შვრიის ფაფა რძით. შვრიის ფაფა რძით და ქიშმიშით

შვრიის რძით არის ყველაზე გავრცელებული საუზმის სახეობა, რომელიც საუკუნეების მანძილზე არ კარგავს აქტუალობას. მიუხედავად გარეგანი არამიმზიდველობისა, შვრიის ფაფა მდიდარია სასარგებლო ნივთიერებებით, სადილამდე იძლევა ენერგიის სტიმულირებას და გაჯერების შეგრძნებას და მისი მომზადების უამრავი რეცეპტი არსებობს. ამიტომ, შვრიის ფაფით ყოველი საუზმე შეიძლება იყოს ორიგინალური და გემრიელი ყოველდღე.

სამზარეულოს ზოგადი წესები

შვრიის ფაფის მომზადების რეცეპტები მრავალფეროვანი და ძალიან ფერადია. ეს განპირობებულია ამ ტიპის საუზმის მრავალფეროვნებით, მისი გავრცელებით მსოფლიოს მრავალ ქვეყანაში და მომზადების სისწრაფით. შვრიის ფაფა იდეალურია ადრეული ასაკიდან ბავშვებისთვის, აქტიური მომუშავე ადამიანებისთვის, პენსიონერებისთვის, ნებისმიერი სახის საკვების მიმდევრებისთვის: ვეგეტარიანელებისთვის, ვეგანებისთვის, სწორი დიეტადა ა.შ.

შვრიის მარცვლები მდიდარია B და E ვიტამინებით, მაკრო და მიკროელემენტებით და შეიცავს ამინომჟავებს. შვრიის ფაფა არის დაბალკალორიული კერძი, რომელიც შეიცავს რთულ ცხიმებსა და ნახშირწყლებს, რომლებიც ორგანიზმში დიდი ხნის განმავლობაში იშლება და ინარჩუნებს გაჯერების გრძნობას. ადამიანები, რომლებიც ავად არიან შაქრიანი დიაბეტიშვრიის ფაფა ხელს შეუწყობს სისხლში შაქრის სათანადო დონის შენარჩუნებას.

ექიმები და დიეტოლოგები კატეგორიულად გირჩევენ, ნებისმიერი დიეტისა და საკვების შეზღუდვით, დაბალანსდეს კვება ისე, რომ რთული ნახშირწყლები შევიდეს ორგანიზმში. ამიტომ, აუცილებელია ვისწავლოთ შვრიის ფაფის სწორად და გემრიელად მომზადება, რათა ამ ტიპის საუზმე იყოს არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ არც ისე მოსაწყენი დიდი ხნის განმავლობაში.

ინგრედიენტის სტრუქტურიდან გამომდინარე (მარცვლები, სხვადასხვა დამუშავების ფანტელები), რეცეპტები და განსაკუთრებით მომზადების დრო განსხვავდება, მაგრამ არსებობს ძირითადი წესებიბლანტი ფაფის მომზადება.

ქვაბი სქელი კედლებით და ფსკერი მჭიდროდ დახურული სახურავით. ფაფის მოსამზადებლად საუკეთესოა სქელკედლიანი ალუმინის ან არაწებოვანი ტაფა. ისინი კარგად ინარჩუნებენ სითბოს და აძლევენ საშუალებას ფაფას ჩაასხას და არ გაცივდეს დიდი ხნის განმავლობაში კერამიკული ქოთნები ან ქოთნები, ტაფები ტიტანის და გრანიტის საფარით, რომლებიც შეიძლება განთავსდეს ღია ცეცხლზე.
ტაფის ზომა უნდა იყოს ზღვარით. ფაფა ადიდებს და საწყისი მოცულობიდან იზრდება 1,5-2-ჯერ (მატების რაოდენობა დამოკიდებულია ინგრედიენტებზე: მარცვლები, ფანტელები, ექსტრა ფანტელები და ა.შ.).
მარცვლეულის მომზადება სამზარეულოსთვის. რაც არ უნდა კარგად იყოს გაპრიალებული მარცვლები და გაიწმინდოს ფანტელები, მოხარშვამდე აუცილებელია მარცვლეულის ქვეშ ჩამოიბანოთ. გაშვებული წყალი.
იმისათვის, რომ ფაფა უფრო სწრაფად მოიხარშოს და არ დაიწვას, უმჯობესია მარცვლეული დაასხით ღამით ან რამდენიმე საათის განმავლობაში.
ხარშვის დაწყებამდე უმჯობესია ტაფის ძირი შეზეთოთ კარაქით ან ზეითუნის ზეთით, რომ მარცვლეული არ დაიწვას, ასევე აუცილებელია ტაფის კიდეები ცხიმიანი, რათა რძის ქაფი არ გადმოვიდეს გაზქურაზე.

ფაფა დაუყოვნებლივ არ მოხარშოთ სუფთა რძე. მასზე ის გაცილებით მეტხანს იხარშება და რძე დაკარგავს მდიდარ არომატს და გემოს. უმჯობესია მარცვლეულის სათანადო რაოდენობა მოხარშოთ მცირე რაოდენობით წყალში, სანამ ნახევარი არ მოიხარშება, შემდეგ კი დაამატეთ მოხარშული ან პასტერიზებული რძე სასურველ კონსისტენციამდე.
პროპორციების თანაფარდობა და მზა ფაფის თანმიმდევრულობა. შვრიის ფაფას აქვს ბლანტი კონსისტენცია და, როგორც წესი, იხარშება 1-დან 2-მდე თანაფარდობით, ანუ 1 ჭიქა მარცვლეულზე იღებენ 2 ჭიქა სითხეს. რაც უფრო დიდხანს არის ფაფა მზად, მით უფრო სქელი ხდება, ეს ფაქტორიც გასათვალისწინებელია. თუ ოჯახი საუზმეზე უპირატესობას ანიჭებს თხევად ფაფას, მაშინ შეგიძლიათ დაასხით 200-250 გრ მარცვლეული ლიტრ სითხეში (რძე წყალთან ერთად).
მომზადების პროცესში ფაფა მუდმივად უნდა ურიოთ, არ უნდა დაგვავიწყდეს რძიდან ქაფის ამოღება. თუ ის ფაფაში დარჩება, ის გადაიქცევა ნამცხვრად, რომელიც ჩავარდება კერძში.
გამოყოფილი მომზადების დროის შემდეგ, ფაფას უნდა მიეცეს საშუალება, რომ მოდუღდეს, შებერდეს და შეიწოვოს ყველა გემო და არომატი. ამისთვის შეგიძლიათ ტაფა მხოლოდ ცხელ გაზქურაზე დატოვოთ, თუმცა სჯობს საბანში შემოახვიოთ და 5-10 წუთი გააჩეროთ.
სანელებლები და ზეთი უნდა იყოს მომზადების ბოლოს. თითოეულ თეფშში შეგიძლიათ მოაყაროთ ნაჭერი კარაქი, ასე რომ გემო კიდევ უფრო გაჯერებული იქნება, საუზმე კი ნოყიერი.

Მკაცრი წესებიშვრიის მარცვლებზე დაფუძნებული ჯანსაღი საუზმის მომზადება არ არსებობს, მაგრამ ზემოაღნიშნული პუნქტების დაცვით, საუზმის ფაფა გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი გამოვა. ყოველდღიური ტრადიციული საუზმის დივერსიფიკაცია შეგიძლიათ სხვადასხვა რეცეპტების მონაცვლეობით, ასევე მირთმევისას ფანტაზიის შეერთებით.

კლასიკური რეცეპტი

დღეს მაღაზიების თაროებზე არის მრავალი დამუშავების შვრიის ფაფა, რაც განსაზღვრავს მათი მომზადების დროს. რძის შვრიის მომზადების კლასიკური ან ტრადიციული გზა მომზადებისთვის მთელი მარცვლეულის გამოყენებას გულისხმობს და არა ბევრისთვის ნაცნობ ჰერკულესის ფანტელებს. მთლიანი მარცვლეული შეიცავს ყველაზე დიდი რაოდენობანუტრიენტები და კვალი ელემენტები.

იმისათვის, რომ შვრიის ფაფა კლასიკური რეცეპტის მიხედვით გემრიელი და მკვებავი იყოს, მოდით ნაბიჯ-ნაბიჯ გადავხედოთ, როგორ მოვამზადოთ შვრიის ფაფა საუზმეზე სწორად.

ინგრედიენტების მომზადება. აუცილებელია მივიღოთ 1 ჭიქა მთლიანი მარცვლეული, 2 ჭიქა რძე, მარილი დანის წვერზე, შაქარი გემოვნებით, 30-50 გრ კარაქი.
მოხარშვამდე მარცვლეული კარგად უნდა გაირეცხოს და მარცვლიდან გამჭვირვალე ნაჭუჭები ამოიღოთ. საკმარისია მარცვლეულის შესავსებად ცივი წყალიდა ეს ჭურვები, ისევე როგორც პატარა ნამსხვრევები, მოცურავს, რის შემდეგაც ისინი ადვილად შეიძლება დაიწიოს.
ხარშვის დროის შესამცირებლად უმჯობესია მარცვლებს დაასხით ცივი წყალი და გააჩეროთ გრილ ადგილას ღამით. შეშუპების შემდეგ შვრიის მარცვლები ორჯერ უფრო სწრაფად იხარშება.
ტაფის ძირში აუცილებლად დაასხით მცირე რაოდენობით წყალი, რომ რძე ძირამდე არ დაიწვას და წყალი ადუღეთ. შემდეგ დაასხით 2 ჭიქა რძე. საშუალო ცეცხლზე, დროდადრო აურიეთ, რძე მიიყვანეთ ადუღებამდე.

მდუღარე რძეს დანის წვერზე მოაყარეთ მარილი და დაასხით მარცვლეული, შეამცირეთ ცეცხლი მინიმუმამდე და ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ. შაქარი საუკეთესოდ დაუმატეთ მომზადების ბოლოს.
მოხარშვისას რძის ზედაპირზე ქაფი დაგროვდება, რომელიც კოვზით უნდა მოაგროვოთ და ამოიღოთ ტაფიდან;
15 წუთის შემდეგ გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან და მჭიდროდ დაახურეთ თავსახური, თუნდაც მოგეჩვენოთ, რომ მარცვლები საკმარისად არ არის მოხარშული. ჩასასხმელად და მზადყოფნამდე ფაფას კიდევ 5-10 წუთი სჭირდება. უკეთესი თერმული ეფექტისთვის შეგიძლიათ ტაფა საბანში გადაიხვიოთ.
5 წუთის შემდეგ დაამატეთ ცოტა ზეთი და გააჩერეთ კიდევ 10 წუთი.
ცხელ ფაფას აფენენ პორციულ თეფშებში. თითოეულში, სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ პატარა ნაჭერი კარაქი.

კლასიკური შვრიის ფაფის თანმიმდევრულობა რძესთან არის ბლანტი და ბლანტი. მთელი მარცვლეული საუზმეზე მოგცემთ ენერგიას და გაჯერების განცდას ლანჩამდე.

ტრადიციული ინგლისური რეცეპტის მიხედვით, შვრიის ფაფას ადუღებენ წყალთან ერთად 1 ჭიქა მთლიანი მარცვლეულის 1,5 ჭიქა წყალთან თანაფარდობით, როგორც ზემოთ აღწერილი. კლასიკური რეცეპტი. მაგრამ მოხარშული თბილი რძედა ზოგჯერ არაჟანიც კი. ხშირად, ინგლისურ შვრიის ფაფას მიირთმევენ არა ტკბილს, არამედ სანელებლების დამატებით: წითელი ან შავი პილპილი, პაპრიკა, რეჰანი, იტალიური ხმელი მწვანილი.

დიეტური

მათთვის, ვინც სისტემას მიჰყვება სათანადო კვებაან დიეტური, შვრიის რძით საუზმეზე კარგია.

შვრიის მარცვლები ან ფანტელები მოქმედებს ადამიანის ნაწლავებზე, როგორც ფუნჯი, ასუფთავებს მას მავნე ნივთიერებები. მთელი მარცვლეულის შვრიის ფაფა დაბალია გლიკემიური ინდექსი, რაც ნიშნავს, რომ ის შესაფერისია იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც იცავენ დაბალკალორიულ დიეტას და ამავდროულად ავსებენ რთული ცხიმებისა და ნახშირწყლების საჭირო დონეს. მარცვლეულის გაყოფის ხანგრძლივი პროცესი საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ სისხლში შაქრის საჭირო დონე, ამიტომ ეს საუზმე შესაფერისია დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის, რომლებიც ჯანმრთელობის მიზეზების გამო უნდა დაიცვან დიეტა.

დიეტური საუზმისთვის შეგიძლიათ აირჩიოთ როგორც მთლიანი მარცვლეული, ასევე მარცვლეული. რძით დიეტური ფაფის მომზადების რეცეპტი მნიშვნელოვნად არ განსხვავდება კლასიკურისგან, მაგრამ აქვს საკუთარი ნიუანსი.

მარცვლეულის ჯიშის არჩევანი: მარცვლეული მარცვლეული ყველაზე სასარგებლოა, რადგან თითოეული მარცვალი ინარჩუნებს ყველა სასარგებლო ელემენტს და ასევე დამაკმაყოფილებელია, რადგან ორგანიზმში უფრო დიდხანს იშლება. ფანტელები "ჰერკულესი" სწრაფად ადუღდება რბილი. მარცვლეულის ფაფა კონსისტენციით უფრო ერთგვაროვანი იქნება. ხარისხობრივად ყველაზე ნაკლებად სასარგებლოა ფანტელები „ექსტრა“ ან ფაფა სწრაფი კვებაპორციულ პაკეტებში. მათგან მთლიანად ამოღებულია ზედა მყარი ფენა, რამდენიმე სასარგებლო მიკროელემენტთან ერთად, მაგრამ ასეთი მარცვლეულის მომზადება შესაძლებელია მოხარშვის გარეშეც.
პროპორციები: 1 ჭიქა მარცვლეული, 1,5 ჭიქა რძე, 1,5 ჭიქა წყალი. დიეტური შვრიის ფაფის კონსისტენცია ნაკლებად ბლანტია მეტი სითხის გამოყენების გამო. რძე საკმაოდ ცხიმიანი პროდუქტია, ამიტომ დიეტური ფაფისთვის ის წყალში უნდა განზავდეს 1-დან 1-მდე თანაფარდობით;

დიეტური საუზმის მომზადებისას მარილი და შაქარი არ დაამატოთ. თუ ტკბილი ფაფა გჭირდებათ, შეგიძლიათ თეფშზე თაფლი ან შაქრის შემცვლელი დაამატოთ.
დიეტური კერძის მომზადების დრო 15-20 წუთია, ჰერკულესის ფანტელების გამოყენების შემთხვევაში - 8-10 წუთი, ექსტრა ფანტელები იხარშება არაუმეტეს 5 წუთისა.
დიეტურ კერძში კარაქის ნაცვლად უმჯობესია სიმინდის ან ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი დაამატოთ. მცენარეული ზეთები მხოლოდ ტაფაზე უნდა დაემატოს, რადგან პორციულ თეფშში ის საკმარისად მადისაღმძვრელად არ გამოიყურება.
შვრიის ფაფა სრულ მოხარშვამდე არ უნდა მოხარშოთ, უმჯობესია თბილ ადგილას მოადუღოთ. დიეტური შვრიის ფაფის პორციულ თეფშებში შეგიძლიათ დაამატოთ თაფლი, ახალი ხილი, ჩირი გემოვნებით.

ბევრი დიეტოლოგი გვირჩევს ნაწლავებისთვის სკრაბის ფაფის მომზადებას მოხარშვის გარეშე. შვრიის ფაფას ღამით ასხამენ უცხიმო რძეს ან 1 პროცენტიან კეფირს ერთიდან ორამდე თანაფარდობით მინის ან პლასტმასის ჭურჭელში. მჭიდროდ დახურეთ და შედგით გრილ ადგილას ან მაცივარში. დილით ეს ფაფა შეიძლება გაცხელოთ მიკროტალღურ ღუმელში ან მიირთვათ ცივად.

დიეტური ფაფის მომზადებისას აუცილებელია დიეტური ინსტრუქციისა და ნებადართული საკვების ჩამონათვალის მკაცრად დაცვა.

სხვა ვარიანტები

რძის შვრიის ტრადიციული საუზმე შეიძლება საკმაოდ მრავალფეროვანი გახდეს და წლების განმავლობაში არ მოიწყინოს.

შვრიის ფაფის დივერსიფიკაცია შეგიძლიათ არა მხოლოდ მომზადების სხვადასხვა რეცეპტების, არამედ მეთოდების გამოყენებით: ნელ გაზქურაში, მიკროტალღურ ღუმელში, ქვაბში.

აუცილებლად ჩაატარეთ ექსპერიმენტები ფაფის კონსისტენციის შესახებ. მისი თვისებების მიხედვით, შვრიის ფაფა ბლანტი ფაფა გამოდის, მაგრამ თუ ნახევარ პორცია სითხეს დაუმატებთ, შვრიის ფაფა შეიძლება იყოს საინტერესო გვერდითი კერძი ბოსტნეულის ჩაშუშვის ან ათქვეფილი კვერცხისთვის. მარცვლეულისა და რძის 1-დან 3-ის თანაფარდობით მიიღებთ ძალიან თხელ ფაფას, რომელიც ბავშვობიდან საუზმეს გაგახსენებთ.

სქელ ფაფაში შაქრის დამატება საერთოდ არ შეიძლება და მსუბუქად დამარილებული ახალგამოწურულ წვენთან ან ტკბილ ჩაისთან ერთად გამოიყენეთ.

შაქრის დანამატი შეგიძლიათ შეცვალოთ თაფლის ან ურბეჩის გამოყენებით - ეს არის გარგარის მარცვლების ან შავი ცილის თესლის დაფქული მასა. ბუნებრივი ტკბილი დანამატების წყალობით, საუზმის სასარგებლო თვისებები მნიშვნელოვნად გაიზრდება და გემოვნების თვისებებიმხოლოდ უკეთესი გახდება.

თუ თქვენს ტერიტორიაზე ურბეჩის მიღება პრობლემატურია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა ტოპინგები, ჯემი ან ნუტელას შოკოლადის დესერტი, შოკოლადის წვეთები, ქოქოსის ფანტელები, ახალი ან გაყინული ხილი.

დღეს ბევრი უარს ამბობს ლაქტოზის შემცველ პროდუქტებზე და ძროხის ან თხის რძეს მცენარეული პროდუქტებით ცვლის. ამ შემთხვევაში სავსებით მისაღებია შვრიის ფაფის მომზადება მცენარეული რძით.

Ნუშის რძეაქვს მოტკბო კრემისებური გემო და იდეალურია საუზმეზე უშაქრო მარცვლეულის დასამზადებლად. ნუშის რძე მდიდარია ომეგა-3-ით, კალციუმით, თუთიით, ფოსფორით. ნუშის რძე სუპერმარკეტების თაროებზე მზადდება მოხალული ნუშისგან და, შესაბამისად, დაკარგა ზოგიერთი სასარგებლო ელემენტი (ფოლიუმის მჟავა, თუთია). ამიტომ უმჯობესია ნუშის რძე თავად მოამზადოთ მოუხალავი ნუშისგან.
Ქოქოსის რძე -ლაქტოზას გარეშე რძის ყველაზე ტკბილი სახეობა, რომელიც მრავალი სასარგებლო მიკროელემენტის გარდა შეიცავს ლაურინის მჟავას. ლაურინის მჟავა მხარს უჭერს იმუნურ სისტემას და ეხმარება ვირუსებთან ბრძოლაში. ტკბილი გემოს მიუხედავად, ამ ტიპის რძე შეიცავს ნაკლებ შაქარს და ფრუქტოზას, ვიდრე სხვა სახის ლაქტოზას პროდუქტები.
ბრინჯის რძე- მცენარეული წარმოშობის უგლუტენო და ლაქტოზას რძის ვარიანტი, რომელიც მდიდარია სასარგებლო მიკროელემენტებით (ანტიოქსიდანტები, კალციუმი, D და E ვიტამინები). ბრინჯის რძე მიიღება ყავისფერი ბრინჯისგან, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის მდიდარია ბოჭკოებით და იდეალურია დიეტური მარცვლეულისთვის.

არსებობს მცენარეული რძის სხვა სახეობები: შვრია, გოგრა, კეშიუ და ა.შ. რომელი რძე აირჩიოს დამოკიდებულია პირად პრეფერენციებზე და გემოვნებაზე, ასევე იმაზე, თუ რა სასარგებლო თვისებებია საჭირო ორგანიზმისთვის.

თუ ბავშვებს ნამდვილად არ მოსწონთ რძის ფაფა, ხოლო მოზრდილებს მოსწყინდებათ ტრადიციული საუზმის ერთფეროვანი სახე და გემო, შეგიძლიათ ტრადიციული რძის შვრიის ფაფა დივერსიფიკაცია მოახდინოს. სხვადასხვა დანამატები.

Გამომშრალი ხილი:გარგრის ჩირი, ქიშმიში, ქლიავი, კივი და ნესვის ჩიფსები, გამხმარი ბანანი ან ანანასი კარგად უხდება ერთმანეთს და ავლენს შვრიის ფაფის გემოს.
ახალი ხილი:ბანანი, ვაშლი, ატამი, მსხალი. არჩევანი შემოიფარგლება მხოლოდ პირადი შეღავათებით და კონკრეტული ხილის სეზონურობით. შვრიის ფაფა ბანანთან ან ვაშლთან ერთად უნდა მიირთვათ უშუალოდ გამოყენებამდე, რადგან ეს ხილი, ჟანგბადთან რეაგირებისას, შავდება და კარგავს მადისაღმძვრელ მიმზიდველობას.
თხილი:ნიგოზი, კეშიუ, არაქისი, ნუში, კედარი. კაკალი საკმაოდ ცხიმიანი პროდუქტია, ამიტომ არ უნდა ბოროტად გამოიყენოთ ეს დანამატები, განსაკუთრებით მათთვის, ვინც დიეტაზეა.

შეგიძლიათ შვრიის ფაფას დაუმატოთ თითო ინგრედიენტი ან აურიოთ. მაღაზიების თაროებზე შეგიძლიათ იპოვოთ მყისიერი რძის შვრიის ფაფა ჩირით და თხილით. უპირატესობები ეს პროდუქტი: სწრაფი მომზადება და მარტივი გამოყენება. ასეთი მარცვლეულის გამოყენება შესაძლებელია ოფისში ან გზაზე, როდესაც არ არის მომზადების საშუალება ან ამის დრო არ არის.

არ უნდა გაიტაცოთ მყისიერი მარცვლეულით, რადგან მარცვლეულის გადაჭარბებული დაფქვის გამო სასარგებლო თვისებებიპრაქტიკულად არ რჩება ბურღულში და ასევე გრძელვადიანი შენახვათითოეული პაკეტი შეიცავს უამრავ შაქარს და კონსერვანტებს.

შვრიის რძით იდეალური ვარიანტია საუზმეზე, რომელიც შეიძლება შეიცვალოს სხვადასხვა დანამატებით და რძის სახეობებით. შვრიის ფაფა ბავშვებს შეიძლება მივცეთ პირველ კვებად, თუ მზა კერძს ბლენდერით დაფქვავთ.

როგორ მოვამზადოთ შვრიის ფაფა რძეში, იხილეთ შემდეგი ვიდეო.

შვრიის ფაფა, დიეტოლოგების აზრით, იდეალური საუზმეა ადამიანის ორგანიზმისთვის. ასეთი საკვები მთელი დღის განმავლობაში გაჯერებს ორგანიზმს ყველა სასარგებლო ნივთიერებით. რეგულარული გამოყენება ხელს შეუწყობს წონის გამოსწორებას, იმის გამო, რომ საკვები ხელს უწყობს ორგანიზმიდან მავნე ტოქსინების გამოდევნას. შოტლანდიაში ასეთ საკვებს განიხილავენ ეროვნული კერძი, და დღე ამით დაიწყო, კარგი ფორმაა. რუსეთში ამ კერძს რეგულარულად ამზადებენ ბავშვებისთვის, მაგრამ რატომღაც არ მოსწონთ. ეს განპირობებულია იმით, რომ ფაფა მაშინვე იხარშება რძეში, გამოდის ზედმეტად სქელი და მძიმე, მაგრამ შეგიძლიათ სხვანაირად მოხარშოთ. ყველაზე გემრიელი რეცეპტებიდაგეხმარებათ აირჩიოთ სრულყოფილი საუზმე მთელი ოჯახისთვის.

შვრიის რძით მომზადების უმარტივესი რეცეპტი

შვრიის ფაფა კლასიკური საუზმის მარტივი ვერსიაა, ის ითვლება გულიანად და ჯანსაღად, ბევრი მას მყუდრო სახლთან და ოჯახთან ერთად საუზმესთან ასოცირდება. ეს საკვები რეკომენდებულია ბავშვებისთვის და მოზრდილებისთვის. ფაფის ჭამის შემდეგ შიმშილი მალე არ ჩნდება, ამიტომ შეიძლება ვივარაუდოთ, რომ შვრიის ფაფა ენერგიას იძლევა მთელი დღის განმავლობაში.

პორცია თითო კონტეინერზე: 2.

მომზადების დრო: 20 წუთი.

20 წუთი.ბეჭედი

ასე გამოდის ფაფა, სუფრაზე მიტანამდე კარაქით უნდა იყოს არომატიზებული. Გემრიელად მიირთვით.

დელიკატური შვრიის ფაფა რძით

ნაზი შვრიის ფაფის მიღების საიდუმლო იმაში მდგომარეობს, რომ მას ჯერ წყალში ამზადებენ და შემდეგ რძით აზავებენ. ამ შემთხვევაში ფანტელები ნაკლებად მოხარშული და წებოვანია. ბავშვებს მოსწონთ ეს ფაფა და საუზმეზე კარგად მიირთმევენ.

ინგრედიენტები:

შვრიის ფანტელები - 1 ს.კ.
რძე - 1 ს.კ.
წყალი - 2 ს.კ.
მარილი - მწიკვი.
შაქარი - გემოვნებით.

მომზადების პროცესი:

ჩვეულებრივი შვრიის ფაფა, რომელიც გამოსადეგია მოსამზადებლად, უნდა გამოიყოს ქერქიდან და კარგად ჩამოიბანოთ გამდინარე წყლის ქვეშ.
მომზადებული ფანტელები მოათავსეთ ცალკე კონტეინერში. ჩაასხით წყალი ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
მოაყარეთ მარილი გემოვნებით და შვრიის ფაფა ჩაყარეთ მდუღარე წყალში. აუცილებლად აურიეთ მასა და დაელოდეთ ადუღებას.
ფანტელები ბოლომდე მოხარშვამდე უნდა მოიხარშოს, დაახლოებით 15 წუთი დასჭირდება.
მას შემდეგ, რაც ფაფა მოიხარშება, შეგიძლიათ დაამატოთ რძე. ტაფის შემადგენლობა მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაახურეთ თავსახური.
ცეცხლი გამორთულია, კერძი ინახება დახურულ თავსახურის ქვეშ დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ შემადგენლობას ემატება შაქარი.

ფაფას გადააქვთ თეფშზე და აზავებენ კარაქით. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ქიშმიში ან გამხმარი გარგარი.

უგემრიელესი შვრიის ფაფა სანელებლებით

ჩვეულებრივი შვრიის ფაფისგან კულინარიული შედევრის შექმნა არც ისე რთულია. ამაში სხვადასხვა არომატული სანელებლები დაგეხმარებათ. ეს ვარიანტი მოეწონება მათ, ვინც დაიღალა ჩვეულებრივი ფაფით. შემადგენლობაში შედის ჩირი და თაფლი, დარიჩინი და ჯავზი. ეს შესანიშნავი საუზმეა მათთვის, ვინც დიეტაზეა.

ინგრედიენტები:

მთელი რძე - 100 მლ.
წყალი - 500 მლ.
შვრიის ფაფა - 100 გრ.
ჩირი - 50 გრ.
თაფლი - 1 ს.კ.
დაფქული მიხაკი, დაფქული მუსკატის კაკალი, დარიჩინი - გემოვნებით.

მომზადების პროცესი:

იმისათვის, რომ ჩირი რბილი იყოს, საჭიროა მათი გაჟღენთვა წყალში ღამით. მოხარშვის წინ შვრიის ფაფა კარგად უნდა გაირეცხოს წყალში და შეურიოთ ჩირს.
გაზქურაზე აადუღეთ წყალი, დაუმატეთ ხილ-შვრიის ნაზავი. მოხარშეთ შვრიის ფაფა 5 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ. დაამატეთ სანელებლებს.
მიხაკი უნდა ჩავასხათ საკმაოდ ცოტა, ანუ დანის წვერზე, თორემ სხვა სანელებლების არომატს და გემოს მოკლავს.
ჩაასხით რძე ტაფაში და ადუღეთ შემადგენლობა მინიმუმ 5 წუთის განმავლობაში.

ფაფა გადმოდგით გაზქურიდან და დაუმატეთ თაფლი. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ კარაქი.

უგემრიელესი შვრიის ფაფა თხილით

გემრიელი შვრიის ფაფა თხილით და ვაშლით ხის მაგიდაზე

შვრიის ფაფა თხილით გემრიელი და ნოყიერი საუზმეა. გასათვალისწინებელია, რომ ფაფას სიმწარის შემატება შეუძლია სხვადასხვა თხილს, განსაკუთრებით კი გაუსუფთავებელს, ამიტომ მის გასანეიტრალებლად უმჯობესია გამოიყენოთ თაფლი. შაქარი არ არის შესაფერისი ამ მიზნებისათვის, ის გააძლიერებს უსიამოვნო გემოს. ეს რეცეპტი შესაფერისია როგორც მოზრდილებისთვის, ასევე ბავშვებისთვის. მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ თხილს შეუძლია გარეგნობის პროვოცირება ალერგიული რეაქციებიამიტომ, განსაკუთრებული სიფრთხილით, ფაფა შეიძლება მიეცეს დიათეზით დაავადებულ ბავშვებს.

ინგრედიენტები:

ძროხის რძე - 150 მლ.
შვრიის ფაფა - 0,5 ს.კ.
სხვადასხვა თხილი - 0,5 ს.კ.
თაფლი - 1 ს.კ.
ზეითუნის ზეთი - 1 ს.კ

მომზადების პროცესი:

შვრიის ფაფა კარგად დაალაგეთ, ჩამოიბანეთ წყლის ქვეშ და გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. შეწვით თხილი ზეითუნის ზეთიდა გახეხეთ ბლენდერით.
თხილს დაუმატეთ თაფლი და კარგად აურიეთ.
რძე მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაუმატეთ მარცვლეული.
მიღებული მასა ადუღეთ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ.
სუფრასთან მიტანამდე ფაფას დაუმატეთ თხილის თაფლის ნარევი.

Გემრიელად მიირთვით.

ხილის შვრიის ფაფა

ულამაზესი შვრიის ფაფის მომზადება შესაძლებელია არა მხოლოდ ჩირით, არამედ ახალი ხილითაც. ასეთი საუზმე დაგეხმარებათ თქვენი ფიგურის შენარჩუნებაში, რადგან შაქარი არ გამოიყენება ფაფის დასამზადებლად. ხილი გამოიყენება როგორც ბუნებრივი დამატკბობელი. რეცეპტისთვის შესაფერისია როგორც ახალი, ასევე ხმელი კენკრა.

ინგრედიენტები:

ნატურალური რძე - 1 ს.კ.
შვრიის ფაფა - 0,5 ს.კ.
ახალი კენკრა ან ხილი - 50 გრ.

მომზადების პროცესი:

ამ რეცეპტის მიხედვით შვრიის ფაფის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ხმელი, ასევე ახალი ხილი.
ჩირის გამოყენებისას ისინი აუცილებლად უნდა იყოს გაჟღენთილი თბილი წყალი, მინიმუმ 20 წუთი, რათა მათ პირვანდელი სახე მიიღონ.
დაასველეთ შვრია თბილ წყალში მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში, რათა დააჩქაროთ ხარშვის პროცესი.
სქელი არაწებოვანი კედლების მქონე ტაფა გაზქურაზე გააგზავნეთ და მასში რძე გააცხელეთ. რძე მიიყვანეთ ადუღებამდე და შემდეგ ჩაასხით მასში ჰერკულესი.
მასა ისევ მიიყვანეთ ადუღებამდე, კარგად აურიეთ და ადუღების მომენტიდან კიდევ 15 წუთი ადუღეთ.
დააფარეთ ფაფა თავსახური, გააჩერეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. სქელი მასის შემდეგ დავალაგოთ თეფშებზე და მოვაყაროთ ხილი.

Გემრიელად მიირთვით.

ფაფის მოსამზადებლად გამოიყენეთ მარცვლეული ან ფანტელები. ბურღული უფრო ღირებულია დიეტური თვალსაზრისით. მისგან მიღებული კერძები მომზადების ისტორიაში შევიდა ფაფის (შოტლანდიური ფაფა), გრანოლას (კერძი თხილით და თაფლით) სახელწოდებით. მარცვლეულის მინუსი არის ხანგრძლივი მომზადების პერიოდი, 2 საათამდე. ამიტომ, მარცვლეული უფრო ხშირად გამოიყენება თანამედროვე სამზარეულოში.

ეს უკანასკნელი მზადდება მარცვლეულისგან, რომელიც ბრტყელდება და გაპრიალებულია. პირველად ამერიკელებმა გამოაცხადეს მომზადების მოხერხებულობა და შვრიის ფაფის სარგებელი. Quaker Oats პროდუქტს 1901 წლიდან აწარმოებს. მას შემდეგ ტექნოლოგია ცოტათი შეიცვალა, მხოლოდ ფანტელების კვების ღირებულების გასაზრდელად დაიწყეს ქატოს დამატება, ბოჭკოებით მდიდარი, მინერალებითა და ვიტამინებით გაჯერება. გამდიდრებული ფანტელის პირველი ნიმუშები აშშ-ში 1980 წელს გამოჩნდა. ჩვენს ქვეყანაში უგემრიელესი და ჯანსაღი შვრიის ფაფა ჰერკულესის სავაჭრო ნიშნით იწარმოებოდა.

სამზარეულოს დახვეწილობა

კითხვაზე, თუ როგორ მოვამზადოთ გემრიელი შვრიის ფაფა, პროდუქტის არჩევანი ძალზე მნიშვნელოვანია. არსებობს მარცვლეულის და მარცვლეულის რამდენიმე სახეობა. რამდენ ხანს უნდა მოხარშოთ შვრიის ფაფა? თუ იყენებთ ორთქლზე მოხარშულ მთლიან მარცვლეულს, მომზადების დრო უნდა იყოს 2 საათამდე. Extra ბრენდის ფანტელებისთვის აქტუალურია 5-15 წუთის განმავლობაში მომზადება. „ჰერკულესში“ შედის ნაკლებად გაბრტყელებული შვრია, ამიტომ მოხარშვას უფრო მეტი დრო სჭირდება, 20 წუთამდე.

მაგრამ დანარჩენი ტექნიკა იგივეა.

მარცვლეული უნდა ჩამოიბანოთ, ფანტელები კი არა. შვრიის ფაფა "ექსტრა" შეიძლება ჩადოთ ტაფაში დაუყოვნებლივ შეფუთვიდან.
დაუქუცმაცებული მარცვლეული წყალში უნდა დაასველოთ. სასურველია გააჩეროთ 2 საათი, შემდეგ ადუღეთ მდუღარე წყალში. წინასწარ გაჟღენთის წყალობით მზადყოფნას 1 საათში მიაღწევს.
რაც უფრო დიდია შვრიის ფაფა, მით მეტი დრო სჭირდება ადუღებას.. ყველაზე პატარა (კლასი "ექსტრა 3") მზადყოფნას აღწევს 5 წუთში. დიდი („ექსტრა 1“) უნდა მოხარშოთ 15 წუთის განმავლობაში.
პროპორციები დამოკიდებულია შვრიის სასურველ კონსისტენციაზე. სქელი ფაფისთვის გამოიყენეთ ორი წილი სითხე მარცვლეულის ერთ ნაწილზე. საშუალო სიმკვრივის კერძისთვის უნდა აიღოთ 1 ჭიქა მარცვლეული და 3 - სითხე. ბავშვისთვის ძალიან თხევადი ფაფა მიიღება 1 ჭიქა მარცვლეულისგან და 4 ჭიქა სითხისგან.
ჩაასხით მარცვლეული და მარცვლეული მდუღარე წყალში. ამის შემდეგ დაელოდეთ სანამ მასა ადუღდება, დადგით პატარა ცეცხლზე და ხარშეთ მოხარშვამდე. ტაფის გადმოდგომის შემდეგ ფაფა დაუყოვნებლივ არ მიირთვათ. მას უნდა მიეცეს დრო სახურავის ქვეშ დასვენებისთვის. ეს უნდა იყოს იგივე, რაც დაჭირდა პროდუქტის მომზადებას.
შვრიის ფაფა უპრეტენზიოა, შეგიძლიათ მოხარშოთ გაზქურაზე და მიკროტალღურ ღუმელში. მაგრამ ამ უკანასკნელში მხოლოდ მარცვლეულის მოხარშვა შეგიძლიათ, მარცვლეული კი ქვაბში დიდხანს უნდა მოხარშოთ.

როგორ მოვამზადოთ ფაფა მიკროტალღურ ღუმელში მიკროტალღურ ღუმელში ფაფის მოსამზადებლად მინის ქვაბში აურიეთ რძე, მარცვლეული, შაქარი, მარილი და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში. თასში ჩავასხათ კარაქი და ვადუღოთ 5 წუთი. ფაფა შეგიძლიათ მაშინვე მიირთვათ.

შვრიის ფაფა უფრო გემრიელი გახდება, თუ მას ჯანსაღ ინგრედიენტებს დაუმატებთ, მთავარია იცოდეთ პროდუქტების სწორი თანაფარდობა. შეგიძლიათ მოხარშოთ მარცვლეული ქიშმიშით, თხილით, დაშაქრული ხილით. ტკბილი გემოს მისაცემად, კერძის მიტანის წინ შეგიძლიათ შაქრის ნაცვლად თაფლი დაუმატოთ. ფაფას დაამშვენებს ახალი ხილის ნაჭრები, ბროწეულის მარცვლები, ბანანის ნაჭრები. ხელნაკეთი ჯემი ზედმეტი არ იქნება, როცა მიირთმევენ, რომლითაც ფაფა უშაქროდ იხარშება.

კლასიკური რეცეპტები ფოტოებით

პირველად რუსული სამზარეულოს თეორეტიკოსმა უილიამ ფოხლებკინმა ისაუბრა პროდუქტის მომზადების სირთულეებზე. ისტორიკოსის აზრით, მომზადების ტექნიკა განსხვავებული უნდა იყოს ბავშვისა და მოზრდილისთვის კერძის მოსამზადებლად. ბავშვისთვის მიზანშეწონილია გამოიყენოთ ძლიერ გაბრტყელებული ფანტელები, რადგან ის საჭმლის მომნელებელი სისტემაარ შეუძლია მიიღოს გაუპრიალებელი მარცვლების უხეში ბოჭკოები. ზრდასრულს დაუჭყლეტილი მარცვლები უნდა მოხარშოთ, მარილით, ზეთით შეზავდეს. ყველაზე სასარგებლოა წყალზე შვრიის ფაფის რეცეპტი, რომელიც მოხარშულია უშაქრო და უმარილო.

თუმცა, გემო ჯანსაღი კერძიშეუძლია თქვენი საყვარელი ადამიანების "შეშინება" ღირებული მარცვლეულისგან დიდი ხნის განმავლობაში. იმისდა მიუხედავად, რომ შვრიის ფაფა შაქართან ერთად უფრო კალორიულია (360 კალორიამდე 100 გრამ პროდუქტზე), მისი გამოყენებით ორგანიზმს გაცილებით მეტი სარგებელი მოაქვს, ვიდრე საერთოდ არ გამოვიყენებთ. ამიტომ გთავაზობთ რეცეპტებსა და რძით და წყლით გემრიელი კერძების მომზადების მეთოდს.

რძეზე

შემთხვევითი არ არის, რომ შვრიის ფაფა რძესთან ერთად სრულყოფილ საუზმედ ითვლება. ის ქმნის გაჯერების შეგრძნებას 4 საათის განმავლობაში, უხეში დიეტური ბოჭკოვანი კი ეფექტურად ასუფთავებს ნაწლავებს ტოქსინებისგან.

დაგჭირდებათ:

შვრიის ფანტელები - 1 ჭიქა;
წყალი - 2 ჭიქა;
რძე - 1 ჭიქა;
მარილი - მწიკვი;
შაქარი - 1 ს.კ. კოვზი.

მომზადება ეტაპობრივად

წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაამატეთ მარილი, შაქარი.
ჩაასხით ფანტელები, აურიეთ ისე, რომ სიმსივნეები არ გამოჩნდეს.
დაელოდეთ მასის ადუღებას, შეამცირეთ ცეცხლი.
ადუღეთ 5 წუთი.
ჩაასხით რძე, ადუღეთ 7 წუთის განმავლობაში.
გადმოდგით ცეცხლიდან, დატოვეთ თავდახურული 10 წუთი.

ფაფის მირთვისთვის შეგიძლიათ კარაქის ნაჭრები თეფშებში მოაყაროთ ან დაასხით ხილის სიროფი, ჯემი. სამ წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებს მიირთვით შვრიის ფაფა შაქრის ნაცვლად თაფლთან ერთად, მაგრამ ჩაყარეთ თბილ ფაფაში, პირდაპირ თეფშზე.

Წყალზე

ითვლება, რომ შვრიის ფაფა წყალზე ყველაზე სასარგებლოა. ფაქტია, რომ პროდუქტის უხეში დიეტური ბოჭკო ეფექტურად ათავისუფლებს ორგანიზმს ტოქსინებისა და ცხიმებისგან. თუ მარცვლეულს რძეში ამზადებთ, მაშინ ნაწლავებში ბოჭკოები ეწევიან არა იქ დასახლებული საკვების ნარჩენების მოცილებას, არამედ ცხიმს ახლად ჩამოსული რძისგან. და კერძს არ მოაქვს მნიშვნელოვანი სარგებელი.

თუ გსურთ დააფასოთ ამ ფაფის სრული ძალა, გამოიყენეთ მისი მომზადების რეცეპტი წყალზე.

დაგჭირდებათ:

შვრიის ფაფა (უხეში დაფქული) - 1 ჭიქა;
ახალი კენკრა - 100 გ;
წყალი - 2 ჭიქა.

სამზარეულო

გააცხელეთ წყალი ადუღებამდე.
დაამატეთ მარცვლეული, ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში.
სუფრასთან მიტანისას დაამატეთ მთლიანი კენკრა ან პიურე.

ეს პროდუქტი გემრიელი და მკვებავია. მისი გემრიელობის გასაჯერებლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ რამდენიმე ჩირი. ბუნებრივი გლუტენისა და ხელოვნური დამატკბობლების არარსებობის წყალობით, ფაფა აკავშირებს ქოლესტერინს, შლის ცხიმებს და საშიში ნივთიერებებირაც იწვევს კიბოს განვითარებას.

ორიგინალური რეცეპტები

გეპატიჟებით გასინჯოთ ნაცნობი მარცვლეულის ახალი არომატები. გააკეთეთ გოგრის ფაფა ყველაზე ჯანსაღი საუზმისთვის. ან ქიშმიშით გულისა და სისხლძარღვების მუშაობის მხარდასაჭერად.

გოგრასთან ერთად

კერძის მომზადების დრო იზრდება გოგრის მზადყოფნამდე მიყვანით. მაგრამ არ არის აუცილებელი მისი მოხარშვა დარბილებამდე. ფაფაში მას შეუძლია გაწურვაც და ეს კონსისტენცია ბევრად უფრო სასურველია ნაწლავების გასაწმენდად.

დაგჭირდებათ:

შვრიის ფანტელები - 1 ჭიქა;
გოგრა - 150 გ;
წყალი - 1 ჭიქა;
კარაქი - 50 გ;
რძე - 2 ჭიქა;
მარილი;
შაქარი - 2 ს.კ. კოვზები.

სამზარეულო

გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით გოგრა.
შეურიეთ რძე, წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ მარილი, შაქარი.
დაამატეთ მარცვლეული, ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში.
მოაყარეთ გოგრა, ადუღეთ 10 წუთი.
გადმოდგით ცეცხლიდან, ადუღეთ სახურავის ქვეშ 10 წუთის განმავლობაში.

სუფრასთან მიტანისას ფაფას დაუმატეთ ერთი მუჭა თხილი ან დაასხით თაფლი. მაშინ კერძში შაქარი არ არის საჭირო.

ქიშმიშით

ამ რეცეპტში შაქრის ნაცვლად ვიყენებთ შესქელებულ რძეს, ვანილით კი საოცარ გემოს მივცემთ.

დაგჭირდებათ:

შვრიის ფანტელები - 1 ჭიქა;
შესქელებული რძე - 1 ს.კ. კოვზი;
წყალი - 1 ჭიქა;
ვანილინი - მწიკვი;
მარილი - მწიკვი;
რძე - 2 ჭიქა;
კარაქი - 10 გ;
ქიშმიში - 2 ს.კ. კოვზები.

სამზარეულო

ჩაასხით ცხელი წყალიქიშმიში 20 წუთის განმავლობაში, გადაწურეთ, ჩამოიბანეთ.
შეურიეთ რძე და წყალი, ადუღეთ. დაამატეთ შესქელებული რძე, ვანილინი.
ჩაასხით მარცვლეული, ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში, აურიეთ.
დაუმატეთ ქიშმიში, ზეთი, დატოვეთ თავდახურული 10 წუთი.

ფიჭვის კაკალი, ახალი ვაშლის ნაჭრები, სელის თესლი, სეზამის თესლი მიმზიდველად გამოიყურება ამ კერძში.

როგორც ხედავთ, საიდუმლოებები იმისა, თუ როგორ სწორად მოვამზადოთ რძის შვრიის ფაფა და წყალზე კერძი, მარტივია. სცადეთ მათი გამოყენება ორიგინალური და გემრიელი საუზმეების მოსამზადებლად.

საუკეთესო საუზმე არის საკვები, რომელიც მზადდება მარცვლეულისგან. მის შესაქმნელად, თქვენ არ გჭირდებათ დიდი დროის დახარჯვა. შვრიის ფაფის რძით მოხარშვა განსაკუთრებით ადვილია, მაგრამ იმისათვის, რომ ის სწორად მოიხარშოს, ჰქონდეს სწორი კონსისტენცია და იყოს ძალიან გემრიელი, დაცული უნდა იყოს გარკვეული პროპორციები და სპეციალური რეცეპტი. მისი გემოს გაუმჯობესება შესაძლებელია თაფლით, ხილით, ახალი კენკრით.

რა არის სასარგებლო შვრიის რძეში

მარცვლეულისგან დამზადებული საკვები შეიცავს ვიტამინებს B1, B12, PP, E, H, მინერალებს, ადამიანის ორგანიზმისთვის სასიცოცხლო ამინომჟავებს. ჰერკულესის ფაფა შეიცავს დიდი რაოდენობით სასარგებლო ნივთიერებებს, გარდა ამისა, მას აქვს დაბალი კალორიული შემცველობა, მაგრამ მაინც შესანიშნავად გაჯერებულია. შეიცავს ცილებს, ცხიმებს, ნახშირწყლებს, ფოლიუმის მჟავას. დილით მირთმეული შვრიის ფაფა რძესთან ერთად საშუალებას გაძლევთ დატენოთ თქვენი ბატარეები, შეავსოთ სხეული საჭირო ელემენტებით.

როგორ მოვამზადოთ შვრიის ფაფა რძით

შვრიის ფაფა მარტივად მზადდება და ძალიან სწრაფად იხარშება. შეგიძლიათ მოხარშოთ ისინი ჩვეულებრივ ქვაბში, მიკროტალღურ ღუმელში და ნელ გაზქურაში. შვრიის ფაფის ქვაბში მომზადების ნაბიჯები:

გარეცხეთ მარცვლეული ან ფანტელები, დაასველეთ, შემდეგ გადაწურეთ ზედმეტი სითხე.
ადუღეთ რძე, დაუმატეთ შვრიის ფაფა, დაამატეთ ცოტა მარილი, აურიეთ.
მოხარშეთ მანამ, სანამ ფანტელები დაბალ ცეცხლზე არ გასქელდება.

წყლის ქვაბში

შვრიის კალორიული შემცველობა მცირეა, ამიტომ დიეტის მოყვარულებს შეუძლიათ მისი ჭამა უსაფრთხოდ, თუმცა თხილისა და სხვა დანამატების გარეშე. თუ გსურთ ამ დიეტური საკვების მომზადება ყველა წესის მიხედვით, მაშინ ჯერ მარცვლეული დაალბეთ. ამ პროცედურის წყალობით, მზა კერძი უფრო ნაზი გახდება. ამის შემდეგ საჭიროა ზედმეტი სითხე საგულდაგულოდ გადაწუროთ, შემდეგ ჩავასხათ ახალი და შევდგათ კერძი შესადუღებლად, სანამ არ შესქელდება. თუ სასურველია, იქ მარილი, შაქარი, თაფლი ან ჯემი შეიძლება დავამატოთ.

სამზარეულო მულტიქუკერში

დღეს არ არის საჭირო შვრიის ფაფის მოხარშვა რძეში ქვაბში, რადგან ამის გაკეთება შეიძლება მეტი მოსახერხებელი გზა- მულტიქუკერში. ეს საყოფაცხოვრებო ტექნიკა მოამზადებს საჭმელს თქვენი მონაწილეობის გარეშე - თქვენ არ გჭირდებათ მისი გამუდმებით მორევა. რძეში შვრიის ფაფის მომზადება მარტივია: ჯერ 1 ჭიქა მარცვლეული ჩაასხით მულტიქუერის თასში (ასეთია ნებისმიერ მსგავს მოწყობილობაში), დაასხით მასში დაახლოებით 1 ლიტრი სითხე. აირჩიეთ სამზარეულოს რეჟიმი. დახურეთ მულტიქუერის სახურავი და მოამზადეთ ტრადიციული გემრიელი საუზმე მეოთხედი საათის განმავლობაში.

რძის შვრიის რეცეპტი

დილის საუკეთესო კვებაა გემრიელი კერძიჰერკულესის ბურღულისგან. არ იცით მისი მომზადება? გამოიყენეთ ერთ-ერთი ეტაპობრივი რეცეპტი. თუ გსურთ შვრიის ფაფის კიდევ უფრო ჯანსაღი პორცია, გამოიყენეთ მთლიანი მარცვლეული მის შესაქმნელად, მოხარშვას უფრო მეტი დრო დასჭირდება, ვიდრე ჩვეულებრივი მარცვლეული, მაგრამ მერწმუნეთ, ღირს. შვრიის ფაფას შეგიძლიათ დაამატოთ თაფლი, ჩირი, თხილი, კენკრა და სხვა გემრიელი დანამატები. ქვემოთ განვიხილავთ მისი მომზადების რამდენიმე პოპულარულ ვარიანტს, შესანიშნავი შემადგენლობით.

შვრიის ფაფა

დრო: 15 წუთი.
მომსახურება: 2 ადამიანი.
კერძის კალორიული შემცველობა: 102 კკალ (100 გრამში, ყველა რეცეპტში).
მიზანი: საუზმეზე.
სამზარეულო: რუსული.
სირთულე: მარტივი.

ჰერკულესის ფანტელების ფაფა თითქმის ყველგან კლასიკურ საუზმედ ითვლება, ეს ყველაფერი მისი სარგებლიანობისა და მომზადების სიჩქარის წყალობით. შვრიის ფაფა შეიცავს ისეთ ნივთიერებებს, როგორიცაა კალიუმი, მაგნიუმი, თუთია, ფოსფორი, ფოლიუმის მჟავა, ბევრი ვიტამინი. გარდა ამისა, ეს ხელს უწყობს კალციუმის გაუმჯობესებულ შეწოვას. რძეში ასეთი შვრიის ფაფა ძალიან მარტივად იხარშება, რაც მთავარია, გაზქურიდან ამოღების შემდეგ ცოტაოდენი დახურულ თავსახურქვეშ მოადუღოთ.

ინგრედიენტები:

ჰერკულესი - 0,5 ჭიქა;
რძე - 300 მლ;
კარაქი - 10 გ;
მარილი - 0,5 ჩ/კ

მომზადების მეთოდი:

ჩაასხით ცივი რძე კონტეინერში, დააყენეთ ადუღებამდე.
დაელოდეთ სანამ ადუღდება, შემდეგ დაასხით მარცვლეული, დაამატეთ მარილი, შაქარი გემოვნებით.
ადუღეთ 3-4 წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ.
გამორთეთ ღუმელი. დაუმატეთ კარაქი და მოხარშული საჭმელი ცოტაოდენი თავსახურის ქვეშ მოადუღეთ.

შვრიის ფაფა წყლით და რძით

დრო: 20 წუთი
მომსახურება: 2 ადამიანი.
კერძის კალორიული შემცველობა: 93 კკალ.
მიზანი: საუზმეზე.
სამზარეულო: რუსული.
სირთულე: მარტივი.

იმისათვის, რომ კერძში ცხიმის შემცველობა შემცირდეს, მაგრამ ფაფა ისეთივე გემრიელი დატოვოთ, რეკომენდებულია მისი წყლით განზავება. ზოგი ამას ფულის დაზოგვის მიზნით აკეთებს, ზოგიც დაბალკალორიული დიეტის დასაცავად. შეგიძლიათ ამის მომზადება დილის კვებაზოგადად ცხოველური წარმოშობის პროდუქტების გარეშე, მაგრამ ასე ნაკლებად სასარგებლო და მადისაღმძვრელი იქნება. მოხარშული საკვების ოპტიმალური კონსისტენციის მისაღებად გამოიყენეთ ორივე სითხე ერთნაირი პროპორციით (1: 1 თანაფარდობით).

ინგრედიენტები:

ჰერკულესი - 0,5 ჭიქა;
რძე - 200 მლ;
წყალი - 200 მლ;
კარაქი - 10 გ.

მომზადების მეთოდი:

ჩამოიბანეთ და დაასველეთ ჰერკულესი.
სანამ ის ადიდებს, აურიეთ სითხეები და დადგით ადუღებამდე.
გადაწურეთ მთელი წყალი მარცვლეულის თასიდან, გადაიტანეთ მდუღარე წყალში.
ადუღეთ 3 წუთი, დაამატეთ რძე.
მოხარშეთ იმავე დროის განმავლობაში, განუწყვეტლივ ურიეთ.
Დაამატეთ ზეთი.

რძით და შაქრით

დრო: 15 წუთი.
მომსახურება: 2 ადამიანი.
კერძის კალორიული შემცველობა: 145 კკალ.
მიზანი: საუზმეზე.
სამზარეულო: რუსული.
სირთულე: მარტივი.

შაქრით მოხარშული ჰერკულესი აუცილებლად მოეწონება ყველა მოზრდილს და ბავშვს, რადგან მიღებული საკვები არა მხოლოდ ჯანსაღი იქნება მრავალრიცხოვანის წყალობით. დადებითი თვისებებიშვრიის ფაფა, მაგრამ ასევე ძალიან მადისაღმძვრელი. მნიშვნელოვანია იცოდეთ ზომა და შვრიის ფაფა რძით არ იყოს ძალიან ტკბილი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის შეიძლება ძალიან მომხიბვლელი აღმოჩნდეს. მიღებული კერძი, რომელიც შეიძლება უსაფრთხოდ მიირთვათ დილით, შეიძლება არომატიზირებული იყოს ახალი ხილის, კენკრის, თაფლის ან თხილის ნარევით.

ინგრედიენტები:

ჰერკულესი - 0,5 ჭიქა;
რძე - 250 მლ;
კარაქი - 10 გ;
შაქარი - 3 ს.კ. ლ;
მარილი - 0,3 ჩ/კ.

მომზადების მეთოდი:

რძე დადგით ადუღებამდე პატარა ცეცხლზე.
როცა ადუღდება, ჩაასხით შვრიის ფაფა, დაუმატეთ მარილი, შაქარი.
ადუღეთ 5-7 წუთი, შემდეგ ტაფაში ჩაასხით კარაქის ნაჭერი.
დახურეთ ქვაბი თავსახურით, ცოტათი ადუღეთ.

თხევადი შვრიის ფაფა

დრო: 25 წუთი.
მომსახურება: 2 ადამიანი.
კერძის კალორიული შემცველობა: 98 კკალ.
მიზანი: საუზმეზე.
სამზარეულო: რუსული.
სირთულე: მარტივი.

იმისათვის, რომ დილის საკვები უფრო ადვილად ასათვისებელი იყოს, გააკეთეთ იგი თხევადი. ამისათვის შვრიის ფაფა ღამით უნდა დაასველოთ, მაგრამ ამის გაკეთება შეგიძლიათ დილით, მომზადებამდე. რაც უფრო დიდხანს გაჟღენთილია შვრიის ფაფა, მით უფრო თხევადი გახდება საკვების პორცია.ასეთი ფაფის მომზადება შეგიძლიათ მიკროტალღურ ღუმელშიც, მაგრამ ქვემოთ განვიხილავთ ღუმელზე მომზადების ვარიანტს. უფრო თხევადი და დიეტური ვარიანტი წყალთან ერთად აღმოჩნდება, მაგრამ რძეში შვრიის ფაფა ბევრად უფრო დამაკმაყოფილებელი იქნება.

ინგრედიენტები:

ჰერკულესი - 0,5 ჭიქა;
წყალი - 300 მლ;
კარაქი;
მარილი - 0,5 ჩ/კ.

მომზადების მეთოდი:

ფანტელები რამდენჯერმე ჩამოიბანეთ, დაასველეთ.
სანამ ისინი აფუვდებიან, დადგით ქვაბში წყალი ადუღებამდე.
ადიდებულმა ფანტელები ჩაამატეთ მდუღარე წყალში.
ადუღეთ დაახლოებით 7-10 წუთის განმავლობაში.
შვრიის ფაფა დაასხით ზეთით.
კიდევ უფრო სქელი რომ გახდეს, ცოტაოდენი დახურული სახურავის ქვეშ მოხარშეთ.

თხის რძეზე

დრო: 25 წუთი
მომსახურება: 4 ადამიანი.
კერძის კალორიული შემცველობა: 98 კკალ.
მიზანი: საუზმეზე.
სამზარეულო: რუსული.
სირთულე: მარტივი.

ცხოველური წარმოშობის პროდუქტები შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას ორგანიზმისთვის საჭირო ნივთიერებებს: კალციუმს, მაგნიუმს, ცილებს, ცხიმებს და ნახშირწყლებს. მათთან მომზადებულ საკვებს აქვს დიდი რაოდენობით სასარგებლო თვისებები, რომლებიც აუმჯობესებს ჯანმრთელობას. ასეთი საკვები აუმჯობესებს იმუნიტეტს, აქრობს ორგანიზმის დაავადებებს და აუმჯობესებს ძილის ხარისხს.გემრიელი საუზმე ორჯერ უფრო ჯანსაღი ხდება!

ინგრედიენტები:

ჰერკულესის ფანტელები - 1 ჭიქა;
თხის რძე - 500 მლ;
კარაქი;
შაქარი - 2 ს.კ. ლ;
მარილი - 0,5 ჩ/კ.

მომზადების მეთოდი:

გარეცხეთ მარცვლეული, გახსენით ცივ წყალში.
ჩაასხით რძე პატარა ქვაბში, დადგით ცეცხლზე.
სანამ შვრიის ფაფას ტაფაში ჩაასხამთ, გადაწურეთ მათგან ზედმეტი სითხე.
ადიდებულმა შვრიის ფაფა ჩაყარეთ მდუღარე სითხეში.
მოხარშეთ დროდადრო აურიეთ სასურველ კონსისტენციამდე.
მზა ფაფას დაუმატეთ ზეთი.

ქოქოსის რძეზე

დრო: 15 წუთი.
მომსახურება: 4 ადამიანი.
კერძის კალორიული შემცველობა: 122 კკალ.
მიზანი: საუზმეზე.
სამზარეულო: რუსული.
სირთულე: მარტივი.

გსურს ყველას მოეწონო სახლში, გემრიელი საუზმის მომზადებით რაღაც უჩვეულოთი, მაგრამ არ იცი მისი მომზადება? სცადეთ შვრიის ფაფის მომზადება ქოქოსის რძით, ერთ-ერთი მარტივი რეცეპტები. ეს კერძი აუცილებლად მოეწონება ყველა ოჯახში. მის მოსამზადებლად დამატებით დაგჭირდებათ თაფლი - ეს კომპონენტი აქ შაქრის როლს ასრულებს.თუ ის იქ არ არის, მაშინ საერთოდ არ შეგიძლიათ დატკბეთ, რადგან ქოქოსის წვენი საჭირო მსუბუქ დაბნელებას მისცემს.

ინგრედიენტები:

ჰერკულესი - 1 ჭიქა;
ქოქოსის რძე- 400 გ;
თაფლი - 1 ს.კ. ლ.

მომზადების მეთოდი:

ჩაასხით ქოქოსის რძე შერეული იმავე რაოდენობის წყალში კონტეინერში.
კარგად აურიეთ, მიიყვანეთ ადუღებამდე.
ჩაასხით შვრიის ფაფა თასში.
ადუღეთ ყველაფერი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ.
დაუმატეთ კოვზი თაფლი, დააფარეთ თავსახური, ცოტა ადუღეთ.

დრო: 10 წუთი.
მომსახურება: 1 ადამიანი.
კერძის კალორიული შემცველობა: 117 კკალ.
მიზანი: საუზმეზე.
სამზარეულო: რუსული.
სირთულე: მარტივი.

შვრიის ფაფა ბანანის რძით არის ძალიან მარტივი, სწრაფი და მკვებავი საუზმე. გაგახარებთ თავისი გემოთი, კარგად გაჯერდება და ოჯახის ყველა წევრს მთელი დღის განმავლობაში შესანიშნავ განწყობას მიანიჭებს. დაუმატეთ მას იმდენი ბანანი, რამდენსაც მიზანშეწონილად მიიჩნევთ, მაგრამ ფრთხილად იყავით, რომ არ გადააჭარბოთ, რომ ეს გემრიელ კერძად არ გადააქციოთ საცხობ კერძად. სხვადასხვა დესერტის მოყვარულებს შეუძლიათ დაამშვენონ გემრიელი ფაფა გახეხილი შოკოლადით ან დარიჩინით, როგორც ეს ნაჩვენებია ქვემოთ მოცემულ ფოტოში.

ინგრედიენტები:

შვრიის ფაფა - 0,5 ჭიქა;
რძე - 250 მლ;
ბანანი - 1-2 ც.

მომზადების მეთოდი:

მშრალი შვრიის ფაფა ჩაასხით ცხელ რძეში, დაუმატეთ მარილი და შაქარი (სურვილისამებრ), ადუღეთ 7 წუთი.
ჩანგლით გახეხეთ ბანანი, დაუმატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს, მოხარშეთ შვრიის ფაფა შესქელებამდე, განუწყვეტლივ ურიეთ.
მოხარშული შვრიის ფაფა შეიძლება მორთოთ გახეხილი შოკოლადით.

რძის ფაფა ქლივით

დრო: 10 წუთი.
მომსახურება: 2 ადამიანი.
კერძის კალორიული შემცველობა: 107 კკალ.
მიზანი: საუზმეზე.
სამზარეულო: რუსული.
სირთულე: მარტივი.

ეს საუზმის კერძი რეკომენდირებულია შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულთა რაციონში შეყვანას. შვრიის ფაფა თავისთავად დაბალი გლიკემიური ინდექსის მქონე პროდუქტია, ხოლო ქლიავი, რომლის გემოც ძალიან ტკბილია, ნებადართულია და მცირე რაოდენობითაც კი მითითებულია მაღალი შაქრის შემცველობის მქონე ადამიანებისთვის. გარდა ამისა, ეს ჩირი უამრავი სასარგებლო თვისებით აუმჯობესებს პანკრეასის მუშაობას და აძლიერებს მთელ ორგანიზმს. ასეთი კერძი კიდევ უფრო გემრიელი გამოვა, თუ მას ცოტაოდენი თაფლით დააგემოვნებთ.

ინგრედიენტები:

ჰერკულესი - 0,5 ჭიქა;
წყალი - 150 მლ;
რძე - 150 მლ;
მარილი - 0,3 ჩ/კ.

მომზადების მეთოდი:

ქლიავი გარეცხეთ და დაასველეთ.
ქვაბში შეურიეთ წყალი რძესთან ერთად, მიიყვანეთ ადუღებამდე.
როდესაც რძე ადუღდება, ჩაასხით მასში ჰერკულესი, მარილი.
შეამცირეთ ცეცხლი და ადუღეთ შვრიის ფაფა დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში.
ტაფა გადმოდგით გაზქურიდან, დაუმატეთ ნაჭრებად დაჭრილი ქლიავი.

ვაშლით და ქიშმიშით

დრო: 20 წუთი.
მომსახურება: 4 ადამიანი.
კერძის კალორიული შემცველობა: 127 კკალ.
მიზანი: საუზმეზე.
სამზარეულო: რუსული.
სირთულე: მარტივი.

არ იცით როგორ გააკეთოთ გემრიელი, სწრაფი, დაბალკალორიული საუზმე? ყურადღება მიაქციეთ ამ რეცეპტს კლასიკური სამზარეულოჰერკულესი. ასეთი დიეტური კერძის შესაქმნელად დაგჭირდებათ პატარა ტკბილი ვაშლი და ერთი მუჭა ქიშმიში. მიზანშეწონილია გამოყენებული ჩირი შეინახოთ წყალში დაახლოებით 30 წუთით, სანამ საუზმეს დაუმატებთ.დარიჩინი კარგად უხდება ვაშლს, ამიტომ შვრიის ფაფა რძით კიდევ უკეთესი გამოვა, თუ მას ამ ინგრედიენტით დააგემოვნებთ ან თეფშს კერძით დაამშვენებთ, როგორც ქვემოთ მოცემულ ფოტოში.

ინგრედიენტები:

ჰერკულესი - 1 ჭიქა;
რძე - 250 მლ;
ვაშლის წვენი- 200 მლ;
ქიშმიში - 50 გ;
კრემი - 15 მლ;
დარიჩინი - 0,5 ჩ.კ

მომზადების მეთოდი:

შვრიის ფაფა ჩაასხით წვენში შერეულ მდუღარე რძეში, ადუღეთ 7 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ.
ახალი ვაშლი წვრილად გახეხეთ.
ფაფას დაუმატეთ ქიშმიში და გახეხილი ვაშლი, მოაყარეთ მარილი და შაქარი გემოვნებით, მოურიეთ, დაახურეთ თავსახური და ცოტა ხნით გააჩერეთ.
საუზმე გაყავით თეფშებზე და მორთეთ დარიჩინით.

მთელი შვრიის ფაფა რძით

დრო: 20 წუთი.
მომსახურება: 4 ადამიანი.
კერძის კალორიული შემცველობა: 127 კკალ.
მიზანი: საუზმეზე.
სამზარეულო: რუსული.
სირთულე: მარტივი.

თუ გსურთ მაქსიმალურად გაამდიდროთ თქვენი რაციონი მიკროელემენტებითა და ვიტამინებით, მაშინ ეცადეთ, დილით კვირაში რამდენჯერმე მიირთვათ დიეტური პროდუქტი – შვრიის მარცვლებისგან დამზადებული უგემრიელესი ფაფა. დადასტურებულია, რომ შვრიის ფაფის ჭამის დროს, იმუნიტეტი მატულობს, უმჯობესდება ტვინის ფუნქცია და იზრდება ფიზიკური გამძლეობა. მოხარშვას უფრო მეტი დრო დასჭირდება, ვიდრე მყისიერი მარცვლეულისგან დამზადებული მსუბუქი ალტერნატივა, მაგრამ ეს ვარიანტი ბევრად უფრო ჯანსაღი იქნება.

ინგრედიენტები:

შვრიის მარცვლები - 1 ჭიქა;
გოგრა - 100 გ;
წყალი - 600 მლ;
რძე - 130 მლ;
კარაქი - 20 გ;
შაქარი - 1 ს.კ. ლ;
მარილი - 0,5 ჩ/კ.

მომზადების მეთოდი:

კარგად ჩამოიბანეთ მარცვალი.
გოგრა გათალეთ, წვრილად დაჭერით ან მსხვილად დაჭერით, როგორც ფოტოზეა.
შვრიის მარცვლები და გოგრა ჩაყარეთ ქვაბში, შეავსეთ ეს ყველაფერი წყლით, მიიყვანეთ ადუღებამდე.
ადუღეთ ყველაფერი დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.
მას შემდეგ რაც დავრწმუნდებით, რომ ტაფაში სითხე გაქრა, დაამატეთ იქ დანარჩენი ინგრედიენტები, აურიეთ.
ადუღეთ მარცვლები მუდმივი მორევით კიდევ მეოთხედი საათის განმავლობაში, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება.

ვიდეო

საუზმეზე შვრიის ფაფის მომზადების მრავალი გზა არსებობს. იგი მზადდება შაქრის, მარილის, ახალი ან ხმელი ხილის დამატებით. არის ძალიან ფუმფულა, რბილი, ჯანსაღი ფაფაშესაფერისია ბავშვებისთვის, მოზრდილებისთვის, კუჭის დაავადებების მქონე პაციენტებისთვის. მათთვის, ვინც დიეტაზეა ან ავადმყოფობისგან გამოჯანმრთელდა, სჯობს კერძისთვის წყალი მიიღოს. დანარჩენს მოეწონება რძის ფაფა, ქვიშით გაჟღენთილი, კარაქის დამატებით.

სანამ სამზარეულოს დაიწყებთ, უნდა შეისწავლოთ რჩევები, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ფაფა სწორად, ისე, რომ ის აღმოჩნდეს აყვავებული, გემრიელი და არ მიეკრას თეფშს ან კოვზს. თუ ყველაფერი სწორად გაკეთდა, მზა კერძის გემო ძალიან დელიკატური იქნება.

მთლიანი მარცვლეულის გამოყენებისას ისინი ჯერ უნდა დაიბანოთ, მოკლედ დაასველოთ წყალში
ფანტელები უნდა ჩაასხათ მხოლოდ მდუღარე სითხეში, მუდმივად აურიეთ კოვზით
მომზადების შემდეგ, თქვენ უნდა დაუშვათ ფაფა სახურავის ქვეშ ოდნავ, მინიმუმ რამდენიმე წუთის განმავლობაში
ქიშმიშს, კენკრას, ხილის ნაჭრებს, კარაქს უკვე ასხამენ მზა ფაფაში

ადუღების დროს ქაფი უნდა მოიხსნას, მოიხსნას ისე, რომ სიმწარე არ იყოს
იმისათვის, რომ შვრიის ფაფა არ დაიწვას ტაფის ძირამდე, ის უნდა მოურიოთ.
რამდენ ხანს იხარშება დამოკიდებულია სითხის მოცულობაზე, ფანტელების ზომაზე
ბავშვებისთვის უმჯობესია იყიდოთ დაქუცმაცებული შვრიის ფანტელები, ასეთი ფაფა უფრო გემრიელი იქნება

გემრიელი შვრიის ფაფის რეცეპტი რძით

ეს არის ყველაზე ნაცნობი და მარტივი რეცეპტი, რომელიც ბევრ ოჯახში გამოიყენება. ისე მკვებავი და გულიანი ფაფარძეზე, როგორც ბავშვები და ყველაზე მოზრდილები. წყალზე არ იქნებოდა ისეთი ფუმფულა, მსუბუქი, გემოვნებით სასიამოვნო. ის სწრაფად იხარშება და არც ბევრ საკვებს ჭირდება.

დაგჭირდებათ:

2 მთელი ჭიქა რძე
4 დიდი კოვზი მარცვლეული
მარილი, შაქარი გემოვნებით
ნაჭერი კარაქი

სამზარეულო:

ჯერ რძე უნდა დაასხით ქვაბში ან ტაფაში და მიიყვანეთ ადუღებამდე ისე, რომ არ გაუშვათ
შემდეგ მარილი და გაატკბილეთ, ნელ-ნელა დაასხით ფანტელები, აურიეთ კოვზით
მომზადების დრო დამოკიდებულია ფანტელების ზომაზე. მთლიანი უნდა მოხარშოთ 7 წუთის განმავლობაში, დაქუცმაცებული - მხოლოდ 4-5
გამორთეთ, მჭიდროდ დაახურეთ თავსახური, შემოახვიეთ პირსახოცით და გააჩერეთ ცოტა ხნით, მიაღწიეთ სასურველ კონსისტენციას

უკვე თეფშზე შეგიძლიათ ზეთთან ერთად დაუმატოთ გარეცხილი ქიშმიში, ახალი კენკრა, ვაშლის ნაჭრები, მსხალი.

სხვა რეცეპტები

შეგიძლიათ დაიწყოთ კერძის მომზადება წყალზე. ხარშვის ბოლოს დაამატეთ ცოტა რძე. ასე რომ, გამოდის კიდევ უფრო ბრწყინვალე, ფუმფულა, არ ეკვრის ტაფის ძირს.

დაგჭირდებათ:

ჭიქა შვრიის ფაფა
2 ჭიქა ცივი წყალი
ჭიქა რძე
მარილი შაქრით
ზეთი

სამზარეულო:

დიდი ფანტელები ჯერ უნდა შემოწმდეს ნამსხვრევებზე, ჩამოიბანეთ
ქვაბში აადუღეთ წყალი, დაამატეთ მარილი, შაქარი სურვილისამებრ
შემდეგ თქვენ უნდა დაასხით პროდუქტი იქ. რამდენი წუთის მოხარშვა დამოკიდებულია მათ ზომაზე. მსხვილს უნდა მოხარშოთ 5 წუთი, პატარები - მხოლოდ 3
როცა ფაფა აფუებას დაიწყებს, რძე უნდა დაასხით, დაელოდეთ ადუღებას
ამის შემდეგ, თქვენ უნდა მოხარშოთ კიდევ რამდენიმე წუთი, შემდეგ უნდა გამორთოთ გაზი, დატოვეთ იგი სახურავის ქვეშ.

ასეთ ფაფაში შეგიძლიათ დაასხით კენკრა, გამომცხვარი ხილი. თუ შვრიის ფაფა სქელი გეჩვენებათ, შემდეგ ჯერზე უნდა დაიმახსოვროთ რამდენი ინგრედიენტი მიიღეთ და ოდნავ შეამციროთ რაოდენობა.

ტკბილი ბავშვის შვრიის რეცეპტი

უმჯობესია ბავშვებისათვის ფაფა მოვამზადოთ ხილით, დავამატოთ კარაქი, ცოტა ხაჭო ბრწყინვალებისთვის და უკეთესი გემო. ნებისმიერ ბავშვს მოეწონება ეს კერძი.

დაგჭირდებათ:

1 ჭიქა მარცვლეული, 2 ჭიქა სითხე
3 კოვზი ხაჭო
ბანანი
ვაშლი, მსხალი
ქვიშა, მარილი, ზეთი

სამზარეულო:

ჯერ მარცვლეული დაასხით წყალში, მოხარშეთ 3 წუთის განმავლობაში
შემდეგ თქვენ უნდა დაამატოთ რძე, მოხარშეთ კიდევ 3 წუთი
მზა შვრიის ფაფაში ჩავასხათ ხაჭო, ბანანის ნაჭრები, ვაშლი, მსხალი
ყველაფერი აურიეთ, დადეთ თეფშებზე

შვრიის ფაფა მიკროტალღურ ღუმელში

ფაფის მომზადება მიკროტალღურ ღუმელში სულ რაღაც 2 წუთში.

თეფშში ჩაასხით ჭიქა რძე, 3 სუფრის კოვზი შვრიის ფაფა
აურიეთ, გააჩერეთ 2 წუთი, ამოიღეთ
დაამატეთ კარაქი, ქიშმიში და შეგიძლიათ მიირთვათ

ძალიან მოსახერხებელია ასეთი ფაფის მომზადება დილით, თუ საუზმისთვის ბევრი დრო არ არის.

ყველა რეცეპტი ძალიან მარტივია, მომზადებას ცოტა დრო სჭირდება. შვრიის ფაფა გამოდის აყვავებული, დამაკმაყოფილებელი და ტკბილი, დელიკატური გემოთი. ოჯახის ყველა წევრი ისიამოვნებს.

შეიძლება სასარგებლო იყოს წაკითხვა: