შვრიის ჟელე იზოტოვის რეცეპტის მიხედვით სარგებელი. კისელ იზოტოვა - ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი, შვრიის ჟელე - სარგებელი და უკუჩვენებები

შვრიის ფაფაყველას ახსოვს ეს ბავშვობიდან და ბევრი აგრძელებს მის ჭამას ყოველდღე საუზმეზე და მართალია! მაგრამ ცოტამ თუ იცის ეს შვრიის ფაფათქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ უნივერსალური წამალი ყველა დაავადებისთვის - შვრიის ჟელე.

მას რამდენიმე ჰყავს სამკურნალო თვისებები:

ასუფთავებს ორგანიზმს ტოქსინებისგან;

ზრდის დაავადებისადმი წინააღმდეგობას;

ახდენს მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას;

ანელებს დაბერების პროცესს;

აძლევს ენერგიას და აუმჯობესებს ჯანმრთელობას;

აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას;

ხსნის ტკივილს, შებერილობას, გულძმარვას და მეტეორიზმი;

ხელს უშლის ქრონიკული დაავადებების გამწვავებას.

შთამბეჭდავი სია და რაც მთავარია - გამამხნევებელი, განსაკუთრებით მათთვის, ვინც წლებია იტანჯება პანკრეასით. რა არის უბრალო შვრიის ფაფა, რომელიც მისგან ჟელეს ეხმარება ასობით ადამიანს გაუმკლავდეს პანკრეატიტის შეტევებს?

შვრიის ფაფა, ბატონო!

ჩვეულებრივ შვრიის ჟელეს შეუძლია უზრუნველყოს ჩვენი ორგანიზმი ვიტამინების, მიკროელემენტების და ამინომჟავების მთელი სპექტრით:

ვიტამინები A, E, K, B1, B2, B6 და PP;

მაგნიუმი, კალციუმი, მანგანუმი, რკინა, კალიუმი და ნიკელი;

ფოსფორი, იოდი, გოგირდი და ფტორი;

ლიზინი, ქოლინი, ტრიპტოფანი, მეთიონინი და.

ექიმები შვრიის ჟელეს ჭამას ურჩევენ ყველას, ვისაც აწუხებს ნაღვლის ბუშტი, კუჭი, ნაწლავები და, რა თქმა უნდა, პანკრეასი. თუ ამ ჟელეს სამი თვის განმავლობაში სვამთ ყოველდღე, შეგიძლიათ ნულამდე შეამციროთ პანკრეატიტის მტკივნეული გამოვლინებები. შემდეგ უნდა გადახვიდეთ შემანარჩუნებელ რეჟიმზე: დალიეთ შვრიის ჟელე კვირაში რამდენჯერმე და პანკრეასი აღარ შეგაწუხებთ.

ცოტა ისტორია

შვრიის დუღილი რძემჟავა სოკოების დახმარებით რუსეთში დიდი ხნის წინ მოიაზრებოდა. ეს რეცეპტი აღწერილია Domostroy-ში, მაგრამ ზოგადად მონასტრის რეცეპტად ითვლება. სწორედ მონასტრებში მკურნალობდნენ შინაგან დაავადებებს ასეთი ჟელეს დახმარებით, რასაც მოწმობს მე-16 საუკუნის წიგნებში ჩანაწერები. მათ უწოდეს "რუსული ბალზამი", ზოგჯერ "ელენთა", რადგან იმ დღეებში შვრიის ჟელე იყო მთავარი და, ფაქტობრივად, ერთადერთი წამალიდაავადებული ელენთაგან.

ჩვენმა თანამედროვემ, ვირუსოლოგმა ვლადიმერ კირილოვიჩ იზოტოვმა გადახედა და შეავსო ძველი მონასტრის რეცეპტი და 1992 წელს დააპატენტა "ექიმი იზოტოვის სასწაული ჟელე". და მისი მაღალი ეფექტურობის დასამტკიცებლად, შვრიის ჟელე რამდენიმე წლის განმავლობაში საკუთარ თავზე გამოვცადე. შედეგი ამად ღირდა: ექიმ იზოტოვს ჰყავდა თავდადებული მიმდევრების მთელი არმია, რომლებმაც სასწაული ჟელეს დახმარებით მოახერხეს თავიანთი დაავადებების დაძლევა.

როგორ ვუმკურნალოთ პანკრეასს? მომოტოვის ისტორია

ექიმი იზოტოვის გამოცდილება

ვლადიმერ კირილოვიჩმა მძიმე დაავადება მიიღო - ტკიპებით გამოწვეული ენცეფალიტი. დაავადება განიკურნა, მაგრამ მას ჩაანაცვლა მთელი რიგი გართულებები: სმენის დაქვეითება, ჰიპერტენზია, იშემია, არითმია და უროლიტიზი. როგორც მეცნიერის კაცი, ექიმმა იზოტოვმა ჯერ ყველაფერი სცადა თანამედროვე ტექნიკადა კოლეგების მიერ შემოთავაზებული ნარკოტიკები. თავის ინტერვიუებში ის აღიარებს, რომ ზოგჯერ ერთ დღეში ოცდაათზე მეტ წამალს იღებდა. ამან არ მოიტანა გამოჯანმრთელება, მაგრამ ამან გამოიწვია მუდმივი წამლის ალერგია.

ასაკის მატებასთან ერთად, ბევრი ადამიანი მიდის იმ დასკვნამდე, რომ ქრონიკული დაავადებების მკურნალობის საუკეთესო გზა ბუნებას მიმართა. ბუნებრივი საშუალებები და ხალხური რეცეპტებიხშირად ჩანს ძალიან მარტივი, ნაზი, ზოგჯერ უცნაური და მთლიანობაში არაეფექტური. მაგრამ ერთი რამ უდაო უპირატესობამათ აუცილებლად აქვთ უსაფრთხოება ქიმიის წინ. რაც შეეხება ეფექტურობას, საჭიროა იყოთ მოთმინება და არ შეწყვიტოთ მკურნალობა რამდენიმე კვირის შემდეგ, თუ მაშინვე რადიკალურ გაუმჯობესებას ვერ შეამჩნევთ. იზოტოვის შვრიის ჟელე ამის ნათელი მაგალითია. ყველას, ვინც მკაცრად იცავდა ექიმის რჩევებს, შეეძლო ჯანმრთელობის გაუმჯობესება. რა გიშლის ხელს ამის გაკეთებაში?

იზოტოვის შვრიის ჟელე რეცეპტი

ფერმენტაცია. ადუღეთ 3,5 ლ სუფთა წყალი, ჩაასხით ხუთლიტრიან შუშის ქილაში და დაელოდეთ სანამ 30-40 °C ტემპერატურამდე გაცივდება. შემდეგ დაამატეთ ნახევარი კილოგრამი შვრიის ფაფა, დაასხით ნახევარი ჭიქა კეფირი და კარგად აურიეთ. დაახურეთ ქილა მჭიდრო პლასტმასის თავსახურით, გადაიტანეთ საბანში და გადააფარეთ ბნელ ადგილას - გააჩერეთ ორი დღე დუღილის. ეს პროცესი შეიძლება ცოტა დააჩქაროს: ასი გრამი შვრიის მარცვალი გახეხეთ ყავის საფქვავში, არც ისე წვრილად და ჩაასხით ქილაში. შეგიძლიათ დროდადრო „ეწვიოთ“ შვრიის ჟელეს და შეამოწმოთ როგორ არის ის. თუ ქილის შიგთავსი გამოყოფილია და ბუშტუკებს, მაშინ ყველაფერი კარგად მიდის. ჟელე არ უნდა დუღდეს ორ დღეზე მეტ ხანს, ეს მხოლოდ აუარესებს მის გემოს.

პირველი ფილტრაცია. აიღეთ სუფთა სამლიტრიანი შუშის ქილა, 5 ლიტრიანი მინანქრის ქვაბი და საწური, რომლის ნახვრეტები არ აღემატება ორ მმ-ს. თუ არ გაქვთ ასეთი პატარა საფენი, მოათავსეთ სტერილური მარლი დიდ ქილაში. შვრიის ჟელე გადაწურეთ ქვაბში და ქილაში დარჩენილი მკვრივი მასა გადაიტანეთ სამ ლიტრიან ქილაში.

მეორე ფილტრაცია. სამჯერ მეტი ადუღებული წყალი დაამატეთ მკვრივი ნალექის მქონე სამ ლიტრიან ქილაში, დაახურეთ თავსახური და ძლიერად შეანჯღრიეთ. მიღებული ნახევრად თხევადი მასა კვლავ უნდა გადაწუროთ ქურთუკით ხუთლიტრიან ქვაბში, სადაც ჟელე გაქვთ პირველი ფილტრაციის შემდეგ. საწურში დარჩენილი ხაჭო არ უნდა გადაყაროთ: ის შეიძლება გამოვიყენოთ ბლინების დასამზადებლად ან ძაღლებს მივცეთ.

გამონაჟონის დამუშავება. კარგად გარეცხეთ ხუთლიტრიანი ქილა, რომელშიც ჟელე დადუღდა და ჩაასხით მასში ხუთლიტრიანი ტაფის შიგთავსი. ხელახლა შეფუთეთ და გააჩერეთ ბნელ ადგილას 16-18 საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში სითხე ორ ფრაქციად გაიყოფა: ქვემოთ იქნება თეთრი ნალექი - ეს არის შვრიის ჟელეს მოსამზადებელი კონცენტრატი, ზემოდან კი - თითქმის გამჭვირვალე სითხე, მოდით დავარქვათ მას კვაზი. ჩაასხით კვაზი ცალკე კონტეინერში და ჩაალაგეთ კონცენტრატი პატარა ქილებში, რათა მოხერხებულად შეინახოთ მაცივარში. ის ინახება მაქსიმუმ 21 დღის განმავლობაში.

შვრიის ჟელეს დამზადება. ჩაასხით ორი ჭიქა სუფთა წყალი პატარა მინანქრის ქვაბში. ცივი წყალი. დაამატეთ კონცენტრატი გემოვნებით: 5-10 კოვზი. ხის კოვზით გამუდმებით ურიეთ, ჟელე მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე სასურველ კონსისტენციამდე. კარგია, მზა შვრიის ჟელეს დაუმატოთ ცოტა მარილი და კარაქი (ზეთისხილის, მზესუმზირის, კარაქი - რაც მოგწონთ) და უმჯობესია მიირთვათ პურთან ერთად - ძალიან გემრიელია!

კულინარიული საიდუმლოებები

ზედა სითხე, რომელსაც ჩვენ კვასს ვუწოდებდით, შეიძლება დალიოთ გაცივებული, როგორც სამკურნალო სასმელი. გემო თავისებურია, მაგრამ ბევრს მოსწონს. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ კვაზი გამოსაცხობად ცომის მოზელვისას - ის მუშაობს იმავე პრინციპით, როგორც კეფირი ან შრატი.

კონცენტრატისგან იდეალურად მზადდება არა მხოლოდ შვრიის ჟელე. ეს თეთრი მასა კარგია საწებლებისა და ჩაშუშულების დასამატებლად: ჯერ ერთი, საინტერესო გემოს იძლევა და მეორეც, კონცენტრატი მოქმედებს როგორც გასქელება. თუ ხარშვისას გადააჭარბებთ წყალს, ეს შესანიშნავი დამზოგავია.

შვრიის კონცენტრატი შესანიშნავი საფუძველია დაფქული სუპებისთვის. ჩაძირვის ბლენდერით, შეგიძლიათ მოამზადოთ ნამდვილი "ოტე სამზარეულო" ჩვეულებრივი მოხარშული ბოსტნეულისგან, კარაქისგან და ამ შესანიშნავი კონცენტრატისგან. სცადეთ გოგრის წვნიანი დამუშავებული ყველით ან სოკოს ნაღების წვნიანით - თითებს მოგილოკავთ!

არსებობს შვრიის ჟელეს კიდევ ერთი რეცეპტი, რომელიც შემოგვთავაზა ექიმმა მომოტოვმა, რომელიც, სხვათა შორის, პანკრეატიტით იტანჯებოდა, სანამ საკუთარი მეთოდით მკურნალობა არ დაიწყო. მომზადების პროცესი ცოტა უფრო მარტივია, გემო განსხვავებულია და რეცეპტებში ფუნდამენტური განსხვავებებია.

ასე რომ, ჩვენ დაგვჭირდება:

შვრიის ფანტელები - 300 გრამი;

შვრიის დიდი ფანტელები - 4 სუფრის კოვზი;

ბიოკეფირი - ჭიქის მესამედი.

ფერმენტაცია. ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ სუფთა სამ ლიტრიან ქილაში, შეავსეთ ზემოდან თბილი წყლით, ფრთხილად აურიეთ ხის კოვზით, დაახურეთ პლასტმასის თავსახური, შეფუთეთ და ორი დღით დამალეთ ბნელ ადგილას, როგორც წინა რეცეპტში.

პირველი ფილტრაცია. დადუღებული ნარევი გადაწურეთ წვრილ საცერში - მიიღებთ დაახლოებით ორ ლიტრ სითხეს. ჩაასხით ქილებში და შედგით მაცივარში. ეს არის ნარევი მაღალი მჟავიანობით.

მეორე ფილტრაცია. საცრის შიგთავსი უნდა გაირეცხოს ორ ლიტრ თბილ ადუღებულ წყალში და ასევე დაასხით ქილებში მაცივარში მოსახერხებელი შესანახად. ეს არის ნარევი დაბალი მჟავიანობით.

ჟელეს მომზადება. თქვენ ალბათ უკვე მიხვდით დოქტორ მომოტოვის ტექნიკის არსს. პეპტიური წყლულების მქონე ადამიანები და გაიზარდა მჟავიანობარეკომენდებულია შვრიის ჟელეს მომზადება მეორე ფილტრაციის ნარევიდან, ხოლო დაბალი მჟავიანობის მქონეთათვის - პირველიდან. ორივე შემთხვევაში, ქილების ნარევი უბრალოდ მიიყვანეთ ადუღებამდე და ამცირებენ დაბალ ცეცხლზე, ხოლო მუდმივად ურიეთ ხის კოვზით. ეს ჟელე უნდა დალიოთ დღეში რამდენჯერმე, პატარა ყლუპებით, ნახევარი ჭიქა. თუ კუჭის ნორმალური მჟავიანობა გაქვთ, შეგიძლიათ უბრალოდ აურიოთ პირველი და მეორე ფილტრატი.

შვრიის ჟელეს ვიდეო რეცეპტი

ნაწილი 1 - ძირითადი რეცეპტი:

ნაწილი 2 - სამზარეულოს ჟელე საუზმეზე (სურვილისამებრ):

ნაწილი 3 - განმარტებები:

იზოტოვის ჟელე და მომოტოვის ჟელე: განსხვავებები და უპირატესობები

ერთი შეხედვით, მომოტოვის შვრიის ჟელე რეცეპტი უფრო მომგებიანი ჩანს, რადგან ის შესაძლებელს ხდის პანკრეატიტის და საჭმლის მომნელებელი სისტემის სხვა დაავადებების მკურნალობას ისეთი მნიშვნელოვანი ინდიკატორის გათვალისწინებით, როგორიცაა მჟავიანობა. აქვე უნდა აღინიშნოს, რომ დოქტორ მომოტოვის მიერ შემოთავაზებული ჟელეს მომზადების ტექნოლოგია უფრო ეკონომიურია: ის ნალექსაც კი იყენებს. მაგრამ ამ უპირატესობით მოდის მთავარი მინუსი - ნალექის გამო, მომოტოვის შვრიის ჟელეს უფრო მჟავე გემო აქვს.

იზოტოვის რეცეპტი უფრო რთულია, მაგრამ არც ისე ბევრი. ვლადიმირ კირილოვიჩის მეთოდოლოგიას კიდევ ბევრი მიმდევარი ჰყავს.

აი რას ამბობენ ისინი თავიანთი არჩევანის მხარდასაჭერად:

იზოტოვის შვრიის ჟელე ძალიან სასიამოვნო და დელიკატური გემოთია, გარკვეულწილად წააგავს ბავშვთა ხაჭოს, მხოლოდ უშაქრო;

ამ ჟელეს მცირე ნაწილი უბრალოდ „ხელის მსგავსად“ ხსნის ტკივილს და დისკომფორტს კუჭში: შიგნით ყველაფერი მშვიდდება, არაფერი დუღს და არსად არ იწელება;

ზედა გამჭვირვალე შრატი (კვასი) არის სხეულის ძლიერი დეტოქსიკატორი, რომელიც შესანიშნავად ეხმარება გაუმკლავდეს საკვების ან ალკოჰოლის მოწამვლას.

იმისათვის, რომ გადაწყვიტოთ, თუ რომელი მეთოდია თქვენთვის საუკეთესო შვრიის ფაფის მომზადების მეთოდი, უმჯობესია ორივეს გამოცდა. თუ ორივე ჟელე სასიამოვნო მოგეჩვენებათ და ადვილად მოსამზადებელია, შეეცადეთ თქვენი შინაგანი გრძნობებიდან განსაზღვროთ რომელი უფრო გეხმარებათ.

მოგიწოდებთ, არ ელოდოთ სასწაულს პანკრეატიტის შვრიის ჟელეით მკურნალობისგან. ეს ხანგრძლივი პროცესია, მაგრამ დაავადებამ ერთ ღამეში არ დაგასწრო. მაგალითად, ექიმი იზოტოვი რვა წელია ზედიზედ იყენებს შვრიის ჟელეს, რომელიც მზადდება საკუთარი დაპატენტებული რეცეპტით და ამტკიცებს, რომ წლების განმავლობაში ის ფაქტიურად სხვა ადამიანი გახდა. მაგრამ ის უკვე ოცდაათი წლისაა. მაგრამ დოქტორ იზოტოვის ბევრი პაციენტი, განსაკუთრებით მოხუცები, აღნიშნავენ საკუთარ თავში წარმოუდგენელ ცვლილებებს: ენერგიისა და სიცოცხლისუნარიანობის მატებას, ქრონიკული დაავადებების შესუსტებას, არტერიული წნევის და ძილის ნორმალიზებას, სიმსუბუქეს მთელ სხეულში და კომფორტის შეგრძნებას კუჭში. . სცადეთ ეს მარტივი, უსაფრთხო და ეფექტური მკურნალობის მეთოდი!

Განათლება:დიპლომი ზოგად მედიცინასა და თერაპიაში მიღებული ნ.ი. პიროგოვის სახელობის უნივერსიტეტიდან (2005 და 2006 წწ.). კვალიფიკაციის ამაღლება მოსკოვის სახალხო მეგობრობის უნივერსიტეტის მცენარეული მედიცინის განყოფილებაში (2008).

საოცარია იზოტოვის შვრიის ჟელე კვების პროდუქტიადამიანის ორგანიზმზე პრევენციული და თერაპიული ეფექტის ფართო სპექტრით - სასწაულმოქმედი შვრიის ჟელე, რუსული ბალზამი, როგორც მას საზღვარგარეთ უწოდებდნენ.

დოქტორ იზოტოვის შვრიის ჟელე მითითებულია ღვიძლის, თირკმელების, ნაღვლის ბუშტის, პანკრეასის დაავადებებზე, გულ-სისხლძარღვთა სისტემის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი (კუჭის წყლული, მაგალითად), დიაბეტი და ჰიპერტენზია. დოქტორ იზოტოვის ჟელე ხელს უწყობს ორგანიზმის გაწმენდას, მეტაბოლიზმის გაუმჯობესებას, ეფექტურობის გაზრდას და იმუნიტეტის გაძლიერებას.

ვლადიმერ კირილოვიჩ იზოტოვი, პროფესიით ვირუსოლოგი, გასული წლების გამოცდილებას მიუბრუნდა და თანამედროვე ცოდნით ავსებდა მას, შექმნა შვრიის ჟელეს საკუთარი რეცეპტი (გამოგონება დაპატენტებულია 1992 წელს), რომელსაც აქვს უფრო ფართო სამკურნალო შესაძლებლობები.

არც ისე ხშირად გვხვდება საკვები პროდუქტი, რომელიც შეიცავს არსებითი ამინომჟავების (ტრიპტოფანი, ლიზინი, ქოლინი, ლეციტინი, მეთიონინი) და ვიტამინებს (B1, B2, B5, E, A, PP) ასეთ ფართო სპექტრს. იზოტოვის ჟელე მდიდარია მინერალებით (კალციუმი, კალიუმი, მაგნიუმი, რკინა, ფტორი), რომლებიც უზრუნველყოფენ ორგანიზმის ნორმალურ ფუნქციონირებას, ინარჩუნებენ წყალ-მარილის ბალანსს და აუმჯობესებენ ფერმენტების ფუნქციებს. Ყველა ზემოთხსენებული დადებითი თვისებებიშვრიის ჟელე ასევე ანელებს დაბერების პროცესს, არის ერთგვარი ბუნებრივი ბიოლოგიური სტიმულატორი. ეს ზრდის სხეულის გამძლეობას და ტონუსს, ხელს უწყობს ხანგრძლივობას.

ჩვენ შეჩვეულები ვართ, რომ ჟელე ტკბილი დესერტია. ნამდვილი ჟელე მიიღება მხოლოდ დუღილის პროცესში. და მიირთმევენ ცალკე, როგორც დამოუკიდებელ კერძს.

IN სამკურნალო მიზნებისთვისჟელე უნდა მიირთვათ ყოველდღე, სასურველია დილით, თბილი, ჭვავის პურის ნაჭერით. დღიური ნორმა: 200 გრ (ერთი ჭიქა ან ჭიქა) ჟელე, 1 სუფრა. კოვზი კარაქი, 100 გრ პური. ჟელეს შემდეგ კარგი იქნება, დაახლოებით 3-4 საათის განმავლობაში სხვა არაფერი მიირთვათ. არ არის საჭირო ჟელეს გაკეთება, როგორც მთავარი გულიანი საუზმის პრელუდია. ასევე არ გირჩევთ ღამით ჟელეს ჭამას. ეს გაძლევს სიძლიერის შეგრძნებას და აშორებს ძილს. ასევე არ არის საჭირო ჟელეს მომზადება მომავალი გამოყენებისთვის, 2-3 დღის განმავლობაში. სხვა საქმეა ჟელე კონცენტრატი - ინახება მაცივარში 3 კვირამდე.

კონცენტრატის მომზადება: დუღილი

დაასხით 3-3,5 ლიტრი ადუღებული წყალი 5 ლიტრიან შუშის ქილაში, წინასწარ გაცივებულ რძის ტემპერატურამდე. დაამატეთ 0,5 კგ გორგოლაჭებული შვრიის ფაფა (1 პაკეტი) და 0,5 ჭიქა (100 მლ) კეფირი. ქილა მჭიდროდ დაახურეთ თავსახური, შეახვიეთ სქელი ქაღალდის საფარით (ზამთარში მოათავსეთ გამათბობელ რადიატორთან) და დატოვეთ დუღილისთვის. დუღილის პროცესის გასაუმჯობესებლად მიზანშეწონილია 1 შეკვრა გორგოლაჭებულ შვრიის ფაფას დაუმატოთ 10-15 სუფრის კოვზი დაქუცმაცებული შვრიის ფაფა, ყავის საფქვავში მსხვილ დაფქვამდე. თუ დამახასიათებელი სტრატიფიკაცია და ბუშტების გამოჩენა შეინიშნება შვრიის წყლის სუსპენზიის მთელ სისქეზე, ეს ნიშნავს, რომ პროცესი დაწყებულია. როგორც წესი, რძემჟავა დუღილი გრძელდება 1-2 დღე. უფრო ხანგრძლივი დუღილი არასასურველია, რადგან ის უარესდება გემოვნების თვისებებიჟელე.

ფილტრაცია

დუღილის პროცესის დასრულების შემდეგ ნარევი იფილტრება. ფილტრაციისთვის აუცილებელია დანალექი ავზი და ფილტრი. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ დამატებითი 5 ლიტრიანი შუშის ქილა, როგორც ნაგავსაყრელი, ხოლო საუკეთესო ფილტრი სახლში არის 2მმ ნახვრეტის დიამეტრის ღუმელი. ფილტრი მოთავსებულია ქვაბზე და მასში გადის შვრიის სუსპენზია. მკვრივი ნალექი, რომელიც მუდმივად გროვდება ფილტრზე, ირეცხება გამდინარე ცივი წყლით მცირე ულუფებით, დროდადრო ენერგიულად ურევენ. სარეცხი სითხის მოცულობა უნდა იყოს დაახლოებით 3-ჯერ მეტი, ვიდრე ორიგინალური შვრიის სუსპენზია. გარეცხვის შემდეგ ფილტრზე დარჩენილი შედედება არ იყრება, არამედ ემატება ცომეულს ან ფაფას.

გამონაჟონის დამუშავება

დასალექი ავზში შეგროვებული ფილტრატი ტოვებენ იქ 16-18 საათის განმავლობაში, რის შემდეგაც ჩამომსხმელ ავზში წარმოიქმნება ორი ფენა: ზედა ფენა თხევადი, ქვედა ფენა თეთრი ფხვიერი ნალექია. ზედა ფენა უნდა მოიხსნას რეზინის მილით, ხოლო ქვედა ფენა არის შვრიის კონცენტრატი (შემდეგ გამოიყენება არა მხოლოდ შვრიის ჟელეს მოსამზადებლად, არამედ რძემჟავა დუღილისთვის, შვრიის წყალში კეფირის ნაცვლად 2 სუფრის კოვზი ამ კონცენტრატის დამატება. შეჩერება).
შვრიის კონცენტრატის შენახვა. ფილტრაციის შემდეგ შეგროვებული შვრიის კონცენტრატი გადააქვთ უფრო მცირე მოცულობის შუშის ქილებში, თავსაფრით აფარებენ და ინახება მაცივარში. შენახვის ყველაზე გრძელი პერიოდია 21 დღე. საჭიროებისამებრ, ჟელეს მოსამზადებლად ქილიდან იღებენ კონცენტრატის მცირე ნაწილებს.

შვრიის ჟელეს დამზადება

რამდენიმე სუფრის კოვზი შვრიის კონცენტრატი (ყველა ირჩევს თავისი გემოვნებით: 5-დან 10 კოვზამდე) ორ ჭიქა ცივ წყალში, მიიყვანეთ ადუღებამდე დაბალ ცეცხლზე, ენერგიულად ურიეთ ხის კოვზით, შემდეგ მოხარშეთ სასურველ სისქემდე ( 5 წუთი საკმარისია). ხარშვის ბოლოს მოაყარეთ მარილი, ნებისმიერი ზეთი (კარაქი, მზესუმზირა, ზეითუნის, ზღვის წიწიბურა), გააგრილეთ თბილამდე. მიირთვით საუზმეზე შავი პურით.

კრეატიულობა

ინგრედიენტები:

2-5 ჭიქა გაბრტყელებული შვრია, 0,5-1 ჭიქა ხორბლის ბურღული, 0,5-1 ჭიქა ქერის ბურღული (ეს რაც იყო ხელზე), 1 პატარა ვაშლი, ორიოდე ლიმონის ნაჭერი, შესაძლოა ცოტა ხმელი ლიმონი და/ ან ფორთოხლის კანი, რამდენიმე სამი სუფრის კოვზი შაქარი, ნაჭერი ჭვავის პური ქიშმიშით და/ან სუფრის კოვზი კეფირი (სურვილისამებრ). 1,5-2 ლიტრი თბილი ადუღებული წყალი.

იდეა არის მარცვლების დუღილი სოკოებით, საფუარით და/ან რძემჟავა ბაქტერიებით, ან ყველა მათგანით ერთად. ასეთ მდიდარ საკვებ გარემოში მიკროორგანიზმები იწყებენ სწრაფად განვითარებას და გამრავლებას. შედეგად, ჩვენ დავამუშავეთ ორგანული ნივთიერებები, ასე ვთქვათ „ცოცხალი“. კერძოდ, ბევრი მიკროელემენტი გამოიყოფა სითხეში, რომლებიც ადრე იყო არააქტიურ, შეკრულ მდგომარეობაში და ხდება გარკვეული რეაქციები, რომლებიც შესაძლებელია მხოლოდ რთული „ცოცხალი“ რეაგენტის, როგორიცაა მიკროორგანიზმები. სითხეში ასევე გამოიყოფა მრავალი აქტიური ფერმენტი, ვიტამინი და ა.შ.

მოკლედ, მიკროორგანიზმები თავად ქმნიან სამოთხის პატარა ნაწილს. მთელი ხუმრობა ისაა, რომ ეს ყველაფერი ჩვენთვის საზიანო არ არის, მაგრამ ძალიან სასარგებლოც კი არის. მაწონის წარმოებულების მოხმარებით თქვენ მიიღებთ გემრიელ და მართლაც ჯანსაღ საკვებს! გარდა ამისა, აღდგება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი (კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი), თირკმელები და სხეულის სხვა ლორწოვანი გარსები!

ასე რომ, ყველა კომპონენტს ასხამენ ქილაში (3-5 ლიტრი) და ავსებენ წყლით, აფარებენ და ყელს აკრავენ მარლით (4-6 ფენა), რათა ნარევმა ისუნთქოს. და ათავსებენ ბნელ, თბილ ადგილას, მაგალითად, სკამის ქვეშ, რადიატორთან, საქმე იმაშია, რომ ქილაზე ნაკლები სინათლე ეცემა – არც ვიტამინები და არც მიკროორგანიზმები არ მოსწონს სინათლეს.

1,5-2 დღის შემდეგ ნარევი ნორმალურად უნდა დუღდეს.

ნიშნები- დამახასიათებელი გაზის ბუშტები, მჟავე სუნი, ნარევი დაყოფილია 3-4 ფენად. პატარა საიდუმლო - თუ წყალი 40-42 გრადუსია, ნარევი უფრო სწრაფად დუღდება! Ვაუ!

შემდეგი, თქვენ უნდა გამოყოთ სითხე მარცვლეულისგან წარმოქმნილი ქატოსგან.
ასე კეთდება: აიღეთ დიდი ქვაბი, ქილის ტევადობაზე არანაკლებ, ან კიდევ უფრო დიდი, მოათავსეთ ქილაში ან საცერი, ნელ-ნელა გადაიტანეთ ქილის შიგთავსი ფილტრის მეშვეობით (გაფქვა/საცერი). ქვაბი, ბუნებრივია, ქატო რჩება ფილტრის ზედაპირზე.
სასაცილო ის არის, რომ ბევრი სასარგებლო რამ რჩება შერეული ქატოში. ამის გამოსაყოფად, თქვენ უნდა ამოიღოთ კვაზი (თხევადი) ტაფიდან კათხით, დაასხით ქატო, აურიეთ და გამოწურეთ. ამრიგად, თანდათანობით მხოლოდ ქატო დარჩება ფილტრის ზედაპირზე. პრინციპში, 2-3 მორწყვის ციკლი (3-4 კათხა) საკმარისია, რომ ქატოს დამაკმაყოფილებელი „სიწმინდე“ მივიღო. ქატო კარგად გამოწურეთ (ამას ხელით ვაკეთებ) და მოათავსეთ მინანქრის ან კერამიკულ თასში, დააფარეთ თავსახური/თეფში და შეინახეთ მაცივარში.

სითხე ჩაასხით კონტეინერში, სასურველია შუშის ქილაში, დააფარეთ ფინჯანი/ჭიქა და ასევე შეინახეთ მაცივარში.
პრინციპში, კარგი იქნება, რომ სითხე ცოტა ხნით დადგებოდეს, შემდეგ კონტეინერის ძირში წარმოიქმნება მკვრივი თეთრი ნალექი - ეს არის ვიტამინურ-ცილოვანი მასა - ჟელეს საფუძველი (მისი პარამეტრებით იგი წააგავს სახამებელს, მაგრამ, როგორც ჩანს, არა სახამებელს). ხოლო სითხეს, რომელიც ზემოდან იქნება, მე მას შვრიის კვასს ვეძახი. მას აქვს სასიამოვნო მომჟავო, ოდნავ მჟავე გემო.

ეს არის ის 3 ელემენტი, რომელიც იქნება მომდევნო რამდენიმე რეცეპტის საფუძველი. და არანაირი ნარჩენები.

3 ლიტის საწყისი ჩამოტვირთვა საკმარისია:

3-5 ლიტრი შესანიშნავი ჟელე
- დაახლოებით 0,5-1,5 კგ ჯანსაღი ქატო პური ან
- ცომეულის თაიგული, რომელიც შეიცავს მარცვლეულის ქატოს
- ან შეგიძლიათ უბრალოდ დალიოთ 1-1,5 ლიტრი შვრიის კვაზი.

პატარა საიდუმლო - გამოიყენეთ ბაზა სახამებლის ნაცვლად ყველგან და ყველგან.

დიახ, შემდეგი დამწყებისთვის შეგიძლიათ დაივიწყოთ ჭვავის პური და კეფირი - გამოიყენეთ წინა შემქმნელის კომპონენტები შემდგომი დუღილისთვის. როგორც პრაქტიკა გვიჩვენებს, რეაქციის ნორმალური მიმდინარეობისთვის საკმარისია 0,5 ჭიქა მასა (ქატო + კვაზი).

ჟელეს რეცეპტი:

მარტივია, ადუღეთ წყალი (დაახლოებით ლიტრი), ცალკე აურიეთ 1,5-2 ჭიქა ძირი (სქელი თეთრი მასა დუღილის შემდეგ) და 2 ჭიქა კვაზი (ეს არის სითხე, რომელიც ზემოდან დადგებოდა) და ვინმეს უნდა დაუმატოს. ხილის კენკრის წვენი? საჭიროა საფუძვლიანად მორევა, რომ არ დარჩეს სიმსივნეები. მდუღარე წყლის ქვაბი უნდა იყოს მინიმუმ 2 ლიტრი, ან მეტიც!
შედეგი იქნება დაახლოებით 1,5-2 ლიტრი სითხე ჯამში! ამრიგად, ფუძის მოცულობის თანაფარდობა სხვა სითხეებთან არის სადღაც 1:3, 1:4. სამზე ნაკლები ნიშნავს გაფლანგვას, ოთხზე მეტი ნიშნავს ძალიან თხელ ჟელეს. მე პირადად ვზომავ სათვალით და თვალით. (1 ნაწილი ბაზა 3-4 წილი სითხე (წყალი, კვაზი, წვენი, კომპოტი))

სხვათა შორის, რა ნაკლები წყალი, რაც უფრო მეტი გემო აქვს ჟელეს, მაგრამ თუ კვაზი ბევრია, ჟელე ძალიან მჟავე იქნება! გაითვალისწინეთ ეს!
შემდეგ, თხელი ნაკადით, კვაზით განზავებული ფუძე (კომპოტი, წვენი ან ყველაფერი ერთად) ჩაასხით მდუღარე წყალში, დაუყოვნებლივ შეამცირეთ ტაფის ქვეშ სითბო მინიმუმამდე! მაგრამ რა მოხდება, თუ არ გსურთ ყველა ვიტამინის და სხვა ორგანული ნაერთების მოხარშვა?
შეგიძლიათ მოაყაროთ შაქარი, დარიჩინი, მიხაკი, სანელებლები გემოვნებით, ჩაყაროთ 20-30 გრამი მარგარინი ან კარაქი. ზოგიერთს სურს დაამატოთ მცენარეული ზეთი, ზოგს სურს დაამატოთ მარილი და პილპილი - ეს არ არის მთავარი!
ჟელე მოვხარშოთ სასურველ სისქეზე (მე ვადუღებ კეფირის სისქეზე) და მიირთვით ჯანმრთელობისთვის როგორც ცხელი, ასევე ცივი. შეიძლება გაკეთდეს კრეკერით. მე პირადად მიყვარს ჟელეში ჟოლოს ჯემის შერევა - იოგურტი არ შეედრება!
სხვათა შორის, მე პირადად მიმაჩნია, რომ ამ ჟელეს აქვს იოგურტის, კეფირის და ფერმენტირებული გამომცხვარი რძის ყველა უპირატესობა, მათი მინუსების გარეშე. იზოტოვი გპირდებათ, რომ ჟელეს რეგულარული მოხმარების რამდენიმე კვირის შემდეგ, თქვენი ყველა ლორწოვანი გარსი განახლდება და უკეთესი მხარედა ორგანიზმი მიიღებს გემრიელ, ჯანსაღ და, რაც მთავარია, უკიდურესად იაფ საკვებს. საუზმისთვის რეკომენდებულია ჭიქა.

გამოიყენეთ ეს ჟელე ყველგან და ყველგან კეფირის და იოგურტის ნაცვლად, მაგალითად ცომეულში - მე პირადად ძალიან მომწონს, თვისებები იგივეა და რძის პროდუქტებს არანაირი ნაკლი არ აქვს.
Მხოლოდ კიდევ ერთი პატარა საიდუმლო- დააგემოვნე კვაზი, ძალიან მომწონს "უმი"

რაც შეეხება ქატოს? - განათავსეთ ისინი ყველგან და ყველგან! ცომეულშიც და ფაფაშიც! მხოლოდ ფაფაში - ცოტა ხნით სანამ მზად იქნებიან! არ არის საჭირო ვიტამინების მონელება. და ქატო არის რბილი და საკვები.
და ქატო ბლინები, როგორც კი გასინჯავთ, აღარ მოგინდებათ.

შეგიძლიათ სცადოთ კვერცხისა და კეფირის ამოღება კექსის რეცეპტიდან და მის ნაცვლად მოათავსოთ იგივე რაოდენობის ჟელე და ბაზა (შეგიძლიათ გამოიყენოთ მხოლოდ მცირე რაოდენობით ბაზა, ის კვერცხზე ძლიერია, მაგრამ უფრო თხელი!).
მაგრამ ამ თვალსაზრისით, ჩვეულებრივი კექსი უბრალოდ საშინლად მავნეა! მაგრამ დაამატეთ მეტი ქატო და ნაკლები შაქარი, შეცვალეთ კეფირი ჟელეით, კვერცხი კი ძირით - და ეს სულ სხვა საკითხია.

სხვათა შორის, ვაპირებ ქატოს ბლინების გამოცდას ხახვთან ერთად.
ხრიკი იმაში მდგომარეობს, რომ უფრო წვრილად დაჭრილი ხახვი შეწვით, შეურიეთ ქატო, ჟელე, სოდა და მარილი და შეწვით მცენარეულ ზეთში.

http://alexvk.ru/sub/eat.asp?issue=8

კისელ იზოტოვა უნიკალური საშუალებაა, რომელიც მისმა ავტორმა საკუთარ თავზე სცადა. ვირუსოლოგი იზოტოვი კბენის შემდეგ დიდი ხნის განმავლობაში ვერ გამოჯანმრთელდა. ტრადიციულმა საშუალებებმა არ უშველა და დროთა განმავლობაში დაიწყო ალერგიის გამოწვევა. ნაკბენის შედეგებისგან თავის დაღწევა მხოლოდ შვრიის ჟელეს დახმარებით იყო შესაძლებელი. ექიმის საიდუმლო ახლა მთელ მსოფლიოში გამოიყენება.

კისელ იზოტოვა - სარგებელი და ზიანი

შვრია შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას სასარგებლო ნივთიერებებს, რომლებიც შესანიშნავად შეიწოვება ადამიანის ორგანიზმის მიერ და დადებითად მოქმედებს ჯანმრთელობაზე. ვინაიდან მარცვლეულის ნედლად ჭამა არასასიამოვნოა და მოხარშვისას ის ინარჩუნებს ყველა თავის თვისებას, შვრიის ჟელე - მისი სარგებელი და უკუჩვენებები - დღეს აქტიურად გამოიყენება მიმდევრების მიერ. არატრადიციული მეთოდებიმკურნალობა.

პროდუქტი მოიცავს:

კალიუმი;
მაგნიუმი;
ფტორი;
რკინა;
კალციუმი;
სახამებელი;
ცილები;
A, B, PP, E ჯგუფების ვიტამინები;
ლიზინი;
ქოლინი;
ლეციტინი;
მეთიონინი;
ტრიპტოფანი.

შვრიის ჟელე იზოტოვი - სარგებელი

მას ბევრი უპირატესობა აქვს. კისელ იზოტოვა შესაფერისია ნებისმიერი სქესის, ასაკისა და აღნაგობის ადამიანებისთვის. ორგანიზმი ადვილად შთანთქავს და ითვისებს მას. შვრიის ჟელე აღადგენს ჯანმრთელობას, აძლიერებს იმუნურ სისტემას და ეფექტურად ებრძვის სხვადასხვა ქრონიკული დაავადებები. ნომერამდე სასარგებლო თვისებებისაშუალებები მოიცავს შემდეგს:

ამცირებს ქოლესტერინის დონეს;
სამკურნალო;
ქოლეტური;
გაწმენდა;
ანთების საწინააღმდეგო;
მეტაბოლური პროცესების გაუმჯობესება;
კონვერტული;
აუმჯობესებს მხედველობას;
ტკივილგამაყუჩებელი საშუალება;
დამატენიანებელი;
მუკოლიზური;
დეკონგესტანტი;
დასასვენებელი;
ანტისკლეროზული.

კისელ იზოტოვა - უკუჩვენებები

თითქმის ყველა მედიკამენტს აქვს უკუჩვენება, მაგრამ ეს საშუალება შეიძლება ჩაითვალოს წესის გამონაკლისად. კისელ იზოტოვს შეუძლია ზიანი მიაყენოს მხოლოდ შვრიის ფაფაში, რაც ძალიან იშვიათია მოზრდილებში. ყველა სხვა პაციენტს შეუძლია უსაფრთხოდ გამოიყენოს ეს გემრიელი და ჯანსაღი პრეპარატი სამკურნალო და პროფილაქტიკური მიზნებისთვის.

იზოტოვის შვრიის ჟელე - რეცეპტი

პროცესი შედგება სამი ძირითადი ეტაპისგან. თავდაპირველად მზადდება პროდუქტის საფუძველი. მეორეზე წამალი იფილტრება. საბოლოოდ, ხდება ფილტრაცია. შვრიის ჟელეს დამზადება, რომლის რეცეპტი ერთი შეხედვით რთული შეიძლება მოგეჩვენოთ, სინამდვილეში არც ისე რთულია. მთავარია, მიჰყვეთ ყველა რჩევას და არ გადაუხვიოთ ტექნოლოგიას.

კისელ იზოტოვა - ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი

ინგრედიენტები:

შვრიის ფანტელები - 500 გ;
დაქუცმაცებული შვრია - 10 ს.კ. ლ.;
კეფირი ან მაწონი - 100 მლ;
ადუღებული წყალი – 2 ლ.

მომზადება და გამოყენება

მშრალი და კარგად გარეცხილი ქილა ერთი მესამედით შეავსეთ დაქუცმაცებული შვრიაში შერეული შვრიის ფაფა.
დაამატეთ კონტეინერში ფერმენტირებული რძის პროდუქტი. უმჯობესია იზოტოვის ჟელე მოამზადოთ ხელნაკეთი მაწონით - ის შეიცავს ყველაზე სასარგებლო ცოცხალ ბაქტერიებს.
ჩაასხით წყალი ქილაში. სითხე არ უნდა მიაღწიოს ზევით, წინააღმდეგ შემთხვევაში დუღილის პროცესში სახურავი შეიძლება ამოიჭრას.
შეურიეთ ნარევი და დამალეთ თბილ, ბნელ ადგილას რამდენიმე დღით, მაგრამ ეს არ არის დასასრული.
დუღილის პროცესში, იზოტოვის შვრიის ჟელე, როგორც რეცეპტი გვთავაზობს, უნდა დაიყოს ორ ნაწილად. ფანტელები დნება და ზემოდან წყალი გროვდება.
გაწურეთ წამალი და დაასხით სითხე ცალკე კონტეინერში.
მარცვლეული ჩამოიბანეთ გასუფთავებული წყლით, სანამ არ გახდება გამჭვირვალე, მაგრამ არ გადაწუროთ. იმისათვის, რომ მიღებული სითხეები არ აგვერიოს, სჯობს ქილებს მონიშნოთ და თბილად დავტოვოთ 16 - 18 საათის განმავლობაში.
ქილების შიგთავსი კვლავ ორ ფენად იყოფა. ზემოდან სითხე ფრთხილად უნდა შეგროვდეს ჩალის გამოყენებით ცალკე კონტეინერში - ეს არის კვაზი და ის არანაკლებ სასარგებლოა, ვიდრე ჟელე. წყლის ნაცვლად შეგიძლიათ დალიოთ. კვასის შენახვა შესაძლებელია არა უმეტეს 3 კვირისა. სქელი ნალექი არის საფუძველი, საიდანაც ჟელე შვრიის ფაფა იზოტოვამზადება.

როგორ მივიღოთ იზოტოვის შვრიის ჟელე?

ჯერ უნდა მოამზადოთ. აიღეთ 3-4 კოვზი კონცენტრატი - სქელი ნალექი - და დაასხით ერთი ჭიქა მაგარი გაწმენდილი წყალი. ყველაფერი კარგად აურიეთ, მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ კიდევ რამდენიმე წუთი. შეიძლება ითქვას, რომ შვრიის ჟელე იზოტოვის მიხედვით სქელი ქაფით არის მომზადებული. წამლის კონცენტრაცია უნდა იყოს ტრადიციული - ჟელე.

უმჯობესია გამოიყენოთ პროდუქტი დილით. შესაძლებელია და რეკომენდირებულია საუზმეზე შვრიის ჟელე მიირთვათ ყოველ დღე მაინც შესვენების გარეშე, მაგრამ არის ერთი პრობლემა - ის უგემურია. გარკვეული პიკანტურობის მისაცემად, შეგიძლიათ დაუმატოთ ჩირი, თხილი, მარილი და თაფლი. ასეთ ჯანსაღ და დამაკმაყოფილებელ საუზმეს სწრაფად ეჩვევი. უფრო მეტიც, ჟელე არ ტოვებს სიმძიმის შეგრძნებას და ძალიან სწრაფად ანიჭებს ძალას.

კისელ იზოტოვა წონის დაკლებისთვის

ძალიან ხშირად პროდუქტი სწორედ ამ მიზნით გამოიყენება. კერძი ნამდვილად ეხმარება ფორმაში მიღებას, მაგრამ მხოლოდ მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზებით და ორგანიზმის ფუნქციონირების კორექტირებით. თუ საკითხს სერიოზულად გავიგებთ, მაშინ შვრიის ჟელე არ არის შესაფერისი წონის დასაკლებად, რადგან ის დამოუკიდებლად ვერ მოიშორებს ზედმეტ კილოგრამებს - ადამიანის მხრიდან დამატებითი ძალისხმევის გარეშე.

პროდუქტი ახდენს მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზებას, ორგანიზმიდან შლის ტოქსინებს და იძლევა სისავსის შეგრძნებას დიდი ხნის განმავლობაში, რითაც გამორიცხავს არაჯანსაღი საჭმლის საჭიროებას. უბრალოდ შვრიის ჟელეს მიღების ეფექტის მაქსიმალური გასაზრდელად, ამავდროულად უნდა შეცვალოთ დიეტა (შეიტანოთ მასში ჯანსაღი კერძები) და სასურველია დაამატოთ ყოველდღიური ცხოვრებააქტივობა.

კისელ იზოტოვა პანკრეატიტისთვის

გარდა იმისა, რომ შვრიის ჟელე სასარგებლოა ღვიძლისთვის, ხშირად რეკომენდებულია მისი გამოყენება პაციენტებისთვის. თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ პრეპარატის მიღება გამწვავებიდან 2-3 დღის შემდეგ. ჟელე შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც დილით, ასევე საღამოს. იგი ფარავს ლორწოვან გარსს და აქრობს ტკივილს. პრეპარატის მიღების შემდეგ რეკომენდირებულია 3-საათიანი შესვენება ჩვეულებრივი საკვების მიღებამდე.

შვრიის ჟელე გასტრიტისთვის

ეს კერძი ნამდვილი ხსნაა მათთვის, ვისაც ავადმყოფობის გამო უწევს რეგულარული კვებით შეზღუდვა. იზოტოვის შვრიის ჟელე ნაზად ფარავს დაზიანებულ ლორწოვან გარსს და აქრობს ტკივილს. რაც მთავარია, ეს ეფექტური წამალი რჩება გემრიელი და პაციენტებს შეუძლიათ მიირთვან ის კვირების ან თვეების განმავლობაში, უბრალოდ დანამატების შეცვლით.

კისელ იზოტოვა ალერგიისთვის

კერძი შეიცავს, რომელიც ეხმარება გაუმკლავდეს ალერგიულ რეაქციებს. ელემენტი მონაწილეობს ენერგიის გამოყოფის პროცესში და ნორმალური რაოდენობის ქოლესტერინის ფორმირებაში. სხვა საკითხებთან ერთად, გემრიელი წამალი აძლიერებს იმუნურ სისტემას, რაც ორგანიზმს საშუალებას აძლევს ადეკვატურად გაუძლოს გამაღიზიანებელს. როგორ მივიღოთ იზოტოვის ჟელე? ზუსტად ისევე, როგორც ყოველთვის - საუზმის ნაცვლად.

ადამიანების წინა თაობები ბრძენი იყვნენ და მაშინაც სჯეროდათ, რომ საკვები შეიძლება იყოს სამკურნალო წამალი. დან სათანადო კვება, ცხოვრების წესი ბევრ რამეზეა დამოკიდებული, კერძოდ ჯანმრთელობაზე და გრძელი წლებიცხოვრება. დღეს გაგაცნობთ სამკურნალო რეცეპტს - ეს არის იზოტოვის შვრიის ჟელე, რომლის სარგებელი და მავნე ზეგავლენა აინტერესებს ადამიანებს, რომლებსაც სურთ ამ საშუალების დახმარებით გამოჯანმრთელება. რუსეთში უხსოვარი დროიდან ჩვენი წინაპრები ადუღებდნენ შვრიას და შემდეგ ჭამდნენ, როგორც სამკურნალო საკვებს სიცოცხლის გასახანგრძლივებლად. უძველესი წიგნი "დომოსტროი" შეიცავს რუსული სასმელის ორიგინალურ რეცეპტს - შვრიის ჟელე. მსგავსი ჩანაწერები არ არის ნაპოვნი მხოლოდ რუსულ ენაზე კულინარიული წიგნი, არამედ უძველესი მონასტრების ჩანაწერებში.

შვრია ცხენებისთვის საყვარელი და მთავარი საკვებია, მათთვის ეს მარცვლეული მხოლოდ დელიკატესია. ხალხმა შეამჩნია, რომ შვრია მხოლოდ ცხენებისთვისაა კარგი. შეხედეთ, რამდენად ძლიერები და გამძლეები არიან ისინი და რამდენი ენერგია აქვთ. სწორედ შვრიის დახმარებით ინარჩუნებენ ჯანმრთელობას.

მრავალი წლის განმავლობაში ცოტამ იცოდა რუსული სასწაულებრივი წამლის მომზადების შესახებ და მათ საზღვარგარეთ საერთოდ არ სმენიათ ამის შესახებ. რუსმა ექიმმა ვლადიმერ კირილოვიჩ იზოტოვმა აიღო ეს საკითხი, მან დაარწმუნა და დააპატენტა სამკურნალო უვნებელი და ბუნებრივი მეთოდი. რეცეპტი უნდა გაუმჯობესებულიყო, რათა შეესაბამებოდეს ჩვენი დროის რეალობას. Თანამედროვე მეცნიერული ცოდნამოგვცა საშუალება მივიღოთ ახალი რეცეპტი - იზოტოვის შვრიის ჟელე. შედეგად მიიღეს ძლიერი პროფილაქტიკური და გამაძლიერებელი საშუალება, რომელსაც შეუძლია ნებისმიერი ადამიანის ორგანიზმის განკურნება. ჩვენ გვაქვს ზუსტად ის შედეგი, როდესაც ჩვეულებრივი საკვები იძლევა სიცოცხლისუნარიანობას და კურნავს კიდეც!

ვინ არის ექიმი იზოტოვი?

იზოტოვ ვლადიმერ კირილოვიჩს აქვს რუსული ფესვები და სამედიცინო მეცნიერებათა კანდიდატი, ვირუსოლოგიის სპეციალისტი. მან საკუთარ სხეულზე გამოსცადა შვრიის ჟელეს ძალა. მას უბედური შემთხვევა დაემართა, ენცეფალიტით დაავადებულმა ტკიპმა დაკბინა, რამაც გართულებები გამოიწვია. მკურნალობის გავლას დიდი დრო დასჭირდა, მაგრამ ჯანმრთელობის მდგომარეობა არ აღდგა, დაემატა დაავადებების მთელი გროვა - მაღალი წნევა, უროლიტიზი, გულმა დამიწყო შეშფოთება, სმენა დამიქვეითდა, ნივთიერებათა ცვლა მოშლილი მქონდა. ბევრი წამლის მიღება მომიწია, რამაც ორგანიზმის დაზიანება დაიწყო და ალერგიული გამოვლინებებიც გამოჩნდა.

ექიმს სხვა გზა არ ჰქონდა დაკავშირება ხალხური მედიცინა. გავრცელებულ ხალხურ რეცეპტებში მან აღმოაჩინა შვრიის ჟელეს მივიწყებული უძველესი რეცეპტი, გააუმჯობესა იგი და სვამდა სამკურნალო სასმელს 8 წლის განმავლობაში, ყოველდღე. ამ მკურნალობამ დადებითი გავლენა მოახდინა, წყლულები გაქრა და იმუნური სისტემა გაიზარდა.

ამჟამად, იზოტოვის შვრიის ჟელე ცნობილი გახდა, იგი აღიარებულია ტრადიციული მედიცინის მიერ. სასწაულებრივი სასმელის ყოველდღიური მიღება ხელს უწყობს განკურნებას მაშინაც კი, როდესაც დადგენილი მეთოდები არაეფექტურია.

სარგებელი და ზიანი

იზოტოვის ჟელე შეიცავს ვიტამინებს B, A, E, PP, ამინომჟავებს და ლეციტინს. და მათ შესანიშნავად ავსებენ ცილები, მინერალები, ქოლინი, ლიზინი და სახამებელი.
ადამიანები და განსაკუთრებით მოხუცები მიუთითებენ მნიშვნელოვან დაბერების საწინააღმდეგო ეფექტზე. მათი ენერგია მატულობს, დაბერების პროცესი ნელდება, ადამიანი აქტიურდება და ახალგაზრდულად გამოიყურება. იზოტოვის ჟელეს სარგებელი აიხსნება იმით, რომ სასმელი ბუნებრივია ძლიერი ზოგადი ბიოლოგიური სტიმულაციის საშუალებით.
ტვინის მუშაობა იზრდება და დაღლილობა ქრება.
ეს მშვენიერი სასმელი აბსოლუტურ გავლენას ახდენს კუჭ-ნაწლავის სისტემის ყველა დაავადებაზე, ტოქსინები და ნარჩენები ქრება, ხოლო ორგანოები იწმინდება ალკოჰოლისა და ნიკოტინის დამანგრეველი ზემოქმედებისგან.
ხელს უწყობს ჰორმონების და ფერმენტების გამომუშავებას, აქტიურად მონაწილეობს ქსოვილების რეგენერაციასა და განახლებაში, ხელს უწყობს მათ ზრდას.
ააქტიურებს გულის და სისხლძარღვების მუშაობას, ხელს უშლის თრომბის წარმოქმნას, ასუფთავებს სისხლს, აუმჯობესებს მის ხარისხს.
სარგებელი ამისთვის ნერვული სისტემა, აღდგება, უმჯობესდება მეტაბოლური პროცესები.
მკურნალობს ალერგიას, ართრიტს და ღრმა გავლენას ახდენს თირკმელზედა ჯირკვლების აქტივობაზე.
კბილების მდგომარეობა შესამჩნევად უმჯობესდება, ძვლები და ფრჩხილები გამაგრებულია. ეს კარგი დაცვაა ოსტეოპოროზისგან.
სხეული აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ეხმარება წინააღმდეგ ბრძოლაში ინფექციური დაავადებები, ჰერპესი.
სარგებლობს კანს, გამოიყურება ახალგაზრდა, უმჯობესდება მხედველობა.

უკუჩვენებები

აღსანიშნავია, რომ იზოტოვის ჟელე შესაფერისია ნებისმიერი ასაკის ადამიანების დასალევად, ის არ გამოიწვევს ზიანს, არ არსებობს უკუჩვენებები და ბევრი სარგებელი აქვს. უკიდურესად იშვიათია შვრიის მიმართ წმინდა ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა, რომელიც ვლინდება თავის ტკივილისა და ქავილის სახით. ეს ალბათ ერთადერთი ზიანი და უკუჩვენებაა.

რა სარგებლობა მოაქვს იზოტოვის შვრიის ჟელეს?

სასმელს აქვს ძლიერი სამკურნალო ეფექტი და განსაკუთრებული სამკურნალო ეფექტი:

ქოლესტერინის დონე შესამჩნევად მცირდება,
ყაბზობა ქრება,
იზრდება იმუნიტეტი,
მეტაბოლიზმი აჩქარებს და ეს იწვევს ჭარბი წონის დაკარგვას,
ტოქსიკური ნივთიერებები ამოღებულია
გაივლის ანთებითი პროცესები,
აქტიურობისა და ენერგიის მოზღვავება, მინდა ვიცხოვრო,
ასტიმულირებს ნაღვლის გამოყოფას და წარმოებას,
ორგანოები იღებენ საჭირო ვიტამინებიდა მაკრო ელემენტები,
გავლენას ახდენს სიცოცხლის ხარისხსა და ხანგრძლივობაზე, ანელებს დაბერებას.

კისელ იზოტოვა - ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი

ნატურალური იზოტოვის ჟელე მიიღება თუ დაიცავთ რამდენიმე ნაბიჯს.

1 ნაბიჯი. შვრიის კონცენტრატი და დუღილი

ეს არის საწყისი ეტაპი, ის არის მთავარი იზოტოვის შვრიის ჟელეს მისაღებად. ეს უნდა გაკეთდეს ფრთხილად, როგორც ეს მოითხოვს აღწერილობას. მიჰყევით ყველა ნაბიჯს, როგორც რეკომენდებულია აღწერაში.

ინგრედიენტები:

300 გ (3 ფაფისიანი ჭიქა) - ჰერკულესის შვრიის ფაფა,
შვრია (უხეშად დაფქული) ან დაქუცმაცებული ყავის საფქვავში - 8 ს/კ,
გაცივებული მდუღარე წყალი - 2 ლიტრი,
მაწონი (კეფირი) - 100 გრ.

შეიძინეთ მაღალი ხარისხის შვრიის ფაფა, ის უნდა იყოს ნატურალური, დანამატების გარეშე. თუ ფანტელები დიდია, საჭიროა ყავის საფქვავში გახეხვა, უხეში ფქვილი უნდა მიიღოთ.

მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ ფანტელები, რომლებიც სწრაფად იხარშება და დამუშავებულია კვების მრეწველობის მიერ, არ იმუშავებს. ეს პროდუქტი არ შეიცავს საკვებ ნივთიერებებს ან ვიტამინებს.

სტარტერის გასაკეთებლად, თქვენ უნდა ადუღოთ წყალი და გააგრილოთ "ახალი რძის" მდგომარეობაში.

დაგჭირდებათ ხუთლიტრიანი ბოთლი, ჩაასხით მასში 300 გრამი. დაფქული შვრიის ფაფა, დაამატეთ წყალი საკიდამდე, ეს იქნება მოცულობის 3/4. ნებადართულია უფრო პატარა კონტეინერის აღება, მაგალითად, სამი ლიტრი, მაგრამ უნდა გაითვალისწინოთ, რომ გამოჩნდება ნახშირორჟანგი, სითხე ზევით იჩქარებს და მას სჭირდება გამოსავალი.
დუღილის პროცესი რომ გააქტიურდეს, დაუმატეთ 8 ს.კ. შვრიის ნატურალური მარცვლები, შეიძლება დაქუცმაცდეს ყავის საფქვავში და 0,5 ჭიქა მაწონი (კეფირი).
დაახურეთ ქილა თავსახურით. ამავდროულად, გახსოვდეთ, რომ წარმოიქმნება ნახშირორჟანგი, ამიტომ სახურავის ნაცვლად, ხელთათმანი, რომელსაც იყენებთ საჭმლის მოსამზადებლად, კისერზე გადაიტანეთ. ხელნაკეთი ღვინო. გაზი უნდა გამოვიდეს კონტეინერიდან.
ქილა დაცული უნდა იყოს მზისგან, დააფარეთ სქელი მასალით. მზის ზემოქმედებით სასმელში ღირებული ნივთიერებები და ვიტამინები განადგურებულია.
განათავსეთ დუღილის კონტეინერი თბილ ადგილას რამდენიმე დღის განმავლობაში (ეს მნიშვნელოვანია!). თუ სახლი მაგარია, გადაიტანეთ კონტეინერი რადიატორთან ან უფრო ახლოს ღუმელთან. დუღილისთვის იდეალური ტემპერატურაა 22-დან 28 გრადუსამდე.
მაღალი ხარისხის დუღილის მაჩვენებელია ბუშტების გამოჩენა და სუსპენზიის გამოყოფა.
დუღილიდან 2 დღის შემდეგ მიღებული მასა გადაწურეთ საცერში ან საცერში. ჯერ სითხეს გავწურავთ ცალკე ქილაში და გავრეცხავთ შვრიას. შვრიის გასარეცხად გააკეთეთ ეს: დაასხით გრილი მდუღარე წყალი მცირე ულუფებით და აურიეთ შიგთავსი. გამოწურული სითხე ჩაასხით ცალკე ქილაში.

ნაბიჯი 2. ფილტრაცია, კონცენტრატის მოპოვება

ნარევს, რომელიც ამ დღეებში დუღს, ვფილტრავთ საცერში ან საცერში. ჭარბი ჩაასხით ცალკე თასში.
ჩამოიბანეთ ფერმენტირებული ფანტელები. ფანტელები ქურთუკიდან მოათავსეთ კონტეინერში, დაასხით ოდნავ გაცივებული მდუღარე წყალი, კარგად შეანჯღრიეთ და ისევ გადაწურეთ ქურთუკით. ჩაასხით სითხე ცალკე ქილაში.
არ გადააგდოთ მარცვლეული, ის დაგეხმარებათ სილამაზისა და ჯანმრთელობის შენარჩუნებაში, შეიტანეთ ფაფაში ან გამოიყენეთ შვრიის ფუნთუშების გამოსაცხობად.
გვაქვს ფილტრის 2 კონტეინერი, დავახუროთ თავსახური და არ შეეხოთ 16 საათის განმავლობაში. ამ პერიოდის განმავლობაში, სითხე დაიშლება ფენებად. ზედა ფენა ფრთხილად დაასხით, ან შეგიძლიათ გამოწოვოთ რეზინის მილით.
შედეგი არის ყველაზე ავთენტური ბუნებრივი შვრიის კვაზი, რომელიც შეგიძლიათ დალიოთ წყურვილის მოსაკლავად და ორგანიზმისთვის სასარგებლოდ. შენახვა - მაცივარში რამდენიმე დღე.

ასევე არის შვრიის კონცენტრატის ორი კონტეინერი, საიდანაც მიიღება იზოტოვის სამკურნალო შვრიის ჟელე. ზოგიერთი წყაროს აზრით, ქილები შეიცავს სხვადასხვა ღირებული თვისებების მქონე სითხეებს, ამიტომ მათი შერევა არ არის რეკომენდებული.

გაურეცხავი კონცენტრატი ბევრად უფრო გაჯერებულია, ის წარმატებით მკურნალობს:

გასტრიტი და გასტროდუოდენიტი მაღალი მჟავიანობით,
ანთება და დისკომფორტი პანკრეასის არეში.

გარეცხილი შემადგენლობა საუკეთესოდ გამოიყენება:

გასტრიტი ნორმალური და დაბალი მჟავიანობით,
დისბაქტერიოზი,
ჰიპერტენზია.

კონცენტრატი კარგად ინახება სიცივეში 3 კვირის განმავლობაში.

3 ნაბიჯი. იზოტოვის შვრიის ჟელეს მომზადება.

მაწონი, შვრიის კონცენტრატი არის იზოტოვის შვრიის ჟელეს წარმოების მთავარი კომპონენტი. წაიკითხეთ მოსამზადებელი ნაბიჯები ზემოთ.

ინგრედიენტები:

შვრიის მაწონი - 5-7 ს/კ,
ზეთი (კარაქი, ზეითუნის ან მზესუმზირის),
თაფლი - გემოვნებით და სურვილით,
წყალი - 2 სახიანი ჭიქა.

გააკეთე ყველაზე მეტი მარტივი ნაბიჯებიდა მიიღებთ უნიკალურ ჟელეს:

ჩაასხით კონცენტრატი პატარა ქვაბში და დაამატეთ საჭირო წყალი. წყალი უნდა ადუღდეს და გაცივდეს.

აურიეთ, ტაფა დადგით ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე, გააჩერეთ რამდენიმე წუთი. არ დაგავიწყდეთ ქვაბის შიგთავსის მორევა.

როგორც კი იზოტოვის ჟელე შესქელებას დაიწყებს, ის მზადდება. კარგია ამ სასმელის დალევა კარაქის პატარა ნაჭრებთან ერთად, ვისაც ტკბილი კბილი აქვს, სურვილისამებრ დაუმატეთ თაფლი.

Როგორ გამოვიყენო

დილა ყველაზე მეტად ითვლება ხელსაყრელი დრომისი გამოყენებისთვის. გამოყენების თანმიმდევრულობაა საჭირო ჯანმრთელობის კარგი სარგებლის მისაღებად. ყოველ დილით მიირთვით იზოტოვის ჟელე. მაგალითად, კარგი საუზმე ასეთია:

200 გრ. შვრიის ჟელე იზოტოვი,
100 გრ. პური (უხეში ჭვავი),
1 ს.კ. ზეთისხილი (ჩანაცვლება- კარაქი)
ჩირი, თაფლი, კენკრა - დაამატეთ სურვილისამებრ.

Კარგია იცოდე:

იზოტოვის შვრიის ჟელეს არ აქვს გემო, არ აქვს რაიმე დანამატი, ამიტომ გემოს გასაუმჯობესებლად დაამატეთ რაც მოგწონთ - კენკრა, ჩირი, თაფლი, კარაქი, მარილი. უმჯობესია ჟელე დალიოთ ოდნავ გახურებული. შემდეგი კვება უნდა იყოს არა უადრეს 3 საათისა.

და მინდა ყველას ჯანმრთელობა ვუსურვო, რადგან თუ თავს კარგად ვგრძნობთ, მაშინ ცხოვრება ისეთი სიამოვნებაა! ვიმედოვნებ, რომ ახლა ბევრი რამ გაიგეთ იზოტოვის შვრიის ჟელეს სარგებლობისა და ზიანის შესახებ და ალბათ თავადაც შეძლებთ მის მომზადებას. ვიდეო და მარტივი რეცეპტი დაგეხმარებათ.

ნატუროპათიური დიეტოლოგების აზრით, ადამიანის ჯანმრთელობა 30 პროცენტით დამოკიდებულია კვების სისტემაზე, რომელიც მან მიიღო და ჩვევად იქცა. კერძოდ, მრავალი დაავადების გამომწვევი მიზეზი ცხოველური წარმოშობის საკვების გადაჭარბებული მოხმარებაა, ვინაიდან მასში შემავალი ჭარბი ცილები არ არის დრო, რომ შეიწოვება და ლპება. მათი დაშლის პროდუქტები - ტოქსინები - გადადის სისხლში და ვრცელდება მთელ სხეულზე, რაც იწვევს ქრონიკულ აუტოინტოქსიკაციას (მოწამვლას).

რა თქმა უნდა, ამის თანმხლებითაგან დისკომფორტითქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოიცილოთ იგი ფართოდ რეკლამირებული გამოყენებით წამლები. მაგრამ ღირს მათ შეგუება? ყოველივე ამის შემდეგ, როგორც მოგეხსენებათ, არ არსებობს აბსოლუტურად უვნებელი წამალი. თითოეულ მათგანს გააჩნია ყველა სახის გვერდითი ეფექტის კვალი.

დოქტორი იზოტოვი გთავაზობთ უფრო რაციონალურ, საიმედო და უსაფრთხო გზას ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად და ორგანიზმის ტოქსინებისგან გასაწმენდად, რაც დაფუძნებულია სახლში მომზადებული შვრიის ჟელეს რაციონში ჩართვაზე.

ამ სასმელის პირველი ნახსენები თარიღდება XVI საუკუნე. იმ დროის ერთ-ერთ ყველაზე პოპულარულ წიგნში, Domostroy, ისეთ გემრიელ კერძებთან ერთად, როგორიცაა სტერლეტი თევზის წვნიანი და შვიდფენიანი კულებიაკა, ასევე არის შვრიის ჟელეს რეცეპტი. შემთხვევითი არ იყო, რომ ჩვენი წინაპრები მას გემრიელ და ჯანსაღ საკვებად მიიჩნევდნენ. ძველად, ფერმენტირებულ შვრიას ტრადიციულად იყენებდნენ ელენთის სამკურნალოდ, რისთვისაც მან მიიღო სახელი ელენთა.

არც ისე ხშირად გვხვდება საკვები პროდუქტი, რომელიც შეიცავს არსებითი ამინომჟავების ასეთ ფართო სპექტრს (ტრიპტოფანი, ლიზინი, ქოლინი, ლეციტინი, მეთიონინი) და ვიტამინებს (B1, B2, B5, E, A, PP). აძლევენ იზოტოვის ჟელეს სამკურნალო თვისებები. ამრიგად, ქოლინი არეგულირებს ცხიმის მეტაბოლიზმს, ამცირებს ქოლესტერინს და აქვს ანტისკლეროზული მოქმედება. მეთიონინი დადებითად მოქმედებს ნივთიერებათა ცვლაზე, ხელს უშლის ცხიმის დეპონირებას ღვიძლში და აუმჯობესებს პანკრეასის მუშაობას. ლეციტინი ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ჭარბი ქოლესტერინის დაშლას და ამოღებას.

შემდეგი ფაქტები მიუთითებს იმაზე, თუ რამდენად მნიშვნელოვანია შვრიის ჟელეში შემავალი ვიტამინების არსებობა. ვიტამინი B2 დეფიციტი იწვევს სიმშრალეს, ტუჩებზე ბზარებს და წყლულებს და თმის ცვენას. A ვიტამინის დეფიციტი იწვევს ფოტოფობიას (ღამის სიბრმავე), სიფერმკრთალეს, სიმშრალეს და კანის აქერცვლას და გაზრდის მგრძნობელობას სხვადასხვა პუსტულური დაავადებების მიმართ. PP ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს უხვი დიარეას, დაღლილობას, ფსიქიკურ აშლილობას, მეხსიერების დაქვეითებას და დეპრესიას.

იზოტოვის ჟელე მდიდარია მინერალებით (კალციუმი, კალიუმი, მაგნიუმი, რკინა, ფტორი), რომლებიც უზრუნველყოფენ ორგანიზმის ნორმალურ ფუნქციონირებას, ინარჩუნებენ წყალ-მარილის ბალანსს და აუმჯობესებენ ფერმენტების ფუნქციებს. მაგნიუმი, მაგალითად, აქვეითებს არტერიულ წნევას, აუმჯობესებს ნაწლავების მუშაობას და ასტიმულირებს ნაღვლის გამოყოფას. კალციუმი მონაწილეობს სისხლის შედედების მექანიზმში. კალიუმი აძლიერებს წყლის გამოდევნას ორგანიზმიდან, ხელს უშლის შეშუპების გაჩენას.

ექიმი იზოტოვის არქივი შეიცავს 1000-ზე მეტ წერილს, რომელიც ადასტურებს, რომ შვრიის ჟელე მათ სიცოცხლეს აბრუნებს. 50 წელს გადაცილებულები ხშირად ამჩნევენ, რომ შვრიის ჟელეს გამაახალგაზრდავებელი ეფექტი აქვს. ეს აისახება გარეგნობა, ქცევის ბუნება, ვლინდება გაზრდილი აქტივობით. ასე რომ, ყველა ჩამოთვლილი დადებითი თვისების გარდა, შვრიის ჟელე ასევე ანელებს დაბერების პროცესს, არის ერთგვარი ბუნებრივი ბიოლოგიური სტიმულატორი. ეს ზრდის სხეულის გამძლეობას და ტონუსს, ხელს უწყობს ხანგრძლივობას.

სხვათა შორის, სანამ სხვებს თავის სასწაულებრივ ჟელეს ურჩევდა, ვლადიმერ კირილოვიჩმა ის საკუთარ თავზე სცადა. შედეგებმა ყოველგვარ მოლოდინს გადააჭარბა. მოხდა ისე, რომ მას შემდეგ, რაც ტკიპებით გამოწვეული ენცეფალიტი განიცადა, მან შეიძინა მთელი რიგი დაავადებები: გულის კორონარული დაავადება, არითმია, ჰიპერტენზია, უროლიტიზისმენის დაქვეითება...

არაფრით არ ეპყრობოდნენ! მოხდა ისე, რომ კოლეგების რჩევით იღებდა წამლებს დიდი რაოდენობით - დღეში 33 რეცეპტით, საბოლოოდ გამოიმუშავა წამლისმიერი ალერგია. რთულ სიტუაციაში აღმოჩენისთანავე იძულებული გახდა ეძია საკუთარი გზა მზაკვრული ინფექციის შედეგებთან საბრძოლველად.

შვრიის ჟელე ფაქტიურად ფეხზე წამოიყვანა. მეტი 8 წლის განმავლობაში რეგულარული გამოყენების ჟელე, დოქტორი იზოტოვი გახდა თითქმის ჯანმრთელი ადამიანი. არასოდეს მისულა ექიმთან, უგრძვნია ძალისა და ენერგიის არაჩვეულებრივი მოზღვავება და რაც მთავარია, საგრძნობლად გააძლიერა მისი ჯანმრთელობის საფუძველი – იმუნიტეტი.

ვიმსჯელებთ იმ მრავალრიცხოვანი წერილებით, რომლებსაც ვლადიმერ იზოტოვი იღებს შვრიის ჟელეს გულშემატკივრებისგან, ადამიანები არა მხოლოდ ათავისუფლებენ თავიანთ დაავადებებს, არამედ აღნიშნავენ ზოგადი მდგომარეობის გაუმჯობესებას. ისინი, ვინც რეგულარულად მოიხმარენ ჟელეს, განიცდიან დაღლილობის შემცირებას, შრომისუნარიანობის გაზრდას, ტვინი უკეთესად იწყებს ფუნქციონირებას და სხეულში ჩნდება არაჩვეულებრივი სიმსუბუქე. განსაკუთრებით ენთუზიაზმი მიმოხილვები მოდის ხანდაზმული ადამიანებისგან, ვისთვისაც შვრიის ჟელე ეხმარება გაუმკლავდეს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, ღვიძლის, ნაღვლის ბუშტის, პანკრეასის, გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებებს და ხელს უწყობს სწრაფ რეაბილიტაციას მიოკარდიუმის ინფარქტის შემდეგ.

ჟელეს სამკურნალო თვისებები ვლინდება იმ დაავადებებშიც, რომელთა მკურნალობა ტრადიციული მეთოდებითა და მეთოდებით რთულია. ალბათ, შვრიის ჟელე "ამყარებს წესრიგს" სხეულის უჯრედებში და აიძულებს ორგანიზმს დამოუკიდებლად გაუმკლავდეს ყველა დაავადებას.

შვრიის კონცენტრატის მისაღებად, რომელიც შემდგომში შვრიის ჟელეს მოსამზადებლად გამოიყენებს, საჭიროა რიგი თანმიმდევრული ოპერაციების შესრულება.

ფერმენტაცია.დაასხით 3-3,5 ლიტრი ადუღებული წყალი 5 ლიტრიან შუშის ქილაში, წინასწარ გაცივებულ რძის ტემპერატურამდე. დაამატეთ 0,5 კგ ჰერკულესის შვრიის ფაფა (1 პაკეტი) და 0,5 ჭიქა (100 მლ) კეფირი. ქილა მჭიდროდ დაახურეთ თავსახური, შეახვიეთ სქელი ქაღალდის საფარით (ზამთარში მოათავსეთ გამათბობელ რადიატორთან) და დატოვეთ დუღილისთვის. დუღილის პროცესის გასაუმჯობესებლად მიზანშეწონილია 1 შეკვრა ჰერკულესს დაუმატოთ 10-15 სუფრის კოვზი დაქუცმაცებული შვრიის ფაფა, ყავის საფქვავში უხეშად დაფქვამდე. თუ დამახასიათებელი სტრატიფიკაცია და ბუშტების გამოჩენა შეინიშნება შვრიის წყლის სუსპენზიის მთელ სისქეზე, ეს ნიშნავს, რომ პროცესი დაწყებულია. როგორც წესი, რძემჟავა დუღილი გრძელდება 1-2 დღე. უფრო ხანგრძლივი დუღილი არასასურველია, რადგან ეს აუარესებს ჟელეს გემოს.

ფილტრაცია.დუღილის პროცესის დასრულების შემდეგ ნარევი იფილტრება. ფილტრაციისთვის აუცილებელია დანალექი ავზი და ფილტრი. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ დამატებითი 5 ლიტრიანი შუშის ქილა, როგორც ნაგავსაყრელი, ხოლო საუკეთესო ფილტრი სახლში არის 2მმ ნახვრეტის დიამეტრის ღუმელი. ფილტრი მოთავსებულია ქვაბზე და მასში გადის შვრიის სუსპენზია. მკვრივი ნალექი, რომელიც მუდმივად გროვდება ფილტრზე, ირეცხება გამდინარე ცივი წყლით მცირე ულუფებით, დროდადრო ენერგიულად ურევენ. სარეცხი სითხის მოცულობა უნდა იყოს დაახლოებით 3-ჯერ მეტი, ვიდრე ორიგინალური შვრიის სუსპენზია. გარეცხვის შემდეგ ფილტრზე დარჩენილ თრომბს არ ყრიან (უფულო ტექნოლოგია), არამედ აძლევენ ძაღლებს: მათთვის ეს ნამდვილი კერძია, რომელსაც დიდი სიამოვნებით მიირთმევენ.

ფილტრატით მკურნალობა.დასალექი ავზში შეგროვებული ფილტრატი ტოვებენ იქ 16-18 საათის განმავლობაში, რის შემდეგაც ჩამომსხმელ ავზში წარმოიქმნება ორი ფენა: ზედა ფენა თხევადი, ქვედა ფენა თეთრი ფხვიერი ნალექია. ზედა ფენა უნდა მოიხსნას რეზინის მილით, ხოლო ქვედა ფენა არის შვრიის კონცენტრატი (შემდეგ გამოიყენება არა მხოლოდ შვრიის ჟელეს მოსამზადებლად, არამედ რძემჟავა დუღილისთვის, შვრიის წყალში კეფირის ნაცვლად 2 სუფრის კოვზი ამ კონცენტრატის დამატება. შეჩერება).

შვრიის კონცენტრატის შენახვა.ფილტრაციის შემდეგ შეგროვებული შვრიის კონცენტრატი გადააქვთ უფრო მცირე მოცულობის შუშის ქილებში, თავსაფრით აფარებენ და ინახება მაცივარში. შენახვის ყველაზე გრძელი პერიოდია 21 დღე. საჭიროებისამებრ, ჟელეს მოსამზადებლად ქილიდან იღებენ კონცენტრატის მცირე ნაწილებს.

შვრიის ჟელეს დამზადება.რამდენიმე სუფრის კოვზი შვრიის კონცენტრატი (ყველა ირჩევს თავისი გემოვნებით: 5-დან 10 კოვზამდე) ორ ჭიქა ცივ წყალში, მიიყვანეთ ადუღებამდე დაბალ ცეცხლზე, ენერგიულად ურიეთ ხის კოვზით, შემდეგ მოხარშეთ სასურველ სისქემდე ( 5 წუთი საკმარისია). ხარშვის ბოლოს მოაყარეთ მარილი, ნებისმიერი ზეთი (კარაქი, მზესუმზირა, ზეითუნის, ზღვის წიწიბურა), გააგრილეთ თბილამდე. მიირთვით საუზმეზე შავი პურით.

სასწაული ჟელეს საიდუმლო უნდა გაიგოს ყველამ, ვისაც სურს გააუმჯობესოს ან გააუმჯობესოს ჯანმრთელობა კვების დამკვიდრებული პრინციპებისა და ჩვევების დარღვევის გარეშე. ის სასარგებლოა როგორც მოზრდილებისთვის, ასევე ბავშვებისთვის. მისი გამოყენება შესაძლებელია როგორც სამკურნალოდ, ასევე პროფილაქტიკისთვის. მაგრამ გაითვალისწინეთ: მდგრადი სამკურნალო ეფექტის მისაღებად საჭიროა რეგულარულად მიირთვათ შვრიის ჟელე - ყოველდღე საუზმეზე. სცადეთ და გაგვიზიარეთ თქვენი ექსპერიმენტების შედეგები.

შეიძლება სასარგებლო იყოს წაკითხვა: