocado negru, coș, oval și uriaș sferic. Mai mult, unele dintre aceste soiuri diferă între ele de trei ori printr-o serie de indicatori importanți ai compoziției chimice. Cu toate acestea, cu ajutorul soiurilor selectate corespunzător, oamenii din diferite părți ale lumii au grijă de starea pielii, de sănătatea părului, tratează ateroscleroza, atenuează simptomele artritei și normalizează funcționarea sistemului nervos.

prune cireșe

Copaci multi-tulpini ramificati puternic spinosi, uneori arbusti, cu lastari subtiri de culoare verde maroniu, inaltime de 3-10 metri. Florile de prun cireș sunt albe sau roz, solitare. Înflorește la începutul lunii mai. Fructele prunei de cireș se coc în august-septembrie. O plantă excelentă de miere și portaltoi pentru prune.

Un ananas

Toată lumea știe că ananasul dulce copt se adaugă în salate, iaurturi și plăcinte. Mai puțini oameni Ei știu că ananasul poate fi fermentat și transformat în supă de varză. Și mai puțini au auzit că frunzele de ananas sunt folosite pentru a produce un înlocuitor de piele ușor și durabil, noi tipuri de țesături și nanofibre, care a devenit o alternativă la plastic. Și foarte puțini oameni știu că oamenii de știință de astăzi, folosind enzima bromelaină conținută în ananas, găsesc noi modalități de a trata bolile respiratorii, angina pectorală, ischemia și, de asemenea, explorează în mod activ potențialul enzimei în lupta împotriva celulelor canceroase.

Annona (guanabana)

Arborele în condiții naturale atinge 6m înălțime, într-o cameră este mult mai jos. Spre deosebire de alte anoni, acesta este un copac veșnic verde. Frunzele sunt ovale sau alungite, lucioase, piele, de culoare verde închis, de până la 15 cm lungime.Au un miros ușor picant, vizibil mai ales la frecare. Florile sunt parfumate, mari (până la 4,5 cm în diametru), constau din trei petale exterioare cărnoase galben-verzui și trei interioare galben pal și pot apărea în locuri diferite - pe trunchi, ramuri și crenguțe mici. Florile nu se deschid niciodată complet. Fructele Guanabana sunt ovale sau în formă de inimă, adesea neregulate ca formă, până la 30 cm lungime, 15 cm în diametru și cântărind până la 3 kg, de culoare verde închis, devenind galben-verzui când sunt coapte.

Portocale

Există multe legende despre proprietățile benefice ale portocalei, unele dintre ele însă nu sunt confirmate de nimic. De exemplu, unii cred că portocala bate toate recordurile pentru conținutul de vitamina C, deși de fapt nu se remarcă printre alte citrice în acest parametru. Alții cred că fructele de portocale (sau sucul proaspăt stors) pot arde eficient grăsimile și te pot ajuta să scapi de kilogramele în plus din dieta ta. De asemenea, acest lucru nu este în întregime adevărat.

Banană

Bananele au proprietăți antioxidante, antiinflamatorii, antibacteriene și antialergenice. Cu ajutorul componentelor bananei (dopamina, serotonina, adrenalina si norepinefrina) trateaza ateroscleroza, hipertensiunea arteriala, maresc activitatea enzimei hepatice, amelioreaza convulsiile, iar dozele mici de banana cresc calitatea si cantitatea spermatozoizilor. Principalul lucru este să nu abuzați de dieta cu banane, pentru a nu obține efectul opus și, de asemenea, să nu provocați probleme cu excesul de greutate și vene varicoase.

Bergamota

Bergamota este o specie hibridă de plante crescute artificial din genul Citrus. Planta a fost obținută prin încrucișarea portocalului cu citron. Coaja de bergamotă conține uleiuri esențiale valoroase folosite în industria cosmetică și a parfumurilor, precum și în medicină.

Grapefruit

Grapefruit (engleză) struguriȘi fructe- struguri și fructe) este un fruct citric galben-portocaliu care crește în latitudinile climatice subtropicale. Grapefruitul crește pe un copac veșnic verde cu același nume, atingând o înălțime de 13-15 m. Fructul copt nu depășește 15 cm în diametru. semne externe grapefruitul este cel mai asemănător cu o portocală, dar pulpa lui este mai acrișă, iar nervurile albe interioare sunt amare. Mulți oameni de știință cred că grapefruitul a apărut în India ca urmare a hibridizării naturale a pomelo și portocală.

Pară

Aceasta este o plantă de fructe cu o istorie de cultivare de mai multe mii de ani, care aproape în tot acest timp a luptat pentru ca dreptul să nu fie mai rău decât ruda sa apropiată - mărul. Și paraul nu este cu adevărat mai rău. Potasiul, antioxidanții, fibrele alimentare grosiere, cantitățile mai mici de acizi din fructe, zaharurile „ușoare” legate de fibre și alte substanțe benefice fac acest fruct atât gustos, cât și sănătos și, în unele cazuri, medicinal. De exemplu, capacitatea perelor de a reduce riscul de a dezvolta diabet de tip 2 și de a preveni accidentele vasculare cerebrale a fost demonstrată experimental.

Guava

Un copac mic veșnic verde de până la 3-4 m înălțime, aparține familiei mirturilor și tolerează bine seceta. Înflorește o dată sau de două ori pe an. Produce o recoltă principală - până la 100 kg per copac și 2-4 recolte suplimentare, mult mai mici. Guava se coace la nouăzeci până la o sută cincizeci de zile după înflorire. Forma și mărimea fructului sunt extrem de variabile. Guava arată ca un măr verde sau galben cocoloși. Fructele de guava sunt rotunde și în formă de pară, cu coaja subțire de culoare galben strălucitor, roșiatic sau verde. Greutatea fructelor soiurilor cultivate este de la 70 la 160 g, lungimea fructelor este de la 4 la 6,5 cm, diametrul este de 4,8-7,2 cm.Datorită conținutului de ester al acidului hexahidroxidifenic și arabinoză, fructele necoapte au un gust foarte acru, care dispare în fructele coapte.

Jackfruit

O plantă din familia dudului, o rudă apropiată a arborelui de pâine. Jackfruit este fructul național al Bangladeshului. Fructele Jackfruit sunt cele mai mari fructe comestibile care cresc pe copaci: 20-90 cm lungime și până la 20 cm în diametru, cântăresc până la 34 kg. Pielea lor groasă este acoperită cu numeroase proeminențe în formă de con. Fructele tinere sunt verzi, când sunt coapte devin verde-galben sau maro-gălbui și când sunt bătute scot un sunet gol (fructele necoapte sunt goale). În interior, fructul este împărțit în lobi mari care conțin pulpă galbenă, aromată, dulce, formată din fibre moi suculente. Fiecare lob conține câte o sămânță albă alungită destul de mare, de 2-3 cm lungime.Fructul de jac tăiat are un miros specific plăcut, care amintește ușor de banană și ananas.

Fructul dragonului (Pitahaya)

Un fruct extraordinar. În prezent este cultivat în sudul Mexicului, în unele țări din centrul și America de Sud, în Vietnam, precum și în Israel (în deșertul Negev). În funcție de specie, dimensiunea fructelor pitahaya, culoarea pulpei (alb, roz, violet), culoarea pielii (de la galben la portocaliu, de la roșu la violet) și textura suprafeței fructului ( cu excrescente mici, cu solzi subtiri colorati) variaza. Pulpa fructului dragonului este întotdeauna umplută cu semințe mici și negre, care sunt de obicei decojite.

Durian

Durian are un miros atât de dezgustător încât este puțin probabil să vi se permită să intrați într-un loc public cu el. Cu toate acestea, dacă îți depășești dezgustul sau pur și simplu închizi nasul și gusti pulpa suculentă, vei înțelege imediat de unde a venit conceptul de rege al fructelor.

Carambola

Un copac veșnic verde, cu creștere lentă, de 5 m înălțime, cu ramuri căzute și o coroană sau un arbust dens, foarte ramificat, rotunjit. Frunzele sunt moi, verde închis, netede deasupra și acoperite cu pubescență albicioasă dedesubt. Frunzele sunt sensibile la lumină și se adună noaptea. Florile sunt mici roz sau violet-roșu. Fructele de carambolă sunt cărnoase, crocante și suculente, ușor picante, cu creșteri masive cu nervuri, variind ca mărime de la un ou de găină la o portocală mare. Fructele coapte de carambolă au culoarea galbenă ambră sau galben auriu. Au o formă neobișnuită - arată ca un dirijabil cu nervuri.

Kiwi

Vița erbacee Actinidia sinensis și fructele sale sunt fructe de pădure cu pulpă verde și piele maro acoperită cu perișori mici. Istoria kiwi-ului este destul de neobișnuită. Patria viței de vie numită mihutao, care a devenit strămoșul kiwi-ului, este China.

Clementine

Clementina sau Clementina citrice este o varietate de tangero. Acesta este un hibrid de portocală și mandarină. A fost creat în 1902 de părintele Klemen, care nu a fost doar preot, ci și un crescător minunat. Forma fructelor este aceeași cu cea a unei mandarine, dar sunt mult mai dulci.

Kumquat

balenă. portocala aurie
Un fruct tropical galben-portocaliu din familia citricelor veșnic verzi. Acest fruct are și alte denumiri - kincan și fortunella. În exterior, kumquat-ul arată ca o portocală ovală foarte mică. Atinge maxim 5 cm lungime si 4 cm latime.Fructul se consuma complet cu coaja. Gustul fructelor este foarte apropiat de mandarina acrișoară, dar coaja are un gust dulce-acrișor. Kumquat-ul este originar din partea de sud a Chinei.

Lămâie verde

Teiul este un fruct al unei plante din familia citricelor originară din India, asemănătoare genetic cu lămâia.
Teiul este un copac sau tufiș mic, cu o înălțime de 1,5 până la 5,0 m. Coroana este densă, ramurile sunt acoperite cu tepi scurti. Inflorescențele sunt axilare, cu 1-7 flori, cu înflorire remontantă. Fructele de tei sunt mici - 3,5-6 cm diametru, ovoide, pulpa de tei este verzuie, suculenta, foarte acra. Coaja este verde, galben-verzuie sau galbenă și foarte subțire când este complet coaptă.

Lămâie

Deși lămâia este considerată în mod popular a fi deținătorul recordului pentru cantitatea de vitamina C, de fapt, în ceea ce privește conținutul de acid ascorbic, nu iese în evidență printre alte fructe citrice și chiar rămâne în urma unora dintre „frații” săi. Dar acest lucru nu îl face un produs inutil. Medicina tradițională include lămâia în rețetele pentru „o mie de boli”: de la seboree și artrită, la constipație și tuberculoză. Și cercetarea științifică vizează utilizarea potențialului de lămâie în terapie pentru a restabili funcția hepatică, a reduce colesterolul „rău” și tensiunea arterială.

Lychee

lat. Litchi chinensis– Prună chinezească
Un mic fruct dulce-acru acoperit cu o coajă crustă. Fructul crește pe copaci tropicali veșnic verzi, a căror înălțime ajunge la 10-30 de metri. Patria este China. Fructul are o formă ovală sau rotundă cu diametrul de 2,5-4 cm.Fructul copt are o coajă roșie densă, cu un număr mare de tuberculi ascuțiți. Doar pulpa fructului este folosită pentru hrană, care are o structură asemănătoare jeleului, iar ca culoare și gust seamănă cu strugurii albi decojiți. În interiorul pulpei există o sămânță maro ovală. Recolta principală de litchi are loc în mai-iunie.

Longan (Lam Yai)

Fructul unui copac longan veșnic verde, comun în China, Taiwan, Vietnam și Indonezia.
Pulpa suculentă a longanului are un gust dulce, foarte aromat, asemănător nefeliului, cu o nuanță deosebită. Culoarea cojii exterioare dure, necomestibile a fructului variază de la gălbui pestrit la roșcat. Ca și lichiul chinezesc, fructul longan conține o sămânță tare, roșu închis sau negru.

Mango

Arborele de mango veșnic verde are o înălțime de 10 - 45 m, coroana copacului atinge o rază de 10 m.
Frunzele noi cresc de culoare roz-gălbui, dar devin rapid verde închis. Florile sunt albe până la roz și, odată deschise, au un miros asemănător cu cel al crinilor. Fructul de mango copt atârnă pe tulpini lungi și cântărește până la 2 kg. Coaja de mango este subțire, netedă, verde, galbenă sau roșie în funcție de gradul de coacere (se găsește adesea o combinație a tuturor celor trei culori). Pulpa de mango poate fi moale sau fibroasă și, în funcție de maturitatea fructului, înconjoară o sămânță mare, tare și plată.

Mangostan

Arbore înalt, veșnic verde, de până la 25 m înălțime, cu o coroană piramidală și scoarță maro-negru. Frunzele sunt ovale-alungite, verde închis deasupra și galben-verde dedesubt, lungi de 9 - 25 cm și lățime de 4,5 - 10 cm. Frunzele tinere sunt roz. Flori cu petale verzi cărnoase cu pete roșii. Fructul de mangostan este rotund, cu diametrul de 3,4 - 7,5 cm, acoperit deasupra cu o coajă necomestabilă groasă (până la 1 cm) visiniu-violet care conține latex colorant adeziv, sub care se află 4-8 segmente de pulpă albă comestibilă cu semințele strâns adiacente acestuia . Mangostanul rodește târziu - primele fructe de pe copaci au vârsta de 9-20 de ani.

Mandarin

Există multe mituri despre mandarine. Mulți oameni au auzit probabil că nu puteți mânca mai mult de 4 fructe pe zi? Aceasta este o exagerare - nu există un tabel comun pentru toată lumea care să indice cantitatea periculoasă a acestei citrice. Ei mai spun că frunzele verzi de pe o mandarină sunt un semn al prospețimii sale deosebite, că cu cât coaja este mai portocalie, cu atât fructul este mai dulce, că naringina conținută în coajă arde direct grăsimile și că citricele în general și mandarinele în special sunt poate cea mai bună sursă de vitamina C. Asta e tot. Nici acest lucru nu este în întregime adevărat. Dar mandarina are proprietăți care sunt solicitate în medicina populară de mult timp, ceea ce o fac un produs promițător în lupta împotriva unor boli grave.

fructul pasiunii

O cultură tropicală străveche din genul Passiflora, care produce fructe ovale de culoare galbenă sau violet închis (când sunt coapte) care cresc pe viță de vie. Fructul pasiunii este cultivat pentru sucul său, care este adesea adăugat altora sucuri de fructe pentru aromă. Fructul pasiunii este un fruct de formă ovală galben-portocalie sau violet închis, care măsoară aproximativ 6-12 cm.Se preferă fructele cu coaja netedă, strălucitoare, dar sunt mai dulci cu coaja aspră, crăpată.

Moşmon

tur. muşmula
Acesta este un întreg gen de plante, inclusiv aproape 30 de specii. Cu toate acestea, există două tipuri principale de loquat cultivat: germană și japoneză. Nespul german este cunoscut omenirii de mai bine de 1000 î.Hr. În teritoriile Babilonului și Mesopotamiei antice, a fost comercializat în mod liber și a fost transportat cu nave către vest până în Grecia antică și Roma antică. De aici a venit nesolul pe meleagurile europene. Astăzi, mâlul german crește în Balcani, Asia Mică, Munții Crimeei, Transcaucazia, Armenia, Algeria, Azerbaidjan, Grecia și nordul Iranului. Arborele este destul de pretențios și crește bine numai în locuri uscate, însorite și în sol ușor acid.

Nectarine

Un fruct care este o piersică cu coajă netedă. În ciuda mitului popular, nectarinele sunt obținute prin selecția sau simpla mutație a piersicilor și nu sunt un hibrid de piersici și prune.
Acest exemplu clasic de mutație a mugurilor a apărut atunci când piersicii s-au autopolenizat. Pomii de piersici produc uneori nectarine, iar copacii de nectarine produc uneori piersici. Nectarinele au fost menționate pentru prima dată în 1616 în Anglia.

Papaya

Un copac jos, zvelt, cu un trunchi subțire, fără ramuri, de 5-10 metri înălțime, acoperit cu o umbrelă de frunze disecate palmat pe pețioli lungi. Frunzele de papaya sunt mari, de 50-70 de centimetri în diametru. Florile se dezvolta la axilele petiolelor, transformandu-se in fructe mari, de 10-30 cm in diametru si 15-45 cm in lungime.Fructele coapte de papaya sunt moi si au o culoare de la chihlimbar la galben.

Piersică

Arborele din familia Rosaceae, are un subgen de migdale. Se deosebește de migdale doar prin fructele sale. Frunzele sunt lanceolate cu marginea zimțată și aproape sesile, care apar înainte ca frunzele să se dezvolte, flori roz. Fructul este o piersică, sferică, cu un șanț pe o parte, de obicei catifelat. Groapa de piersici este încrețită, brăzdată și fără sâmburi.

Pomelo

Engleză pomelo
Citrice ale arborelui veșnic verde cu același nume. Coaja fructului este destul de groasă, iar segmentele sunt mari, separate prin pereți rigidi alb amar la gust. Culoarea măturii coapte poate varia de la verde deschis la galben-roz. De obicei, doar o parte capătă o culoare roz, care a fost întors spre soare în timpul coacerii. Fructul este un deținător de record printre citrice. Diametrul său poate fi de 30 cm, iar greutatea sa poate ajunge la 10 kg. Gustul de pomelo este foarte apropiat de grapefruit, dar pulpa nu este la fel de suculentă, iar la curățare, membranele interne se despart mai ușor de partea comestibilă.

Pomeranian

Mai este numită și Chinotto sau Bigaradia - este o plantă lemnoasă veșnic verde aparținând familiei Rutaceae, o specie din genul Citrus. Este considerat un hibrid de pomelo și mandarină, portocala amară proaspătă este considerată necomestabilă și este apreciată în principal pentru coaja sa. Coaja este destul de ușor de separat de fructe; trebuie doar să o tăiați în 4 părți. La prepararea deserturilor se folosește coaja de portocală. De asemenea, este adesea adăugat la înghețată. Pentru acest desert trebuie să luați coaja și suc de portocale, smântână și zahăr. Toate acestea trebuie bătute cu un mixer și trimise la congelare.

Au trecut de mult vremurile în care oamenii făceau coadă pentru a cumpăra mere și pere de la tarabele de legume și se bucurau de mandarine înainte de Anul Nou.

De câțiva ani încoace, rafturile supermarketurilor sunt pline cu tot felul de fructe exotice. Locuitorii orașelor mari nu vor fi surprinși de banane, ananas, kiwi și mango etc.

Dar mulți oameni încă tratează cu neîncredere una dintre aceste delicatese de peste mări. Dar acest fruct nu este lipsit de atenție în mod meritat.

Majoritatea cumpărătorilor îl percep ca pe un grapefruit necopt și, prin urmare, trec adesea pe lângă. Mai mult decât atât, diferiți vânzători îl numesc diferit, undeva pe eticheta de preț scrie „sviti”, undeva „oroblanco”, iar în unele locuri chiar „pomelit”, acest lucru pur și simplu încurcă oamenii. Deși în principiu vânzătorii au perfectă dreptate, acest fruct neobișnuit are de fapt trei nume.

În plus, acest fruct nu are o istorie de origine foarte tradițională. La urma urmei, un astfel de fruct nu a existat în natură; a fost crescut artificial în America, la centrul de cercetare al Universității din California, prin încrucișarea grapefruit-ului dulce Siamez și alb Marsh.

În 1984, crescătorii israelieni, folosind fructele americane ca bază, au dezvoltat o versiune și mai de succes, care a fost numită „Sweetie”, care înseamnă „dulce” în engleză. Acest soi a devenit larg răspândit în multe țări în care cresc citrice. În zilele noastre, dulciurile pot fi văzute nu numai în America și Israel, ci și în Italia, Spania, India, China, Japonia și țările din America de Sud.

Cum crește Sweetie?

La fel ca grapefruitul, aceștia sunt copaci veșnic verzi, de obicei până la 4 metri înălțime, deși uneori se găsesc mai mult de 10 metri. Dar pe plantațiile în care dulciurile sunt cultivate în masă, înălțimea copacilor este de obicei mult mai mică, în medie până la 2,5 metri. Cel mai probabil, acest lucru se face pentru comoditatea îngrijirii copacilor și a recoltării. Frunzele acestor copaci sunt alungite și verde închis. Ramurile fructifere tinere sunt verzui, ramurile perene sunt de culoare închisă.

Sweetie înflorește cu flori albe de cel mult 5 cm în diametru, cu 4-5 petale și o corolă proeminentă. Florile sunt inestetice la aspect, dar au o aroma surprinzator de delicata. Florile pot fi aranjate fie individual, fie în grupuri de până la o duzină de bucăți una lângă alta. Iată o fotografie cu această floare care produce un fruct uimitor.

Fructele în sine sunt ceva mai deschise la culoare. În exterior arată ca un pomelo, dar au aproape dimensiunea unui grapefruit, dar gustul lor este mult mai dulce decât portocalele, mandarinele și grapefruit-urile. Au aproximativ 10 - 12 cm în diametru, au pielea strălucitoare, netedă și groasă. Fructele sunt destul de dense și, prin urmare, chiar și mici ca aspect, par grele. În majoritatea soiurilor, coaja fructului rămâne verde chiar și atunci când este complet copt. Coaja fructului este uleioasă la atingere și dacă o îndepărtezi, pe mâini rămâne un fel de stratificare.

Caracteristici benefice

Spre deosebire de alte citrice precum portocalele și mandarinele, dulceața are o coajă destul de groasă și multă peliculă între segmente, așa că rămâne o cantitate mare de deșeuri atunci când este consumată. Din această cauză, multă vreme nu a fost popular nici măcar în patria sa, darămite în străinătate, până când oamenii au gustat-o și au învățat proprietățile sale benefice. Și dragul, după cum s-a dovedit, are proprietăți mult mai benefice decât strămoșii săi, grapefruitul și pomelo. Pulpa conține aproximativ 7% proteine și 48% carbohidrați; nu există deloc grăsimi. 100 g de produs contine pana la 45 mg de vitamina C, pana la 10 mg de vitamina A si B6, cantitati mari de fier, magneziu, cupru, siliciu, sodiu, calciu, fluor, fosfor si potasiu, antioxidanti, uleiuri esentiale, acid folicși, cel mai important, enzime speciale care promovează descompunerea grăsimilor și proteinelor.

Datorita continutului ridicat de vitamina C, dulceata este unul dintre fructele eficiente care pot fi folosite in tratament si prevenire. raceli. Prezența acestor „enzime speciale” îl face un produs alimentar excelent, a cărui utilizare nu numai că nu contribuie la creșterea în greutate, dar, dimpotrivă, ajută la scăparea de căldura acumulată în organism de la alte alimente. Grapefruit-urile obișnuite au și ele într-o oarecare măsură aceste proprietăți, dar amărăciunea pulpei lor nu este pe gustul tuturor și cel mai adesea le descurajează să fie consumate frecvent. La Sweeti, o ușoară amărăciune este prezentă doar în peliculele dintre felii, iar dacă acestea sunt îndepărtate cu grijă înainte de utilizare, atunci este foarte posibil să mănânci mai multe fructe pe zi și atunci poți obține cu adevărat rezultatul pierderii în greutate. Și dacă considerați că valoarea energetică nu este mai mare de 55 kcal, devine clar de ce acest fruct este util persoanelor supraponderale. Consumul acestuia va ajuta la eliminarea toxinelor și la reducerea colesterolului. În plus, funcționarea inimii este normalizată, acesta fiind un motiv bun pentru care Sweetie poate fi folosit de persoanele care suferă de boli cardiovasculare.

Trebuie remarcat faptul că nu ar trebui să vă lăsați duși de acest fruct de peste mări în special. Pulpa dulce nu ar trebui să fie produsul principal, ci un plus la dieta principală. Desi Sweetie este dulce, nu uita ca este o citrice si este posibil ca la unele persoane sa provoace alergii. Chiar și destul oameni sanatosi Consumul constant mare al acestui fruct poate provoca iritații ale mucoasei intestinale și ale stomacului. Prin urmare, pentru cei care suferă de boli ale tractului gastrointestinal, utilizarea sa este limitată. Astfel de oameni ar trebui să încerce mai întâi doar puțin suc dulce, diluându-l cu apă fiartă pe jumătate, nu mai mult de un sfert de pahar. Bea o dată la două zile. Și dacă nu apare niciun efect negativ într-o săptămână, atunci nu puteți bea mai mult de jumătate de pahar pe zi, diluându-l și cu apă. Dar pentru persoanele cu ulcer gastric sau duodenal, colită, gastrită, colecistită, enterită și forme acute de nefrită și hepatită, precum și pentru femeile însărcinate, acest fruct este în general contraindicat.

Cum mănâncă ei?

Sweetie se consumă în același mod ca grapefruit sau pomelo. După ce tăiați pielea, o puteți curăța pur și simplu cu mâinile, apoi, împărțind-o în felii, decojește-o de pe filme și poate fi folosită pentru mâncare. Puteți să o tăiați pur și simplu pe verticală în mai multe bucăți și apoi să tăiați sau să curățați pielea de pe fiecare felie, apoi să îndepărtați peliculele. O poți mânca tăind-o în jumătate și apoi răzuind pulpa cu o lingură, încercând să nu înghiți pelicula. Pulpa acestui fruct poate fi adăugată în salate, după ce a fost curățată anterior de pelicule.

Gustul de dulce se potrivește bine cu preparatele din carne și pește, în preparatele cu pui, ciuperci, fructe de mare și diverse legume. Sucul proaspăt stors este cel mai benefic. Aceasta nu numai că este o băutură complet revigorantă, dar va îmbunătăți și funcționarea ficatului și a tractului gastrointestinal și va normaliza starea vezicii biliare. În plus, poate ajuta la edem, precum și la echilibrarea echilibrului apă-sare al organismului. Acesta este un antidepresiv excelent. Un fruct sau o jumătate de pahar de suc pe zi te vor ajuta să scapi de oboseala cronică sau de depresie. Dar trebuie să rețineți că nu ar trebui să permiteți filmelor interlobulare să intre în suc. Nu numai că strica gustul sucului, făcându-l amar, dar îi reduc și proprietățile benefice.

Aplicație în cosmetologie

Proprietățile benefice și chiar uimitoare ale iubitului sunt folosite cu succes în cosmetologie. Pulpa și sucul fac măști excelente anti-îmbătrânire care hidratează și hrănesc perfect pielea. Măștile sunt utile în special pentru persoanele în vârstă. La urma urmei, odată cu vârsta, de regulă, elasticitatea și fermitatea pielii se pierd. Iar enzimele conținute în dragă ajută nu numai să hidrateze pielea, ci și să rețină umiditatea în ea. perioadă lungă de timpși astfel redă prospețimea pielii feței.

Măștile drăguțe sunt de obicei folosite pentru primele semne ale îmbătrânirii și îmbătrânirii pielii, dar sunt și benefice pentru deteriorarea stării generale a pielii și a tenului nesănătos cauzat de deficiența de vitamine sau diferite inflamații, precum acneea sau acneea. Folosind ingrediente suplimentare, măștile de față Sweetie sunt folosite de cosmetologi profesioniști în diverse scopuri: albire, întinerire, hidratare, hrănire și tonifiere. Cu toate acestea, trebuie să știți că nu sunt potrivite pentru toată lumea. Nivelurile ridicate de vitamina C pot provoca reactie alergica. Recent, utilizarea uleiului de dulce pentru masaj a devenit larg răspândită. Judecând după numeroase recenzii, acesta este un mijloc excelent de a scăpa de celulită.

Aplicare în parfumerie

Nici suitele și parfumerii nu au ratat-o. Mirosul exotic, atrăgător, atrăgător, dulceag și fructat al unei iubite înflorite a dus la crearea mai multor tipuri de compoziții de parfum de către renumite companii franceze de parfumuri. Iată o bucată din colecția lor de produse.

Cum să alegi o suită?

Și deși dulciurile nu sunt întotdeauna la vânzare în majoritatea supermarketurilor, nu ar trebui să luați orice. Prin urmare, este mai bine să inspectați cu atenție fructele înainte de a cumpăra. Luați fructele în mâini; ar trebui să fie destul de greu în greutate, în ciuda dimensiunii sale relativ mici. Coaja trebuie să fie de smarald sau, în unele soiuri, gălbuie, netedă și strălucitoare. Nu ar trebui să existe crăpături, lovituri sau întunecare pe suprafață. Când vă legănați, nimic nu trebuie să atârne în el, ar trebui să fie solid și dens.

Sweety de bună calitate are un mic autocolant pe fiecare fruct - sigla furnizorului. În cazuri extreme, un astfel de logo trebuie să fie prezent pe ambalaj. Apropo, pe lângă marcajele furnizorului, ambalajul conține luna recoltării și data ambalării. Nu vă leneși să puneți fructele în ambalaje dure pentru transport, acest lucru vă va garanta că vor rămâne intacte în timpul transportului. Acestea cu siguranță nu sunt ouă de găină, dar integritatea cojii vă va asigura că veți păstra fructele la frigider mai mult de o lună, la temperatura camerei până la 2 săptămâni. Pentru informații: în Moscova și regiunea Moscovei, prețul mediu pentru 1 kg este de aproximativ 100 - 120 de ruble.

Cum să crești iubito acasă?

Apropo, Sweetie poate fi cultivată chiar dintr-o sămânță ca citrice de interior. Pentru a face acest lucru, trebuie să colectați cele mai mari semințe, să clătiți și să uscați. Înfășurați în vată umedă sau tifon timp de două săptămâni. Când apare un vlăstar, plantați-l în pământ. Adevărat, compoziția solului pentru exoticele tropicale este dificil de selectat în condițiile rusești, dar totuși mulți pasionați de cultivare a plantelor de interior au reușit să crească plante cu drepturi depline care servesc drept decorațiuni excelente în serele lor sau grădini de iarnă. Apropo, îngrijirea lui acasă este destul de simplă. Ca orice citrice, iubește soarele; trebuie udat pe măsură ce pământul din ghiveci se usucă. Pentru iarnă, copacul este mutat într-un loc cald și pulverizat în mod regulat. Planta este replantată la fiecare doi-trei ani.

În ciuda multor evidente calități pozitiveși proprietăți benefice, draga nu a fost imediat recunoscută în societate. La început, culoarea verde a fructului a evocat asocieri puternice cu imaturitatea. Și masa de carcase interioare și filme neutilizate, de asemenea, nu a dat naștere la creșterea cererii consumatorilor. Cu toate acestea, israelienii au reușit să convingă publicul. Primul pas spre aceasta a fost un nou nume - Citrus Sweety. Au reușit să convingă unele țări, în special Japonia, de farmecul deosebit al acestor fructe de smarald. Acum Germania, Franța și Olanda s-au alăturat Japoniei. Și în fiecare an sunt din ce în ce mai mulți fani ai acestui produs. Sperăm că, datorită recenziei noastre, veți fi printre ei.

Ar putea fi util să citiți: