Buğulanmış yumurta nasıl pişirilir. Buharlı omlet nasıl pişirilir - klasik bir tarif

omlet lezzetli yemek genellikle kahvaltıda servis edilir. Bir tavada kızartılabilir, fırında pişirilebilir veya buharda pişirilebilir. Çocuk menüsü söz konusu olduğunda, her zaman daha fazlasını seçersiniz. sağlıklı yiyecekler ve pişirme yöntemleri.

Bugün size bir çift için bir çocuk için nasıl omlet pişirileceğini anlatmak istiyorum. Malzeme seti çok basit, omleti daha sulu hale getirmek için sütün yanı sıra su da ekliyorum. Yemek lezzetli, yumuşak ve gözenekli çıkıyor.

Çok az insan böyle bir kahvaltıyı reddeder, bundan eminim. Dene!

Bir çocuğa buharlı omlet yapmak için yumurta, süt, su, bir tutam tuz ve tereyağı alın.

Yumurtaları süt, su ve tuzla birleştirin.

Her şeyi bir çatal veya çırpma teli ile iyice karıştırın.

Kalıpları ince bir tabaka tereyağı ile yağlayın ve yumurta-süt karışımını dökün. Pişirme sırasında omlet iyi yükselir, bu nedenle kalıpların sadece yarısı doldurulmalıdır.

Kalıpları buharlı pişirme kabına yerleştirin, kaseyi bir kapakla kapatın ve omleti birkaç 20 dakika pişirin.

Buharlı pişiricinin kapağını açtıktan sonra omlet oturacaktır. Ancak yapısı hassas ve gözenekli kalacaktır.

Bir çocuk için lezzetli bir buharlı omlet hazır. Biraz soğumaya bırakın ve sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!


Ancak klasik omletin Fransız şefler tarafından icat edildiğine inanılıyor. Omlet çok yönlü bir yemektir. Kahvaltı, akşam yemeği için hazırlanır, terapötik diyete dahil edilir, buna göre bebek maması için de önerilir. Her şey hazırlama yöntemine bağlıdır. Sütle karıştırılan yumurtalar kalın bir tavada kızartılır, fırında pişirilir ve buharda pişirilir. Ve sadece bu iki ürünle sınırlı değil. Jambon, peynir, un, patates ve soğan ile hazırlanır, yeşil bezelye, çeşitli tahıllar.

Buharlı omletin özel bir tadı vardır. Çok yumuşak ve hafif çıkıyor ve çocuklar için tavsiye ediliyor. diyet yemeği. Evdeki herkesin buharlı pişiricisi yoktur, bu nedenle şunları yapabilirsiniz: suyu büyük bir tencerede kaynatın, suya değmemesi için içine bir kevgir (tava) koyun. Yumurta-süt karışımının olduğu kabı bir kevgir içine koyun, kapatın ve karışım koyulaşana kadar (genellikle 10-15 dakika) tutun. Bu, bir vapur için harika bir yedek.

Tarifi klasik olarak adlandırılan buharlı omlet basitçe hazırlanır, asıl mesele doğru oranı korumaktır. Ve her zaman aynıdır: doğru omlet, yumurtaların hacmi sütün hacmine eşit olduğunda elde edilir. Yarım mililitre ve gram ölçmek hiç gerekli değildir yumurta kabuğu iyi bir ölçüdür. Yani, bir yumurtadan omlet yapılması planlanıyorsa, o zaman süt kabuğunun iki yarısını ölçüyoruz. Unutulmamalıdır ki yumurtalar süte karıştırılmalı veya hemen öncesinde çırpılmalıdır.

Bu nedenle, iki porsiyon klasik buharlı omlet için beş yumurtaya, yaklaşık bir bardak süte ve biraz tuza ihtiyacımız var.

Yumurtaları çırpmayın, hafifçe karıştırın, zayıf bir akışta süt, tuz ekleyin. Bu karışımla ısıya dayanıklı bir kabı benmari usulü 15-20 dakika kaynatıyoruz.

Laktoz intoleransı olan kişiler için süt su ile değiştirilebilir.

Buharlı omlet su banyosunda da pişirilebilir. Kalın tabanlı bir tencereye su dökün ve yumurta-süt karışımını kalıplara su yarısına gelecek şekilde yerleştirin. Tencereyi kapatıyoruz. Omlet hazır olana kadar suyu kısık ateşte kaynatın.

özel diyet özellikleri buhar proteinli omlet var. Mide hastalıkları, yüksek kolesterol ile vazgeçilmezdir.

Bir porsiyon hazırlamak için üç yumurtanın beyazına, çeyrek bardak suya veya yağsız süte ve kalıbı yağlamak için tereyağına ihtiyacımız var.

Sarıları beyazlardan dikkatlice ayırın. Bunun için özel bir cihaz var ama onsuz da yapabilirsiniz. Bir çırpma teli ile proteinleri seçilen sıvı ile çırpın, karışımı bir kalıba dökün, benmaride veya buhar banyosunda 10-15 dakika pişirin.

Soslu kıyılmış buharlı omlet, yumurta yemeği yapmak için başka bir tariftir. Onun için 2 yumurta, 80 mililitre süt, bir yemek kaşığı buğday unu, 15-20 gram tereyağına ihtiyacımız var.

Klasik omlet tarifine göre bir çift için omlet pişiriyoruz. Ancak omleti daha yoğun hale getirmek için oranları biraz değiştiriyoruz: süt miktarını yarıya indiriyoruz. Ortaya çıkan yoğun kütle soğutulur ve doğranır. Unu kalan soğuk sütle topak kalmayacak şekilde karıştırın. Karışımı küçük bir tencerede jöle olana kadar pişirin, ardından tereyağını ve doğranmış omleti ekleyin. Biraz az yağlı süzme peynir eklerseniz, bu yemek daha da lezzetli olacaktır.

Buğulanmış omlet karıştırılabilir. Ancak, her şeyden önce bir diyet yemeği olduğu düşünülürse, ona yağlı ve kızarmış sosis, domuz pastırması ve baharatlı peynir eklememelisiniz. Az miktarda eritilmiş tereyağı, az yağlı süzme peynir, haşlanmış havuç püresi, hafif doğranmış baharatlı yeşillikler burada uygundur.

Omlet tarifleri sadece kompozisyon ve oranlarda değil, aynı zamanda pişirme teknolojisinde de farklılık gösterir. Asya'da buharda pişirilmiş hava omletleri çok popülerdir. Aşağıdaki tariflerde size buharlı omletin nasıl pişirileceği hakkında daha fazla bilgi vereceğiz.

Sütsüz buharlı omlet - tarif

Büyüklüğüne bağlı olarak, bir buharlı omletin pişmesi yarım saat kadar sürebilir, ancak aşağıda tartışacağımız teknoloji, standart bir kızarmış omletten daha uzun sürmeyecek. Bu alışılmadık teknoloji, Kore mutfağından ödünç alınmıştır ve benzerleri yoktur.

İçindekiler:

  • - 230 mi;
  • yumurtalar - 3 adet;
  • krema - 15 mi;
  • favori sebzelerin karışımı - 45 gr.

Yemek pişirmek

En sevdiğiniz sebzeleri hazırlayın. Dondurulmuş hazır karışımlar satın alabilir veya taze sebzeleri seçip doğrayabilirsiniz. Su banyosunu kaynatın. Et suyunu ayrı kaynatın. Yumurtaları krema, sebzeler ve bir tutam tuzla çırpın. Sıcak suyu yumurtaların üzerine dökün ve karıştırın. Omlet karışımını buharın üzerine yerleştirin ve üzerini kapatın. 5 dakika sonra hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz.

Çift kazanda buharlı omlet

İçindekiler:

  • yumurtalar - 5 adet;
  • süt - 240 mi.

Yemek pişirmek

Yumurtaları sütle hafifçe çırpın ve tuz ekleyin. Buharlı pişirme kabını yağla yağlayın ve omlet karışımını içine dökün. Cihazı açın ve omleti 20 dakika buharlaşmaya bırakın.

Yavaş bir tencerede buharlı omlet nasıl pişirilir?

Mutfak aletlerinin yardımıyla hazırlanan tariflere dönersek, multicooker'ı gözden kaçırmamak gerekir - çift kazanın yerini alabilen ve omletimiz için tam teşekküllü bir su banyosu haline gelebilen evrensel bir cihaz.

İçindekiler:

  • yumurtalar - 3 adet;
  • süt - 115 mi;
  • tereyağı - 10 gr.

Yemek pişirmek

Yumurta ve sütü bir fiske tuz ile çırpın. Çok çabalamanıza gerek yok, sadece yumurta sarısının proteinlerle karışmasını sağlayacak kadar. Çırpılmış yumurtaları yağlanmış silikon veya metal kalıplara dökün ve ardından buhar sepetinin üzerine yerleştirin. Bundan önce, çok pişirici kaseyi işarete kadar suyla doldurun. Uygun modu ayarlayın ve bip sesini bekleyin.

Mikrodalgada buharlı omlet nasıl pişirilir?

İçindekiler:

  • yumurtalar - 2 adet;
  • süt - 35 mi;
  • yağ - 10 gr;
  • maydanoz yeşillikleri - 1/2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Yemek pişirmek

Yumurtaları süt ve bir tutam tuzla karıştırın. Omlete doğranmış yeşillikleri ekleyin ve her şeyi mikrodalgada pişirmeye uygun yağlanmış bir forma dökün. Kabı omletle bir kapakla kapatın ve maksimum güçte bir dakika ayarlayın. Ardından, sertleşmemiş yumurtaların süzülmesine izin vererek dikkatlice kaldırın ve bir buçuk dakika daha veya yüzey tamamen sertleşene kadar mikrodalgaya geri dönün.

Asya omletinin başka bir versiyonu, ancak tamamen farklı bir teknoloji kullanılarak hazırlandı. Bitmiş omlet kremsi, krem ​​brulee'yi andırıyor. İstenirse tarif et ve sebze ile desteklenebilir.

en çok sağlıklı yemekler sağlık için buğulanmış olanlar kabul edilir. Nitekim bu durumda ürünler çok fazla kimyasalın etkisi altında işlenmemektedir. yüksek sıcaklıklar. Bu sayede gıdada çok daha faydalı bileşenler ve vitaminler tutulur. Ayrıca buharda pişirilen yiyecekler, sağlığımız için çok zararlı olan çeşitli kanserojenlerin oluşumuna izin vermez. Pişirme işleminde çeşitli yağlar kullanılmadığından, bu şekilde hazırlanan yemeklerin minimum kalori içerdiğini belirtmekte fayda var.

Bu buharda pişirilmiş omlet en iyi çift kazanda pişirilir. Sadece taze ürünler kullanılmalıdır. Yani, yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

  1. tavuk yumurtası - 2 adet.
  2. Tereyağı - bir çay kaşığı.
  3. Süt - 120 gram.
  4. Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi

Klasik bir buharda pişirilmiş proteinli omlet hazırlamak için ürünleri önceden hazırlamaya değer. Yumurtalar taze olmalıdır. Kalitelerini kontrol etmek için suya koymanız yeterlidir. taze yumurta kabın dibinde olmalı ve yan yatmalıdır. Dik duruyorsa veya yüzüyorsa, yemek için kullanmamalısınız. Ürün taze değil.

Şimdi proteinler sarılardan ayrılmalıdır. Bunu yapmak için yumurtaları bir kasede çırpabilir ve ardından yumurta sarısını bir kaşıkla dikkatlice çıkarabilirsiniz. Proteinlere süt ve tuz eklenmelidir. Buharda pişmiş omleti homojen hale getirmek için ürünleri bir blender ile karıştırmak daha iyidir. Böyle bir cihazınız yoksa, bir çırpma teli yapacaktır. Bitmiş kütle bir kaba dökülmeli ve ardından bir çift kazan içine yerleştirilmelidir. On dakika sonra buharda pişmiş diyet omlet hazır olacak.

Tavuk filetolu omlet

Herkes bir çift için omlet pişirebileceğinden, biraz farklı ürün setleriyle birkaç tarif vermeye değer. Sonuçta bu yemek deniz ürünleri, ekşi krema, peynir, tavuk ve diğer et türleri ile hazırlanabilir. Diyet yapıyorsanız tavşan eti, at eti, dana eti kullanabilirsiniz. Yani, yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

  1. Tavuk yumurtası - 6 adet.
  2. Süt - 150 mililitre.
  3. Tereyağı - bir yemek kaşığı.
  4. Yeşil dolmalık biber - ½ adet.
  5. tavuk fileto - 200 gram.
  6. Tuz ve otlar - tatmak.

Nasıl pişirilir

Buğulanmış omlet çok çabuk pişer. İlk önce düzgün kareler halinde kesmeniz gerekir. tavuk fileto. Biber şeritler halinde kesilmelidir. Beğenmezseniz küp şeklinde doğrayabilirsiniz.

Proteinler, sarılardan dikkatlice ayrılmalı ve ardından tuz ve sütle dövülmelidir. Çok pişirici kaseyi yağla yağlayın ve ardından tavuk filetoyu eşit bir tabaka halinde dağıtarak içine koyun. Yumurta karışımına Bulgar biberi ve yeşillikleri eklenmelidir. Tüm bileşenler karıştırılmalıdır. Bitmiş bileşim, çok pişiricinin kasesine dökülmeli ve cihazı kapatmalıdır.

15 dakika sonra tarifi yukarıda anlatılan buğulanmış omlet hazır olacaktır. Servis yapmadan önce yemeğe taze otlar serpilebilir.

kabaklı omlet

Kabak sadece bir diyet sebzesi değildir. O da çok yardımsever. Bu ürün sindirim sisteminin çalışması üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve ayrıca kalp kaslarını güçlendirir. Bu sebze ile buharda pişirilmiş omlet, 5 numaralı diyetle kullanılabilir. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

  1. Tavuk yumurtası - 3 adet.
  2. Süt - 120 mililitre.
  3. Kabak - 200 gram.
  4. Yeşiller, tuz, tereyağı.

Pişirme adımları

Başlamak için kabak soyulmalı ve kaba bir rende üzerine rendelenmelidir. Yemeklerde bu sebzenin tadını gerçekten sevmiyorsanız, bir karıştırıcıda doğrayabilirsiniz. Aşırı durumlarda, kabak ince bir rende üzerine rendelenebilir. O zaman kimse tadını hissetmeyecek ama vücut fayda görecektir.

Proteinler sarılardan ayrılmalı ve çırpılmalıdır. Ortaya çıkan kütleye tuz, otlar ve süt eklemeniz gerekir. Tüm bileşenler tekrar dövülmelidir. Kompozisyona kabaktan yulaf ezmesi eklenmeli ve karıştırılmalıdır.

Bu karışım çok pişirici kaseye dökülmelidir. Omlet sadece 15 dakikada hazırlanıyor Bu tarife göre hazırlanan yemeğin güzel ve muhteşem olduğunu belirtmekte fayda var. Aynı zamanda, pişirmek çok az zaman alır.

narin omlet

Bu yumuşak ve havadar omleti hazırlamak minimum zaman alır. Ancak sonuç, hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek çok lezzetli bir yemektir. Yani, buğulanmış omlet nasıl pişirilir sadece çift kazanda değil, herkes bu tarifi deneyebilir. Yani, yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

  1. Orta boy tavuk yumurtaları- 4 adet.
  2. Süt - 6 yemek kaşığı.
  3. Tuz - tatmak.
  4. Yağ - 10 gram. Kalıpları yağlamak için gereklidir. Bu nedenle kremalı veya sebzeli kullanabilirsiniz.

Pişirme metodu

Tarifi basit olan buğulanmış omlet pişirmek için önce yumurtaları ayrı bir kaba dökmeniz ve biraz çırpmanız gerekir. Bundan sonra elde edilen kütleye tuz ve süt ilave edilmelidir. Tüm malzemeler karıştırılmalıdır.

Omlete başka malzemeler de eklenebilir, örneğin dolmalık biber veya yeşillikler. Karışıma şeker eklerseniz bir tatlı elde edersiniz.

Bardaklar veya kalıplar yağ ile yağlanmalıdır. İÇİNDE bu durum sebzeli veya kremalı herhangi birini kullanabilirsiniz. Bu gerekli değil. Çok az yağa ihtiyaç vardır. Yumurta karışımını hazırlanan kalıplara dökün. Bu durumda, kenardan biraz mesafe bırakmanız gerekir.

Bu omlet benmari olmadan pişirilebilir. Bunu yapmak için tavaya biraz su dökün. Ayrıca tavaya yerleştirilebilecek bir kevgir gerekir. Çok az suya ihtiyaç vardır. Aksi halde kaynayıp omletin içine düşecektir. Tencere ateşe konulmalı ve içindekiler kaynatılmalıdır.

Bundan sonra, gelecekteki bir omlet ile kalıpları bir kevgir içine koymak gerekir. Kap bir kapakla kapatılmalıdır. 10 dakika sonra sıvı karışım oldukça yoğun bir kütleye dönüşecektir. Hepsi bu kadar - omlet hazır. Dikkatlice bir tabağa aktarmaya devam ediyor. Formu hemen kaldırmaya çalışmayın. Bir dakika bekletin. Bundan sonra kalıplar kolayca çıkarılabilir.

Nihayet

Çift kazanınız yoksa, tavada buharda pişmiş omlet pişirebilirsiniz. İlke tamamen aynıdır. Daha büyük bir tavaya su ve daha küçük bir tavaya protein karışımı dökün. Bundan sonra, bir kap diğerine yerleştirilmeli, bir kapakla sıkıca kapatılmalı ve kısık ateşte pişirilmelidir.

Bir protein omletinin sadece yumurta ve sütten hazırlanamayacağını belirtmekte fayda var. Karışıma sebze ve otlar eklenebilir. Tavuk proteini kereviz, yeşil bezelye, ıspanak, kabak, lahana, dolmalık biber, kişniş, fesleğen, dereotu ve maydanozla iyi gider.

Olya Lihaçeva

güzellik gibidir mücevher: ne kadar basitse o kadar değerli :)

28 Mart 2017

İçerik

Diyet omlet pişirmeyi öğrenerek, size her zaman yumurta bazlı lezzetli ve düşük kalorili bir kahvaltı sunulacaktır. Çanak vücut için çok faydalıdır, besleyicidir ve iyi doyurur. bilmek farklı tarifler yemek pişirirken, tanıdık omletin yeni performansıyla sevdiklerinizi her gün memnun edebilirsiniz. Bu lezzetli diyet yemeğini nasıl yapabileceğinizi öğrenmek için okumaya devam edin.

Diyette omlet yemek mümkün mü

Kilo vermeye çalışan ve figürlerini dikkatle izleyen kadınlar, genellikle menülerine yumurta yemeklerinin dahil edilip edilemeyeceğinden emin değiller. Bu sorunun cevabını almak için ürünün bileşimini anlamanız gerekir. Yumurtalar protein ve yağlardan, az miktarda karbonhidrat ve sudan oluşur. Orta boy bir parçanın kalori içeriği 157 kcal'dir. Yumurta akı minimum miktarda yağ ve karbonhidrat içerir, yumurta sarısının çok zengin olduğu kolesterol ve diğer maddeler yoktur.

Özellikle protein ise, diyette omlet yemeye izin verilir. Çanak, akşam dahil her öğün için uygundur. Önkoşul yemek yapmak doğru seçimısıl işlem yöntemi. Omletler buharda pişirilir, yavaş bir ocakta ve mikrodalgada pişirilir. Tavada kızartmak çok iyi değil. Minimum miktarda yağ eklemeniz veya hiç yağsız yapmanız önerilir.

diyet omlet nedir

Bu, yumurtadan veya sadece protein, su veya yağsız sütten yapılan bir yemeğin adıdır. diyet omlet- Bu, hem kahvaltı hem de tam bir öğle veya akşam yemeği için uygun olan düşük kalorili bir yemektir. İdeal olarak, yavaş bir tencerede veya fırında buharda pişirilmeli ve yağlar minimum miktarda kullanılmalıdır. Diyet yemeğine tarife bağlı olarak sebze, meyve, peynir ve diğer yiyecekler eklenebilir. Ana koşul, düşük kalorili olmalarıdır.

Diyet omlet nasıl pişirilir

Süreçte kesinlikle karmaşık hiçbir şey yoktur. İlk olarak, ürünler hazırlanır. Diyet omleti hazırlamak için yumurtalar bir çatal, çırpma teli veya karıştırıcı ile süt veya su, tuz ile pürüzsüz olana kadar dövülür. Bir fırın tepsisine veya bir kızartma tavasına dökülür. Yavaş bir tencerede ve buharda hala işleme yöntemleri var. Başarılı bir diyet yemeği için birkaç sırrı unutmayın:

  1. Daha az yağ eklemeye çalışın veya tamamen kaçının.
  2. Düşük kalorili bir omleti bayılmadan hemen önce tuzlayın ve biraz ekleyin.
  3. Mayonez, yağlı ekşi krema koymayın. Gerçekten diyet yapmak istiyorsanız, hafif, sağlıklı sebzeler ve yeşillikler dışında hiçbir şey kullanmayın.
  4. Un ve irmik içeren tariflerden kaçının. Bu bileşenler az miktarda patates nişastası ile değiştirilebilir.
  5. Akşam yemeği için çırpılmış yumurta yapıyorsanız, yumurta sarısı ile yapmayın.
  6. Beyazları ne kadar iyice çırparsanız, yemek o kadar muhteşem olur. Kötü yaparsanız, bir gözleme görüntüsü çıkacaktır.
  7. Sabah bir omlet yapın, porsiyonlara ayırın, bir kaba koyun ve işe giderken yanınıza alın. Size sağlıklı ve besleyici bir atıştırmalık sağlanacaktır.

Diyet buğulanmış proteinli omlet

  • Pişirme süresi: 10-12 dk.
  • Porsiyon: 2 kişilik.
  • Yemeğin kalori içeriği: 296 kcal.
  • Amaç: diyet.
  • Mutfak: ev.

Diyet buharı için proteinli omletin tadı gerçekten çocukları memnun edecek. Tutarlılıkla, sadece şaşırtıcı çıkıyor: gözenekli, havadar. Bu yemeğin kalori miktarı minimumdur, bu nedenle en katı diyette bile bir veya iki porsiyonu güvenle karşılayabilirsiniz. Tarif defterinize buğulanmış omletin nasıl yapıldığını yazın. Bu harika hafif yemeğin tadını kesinlikle çıkaracaksınız.

İçindekiler:

  • yumurtalar - 4 adet;
  • tuz - birkaç tutam;
  • ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.;
  • tereyağı - 20 gr;
  • minimum yağ içeriğine sahip süt - 125 ml.

Pişirme metodu:

  1. Buharlı omlet yapmadan önce yumurta aklarını sürün.
  2. Onları tuzlayın, sütü dökün ve kabarık beyaz bir şapka elde etmek için iyice çırpın.
  3. Müdahale etmeyi bırakmadan yavaşça ekşi krema ekleyin.
  4. Suyu kaynatın, buhar banyosu için bulaşıkları hazırlayın.
  5. Sahanda yumurta için uygun bir kalıbı veya kaseyi yağlayın. tereyağı, kütleyi dökün.
  6. İş parçasını banyoya koyun ve 5-7 dakika pişirin.
  7. Kıyılmış maydanozla süslenmiş bir diyet yemeği servis edin. İsterseniz baharat ekleyebilirsiniz.

Mikrodalgada proteinli omlet

  • Pişirme süresi: 25 dk.
  • Porsiyon: 1 kişi.
  • Yemeğin kalori içeriği: 276 kcal.
  • Amaç: diyet.
  • Mutfak: ev.
  • Hazırlama zorluğu: kolay.

Mikrodalgada proteinli omlet seçeneği, hızlı ve sağlıklı yiyecekleri tercih eden kişiler arasında çok popüler olacaktır. Bunu yapmak çok kolay. Tarifte domates bulunması nedeniyle çırpılmış yumurtalar inanılmaz derecede lezzetli, hafif ekşi. Böyle bir diyet omletini kesinlikle sıcak, taze otlarla süslenmiş olarak servis edin. Tarif sert peynir içerir. Herhangi birini alabilirsin, ama parmesan bulmak daha iyidir.

İçindekiler:

  • yumurta akı - 4 adet;
  • peynir - 50 gr;
  • süt - 75 mi;
  • domates - 1 küçük;
  • tuz, dereotu.

Pişirme metodu:

  1. Yumurta aklarını iyice çırpın, sütü azar azar ekleyin.
  2. Domatesi kaynar suyla haşlayın ve kabuğunu çıkarın. Küçük küpler veya dilimler halinde kesin.
  3. Birkaç dal dereotu doğrayın.
  4. İyice çırpılmış yumurta karışımına domates ve otları ekleyin. Hafifçe tuzlayın.
  5. Peyniri irice rendeleyin.
  6. Protein karışımını mikrodalgaya orta güçte 6-8 dakika koyun.
  7. Servis yapmadan önce rendelenmiş peynir serpin.

Fırında proteinli omlet

  • Pişirme süresi: 45 dk.
  • Porsiyon: 4 kişilik.
  • Yemeğin kalori içeriği: 465 kcal.
  • Amaç: diyet.
  • Mutfak: İtalyan.

Fırında proteinli omlet bir diyet yemeğidir. Şenlik masasında bile bir yeri hak ediyor çünkü tek kelimeyle harika görünüyor. İçine pek çok taze sebze eklenir, bu nedenle kızarmış yumurtalar gerçek bir vitamin kaynağı olur. Diyetinizi yorucu değil, çeşitli yapmak istiyorsanız, kilo vermek için akşam yemeğinde ne tür omlet yapacağınızı okuyun.

İçindekiler:

  • yeşil bezelye (dondurulmuş) - 0,2 kg;
  • yumurtalar - 12 adet;
  • Brüksel lahanası - 260 gr;
  • tuz - 4 tutam;
  • beyaz soğan - 1 adet;
  • maydanoz - küçük bir demet;
  • öğütülmüş karabiber - 2 tutam;
  • zeytinyağı - 4 yemek kaşığı. l.;
  • dolmalık biber - 2 adet;
  • süt - 0,4 l.

Pişirme metodu:

  1. Tüm sebzeleri yıkayın, peçeteyle kurulayın. Lahanayı ikiye, soğanı ince çeyrek halkalara ve biberi şeritler halinde kesin.
  2. Bir tavada biraz bitkisel yağı ısıtın. Yumuşatmak için soğanı kızartın. Birkaç dakika sonra bezelyeleri yerleştirin. 5 dakika üzeri kapalı olarak kaynatın.
  3. Brüksel lahanalarını atın. Karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
  4. Beyazları tuzla çırpın, sonunda yavaş yavaş süt ve karabiber ekleyin.
  5. Doğranmış yeşillikleri yumurta-süt kütlesine koyun.
  6. Tüm sebzeleri bir kaseye aktarın. Süt ve yumurta karışımını dökün.
  7. 190 derecede önceden ısıtılmış fırına verin. 25 dakika pişirin.

Yavaş bir tencerede diyet omlet

  • Pişirme süresi: 35 dk.
  • Porsiyon: 1 kişi.
  • Yemeğin kalori içeriği: 195 kcal.
  • Mutfak: Fransız.
  • Hazırlama zorluğu: orta.

Yavaş bir tencerede diyet omleti hazırladıktan sonra, kendinize doyurucu ve sağlıklı bir kahvaltı sunacaksınız. Bu yemek çok lezzetli, inanılmaz iştah açıcı görünüyor. Çok pişiricide yumurta karışımı mükemmel şekilde yükselir, gür ve yüksek olur. Tarife göre diyet tabağına domates konulması öneriliyor ama siz sevmiyorsanız dolmalık biber veya kabak halkası kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

  • yumurtalar - 3 adet;
  • biber, tuz;
  • süt - 45 mi;
  • tereyağı - 1 çay kaşığı;
  • domates - 1 orta boy;
  • fesleğen - 30 gr;
  • peynir - 30 gr.

Pişirme metodu:

  1. Çok amaçlı bir kabı sıvı yağ ile yağlayın.
  2. Domatesleri yıkayın, kurutun ve küçük küpler halinde kesin. Multicooker kasesine yerleştirin. Kıyılmış fesleğen ile süsleyin.
  3. "Kızartma" modunu açın ve sebzeleri otlar ile kapak açıkken 7-10 dakika pişirin.
  4. Yumurtaları iyice çırpın, yavaş yavaş onlara süt ekleyin. Karışımı sebzelerin üzerine dökün ve karıştırın.
  5. Tuz biber. Rendelenmiş peyniri dökün (peyniri elinizle kırabilirsiniz).
  6. "Pişirme" ayarını 20 dakikaya ayarlayın. Bip sesinden sonra, büyük düz bir tabak kullanarak tabağı ters çevirerek çıkarın. Taze otlarla süsleyerek sıcak servis yapın.

Tereyağsız omlet

  • Pişirme süresi: 20 dk.
  • Porsiyon: 2 kişilik.
  • Yemeğin kalori içeriği: 315 kcal.
  • Amaç: diyet, kahvaltı.
  • Mutfak: ev.
  • Hazırlama zorluğu: kolay.

Evde iyi bir yapışmaz kaplamaya sahip bir kızartma tavanız varsa yağsız harika bir omlet yapabilirsiniz. İnanılmaz derecede lezzetli olduğu ortaya çıktı, tüm kilo veren insanların çok korktuğu yağ içermiyor. Tarifi çeşitlendirmek isterseniz az yağlı peynirleri, sevdiğiniz sebzeleri diyet yemeğine ekleyebilirsiniz. Bu kızarmış yumurta hem kahvaltıda hem de akşam yemeğinde servis edilebilir.

İçindekiler:

  • yumurta akı - 6 adet;
  • süt - 4 yemek kaşığı. l.;
  • tuz biber;
  • soda - bir tutam.

Pişirme metodu:

  1. Yumurta aklarını biraz tuzla iyice çırpın. Yavaş yavaş, her seferinde bir çorba kaşığı süt ekleyin.
  2. Kütleye soda girin. Tuz biber. Tekrar iyice çırpın.
  3. Orta ateşte temiz, yapışmaz bir tava koyun.
  4. Üzerine yumurtalı karışımı dökün ve hemen bir kapakla kapatın.
  5. Bir süre sonra ısıyı en aza indirin. Kapağı açmayın.
  6. 10-12 dk pişirin. Kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.

Bir tavada omlet tarifi

  • Pişirme süresi: 35 dk.
  • Porsiyon: 4 kişilik.
  • Yemeğin kalori içeriği: 612 kcal.
  • Amaç: diyet, kahvaltı.
  • Mutfak: Avrupa.
  • Hazırlama zorluğu: orta.

Bir tavada diyet omletinin orijinal tarifi, düşük kalorili sağlıklı yiyeceklerin tüm taraftarları tarafından not edilmelidir. Bu yemek, diyet kahvaltı veya öğle yemeği için idealdir. Kompozisyon sebze içerir: soğan, mavi olanlar, çeri domatesler, dolmalık biber. Bu listeden bir şey kullanmıyorsanız, hariç tutabilir veya değiştirebilirsiniz. Örneğin, bir çocuk için yemek yaparken sadece domates ekleyin ve bu kadar.

İçindekiler:

  • yumurta akı - 16 adet. (veya 8 bütün yumurta);
  • biber, tuz;
  • ıspanak - 200 gr;
  • Yalta soğanı - 2 adet;
  • kiraz domates - 8 adet;
  • Bulgar biberi - 2 adet;
  • patlıcan - 2 adet.

Pişirme metodu:

  1. Tüm sebzeleri durulayın soğuk su ve tartışın. Kabuklarını soyun ve hepsini eşit küçük küpler halinde kesin.
  2. Ispanağı doğrayın.
  3. Sebze karışımını iki eşit parçaya bölün. Birini kuru bir tavada birkaç dakika kızartın.
  4. Beyazları tuzla kabarık bir köpük haline getirin. Biber, sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.
  5. Protein köpüğünü kavrulmuş sebzelere dökün ve hemen kapatın.
  6. Kısık ateşte pişirin. Kütle üste geldiğinde, sebzelerin ikinci yarısını dikkatlice yerleştirin.
  7. Kapatın ve birkaç dakika daha pişirin.
  8. Parçalar halinde kesilmiş veya rulo halinde servis yapın.

sebzeli omlet

  • Pişirme süresi: 25 dk.
  • Porsiyon: 2 kişilik.
  • Yemeğin kalori içeriği: 427 kcal.
  • Amaç: diyet, kahvaltı.
  • Mutfak: Yunan.
  • Hazırlama zorluğu: orta.

Diyet sebzeli omlet ile kahvaltı yapmak, enerjinizi artıracak ve iyi bir ruh hali var ertesi gün için. Çok gür, ağız sulandıran ve hafif ama lezzetli yemekleri seven herkese hitap edecek. Bu tür çırpılmış yumurtalar tavada değil fırında yapılır, bu nedenle minimum miktarda kalori içerirler. Diyet yemeğine herhangi bir baharat ekleyebilirsiniz, asıl mesele taze sebzelerin tadını bozmamak.

İçindekiler:

  • süt - 1 bardak;
  • tuz, baharatlar, biber;
  • yumurtalar - 4 adet;
  • sert peynir - 200 gr;
  • havuç - 2 adet;
  • kabak - 0,4 kg;
  • Bulgar biberi - 2 adet;
  • pırasa - 1 sap;
  • brokoli - 0,4 kg.

Pişirme metodu:

  1. Sebzeleri yıkayın, kurulayın. Havuç, kabak, biberleri tohumlardan soyun. Tüm sebzeleri aynı büyüklükte küçük küpler halinde kesin.
  2. Ateşe kuru bir tava koyun. Isındığında havuç, kabak, biber ve pırasayı yağsız olarak kendi suyunda 5 dakika kavurun.
  3. Brokoli ekleyin. Biraz su dökün, beş dakika pişirin.
  4. Sebzeleri fırın tepsisine alın.
  5. Yumurtaları tuzla çırpın. Yavaş yavaş süt ekleyin. Kütle gürleştiğinde karabiber ekleyin, baharat ekleyin.
  6. Yumurta karışımını sebzelerle birlikte kaseye dökün.
  7. Fırını 190 dereceye ısıtın. İçine bir diyet tabağı koyun ve çeyrek saat pişirin. Kapatmadan birkaç dakika önce rendelenmiş kaba peynir serpin.

Süzme peynirli omlet

  • Pişirme süresi: yarım saat.
  • Porsiyon: 2 kişilik.
  • Yemeğin kalori içeriği: 296 kcal.
  • Amaç: diyet, kahvaltı.
  • Mutfak: ev.
  • Hazırlama zorluğu: kolay.

Süzme peynirli diyet omlet, vücut için son derece faydalı ürünlerden hazırlandığı için çocukların diyetine bile dahil edilebilir. İle bir tavada kızartılır zeytin yağı, ancak sizinkinin yapışmaz bir tabakası varsa, o zaman hiç yağlayamazsınız. Böyle bir yemeğin sıcak olması, bir dilim tam tahıllı ekmek ve bir fincan kokulu bitki çayı ile servis edilmesi gerekir.

İçindekiler:

  • yumurta akı - 6 adet;
  • tuz, baharatlar;
  • yağsız süzme peynir - 0,4 kg;
  • zeytinyağı - 1 çay kaşığı;
  • dereotu ve maydanoz - yarım demet;
  • yeşil soğan - 10 tüy.

Pişirme metodu:

  1. Yeşillikleri, soğanları yıkayın ve kurutun.
  2. Proteinler, az miktarda tuzla kabarık bir köpüğe sürülür. Bunu bir çatalla yapabilirsiniz, ancak çırpma teli veya mikser kullanmak daha uygundur. Süzme peynir ekleyin. Mevsim.
  3. Yeşil soğanı doğrayın ve yumurta-lor kütlesi ile karıştırın.
  4. Tavayı ısıtın. Biraz zeytinyağı ile fırçalayın.
  5. Lor-yumurta kütlesini tavaya dökün, hemen bir kapakla kapatın.
  6. 10 dakika kısık ateşte pişirip ocaktan alın. Birkaç dakika daha kapalı tutun.
  7. Doğranmış otlar serpilmiş porsiyonlu tabaklarda bir diyet yemeği servis edin.

çantada omlet

  • Pişirme süresi: 45 dk.
  • Porsiyon: 1 kişi.
  • Yemeğin kalori içeriği: 168 kcal.
  • Amaç: diyet, kahvaltı.
  • Mutfak: ev.
  • Hazırlama zorluğu: orta.

Bir pakette sadece evde değil, aynı zamanda "evde" de ilginç bir diyet omleti yapabilirsiniz. saha koşulları". Tencere ve ateşle kolayca pişirilebilir. Sahanda yumurta havadar çıkıyor, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyor. Pişirme işlemi için üzerinde tek bir hasar olmayan temiz, yoğun plastik poşetler kullanmanız gerekecek, aksi takdirde yumurta kütlesi suya sızacaktır.

İçindekiler:

  • yumurtalar - 6 adet;
  • tuz;
  • süt - bir bardağın üçte ikisi;
  • Hollanda peyniri - 0,2 kg;
  • biber, tuz.

Pişirme metodu:

  1. Büyük bir tencereye suyun yarısından biraz fazlasını dökün ve kaynaması için ocağa koyun.
  2. Yumurtaları tuzla çırpın. Kütle gürleşip köpüklü bir kapakla kaplandığında, sütü azar azar dökmeye başlayın.
  3. Peyniri ince rendeleyin. Yumurta kütlesine girin, karıştırın. Tuz ve biber.
  4. Bir torba oluşturmak için iki torbayı derin bir tabağa veya bardağa koyun. Yumurta-peynir karışımını dökün.
  5. Torbaların kenarlarını dikkatlice toplayın, lastik bir bantla veya sadece bir düğümle bağlayın.
  6. İş parçasını kaynar suya koyun ve 20-30 dakika pişirin.

Video: Buharlı omlet nasıl yapılır

Dikkat! Makalede verilen bilgiler yalnızca bilgilendirme amaçlıdır. Makalenin materyalleri kendi kendine tedavi gerektirmez. Belirli bir hastanın bireysel özelliklerine göre yalnızca kalifiye bir doktor teşhis koyabilir ve tedavi için önerilerde bulunabilir.

Metinde bir hata mı buldunuz? Seçin, Ctrl + Enter tuşlarına basın, düzeltelim!

Tartışmak

Diyet omleti - bir çift için fotoğraflı tariflere göre, bir tavada, fırında ve çok pişiricide nasıl pişirilir



 

Şunları okumak faydalı olabilir: