ما سیر عظیمی را با دستان خود رشد می دهیم. درباره دنیای گیاهان و زندگی روستایی

محبوبیت سیر زمین های باغهیچ کس شک نمی کند - غذاهای مختلفی از آن تهیه می شود، در آماده سازی زمستان شرکت می کند و به عنوان مدافع ما در برابر ویروس های مختلف در فصل سرد عمل می کند. هم در بهار و هم در پاییز قابل کاشت است. و اگر کاشت سیر زمستانه برای همه باغداران روشن باشد، سؤالات زیادی در مورد سیر بهاره (کاشته شده در بهار) ایجاد می شود. برای روشن شدن همه نکات غیرقابل درک، باید فرآیند تهیه صندلی و انتخاب انواع سیر را کاملاً درک کنید و همچنین سعی کنید از اشتباهات رایج جلوگیری کنید.

آماده شدن برای فرود

روش آماده سازی برای کاشت بهاره سیر کمتر از خود فرآیند کاشت اهمیت ندارد. اما ابتدا باید کمی در مورد موضوع گفتگو - سیر بهاره ، سیر بهاره نیز نامیده شود. با زمستان (کاشته شده در پاییز، "قبل از زمستان") با ماندگاری طولانی (تا یک سال یا حتی بیشتر، در حالی که زمستان فقط برای چند ماه ذخیره می شود) متفاوت است. حجم کمترمحصول. در سر چنین سیر تفاوت هایی وجود دارد - میخک های آن متراکم تر به یکدیگر کاشته می شوند.

زمان را انتخاب کنید

سیر بهاره حبه های بیشتری دارد و در مقایسه با سیر زمستانی از نظر اندازه کوچکتر است.

سیر بهاره خشکی و همچنین هوای خشک را دوست ندارد. بنابراین کاشت آن به زودی پس از آب شدن برف صحیح است. به عنوان مثال، در منطقه مسکو، چنین زمانی در دهه سوم آوریل فرا می رسد. در مناطق شمالی، این زمان دو تا سه هفته تغییر می کند، در حالی که در مناطق جنوبی، برعکس، چند هفته زودتر می آید. در این زمان است که خاک تا پنج درجه بالای صفر گرم می شود.

در مورد دمای پایین احتمالی نگران نباشید: سیر یک گیاه مقاوم در برابر یخ زدگی در نظر گرفته می شود و حتی در صورت بازگشت یخبندان باید بدون مشکل رشد کند.

کاشت سیر بهاره را به تأخیر نیندازید - رسیدن به زمان نیاز دارد و کاشت دیرهنگام ممکن است ناموفق باشد.

حبه های سیر زمستانه بزرگتر و کوچکتر از سیر بهاره است.

انتخاب مکان

وقتی آب و هوای مناسب فرا رسید، باید جای مناسبی برای سیر پیدا کنید. برای شکل بهاره آن، خاک هایی مانند چرنوزم، خاک های سبک، متوسط ​​و لومی مناسب ترین هستند.مهم است که بدانید قبل از سیر چه چیزی در این مکان رشد کرده است. کاشت آن بعد از سیب زمینی، گوجه فرنگی و پیاز اکیدا ممنوع است. اما کلم، خیار، کدو سبز و حبوبات بهترین پیشینیان برای یک محصول کاشته شده هستند.

سیر به خوبی با توت فرنگی سازگاری دارد و به عنوان محافظ در برابر حشرات عمل می کند.

از آنجایی که سیر خود از خانواده پیاز است، نباید هر سال در یک مکان کاشته شود.. این گیاه به گرما و نور بسیار علاقه دارد و به همین دلیل مکانی باز و روشن انتخاب کنید. آنها یک قطعه زمین را انتخاب کردند - آن را حفر کردند، آن را شل کردند، تمام علف های هرز را از بین بردند - وقت آن است که آن را با محلول نمک بریزید (3 قاشق غذاخوری در هر سطل آب). پس از دو روز، خاک برای کاشت آماده می شود.

انواع برای کاشت

در بین انواع سیر بهاره، سه گروه قابل تشخیص است: غیر تیراندازی، تیر دادن و غیر معمول. گروه اول شامل: آبرک، آلیسکی، ویکتوریو، یلنوفسکی، ارشوفسکی، کالینینسکی محلی، مسکو، سوچی است. از میان آنهایی که فلش را می دهند، می توان انواع گالیور را متمایز کرد و از جمله انواع غیرمعمول Kledor و Flavour - انواع انتخاب فرانسوی با میخک کرم رنگ است. کاشته می شوند در اوایل بهار.

در سیبری، هر گونه بهاری را می توان رشد داد، زیرا آنها با در نظر گرفتن رشد در شرایط سخت مناطق شمالی، جایی که گونه های زمستانی نمی توانند در زمستان زنده بمانند، پرورش داده شدند.

گالری عکس انواع سیر بهاره


واریته غیر تیراندازی کالینینسکی و گالیور تیرانداز


یکی از انواع غیر معمول طعم انتخاب فرانسوی


واریته غیر تیراندازی Aleisky

نکات مهم

اگر می‌خواهید مطمئن شوید که یک نوع محلی آزاد شده پیدا می‌کنید، دانه‌های سیر بهاره را از مادربزرگ‌هایی که در بازار می‌فروشند و باغ خود را دارند بخرید.

گونه های بهاره دارای سرهای متوسط ​​با 15 تا 20 میخک هستند که به صورت مارپیچی چیده شده اند.

حبه های سیر بهاره به صورت مارپیچی می روند

آماده سازی برای کاشت بهاره باید در پاییز آغاز شود. مواد کاشت انتخاب شده در کیسه ای قرار می گیرد و تا عمق نیم متری در زمین دفن می شود. از بالا، محل با برگ، فیلم یا کمپوست پوشیده شده است تا سیر را از آن محافظت کند یخبندان شدید. قرار دادن مقدار کمی از مواد کاشت در یخچال راحت تر است. دو روز پس از کاشت، سیر را در یک پارچه مرطوب پیچیده می کنند و در نتیجه سرعت رشد ریشه افزایش می یابد.

قبل از کاشت، مواد باید تحت شدیدترین انتخاب قرار گیرند: سرهای کوچک به همراه آنهایی که تحت تأثیر این بیماری قرار دارند حذف می شوند. دندان ها بر اساس اندازه کالیبره می شوند و به سه گروه کوچک، متوسط ​​و بزرگ تقسیم می شوند. در آینده ارزش کاشت این گروه ها را دارد جاهای مختلفبه طوری که با رشد ناهموار، یکدیگر را مبهم نکنند و روند رشد را سرکوب نکنند. علاوه بر این، با این رویکرد، سیر را می توان به صورت موجی در هنگام رسیدن برداشت کرد.

قوانین پیاده شدن

دندان ها

میخک ها در پایین تا عمق دو سانتی متر کاشته می شوند. الگوی کاشت 20-30 سانتی متر بین ردیف ها و 6-8 سانتی متر بین دندان های مجاور است. حداکثر عمق سه سانتی متر است. خاک زیاد ممکن است از بیرون آمدن دانه های سیر جلوگیری کند.

میخک را در عمق 3-2 سانتی متری کاشته تا اکسیژن کافی دریافت کند.

پس از کاشت، سیر با سولفات آمونیوم (2 قاشق غذاخوری در هر 10 لیتر آب، جایی که 4-5 لیتر محلول در هر متر مربع وجود دارد) تغذیه می شود. تغذیه مجدد را می توان در ماه جولای انجام داد، به همین دلیل آفات به کاشت ها دست نمی زنند.

هنگامی که شاخه های سیر ظاهر می شوند، می توانید آنها را با فسفر و پتاسیم تغذیه کنید. 90-100 گرم سوپر فسفات و 50-60 گرم سولفات پتاسیم در هر 10 متر مربع استفاده می شود. نیترات آمونیوم نیز استفاده می شود - 60 گرم.

سیر به آبیاری دوره ای نیاز دارد، زیرا عاشق رطوبت است و نگهداری آن در خاک به مقدار کم برای آن مفید خواهد بود. اما زیاده روی نکنید، رطوبت راکد تمام تلاش ها را از بین می برد. زمین نیازی به خیس نگه داشتن ندارد.

سیر طبق طرح به فاصله 30-20 سانتی متر بین ردیف ها و 6-8 سانتی متر بین حبه ها کاشته می شود.

لامپ

سیر بهاره را می توان در فصل بهار و پیاز کاشت. این راه دوست داشتنیتکثیر سیر، زیرا با کمک آن صندوق بذر بهبود می یابد و خطر بیماری ها به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.

با این حال، به خاطر داشته باشید که کاشت پیاز فقط برای به دست آوردن بذر عالی برای کاشت سیر قبل از زمستان مناسب است. اما بعد از برداشت سیر زمستانی فقط در فصل آینده یک برداشت کامل برای خوردن دریافت خواهید کرد.

تا بهار، لامپ ها در فضای باز ذخیره می شوند کیسه های پلاستیکیدر کاغذ روزنامه، در 2-3 لایه تا شده است. برای استفاده از مواد کاشت، باید آن را "فعال کرد"، یعنی ساعت بیولوژیکی آن را شروع کرد. برای این کار چهل روز قبل از پیاده شدن از روزنامه و یک بسته، آن را به یخچال منتقل می کنند.

لامپ امکان بهبود مواد کاشت را فراهم می کند

اگر "حالت فعال سازی" را برای لامپ ها شروع نکنید، سیر تا پاییز سبز باقی می ماند و فقط فلش ​​می دهد. در عین حال پیازها کوچک و نرسیده خواهند بود و از چنین گیاهانی مواد کاشت به دست نمی آورید و آنها را نمی خورید.

بذرهایی که قبل از کاشت در یخچال نگهداری می شوند رشد کرده و در اوایل مرداد ماه رشد خود را در باغ متوقف می کنند و یک پیاز تک دندانه را تشکیل می دهند. بهتر است در پاییز به عنوان یک ماده کاشت عالی برای سیر زمستانه استفاده شود.

نتیجه رشد پیازهای سیر سیر تک دندانه خواهد بود - یک ماده کاشت عالی برای پاییز

بذرها را در ردیف هایی با فاصله 7-8 سانتی متر از یکدیگر بکارید. تا 15 پیاز بزرگ در هر متر مربع کاشته می شود. در خاک های سنگین، دانه ها 1.5-2 سانتی متر، در خاک های شنی - 2-3 سانتی متر دفن می شوند. مراقبت بیشتر از آنها مانند دندان ها است.

اشتباهات رایج

مانند کشت سایر محصولات، با سیر، باغبانان نیز در صورت حل اشتباه سوالات و اشتباهات دشواری دارند. یکی از سؤالات اصلی این است که آیا می توان سیر زمستانه (زمستانی) را در بهار کاشت؟ تمرین نشان می دهد که هر چیزی زمان خود را دارد. این بدان معنا نیست که سیر زمستانی که با کاشت تا بهار "به تاخیر افتاده" جوانه نمی زند و محصولی تولید نمی کند. جوانه می زند و می دهد، اما کیفیت آن اصلاً آن چیزی نیست که ما انتظارش را داشتیم. سیر زمستانی که در بهار کاشته می شود، پیازهایی تولید می کند که خیلی کوچک هستند یا اصلا تشکیل نمی شوند. اما او همچنین یک ویژگی دلپذیر دارد - پرهای سبز که هم برای مصرف تازه به تنهایی و هم برای سالاد مناسب است.

دومین اشتباه رایج باغبانان کاشت سیر بهاره در زمانی است که میانگین دمای روزانه به طور پیوسته بالای 5+ درجه است. در چنین شرایطی، سیر تا اواخر پاییز تمام توان خود را صرف ساختن شاخ و برگ می کند و نه پیاز.

ویدئو: نحوه کاشت سیر بهاره در فصل بهار

کاشت بهاره سیر برای باغدار مشکل خاصی ایجاد نمی کند. بسته به انتخاب روش تکثیر سیر، می توانید یک محصول کامل برای مصرف خانگی یا یک ماده کاشت عالی که می تواند در فصل آینده نتایج عالی را به شکل پیازهای بزرگ ایجاد کند، پرورش دهید.

سیر به عنوان یکی از ادویه های مورد علاقه همیشه مورد توجه باغداران بوده است. سیر هم تازه و هم خشک خوب است. به مارینادها، ترشیجات و سایر مواد نگهداری اضافه می شود. برداشت از اواسط تابستان، زمانی که پوست خشک می شود، آغاز می شود. پس از برداشت، سرها خشک شده و در انبار قرار می گیرند. بیشتر باغبان های مبتدی و حتی باغبان باتجربه سوالات زیادی در مورد بهترین زمان کاشت سیر و نحوه انجام صحیح آن دارند.

از کاشت سیر به عملکرد و زمان برداشت آن بستگی دارد. بنابراین، انتخاب زمان بهینه و پیروی از تمام توصیه ها بسیار مهم است. بیایید با مهمترین چیز شروع کنیم - آماده سازی خاک.

آماده سازی خاک برای کاشت سیر

سیر آن محصول باغی است که می توان آن را 2 بار در سال در زمین کاشت. از کاشت زمستانه باید انتظار بازده خوبی داشت - زمانی که یک محصول تند می کارید اواخر پاییز.

اکثر باغبانان باتجربه این کار را انجام می دهند، زیرا فقط سیر زمستانه عملکرد بالایی خواهد داشت. اگر موفق به کاشت آن در پاییز نشدید، هنوز فرصت دارید در اوایل بهار این کار را انجام دهید. البته برداشت بهاره سیر با فصل زمستان متفاوت است. اما این نکته اصلی نیست، زیرا با شروع بهار شما کارهای زیادی در باغ خواهید داشت و مانند همیشه زمان کافی برای همه چیز وجود ندارد. به همین دلیل است که توصیه می شود این قسمت از کار را به بهار موکول نکنید، بلکه بهتر است سیر را در پاییز بکارید.

شیار برای کاشت مجدد بهتر است از قبل آماده شود. برای کاشت پاییزه سیر، باید خاک را در پایان مرداد ماه آماده کنید. تقریبا 1.5 ماه قبل از کاشت.

از آنجایی که سیر به طعمه های ارگانیک علاقه زیادی دارد، می توان از کودها صرفه جویی کرد. در 1 متر مربع مجاز به تهیه 1 سطل هوموس یا کمپوست است. علاوه بر این، استفاده از کودهای معدنی به خاک و با شروع گرما، کودهای نیتروژن مجاز است. می توانید ذغال سنگ نارس، لوم یا ماسه اضافه کنید.

چرخش محصول بازی می کند نقش بزرگدر آماده سازی سایت اگر مکانی را برای سیر انتخابی انتخاب می کنید که قبلاً درختان شب بو رشد می کردند، پس انتظار برداشت غنی را نداشته باشید. علاوه بر این، سیر می تواند با فوزاریوم بیمار شود.

محصولات پیشین عالی کدو، کدو حلوایی و حبوبات هستند. اما به یاد داشته باشید که در کنار حبوبات، سیر خیلی خوب نخواهد بود. همچنین باید این واقعیت را در نظر بگیرید که هر سال سیر را نمی توان در یک مکان کاشت - برداشت خوبنخواهد بود.

قبل از کاشت، باید خاک را آماده کنید: زمین را با محلول نمک کار کنید. برای 1 سطل آب (فقط گرم)، باید 1 لیوان نمک (ترجیحا درشت) مصرف کنید. نمک ابتدا باید به خوبی در آب حل شود و با این محلول بسترها آبیاری شود. این آبیاری به خلاص شدن از شر آفات کمک می کند. آب نمک را در همان زمان هویج و پیاز بریزید.

برای کاشت سیر در پاییز فقط دندان های قوی و سالم را انتخاب کنید. اگر حداقل یکی از آنها در سر خراب است، آن را کنار بگذارید - چنین سیری برای استفاده در غذا مفید است.

برای جلوگیری از رشد شدید توده سبز، کاشت گیاه پیازی در مکان هایی که با کود کوددهی شده اند نامطلوب است. در نتیجه، سرها شل و قوی نیستند و شاخه های سبز، برعکس، زرق و برق دار خواهند بود.

مکانی را برای کاشت سیر نه در سایه جزئی، بلکه در یک منطقه باز انتخاب کنید تا به خوبی روشن شود. کاشت نادر این محصول باغی را می توان در سایه جزئی انجام داد.

عرض بسترهای کاشت سیر در عرض یک متر، جهت غربی یا شرقی است.

توصیه می شود خاک را از قبل حفر کنید (با یک چنگال 20 سانتی متری)، تمام علف های هرز و ریشه های کوچک را انتخاب کنید. برای غنی سازی خاک می توان کمپوست و کود اضافه کرد. خاکستر چوب برای رشد سیر مناسب است.

بهترین روش کاشت سیر چیست؟

یک رقم رایج برای کاشت زمستانه بنفش با راه راه است. این تنوع در برابر یخ زدگی مقاوم است، بی تکلف است و برای مدت طولانی (در عرض 9 ماه) ذخیره می شود. اگر لامپ ها را به درستی به روز کنید (هر 3 سال)، می توانید به نتایج شگفت انگیزی برسید - سیر با برداشت عالی تا 150 گرم شما را خوشحال می کند!

برای کاشت، بهتر است مواد را از بازار محلی خریداری کنید. شما به سیری نیاز دارید که در کلبه تابستانی شما (شعاع 50 کیلومتر) رشد می کند. در هنگام خرید بهترین سیر را درشت، سالم و بدون لک انتخاب کنید.

به قسمت پایین سیر توجه کنید - اگر یک برش یکنواخت و صاف می بینید، چنین سیری برای کاشت مناسب نیست. سرهایی با ریشه انتخاب کنید.

اگر قصد کاشت سیر را دارید، باید آن را از قبل آماده کنید. برای انجام این کار، شما باید سر را به میخک جدا کنید و فقط بزرگ و سالم را انتخاب کنید. برای انواع سیر بدون تیراندازی، باید میخک هایی را که در لایه بیرونی قرار دارند و فقط درشت ها را انتخاب کنید.

پس از آماده شدن مواد کاشت، سیر را در محلول پرمنگنات پتاسیم خیس کنید یا ویتریول آبی تهیه کنید (1 قاشق غذاخوری از محصول را برای 10 لیتر آب مصرف کنید). اجازه دهید سیر به مدت 24 ساعت در این محلول بماند. پس از خیساندن، مهم است که میخک ها را خوب خشک کنید.

دمای بهینهبرای فرود +10 o C. برای خط میانیدر روسیه، کاشت سیر می تواند از اواخر سپتامبر آغاز شود. برای مناطق جنوبی - در پایان اکتبر. چرا کنترل دما بسیار مهم است؟ سیر برای ریشه دار شدن نیاز به زمان دارد.

بسیاری از باغبانان با تجربه مطمئن هستند که پس از کاشت شاخه های سبز نباید اجازه جوانه زدن داد تا گیاه مصرف نکند. مواد مغذیقبل از سرما اما در عمل معلوم شد که این تأثیری بر برداشت آینده ندارد ، میخک های جوانه زده نیز با شروع گرما شاخه های خوبی می دهند.

کاشت سیر زمستانه

برای برداشت یک برداشت خوب از سیر، باید بدانید که چگونه سیر را به درستی بکارید. بیایید نگاهی دقیق تر به این موضوع بیندازیم.

قوانین کاشت سیر:

برداشت خوب سیر زمانی است که برف زیادی در باغ باریده باشد، بنابراین برای افزودن برف به محل کاشت سیر خود تنبلی نکنید. باز کردن شاخه های چوب برس به نگه داشتن برف کمک می کند. مالچ و شاخه ها باید با شروع بهار حذف شوند.

رشد فرهنگ باغشما نمی توانید بیش از 2 سال متوالی در یک مکان بمانید، سپس باید مکان را تغییر دهید. این مهم است، زیرا هر سال سیر ضعیف تر می شود و سرها کوچک می شوند.

مهم است که قبل از کاشت دندان ها را از پایین دنبال کرده و آزاد کنید. برش ها را 5-7 سانتی متر عمیق کنید.اما اگر زمان کاشت سیر را به موقع نداشتید، اجازه دارید برش ها را عمیق کنید تا از یخ زدگی محافظت شود.

ویدیوی کاشت سیر در پاییز را ببینید:

نحوه کاشت سیر در فصل بهار

اگر زمان کاشت این محصول در پاییز را نداشتید، می توانید سیر را در بهار بکارید. این سیر ماندگار است. عمر مفید - 1-2 سال. اما به خاطر داشته باشید که برداشت چندان زیاد نخواهد بود.

در بهار، کشت خیلی زود کاشته می شود، زمانی که دمای خاک به سختی تا +5 درجه سانتیگراد گرم می شود. تاریخ کاشت: پایان مارس - اواسط آوریل.

قبل از شروع کاشت، باید خاک را آماده کنید: یک تخت روی یک بیل بیل حفر کنید و زمین را با چنگک صاف کنید. مهم است که طرف های کوچکی در کنار تخت وجود داشته باشد - بنابراین تمام رطوبت سیر در خاک باقی می ماند. قبل از کاشت حبه های سیر، لازم است خاک را به وفور با محلول نمک قوی بریزید (نسبت ها: 3 قاشق غذاخوری نمک درشت در هر 10 لیتر آب).

در همان مکان برای بار دوم نمی توانید سیر بکارید. پیش سازهای بد برای سیر پیاز، سیب زمینی هستند.

برای کاشت سرهای سالم با دندان های محکم انتخاب می کنیم. برای انتخاب بهترین برش ها، سر باید تقسیم شود.

برای کاشت شیارها را آماده کنید فاصله ردیف ها 25 سانتی متر باشد دندان ها باید به عمق 3-5 سانتی متر در خاک چسبانده شوند فاصله بین برش ها 10 سانتی متر باشد نوک ها بالاتر از سطح زمین باشد. .

ته سیر را در زمین (در سمتی که حبه ها به هم می چسبند) قرار دهید.

بستر تمام شده باید با خاک پوشانده شود و با خاک اره خرد شود. می توانید با ماسه بپاشید. به هر حال، این راه حل جالب را هنگام کاشت امتحان کنید: سیر را در هر سوراخ آماده شده بکارید و بلافاصله 1 قاشق غذاخوری بریزید. شن. همچنین می توانید این کار را در یک سوراخ خالی انجام دهید و پس از کاشت یک برش کمی ماسه دیگر اضافه کنید. هر گونه محصول پیازدار وقتی آب روی آنها ریخته می شود تحمل نمی کند. ماسه فقط لامپ را از رطوبت جدا می کند.

پس از کاشت در بهار، سیر را در فویل نمی‌پیچند، زیرا در برابر سرما مقاوم است.

همانطور که می بینید، کاشت در پاییز و بهار عملاً تفاوتی ندارد. تنها کاری که می توان انجام داد این است که سیر بهاره را در یک پارچه مرطوب بپیچید و به مدت 3 روز نگه دارید. در این مدت ریشه ها ظاهر می شوند. علاوه بر این در کاشت بهاره به خصوص در ماه اول پس از کاشت آبیاری لازم است.

وقتی برگها زرد شدند باید سیر را جمع آوری کنید. کشت با احتیاط از زمین بیرون کشیده می شود و روی تخت ها قرار می گیرد تا سرها خشک شوند. برگها خشک می شوند و مواد مغذی به پیاز باز می گردند.

روش صحیح - پس از برداشت، سیر را به صورت دسته جمع آوری می کنند، می بندند و در یک مکان سایه دار و خنک برای خشک شدن آویزان می کنند (یک اتاق زیر شیروانی این کار را انجام می دهد). سیر خشک را می توان در کیسه های کتانی تا کرد و برای نگهداری طولانی مدت آویزان کرد.

ویدئوی کاشت سیر بهاره را ببینید:

نحوه کاشت سیر

روش سنتی کاشت سیر را در نظر گرفته ایم. ما یک گزینه خلاقانه ارائه می دهیم که مورد علاقه باغبانان با تجربه است.

برای کاشت به یک لوله فلزی با قطر مناسب نیاز دارید. نیازی به ایجاد شیار ندارید، فقط با یک لوله روی محلی که قصد دارید حبه سیر را بکارید فشار دهید تا سوراخ ایجاد شود. خاکستر را داخل سوراخ بریزید و سپس میخک را پایین بیاورید. زمین را روی آن قرار دهید و با کود دامی پوسیده بپوشانید.

در صورت تمایل می توانید دستگاه کاشت سیر را اصلاح کنید و یک پله به صورت عرضی به لوله جوش دهید. هنگامی که در امتداد تخت راه می روید، لوله را به زمین وارد کنید و آن را با پای خود روی پله عرضی فشار دهید - یک شکاف پیدا می کنید. فقط باید حرکت کرد و فاصله مشخصی بین دندان ها (در عرض 10 سانتی متر) حفظ شد. در سوراخ های به دست آمده یک حبه سیر می ریزیم و با خاک پر می کنیم.

نحوه مراقبت از سیر

مراقبت از سیر دشوار نیست - باید خاک را به موقع مرطوب کنید، علف های هرز را از بین ببرید و زمین را شل کنید. همچنین محافظت از گیاه در برابر بیماری ها و آفات بسیار مهم است.

در حدود اواخر ژوئن، سیر فلش ها را رها می کند. مطلوب است که آنها را به موقع جمع آوری کنید تا کشیده نشوند. اگر گیاه در فلش "چپ" کند، لامپ کوچک خواهد بود.

همچنین نامطلوب است که اجازه دهید سیر بیش از حد برسد، زیرا در این صورت فلس ها باز می شوند و سرها خرد می شوند. شما نمی توانید چنین سیری را ذخیره کنید.

اگر برگ های زرد پیدا کردید، یا اگر شروع به ریزش کردند، این بدان معنا نیست که گیاه بیمار است، باید خاک را بیشتر آبیاری کنید.

فوزاریوم یک بیماری شایع سیر است. اگر برگها شروع به زرد شدن کردند و پوششی سفید رنگ روی آنها ظاهر شد، به این معنی است که سیر تحت تأثیر قارچ قرار گرفته است. خوردن سیر آلوده غیرممکن است - برای سلامتی خطرناک است.

کاشت سیر در بهار خوب است زیرا پس از آن می توان برداشت کرد مدت زمان طولانیبه شکل اصلی خود نگه دارید چنین سیری بهار نامیده می شود. نه تنها دیرتر می رسد، بلکه برای نگهداری در انبار یا انباری مناسب تر است. شکل سر سیر بهاره یکپارچه‌تر است: حبه‌ها به خوبی روی هم قرار می‌گیرند، در حالی که سیر زمستانی یک ساقه مشخص در مرکز دارد.

مزایا و معایب کاشت بهاره

کاشت سیر در بهار توسط بسیاری از باغداران انجام می شود. مزیت اصلی این روش قابلیت بدست آوردن محصول با بلند مدتذخیره سازی. این سبزی را می توان در طول زمستان نگهداری و مصرف کرد.
یکی دیگر از مزایای کاشت بهاره سیر حداکثر مقاومت در برابر آفات و بیماری های پیازی است.

مقالاتی برای باغبانان

علاوه بر این، اگر سیر را در ماه های بهار بکارید، نهال ها دوستانه خواهند بود. این به این دلیل است که خاک قبلاً به اندازه کافی گرم شده است و خطر یخ زدگی حداقل است. کاشت سیر در بهار برای کسانی که در پاییز به دلیل هوای بارانی یا شروع زودهنگام هوای سرد فرصت انجام این کار را نداشتند، ایده آل است.

سیر کاشته شده در ماه های بهار مضراتی نیز دارد. اغلب ساکنان تابستانی با موارد زیر تماس می گیرند:

  • کاهش بهره وری؛
  • عدم طعم برجسته؛
  • بلوغ طولانی

با وجود این، انواع سبزیجات بهاره محبوب هستند. برای به دست آوردن عملکرد بالا، باید از روش کاشت خاصی پیروی کنید. انتخاب مواد کاشت باید مسئولانه باشد.

زمان کاشت سیر در بهار

روش آماده سازی برای کاشت بهاره سیر کمتر از خود فرآیند کاشت اهمیت ندارد. اما ابتدا باید کمی در مورد موضوع گفتگو - سیر بهاره ، سیر بهاره نیز نامیده شود. از محصولات زمستانی (کاشته شده در پاییز، "قبل از زمستان") با ماندگاری طولانی (تا یک سال یا حتی بیشتر، در حالی که محصولات زمستانه فقط برای چند ماه ذخیره می شوند)، اما در حجم محصول کمتر متفاوت است. در سر چنین سیر تفاوت هایی وجود دارد - میخک های آن متراکم تر به یکدیگر کاشته می شوند. سیر بهاره حبه های بیشتری دارد و در مقایسه با سیر زمستانی از نظر اندازه کوچکتر است.

سیر بهاره خشکی و همچنین هوای خشک را دوست ندارد. بنابراین کاشت آن به زودی پس از آب شدن برف صحیح است. به عنوان مثال، در منطقه مسکو، چنین زمانی در دهه سوم آوریل فرا می رسد. در مناطق شمالی، این زمان دو تا سه هفته تغییر می کند، در حالی که در مناطق جنوبی، برعکس، چند هفته زودتر می آید. در این زمان است که خاک تا پنج درجه بالای صفر گرم می شود. در مورد دمای پایین احتمالی نگران نباشید: سیر یک گیاه مقاوم در برابر یخ زدگی در نظر گرفته می شود و حتی در صورت بازگشت یخبندان باید بدون مشکل رشد کند.

کاشت سیر بهاره را به تأخیر نیندازید - رسیدن به زمان نیاز دارد و کاشت دیرهنگام ممکن است ناموفق باشد.

انتخاب محل کاشت سیر بهاره

زمانی که هوا اجازه داد و کاشت بهاره سیر آغاز شد، باید به محل بسترها و کیفیت خاک فکر کنید. خاک های چرنوزم سبک و لومی متوسط ​​برای این گیاه مناسب هستند. شما نباید سیر را در جایی که سیب زمینی، خیار، گوجه فرنگی یا پیاز در فصل گذشته رشد کرده است بکارید (آنها پیشینیان و همسایگان بدی هستند، سیر را در کنار آنها نکارید). از آنجایی که سیر جزو پیازها طبقه بندی می شود، به این معنی است که بهتر است هر سال باغ آن را به مکانی جدید منتقل کنید. اما کدو سبز یا خیار، کلم یا حبوبات بهترین پیشینیان هستند. مکان هایی را انتخاب کنید که در معرض نور خورشید یا کمی سایه باشند، زیرا گیاه به نور و گرما نیاز دارد. بستر انتخاب شده را حفر کنید، آن را شل کنید، تمام علف های هرز را بردارید و مقدار زیادی محلول نمک بریزید (3 قاشق غذاخوری نمک معمولیباید در یک سطل آب حل شود). سیر را می توان در دو روز کاشت - خاک آماده خواهد شد.

مقالاتی برای باغبانان

تهیه سیر برای کاشت

قبل از کاشت، باید میخک های کوچک، متوسط ​​و بزرگ را کالیبره کنید، به صورت توده ای بچینید. همه آنها در اعماق مختلف کاشته می شوند. همچنین قبل از کاشت میخک باید ضدعفونی شود. اگرچه سیر به بسیاری از بیماری ها کمک می کند، اما اغلب از بیماری های قارچی مختلف رنج می برد. برای ضد عفونی کافی است آن را به مدت 30 دقیقه در محلول پرمنگنات پتاسیم نگه دارید. سیر اگر 2 تا 3 هفته در یخچال نگهداری شود، جوانه های خوبی می دهد.

کاشت سیر در بهار

کاشت سیر در اوایل بهار در زمان‌هایی شروع می‌شود که برای همه مناطق متفاوت است، اما ماه‌های آوریل و می به عنوان یک راهنما عمل می‌کنند، معیار اصلی برای کاشت مناسب دمای بیش از صفر درجه خاک است. به محض اینکه برف آب شد، خورشید گرم شد - زمان کاشت میخک است خاک مرطوببدون آبیاری، توصیه می شود زمین های خشک را آبیاری کنید.

فاصله بین ردیف ها 0.15-0.20 متر، بین گیاهان 9-10 سانتی متر است، با تمرکز بر سهولت بعدی پردازش سیر. توصیه می شود هنگام ترکیب کاشت، منافذ و شکاف بین گیاهان را افزایش دهید. عمق فنری گذاشتن دندان ها کوچک، 2-3 سانتی متر است. می توانید بسترهای سیر را در بهار بلافاصله پس از کاشت در زمین با ذغال سنگ نارس، مواد دیگر - پس از جوانه زنی مالچ کنید.

خاک روی تخت ها برابر است، کاشت ها با ذغال سنگ نارس، خاک اره پوسیده مالچ شده است. استفاده از کاه به عنوان مالچ در مناطقی که جوندگان وجود ندارند توصیه می شود در غیر این صورت زمستان گذرانی در آنجا خواهند داشت. لایه مواد مالچ باید حداقل 2-3 سانتی متر باشد.

مراقبت از سیر بهاره

مراقبت بیشتر یکسان است، آبیاری، شل کردن، از بین بردن علف های هرز، اما هنگامی که پیازها شروع به تشکیل می کنند، می توانید گیاهان را تغذیه کنید و آنها را فقط با کودهای پیچیده تغذیه کنید. دوز معمول است، به عنوان مثال، فسفر و پتاسیم به بیش از یک قاشق غذاخوری در هر سطل آب نیاز ندارد، اما سوپر فسفات دو برابر می تواند دو برابر بیشتر باشد. بسته به نوع خاک شما باید پانسمان بالا نیز انجام شود، در خاک های ضعیف می توانید حداقل هر هفته تکرار کنید، اما در خاک سیاه هر 15 روز یک بار کافی است. میزان مصرف محلول معمولاً 4-3 لیتر در هر متر مربع خاک است.
برداشت سیر معمولا از اواسط سپتامبر آغاز می شود. اگر خشک و بدون یخ زدگی است، نباید عجله کنید، سپس می توانید آن را بکشید، این تأثیر مثبتی بر عملکرد و کیفیت نگهداری دارد و سیر کمی تیزتر از حد معمول خواهد بود، به این معنی که مفیدتر خواهد بود.

به محض زرد شدن برگها و شروع ریزش، برداشت را شروع کنید. سیر را بیرون نکشید، بهتر است با احتیاط حفاری کنید و توده زمین را روی بیل تکان دهید. به این ترتیب از آسیب جلوگیری می کنید و سیر به خوبی حفظ می شود.

مراقبت از سیر به شرح زیر است:

  • سیر یک بار در هفته آبیاری می شود، اولین بار در پایان آوریل، در همان زمان اولین پانسمان بالا انجام می شود.
  • در اوایل ژوئن، سیر برای بار دوم تغذیه می شود.
  • آخرین و سومین بار سیر دو هفته قبل از برداشت تغذیه می شود.
  • فلش ها را به محض اینکه کمی رشد کردند بردارید و تازه شروع به تشکیل سر بذر کنید.

مقداری از سرها را می‌توان برای دانه‌ها گذاشت و بقیه را می‌توان برش داد و در کنسرو قرار داد (بسیار خوشمزه). علف های هرز را به موقع حذف کنید و خاک را شل کنید

آبیاری سیر

افزایش فعال توده سیر در زمین در ماه مه، ژوئن و نیمه اول جولای اتفاق می افتد. در این مدت، آبیاری سیر 3 تا 4 بار در ماه توصیه می شود. اگر خاک به اندازه کافی مرطوب باشد، آبیاری لازم نیست.

سیر بهاره در هنگام تشکیل توده روی زمین نیاز به رطوبت دارد، اما در عین حال، بیش از حد آن منجر به ایجاد بیماری های قارچی و باکتریایی سیستم ریشه و زنگ برگ می شود. اغلب اوقات، چنین پدیده هایی در هنگام مصادف شدن آبیاری با فصل باران مشاهده می شود. اما راهی برای خروج از این وضعیت وجود دارد - مالچ کردن خاک. مالچ پاشی به کاهش میزان آبیاری کمک می کند و عملاً شما را از سست شدن خاک نجات می دهد. و در تابستان های گرم، زمانی که خاک به سرعت بدون مالچ کردن خشک می شود، به هیچ وجه نمی توانید برداشت خوبی از سیر داشته باشید.

هر باغبانی می داند که سیر زمستانه باید در پاییز کاشته شود. با این حال، می توانید سیر را در بهار بکارید. برای این کار، دانه های سیر را آماده کنید. طبیعتاً دوستداران باغبان این سؤال را دارند که چگونه برای زمستان سیر بکارند و چه نوع سیری بهتر است؟ خود گیاه عجیب و غریب نیست و نیازی به آن ندارد توجه ویژهدر هنگام کشت و کاشت اما در عین حال کاشت صحیح سیر دارای یک سری ویژگی است که باید مورد توجه قرار گیرد.

ویژگی اصلی این است که سیر باید حتی در هوای سرد کاشته شود. به همین دلیل است که باید سیر را در پاییز یا بهار فشار دهید. مناسب ترین زمان برای کاشت سیر پاییز است: در دهه دوم شهریور. این حدود چند هفته قبل از اولین یخبندان است.

در این دوره است که سیر باید بدون رها کردن شاخ و برگ، محکم ریشه بزند. کاشت سیر قبل از زمستان معمولاً با حبه های کوچک انجام می شود. این لامپ ها بر روی فلش هایی با دمگل تشکیل می شوند. ارزش آن را دارد که لامپ را بلافاصله قبل از کاشت تقسیم کنید. این کار از خشک شدن ته میخک جلوگیری می کند. از این گذشته ، از این قسمت میخک است که ریشه ها به خاک می روند. بیایید به سراغ پاسخ این سوال برویم که چگونه در بهار سیر بکاریم.

نحوه کاشت سیر

بنابراین، متوجه شدیم که می توانید سیر را در بهار بکارید. آماده سازی بذر برای کاشت بسیار مهم است. به عنوان یک قاعده، سیر بهاره در اواسط آوریل کاشته می شود. و نحوه کاشت سیر در بهار

دانه های سیر

  • سیر را به مدت سه هفته در یخچال نگهداری کنید. در حال حاضر قبل از کاشت، دانه ها باید در محلول ضعیف پرمنگنات پتاسیم غوطه ور شوند. برای یک لیتر آب یک گرم پرمنگنات پتاسیم کافی است. اگر پرمنگنات پتاسیم وجود ندارد، می توانید یک محلول نمکی درست کنید. سه قاشق غذاخوری نمک برای یک سطل آب کافی است. همچنین می توانید از محلول 1 درصد سولفات مس استفاده کنید. خاک نیز در نتیجه تأثیر می گذارد. بنابراین، ارزش دارد که با دقت به انتخاب سایت نزدیک شوید. بهتر است سیر را در جایی بکارید که کدو سبز، کلم یا خیار رشد کرده است. امیدواریم قبلاً در وب سایت ما متوجه شده باشید.
  • پس از انتخاب محل، خاک را برای کاشت آماده کنید. در زمین حفاری کنید. عمق حفاری باید برابر با سطح بیل باشد. پس از آن، خاک را صاف کنید. منطقه در نظر گرفته شده برای سیر باید به طرفین محدود شود. این رطوبت لازم را حفظ می کند. در محل مورد نظر خاک را با نمک خیس کنید تا ضد عفونی شود.
  • قبل از کاشت صحیح سیر در بهار، تمام سرهای سیر را به حبه تقسیم کنید. برای کاشت باید از بهترین سیر بدون پوسیدگی استفاده کرد. حبه های سیر را با فاصله 10 سانتی متری از یکدیگر در خاک بچسبانید. کناره میخک را باید به زمین چسباند که با آن میخک در کل سر به دیگری چسبانده شود. قسمت بالای میخک باید کمی از زمین خارج شود.
  • یک بستر سیر پس از کاشت باید با ماسه یا خاک اره پاشیده شود. کل بستر باید به خوبی آبیاری شود. لازم نیست منطقه را با سیر کاشته شده با یک فیلم بپوشانید، زیرا این سبزی از هوای سرد نمی ترسد.
  • تنها در چند روز، اولین شاخه ها باید ظاهر شوند. در این دوره سیر باید با سولفات آمونیوم تغذیه شود. این عنصر از کاشت در برابر آفات محافظت می کند. در ابتدای دهه سوم خرداد، این روش باید تکرار شود. سیر کاشته شده را باید تا اوایل مرداد ماه با آب فراوان آبیاری کرد. این به میخک اجازه می دهد تا حداکثر رطوبت را جذب کند.

قبل از برداشت، سیر باید خشک شود، بنابراین آبیاری باید در اوایل مرداد متوقف شود. در پایان ماه سپتامبر می توانید. سیر را باید قبل از اولین یخبندان برداشت کرد.

سیر بهاره که به درستی کاشته شده است با سیر بهاره تفاوت دارد زیرا در یک سر حبه های زیادی وجود ندارد اما اندازه آنها بسیار بزرگتر است. به همین دلیل است که قبل از کاشت سیر در بهار، مشخص کنید که دوست دارید چه نوع محصولی داشته باشید. پس از آن، می توانید شروع به انتخاب انواع و کاشت بیشتر بذر سیر کنید.

از زمان های قدیم، مردم از سیر به عنوان یک سیر موثر و قوی استفاده می کردند آنتی بیوتیک طبیعی. مردم از خواص آن شگفت زده می شدند و همیشه با احترام زیادی با این گیاه برخورد می کردند. برخی از کشورها حتی به سیر سوگند یاد کردند. علاوه بر دارویی، ارزشمند و کیفیت های طعماین گیاه، که می تواند هر سفره تعطیلات را متنوع کند. همه می دانند که سیر چه طعم تند و شیرینی به غذاها و سالادهای مختلف می دهد. و پس از استفاده از بوی دهان نترسید. اگر بلافاصله یک شاخه جعفری را بجوید، بلافاصله عطر تندش را از بین می برد.

لازم به ذکر است که سیر یک گیاه بی تکلف است، اما هنگام رشد آن، هنوز باید برخی از تفاوت های ظریف را در نظر بگیرید.
به عنوان مثال، این واقعیت را در نظر بگیرید که سیر در یک مکان جدید بسیار ضعیف ریشه می‌کند. اگر سیر را از محلی که در آن رشد کرده است خارج کرده و روی یک سیر جدید کاشته شود، پس نباید انتظار برداشت خوبی داشته باشید. علاوه بر این، گیاه ممکن است به طور کامل بمیرد.

زمان کاشت سیر

سیر را می توان در پاییز و بهار کاشت. برای به دست آوردن نتیجه خوب هنگام رشد سیر، توصیه می شود آن را در اوایل بهار بکارید - این به اصطلاح سیر بهاره است. ویژگی و تفاوت آن با زمستان این است که برای مدت طولانی بسیار خوب حفظ می شود. در زمستان بسیار ساده ذخیره می شود: سرهای سیر را در کیسه های بزرگ قرار می دهند و برای یک و نیم بیل سرنیزه در زمین دفن می کنند. یک لایه ضخیم از برگ های خشک روی آن ریخته می شود و با پوشش پلاستیکی عایق بندی می شود. کیسه های شکر بهترین هستند. تشخیص سیر زمستانی از سیر بهاره بسیار ساده است: در مرکز سر سیر زمستانی یک "چوب" وجود دارد، اما در سر سیر بهاره نیست. یکی دیگر از ویژگی های سیر بهاره این است که حبه های بزرگ تری دارد، اما تعداد آن ها نسبت به سیر زمستانه کمتر است.

سیر را بعد از تمام شدن سرما بکارید. در دمای هوای بالای 5 درجه، گیاه در حال حاضر شروع به رشد کرده است. در بهار، سیر در اواسط آوریل کاشته می شود، در حالی که در پاییز بهترین زمانبرای فرود - نیمه اول سپتامبر. اما اگر سیر زمستانی نیازی به گره زدن برگها نداشته باشد و به دمای مثبت نیاز نداشته باشد، سیر بهاره به سادگی در ابتدای رشد به دمای مثبت نیاز دارد، در غیر این صورت پیازها در زمین سرد سیستم ریشه را ضعیف تشکیل می دهند. بنابراین، سیر بهاره را بلافاصله پس از پایان یخبندان بکارید، به محض اینکه زمین به خوبی از خورشید گرم شد، اما همچنان رطوبت کافی برای تشکیل ریشه را حفظ کرد.
خاک برای رشد خوبسیر به لوم متوسط ​​یا لوم سبک نیاز دارد. خاک اسیدی باید آهک شود. بهترین pH 6.5-7 در نظر گرفته می شود.
سیر را با حبه هایی می کارند که با قسمتی نوک تیز به سمت بالا قرار می گیرند و از آنجا شاخه های سبز برای رشد بالا می روند. میخک ها را بلافاصله قبل از کاشت جدا کنید، زیرا قسمت پایینی آنها که سیستم ریشه از آن تشکیل می شود، نباید خشک شود.

آماده سازی بذر



بهتر است سیر را در محلی که سال گذشته کلم، کدو سبز یا خیار رشد کرده بود، بکارید. توصیه می شود قبل از کاشت یک سر سیر به مدت 2 تا 3 هفته در یخچال نگهداری شود. قبل از کاشت، سیر را در محلول ضعیفی از پرمنگنات پتاسیم، محلول نمکی یا سولفات مس به انتخاب شما آغشته کنید. نسبت های زیر توصیه می شود:
- پرمنگنات پتاسیم - چند کریستال در هر 1 لیتر آب (به طوری که محلول به رنگ صورتی کم رنگ باشد).
- نمک - 3 قاشق غذاخوری در هر سطل آب؛
- سولفات مس - محلول 1٪.

آماده سازی باغ

محل انتخاب شده را حفر کنید و با دقت آن را تراز کنید. اطمینان حاصل کنید که رطوبت در این قسمت باقی می ماند، برای این کار، یک ضلع در امتداد محیط آن ایجاد کنید. توصیه می شود خاک را برای ضد عفونی با محلول نمکی ضعیف خیس کنید - به میزان 3 قاشق غذاخوری در هر 10 لیتر آب.

کاشت سیر بهاره


سیر، آماده برای کاشت، به میخک تقسیم می شود. شما باید فقط سرهای خوب و باکیفیت سیر را انتخاب کنید. دندان ها با قسمت تیز به سمت بالا وارد زمین می شوند. فاصله بین آنها باید حدود 10 سانتی متر باشد و قسمت تیز بالایی کمی از سطح زمین بیرون بزند.
پس از آن، یک تخت با سیر کاشته شده با ماسه یا خاک اره پاشیده می شود. آن را خوب آبیاری کنید و صبر کنید تا سیر جوانه بزند. این گیاه از یخبندان نمی ترسد، بنابراین نیازی به کشش فیلم در بالا نیست.

کود باغی

نهال ها باید در چند روز ظاهر شوند. لازم است بستر را با سولفات آمونیوم بارور کنید، که علاوه بر این، گیاه را از آفات محافظت می کند. در تابستان، در نیمه دوم ژوئن، این روش تکرار می شود. سیر تا اوایل مرداد به آبیاری فراوان نیاز دارد. سپس آبیاری قطع می شود تا گیاه قبل از برداشت خشک شود. سیر از اواخر شهریور تا یخبندان برداشت می شود.



آفات سیر
ما برای شما کار شادی در باغ آرزو می کنیم که میوه آن مطمئناً برداشت باکیفیت سیر بهاری خواهد بود!

 

شاید خواندن آن مفید باشد: