1 litre süt tarifi için darı lapası. Basit bir sorun: Darı pişirmek ne kadar sürer ve nasıl lezzetli pişirilir? Darı suda nasıl doğru şekilde ve ne kadar süreyle pişirilir: oranlar, tahılların suya oranı, zaman

En yararlı, besleyici eski ürünlerden biri darıdır. Rusya'da bu taneye sıcak rengi ve faydalı özellikleri nedeniyle "altın tane" deniyordu. Bu ürün tatlı yemekler, çorbalar, bira ve kvas hazırlamak için kullanıldı. Ancak atalarımızın sofralarında sürekli olarak bir yemek mevcuttu - darı lapası.

Modern insanlar da sıklıkla bu yulaf lapasını pişiriyor ve bilim adamları, B vitaminleri, magnezyum, fosfor ve potasyum içerdiğinden böyle bir yemeğin vücut için son derece faydalı olduğunu kanıtladılar. Ürün ayrıca birçok protein içerir. Bu göstergeye göre hazır darı lapası bile önde mısır, pirinç, inci arpa ve karabuğday.

Pişirmek ne kadar sürer?

Yemeği hazırlamak için 25-45 dakika harcamanız gerekiyor. Nihai zamanlama, tahıl miktarına, çeşidine ve hazırlama yöntemine bağlı olacaktır.

Darı lapası nasıl pişirilir

Suda

Suda darı lapası hazırlamak için, bir litre su, darı (1 su bardağı), tereyağı (1 yemek kaşığı yeterlidir) ve tadına göre tuz ve şeker stoklamanız gerekecektir.

Bu tarife göre yulaf lapasını pişirin:

Darı yıkanır ve yulaf lapasının suyu boşaltılır.
Tavaya 1 litre su ekleyin.
Darı dökülür.
Tavayı ateşe yerleştirin, gazı tam güçte açın.
Su kaynadıktan sonra gazı kapatmanız gerekir.
Kullanılmış su boşaltılır, ardından yulaf lapası tekrar temiz kaynar suyla doldurulur (su, yulaf lapasını 2 cm kenar boşluğuyla örtmelidir).
Tava tekrar ateşe konur.
Ürünün 20 dakika pişirilmesi gerekiyor.
Daha sonra tereyağı, tuz ve şeker ilave edilerek 10 dakika daha kaynatılır.

Sütlü bir vapurda

Aşağıdaki ürünler gerekli olacaktır:

Süt – 350 gram.
Darı – 0,2 kg.
Tereyağı, şeker - tatmak için her şey.

Lezzetli bir ürün hazırlamanın tarifi aşağıdaki gibidir:

Yavaş bir tencerede

Krema ve sütle hazırlanan “altın taneler” enerji artışı sağlayacak ve vücudun “kilerini” değerli maddelerle dolduracak besinler ve enerji.

Aşağıdaki bileşenler gerekli olacaktır:

1 bardak darı lapası;
3 bardak süt;
2 bardak su;
100 gram krema;
50 gram tereyağı;
Tatmak için şeker ve tuz.

Darı lapası yavaş bir tencerede aşağıdaki gibi hazırlanır:

Tahıl yıkanır;
Tahılları yavaş tencereye yerleştirin;
Tüm malzemeleri bir kerede ekleyebilirsiniz ancak karışıma yağ eklemenize gerek yoktur.
Aşağıdaki modlardan biri ayarlanmıştır: “Yulaf lapası”, “Güveç”, “Pişirme”. Her şey cihazın modeline bağlı olacaktır.
Zamanlayıcı 1 saate ayarlanmıştır.
Bip sesinden sonra yulaf lapasına yağ ekleyebilirsiniz.
“Sıcak Tutma” veya “Isınma” modunu 15 dakika daha ayarlayın.

Tadı hızla acılaşmaya başladığından, ileride kullanmak üzere yulaf lapası stoklamaya değmez. Pirinç veya karabuğdaydan daha kısa raf ömrüne sahiptir.
Darı iyice yıkanmalıdır. Çok kirli. Suyu 4-5 kez boşaltmanız gerekir.
Kuru mısır gevreğini bir tavada kurutarak veya üzerine kaynar su dökerek yulaf lapasının hafif acısından kurtulabilirsiniz.

Darı lapası somun tarifi

Aşağıdaki ürünler gerekli olacaktır:

4 bardak darı lapası.
3 yumurta.
Yarım bardak ezilmiş kraker.
Süt.
2-3 yemek kaşığı tereyağı.
Tatmak için tuz ve şeker.

Somun şu şekilde hazırlanmalıdır:

Yulaf lapası tuzlu sütte kaynatılır.
Sarılar beyazlardan ayrılır, ardından sarılar soğutulmuş yulaf lapası ile karıştırılır. Homojen bir kütle elde edilene kadar karıştırmak gerekir.
Kayıp yuvarlak biçimde tereyağı ile pişirmek için üzerine ezilmiş galeta unu serpin.
Yulaf lapası eşit bir tabaka halinde serilir, ardından kalıp 15-20 dakika önceden ısıtılmış fırına yerleştirilir.

Değerlendirme: (18 Oy)

Darı, bir kişinin almasını sağlayan değerli, besleyici bir ürün olarak kabul edilir. çok sayıda Sadece 100 gram darı lapası tüketerek vitamin alabilirsiniz.

Darı çok miktarda protein içerir, ayrıca kalorisi yüksektir ve açlığı uzun süre tatmin etmenizi sağlar.

Besleyici bir öğle yemeği veya kahvaltı almak için darı lapasını tüm kurallara göre pişirmeniz önerilir.

Süt veya suda pişirilebilir, seçilen yönteme göre ürünlerin oranları değişecektir. Şeflerden ve ev hanımlarından alacağınız birkaç basit ipucu, diyetinizi çeşitlendirmenize yardımcı olacaktır.

Haşlanmış darı maksimum tutar kullanışlı özellikler: Tabletlerle tedavi edildiğinde vücuttaki toksinleri atabilir.

Doğru seçilmiş süt ve su oranlarının yanı sıra darı miktarı da protein açısından zengin bir kahvaltı yapmanızı sağlayacaktır.

Geleneksel olarak ufalanan darı kabuğu çıkarılmış tane sadece suyla kaynatılır, daha sonra et, balık veya kümes hayvanları için mükemmel bir garnitür yapmak için tuz ekleyebilirsiniz.

Kültürü sütle pişirirseniz, şeker eklerseniz tatlı darı lapası elde edersiniz. Süt ve suyun birleştirilmesine yönelik bilinen bir seçenek de vardır.

Yiyecek miktarını ve zamanı vurgulayarak her iki pişirme yöntemini de ele alalım:

Suda. 1 bardak darı için 2 bardak sıcak su kullanın.
Yemeği ocakta kaynatmadan önce, taneleri kalsine etmeniz veya üzerlerine kaynar su döküp 1 saat bekletmeniz gerekir - bu, fazla acıyı giderir.
Zamanla yemek, kapağı açık olarak, bir spatula ile sürekli karıştırılarak kaynatıldıktan sonra yaklaşık 15 dakika pişecektir.
Yemek hazır olur olmaz tereyağı ile tatlandırılır ve demlenmesi için bir kapakla kapatılır.
Sütle. 1 su bardağı mısır gevreği kullanırsanız 3 su bardağı süte ihtiyacınız olacaktır.
Aynı zamanda, hazırlanan yemeğin sürekli olarak izlenmesi önemlidir, çünkü süt tavadan kaynama eğilimindedir.
Kendinizi bir spatula ile silahlandırın ve kaynarken yemeği 15 dakika karıştırın. Sütle biraz viskoz çıkıyor ama lezzetli yemek bunun da tereyağı ile tatlandırılması gerekiyor.
Süt ve su ile. Birçok ev hanımı, karışık bir sıvıda yemek pişirmek için ne kadar su ve sütün gerekli olduğunu soruyor.
Kısmen suyla kaynatılmış süt lapası 2 bardak su ve 2 bardak sütten hazırlanmalıdır.
Kaynattıktan sonra mısır gevreği de 15 dakika pişirilir ancak kaynatıldıktan 10 dakika sonra süt sıcak olarak ilave edilmelidir.

Genellikle 1 bardak mısır gevreği için yarım çay kaşığı tuz kullanılır. Tatlı yulaf lapası hazırlıyorsanız önceden hazırlanmış yemeğe 1 yemek kaşığı şeker eklemeniz gerekir.

Yavaş bir tencerede çocuklar için kabak püresi

Pişirme süresi – 1 saat 40 dakika.
Pişirdikten sonra her biri 100 gramlık 6 porsiyon elde edersiniz.

İçindekiler:

Su – 250 mililitre.
Süt – 400 mililitre.
Balkabağı – 400 gram.
Darı – 200 gram.
Şeker – 2,5 yemek kaşığı.
Tuz – 1 çay kaşığı.
Tereyağı – 50 gram.

Yemek tarifi:

Kabaklı darı lapası, geleneksel Rus yemeklerinden biri olarak kabul edilir.
Yavaş bir tencerede bir çocuk için böyle bir yulaf lapası hazırladıktan sonra onu yem olarak kullanabilir ve yavaş yavaş bebeğin diyetine dahil edebilirsiniz.
Öncelikle balkabağını soymanız, yıkamanız, küçük küpler halinde kesmeniz gerekiyor. Küçük çocuklar için - ince bir rende kullanılarak rendelenebilir.
Balkabağına süt ve su eklenir.
Darı önceden doldurulmuş sıcak su böylece aşırı acılık gider. Tahıl yıkanır ve hazırlanan malzemelere eklenir.
Her şeyi çok pişirici bir kaseye koyun, üzerine tuz ve şeker serpin. Hemen koydular tereyağı. Kaseyi bir daire şeklinde bir parça tereyağıyla kaplayabilirsiniz - bu, sütün taşmasını önleyecektir.
Yemek "Yulaf lapası" veya "Tahıl" modunda 40 dakika pişirilir.
Pişirdikten sonra yulaf lapasını çoklu pişiricide "Isınma" modunda 1 saat bekletin. Bu hareket kabak yemeğinin demlenmesini ve yumuşak olmasını sağlayacaktır.

Ufalanan darı nasıl pişirilir

Su üzerinde gevşek darı lapası:

Pişirme süresi – 40 dakika.
Malzeme hazırlama süresi: 10 dakika.
Pişirdikten sonra her biri 100 gramlık 3 porsiyon alırsınız.

100 gram başına besin değeri:

İçindekiler:

Su – 2,5 bardak.
Darı – 1 bardak.
Tereyağı veya bitkisel yağ – 50 gram.
Tuz - tadına eklenir.

Yemek tarifi:

Darı lapasının ufalanan bu versiyonu, et yemekleri veya balıklarla servis edilmeye uygundur.
Öncelikle mısır gevreğini soğuk suyla iyice durulamanız gerekir. En son durulamanız gereken zaman sıcak su.
Yulaf lapasını kaynar suya koymanız gerekir ya da üzerine sıcak su döküp kaynatabilirsiniz.
Darı uzun süre pişirmemelisiniz - kaynattıktan sonra ısıyı azaltın ve yağ ve tuz ekledikten sonra 8 dakika pişirin.
Daha sonra tavayı bir kapakla kapatın, ısıyı azaltın ve yulaf lapasını su tamamen buharlaşana kadar 11 dakika pişmeye bırakın.
Hazır olduktan sonra ateşi kapatın ve yulaf lapasının kapağın altında 10 dakika demlenmesine izin verin. Servis yaparken üzerine eritilmiş tereyağı gezdirebilirsiniz.

Çorba ve diğer garnitürlerde darı

Pek çok kişi çorbaya darı eklemeyi, onu lezzetli ve besleyici tahıllarla çeşitlendirmeyi sever.

Darıdan balık çorbası, kulesh ve diğer çorba türleri yapılır. Ana özellik Ocağı kapatmadan 10-15 dakika önce mısır gevreğini eklemektir.

Bu kültürden birkaç garnitür seçeneği daha:

Gruel. Sıvı bir yemek pişirmek için süt veya su oranlarını artırmanız gerekir. 1 su bardağı darı için 4 su bardağı süte ihtiyacınız olacak.
Balıkçılık için yulaf lapası mükemmel bir yemdir. Havuz sazanı gibi balıkları çekmek için balıkçılar, tahılları ufalanmış halde kaynatıp besleyiciyi onunla doldururlar.
Çantalarda seçenek. Bir torbada yulaf lapası – uygun yol bebeği sabah besleyin. Sadece talimatları takip edin ve 15 dakika sonra masanın üzerinde bir tabak besleyici mısır gevreği hazır olsun.
Tahıllar ve sebzelerden oluşan garnitür. Sebzeler bir tavada kızartılır: soğan, havuç ve kabak kullanılır. Hazırlanan sebzeler bir kazana aktarılır, mısır gevreği eklenir ve yumuşayana kadar pişirilir.
Karışık garnitür. Pirinç ve darı tahıllarını karıştırarak protein ve karbonhidrat açısından zengin, eksiksiz bir kahvaltı elde edebilirsiniz. Yulaf lapası, çok pişiricide "Tahıl" modunda 40 dakika pişirilir.

Pek çok evcil hayvan sever şunu merak ediyor: Bir köpeğe darı vermek mümkün mü? Veterinerler, yiyeceklerin sindirimini zorlaştırdığı için darı lapasının köpekler için yasaklanmasında ısrar ediyorlar.

Yararlı video

Ev hanımları sık sık darı lapasının hem sağlıklı hem de lezzetli olması için sütle nasıl pişirileceğini sorar. Sonuçta kendi yemeğinizi hazırlamak için çeşitli tahılları kullanmak işin temelidir sağlık Ve harika hissetmek kişi.

Pek çok diyetin prensiplere dayanmasına şaşmamalı sağlıklı beslenme yulaf lapasının neredeyse kilit yerlerden birini işgal ettiği. Karabuğday, pirinç, buğday ve tabii ki darı kendilerini kanıtlamıştır. en iyi taraf ve kendi sağlıkları için verilen mücadelede mükemmel yardımcılar haline geldiler.

Ancak bu tür yemeklerin hazırlanması, besin değeri ve kullanışlılığının anahtarı olan bazı özelliklere sahiptir.

Darı lapası sütle nasıl pişirilir? Bu soru, diyetlerini çeşitlendirmeye çalışan birçok ev hanımı tarafından sorulmaktadır. Bazıları iyileştirme peşinde tat nitelikleri yemekler daha uzun süre pişirmeye çalışır. Diğerleri ek bileşenler kullanır.

Yine de diğerleri baharatları deneyerek onlara keskinlik katıyor. Aynı zamanda darı lapasını sütle pişirmek de bu fikri değiştirebilecek en iyi çözümlerden biridir. diyet beslenme ve harika bir tat sağlar.

Günümüzde çok çeşitli farklı tariflerde yer alan birçok teknik ve yöntem bulunmaktadır.

Bugün, haklı olarak en iyilerden biri olarak kabul edilen ve sonuçta bitmiş yemeklerin harika tadını garanti eden bunlardan yalnızca birkaçını sunacağız.

İlk tarifi uygulamak için aşağıdaki bileşenlerden oluşan bir diziye ihtiyacınız olacak:

darı - 0,5 yemek kaşığı;
süt - 2 yemek kaşığı;
tereyağı - 25 gr;
tuz - bir tutam;
şeker - 3 yemek kaşığı. l.

Malzemelerin bileşiminden de görülebileceği gibi bu yemeği hazırlamak çok da zor bir iş değil.

Tam tersine, oldukça hızlı bir şekilde üretilir ve ortaya çıkan sonuç, hazırlık için harcanan çaba ve parayı fazlasıyla haklı çıkarır.

Geleneksel tarife göre sütlü darı lapası hazırlama aşamaları

Darı lapası nasıl doğru şekilde pişirilir? Süt lapası yapma tarifi birkaç temel adımı içerir.

Bunlardan ilki sütün hazırlanmasıdır çünkü süt, tahıllarla birlikte yemeğimizin ana bileşenidir. Buna göre sütü alıp tavaya dökün. Şimdi kaynatmanız gerekiyor. Tarifin bu bölümünü uygulamak için tavayı ateşe verin ve sıvıyı kaynatın.

Şu anda tahılın kendisini hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bu nedenle darımızı alıp altında iyice yıkıyoruz. Akar su. Bu adım, bu tür ürünlerin mağaza versiyonlarında bol miktarda bulunan tüm yabancı yabancı maddeleri ve kalıntıları gidermek için gereklidir.

Tahılları yıkadıktan ve sütü kaynattıktan sonra, yulaf lapasını pişirmenin asıl işlemine geçebilirsiniz. Bunu yapmak için darıyı kaynayan sütün içine dökün ve tüm karışımı kısık ateşte koyun. Bu pozisyonda yulaf lapası hazır olana kadar 10-15 dakika pişirilmelidir.

Bu anın başlangıcını belirlemek o kadar da zor değil: tam olarak tahıllar yumuşayıp gevşediğinde gelecektir. Bu noktaya kadar yulaf lapasının yanmasını önlemek için tüm karışımın periyodik olarak karıştırılması gerekir.

Pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce diğer tüm malzemeleri ekleyin. Bir tutam tuz, bitmiş yemeğe biraz kontrast katacak ve lezzetinin evrenselleşmesini sağlayacaktır. Şeker tadı hoş ve narin hale getirecek, tereyağı ise yumuşaklık katacak ve harika bir kıvam verecektir.

Bu bileşenleri istediğiniz sırayla ekleyebilirsiniz. Bu durumda tavaya aktardıktan sonra yulaf lapasını iyice karıştırmak gerekir. Belirlenen pişirme süresi geçtikten ve yemek tamamen piştikten sonra ocaktan alınıp tabaklara dökülebilir.

Kuru üzüm ve ballı sütlü darı lapası: malzemeler ve yaratılış aşamaları

En basit malzemelerden oluşan darı lapası yapmak için bir tarif düşünüldü.

Bununla birlikte, benzer yemekler oluşturmak için, yulaf lapasının daha zengin bir tadını yaratan bir dizi ek bileşen içeren başka seçenekler de vardır. En parlak şekilde benzer durum aşağıdaki tarifi özetlemektedir.

Yeniden oluşturmak için aşağıdaki ürün setine ihtiyacımız olacak:

darı - 0,5 yemek kaşığı;
süt - 1 yemek kaşığı;
şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
tuz - bir tutam;
bal - 1 yemek kaşığı. l.;
tereyağı - 20 gr;
kuru üzüm - 50 gr.

Bu tarif daha rafine ve birçok kişiye hitap edecek lezzetli ve renkli bir yemek elde etmenizi sağlar. Özellikle çocuklar bundan hoşlanır, her şeyden önce değer verenler dış görünüş yulaf lapası ve ardından tadı da yüksek seviyede.

Genel olarak, hazırlanma şeması yukarıdaki yemeğe benziyor. Bununla birlikte, bitmiş püreye lezzet katan ek bileşenlerin varlığından dolayı bazı özelliklere de sahiptir. Yaratılışının ilk aşaması süt tedarikidir.

Ateşe verilmeli ve kaynatılmalıdır. Bundan sonra yıkanmış darıyı ekleyip kısık ateşte 10-15 dakika pişirmelisiniz. Bu sefer yemeğin tam hazırlığa getirilmesi için yeterli olacaktır. Ancak diğer tüm bileşenlerin hala eklenmesi gerekiyor.

Bunlardan ilki, tamamen pişmeden birkaç dakika önce eklenen şekerdir. Ekledikten sonra yulaf lapasını sürekli karıştırmalısınız, aksi takdirde yanabilir, bu da tadı ve görünümü tamamen bozar. Bir sonraki bileşen, yemeğe kontrast katacak sıradan tuzdur.

Şekerle neredeyse aynı anda eklenmelidir. Bu yaklaşım, bileşenlerin tamamen çözünebilmesi ve böylece yulaf lapasına harika bir tat verebilmesi için gereklidir.

Belirlenen pişirme süresi geçtikten sonra yulaf lapası ocaktan alınmalı ve kalan malzemeler ona eklenmelidir. Bu yaklaşım gereklidir çünkü yemeğin daha dolgun bir tat ve aromaya sahip olmasını sağlar. Tereyağı servis yapmadan önce doğrudan tavaya veya tabağa eklenebilir.

Kuru üzüm ve balın, yulaf lapası ocaktan alındıktan sonra eklenmesi gerekir, çünkü bu şekilde temel niteliklerini koruyacaklar ve yulaf lapasının aromatik özelliklerini daha iyi oluşturacaklardır. Tüm malzemeleri ekleyip karıştırdıktan sonra sütlü darı lapasını tabaklara döküp servis edebilirsiniz.

Konuyla ilgili sonuç

Sütlü darı lapası aşağıdakilerden biri olarak kabul edilir en iyi yemekler sadece diyeti sürdürmek için değil, aynı zamanda vücudu içerdiği besinlerle tamamen doyurmak için de.

Aynı zamanda, yaratılmasına yönelik tarifler çok yönlüdür ve yemeğin lezzet özelliklerini şekillendiren birçok farklı bileşen içerir.

Süt ve mısır gevreğinin birleşimi, yulaf lapasının en uygun kıvamını oluşturur ve bu da onu en iyilerden biri yapar. en sağlıklı yemekler insan diyetinde.

Grimm Kardeşler'in bir tencere yulaf lapasıyla ilgili masalını hatırlıyor musunuz? Tencereye “Demleyin!” dediler. ve lezzetli darı lapası pişirip pişirdi, bütün şehri onunla doldurdu ve kimse bu sıcak darı ihtişamını nasıl durduracağını bilmiyordu... Tabii bir peri masalında her şey basit: bir büyü söyle - ve yulaf lapası pişirilir , başka bir tane söyle - ve mutfak süreci durur. Peki ya hayatta? Aslında darı pişirmek ne kadar sürer?

Darı lapası çok eski zamanlardan beri neden bu kadar değerlidir?

Antik çağlardan beri darı bir canlılık ve enerji kaynağı olarak görülüyordu ve eski bilim adamları tahıllara hastalıklara karşı mükemmel bir çare olarak saygı duyuyorlardı. idrar sistemi. Rusya'da darı (darı elde edilen tahıl) binlerce yıldır bilinmektedir ve darı lapası, özellikle bebek mamasında bugüne kadar en yaygın yemeklerden biridir.

Darı düşük alerjeniktir ve az miktarda glüten içerir, bu nedenle bu tahıldan elde edilen yulaf lapası bir yaşına kadar olan bebeklere bile yedirilebilir.
Ve ondan yapılan yulaf lapası hamile kadınlar için ne kadar faydalıdır (emziren anneler için de çok şey içerir (sütlü sıcak darı emzirmeyi iyileştirir).
Kilonuza dikkat ediyor musunuz? Darı hiç vicdan azabı çekmeden yiyin: sadece yağ birikmesine katkıda bulunmakla kalmaz, aynı zamanda onu vücuttan da uzaklaştırır!
Böbrekleriniz ağrıyor mu yoksa sistitten bıktınız mı? Ve burada darı yardımcı olacaktır: Uygun fiyatlı ve etkili bir çözüm için etkili tarifler vardır.

İşte bir Rus atasözü: "Ve bir aptal, darı olsaydı yulaf lapasını kendisi pişirirdi." Ancak çok zeki ve eğitimli bir kişi bile darı pişirme süresini bilmiyorsa kafası karışabilir. Bu tahıl nasıl doğru şekilde pişirilir?

Darı: yemek tarifleri

Darıdan ne hazırlanabilir? Süt lapası, su veya et suyu ile yulaf lapası; taze balık çorbasındaki tahıllar mükemmeldir; ondan bir garnitür veya doyurucu bir kulesh hazırlayın; turtaların dolgusu olarak kullanılır.

Darı pişirmenin ne kadar süreceği, her şeyden önce ne tür bir yemeğin hazırlandığına bağlıdır.

Her şeyden önce, mağazada doğru tahılı seçiyoruz: temiz, çok miktarda çöp ve kabuksuz tahıl olmadan, böcek izi olmadan ihtiyacınız var (tahıl enfekte olmuşsa, torbada un farkedilecektir). Yapışkan bir yulaf lapasına mı ihtiyacınız var? Soluk renkli tahıllar uygundur - çok fazla nişasta ve gluten içerir. Ufalanan yulaf lapası için sarıya ihtiyacınız var: üretimde iyi sıralanmış ve cilalanmış.
Pişirmeden önce yine de tahılları ayırmanız gerekiyor - kahverengi taneler acı katar ve yulaf lapasında pek hoş görünmez.
Darı çok iyice yıkanmalıdır: temizlenene kadar en az 6 suda.
Tahıl eskiyse kokuşacaktır. Acıyı şu şekilde önleyebilirsiniz: Yıkanmış darıyı suyla dökün ve kaynatın. Daha sonra suyu boşaltın, yeni su (süt veya et suyu) ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.

Darı sütle nasıl pişirilir?

Süt darı tüm aile için ideal bir kahvaltıdır: sağlıklı ve besleyici. Sütlü darı lapası nasıl doğru şekilde pişirilir?

1 litre süt başına ne kadar darıya ihtiyacınız olacağını hesaplamamak için, bir bardak darı başına sıvı miktarını hesaplamak daha kolaydır ve tam yağlı süt değil, 1:1 su ile süt almak daha iyidir.

Bir bardak mısır gevreği için şunları alıyoruz:

su ve süt her biri 2 bardak;
tatmak için tuz, şeker ve tereyağı.

Önceden ayıklanmış ve yıkanmış darıyı sıcak suyla dökün, kaynatın ve sıvı neredeyse tamamen kaynayana kadar kaynatın. Daha sonra sütü dökün, kaynayana kadar bekleyin, tuz ve şekeri ekleyip kısık ateşte pişirin. Sütte darı pişirmek ne kadar sürer? Ortalama 20-25 dakika. Bununla birlikte, büyük miktarda yulaf lapası hazırlanıyorsa veya tahılın tamamen kaynatılması gerekiyorsa (örneğin çocuk menüsü için) süre artabilir.

Bitmiş yulaf lapasını yağla baharatlayın, tencereyi bir havluyla örtün ve darı demlenip buharlaşmasına izin verin.

Darı suda nasıl pişirilir - ufalanan yulaf lapası?

Darı suda pişirmeden önce mısır gevreğini birkaç saat ıslatmak daha iyidir. Daha sonra suyu boşaltın ve bir bardak darı başına 2,5 bardak su oranında yeni su ekleyin. Orta ateşte darıyı köpüğünü alarak kaynatın. Darı suda ne kadar süre pişirileceği yulaf lapasının kıvamına bağlıdır. Ufalananlar için, sıvı kaynayana kadar bekleyin, ardından yağla baharatlayın, tavayı bir kapakla kapatın ve bir havluya sarın; yarım saat bu şekilde bekletin.

Sudaki yapışkan yulaf lapası, gerektiği kadar su ilave edilerek daha uzun süre pişirilir.

Garnitür olarak darı nasıl pişirilir?

Garnitür olarak darı pişirmeyi biliyorsanız, önemli ölçüde çeşitlendirebilirsiniz. ana menü: patates püresi, makarna ve karabuğday sıkıcı hale gelir, ancak darı ikinci yemek olarak ara sıra lezzetli ve sağlıklıdır. Garnitür olarak darı nasıl pişirilir? Tarif basit:

bir bardak darı;
soğan - orta kafa;
küçük havuç;
bitkisel yağ – 3-4 yemek kaşığı;
su veya et (tavuk) suyu - 2,5 su bardağı.

Havuçları orta gözenekli bir rende üzerine rendeleyin ve soğanı ince ince doğrayın. Bunun için derin bir tava seçerek yağda kızartın. Daha sonra yıkanmış mısır gevreğini altın kızartmaya ekleyin ve suyla doldurun. Yukarıda darıyı suda nasıl düzgün şekilde pişireceğimizi tartıştık. Et suyunu alırsak teknoloji aynı kalır. 25-35 dakika sonra aromatik garnitür hazır.

Şefe sorun!

Yemeği pişirmeyi başaramadınız mı? Utanmayın, bizzat bana sorun.

Kabaklı darı lapası

Balkabağı sağlıklı bir diyet ürünüdür. Darı ile iyi gider. Balkabaklı darı lapası nasıl pişirilir?

İçindekiler:

olgun kabak posası – 400 gr;
darı gevreği - bir bardak;
süt - 2,5 su bardağı;
bir bardak su;
tatmak için tuz ve tereyağı.

Kabak küçük küpler halinde kesilip suda lifleri yumuşayana kadar kaynatılmalıdır. Daha sonra mısır gevreğini ekleyin, sıcak sütü dökün, kaynatın ve tuz ekleyin. Yemeği hazır hale getirin, yağ ekleyin. Darı ve balkabağı pişirmek ne kadar sürer? Ortalama olarak pişirme süresi 10 dakika artar, bitmiş kabak-darı lapasının, tavayı havluya sarılı olarak birkaç saat bekleterek buharda pişirilmesi tavsiye edilir.

Darı kulesh tarifi

Kulesh, kalın bir çorbaya benzeyen ilk yemektir. Sıradan insanlar arasında çok popülerdi: Fırında ya da tarlanın ortasında ateşte pişirilebilen, ucuz ve doyurucu bir öğle yemeği.

İçindekiler:

taze domuz yağı (domuz yağı) – 25-50 g;
soğan başı;
100 gr darı gevreği;
tuz, tatmak için otlar;
su - litre.

Bir tencerede ve su ısıtıcısında doğranmış domuz yağı kızartın, üzerine doğranmış soğanı ekleyin. Soğan kavrulunca su ve tuzu ekleyin. Darıyı kaynayan et suyuna dökün ve yumuşayana kadar yaklaşık yarım saat pişirin. Yeşillikler ekleyebilirsiniz.
Daha doyurucu bir şey isterseniz patates ekleyebilirsiniz. Bunu yapmak için, darı eklemeden önce dilimler halinde kesilmiş 1-2 patates et suyuna atılır ve tahıl miktarı üçte bir oranında azaltılır.

Pek çok insan darı lapasını sevmez ama bu, nasıl hazırlandığına bağlıdır. Tabii sadece suda kaynatıp servis ederseniz çok az kişi onu yemek ister.

Ancak sütte kaynatıp toz şeker, kuru meyveler, doğal bal ve diğerleri gibi tadı iyileştirecek malzemeler eklerseniz bu yemeğin tadı nispeten daha iyi hale gelecektir. Ayrıca bazı şeyleri bilmeniz gerekir önemli nüanslar darıyı inanılmaz derecede lezzetli hale getirmeye yardımcı olacak.

Sağlıklı yemekler pişirmenin sırları

Darı lapası hazırlamaya başlamadan önce birkaç ana kuralı dikkate almaya değer. Çok fazla yok ama her ev hanımı onları kesinlikle bilmeli:

Çoğu zaman, kaynatıldıktan sonra darı acı bir tat verir, ancak bunu nasıl hızlı bir şekilde giderebilirsiniz? Darı tohumlarının yağ içeriği yüksek olduğundan yanabilirler. Ancak bunu önlemek için darı seçerken görünümüne dikkat etmelisiniz, parlak sarı renk ve ayrıca doğru pişirme teknolojisine uymak da gereklidir;
Pişirmeden önce mısır gevreğini iyice durulamanız gerekir. Bu prosedür 3-5 kez yapılmalıdır. Son durulama sıcak suda yapılmalıdır, bu, tanelerin etrafındaki yağlı filmin tamamen çözülmesini sağlayacak, bu da acı tadı tamamen ortadan kaldıracaktır;
Darı kaynadıktan sonra suya dökülmesi tavsiye edilir. Tahılın bir kısmına iki kısım su eklemelisiniz;
Sütlü yulaf lapası yapmak istiyorsanız önce darıyı suda yarı pişene kadar kaynatmanız önerilir. Bundan sonra et suyu boşaltılır ve ardından darı lapası sütte pişene kadar pişirilir;
Darı lapası kaynatıldıktan yaklaşık yarım saat sonra pişirilmelidir. Ancak pişirme sırasında tahıl hacminin 6 kata kadar arttığını unutmamalısınız;
Darı tahıllarının tadını iyileştirmek için, darı tanelerini kaynatmadan önce kuru, sıcak bir tavada birkaç dakika kızartmaya değer.

Klasik tarif

Aşağıdaki malzemelerden yulaf lapası hazırlayacağız:

250 gram darı gevreği;
süt - yarım litre;
yaklaşık 50-60 gram ağırlığında bir dilim inek tereyağı;
biraz sofra tuzu;
zevkinize göre toz şeker.

Pişirme süresi - 1 saat.

Kalori içeriği – 95 kcal/100 g.

Darı lapası sütle nasıl pişirilir:

Darı lapası kuru sütle doğru şekilde ve ne kadar süreyle pişirilir?

Hangi bileşenlere ihtiyaç duyulacak:

150 gram darı;
süt tozu – 250 gram;
su - 1 litre;
30 gram tereyağı;
tatmak için tuz;
biraz toz şeker.

Pişirme süresi: 50-60 dakika.

Kalori içeriği – 89 kcal/100 g.

Nasıl hazırlanır:

İlk önce mısır gevreğini hazırlayın; soğuk suyla birkaç kez iyice durulayın. Su tamamen berrak olmalıdır;
Acının giderilmesi için son durulama sıcak su kullanılarak yapılır;
Tavaya bol miktarda su dökün ve gaza koyun;
Suyu kaynatın ve darı ekleyin;
Mısır gevreğini yarı pişene kadar yaklaşık 15-20 dakika kaynatın. Düşük ateşte kaynatın;
Mısır gevreği kaynarken sütü hazırlamanız gerekir. Bir tencereye dökün süt tozu ve ateşe ver;
Yavaş yavaş tencereye su dökün ve karıştırın;
Karışım ekşi kremayı andıracak şekilde koyulaşıp homojen hale geldiğinde kalan suyu ekleyip karıştırabilirsiniz. Sonuç genellikle süt olmalıdır;
Darı yarı pişene kadar pişirildikten sonra kalan sıvının boşaltılması gerekir;
Sütü yulaf lapasına dökün, iyice karıştırın ve yumuşayana kadar kaynatmaya devam edin;
Daha sonra bitmiş yulaf lapasına tereyağı eklemeniz, biraz tuz ve toz şeker eklemeniz gerekir;
Tüm bileşenlerin dağılması için tekrar iyice karıştırın;
Isıyı kapatın, bir kapakla örtün ve bir süre bekletin;
Daha sonra tabaklara koyup kahvaltıda servis yapın.

En popüler tarif

Kabak ile darı yapmak için aşağıdaki ürün listesini hazırlayacağız:

200 gram darı gevreği;
soyulmuş kabak - 400 gram;
Az yağlı (%2,5) 700 ml süt;
70-100 ml su;
zevkinize göre şeker;
bir tutam sofra tuzu;
70 gram inek tereyağı.

Pişirme süresi – 1 saat.

Kalori içeriği – 115 kcal/100 g.

Balkabaklı süt darı lapası hazırlama süreci:

Öncelikle yulaf lapasını kaynatmak için özel olarak tasarlanmış bir tencereye soğuk su dökün. Ateşe verin ve kaynayana kadar ısıtın;
Bundan sonra sütü kaynar suya dökmeniz gerekir. Her şeyi doğru yaparsanız, pişirme sırasında süt kabın dibine kadar yanmaz;
Daha sonra toz şekeri, tuzu ekleyip iyice karıştırın, bu bileşenlerin sütün içinde tamamen çözülmesi gerekir;
Yüksek ateşte kaynatın ve bir kapakla örtün;
Bundan sonra darıyı hazırlıyoruz. İlk önce mısır gevreğini yıkamanız gerekir. soğuk su Su berraklaşana kadar bunun 3-4 kez yapılması gerekir;
Darı üzerine kaynar su dökün, 2-3 dakika bekletin, bu acı tadı ortadan kaldıracaktır;
Daha sonra balkabağını hazırlamanız gerekiyor, kabuğundan, çekirdeklerinden ve lifli kısımlarından temizlenmesi gerekiyor;
Orta boy küpler halinde kesiyoruz, pişirme sırasında taşmayacak ve bütün parçalar halinde kalacak;
Sütü tekrar ateşin üzerine tavaya koyun ve kaynatın;
Darı tanelerini kaynayan sıvıya koyun ve birkaç dakika pişmeye bırakın;
Bundan sonra kabak parçalarını yayın ve iyice karıştırın;
Yulaf lapasını sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin;
Kapağı bir kapakla kapatın, ısıyı azaltın ve yumuşayana kadar 20-25 dakika pişirin;
Daha sonra kapağı açın, bir parça inek tereyağı ekleyin ve karıştırın;
Kabı tekrar sıkıca kapatın, ısıyı kapatın ve bir süre bekletin;
Bundan sonra bitmiş yulaf lapası tabaklara konulabilir ve masanın üzerine yerleştirilebilir.

Bir tencerede sıvı darı

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

bir bardak ezilmiş darı;
tam köy sütü – 600 ml;
bir orta boy elma;
bir avuç kuru üzüm;
biraz toz şeker;
zevkinize göre tuz;
30 gram parça inek tereyağı.

Pişirme süresi: 1 saat 15 dakika.

Kalori içeriği – 110 kcal/100 g.

Bir tencerede süt ve meyve ile sıvı darı lapası nasıl pişirilir:

Darı hazırlanmalı, iyice yıkanmalı ve üzerine kaynar su dökülmelidir;
Elma iyice yıkanıp soyulur;
Meyveyi küçük küpler halinde kesin;
Kuru üzümleri yıkayın ve üzerine kaynar su dökün;
Daha sonra mısır gevreğini, elma dilimlerini ve kuru üzümleri tencerelere koyun;
Biraz tuz ve şeker ekleyin ve her şeyi karıştırın;
Sütü dökün, 1:3 - 1 kısım meyveli tahıl ve 3 kısım süt oranında olmalıdır;
Tencerelerin üstlerini kapaklarla kapatın ve soğuk fırına koyun;
190 derecede 60 dakika pişmeye bırakın;
Pişirmenin bitiminden yaklaşık 10 dakika önce her tencereye bir parça inek tereyağı ekleyin;
Hazırlanan sıvı lapayı tencerelere alıp masanın üzerine koyuyoruz.

Yavaş bir tencerede darı lapasını sütle pişirin

Aşağıdaki bileşenlerden hazırlanacağız:

150 gram darı gevreği;
süt – 500 ml;
80 gram toz şeker;
doğal yağ – 30 gram;
bir tutam tuz.

Pişirme işlemi 90 dakika sürecektir.

Kalori içeriği – 93 kcal/100 g.

Pişirmeye başlayalım:

Bal ve kurutulmuş meyvelerle süt darı tarifi

Hangi bileşenler gerekli olacak:

bir bardak darı gevreği;
litre köy sütü;
bir avuç kuru kayısı, kuru erik, kuru üzüm;
70-80 gramlık bir parça tereyağı;
doğal bal – 2-3 büyük kaşık;
zevkinize göre tuz.

Pişirme süresi – 1 saat.

Kalori içeriği – 120 kcal/100 g.

Nasıl yapılır:

Öncelikle kuru meyveleri iyice durulayıp sıcak suyla doldurup 15 dakika bekletin;
Darıyı birkaç kez iyice yıkayıp, acısını gidermek için üzerine kaynar su döküyoruz;
Daha sonra mısır gevreğinin üzerine bir bardak su dökün ve sıvı tamamen emilene kadar bekletin; darı şişmelidir;
Sütü bir tencereye dökün ve ateşe verin;
Süt kaynamaya başlar başlamaz içine darıyı ekleyip kaynamaya bırakın;
Kurutulmuş meyveleri bıçakla küçük parçalar halinde kesin ve yulaf lapasının içine koyun;
İyice karıştırın ve pişene kadar yaklaşık 25-30 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakın;
Daha sonra tereyağını ekleyin, balı dökün ve tuz ekleyin;
Her şeyi iyice karıştırın ve ısıyı kapatın;
Bir süre üstü kapalı olarak bekletin;
Bitmiş yulaf lapasını kurutulmuş meyvelerle birlikte tabaklara koyun ve servis yapın.

Yulaf lapasını başka nasıl çeşitlendirebilirim?

Darı lapasını çok lezzetli ve sıradışı yapmak için ona çeşitli bileşenler ekleyebilirsiniz:

darı her türlü fındıkla iyi gider - yer fıstığı, ceviz, fındık, badem;
vermek hoş aroma biraz tarçın veya karanfil ekleyebilirsiniz;
meyvelerle çeşitlendirilebilir - kuş üzümü, ahududu, kiraz, yaban mersini;
Dilerseniz kabak, kabak, domates gibi sebzelerle yulaf lapası yapabilirsiniz.

Darı lapasını sütle farklı şekillerde hazırlayabilirsiniz ve mükemmel olur. Beğenmediyseniz muhtemelen yanlış yapıyorsunuz demektir, bu tarifleri deneyin ve bu sabah yemeğinin ne kadar lezzetli olduğunu kesinlikle anlayacaksınız. Ve bunu meyveler, kuru meyveler, kuruyemişler, balla çeşitlendirirseniz daha da lezzetli olur.

Darı sütlü lapayı pişirmek için basit ve net bir tarif aşağıdaki videoda yer almaktadır.

Okumak faydalı olabilir: