შავი ოსპი სარგებელი. ოსპი: ჯანმრთელობის სარგებელი და ზიანი

უძველესი დროიდან ოსპი მოხმარების ერთ-ერთი მთავარი პროდუქტი იყო, მას მიირთმევდნენ როგორც უმაღლესი რანგის, ისე ჩვეულებრივი გლეხები. ოსპი თითქმის ყველა ადამიანის კვების რაციონის განუყოფელი ნაწილი იყო, მიუხედავად მათი ფინანსური მდგომარეობისა. მას იყენებდნენ როგორც მისი ტრადიციული ფორმით, ასევე ხშირად როგორც სუპებისა და ჭურჭლის ნაწილად. სამწუხაროდ, ჩვენს დროში ოსპს არ გაუძლებს მარცვლეულებს შორის ასეთი დიდი კონკურენცია, ახლა ის შორს არის ისეთივე მოთხოვნადისაგან, როგორც ადრე. მაგრამ მაინც, ეს არ ახდენს გავლენას ოსპის სასარგებლო თვისებებზე ნებისმიერი ჩვენგანის დიეტაში.

რა არის სასარგებლო ოსპში?

მისი ერთ-ერთი მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ მას არ შეუძლია ტოქსიკური ნივთიერებების, ნიტრატების და რადიონუკლიდების დაგროვება. ანუ ის შეინარჩუნებს ყველა თავის სასარგებლო თვისებას, განურჩევლად ზრდის პირობებისა. ალბათ, მოხმარების უსაფრთხოება არის პირველი, რისთვისაც ოსპი სასარგებლოა.

ოსპი შეიცავს უამრავ მაკრო (კალიუმს, კალციუმს, მაგნიუმს, ნატრიუმს, ფოსფორს, ქლორს) და მიკროელემენტებს (რკინა, იოდი, ფტორი, ბორი, ნიკელი), ვიტამინებს (A, B1, B2, PP, E). ის ასევე შეიცავს ამინომჟავებს, იზოფლავონებს, დიეტურ ბოჭკოებს და ფოლიუმის მჟავას. იზოფლავონოიდებს შეუძლიათ პროფილაქტიკურად იმოქმედონ სარძევე ჯირკვლის კიბოს წინააღმდეგ, ხოლო უხსნადი უხეში ბოჭკოები (შემადგენლობით 3,7გ/100გრ) ახდენს ნაწლავების მუშაობის ნორმალიზებას, ორგანიზმიდან ტოქსინებისა და ტოქსინების გამოდევნას.

ოსპის გამორჩეული თვისებაა მისი უზარმაზარი შემცველობა მცენარეული ცილის შემადგენლობაში, კერძოდ 50%-მდე, ამიტომ იგი იკავებს წამყვან პოზიციას ცილის შემცველობით, აი კიდევ ერთი ვარიანტი, თუ რა არის სასარგებლო ოსპში.

აქვე მინდა აღვნიშნო, რომ ოსპი არის ტრიპტოფანის, ამინომჟავის კარგი წყარო, რომელიც ორგანიზმში სეროტონინად იქცევა (ის პასუხისმგებელია ჩვენს ფსიქიკურ მდგომარეობაზე). მისმა ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს უსაფუძვლო დეპრესია, ნერვული აშლილობა, დეპრესიული განწყობა.

რომელია ყველაზე ჯანსაღი ოსპი?

ცნობილია 10-მდე სახეობის ოსპი, განსხვავებული მომზადების მეთოდით, გემოთი და ფერითაც კი, მაგრამ რომელია ყველაზე სასარგებლო ოსპი? არ არსებობს გარკვეული პასუხი, რადგან მათი შემადგენლობა თითქმის იდენტურია, ამიტომ შეუძლებელია გამოვყოთ კონკრეტული ჯიში, რომელიც ყველა დანარჩენზე აღემატება. ოსპის ყველაზე გავრცელებული სახეობები:

ყავისფერი - გამოყენებამდე დაასველეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში, ან თუნდაც დღის განმავლობაში, გამოიყენება სუპების მოსამზადებლად;
წითელი - გახეხილი, სწრაფად მოხარშული, გამოიყენება სუპებისა და კარტოფილის პიურეს მოსამზადებლად;
მწვანე - მოუმწიფებელი ლობიო, რომელსაც ხშირად უმატებენ სალათებს;
ბელუგა - ყველაზე პატარა ჯიში, შესაფერისი სუპისთვის ან სალათისთვის, კარგად უხდება ბოსტნეულს;
პუი - შავ-მწვანე ფერის, მკვეთრი გემოთი, არის კარგი დამატებასალათამდე;
ფირფიტის ფორმის - აქვეითებს სისხლში შაქარს, ამიტომ ძალიან სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებულთათვის.

ოსპი კარგია წონის დაკლებისთვის?

მშრალი ოსპის კალორიული შემცველობა არის 295 კკალ 100 გ-ზე, მზა გაცილებით ნაკლებია - 111 კკალ. მნიშვნელოვანია, რომ ოსპი შეიცავს მხოლოდ 1% ცხიმს და გლიკემიური ინდექსიარის 30. გლიკემიური ინდექსი არის საკვები პროდუქტების, მათი ჭამის შემდეგ, სისხლში შაქრის გავლენის მაჩვენებელი. წონაში დაკლებისას რეკომენდებულია დაბალი GI (10-40) საკვების მიღება, ასე რომ, პასუხი კითხვაზე, სასარგებლოა თუ არა ოსპი წონის დაკლებისთვის, აშკარა ხდება - სასარგებლო, როგორც სხვა არაფერი. მაგრამ მაღალი GI-ის მქონე საკვებს თავი უნდა ავარიდოთ, რადგან სისხლში ინსულინის მაღალი დონე იწვევს ორგანიზმში ცხიმების დაგროვებას.

გარდა ამისა, ოსპი შეიცავს სპეციალურ მიკროელემენტს მოლიბდენს, რომელიც ხელს უწყობს ნახშირწყლების უფრო ეფექტურ გადამუშავებას. ნახშირწყლები - უზრუნველყოფენ ჰორმონალურ ბალანსს, ბოჭკოვანი - იცავს მათ სწრაფი მონელებისგან, ანუ ნახშირწყლებისა და ბოჭკოების კომბინაცია გვაძლევს ხანგრძლივ გაჯერების შეგრძნებას.

თუ თქვენ გჭირდებათ რამდენიმე ზედმეტი კილოგრამის მოშორება, მაშინ ამას თან ახლავს ოსპის კერძების მიღება, მაგრამ მეტი ეფექტისთვის, უნდა აირჩიოთ უფრო მკაცრი დიეტის ვარიანტი, რომელიც დაფუძნებულია მხოლოდ სუფთა ოსპის ჭამაზე, ანუ ყოველგვარი დანამატების გარეშე. ასეთ მონო-დიეტაზე შეგიძლიათ იჯდეთ 5 დღემდე.

ოსპი - სარგებელი და ზიანი

ოსპი საკმაოდ დიდი ხანია ცნობილი პარკოსნების წარმომადგენელია, მაგრამ დღეს ოსპს პოპულარულ პროდუქტად ვერ ვუწოდებთ. ადრე ბაბილონელები, ბერძნები, ამერიკელი ადგილობრივები და ეგვიპტელი მონები ჭამდნენ. სლავები ოსპის მარცვლებისგან ამზადებდნენ ჩაშუშულს და აცხობდნენ პურს. IN თანამედროვე სამყაროგაჩნდა კითხვა ოსპის სარგებელსა და მავნებლობაზე, რომელსაც მოგვიანებით განვიხილავთ სტატიაში.

ოსპის სარგებელი ორგანიზმისთვის

ოსპის სარგებელი ქალებისა და მამაკაცებისთვის ერთნაირია, ამიტომ დიეტოლოგები რეკომენდაციას უწევენ მის დიეტაში ჩართვას ყველას, ვისაც არ აქვს უკუჩვენება მის გამოყენებასთან დაკავშირებით.

ოსპის უპირატესობებზე საუბრისას, პირველ რიგში ყურადღება უნდა მიაქციოთ:

ოსპი შეიცავს დიეტურ ბოჭკოებს, რომლებიც ანგრევს ქოლესტერინს.
სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებულთათვის, რადგან მის შემადგენლობაში შემავალი მსუბუქი ნახშირწყლები არ იძლევა სისხლში შაქრის დონის აწევას.
ოსპის ლობიოს დახმარებით შეკრულობას მარტივად მოიშორებთ.
ბოჭკოვანი ხელს უწყობს მადის შემცირებას, რის გამოც ოსპი ძალიან სასარგებლოა წონის დაკლებისთვის.
ოსპის სარგებელი ასევე შეიცავს სასარგებლო გავლენას გულის კუნთსა და სისხლძარღვებზე.

ნებისმიერი პროდუქტი არ არის სრულყოფილი ყოველგვარი უკუჩვენებების გარეშე. ოსპს ცოტა მავნე თვისება აქვს, მაგრამ მიუხედავად ამისა, აუცილებელია ვიცოდეთ ოსპის სარგებლობისა და მავნებლობის შესახებ ჩვენი ორგანიზმისთვის.

ოსპი შეიცავს ცილებს, რის გამოც დიდი რაოდენობით მოხმარების შემთხვევაში ამან შეიძლება გამოიწვიოს საჭმლის მონელების დარღვევა და გაძნელება.
ადამიანები, რომლებიც განიცდიან გაზის წარმოქმნის გაზრდას, ძალიან ფრთხილად უნდა იყვნენ ოსპის კერძების მიმართ.
პოდაგრის დროს ძალიან ფრთხილად უნდა შეიტანოთ ოსპის კერძები რაციონში, ზოგიერთ შემთხვევაში კი მთლიანად მიატოვოთ ისინი.
ოსპის ლობიო არ უნდა მიირთვათ მათ, ვისაც დისბაქტერიოზი აწუხებს, რადგან ამ შემთხვევაში ის ძალიან ცუდად იშლება კუჭში.
ოსპი შეიცავს ფიტანებს, რომლებიც ხელს უშლიან საკვები ნივთიერებების, განსაკუთრებით თუთიის, კალციუმის და რკინის შეწოვას.
ღვიძლისთვის ოსპის სარგებელსა და მავნებლობაზე საუბრისას, აღსანიშნავია, რომ ის შეიცავს ამინომჟავას ლეციტინს, რომელიც აქტიურად მონაწილეობს ღვიძლის უჯრედების მშენებლობასა და განახლებაში. მავნე თვისებებირადგან ადამიანის ეს ორგანო არ არის გამოვლენილი.

IN ხალხური მედიცინაოსპი გამოიყენება:

მეტაბოლური სტიმულაცია;
ჰემოგლობინის დონის მატება;
უროლიტიზის მკურნალობა;
არტერიული წნევის დაქვეითება;
ჰიპოვიტამინოზის მკურნალობა;
მცენარეული ცილის დეფიციტის შევსება.

რისი მომზადება შეიძლება ოსპისგან?

ჩაღრმავებულ ოსპს იყენებენ დრესინგისა და სალათებისთვის, ასევე აყრიან სენდვიჩებს. წითელი ოსპი შესანიშნავია სუპებისთვის.
ჩაღრმავებული ან მოხარშული ოსპი შეიძლება კომბოსტოს, წიწაკისა და პომიდვრის სალათებს დაუმატოთ.
გაფცქვნილი ოსპი შეიძლება შეურიოთ დანაყილ ნიორს და შემწვარი ტაფაში ზეითუნის ზეთი. გამოდის ძალიან გემრიელი დიეტური კერძი.
ოსპის ლობიო შეიძლება გამოყენებულ იქნას სოუსის მოსამზადებლად, რომელიც შესანიშნავია სხვა მარცვლეულისთვის.
ოსპი ძალიან კარგად უხდება მოხარშულ კარტოფილს, ბარდას და ლობიოს. სხვა პარკოსანებთან შერევისას შეგიძლიათ მიიღოთ ორიგინალური გემო.

ოსპი წონის დაკლებისთვის

ოსპის დიეტა საკმაოდ მარტივი და ჯანსაღია. მასთან ერთად, კვირაში სამ კილოგრამამდე დაკლება შეგიძლიათ. მაგრამ არსებობს ერთი პირობა, რომელიც ექვემდებარება ასეთ დიეტას - დღეში მინიმუმ 1,5 ლიტრი წყლის დალევა.

მენიუ რამდენიმე დღის განმავლობაში:

საუზმე - 150 გრამი უცხიმო იოგურტი, მსხალი და 50 გრამი მუსლი; სენდვიჩი კარაქით ან ლორით; ორი დაღერღილი პურის ნაჭერი, 100 გრამი თაფლი და უცხიმო ხაჭო.

სადილი - 2-3 ოსპის კოტლეტი; ერთი პატარა თასი სქელი ოსპის წვნიანი; 200 გრამი ოსპის ნამცხვრები; 300 გრამი მოხარშული ოსპი დაფქული კარტოფილით.

ვახშამი - ბოსტნეულის სალათი; 250 გრამი უცხიმო ხაჭო; ბოსტნეულის წვნიანი; 3-4 ხურმა; ორი ცალი მოხარშული მჭლე თევზი.

მწვანე ოსპი - სარგებელი და ზიანი

ეს პროდუქტი ითვლება ყველაზე მეტად სასარგებლო ხედიპარკოსნები. მის დასაფასებლად გადავხედოთ მწვანე ოსპის ბიოქიმიურ შემადგენლობას და გავარკვიოთ რა კვალი ელემენტებს შეიცავს იგი.

მწვანე ოსპის სარგებელი და ზიანი

ეს პროდუქტი შეიცავს დიდი რიცხვიცილა, ასევე ბოჭკოვანი. სწორედ ამიტომ, მწვანე ოსპის კერძების ჩართვა რეკომენდებულია მათ რაციონში მათთვის, ვისაც სურს გააუმჯობესოს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირება, წონაში დაკლება ან მეტაბოლიზმის გაუმჯობესება. ბოჭკოვანი აძლიერებს ნაწლავის პერისტალტიკას, რითაც ხელს უწყობს ორგანიზმიდან მავნე ნივთიერებებისა და განავლის გამოდევნას. კარგად, ცილა დაგეხმარებათ შიმშილის გრძნობის მოცილებაში დიდი ხნის განმავლობაში, რაც გამორიცხავს ისეთ პრობლემას, როგორიცაა ზედმეტი ჭამა. ამიტომ, ოსპს ხშირად მიირთმევენ ისინი, ვისაც ზედმეტი კილოგრამებისგან თავის დაღწევა სურს.

მწვანე ოსპის სარგებელი იმაშიც მდგომარეობს, რომ მისგან მიღებული კერძები სისხლში შაქრის დონის შემცირებას უწყობს ხელს. ეს პროდუქტი რეკომენდებულია დაავადებული ადამიანებისთვის შაქრიანი დიაბეტი, მისგან მიღებული კერძები შეიძლება და უნდა შეიტანოთ თქვენს დიეტაში და მათ, ვინც ამ დაავადების განვითარების რისკის ქვეშ იმყოფება.

Ერთ - ერთი სასარგებლო თვისებებიმწვანე ოსპს ასევე შეიძლება ვუწოდოთ ის ფაქტი, რომ მასში შემავალი ნივთიერება იზოფლავონს შეუძლია მნიშვნელოვნად შეამციროს კიბოს განვითარების რისკი. აღსანიშნავია, რომ იზოფლავონის რაოდენობა არ იკლებს, თუნდაც ეს პარკოსნები საკმარისად მოხარშული იყოს. დიდი დროანუ 2 საათზე მეტი. ისე, ისეთი მიკროელემენტები, როგორიცაა კალიუმი და მაგნიუმი, უბრალოდ აუცილებელია იმუნური სისტემის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის.

ოსპში ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ ვიტამინები A და C, ამიტომ მისგან კერძები უნდა მიირთვათ გაციების დროს, ეს დაგეხმარებათ სწრაფად გაუმკლავდეთ დაავადების სიმპტომებს და „ფეხზე დადგეთ“. კიდევ ერთი დადებითი ეფექტი არის ის, რომ ვიტამინი A ხელს შეუწყობს უჯრედების და მათი ელემენტების დაბერების შენელებას.

ოსპი - გამოყენების ჩვენებები და უკუჩვენებები

როცა მარცვლეულის ყიდვა გვჭირდება, უპირატესობას ვანიჭებთ ბრინჯს, წიწიბურას, მარგალიტის ქერსა და ქერს, ბარდას, ლობიოს და თითქმის ცოტას ახსოვს ისეთი მშვენიერი ცილოვანი პროდუქტი, როგორიც არის ოსპი. მაგრამ ამაოდ, რადგან მას პატივს სცემდნენ ძველი ეგვიპტის ცივილიზაციის დროიდან და აქტიურად იყენებდნენ დიეტაში.

სამხრეთ აზია ითვლება ოსპის დაბადების ადგილად, მაგრამ ის ევროპულ სუფრებში მე-11 საუკუნის ბოლოს მოვიდა და ერთ-ერთ მთავარ პროდუქტად იქცა, რადგან მისი სასარგებლო თვისებების დაფასება არ შეიძლებოდა. დღემდე ბევრ გერმანულენოვან ქვეყანაში ოსპის კერძების სახლში ყოფნა კეთილდღეობისა და ბედნიერი ცხოვრების სიმბოლოდ ითვლება.

მე -12 საუკუნეში ოსპი ჩამოიტანეს რუსეთში და მტკიცედ დაიმკვიდრეს, როგორც მთავარი საკვები პროდუქტი, რადგან ოსპის წვნიანი და პურის ნამცხვრები ჩვენი წინაპრების თითქმის ყველა სუფრაზე იყო. კიევის გამოქვაბულების ლავრაში ბერებმაც პატივს სცემდნენ ამ შესანიშნავ პროდუქტს და აქტიურად იყენებდნენ დიეტაში. ცოტამ თუ იცის, რომ მე-19 საუკუნის ბოლოს ამ ჯანსაღი ლობიომ გადაარჩინა მრავალი მილიონი ადამიანის სიცოცხლე რუსეთში შიმშილისგან ძლიერი გვალვის დროს.

ოსპი - ამ მცენარის სარგებელი და ზიანი

როგორც ყველა პარკოსანი, ოსპიც მდიდარია მცენარეული ბოჭკოებით, შეიცავს სასარგებლო მინერალებს, ვიტამინებს და ცილებს. მაგალითად, მოხარშული კერძის 100 გრამიანი ნაწილი შეიცავს დაახლოებით 14 გრამს. მცენარეული ბოჭკოვანი, რომელიც ამცირებს ორგანიზმის ბუნებრივ მოთხოვნილებას კალორიებზე 7 ─ 9%-ით.

ოსპის ეს თვისებები შეუმჩნეველი არ დარჩენიათ დიეტოლოგებს, რომლებმაც ხაზი გაუსვეს ორგანიზმისთვის სასარგებლო თვისებებს:

მადის კონტროლი და საკვების დაკმაყოფილება
კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ორგანოების მუშაობის პრევენცია და ნორმალიზება
ნაწლავის გაუვალობისა და ყაბზობის პრევენცია და საკუთარი წონის ცვლილებებზე კონტროლის დამყარება.

თუ ოსპს ცილის შემცველობით განვიხილავთ - მცენარეული წარმოშობის პროტეინს, მაშინ აუცილებელია გამოვყოთ ისეთი თვისებები, როგორიცაა ორგანიზმის მიერ შეწოვის სიმარტივე და გაჯერება. ცილის შემცველობა 22-დან 25%-მდეა 100 გ-ზე. ოსპის ლობიო და დაახლოებით 50% ნახშირწყლები. ოსპის კერძები ტოვებს გაჯერების შეგრძნებას ჭამის შემდეგ 1,5 ─ 2 საათის განმავლობაში. ის ასევე მდიდარია ვიტამინებით, რომელთაგან მთავარია ვიტამინი B1 და ფოლიუმის მჟავა.

ოსპის სარგებელი მამაკაცებისთვის და ქალებისთვის

ციტატა შეტყობინება makosh311წაიკითხეთ WholeTo თქვენი ციტატების პანელი ან საზოგადოება!
ოსპის სარგებელი მამაკაცებისთვის და ქალებისთვის

პარკოსანი ოსპი ამ დღეებში არც თუ ისე გავრცელებულია ჩვენს განედებში. ეს გასაკვირია, თუ გავითვალისწინებთ, რომ რუსეთში კარტოფილის გამოჩენამდე, ოსპი, ალბათ, ყველაზე გავრცელებული პროდუქტი იყო. მაგრამ ეს კულტურა პარკოსანთა შორის ყველაზე მკვებავი და სასარგებლოა, რაც საკუთარი ჯანმრთელობის მიმართ გულგრილი ადამიანებისადმი ყურადღებას აქცევს. მაინტერესებს რა სარგებლობა მოაქვს ოსპს მამაკაცებსა და ქალებს? უნდა დალაგდეს. ოსპის შემადგენლობა და სარგებელიოსპსა და ნებისმიერ სხვა საკვებ პროდუქტს შორის განსხვავება ისაა, რომ ეს კულტურა არ აგროვებს ტოქსინებს, ნიტრატებს ან რადიონუკლიდებს, რაც იმას ნიშნავს, რომ იგი ითვლება ეკოლოგიურად სუფთა პროდუქტად. უპირველეს ყოვლისა, უნდა ითქვას, რომ ეს პროდუქტი მდიდარია ადვილად მოსანელებელი ცილებით, რაც იმას ნიშნავს, რომ კვებითი ღირებულებით არ ჩამოუვარდება ხორცს. უფრო მეტიც, ოსპი შეიწოვება ბევრად უფრო ადვილია, ვიდრე ხორცპროდუქტები მის შემადგენლობაში ცხიმოვანი კომპონენტების არარსებობის გამო. ამასთან დაკავშირებით, ვეგეტარიანელები სულ უფრო მეტად ამჯობინებენ ამ კონკრეტულ პროდუქტს. ოსპი ასევე კარგია საჭმლის მონელებისთვის, რადგან ის ხსნადი ბოჭკოების მდიდარი წყაროა. სწორედ ამ მიზეზით არის რეკომენდებული მისი გამოყენება სწორი ნაწლავის ავთვისებიანი სიმსივნის რისკის შესამცირებლად. ოსპი ამინომჟავების, ვიტამინებისა და მინერალების ნამდვილი საწყობია. შეიცავს თუთიას, სპილენძს, იოდს, მოლიბდენს, მანგანუმს, ბორს, კობალტს, ცხიმოვან მჟავებს (ომეგა 3 და ომეგა 6), B ვიტამინებს, A და C ვიტამინებს. შეიძლება ითქვას, რომ ეს პროდუქტი მუდმივი გამოყენებით შესამჩნევად ამაღლებს იმუნიტეტს. აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს და ფუნქციონირებას შარდსასქესო სისტემა. ოსპის ფაფა რეკომენდებულია შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულთათვის, ასევე საჭმლის მომნელებელი დაავადებების მქონეთათვის. ეს პროდუქტი მდიდარია კალიუმით, რაც იმას ნიშნავს, რომ სასარგებლოა გულის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის. და იმის გათვალისწინებით, რომ ოსპი არის ჰემატოპოეზის პროდუქტი, ის უნდა შევიდეს დიეტაში დაბალი ჰემოგლობინის შემცველობით. მეცნიერთა აზრით, ლობიოსა და ოსპის ჭამა კვირაში მინიმუმ სამჯერ საგრძნობლად ამცირებს ნაწლავის კედლებზე პოლიპების გაჩენის რისკს, რაც საბოლოოდ ავთვისებიან სიმსივნედ გადაიქცევა. ამ პარკოსნის უნიკალური შემადგენლობისა და დაბალი კალორიული შემცველობის გამო, ოსპი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ყველა სახის დიეტაში, წონის კონტროლის საფუძველზე. უფრო მეტიც, პროდუქტის რეგულარული გამოყენებით, კანის მდგომარეობა საგრძნობლად უმჯობესდება, ხდება გლუვი და ხავერდოვანი. სარგებელი მამაკაცებისთვის და ქალებისთვისთუ გავითვალისწინებთ ოსპის სარგებელს მამაკაცებისთვის და ქალებისთვის, მაშინ, მეცნიერთა აზრით, ეს კულტურა სასარგებლოა იმპოტენციის ნიშნების მქონე მამაკაცებისთვის. ამ პარკოსნის კიდევ უფრო მეტი სარგებელი ქალებისთვის. ფოლიუმის მჟავისა და რკინის სიმდიდრე ამ პროდუქტს უბრალოდ შეუცვლელს ხდის ორსულებისთვის. გარდა ამისა, სასარგებლოა რკინადეფიციტური ანემიის მქონე ადამიანებისთვის. ოსპში შემავალი იზოფლავონები ხელს უშლის ისეთი საშიში დაავადების გაჩენას, როგორიცაა ძუძუს კიბო. უფრო მეტიც, ეს ბუნებრივი კომპონენტი ქალებისთვის სასარგებლოა მენოპაუზის სინდრომთან და მის უსიამოვნო სიმპტომებთან საბრძოლველად. საინტერესოა, რომ იზოფლავონები თერმული დამუშავებისას არ ნადგურდება, რაც იმას ნიშნავს, რომ სასარგებლოა გამხმარი, მოხარშული და დაკონსერვებული ოსპის გამოყენება. აქვე უნდა აღინიშნოს, რომ ეს პარკოსანი მდიდარია ტრიპტოფანით, რომელიც ხელს უწყობს ორგანიზმში "სიხარულის ჰორმონის" სეროტონინის გამომუშავებას. ეს ნიშნავს, რომ ოსპის ჭამა დაგეხმარებათ დეპრესიის დაძლევაში და მნიშვნელოვნად გააუმჯობესებს განწყობას. ამისთვის ყველაზე სასარგებლოა მწვანე ოსპი. ჯანმრთელობა შენთვის! წყარო

რატომ არის ოსპი წითელი და მწვანე? Რა არის განსხვავება?

მადლენი

ყავისფერ და მწვანე ოსპს აქვს თხილის არომატი. წითელი ოსპი სწრაფად იხარშება და პიურედ იქცევა, ამიტომ კარგია სუპებში და კარტოფილის პიურეში. მას აქვს პიკანტური გემო, რომელიც კარგად უხდება ყველა სახის სანელებელს. ორივე სასარგებლოა.
ოსპი მსოფლიოში ერთ-ერთი უძველესი კულტივირებული მცენარეა: ფარაონების ქვეყანაში ოსპი უკვე ძვ.წ. 3000 წელს მოჰყავდათ. ე. მასზე ცნობები ბიბლიაშიც არის. ესავმა უგულებელყო ოსპის პირმშოობა და მიჰყიდა პურსა და ოსპად თავის ჭკვიან ძმას იაკობს.
ოსპის მარცვალი ასევე გამოირჩევა კვალი ელემენტების მაღალი შემცველობით - კალციუმი, კალიუმი, რკინა, შეიცავს მანგანუმს, სპილენძს, მოლიბდენს, ბორს, იოდს, კობალტს, თუთიას, ასევე არის B ვიტამინების კარგი წყარო, შეიცავს ვიტამინებს PP, A, და აღმოცენებული მარცვლები - ვიტამინი C.
ოსპი პარკოსანი კულტურაა, რომელიც ეგვიპტეში უძველესი დროიდან მოჰყავდათ. ამჟამად მსოფლიოში ოსპის უმსხვილესი მწარმოებელი ინდოეთია, ხოლო რევოლუციამდე რუსეთი ლიდერობდა ოსპის წარმოებაში. ოსპი მნიშვნელოვანი ინგრედიენტია ჯანსაღი კვების, მასში ცხიმის შემცველობა მინიმალურია, ხოლო ცილა შეიცავს სასიცოცხლო მნიშვნელობის ამინომჟავებს და ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ.

ტიტოვა ნატალია

ოსპი არის ერთ-ერთი იმ მცირერიცხოვანი საკვებიდან, რომელიც ნახსენებია ძველი აღთქმა(თორე).
თუ გახსოვთ, რომ ოსპის თეფშზე იაკოვმა ძმის ესავისგან (წინასწარმეტყველ იცხაკის შვილები) პირმშოობის უფლება გაცვალა, რამაც საკმაოდ დიდი სარგებელი მოახდინა.
ამ გარიგების ყველა სხვა დეტალს რომ თავი დავანებოთ, აღვნიშნავთ მხოლოდ, რომ ოსპის ჩაშუშული ღირდა.
ჩვეულებრივი ოსპი (Lens culinaris), მნიშვნელოვანი საკვები (მარცვლოვანი პარკოსანი) და საკვები მცენარე პარკოსანთა ოჯახისა.
პარკოსნების ყველაზე წნევით გაზქურა. იგი გამოიყენება როგორც ძირითადი კომპონენტი სუპებში, განსაკუთრებით დაფქულ სუპებში და ბურღულეულში, და როგორც დამატებითი კომპონენტი ბოსტნეულის დაფქულ გვერდით კერძებში, "უყვარს" როგორც სანელებელს, რომელიც ასახავს გემოს: ხახვი, ნიორი და განსაკუთრებით ქონდარი და ნაწილობრივ პიტნა. .
აქამდე არაბულ ქვეყნებში ოსპის წვნიანი (ჩართ არაბული„ადას“, ებრაულად „ადაშიმ“), ერთ-ერთი მთავარი პირველი კერძი.
ოსპი წითელი, მწვანე და ყავისფერია. რამდენიმე ადამიანი სიტყვა "ოსპი" წარმოუდგენია რაღაც გემრიელი და დახვეწილი. მაგრამ უშედეგოდ, ზამთრის კერძებში ის შეიძლება იყოს გულიანი და ცხელი, ხოლო ზაფხულის სალათებში სურნელოვანი და გემრიელი.
ყავისფერ და მწვანე ოსპს აქვს თხილის არომატი და ინარჩუნებს ფორმას მოხარშვისას. ის კარგად მუშაობს კარის და ბოსტნეულის კერძებში. წითელი ოსპი სწრაფად იხარშება და პიურედ იქცევა, ამიტომ კარგია სუპებში და კარტოფილის პიურეში. მას აქვს პიკანტური გემო, რომელიც კარგად უხდება ყველა სახის სანელებელს. სადაც ქვემოთ მოცემულ რეცეპტებში არ არის ნათქვამი რომელი ჯიშის გამოყენება, აირჩიეთ რომელიმე.
ოსპი იაფი და უაღრესად მკვებავია და გვხვდება ბევრ ინდურ და ახლო აღმოსავლეთის კერძებში. ოსპის თესლი შეიცავს 24-დან 35%-მდე ცილას, ნახშირწყლებს - 48-დან 53-მდე, ცხიმებს - 0,6-დან 2%-მდე, 2,3-დან 4,4%-მდე მინერალებს, ასევე არის B ჯგუფის ვიტამინების კარგი წყარო“, გაღივებული თესლი შეიცავს ვიტამინს. C". ოსპის ცილა, რომელიც შეიცავს სასიცოცხლო მნიშვნელობის ამინომჟავებს, კარგად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. 100 გრ თესლის ენერგეტიკული ღირებულებაა 310 კკალ.
ოსპის შახტი
ოსპი - 400 გრ ოსპი, 2 ლიტრი ბულიონი, 3 თავი ხახვი, 3 პომიდორი, 4 კბილი ნიორი, მარილი, პილპილი, კუმინი.
მოამზადეთ ბულიონი.
გაასუფთავეთ ხახვი. ორი ხახვი დავჭრათ ოთხად, მესამე კი პატარა კუბიკებად. პომიდორს მოაშორეთ კანი და დაჭერით ოთხად. გაფცქვენით ნიორი და წვრილად დაჭერით. ოსპი ხახვის კვარტალთან, პომიდორთან და ნიორთან ერთად ჩაყარეთ ადუღებულ ბულიონში. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, ღია სახურავით, სანამ ოსპი არ დარბილდება, დაახლოებით 40-50 წუთის განმავლობაში.
გაადნეთ ნახევარი სუფრის კოვზი ტაფაში. კარაქი. ყავისფერი, არ იძლევა დაწვას, წვრილად დაჭრილი ხახვი. იდეალურ შემთხვევაში, წვნიანი საცერში უნდა შეიზილოთ, მაგრამ თუ ამის სურვილი არ გაქვთ, ამას მნიშვნელობა არ აქვს.
წვნიანს შეაზავეთ კუმინით, მარილით და პილპილით.
წვნიანს თასში მიტანისას მოაყარეთ შემწვარი ხახვი.

ოსპი სარგებელი და ზიანი კარგი ჯანმრთელობისთვისრომელიც აღწერილია ამ სტატიაში, არის სასოფლო-სამეურნეო კულტურა, რომელიც აკმაყოფილებდა ხალხის შიმშილს ეგვიპტეში პირამიდების აშენებამდეც კი. დღესდღეობით დიეტოლოგებს ასევე აინტერესებთ ოსპის ჯანმრთელობის სარგებელი და ზიანი. ის პოპულარობას იძენს, რადგან ამ თესლის ნაჭუჭის ქვეშ შეიცავს ვიტამინებისა და საკვები ნივთიერებების მთელ სპექტრს, გარდა ამისა, ის ძალიან მკვებავია.

ოსპი ხდება:

მწვანე,
ფორთოხალი,
ყავისფერი,
ყვითელი,
წითელი,
შავი.

ეს ტიპები განსხვავდება დასუფთავების, დამუშავების და მომზადების დროის ხარისხით.

თუ მწვანე ოსპი მოუმწიფებელია, ხშირად ხმარობენ ამონაყარს, მოხარშვისას არ იხარშება. იგი უფრო სასარგებლოდ ითვლება, ვიდრე მისი ნათესავები.

ყვითელი, წითელი, ნარინჯისფერი განსხვავდება ნაჭუჭისგან გაწმენდის ხარისხით. მათ იყენებენ დაფქული სუპებისა და თეფშების დასამზადებლად, რადგან ის სწრაფად ადუღდება რბილად.

ყავისფერი ოსპი სრულად მწიფდება. ის არ არის შესაფერისი უმი საკვების დიეტისთვის. მისგან მზადდება ფაფა.

შავი მარცვლები იშვიათად ითვლება. შედარებით სწრაფად იხარშება. (25 წუთი).

შემადგენლობა და კალორიები

ადრე ხალხიზრუნავდნენ, რომ კერძი დამაკმაყოფილებელი ყოფილიყო და ძალას აძლევდნენ, თუ გემრიელია, მაშინ ორმაგად კარგია. მაგრამ ჩვენს დროში ყურადღებას იპყრობს მისი სარგებელი. და ოსპი ჯდება სამივე კატეგორიაში. ეს ყველაფერი განპირობებულია შემადგენლობით, რომელშიც ბევრი მაკრო და მიკროელემენტია, ვიტამინები.

100 გრ მშრალ პროდუქტში:

297 კკალ;
46,2 გ ნახშირწყლები, 23 გ ცილა, 1,6 გ ცხიმი;
ცელულოზა;
მაკროელემენტები: მაგნიუმი, ფოსფორი, გოგირდი, კალიუმი, ნატრიუმი;
მიკროელემენტები: ნიკოლი, კობალტი, ტიტანი, ფტორი, იოდი, სპილენძი, სელენი, თუთია, ბორი, რკინა.
ვიტამინები: A, PP, E, ჯგუფი B (ტოკოფეროლი, თიამინი, რიბოფლავინი).

თუ ოსპი რეგულარულად იქნება მენიუში, მაშინ ორგანიზმი გაჯერებული იქნება ვიტამინებით, ღირებული მინერალებით, შეივსება ენერგიის მარაგი და გაძლიერდება ჯანმრთელობა.

სარგებელი

სხეულისთვის

თითქმის ყველა პარკოსანი მცენარე შეიცავს ბევრს ნუტრიენტები. ოსპს აქვს იგივე თვისებები, მაგრამ არ აღიზიანებს საჭმლის მომნელებელ ორგანოებს, როგორიცაა ბარდა ან ლობიო.
კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი თვისება შეიძლება უსაფრთხოდ ეწოდოს ნაწლავების დახმარებას ტოქსინების მოცილებაში და შეკრულობასთან ბრძოლა გაზების გადაჭარბებული წარმოქმნის გარეშე. ბოჭკოების მაღალი შემცველობის გამო ნაწლავები უფრო აქტიურად იკუმშება.
ოსპში შემავალი ვიტამინები ასევე სასარგებლოა. ნიკოტინის მჟავას არსებობა ხელს უწყობს C ვიტამინის ათვისებას, რომელიც ორგანიზმს სჭირდება, თუმცა ის თავად ნაყოფში არ არის.
რკინის მარილებთან და მაგნიუმთან თანამშრომლობით, თიამინი დადებითად მოქმედებს გულის, ნერვული სისტემის ფუნქციონირებაზე, ასტიმულირებს ჰემატოპოეზს, მეტაბოლურ პროცესებს და აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელი ორგანოების მუშაობას.
ოსპის თესლის რეგულარული მოხმარების გამო უმჯობესდება სისხლის ხარისხი, რკინა ასტიმულირებს ჰემოგლობინის გამომუშავებას და ინარჩუნებს სისხლის წითელი უჯრედების საჭირო დონეს.
ქოლესტერინის ნაკლებობა სასარგებლოა ინსულტის, გულის შეტევისა და ათეროსკლეროზის პროფილაქტიკისთვის.
ერთ-ერთი თვისება ფოლიუმის მჟავა- კიბოს საწინააღმდეგო აქტივობა.
აღსანიშნავია სარგებელი რეპროდუქციული სისტემისთვის და ენდოკრინული რიბოფლავინი, რომელიც წარმოდგენილია შემადგენლობაში. პროფილაქტიკისთვის ხშირად იყენებენ არა მარტო ოსპის კერძებს, არამედ დეკორქციას ან ამოიზარდათესლი. ისინი დაბალკალორიულია და შეიცავს დიდი რაოდენობით ასკორბინის მჟავას. ეს არის ცილების, ჯანსაღი ნახშირწყლების და დიეტური ბოჭკოების კარგი წყარო.

წონის დაკლებისას

ოსპი შესანიშნავი პროდუქტია წონის დაკლებისთვისშემადგენლობაში შემავალი ბოჭკოების, შედარებით დაბალი კალორიული შემცველობის, ვიტამინებისა და მინერალების ნაკრების წყალობით. ამიტომ, ისინი, ვინც აკონტროლებენ ჯანმრთელობას და წონას, ხშირად ატარებენ ოსპს დიეტაში.

ამ პროდუქტისგან მომზადებული კერძები გეხმარებათ სწრაფად დაიშინოთ და არ იგრძნოთ შიმშილი დიდი ხნის განმავლობაში. ბოჭკოვანი სტრუქტურის წყალობით ის ჯაგრისის მსგავსად ასუფთავებს ტოქსინებს და მოუნელებელ ნარჩენებს. მას შეუძლია გაასუფთავოს ორგანიზმი ტოქსინების ან რადიონუკლიდებისგან. ოსპი სასარგებლო იქნება არა მხოლოდ როგორც გაჯერების პროდუქტი, არამედ როგორც აღდგენა. პროტეინი ხელს შეუწყობს კუნთების მასის შენარჩუნებას წონის დაკლების პერიოდში. ისინიც კი, ვინც მკაცრ დიეტას იცავენ, ისარგებლებენ შემადგენლობაში შემავალი დიეტური ბოჭკოებით, რაც ნაწლავებს უფრო აქტიურ მუშაობას მოუტანს.

Უყურე ვიდეოს! sprouted მარცვლეული ჯანმრთელობისთვის

მამაკაცებისთვის

მხარდაჭერისთვის მამაკაცის ჯანმრთელობახოლო სექსუალური პრობლემების სამკურნალოდ ოსპი სასარგებლო იქნება ანთების საწინააღმდეგო თვისებების გამო და დადებითად მოქმედებს გულსა და სისხლძარღვებზე. ოსპის კერძები და მისი დეკორქცია გამოიყენება პროსტატიტისა და ერექციული დისფუნქციის სამკურნალოდ, ონკოლოგიისა და ანთების პროფილაქტიკად.

ამავდროულად, ბოროტად გამოყენებამ შეიძლება ზიანი მიაყენოს. არ უგულებელყოთ ტრადიციული მკურნალობა და მიჰყევით ექიმის მითითებებს, არ გამოიყენოთ კერძი პანაცეად. მამაკაცებისთვის, რომლებიც აკონტროლებენ წონას და პროფესიონალურად თამაშობენ სპორტს, ეს სასარგებლო იქნება როგორც ცილის წყარო.

ამისთვის ქალებიდა ბავშვები

პარკოსანი შეიცავს B ვიტამინებს და ნაერთებს, რომლებიც გავლენას ახდენენ ქალის სხეულიისევე როგორც ჰორმონები. ფიტოესტროგენები ეხმარება:

მენოპაუზის შემსუბუქება
აღადგენს არტერიული წნევის დონეს
გულისცემის გათანაბრება
განწყობისა და ემოციური მდგომარეობის მხარდაჭერა,
შეამცირეთ ტალღების რაოდენობა და სიღრმე,
იცავს ორგანიზმს კიბოს უჯრედების მოქმედებისგან.

გარდა ამისა, ოსპი ხელს უწყობს კუნთების ტონუსის შენარჩუნებას და წონის კონტროლს.

თესლის შემადგენლობაში შემავალი ამინომჟავა ტრიპტოფანი ხელს უწყობს მენსტრუაციის დროს მდგომარეობის შემსუბუქებას, განწყობის სტაბილიზაციას. PMS დრო, მშობიარობის შემდეგ, ორსულობისა და მენოპაუზის დროს.

შესაძლებელია თუ არა მეძუძური ქალის ჭამა და როგორ შეიძლება ეს იმოქმედოს ბავშვზე? პარკოსნების ეს სახეობა, განსხვავებით მისი კოლეგებისგან, პრაქტიკულად არ იწვევს ალერგიას და გაზის წარმოქმნას. ზომიერი დოზით ოსპი სასარგებლო იქნება ორგანიზმისთვის. ის დაეხმარება:

გაასუფთავეთ სხეული
შეავსეთ იგი ენერგიით
შეავსეთ საკვები ნივთიერებების სწორი რაოდენობა,
საჭმლის მონელების მხარდაჭერა,
ხელს შეუწყობს ანემიის თავიდან აცილებას
ინარჩუნებს თმის და ფრჩხილების კარგ მდგომარეობას,
აუმჯობესებს დედის რძის ხარისხს.

ზე ძუძუთი კვებახოლო ერთი წლის ასაკის ბავშვების კვებაში ოსპი ხელს შეუწყობს კუნთების ტონუსის შენარჩუნებას და ძვლების გამაგრებას. იგი ასევე გამოიყენება გარედან, ფქვილში დაქუცმაცებულ ნაყოფს ზეთთან შერევით, როგორც ანთების საწინააღმდეგო და მგრძნობიარე ბავშვთა კანის დამამშვიდებელი საშუალება.

როგორ მოვამზადოთ ოსპი სწორად

მისი დამზადება მარტივია, უბრალოდ უნდა იცოდეთ რამდენიმე რამ. ზოგჯერ ისინი ასევე იწერება შეფუთვაზე.

ჯერ მარცვლეული უნდა მოიხარშოს, შემდეგ კი მოხარშოთ, გამოაცხვოთ ან ჩაშუშოთ.
მოხარშვის წინ ის აუცილებლად უნდა გაირეცხოს.
ჩაყარეთ მდუღარე წყალში, მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე.
იმისათვის, რომ ბარდა გამოიყურებოდეს როგორც ფოტოზე, მიმზიდველი და მადისაღმძვრელი და ასევე შეინარჩუნოს თავისი სარგებელი, ის მუდმივად უნდა ავურიოთ, რომ არ დარჩეს.
1 ჭიქა ოსპისთვის საჭიროა 1,5 ჭიქა წყალი.
წითელი ოსპიმზადდება უფრო სწრაფად, ვიდრე სხვა ჯიშები.

ოსპის ფაფა

ოსპის ფაფა სოკოთი ძველ რუსულ კერძად ითვლება. შეგიძლიათ დაამატოთ ხმელი, მწნილი ან ახალი პურის სოკო, მაგრამ შამპინიონებიც შესაფერისია. დამაკმაყოფილებელია და გემრიელი კერძიშეიძლება შერწყმული კიტრის მწნილთან, მჟავე კომბოსტონიორი ან ხახვი. ის აერთიანებს სამს ერთში: იქნება გემრიელი და ჯანსაღი და სწრაფად გაჯერებს სხეულს.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

1,5 ჭიქა მარცვლეული;
100 გრ თეთრი სოკო;
3 ხახვი;
3 კბილი ნიორი;
40 გრ კარაქი;
5 გ კვლიავი;
20 გრ ყველი;
3 ჭიქა ბულიონი;
2 ს/კ რძე;
10 გრ ხმელი მწვანილი.

სამზარეულო:

სოკოს რძეში 2 საათის განმავლობაში ადუღებენ, შემდეგ გაწურვენ და ზოლებად ჭრიან.
2 ხახვი დავჭრათ რგოლებად, ერთი კი კუბიკებად.
გაადნეთ კარაქი, შეწვით მასში სოკო ხახვთან ერთად, სანამ გამჭვირვალე გახდება.
ჩაყარეთ ოსპი.
ჩაასხით ბულიონი 2 წუთის შემდეგ, მარილი, მოაყარეთ პილპილი, მწვანილი, დაჭყლეტილი ნიორი.
ადუღეთ სანამ ხილი რბილია, დაახლოებით 30 წუთი.
სუფრასთან მიტანისას მოაყარეთ ყველი.

Უყურე ვიდეოს! ოსპის ფაფა

ოსპი ნელ გაზქურაში ხორცთან ერთად

კერძი მიიღება კონსისტენციით, ზუსტად ისე, რომ მისი მირთმევა შეიძლება როგორც ბავშვებს, ასევე მოხუცებს. ოღონდ მთლიანი მარცვლეული უნდა გამოიყენოთ, რომ რბილად არ მოიხარშოს და ნაცხის ფაფა არ აღმოჩნდეს. ეს კერძი კარგად უხდება ახალ მწვანილს.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

2 ჭიქა წყალი;
2 ჭიქა მარცვლეული;
250 გრ შამპინიონი;
450 გრ ღორის ხორცი;
თითო ცალი: ხახვი, სტაფილო, ყვითელი ბულგარული წიწაკა;
30 მლ ტომატის სოუსი;
მწიკვი წითელი ცხარე წიწაკა და ქონდარი;
3 კბილი;
ლავას ფოთოლი.

სამზარეულო:

"Frying" რეჟიმში, ხახვი, ხორცი, დაჭრილი ზეთში 15 წუთის განმავლობაში შეწვით.
შემდეგ დაასხით სოკო, დაჭერით ნაჭრებად და ადუღეთ კიდევ 10 წუთი.
მოაყარეთ სტაფილო კუბიკებად და წიწაკის ზოლებად, დაასხით ტომატის სოუსი, დაამატეთ სანელებლები და ადუღეთ კიდევ 5 წუთი.
დაუმატეთ მარცვლეული და წყალი, დააყენეთ პროგრამა „ბრინჯი“ ან „სპაგეტი“ და მოხარშეთ სანამ მზად არ იქნება.
მიირთვით მწვანილებით, ახალი ბოსტნეულით და ნიორ-არაჟნის სოუსით.

წვნიანი საწყისი მწვანე ოსპიჩიკენთან ერთად

ეს რეცეპტი არის გემრიელი და ჯანსაღი, სწრაფად გაჯერებულია, ამიტომ ის ყველა დიასახლისის არსენალში უნდა იყოს. არაჟანი მას უხდება და შეგიძლიათ მოხარშოთ ახალი ქათმის, შებოლილი ლორის ან სხვა სასურველი ხორცისგან.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

700 გრ ქათმის ხორცი;
2,5 ლიტრი წყალი;
1 ჭიქა მარცვლეული;
0,5 კგ კარტოფილი;
1 სტაფილო;
2 ხახვი;
40 მლ ტომატის პასტა და მცენარეული ზეთი;
2 კბილი ნიორი.

სამზარეულო:

ქათმის ბულიონი მოვხარშოთ, კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად და ჩავასხათ მასში.
როცა ადუღდება, დაამატეთ ოსპი.
ზეთში მოხარშვამდე შეწვით მსხვილად გახეხილი სტაფილო და დაჭრილი ხახვი, დაამატეთ ტომატის პასტა.
მარცვლეულის ბულიონში ჩადებიდან 10 წუთის შემდეგ, დაამატეთ მოხარშული შემწვარი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოაყარეთ დაქუცმაცებული ნიორი.
წვნიანი შეურიეთ მოხარშულ ქათმის ხორცს.
ყველაფერი ბლენდერით გახეხეთ პიურემდე, მიირთვით მწვანილით.

უკუჩვენებები და ზიანი

ოსპის კერძებს მიირთმევენ სპორტსმენები, ვეგეტარიანელები და ისინი, ვინც ზრუნავს მათ ფიგურასა და ჯანმრთელობაზე. ისინი შვებას მოუტანს სასქესო სისტემის დაავადებების მქონე ადამიანებს, დიაბეტით დაავადებულებს, ათეროსკლეროზით დაავადებულებს.

მაგრამ ზოგიერთმა ადამიანმა უნდა შეწყვიტოს მისი გამოყენება. ესენი არიან ადამიანები დისბაქტერიოზით ან ნაწლავის ანთებით, პოდაგრით, უროლიტიზი. ზოგიერთ ადამიანს აქვს ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა. ამიტომ, ყველა მისი სასარგებლო და გემრიელობა, აუცილებელია ოსპის ზომიერად გამოყენება.

Უყურე ვიდეოს! Ოსპის წვნიანი

ამ მიმოხილვაში ჩვენ გეტყვით ისეთ საკვებ პროდუქტზე, როგორიცაა ოსპი, მის სარგებელსა და მავნებლობაზე ადამიანისთვის, ნახეთ როგორ იზრდება, რა ჯიშები არსებობს, გაგიზიარებთ ექიმების რჩევებს, ისწავლით ოსპის არჩევას და მომზადებას და გააზიარეთ. გემრიელი ფაფის მომზადების რეცეპტი.

ეს არის ერთ-ერთი პირველი ხელოვნურად კულტივირებული საკვები. ამის შესახებ ხსენება ბიბლიურ მოთხრობებშიც კი გვხვდება. შუა საუკუნეებიდან მოყოლებული, ოსპი იყო მთავარი საკვები რუსეთში. ამიტომ, უცნაურია, რომ ახლა ცოტა ადამიანი იცნობს ამ პროდუქტს. ეს ნიშნავს, რომ ჩვენმა თანამემამულეებმა არ იციან როგორ იზრდება და გამოიყურება, რა სარგებლობა მოაქვს.

ბოლოს ჩვენი მაღაზიების თაროებზე მარცვლეული გამოჩნდა და ნელ-ნელა პოპულარული ხდება. განსაკუთრებით შეუყვარდა დიეტოლოგები, გამოჩნდა უამრავი ოსპის დიეტა.

ოსპის აღწერა, შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა

ოსპის ლათინური სახელწოდებაა Lens, ეს არის პარკოსნების ოჯახის დაბალი ბალახოვანი ერთწლიანი. ღერო ფრჩხილიანი, მონაცვლეობითი ფოთლებით, ძლიერ განშტოებული. ყვავილები თეთრი, პატარა. ნაყოფი მოკლე ლობიოა, შიგნით შეიცავს 1 ან 3 თესლს, ორივე მხრიდან გაბრტყელებულს.

კულტურა უპრეტენზიოა, მდგრადია ყინვისა და გვალვის მიმართ. იზრდება ნებისმიერ ნიადაგზე, ფოტოფილური. სუსტად მგრძნობიარეა დაავადებების მიმართ, არ ეშინია მავნებლების.

ყვავილობამდე ზრდა ნელია, ყვავილობის შემდეგ სწრაფი განვითარება. სასარგებლოა გარეუბნებში მოშენება, კარგად ანაყოფიერებს ნიადაგს. სიმწიფე არათანაბარია, ქვედა ლობიო სიმწიფეს აღწევს ზედა წიპწებამდე.

ოსპის უნიკალურობა მდიდარ შემადგენლობაშიის შეიცავს ბევრ ვიტამინს და მინერალს. ამავდროულად, მისი კალორიული შემცველობა არის მხოლოდ 310,5 კკალ 100 გრამ ნივთიერებაზე. მასში ბევრი B ვიტამინია:

B 1 ან თიამინი მონაწილეობს შინაგანი ორგანოების რეგულირებაში
B2 ან რიბოფლავინი მონაწილეობს საკვერცხეების ფუნქციონირებაში, ფარისებრი ჯირკვალიგავლენას ახდენს კანსა და თმაზე
B 3 ან ნიკოტინის მჟავა, მონაწილეობს ჟანგვითი და მეტაბოლურ პროცესებში

გარდა ამისა, შემადგენლობა მდიდარია ვიტამინებით A, C, E, PP. ბევრი ფოლიუმის მჟავა, სხვაზე მეტი მცენარეული პროდუქტები. მარცვლეულის მნიშვნელოვანი კომპონენტი:

კვალი ელემენტები - ქლორი, გოგირდი, K, Na, Mg, ფოსფორი
მაკროელემენტები - ალუმინი და ბორი, Fe, Cu და ნიკელი, ფტორი, თუთია და სელენი, სილიციუმი და იოდი, რომელიც მნიშვნელოვანია ორგანიზმისთვის, ბრომი (რაც გვამშვიდებს და მოთმინებას გვაძლევს)

ოსპის ლობიო მცენარეული ცილის (26%), ბოჭკოვანი (16-18%), ნახშირწყლების (53%), ცხიმების (0.6-2%) და ამინომჟავების წყაროა, საკმარისია ორგანიზმის სრული ფუნქციონირებისთვის.

ოსპი - სარგებელი და ზიანი მოზრდილთათვის და ბავშვებისთვის

ჯანსაღი დიეტის მომხრეებმა ალბათ იციან ოსპი, მათი სარგებელი და მავნებლობაც მათთვის ცნობილია. მოდით გავეცნოთ ამას გამოსადეგი ინფორმაცია. ოსპის გემო ბარდას ჰგავს, თუმცა ზოგს ის უგემურად მიაჩნია. მისი ადვილად შეცვლა შესაძლებელია ხორცპროდუქტებიგარდა ამისა, მისი მონელება უფრო ადვილია.

ეს კულტურა ითვლება ეკოლოგიურადრადგან ის არ შთანთქავს გამოყენებული ქიმიკატებს სოფლის მეურნეობა. არ აგროვებს რადიონუკლიდებს, ტოქსინებს და ნიტრატებს.

მარცვლეული სასარგებლოა წონის დაკლებისთვის. ცხიმის მინიმალური რაოდენობისა და ცილების მაღალი შემცველობის გამო, აქტიურად გამოიყენება სპორტული კვება, სწრაფი ასაშენებლად კუნთოვანი მასა.

მნიშვნელოვანია, რომ ოსპის ბურღული ერთადერთია არ კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს არცერთთან დამუშავება. ისინი ინახება მოხარშვის, კონსერვის, გაშრობის დროს. მთავარი სარგებელი არის:

იმუნიტეტის შენარჩუნებასა და გაძლიერებაში
სისხლში გლუკოზის დონის ნორმალიზებისას, შედეგად, იგი ნაჩვენებია შაქრიანი დიაბეტისთვის
მეტაბოლიზმის გაუმჯობესებაში, ყაბზობისგან თავის დაღწევაში, ნაწლავის მოძრაობის ნორმალიზებაში, ნაწლავის სიმსივნის პროფილაქტიკაში, ასუფთავებს ორგანიზმს ტოქსინებისგან
შარდსასქესო სისტემის მუშაობის ნორმალიზებაში, მითითებულია ბავშვების დაორსულების პრობლემებისთვის
ფოლიუმის მჟავა მონაწილეობს კიბოს უჯრედების ზრდის შეჩერებაში
დადებითად მოქმედებს ნერვული და გულის სისტემების ფუნქციონირებაზე
სასარგებლოა დაბალი ჰემოგლობინისთვის
მისი მოცულობის თვისებების გამო სასარგებლოა პეპტიური წყლულის, გასტრიტის დროს
არეგულირებს ენდოკრინული სისტემის, ფარისებრი ჯირკვლის მუშაობას
სასარგებლო გავლენა გონებრივ და ფიზიკურ აქტივობაზე
შეუცვლელია კანის, თმისა და ფრჩხილების სილამაზის შესანარჩუნებლად, მონაწილეობს კოლაგენის წარმოებაში
არეგულირებს ლიპიდურ ცვლას ორგანიზმში, აქვეითებს ქოლესტერინს
და ყველაზე კარგი ის არის, რომ ტრიპტოფანის მაღალი შემცველობის გამო წარმოიქმნება ბედნიერების ჰორმონი სეროტონინი, რაც ნიშნავს, რომ სიცოცხლისუნარიანობა იზრდება, საკმარისია მარცვლეულის ჭამა კვირაში სამჯერ.

გარდა ამისა, მარცვლეულის Lens-ის ლათინური სახელწოდებიდან გამომდინარე, რომელიც თავის მხრივ მომდინარეობს lentus-დან - ნელი, შეიძლება ითქვას, რომ ოსპის პროდუქტების გამოყენება მოთმინებასა და სიმშვიდეს გვაიძულებს.

მარცვლები განსაკუთრებით გამოგადგებათ გაზაფხულზე, ბერიბერით. რეკომენდებულია გაციებისა და სეზონური დაავადებების, ანემიის, პნევმონიის სამკურნალოდ.

ექიმები განსაკუთრებულ სარგებელს ხედავენ კულტურაში შემავალ იზოფლავონებში, მათი გამო ჩაგვრის უნარი კიბოს სიმსივნეების განვითარება.

ფოლიუმის მჟავის მაღალი შემცველობის გამო, ოსპი სასარგებლოა ქალებისთვის მკერდის სიმსივნის პროფილაქტიკაში. მასში შემავალი ფიტოესტროგენები ეხმარება რთულ მენოპაუზის დროს, მათ შეუძლიათ ჰორმონალური ფონის დარეგულირება.

ისინი ხელს უწყობენ ცხელ ციმციმებთან ბრძოლას, წნევის შემცირებას და ფსიქიკური მდგომარეობის ნორმალიზებას. და რაც განსაკუთრებით სასიამოვნოა, ისინი ანელებენ ორგანიზმის დაბერებას. მარცვლეულის რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს წონის შენარჩუნებას. ნორმალური დონე, ამიტომ სასარგებლოა მისი გამოყენება წონის დაკლებისას.

მარცვლეულს დიდი სარგებელი მოუტანს ორსულობისას, ვიტამინებითა და მინერალებით მდიდარი შემადგენლობის გამო. კუნთებს ელასტიურს ხდის, მშობიარობის დროს ეხმარება. დიეტური ბოჭკოების, მცენარეული ბოჭკოების მაღალი შემცველობის გამო, საჭმლის მონელება ნორმალიზდება.

სარგებელი მამაკაცებისთვის

უნიკალური მარცვლეული ხელს უწყობს მამაკაცებში სექსუალური იმპოტენციის წინააღმდეგ ბრძოლას. მონაწილეობს პროსტატის ჯირკვლის ანთების, პროსტატიტის მკურნალობაში. ამცირებს ინსულტის და გულის შეტევის რისკს. ლობიო კარგად ასუფთავებს ჭურჭელს.

ოსპის დიეტა ზრდის გამძლეობას, აძლიერებს კუნთოვან კორსეტს, ხელს უწყობს სწრაფი ზრდაკუნთების მასა წონის მომატების გარეშე.

სარგებლობა ბავშვებისთვის

ბავშვთა კვების რაციონში ოსპის ლობიო მნიშვნელოვან ადგილს იკავებს. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ის თქვენს დიეტაში არა უადრეს 8 თვეების. ზოგიერთი ექიმი გვირჩევს ბავშვის კვებას ოსპით 2 წლის ასაკიდან, განსაკუთრებით თუ საჭმლის მომნელებელ ტრაქტთან დაკავშირებული პრობლემებია.

ლობიო მდიდარია მცენარეული ცილებით, რომელიც უფრო ადვილად ითვისება ვიდრე ხორცი. მთავარია დაიცვან დიეტა და დოზა. მიეცით ოსპის საკვები არა უმეტეს ორ კვირაში ერთხელ, დაწყებული თითო ჩაის კოვზით, თანდათან გაზარდეთ დოზა.

ოსპის მავნე ორგანიზმისთვის

სარგებელთან ერთად, ზოგიერთ შემთხვევაში, ოსპი საზიანოა. და თქვენ უნდა იცოდეთ ამის შესახებ:

ასე რომ, ამან შეიძლება გამოიწვიოს გაზის წარმოქმნის გაზრდა, სპაზმი, ამიტომ ნაწლავური დაავადებების და დისბაქტერიოზის დროს არ უნდა მიირთვათ იგი
მარცვლეული დიდი ხნის განმავლობაში ინელება, ამიტომ არაჯანსაღი კუჭის დროს უმჯობესია მიირთვათ კარტოფილის პიურეს ან ფაფის სახით.
პროდუქტი მდიდარია კალიუმით, დოზის გადაჭარბებამ შეიძლება გამოიწვიოს გულის აქტივობის დარღვევა, კიდურების დაბუჟება და უროლიტიზის განვითარება

არ ჭამოთ ოსპის კერძები, დოზის პორციები. არ არის გამორიცხული ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა.

ექიმების თქმით, განსაკუთრებით სასარგებლოა გაღივებული მარცვლეული. ამონაყარი ოსპი შეიცავს კალიუმის მაღალ შემცველობას, რაც ძალიან სასარგებლო გავლენას ახდენს აქტივობაზე. გულ-სისხლძარღვთა სისტემის. ამიტომ ექიმები მას ათეროსკლეროზისა და არითმიის დროს ურჩევენ.

გარდა ვიტამინებისა და მინერალებისა (როგორც მშრალ მარცვლეულში), ის შეიცავს ბევრ განსხვავებულ ამინომჟავას. ეს ხელს უწყობს ყველა ორგანოსა და სისტემის ფუნქციონირების ნორმალიზებას. გამწვანებული კულტურა ავლენს ძლიერ ანტიოქსიდანტურ ეფექტს, ანელებს კიბოს განვითარებას.

გაღივებულ კულტურაში, ყველა სასარგებლო ნივთიერება უფრო შესაფერისია ასიმილაციისთვის. ხოლო სამკურნალო ნივთიერებების კონცენტრაცია ასჯერ იზრდება მშრალ მარცვლებთან შედარებით.

ეს პროცესი საკმაოდ მარტივია. თქვენ უნდა დაიწყოთ ხარისხიანი მარცვლეულის არჩევით. ჩვენ ვირჩევთ იმავე ზომის მთლიან მარცვლებს. ჩავასხათ შუშის ქილაში და გავავსოთ წყლით ¾-ით. პირველ დღეს პროცესი მიმდინარეობს ოთახის ტემპერატურაზე. მეორე დღეს იგი ინახება t 15º-ზე.

მეორე დღის ბოლოს ჩნდება საკვები ყლორტები. ჩაღრმავებული ლობიო შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში არა უმეტეს 5 დღისა. როგორც ხედავთ, ყველაფერი მარტივია და ხელმისაწვდომი, არ არის საჭირო უნარები და აღჭურვილობა.

შეგიძლიათ დამოუკიდებელ კერძად მიირთვათ ამონაყარი მარცვლეული, ან შეგიძლიათ დაამატოთ ისინი სალათებში, პირველ კერძებსა და გვერდით კერძებში. ნებისმიერ შემთხვევაში, მას შეუძლია ორგანიზმის გაჯერება სრული საკვები ნივთიერებებით.

ოსპი დიაბეტისთვის

კვება მნიშვნელოვან როლს თამაშობს დიაბეტით დაავადებულთა ცხოვრებაში. ბევრი რამ უნდა გაითვალისწინოთ – კალორიები, შემადგენლობა, მიღების რეჟიმი, გლიკემიური ინდექსი. ამიტომ დიაბეტით დაავადებულმა ადამიანებმა ყველაფერი უნდა იცოდნენ საკვების შესახებ.

დაავადების მიმდინარეობის ტიპის მიხედვით (ინსულინდამოკიდებული ან არაინსულინდამოკიდებული დიაბეტი) რეკომენდებულია პროდუქტების განსხვავებული ნაკრები. ოსპი უნივერსალური პროდუქტია, რომელიც შეიძლება მიირთვათ 1 და 2 ტიპის დიაბეტით დაავადებულებს.

შეიცავს პაციენტისთვის აუცილებელ ადვილად მოსანელებელ ნახშირწყლებს და ცილებს, რომლებიც სწრაფად შეიწოვება და არ ამაღლებს შაქრის რაოდენობას სისხლში.

მზა ოსპის კერძების გარდა, სასარგებლო ეფექტიდიაბეტით დაავადებულს ექნება ოსპის კულტურის მწვანე ღეროების ინფუზია. არეგულირებს ორგანიზმში ნივთიერებათა ცვლის პროცესებს, პანკრეასის მუშაობას, ასტიმულირებს საჭმლის მონელების ფუნქციებს, აქვეითებს სისხლში გლუკოზის დონეს.

მის მოსამზადებლად მიიღეთ 1 ს.კ. ლ. წვრილად დაჭრილი ნედლეული, ორთქლზე მოხარშული 200 მლ მდუღარე წყალში 1 საათის განმავლობაში. მიიღეთ გაფილტრული, ჭამის წინ, 25 მლ სამჯერ დღეში, 30 დღის კურსი წელიწადში ორჯერ, გაზაფხულზე და შემოდგომაზე.

ოსპი წონის დაკლებისთვის

მოდით გავარკვიოთ, როგორ შეიძლება ოსპის მოშორება ჭარბი წონა. და როგორ გამოვიყენოთ ისინი წონის დაკლებისთვის ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე.

წონის დაკლების საიდუმლო პროდუქტის შემადგენლობაშია. ასე რომ, B და A ვიტამინები ხელს უწყობს კალორიების დაწვას, შიმშილის გრძნობას. ნიაცინი მონაწილეობს ცხიმების დაშლაში. მცენარეული ცხიმების შემცველობა უკიდურესად დაბალია. და ცილები დიდი რაოდენობით შეიცავს და სასარგებლო გავლენას ახდენს მეტაბოლიზმზე.

იმისათვის, რომ წონის დაკლების პროცესი იყოს სასარგებლო და დამაკმაყოფილებელი, უნდა დაიცვან გარკვეული წესები:

დიეტური მიზნებისათვის აუცილებელია მოხარშვა წინასწარ გაჟღენთილი მარცვლეულისგან
კულტურების წითელი ჯიშები ოპტიმალურია გამოსაყენებლად
მხოლოდ ოსპის ჭამის პერიოდი არა უმეტეს ერთი კვირისა, განმეორებით არა უადრეს ერთი თვისა
სასმელის რეჟიმის მკაცრი დაცვა, დალიეთ 1,5 ლიტრამდე წყალი დღეში

ოსპის დიეტა შეიძლება შედგებოდეს მრავალი ჯანსაღი კერძისგან და შემოიფარგლება მხოლოდ თქვენი ფანტაზიით. ოსპის ლობიოს გარდა, შეგიძლიათ მიირთვათ ბოსტნეული და ზოგიერთი ხილი, მაგალითად, ვაშლი. ეს საშუალებას მოგცემთ მიიღოთ ყველა საჭირო ნივთიერება და შეამციროთ წონა.

ამის შემდეგ მარტივი რჩევაშეგიძლიათ მარტივად აირჩიოთ საუკეთესო კერძებიდა წონის დაკლება გემრიელი და ჯანსაღია. მაგრამ მაინც ჯობია დიეტოლოგს მიმართოთ.

საკვები ოსპის ძირითადი სახეობები

ყველაზე ხშირად, საკვებისთვის გამოიყენება კულტურის რამდენიმე ძირითადი ტიპი. შეუძლებელია ზუსტად იმის თქმა, რომელია უკეთესი. ყველა მათგანს აქვს მსგავსი შემადგენლობა. ასე რომ, მოდით შევხედოთ ყველაფერს.

მწვანე, მისი თავისებურება ის არის, რომ შეგროვების მომენტისთვის მას არ აქვს მომწიფების დრო. მოხარშვისას არ დნება. ყველაზე ხშირად გამოიყენება გვერდითი კერძის, სალათების, მეორე კერძების მომზადებაში. განსაკუთრებით სასარგებლოა ქოლეცისტიტის, პიელონეფრიტის, რევმატიზმის დროს.
ყავისფერი,ყველაზე პოპულარული, აქვს დელიკატური თხილის არომატი. გამოიყენება ღვეზელებისა და დესერტების, ასევე სალათებისა და სუპების დასამზადებლად. რეკომენდებულია კუნთების სპაზმის მქონე ადამიანებისთვის, დაავადებული სასუნთქი გზებით, მყიფე ძვლებით.
წითელი, გამოიყენება პირველი კერძების და კარტოფილის პიურეს მომზადებაში სწრაფი დუღილის გამო. მას აქვს პიკანტური გარეგნობა, გემო და არომატი. მითითებულია ანემიის მქონე ადამიანებისთვის.
შავი,პატარა, დახვეწილი მარცვლეული, მომზადების შემდეგ, მარცვლები ინარჩუნებს პირვანდელ იერს. მისგან ამზადებენ პირველ კერძებს და გვერდით კერძებს. სასარგებლოა კუჭისა და ნაწლავების დაავადებების დროს.
ფრანგული, ან "პუი" მარცვლეული მომწვანო ელფერით, მაგრამ სრულად მწიფე, აქვს სასიამოვნო გემო და არომატი.
ყვითელი,ეს არის შავი კულტურის გაპრიალებული ჯიში.
პოპეტი,ღია ნაცრისფერი ბრტყელი კრუპი, მოყვითალო ან მომწვანო ელფერით. გავლენას ახდენს სისხლში შაქრის დონეზე. შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის რეკომენდებულია კვირაში ორჯერ გამოყენება.

როგორც ხედავთ, მარცვლეულის ფართო არჩევანია ყველა გემოვნებისთვის. მაგრამ რუსეთში, ძირითადად, მხოლოდ 3 სახის მარცვლეულია ხელმისაწვდომი - წითელი, ყავისფერი და მწვანე. არჩევანის მიუხედავად სამკურნალო თვისებებითითოეულს აქვს. და ნებისმიერი შეუცვლელია კიბოს წინააღმდეგ ბრძოლაში.

პროდუქტის არჩევისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ ფერს. ის უნდა იყოს ერთგვაროვანი, მარცვლები კი მშრალი, გლუვი და აბრეშუმისებრი. რეკომენდებულია ოსპის ყიდვა მთლიანი მარცვლეულით და გამჭვირვალე შეფუთვით.
ნახეთ ვიდეო, თუ როგორ უნდა აირჩიოთ სწორი მარცვალი:

ლობიო მოხარშვამდე კარგად ირეცხება ცივი წყლით.
მოხარშვის წინ მარცვლეული არ დაასველოთ, მარცვალი ჩაყარეთ მდუღარე წყალში, შემდეგ შეამცირეთ სითბო და მოხარშეთ 30 წუთი ან 1,5 საათი, ჯიშის მიხედვით.
სალათებს დიდი ხნით მომზადება არ სჭირდება.
მოხარშვის დროს წყალს არ დაუმატოთ სოდა, გააფუჭეთ გემო
უკვე მომზადებულ კერძებს დაუმატეთ მარილი, ძმარი (ან ლიმონის წვენი) და ტომატის პასტა
მომზადების დროს წყალი არ დაუმატოთ
პროდუქტი კარგად უხდება ნიორს და ხახვს

მიუხედავად იმისა, რომ მარცვლეულის გაჟღენთვა საჭირო არ არის, ეს პროცედურა მისგან ამოიღებს გაზწარმომქმნელ შაქარს და გააადვილებს საჭმლის მონელების პროცესს. ამ მიზნით, შეგიძლიათ ლობიო გააჩეროთ წყალში, სანამ არ აფუვდება დაახლოებით 2-4 საათის განმავლობაში.

სხვა პარკოსნებისაგან განსხვავებით, ოსპის მარცვლებს საკმაოდ თხელი კანი აქვს, რაც ხელს უწყობს სწრაფ მონელებას. მოხარშეთ მარცვლეული 1 წილი მარცვლეულის 2 წილ წყალში. მოხარშული ოსპის ბურღული შეიძლება გაყინოთ, ხოლო ის შესანიშნავად ინარჩუნებს თავის თვისებებს.

დღის რომელ დროს გამოვიყენოთ

თუ ჯანმრთელობის პრობლემები არ არის, ანუ ეს შეიძლება გაკეთდეს რეგულარულად, მაგრამ არა ყოველდღიურად, კვირაში 2-ჯერ. ოსპის ჭამისთვის საუკეთესო დრო საღამოა.

მარცვლეული მდიდარია ბოჭკოებით, რაც ხელს უწყობს საჭმლის მონელების პროცესს. გარდა ამისა, ის ხელს უწყობს მშვიდ და მშვიდ ძილს.

იმისდა მიუხედავად, რომ შეძენილი ოსპი ეკოლოგიურად სუფთა პროდუქტია, ბევრს ურჩევნია მისი მოყვანა თავად. ამით ის მხოლოდ სარგებელს იღებს. უფრო მეტიც, ეს პროცესი არ არის რთული. ზრდის პროცესი იწყება:

კარგი მსხვილი თესლის არჩევანიდან - მაგალითად, სტეპი ან დნეპროპეტროვსკი, თესვის წინ თესლი შეიძლება დაასველოთ 2% ალოეს ხსნარში, შემდეგ გაშრეს.
შემდეგ ნიადაგის მომზადება - უნდა იყოს ფხვიერი თიხნარი, არა მჟავე, კარგად განაყოფიერებული ფოსფატური და კალიუმის სასუქებით.
კარგად გაწურული ნიადაგი
მზარდი ტემპერატურა არ უნდა იყოს 5ºС-ზე დაბალი, როგორც წესი, ეს არის მარტის ბოლოს, აპრილის ბოლოს
რეგულარული სარეველა, განსაკუთრებით პირველად 2 კვირა, რათა სარეველებმა არ გაანადგურონ ნარგავები

ყვავილობის პერიოდს მინიმუმ 1,5 თვე სჭირდება. ყვავილობის შემდეგ კულტურა იწყებს აქტიურ ზრდას და განშტოებას. პირველი ნაყოფი ჩნდება აგვისტოს ბოლოს, სექტემბერში. თუ ყველა პირობა დაკმაყოფილებულია, მაშინ კარგი მოსავალი გარანტირებულია.

ოსპის კერძების მრავალი ვერსია არსებობს. გამოდგება მარცვლეულისთვის, სუპებისთვის, სალათებისთვის, კარტოფილის პიურესა და ნამცხვრებისთვის. კარგად უხდება სხვა მარცვლეულს, სანელებლებსა და ბოსტნეულს. ოსპის კერძები ძალიან ნოყიერია და მარხვის დროს საჭმელად ვარგისია.

შეეცადეთ მოამზადოთ გემრიელი წითელი ოსპის ფაფა ნელ გაზქურაში. მომზადება:

200 გრამი მარცვლეულის წითელი მარცვალი
400 მლ წყალი
ხახვი და სტაფილო 1 ც.
2 საშუალო პომიდორი ან 50 გრ. ტომატის პასტა
მარილი, პილპილი, ნიორი - გემოვნებით
ზეითუნის ზეთი

მულტიქუერის თასში ჩაასხით ზეთი, დაამატეთ დაჭრილი ბოსტნეული, ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ გარეცხილი მარცვლეული, წყალი, ტომატის პასტა. შემდეგ მოხარშეთ „ფაფის“ რეჟიმში 25 წუთის განმავლობაში. მზა კერძს დაუმატეთ მარილი, ნიორი, პილპილი.

ახლა თქვენ მეტი იცით ისეთი საკვები პროდუქტის შესახებ, როგორიცაა ოსპი, მისი სარგებელი და ზიანი ადამიანისთვის, ნახეთ როგორ იზრდება, რა ჯიშები არსებობს, გაეცანით ექიმების რჩევებს, ისწავლეთ ოსპის სწორად შერჩევა და მომზადება და დაამატეთ მორიგე ფაფის რეცეპტი თქვენს ყულაბაში.

ნუ შეგეშინდებათ ექსპერიმენტების! დაიწყეთ არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი ჭამა. და შედეგი არ დაგელოდებით.

ბევრს სმენია იდუმალი ოსპის შესახებ, მაგრამ ყველას არ გამოუცდია. აქ საქმე არ არის ამ პარკოსნების უარყოფითი თვისებები, არამედ ადამიანების უცოდინრობა. რევოლუციამდეც რუსეთში გამოჩნდა სტუმარი სამხრეთ აზიიდან და მისი პირველი ხსენება ბიბლიურ ლეგენდებში ჩანდა.

ახლა ოსპის პოპულარობა განახლებული ენერგიით იძენს იმპულსს, რაც გასაკვირი არ არის კომპოზიციაში სასარგებლო ნივთიერებების რაოდენობის გათვალისწინებით.

ოსპის მრავალი სახეობა არსებობს, მაგრამ კულინარიაში ფართოდ გამოიყენება მხოლოდ ყავისფერი და წითელი. პირველი, მოხარშვისას, აძლევს დელიკატურ სუნს, რომელიც მოგაგონებთ თხილს.

კარგად უხდება ხორცს და ყველა სახის სალათს. წითელ ოსპს ნაჭუჭი არ აქვს, ამიტომ გაცილებით სწრაფად იხარშება. პიკანტური არომატი შესანიშნავად მოერგება კარტოფილის პიურეს ან კრემის სუპების კერძებს.

სასარგებლო თვისებები

ოსპი მდიდარია მცენარეული ცილებით, რაც მას იდეალურ საკვებად აქცევს მათთვის, ვინც კუნთების მასას იძენს (ან ინარჩუნებს ამჟამინდელ დონეს).

გარდა ამისა, ოსპში შემავალი ცილა მდიდარია ადამიანისთვის აუცილებელი ამინომჟავებით და ადვილად შეიწოვება ორგანიზმში. თესლის შემადგენლობაში შედის აგრეთვე ხსნადი ბოჭკოვანი, რომელიც დადებითად მოქმედებს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტზე, ოსპის ფაფა კი მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას მთელ ორგანიზმში.

ყველაზე მეტად, ოსპი განსხვავდება ფოლიუმის მჟავას (ვიტამინი B9) შემცველობით - დაახლოებით 90% 100 გრამ პროდუქტზე. ყოველდღიური შემწეობა. ეს ვიტამინი გავლენას ახდენს ტვინის აქტივობაზე და ნერვულ სისტემაზე, ამიტომ ოსპის კერძები სასარგებლოა ნერვული აშლილობისა და გაღიზიანების დროს. B ვიტამინების გარდა მარცვლეული მდიდარია A და C ვიტამინებითაც კი.

ექსპერტები თვლიან, რომ თესლები დადებითად მოქმედებს შარდსასქესო სისტემის ფუნქციონირებაზე, ასევე ზრდის ორგანიზმის წინააღმდეგობას მავნე ბაქტერიების მიმართ. ეს არის დიდი რაოდენობით სასარგებლო კვალი ელემენტების დამსახურება ოსპის შემადგენლობაში: ფოსფორი, კალციუმი, კალიუმი, რკინა, მაგნიუმი და ა.შ.

ოსპი ხელს უწყობს ჰემატოპოეზის პროცესს და მასში შაქრის დონის ნორმალიზებას - ეს მას სასარგებლოს ხდის დიაბეტით დაავადებულთათვის.

პროდუქტის მართლაც სასწაულმოქმედი ეფექტი სიმსივნეებზე განპირობებულია ოსპში შემავალი იზოფლავონებით. ამ ნივთიერებებს შეუძლია შეაფერხოს განვითარება ავთვისებიანი სიმსივნე. მარცვლეულის შენახვის ან გაშრობის შემდეგაც შენარჩუნებულია სამკურნალო შესაძლებლობები, ამიტომ დაკონსერვებული ოსპის ყიდვა იმედებს არ გაგიცრუებთ.

კვებითი ღირებულება და კალორიული შემცველობა

ოსპი შეიძლება მივაწეროთ ერთ-ერთ ყველაზე სასარგებლო დიეტურ პროდუქტს. 100 გრამ მარცვლეულში არის 25 გრამი ცილა, 47-54 გრამი ნახშირწყლები და 1-1,6 გრამი ცხიმი. პროტეინის საკმარისი რაოდენობა საშუალებას გაძლევთ უსაფრთხოდ შეცვალოთ ხორცი ოსპით ორგანიზმისთვის ზიანის მიყენების გარეშე, მცენარეული ცილა კიდევ უფრო კარგად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ.

ცხიმის მწირი რაოდენობა დაგიცავთ ზედმეტი კილოგრამებისგან, ხოლო ოსპში შემავალი ნახშირწყლები დაგეხმარებათ შიმშილის დიდი ხნით დაკმაყოფილებაში, რაც წონის დაკლებისგან გიხსნით.

რაც შეეხება კალორიულ შემცველობას, ეს დამოკიდებულია ოსპის მრავალფეროვნებაზე და მერყეობს 280-დან 315 კკალამდე. მზა მარცვლები უფრო მსუბუქია - დაახლოებით 110 კკალ 100 გრამზე.

უკუჩვენებები

ბევრი პარკოსნის მსგავსად, ოსპს აქვს მთელი რიგი უკუჩვენებები:

ბილიარული დისკინეზია;
დისბაქტერიოზი და ნაწლავის სხვა დაავადებები;
კანის ზოგიერთი დაავადება (ხშირმა გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს კანის სიმშრალე).

სანამ ოსპი თქვენს რაციონში შეიტანოთ, უმჯობესია მიმართოთ ექიმს.

განაცხადი წონის დაკლებისთვის

წონის დაკლების მსურველებისთვის არსებობს ე.წ "ოსპის დიეტა". არსებობს ორი ვარიანტი: კლასიკური და მძიმე. პირველ შემთხვევაში გიწვევთ ლანჩისა და ვახშმის შეცვლაზე რაიმე სახის ოსპის კერძით.

დანარჩენ კვებაზე არანაირად არ მოქმედებს, მაგრამ სახამებლის, ტკბილეულის (გარდა თაფლისა) და ცხიმოვანი საკვების უარყოფა სავალდებულოა. დიეტა გრძელდება 1-დან 3 თვემდე, გარანტირებულია წონის სტაბილური კლება ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე.

დიეტის მძიმე ვერსია ცნობილ „წიწიბურას“ წააგავს, როცა ყველა კვება ოსპით იცვლება. ეს მიდგომა ნაკლებად უსაფრთხოა ჯანმრთელობისთვის, მაგრამ ძალიან ეფექტური. დიეტის ხანგრძლივობა ერთი კვირაა, რომლის დროსაც საშუალოდ 3 კილოგრამამდე სჭირდება.

ოსპის სამარხვო დღეების მოწყობაც შეგიძლიათ თვეში ერთხელ ან მხოლოდ დღესასწაულების შემდეგ აყვავებულ ქეიფებთან ერთად.

რეცეპტები ოსპით

უბრალო მოხარშული

გამოდგება მკაცრი დიეტისა და მარხვის დღეებისთვის.

გარეცხეთ მარცვლები და გააჩერეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში (წითელი ოსპი შეიძლება დაუცველად დარჩეთ). შემდეგ ადუღეთ ჩვეულებრივ წყალში 2-დან 1-ის თანაფარდობით.ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 20-30 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ საფარი.

თბილი სალათი

გამოდგება კლასიკური დიეტისა და ყოველდღიური დიეტისთვის.

დაგჭირდებათ 2 ჭიქა მოხარშული ოსპი (განსაკუთრებით კარგია მწვანე), 1 სტაფილო, წითელი წიწაკა, ნიორი გემოვნებით, თქვენი საყვარელი მწვანილი (რეჰანი, კამა, ორეგანო და/ან ოხრახუში), ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი.

ხახვი შეწვით ოქროსფერამდე, დაუმატეთ დაჭყლეტილი ან წვრილად დაჭრილი ნიორი. გახეხილი სტაფილო, კუბებად დაჭრილი წიწაკა და მწვანილი დაუმატეთ ოსპს და შეწვით ხახვთან ერთად.

ოსპის კოტლეტი

ვარგისია ვეგეტარიანელებისთვის.

ოსპი მოხარშეთ დარბილებამდე - უმჯობესია წითელი ჯიშის მიღება, უფრო სავარაუდოა, რომ მოხარშული იყოს. შეწვით ხახვი ნივრის კბილით და წიწაკით. დაუმატეთ ოსპის ფაფას, მარილი/პილპილი და გახეხეთ პიურედ. დააბრმავეთ კატლეტები, გააბრტყელეთ ფქვილში და შეწვით ორივე მხრიდან.

ოსპის ტორტილა

რეცეპტი მსგავსია ხორცის რეცეპტის. მოხარშული ოსპი გახეხეთ პიურედ და შეურიეთ კვერცხს, ფქვილს და წვრილად შემწვარ ხახვს. დაამატეთ მარილი და სანელებლები გემოვნებით. საცხობ ფირფიტას ზეთი წაუსვით, მოაყარეთ ნამცხვრები და გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში (ზომის მიხედვით). სუფრასთან მიტანისას შეგიძლიათ მოაყაროთ ყველი ან კომპანიაში ბოსტნეულით.

წვნიანი ხორცით და ბოსტნეულით

ინგრედიენტები: 1 თავი ხახვი, სტაფილო, 2 პომიდორი, 100 გრამი ოსპი, 2 კარტოფილი, ბოსტნეულის ბულიონი 0,5 ლ, ნაღები 1 ს/კ, ქათმის ფილე 200 გრამი, მცენარეული ზეთი, პილპილი და მარილი.

ბოსტნეული მოხარშეთ, დაამატეთ სანელებლები და გამოიყენეთ ბლენდერი, რომ ბოსტნეული დაფქული სუპის მდგომარეობამდე მიიყვანოთ. ქათამი დაჭერით თქვენთვის მოსახერხებელ ნაჭრებად, მსუბუქად შეწვით და მოხარშეთ. ჩაასხით წვნიანში და მიირთვით.

შეჯამება

ოსპი კარგია როგორც წონის დასაკლებად, ასევე რეგულარული კვებისთვის. უნდა გვახსოვდეს, რომ ოსპი შეიძლება იყოს მძიმე ყოველდღიური გამოყენებისთვის, მაგრამ კვირაში რამდენჯერმე ნაკლებად სავარაუდოა, რომ დააზარალებს (და შესაძლოა განიკურნოს).

სასარგებლო თვისებები მას ვიტამინურ ბომბად აქცევს და მრავალსაუკუნოვანი ისტორიის მანძილზე შეძენილი კერძების მრავალფეროვნება უდავოდ გაახარებს ყველა ასაკისა და გასტრონომიული რწმენის დიასახლისებს.

ოსპი ჯანსაღი პარკოსანი მცენარეა, რომელიც ცნობილია უძველესი დროიდან. იმ დღეებში მხოლოდ მდიდარ ადამიანებს შეეძლოთ ამ მარცვლეულისგან კერძების ჭამა, მაგრამ დღეს ის ყველასთვის ხელმისაწვდომია. იფიქრეთ იმაზე, თუ რამდენად სასარგებლოა ოსპი ქალისა და მამაკაცის ორგანიზმისთვის, როგორ უნდა მოხარშოთ ის და რა უნდა მიაქციოთ პროდუქტის არჩევისას.

ოსპი რამდენიმე ჯიშია: ყვითელი, ყავისფერი, შავი, წითელი ან მწვანე. ჯიშის მიუხედავად მარცვლის ზომა 5-8 მმ-ია, პარკოსნის ფორმა მრგვალი ან ოდნავ წაგრძელებული.

ეს მარცვლეული საშუალებას გაძლევთ გაამდიდროთ სხეული შემდეგი კვალი ელემენტებით:

A, B, C, E, K და PP ჯგუფების ვიტამინები;
რკინა;
მაგნიუმი;
კალიუმი;
კალციუმი;
თუთია;
იოდი;
სელენი;
ფტორი;
ფოლიუმის მჟავა.

ლობიოს კალორიული შემცველობა არის 150 კკალ 100 გ-ზე, მაშინ როდესაც მარცვლეულში ცხიმები პრაქტიკულად არ არის, ხოლო ძირითადი ნაწილი ცილები და ნახშირწყლებია.

რა არის სასარგებლო ოსპი ქალის ორგანიზმისთვის

ოსპის სასარგებლო თვისებები ქალის ორგანიზმისთვის შემდეგია:

მცირდება ნეოპლაზმების რისკი საშვილოსნოში და სარძევე ჯირკვლებში;
მუშაობა უმჯობესდება საჭმლის მომნელებელი სისტემადა სწორი ნაწლავის მდგომარეობა, რომელიც ხელს უწყობს ჰემოროიდების პრევენციას;
კეთილდღეობის სიმარტივე პრემენსტრუალური სინდრომით;
მენოპაუზის დროს რეპროდუქციული ორგანოების მუშაობა ნორმალიზდება.

ორსულობის დროს ქალებმა ოსპი უნდა მიიღონ შემდეგი მიზეზების გამო:

ზრდის ორგანიზმის წინააღმდეგობას დაავადებების მიმართ;
ამცირებს ანემიის განვითარების ალბათობას;
არტერიული წნევა ნორმალიზდება;
ხელს უწყობს ნაწლავების გაწმენდის პროცესს;
მარცვლეულში შემავალი ფოლიუმის მჟავა ხელს უწყობს ნაყოფის ნორმალურ განვითარებას.

ყურადღება! მომავალ დედებს უფლება აქვთ დღეში არაუმეტეს 50 გრამი ოსპი მიირთვან. პროდუქტის ბოროტად გამოყენება ემუქრება მეტეორიზმი, ყაბზობა და გულისრევა.

სასარგებლო თვისებები მამაკაცებისთვის

ოსპის გამოყენებამ ასევე შეიძლება მოიტანოს ხელშესახები სარგებელი მამაკაცის ორგანიზმისთვის.

ვიტამინებითა და მაკროელემენტებით გაჯერების გარდა, ამ პარკოსანს აქვს ასეთი დადებითი ეფექტი:

უმჯობესდება პოტენცია;
იზრდება სქესობრივი კავშირის ხარისხი და ხანგრძლივობა;
სისხლში ქოლესტერინის დონე ნორმალიზებულია;
გაძლიერებულია გულის კუნთი;
ზრდის გამძლეობას და შესრულებას.

გარდა ამისა, მარცვლეული, კარტოფილის პიურე და ოსპის სუპები საკმაოდ მკვებავი კერძებია, რომლებიც ძლიერ სქესს საშუალებას მისცემს, დიდი ხნის განმავლობაში მიიღონ საკმარისი საკვები ზედმეტი ჭამის გარეშე და კარგი ფიზიკური ფორმის დაკარგვის რისკის გარეშე.

რომელი ოსპია უფრო ჯანსაღი - წითელი თუ მწვანე

შეუძლებელია ცალსახად პასუხის გაცემა კითხვაზე, რომელი ოსპია უფრო ჯანსაღი, წითელი თუ მწვანე. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა მიზნით გამოიყენება პროდუქტი.

წითელი მარცვლეული რკინის ღირებული წყაროა და ხელს უწყობს ნორმალიზებას მნიშვნელოვანი პროცესებინერვულ სისტემაში და ასევე ხელს უშლის ანემიას. მწვანე ლობიო შეიცავს უფრო მეტ ბოჭკოს, ვიდრე სხვა ჯიშებს და ნაჩვენებია ნაწლავური დაავადებების, დიაბეტის სამკურნალოდ და ჭარბ წონასთან ბრძოლაში.

სახეობის მიუხედავად, ოსპი ხელს უწყობს ადამიანის ორგანიზმში ასეთ დადებით ცვლილებებს:

უჯრედები გაჯერებულია სასარგებლო მიკროელემენტებით;
ნაწლავები დროულად იწმინდება;
ოფლიანობა მცირდება;
სისხლში გლუკოზისა და ქოლესტერინის ბალანსი აღდგება;
გაიზარდა სისხლძარღვთა გამტარიანობა;
აუმჯობესებს მეხსიერებას და კონცენტრაციის უნარს.

გასათვალისწინებელია, რომ ამ პარკოსნის გამოყენება მხოლოდ იმ შემთხვევაში შეგიძლიათ, თუ პროდუქტი მაღალი ხარისხისაა.

კარგ ოსპს აქვს შემდეგი მახასიათებლები:

დამსხვრეული სტრუქტურა;
იმავე ფერის და ზომის მარცვლები;
მარცვლების გლუვი და თანაბარი ზედაპირი ხილული დაზიანების გარეშე;
უცხო ნაწილაკების, ობის და მავნებლების ნიშნების არარსებობა;
სასიამოვნო სუნი.

ყურადღება! მაშინაც კი, თუ მარცვლეული ვიზუალურად აკმაყოფილებს მითითებულ მოთხოვნებს, აუცილებელია შეამოწმოთ შეფუთვაზე მითითებული ვარგისიანობის ვადა.

როგორ გამოვიყენოთ მარცვლეული წონის დაკლებისთვის

ოსპი რეკომენდებულია წონის დაკლებისთვის, რადგან ეს კულტურა ხელს უწყობს წონის დაკლებას. ეს ეფექტი აიხსნება იმით, რომ მარცვლეული შეიცავს დიდი რაოდენობით ბოჭკოს, რაც საშუალებას გაძლევთ სწრაფად მიიღოთ საკმარისი და რადგან ის საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში ინელება, შიმშილის გრძნობა მალე არ დაბრუნდება.

გარდა ამისა, ოსპი ხელს უწყობს ნაწლავების ნორმალურ გაწმენდას. მისი მიკრონაწილაკები ხელს უწყობს ფეკალური კენჭების და სხვა „დეპოზიტების“ მოცილებას, რის გამოც ხდება წონის სწრაფი კლება.

ისინი წონაში „ოსპზე“ ორი გზით იკლებენ: დღეში რამდენჯერმე მოიხმარენ მცირე რაოდენობით მოხარშულ მარცვლეულს, ათავსებენ მას სხვა დაბალკალორიულ საკვებთან, ან ასრულებენ მონოდიეტებს. პირველი მეთოდი უფრო მიმტევებლად ითვლება ნაკლები შეზღუდვების გამო.

რჩევა. ვისაც წონაში სწრაფად დაკლება სურს, უმჯობესია გამოიყენოთ მწვანე ოსპი, რადგან ის შეიცავს უამრავ ბოჭკოს, რაც გეხმარებათ გაუმკლავდეთ მადას და დაივიწყოთ შიმშილი დიდი ხნით.

აპლიკაცია სპორტსმენებში კუნთების ზრდისთვის

კუნთების მასის გაზრდის უზრუნველსაყოფად საჭიროა საკმარისი რაოდენობით ადვილად ასათვისებელი ცილა. ოსპს შეუძლია ორგანიზმს მიაწოდოს საჭირო ელემენტი სწორი რაოდენობით, გარდა ამისა, ხელს უწყობს გამძლეობის გაზრდას და ენერგეტიკული მარაგების სწრაფად შევსებას.

მაქსიმალური ეფექტის მისაღწევად, ოსპი უნდა გამოიყენოთ ხორცთან ან რძის პროდუქტებთან ერთად. ეს გაზრდის მარცვლეულის კვებით ღირებულებას. ლობიო მიირთმევენ მოხარშულს ან ამონაყარს კუნთების მოსამატებლად.

შენიშვნაზე. ოსპმა შეიძლება გამოიწვიოს მეტეორიზმი, მაგრამ ამის თავიდან აცილება შესაძლებელია მარცვლეულის ადუღებამდე რამდენიმე საათით ცივ წყალში ჩაყრით, სითხის პერიოდულად შეცვლით.

ვეგეტარიანელებისთვის და უმი კვების მოყვარულებისთვის

ადამიანის ორგანიზმი, რომელიც უარს ამბობს ცხოველური საკვების ჭამაზე, ხშირად განიცდის მთელი რიგი აუცილებელი მიკროელემენტების ნაკლებობას. ეს პრობლემა შეიძლება აღმოიფხვრას ოსპის რეგულარული მოხმარებით. ის არა მხოლოდ შეავსებს საკვები ნივთიერებების ბალანსს, არამედ ხელს უშლის ანემიას.

უმჯობესია ვეგეტარიანელებმა და უმი კვების მოყვარულებმა მარცვლეული გამოიყენონ არა მოხარშული, არამედ ამონაყარი.

ამონაყარი ოსპი: სასარგებლო თვისებები

თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ კიდევ უფრო მეტი სარგებელი ოსპის ჭამისგან, თუ ოსპის ყლორტები გაქვთ.

ამ შემთხვევაში, შემდეგი მიკროელემენტების შემცველობა თითქმის 15-ჯერ იზრდება:

B, E და PP ჯგუფის ვიტამინები;
ასკორბინის და ფოლიუმის მჟავა;
მაგნიუმი და რკინა.

ამავდროულად, ბოჭკოს მოცულობა გაიზრდება 2-5%-ით, რაც მარცვლეულს კიდევ უფრო დამაკმაყოფილებელს ხდის.

მარცვლეულის აღმოცენებისთვის უმჯობესია აირჩიოთ მწვანე ოსპი.

თქვენ უნდა მოიქცეთ ასე:

დაალაგეთ და ჩამოიბანეთ მარცვლები, შემდეგ შეავსეთ წყლით.
რამდენიმე საათის შემდეგ ამოიღეთ სითხე და ოსპი ჩადეთ ჭურჭელში, რომლის ძირი დაფარულია მარლის რამდენიმე ფენით.
სამუშაო ნაწილი დაასველეთ წყლით და დადგით თბილ ადგილას. ამ შემთხვევაში, აუცილებელია იმის უზრუნველყოფა, რომ მარლის მუდმივად ოდნავ ნესტიანია.

თუ ოსპი მაღალი ხარისხისაა და ყველაფერი სწორად გაკეთდა, პირველი ყლორტები ერთ დღეში გამოჩნდება. შეგიძლიათ აკრიფოთ და მიირთვათ ისინი, როცა 15-20 მმ-ით გაიზრდებიან.

უკუჩვენებები

ნებისმიერი პროდუქტის მსგავსად, ჯანსაღი და კვალი ელემენტებით მდიდარი, ოსპიც ყველას არ შეუძლია მოიხმაროს.

გამოყენების უკუჩვენებად ითვლება შემდეგი პირობები:

სახსრების დაავადებები;
პოდაგრა;
ბუასილი;
შარდმჟავას დიათეზი;
დისბაქტერიოზი გაზრდილი გაზის წარმოქმნის ფონზე;
ბილიარული დისკინეზია.

პარკოსნები ასევე შეიძლება ზიანი მიაყენოს ჯანმრთელ ადამიანს, თუ დიდი რაოდენობით მოიხმარენ.

ამ შემთხვევაში ორგანიზმში გროვდება კვალი ელემენტები, რომელთა ჭარბი შემცველობამ შეიძლება გამოიწვიოს შემდეგი პრობლემები:

მეტეორიზმი;
თირკმელებისა და ღვიძლის ფუნქციის დარღვევა;
დარღვევები გულის მუშაობაში;
ქვების გამოჩენა ნაღვლის ბუშტში.

შესაძლებელია გავიგოთ, რომ ოსპის მოხმარების დასაშვები მაჩვენებელი აღემატება ჩამოთვლილი გართულებების დაწყებამდეც.

შემდეგი სიმპტომები მიუთითებს ამაზე:

შებერილობა;
გულძმარვის გამოჩენა;
გულისრევა;
კუჭის აშლილობა;
სიმძიმე მუცელში.

ეს სიმპტომები ჩნდება ჭამიდან რამდენიმე საათში და ქრება, როდესაც ადამიანი ამცირებს მოხმარებული ოსპის რაოდენობას. სპეციალური მკურნალობაეს მდგომარეობა არ საჭიროებს, შეგიძლიათ მხოლოდ წამლების მიღება გულძმარვისა და საჭმლის მონელების წინააღმდეგ საბრძოლველად.

თქვენი დიეტის დაგეგმვისას მნიშვნელოვანია გახსოვდეთ, რომ ყველაფერში უნდა იყოს ზომა და არ გაიტაცოთ რაიმე პროდუქტით, თუნდაც ძალიან სასარგებლო.

შეიძლება სასარგებლო იყოს წაკითხვა: