ქათმის ფეხები გარნირით. ხრაშუნა ქათმის ფეხები. ფოტო. ინგრედიენტები ესპანური ქათმის ფეხებისთვის.

ქათმის ფეხები საკმაოდ გავრცელებული და პოპულარული პროდუქტია, როგორც საკმაოდ ბიუჯეტის ვარიანტი. ბევრს შეუძლია ქათმის ფეხების შეძენა, მაგრამ ბევრმა არ იცის როგორ მოამზადოს ისინი ისე, რომ გემრიელიც იყოს და ლამაზიც. ეს მარტივი რეცეპტი საშუალებას მოგცემთ, დიდი ძალისხმევის გარეშე, არა მხოლოდ მიირთვათ უგემრიელესი გამომცხვარი ქათმის ფეხები ღუმელში, არამედ ამაყად მიართვათ ეს კერძი სტუმრებსა და მეგობრებს.

ქათმის ფეხები ღუმელში არის წვნიანი, რბილი და იდეალურად შემწვარი. მათ აქვთ ოქროსფერი ხრაშუნა ქერქი, რაც მათ მადისაღმძვრელ გემოს აძლევს. გარეგნობა. ხოლო სამზარეულოში გავრცელებული არომატი არავის დატოვებს გულგრილს. ის, რაც ასევე მომწონს, ის არის, რომ გემრიელია როგორც ცხელი, მაგალითად, კარტოფილის პიურესთან ან სალათთან ერთად და ცივი ქათმის ფეხები არაჩვეულებრივად გემრიელი იქნება. რეცეპტი ძალიან მარტივია, ამიტომ თავისუფლად მიუდექით სამუშაოს - ყველას შეუძლია გაუმკლავდეს მას. მთავარი სურვილი!

ქათმის ფეხების მომზადების პროდუქტები ღუმელში
  • ქათმის ფეხები - 8 ცალი;
  • სანელებლების ნაზავი "ქათამისთვის" - 1 სუფრის კოვზი;
  • Მარილი;
  • დაფქული შავი პილპილი;
  • მაიონეზი - 2-3 სუფრის კოვზი.

ქათმის ფეხების რეცეპტი ღუმელში

ჩვენ ყურადღებით ვამოწმებთ შეძენილ ქათმის ფეხებს. საჭიროების შემთხვევაში ვასუფთავებთ ბუმბულის ნარჩენებისგან, ყვითელ უხეშ კანს და კარგად გავრეცხავთ გრილი წყლის ქვეშ. გაშვებული წყალი. ფეხები ჩადეთ თასში და დაასხით ცივი წყალი. გააჩერეთ დაახლოებით 1-2 საათი.

თქვენ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ ფეხები გამოცხობის წინ არ დაასველოთ, მაგრამ ვიცი, რომ ისინი ქარხანაში არის გაჟღენთილი რაღაც საეჭვო, ჩემი აზრით, ხსნარით (როგორიცაა მკვებავი ნივთიერებით) და გაჟღენთილი მათ მომზადებამდე, იმედია გავრეცხავ ამ გადაწყვეტის რაღაც ნაწილი მაინც. Მაგრამ ეს მკაცრი სიმართლე თანამედროვე ცხოვრებადა ჩვენ არ ვისაუბრებთ ცუდზე და დავუბრუნდეთ ღუმელში ქათმის საოცარი ფეხების მომზადების რეცეპტს.


ასე რომ, გაჟღენთის შემდეგ, წყალი უნდა დაიწიოს. მოაყარეთ ფეხები, მოაყარეთ წიწაკა და დაამატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები. IN ამ საქმესმე ყველაზე მეტად მომწონს ქათმის სანელებლების მიქსი - ჩემი აზრით ეს ნარევი იდეალურად უხდება ქათმის ხორცს. შემადგენლობაში შედის ტკბილი წითელი წიწაკა, ნიორი, კურკუმა, ქინძი, ჯანჯაფილი, ფენგრიკი, ჩილი, თეთრი მდოგვი, დარიჩინი, რომაული კუმინი, კბილი, მუსკატის კაკალი. ფეხები კარგად შეიზილეთ სანელებლებით და გააჩერეთ 10 წუთი, რათა ხორცი კარგად იყოს გაჯერებული არომატებით.


ახლა დაუმატეთ მაიონეზი და ხელებით აურიეთ, რომ ყველა ფეხი კარგად დაიბრაწოს. თუ დრო გექნებათ, შეგიძლიათ კონტეინერი დახუროთ ფილებით და დატოვეთ ფეხები მაიონეზში დასამარინადებლად მაცივარში 2-3 საათით, ან შეგიძლიათ დატოვოთ მთელი ღამით. თუ დრო შეზღუდულია, ოღონდ ფეხებს მაიონეზი გადაუსვით და დაუყოვნებლივ გადადით შემდეგ ეტაპზე.


საცხობ ფირფიტას წაუსვით მცენარეული ზეთი და მოაყარეთ ქათმის ფეხები. შედგით ღუმელში და გამოაცხვეთ დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე. გამოცხობის დრო დამოკიდებულია ფეხების ზომაზე. დროდადრო გამოშვებული ცხიმით ფეხები საცხობ ფირფიტის ძირიდან მაიონეზით მორწყეთ.


როცა ფეხები უგემრიელეს ოქროსფერ ქერქს მიიღებს, ხორცს დანით ყველაზე სქელ ადგილას ძვლის მახლობლად დაჭერით და დანა ოდნავ გვერდზე გადაწიეთ.


თუ მოვარდისფრო წვენი გამოდის, განაგრძეთ ცხობა. და თუ ცოტა თეთრი ბულიონი, მაშინ ფეხები, სავარაუდოდ, უკვე მზად არის. გამორთეთ ღუმელი და ამოიღეთ ფეხები 5 წუთის შემდეგ.


სულ ესაა, დარწმუნებული ვარ, რომ ყველაფერი საუკეთესოდ გამოგივიდა!

Bon appetit და საზ სიამოვნებით!


მეჩვენება, რომ სადილად ღუმელში ქათმის ფეხების ხრაშუნა ქერქით მომზადებაზე ადვილი არაფერია. და, უნდა ვთქვა, რომ მისი მომზადება სიამოვნებაა, რადგან ის ძალიან მარტივი და, რაც მთავარია, წარმოუდგენლად სწრაფია. მომზადებას არაუმეტეს 5 წუთი დაგვჭირდება, რადგან ჩვენ მხოლოდ ბარის ღვეზელები უნდა დავამუშაოთ და მოვასხათ სანელებლები და ფქვილი.
შემდეგ კი გამოვაცხობთ ღუმელში, რამდენჯერმე გადავატრიალებთ, სანამ ბოლომდე არ დაიბრაწება. როგორც გვერდითი კერძი ფეხებისთვის, შეგიძლიათ მოხარშოთ მოხარშული ან დაფქული კარტოფილი, ფაფა ან მაკარონი და, რა თქმა უნდა, მსუბუქი ბოსტნეულის სალათი, მაგალითად.
ქათმის ფეხების მომზადებას გემრიელი ხრაშუნა ქერქით დიდი დრო არ დასჭირდება და რაც მთავარია ძალა. მე თვითონ ვიცი, რომ სამსახურიდან სახლში მისვლის შემდეგ დასვენება და განტვირთვა გინდა, სამაგიეროდ ჩართავ ავტოპილოტს, შედი სამზარეულოში და იწყებ სადილის მომზადებას. სხვისი არ ვიცი, მაგრამ კულინარიული კერძები კარგად ამშვიდებს, რადგან ჩემთვის ეს არ არის მხოლოდ საშინაო დავალება, არამედ ჰობი, რომელიც მავსებს ახალი ძალებით.
ბაბუაჩემი, პენსიაზე გასული, ამის შემდეგ მრავალი წლის განმავლობაში წავიდა სამსახურში, კითხულობდა ლექციებს სტუდენტებს - ამან მას დარწმუნება მისცა, რომ ვიღაცას ის მაინც სჭირდებოდა და ის მუდმივად იყო გარშემორტყმული ხალხით. ერთხელ ვკითხე, უჭირდა თუ არა მისთვის ადრე ადგომა და უნივერსიტეტში სამუშაოდ წასვლა, რაზეც ბაბუამ მიპასუხა: როცა სამუშაო სიამოვნებას განიჭებს, მაშინ ეს სამუშაო კი არა, უბრალოდ ჰობია და მერე წასვლა. სასიამოვნოა.
ვერ ვიტყვი, რომ ცხოვრებაში ისეთი გამიმართლა სამუშაოს არჩევით, რომ ვისიამოვნე. მომწონს სპეციალობა, მაგრამ ხანდახან თანამედროვე ტემპი უბრალოდ მაწუხებს და არის მომენტები, როცა უბრალოდ ვერ უმკლავდები შენს ემოციებს. და როცა სახლში მოვდივარ, რაღაცის მომზადებას ვიწყებ, მაშინვე უკეთ ვგრძნობ თავს, მავიწყდება ყველა პრობლემა და უბედურება, ვაკეთებ მხოლოდ იმას, რაც მიყვარს – კერძების მომზადებას. არც კი ვიცი რას გავაკეთებდი რომ არა ეს ჰობი, ალბათ ჯვარედინი ნაკერი გავიკეთე, ან იქნებ ატლასის ნაკერი გავიკეთო ან დეკუპაჟი გავიკეთო, როგორც ჩემი შეყვარებული, და ჩემი ოჯახი დაკმაყოფილდეს ნახევრად მზა საქმით. ვახშამი ამ დროს ან უფრო ხშირად მივდიოდი დედაჩემთან.
ასე რომ, დავუბრუნდეთ ჩვენს კერძს - მიუხედავად იმისა, რომ ახალბედა მზარეულსაც კი შეუძლია მისი მომზადება, ის ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია. გემოს გასაუმჯობესებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სანელებლები - ქათმის მზა სანელებლები, ან სუნელი სვია.

ქათმის ფეხები ღუმელში ხრაშუნა ქერქით - რეცეპტი ფოტოთი




ინგრედიენტები:
- ქათმის ხორცი (კანი) - 4 ც.,
- უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილი - 1 ს/კ,
- პაპრიკა (დაფქული) - 0,5 ჩ/კ,
- მშრალი პროვანსის მწვანილი - 0,5 ჩ/კ,
- ზღვის მარილი ან სუფრის მარილი საშუალო დაფქვით,
- სანელებლები - 2 მწიკვი.

კერძები ღუმელში შეიძლება უსაფრთხოდ მიეკუთვნოს ჯანსაღი კვების. ისინი მზადდება პრაქტიკულად ზეთის ან სხვა ცხიმის გარეშე, ქერქი არ არის შემწვარი, არამედ გამომცხვარი, ამიტომ ქოლესტერინის დონე ასეთ კერძში მინიმალურია.

გარდა ამისა, ღუმელის სასურველ გრადუსზე და წუთებზე დაყენებით (თუ თქვენ გაქვთ ტაიმერი), შეგიძლიათ უსაფრთხოდ განახორციელოთ თქვენი საქმე, განსაკუთრებული მომზადების პროცესის გარეშე. თავად ღუმელი მოგაგონებთ სიამოვნებას და ტაიმერის სიგნალით გაგაცნობთ პროცესის დასრულების შესახებ.

კლასიკური რეცეპტები თაობიდან თაობას გადაეცემა და კერძის მომზადების პროცესში პრაქტიკაში გამოყენებული ახალი ცოდნა გააუმჯობესებს კერძებს, მისცემს მას ახალ გემოს.

ქათმის ფეხების მომზადების რეცეპტები ღუმელში

მთავარია მარინადი

იმისათვის, რომ ფეხები გემრიელი და ხრაშუნა იყოს, სწორად უნდა აირჩიოთ პროდუქტები მარინადისთვის, შემდეგ მიიღებთ სასიამოვნო სურნელოვან ქერქს, რომელიც ყველას ძალიან მოსწონს.

პურის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფქვილი, სახამებელი, სანელებლები, ახალი პურის ნამსხვრევები ან პურის ნამსხვრევები. ყოველ შემთხვევაში, ქათამი კარგად უნდა ჩავყაროთ პურში, რომ ხარშვისას არ დაიშლება.

თეთრი პური

თეთრ პურის 2 პორცია ფეხისთვის დაგჭირდებათ:

  • 4 ქათმის ფეხები;
  • მარილი და დაფქული თეთრი პილპილი თქვენი სურვილისა და გემოვნებით;
  • 2 ს.კ. ლ. არაჟანი;
  • 2 ს.კ. ლ. სახამებელი;
  • 3 კბილი ნიორი;
  • 1 შალოტი;
  • 2 ს.კ. ლ. კარაქი;
  • 1 ქ. ლ. თეთრი მდოგვი.

    • გარეცხეთ და გააშრეთ ქათამი. გაფცქვენით ნიორი და ხახვი, დაჭერით წვრილად. თასში აურიეთ არაჟანი, მდოგვი, ხახვი, ნიორი, გამდნარი კარაქის ნახევარი, სახამებელი. ყველაფერი კარგად აურიეთ, მარილი და პილპილი გემოვნებით.

    ჩაყარეთ ფეხები პურის ნარევში, რომ კარგად დაფიქსირდეს ხორცზე და არ ჩამოიწუროს. თუ ძალიან თხევადი აღმოჩნდა, დაამატეთ მეტი სახამებელი.

    საცხობ ფურცელს მოაყარეთ საცხობი ქაღალდი, წაუსვით დარჩენილი ზეთი და მოათავსეთ ფეხები. გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადააბრუნეთ ქათამი და გამოაცხვეთ კიდევ 12 წუთი.

    მზა კერძი შეიძლება ხელით წაიღოთ დაბინძურების შიშის გარეშე, რადგან ქერქი არ იქნება ცხიმიანი. შიგნით ხორცი წვნიანი დარჩება.

    ასეთი ქათმის ფეხები არის სწრაფი კვების კაფეს კერძის ალტერნატივა; მაკდონალდსის ქათმის მომზადება მარტივი და მარტივია.

    ქარვის ფეხები

    4 პორცია "ქარვის" ქათმის ბარტყისთვის დაგჭირდებათ:

    • 8 ქათმის ფეხები;
    • 1.5 ქ. ლ. თაფლი;
    • 3 ხელოვნება. ლ. მდოგვი;
    • 1 ქ. ლ. პაპრიკა;
    • მარილი სურვილისამებრ და გემოვნებით;
    • 1 ჩ.კ ცხარე კეტჩუპი;
    • 200 გრ. პურის ნამსხვრევები;
    • 1 ნედლი ცილა;
    • 1/3 ჩილის წიწაკა;
    • 30 მლ ზეითუნის ზეთი.

    ჩილე დავჭრათ. ღრმა თასში შეურიეთ თაფლი, ჩილი, მდოგვი, კეტჩუპი, ათქვეფილი ცილა და მარილი. საფუძვლიანად აურიეთ.


    წვივები გარეცხეთ, გაიმშრალეთ ქაღალდით ან პირსახოცით, ჩაყარეთ ნარევში. შემდეგ თითოეული ფეხი გააბრტყელეთ პაპრიკასთან შეზავებულ პურის მარცვლებში.


    ბარაბანი დადეთ ზეითუნის ცხიმიან საცხობ ფირფიტაზე, შედგით 190 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 25-28 წუთით. განსაზღვრული დროის შემდეგ შეგიძლიათ ქათამი გადააბრუნოთ და კიდევ 7 წუთი გააჩეროთ.


    ფეხებზე ქერქი საინტერესო ქარვისფერი იქნება, ხოლო მდოგვის-თაფლის ტრადიციული გემო ცხარე წიწაკის ელფერით განზავდება.


    და რაც შეეხება გვერდით კერძს?

    ბულგურთან ერთად 2 პორცია ბარტყისთვის საჭიროა:

    • 1 ქ. ბულგარული;
    • 1 ჩ.კ კარაქი;
    • 2 ს.კ. მდუღარე წყალი;
    • მარილი და პილპილი სურვილისამებრ და გემოვნებით;
    • 4 წვივი;
    • 1 სტაფილო;
    • თაიგული კამა;
    • 2 კბილი ნიორი;
    • 1 ბულგარული წიწაკა.

    გაფცქვენით სტაფილო და ნიორი. სტაფილო დავჭრათ კუბიკებად, დავჭრათ ნიორი. წიწაკა თესლისა და ფეხების მოსაშორებლად, დაჭრილი კუბებად. კამა წვრილად დაჭერით. სტაფილო, ნიორი, კამა და წიწაკა შეურიეთ თასში.

    შუშის ფორმის ქვედა ნაწილი შეზეთეთ ზეთით, დაასხით ბუგლური, ზემოდან მოაყარეთ ბოსტნეულის ნარევი, დაასხით ყველაფერი მდუღარე წყალში. ფეხები შემთხვევითი თანმიმდევრობით დადეთ მარცვლეულისა და ბოსტნეულის მზა „ბალიშზე“.

    დააფარეთ ფორმას თავსახური და შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. მოხარშეთ კერძი დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ სახურავი და დატოვეთ ფეხები ყავისფერი 12 წუთის განმავლობაში.

    ასეთი მკურნალობა დამაკმაყოფილებელი და ლამაზი აღმოჩნდება. მინის ჭურჭელში ის განსაკუთრებით მიმზიდველად გამოიყურება. ანალოგიურად, შეგიძლიათ მოამზადოთ ბარტყი ნებისმიერი მარცვლეულით ან მაკარონით. ქათმის წვენში დასველებული კერძის ძირი არ დაიწვება და წვნიანი იქნება.

    წაიკითხეთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ზარმაცი კომბოსტოს რულონები გემრიელად - მარტივი რეცეპტი მათთვის, ვისაც საჭმლის მომზადება არ უყვარს.

    როგორ მოვამზადოთ წვნიანი ლაზანია ქათმის და სოკოთი კლასიკური რეცეპტის მიხედვით.

    ფეხები ფოლგაში

    უბრალო ფოლგა ფეხებს უფრო სწრაფად ამზადებს, ვიდრე საცხობი ფურცელი შიდა ტემპერატურის გამო, რომელიც უფრო მაღალია, ვიდრე ღუმელში.

    ფეხები რომ შემოვახვიოთ ფოლგაში და ცოტა ხნით შევდგათ ცხელ ღუმელში, შემდეგ უნდა გაიხსნათ. ხარშვის დასრულებამდე 10 წუთით ადრე ქათამს მადისაღმძვრელი ქერქი ექნება.

    ფეხების 2 პორცია "ტანსაცმელში" გჭირდებათ:

    • 4 წვივი;
    • 1 ქ. ლ. ტაბასკოს სოუსი;
    • 1 ქ. ლ. მაიონეზი;
    • 1 მწიკვი შაქარი;
    • ნახევარი თაიგული ახალი რეჰანი და ხახვი.

    გარეცხეთ რეჰანი და ხახვი, გააშრეთ და წვრილად დაჭერით. შეურიეთ ტაბასკო თასში მაიონეზით, შაქრით, ხახვითა და რეჰანით. ჩაყარეთ ფეხები მარინადში და გააჩერეთ 20 წუთი.

    ფოლგა დავჭრათ 4 მართკუთხედად. თითოეულში მოათავსეთ 1 ბარაბანი და მჭიდროდ შეფუთეთ. ჩართეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და მოათავსეთ ქათამი. მოხარშეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გაშალეთ ფოლგა და მოხარშეთ კერძი 10-12 წუთის განმავლობაში.

    მირთმევისას შეიძლება ფეხების გაშლა, ფოლგაში კი მხოლოდ ძვლის დატოვება, რისთვისაც მოსახერხებელია ბარტყის დაჭერა.

    notefood.com

    როგორ გამოვაცხოთ ქათმის ფეხები ღუმელში


    ღუმელში გამომცხვარი ქათმის ფეხები შეიძლება უსაფრთხოდ მივაწეროთ ჯანსაღ საკვებს - კერძი არ შეიცავს დამატებით კალორიებს და ცხიმებს, ხოლო მომზადებამდე კანის მოცილება მთლიანად ამცირებს ქოლესტერინის დონეს.

    ღუმელში ქათმის ფეხების რეცეპტების მთელი სიუხვით, არსებობს 2 ძირითადი რეცეპტი: მარინადში და პურის ნამსხვრევებში. 2 გაკვეთილის სწავლის შემდეგ შეგიძლიათ მოამზადოთ ნებისმიერი რეცეპტის მიხედვით, რადგან ის დეტალები, რომლებსაც რეცეპტები განასხვავებენ, ეხება მარინადებსა და სოუსებს და არა გამომცხვარი ქათმის ფეხების მომზადების ტექნოლოგიას.

    რეცეპტი 1- გამომცხვარი ქათმის ფეხები (ძირითადი რეცეპტი)

    ღუმელში გამომცხვარი ქათმის ფეხების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

    • 16 ქათმის ფეხი
    • საცხობი ფურცელი
    • პერგამენტის ქაღალდი ან ფოლგა
    • 120 გრ კარაქი
    • ქოთანი
    • პატარა ფირფიტა
    • 2 ჭიქა პურის ნამსხვრევები
    • ღუმელი
    • დაფქული შავი პილპილი
    • ბასრი დანა
    • დალუქული კონტეინერი

      ქათმის ფეხების რეცეპტი ღუმელში (ძირითადი)

      2 დნება კარაქიქვაბში და დაასხით არაღრმა ჭურჭელში. პურის ნამცხვრები მოვაყაროთ გამდნარ კარაქში, თანაბრად გავანაწილოთ.

      3 ამ ოპერაციის გასაადვილებლად თითოეული ქათმის ფეხის კანი ამოიღეთ, გააკეთეთ მცირე ჭრილობა კანის გასაფხვიერებლად. დაიჭირეთ კანი ჭრილობის მახლობლად და მოწიეთ - კანი ადვილად იშლება.

      4 ქათმის თითოეული ფეხი საფუძვლიანად მოაყარეთ პურის ნამსხვრევებში და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე ერთ ფენად. ფეხებს მსუბუქად მოაყარეთ მარილი და პილპილი. მოათავსეთ საცხობი ფურცელი ღუმელში და გამოაცხვეთ ქათმის ფეხები 50-დან 60 წუთის განმავლობაში.

      5 მზადყოფნის ინდიკატორი შეიძლება შეწითლდეს ყავისფერიქერქი. სათანადოდ გამომცხვარი ქათმის ფეხი დანით გახვრეტისას გამოყოფს გამჭვირვალე წვენს, სიმღვრივის ნიშნების გარეშე.

      6 მოხარშული ქათმის ფეხი შეგიძლიათ მიირთვათ დაუყოვნებლივ, ან მოათავსოთ ჰერმეტულ კონტეინერში და შეინახოთ მაცივარში 3 დღემდე.

    რა უნდა იცოდეთ ქათმის ფეხების ღუმელში გამოცხობისას

    7 ქათმის ფეხების ეს რეცეპტი ღუმელში შექმნილია რვა პორციის ფეხის მოსამზადებლად, დიდი ოჯახიან სტუმრები. თუ თქვენ გჭირდებათ ნაკლები პორცია, უბრალოდ შეამცირეთ ინგრედიენტები პროპორციულად.

    8 მომზადების პროცესში შეიძლება გამოვიყენოთ ან პურის ჩირი, ან სპეციალურად შეძენილი პურის ნატეხი, რომელიც კერძის გაფორმების გარდა, საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ ხრაშუნა.

    9 თუ ჭარბი ცხიმიარ გაწუხებთ, დატოვეთ კანი გამომცხვარ ქათმის ფეხზე - ეს კერძს დამატებით გემოს და არომატს შემატებს.

    10 თუ დანით გამოყოფილ სითხეს წითელი ელფერი აქვს, კერძი კიდევ 5-10 წუთი უნდა მოხარშოთ და ხელახლა შეამოწმოთ. არ მიირთვათ არასაკმარისად მოხარშული ქათმის ფეხები კვებითი მოწამვლის რისკის გამო.

    ქათმის ფეხების რეცეპტი მარინადში სანელებლებით

    ქათმის ფეხების შემწვარი კიდევ ერთი ძირითადი რეცეპტი არის წინასწარ მარინირებული მაიონეზით და სანელებლებით. მაიონეზი ფეხებს ნაზს ხდის, სანელებლები კი - სურნელოვანს.

    ინგრედიენტები მარინადში ფეხების მოსამზადებლად:

    • ქათმის ფეხები - 2 ცალი.
    • მაიონეზი - 3-4 ს.კ. კოვზები
    • ნიორი - 1-2 კბილი
    • სანელებლები: დაფქული შავი პილპილი, ტკბილი პაპრიკა, კურკუმა, ჩილი, კარი, ხმელი ხახვი

    ქათმის ფეხების რეცეპტი ღუმელში ცხარე მარინადით

    1 გააცალეთ და გარეცხეთ ქათმის ფეხები. აიღეთ მწიკვი ყველა სანელებლები და აურიეთ. მარილი და მოაყარეთ ხორცი. გააჩერეთ 10-15 წუთის განმავლობაში მარინადებლად.

    2 ქათმის ფეხები დავჭრათ ნაწილებად.

    3 ნიორი გათალეთ, დაჭერით პრესით და შეურიეთ მაიონეზით. ხორცს უხვად წაუსვით ნიორი მაიონეზი. გადააფარეთ ფილა და შედგით მაცივარში 20-30 წუთით. მაიონეზისგან ხორცი უფრო რბილი და ნაზი გახდება, ნიორი კი შესანიშნავ გემოს და არომატს მისცემს.

    4 ფორმას წაუსვით მცენარეული ზეთი. ხორცის ნაწილები მჭიდროდ მოათავსეთ ისე, რომ ხარშვისას არ გამოშრეს, მაგრამ წვნიანი დარჩეს.

    5 ქათმის ფეხები მოხარშეთ ღუმელში 160-180 0 C ტემპერატურაზე დაახლოებით 40-50 წუთის განმავლობაში. პროცესის დროს სასურველია მიღებული წვენით ხორცი რამდენჯერმე მორწყოთ. მათ უნდა შეიძინონ გემრიელი ოქროსფერი ფერი. გამოიღეთ ღუმელიდან და მიირთვით დაუყოვნებლივ.

    ქათმის ფეხები მარინირებული კეტჩუპის რეცეპტით

    უბრალოდ დაამატეთ კეტჩუპი და შეცვალეთ სანელებლები. ვიღებთ სვია-სუნელს და კილიანტროს. თავად პროცესი არ განსხვავდება წინაგან:


    ღუმელში ქათმის ფეხების ძირითადი რეცეპტების ათვისების შემდეგ, შეგიძლიათ იმპროვიზაცია. აი, მაგალითად, რას გვთავაზობს იტალიური სამზარეულო.

    ქათმის ფეხების რეცეპტი ღუმელში თაფლით

    ინგრედიენტები თაფლში ფეხების მოსამზადებლად

    • 1,5 კგ ქათმის ფეხები
    • 30 გრ კარაქი
    • 20 გრ ზეითუნის ზეთი
    • 100გრ ფქვილი
    • 2 ჩ.კ კარი
    • 50 გრ თაფლი
    • 50 გრ ყავისფერი შაქარი
    • ერთი ლიმონის წვენი
    • 10 მლ სოიოს სოუსი

    ქათმის ფეხების რეცეპტი ღუმელში იტალიურად

    1 ჩამოიბანეთ ქათმის ფეხები და გააშრეთ. ჩაყარეთ ისინი შუშის ჭურჭელში თავსახური ფქვილთან და კარისთან ერთად (ვარიანტი: პლასტმასის ჩანთა საკვების დასამარინადებლად და შესანახად).

    2 გაადნეთ კარაქი და ზეითუნის ზეთიდა დაასხით ნარევი საცხობ ფირფიტაზე. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუს ცელსიუსზე. ჩაყარეთ ქათმის ბარძაყები და გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში.

    3 გაადნეთ თაფლი და ყავისფერი შაქარი, დაუმატეთ ლიმონის წვენი და სოიოს სოუსი და აურიეთ. ეს ნარევი დაასხით უკვე გამომცხვარ ქათმის ფეხებს და შეაბრუნეთ ღუმელში. გამოაცხვეთ კიდევ 30 წუთი ან რამდენიც საჭიროა, სანამ არ გახდება ხრაშუნა. არ დაგავიწყდეთ გადახვევა!

    სცადეთ ღუმელის ქათმის ფეხების ეს რეცეპტი!

    ქათმის ფეხები არაჟნის სოუსში კარტოფილით

    კარტოფილზე და არაჟანში გამომცხვარი ქათმის ფეხები განსაკუთრებით რბილია, ამიტომ ყურადღება მიაქციეთ ამ კლასიკურ და ძალიან მარტივს რეცეპტი არის იმის შესახებ, თუ როგორ შეგიძლიათ მოათავსოთ ფეხი ღუმელში. რეცეპტში, სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხახვი (კარტოფილთან ერთად), მაშინ გემო უფრო მკვეთრი იქნება.

    არაჟნის სოუსში ფეხების მომზადების ინგრედიენტები

    • კარტოფილი - 7-8 ცალი.
    • არაჟანი - 1 ჭიქა
    • წყალი - 2 ჭიქა
    • მარილი, სანელებლები - გემოვნებით
    • ქათმის ბარძაყი - 1 ც.

    ქათმის ფეხების რეცეპტი არაჟნის სოუსში კარტოფილით

    1 გათალეთ, გარეცხეთ და დაჭერით კარტოფილი ბრტყელ მრგვალ ნაჭრებად თასში.

    2 არაჟანი შეურიეთ ½ ჭიქა წყალს, დაამატეთ მარილი და სანელებლები. არაჟნის სოუსიმზადაა.

    3 ნაზად დაასხით სოუსი კარტოფილს. აურიეთ, დარწმუნდით, რომ სოუსი ფარავს ყველა კარტოფილს.

    4 საცხობი ჭურჭლის ძირზე კარტოფილის ფენა რამდენიმე ფენად გაანაწილეთ.

    5 ქათმის ბარძაყი გარეცხეთ, მოაყარეთ მარილი, წაუსვით არაჟანი და კარგად შეაზავეთ სანელებლებით.

    6 კარტოფილი რომ დამთავრდება, ზემოდან მოაყარეთ მომზადებული ხორცი ცენტრში.

    7 ფორმაში ჩაასხით ცოტა ადუღებული წყალი და შედგით ღუმელში. მოხარშეთ 180 გრადუს ტემპერატურაზე დაახლოებით 50-60 წუთის განმავლობაში, საჭიროების შემთხვევაში დაუმატეთ წყალი და ფორმას ფოლგა გადააფარეთ, რომ კარტოფილი არ გამოშრეს და ქათამი თანაბრად ჩაშუშოს.

    volshebnaya-eda.ru

    კულინარიული რეცეპტები და ფოტო რეცეპტები

    ქათმის ფეხები ღუმელში

    ეს არის კერძი, რომლის გაფუჭებაც თითქმის შეუძლებელია. ღუმელში გამომცხვარი ქათმის ფეხები შეესაბამება ყველა სახის გვერდით კერძებს, მაგალითად, მოხარშულ ბრინჯს, კარტოფილს, წიწიბურას, სპაგეტს და ა.შ. ის დამაკმაყოფილებელი, გემრიელი და ძალიან ხელმისაწვდომია, ამიტომ რეცეპტი აუცილებლად დარჩება თქვენს კულინარიულ რვეულში, თუმცა, რა თქმა უნდა, თქვენ მაშინვე დაიმახსოვრებთ და დაეუფლებით მას! ეს არის გამომცხვარი ქათმის გამარტივებული ვერსია, ამიტომ მომზადება, უფრო სწორად, თავად მოსამზადებელი პროცესი შედარებით სწრაფია.

    ინგრედიენტებიქათმის ფეხების მომზადება ღუმელში:

    • ქათმის ფეხები - 1 კგ (დაახლოებით 6-7 ცალი)
    • შავი პილპილის მარცვლები - გემოვნებით
    • მარილი - 1 ს.კ. ლ.
    • ლიმონის წვენი - 1 ს.კ. ლ.
    • ნიორი - 4-5 კბილი
    • მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. ლ.


    რეცეპტიქათმის ფეხები ღუმელში:

    ქათმის ფეხები მოათავსეთ დიდ თასში, გარეცხეთ და შემდეგ დატოვეთ წყალში ცოტა ხნით (დაახლოებით 10-15 წუთი), შემდეგ კვლავ ჩამოიბანეთ წყლით, გააშრეთ პირსახოცით, მოჭერით ფეხების ძირზე ყვითელი კანი, ამოიღეთ. ბუმბული პინცეტით, ასეთის არსებობის შემთხვევაში. შემდეგ ქათამს მოაყარეთ მარილი და მოაყარეთ შავი პილპილი, ჯობია მაშინვე გახეხეთ, რომ არომატი მძაფრი იყოს.


    მოასხით ხორცს ლიმონის წვენი, რომელიც მისცემს სირბილეს, მაგრამ ამავე დროს ელასტიურობას. დატოვე ფეხები სანელებლებში დასამარინადებლად დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. თუ შეგიძლია უფრო დიდხანს დატოვო - დატოვე!


    საცხობ ფირფიტას დააფარეთ პერგამენტი ან ფოლგა, დაასხით ზეთი, გაშალეთ მომზადებული ფეხები. საცხობი ფურცელი შედგით ღუმელში, ამ დროს ის უკვე წინასწარ უნდა გახურდეს 250C-მდე.


    ღუმელში ქათმის ფეხების გამოცხობას დაახლოებით ერთი საათი სჭირდება, შეიძლება 50 წუთი დასჭირდეს, ეს ყველაფერი ფეხების „ხორციანობაზეა“ დამოკიდებული, თუ მათზე ბევრი ხორცი არ არის, მაშინ 40 წუთი საკმარისია გამოცხობისთვის. მაგრამ თუ ისინი წონიანი და მსუქანი არიან, მაშინ 50-60 წუთი - ზუსტად. ღუმელის გამორთვამდე 10 წუთით ადრე გააცალეთ ნივრის კბილი, დაჭერით 2-3 ნაწილად და დაალაგეთ ქათამს თავზე.


    სერვირება შეიძლება დაემატოს ლიმონის ნაჭერს, ცხარე ან დელიკატურ სოუსს თქვენი გემოვნებით, ასევე მწვანილებით. ღუმელში გამომცხვარი ქათმის ფეხები მზადაა!

    cook-s.ru

    ქათმის ფეხები ღუმელში - რბილი ხორცი ცხარე პურში

    ქათმის კარკასი შედგება თეთრი და წითელი ხორცისგან. თეთრი ხორცი კონცენტრირებულია მკერდზე, შეიცავს მინიმუმ ცხიმს, ითვლება უფრო სასარგებლო, დიეტური. მაგრამ წითელი ხორცის ფეხები წვნიანი, დამაკმაყოფილებელია, აქვს გამოხატული გემო.

    ქათმის ხორცი სწრაფად იხარშება, მისი მოხარშვა, ჩაშუშვა და დიდი ხნის განმავლობაში გამოცხობა არ არის საჭირო. ლანჩზე ან სადილზე გემრიელი ფეხების მომზადება სულ რაღაც ერთ საათში შეგიძლიათ. ამ შემთხვევაში მომზადებას არაუმეტეს 15 წუთი სჭირდება. დანარჩენი ელოდება და აწამებს მადისაღმძვრელი სუნით. ქათმის ფეხები ჩვენი რეცეპტების მიხედვით შეუძლია სკოლის მოსწავლესაც კი მოამზადოს. შემოწმებულია!

    ღუმელში გამომცხვარი ქათმის ფეხები ნივრის სოუსში


    ქათმის ფეხები გემრიელია, თუნდაც გამომცხვარი მწნილისა და სანელებლების გარეშე. ოქროს ქერქის ფორმირებისთვის საკმარისია მარილი და მოასხით ზეთი. მიირთვით ისინი სოუსებთან ან გვერდით კერძებთან ერთად. მარტივი, გემრიელი და გემრიელი კერძიმზადდება სულ რაღაც 45 წუთში.

    ინგრედიენტები რეცეპტისთვის:

    • ქათმის ფეხები 10 ც.
    • მცენარეული ზეთი 2-3 ს.კ. კოვზები
    • მარილი 1/2 ჩაის კოვზი
    • ნიორი 3 კბილი
    • თაიგული კამა და ოხრახუში
    • წიწაკა, მარილი გემოვნებით
    1. გარეცხეთ ქათმის ფეხები და გააშრეთ. მარილი, მოაყარეთ მცენარეული ზეთი, აურიეთ ისე, რომ ზეთი თანაბრად ფარავდეს ხორცს. ფეხები დაალაგეთ საცხობ ფირფიტაზე. გამოაცხვეთ 45 წუთის განმავლობაში კარგად გახურებულ ღუმელში. ტემპერატურა - 200°С. მომზადების პროცესში გამოყოფილ წვენს დაასხით ქათმის ცხიმი, ქერქი ბზინვარე გახდება.
    2. მზა ფეხები გადაიტანეთ ღრმა თასში.
    3. ნიორი დაჭერით თასში გადაიტანეთ. დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი. ჩაასხით ჭიქა მდუღარე წყალი. აურიეთ. მარილი და პილპილი გემოვნებით. სოუსი დაასხით ფეხებზე და შეგიძლიათ მიირთვათ.

    კვების მეთოდი: ნივრის სოუსის ნაცვლად, ფეხები მიირთვით კეტჩუპთან ერთად, ნებისმიერი ტომატის სოუსი, სოუსები მაიონეზის "ტარტარის", "აიოლის", "პაპრიკის" და სხვ.

    დიეტური ჩაყრილი ქათმის ფეხები ღუმელში


    ქათმის ფეხები არ არის რთული ჩაყრა. კანი უბრალოდ ამოღებულია. ასევე ადვილია ხორცის გამოყოფა ძვლისგან. დაფქულ ხორცს შეიძლება დაუმატოთ სოკო, ბოსტნეული, ჩირი. თუ ახალი პროდუქტები გამოიყენება ხორცის ხორცისთვის, ქათმის ფეხები იქნება ნაზი, დაბალკალორიული, დიეტური, რადგან შიგთავსი ჩაშუშულია საკუთარ წვენში.

    ინგრედიენტები რეცეპტისთვის:

    • ქათმის ფეხები 6 ც.
    • პატარა შამპინიონები 6 ც.
    • ხახვი 1 ც.
    • ნიორი 2 კბილი
    • ოხრახუშის პატარა კონა
    • მარილი, პილპილი გემოვნებით
    • მცენარეული ზეთი 2 ს.კ. კოვზები
    1. გარეცხეთ ქათმის ფეხები. ნაზად მოიცილეთ კანი ძვლის კიდემდე გადასრიალით. ხორცს დანით დაჭერით ძვალი ან დაჭერით სამზარეულოს მაკრატლით, ფრთხილად იყავით, რომ არ დააზიანოთ კანის „შეფუთვა“.
    2. გამოაცალკევეთ ხორცი ძვლისგან, დაჭერით პატარა კუბიკებად. გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით ხახვი, ნიორი, სოკო და მწვანილი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი, აურიეთ. შეავსეთ კანი დაფქული ხორცით. ეცადეთ, შიგთავსი ძალიან მჭიდროდ არ ჩაყაროთ. შემოახვიეთ კანის კიდე ისე, რომ ჯიბე დაიხუროს და შიგთავსი არ ჩამოვარდეს. კანი შეგიძლიათ დააფიქსიროთ კბილის ჩხირით. მიეცით ფეხს ქვედა ფეხის ორიგინალური ფორმა.
    3. ბარაბანი ნაკერების გვერდით დადეთ ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე. ფეხები თავად შეზეთეთ ზეთით. აცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში, სანამ კანი არ დაიბრაწება. შეგიძლიათ ფეხები მაიონეზით შეზეთოთ, მომზადების დასრულებამდე 10 წუთით ადრე მოაყაროთ გახეხილი ყველი.
    4. რჩევა: დაფქულ ხორცის გემო გაგიუმჯობესდებათ, თუ ხახვს და სოკოს წინასწარ შეწვავთ. მართალია, ამ შემთხვევაში, შევსება აღარ იქნება დიეტური.

    წვნიანი ქათმის ფეხები ჩაშუშული ღუმელში ყდის


    სპეციალური თერმული ყდის საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ კერძები საკუთარ წვენში, ცხიმების გამოყენების გარეშე. ყდის ქათმის ფეხები წვნიანი და რბილია. თუ კარტოფილს, ხახვს, წიწაკას და სხვა ბოსტნეულს დაუმატებთ, მიიღებთ სურნელოვან, ვიტამინიან შემწვარს. ყდის ფეხების მოხარშვა კაცმაც კი სამზარეულოდან უსაზღვროდ შორს შეიძლება.

    ინგრედიენტები რეცეპტისთვის:

    • ქათმის ფეხები 10 ც.
    • მაიონეზი 2 ს.კ. კოვზები
    • კეტჩუპი 2 ს.კ. კოვზები
    • მდოგვი 1 ჩაის კოვზი
    • ლიმონი 1/2 ც.
    • მარილი, პილპილი, დაფნის ფოთოლი
    1. დაიბანეთ და გაიმშრალეთ ფეხები. ღრმა თასში აურიეთ მაიონეზი, კეტჩუპი, მდოგვი, მარილი, პილპილი. დაუმატეთ ფეხები და აურიეთ სანამ სოუსი თანაბრად არ დაფარავს ხორცს. გააჩერეთ ხორცი მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში, თუმცა რაც უფრო გრძელია, მით უკეთესი.
    2. ლიმონი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. ჩაყარეთ ფეხები ყელში, გადაიტანეთ ლიმონის ნაჭრებით და დაფნის ფოთლებით. მიამაგრეთ ჩანთა სპეციალური ქაღალდის სამაგრით ან ჩვეულებრივი ძაფით. ჩანთა დადეთ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით ღუმელში. გამოაცხვეთ 40 წუთი. დასრულებამდე 10 წუთით ადრე შეგიძლიათ ყდის მოჭრა ისე, რომ ფეხები შებრაწულიყო.
    3. მიირთვით ცხელი.
    4. რჩევა: ყდას დაუმატეთ დაჭრილი კარტოფილი, წიწაკადა მშვილდი. მიიღეთ არა მხოლოდ ხორცის კერძი, არამედ ხორცის წვენებში დასველებული გვერდითი კერძი.

    ღუმელში ქათმის ფეხები მზადდება ძალიან მარტივად და სწრაფად, ამიტომ ეს კერძი ერთხელ მაინც უნდა მოამზადოთ. Გემრიელად მიირთვით!

    გემრიელი, შემწვარი და ამავდროულად წვნიანი, ღუმელში გამომცხვარი ყველა დიასახლისის ოცნებაა, რადგან ასეთ წიწილაზე უარს არავინ იტყვის. შემწვარი გარეშე, ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრა არასრული მოგეჩვენებათ.

    მაგრამ არავითარ შემთხვევაში, მოსალოდნელი შედეგის ნაცვლად, გამომავალი ან ზედმეტად მშრალია, ან პრაქტიკულად მოხარშული ქათამი. არ დავმალავ, რამდენიმე წლის წინ ჩემი მცდელობა, მოგემზადებინა გემრიელი ხრაშუნა ქათმის ფეხები, სრული მარცხით დასრულდა. მხოლოდ დროთა განმავლობაში ვისწავლე მათი გემრიელად მომზადება.

    როგორ მოვამზადოთ ხრაშუნა ქათამი

    ახლა შემიძლია დარწმუნებით ვთქვა, რომ მარინადი გადამწყვეტ როლს თამაშობს იმაში, მიიღებთ თუ არა ღუმელში მართლაც ოქროს ქათმის ფეხებს ხრაშუნა ქერქით. არ არსებობს ერთი ზომის მარინადი ხრაშუნა ქათმისთვის. შეგიძლიათ მიიღოთ ბევრი მარინადის გამოყენებით, მაგრამ არა ყველა. მარინადები, რომლებიც ასეთ ქერქს იძლევა, უნდა შეიცავდეს გარკვეულ ინგრედიენტებს.

    ასეთ ინგრედიენტებში შედის შაქრის შემცველი კომპონენტები - თაფლი, ბალზამიანი ძმარი, ღვინო, მცენარეული ზეთები, ნათელი ფერისანელებლები. ხრაშუნა ქერქი შეიძლება მიიღოთ (მის ნებისმიერ ნაწილზე) მდოგვის-თაფლის მარინადის, თაფლ-სოიოს მარინადის, მაიონეზის საფუძველზე მარინადის, არაჟნის გამოყენებით. დღეს მინდა შემოგთავაზოთ ქათმის ფეხების მარინირება, რათა მივიღოთ ხრაშუნა მარინადი სოიოს სოუსის, თაფლის, ღვინისა და ზეითუნის ზეთის საფუძველზე.

    ამ კომპონენტების წყალობით, ქათმის ფეხები შეიძენს ხრაშუნა ქერქს და მოტკბო და მჟავე გემოს.

    ახლა ვნახოთ, როგორ მოვამზადოთ ქათმის ფეხები ღუმელში ხრაშუნა ქერქითმიერ ეტაპობრივად რეცეპტი. და ბოლოს, მინდა ვთქვა, რომ ამ მარინადში ასევე შეგიძლიათ წარმატებით მოაყაროთ ქათამი მიკროტალღურ ღუმელში ან ნელ გაზქურაში მოსამზადებლად. მთავარია სწორად დააყენოთ მომზადების სასურველი რეჟიმები და მოგეცემათ ხრაშუნა ქერქი.

    ინგრედიენტები:

    • ქათმის ფეხები - 1 კგ.,
    • სოიოს სოუსი - 100 მლ.,
    • ნიორი - 1 თავი,
    • კურკუმა - 1 ჩაის კოვზი,
    • წითელი ღვინო - 100-150 მლ.,
    • თაფლი - 1 ს.კ. კოვზი,
    • ზეითუნის ზეთი - 4 ს.კ. კოვზები,
    • მარილი - 1 ჩაის კოვზი.

    ხრაშუნა ქათმის ფეხები - რეცეპტი

    ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი ინგრედიენტის მომზადების შემდეგ, შეგიძლიათ დაიწყოთ მარინადის მომზადება. უმჯობესია მოამზადოთ იგი პატარა სალათის თასში. ჩაასხით სოიოს სოუსი თასში.

    მასში დაჭერით ნიორი.


    დაუმატეთ კურკუმა.


    ჩაასხით წითელი ღვინო.


    დაამატეთ თაფლი.


    ქათმის მარინადში ჩაასხით ზეითუნის ზეთი.


    მომზადების ბოლოს მარინადი მსუბუქად მოაყარეთ მარილი გემოვნებით. აურიეთ.



    მოამზადე . გაყინული ქათმის ფეხები დამარინადებამდე აუცილებლად უნდა გალღოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში კარგად არ დამარინადდება. ჩამოიბანეთ ისინი ცივი წყლის ქვეშ. წყალი გაუშვით.


    მოათავსეთ თასში და დაასხით მარინადი.


    ღვინოსთან ერთად 3-5 საათით გააჩერეთ ცივ ადგილას. მარინადის დროს სასურველია ქათმის ფეხები 1-2-ჯერ შემობრუნოთ, რომ მარინადმა თანაბრად დაასველოს. ქათმის ფეხები გაჟღენთილი და გაჟღენთილი მარინადში შეიძლება დაიწყოს შემწვარი. ღუმელის იდეალური ტემპერატურაა 175-180 C.

    რაც შეეხება საცხობ კერძს, სასურველია უპირატესობა მიანიჭოთ გვერდითი ფორმას, რადგან შეწვის დროს ქათამი გამოყოფს წვენს. ქათმის ფეხები შეგიძლიათ დაუყონებლივ მოაყაროთ მინის ან კერამიკული ფორმით, ტეფლონით დაფარული ფორმით, სასურველია დაფაროთ საცხობი ქაღალდით.


    მისაღებად გემრიელი ქათმის ფეხები ხრაშუნა ქერქით, გამოცხობისას დაასხით მათ (1-2-ჯერ) თეფშზე დარჩენილი მარინადი. ამრიგად, მარინადი ტემპერატურის გავლენით კანს გახდის ხრაშუნას და ოქროსფერს.


    და კიდევ ერთი მცირე ნიუანსი - თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ შეწვის ხარისხი თქვენი შეხედულებისამებრ. თუ უფრო მშრალი და ხრაშუნა ქერქი გსურთ, ფეხები უფრო დიდხანს გამოაცხვეთ ღუმელში.


    ხრაშუნა ქათმის ფეხები. ფოტო





     

    შეიძლება სასარგებლო იყოს წაკითხვა: