Qish uchun bodringni saqlashning tezkor usuli. Qish uchun çıtır bodringni konservalash uchun mazali retseptlar

Retsept № 1. Bochkadagi kabi

Tarkibi: bodring, sarimsoq, horseradish, arpabodiyon, smorodina va olcha barglari, chinnigullar, qalampir va estragon novdasi. 2 osh qoshiq. l. tuz va 1 osh qoshiq. l. litr suv uchun shakar.

Pishirish jarayoni:

Birinchidan, barcha qo'shimcha ingredientlarni va ziravorlarni idishga soling.
Suvga oldindan namlangan bodringni joylashtiring.
Marinadni to'kib tashlang va idishni plastinka ustiga qo'ying. Bodring uch kun davomida fermentatsiyalanishi kerak. Agar siz sovuq sho'r suv quysangiz, fermentatsiya uzoqroq davom etadi.
Keyin sho'r suvni alohida to'kib tashlang. Idishdagi bodringni ikki marta qaynoq suv bilan yuvib tashlang.
Sho'r suvni torting va 15 daqiqa qaynatishga qo'ying. Ko'pikni olib tashlashni unutmang. Marinadni ozgina shirin qilish uchun bir qoshiq shakar qo'sha olasiz.
Bodringni sho'r suv bilan to'kib tashlang va o'rang.

Bu bodringlar barrel bodringlarini juda eslatadi, bir oz o'tkir ta'mga ega, sho'r va kuchli. Ular tuzlangan bodring va azu uchun ishlatilishi mumkin. Ular bir yildan ortiq saqlanishi mumkin.

Retsept № 2. ajoyib

Qish uchun bodringni sterilizatsiya qilmasdan saqlashning bir usuli bor, bu sizning ko'p vaqtingizni olmaydi.

Pishirish jarayoni:

Bodringni qaynatilgan sovuq suvda bir necha soat davomida namlang.
Bodringni steril bankalarga joylashtiring, ustiga sarimsoq, piyoz va tug'ralgan sabzi qo'ying. Siz arpabodiyon yoki maydanoz qo'shishingiz mumkin.
Idishga qaynoq suv quyib, 10 daqiqaga qoldiring.Ushbu muolajani yana takrorlang.
Keyin tuz, shakar va boshqa ingredientlarni idishga soling. Sirka mohiyatini to'kib tashlang.
Uchinchi marta qaynoq suvni to'kib tashlang va o'rang. Sekin-asta sovutish uchun bankalarni o'rang. Sterilizatsiya qilmang.

Retsept № 3. Tuzlangan

Qizig'i shundaki, konservalangan bodring uchun ushbu retsept do'konda sotib olinganiga juda o'xshaydi.

Bir litrlik kavanoz uchun ingredientlar:

Kichik bodringlar, tercihen kornişonlar;
Sirka 9%
Dereotu, xushbo'y qalampir, sarimsoq;
1 osh qoshiq. tuz;
2 osh qoshiq. Sahara.

Pishirish jarayoni:

Oldindan namlangan bodringlarni bankalarga joylashtiring.
Sirka tushiring, arpabodiyon, qalampir va sarimsoq qo'shing.
Sovuq suv bilan tepaga to'ldiring.
Tuz va shakarni idishga soling.
Sovuq suv bilan idishga soling va olovga qo'ying. Qaynatgandan so'ng, besh daqiqa hisoblang.
O'rang, aylantiring va sovushini kuting. Keyin uni podvalga yoki muzlatgichga qo'yamiz.

Bu bodringlar juda pishiq bo'lib chiqadi.

Retsept № 4. venger

Tarkibi:

5 kilogramm bodring:
Sirka 9% - yarim litr;
Tuz - 100 gramm;
suv - 3,5 litr;
shakar - 300 gramm;
Allspice, chinnigullar, xantal urug'lari.

Bajarishingiz kerak bo'lgan yagona narsa - marinadni bodring ustiga to'kib tashlang va 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Bodring bir oz baharatlı va ozgina shirin ta'mga ega.

Retsept No 5. Tuzli

Bodringni shu tarzda saqlash odatdagidan bir oz ko'proq vaqtni oladi, ammo natijalar bunga arziydi!

Bir kechada bodringni salqin suvda namlang, keyin oqayotgan suv ostida yuving.
Bodringni idishga, masalan, chelak yoki havzaga joylashtiring. Har bir qatlamni horseradish, smorodina barglari, arpabodiyon, sarimsoq va qalampir bilan to'ldiring.
Bir litr suvda bir qoshiq tuzni eritib oling.
Bizning bodringni to'liq to'ldiring va ustiga bosim o'tkazing. Ular yaxshi tuzlangan bo'lishi uchun 4-5 kunga qoldiring.
Keyin bodringni chiqaramiz, ko'katlarni tashlaymiz va bodringni yuvamiz.
Marinadni panga to'kib tashlang va qaynatib oling.
Bodringni bankalarga joylashtiring va ularni uch marta sho'r suv bilan to'ldiring. Uchinchi marta o'raganimizda, uni aylantirib, o'rashni unutmang.

Agar sho'r suv dastlab bulutli bo'lsa, vahima qo'ymang. Biroz vaqt o'tgach, cho'kma pastga tushadi.

Retsept № 6. Mineral suv ustida

Bodringni saqlash uchun ushbu retsept o'tkir, engil tuzlangan bodringni yaxshi ko'radiganlar uchun javob beradi. Bundan tashqari, bu ko'p vaqt talab qilmaydi.

Tarkibi:

1 kg bodring;
Sarimsoq, arpabodiyon;
3 osh qoshiq. l. tuz;
1 litr gazlangan suv.

Pishirish jarayoni:

Biz bodringni musluk ostida yuvamiz va uchlarini kesib tashlaymiz.
Dereotu va sarimsoqni idishga soling, bodring qo'shing va ko'proq arpabodiyon bilan yoping.
Tuzni gazlangan suvda eritib oling.
Eritmani bodring ustiga to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va muzlatgichga qo'ying.

Bir kundan keyin aql bovar qilmaydigan bodringlar tayyor. Eyish mumkin yoki muzlatgichda saqlanishi mumkin.

Retsept № 7. Toj

Ushbu pishirish usulining kelib chiqishi Bolgariyaga borib taqaladi. Bu turli xil retseptlarning bir turi. Qish uchun bodringni pomidor bilan konservalash mutlaqo g'alaba qozonish variantidir. Sinab ko'ring, sizga albatta yoqadi.

Olti soat davomida bodringni namlang. Biz uchlarini kesib tashladik.
Pomidorlarni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang.
Idishlarning pastki qismida biz kerakli deb hisoblagan o'tlar va ziravorlarni joylashtiramiz.
Bodring va pomidorlarni qatlamlarga joylashtiring.
Qaynayotgan suv bilan to'ldiring va taxminan yigirma daqiqaga qoldiring.
Drenaj. Bitta shishaga tuz - 2 quti gugurt qutisi va shakar - 3 quti qo'yamiz.
Kavanozga 1 osh qoshiq 80% sirka mohiyati qo'shing. l.
Qaynayotgan suvni to'kib tashlang, burish va o'rash.

Retsept № 8. Koreys tilida

Achchiq tuyadi har qanday stol uchun foydali bo'ladi. Asosiysi, pishirish haqida juda ko'p tashvishlanishingiz shart emas.

Pishirish jarayoni:

Sabzini maydalang yoki maydalang.
Yuvilgan bodringni uzunligi bo'yicha 8 qismga bo'ling.
Sabzi va bodringni aralashtiring.
Qolgan ingredientlarni qo'shing va aralashtiring. To'rt soat qaynatib oling.
Bodringlarni bankalarga soling va 10 daqiqa sterilizatsiya qilish uchun qo'ying, o'rang va issiq joyga qo'ying.

Retsept № 9. Qish shohi

Ushbu retsept bo'yicha bodringni saqlash juda oddiy va salat ajoyib bo'lib chiqadi! Yangi bodringning ta'mi butun qish davomida saqlanib qoladi.

Tarkibi:

bodring - 5 kg;
Piyoz - 1 kg;
Har qanday ko'katlar - 300 g;
Tuz - 2 osh qoshiq;
Sirka - 100 ml;
Qora qalampir.

Pishirish jarayoni:

Bunday miqdordagi ingredientlardan 6 litr salat hosil bo'ladi.Bodringni bir soat davomida suvda namlang. Keyin ularni halqalarga va yarim halqalarga kesib tashlang.
Xuddi shu tarzda piyozni maydalang.
Piyoz, ko'katlar va bodringlarni aralashtiring, tuz qo'shing va yarim soatga qoldiring.
Bir yirtqichlardan shakar, qalampir va sirka aralashtiring. Sabzavotlar qo'shing.
Past olovga qo'ying va muntazam ravishda aralashtiring.
Bodring rangini o'zgartirishi bilanoq, issiqdan olib tashlang va bankalarga joylashtiring.
Biz idishlarni tepaga to'ldiramiz. Uni aylantiring, aylantiring va mo'ynali kiyimlarning ostiga qo'ying.

Retsept № 10. Pomidorda

Qish uchun bodringni saqlashning ko'plab variantlari mavjud, retseptlar eng original bo'lishi mumkin. Ammo bu usul vaqt va ko'plab gurmeler tomonidan sinovdan o'tgan.

Tarkibi:

3,5 kg bodring;
2 litr pomidor sharbati;
100 g tuz;
arpabodiyon, horseradish, sarimsoq, dafna yaprog'i;
achchiq va shirin qalampir.

Pishirish jarayoni:

Steril litrli idishlar ichiga tilimga kesilgan bodringni joylashtiring va ziravorlar qo'shing.
Issiq pomidor sharbatini quying.
Qopqoqlar bilan yoping va 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
Biz bankalarni aylantiramiz, ularni aylantiramiz va ularni issiq tutamiz.

Atıştırmalıklar va turli xil salatlar uchun juda mos bo'lgan tuzlangan aromatik bodringni uyda tayyorlash juda oson. Sirka yoki limon kislotasi bilan marinadlash bodringga achchiqlik qo'shadi va ularni ayniqsa mazali qiladi. Bankalarda tuzlangan bodring, agar siz konservalashda oddiy qoidalarga rioya qilsangiz, qish uchun har doim çıtır bo'lib chiqadi.

Kvartirada saqlash uchun bankalarda qish uchun çıtır tuzlangan bodring

Kvartirada uzoq muddatli saqlash uchun biz maxsus usul yordamida mazali tuzlangan bodringlarni tayyorlaymiz, shunda ular qish davomida bankalarda tiniq qoladi. Pishirish jarayonida ustiga ikki marta qaynoq suv quyilsa, tuzlangan bodring uzoq vaqt saqlanadi, bu usul “ikki marta quyish” deb ataladi. Sterilizatsiya qilinmasdan, bankalar portlamaydi va bodringlar chiroyli va ajoyib tiniq bo'lib chiqadi.

Tarkibi (3 litr uchun):

Bodring (kichik) - 1,5-1,6 kg;
Tuz - 60 g;
shakar - 70 g;
Sirka (9%) - 65 ml;
Sarimsoq - 6 chinnigullar;
dafna barglari - 2 dona;
Yashillarni tuzlash.

Maslahat! Tuzlangan bodring, agar siz ularni muzli suvga solib qo'ysangiz, g'oyat tiniq bo'lib chiqadi.

Tayyorlanishi:

Biz yangi mevalarni saralaymiz, ularni zararsiz qoldiramiz va shimgichni yaxshilab yuvamiz. Suv bilan to'ldiring va 2 soat 30 daqiqaga qoldiring, shunda ular suv bilan yaxshi to'yingan va bankalarda saqlangan holda shaklini yo'qotmaydi. Sarimsoqni tozalang va o'tlarni yuving.
Siz bodringni litrli bankalarda yoki bitta 3 litrli idishda tayyorlashingiz mumkin. Oldin sterillangan kavanozning pastki qismida tuzlangan ko'katlarning yarmini (smorodina barglari, horseradish barglari, arpabodiyon soyabonlari juda yaxshi), sarimsoq (3 chinnigullar), dafna yaprog'i (1 dona) qo'ying. Tayyorlangan bodringlarni bir-biriga yaqin joylashtiring va ustiga qolgan o'tlar, dafna yaprog'i va sarimsoq qo'shing.
Suvni (1,5 l) qaynatib oling, ehtiyotkorlik bilan tayyorlangan bodring bilan idishga quying, yoping va 10-12 daqiqaga qoldiring.
Bodringdan suyuqlikni yirtqichlardan to'kib tashlang, sirka, shakar, tuzlamoq uchun tuz qo'shing va 1 daqiqa qaynatiladi. Tayyor marinadni yana kavanozga to'kib tashlang, uni oldindan sterillangan qopqoq bilan yoping va uni o'rang.
Kavanozni lattaga teskari qo'yamiz, uni o'rab, sovutamiz. Biz burmani kvartirada saqlash joyiga qo'yamiz.

Maslahat! 3 litrli bankaga yarim pod achchiq qalampir qo'shib, bodringga ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

Qisqichbaqasimon shirin tuzlangan bodring: 1 litr uchun retsept

Qish uchun tayyorlangan tuzlangan xushbo'y bodring, agar siz retsept bo'yicha shakar miqdorini 1 litr tuzlamoqqa oshirsangiz, shirin va qarsillab bo'ladi. Shirin bodring uchun ko'plab retseptlar mavjud, ammo eng oddiyi issiq tuzlamoq tayyorlamasdan retsept bo'ladi. Biz ko'p sirka va shakar bilan sovuq tuzlamoq tayyorlaymiz, uni bodring bilan bankalarga quyamiz va sterilizatsiya qilamiz. Bodring ayniqsa, tiniq va shirin ta'mga ega.

1 litrli banka uchun ingredientlar:

Har qanday o'lchamdagi bodring - 500-600 gr.;
Sirka (9%) - 1/2 chashka;
Shakar - 3 1/2 osh qoshiq;
Tuz - 1/2 osh qoshiq;
Dereotu soyabon - 1 dona;
Chinnigullar - 3 dona;
Xantal no'xati - 10 dona;
Sabzi - 1/3 dona.

Maslahat! Retseptda juda ko'p sirka va shakar ishlatishdan qo'rqmang. Saqlash jarayonida bodring kerakli miqdorni o'zlashtiradi va o'rtacha shirin va baharatlı bo'lib chiqadi.

Tayyorlanishi:

Biz yangi bodringni yaxshilab yuvamiz va ikkala tomondan uchlarini kesib tashlaymiz. Katta idishga sovuq suv (1,5 stakan), yarim stakan sirka tushiring, shakar, tuz qo'shing va tuz va shakar eriguncha aralashtiring.
Biz kavanozni (1 litr) yuvamiz, pastki qismida chinnigullar, xantal, arpabodiyon, sabzi bo'laklarini qo'yamiz va tayyorlangan bodringni mahkam o'rab olamiz. Bodringni har qanday hajmda olish mumkin, pichoq bilan kesilganlar ham retseptga mos keladi.
Marinadni kavanozga to'kib tashlang, qopqog'ini yoping, idishni suv hammomiga qo'ying va 15 daqiqa davomida isitiladi. Suvli hammomni yirtqichlardan tayyorlash mumkin, pastki qismiga oshxona sochiqni qo'ying, suv bilan to'ldiring, idishlarni sochiq ustiga qo'ying, qopqoq bilan yoping va past olovda isitiladi.
Issiq kavanozni stolga ehtiyotkorlik bilan qo'yamiz, uni aylantiramiz yoki qopqog'ini mahkam yopamiz, sochiq bilan o'rab, ag'daring va burama to'liq sovib ketguncha qoldiring. Ish qismlarini salqin xonada saqlaymiz.

Maslahat! Sovuq tuzlangan bankalar issiq suvga solingan bo'lsa, ular yorilib ketadi. Sterilizatsiya qilish uchun ularni sovuq suvga solib, asta-sekin qizdiring. Idishdagi suv qaynashi bilan biz sterilizatsiya vaqtini hisoblaymiz.

1,5 litrli idish uchun sirka bilan çıtır bodring uchun retsept

Sirka bilan saqlanish uzoq vaqt davomida preparatlarning xavfsizligini kafolatlaydi. Sirka qo'shilgan bodring tiniq, ajoyib darajada mazali bo'lib chiqadi va iloji boricha rangini saqlab qoladi. Bodringni ozgina tuzlangan qilish uchun teng nisbatda tuz va donador shakar qo'shing.

1,5 litrli banka uchun masalliqlar:

Bodring (o'rta kattalikdagi) - 700-850 gr.;
Sirka (9%) - 1,5 osh qoshiq;
Tuz - 1,5 osh qoshiq;
shakar - 1,5 osh qoshiq;
Smorodina va gilos barglari - 3 dona;
Horseradish (tozalangan ildiz) - 3-4 sm;
Horseradish barglari - 1 dona;
Sarimsoq chinnigullar - 4 dona;
qalampir no'xati - 5 dona.

Tayyorlanishi:

Bodringni shimgichni yuving va 2 soat davomida namlang. Kastryulkada 750 ml suvni qaynatib oling.
Tuzlangan o'tlar, ziravorlar va sarimsoqning yarmini oldindan sterilizatsiya qilingan kavanozning pastki qismiga (1,5 l) qo'ying. Bodringni yarim bankaga mahkam joylashtiring, qolgan ziravorlar va o'tlarni qo'shing va bo'yniga bodring bilan to'ldiring.
Idishga qaynoq suv quying, qopqog'ini yoping va 5-8 daqiqaga qoldiring. Suyuqlikning yangi qismini qaynatib oling.
Kavanozdan suyuqlikni to'kib tashlang (ko'proq kerak bo'lmaydi), 9% sirka tushiring, barcha tuz va shakar qo'shing. Tayyorlangan suvning yangi qismini bodringga to'kib tashlang, oldindan sterillangan qopqoq bilan yoping va o'rang.
Kavanozni silkitib, ag'daring va mato bilan yoping.

Achchiq bodringni qanday burish mumkin? Bu juda oddiy, banka (1,5 l) uchun sizga achchiq qalampirning 1/3 qismi kerak bo'ladi, biz uni tozalaymiz, mayda to'g'rab olamiz va idishning pastki qismiga joylashtiramiz.

Sterilizatsiyasiz çıtır bodring: butun qishda davom etadi!

Qisqichbaqasimon, xushbo'y bodringni sterilizatsiya qilmasdan va sirkasiz ham tayyorlash mumkin, bunday retseptlar sirka kabi ajoyib saqlovchi ta'sirga ega bo'lgan limon kislotasi bilan to'ldiriladi.

7 litrli bankalar uchun ingredientlar:

Bodring - 4,1-4,2 kg;
Shakar (1 litr uchun) - 3 osh qoshiq;
Tuz (1 litr uchun) - 2 osh qoshiq;
Limon kislotasi (1 banka uchun) - 1/3 choy qoshiq;
Sarimsoq - 21 chinnigullar;
qalampir no'xati - 35 dona;
dafna yaprog'i - 7 dona;
Yashillarni tuzlash.

Maslahat! Pishirishni boshlashdan oldin, bankalar soda bilan yaxshilab yuviladi va qaynoq suv qo'shilganda, yorilib ketishi mumkin bo'lgan chiplar mavjudligi tekshiriladi.

Tayyorlanishi:

Biz mevalarni shimgichni yaxshilab yuvamiz va ikkala tomondan uchlarini kesib tashlaymiz. 2 soat 30 daqiqa davomida mevalarni suv bilan to'ldiring.
3 soatdan keyin suvni (3 litr) yirtqichlardan qaynatib oling.
Biz bankalar va qopqoqlarni sterilizatsiya qilmaymiz. 7 dona ichida. litrli bankalar, pastki qismida tuzlangan ko'katlarni qo'ying, 3 dona sarimsoq, 5 dona qo'shing. qalampir no'xati va 1 dafna yaprog'i. Mevalarni mahkam joylashtiring, qaynoq suv bilan to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va 15-17 daqiqaga qoldiring.
Suyuqlikni yirtqichlardan to'kib tashlang, 1 daqiqa qaynatib oling va yana bodringga quying. Yana 15-17 daqiqaga qoldiring.
Bodringdan suyuqlikni bir yirtqichlardan to'kib tashlang, qanchalik ko'p bo'lishini o'lchang. Taxminan 2 litr 600 ml chiqadi, shakar va tuzni hisoblashni osonlashtirish uchun panga yana 400 ml qo'shing. 3 litr sho'r suvga 9 osh qoshiq qo'shing. (bo'laksiz) shakar, 6 osh qoshiq. (bo'laksiz) tuz va qaynatishga keltiring.
Har bir idishga limon kislotasi (1/3 choy qoshiq) tushiring va tayyorlangan sho'r suvga quying. Ma'lum bo'lishicha, sterilizatsiya qilinmagan usul uchun biz bodringni 3 marta to'ldiramiz, bu usul limon kislotasi bilan birga bankalarda bodringning uzoq vaqt saqlanishini ta'minlaydi.
Idishlarni qopqoq bilan yoping, ularni mahkam o'rang, mato bilan teskari o'rang va salqin. Burmalarni salqin joyda saqlang.

Aroq bilan bodring

Agar sho'r suv quyishdan oldin ularga aroq qo'shsangiz, bodring, ayniqsa, siqilish bilan mazali bo'ladi. Aroqli bodring salqin xonada ham, kvartirada ham mukammal saqlanadi.

Tarkibi (1,5 litrli banka uchun):

O'rta kattalikdagi bodring - 1-1,2 kg;
shakar - 1 osh qoshiq;
Tuz - 1 osh qoshiq;
Sirka (9%) - 55 ml;
aroq - 50 ml;
suv - 750 ml;
Sarimsoq - 5 chinnigullar;
Yashillarni tuzlash.

Maslahat! Qopqoqsiz shisha idishlarni mikroto'lqinli pechda tezda sterilizatsiya qilish mumkin, buning uchun idishning pastki qismiga suv (2,5 sm) quying, uni 800 Vt quvvatga ega pechga qo'ying va 1,5 litrgacha bo'lgan idishlar uchun 3 daqiqa davomida yoqing. . 3 litrli idish uchun 5-6 daqiqa davomida. Katta idishlar yon tomonga joylashtiriladi. Keyin idish chiqariladi, suv drenajlanadi va tikuv uchun tayyor bo'ladi.

Tayyorlanishi:

Biz zich yangi mevalarni yaxshilab yuvamiz. Kavanozni suv hammomida yoki pechda qopqoq bilan sterilizatsiya qiling.
Shakar va tuz solingan yirtqichlardan tuzlamoqni qaynatib oling va toza mevalar, sarimsoq va tuzlangan o'tlar bilan idishga quying.
Bodringni yopiq holda 5 daqiqaga qoldiring, so'ngra aromatik tuzlamoqni panga quying.
Suyuqlikni qaynatib oling va sirka qo'shing. Ikkinchi quyishdan oldin, bodringga aroq qo'shing, aromatik tuzlamoq bilan to'kib tashlang va qovoqlarni o'rang.
Mato bilan teskari o'rang va salqin.

Do'konda bo'lgani kabi çıtır bodring

Biz do‘kondan sotib oladigan tuzlangan bodringlar uy qurilishidan o‘ziga xos xushbo‘yligi, o‘tkirligi va siqilishi bilan ajralib turadi. Ammo bunday bodringni ham uyda tayyorlash oson, xantal urug'lari o'ziga xos xushbo'ylikni qo'shadi va ko'p miqdorda sirka (70%) o'tkirlik va siqilishni ta'minlaydi.

2 litrli bankalar uchun ingredientlar:

Bodring - 1,5-1,6 kg;
Granüle qilingan shakar - 6 osh qoshiq;
Sirka mohiyati - 2 osh qoshiq;
Yangi arpabodiyon - 4 novda;
Tuz - 2 osh qoshiq;
Sarimsoq chinnigullar - 4 dona;
qalampir no'xati - 12 dona;
Xantal urug'lari - 2 osh qoshiq;
dafna yaprog'i - 4 dona.

Tayyorlanishi:

Biz yashil mevalarni yaxshilab yuvamiz va ularni 2 ta sterillangan bankaga (1 litr) joylashtiramiz.
Suvni (1 litr) qaynatib oling va uni ziravorlar va o'tlarsiz bodringli idishlarga quying. Qopqoqlar bilan yoping va to'liq sovutib oling.
Keyin bodringdagi suyuqlikni yana panga to'kib tashlang, shakar, sirka mohiyati, tuz qo'shing va qaynatib oling.
Qalampir, xantal urug'lari, dafna yaprog'i, sarimsoq va yangi arpabodiyon novdalarini bodring idishlariga teng ravishda joylashtiring.
Tayyorlangan aromatik tuzlamoq bilan to'ldiring va qovoqlari ostida siljiting.
Idishlarni muloyimlik bilan silkitib, to'liq sovib ketguncha stolda qoldiring (ularni matoga o'ramang). Achchiq aromatik bodring 30 kun ichida tayyor bo'ladi.

Mazali tuzlangan bodringni tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud, ular to'ldirish usullari, tuzlamoqning turli tarkibi va turli xil ziravorlar va o'tlarni qo'shishda farqlanadi. Qish uchun bankalarda tuzlangan qarsillab bodringni qanday qilib boshqacha tarzda tayyorlash haqida video retseptini ko'ring.

Qish, qish, qish. Qishda ham, yozda ham eng sevimli gazak, albatta, bodringdir. Bodring uchun yozgi marinadlar va qishki tiniq konservalar uchun retseptlar mavjud. Har bir uy bekasi qish uchun konservalangan bodring uchun o'z imzosi yoki sevimli retsepti bor. Biz har doim o'zimizning bodring retseptlarini do'stlarimiz va tanishlarimiz bilan muhokama qilamiz.

Va tayyorgarlik vaqti kelganda, siz eng yaxshisini tanlash va tayyorlashni xohlaysiz. Shuning uchun bizning retseptlarimiz sinovdan o'tgan.

Uzoq muddatli qish saqlash uchun retseptlar konserva uchun mos mevalarni tanlashda asosiy qoidalar

Bodringning ko'p navlaridan siz qishki tuzlanganlarni tanlashingiz kerak. Bozorda ularni aniqlash oson bodringning ko'rinishi bilan. Meva oq emas, qora, tikanlar bo'lishi kerak. Kesilganda bodring uchburchak emas, balki kvadratga o'xshash bo'lishi kerak. Kvadrat yaxshi qarsillab qishki gazak qiladi. Yana bir muhim jihat shundaki, siz bodringni saqlashni boshlashdan oldin, siz pichoq bilan dastani olib tashlashingiz, toza suv bilan to'ldirishingiz va uni bir necha soat davomida pishirishingiz kerak. Bu ular suyuqlikni o'zlashtirishi va elastik bo'lishi uchun amalga oshiriladi.

Shuningdek, barcha bodring retseptlari o'tlar va ziravorlardan iborat tuzlangan guldastani o'z ichiga oladi. U arpabodiyon soyabonlari, horseradish barglari, gilos va smorodina, dafna barglaridan iborat. Qalampir va allspice, butun koriander.

Eng mazali konservalangan bodringlardan qishki tayyorgarlik uchun retseptlar

1 konservalangan bodring, tiniq retsept - eng mazali

2 Bodringdan qishki tayyorgarlik uchun retseptlar

Biz tuzlangan guldastani toza, sterillangan idishlarga joylashtiramiz va idishlarni tayyorlangan mevalar bilan juda yuqori qismiga to'ldiramiz. Faqat ustiga qaynoq suv quying va tayyorgarlikni kamida 30 daqiqa qaynatib oling va qizdiring, ular yaxshi isishi kerak. Keyin suvni to'kib tashlang, qaynatib oling va yana to'ldiring. Yana 30 daqiqa kutamiz. Suvni ikkinchi marta to'kib tashlang va qaynaguncha pechka ustiga qo'ying.
Shu bilan birga, shishaga 2 osh qoshiq tuz, 2 osh qoshiq shakar, 1 choy qoshiq limon kislotasi yoki 2 osh qoshiq sirka, 2 osh qoshiq tomat pastasi va 1 choy qoshiq quruq xantal quying. Qaynayotgan, drenajlangan suyuqlik bilan to'ldiring. Uni aylantiring va teskari aylantiring, to'liq sovib ketguncha uni adyolga o'rang.

3 Qish uchun konservalangan çıtır bodring retsepti eng mazali hisoblanadi

IN toza tayyorlangan idishlar Pastki qismida tuzlangan guldastani joylashtiring va uni bodring bilan mahkam to'ldiring. Har uch litrli shishaga ikki osh qoshiq tuz, ikki osh qoshiq shakar va uch osh qoshiq sirka tushiring. Qaynayotgan suv bilan to'ldiring va sterilizatsiya uchun idishlarni joylashtiring. Uch litrli idishlarni 40 daqiqa qaynatish kerak, ikki litrli idishlarni 30 daqiqa davomida qaynatish kerak. Biz mazali qishki bodringni saqlab qolishimiz mumkin.

4 konservalangan bodring, çıtır retsept, pomidor sharbatida eng mazali

Ushbu tayyorgarlik uchun siz pomidordan sharbat tayyorlashingiz kerak. Buning uchun siz shunchaki qaynatishingiz mumkin haddan tashqari pishgan pomidor, ozgina suv qo'shing. Va elakdan o'tkazing. Siz shunchaki go'sht maydalagich orqali pomidorni maydalashingiz mumkin, 1/1 suv qo'shing va qaynatib oling. Keling, bodring uchun pomidorni to'ldiramiz.

Bunday ish qismi uchun Ham kichik, ham katta bodring mos keladi. Nostandart bo'laklarni bo'laklarga bo'lish mumkin. Bodringni katta yirtqichlardan joylashtiring. Salatda bo'lgani kabi, ta'mga tuz va qalampir seping. Tayyorlangan sharbat bilan to'ldiring. Kerakli suyuqlik yashil mevalar hajmidan 1/3 ga ko'p. Tug'ralgan piyoz va sarimsoqni ta'mga qo'shing, lekin uni qo'shishingiz shart emas. Har bir narsani pechka ustiga qo'ying va 10-20 daqiqa qaynatib oling. Qaynayotgan aralashmani litrli idishlarga (eng qulay o'lcham) joylashtiring va metall qopqoq bilan yoping. Uni teskari aylantiring.

5 qishki bodring salatasi. Qanday yangi

Ushbu qishki taom uchun eng g'ayrioddiy ko'rinadigan bodringlar mos keladi, ular yuviladi va qismlarga bo'linadi. Piyozni yarim halqalarga kesib oling. Piyoz miqdori bodring soni bilan deyarli bir xil bo'lishi kerak. Biz bir nechta sabzi koreys qirg'og'ida maydalaymiz, go'zallik uchun salatga o'xshab tuz va maydalangan qora qalampir qo'shamiz, shunda u aniq ko'rinadi. Uch kilogramm mahsulot uchun bir choy qoshiq limon kislotasini qo'shing. Barcha sabzavotlar o'z sharbatini chiqarishi uchun barcha tayyorgarlikni kamida ikki soat qoldiring.
Olingan aralashmani toza yarim litrli bankalarga joylashtiring, shunda suyuqlik sabzavotlarni yaxshi qoplaydi. Biz uni sterilizatsiyaga qo'yamiz. Yarim litrli idish 40 daqiqa qaynatiladi. Bu vaqtdan so'ng, metall qopqoqlar bilan yoping va to'liq sovib ketguncha teskari aylantiring.

Qish uchun çıtır bodring uchun super mazali retsept

Oldindan siz pomidor sharbatini tayyorlashingiz kerak yoki shunchaki pishgan pomidorlarni go'sht maydalagichda maydalang. Bodring har qanday hajmda olinishi mumkin. Agar ular kichkina bo'lsa, ularni butunlay qoldiring, katta bodringni kesish mumkin. Piyoz qo'shing, halqalarga kesib oling. Barcha ingredientlarni panga soling, tuz va qalampir qo'shing. Pechka ustiga qo'ying va qaynab turgan holga keltiring. 5 daqiqa qaynatib oling. Bodringni yaxshilab isitish kerak. Tayyorlangan bankalarga issiq bodring va piyoz soling va ustiga qaynoq sharbat quying. Qopqoqlar bilan yoping.

Achchiq, tiniq va eng mazali konservalangan bodring uchun retsept

Ushbu retsept uchun Faqat eng kichik bodringlar mos keladi. Ular qishda eng mazali hisoblanadi.

Bir kilogramm qarsillab uchun siz 2-3 dona tayyorlashingiz kerak. qizil qalampir. U birinchi navbatda urug'lardan tozalanib, bir necha qismlarga bo'linib, sirka bilan to'ldirilishi kerak. 3-5 soat davomida marinadlash uchun qoldiring.

Bunday bodringni tayyorlash usuli qishki saqlash uchun juda mos keladi. Siz bodringni yarim litrli idishga solib, sirka bilan to'ldirishingiz kerak. Qishda, siz topganingizdek.

Idishlarga soling saqlash uchun ko'katlar. 5-10 dona tuzlangan qalampir qo'shing. Tanlangan bodringni kavanozning chetiga mahkam to'ldiramiz. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang va 30 daqiqa davomida isinish uchun qoldiring. Bu vaqtdan keyin suvni to'kib tashlang va qaynatish va quyish jarayonini takrorlang. Qaynayotgan suvni oxirgi marta litrli bankaga quyishdan oldin, 1 osh qoshiq tuz, 1 osh qoshiq shakar, 1 choy qoshiq sirka, 2 osh qoshiq issiq chili ketchup qo'shing. Qaynayotgan suv bilan to'ldiring va qopqoq bilan yoping.

Bunday mazali taom bilan qish-qish qo'rqinchli emas.

Qisqichbaqasimon bodringlar - tuzlangan, ozgina tuzlangan - har doim stolda xush kelibsiz mehmonlar. Qishda ular vitaminlar bilan to'ldirishimizga yordam beradi.

Ularsiz, achchiq va mazali gazaklar talab qiladigan an'anaviy ichimliklar bilan haqiqiy bayramni tasavvur qilish qiyin.

Eng zo'r qish uchun konservalangan bodring uchun retseptlar, shuningdek, piyoz bilan bodring va arpabodiyonli bodring salatlari uchun retseptlar.

Bodring qishda salatlarni mukammal ravishda to'ldiradi, asosiy taomlar bilan yaxshi ketadi va solyankalarni tayyorlash uchun mos keladi.

Tarkibi: bodring, suv, qora murch, yangi yashil arpabodiyon, xantal urug'i, sarimsoq, dafna yaprog'i.

Retsept

2-3 soat davomida bodringni suv bilan yoping. Keyin yaxshilab yuvib tashlang va uchlarini kesib oling.

Idishlar va qopqoqlarni tayyorlang: soda bilan yuvib tashlang, sterilizatsiya qiling. Idishning pastki qismiga bir nechta yangi arpabodiyon, dafna yaprog'i va 1-2 chinnigullar sarimsoq qo'ying. Bodringni idishlarga mahkam joylashtiring, menda 1,5 litrli idishlar bor.

Suvni qaynatib oling va bodringni bankalarga taxminan 3-4 soat quying (idishlardagi suv iliq bo'lishi kerak).

Marinadni tayyorlash uchun suvni yirtqichlardan to'kib tashlang. Drenaj paytida, suv miqdorini o'lchashni unutmang (suvni birinchi navbatda yarim litrli idishga, keyin kostryulkalarga to'kib tashladim).

Shakar 7 osh qoshiq. l., tuz 2 osh qoshiq. l., sirka 9% 150 ml.

Har bir narsani suvga qo'shing va tuzlamoqni qaynatib oling. Bodring uchun marinad tayyorlanayotganda, har bir bankaga 1 choy qoshiq xantal loviya tushiring. va 5 ta qora murch qo'shing.

Marinad qaynatilganda, bankalarni bodring bilan to'kib tashlang va qopqoqlarni o'rang. Idishlarni aylantiring va sovushini qoldiring. Qoplashning hojati yo'q, bu tarzda bodring tiniq bo'lib chiqadi.

Bolgar qalampiri, arpabodiyon va sarimsoq bilan bodring uchun tasdiqlangan retsept. Issiq asosiy taomlar uchun mazali bodring.

Bodring - 500-550 g, suv - 0,5 l., dafna yaprog'i, sarimsoq - 1 chinnigullar, yashil shirin qalampir - ½ qism, arpabodiyon - 3-4 novda, sirka 9% - 3 osh qoshiq. l.

1 litr suv uchun marinad: shakar 3 osh qoshiq. l., tuz 1,5 osh qoshiq. l.

Retsept

Bodringni suvda 2 soat davomida namlang. Yuvib, uchlarini kesib tashlang.

Har bir kavanozning pastki qismida dafna yaprog'i, tug'ralgan sarimsoq, chiziqlar bilan kesilgan shirin qalampir va arpabodiyon novdalarini joylashtiring.

Bodringni bankalarga mahkam joylashtiring va sirka quying. Bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling, shakar va tuz qo'shing.

Marinadni bodringli bankalarga ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang, qopqoq bilan yoping va 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling (litrli bankalar uchun, kattaroq bankalar uchun uzunroq).

Idishlarni chiqarib oling va qopqoqlarni o'rang. Bodring idishlarini ag'daring va ularni o'rang. To'liq sovib ketguncha qoldiring. 2,5 kg dan. Bodring qish uchun achchiq bodringning 5 litrli idishlarini berdi.

Ketchupli juda mazali konservalangan bodringlar, bir marta sinab ko'rsangiz, siz abadiy muxlis bo'lib qolasiz.

Ketchup bodringga o'ziga xos achchiqlikni beradi va konservalangan bodringning tanish ta'mini saqlaydi. Bodringga ozgina achchiqlik qo'shish uchun men chili ketchupidan foydalanaman.

1 litrli banka uchun ingredientlar: bodring, dafna yaprog'i, sarimsoq, qora qalampir no'xati.

Marinad: shakar 200 g, tuz 1,5 osh qoshiq. l., sirka 9% 300 ml., suv 1 l., Chili ketchup 300 ml.

Ketchup bilan bodring uchun retsept

30 daqiqa davomida bodringni sovuq suv bilan to'kib tashlang, yuving va uchlarini kesib oling.

Idishning pastki qismiga 5 dona qalampir no'xati, bir dafna yaprog'i va 2 chinnigullar sarimsoq qo'ying. Bodringlarni bankalarga joylashtiring.

Bodring uchun tuzlamoq tayyorlang: barcha ingredientlarni yirtqichlardan aralashtiring, aralashtiring, qaynatib oling.

Ushbu ingredientlardan tayyorlangan marinad 3 litrli bankalar uchun etarli bo'ladi. Marinadni bankalarga to'kib tashlang, qopqoq bilan yoping va 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling (bular litrli bankalar; kattaroq bankalar uchun uzoqroq sterilizatsiya qiling).

Biz bankalarni qopqoq bilan o'rab, ularni aylantiramiz. Qoplamasdan to'liq salqinlash uchun qoldiring.

Qish uchun ziravorlar bilan bodring va sabzi achchiq va mazali salat.

Tarkibi: bodring - 4 kg, sabzi - 1 kg, shakar - 1 stakan, sirka 9% - 1 stakan, o'simlik yog'i - 1 stakan, tuz - 100 g, sarimsoq press orqali bosilgan sarimsoq - 2 osh qoshiq. l., maydalangan qizil qalampir - 1 osh qoshiq. l.

Diqqat: retseptni tayyorlashda 200 ml hajmli stakan ishlatilgan.

Retsept

Sabzini yuving, tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, lekin koreys sabzi uchun qirg'ichdan foydalanish yaxshidir.

Bodringni suvda yuving, uchlarini kesib oling. Bodringni uzunligi bo'yicha 4 bo'lakka kesib oling; agar bodring uzunligi 10 sm dan ortiq bo'lsa, ularni yarmiga bo'ling - bittadan 8 dona olasiz.

Marinadni tayyorlang: o'simlik yog'i, tuz, maydalangan qizil qalampir, sarimsoq, shakar va sirka aralashtiring.

Bodring va sabzi aralashtirib, tuzlamoq qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va 4 soat davomida infuz qilish uchun qoldiring.

Tayyorlangan salatni sterillangan yarim litrli bankalarga joylashtiring, qopqoq bilan yoping va 10-15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling (kattaroq bankalarni uzoqroq sterilizatsiya qiling).

Yarim ingredientlar 6 yarim litrli bankalarni hosil qiladi.

Sterilizatsiyasiz qish uchun ajoyib bodring salatining retsepti.

Tarkibi: bodring 1,5 kg, piyoz - 700 g, sirka 9% 75 ml, o'simlik yog'i - 75 ml, shakar 2 osh qoshiq. l., tuz 1,5 osh qoshiq. l., qalampir no'xati aralashmasi 10 dona.

Salat retsepti

Bodringni yuving, yarim halqalarga yoki kubiklarga bo'ling. Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling. Shakar, tuz va qalampir qo'shing. Aralashtiring va 30 daqiqaga qoldiring, bodring va piyoz o'z sharbatini chiqaradi.

Salatani kastryulga o'tkazing va olovga qo'ying. Qaynatishga keltiring va doimo aralashtirib, past olovda 10 daqiqa davomida pishiring.

Salat qaynatilmasligi kerak, lekin uni qaynatib qo'ying. O'simlik yog'i va sirka qo'shing. U qaynashi bilanoq issiqdan olib tashlang.

Issiq salatni bankalarga joylashtiring va darhol qopqoqlarni o'rang. Idishlarni aylantiring va sovushini qoldiring.

Qishki salat uchun yana bir variant - arpabodiyonli bodring.

Tarkibi: bodring 2 kg, sirka 9% 150 ml, o'simlik yog'i - 150 ml, shakar 150 g, tuz 1 osh qoshiq. l., maydalangan qora qalampir, yashil arpabodiyon 100 g.

Salat retsepti

Bodringni yuving va yarim litrli bankaga sig'adigan darajada baland bo'laklarga bo'ling.

Barcha ingredientlarni aralashtiring va tug'ralgan bodringga qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Qopqoq yoki sochiq bilan yoping va bir kechada qoldiring (10-12 soat).

Bodringni bankalarga mahkam joylashtiring, sharbatni quying va qopqoq bilan yoping.

10 daqiqa sterilizatsiya qiling, keyin o'rang. Idishlarni o'rang va salqinlash uchun qoldiring. Bu arpabodiyonli bodring salatining 4 yarim litrli bankalari bo'lib chiqdi.

Video - Qish uchun tiniq tuzlangan bodring uchun retsept

Umid qilamanki, mening retseptlarim bo'yicha o'ralgan bodring qishda bizning oilamiz uchun bo'lgani kabi sizga ham xuddi shunday zavq bag'ishlaydi.

Har bir uy bekasi bodringdan qishga tayyorgarlik ko'radi va bodringdan tayyorlangan retseptlar har bir daftarda mavjud va, albatta, men bundan mustasno emasman. Tan olishingiz kerak, qishda qovurilgan kartoshka yoki qovurilgan go'shtga hamrohlik qilish uchun tuzlangan yoki tuzlangan bodring bankasini ochish juda yoqimli ... Bundan tashqari, Olivier salatasi va rassolnik kabi "xitlar" oddiygina tuzlangan bodringsiz tayyorlanmaydi.

Aziz do'stlar, men sizning e'tiboringizga bodring tayyorlash uchun tasdiqlangan retseptlarimni taklif qilaman, bu sizga yoqadi degan umiddaman. Men buvim va onamning daftarlaridan qish uchun bodring tayyorlash uchun ko'plab retseptlar oldim, lekin ularni zamonaviy retseptlar bo'yicha ham saqlayman.

Agar sizda bodring tayyorlash uchun sevimli retseptlaringiz bo'lsa, ularni sharhlarda baham ko'ring.

Qish uchun pishirilgan tuzlangan bodring (quruq sterilizatsiya)

Ayting-chi, qish uchun bodring salatini yopasizmi? Menga bu fikr juda yoqadi: kavanozni oching va sizda ajoyib gazak yoki mazali yonma-yon bo'ladi. Bunday saqlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud, ammo bu yil men "Gulliver" kulgili nomi bilan qish uchun bodring, piyoz va arpabodiyon salatidan boshlashga qaror qildim.

Menga jarayonning oddiy ekanligi juda yoqdi va bodringni 3,5 soat davomida quyish kerak bo'lsa-da, boshqa barcha bosqichlar ko'p vaqt talab qilmaydi. Bundan tashqari, qish uchun bu bodring va piyoz salatasi sterilizatsiyasiz, bu ham retseptni sezilarli darajada osonlashtiradi. Qish uchun "Gulliver" piyozi bilan bodring salatini qanday tayyorlashni ko'rishingiz mumkin.

Polshada qish uchun tuzlangan bodring

Agar siz qish uchun mazali tuzlangan bodringni izlayotgan bo'lsangiz, unda siz to'g'ri joyga keldingiz. Men sizga qish uchun bodringni sirka bilan qanday tuzlash kerakligini aytmoqchiman, shunda ular shunchaki sehrli bo'lib chiqadi - qarsillab, o'rtacha sho'r ... Polshada qish uchun bodringni qanday tuzlashni ko'rishingiz mumkin.

"Xonim barmoqlari" qishki bodring salatasi

Ushbu retsept juda ko'p afzalliklarga ega. Birinchidan, qish uchun bu bodring salatasi juda mazali bo'lib chiqadi. Ikkinchidan, u juda sodda va nisbatan tez tayyorlanadi. Uchinchidan, odatda konservalangan o'rta bodring emas, balki unga mos keladi: siz qish uchun o'sgan bodringdan bunday salat tayyorlashingiz mumkin. Va to'rtinchidan, bu preparat juda chiroyli va nozik nomga ega - "Xonim barmoqlari" (bodring shakli tufayli). "Xonim barmoqlari" qishki bodring salatini qanday tayyorlash mumkin, qarang.

Gilos bilan bodring

Qish uchun konservalangan bodringni gilos bilan yopishingiz mumkin. Ha, ha, men gilos barglarini nazarda tutmayman, lekin olcha mevalari. Bodring juda mazali, çıtır va aromatik bo'lib chiqadi! Xavotir olmang, gilos ustunlik qilmaydi, ular bodringning ta'mini biroz to'ldiradi, shuning uchun u yanada boy va qiziqarli bo'ladi. Xo'sh, va boshqa narsalar qatorida, bodring va gilos bilan bunday idishlar qish uchun juda tuyadi ko'rinadi. Fotosurat bilan retseptni ko'ring.

Aroq bilan qish uchun bodring

Buning siri shundaki, bu retseptda aroq bilan bodring uchun tuzlamoq ishlatiladi. Va marinadning o'zini shirin deb atash mumkin - unga ko'p shakar qo'yiladi. Xo'sh, xantal loviya bodringga o'ziga xos joziba bag'ishlaydi - u sarimsoq, horseradish ildizi, achchiq qalampir va o'tlar bilan birga ziravor sifatida ishlatiladi. Fotosurat bilan retseptni ko'ring.

Sterilizatsiyasiz qish uchun o'z sharbatida bodring

Qish uchun asal bilan bodring

Asalli bodring tiniq, ozgina shirin, juda xushbo'y, engil asal notasi bilan juda nozik va ko'zga tashlanmaydigan bo'lib chiqadi. Bu yil men ham oshxonamni mana shu tuzlangan asalli bodringlar bilan to'ldirdim, o'ylaymanki, sizga ham albatta yoqadi. Fotosurat bilan retsept.

Qalampir va sabzi bilan qish uchun çıtır bodring

Agar siz qish uchun mazali bodringli gazak izlayotgan bo'lsangiz, unda siz to'g'ri joyga keldingiz. Bugun men sizga ajoyib konservalangan taomni - qalampir va sabzi bilan çıtır bodringni taqdim etmoqchiman. Ular shunchaki mazali bo'lib chiqadi - yorqin va chiroyli, xushbo'y va mazali. Ushbu retsept qish uchun an'anaviy bodringga ajoyib muqobildir: agar siz odatdagi konservatsiyadan zeriksangiz, ularni shu tarzda tayyorlashga harakat qiling, aminmanki, natija men kabi sizga ham yoqadi. Fotosuratlar bilan retseptga qarang.

Qish uchun mashhur "Latgale" bodring salatasi

Agar sizga qish uchun bodring va piyoz salatining oddiy va mazali retsepti kerak bo'lsa, unda ushbu "Latgale" bodring salatiga e'tibor berishni unutmang. Tayyorgarlikning o'zida g'ayrioddiy narsa bo'lmaydi, hamma narsa juda oddiy va tezdir. Yagona nuqta: bu Latgaliya bodring salatining marinadiga koriander kiradi. Bu ziravorlar salatga o'ziga xos ta'm beradi, asosiy ingredientlarni juda yaxshi ta'kidlaydi. Retseptni fotosuratlar bilan ko'rishingiz mumkin.

"Nezhinskie" bodringlari (litrli banka uchun retsept)

Tuzlangan "Nejinskiy" bodringlari haqida eshitmagan odam bo'lmasa kerak. Ilgari bunday konserva do'konlarda juda ko'p sotilgan, ammo oxirgi paytlarda men uni supermarketlar javonlarida ko'rmayapman. Ammo bu muammo emas - mening oshxona kitobimda "Nejinskiy" bodringlari uchun retsept mavjud, unga ko'ra ular do'konda sotib olinganlarga o'xshaydi. Fotosurat bilan retseptni ko'ring.

Qish uchun tuzlangan bodring: saqlash klassikasi!

Sizga bodringdan tayyorlangan oddiy qishki tayyorgarlik yoqadimi? Klassik tuzlangan bodringlarga e'tibor bering. Qish uchun tuzlangan bodring retseptini ko'rishingiz mumkin .

Qish uchun bodring lecho

Qish uchun bodringdan mazali lechoni qanday tayyorlashni ko'rishingiz mumkin.

Qish uchun engil tuzlangan bodring

Qish uchun engil tuzlangan bodring tayyorlash retseptini ko'rishingiz mumkin.

Gruziya uslubida qish uchun bodring salatasi

Sizga bodringdan tayyorlangan oddiy va mazali qishki tayyorgarlik yoqadimi? Gruziya uslubidagi qish uchun bodring salatasi sizga kerak bo'lgan narsadir! Men gruzin uslubida qish uchun bodring salatini qanday tayyorlashni yozdim.

Smorodina bilan qish uchun bodring

Qish uchun qizil smorodina bodring uchun bu retsept bir necha sabablarga ko'ra yaxshi. Birinchidan, bu konservalarda sirkadan ehtiyot bo'lganlarga yoqadi - bu preparat uni o'z ichiga olmaydi, lekin shu bilan birga, tuzlamoq limon kislotasi va smorodina o'zlari tufayli mazali bo'lib chiqadi. Ikkinchidan, preparatning o'zi juda yorqin va ta'sirli ko'rinadi - shuningdek, bodring bilan yaxshi ajralib turadigan qizil smorodina tufayli. Fotosurat bilan retsept.

Agar siz qish uchun engil bodring salatini izlayotgan bo'lsangiz, unda bu retsept sizga kerak bo'lgan narsadir! Bolgar qalampiri, sabzi va piyoz bilan qish uchun marinadlangan bodring salatasi hatto mavsumiy saqlanib qolgan bodringning eng murakkab muxlislarini ham qondiradi. Ishonchim komilki, bankalarda bu qishki bodring salatasi juda mashhur bo'ladi: u ham chiroyli, ham juda mazali bo'lib chiqadi. Fotosuratlar bilan retseptga qarang.

O'qish foydali bo'lishi mumkin: