Diyet buharlı omlet nasıl pişirilir? Buharlı omlet tarifi

Buharlı omlet - kesinlikle en iyi seçim hafif, düşük kalorili bir kahvaltı için. Böyle bir yemeğin doğru şekilde hazırlanması biraz daha zaman alacaktır, ancak nihai sonuç kesinlikle sadece sağlıklı yiyecekleri seçenleri değil, aynı zamanda fazladan birkaç kilo vermeye çalışanları da memnun edecektir.

Klasik buharlı omlet tarifi bir çocuğun kahvaltısı, öğleden sonra atıştırmalıkları veya öğle yemeği için mükemmeldir; ünlü yumurta ve süt kombinasyonunu sevenler bunu gerçekten takdir edeceklerdir. Neden tercih ediyoruz buharlı omlet fırında mı yoksa tavada mı yapılanlar?

Bugün buna daha detaylı bakacağız ve aynı zamanda ideal buhar diyeti omletinin nasıl hazırlanacağı, kalori içeriği nedir ve ne kadar olduğu sorusuna da cevap vereceğiz. faydalı özellikler Diyet yapan insanlara nasıl yardımcı olabilir?

Buharlı Omlet Tarifleri

Mükemmel buharlı omleti hazırlamak için buharlı pişiriciden tasarruf etmenize gerek yok: sade su, uygun tabaklar (örneğin cam veya silikon), sıradan bir metal kevgir ve geniş bir tencere size yardımcı olacaktır. Aşağıda sunulan nüanslara da dikkat etmeye değer:

  • Buhar banyosunda omlet için yumurta seçerken, son kullanma tarihleriyle ilgili her şeyi öğrenmeye çalışın, çünkü eski bileşenler bitmiş ürüne erken zarar verebilir.
  • Daha uzun raf ömrüne sahip pastörize süt seçmek daha iyidir. Popüler tavsiyenin aksine çiğ, kaynatılmamış süt kullanmamalısınız - genellikle bağırsak enfeksiyonlarının patojenlerini içerir.
  • Kalori içeriğini azaltmak için genellikle proteinli buharlı omlet hazırlanır - tarif yalnızca kullanmayı içerir yumurta beyazı iş parçasını yoğururken. Ürün daha gevşek çıkıyor ve şeklini iyi tutmuyor.
  • Seçtiğiniz tüm mutfak eşyaları temiz bir şekilde yıkanmalı ve silinerek kurutulmalı, özellikle omlet hazırlamak için doğrudan kullanılan kaplara çok dikkat edilmelidir. Ayrıca kullanılması tavsiye edilir mutfak robotu veya pişirme süresini azaltmak için bir blender.

İhtiyacın olacak:

  • 2 tavuk yumurtası;
  • 40 – 50 ml süt;
  • 1/2 çay kaşığı. ayçiçek yağı;
  • 5 gr sofra tuzu.

Sütü derin bir kaseye veya karıştırıcıya dökün, üzerine yumurta ekleyin. Çırpma teli ile çırpın veya ortalama sürat Bileşenlerin birbirine düzgün şekilde bağlanacağı şekilde cihaz. Sofra tuzunu ekleyin ve birkaç saniye daha karıştırın. Omlet tavasını ayçiçek yağıyla dikkatlice yağlayın, bunu elinizle yapmak daha iyidir.

Hazırladığınız karışımı içine dökün ve spatulayla hafifçe düzeltin. Kalıbı bir kevgir içine yerleştirip, yavaş yavaş köpüren su içeren bir tencereye koyuyoruz, kevgirin suya temas etmediğinden emin olun. Yaklaşık 15 dakika pişirin, ardından omletin soğumasını bekleyin. Taze otlarla süslenmiş, doğrudan formda servis yapın.

Hepsi bu, artık buharlı omletin nasıl pişirileceğini tam olarak biliyorsunuz. Kahvaltı veya öğle yemeğinde komposto veya taze çay ile servis edilen bağımsız bir yemek olarak kullanmak en iyisidir.

100 g başına kalori içeriği böyle bir yemeğin sadece 85 kalori.

Bu besleyici omlet herkese hitap edecek... sağlıklı görüntüçünkü balık her yaş için çok faydalıdır.
İhtiyacın olacak:

  • 200 gr balık filetosu;
  • 3 tavuk yumurtası;
  • 100 ml et suyu veya su;
  • 20 gr mısır nişastası;
  • 10 ml ayçiçek yağı;
  • 1 demet yeşil soğan;
  • 6 gr sofra tuzu;
  • tatmak için karabiber.

Pişirme sırası:

Balıkları kemiklerden temizleyip dar şeritler halinde kesip, nişastaya bulayıp iyice yuvarlıyoruz. Bundan sonra omlet hazırlamak için bir kaseye koyun. Soğanı ince ince doğrayın, bunun için bir blender kullanabilirsiniz.

Soğanı balığın üzerine dökün ve yüzeyi düzeltin, ayçiçek yağını dökün. Ayrı olarak et suyunu yumurta ile çırpın, sofra tuzu ekleyin. Elde edilen karışımı balıkların ve soğanların üzerine dökün ve tavayı bir kevgir veya tel ızgaraya yerleştirin. Yapıyı kaynar su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirin ve yaklaşık yarım saat pişirin.

Yapılmış! Buharlı omletteki şaşırtıcı derecede lezzetli balık, en seçici aile üyesini bile kayıtsız bırakmayacak.

Kalori içeriği 100 gram başına sadece 135 kalori.

Havuçla pişirilen inanılmaz lezzetli buharlı omlet, sıkı diyetlere alışkın olanlara gerçekten nadir bir zevk verecektir.
İhtiyacın olacak:

  • 4 tavuk yumurtası;
  • 200 gr havuç;
  • 200 mililitre süt;
  • 20 ml ayçiçek yağı;
  • 20 gr maydanoz;
  • 6 gr sofra tuzu.

Pişirme sırası:

Havuçları soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin, ardından bir tavaya koyun. Ayçiçek yağını ekleyip spatulayla karıştırarak yaklaşık üç dakika kızartın.

Daha sonra havuçları sofra tuzu ekleyerek bir karıştırıcıda öğütün. Yumurtaları ayrı ayrı otlar ve sütle çırpın, elde edilen karışımı havuçlara ekleyin. Karıştırın, kalıba dökün, yaklaşık yarım saat buharda pişirin.

Bu tür buharlı omlet et, sebze veya balığın yanı sıra hafif soslarla da servis edilebilir.

Kalori içeriği hesaplamada alınan yemeğin 100 gram başınaşuna eşittir: 99,1 kalori.

Diyetetikte buharlı omlet

Omlet nasıl hazırlanırsa hazırlansın, faydalı özellikleri uzun zamandır bilinmektedir: Bu yemeğin kullanımı genel bağışıklık sisteminin güçlendirilmesini, işin stabilitesini etkiler. gergin sistem ve kas ağrısı veya baş ağrılarına yardımcı olur.

Ayrıca omletin, vücudun normal işleyişinin imkansız olduğu en değerli şeyi içerdiğini de unutmamalıyız. Omletin içerdiği dişleri, tırnakları ve kemikleri güçlendirdiğini de belirtmekte fayda var.

Tek başına buharda pişirilmiş omlet, yaygın diyetlerde sıklıkla bulunmaz. Nispeten yakın zamanda bazılarına dahil edilmeye başlandı. faydalı programlar güç kaynağı:

  • yumurta akı diyeti Beş gün için tasarlanan kahvaltıda, kahvaltıda bir fincan peynirle birlikte üç yumurtalı omlet yeme önerisi yer alıyor hazır kahveşekersiz;
  • hipokalorik diyet omlet ve bir bardak kefirden oluşan günlük kahvaltıyı içerir.

Ayrıca, özellikle açlıktan uykuya dalmanın zor olduğu durumlarda, buharda pişirilmiş omletin akşam yemeğinde bile yenebileceğini unutmayın.

Standart bir tarifi başka nasıl çeşitlendirebilirsiniz?

Buharlı omletin tadını iyileştirmek istiyorsanız, öncelikle en sevdiğiniz baharatlardan bazılarını karışıma eklemeyi deneyin; bu, yemeği tarif edilemez derecede aromatik hale getirecektir. İçerik listesini aşağıdaki bileşenlerle genişletmek de mümkündür:

  • taze soğan;
  • salamura mantarlar;
  • Sosisler;
  • sebzeler;
  • buğulanmış kuru üzüm;
  • sert peynir.

Buharlı omlet - video tarifi

Aşağıda görebilirsiniz uygun hazırlık lezzetli diyet omleti.

Buharlı omlet hakkında ne biliyorsunuz? Belki onu nasıl daha lezzetli ve daha kolay pişireceğinizi biliyorsunuzdur? Deneyimlerinizi paylaşın!

Omlet lezzetli yemek genellikle kahvaltıda hazırlanır. Tavada kızartılabilir, fırında pişirilebilir veya buharda pişirilebilir. Çocuk menüsü söz konusu olduğunda her zaman daha fazlasını seçersiniz sağlıklı yiyecekler ve pişirme yöntemleri.

Bugün size bir çocuk için buharda pişmiş omletin nasıl pişirileceğini anlatmak istiyorum. Malzemeler çok basit, omletin daha sulu olması için sütün yanı sıra su da ekliyorum. Yemeğin lezzetli, yumuşak ve gözenekli olduğu ortaya çıkıyor.

Çok az insan böyle bir kahvaltıyı reddedecektir, bundan eminim. Dene!

Bir çocuğa buharlı omlet hazırlamak için yumurta, süt, su, bir tutam tuz ve tereyağı alın.

Yumurtaları süt, su ve tuzla birleştirin.

Her şeyi bir çatal veya çırpma teli ile iyice karıştırın.

Kalıpları ince bir tabaka tereyağı ile yağlayın ve yumurta-süt karışımını dökün. Omlet pişirme sırasında iyice kabarır, bu nedenle kalıpların yalnızca yarısına kadar doldurulması gerekir.

Kalıpları buharlı pişirme kabına yerleştirin, kaseyi bir kapakla kapatın ve omleti 20 dakika buharda pişirin.

Buharlı pişiricinin kapağını açtıktan sonra omlet çökecektir. Ancak yapısı hassas ve gözenekli kalacaktır.

Bir çocuk için lezzetli bir buharlı omlet hazır. Biraz soğumaya bırakın ve sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun!


Omlet tarifleri yalnızca bileşim ve oranlarda değil aynı zamanda pişirme teknolojisinde de farklılık gösterir. Asya'da kabarık buharda pişirilmiş omletler çok popüler. Aşağıdaki tariflerde buharlı omletin nasıl hazırlanacağını size daha fazla anlatacağız.

Sütsüz buharlı omlet - tarif

Boyutuna bağlı olarak, buharlı omletin pişirilmesi yarım saat kadar sürebilir, ancak aşağıda tartışacağımız teknoloji, kızarmış omlet hazırlamanın standart yönteminden daha fazla zaman almayacaktır. Bu alışılmadık teknoloji Kore mutfağından ödünç alınmıştır ve hiçbir benzeri yoktur.

İçindekiler:

  • - 230 mi;
  • yumurtalar - 3 adet;
  • krem - 15 ml;
  • favori sebzelerin karışımı - 45 gr.

Hazırlık

En sevdiğiniz sebzeleri hazırlayın. Hazır dondurulmuş karışımlar satın alabileceğiniz gibi taze sebzeleri seçip doğrayabilirsiniz. Su banyosunu kaynatın. Et suyunu ayrı ayrı kaynatın. Yumurtaları krema, sebzeler ve bir tutam tuzla çırpın. Sıcak suyu yumurtalara dökün ve karıştırın. Omlet karışımını buharın üzerine koyun ve üzerini kapatın. 5 dakika sonra hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz.

Çift kazanda buharlı omlet

İçindekiler:

  • yumurtalar - 5 adet;
  • süt - 240 ml.

Hazırlık

Yumurtaları sütle hafifçe çırpın ve tuz ekleyin. Buharlı pişirme kabını yağla yağlayın ve omlet karışımını içine dökün. Cihazı açın ve omleti 20 dakika buharda bekletin.

Yavaş bir tencerede buharlı omlet nasıl pişirilir?

Mutfak aletlerinin yardımıyla hazırlanan tariflere geçerken, çoklu pişiriciyi gözden kaçıramazsınız - çift kazanın yerini alabilen ve omletimiz için tam teşekküllü bir su banyosu haline gelebilen evrensel bir cihaz.

İçindekiler:

  • yumurtalar - 3 adet;
  • süt - 115 ml;
  • tereyağı - 10 gr.

Hazırlık

Yumurta ve sütü bir tutam tuzla birlikte çırpın. Çok fazla çabalamanıza gerek yok, sadece sarıların beyazlarla karışmasını sağlayın. Çırpılmış yumurtaları yağlanmış silikon veya metal kalıplara dökün ve buharlama sepetinin üzerine yerleştirin. Bunu yapmadan önce, çoklu pişirici kasesini işarete kadar suyla doldurun. Uygun modu ayarlayın ve ses sinyalini bekleyin.

Mikrodalgada buharlı omlet nasıl pişirilir?

İçindekiler:

  • yumurtalar - 2 adet;
  • süt - 35 ml;
  • yağ - 10 gr;
  • maydanoz - 1/2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Hazırlık

Yumurtaları süt ve bir tutam tuzla birleştirin. Omlete doğranmış otlar ekleyin ve her şeyi mikrodalgada pişirmeye uygun, yağlanmış bir forma dökün. Kabı omletle bir kapakla kapatın ve maksimum güçte bir dakika bekletin. Daha sonra, çözülmemiş yumurtaların damlamasına izin vererek dikkatlice kaldırın ve bir buçuk dakika daha veya yüzey tamamen sertleşene kadar mikrodalgaya geri koyun.

Asya omletinin başka bir versiyonu, ancak tamamen farklı bir teknoloji kullanılarak hazırlandı. Bitmiş omlet kremsidir ve creme brulee'yi anımsatır. İstenirse tarife et ve sebze ilave edilebilir.

Buharda pişmiş omlet– aslen Fransa'dan gelen besleyici bir yumurta yemeği. Diyet yapan gastrointestinal hastalıkları olan kişilerin yanı sıra bir yaşından itibaren çocukların tamamlayıcı beslenmesi için kullanılması tavsiye edilir. Ancak bu kesinlikle tamamen olduğu anlamına gelmez. sağlıklı adam Diyet yapmayan biri bu kadar kolay ve pratik bir şekilde kendini şımartamaz. sağlıklı yemek. Omlet A, D, E, B grubu vitaminleri açısından zengindir. folik asit, lutein, lisin vb. Pişirme teknolojisi sayesinde bu yemek kanserojen, kolesterol ve kalori içermiyor.

Buharlı omlet nasıl pişirilir - klasik bir tarif

İçindekiler:

  • 8 tavuk yumurtası;
  • 2 yemek kaşığı. süt;
  • tuz.

Hazırlık ilerlemesi:

  1. Yumurtaları sütle çatalla karıştırıp tuz ekleyin.
  2. İlk pişirme yöntemi için bir tava ve düz tabanlı bir kevgir alın. Tavaya su dökün, kevgir tabanına değmemeli, kaynatın, kevgir takın ve içine yumurta karışımı olan bir kase koyun. Tüm yapıyı bir kapakla kapatın ve 20-25 dakika pişirin.
  3. İkinci yöntem biraz daha kolaydır. Bir tava alın, içine su dökün, seviyesi omletin yapılacağı yemeğin ortasına ulaşmalıdır. Hazırlanan yumurtaları bir pişirme kabına dökün, tencereye koyun ve aynı şekilde 20-25 dakika pişirin.

Su üzerinde buharda omlet

Laktoz intoleransı olanlar veya sadece yağsız omletin tadını çıkarmak isteyenler için, su kullanarak buharlı omletin nasıl pişirileceğini anlatıyoruz.

İçindekiler:

  • 6 protein;
  • 100 ml su (kaynatılmış);
  • tuz;
  • kalıbı yağlamak için sıvı yağ.

Hazırlık ilerlemesi:

  1. Yumurtaları aklarına ve sarılarına ayırın. Sarıları bir kenara bırakıyoruz, onlara ihtiyacımız olmayacak ve beyazları bir çırpma teli ile tuzla güçlü bir köpük haline getirin.
  2. Elde edilen karışıma su ekleyin ve tekrar çırpın.
  3. Kalıbı sıvı yağ ile yağlayın.
  4. Yumurta karışımını kalıba dökün ve benmari usulü 10-20 dakika bekletin.

Pişmiş omletin üzerine küçük bir dilim tereyağı koyabilirsiniz; hızla eriyecek ve lezzetli, narin bir tabaka oluşturacaktır.

Buharlı tencerede omlet

Daha önce düşündük basit tarifler ancak sebze ilavesiyle buharda pişirilmiş proteinli omlet pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

  • 4 yumurta;
  • 1/2 yemek kaşığı. süt;
  • tuz;
  • 1 yemek kaşığı. doğranmış sebzeler (herhangi biri).

Hazırlık ilerlemesi:

  1. Önceki tarifte olduğu gibi ayrı yumurta beyazı sarısından.
  2. Yumurta aklarını ve sütü iyice karıştırıp tuz ekleyin.
  3. Buharlı pişirme kabının dibine bir bardak doğranmış sebze dökün ve üzerine süt-protein karışımını dökün. Karışım.
  4. Cihazı açın ve zamanlayıcıyı 20 dakikaya ayarlayın. Buharlı pişirici pişirmenin bittiğini işaret ettiğinde, neredeyse bitmiş omleti karıştırın ve tekrar açın, zamanlayıcıyı 10 dakika daha ayarlayın.
  5. Bitmiş yemeği bir tabağa koyun ve otlar ile servis yapın.

Yavaş bir tencerede buharlı omlet tarifi

Yavaş bir tencerede buharlı omlet tarifi, çift kazandaki kadar basittir. Ama domatesle pişireceğiz.

İçindekiler:

  • 6 yumurta;
  • 250ml. süt;
  • 1 domates;
  • 1 çay kaşığı. tereyağı;
  • tuz.

Hazırlık ilerlemesi:

  1. Yumurtaları tuz ve sütle karıştırın.
  2. Domatesleri yıkayın ve orta boy küpler halinde kesin. İstenirse domatesin beyazlatılması ve kabuğunun çıkarılması mümkündür.
  3. Süt-yumurta karışımını doğranmış domatesle karıştırın.
  4. Küçük bir fırın kabını sıvı yağ ile yağlayın.
  5. Çok pişirici kaseye yaklaşık bir bardak su dökün, bir tel ızgara ve içine gelecekteki omletin bulunduğu bir kap yerleştirin.
  6. Çoklu pişiriciyi kapatın, "Buhar" modunu başlatın, zamanlayıcıyı 20 dakikaya ayarlayın.
  7. Bitmiş omletin soğuması için biraz zaman verin, ardından tavayı ters çevirin ve bitmiş yemeği kolayca bir tabağa çıkarın.

Mikrodalgada

Yemek yapmaya vaktiniz yoksa ama kendinize ve ailenize lezzetli bir akşam yemeği ısmarlamak istiyorsanız mikrodalgada omlet yapın. Bunu yapmak için, mikrodalga için büyük bir cam kaseden sıradan kupalara kadar herhangi bir alet kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

  • 4 yumurta;
  • 4 yemek kaşığı. l. süt;
  • 100 gr. peynir (herhangi biri);
  • 100 gr. jambon;
  • tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık ilerlemesi:

  1. 2 bardak alın, her birine 1 yumurta çırpın ve bir çatalla tuz, karabiber ve sütle karıştırın.
  2. Rende üzerine üç peynir.
  3. Jambonu küçük küpler halinde veya rende üzerine üçe bölün.
  4. Her bardağa 1-2 yemek kaşığı koyun. l. peynir ve jambonu karıştırın.
  5. Kupaları mikrodalgaya yerleştirin, üzerini kapatmaya gerek yok, zamanlayıcıyı 1 dakikaya ayarlayın. Süre dolduğunda çatalla karıştırın ve yumurtalar sertleşinceye kadar 1-2 dakika daha süreyi ayarlayın.
  6. Bitmiş omleti doğrudan kupalarda masaya servis ediyoruz, istenirse üzerine doğranmış otlar serpebilirsiniz.

Mantarlı buharda pişmiş omlet

Kahvaltınıza veya akşam yemeğinize biraz çeşitlilik katmak için mantarlı lezzetli bir buharlı omlet hazırlayabilirsiniz. Herhangi bir mantar bu amaç için uygundur, ancak en uygun fiyatlı ve aromatik olanlar petroldür.

İçindekiler:

  • 5 yumurta;
  • 1,5 yemek kaşığı. l. Mısır unu;
  • 5 petrol;
  • 2 yemek kaşığı. l. bezelye;
  • 1 yemek kaşığı. l. soya sosu (isteğe bağlı);
  • tatmak için tuz, karabiber;
  • 125ml. su.

Hazırlık ilerlemesi:

  1. Mantarları temizleyip yıkayın ve ince ince doğrayın.
  2. Hazırlanan mantarları bir kevgir içine koyun ve 10 dakika buharda pişirin.
  3. Yumurtaları su, tuz, karabiber, un ve sosla karıştırın.
  4. Mantarları bir omlet kasesine aktarın, bezelyeleri ekleyin ve hazırlanan yumurtayı dökün.
  5. 30 dakika kadar buharda bekletin.

Domates ve peynirli tarif

Bu yemek çok sulu ve lezzetli çıkıyor. Düşük kalorili bir diyet sırasında çeşitli diyetler için uygundur.

İçindekiler:

  • 4 tavuk yumurtası;
  • 1 yemek kaşığı. süt;
  • 1 domates;
  • 100 gr. peynir;
  • tuz.

Hazırlık ilerlemesi:

  1. Domatesleri yıkayın ve orta boy küpler halinde kesin. İstenirse domatesin üzerine kaynar su döküp kabuğunu çıkarabilirsiniz.
  2. Rende üzerine üç peynir.
  3. Süt, yumurta ve tuzu çırpın.
  4. Yumurta karışımını domates ve peynirle karıştırıp kalıba dökün.
  5. Omleti çift kazana veya su banyosuna yerleştirin ve pişene kadar yaklaşık yarım saat pişirin.

Yavaş bir tencerede ekmek ve peynir parçalarıyla buharda pişirilmiş omlet

İçindekiler:

  • tavuk yumurtası – 2 adet;
  • kefir - 1/3 bardak;
  • tuz - tatmak;
  • beyaz ekmek - 1 adet;
  • Hollanda peyniri – 30 gram;
  • dereotu - 3 dal.

Yavaş bir tencerede kefir ile buharda pişirilmiş omlet nasıl pişirilir:

  1. Yumurtaları uygun, derin bir kapta çırpın
  2. Oraya kefir dökün ve tuz ekleyin. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar çırpın
  3. Beyaz ekmek (bir somun olabilir) küpler halinde kesilmiş
  4. Hollanda peyniri de kareler halinde kesilmiş
  5. Dereotu yıkayıp ince ince doğrayın
  6. Yavaş pişiricide buharda pişirilmiş omlet için ekmeği, peyniri ve dereotunu kalan malzemelerle birlikte kaseye ekleyin. Karıştırmak
  7. Buharda pişirme kabını alın ve streç film veya folyo ile kaplayın. Omletin üstünü doldurun.
  8. Çok pişirici kaseye su dökün
  9. Karışımı kalıba dağıtın ve çoklu pişiricinin kapağını kapatın.
  10. “Buhar” modunu açın ve 15 dakika pişirin
  11. Çok pişirici kasedeki bitmiş omleti bir tabağa yerleştirin ve süsleyin Dereotu, harika bir kahvaltı hazır!

Afiyet olsun!

Buharda pişmiş omlet nasıl yapılır

Yapışan insanlar sağlıklı beslenme ve buharda pişirilmiş yiyecekler pişiriyorlarsa, yemek kitaplarına buharlı omlet tarifi ekleyebilirler. Buharda pişmiş yulaf lapası veya sebzelerle servis edilebilir. Her durumda, bu sadece sağlıklı değil, aynı zamanda çok lezzetli bir yemektir.

İçindekiler:

  • yumurtalar - 2 adet.
  • süt - 3 yemek kaşığı
  • tuz - tatmak

Adım adım pişirme tarifi:

  1. Bir porsiyon omlet için iki yumurtaya, üç yemek kaşığı süte ve bir miktar tuza ihtiyacınız var.
  2. Yumurtaları bir kaseye kırın, süt ve tuzu ekleyin. Her şeyi karıştırın. Yumurta-süt karışımı hazır.
  3. Bir kase veya derin bir kase ve kaseyi yerleştirebileceğiniz bir tencere alın. Tava, kasenin içine rahatça oturabilmesi için büyük olmalıdır. Kasenin kenarlarına streç filmi iyice yerleştirip karışımı dökün.
  4. Uygun büyüklükte bir tencereye su dökün ve kaynatın.
  5. Su kaynayınca kaseyi tencereye indirin. Bir kapakla örtün, ısıyı azaltın ve 7-10 dakika pişirin. Devamını oku:
  6. Omlet büyüdü ama kapağını kaldırdığımda gözümün biraz önüne çöktü.
  7. Bitmiş buharda pişirilmiş omleti tavadan çıkarın, filmi çıkarın ve sıcak olarak servis yapın.
  8. Afiyet olsun!

Basit buharda pişmiş omlet tarifi

Malzemeler (1 porsiyon için):

  • Yumurtalar – 2 adet;
  • Süt – 0,5 su bardağı;
  • tuz (kendi tercihlerinize göre ekleyin).

Hazırlık:

  • Yumurtaları bir kaseye alıp köpük oluşana kadar iyice karıştırın, tuz ekleyin.
  • Süt ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın ve tekrar çırpın.
  • Ortaya çıkan karışımı bir kalıba, metale veya cama dökün. Kalıbın üzerini kapakla kapatmayın.
  • Kalıbı buhara yerleştirin.
  • Omleti 30 dakika pişirin.

Omlet sebze ve otlarla güzelce dekore edilebilir . Afiyet olsun!

Buharda pişmiş omletin incelikleri:

  1. Herhangi bir omletin ana kuralı, süt ve yumurtanın doğru oranıdır. Belirli sayıda yumurta için ne kadar süt gerektiğini hesaplamak için yarısını kullanabilirsiniz. yumurta kabuklarıölçüm kabı olarak. 1 yumurta için sütle dolu 2 kabuk yarısı alın.
  2. Omlet yumurtaları taze olmalıdır. Yıkımlarının üzerinden 5 günden fazla geçmemelidir. Alabilirsin ya da alamazsın taze yumurtalar, ama daha da kötüleşecekler ve yemek o kadar kabarık olmayacak.
  3. Soğutulmuş omlet malzemeleri topaklanmadan en iyi şekilde karışır.
  4. Omleti çatal veya çırpma teli ile çırpın. İyi kabarmayan çok homojen bir kütle oluşturduğundan karıştırıcı bu amaç için uygun değildir.
  5. Sütle dövülen yumurtalar hemen çift kazana veya başka bir pişirme cihazına gönderilir. Hazırlanan karışım ne kadar uzun süre beklerse o kadar kötüleşecektir.
  6. Omlete çok fazla ilave ürün eklemeyin, bu da kabarıklığı büyük ölçüde etkiler. Ne kadar az katkı maddesi olursa o kadar havadar olur.
  7. Bitmiş omletin çökelmesini önlemek için, pişirme sırasında karışım kalınlaşana kadar ve pişirme tamamlandıktan sonra 5 dakika daha kapağı çıkarmayın. Ani sıcaklık değişiklikleri yemeği "uçup götürür".

Buharlı omlet, bebek maması için tasarlanmış bir diyet yemeğidir.

Esas olarak bir yaşından büyük çocuklar ve aynı zamanda engelli kişiler için hazırlanmıştır. kronik hastalık gastrointestinal sistem (pankreatit, gastrit, mide ülseri).

B, A, D, E vitaminleri ve diğerleri gibi yumurtanın tüm faydalı maddelerini mümkün olduğunca koruyan, buharda pişirilmiş omlettir.

Buharda pişirilmiş bir tabakta kanserojen, toksin, kolesterol veya kalori yoktur. Bu, Steam versiyonunu aşağıdakiler için uygun hale getirir: obezite ve hastalıkların önlenmesi kardiyovasküler sistemin . Ayrıca kilo kaybı için protein diyetlerinde sıklıkla kullanılır. Bu makalede tartışılmaktadır ana soru: buharda pişmiş omlet nasıl pişirilir.

Temel pişirme kuralları

Çift kazanda omlet pişirmek

Klasik tarif

Bu tarif klasik olarak kabul edilebilir, çünkü sonuç havadar bir buharda pişirilmiş omlettir. Böyle bir diyet yemeğinde Yağlı sosis, jambon eklemek yasaktır. ve en keskin peynir. Az yağlı süzme peynir ve buharda pişirilmiş havuç eklenmesine izin verilir. Çift kazan kullanarak klasik çırpılmış yumurta hazırlarken tariften sütü çıkarmak gerekir.

Seni pişirdiğim için almak zorundayım:

  • yumurta - 3 adet;
  • bitkisel yağ - 1 çay kaşığı;
  • süt - ½ bardak;
  • tuz.

Pişirme işlemi

  1. Öncelikle bir kapta yumurtaları, sütü, tuzu karıştırmanız ve köpük görünene kadar her şeyi iyice çırpmanız gerekir.
  2. Daha sonra hazırladığınız karışımı önceden yağladığınız kalıba dökün. tereyağı kase ve çift kazana yerleştirin. Yemeği yaklaşık 25 dakika pişirin.

Normal bir omlet kullanarak buharlı omlet yapabilirsiniz. naylon poşet . Bunu yapmak için hazırlanan yumurta karışımını bir torbaya dökün ve sıkıca bağlayın. Daha sonra kaynar suya koyun ve kısık ateşte yaklaşık 2 dakika pişirin. Torbayı sudan çıkarın, kesin ve hazırlanan yemeği masaya servis edebilirsiniz.

Etli bir vapur yemeği tarifi

Buharlı omlete önceden eklemek yasaktır galeta unu ile ince doğranmış soğan. Yemeğin özelliğini kaybetmemesi için tat nitelikleri, sığır eti pişmiş tavuk göğsü veya yağsız domuz eti ile değiştirilebilir.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

  • yumurta - 4 adet;
  • sığır eti veya diğer et - 200 gram;
  • süt - ½ bardak;
  • bitkisel yağ - 1 çay kaşığı;
  • baharatlar, tadı tuz.

Pişirme işlemi

  1. Eti önceden pişirin ve bir blender veya kıyma makinesi kullanarak öğütün.
  2. Yumurta, süt, tuz ve baharatları bir kapta karıştırın. Köpük oluşana kadar her şeyi çırpın.
  3. Hazırlanan karışımın üçte biri buharlı pişirme kabına dökülerek 10 dakika pişirilmelidir.
  4. Eti üçte bir oranında ekleyin ve omletin ilk kısmının üzerine dökün. 10 dakika daha pişirin.
  5. Yumurta karışımının son üçte biri neredeyse bitmiş kütlenin üzerine dökülmeli ve 10 dakika daha pişirilmelidir. Buharda pişirilmiş omletin hazır olup olmadığını kontrol edin ve masaya servis edebilirsiniz.

Sonunda oldukça tatmin edici ama aynı zamanda öğle yemeğinde servis edebileceğiniz etli diyet buharda pişirilmiş omlet almalısınız. Zamanınız kısıtlıysa o zaman tüm malzemeleri karıştırıp çift kazanda pişirebilirsiniz Tek katman. Bir yemeği çift kazanda buharda pişirmek için "Pişirme" veya "Çoklu Pişirme" modunu seçmelisiniz.

Yavaş bir tencerede omlet pişirmek

“Buhar” modunu kullanarak çoklu pişiricide buharlı omlet yapabilirsiniz. Su banyosundan daha az havadar olmayacak. Yemek pişirmek için hafif bir form olan ürünlere ihtiyacınız olacak. cihazın ana haznesinden daha küçük boyuttadır ve bir kızartma rafı. Kalıp metal, seramik, plastik veya cam olabilir. Omletin pişirme sırasında kapakla kapatılmasına gerek yoktur.

Yalnızca proteinlerden bir yemek hazırlamak için iki kat daha fazla yumurta alıp tarife göre pişirmeniz gerekir.

Yemek pişirmek için şunları almanız gerekir:

Pişirme işlemi

  1. Domatesleri küçük küpler halinde kesin.
  2. Yumurtaları, sütü ve tuzu pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Kıyılmış domatesi yumurta karışımına ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın.
  3. Omlet tavasını tereyağıyla iyice yağlayın.
  4. Çok pişirici kaseye 1 bardak su dökün. Daha sonra içine bir fırın tepsisi yerleştirin ve omletin bulunduğu tavayı yerleştirin.
  5. Yaklaşık 25 dakika “Buhar” modunda pişirmek gerekiyor. Süre dolduktan sonra tavayı soğumaya bırakın. Daha sonra çoklu pişiriciden çıkarın, üst kısmı ters çevirin ve bitmiş yemeği bir tabağa hafifçe vurun.

Pişmiş yiyecekler dekore edilebilir yeşil bezelye veya yeşillikler. Böyle bir omlete eklenmesine de izin verilir taze sebzeler, mantarlar veya diyetle haşlanmış et. Çoklu pişiricinizde "Buhar" modu yoksa, "Güveç" veya "Pişirme" modunu seçip aynı zamanı ayarlayabilirsiniz.

Buhar banyosunda omlet yapma tarifi

Çift kazanınız veya çoklu pişiriciniz yoksa, yemeği kendiniz yaptığınız buhar banyosunda pişirebilirsiniz.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

Pişirme işlemi

  1. Öncelikle 2 yumurtayı ayrı bir kapta çırpmanız gerekiyor.
  2. Bundan sonra yumurtaların içine süt dökün (ekşi krema karışımı ile değiştirilebilir ve içme suyu veya tavuk suyu). Bir yemek hazırlıyorsanız küçük bir çocuğa o zaman pişirme işlemi sırasında tuz kullanmamak daha iyidir.
  3. Daha sonra homojen bir karışım oluşana kadar tüm malzemeleri karıştırın.
  4. Bundan sonra omlet için bir form hazırlamanız gerekiyor. Yemek pişirmek için cam, silikon, seramik veya başka bir kap alabilirsiniz.
  5. Hazırlanan tavayı sıvı yağ ile yağlayın. Bebeğin diyetinde yoksa bu madde atlanmalıdır.
  6. Yumurta karışımını kalıba dökün.
  7. Bir kevgir hazırlayın ve bir tencerede suyu kaynatın.
  8. Yumurta karışımını içeren kabı dikkatlice bir kevgir içine yerleştirin, kapağını kapatın ve kaynar su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirin.
  9. Omlet yaklaşık 20 dakika pişmelidir. Kevgirin yalnızca kaynar suya temas etmesi gerektiğini ve içine daldırılmaması gerektiğini unutmayın. Bu, buhar banyosunda omlet hazırlamanın ana koşuludur.
  10. Süre geçtikten sonra hazırlanan yemek kalıptan çıkarılıp servis edilebilir.


 

Okumak faydalı olabilir: