Rumen sadež, ki je podoben grenivki. Opis sladke grenivke

citrusi s čudovito ime Oroblanco v španščini pomeni belo zlato. Pravzaprav gre za sorto zelene grenivke. Prehranske lastnosti se bistveno razlikujejo od običajnega rumenega sadja z rdečim mesom. Edina prednost, ki ga razlikuje od sorodnikov, je sladka kaša. Sweetie grapefruit je v trgovini precej redka. Iz kakršnega koli razloga ni povpraševanja, najverjetneje zaradi velike količine odpadkov, saj je njegova lupina približno 2 cm, vsebina pa je včasih zelo majhna. Kaj je koristno za edinstveno sadje, poglejmo.

Značilnosti suite

V eksperimentalnem laboratoriju Univerze v Kaliforniji so leta 1970 vzgojili novo sadje, ki so ga kasneje poimenovali sladica. Glavna naloga rejcev je bila, da je meso grenivke čim bolj sladko. Uspelo jim je, vendar velja omeniti majhno povpraševanje v primerjavi z navadnim sadjem. Ker je to hibrid pomela in grenivke, je v njem veliko odpadkov, kupci pa ne želijo plačati denarja za lupino.

Kakšna je razlika med grenivko in bonbonom?

1. Izgleda kot navadna grenivka.
2. Velikost je manjša od pomela, barva lupine je popolnoma zelena. Ko je plod popolnoma zrel, se barva lupine ne spremeni.
3. Celuloza je belo-rumena, elastična, gosta, sladka. Sweetie prevaja kot sladkarije.
4. Notranjost sadeža ima goste pregrade, ki so ohranile grenak okus, ki ga pozna ta sadež.

Oblika je sploščena glede na vrh in dno, medtem ko je grenivka okrogla. Ni težko izbrati apartmaja, tako da je okusen. Okus sadja je običajno brez kislosti, kar pa ne moremo reči o njegovem grenko-kiselem sorodniku.

Kako jesti sadje

Če želite jesti sladkarije, morate upoštevati naslednja priporočila:

1. Na debeli koži z nožem naredimo več rezov, od zgoraj navzdol.
2. Potem je vredno s prsti olupiti lupino vzdolž teh rezov. Odstranite celotno lupino.
3. Znano je, da so notranje membrane elastične, grenke, zato se jih lahko znebite. Če pa jih jeste skupaj s kašo, ne bo nobene škode.
4. Filme odstranimo z vsake rezine. Celuloza se očisti.

Kot lahko vidite, ne bo težko očistiti apartmajev. Meso se uporablja v kulinarične namene: kot sestavina za solate, sladice. Najpogosteje se uživa samostojno, kot svež sadež. Tako ohranja velike koristi, vitamine, minerale.

prednosti sladkarije grenivke

Zelena grenivka je resnično obdarjena z velikimi koristmi za ljudi. Vsebnost kalorij je zelo nizka in znaša približno 70 kcal na 100 gramov izdelka. To je dober pokazatelj za ljubitelje lepa postava. Vključen je na seznam dietnih izdelkov, ki se uporabljajo za hujšanje.

Poleg tega je zaradi njegovih koristnih lastnosti vodilna med drugimi eksotičnimi sadeži. Velikost spremstva je ogromna vsebnost askorbinske kisline in drugih organskih kislin. Ni skrivnost, da vitamin C pomaga pri obvladovanju prehladov, virusnih in nalezljivih bolezni.

1. S staranjem se v krvi človeka kopiči velika količina holesterola. Sweetie bo pomagal znebiti se tega, očistiti žile toksinov in toksinov ter narediti stene bolj elastične. Zahvaljujoč tej lastnosti plod izboljša delovanje srca, normalizira krvni tlak, redči kri.
2. Tonični učinek tropskega tujka napolni telo z energijo, močjo in živahnostjo. In končno je sposoben spraviti živčni sistem v harmonijo s seboj in se razvedriti.
3. Sestava suite vsebuje veliko količino vitaminov in mineralov, ki so potrebni za nadomestitev njihovega pomanjkanja v telesu. Med njimi so vitamini skupin B, A, E, cink, kalij, magnezij, selen, fluor itd., Potrebni za normalno delovanje vseh vitalnih človeških sistemov.
4. Zahvaljujoč vitaminom in mineralom se imuniteta okrepi, bluz in depresija se umakneta.
5. Oroblanco obnavlja vodna bilanca v telesu in s tem odstrani zabuhlost kože.
6. Celuloza suite normalizira delo prebavil zaradi visoke vsebnosti vlaken.

Sladko sadje je koristno ne le za navadnega človeka, otroka, ampak tudi v majhnih količinah med nosečnostjo.

Pomembno! Dnevna poraba sadja za nosečnico ne sme presegati 3 delov ploda.

Škoda in kontraindikacije

Rumena sladka grenivka je koristna z vseh strani, vendar obstajajo kategorije ljudi, za katere je uporaba izdelkov iz sadja ali samih kontraindicirana. Med njimi:

• ljudje z gastritisom in želodčnimi razjedami;
• z razjedo dvanajstnika;
• pri kronične bolezni ledvice;
• s povečano kislostjo želodčnega soka;
• za prebavne težave.

Pomembno je vedeti! Prekomerno uživanje lahko povzroči alergijsko reakcijo na citruse, zato naj ga majhni otroci in bodoče matere uživajo v majhnih odmerkih.

Katero sadje boste izbrali, je odvisno od njegovih prednosti in okusa. Pri izbiri je vredno upoštevati nekaj nasvetov:

1. Tisto sadje je sočno, ki tehta več. Vsako sadje predhodno preverite tako, da ga figurativno stehtate v roki, izberite težjega.
2. Težko je določiti zrelost po barvi lupine, če pa je rahlo rumenkasta, potem to kaže na njeno zrelost.
3. Pogosto pri izbiri izdelka tudi po teh parametrih ne ustreza polni zrelosti, saj se v Rusijo uvaža nezrelo. In koliko časa je potrebno za popolno zorenje, ni znano.
4. Hraniti pri sobni temperaturi ali v hladilniku.

Apartmaji so uvoženi v Rusijo iz Izraela. Množični vstop na trg poteka od novembra do januarja.

Metode uporabe

Zdi se, da je to nenavadno, vzemite in pojejte. Malokdo pa ve, da je iz njega mogoče pripraviti zelo okusne dobrote.

1. Za ljudi, ki iščejo harmonijo, je možen recept za solato, ki vključuje zvito kašo, liste špinače, kozice, sesekljane arašide in čebulo. Vse sestavine zmešamo in začinimo olivno olje. Ta solata je odličen izgovor, da si uredite dan posta.
2. Ponoči je koristno popiti kozarec vitaminskega koktajla iz svitne kaše. Če želite to narediti, iztisnite sok iz ½ dela sadja in ga razredčite s čisto vodo v enakih razmerjih, dodajte 1 žličko. medu in premešamo.

Če ste na dieti, poskusite to sadje vključiti čim več, saj so njegove lastnosti za hujšanje preprosto edinstvene.

Možnih receptov je veliko, sami pa se odločite, kako ga boste najbolje zaužili.

Zahvaljujoč razvoju znanstvenikov pri razvoju vitaminskih in okusnih izdelkov, ljudje vsak dan dobivajo nove izdelke, ki so pogosto uspešni. Prinesli so eksotično sadje, podobno sestavi in okusnost grenivka - bo pomelit, oroblanco, bela grenivka, suite. Poimenujte to, kar želite, šlo bo za enak izdelek, zelo uporaben za osebo.

Le najbolj sramežljiv popotnik, ki se znajde v eksotični deželi, v zadregi zaradi videza, vonja ali imena, ne bo hotel poskusiti neznanega sadja. Navajeni jabolk in pomaranč se turisti komajda prisilijo, da bi odgriznili kos mangostina, duriana ali sleda. Medtem pa lahko gastronomsko razodetje postane eden najbolj živih vtisov celotnega potovanja.

Spodaj so eksotični sadeži iz različnih držav - s fotografijo, opisom in angleškimi ustrezniki imen.

Durian

Plodovi duriana – »sadež z okusom po nebesih in vonjem po peklu« – so nepravilne ovalne oblike, z zelo ostrimi trni. Pod kožo - viskozna kaša z edinstvenim okusom. "Kralj sadja" ima močan vonj po amoniju, tako močan, da je durian prepovedan za prevoz na letalih in vnos v hotelske sobe, kar dokazujejo ustrezni plakati in znaki na vhodu. Najbolj dišeče in najbolj eksotično sadje na Tajskem je zelo bogato z vitamini in hranili.

Nekaj ​​pravil za tiste, ki želijo okusiti (nikakor ne!) Durian:

• Ne poskušajte sami izbrati sadja, zlasti izven sezone. Vprašajte prodajalca o tem, naj ga razreže in zapakira v prozorno folijo. Ali pa poiščite že pakirano sadje v supermarketu.
• Rahlo pritisnite na pulpo. Ne sme biti elastičen, ampak zlahka zdrsniti pod prsti, kot maslo. Elastična kaša že diši neprijetno.
• Neželeno je kombinirati z alkoholom, saj durianova kaša deluje na telo kot stimulans. velika moč. Tajci verjamejo, da durian ogreje telo, tajski pregovor pa pravi, da je "vročino" duriana mogoče ublažiti s hladom mangostina.

Kje poskusiti: Tajska, Filipini, Vietnam, Malezija, Kambodža.

Sezona: Od aprila do septembra, odvisno od regije.

Mangostin

Druga imena so mangosteen, mangosteen. Je nežen sadež z debelo škrlatno lupino in okroglimi listi na steblu. Belo meso spominja na olupljeno pomarančo in ima neopisljiv sladko-kisli okus. Znotraj mangostina je šest ali več mehkih belih rezin: več jih je, manj je semen. Če želite izbrati pravi mangostin, morate vzeti najbolj vijolično sadje v roko in ga nežno stisniti: lupina ne sme biti trda, vendar tudi ne zelo mehka. Če se koža neenakomerno zlomi na različnih mestih, je plod že zastarel. Sadje lahko odprete tako, da z nožem in prsti naredite luknjo v lupino. Ne poskušajte rezin vzeti z rokami: meso je tako mehko, da ga preprosto zmečkate. Dobro prenaša transport.

Kje poskusiti: Mjanmar, Tajska, Vietnam, Kambodža, Malezija, Indija, Filipini, Šrilanka, Kolumbija, Panama, Kostarika.

Sezona:

kruhovec

Druga imena so indijski kruhovec, eve. Je velik sadež z debelo, koničasto rumeno-zeleno lupino. Meso je rumeno, sladko, z nenavadnim vonjem in okusom hruške Duchesse. Segmenti so ločeni drug od drugega in se prodajajo v vrečah. Zrelo meso jemo sveže, nezrelo kuhamo. Kruhovo sadje mešamo z drugim sadjem, dodamo sladoledu, kokosovo mleko. Semena so užitna kuhana.

Kje poskusiti: Filipini, Tajska, Vietnam, Malezija, Kambodža, Singapur.

Sezona: Od januarja do avgusta, odvisno od regije.

liči (liči)

Druga imena so liči, kitajska sliva. Srčast ali okrogel plod raste v grozdih. Pod svetlo rdečo kožo je bela prozorna kaša, sočna in sladkastega okusa. Izven sezone v azijskih državah te tropsko sadje Prodano v pločevinkah ali v plastičnih vrečkah.

Kje poskusiti: Tajska, Kambodža, Indonezija, Avstralija, Kitajska.

Sezona: od maja do julija.

Mango

Eden najbolj priljubljenih sadežev v vseh tropskih državah. Plodovi so veliki, jajčasti, podolgovati oz sferične oblike. Celuloza je rumena in oranžna, sočna, sladka. Vonj manga spominja na aromo marelice, vrtnice, melone, limone. Uživajo se tudi nezreli zeleni plodovi – jedo jih s soljo in poprom. Sadje je priročno olupiti z ostrim nožem.

Kje poskusiti: Filipini, Indija, Tajska, Indonezija, Mjanmar, Vietnam, Kitajska, Pakistan, Mehika, Brazilija, Kuba.

Sezona: celo leto; vrhunec na Tajskem od marca do maja, v Vietnamu pozimi in spomladi, v Indoneziji od septembra do decembra.

Papaja

Velik plod z rumeno-zeleno lupino. Cilindrični plodovi eksotičnega sadja dosežejo 20 centimetrov v dolžino. Okus je križanec med melono in bučo. Zrela papaja ima svetlo oranžno meso, ki je izredno mehko in prijetno za uživanje ter pomaga pri prebavi. Nezrelo papajo dodamo pikantni tajski solati (som tam), jo ocvremo in z njo dušimo meso.

Kje poskusiti: Indija, Tajska, Šrilanka, Bali, Indonezija, Filipini, Mehika, Brazilija, Kolumbija.

Sezona: skozi vse leto.

Longan

Druga imena so lam-yai, "zmajevo oko". Je okrogel, rjav sadež, ki izgleda kot majhen krompir. Zelo sladko in sočno ter visoko kalorično. Lupina, ki se lahko lušči, pokriva prozorno belo ali rožnato kašo, ki je po konsistenci podobna želeju. V jedru ploda je velika črna kost. Longan je dober za zdravje, vendar ne smete jesti veliko naenkrat: to bo povzročilo povišanje telesne temperature.

Kje poskusiti: Tajska, Vietnam, Kambodža, Kitajska.

Sezona: od sredine junija do sredine septembra.

Rambutan

Rambutan je eden najbolj znanih tropsko sadje, za katero je značilna "povečana poraščenost." Pod rdečo kosmato kožo se skriva belo prosojno meso sladkega okusa. Če želite priti do njega, morate sadje "zasukati" na sredini. Plodove uživamo sveže ali konzervirane s sladkorjem. Surova semena so strupena, pražena pa neškodljiva. Pri izbiri se morate osredotočiti na barvo: bolj roza, tem bolje.

Kje poskusiti: Malezija, Tajska, Indonezija, Filipini, Indija, deloma Kolumbija, Ekvador, Kuba.

Sezona: od sredine aprila do sredine oktobra.

Pitaya

Druga imena so pitahaya, dolgi jang, "zmajevo sadje", "zmajevo sadje". To je plod kaktusa iz rodu Hylocereus (sladka pitaya). Zelo lep videz: svetlo roza, velikost velikega jabolka, rahlo podolgovata. Lupina je prekrita z velikimi luskami, robovi so zeleni. Če odstranite lupino (kot pri pomaranči), lahko v notranjosti vidite gosto belo, rdeče ali vijolično meso s številnimi majhnimi semeni. Dobro v sadnih koktajlih v kombinaciji z limeto.

Kje poskusiti: Vietnam, Tajska, Filipini, Indonezija, Šrilanka, Malezija, Kitajska, Tajvan, delno Japonska, ZDA, Avstralija, Izrael.

Sezona: skozi vse leto.

karambola (karambola)

Druga imena so "tropske zvezde", starfruit, kamrak. Njeni rumeni ali zeleni plodovi so po velikosti in obliki podobni sladki papriki. Na rezu imajo obliko zvezde – od tod tudi ime. Zreli plodovi so sočni, z rahlim cvetličnim okusom, ne zelo sladki. Nezreli sadeži vsebujejo veliko vitamina C. Dobri so v solatah in smutijih, ni jih treba lupiti.

Kje poskusiti: Otok Borneo, Tajska, Indonezija.

Sezona: skozi vse leto.

Pomelo

To sadje ima veliko imen - pomelo, pamela, pompelmus, kitajska grenivka, sheddock itd. Citrus je videti kot ogromna grenivka z belo, rožnato ali rumeno kašo, ki pa je veliko slajša. Široko se uporablja v kuhanju in kozmetologiji. Vonj je najboljše vodilo pri nakupu: močnejši kot je, bolj koncentriran, bogat in svež bo okus pomela.

Kje poskusiti: Malezija, Kitajska, Japonska, Vietnam, Indija, Indonezija, Tahiti, Izrael, ZDA.

Sezona: skozi vse leto.

Guava

Druga imena so guava, guava. Plodovi okrogle, podolgovate ali hruškaste oblike (4 do 15 centimetrov) z belim mesom in rumenimi trdimi semeni. Užitno od kože do kosti. Ko dozori, sadje porumeni in ga jemo z lupino - za izboljšanje prebave in spodbujanje srca. Nezrelo se uživa kot zeleni mango, potreseno z začimbami in soljo.

Kje poskusiti: Indonezija, Tajska, Vietnam, Malezija, Egipt, Tunizija.

Sezona: skozi vse leto.

Sapodilla (Sapodilla)

Druga imena so sapotilla, drevesni krompir, akhra, chicu. Sadje, ki je videti kot kivi ali sliva. Zrel sadež ima mlečno karamelni okus. Sapodilla se lahko malo "plete", kot kaki. Najpogosteje se uporablja za pripravo sladic in solat. Nezrelo sadje se uporablja v kozmetologiji in tradicionalna medicina.

Kje poskusiti: Vietnam, Tajska, Filipini, Kambodža, Malezija, Indonezija, Šrilanka, Indija, ZDA (Havaji).

Sezona: od septembra do decembra.

Sladkorno jabolko

Zelo uporaben bledo zelen sadež. Pod izrazito grbasto močvirsko zeleno lupino se skriva sladko, dišeče meso in semena v velikosti fižola. Aroma s komaj zaznavnimi notami iglavcev. Zreli plodovi so na dotik srednje mehki, nezreli - trdi, prezreli v rokah razpadejo. Služi kot osnova za tajski sladoled.

Kje poskusiti: Tajska, Filipini, Vietnam, Indonezija, Avstralija, Kitajska.

Sezona: od junija do septembra.

Chompoo

Druga imena so rožnato jabolko, malabarska sliva. Oblikovana je kot sladka paprika. Na voljo je v roza in svetlo zeleni barvi. Celuloza je bela, gosta. Ni ga treba čistiti, ni kosti. Okus se ne razlikuje po ničemer posebej in bolj spominja na rahlo sladkano vodo. Toda ohlajeni se ti tropski sadeži dobro odžejajo.

Kje poskusiti: Indija, Malezija, Tajska, Šrilanka, Kolumbija.

Sezona: skozi vse leto.

Aki (Ackee)

Aki ali bligia delicious je hruškaste oblike z rdeče-rumeno ali oranžno kožo. Po popolnem zorenju sadje poči in pojavi se kremasta kaša z velikimi sijočimi semeni. To so najnevarnejši eksotični sadeži na svetu: nezreli (neodprti) sadeži so zelo strupeni zaradi visoke vsebnosti toksinov. Lahko jih uživate šele po posebni obdelavi, kot je dolgotrajno vrenje. Aki ima okus po orehu. V zahodni Afriki milo izdelujejo iz lupine nezrelega sadeža, pulpo pa uporabljajo za lovljenje rib.

Kje poskusiti: ZDA (Havaji), Jamajka, Brazilija, Venezuela, Kolumbija, Ekvador, Avstralija.

Sezona: Od januarja do marca in od junija do avgusta.

Ambarella (Ambarella)

Druga imena so jabolko Cythera, rumena sliva, polinezijska sliva, sladka mombin. Ovalni plodovi zlate barve s tanko trdo lupino so zbrani v grozdih. Notranjost - hrustljavo, sočno, rumeno meso in trda kost s trni. Okus je kot križanec med ananasom in mangom. Zrelo sadje uživamo surovo, iz njih pripravljamo sokove, džeme, marmelado, nezrelo sadje uporabljamo kot prilogo, dodamo juham.

Kje poskusiti: Indonezija, Indija, Malezija, Filipini, Fidži, Avstralija, Jamajka, Venezuela, Brazilija, Surinam.

Sezona: od julija do avgusta.

Bam-balan (Bambangan)

Zmagovalec v nominaciji "Najbolj domači okus". Bam-balan spominja na boršč s kislo smetano ali majonezo. Plod je ovalne oblike, temne barve, nekoliko ostrega vonja. Če želite priti do kaše, morate le odstraniti kožo. Sadje je dodano tudi okrasom.

Kje poskusiti: Otok Borneo (malezijski del).

Salak (Salak)

Druga imena so mast, sled, rakum, "kačji sadež". Okrogli ali podolgovati majhni plodovi rastejo v grozdih. Barva - rdeča ali rjava. Lupina je prekrita z majhnimi bodicami in jo je mogoče zlahka odstraniti z nožem. V notranjosti so trije sladki segmenti. Okus je bogat, sladko kiselkast, spominja na kaki ali hruško.

Kje poskusiti: Tajska, Indonezija, Malezija.

Sezona: skozi vse leto.

Bael (Bael)

Druga imena so drevesno jabolko, koščičasto jabolko, bengalska kutina. Ko dozori, sivozeleni plod postane rumen ali rjav. Lupina je gosta, tako kot oreh, in do nje je nemogoče priti brez kladiva, zato se sama pulpa najpogosteje prodaja na tržnicah. Je rumen, z koprenastimi semeni, razdeljen na segmente. Bailo uživamo sveže ali posušeno. Uporablja se tudi za pripravo čaja in napitka šarbat. Sadje ima dražilni učinek na grlo, povzroča srbenje, zato je prva izkušnja interakcije z varščino lahko neuspešna.

Kje poskusiti: Indija, Šrilanka, Bangladeš, Pakistan, Indonezija, Malezija, Filipini, Tajska.

Sezona: od novembra do decembra.

Kiwano

Tudi - rogata melona, ​​afriška kumara, rogata kumara. Ko dozori, je lupina prekrita z rumenimi konicami, meso pa postane nasičeno zelene barve. Podolgovatih sadežev ne olupimo, ampak narežemo kot melono ali lubenico. Okus je mešanica banane, melone, kumare, kivija in avokada. Z drugimi besedami, dodamo ga lahko tako sladkim kot začinjenim jedem, pa tudi vloženim. Užitni so tudi nezreli plodovi.

Kje poskusiti: Afrika, Avstralija, Nova Zelandija, Čile, Gvatemala, Kostarika, Izrael, ZDA (Kalifornija).

Sezona: skozi vse leto.

Čarobni sadež (čudežni sadež)

Druga imena so čudovite jagode, sladka puterija. Ime eksotičnega sadja je bilo zasluženo zasluženo. Okus samega sadja ne izstopa v ničemer, vendar se bo človeku eno uro zdelo, da je vse, kar poje, sladko. Brbončice prevara posebna beljakovina, ki jo najdemo v čarobnih sadežih, miraculin. Sladka hrana se zdi brez okusa.

Kje poskusiti: Zahodna Afrika, Portoriko, Tajvan, Japonska, Avstralija, Avstralija, ZDA (Južna Florida).

Sezona: skozi vse leto.

Tamarind (Tamarind)

Tamarind ali indijski datelj spada v družino stročnic, vendar se uživa tudi kot sadež. Ukrivljeni plodovi do 15 centimetrov dolgi z rjavo kožo in sladko in kislo kašo. Uporablja se kot začimba, je del znane Worcestershire omake in se uporablja pri pripravi prigrizkov, sladic in razne pijače. Slaščice pripravljamo iz zrele posušene tamarinde. Kot spominek turisti domov prinesejo mesno omako in koktajl sirup na osnovi indijskih datljev.

Kje poskusiti: Tajska, Avstralija, Sudan, Kamerun, Oman, Kolumbija, Venezuela, Panama.

Sezona: od oktobra do februarja.

Marula (Marula)

Svežo marulo najdemo izključno na afriški celini in vse zato, ker po zorenju plodovi začnejo fermentirati v nekaj dneh. Izkazalo se je tako pijačo z nizko vsebnostjo alkohola (lahko srečate slone, "pijane" od marule). Zrelo sadje rumena barva Izgledajo kot slive. Meso je belo, s trdo kostjo. Dokler se ne začne proces fermentacije, je prijetnega vonja in nesladkastega okusa.

Kje poskusiti: Južna Afrika (Mauritius, Madagaskar, Zimbabve, Bocvana itd.)

Sezona: od marca.

Kumkvat (kumkvat)

Druga imena so japonska pomaranča, fortunella, kinkan, zlato jabolko. Plodovi so majhni, resnično spominjajo na mini pomaranče, skorja je zelo tanka. Užitna cela, razen kosti. Po okusu je nekoliko bolj kisel kot pomaranča, diši po limeti.

Kje poskusiti: Kitajska, Japonska, Jugovzhodna Azija, Bližnji vzhod, Grčija (Krf), ZDA (Florida).

Sezona: od maja do junija, v prodaji vse leto.

Citron (Citron)

Druga imena so Budova roka, cedrat, korziška limona. Za zunanjo izvirnostjo se skriva nepomembna vsebina: podolgovati plodovi so skoraj neprekinjena lupina, ki po okusu spominja na limono in po vonju po vijolici. Uporablja se lahko samo za pripravo kompotov, želejev in kandiranega sadja. Pogosto je roka Bude posajena v lonec kot okrasna rastlina.

Kje poskusiti: Kitajska, Japonska, Malezija, Indonezija, Tajska, Vietnam, Indija.

Sezona: od oktobra do decembra.

Pepino (Pepino Dulce)

Tudi - sladka kumara, melona hruška. Formalno je to jagodičje, čeprav je zelo veliko. Plodovi so raznoliki, različnih velikosti, oblik in barv, nekateri imajo živo rumeno barvo z rdečimi ali vijoličnimi potezami. Meso ima okus po meloni, buči in kumari. Prezreli pepini niso okusni, tako kot nezreli.

Kje poskusiti: Peru, Čile, Nova Zelandija, Turčija, Egipt, Ciper, Indonezija.

Sezona: skozi vse leto.

Mameya (Mamey)

Druga imena so sapota. Plod je majhen, okrogel. V notranjosti - pomarančna kaša, po okusu, kot morda uganete, spominja na marelico. Dodajajo ga pitam in tortam, konzervirajo, iz nezrelih sadežev pa pripravljajo žele.

Kje poskusiti: Kolumbija, Mehika, Ekvador, Venezuela, Antili, ZDA (Florida, Havaji), Jugovzhodna Azija.

Naranjilla

Druga imena so naranjilla, lulo, zlati sadež Andov. Naranjilla navzven izgleda kot kosmat paradižnik, čeprav ima okus po ananasu in jagodah. Sok s pulpo se uporablja za pripravo sadnih solat, sladoleda, jogurta, piškotov, sladkih omak in koktajlov.

Kje poskusiti: Venezuela, Panama, Peru, Ekvador, Kostarika, Kolumbija, Čile.

Sezona: od septembra do novembra.

Kislica (Soursop)

Tudi - annona, guanabana, graviola. Eden največjih tropskih sadežev na planetu: teža sadja lahko doseže 7 kilogramov. Plodovi so ovalne ali srčaste oblike, lupina je trda, prekrita z mehkimi bodicami. Meso je kremasto belo, okusa po limonadi, s prijetno kislostjo. Uporablja se za pripravo smutijev, sokov, pirejev, šerbetov in sladoledov. Črna semena so strupena.

Kje poskusiti: Bermudi, Bahami, Mehika, Peru, Argentina.

Sezona:

Tudi Jaboticaba, brazilsko drevo grozdja. Plodovi, podobni grozdju ali ribezu, rastejo v grozdih na deblih in glavnih vejah. Koža je grenka. Iz pulpe se pripravljajo sokovi alkoholne pijače, žele, marmelada.

Kje poskusiti: Brazilija, Paragvaj, Bolivija, Argentina, Urugvaj, Panama, Peru, Kolumbija, Kuba, Filipini.

Sezona: od aprila do konca oktobra.

Curuba

Nezreli zeleni plodovi očitno spominjajo na kumare, le večje. Ko dozorijo, postanejo svetlo rumeni. Oranžno rjavo meso je kislo, aromatično, z drobnimi semeni. Kuruba odlično poteši žejo. Iz pulpe so narejeni sok, marmelada, žele, vino, solate.

Kje poskusiti: Bolivija, Kolumbija, Urugvaj, Argentina, Ekvador, Peru, Indija, Nova Zelandija.

Sezona: vse leto, v Indiji in Novi Zelandiji od marca do novembra.

Cupuaçu

Sočni in dišeči plodovi so oblikovani kot melona, ​​dosežejo dolžino 25 centimetrov, širino 12 centimetrov. Kožica je rahlo trda, rdeče rjava. Meso je belo, kislo sladko, semena so razporejena v pet gnezd. Uživamo ga svežega, iz njega pripravljamo sokove, jogurte, likerje, marmelade, sladkarije in čokolade. Menijo, da je najokusnejši cupuaçu tisti, ki je padel na tla.

Kje poskusiti: Brazilija, Kolumbija, Venezuela, Ekvador, Mehika, Peru, Kolumbija.

Sezona: skozi vse leto.

Marang

Plodovi maranga so podolgovata, debela lupina, prekrita s trni, ki med zorenjem otrdijo. V notranjosti - bele rezine s semeni, so precej velike, s tretjino dlani. Okus vsak opiše na svoj način. Nekateri so torej prepričani, da spominja na sladoled v vafeljski skodelici, drugi, da spominja na marshmallow. Drugi sploh ne znajo opisati svojih občutkov. Maranga ne izvažajo, ker se takoj pokvari. Če se vdolbine ob pritisku ne poravnajo, ga je treba nujno pojesti. Če se plod rahlo stiska, ga je treba pustiti ležati nekaj dni. Marang se običajno uživa svež, uporablja pa se tudi v sladicah in koktajlih. Semena pražimo ali skuhamo.

Kje poskusiti: Filipini, Brunej, Malezija, Borneo, Avstralija.

Sezona: od avgusta do konca aprila.

sadje na Tajskem

Sadje se prodaja vse leto, čeprav izven sezone na primer mangostina ni prav pogosto, ananas pa je dvakrat dražji. Kupujete lahko na tržnicah, na uličnih stojnicah, pri trgovcih z mobilnimi vozički.

Ananas, banana, guava, kruhovec, durian, melona, ​​karambola, kokos, liči, longan, longkong, mango, mangostin, mandarina, mapla, noina, papaja, pitaja, pomelo, rambutan, sled, sapodila, tamarinda, žižola.

Sadje iz Vietnama

Vietnam, eden največjih dobaviteljev sadja na svetovnem trgu, se lahko resno kosa celo s Tajsko. Največ sadja na jugu Vietnama. Izven sezone se lahko cene za posebej eksotično sadje povečajo za 2-3 krat.

Avokado, ananas, lubenica, banana, guava, kruhovec, durian, melona, ​​zvezdasto jabolko, zelena pomaranča, karambola, kokos, liči, longan, mango, mangostin, mandarina, pasijonka, mlečno jabolko, mombin, noina, papaja, pitahaja, rambutan, jabolčna vrtnica, sapodila, mandarina, citron.

sadje iz Indije

Indija se nahaja v več podnebne cone, ki ustvarja ugodne pogoje za gojenje sadja, značilnega tako za tropske kot zmerne pasove (visočje). Na policah lahko najdete znana jabolka, breskve in grozdje ter eksotične kokose, papajo in sapodilo.

Avokado, ananas, anona (čerimoja), lubenica, banana, guava, guava, kruhovec, figa, karambola, kokos, mango, mandarina, pasijonka, papaja, sapodila, tamarinda.

Egipčansko sadje

Pridelek v Egiptu pobirajo spomladi in jeseni, tako da je »sezona« sadja skoraj vedno tukaj. Izjema so mejna obdobja, na primer zgodnja pomlad, ko so "zimski" plodovi že odšli, "poletni" pa so šele na poti.

Marelica, kutina, pomaranča, lubenica, banana, grozdje, granatno jabolko, grenivka, hruška, guava, melona, ​​figa, dinja, karambola, kivi, rdeča banana, limona, mango, maranija, mušmula, pepino, breskev, pitaya, pomelo, sladkor jabolko, fizalis, datlji, kaki.

Sadje na Kubi

V nasprotju z istim Egiptom so letni časi na Kubi izraženi veliko bolj jasno. Vse leto lahko kupite ananas, pomaranče, banane, guavo, papajo. V juliju-avgustu največ okusen mango, poleti se začne tudi sezona mamončila, čerimoje, karambole in avokada, spomladi - kokosa, lubenice, grenivke.

Avokado, ananas, annona, pomaranča, banana, barbadoška češnja, grenivka, guava, kaimito, karambola, kokos, limeta, limona, mamonchillo, mango, pasijonka, papaja, sapodila, tamarinda, čerimoja.

Sadje v Dominikanski republiki

V tropski Dominikanski republiki je predvidljivo veliko sadja: od tistega najbolj znanega, kot so banane in ananas, do eksotičnih - granadil, mamončil in sapotov.

Avokado, ananas, annona, lubenica, banana, granadila, granatno jabolko, grenivka, gvanabana, melona, ​​caimito, kivi, kokos, mamonchillo, mamon, mango, pasijonka, morsko grozdje, mušmula, noni, papaja, pitahaya, sapota.

Nedavno se je na policah supermarketov pojavilo nenavadno sadje. Marsikdo je mislil, da gre le za grenivko, ki ni imela časa dozoreti, v resnici pa gre za popolnoma drug sadež. V ljudeh se najpogosteje imenuje. Ta zeleni eksotični sadež se je postopoma začel uveljavljati in glede na njegove blagodejne lastnosti preprosto ne moremo kaj, da ne bi govorili o njem.

Zgodba o izvoru

Nenavaden sadež ima nenavadno ime in prav tako nenavadno zgodbo. Toda razumejmo vse po vrsti.

Najprej o naslovu. Sweetie v angleščini pomeni "sladek". Ime je dobil zaradi blagega sladkega okusa. Pravzaprav je njegovo uradno ime oroblanco, kar v španščini pomeni "belo zlato", v znanstvenih krogih pa je običajno, da ga imenujejo pomelit - zaradi njegovega izvora.

Mimogrede, o izvoru. sladko sadje spada med agrume in je hibrid pomela z grenivko. Nekateri viri trdijo, da je bila za vzrejo suite uporabljena bela grenivka. Dejansko je po okusu zelo podoben grenivki, vendar ima bolj sladko meso. To nalogo so si zadali znanstveniki v procesu razvoja novega hibrida citrusov.

Sweetie je dobesedno plod dela izraelskih znanstvenikov, ki so svoje raziskave opravili v eksperimentalnem laboratoriju Univerze v Kaliforniji v ameriškem mestu Riverside. Res je, o točnem času odvzema pomelita mnenja so različna. Nekateri trdijo, da je bilo to sredi 20. stoletja in celo navajajo točen datum - 1958, drugi so prepričani, da so bili poskusi vzreje suite izvedeni sredi sedemdesetih let prejšnjega stoletja, sam sadež pa je bil patentiran leta 1981, tretji pa časovno povsem premakne nastanek oroblanca za leto 1984. Kakor koli že, znanstvenikom je uspelo ustvariti sadež, ki je po velikosti in sestavi enak grenivki, a ima sladek okus pomela.

Kot grenivka, le slajša

Kot smo že omenili, je srček po videzu zelo podoben grenivki, a ima pomembno značilnost- lupina tudi ko dozori ostane zelena ali v skrajnem primeru porumeni (odvisno od sorte in stopnje zrelosti ploda). Plodovi suite so okrogli in zgoraj in spodaj nekoliko sploščeni. V procesu njegove uporabe v nobenem primeru ne sme biti predelnih sten, ki delijo kašo na dele - so zelo grenke. Po zaužitju celuloze suite, tako kot pri pomelu, ostane velika količina odpadkov - predelne stene in precej debela koža.

Upoštevajte, da sladica še ni uspela prehiteti nobenega od svojih prednikov po priljubljenosti, vendar se je začela vse pogosteje pojavljati na naših mizah. In to ni naključje: povpraševanje po zdravem eksotičnem sadju nenehno narašča, sladkarije pa se gojijo v državah, ki so lahko njihove uvoznice za Rusijo. To so Kitajska, Indija, Izrael, Italija, Portugalska.

Da bi bilo prav izberite apartmaje, sadje je treba vzeti v roke. Kljub razmeroma majhni velikosti mora biti nekoliko težek, lupina pa mora biti gladka in sijoča, brez temnenja ali vdolbin. Oroblanco lahko hranite v hladilniku in na sobni temperaturi do tri tedne - tudi tako dolgo se sadje ne pokvari in ohrani svoje koristne lastnosti.

Sestava in uporabne lastnosti

Sestava suite je približno enaka grenivki, pomelit pa pomaga zniževati raven holesterola v krvi veliko bolj učinkovito kot njegovi predniki.

Oroblanco vsebuje zelo veliko askorbinske kisline, zaradi česar je odlično profilaktično in terapevtsko sredstvo za prehlad, gripo in druge virusne okužbe.

Apartma vključuje esencialna olja, vitamini in koristni mikroelementi, antioksidanti, pa tudi posebni encimi, ki dobro razgrajujejo beljakovine in maščobe. Zahvaljujoč temu sladica velja za prehranski izdelek: pomaga se znebiti odvečnih kilogramov in je zelo uporabna za ohranjanje dobre telesne forme.

Poleg tega pomelit normalizira krvni tlak, izboljša delovanje srca. Kot vsi citrusi ima še eno zelo dragoceno lastnost: učinkovito se bori proti apatiji in depresiji, izboljšuje razpoloženje, izostri pozornost in spomin ter navsezadnje prebudi zanimanje za življenje.

Uporaba in kontraindikacije

Sladkarije jemo na enak način kot grenivke – prerežemo jih na pol ali z žlico postrgamo okusno mezgo. Olupljen in olupljen ga pogosto dodajamo solatam in sladicam. Po okusu se pomelit dobro ujema ne le z drugim sadjem, ampak tudi z morskimi sadeži, perutnino in zelenjavo.

Kar zadeva kontraindikacije, so zelo podobne kot pri grenivki. Uporabo teh agrumov bi morali opustiti tisti, ki imajo težave s prebavili, predvsem povečano kislostjo želodčnega soka, gastritis, kolitis, enteritis in vnetne črevesne bolezni. Prav tako ga ne smejo jesti tisti, ki trpijo zaradi hepatitisa, holecistitisa in akutnega nefritisa.

Izraz "sadje" se je pojavil leta 1705 in od takrat pomeni užitne ali neužitne plodove dreves, grmovnic (prej so vsi sadeži rastlin imenovali zelenjava). Izdelek je ena glavnih sestavin človeške prehrane, saj glede na sorto vsebuje veliko vitaminov in mikroelementov. Po grobih ocenah je na planetu nekaj več kot 2000 sadežev.

Marelica

Majhno drevo ali velik grm s široko okroglo krono. Zelo elegantni so njeni rdečkasto rjavi ali rjavo olivni, sijoči, goli poganjki, pogosto (vendar ne v celoti) prekriti s sivkastim filmom, 2-3 brsti v bližini. Zelo dekorativen v času cvetenja, okrašen s številnimi velikimi belimi ali bledo rožnatimi cvetovi, s temno rdečimi zavitimi čašnimi listi. Nič manj lepa je marelica v času plodov, okrašena z žametno-pubescentnimi, pogosto z rdečico, sladkimi, zaobljenimi plodovi z vzdolžnim utorom do 3 cm v premeru. Drevo ljubi svetlobo in dobro prenaša sušo, živi do 50 let ali več.

Avokado

Zanimanje za avokado nenehno narašča Zadnja leta, vendar še vedno malo ljudi ve, da obstajajo sorte, katerih plodovi so bolj podobni buči, obstajajo črni, mozoljasti, ovalni in ogromni sferični avokadi. Poleg tega se nekatere od teh sort trikrat razlikujejo med seboj v številnih pomembnih kazalcih kemične sestave. Kljub temu s pomočjo pravilno izbranih sort ljudje na različnih koncih sveta skrbijo za stanje kože, zdravje las, zdravijo aterosklerozo, lajšajo simptome artritisa in normalizirajo delovanje živčnega sistema.

češnjeva sliva

Močno bodičasto razvejano večdebelno drevo, včasih grm, s tankimi rjavkastozelenimi poganjki, visokimi 3-10 metrov. Cvetovi češnjeve slive so beli ali rožnati, posamični. Cveti v začetku maja. Plodovi češnjeve slive zorijo avgusta-septembra. Odlična medovita rastlina in podlaga za slive.

Ananas

Vsi vedo, da je sladek zrel ananas dodan solatam, jogurtom in pitam. Manj ljudi vedo, da lahko ananas fermentiramo in iz njih skuhamo zeljno juho. Še manj jih je slišalo, da iz ananasovih listov izdelujejo lahek in trpežen usnjeni nadomestek, nove vrste blaga, nanovlakna, ki so postala alternativa plastiki. In zelo malo ljudi ve, da danes znanstveniki s pomočjo encima bromelain, ki ga vsebuje ananas, iščejo nove načine za zdravljenje bolezni dihal, angine pektoris, ishemije, aktivno pa raziskujejo tudi potencial encima v boju proti rakavim celicam. .

annona (guanabana)

Drevo v naravnih razmerah doseže 6 m višine, v sobi pa je precej nižje. Za razliko od nekaterih drugih anonov je to zimzeleno drevo. Listi so ovalni ali podolgovati, sijoči, usnjati, temno zeleni, dolgi do 15 cm, imajo rahlo pikanten vonj, še posebej opazen pri drgnjenju. Cvetovi so dišeči, veliki (do 4,5 cm v premeru), sestavljeni iz treh rumeno-zelenih mesnatih zunanjih cvetnih listov in treh bledo rumenih notranjih cvetnih listov, lahko se pojavijo na različnih mestih - na deblu, vejah in majhnih vejicah. Rože se nikoli popolnoma ne odprejo. Plodovi gvanabane so ovalni ali srčasti, pogosto nepravilne oblike, dolžine do 30 cm, premera 15 cm in teže do 3 kg, temno zeleni, ko dozorijo, postanejo rumeno-zeleni.

Oranžna

Obstaja veliko legend o koristnih lastnostih pomaranče, nekatere pa niso potrjene z ničemer. Na primer, nekateri verjamejo, da pomaranča podira vse rekorde glede vsebnosti vitamina C, čeprav v resnici po tem parametru ne izstopa med drugimi citrusi. Drugi verjamejo, da lahko pomarančni sadeži (ali sveže iztisnjen sok) učinkovito kurijo maščobe in poskrbijo za olajšanje odvečnih kilogramov pri dietah. Tudi to ne drži povsem.

Banana

Banane imajo antioksidativne, protivnetne, antibakterijske in antialergijske lastnosti. S pomočjo sestavin banane (dopamin, serotonin, adrenalin in noradrenalin) se zdravijo ateroskleroza, hipertenzija, poveča aktivnost jetrnih encimov, lajšajo krči, majhni odmerki banane pa povečajo kakovost in količino sperme. Glavna stvar je, da ne zlorabljate bananine diete, da ne dobite nasprotnega učinka in tudi ne povzročite težav s prekomerno težo in krčnimi žilami.

Bergamotka

Bergamotka je hibridna vrsta umetno vzgojene rastline iz rodu Citrus. Rastlina je bila pridobljena s križanjem pomaranče in citrona. Lupina bergamotke vsebuje dragocena eterična olja, ki se uporabljajo v kozmetični in parfumski industriji ter v medicini.

Grenivke

grapefruit (angleško) grozdje in sadje- grozdje in sadje) - citrusno rumeno-oranžno sadje, ki raste v subtropskih podnebnih širinah. Grenivka raste na istoimenskem zimzelenem drevesu, ki doseže višino 13-15 m, premer zrelega sadja pa ni večji od 15 cm. zunanji znaki grenivka je najbolj podobna pomaranči, vendar je njeno meso bolj kislo, notranje bele proge pa grenke. Številni znanstveniki verjamejo, da je grenivka nastala v Indiji kot naravna hibridizacija pomela in pomaranče.

hruška

To je sadna rastlina z večtisočletno zgodovino gojenja, ki se skoraj ves ta čas bori za pravico, da ni slabša od svojega bližnjega sorodnika - jabolka. In hruška res ni nič slabša. Kalij, antioksidanti, grobe prehranske vlaknine, manj sadnih kislin, z vlakninami sorodni »lahki« sladkorji in druge koristne snovi naredijo ta sadež hkrati okusen in zdrav, v nekaterih primerih tudi zdravilen. Eksperimentalno dokazana, na primer, sposobnost hrušk za zmanjšanje tveganja za razvoj sladkorne bolezni tipa 2 in preprečevanje kapi.

Guava

Majhno zimzeleno drevo do 3-4 m visoko, spada v družino mirte, dobro prenaša sušo. Cveti enkrat ali dvakrat letno. Daje en glavni pridelek - do 100 kg na drevo in 2-4 dodatne, veliko manjše pridelke. Guava dozori devetdeset do sto petdeset dni po cvetenju. Oblika in velikost plodov sta zelo različni. Na videz je guava videti kot grbinasto zeleno ali rumeno jabolko. Plodovi guave so okrogli in hruškaste oblike, s svetlo rumeno, rdečkasto ali zeleno tanko kožo. Masa plodov gojenih sort je od 70 do 160 g, dolžina ploda je od 4 do 6,5 cm, premer 4,8-7,2 cm, ki izgine v zrelem sadju.

kruhovec

Rastlina iz družine murv, bližnji sorodnik kruhovca. Jackfruit je nacionalno sadje Bangladeša. Plodovi kruhovec so največji užitni sadeži, ki rastejo na drevesih: dolgi so 20-90 cm in premera do 20 cm, tehtajo do 34 kg. Njihova debela koža je prekrita s številnimi izboklinami v obliki stožca. Mladi plodovi so zeleni, ko dozorijo postanejo zeleno-rumeni ali rjavo-rumeni, ob udarjanju pa se oglasijo votlo (nezreli plodovi so gluhi). V notranjosti je plod razdeljen na velike režnjeve, ki vsebujejo rumeno, dišečo, sladko meso, sestavljeno iz sočnih mehkih vlaken. Vsaka rezina vsebuje eno precej veliko podolgovato belo seme dolžine 2-3 cm, narezano sadje kruhovec ima prijeten specifičen vonj, ki rahlo spominja na banano in ananas.

zmajevo sadje (pitahaya)

Izjemen sadež. Trenutno se goji v južni Mehiki, v nekaterih državah osrednje in Južna Amerika, v Vietnamu, pa tudi v Izraelu (v puščavi Negev). Od vrste je odvisno velikost sadeža pitahaya, barva pulpe (bela, roza, vijolična), barva lupine (od rumene do oranžne, od rdeče do vijolične) in tekstura površine sadeža (z majhni izrastki s tankimi barvnimi luskami) se razlikujejo. Meso sadja zmaja je vedno polno majhnih črnih semen, ki jih je običajno očistiti.

durian

Durian ima tako odvraten vonj, da vas z njim verjetno ne bodo spustili na javno mesto. Če pa premagate gnus ali samo zaprete nos in okusite sočno kašo, vam bo takoj jasno, od kod prihaja koncept kralja sadja.

karambola

Zimzeleno, počasi rastoče 5 m visoko drevo s povešenimi vejami in gosto, zelo razvejano, zaobljeno krošnjo ali grm. Listi so mehki, temno zeleni, gladki na vrhu in pokriti z belkasto pubescenco spodaj. Listi so občutljivi na svetlobo in se ponoči zberejo skupaj. Cvetovi so majhni rožnati ali vijolično rdeči. Plodovi karambole so mesnati, hrustljavi in ​​sočni, rahlo pikantni, z masivnimi rebrastimi izrastki, velikosti od kokošjega jajca do velike pomaranče. Zreli plodovi karambole so jantarno rumeni ali zlato rumeni. So nenavadne oblike - izgledajo kot rebrasta zračna ladja.

kivi

Zelnata trta Actinidia sinensis in njeni plodovi so jagode z zelenim mesom in rjavo lupino, poraslo z majhnimi dlakami. Zgodovina kivija je zelo nenavadna. Rojstni kraj plazilca z imenom mihutao, ki je postal prednik kivija, je Kitajska.

klementine

klementina oz Citrus Klementina je ena izmed sort tangera. Je hibrid pomaranče in mandarine. Davnega leta 1902 jo je ustvaril pater Klemen, ki ni bil samo duhovnik, ampak tudi odličen rejec. Plodovi so po obliki enaki kot pri mandarini, vendar so veliko slajši.

Kumkvat

kit. zlato oranžna
Rumeno-oranžni tropski sadež iz družine citrusov zimzelene rastline. To sadje ima še druga imena - kinkan in fortunella. Navzven je kumkvat videti kot zelo majhna ovalna pomaranča. V dolžino doseže največ 5 cm, v širino pa 4 cm, sadje pa se porabi v celoti z lupino. Okus sadja je zelo podoben kisli mandarini, vendar ima lupina sladko-trpek okus. Kumkvat izvira iz južne Kitajske.

Apno

Limeta je plod rastline iz družine citrusov, ki izvira iz Indije in je genetsko podobna limoni.
Lipa je majhno drevo ali grm visok od 1,5 do 5,0 m.Krona je gosta, veje so prekrite s kratkimi trni. Socvetja so aksilarna, z 1-7 cvetovi, remontantno cvetenje. Plodovi limete so majhni - 3,5-6 cm v premeru, jajčasti, meso limete je zelenkasto, sočno, zelo kislo. Lupina je zelena, rumenkasto zelena ali rumena, v popolni zrelosti zelo tanka.

limona

Čeprav se limona v javnosti šteje za prvaka v količini vitamina C, v resnici glede vsebnosti askorbinske kisline ne izstopa med drugimi citrusi in celo zaostaja za nekaterimi svojimi "brati". Vendar to ne pomeni, da je neuporaben. Tradicionalna medicina vključuje limono v recepte za »tisoč bolezni«: od seboreje in artritisa do zaprtja in tuberkuloze. In znanstvene raziskave so usmerjene v uporabo potenciala limone v terapiji za obnovitev delovanja jeter, znižanje "slabega" holesterola in krvnega tlaka.

Liči

lat. Litchi chinensis- kitajska sliva
Majhen sladko-kisel sadež, prekrit s skorjasto lupino. Sadje raste na zimzelenih tropskih drevesih, katerih višina doseže 10-30 metrov. Domovina je Kitajska. Plod ima ovalno ali okroglo obliko s premerom 2,5-4 cm, zrelo sadje pa ima gosto rdečo kožo z velikim številom ostrih tuberkulozov. Za hrano se uporablja samo pulpa sadeža, ki ima želatinasto strukturo, po barvi in ​​okusu pa spominja na olupljeno belo grozdje. Znotraj pulpe je ovalna rjava kost. Glavna žetev ličija poteka v maju-juniju.

Longan (Lam Yai)

Plod zimzelenega drevesa longan, ki izvira iz Kitajske, Tajvana, Vietnama in Indonezije.
Sočno meso longana ima sladek, zelo dišeč okus po nefeliju s posebnim odtenkom. Barva trde, neužitne zunanje lupine sadeža se spreminja od lisasto rumenkaste do rdečkaste. Tako kot kitajski liči tudi sadež longan vsebuje trdo, temno rdeče ali črno seme.

Mango

Zimzeleno drevo manga ima višino 10 - 45 m, krošnja drevesa doseže polmer 10 m.
Novi listi postanejo rumenkasto rožnati, vendar hitro postanejo temno zeleni. Cvetovi so beli do rožnati, po odprtju imajo podoben vonj po lilijah. Zreli plodovi manga visijo na dolgih pecljih in tehtajo do 2 kg. Lupina manga je tanka, gladka, zelena, rumena ali rdeča, odvisno od stopnje zrelosti (pogosto najdemo kombinacijo vseh treh barv). Meso manga je lahko mehko ali vlaknato, odvisno tudi od zrelosti sadeža, obdaja veliko, trdo, ploščato kost.

Mangostin

Visoko zimzeleno drevo do 25 m visoko s piramidasto krošnjo in črno-rjavim lubjem. Listi so ovalno podolgovati, zgoraj temno zeleni in spodaj rumeno zeleni, dolgi 9 - 25 cm in široki 4,5 - 10 cm. Mladi listi so rožnati. Cvetovi z mesnatimi zelenimi cvetnimi listi z rdečimi pikami. Plod mangostina je okrogel, premera 3,4 - 7,5 cm, na vrhu prekrit z debelo (do 1 cm) bordo-vijolično neužitno lupino, ki vsebuje lepljiv barvni lateks, pod katerim je 4-8 segmentov bele užitne kaše s tesno pritrjenimi semeni. ob njej. Mangosteen obrodi pozno - prvi plodovi na drevesih za 9-20 let življenja.

Mandarin

O mandarini kroži veliko mitov. Mnogi so verjetno slišali, da ne morete jesti več kot 4 sadja na dan? To je pretiravanje - ni skupne tabele za vse, ki bi kazala na nevarno količino tega citrusa. Pravijo tudi, da so zeleni listi na mandarini znak njene posebne svežine, da pomarančnejša ko je lupina, slajši je sadež, da naringin, ki ga vsebuje lupina, neposredno kuri maščobe in da so citrusi nasploh in še posebej mandarine komaj kaj. najboljši vir vitamina C. Vse to tudi ne drži povsem. Toda mandarina ima lastnosti, ki so že dolgo v povpraševanju v ljudski medicini, zaradi česar je obetaven izdelek v boju proti nekaterim resnim boleznim.

pasijonka

Starodavna tropska rastlina iz rodu Passiflora, ki daje rumene ali temno vijolične ovalne plodove (ko so zreli), ki rastejo na trtah. Pasijonko gojijo zaradi soka, ki ga pogosto dodajajo drugim sadni sokovi za okus. Pasijonke so rumeno-oranžni ali temno vijoličasti plodovi, ovalne oblike in veliki približno 6-12 cm, prednost imajo sadeži z gladko, sijočo lupino, slajši pa so s hrapavo, razpokano lupino.

mušmula

turneja. musmula
To je cel rod rastlin, ki vključuje skoraj 30 vrst. Vendar pa obstajata dve glavni gojeni vrsti mušmule: nemška in japonska. Nemška mušmula je človeštvu poznana že več kot 1000 let pr. Na ozemlju starega Babilona, ​​Mezopotamije se je z njim prosto trgovalo, z ladjami so ga vozili na zahod v staro Grčijo in stari Rim. Od tu je mušmula prišla v evropske dežele. Do danes nemška mušmula raste na Balkanu, v Mali Aziji, v Krimskih gorah, v Zakavkazju, Armeniji, Alžiriji, Azerbajdžanu, Grčiji in severnem Iranu. Drevo je precej izbirčno in dobro uspeva le na suhih, sončnih mestih in na rahlo kislih tleh.

Nektarina

Sadje, ki je breskev z gladko lupino. Kljub razširjenemu mitu je nektarina pridobljena s selekcijo ali preprosto mutacijo breskev in ni hibrid breskve in slive.
Ta klasičen primer mutacije brstov se pojavi, ko se breskve samoprašijo. Na breskvah se včasih pojavijo nektarine, na nektarinah pa breskve. Nektarine so prvič omenjene leta 1616 v Angliji.

Papaja

Nizko, vitko drevo s tankim deblom brez vej, visokim 5-10 metrov, okronanim z dežnikom dlanasto razrezanih listov na dolgih pecljih. Listi papaje so veliki, premera 50-70 centimetrov. Cvetovi se razvijejo v pazduhah pecljev in se spremenijo v velike plodove s premerom 10-30 cm in dolžino 15-45 cm, zreli plodovi papaje so mehki in imajo barvo od jantarne do rumene.

breskev

Drevo iz družine Rosaceae, ima podrod mandljev. Od mandljev se razlikuje le po plodovih. Listi so suličasti z nazobčanim robom in skoraj sedečimi, pojavijo se pred razvojem listov, rožnati cvetovi. Plod je breskev, sferičen, z utorom na eni strani, običajno žameten. Breskova koščica je nagubana in pikčasto izdolbena.

pomelo

angleščina pomelo
Citrusi istoimenskega zimzelenega drevesa. Lupina sadja je precej debela, rezine pa velike, ločene s trdimi pregradami. bele barve grenak okus. Barva zrelega pomela se lahko razlikuje od svetlo zelene do rumeno-roza. Rožnato barvo običajno pridobi samo ena stran, ki je bila med zorenjem obrnjena proti soncu. Sadje je prvak med citrusi. Njegov premer je lahko 30 cm, teža pa lahko doseže 10 kg. Pomelo je po okusu zelo podoben okusu grenivke, vendar meso ni tako sočno in ko ga olupimo, se notranje lupine lažje ločijo od užitnega dela.

pomeranec

Imenuje se tudi Chinotto ali Bigaradia - je lesna zimzelena rastlina iz družine Rut, vrste iz rodu Citrus. Velja za hibrid pomela in mandarine, sveža pomaranča velja za neužitno, cenjena pa je predvsem zaradi lupine. Lupina se zlahka loči od sadja, le razrezati jo je treba na 4 dele. Lupina pomaranč se uporablja za pripravo sladic. Pogosto ga dodajajo tudi sladoledu. Za takšno sladico morate vzeti pomarančno lupino in sok, smetano in sladkor. Vse to je treba premagati z mešalnikom in poslati zamrzniti.

Minili so časi, ko so na stojnicah z zelenjavo stali v vrstah za nakup jabolk in hrušk, pred novim letom pa so se razveselili mandarin.

Že kar nekaj let so bile police supermarketov polne najrazličnejših eksotičnih sadežev. Prebivalci velikih mest ne bodo presenečeni nad bananami, ananasom, kivijem in mangom itd.

A eno od teh čezmorskih dobrot mnogi še vedno obravnavajo z nezaupanjem. In to sadje ni zasluženo prikrajšano za pozornost.

Večina kupcev jo dojema kot nezrelo grenivko in zato pogosto gre mimo. Poleg tega ga različni prodajalci imenujejo drugače, nekje na ceniku piše "sweetie", nekje "Oroblanco", ponekod pa bo celo "zmlelo", ljudi samo zmede. Čeprav imajo prodajalci načeloma povsem prav, ima ta nenavaden sadež res tri imena.

Poleg tega to sadje nima povsem prilagojene zgodovine izvora. Dejansko v naravi takšnega sadja ni bilo, umetno so ga vzgojili v Ameriki, v raziskovalnem centru Univerze v Kaliforniji, s križanjem sladke siamske in bele grenivke Marsh.

Leta 1984 so izraelski rejci, ki so vzeli za osnovo ameriško sadje, izdali še bolj uspešno različico, ki se je imenovala "Sweetie", kar v angleščini pomeni "sladek". Ta sorta je postala razširjena v mnogih državah, kjer rastejo citrusi. Zdaj lahko apartmaje vidite ne le v Ameriki in Izraelu, ampak tudi v Italiji, Španiji, Indiji, na Kitajskem, Japonskem in v državah Južne Amerike.

Kako raste suita?

Tako kot grenivke so to razpotegnjena zimzelena drevesa, običajno visoka do 4 metre, včasih pa tudi več kot 10 metrov. Toda na nasadih, kjer se suite množično gojijo, je višina dreves običajno precej nižja, v povprečju do 2,5 metra. Najverjetneje je to storjeno zaradi udobja skrbi za drevesa in nabiranja. Listi teh dreves so podolgovati, temno zeleni. Mlade rodne veje so zelenkaste, trajne temne barve.

Suita cveti z belimi cvetovi s premerom največ 5 cm s 4-5 cvetnimi listi in štrlečim vencem. Na videz so cvetovi grdi, vendar imajo presenetljivo občutljivo aromo. Rože se lahko nahajajo eno po eno ali v grozdih do ducat kosov v bližini. Tukaj je fotografija te rože, ki daje neverjeten sadež.

Sami plodovi so nekoliko svetlejši. Navzven so videti kot pomelo, vendar skoraj velikosti grenivke, vendar je okus veliko slajši od pomaranč, mandarin in grenivk. V premeru so približno 10 - 12 cm, imajo sijočo, gladko in debelo lupino. Plodovi so precej gosti in zato tudi majhni na videz delujejo tehtni. Pri večini sort lupina sadeža ostane zelena tudi, ko je popolnoma zrel. Lupina sadeža je na otip mastna in če jo odstranite, na rokah ostane nekakšna plast.

Koristne lastnosti

Za razliko od drugih citrusov, kot so pomaranče, mandarine, imajo sladkarije precej debelo lupino in veliko filma med rezinami, zato pri zaužitju ostane veliko odpadkov. Zaradi tega dolgo časa ni bil priljubljen niti doma, kaj šele v tujini, dokler ga ljudje niso okusili in spoznali njegovih blagodejnih lastnosti. In koristne lastnosti suite, kot se je izkazalo, so veliko večje od tistih njegovih prednikov, grenivke in pomela. Celuloza vsebuje približno 7% beljakovin in 48% ogljikovih hidratov, maščobe so popolnoma odsotne. 100 g izdelka vsebuje do 45 mg vitamina C, do 10 mg vitamina A in B6, velike količine železa, magnezija, bakra, silicija, natrija, kalcija, fluora, fosforja in kalija, antioksidante, eterična olja. , folna kislina, in kar je najpomembneje, posebni encimi, ki prispevajo k razgradnji maščob in beljakovin.

Zaradi visoke vsebnosti vitamina C sodi sladica med učinkovite sadeže, ki se lahko uporabljajo pri zdravljenju in preventivi. prehladi. Zaradi prisotnosti teh zelo "posebnih encimov" je odličen prehranski izdelek, katerega uporaba ne samo, da ne prispeva k povečanju telesne teže, ampak, nasprotno, pomaga znebiti toplote, ki se nabira v telesu iz drugih izdelkov. Takšne lastnosti imajo do neke mere tudi navadne grenivke, vendar grenkoba njihove kaše ni po okusu vsakogar in jih največkrat odvrne od pogostega uživanja. Spremstvo ima rahlo grenkobo le v filmih med rezinami in če jih pred uporabo skrbno odstranite, potem je povsem mogoče pojesti več sadežev na dan in potem lahko dejansko dosežete rezultat izgube teže. In glede na to, da energijska vrednost ni večja od 55 kcal, postane jasno, zakaj je to sadje koristno za ljudi s prekomerno telesno težo. Njegova uporaba bo pomagala znebiti toksinov, znižati holesterol. Poleg tega se normalizira delo srca, kar je dober razlog, da se suite uporabljajo ljudje, ki trpijo zaradi bolezni srca in ožilja.

Treba je opozoriti, da se s tem čezmorskim sadjem ne bi smeli navdušiti. Celuloza suite ne sme biti glavni izdelek, ampak dodatek k glavni prehrani. Sweetie je sladek, vendar ne pozabite, da je citrus in je možno, da lahko pri nekaterih ljudeh povzroči alergije. Tudi pri precej zdravi ljudje stalno visoko uživanje tega sadja lahko povzroči draženje črevesne sluznice in želodca. Zato je za tiste, ki trpijo zaradi bolezni prebavil, njegova uporaba omejena. Takšni ljudje bi morali najprej poskusiti kar nekaj sladkega soka in ga razredčiti s pol kozarca vrele vode, ne več kot četrtino kozarca. Pijte vsak drugi dan. In če se negativni učinek ne pojavi v enem tednu, lahko uporabite, vendar ne več kot pol kozarca na dan, tudi razredčenega z vodo. Toda za ljudi z razjedo na želodcu ali dvanajstniku, kolitisom, gastritisom, holecistitisom, enteritisom in akutno obliko nefritisa in hepatitisa, pa tudi za nosečnice je to sadje na splošno kontraindicirano.

Kako jedo?

Sladkarije uživamo na enak način kot grenivko ali pomelo. Ko odrežete kožo, jo lahko preprosto očistite z rokami, nato razdelite na rezine, očistite filmov in jih lahko uporabite za hrano. Lahko preprosto navpično razrežete na več kosov in nato vsaki rezini odrežete ali olupite kožo ter nato odstranite filme. Lahko ga jeste tudi tako, da ga prerežete na pol, nato pa z žlico postrgate pulpo in poskušate ne pogoltniti filma. Meso tega sadja lahko dodamo solatam, potem ko smo predhodno očistili filme.

Okus suite se odlično poda k mesnim in ribjim jedem, k jedem s piščancem, gobami, morskimi sadeži in različno zelenjavo. Najbolj uporaben je sveže iztisnjen sok. Ne samo, da je popolnoma poživljajoča pijača, izboljšala bo tudi delovanje jeter in prebavil ter normalizirala stanje žolčnika. Poleg tega lahko pomaga pri edemih in uravnava ravnovesje vode in soli v telesu. To je odličen antidepresiv. En sadež ali pol kozarca soka na dan vam bo pomagal odpraviti kronično utrujenost ali depresijo. Vendar morate upoštevati, da ne smete dovoliti, da interlobularni filmi pridejo v sok. Ne samo, da pokvarijo okus soka, ga naredijo grenkega, zmanjšajo tudi njegove koristne lastnosti.

Uporaba v kozmetologiji

Z uspehom se koristne in celo neverjetne lastnosti suite uporabljajo v kozmetologiji. Iz pulpe in soka dobimo odlične maske proti staranju, ki odlično vlažijo in negujejo kožo obraza. Maske so še posebej uporabne za starejše ljudi. Navsezadnje se s starostjo praviloma izgubi elastičnost in čvrstost kože. In encimi, ki jih vsebuje suita, pomagajo ne le navlažiti kožo, temveč tudi zadrževati vlago v njej. dolgo časa in s tem povrne koži svežino.

Sweetie maske običajno uporabljamo ob prvih znakih staranja in povešene kože, blagodejne pa so tudi v primeru poslabšanja splošnega stanja kože in nezdrave polti, ki jo povzročajo beriberi ali različna vnetja, kot so akne ali ogrji. Z uporabo dodatnih sestavin maske za obraz uporabljajo profesionalni kozmetologi za različne namene: za beljenje, pomlajevanje, vlaženje, kot negovanje in toniranje. Vendar morate vedeti, da niso primerni za vsakogar. Visoka raven vitamina C pri nekaterih ljudeh lahko povzroči alergijska reakcija. V zadnjem času je uporaba sladkega olja za masažo postala zelo razširjena. Sodeč po številnih ocenah je to odlično sredstvo za odpravo celulita.

Uporaba v parfumeriji

Apartmaji in parfumerji tega niso zamudili. Eksotičen, privlačen, privlačen, sladkasto saden vonj cvetoče suite je privedel do ustvarjanja več vrst parfumskih kompozicij znanih francoskih parfumskih podjetij. Tukaj je en kos iz njihove zbirke izdelkov.

Kako izbrati apartma?

In čeprav v večini supermarketov apartmaji niso vedno v prodaji, ne smete vzeti ničesar. Zato je bolje, da sadje pred nakupom natančno preučite. Sadje vzemite v roke, kljub razmeroma majhni velikosti mora biti kar težko. Skorja mora biti smaragdna ali pri nekaterih sortah rumenkasta, gladka in sijoča. Na površini ne sme biti razpok, udrtin ali temnenja. Pri guganju ne sme v njej nič viseti, mora biti trdna in gosta.

Kakovostna garnitura ima na vsakem sadju majhno nalepko - logotip dobavitelja. V skrajnih primerih mora biti tak logotip prisoten na embalaži. Mimogrede, na embalaži sta poleg oznake dobavitelja pritrjena mesec žetve in datum pakiranja. Ne bodite preveč leni, da sadje postavite v trdno embalažo za prevoz, to bo zagotovilo, da bodo med prevozom ostali nedotaknjeni. To zagotovo niso kokošja jajca, a neokrnjenost lupine vam bo zagotovila, da boste sadeže hranili v hladilniku več kot mesec dni, na sobni temperaturi pa do 2 tedna. Za informacije: v Moskvi in ​​moskovski regiji je povprečna cena za 1 kg približno 100 - 120 rubljev.

Kako gojiti sladkarije doma?

Mimogrede, apartmaji se lahko gojijo tudi iz semena, kot sobni citrusi. Če želite to narediti, morate zbrati največje kosti, jih sprati in posušiti. Za dva tedna zavijte v mokro vato ali gazo. Ko se pojavi kalček, ga posadite v zemljo. Res je, da je v ruskih razmerah težko izbrati sestavo zemlje za tropsko eksotiko, vendar je kljub temu številnim ljubiteljem gojenja rastlin v zaprtih prostorih uspelo vzgojiti polnopravne rastline, ki služijo kot odlična dekoracija v njihovih rastlinjakih ali zimski vrtovi. Mimogrede, skrb zanj doma je precej preprosta. Kot vsak citrus ljubi sonce, zalivati ​​ga morate, ko se zemlja v loncu izsuši. Za zimo se drevo prenese na toploto in redno škropi. Rastlino presadimo vsaki dve do tri leta.

Kljub številnim očitnim pozitivne lastnosti in uporabnih lastnosti, apartmaji niso bili takoj prepoznani v družbi. Sprva je zelena barva sadja vzbujala vztrajne asociacije na nezrelost. In množica neuporabljenih notranjih lupin in filmov prav tako ni povzročila porasta povpraševanja potrošnikov. Vendar je Izraelcem uspelo prepričati javnost. Prvi korak k temu je bilo novo ime - Citrus Sweety. Uspelo jim je prepričati nekatere države, zlasti Japonsko, o posebnem šarmu teh smaragdnih sadežev. Nemčija, Francija in Nizozemska so se zdaj pridružile Japonski. In vsako leto je vedno več ljubiteljev tega izdelka. Upamo, da boste zahvaljujoč našemu pregledu med njimi tudi vi.

 

Morda bi bilo koristno prebrati:

• Katere prednosti je treba navesti v življenjepisu?;
• Metode za diagnosticiranje osebnostne motivacije;
• Kaj morajo vedeti podrejeni?;
• Verbaliziranje svojih občutkov;
• Matrika časovne distribucije (po Stephenu Coveyu);
• Reševanje konfliktov v timu Primeri reševanja konfliktov v delovnem timu;
• Seznam gozdnih užitnih gob s fotografijami, imeni in opisi;
• mahagoni kot material;