Yiyecek alıntıları. Yiyecekle ilgili alıntılar ve durumlar

Bir zamanlar, çok uzun zaman önce, sadece yemek değil, aynı zamanda mide kutlaması ve mutfak sırlarını anlayan anlayışlı bir kalp için bir isim günü vardı. Ve yemek hakkında (şimdiki adıyla) nefes kesici bir şekilde yazabilen insanlar vardı.

Büyük P harfiyle yazılanlar nasıl insanlardı? Yemek hakkında çok şey bilen ve yemenin büyüleyici süreci hakkında öyle bir şekilde yazabilen yazarlardan bahsediyorum ki, son iffetlinin en sevdiği şeye ekşitecek ve ciyaklayacak en ufak bir zemini bile kalmamıştı. "Edebiyatta ahlak sorunu", bu da yemek hakkında yazmanın sevimsiz olduğunu gösteriyor.

Ancak bugün yemek hakkında hiç yazmıyorlar. Burada, ölümsüz yaratımınızın en gizli, en lezzetli, belki de henüz gerçekleşmemiş hayallere ve fantezilere dokunacak şekilde anlatılması için özel bir yeteneğe ihtiyacınız var. Böylece onu yemekle ilgili alıntılara ayıracak, internette lezzetli iştah açıcı parçalar gibi çalacak, tadına varacak, tokatlayacak ve daha fazlasını isteyeceklerdi. Ve "şefimizin onu bu şekilde pişirmeyeceğini" içten içe bilerek saf bir şekilde tarifi istediler.

Edebiyatta yemek ne yazık ki zaten romantik bir geçmiş. Geçmişin henüz unutulmamış olmasına sevindim. Gerçek aşıklar tarafından onurlandırıldı ve okundu. Belki herkes tarafından değil. Ancak burada her şey olduğu gibi gerçek hayat- Herkes yer ama herkes gurme olmaz, duyuları anlayan ve gerçek tadı bilen biri olmaz.

Bugün sizlere gerçekten enfes, lezzetli, rengarenk bir ziyafet “hazırladım”. Akıl ve ruh için bir ziyafet. Umarım tüm “yemeklerim” kalbinizi memnun eder.

Yemekle İlgili Edebi Alıntılar

A.P. Çehov "Siren"

Eve giderken, kafanızı yalnızca sürahi ve atıştırmalıkları düşünerek tutmaya çalışmalısınız. Yoldayken gözlerimi kapattım ve yaban turpu olan bir domuz yavrusu hayal ettim ve iştahım histerik hale geldi. Bahçenize taşındığınızda mutfağın da böyle bir koku almasına ihtiyaç duyarsınız, bilirsiniz...

Onursal dünya lideri derin bir nefes alarak, "Kızarmış kazlar koku almanın ustalarıdır" dedi.

Sakın sevgili Grigory Savvich, bir ördek ya da çulluk, kazın on puan öne geçmesini sağlayabilir demeyin. Bir kaz buketinde hiçbir hassasiyet veya incelik yoktur. Genç soğanlar en güzel kokar, bilirsin, kızarmaya başladıklarında ve bilirsin, onların soğanları evin her yerinde, seni alçak.

Eve girdiğinizde masanın çoktan kurulmuş olması gerekir ve oturduğunuzda kravatınızın arkasına bir peçete koyun ve yavaşça votka sürahisine uzanın. Evet anne, onu bir bardağa değil, tufan öncesi büyükbabanın gümüşten yapılmış bardağına veya üzerinde "keşişler bile kabul ediyor" yazan küçük bir göbekli bardağa döküyorsun ve hemen içmiyorsun, ama önce içini çekersin, ellerini ovuşturursun, kayıtsızca tavana bakarsın, sonra yavaşça votkayı dudaklarına götürürsün ve - anında midenden kıvılcımlar çıkar tüm vücuduna... Sekreter tatlı yüzünde mutluluğu resmeder. .

Kıvılcımlar... - gözlerini kısarak tekrarladı.

İçer içmez hemen bir şeyler atıştırmanız gerekiyor.

Dinle," dedi başkan, gözlerini sekretere doğru kaldırarak, "daha sessiz konuş!" Senin yüzünden şimdiden ikinci sayfayı mahvettim.

Ah, bu benim hatam, Pyotr Nikolaich! Sekreter, "Ben sessiz olacağım," dedi ve yarı fısıldayarak devam etti: "Peki, yemek yemek için, ruhum Grigory Savvich, ayrıca ustaca yemelisin." Ne yiyeceğinizi bilmeniz gerekiyor. Eğer bilmek istiyorsanız en iyi meze ringa balığıdır. Bir parçasını soğan ve hardal sosla yediysen, şimdi velinimeti, hâlâ midendeki kıvılcımları hissederken, havyarı tek başına ye, istersen limonla, sonra da sade bir turpla tuzla ye. , sonra yine ringa balığı, ama hepsinden iyisi, hayırsever, tuzlu safranlı süt kapakları, eğer havyar gibi ince ince keserseniz ve bilirsiniz, soğanla, Provence tereyağıyla... lezzetli! Ancak morina karaciğeri bir trajedi!

Hımmm... - fahri barış görevlisi gözlerini kısarak kabul etti.

Ayrıca mezelere de iyi gelir... boğucu porcini mantarları... - Evet, evet, evet... soğanla, bilirsin, defne yapraklarıyla ve her çeşit baharatla. Tavayı açıyorsunuz ve içinden buhar çıkıyor, mantar ruhu... hatta bazen bir gözyaşı bile çıkıyor! Kulebyaka'yı mutfaktan çıkarır çıkarmaz hemen ikincisini içmeniz gerekiyor.

Şeytan biliyor, o sadece yemeği düşünüyor! - filozof Milkin homurdandı ve aşağılayıcı bir yüz buruşturma yaptı. - Hayatta mantarlar ve kulebyaki dışında gerçekten başka ilgi alanları yok mu?

O halde kulebyak'tan önce bir şeyler içelim, diye devam etti sekreter alçak sesle; o kadar kendini kaptırmıştı ki, şarkı söyleyen bir bülbül gibi kendi sesinden başka hiçbir şey duymuyordu. - Kulebyaka, tüm çıplaklığıyla iştah açıcı, utanmaz olmalı ki, baştan çıkarıcı olsun. Ona göz kırpıyorsun, birazını kesiyorsun ve aşırı duygudan dolayı parmaklarını onun üzerinde öyle gezdiriyorsun. Onu yiyeceksin, gözyaşı gibi tereyağlı olacak, içi yağlı, sulu, yumurtalı, sakatatlı, soğanlı olacak...

Sekreter gözlerini devirdi ve ağzını kulağına kadar büktü.

Fahri barış memuru homurdandı ve muhtemelen bir kulebyak hayal ederek parmaklarını hareket ettirdi. Bölge polis memuru başka bir pencereye geçerek, "Şeytan bilir ne..." diye homurdandı.

Sekreter ilhamla devam etti: "İki parça yedim ve üçüncüsünü lahana çorbasına sakladım."

N.V. Gogol "Ölü Canlar"

Lütfen alçakgönüllü bir şekilde bir ısırık alın, dedi hostes.

Chichikov etrafına baktı ve masanın üzerinde zaten mantarlar, turtalar, skorodumki, shanishki, pryaglas, krepler, her türlü soslu yassı kekler olduğunu gördü: soğanla doldurulmuş, haşhaş tohumuyla doldurulmuş, süzme peynirle doldurulmuş, yağsız yumurtayla doldurulmuş. ve kim bilir ne.

Mayasız yumurtalı turta! - dedi hostes.

Chichikov mayasız yumurtalı turtaya doğru ilerledi ve hemen yarısını yedikten sonra onu övdü. Ve aslında pastanın kendisi de lezzetliydi ve yaşlı kadınla yapılan onca yaygara ve numaradan sonra daha da lezzetli görünüyordu.

Peki ya krep? - dedi hostes.

Buna yanıt olarak Chichikov, üç krepi bir araya getirdi ve eritilmiş tereyağına batırıp ağzına koydu, dudaklarını ve ellerini peçeteyle sildi. Bunu üç kez tekrarladıktan sonra ev sahibesinden şezlongunun rehin verilmesini emretmesini istedi. Nastasya Petrovna hemen Fetinya'yı göndererek aynı zamanda daha fazla sıcak krep getirmesini emretti.

Kreplerin çok lezzetli anne," dedi Chichikov, getirilen sıcakları yemeye başladı.

M.A. Bulgakov "Usta ve Margarita"

Eh-ho-ho... Evet öyleydi!.. Moskova eski zamanları ünlü Griboyedov'u hatırlıyor! Ne haşlanmış porsiyonlu pike levrek! Ucuz, sevgili Ambrose! Peki ya gümüş bir tencerede sterlet, parçalar halinde sterlet, üzerinde kerevit kuyrukları ve taze havyar var mı? Bardaklarda şampanya püresi olan kokot yumurtalarına ne dersiniz? Karatavuk filetosunu sevmedin mi? Yermantarıyla mı? Ceneviz bıldırcını mı? On buçuk! Evet caz, evet kibar servis! Ve temmuz ayında, tüm aile kulübedeyken ve acil edebi meseleler sizi şehirde tuttuğunda, verandada, tırmanan üzümlerin gölgesinde, temiz bir masa örtüsünün üzerindeki altın renkli bir noktada, bir tabak çorba-prentanière ? Ambrose'u hatırladın mı? Peki neden soruyorsun? Hatırladığını dudaklarından anlıyorum. Küçük göğüslerin neler, turna levreği! Peki ya büyük çulluklar, çulluklar, çulluklar, mevsiminde çulluklar, bıldırcınlar, balıkçıllar? Narzan boğazında tıslıyor mu?

A. Dumas “Monte Cristo Kontu”

Franz'ın hayranlığı arttı: Akşam yemeği enfes bir lüksle servis ediliyordu. Bu önemli durumdan emin olarak etrafına bakmaya başladı. Yemek odası az önce çıktığı oturma odasından daha az muhteşem değildi; tamamı mermerden yapılmıştı ve en değerli antik yarım kabartmalar vardı; Dikdörtgen salonun her iki ucunda başlarında sepetler bulunan güzel heykeller duruyordu. Sepetler en nadir meyvelerden oluşan piramitleri içeriyordu: Sicilya ananasları, Malaga narları, Balear portakalları, Fransız şeftalileri ve Tunus hurmaları.

Akşam yemeği, Korsika karatavuklarıyla çevrili kızarmış sülün, jöleli yaban domuzu jambonu, tartar soslu kızarmış oğlak, muhteşem kalkan ve dev ıstakozdan oluşuyordu. Büyük tabakların arasında meze tabakları vardı. Tabaklar gümüş, tabaklar Japon porseleninden yapılmıştı.

Franz gözlerini ovuşturdu; ona her şey bir rüyaymış gibi geldi.

VS. Korotkeviç " vahşi av Kral Stakh"

- Neden bakıyorsun! - Dubotovk havladı. – Başkenti gördün mü ayılar? Peki, misafire ver, damak tadına uygun yiyeceklerle tabağına koy.

Kıllı ağızlar gülümsemeye, patiler hareket etmeye başladı. Kısa süre sonra tabağımda yaban mersini reçelli kocaman bir kaz, elmalı hindi budu, tuzlu mantarlar, bir düzine büyücü yatıyordu ve her taraftan sadece şunu duyabiliyordum:

- Ve işte sarımsaklı köfte... Ve burada efendim, biberli bir parça yaban domuzu jambonu ateşle yanıyor. Annemin anısını anıyorum - al onu. Ama işte harika bir tane... Ama işte olağanüstü bir tane...

A.P. Çehov "Ölüm Üzerine"

Mahkeme Konseyi Üyesi Semyon Petrovich Podtikin masaya oturdu, göğsünü bir peçeteyle kapattı ve sabırsızlıkla yanarak kreplerin servise başlayacağı anı beklemeye başladı... Ama sonunda aşçı kreplerle ortaya çıktı.. Semyon Petrovich, parmaklarını yakma riskini göze alarak en üstteki iki sıcak krepi yakaladı ve lezzetli bir şekilde tabağına koydu. Krepler bir tüccarın kızının omzu gibi çıtır, süngerimsi ve dolgundu... Podtykin hoş bir şekilde gülümsedi, keyifle hıçkırdı ve üzerlerine sıcak tereyağı sürdü. Sonra, sanki iştahını kabartıyor ve bu beklentinin tadını çıkarıyormuş gibi, yavaş yavaş, tedbirli bir şekilde onları havyarla kapladı. Havyarın düşmediği yerlere ekşi krema döktü... Artık geriye yemek kalmıştı değil mi? Ama Hayır! homurdandı, ağzını açtı...

Charles de Xotere "Ulenspiegel Efsanesi"

Burada hepsi birbirlerine bağırmaya başladılar:

- Domuz yağıyla bezelye, dana yahnisi, dana yahnisi, kuzu yahnisi, tavuk yahnisi! – Köpekler için sosisler ne olacak? - Peki birdenbire sosis kokusunu duyan kim, ister kan sosisi ister ciğer sosisi olsun, onu yakasından tutmaz ki? Onu gördüm - ne yazık ki! - gözlerim hâlâ benim için parlarken. -A koekebakk'Anderlecht tereyağında mı? Kızartma tavasında cızırdıyorlar, dişlerinizi gıcırdatıyorlar, yiyorlar ve bir bardak bira patlatıyorlar, yiyorlar ve bir bardak bira patlatıyorlar! - Ben de çırpılmış yumurta, jambon veya jambon ve çırpılmış yumurta yiyeceğim, boğazımın sadık dostları! - Ve harika olanlar seçimler'Orada? Bu gururlu etler böbrekler, horozibiği, dana bezleri, öküz kuyrukları, kuzu budu arasında, birçok soğan, biber, karanfil, hindistan cevizi arasında yüzüyor ve bunların hepsi uzun süre haşlanıyor ve onlar için sos üç bardaktı. Beyaz şarap. – İlahi haşlanmış sosisiniz var mı? O kadar uysaldır ki onu patlattığınızda tek kelime etmez. Doğrudan bize geliyor Luyleckerland've mutlu tembellerin besleyici ülkesinden, ölümsüz sos yalayıcılarından. Peki neredesin, geçen sonbaharın yaprakları? - Fasulyeli kızarmış kuzu yiyeceğim! - Ve domuz tüylerini, yani kulakları istiyorum! - Ben de ortolanlardan tespih istiyorum ama “Babamız” yerine çulluk, “İnanıyorum” yerine de şişman bir kapon olsun.

N.V. Gogol "Ölü Canlar"

- Evet, dört köşeli bir pasta yap. Bir köşeye mersin balığı ve karaağaç koyun, diğer köşeye karabuğday lapası, soğanlı mantar, tatlı süt, beyin ve bildiğiniz başka şeyler koyun... Evet, böylece bir tarafta, bilirsiniz, dönsün kahverengi ve diğer yandan onu rahat bırak. Evet, alttan, alttan, ufalanacak şekilde pişirin, böylece her yere nüfuz etsin, bilirsiniz, meyve suyuyla, böylece ağzınızda bile duymazsınız - kar gibi erir.. Evet, bana biraz domuz mayası yap*. Ortasına iyice şişmesi için bir parça buz yerleştirin. Evet, mersinbalığının daha zengin bir astarı, bir garnitür, daha zengin bir garnitürü olsun! Üzerini kerevit ve kızarmış küçük balıkla örtün ve kar tanelerinden elde edilen kıyma ile doldurun ve küçük doğranmış mantarları, yaban turpu ve süt mantarlarını, şalgamları, havuçları ve fasulyeleri ekleyin, orada başka kök yok mu? ..

M.A. Bulgakov'un "Köpeğin Kalbi"

Geniş siyah kenarlıklı, göksel çiçeklerle boyanmış tabakların üzerine ince somon dilimleri ve yılan balığı turşusu yerleştirildi. Ağır bir tahtanın üzerinde yırtık bir parça peynir var ve karla kaplı gümüş bir teknede havyar var. Tabakların arasında birkaç ince bardak ve çok renkli votkalarla dolu üç kristal sürahi var. Tüm bu eşyalar, cam kirişler ve gümüş ışık yayan, büyük oymalı meşe büfeye rahatça tutturulmuş küçük bir mermer masanın üzerine yerleştirildi. Odanın ortasında mezar kadar ağır, beyaz bir masa örtüsüyle örtülü bir masa var, üzerinde iki çatal bıçak takımı, papalık tacı şeklinde katlanmış peçeteler ve üç koyu renk şişe var.

Zina, içinde bir şeylerin homurdandığı gümüş kaplı bir tabak getirdi. Yemeğin kokusu öyle bir kokuydu ki köpeğin ağzı hemen sıvı tükürükle doldu. "Babil Bahçeleri"! - diye düşündü ve kuyruğuyla bir sopa gibi parkeye hafifçe vurdu.

İşte buradalar,” diye emir verdi Philip Philipovich yırtıcı bir tavırla. “Doktor Bormental, size yalvarıyorum, havyarı rahat bırakın.” Ve eğer iyi bir tavsiye dinlemek istiyorsanız: İngilizce değil, sıradan Rus votkasını dökün.

Yakışıklı adam - zaten üzerinde bornoz yoktu, düzgün bir siyah takım elbise giymişti - geniş omuzlarını silkti, kibarca gülümsedi ve bir bardak doldurdu.

Yeni mi kutsandı? - diye sordu.

Sahibi, "Tanrı yardımcınız olsun canım," diye cevap verdi, "Bu alkol, Daria Petrovna'nın kendisi mükemmel votka yapıyor."

Bana söyleme Philip Philipovich, herkes bunun çok iyi olduğunu iddia ediyor - otuz derece.

Ve votkanın otuz değil kırk derece olması lazım, birincisi," diye sözünü kesti Philip Philipovich öğretici bir tavırla, "ve ikincisi, oraya ne döktüler, Tanrı bilir." Akıllarına ne geldiğini söyleyebilir misiniz?

Isırılan kişi kendinden emin bir şekilde "Ne olursa olsun" dedi.

Ben de aynı fikirdeyim,” diye ekledi Philip Philipovich ve bardağın içindekileri tek parça halinde boğazına attı, “...mm... Dr. Bormental, size yalvarıyorum, hemen bu küçük şeyi ve eğer sen öyle diyorsun... Ben senin ömür boyu kan düşmanınım.” "Sevilla'dan Grenada'ya..."

Bu sözlerle pençeli gümüş bir çatalın üzerinde küçük, koyu renkli bir somun ekmeğe benzer bir şey aldı. Isırılan kişi de aynısını yaptı. Philip Philipovich'in gözleri parladı.

Bu kötü? - Philip Philipovich çiğneyerek sordu: "Kötü mü?" Siz cevap verin sevgili doktor.

Isırılan kişi içtenlikle, "Eşsiz" diye yanıtladı.

Elbette... Dikkat edin, Ivan Arnoldovich, yalnızca Bolşevikler tarafından öldürülmeyen toprak sahipleri soğuk meze ve çorba yer. Az çok kendine saygısı olan bir kişi sıcak atıştırmalıklarla ilgilenir. Ve Moskova'nın sıcak mezelerinden ilki bu. Bir zamanlar Slav Çarşısı'nda mükemmel bir şekilde hazırlanıyorlardı.

DIR-DİR. Shmelev "Rab'bin Yazı"

Maslenitsa'nın hiçbir yerinde kırıntı yok, nefes bile kalmadı. Dün jöleli mersin balığı bile mutfağa verildi. Kahverengi lekeler ve cipslerle en yaygın tabaklar büfede kaldı - Lenten olanlar. Koridorda kaseler dolusu sarı salatalık turşusu var, içlerine dereotu şemsiyeleri yapıştırılmış ve kalın anason serpilmiş doğranmış ekşi lahana - ne kadar da zevkli. Onu kıstırıyorum ve çatırdıyor! Ve kendime Lent boyunca oruç tutmayacağıma söz veriyorum. Her şey zaten lezzetliyse, neden ruhu yok eden bir şeyi yiyesiniz ki? Komposto pişirecekler, kuru erik ve kızartılmış patates pirzolaları, bezelye, güzel haşhaş tohumu bukleleri ile haşhaş tohumu ekmeği, pembe simitler, Krestopoklonnaya'da "haçlar" yapacaklar... şekerli dondurulmuş kızılcık, jöleli fındık, şekerli badem, ıslatılmış bezelye , simit ve morina kekleri, sürahi kuru üzüm, üvez pastili, yağsız şeker - limon, ahududu, içi portakallı, helva... Ve kızartılmış karabuğday soğanla, kvasla yıkayın! Ve cumartesi günleri sütlü mantarlı mercimek turtaları ve soğanlı karabuğday krepleri... ve ilk cumartesi marmelatlı kutia, bir tür "kolivo"! Ve beyaz jöleli badem sütü, vanilyalı kızılcık jölesi ve... Müjde için büyük kulebyaka, karaağaçlı, mersin balıklı! Ve kalya, olağanüstü kalya, mavi havyar parçaları, salatalık turşusu... ve pazar günleri elma turşusu ve eritilmiş, tatlı-tatlı "Ryazan"... ve "günahkarlar", kenevir yağıyla, çıtır kabuklu, İçinde sıcacık bir boşluk varken!. Herkesin bu hayattan ayrıldığı yerin bu kadar yalın olması mümkün mü gerçekten! Peki neden herkes bu kadar sıkıcı? Sonuçta her şey farklı ve çok ama çok fazla neşe var.

A.P. Çehov "Siren"

Kulebyaka'yı bitirir bitirmez iştahınızı kaçırmamak için hemen lahana çorbasının servis edilmesini sipariş edin... Lahana çorbası sıcak, ateşli olmalı. Ama en iyisi, velinimetim, Khokhlatsky tarzında jambon ve sosisli pancar pancar çorbası. Ekşi krema ve dereotu ile taze maydanoz ile servis edilir. Sakatatlardan ve taze böbreklerden yapılan turşu da mükemmeldir ve eğer çorbayı seviyorsanız, o zaman en iyi çorba, üzerine kökler ve otlar eklenir: havuç, kuşkonmaz, karnabahar ve benzeri şeyler.

Evet, muhteşem bir şey... - Başkan gözlerini kağıttan ayırarak içini çekti ama hemen kendini yakaladı ve inledi: - Allah'tan korkun! Böylece akşama kadar özel bir görüş yazmayacağım! Dördüncü sayfayı bozuyorum!

Yapmayacağım, yapmayacağım! Suçlu efendim! - Sekreter özür diledi ve fısıltıyla devam etti: - Pancar çorbasını veya pancar çorbasını yer yemez, hemen balığın servis edilmesini emredin, hayırsever. Aptal balıklardan en iyisi ekşi kremada kızartılmış havuz balığıdır; Çamur kokmaması ve narin olması için bir gün sütte bekletmeniz gerekiyor.

Aynı zamanda steril bir yüzüğün olması da güzel," dedi fahri barış görevlisi gözlerini kapatarak, ama hemen, herkes için beklenmedik bir şekilde koltuğundan fırladı, acımasız bir yüz yaptı ve başkana doğru kükredi: "Pyotr Nikolaich, olacak mısın?" Yakında orada?" Daha fazla bekleyemem! Yapamam! - Boşalmama izin ver!

O zaman ben de giderim! Canın cehenneme Şişman adam elini salladı, şapkasını aldı ve veda etmeden odadan dışarı koştu. Sekreter içini çekti ve savcı yoldaşın kulağına eğilerek alçak sesle devam etti:

Domates ve mantar soslu turna levreği veya sazan da iyidir. Ama balığa doyamazsın Stepan Frantsych; Bu önemsiz bir yiyecek, öğle yemeğindeki asıl şey balık değil, sos değil, rosto. Hangi kuşu daha çok seviyorsunuz?

Mİ. Vostryshev “Moskova kargaşa içinde”

Taverna Lopashev

1872'de öğle yemeği menüsü:

Atıştırmalıklar

Balyk, taze tuzlanmış mersin balığı, beyaz balık, taze tuzlanmış salatalık, taneli havyar, preslenmiş havyar, tereyağı, turp, peynir.

Sıcak

Morina karaciğeri ile sıcak balık çorbası.

Turtalar

Turtalar.

Et

Taraklı ve tatlı etli tavukların omuzları ve alt kısımları.

Yeşillik

Farklı baharatlarla karnabahar.

Rybnoe

Kökleri ile haşlanmış levrek.

Haşlamak

Yulaf lapası ile domuz, salata ile küçük bir oyun.

Tatlı sıcak

Fındıklı pirinç lapası.

Meyveler

Çilek ve krema.

Tatlı soğuk

Kremalı ve meyveli dondurma.

Meyve

Şeftali, erik, ananas, kiraz, krallar.

Kahve ve Çay

Rus ikramı

Voloş fıstığı, kavrulmuş fındık, çam fıstığı, ceviz, badem fıstığı, Amerikan fıstığı.

Kuru üzüm ve kuru üzüm.

Nane zencefilli kurabiye.

I.A. Belousov “Moskova'ya Gitti”

...Zaryadye'de Kastalsky'nin baş dükkânı ünlüydü; bu dükkanda, 10-15 kopek karşılığında sıcak jambon, beyin ve sosis alabileceğiniz ve oruç tutarken - kırmızı sirkede yaban turpu ile beluga veya mersin balığı alabileceğiniz yemek odası şeklinde bir oda vardı; Meze olarak morina veya kalach servis edildi.

Kastalsky jambonuyla ünlüydü ve birçok Moskovalı Paskalya için ondan jambon sipariş etti. Muskovitler, tıpkı Noel için bir domuz gibi, Paskalya masası için jambonun bir zorunluluk olduğunu düşünüyorlardı.
Tüccarlara jambon sağlayan başka bir tedarikçi daha vardı, bu "Arsentich" idi: Ilyinka'daki Cherkassky Lane'de bir meyhanesi vardı. "Arsentich" jambonu, tuzlanması ve yaşlanmasıyla Moskova dışında bile ünlüydü.

Bahsedilen "neşelerin" yanı sıra, diğer tüccarlar da sokaklarda zanaatkarların hizmetindeydi - tüplere sarılmış ve süngerle bağlanmış işkembe, karabuğday lapası ile doldurulmuş ve kuzu yağında kızartılmış sıcak bağırsaklar.

Bütün bu yiyecekler et yiyenlere satıldı ve tüccarlar yerlerinden bezelye jölesi ile ayrıldı, tepsilere döküldü ve soğutuldu. Karabuğday ya da söylenişiyle "günahkarlar" tezgahlarda satılıyor, karabuğday unundan özel kil kalıplarda pişiriliyordu. Karabuğday her tarafı kızartılmış, beş santim yüksekliğinde bir sütundu; Bir tarafı daha dar, diğer tarafı daha genişti.
Tüccar bir kuruş karşılığında birkaç karabuğday satıyordu - aynı zamanda onları uzunlamasına kesti ve içinden kaz tüyü geçirilen bir tıpa ile tıkanmış bir şişe bitkisel yağdan iç kısmına yağ döktü. karabuğday ve tuz serpilir...

V. A. Gilyarovsky “Moskova ve Moskovalılar”, “Egorov'un Tavernası ve Testov'un Tavernası”

... Üstelik Pyotr Kirilych, gelecek nesillere hatıra olarak turta kesmenin özel bir yolunu geride bıraktı.
Yegorov'un meyhanesi kreplerin yanı sıra balık turtalarıyla da ünlüydü. Bu, kıyılmış balık ve karaağaçla doldurulmuş, ortası açık, tabak büyüklüğünde yuvarlak bir turtadır ve içinde bir mersin balığı dilimi üzerinde bir parça morina karaciğeri bulunur. Pasta, soslu balık çorbasıyla ücretsiz olarak servis edildi.

Zeki Pyotr Kirilych, böyle bir pastayı "sanatsal olarak" kesme fikrini ortaya atan ilk kişiydi. Bir elinde çatal, diğer elinde bıçak; Elin birkaç dalgasıyla pasta bir anda düzinelerce ince dilime dönüştü, karaciğerin orta kısmından pastanın şeklini koruyan kalın kırmızı kenarlarına doğru dağıldı. Bu moda Moskova'nın her yerine yayıldı, ancak Testov - Kuzma ve Ivan Semenych dışında çok az kişi Pyotr Kirilych gibi turtaları "sanatsal olarak" nasıl keseceğini biliyordu.

Bunlar sanatçılardı!

Isaac Babel "Odessa Hikayeleri"

... Ve artık... Kral'ın kız kardeşi Dvoira Krik'in düğününe dönebiliriz. Bu düğünde akşam yemeğinde hindi ikram edildi. , kızarmış tavuk , limon göllerinin sedef gibi parladığı kazlar, balık dolması ve balık çorbası. Çiçekler ölü kaz başlarının üzerinde yemyeşil tüyler gibi sallanıyordu. Peki kızarmış tavuğun Odessa Denizi'nin köpüklü dalgalarıyla karaya çıkması mümkün mü? Kaçak mallarımızın en soyluları, dünyanın baştan sona meşhur olduğu her şey, o yıldızlı, o mavi gecede yıkıcı, baştan çıkarıcı işini yaptı. Yabancı şarap mideleri ısıtıyor, tatlı bir şekilde bacakları kırıyor, beyinleri uyuşturuyor ve bir savaş borazanının sesi kadar gürültülü geğirmelere neden oluyordu. Port Said'den üçüncü gün gelen Plutarch'ın siyah aşçısı, göbekli şişelerde Jamaika romu, yağlı Madeira, Pierpont Morgan'ın tarlalarından purolar ve Kudüs'ün eteklerinden gümrük hattının ötesine portakallar taşıdı. Odessa Denizi'nin köpüklü sörfünün kıyıya getirdiği şey budur...

A.P. Çehov "Siren"

Diyelim ki, rostoyla birlikte birkaç büyük su çulluğu servis ederlerse ve buna bir keklik ya da birkaç yağlı bıldırcın eklerseniz, o zaman her türlü nezleyi unutacaksınız, şeref sözüm. Hindi kızartmaya ne dersiniz? Beyaz, şişman, sulu, bir çeşit peri gibi...

Evet, muhtemelen lezzetlidir,” dedi savcı üzgün bir şekilde gülümseyerek. - Sanırım hindi yerim. - Tanrım, peki ya ördek? İlk donda yeterince buza sahip olan genç bir ördeği alıp, patateslerle birlikte bir fırın tepsisinde kızartırsanız, patatesler ince ince doğranır, böylece kızarır ve suya batırılırlar. ördek yağı ve böylece...

Filozof Milkin acımasız bir surat yaptı ve görünüşe göre bir şey söylemek istedi, ama aniden dudaklarını şapırdattı, muhtemelen kızarmış bir ördek hayal etti ve tek bir kelime söylemeden, bilinmeyen bir güç tarafından çekilerek şapkasını kapıp dışarı koştu.

Evet, belki ben de ördek yerdim... - diye iç çekti savcının arkadaşı.Başkan ayağa kalktı, dolaşıp tekrar oturdu.

Kavurmanın ardından kişi doyar ve tatlı bir tutulmaya düşer," diye devam etti sekreter. - Bu dönemde hem beden hem de ruh iyi hisseder. Keyif almak için bir bardak üç güveç içebilirsiniz.

V. A. Gilyarovsky “Moskova ve Moskovalılar”

Eskiden Dmitrovka'ya Kulüp Sokağı da deniyordu - üzerinde üç kulüp vardı: Muravyov'un evindeki İngiliz Kulübü, orada daha sonra Asil Meclis'in evine taşınan Asil Kulüp; Daha sonra Kâtip Kulübü Muravyov'un evine, Tüccar Kulübü ise Myatlev'in evine taşındı. Lordların odaları tüccarlar tarafından işgal edilmişti ve zarif Fransız masasının yerini eski Rus yemeklerine bırakması gibi, lordların sesi de yerini tüccar tonuna bırakmıştı.

Sterlet kulak; iki metrelik mersin balığı; salamuradaki beluga; "ziyafet dana eti"; kremalı beyaz hindi, iyi beslenmiş ceviz; sterlet ve morina balığı karaciğerlerinden “yarıya bölünmüş rastegai”; yaban turpu ile domuz; yulaf lapası ile domuz. Merchant Club'daki "Salı" akşam yemekleri için domuz yavruları, ünlü meyhanesinde servis ettiği domuz yavrularının aynısı Testov'dan çok yüksek bir fiyata satın alındı. Onları kendi kulübesinde, domuz yavrusunun bacaklarının çubuklarla kapatıldığı özel besleyicilerde kendisi besledi: "yağları tekmelemesin diye!" - Ivan Yakovlevich'i açıkladı.

Kaponlar ve kümes hayvanları Rostov-Yaroslavsky'den geldi ve buzağıların tam yağlı sütle beslendiği Trinity'den "ziyafet" dana eti geldi.

Bütün bunlar “Salı” yemeklerinde kalabalık ve gürültülü bir şekilde büyük miktarlarda servis ediliyordu.

Tüccar Kulübü, deniz tarafından yok edilen şarapların, özellikle de şampanyanın yanı sıra, hazırlığının sırrını kulübün yalnızca uzun süreli hizmetçilerinden birinin bildiği kvas ve meyve sularıyla Moskova'nın her yerinde ünlüydü. Nikolai Agafonych.

Tüccarların kahve ve likörlerden sonra koltuklarında Lucullan'ın yemeğini sindirdikleri oturma odasında göründüğünde, hemen birkaç ses duyuldu:

Nikolai Agafonych!

Herkes en sevdiği içeceği istedi. Güzel kokulu broşür kime verildi: Sanki baharda bir çalının altında yatıyormuşsunuz gibi, frenk üzümü tomurcuğu gibi kokuyor; kimin için kiraz - yakutun rengi, olgun kirazların tadı; biraz ahududu için; bazılarında beyaz rusk kvası var ve bazılarında ekşi lahana çorbası var - o kadar karbonatlı bir içecek ki şampanya şişelerine kapatılması gerekiyordu, aksi takdirde her şişe patlayacaktı.

Ekşi lahana çorbası burnunuzu acıtıyor ve şerbetçiotu bayıltıyor! - on kiloluk Lenechka, bu içeceği donmuş şampanyayla ikiye bölerek içerken derdi.

Lenechka, on iki katmanlı kulebyaki'nin mucididir, her katmanın kendi dolgusu vardır; ve et, farklı balıklar, taze mantarlar, tavuklar ve her çeşit av eti. Bu kulebyaka sadece Tüccar Kulübü ve Testov'da hazırlandı ve 24 saat önceden sipariş edildi.

Devam edecek…

Senin önünde - yemekle ilgili alıntılar, aforizmalar ve esprili sözler. Bu, bu konudaki en gerçek "bilgelik incilerinin" oldukça ilginç ve olağanüstü bir seçkisidir. Burada eğlenceli espriler ve sözler, filozofların zekice düşünceleri ve sohbet türünün ustalarının uygun cümleleri, büyük düşünürlerin parlak sözleri ve sosyal ağlardan orijinal durumlar ve çok daha fazlası toplanıyor...

Promosyonlar, indirimler ve teklifler

Eğer parfümlerden herhangi biri dikkatinize değer görünüyorsa daha fazlasını alabilirsiniz. detaylı bilgi ilgili bağlantıyı takip ederek bu konu ve promosyon fiyatı hakkında bilgi alabilirsiniz...

İştah yemekle birlikte gelir; özellikle de yiyen siz değilseniz.
Jan Klimak.

Kadınlar yanlış bir şekilde boş kabul ediliyor. Ev ölçeğindeki ok bizi buna ikna ediyor.

Tavşan yahnisi hazırlamak için en azından bir kedinizin olması gerekir.
Vladimir Mass ve Mikhail Chervinsky.

Çok yemek daha iyidir ama sık sık.

İyi yemeklerden çok daha az iyi mide vardır.
Luc de Vauvenargues.

Aydınlanmış bir insanın midesi en iyi niteliklere sahiptir iyi kalpli: Duyarlılık ve şükran.
Alexander Puşkin.

Yemek yapmak bir zaman meselesidir. Genel olarak, ne kadar çok zaman olursa, sonuç o kadar iyi olur.
John Erskine.

Akşam yemeğinde asla tartışmayın; aç olan her zaman kaybeder.

Hiçbir zaman çok fazla iyi insan olamaz.

Yemek yapmak ne yazık ki günlük bir zevktir.
Belli bir Amerikalı ev kadını.

Gerçekten kilo vermek için üç şeyden vazgeçmeniz yeterlidir: kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği.
Frank Lloyd Wright.



Sevdiğim her şey ya yasa dışı, ahlak dışı ya da şişmanlatıyor.
Alexander Woolcott.

Asla kaldırabileceğinizden fazlasını yemeyin.
Henry Sakal.

Sonunda tam olarak tartmak istediğiniz şeyi tarttığınızda, bu ağırlığı farklı bir şekilde yerleştirmek istersiniz.
Yanina Ipohorskaya.

Neden yemek? Tekrar yemek istemek.
Raymond Chandler.

Bana ne yediğini söyle, sana kim olduğunu söyleyeyim.
Anselm Brillat-Savarin.

Kadının yemek yapmayı bilmesi ama istememesi kötü; Nasıl yapılacağını bilmiyor ama istiyorsa daha da kötü.
Robert Frost.

Kilo vermenin en iyi yolu dayanamadığınız şeyleri istediğiniz kadar yemektir.

Biraz daha uzun yaşamak için kendimi aç bırakmayacağım.
Irene Peter.

Bir kadın 140 kilo ise 150 kiloluk bir kadın görmek onun en büyük zevkidir.
Helen Rowland.

Genç ve zayıf görünmek istiyorsanız yaşlı ve şişman olanlara yakın durun.
Jim Eason.

İlk dakikadan itibaren sıkılmadığımız tek yer masadır.
Anselm Brillat-Savarin.

Büyük sıkıntılar durumunda kendime yiyecek ve içecek dışında her şeyi reddediyorum.
Oscar Wilde.



Açlık: Başkalarını öldürebilecek kadar yoğun bir iştah.
Stanislav Jerzy Lec.

Şişman kadın yoktur ama bazı kadınların boyu kilolarına göre yeterince uzun değildir.

Tabii ki kilo aldım! Doğumdan sonra sadece 3 kg ağırlığındaydım!

Annem otuz yıl boyunca yemekten arta kalanları servis ederdi. Hiç kimse akşam yemeğinin kendisini görmedi.
Calvin Trillin.

Bir mimar hatalarını sarmaşıkla, ev hanımı ise mayonezle kapatır.

Tüm yulaf lapasını ve yulaf lapasını kendinize pişirirseniz, en azından tencereyi değiştirin.
Wieslaw Malicki.

Hiçbir şey açlığı susuzluk kadar köreltemez.
Semyon Altov.

Tereyağı ne kadar sert olursa ekmek de o kadar yumuşak olur.
"Thyssen kuralı"

Amerikalıların üçte biri kilo vermek istiyor, üçte biri kilo almak istiyor ve üçte biri henüz tartılmadı.
John Steinbeck.

Evlilik çok adil bir sosyal kurumdur: Koca her gün yemek yemeli, kadın ise her gün yemek yapmalıdır.
Alberto Sordi.

İştah yemekle birlikte gelir ama açlıkta kaybolmaz.
Stanislav Jerzy Lec.



Tüm mantarlar yenilebilir, ancak bazıları ömür boyu yalnızca bir kez yenir.

14 gün diyet yaptım ve sadece iki hafta kaybettim.
Toti Tarlaları

Kalorileri düşünen bir yemek tutkunu, saatine bakan bir zinacıya benzer.
James Sakal.

Genel olarak konuşursak, çocuklarım televizyonda dans etmeyen hiçbir şeyi yemeyi reddediyorlar.
Erma Bombeck.

Bir kadının diğerine bakışı gümrükteki bagaj kontrolünü anımsatıyor.
Yanina Ipohorskaya.

Açlık kötü bir aşçıdır.
Bertolt Brecht.

Gıda dengeli beslenmenin önemli bir parçasıdır.
Fran Lebowitz.

Kilo vermek için başka ne yiyebilirsiniz?

Oburluk, Tanrıya şükür, gizli bir ahlaksızlık değil.
Orson Welles.

Dürüst bir kadın, elbette yaşı, kilosu ve kocasının kazancı hakkında konuşmadığımız sürece asla yalan söylemeyen kadındır.

Akşam yemeğinden sonra hardal yerine daha iyi.
Ryszard Podlewski.

Eşim bir beslenme uzmanına görünmeye başladı ve iki ayda 300 dolar kaybetti.
Robert Orben.



Çocukların hayal ettiği dengeli beslenme: hamburger sağ el ve solda bir hamburger.

Hızlı kilo vermek için dolgun olmanız gerekir.
Gennady Malkin.

Kadınlar konuşurken yer, erkekler ise yemek yerken konuşur.
Malcolm de Chazal.

Buzdolabı sayesinde artık bayat yiyecekleri yiyebiliyoruz.
Stefan Kiselevski.

Olmayan insanlar fazla ağırlık en çok da mezarlıkta.
Beverly Sills.

Obur, dişleriyle kendi mezarını kazar.
İngiliz atasözü.

Aynı yemek asla aynı olmaz.
Alain Lobro.

Tost Makinesi: Damak tadınıza göre yanık ve az pişmiş olmak üzere iki çeşit tost hazırlamanıza olanak sağlayan cihazdır.
Sam Levenson'ı değiştirdi.

Erkek yemek pişirirken yanında kimsenin olmasına tahammül etmez. Ama bir kadın yemek pişiriyorsa mutfağa girmeye devam ediyor.
Lucille Topu.

Diyet yapmaya başladı ve kısa süre sonra daha uzun yaşamaya başladığını fark etti.
Vladimir Terentyev.

Açlık en iyi aşçıdır.
Eski bir atasözü.

Kalp ile kafa arasındaki mücadeleyi sonunda mide kazanır.
Stanislav Jerzy Lec.

Yemek, yemek, yemek pişirmek... Her gün yemek yeriz, yeriz, yemek tüketiriz. Ama yemek ve ne yediğimiz hakkında ne kadar az şey biliyoruz! Yemek ve yemekle ilgili eğlenceli bilgilerdeki boşluğumuzu dolduralım, ilginç ve havalı aforizmalar, büyük ve güzel sözler okuyalım. ünlü insanlar yemek hakkında, yemek hakkında, yemek pişirmeyle ilgili komik ve bilge ifadelere ve alıntılara gülelim ve mutfak yemekleri. O zaman hadi gidelim!

Yemekle ilgili en ünlü atasözü: İştah yemekle birlikte gelir.

İşte yemekle ilgili bir Rus halk atasözü daha: Lahana çorbası olsaydı, pabuçlar her zaman olurdu!

İşte filozof James Beard'ın yemek ve gurmeler hakkında harika ve ilginç bir aforizması:

Bir gurme sürekli olarak yemeklerindeki kalorileri sayıyorsa, o zaman Casanova gibidir, gözlerini saatinden ayırmaz.

Ünlü kişi Stas Yankovsky'den yemek, kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği hakkında harika bir alıntı:

Kahvaltıda yiyecek bir şeyiniz yoksa, öğle yemeğinde bir arkadaşınıza nezaket ziyareti yaptığınızdan emin olun - günlük ekmeğini paylaşacak ve akşam yemeği sırasında düşmanınızı ziyaret edecek - gönüllü olarak size verecektir.

Ve konuyla ilgili popüler bir söz:

Kahvaltıyı kendin yap, öğle yemeğini arkadaşınla paylaş, akşam yemeğini düşmanına ver.

Aydınlanmış bir insanın midesi, iyi bir kalbin en iyi niteliklerine sahiptir: duyarlılık ve minnettarlık.

Ve ayrıca A.S. Puşkin, eserlerinde içkilerden de bahsetmiştir: “Hadi bir içki içelim dadı! Kupa nerede?

Alexander Sergeevich Puşkin harika bir şakacı ve sadece komik bir aforist değil. Ayrıca yemek ve yeme düzeniyle ilgili şu bilge aforizmanın da yazarı oldu:

Öğle yemeğinde rahatlıkla yiyebileceğiniz şeyleri akşam yemeğine ertelemeyin.

Rus halk atasözü - halk bilgeliği:

Yeterli yiyecek alabilmek için sofradan hafif bir açlık hissi ile kalkmanız tavsiye edilir...

Midenin aşırı yemekten ziyade yeterince yememesi daha sağlıklıdır. /

Popüler bilgelik şöyle der: Sık sık yemelisiniz, ama azar azar.

Yana Dzhangirova'dan yemek, akşam yemeği, yarın ve bir kadın ile bir erkek arasındaki ilişki hakkında harika ve ilginç bir aforizma, ifade ve alıntı:

Bir erkek, bir kadını yemeğe davet ettiğinde, kahvaltıya kadar yanında kalacağını umur içinde...

Ve işte başka birinden halk bilgeliği ve itibaren Ortodoks dini:

Oburluk günahtır. İçki içmek de günahtır.

İngiliz folklorunun yankısı: Obur kendi mezarını kazar. Kendi dişlerinle...

Ama işte çok ünlü bir filozof ve bilgeden (kim olduğunu hatırlamıyorum) yemekle ilgili halk bilgeliği: Yaşamak için yiyorum ve yemek için yaşamıyorum.

ABD, Amerika'nın yazarı ve yazarı Mark Twain'den sonra eşsiz ve en komik, en komik Oscar Wilde, aşağıdaki ilginç aforizma ile yemek konusuna şaka yaptı:

Hayatımda büyük sıkıntılar yaşadığımda, kelimenin tam anlamıyla kendimi her şeyden mahrum bırakıyorum: lezzetli yiyecekler ve güzel içecekler dışında.

Vladimir Semenov yemek ve oburlar hakkında şu harika aforizmayı yazdı:

Domuz yemeğiyle tanınır.

Yemekle ilgili aforizmalar ve alıntılar: Harika ve ilginç, eğlenceli ve bilge sözler ve yemekle ilgili, yemekle ilgili, yemek pişirmeyle ilgili, yemeklerle ilgili cümleler...

Bu alandaki popüler bilgelik Aşk ilişkisi kadınlar ve erkekler şunları söylüyor:

Erkeğin kalbine giden yol midesinden geçer.

Başkasının ekmeğine ağzınızı açmayın!

En iyi aşçı güçlü bir açlıktır.

Açlık teyze değil, canım annedir!

Ayrı uçar, pirzola ayrı ayrı.

Savaş savaştır ve öğle yemeği programa uygundur.

Yemek yediğimde sağır ve dilsiz oluyorum.

Koyunlar güvende ve kurtlar iyi besleniyor.

Amerika Birleşik Devletleri Başkanı Benjamin Franklin'den yiyecek ve giyecek hakkında bilgece bir aforizma:

İnsan kendi zevki için yer ama başkalarının eğlenmesi için giyinir.

Büyük diplomat ve zamanının siyasi çevrelerdeki en ünlü kişisi Joseph Lafayette şunları yazmıştı:

En ciddi siyasi kararlar genellikle rahat, sessiz restoranlarda alınır...

Baurzhan Toishibekov'dan ilginç ve gerçek bir aforizma:

Filozof ve bilge Sokrates de şu doğru düşünceyi dile getirmiştir:

Yemek için en iyi baharat açlık hissidir.

Harika bir aforizma, Brillat-Savarin'den yemekle ilgili alıntı:

İnsan, ebediyen sürekli yemek yemeye mahkûm olduğuna göre, iyi beslenmesi gerektiği anlamına gelir!

Filozof Feuerbach yemekle ilgili ilginç bir açıklama yazdı:

İnsan ne yiyorsa odur.

Mükemmel Filozof Antik Dünya, Bilge bir adam Seneca yemekle ilgili şunları yazdı:

Aşırı yemek zihnin mantığına müdahale eder.

Benjamin Franklin'den yemekle ilgili bilgece aforizma:

Sonsuza kadar mutlu yaşamak istiyorsanız öğle yemeği saatinizi azaltın.

Vücudun sağlığı midenin demirhanesinde şekillenir.

Ünlü filozof Schiller, yemek hakkında en azından iki eliyle imzalanacak harika bir aforizma yazdı. ünlü filozof Sigmund Freud:

Seks ve açlık dünyayı yönetiyor!

Ostap Bender'ın kendisinden yemekle ilgili ilginç ve havalı bir açıklama:

Yiyeceklerden özel bir kült oluşturmaya gerek yok.

Popüler bilgelik şunu söylüyor:

Dünyada kötü ürün yoktur ama kötü aşçılar oldukça yaygındır...

İşte yemekle ilgili derlediğimiz aforizmalar ve alıntılardan bir seçki. Yemekle ilgili, yemekle ilgili, yemek pişirmeyle ilgili, bilge ve ünlü kişilerin yemekleri hakkında ve ayrıca halk bilgeliği biçiminde gerçekten harika ve ilginç, komik ve bilge sözler ve deyimler - atasözleri ve sözler her zaman okumak ilginçtir... önce yemek yiyor! Bir sonraki yatma vaktinize afiyet olsun! Komedyen Mikhail Zadornov'un dilediği gibi!

Yiyecek ve oburluk hakkında harika alıntılar ve aforizmalar

N Diyetin 5. günü rüyalar başladı cinsel nitelikte: büyük oda... Banyoda yatıyorum... pancar çorbasıyla dolu!

İLE alata'dan yengeç çubukları... İyi ki koyun toplarından yapılmamış...

N ve mutfak dergisi 12+ diyor NE, NE VAR? ÇIPLAK TAVUK?

N Yiyecek eksikliği düşünceye yiyecek verir

İLE ne masa, ne sandalye.

N nasıl kilo verileceğini biliyor musun? Yemeklerden üç gün önce bir bardak su için.

İLE Yemek yerken müzik dinlemek hem aşçıya hem de kemancıya hakarettir.

P Vücudun sindiremediği bir şeyi arayan, onu yiyeni yer

İÇİNDE Yıldan yıla daha standart bir rakam değil...

İÇİNDE Hep böyledir; yersem eğlencelidir, yemezsem biraz sıkıcıdır...

İLEŞimdi biz genetiği değiştirilmiş ürünleri yiyoruz, sonra onlar da bizi yiyecekler.

sen herkesin kendi mutluluk tarifi vardır... Tavana yazdım: yarın yemek yemeyi bırakacağım... Her sabah uyandığımda bu yazıyı görüyorum ve düşünüyorum: bugün değil yarın olması iyi

İÇİNDEİnanmayacaksınız ama bugünün ekmeği midenizde altı ay saklanabilir.

Nİşteyken buzdolabındaki pastanın üzerinde bir not vardı: "Beni yeme." Artık boş bir tabakta şu not var: "Turtalar bana patronluk taslamayacak!"

VEİntihar silahları arasında en popüler olanı bıçak ve çataldır.

BEN Altıdan sonra yemek yemiyorum. Sabah 6'dan 7'ye kadar oruç saatim var!

N ve her canlı bakteri içeren yoğurt için antibiyotikli bir doktor vardır.

HAKKINDA yaşamak için yemek yedikleri günler. Diğerleri de aynı amaç uğruna açlıktan ölüyor.

XÖğle yemeği için bir kaşık, öğle yemeğinden önce bir bardak iyidir.

H Yiyecek olmadığında da iştah gelir.

B Hızlı yemek, yavaş bir cenaze töreniyle sona erer.

BEN Genelde doğaçlama yapmam ama yemeği pişirme konusunda anneme güvenirim. Bu eski, kanıtlanmış tarif babamdan miras kaldı.

LÇok yemek daha iyidir ama sık sık.

N Düşmanlarınıza kin beslemek için akşam yemeğini kendiniz yiyin.

T Yumurtaları elime alır almaz yağ hemen ortadan kayboldu.
Alexander Lukashenko

e Gücümüzün yenilenmesi ve bastırılmaması için yeterince yiyip içmeliyiz. (Marcus Tullius Cicero)

BEN kabak yerine kabak konuldu.

HAKKINDA Rusya'da sorun yemek değil, günün saatidir.

N ve en sevdiğiniz yiyecek genellikle sağlıktan yoksundur.

P Boynuzlar çoğunlukla yanlara doğru çıkar.

X iyi şeylere kötü denemez.

e Kilo almaktan korkuyorsanız yemeklerden önce 100 gr konyak içirin. Konyak korkuyu hafifletir.

A Ppetite: Açlığın aksine tatmin edici değildir.

Hİnsan vücudu 25 yaşına kadar büyür. Bunu ancak ne mide ne de eşek bilir.

M Elijah, anlaşalım: Çok lezzetli olduğunu söylüyorum ama bir daha asla pişirmiyorsun.

HAKKINDA, bana en azından biraz kahve erit!...
Vladimir Vişnevski

Xİyi yemekten çok daha az boş mide vardır.

İLE urica, doğumundan önce veya ölümünden sonra yenen bir yaratıktır.

İLE Günün en sıcak konusu: turtalar.

VE Ağır hafif bir açlık hissi ile masadan kalkmanız gerekir.

D Ieta, beyin ile mide arasındaki, başarısızlığa mahkum olduğu açık olan mücadeleye yönelik bilimsel olarak geliştirilmiş bir programdır.

L aşk gelir geçer ama sen hep yemek istersin

VE"peynir-" ve "sakız-", işte bu - şişmanburger!

T Sanki kafamda gece 23:00'e ayarlanmış bir çalar saat varmış gibi geliyor ve ona şunu hatırlatıyor: "Geceleri yemek yemeyi unutma!"

Z Kahvaltıyı kendiniz yiyin, öğle yemeğini bir arkadaşınızla ve akşam yemeğini bir arkadaşınızla paylaşın.

P her şey! 18.00’den sonra buzdolabını açmak. prensesi balkabağına dönüştürüyor!

HAKKINDA alt kalori - bir cal. Bin kalori bir cal'dır.

R Zeytinin ve zeytinin sırrı gizli: Zeytinin rengi zeytindir ama siyah zeytinin yoktur.

HAKKINDA Bzhora dişleriyle kendi mezarını kazıyor.

N ve hiçbir şey açlığı susuzluk kadar köreltemez.

BEN Bir sandviç istiyorum. Ama hayır, öyle görünüyordu ki... BEŞ SANDVİÇ İSTİYORUM

BEN YEMEK YEMEK İSTİYORUM!!! Çünkü yarım saat önce yemek yemek istemiştim.

G fındık, başkalarının sizin kişisel nitelikleriniz hakkında düşünmesini sağlayacak yiyeceklerdir!

İÇİNDE Tüm mantarlar yenilebilir, ancak bazıları ömür boyu yalnızca bir kez yenir.

İnsan yaşamı için oksijen dışındaki her şeyi yiyeceklerden alır. Beslenme en önemli yaşamsal unsurlardan biridir gerekli koşullar insan varlığı. Gıda bir enerji kaynağıdır. Beslenme kişinin sağlığını, performansını, ruh halini ve yaşam beklentisini etkiler. Başka bir deyişle önemini abartmak çok zordur. Bu nedenle yemekle ilgili yeni ve ilginç düşünceler edinebileceğiniz alıntılar hazırladık.

Gerçek gurmeler için yemekle ilgili alıntılar

Savaş savaştır ve öğle yemeği programa uygundur.

Friedrich Wilhelm I

Beden, hayatınız boyunca taşıdığınız bir bagajdır. Ne kadar ağırsa yolculuk o kadar kısa olur.

Arnold Glasgow

Gücümüzün yenilenmesi ve bastırılmaması için çok yememiz, içmemiz gerekiyor.

Marcus Tullius Cicero

Daha az ye. Cennetin kapıları dardır.

Archibald Joseph Cronin

Çalkantılı zamanlarda yaşıyoruz. İnsanlar çok yemeye ve az okumaya başladı.

Grigory Gorin

Ömrünüzü uzatmak istiyorsanız öğünlerinizi kısaltın.

Benjamin Franklin

Şişman insanlar daha kısa yaşıyor. Ama daha uzun süre yerler.

Stanislav Jerzy Lec

Sofradan aç kalktığınızda tok olursunuz; Yemek yedikten sonra kalkarsanız, fazla yemişsiniz demektir; Aşırı yemek yedikten sonra kalkarsanız zehirlenirsiniz.

Anton Pavlovich Çehov

Yemek sevgisinden daha samimi bir sevgi yoktur.

George Bernard Shaw

Ne kadar çok yediğimizi görmemize yardımcı olmak için midemiz gözlerimizle aynı tarafta bulunur.

Faina Georgievna Ranevskaya

İlkel insanlar sıklıkla yiyecek eksikliğinden öldüyse, biz de artık yiyecek bolluğundan ölüyoruz.

Titus Lucretius Carus

Daha önce iyi bir akşam yemeği yememiş olan insan iyi düşünemez, iyi sevemez, iyi uyuyamaz.

Virginia Woolf

İyi bir akşam yemeğinden sonra herkesi affedebilirsiniz.

Oscar Wilde

Aşırı yemek zihnin inceliğine müdahale eder.

Lucius Annaeus Seneca

Dolu bir mide eşittir iyi ruh hali ve boş - umutsuzluk ve kavgalar.

Joanne Rowling

Lezzetli bir kahvaltı, hayattaki özel bir tatildir.

Haruki Murakami

Ekmek her ağzı açar.

Stanislav Jerzy Lec

Vatanseverlik, çocukken yediğiniz yemeğe duyulan sevgi değilse nedir?

Lin Yutang

Yemekle aramda tarifsiz, büyük bir aşk var.

Elçin Safarlı

Yemek bir sorun olduğunda yemek yememek bir zaferdir.

Aşot Nadanyan

Asla size göz kırpan bir şey yemeyin.

Terry Pratchett

Yediğiniz şeyi sevmeniz veya yemek yaptığınız kişiyi sevmeniz gerekir. Yemek yapmak bir sevgi eylemidir.

Alain Chappelle

Bir kişinin yemek hakkında, matematik veya ana dilinden daha az bilgi sahibi olmaması gerekir.

Gordon Ramsey

İçimde iki arzu sürekli savaşıyor ve aynı zamanda kilo vermek ve yemek yemek. Çoğu zaman ikincisi kazanır.

Elçin Safarlı

İştah yemekle birlikte gelir.

Jerome de Angers

Bu gerekli değildir ancak yemeğin zevk getirmesi arzu edilir. Ama fanatizm olmadan. Sokrates'in dediği gibi, Kötü insanlar Onlar yemek ve içmek için yaşarlar, saygın insanlar ise yaşamak için yer ve içerler. Bu nedenle yediklerimize büyük bir sorumlulukla davranmak çok önemlidir. Gıda hayatımızın temelidir ve bu göz ardı edilemez. Ancak bazı insanlar tam da bunu yapıyor. Yemek yemeyi reddetmeleri anlamında değil, her şeyi yemeleri anlamında. Burada Ludwig Feuerbach'ın şu sözü çok işe yarıyor: İnsan ne yerse odur. Ancak yemekle ilgili diğer alıntılar daha az öğretici değildir.

Aşırı miktarda zengin gıda hastalığa neden olur.

Hipokrat

Yiyecekler basit olmalı.

Coco Chanel

Zayıf hissetmekten daha iyi bir şey yoktur.

Kate Moss

Bir erkekle yaşamanın ilk kuralı: uyanır uyanmaz onu besleyin.

Robert Heinlein

Birisiyle yemek yediğinizde, yemeğin tadı tek başınıza yediğinizden çok daha güzel olur.

Isuna Hasekura

Herkes bir yemeği mahvedebilir. Ancak şef bunu profesyonelce yapıyor.

İgor Karpov

Bir Rus, aç karnına hiçbir şey yapmak veya düşünmek istemez, ancak tok karnına bunu yapamaz.

Faina Georgievna Ranevskaya

Güzel olan her şey yenilebilir olmalı!

salvador dali

Bir beyefendi asla yemek yemez. Sadece kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği yiyor.

Katherine Anne Porter

Mutsuz, favori bir restoranı olan ve sevmediği bir yazarı olan kişidir. Vücudunu beslemek için favori bir yer buldu ama zihnini beslemek için favori bir yer bulamadı.

Jim Rohn

Gerçek sindirim sorunları kesinlikle yiyecek hiçbir şeyin olmamasıdır.

Yuri Tatarkin

Yenen her parça ağızda iki dakika, iki saat midede, iki ay kalçada kalır...

Christian Dior

Geceleri yemek yemek iyi bir alışkanlık değil. Ancak üzücü düşünceler için kanıtlanmış bir çaredir.

Oleg Roy

Erkekler beklentilerimizi karşılamıyor ve yalnızca tatlılar, daha sonra hayal kırıklığına uğramadan gerçek anlık zevki getiriyor.

Bernard Werber

Doktor bana en azından daha fazlasını davet etmezsem dört kişilik yemek pişirmeyi bırakmamı söyledi. üç kişi.

Orson Welles

Hayatın kanunu: Başka bir kadın tarafından hemen beslenmeyecek terkedilmiş bir erkek yoktur.

Anton Çizh

Malzemeleri yanınızda taşımak yerine buzdolabında bir hafta daha saklamak daha akıllıca değil mi?

Allen Carr

Tüm uyuşturucular arasında en zararlı ve en bağımlılık yapıcı olanı grubtur.

Amelie Nothomb

Baurzhan Toyshibekov

İyi beslenmiş bir kişi huzurludur - alınabilir çıplak ellerle.

Mikhail Weller

Kendisi için bir şeyler pişirmektense açlıktan ölmeyi tercih eden türden biriydi.

Haruki Murakami

Mezarlıkta fazla kilosu olmayan daha fazla insan var.

Beverly Eşikleri

Tok karnına yemek yemeyin. Gerçekten, köpeğinize yiyecek vermek aşırı yemekten daha iyidir.

Lokman Hakim

Lent sırasında asıl mesele birbirimizi yememek.

Büyükşehir Vladimir (Sabodan)

Ne yediğimiz konusunda sorumluluk sahibi olmak çok önemlidir. Ne yazık ki bugün bile herkes bunu anlayamıyor. Hayır elbette herkes ne yiyeceğini biliyor sağlıklı yiyecek ama bunu herkes yapmıyor. Tabii ki, yiyecek alıntılarının nasıl düzgün yemek yiyeceğinizi anlamanıza yardımcı olması pek mümkün değildir, ancak aforizmalar ve bilge sözler şeklinde zihin için faydalı olan diğer yiyecekleri sağlayacaktır.



 

Okumak faydalı olabilir: