Karahindiba yapraklarından salata nasıl yapılır? Karahindiba salatası - sıradışı bir yemek için lezzetli tarifler

Baharın gelmesiyle birlikte tüm dünya çiçek açar ve bitki çeşitliliği arasında karahindiba özellikle öne çıkar. Parlak güneşli çiçekler, diğerleri yeni uyanırken moralinizi yükselten ilk çiçeklerdir. kış uykusu. Ancak buna ek olarak karahindiba da yenebileceğini, özellikle ondan sağlıklı ve lezzetli bir salata yapabileceğinizi herkes bilmiyor.

Yemeğin faydaları

Antik çağlarda bile karahindiba sağlıklı ve uzun yaşamın kaynağıydı.

Sonuçta vitaminler (A, E, PP, C, B1, B2), mineraller (demir, selenyum, potasyum, krom, kalsiyum ve diğerleri), fitokitler, fitohormonlar, glikozitler gibi birçok doğal ve çok faydalı madde içerirler. antioksidanlar, biyoflavonoidler (kolin, saponinler, triterpen asitler, tanenler).

Bu kombinasyon sayesinde:

bunlardan oluşan bir salata, antiviral, analjezik, terletici, idrar söktürücü, choleretic, tonik, antiinflamatuar özelliklerle karakterize edilir. Bu nedenle bu bitkiler hasta insanlar için çok faydalıdır, sadece tüm vücudun sağlığı ve korunması için kullanılır ve aynı zamanda güzel bir görünümün korunmasına da yardımcı olur;
Karahindiba salatalarının sürekli tüketilmesiyle iskorbüt, anemi, vitamin eksikliği ile etkili bir şekilde mücadele edebilirsiniz, çünkü vücudun her hücresini faydalı maddelerle hızlı bir şekilde zenginleştirmeye yardımcı olur;
karaciğer ve böbrek hastalıkları ortadan kalkar, tüm toksik ve zararlı maddeler ortadan kaldırıldığı için çeşitli ödemlerden de kolaylıkla kurtulabilirsiniz;
damar hastalıkları ve ateroskleroz sonsuza kadar ortadan kalkacaktır çünkü salata, kan damarlarının yağlı plak oluşumundan temizlenmesine yardımcı olur ve aynı zamanda kanın bileşimini de temizler;
Karahindibada doğanın verdiği antibakteriyel ajanlarla başarılı bir şekilde birleştirilen antioksidanların varlığı sayesinde, mineraller, vitaminler ve bitki hormonlarının bir kombinasyonu, artrit, radikülit, osteokondroz için vazgeçilmez olan eklem dokusunun etkili bir şekilde restorasyonu meydana gelir;
Karbonhidratların bileşimi ve miktarı düzenlenir, hücreler iyileşir ve gelişimi dengelenir, bu da obeziteye etkili bir şekilde yardımcı olur, şeker hastalığı, metabolik eksiklikler;
bitkinin sütlü suyu, bitki düzenli olarak tüketildiğinde vücutta solucan, mantar, bakterisit ve viral enfeksiyonların yaşamasına izin vermez;
Düzenli tüketimle çeşitli cilt problemleri ortadan kalkabilir: döküntüler, çıbanlar, siğiller;
Karahindiba yemekleri kanserli tümörlerin önlenmesine ve bunlarla mücadeleye yardımcı olur.

Karahindiba yaprağı salatası: yemek tarifleri

Karahindiba tüm özelliklerini tamamen koruduğu için iyileştirici özellikler sadece taze, herhangi bir ek işlem yapılmadan, onlardan yapılan salata, etkili ve faydalı tüketimi için en iyi seçenektir.

Önemli! Önceden kurutulmuş yapraklardan yapılan karahindiba çayı da kilo vermek için kullanılır. Bitkinin neredeyse tüm ömrü boyunca toplanmaya müsait olan karahindiba köklerinden yapılan çay da fazla kilolarla mücadelede etkilidir. Yapraklar ve kökler kurutulduğunda yıl boyunca faydalı olabilir ve ayrıca cilt ve saç için kozmetik yapımında da kullanılabilir.

Karahindibaların toplanması doğal olarak ilkbaharda, bitkiler yeni ortaya çıktığında, yapraklar ve saplar yumuşak, sulu kaldığında ve üst kısımları kabarık "saç modelleri" kazanmadığında meydana gelir.

Bitkilerin sabahları güneşli havalarda, sapların, yaprakların ve çiçeklerin çiğ ile doğal olarak temizlenmesinden sonra, tozun tekrar onlara yapışması için zaman olmadığında toplanması tavsiye edilir. Bitkiler hiçbir durumda olası endüstriyel, ulaşım veya diğer kirlilik alanlarında toplanmamalıdır.
Acının giderilmesi için toplanan hammaddelerin 30 dakika soğuk suyla dökülmesi tavsiye edilir. Acılık geçmezse tuzlu su solüsyonunda ıslatma yapılmalıdır. Ayrıca bitkileri kaynar suda bir dakika kadar haşlayabilirsiniz.

Karahindiba her zevke uygun malzemelerle uyumlu bir şekilde birleştirilir: meyve, sebze ve et ilaveleri, yumurtalar, çeşitli peynirler, kuruyemişler.

Biliyor musun? Savaş sırasında, Alman askerleri kahve kıtlığı olduğunda çok benzer bir ikame olan kavrulmuş karahindiba köklerini kullandılar.

Farklı kuruyemişlerle hazırlanan karahindiba salatasını çok seveceksiniz.

Bileşenleri şunlardır:

karahindiba yaprakları - 1 demet;
kuzukulağı - 1 demet;
1 limon;
1 küçük havuç;
fındık (ve diğerleri) - 1 avuç;
sarımsak - 2 diş;
tuz - tatmak;
zeytinyağı (veya mevcut bitkisel yağ) - 2-4 yemek kaşığı.

Bir yemek yaratmanın aşamaları:

Tüm malzemelerin yaprakları ince ince kıyılır.
Limonun kabuğuyla birlikte haşlanması ve rendelenmesi gerekir.
Fındık ve sarımsakların bıçakla parçalara ayrılması gerekir.
Havuçlar ince bir rende üzerine rendelenir.
Tüm malzemeler birleştirilir.
Tuzlayın ve bitkisel yağla tatlandırın.

Biliyor musun? Karahindibalar gerçek bir saattir, çünkü çiçekleri sabah saat 6'da neredeyse tam olarak açılır ve öğleden sonra saat 3'te kapanır, hata birkaç dakikadır.

Lahana ve yumurtalı karahindiba salatası oldukça besleyici ve lezzetli olacaktır.

İçeriği:

karahindiba yaprakları - 1 demet;
soğan yeşillikleri - 100 g;
lahana turşusu - 50 gr;
haşlanmış yumurta - 2 adet;
tuz - tatmak;
ekşi krema - tat tercihlerine göre.

Hazırlarken:

Lahananın yıkanması gerekiyor.
Bütün yeşillikleri doğrayın.
Haşlanmış yumurtaları küp şeklinde doğrayın.
Tüm bileşenleri bağlayın.
Tadına tuz ekleyin.
Ekşi krema ile baharatlayın.

Pastırmalı karahindiba salatası aşağıdakilerden oluşur:

füme domuz pastırması - 300 g;
ana bitkinin yaprakları - 2 demet;
beyaz ekmek - 3 orta boy parça;
- 2 karanfil;
(veya başka biri) - 2 yemek kaşığı;
biber - 2 tutam;
sirke - isteğe bağlı.

Pişirme adımları:

Sarımsakları öğütün.
Ekmeği küçük küpler halinde kesin.
Bitkisel yağı bir tavada eritin, sarımsakları ekleyip kahverengileşene kadar kızartın.
Sarımsakları kızartma tavasından çıkarın ve elde edilen sarımsak kokulu yağda ekmek parçalarını altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
Kızarttıktan sonra ekmeği kağıt peçetelerin üzerine koyarak yağının çıkmasını sağlayın.
Pastırma ince parçalar halinde kesilmeli ve bir tavada yağ ilave edilmeden her iki tarafı da kızartılmalıdır.
Bitkinin yapraklarını yırtıp bir salata tabağına, pastırma dilimlerini yan yana yerleştirin.
Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.
Üstlerine kızarmış ekmek parçaları koyun.

Salatalıklı karahindiba salatası, kadın nüfusun ilgisini çekecek hafif bir yemektir.

İçeriği:

ana bitkinin yaprakları - 1 avuç;
salatalık - 1 orta boy sebze;
- 1 küçük demet;
zevkinize biber;
tuz - tatmak;
- 2 yemek kaşığı;
mayonez - 1 yemek kaşığı.

Salata şu şekilde hazırlanır:

Tüm bitkilerin yaprakları daha küçük parçalar halinde kesilir.
Salatalık küp şeklinde doğranır.
Ekşi krema mayonez ile karıştırılır.
Hazırlanan tüm malzemeler karıştırılır.
Daha sonra yemeği biberle baharatlayın.
Tatmak için tuz.

Herhangi bir zarar mümkün mü?

Karahindiba salatası - olağanüstü sağlıklı yemek ama aynı zamanda kontrendikasyonları da var:

bitkilere alerjik reaksiyon;
duodenum veya midenin peptik ülseri;
gastrit ile artan asitlik karın;
baharatlı inflamatuar süreç safra yollarında;
bağırsak sorunları;
diskinezi.

Karahindiba salatalarının pek çok çeşidi vardır, bu yüzden her seferinde hayranlarınızın sağlığını güçlendirirken onlardan yorulmayacaksınız. Kışın vitamin eksikliği olan oruç döneminde tüm aile üyelerinin vücuduna bu yemeği kullanarak vitamin ve mineral sağlamak, faydadan başka bir şey getirmez.

Önemli! Karahindiba salatasının choleretic etkisi vardır ve mide suyunun salgılanmasının uyarılması, gastrointestinal sistemdeki sorunların alevlendiği dönemlerde kontrendikedir. Kolesistitin akut döneminde bu salatayı yemek de yasaktır.

Ancak yine de bu kadar zararsız bir ürünü tüketirken dahi dikkatli ve dikkatli olmanız gerekiyor.

Karahindiba çiçeklerinden köklerine kadar tamamen yenilebilir. Taze olarak, çeşitli sıcak ve soğuk yemekler şeklinde, kurutulup salamura edilerek, salata haline getirilerek, karahindiba çiçeklerinden şarap, reçel ve bal olarak ve köklerinden kahve olarak yenilebilir.

Yürüyüşlerde ve saha koşulları gelen yemekler çok olacak iyi ekleme birçok içerdiğinden günlük diyete vücudun ihtiyaç duyduğu vitaminler ve besinler. Antioksidanlar, kalsiyum, A, K ve E vitaminleri. Karahindiba yeşillikleri askorbik asit, protein, yağlar, karbonhidratlar, demir ve fosfor içerir. Kökler inülin ve iyot içerir. Bir kamp mutfağının mütevazı koşullarında kolayca hazırlanabilecek en basit ama daha az sağlıklı olmayan yemek, karahindiba yapraklarından oluşan bir salatadır.

Karahindiba yaprakları salataya hazırlanıyor.

Salata için sadece bütün ve hasarsız yapraklar toplanmalıdır. Toplandıktan sonra karahindiba yaprakları yıkanmalı ve gerekirse yumuşak yaprak bıçakları sert ve sert gövdeden ayrılarak işlenmelidir. Çok genç, tamamen yumuşak, yaprakların böyle bir tedaviye ihtiyacı yoktur. Karahindiba yaprakları biraz acıdır ve acılık derecesi bitkinin yaşına bağlıdır. Bu acılık damak tadınıza uygunsa karahindiba yapraklarının daha fazla işlemeye ihtiyacı yoktur, bağımsız bir yemek olarak veya salataların bir parçası olarak hemen yenilebilir.

Yaprakların doğal acısından hoşlanmıyorsanız, ondan kurtulmak için hazırlanan yaprak bıçaklarının tuzlu soğuk suya batırılması gerekir. Islatma süresi yarım saatten iki saate kadardır, tuz miktarı litre su başına iki yemek kaşığı olarak hesaplanır.

Bazı kaynaklar, zamandan tasarruf etmek için karahindiba yapraklarını soğuk suda bekletmek yerine birkaç dakika kaynar suda bekletmeyi öneriyor. Bu yöntemin yaşam hakkı vardır, ancak öznel izlenimlere göre, böyle bir tedaviden sonra yaprakların tadı bir şekilde yavan hale gelir. Ancak bu herkesin zevkine kalmış bir durumdur. Karahindiba yapraklarıyla salata hazırlamak için pek çok tarif var, çünkü bunlar çok çeşitli ürünlerle birleştirilebiliyor ve herhangi bir salatada yeşillik olarak kullanılabiliyor, bu yüzden burada en basitlerinden sadece birkaçını sunacağız.

Tarif, karahindiba yapraklarından yapılan basit bir kamp salatasıdır.

Yaprakları ince ince doğrayın, tuz ekleyin, tadına göre şeker ekleyin ve bitkisel yağla baharatlayın. Varsa biraz limon suyu ekleyin.

Tarif karahindiba yaprakları, kuzukulağı ve ısırgan otu salatasıdır.

Karahindiba yaprakları ince kıyılmış, karıştırılmış, tuzlanmış ve bitkisel yağ ile tatlandırılmıştır.

Tarif karahindiba yaprakları, yeşil soğan, maydanoz ve dereotu salatasıdır.

İnce doğranmış karahindiba yapraklarına ince doğranmış yeşil soğan ve maydanozu ekleyin. Bitkisel yağ, tuz, sirke ile karıştırın ve baharatlayın ve ardından üzerine doğranmış dereotu serpin.

Tarif - karahindiba yaprakları, soğan salatası, lâhana turşusu ve yumurtalar.

Soğanları ve karahindiba yapraklarını doğrayın ve doğranmış yumurta ve lahana turşusuyla karıştırın. Tuz ekleyin, bitkisel yağla tatlandırın, tekrar karıştırın.

Her gün önünden geçtiğimiz pek çok bitki hem tıbbi hem de önleyici amaçlarla kullanılabiliyor. Etkinliği atalarımızın ve hatta modernin uzun yıllara dayanan deneyimiyle doğrulanmaktadır. bilimsel araştırma. Yani ilk bahar bitkilerinden biri karahindibadır. Kökleri, yaprakları ve çiçekleri çok miktarda vitamin ve minerallerin yanı sıra diğer faydalı maddeleri içerir. İlkbaharda bu tür hammaddeler çocuklarda ve yetişkinlerde hipovitaminozun önlenmesi ve tedavisinde kullanılabilir. Bunu yapmak için tarifini memnuniyetle vereceğimiz karahindiba salatası hazırlayabilirsiniz. Ayrıca karahindiba salatası için bitki toplamanın ne zaman daha iyi olduğunu, bunun yararlarının ve zararlarının neler olduğunu da anlatacağız.

Karahindibadan vitamin salatası hazırlamak istiyorsanız bu bitkinin yapraklarını şehirden, otoyollardan ve işletmelerden uzakta, kuru ve güneşli bir günde toplayın. Hazırlanan hammaddeleri dökün soğuk su ve en az yarım saat bekletin, bu yeşilliklerdeki acılığı giderecektir. Aynı amaçla yaprakları birkaç dakika kaynar suya batırabilirsiniz.

Fındıklı yeşil salata

Bu yemeği hazırlamak için bir avuç karahindiba yaprağı, birkaç limon dilimi ve birkaç diş sarımsak hazırlamanız gerekiyor. Ayrıca biraz havuç kullanın, limon suyu, kuzukulağı, kıyılmış fındık, mayonez (veya bitkisel yağ).

Hazırlanan karahindiba yapraklarını rastgele doğrayın. Sarımsakları tuzla ezin, limonu doğrayın ve küçük parçalar halinde soyun ve karahindiba ile karıştırın. Kabın içine orta boy bir rende üzerine rendelenmiş bir çorba kaşığı havuç, birkaç kıyılmış kuzukulağı yaprağı ve doğranmış fındık ekleyin. Bitmiş salatayı limon suyu ve bitkisel yağ veya limon suyu ve mayonez karışımı (tadına göre) ile baharatlayın.

Karahindiba, lahana ve yumurta salatası

Böyle bir vitamin salatası hazırlamak için yüz gram karahindiba yaprağı, elli gram lahana turşusu, yirmi beş gram yeşil soğan ve bir haşlanmış yumurta hazırlamanız gerekir. Ayrıca biraz ekşi krema ve tuza da ihtiyacınız olacak.

Hazırlanan karahindiba yapraklarını dilediğiniz gibi doğrayın, soğanı da küçük parçalar halinde doğrayın, gerekirse lahanayı da doğrayın. Yumurtayı küçük küpler halinde doğrayın. Tuz ekleyin, ekşi krema ekleyin ve karıştırın.

Karahindiba ve Pastırma Salatası

Bu kadar lezzetli hazırlamak ve sağlıklı salataüç yüz gram füme pastırma, kırk karahindiba yaprağı, üç dilim buğday ekmeği stoklamanız gerekiyor. Ayrıca bir diş sarımsak, üç yemek kaşığı sebze veya tereyağı, birkaç yemek kaşığı zeytin yağı, bir çorba kaşığı sirke ve biraz öğütülmüş karabiber.

Hazırlanan karahindiba yapraklarını kurutun ve bir tabağa koyun. Ekmeği küpler halinde kesin ve ısıtılmış bir tavada tereyağı ile altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Kızartma işlemi sırasında sarımsak presinden geçirilen sarımsakları tavaya ekleyin ve iyice karıştırın. Elde edilen krutonları boşaltmak için bir kağıt havlu üzerine yerleştirin. aşırı yağ. Pastırmayı isteğe bağlı dilimler halinde doğrayın ve kuru bir tavada (kendi suyunda) kızartın. Pastırmayı karahindibanın üzerine koyun, pastırmayı kızarttıktan sonra kalan yağı, karabiberi dökün, sirkeyi dökün, kraker serpin ve servis yapın.

Karahindiba ve salatalık salatası

Bu salatayı hazırlamak için salatalık ve soğanları şeritler halinde doğrayın, karabiberi, tuzu ve mayonezle tatlandırın. Kıyılmış hazırlanmış karahindiba yapraklarını ekleyin. Karıştırmak. Salatayı karahindiba çiçeği yapraklarıyla serpin.

Karahindiba yaprağı salatası - yararları ve zararları

Karahindiba salatasının faydaları

Karahindiba salatası şaşırtıcı derecede sağlıklı Bahar yemeği, her masada yeri vardır. Bahar hipovitaminozunu önlemenize ve ortadan kaldırmanıza yardımcı olacaktır. Ek olarak, basit bir salata, metabolik süreçleri etkili bir şekilde optimize eder ve figürünüzü zayıflatır. Karahindiba yaprakları, vitaminler (özellikle askorbik asit), mineraller (özellikle kalsiyum, fosfor ve demir) dahil olmak üzere birçok faydalı maddenin kaynağıdır. Ayrıca acı glikozitler, organik asitler, yağlı yağlar vb. içerirler.

Karahindiba yaprakları yemek, aterosklerozu önlemeye ve "kötü" kolesterolün vücuttan atılmasına yardımcı olacaktır. Bu bitki, ürolitiyazis ve kolelitiazis hastalarının yanı sıra hastalara da fayda sağlayacaktır. inflamatuar hastalıklar böbrek Zehirlenme ve sarhoşluk durumunda, siroz tehdidi durumunda (ve halihazırda gelişmiş bir hastalık durumunda) yemeye değer. Bu tür yiyecekler eklem rahatsızlıkları, kolesistit, azalmış potasyum seviyeleri, artan şişlik, iştahsızlık ve asitliği azalmış gastrit için faydalı olacaktır. Ham karahindiba yaprakları kemiklere, omurgaya ve dişlere güç verir. Ayrıca diğer yeşilliklerle de birleştirilebilirler. Harika bir tadı ve faydalı özellikleri var.

Karahindiba salatası tehlikeli midir, ne gibi zararları vardır?

Karahindiba oldukça güvenli bir bitkidir, ancak neden olabilir alerjik reaksiyonlar. Ayrıca bu ürün Bir kişinin aşırı sindirim suyu asiditesi ve sindirim sisteminde peptik ülser ile birlikte gastriti varsa zararlı olabilir. Safra kanallarının tıkanma olasılığının artması durumunda karahindibaya kapılmamalısınız. Ayrıca aşırı miktarda alınan bu tür yiyecekler kusma ve ishale neden olabilir.

Halk tarifleri

Karahindiba uzmanlar tarafından yaygın olarak kullanılmaktadır Geleneksel tıp. Bu nedenle şifacılar çeşitli eklem rahatsızlıklarını tedavi etmek için bunu almayı tavsiye ediyor. Bu nedenle, eklemlerin iltihaplanması durumunda bitkinin köklerini ve yapraklarını hazırlamaya değer. Bu hammaddenin altı gramını öğütün ve bir bardak kaynar su ile demleyin. Kısık ateşte on dakika kaynattıktan sonra yarım saat daha üstü kapalı olarak bekletin. Bitmiş ilacı, yemeklerden kısa bir süre önce günde üç kez bir çorba kaşığı içine süzerek alın.

Kan basıncını düşürmek, uykusuzluğu ortadan kaldırmak ve hafif bir müshil etkisi elde etmek için karahindiba köklerini ezmeye değer. Bu hammaddenin beş gramını bir litre kaynar suyla demleyin ve kapağın altında yirmi dakika pişirin. İlacı soğutun ve süzün. Yemeklerden yaklaşık yarım saat önce günde üç kez yarım bardak ılık içecek alın.

Taze sebzelerden yapılan yemekler oldukça sağlıklıdır. Olumsuz daha az fayda yabani otların eklenmesiyle genç karahindibalardan ve köklerinden hazırlanan salatalarda. Burası insanlar için bir vitamin deposu.

Muz ve dulavratotu ile karahindiba salatası

Bu, muz, dulavratotu, buğday çimi ve ısırgan otunun eklendiği lezzetli bir taze salatadır. Karahindiba köklerinden yapılan yemeğin kalori içeriği 222 kcal'dir.

İçindekiler:

tatmak için baharatlar;
100 gr kökleriyle birlikte karahindiba;
üst sapları ve yaprakları olan ısırgan otu – 100 g;
dulavratotu kökleri ve yaprakları – 100 g;
Kökleri, dereotu, maydanozu olan 50 gr buğday çimi;
muz yaprakları – 100 g;
yeşil soğan – 50 gr;
500 ml. su;
80 ml. yağlar yetişir.

Hazırlık:

Tüm bitkileri, özellikle de kökleri suyla durulayın.
Salatanın acılaşmasını önlemek için tüm ot ve bitkileri iki saat tuzlu suda bekletin.
Yarım porsiyon ısırgan otu, karahindiba, dulavrat otu, buğday çimi ve muzu 10 dakika suda haşlayın ve iki saat demlenmeye bırakın.
Bu bitkilerin geri kalan yarısını kaynar suyla haşlayın ve kökleri bir kenara bırakarak ince ince doğrayın.
Demlenmiş otları soğutun ve kökleri bir kenara bırakarak onları da doğrayın.
Dereotunu maydanoz ve soğanla birlikte ince ince doğrayıp salataya ekleyin.
Her şeyi karıştırın, baharat ve yağ ekleyin.
Kökleri kaynatın, ince doğrayın. Salatalara, sebze veya et yemeklerine ekleyebilirsiniz.

Pişirme 4 saat 30 dakika sürer. Altı porsiyon yapar.

Bitkilerden ve köklerinden kalan faydalı kaynatma günde 30 ml içilebilir. Yemeklerden 15 dakika önce. Kaynatmayı serin bir yerde saklayın.

Yumurtalı karahindiba salatası

Isırgan otu ile genç karahindibalardan doyurucu bir salata yapmak istiyorsanız haşlanmış yumurta ekleyin. Yemeğin hazırlanması 20 dakika sürüyor.

Gerekli malzemeler:

iki yumurta;
salatalık;
tatmak için baharatlar;
büyüyen yağ;
Karahindiba ve ısırgan otu yapraklarının her biri 200 gr;
bir demet maydanoz.

Pişirme adımları:

Yumurtaları kaynatın, tüm yeşillikleri yıkayın ve kökleri kesin.
Yumurtaları ve salatalıkları küpler halinde kesin, tüm yeşillikleri doğrayın.
Malzemeleri birleştirin ve yağ ve baharatlarla baharatlayın.

İçindekiler:

iki salatalık;
100 gr karahindiba yaprağı ve karahindiba yaprağı.

Hazırlık:

Karahindiba yapraklarını ve bal yapraklarını yarım saat tuzlu suda bekletin.
Yaprakları yıkayıp doğrayın.
Salatalıkları halkalar halinde kesin, tüm malzemeleri birleştirin ve biraz baharat ve bitkisel yağ ekleyin.

Sadece 132 kcal. Karahindiba ve tatlı özsudan oluşan bir salata hazırlamak 35 dakika sürer.

Gerekli malzemeler:

50 gr karahindiba kökü
karahindiba yaprakları – 100 g;
maydanoz – 25 gr;
Yumurta;
tatmak için baharatlar;
iki diş sarımsak;
bir yemek kaşığı. l. sebze yağları;
limon suyu – 1 çay kaşığı.

Adım adım hazırlık:

Daireler halinde kesin haşlanmış yumurta, maydanozu doğrayın.
Karahindibaların köklerini ve yapraklarını yıkayıp tuzlu suda yarım saat bekletin.
Kökleri öğütün, yaprakları doğrayın, sarımsakları ezin.
Malzemeleri karıştırın, yağ, limon suyu ve baharatları ekleyin.

2 porsiyon karahindiba kökü salatası yapar. Çanak 624 kcal içeriyor.

Okumak faydalı olabilir: