Çocuğun akut gastriti var ve yemek yemiyor. Gastritli çocuklar için doğru beslenme - ne mümkün, ne değil? Gastritli çocuklar için beslenme ipuçları

Gastrit ile çocuğun iştah sorunu vardır, yemek yemek ağrıya neden olabilir veya tam tersine aç bir çocuk midede yoğun ağrı hissetmeye başlar. Bazı durumlarda geğirme, yoğun mide yanması ve diğer hoş olmayan belirtiler sizi rahatsız edebilir. Ayrıca hastalıkla birlikte mide suyunun asitliği azalır veya tam tersine artar, bu da bir takım başka sorunlara yol açar.

Çocukta gastrit tedavisinde tıbbi yöntemlerin yanı sıra diyet tedavisine de büyük önem verilmektedir. Bu uyumdur Uygun diyetçocuğu ağrılı ataklardan koruyacak ve hastalığın alevlenmesini önlemeye yardımcı olacaktır.

Diyet tedavisinin ilkeleri

"Diyetinizi bozamazsınız" - herkes bu alıntıyı "Dunno" adlı karikatürden hatırlar. Ve gariptir ki çizgi film kahramanı haklıdır. Gastritli bir çocuğa sadece alevlenme dönemlerinde değil, her zaman aynı anda yiyecek verilmelidir. Bebek, kesin olarak tanımlanmış bir zamanda günde 5 kez yemek yemelidir, maksimum zaman farkı 10 dakikaya kadar olmalıdır. Çocuğun iki tam kahvaltı, öğle yemeği, ikindi atıştırmalıkları ve akşam yemeği yemesi gerekir.

Diyet tedavisinin ikinci prensibi– bu, ürünlerin tazeliği ve hazırlanma yöntemidir. Yiyecekler her zaman taze hazırlanmalıdır, birkaç gün önce hazırlanmış yiyeceklerin tüketilmesi kabul edilemez. Hazırlanırken yapay tatlandırıcı katkı maddeleri, şeker ve çeşitli rafine ürünlerin kullanılması kabul edilemez. Tatlandırıcı katkı maddesi olarak yalnızca doğal meyveler, sebzeler ve şifalı bitkiler kullanılabilir. En uygun pişirme seçeneği, az miktarda suda buharda pişirmek veya kısık ateşte pişirmek, fırında pişirmektir, ancak kesinlikle kabuk oluşmamasını sağlamalısınız.

Çorba hazırlarken midenin duvarlarını kaplayacak bir mukoza kaynatma maddesi kullanmak en iyisidir. Çorbalar sebze ve çeşitli tahıllarla pişirilebilir, sos olarak krema veya tereyağı kullanılabilir. Elbette bir çocuğun diyeti etsiz olamaz, yumuşak ve yumuşak et çeşitleri haşlanabilir, ancak iri ve sert etleri kıyıp buharda pirzola veya köfte hazırlamak daha iyidir.

Üçüncü prensip- Sağlıklı gıdaların diyete dahil edilmesi. Gastrit durumunda mukoza lapalarına özel dikkat gösterilmelidir. Bu tür tahıllar arasında inci arpa, pirinç, karabuğday bulunur, bu tahılları birbiriyle birleştirebilirsiniz. Ayrıca bebeğinize yulaf ezmesi de verebilirsiniz. irmik lapası süt veya krema ile.

Sağlıklı gıdalar arasında sebzeler (kabak, patates, havuç, karnabahar, pancar vb.) bulunur. Sebzeler çocuğun diyetinde garnitür olarak veya çorba şeklinde görünebilir; küçük çocuklar için sebzeleri püre haline getirmek daha iyidir.

Tüm konserve yiyecekleri, kızarmış yiyecekleri, kahveyi, tatlıları ve güçlü çayı çocuğun diyetinden tamamen çıkarmak gerekir. Sebzeler yasaktır Beyaz lahana, turp, turp, ıspanak, baklagiller, ancak bezelye hariç, en iyi şekilde püre olarak servis edilir.

Bir çocuğun diyetinin büyük kısmı taze sebzelerden veya çok az pişirilmiş sebzelerden oluşmalıdır. Ancak hastalığın alevlenmesi döneminde Çiğ sebzeler kontrendikedirler, yumuşak yiyeceklerle değiştirilmeleri gerekir. Ağrı belirtileri tamamen ortadan kalkana kadar bu diyete uyulmalıdır.

Akut gastritli bir çocuğun beslenmesi

Akut gastrit için diyet tedavisi mideyi boşaltmayı amaçlar ve ayrılmaz bir parçasıdır genel tedavi. Beslenme iltihaplı mide mukozasına karşı nazik olmalıdır. Bazı doktorlar ilk 24 saat yemek yememeyi tavsiye ediyor ancak bu çocuklar için geçerli değil. genç yaş. Oruç sırasında mukoza zarı mekanik ve kimyasal tahriş edici maddelerden arındırılır, böylece mide mukozasının yükü boşaltılır.

Alevlenmeler sırasında Özel dikkat sürdürmeye adanmalıdır su dengesi. Akut gastrit ile çocuk sıklıkla mide bulantısı ve kusma yaşayabilir ve bununla birlikte kaybeder. çok sayıda Dehidrasyonu önlemek için bebeğinizi sulu tutmak gerekir.

İlk 12 saat boyunca çocuğa sıkı bir su-çay diyeti uygulanmalıdır, bazı durumlarda diyet süresi 6 saate kadar düşürülür. İçecek olarak çocuğunuza soğuk (ancak soğuk değil!) zayıf çay, kaynamış su verebilirsiniz; en iyisi meyve sularından kaçınmaktır. Şiddetli dehidrasyon durumunda özel çözümler reçete edilir. Sıvı miktarı doğrudan çocuğun durumuna göre belirlenir.

12-24 saat sonra, mutlaka bir karıştırıcıda ezilmiş veya bir elek ile ovalanmış, çeşitli sümüksü çorbalar şeklinde diyete sıvı yiyecek eklenir. Bir çocuk mide ekşimesi çekiyorsa, çocuğun diyetine patatesleri, özellikle de patates püresi şeklinde dahil etmemelisiniz. 3 - 4 gün sonra çocuğun diyetine buharda pişirilmiş et yemekleri dahil edilebilir, bunlar köfte, pirzola, haşlanmış balık olabilir. 4-5. günlerde çocuğunuza süt ürünleri verebilir ve bunları diyete dahil edebilirsiniz. meyve suları. İyileştikten sonra yağlı, baharatlı ve tuzlu yiyecekler çocuğun diyetinden çıkarılmalıdır. Bebek 1 numaralı tabloya göre yemelidir.

Tablo No.1.

Remisyon sırasında 1 numaralı tablo diyet tedavisi olarak reçete edilir. Bu diyete göre çocuğun diyetindeki sofra tuzu miktarı sınırlıdır, mide mukozasına fiziksel veya mekanik olarak zarar verebilecek yiyecekler vb. tamamen hariç tutulur. Çocuk günde en az 5 kez, ancak küçük porsiyonlarda yemelidir.

Akut gastritli bir çocuk için yaklaşık diyet

Kahvaltı: sütlü güçlü çay değil, buharlı omlet ve dünün beyaz ekmeği.

Öğle yemeği: Pirinç veya yulaf ezmesinden yapılan süt lapasına yarım çay kaşığı ekleyebilirsiniz. tereyağı. Sıvı olarak çocuğunuza istenirse bir bardak süt veya kakao verebilirsiniz.

Akşam yemeği: Sümüksü et suyunda beyaz lahana hariç sebze çorbası, yumurta ekleyebilirsiniz. Köfteleri/köfteleri küçük makarnayla buharda pişirin. Zayıf çay.

Öğleden sonra atıştırmalık: süzme peynir ve meyveler.

Akşam yemeği: süzgeçten geçirilip püre haline getirilmiş veya blenderden geçirilmiş sebzeler, haşlanmış derisiz tavuk, bir parça dünkü ekmek.

Hastalığın alevlenmesi sırasında çocuğun tablo 1a'ya göre yemek yemesi gerekir. Tablo No. 1 ve Tablo No. 1a, tek istisna dışında çok benzerdir - akut aşamada sebze ve meyveler, herhangi bir biçimde taze ekmek kesinlikle yasaktır.

Kronik gastritli çocuğun beslenmesi

Kronik gastritli çocuklara yönelik diyet hazırlanırken midenin asit oluşturma yeteneğine özellikle dikkat edilir. Yüksek ve düşük asitli gastrit vardır. Bir çocuğun düşük asitli gastriti varsa, asit üretimi azaldığı için mide büyük miktarda yiyecekle baş edemez, bu nedenlerden dolayı midede sindirilmesi uzun süren yemekler çocuğun diyetinden tamamen çıkarılmalıdır. . Diyet ayrıca mide suyu üretimini de teşvik etmelidir.

Gastrit için artan asitlik Midede ise tam tersine aşırı hidroklorik asit üretimi vardır. Ve böyle bir diyetin asıl amacı mide suyunun aktivitesini azaltmaktır. Her şeyden önce kaba lifli yiyecekler hariçtir - ekmek, sebzeler; bitkisel yağda kızartılmış yiyecekler kesinlikle yasaktır. Ayrıca mide salgısını uyaracak yiyecekler hariçtir - gazlı içecekler, siyah ekmek, turunçgiller, et suları, sıcak oryantal baharatlar. Çocuğa yiyecek verilmeli ortalama sıcaklıkÇok sıcak yiyecekler ayrıca midenin iltihaplı duvarlarına zarar verir ve soğuk yiyecekler çok uzun süre kalır. Optimum yiyecek sıcaklığı 20 - 40°'dir.

Düşük asitli gastritli bir çocuk için beslenme

Baharatlı, tuzlu, unlu mamuller, koruyucular, kahve, kızarmış yiyecekler, gazlı içecekler, çiğ meyve ve sebzeler diyetten tamamen hariç tutulur. Diyet açlık anlamına gelmez, çocuğun zamanında yiyecek alması gerekir, bu midede açlık ağrısının önlenmesine yardımcı olacaktır.

Düşük asitli gastritli bir çocuk için yaklaşık diyet

Genellikle diyet bir hafta boyunca planlanır. Haftalık diyet balık ve et içermelidir ancak yağlı türleri içermemelidir. Yemek pişirirken, mutfak işlemlerine - buharda pişirme, güveç, fırınlama, ancak kabuk oluşturmadan - dikkat etmek gerekir.

Sebze ve meyveler de iyice pişirilmelidir. Çocuğun diyetinde çiğ sebze ve meyvelere izin verilmez.

Çocuğun haftalık diyeti

Kahvaltı: karabuğday, sıvı olarak, süt / haşlanmış veya haşlanmış sebze ile güçlü bir saat değil, çay / buharlı omlet, sütlü çay / kakaolu sümüksü yulaf lapası / Çin böreği, meyveli çay / süzme peynir, bir bardak süt / pirinç pirzola ile meyve veya sebzeler, kakao.

Öğle yemeği: haşlanmış veya haşlanmış sebze / meyve veya sebzeli pirinç pirzola, kakao / kakaolu pirinç lapası / buharlı omlet veya çay ile haşlanmış yumurta / patates topları / Çin böreği / reçelli ve çaylı kurabiye.

Akşam yemeği: sebze veya sümüksü et suyunda tahıllı çorba, sebzeli ve meyveli haşlanmış balık jölesi/çorbası, az miktarda et suyunda sebzeli haşlanmış et, köfteli jöle/çorba, buharda pişmiş makarnalı pirzola, jöle/rassolnik, derisiz haşlanmış hindi sebze püresi, jöle/sütlü erişte çorbası, havuç veya pancar pirzolası, haşlanmış dana eti/erişte çorbası, haşlanmış tavukşehriye, çay/tavuk eriştesi, pilavlı pişmiş dana eti, jöle ile.

Öğleden sonra atıştırmalık: bir bardak kefir ile lezzetli kurabiyeler veya beyaz ekmek krakerleri/buharda pişirilmiş omlet ve bir bardak süt/sebze pudingi veya sebze güveç/kızılcık köpüğü ile kurabiye/balkabağı lapası.

Akşam yemeği: etli veya süzme peynirli krep, çay veya jöle/ biraz ballı ve yumuşak kurabiyeli fırında sebze/ meyveli krep, çay/ krakerli bir bardak kefir/ meyveli süzme peynirli güveç/ bir günlük ekmekli sıcak sandviç peynir ve bir bardak süt.

Çocuğun bir arzusu varsa, yatmadan önce ona bir bardak kefir içmesini sağlayabilirsiniz.

Yüksek asitli gastritli bir çocuk için beslenme

Kahvaltı: sümüksü mısır gevreği lapası ve çay/haşlanmış yumurta ve bir günlük beyaz ekmekten tost, istenirse çayın yanına reçel/sütlü erişte/buharlı omlet ekleyebilirsiniz.

Öğle yemeği: yumuşak haşlanmış yumurta / buharda pişirilmiş sebze krep veya pirzola / sebze veya meyve sufle / çay veya kakaolu tereyağlı veya peynirli tost / koyu meyve jölesi / karaciğer veya et ezmeleri.

Akşam yemeği: Sebzeli veya mukuslu çorba çocuğun beslenmesinin günlük bir parçası olmalıdır; sebzeli çorba, makarna, et vb. olabilir. İkinci yemek olarak çocuğunuza makarna ve komposto ile haşlanmış balık veya haşlanmış patates ile jöle/köfte/sebzeli ev usulü kızartma/tavuk veya hindi çılgınlığı/sebzeli haşlanmış dana eti/patates püresi ile balık pirzola hazırlayabilirsiniz.

Öğleden sonra atıştırmalık: bir bardak süt ve bir beyaz ekmek kraker/tereyağı/peynir/reçelli sandviç.

Akşam yemeği: içli krep veya mantı, çay/ çeşitli güveçler/ etli veya balıklı haşlanmış sebze.

İstenirse çocuğa geceleri bir bardak süt veya kefir verilebilir.

Sindirim sisteminin çeşitli hastalıkları arasında çocuklarda hastalıkların yapısında lider konumlardan birini işgal eder. Beş bebekten biri bu hastalığa yakalanıyor. İlk belirtiler erken yaşta, 7 yaşında başlar. Bu dönemde çocuk okula gidiyor, ev dışında yemek yiyor ve iş yükü artıyor. Bütün bunlar mide hastalıklarının gelişmesine katkıda bulunur.

tuhaflık

Kronik gastrit için yalnızca bir doktor diyet önerebilir.Çocuğunuzun üst karın bölgesinde ağrı veya rahatsızlık, geğirme veya mide yanması yaşarsanız derhal bir uzmana başvurun. Bir gastroenteroloğa danışmak daha iyidir. Teşhisi açıklığa kavuşturacak ve eşlik eden hastalıkları belirleyecek bir dizi ek çalışma ve test yapacak. Muayene sonrasında uzman, (bebeğin patolojileri dikkate alınarak) hangi tedavi tablosunun yazılacağına karar verecektir.

Gastrointestinal sistem hastalıkları için öngörülen birkaç tedavi tablosu vardır. Ancak temel reçeteleme, bebek için en olumsuz semptomlara neden olan önde gelen hastalığın belirlenmesidir.

Muayene sonrasında doktor çocuğun kronik gastriti olduğunu tespit ederse, ömür boyu tedavi edici bir diyete bağlı kalmalıdır.

Birkaç temel kural içerir:

Tüm yiyecekler çok iyi doğranmış olmalıdır. Büyük parçalara izin verilmez. Tüm et ürünleri Kıyılmış ete öğütmek daha iyidir. Hastalığın başlangıcından sonraki ilk günlerde daha ince kıvamlı yiyecekler önerilir. 6 yaşından büyük çocuklar için yiyecekleri daha kalın ve çocuklar için olduğu kadar püre haline getiremezsiniz.
Sıcak, kaynar yiyecekler yemek yasaktır. Tüm yemekler soğutulmalıdır konforlu sıcaklık. Bu yaklaşık 35-40 derecedir. Bebekler için okul öncesi yaş kadar yiyecekler soğutulabilir. oda sıcaklığı veya biraz daha yüksek (30 dereceden fazla değil). Bu, midenin iltihaplı iç duvarının iyileşmesini hızlandıracaktır.
Güçlü baharatlı veya ekşi tadı olan tüm yiyecekler kesinlikle yasaktır! Kızartılmış yiyecekleri yememelisiniz. Çıtır çıtır kızarmış kabuklu tüm yemekler de hariç tutulmalıdır.
Kesin olarak belirlenmiş zamanlarda küçük porsiyonlar yemek. Mide hastalıklarında öğünlerin zamanlaması tedavide önemli (hatta öncü bile diyebiliriz) rol oynar. Belirli bir programa göre yemek yerseniz, belli bir süre sonra enzimler ve sindirim suları üretilmeye başlar. Yiyecek belirlenen saatte gelmezse mide iltihaplanır ve gastrit ortaya çıkar. Bebeğinizi günde en az 5-6 kez, belirli bir saatte besleyin!
Mümkün olduğunca evde yemek pişirin. Bu şekilde yemeklerinize tam olarak hangi malzemeleri koyduğunuzu bileceksiniz. Çocuğunuz anaokulunda yemek yiyorsa öğretmeniyle konuşun ve çocuğunuzun neyle hasta olduğunu açıklayın. İÇİNDE okul öncesi kurumlar Artık çocukların hastalıklarını dikkate alıp yiyecekleri ayrı ayrı hazırlıyorlar. Çocuğunuz okula gidiyorsa okul menüsünü mutlaka inceleyin. Eğer bebeğinizin beslenmesine uygun değilse mamayı evde önceden hazırlayıp yanınızda bebeğinize verin.

Menüde hangi ürünler yer almalı?

Bir çocuğa kronik gastrit teşhisi konulursa hayatı boyunca özel bir diyete bağlı kalması gerekir. Alevlenmelerin önlenmesi ve gastrointestinal sistemin yeterli işleyişinin sağlanması amaçlanmaktadır.

Mide hastalıklarına karşı tüketilebilecek en güvenli gıdalar nelerdir? Okumaya devam etmek.

Her türlü tahıl lapası

Mide hastalıkları olan genç hastaların beslenmesinin temelini oluşturmalıdırlar. Tahıllar vücuda aşırı yüklenmeden kolayca sindirilebilir.Çok miktarda bitkisel protein ve lif içerirler. Bu, vücudun fizyolojik temizliğini teşvik eder ve sindirim sistemi hastalıklarında olumsuz semptomların gelişmesini önler.

Yağsız proteinli gıdalar

Tavşan veya hindi tercih edilmelidir. Çocuğun vücudunun büyümesi için mükemmel bir yapı malzemesi olan çok sayıda tam protein içerirler. Neredeyse hiç yağları yoktur, bu nedenle sindirimi kolaydır. Midede işlendiğinde duvarlarına zarar vermezler. Tek kelimeyle, bebeklerin büyümesi ve sağlığı için mükemmel bir üründür!

Taze az yağlı fermente süt ürünleri

Tercihen eczanelerden veya büyük süpermarketlerden satın alınabilecek özel bakteriyel başlangıç kültürleri kullanılarak evde hazırlanır. Bu, bağırsakları dolduran faydalı bakterilerin mükemmel bir kaynağıdır. Daha iyi sindirimi teşvik ederler ve bağışıklık sistemini güçlendirirler.

Tatlı meyveler

Tipik olarak birçok terapötik diyet bu tür yiyecekleri hariç tutar, ancak mide hastalıkları olan çocuklar meyveleri tamamen sakin bir şekilde yiyebilirler. Hiçbir zarar vermeyecekler.

Üstelik tatlı meyveler mükemmel vitamin kaynaklarıdır, özellikle de yaz saati. Mide duvarında iltihaplanmaya neden olabileceğinden tüm ekşi meyveler ve meyveler çocuk menüsüne dahil edilmez.

sebzeler

Diyetinizde hemen hemen her sebzeyi kullanabilirsiniz. Alevlenme sırasında onları pişirmek veya buharda pişirmek daha iyidir. Çiğ sebzeler hazımsızlığa neden olabilir ve bebeğin karın ağrısını artırabilir. Tüm karnabahar ve brokoli, havuç, patates, kabak çeşitlerini seçin. Çocukların bağışıklığının işleyişi için gerekli olan birçok mikro element içerirler.

Gastrit tedavisi için lezzetli yemek tarifleri

Karmaşık garnitürlü hake köfteleri

Yarım kilo hake filetosu alın. İçinde küçük kemik kalıp kalmadığını kontrol edin. Su altında durulayın ve kurulayın. Kıyıncaya kadar öğütün. Almak Yumurta, beyazını sarısından ayırın. Yumurta beyazını sert bir köpük oluşuncaya kadar iyice çırpın. Biraz tuz ekleyin.

Bir su banyosu hazırlayın. Quenelle'leri bir su banyosu kabına yerleştirin. 20-25 dakika pişirin, sonra soğutun.

Ayrı olarak kaynatın Beyaz pirinç hazır olana kadar. Bölmek karnabaharçiçek salkımına. Küçük bir havucu daireler halinde kesin. Tamamlanana kadar buharlayın. Sebzeleri bir kaseye koyun, 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyin ve biraz tuz ekleyin. Sebzeleri püre haline gelinceye kadar bir karıştırıcıda öğütün. Bebeğiniz üç yaşını doldurduysa püreyi çok ince yapmayın.

Bir tabağa birkaç köfte, pirinç ve sebze püresi koyun. Yemeği ekşi krema veya yoğurtla servis edebilirsiniz.

Mide hastalıkları ve kronik gastrit için diyetin amacı önemli faktör tedavide. Yalnızca diyetin ve tüm önerilerin takip edilmesi, bu hastalıkların alevlenme sayısını azaltacak ve ağrı ve mide ekşimesi olmadan mükemmel sindirimi yeniden sağlayacaktır.

Özel bir diyet uygularken annelerin, çocuklarının sadece sağlıklı yiyecekler alabilmesi için ellerinde bir alışveriş listesi olması gerekir. Çocuklar için en faydalı sebzeler ekteki videodadır.

Çorba her insanın günlük diyetinde her zaman bulunmalıdır. Köfte çorbası, doktorlarının gastrit tanısı koyduğu çocukların menüsüne girmesi gereken ilk yemektir. Detaylı video talimatlarını hemen izleyebilirsiniz.

Pek çok hastalık Türkiye'de modern dünya Gastrit de dahil olmak üzere "genç" - mide mukozasının iltihabı. Ancak bir çocukta gastrointestinal hastalıkların tedavisinde, özellikle beslenmeyle ilgili bazı önemli nüanslar vardır.

Bu hastalığın çocukluk çağında ortaya çıkmasının nedeni nedir? Kışkırtıcı anlar:

diyete ve beslenme kalitesine uyulmaması;
düzgün çiğnemeden aceleyle yemek yemek;
kuru yeme (çiğ sebze ve meyvelerin tüketilmesi);
öğünler arasında uzun aralıklar;
fiziksel ve duygusal stres (stresli durumlar, deneyimler).

Çocuk bu olumsuz faktörlerle okulun başlangıcında, genel ve beslenme düzenlerinin bozulduğu ve ebeveynlerin artık eskisi gibi sevgili çocuğunun beslenmesini kontrol edemediği bir dönemde karşılaşmaktadır.

Aşağıdakiler belirleyici bir rol oynayabilir:

sindirim sistemi hastalıklarına kalıtsal yatkınlık;
enfeksiyonlar (örneğin Helicobacter pylori bakterisinin neden olduğu);
kronik bir kursa geçiş ile tedavi edilmemiş akut gastrit.

"Gastrit" tanısı, hastalıkları farklı seyirlerle birleştirir: akut veya kronik.

Akut gastrit, tekrarlanan veya tekrarlanan kusma, mide ağrısı, olası ateş, iştahsızlık ve halsizlik ile birlikte çocuğun sağlık durumunun ani bir şekilde bozulmasıyla kendini gösterir. Ebeveynlerin “bir şeyler yedi” teşhisi kısmen doğruydu. Bu "bir şey" iyi huylu olabilir ancak patojenler veya gıda toksinleri içeren yaşa veya hacme uygun gıda olmayabilir. Tedaviye makul bir ebeveyn yaklaşımı, çocuğun hastalıktan sonsuza kadar kurtulmasına yardımcı olacaktır. Ve bir doktora zamanında danışma, tedavinin zamanlamasına ve hacmine uyum, kronikleşmeden hızlı bir iyileşmeyi garanti eder.

Kronik gastrit kalıcı vardiya iyileşme ve alevlenme aşamaları. Tedavide amaç, hastalık belirtilerinin kaybolma (remisyon) sürelerinin uzatılması ve alevlenmelerin (nükslerin) en aza indirilmesidir.

Asit oluşturma fonksiyonunun ihlali

Kronik seyirde hastalığın belirtileri mukoza zarındaki inflamatuar değişikliklerle sınırlı değildir, midenin asit oluşturma fonksiyonundaki bozukluklar da tespit edilir.

Dolayısıyla asitlik derecesine göre gastritin sınıflandırılması:

kaydedilmiş (normal);
artmış (hiperasidoz);
azalmış (hipoasidoz).

İlkokul çağındaki bir çocuğun duygularını anlatması oldukça zordur. Şikayetlerden en dikkat çekeni “mide ağrısı”dır. Ne tür bir acıdır: ağrıyor, lokal, yaygın, patlama, değerlendirmek zor. Ağrı yemekten 2-3 saat sonra devam eder, buna bulantı, geğirme ve bazen kusma da eşlik eder.

Muayene yapmadan önce deneyimli bir doktor, çocuğun ne tür bir gastrite sahip olduğundan şüphelenebilir: yüksek veya düşük asitli.

Hiperasit gastriti, aç karnına ve yağlı ve kızarmış yiyecekler, ekşi ve baharatlı yiyecekler yedikten sonra ortaya çıkan ağrıyla karakterizedir. İştah korunur, ancak çocukta aşırı sinirlilik, mide ekşimesi, ekşi geğirme ve kabızlık eğilimi gelişir.

Hipoasit gastrit ile iştah kötüleşir, yemekten sonra düzenli olarak ağrı ortaya çıkar, çocuk mide bulantısından, ara sıra kusmadan, karın bölgesinde ağırlık hissinden, hoş olmayan çürük yumurta kokusuyla geğirmeden, periyodik gevşek dışkılardan ve artan yorgunluktan rahatsız olur.

Muayene, mide suyunun asitliğini ve mukoza zarındaki hasarın derecesini belirlemeye yardımcı olur. Sonra ne yapacağız? Davranmak! Ve eğer doktor ilaç tedavisinin sorumluluğunu üstlenirse, o zaman çocuğa özel diyet beslenmesi sağlama sorumluluğu ebeveynlere düşer.

Pevzner'e göre diyet tabloları

Çocuğun bir diyete sürekli bağlı kalması genellikle ebeveynler arasında endişeye neden olur. Ne beslenmeli, nasıl pişirilmeli, hangi yiyeceklerin tüketilmesi kesinlikle yasaktır? Hiçbir şey icat etmeye gerek yok. Manuil Pevzner uzun zaman önce her şeyi raflara, daha doğrusu diyet masalarına koydu.

Seçkin bir Rus doktor, hastalığın evresini, seyrini ve asit oluşturma fonksiyonunun ihlalini dikkate alarak sindirim sisteminin her hastalığı için 15 benzersiz diyet tablosu geliştirdi. 100 yılı aşkın bir süredir çalışmaları doktorlar ve hastalar tarafından minnetle kullanılmaktadır.

Gastritin diyet tedavisi için 1, 1a, 1b, 2 numaralı diyet tabloları amaçlanmaktadır:

1 numara - alevlenme olmadan yüksek asitli kronik gastrit için (6-12 hafta);
No. 1a – alevlenme döneminde akut gastrit ve kronik form için (hastalığın belirgin klinik belirtileri ortadan kalkana kadar);
No. 1b – istikrarsız iyileşme aşamasında (refahın tamamen normalleşmesine kadar)
No. 2 – asitliği azaltılmış gastrit tedavisinde.

Temel prensipler

Diyet tablolarının amacı mide mukozasının daha fazla tahrişini en aza indirmek ve salgı fonksiyonları üzerindeki yükü azaltmaktır. "Yiyecekler - termal, mekanik ve kimyasal olarak yumuşak olmalıdır", bu ifade, tedaviyi reçete ederken beslenme uzmanları ve çocuk doktorları tarafından bir varsayım olarak defalarca tekrarlanmaktadır. Başka bir deyişle:

yiyecekler yalnızca sıcak olarak servis edilir;
tahriş edici ürünler hariçtir: baharatlı, yağlı, salamura, tuzlu, ekşi, gazlı ve tütsülenmiş;
Sindirimi zor olan yiyecekler yasaktır: baklagiller, mantarlar, yağlı veya lifli etler, kalın kabuklu meyveler;
Sebze, et ve balık içeren zengin et suları kontrendikedir.

Tedavi sırasında, tam bir gece uykusu, günde 6 öğün kesinlikle saate göre (her gün aynı saatte) ve yemek sırasında uygun bir psikolojik atmosfer içeren günlük rutine sıkı sıkıya bağlı kalmak gerekir.

Akut gastrit için

Akut gastrit için en katı tablo No. 1a reçete edilir. 2-3 gün boyunca çocuğa günde 6 defa küçük porsiyon yiyecek verilir. Böyle bir terapötik diyetin kalori içeriği günde 2000-2200 kcal'ı geçmez. Bu, diyetteki karbonhidrat, yağ ve kısmen protein miktarının azaltılmasıyla sağlanır.

Sebze ve meyveler menüye dahil değildir ayni, fermente süt ürünleri, un ürünleri, otlar, soslar, baharatlar, kahve ve gazlı içecekler.

Çocuk masasında buharda pişirilen veya az tuzla kaynatılarak hazırlanan yemekler servis edilir:

pirinç, irmik veya yulaf ezmesinden krema veya tereyağ ile yapılan sümüksü çorbalar;
haşlanmış yağsız et, kıyma (dana eti, tavuk vb.);
yağsız balıktan haşlanmış balık veya buharlı sufle (et yerine);
sütle buharda pişirilmiş omlet;
krema ve süt ilavesiyle suda pirinç, yulaf ezmesi, irmik veya karabuğdaydan oluşan sıvı kıvamda püre haline getirilmiş yulaf lapası;
, süt ilaveli çay, kuşburnu kaynatma, ılık az yağlı süt.

Diyet No. 1a için örnek menü

Akut semptomlar azaldıkça, 1b numaralı tabloya geçişle yemek çeşitleri genişler.

Kararsız iyileşme aşamasında

Tablo 1b'deki diyet yemekleri mide mukozasının daha da normalleşmesine katkıda bulunur ve 5-7 günlük bir süre için reçete edilir. Asitli yiyecekler (turşular, meyveler ve meyveler), zengin et suları ve mide suyu salgısının güçlü bir uyarıcısı olan beyaz lahana diyetin dışında tutulur.

Yiyecekler buharda veya kaynatılarak sıvı ve lapa kıvamında hazırlanır. Yemek listesinde buharda pişirilmiş pirzola ve buğday krakerleri yer alıyor ve sümüksü çorbalar yerine püre haline getirilmiş çorbalar servis ediliyor. Karbonhidrat kısıtlaması nedeniyle enerji değeri biraz azalır, ancak pratik olarak 2600 kcal normuna karşılık gelir.

1b numaralı diyet için örnek menü

Kronik gastrit için

Diyet tedavisinin bir sonraki aşaması, yağların, proteinlerin ve karbonhidratların fizyolojik normunu içeren tablo No. 1'dir. Kalori içeriği 2800 kcal'dir ve bulaşıkların mide mukozası üzerinde orta derecede yumuşak bir etkisi vardır. Diyet aynı kalır - 4-6 hafta veya daha uzun süre 3-4 saat aralıklarla günde 5-6 defaya kadar.

Tablo No. 1, haşlanmış ve pişmiş yemekleri hariç tutmaz. Menüde yer alan ürün yelpazesi, kurutulmuş beyaz ekmek, makarnalık buğday eriştesi, bisküvi, asitsiz kefir, süzme peynir ve yoğurt ile genişliyor, ekşi krema sosları, haşlanmış veya buharda pişirilmiş balık ve et yemekleri (fileto, pirzola ve köfte), pişmiş meyveler. Haftada bir kez ev yapımı unlu mamullere izin verilir - reçelli veya et dolgulu turtalar.

1 numaralı diyet için örnek menü

Düşük asitli gastrit için

Pevzner'e göre 2 numaralı diyet tablosu iki sorunu çözmek için tasarlanmıştır - mide mukozasını gıdanın agresif etkilerinden korumak ve mide suyunun salgılanmasını uyarmak. Günlük 3000-3100 kcal kalori içeriği günde 5 öğün için hesaplanır.

Menü, ekstraktif maddeler içeren "güçlü" az yağlı et sularının, tatlı ve ekşi tadı olan meyveler ve meyvelerin, karnabahar ve beyaz lahananın varlığına izin verir, fermente süt ürünleri, turunçgiller, kakao. Pişirme yöntemlerinin listesi genişletildi - ekmeksiz kızarmış yemeklere izin veriliyor.

2 numaralı diyet için örnek menü

Kronik gastrit mevsimsel olarak kötüleşme eğilimindedir. Beslenmede gözle görülür bir hata olmadığında, çocuk sonbahar ve ilkbaharda hastalığın nüksetmesini yaşayabilir. Bunları önlemek için sonbahar-ilkbahar döneminde 3-4 haftalık önleyici diyet tedavisi kursları (gastrit formuna karşılık gelir) yapılır.

Çocuklarda kronik gastrit genellikle normal asitliğin korunması veya artmasıyla ortaya çıkar. Bu nedenle, diyet terapisinde çoğu zaman Pevzner'e göre 1 numaralı tablo kullanılır, bir haftalık menü şöyle derlenebilir:

Bir çocuk hastalandığında üzücüdür, onu gerçekten bir şeyle memnun etmek istersiniz ve çoğu zaman "sevinç" rolü lezzetli bir şeydir. Ama eğer Hakkında konuşuyoruz Gastrointestinal sistemle ilgili problemler söz konusu olduğunda bu kategorik olarak yapılamaz - yalnızca gastrit için bir çocuk menüsü durumu düzeltebilir. Mide asidi yüksek veya düşük olan bir bebek için neyin mümkün olup olmadığını, hangi tarifleri tercih etmeniz gerektiğini ve beslenmeyi nasıl çeşitlendirmeniz gerektiğini size anlatacağız.

Yani, eğer üzücü bir teşhis konulduysa ve artık çocuğun gastriti olduğundan eminseniz, yine de umutsuzluğa kapılmayın. Hastalığı tamamen iyileştirmeseniz bile mide bulantısı, kusma, mide ekşimesi ve mide ağrısı gibi son derece rahatsız edici semptomları önemli ölçüde azaltmanıza olanak sağlayacak bir dizi prensip vardır.

Gastrit tam olarak diyet yoluyla seyri önemli ölçüde hafifletilebilen bir hastalıktır. Bu bilgiden faydalanmaya değer.

Hemen rezervasyon yaptıralım, yazımızda remisyon döneminde gastrit için çocuk menüsünü oluşturan yemekler sunulmaktadır. Akut aşamaya gelince, bir gastroenterolog ve beslenme uzmanından uzmanların ancak tam bir muayeneden sonra yapabileceği özel randevulara ihtiyaç vardır.

Gastrit için diyet tedavisinin temel prensipleri

Diyete sıkı bağlılık. Öğle yemeğinde “öğle yemeğinde” veya akşam yemeğinde “akşam yemeğinde” diye bir kavram yok ama saat başı net bir beslenme var. Maksimum zaman farkı 10 dakikadan fazla olmamalıdır. Ve böylece her gün. Bu şekilde midenizi, yiyecekleri sorunsuz bir şekilde sindirebilecek şekilde eğitebilirsiniz.
Çocuğunuzu taze, yeni hazırlanmış yiyeceklerle beslemeniz gerekir. Dünden kalan çorba veya püre işe yaramayacaktır.
Kızarmış bir kabuğun oluşmasını önleyerek pişirme yöntemini sıkı bir şekilde takip etmek gerekir veya dahası, aşırı yağ. Menüde yalnızca haşlanmış veya buharda pişirilmiş yemekler mevcuttur.
Gastrit için tüketilmesi önerilen özel yiyecekleri diyetinize ekleyin: yulaf lapası, sebzeler, buharda pişirilmiş pirzola ve köfte. Ağırlaşmaya neden olan istenmeyen konserve yiyecekleri, tütsülenmiş yiyecekleri, şekeri, kahveyi ve gazlı içecekleri tamamen ortadan kaldırın.
Sizin ve çocuğunuzun hangi tür gastritle karşı karşıya kaldığından emin olun - düşük veya yüksek mide asiditesi, böylece menünün fizyolojik yeteneklere tam olarak uyması sağlanır. Gerçek şu ki, birbirinden önemli ölçüde farklı.

Düşük asitli gastrit için çocuk menüsü

Düşük asitli gastrit ile çocuğun midesi büyük miktarda yiyeceği sindiremez. Bu, hidroklorik asit üretiminin azalması nedeniyle oluşur. Buna göre, uzun süre sindirilen yiyecekler tamamen hariç tutulmalıdır.

Ve bunlar sadece daha önce bahsedilen turşular değil, aynı zamanda unlu mamuller ve çiğ meyve ve sebzelerdir. Ayrıca menüyü, az yağlı süzme peynirin ve hatta sınırlı miktarlarda turunçgillerin bile uygun olduğu mide suyu üretimini teşvik edecek şekilde menüyü ayarlayabilirsiniz.

Buharlı omlet

Bu yemek, mide asiditesi düşük olan bir çocuğa kahvaltı veya akşam yemeğinde verilebilir.

Böyle bir omlet hazırlamak için tüm ürünlerin oda sıcaklığında olması gerekir.

İçindekiler

Tavuk yumurtası – 2 adet.
Süt – ½ yemek kaşığı.
İnce tuz - bir tutam
Yağlama için bitkisel yağ

Hazırlık

Öncelikle gerekli büyüklükteki tabakları seçiyoruz: Kapaklı, 2 - 2,5 litrelik büyük bir tencereye ve içine yerleştirilebilecek sığ bir kalıba ihtiyacımız olacak.
Tavayı suyla doldurun ve ateşe verin.
Yumurtaları sütle çırpın, tuz ekleyin, tekrar çırpın. Bir blender kullanabilirsiniz, bu omletin daha kabarık ve havadar olmasını sağlayacaktır.
Kalıbı yağla yağlayın ve yumurta karışımını içine dökün. Kenarlarına su gelmeyecek şekilde tavanın içine yerleştirip üzerini yağlı kağıtla kapatıp kapakla kapatıyoruz. Yoğuşmanın omletin içine akmaması için kağıda ihtiyacımız var - bu onu tatsız hale getirecektir.
Kapağı açmadan kısık ateşte 5 - 10 dakika pişirin.
Gastrit için çocuk menüsü yemeklerinin en uygun sıcaklığının 40 dereceden fazla olmadığını hatırlayarak sıcak servis yapın.

Böyle bir omlette kızarmış bir kabuğun bile olmaması önemlidir. Beklendiği gibi çok hassas bir ısıl işlem kullanılarak hazırlanır.

Kabaklı tavşan topları

Bu yemek iyidir çünkü gerekli proteini, asitliği biraz artıran süzme peyniri ve ısıl işlem görmüş sebzeleri içerir.

İçindekiler

Tavşan eti (fileto) – 250 gr
Az yağlı süzme peynir – 30 g
Orta boy kabak – 1 adet.
Süt %2,5 – 100 ml
Tuz - bir tutam

Hazırlık

Tavşan etini bir blender kasesine koyun ve tamamen doğranana kadar öğütün. Üzerine süzme peynir ve yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın.
Köfteleri şekillendirip çift kazanda veya buharda yarı pişene kadar pişiriyoruz. Yaklaşık 15 dakika.
Köfteler hazırlanırken kabakları yapıyoruz. Temizliyoruz ve her birinde bit boyutunda bir girinti açtığımız üç parçaya bölüyoruz.
Kabağı tavaya koyuyoruz ve neredeyse bitmiş köfteleri buharlı pişiriciden çıkarıp kabakların içine koyuyoruz. Her şeyi tuzlayın, 1 cm su ekleyin ve kapağın altında kısık ateşte pişmeye bırakın. 20 dakika sonra kabakların hazır olup olmadığını kontrol edin - yumuşamaları gerekir. Her şey hazırsa kapatın. Hafifçe soğutulmuş olarak servis yapın.

Gastrit için katı bir çocuk menüsünde bile, pirinç ve süzme peynirli bir güveç gibi lezzetli bir şeye hala yer vardır.

Hazırlamak için 200 gr haşlanmış pirinç, 70 gr süzme peynir, bir yumurta ve biraz şekere ihtiyacımız var. Tüm malzemeleri karıştırın, pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve 180 derecede 25 - 30 dakika pişirin.

Pişirmenin ortasında güvecin üstünü fazla kararmaması için kağıtla örtün, yemeğin kabuksuz olması gerektiğini unutmayın. Reçel ile soğutulmuş güveç servis yapın.

Yüksek asitli gastrit için çocuk menüsü

Bu tanı ile çocuk, midede aşırı hidroklorik asitten muzdariptir; bu, düşük asitlikten daha az değildir ve bazen daha da rahatsız edicidir, çünkü buna uzun süreli mide yanması eşlik edebilir.

Menüdeki tüm yemekler asitliği azaltmayı amaçlamalıdır. Buna göre, onu zenginleştiren ürünler hariçtir: bunlar taze (özellikle çavdar) ekmeği, çiğ sebzeler, kızartılmış yiyecekler, turunçgiller, et suları, sıcak baharatlardır.

Çiğ meyve ve sebzeler, müsli ve sert et gibi kaba yiyecekler de zararlıdır. Düşük asitlikte olduğu gibi, optimum sıcaklık yiyecek sıcaklıkları 20 - 40 derecedir.

Yüksek asitli gastrit için çocuk menüsünde ideal olanlar şunlardır: tam yağlı süt, yumurta akı, balık, tahıllar (karabuğday, pirinç, yulaf ezmesi, inci arpa), sebzeler, yağsız etler.

Karnabahar çorbası iyi bir ilk yemektir. Hassas kıvamı ve dengeli bileşimi bir çocuğun ihtiyaç duyduğu şeydir.

İçindekiler

Orta boy karnabahar – 1 adet.
Tavuk yumurtası akı – 3 adet.
Süt% 4 - 1 yemek kaşığı.

Hazırlık

1,5 litrelik bir tencere alın, su dökün ve ateşe verin.
Karnabaharı yıkar, temizler ve çiçek salkımına ayırdıktan sonra kaynar tuzlu suya koyarız.
15-20 dakika sonra karnabaharı daldırma blenderiyle doğrudan tavada doğrayın, süt ekleyin, kaynatın, kapatın.
Ayrı olarak çırpılmış yumurta aklarını soğumuş çorbaya ekleyin ve bir çırpma teli ile karıştırın. Soğuyunca servis yapın.

Buharda pişmiş balık köftesi

Haşlanmış sebzelerle servis edilen bu yemek, zorunlu gereksinimler karşılanırsa mükemmel bir protein kaynağı olacaktır: kızarmış kabuk yok ve hassas bir doku.

İçindekiler

Pollock gibi balık filetosu – 500 g
beyaz ekmek dilimi – 1 adet.
Süt %4 – 100 ml
İnce tuz - bir tutam

Hazırlık

Beyaz ekmek kırıntısını ıslatın ve 20 - 30 dakika sonra bir blender kasesinde balık filetosu ile karıştırın. Yumurtayı, tuzu ekleyip tekrar çırpın.
Pirzola oluşturup buharda veya su banyosunda pişiriyoruz.

Brokoli, karnabahar veya kabak gibi haşlanmış sebzelerden oluşan bir garnitürle sıcak değil servis yapın. Patates püresinden kaçınmak daha iyidir çünkü bunlar genellikle mide yanmasına neden olur ve yalnızca gastrit semptomlarını kötüleştirir.

Havuçlu puding

Asitliği yüksek gastrit için çocuk menüsündeki tatlı olarak havuçlu muhallebi hazırlamakta fayda var. Orta derecede tatlı ve yumuşak olacaktır.

Hazırlamak için 6 - 7 adet orta boy havuç, 2 yemek kaşığı irmik, ½ su bardağı tam yağlı süt ve biraz (1-2 çay kaşığı) şekere ihtiyacımız var. Kaba rende üzerine rendelenmiş havuçları az miktarda suda yumuşayana kadar pişirin, süzün, sütte haşlanmış kalın irmiği ekleyin, yumurta ile karıştırın, şekeri ekleyip çırpın.

Karışımı, güveç kalınlığı 1,5 - 2 cm olacak şekilde pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin, 180 derecede pişirin ve pişirmenin yarısında kararmaması ve kabuklanmaması için üstünü de kağıtla kapattığımızı unutmayın. oluşmaz. Güveçte sütle servis yapın.

Gördüğünüz gibi, gastrit gibi nahoş bir hastalıkta bile çocuk menüsü sadece sağlıklı ve çeşitli değil, aynı zamanda lezzetli ve ilginç de olabilir. Önemli olan makalenin başında açıklanan basit kurallara uymaktır ve çocuğunuz sadece iyi beslenmekle kalmayacak, aynı zamanda sağlıklı olacaktır.

İyi günler sevgili okuyucular. Bugünün makalesinin konusu çocukta gastrit için diyet olacak. Hangi ürünlerin yasak olduğuna ve hangilerinin tam tersine tavsiye edildiğine bakacağız. Bir bebeği beslerken uyulması gereken temel ilkeleri öğreneceksiniz. Günün menüsünü ve birkaç tarifi görebilirsiniz.

Diyet beslenmesinin özellikleri

İyileşme sürecinin mümkün olduğu kadar çabuk gerçekleşebilmesi için belirli kuralların dikkate alınması gerekir.

Doğru beslenmeyi sürdürmek önemlidir. Her gün aynı saatte yaklaşık olarak eşit aralıklarla yemek yemeye çalışın.
Yemekler sık olmalı ama aynı zamanda kesirli olmalıdır. Bebeğin günlük menüsünün beş öğün içermesi önemlidir.
Çocuğun taze hazırlanmış olanlar da dahil olmak üzere sadece taze yiyecekleri tüketmesi gerekir.
Yiyeceklere baharatlar da dahil olmak üzere tatlandırıcılar veya çeşniler eklemek kabul edilemez.
Ürünler fırında kaynatılmalı, buharda pişirilmeli veya pişirilmelidir, ön koşul az miktarda ayçiçek yağı eklenmesidir, kabuk oluşmasına izin vermeyin.
Günlük diyet, vitaminler ve mineraller de dahil olmak üzere tüm faydalı maddeler dahil olmak üzere değerli ürünlerden oluşmalıdır.
Hızlı bir iyileşme için mukus kıvamında çorbalar ve haşlanmış yulaf lapası tüketmek gerekir.
Soğuk veya sıcak yemek yemek kabul edilemez, sıcak olmalı.
Çocuğun diyetinin kuru gıda içermediğinden emin olmak önemlidir.

Pevzner'e göre diyet tabloları

Daha önce bir uzman yaşadı yüksek seviye Sindirim sisteminin çeşitli hastalıklarını dikkate alarak 15 diyet tablosu geliştiren Manuil Pevzner'in adı. Aynı hastalığın farklı formlarını bile dikkate alarak diyet tablolarını derledi.

Yani gastrit için aşağıdaki diyet tabloları reçete edilir:

1 numara - yüksek asitli kronik gastrit formu;
No. 2 - azaltılmış asit seviyesine sahip kronik form,
No. 1a - hastalığın kronik formunda veya akut seyrinde alevlenme;
No. 1b - istikrarsız bir iyileşme dönemi.

Oğlumun ana hastalığı safra taşı hastalığı olduğu için uyguladığı diyet 5 numaralı tablodur. Beslenme prensiplerinin benzer olduğunu belirtmek isterim. Bugün oğlumun iki yıldan fazla bir süredir gıda kısıtlaması var. İlk başta onun için zordu, diyetten kurtulmak için mümkün olan her yolu denedi. Ancak gidecek hiçbir yer yoktu. Oğlum bu kadar gücenmesin diye bütün ailemizi bu işe koydum. diyet yemeği, kızarmış veya yağlı yiyeceklerin ne olduğunu çoktan unuttuk.

Diyeti takip etmenin çocuğumun genel sağlığını iyileştirdiğini, mide ekşimesi ve mide bulantısının kaybolduğunu belirtmekte fayda var.

Akut gastrit için diyet

Bu durum ağrılı duyular ve olası kusma ile karakterize olduğundan bebeğin iştahını kaybetmesi şaşırtıcı değildir. Hastalığa dehidrasyona yol açan ciddi dispeptik semptomların eşlik ettiği durumlar vardır.

Hastalığın ilk gününde çok sıkı bir diyet uygulamak gerekir. Bu, mide mukozasındaki yükü önemli ölçüde azaltacak ve iyileşmesi için zaman kazandıracaktır.

Bir yetişkin akut gastrit nedeniyle hastaneye kaldırıldığında ilk gün içmesine izin verilir ve yemek yemesi yasaktır. Bir günlük oruç, karındaki ağrı hissini önemli ölçüde azaltabilir ve sindirim sisteminin işleyişini normalleştirebilir. Ancak bu yöntem küçük çocuklar için uygun değildir. Mutlak oruç ciddi sonuçlara yol açabilir. Bu nedenle tek seferde tüketilen yiyecek miktarını en aza indirirler.

Bol miktarda sıvı içmek, vücuttaki sıvı rezervlerini sürekli olarak yenilediği için toksinlerin yok edilmesini hızlandırmanıza ve dehidrasyona direnmenize olanak tanır.

Günde bir kez su-çay molası vermek gerekir. Okul çocukları için bu prosedürün 12 saate kadar ve okul öncesi çocuklar için 6'ya kadar yapılması tavsiye edilir. Tahsis edilen süre boyunca çocuğa sadece su verilmesi gerekir. Bu su, pirinç suyu veya az demlenmiş çay olabilir.

Atak sonrası ilk öğüne, hastalığın ilk belirtileri ortaya çıktıktan 12 saat sonra başlanması tavsiye edilir. Diyet olması, buharda pişirilmesi, örneğin omlet olması gerektiği dikkate alınmalıdır.

İyileştikçe, önceden kabul edilebilir yiyeceklere ek olarak, çocuk yavaş yavaş fermente sütlü yemekler, yağsız et ve balıkla tanıştırılacaktır.

Diyet yapmak. Bebeğinizi aşırı beslememek önemlidir, yatmadan önce yemek yemesine izin vermeyin.

Düşük asitlik

Yeni yürümeye başlayan bir çocuğun midesinin, tüketilen büyük miktardaki yiyecekle baş edemeyebileceğini anlamak gerekir. Özellikle bu, düşük asitlik tarafından belirlenecektir, bu nedenle, sindirim sistemi bu tür yiyeceklerin parçalanmasıyla baş etmeyecektir. Çocuğunuzun diyetinin kolayca sindirilebilen yiyecekler içerdiğinden emin olmalısınız.

Doktorunuz hidroklorik asit salgısını artıran yiyecekler yemeyi önerebilir. Bu amaçla az yağlı süzme peynir bile kullanılabilir.

Yüksek asitlik için diyet

Bu durum, mide ekşimesi ile karakterize olması nedeniyle diğerlerinden farklıdır. Ebeveynler bebeğin gereğinden fazla hidroklorik asit ürettiğini anlamalıdır.

Tüketilen yemeklerin hedefe yönelik bir etkisi olmalıdır. Doğal olarak çocukların diyetinde hidroklorik asit salgısını artıran yiyecekler (çiğ sebze ve meyveler, taze pişmiş ekmek, kızarmış yiyecekler, sebze suları, turunçgiller, baharatlar, özellikle baharatlı olanlar) olmamalıdır.

Beyaz lahana ve sert et gibi kaba lifli yiyecekler zararlı kabul edilir.

Yiyecekleri optimum 40 derece sıcaklıkta yemek.

Bu teşhisi alan çocuğa süt, balık, yumurta akı, yağsız etin yanı sıra karabuğday, yulaf ezmesi ve pirinç tüketmesi önerilecektir.

Ne yemeye izin verilir

Gastritli bir çocuk için ne yiyeceğinize karar verirken izin verilen yiyeceklerin listesini dikkate almanız gerekir.

Turp ve beyaz lahana hariç sebzeler.

Meyveler. Ekşi meyveler ve meyvelerin yanı sıra narenciye tüketimi de yasaktır. Ayrıca bazı meyvelerin farklı asit seviyelerine sahip çocuklarda kontrendike olabileceği dikkate alınmalı, bu konu doktorunuzla açıklığa kavuşturulmalıdır. Ayrıca böyle bir ürünün sadece ısıl işlemden sonra, örneğin pişirildikten sonra tüketilmesi gerektiğini anlamakta fayda var.

Süt Ürünleri. Akut dönemde bunlar bir kontrendikasyondur. Bununla birlikte, iyileşirken, yavaş yavaş tereyağı, ardından ekşi krema ve az yağlı süzme peynir, az yağlı süt (sadece kaynatıldıktan sonra) ve yoğurt eklemeye başlarsınız. Ancak bu ürünleri çocuğunuzun diyetine, bireysel tepkisine bakarak dikkatli bir şekilde eklemelisiniz. Mukoza zarının iltihaplanma sürecinin süt ürünlerine karşı hoşgörüsüzlüğün gelişmesine yol açtığı durumlar vardır.

Yulaf lapası. Çoğu zaman yulaf ezmesi ve karabuğday menüye dahil edilir. Suda pişirilmeli ve haşlanmış, yarı sıvı halde servis edilmelidir. Mukoza zarını iyi kaplayan ve asit etkilerinden koruyan bu üründür.

Balık sadece az yağlı çeşitlerde tüketilebilir, fırında pişirilebilir, buharda pişirilebilir veya haşlanabilir.

Değerli bir hayvansal protein kaynağı olduğundan, yürümeye başlayan çocuğun menüsünde et bulunmalıdır. Ana koşul, tavuk veya tavşan filetosu gibi az yağlı çeşitlerin seçilmesidir (derisiz ve minimum yağ içermelidir). Ayrıca genç hayvanların etlerinin tüketilmesi de tavsiye edilir, etleri daha yumuşaktır ve çocuğun vücudu tarafından çok daha hızlı emilir.

Krakerler. Gastritli çocuklar için taze ekmeğe izin verilmez, ancak kurutup kraker hazırlarsanız böyle bir yemek kabul edilebilir olacaktır.

Yasaklanmış ürünlerin listesi

Bu nedenle aşağıdaki yiyecekler bebek için kontrendike olacaktır:

kızarmış ve yağlı yiyecekler, özellikle zengin et suları;

herhangi bir turşu, marinat;

yüksek lif içeriği nedeniyle lahana, turp;

pişirme;

soslar ve baharatlar;

kurutulmuş meyveler, özellikle kuru üzüm ve kuru erik;

konserve;

herhangi bir karaciğer;

soda;

Fındık;

güçlü çay ve kahve;

baklagiller;

Fast food;

ekşi meyveler ve turunçgiller;

dondurma ve çikolata.

Bebeğinizin diyetinin koruyucu, boya veya aroma içeren gıdaları içermediğinden emin olmanız gerekir.

Günün menüsü

Gastritli bir çocuğun günlük menüsü aşağıdaki yemeklerle temsil edilebilir:

I - yarı sıvı yulaf lapası veya buharlı omlet. Biraz açık çayla birlikte bir içki ver. Kurutulmuş ekmek veya bisküvi atıştırmanıza izin verilir.

II - sıvı yulaf ezmesi, sütle yıkanmış (az yağlı).

III - ilk sebze çorbası(bir yumurta eklenmesine izin verilir), ikincisi için diyet etinden, püreden (tereyağısız) buharda pişirilmiş pirzola hazırlayın; İçecekler arasında kuşburnu infüzyonu veya zayıf çay bulunur.

IV - günlük normlara uygun olarak az yağlı süzme peynir.

V - sadece buharda pişirilerek pişirilmiş sebze püresi, bir parça yağsız haşlanmış et, çay.

Tarifler

Gastritli çocuklar için tarifler düşünüyorsanız, içeriklerinin ve hazırlama yöntemlerinin doğrudan asit seviyesinin normal, yüksek veya düşük olmasına bağlı olacağını unutmayın.

Düşük asitli tarif örneği - buharlı omlet:

iki yumurta, yarım bardak süt, yağ (sebze), tadına göre tuz alın;

yaklaşık iki litre hacimli, tencereye yerleştirilebilecek boyuta yakın bir şekle sahip kapaklı bir tencere alın;

büyük bir kaba su dökün, ateşe verin, kaynayana kadar bırakın;

Bu arada sütü yumurta ve tuzla karıştırın, her şeyi iyice çırpın;

Kalıbı bitkisel yağla yağlayın, ardından hazırlanan karışımı içine dökün;

kalıbın suyla teması olmadığından emin olarak tavanın içine indirin;

Gelecekteki omletimizi yağlı kağıtla kapatıyoruz, ardından her şeyi bir kapakla kapatıyoruz (yumurta karışımının sadece bir tava kapağıyla kapatılmadığından emin olun - bu tür kağıt, biriken buharın omletimize girmesini önleyecektir);

Kısık ateşte pişirme işlemi yaklaşık 10 dakika sürer, tamamen pişene kadar kapak açılmamalıdır;

Çocuğun yalnızca sıcak yemeklerle beslenmesi gerektiğini unutmayın, bu nedenle omlet yeterince soğuyana kadar bekleyin, ancak aşırı soğutmayın.

Asitliği yüksek çocuklar için yemek hazırlamak için tarifleri dikkate alırsak, sebze çorbası - püresi hazırlayabilirsiniz:

yemek pişirmek için orta boy karnabahar, tavuk yumurtası, bir bardak yüzde 4 süte ihtiyacınız olacak;

tavaya su dökün, ateşe verin;

karnabahar salkımlarını ayırın, iyice yıkayın;

tavadaki su kaynadığında çiçek salkımlarımızı hafif tuzlu kaynar suya indirin;

Yaklaşık 18 dakika sonra karnabaharı doğrudan tavada doğrayın, ardından hazırlanan sütü ekleyin ve tüm karışımı kaynatın;

bundan sonra ocaktan alın, çiğ yumurtanın beyazını ayrı ayrı çırpmanız ve soğutulmuş çorbaya eklemeniz gerekir (çırpma teli ile çırpın);

Soğuyunca servis yapın ama soğuk değil.

Balık köftesi:

yemek pişirmek için pollock, hake veya diğer az yağlı balık filetosuna ihtiyacınız olacak - yaklaşık yarım kilogram, bir parça beyaz ekmek, bir yumurta, tadına göre tuz.

ekmek önceden ıslatılır;

20 dakika sonra balık filetosu ile birlikte bir karıştırıcıda çırpmanız gerekir;

Homojen bir karışım elde ettiğinizde sıra tuz ve yumurtayı ekleyip tekrar çırpmaya geliyor;

Ortaya çıkan pirzolaları pirzola haline getirip buhar banyosunda pişiriyoruz.

Artık diyetinizin nasıl olması gerektiğini biliyorsunuz. Tüm tavsiyelere uyun, çocuk ne kadar isterse istesin yasaklı yiyecekleri vermeyin. Uymayı unutmayın Uygun diyet beslenme.

Okumak faydalı olabilir: