კალიუმის შემცველი ხილი. გულისა და კუნთებისთვის

კალიუმი- მაკროელემენტი, რომელიც ჩვენ გვჭირდება, რომლის მიღებაც სწორედ საჭმელთან ერთადუნდა იყოს ძალიან ფრთხილად მონიტორინგი. მართლაც, საკვები დანამატებსა და პრეპარატებში ის ყოველთვის ძალიან ცოტაა. ამრიგად, კალიუმის დეფიციტი, ყველა სხვა მინერალისგან განსხვავებით, მხოლოდ საკვებით არის შესაძლებელი.

ამ სტატიაში მე გავივლი ყველა სახის მცენარეულ და ცხოველურ საკვებს, მოგცემთ დეტალური ცხრილებისანდო მონაცემებით, არა მხოლოდ ყველაზე კალიუმით მდიდარ საკვებზე, არამედ, პრინციპში, მისი მრავალი წყაროს შესახებ - ასე რომ თქვენ მიიღებთ უხეში წარმოდგენას იმის შესახებ, თუ რამდენ კალიუმს მოიხმართ დღეს და რა უნდა შეცვალოთ დიეტა მეტის მისაღებად.

ცხრილებში მოცემული მონაცემები აღებულია ორი ამერიკული საიტიდან, რაზეც უკვე ვისაუბრე სტატიაში "" (სხვათა შორის, ერთი მათგანი ეკუთვნის სამინისტროს სოფლის მეურნეობაᲐᲨᲨ). მე გადავწყვიტე ცალკე გამოვყო კალიუმი იმის გამო, რომ ძალიან მნიშვნელოვანია ვიცოდეთ სად და რამდენს შეიცავს იგი. დანარჩენი ნუტრიენტები ადვილად მიიღება დიეტური დანამატებიდან დიდი რაოდენობით, მათ შორის, რაც ვინმემ უნდა გაზარდოს კალიუმთან ერთად. მიუხედავად ამისა, თუ გირჩევნიათ აბების დალევა, მაშინ გადახედეთ ჩემს.

მოკლედ, რატომ გვჭირდება კალიუმი პირველ რიგში:

უზრუნველყოფს გულის და ჩონჩხის კუნთების ნორმალურ ფუნქციონირებას;
ნატრიუმთან ერთად ინარჩუნებს ორგანიზმში აუცილებელ წყალ-მჟავა-ტუტ ბალანსს და სისხლში სწორ კონცენტრაციას.

ზოგიერთ ადამიანს, რომელსაც კალიუმის დეფიციტი აქვს, ორგანიზმში ნატრიუმის ჭარბი რაოდენობაც აქვს, რაც უმარილო დიეტაზე გადასვლას იწვევს. ამის გაკეთება ფუნდამენტურად არასწორია. ნატრიუმი ასევე აუცილებელია ჩვენი ორგანიზმისთვის. სწორი გამოსავალია შეამციროთ მარილის რაოდენობა, თუ ძალიან ბევრს მიირთმევთ და მთლიანად გამორიცხოთ რაფინირებული მარილი რაციონიდან, მათ შორის იოდირებული მარილი. ამის ნაცვლად, მან უნდა გამოიყენოს ნედლი. კარგი და ხელმისაწვდომი ვარიანტია ილეცკის მარილი, რომელიც იყიდება ყველგან, მათ შორის სუპერმარკეტების ქსელში და ღირს ერთი პენი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი გაუსუფთავებელი ზღვის მარილი, ვარდისფერი ჰიმალაის ან. ყველა ამ ტიპის მარილი, გარდა ბუნებრივი ნატრიუმისა, შეიცავს ათეულობით სხვა სასარგებლო ელემენტს ორგანიზმისთვის და ამავდროულად არ შეიცავს, მაგალითად, მავნე შეკუმშვის საწინააღმდეგო საშუალებას (E535, E536), რომელსაც ემატება მწარმოებლები თითქმის ნებისმიერ რაფინირებულ წვრილად დაფქულ სუფრის მარილს, და ზოგჯერ ეს შეიძლება არ იყოს მითითებული შეფუთვაზე.

კალიუმის ყველაზე მაღალი შემცველობა მცენარეულ საკვებშია. დავიწყებ მათგან, რის შემდეგაც გადავალ ცხოველური წარმოშობის წყაროებზე.

ცხრილებში კალიუმის რაოდენობა მითითებულია მგ-ში 100 გრამ პროდუქტზე. კალიუმის ყოველდღიური მიღება მოზრდილებში არის 1800-5000 მგწონის, სხეულის მდგომარეობისა და კლიმატის მიხედვით (საშუალოდ ითვლება 3000 მგ \u003d 3 გ ტოლი), ბავშვებისთვის - 600-1700 მგ. ამავდროულად, გასათვალისწინებელია, რომ ორგანიზმი, დიდი ალბათობით, არ აითვისებს მთელ რაოდენობას, რასაც მიირთმევთ, ასე რომ, საჭიროების შემთხვევაში, მიირთვით ზღვარი. 😉

ერთ დასავლურ წიგნში მიკრო და მაკროელემენტების ტესტების ინტერპრეტაციის შესახებ წავიკითხე, რომ ორგანიზმში კალიუმის რეზერვების განსაზღვრის საიმედო მეთოდი არის სისხლის წითელი უჯრედების ანალიზი (არ ვიცი ამას ვაკეთებთ თუ არა) და ტესტი კარგი მაჩვენებელია საკვებიდან გამომავალი კალიუმის რაოდენობისა, შარდი. მაგრამ თმის ანალიზი არ ასახავს არც ერთს და არც მეორეს (კონკრეტულად ამ ელემენტისთვის).

კალიუმი მცენარეულ საკვებში

ცხრილებში ნაჩვენებია კალიუმის რაოდენობა ახალში კვების პროდუქტი, თუ სხვა რამ არ არის მითითებული. ბუნებრივია, თერმული დამუშავებისას ნაწილ ნუტრიენტებიიკარგება, კალიუმის ჩათვლით.

პარკოსნები

კალიუმის შემცველობით უდავო ჩემპიონები პარკოსნებია და სოიო პირველ ადგილს იკავებს. სხვა რამ არის ასიმილაციის ხარისხი. პარკოსნებში ნაპოვნი ანტინუტრიენტების გამო, რომლებიც ბლოკავს ჩვენს საკვებს, საკვები ნივთიერებები, მათ შორის კალიუმი, შეიძლება არ შეიწოვება ძალიან კარგად. გასათვალისწინებელია ისიც, რომ ხარშვისას პარკოსნებში კალიუმის რაოდენობა მცირდება 3-4-ჯერ (იგი გადადის წყალში), მაგრამ შეწვისას ისინი კარგავენ ამ ელემენტის მხოლოდ მეოთხედიდან მეხუთედს. ასე რომ, საუკეთესო ვარიანტია ალბათ ჩაშუშვა ისე, რომ მთელი სითხე კერძში დარჩეს.

თესლი და თხილი

თხილი და თესლი ასევე შეიცავს საკმარისს დიდი რიცხვიკალიუმი. მაგრამ ისევ, კითხვა ეხება ასიმილაციის ხარისხს ანტინუტრიენტების არსებობის გამო. მე დავწერე თხილის კომპეტენტური გადამუშავების შესახებ, რათა შემცირდეს ანტინუტრიენტების რაოდენობა. პრინციპში, იქ აღწერილი მეთოდები ვრცელდება პარკოსნებზეც.

მარცვლეული და მარცვლეული

როგორც სხვა მინერალებისა და სხვა საკვები ნივთიერებების შემთხვევაში, რაც უფრო სასარგებლოა კონკრეტული მარცვლეული, მარცვლეული ან პროდუქტი, მით უფრო მაღალია კალიუმის შემცველობა. მაგრამ აქ ისევ ანტინუტრიენტები, რომელსაც ხელმძღვანელობს ფიტინის მჟავა. 🙁 ასე რომ, ტემპერატურულ მკურნალობამდე, გაჟღენთვა, გაღივება კიდევ უკეთესია, იდეალურად მოჰყვება დუღილი. ისე, თუ პური, მაშინ მხოლოდ მაწონზე. მაწონის პური ყველაზე ჯანსაღია, რადგან არღვევს ცომში შემავალ ანტინუტრიენტებს და ხელმისაწვდომი ფორმანუტრიენტები გადის. გარდა ამისა, მაწონის პურის სიმბოლო, ჭვავი ერთ-ერთი ლიდერია კალიუმის შემცველობით.

პროდუქტი, 100გრ	კალიუმი, მგ
ბრინჯის ქატო	1485
ხორბლის ქატო	1182
შვრიის ქატო	566
ქინოა	563
ჭვავის	510
ამარანტი	508
მწვანე წიწიბურა	460
ქერი	452
ხორბალი	433
შვრია	429
ველური ბრინჯი	427
ბულგარული	410
კამუტი	403
დაწერილი (დაწერილი)	388
გახეხილი ჭვავის ფქვილი	374
შვრიის ფქვილი	371
მთელი ხორბლის ფქვილი	363
სორგო	363
წიწიბურა	320
სიმინდის ფქვილი	315
ქერის ფქვილი	309
ყავისფერი (გაუპრიალებელი) ბრინჯის ფქვილი	289
სიმინდი	287
ყავისფერი (გაუპრიალებელი) ბრინჯი	268
ჭვავის ფქვილი	224
ფეტვი	195
სემოლინა	186
პრემიუმ ხორბლის ფქვილი	107
თეთრი (გაპრიალებული) ბრინჯი	86
თეთრი ბრინჯის ფქვილი	76

ხილი და კენკრა

ბევრი ადამიანი ბანანს უკავშირებს კალიუმს, მაგრამ ხილიდან ავოკადო შეიცავს მის მაქსიმალურ რაოდენობას, თუნდაც ის უფრო ბოსტნეულის გემოთი იყოს. 🙂

პროდუქტი, 100გრ	კალიუმი, მგ
ავოკადო	485
ბანანი	358
შავი მოცხარი	322
კივი	312
ხურმა	310
რევანდი	288
უფროსი	280
წითელი და თეთრი მოცხარი	275
cantaloupe ნესვი	267
ლოკატი	266
გარგარი	259
ბროწეული	236
ლეღვი	232
ნესვი	228
ალუბალი	222
მუსკატის ყურძენი	203
ნექტარინი	201
გოგრა	198
კომშის	197
თუთა (თუთა)	194
წითელი და მწვანე ყურძენი	191
ყვითელი ატამი	190
კუმკვატი	186
პაპაია	182
ფორთოხალი	181
მანდარინის კლემენტინი	177
ალუბალი	173
ფეიხოა	172
	168
მანდარინი	166
მაყვალი	162
ქლიავი	157
მარწყვი	153
მსხალი	119
ვაშლი	107

Გამომშრალი ხილი

ჩირში და კენკრაში, ისევე როგორც ნებისმიერ სხვა ხმელ პროდუქტში, ნებისმიერი ნივთიერების კონცენტრაცია, არა მხოლოდ კალიუმის, ყოველთვის გაცილებით მაღალია, ვიდრე ახალში. და ეს ნივთიერებები, სავარაუდოდ, უკეთესად შეიწოვება, ვიდრე პარკოსნები, თხილი და მარცვლეული.

ბოსტნეული, მწვანილი და სოკო

ბოსტნეულიდან ბევრი აკავშირებს კარტოფილს კალიუმთან და კარგი მიზეზის გამო - თერმული დამუშავების შემდეგაც კი, ამ მაკროელემენტის გაზრდილი რაოდენობა რჩება კარტოფილში. თუმცა, დიეტოლოგები გირჩევენ არ ჩაერთოთ სახამებლის შემცველ საკვებში, ამიტომ მხედველობაში უნდა მიიღოთ კალიუმით მდიდარი სხვა ბოსტნეული.

პროდუქტი, 100გრ	კალიუმი, მგ
ხმელი პომიდორი	3427
გამხმარი სპირულინა	1363
ტომატის პასტა	1014
ჭარხლის ზედა	762
წყალმცენარე	606
ისპანახი	558
ოხრახუში	554
კარტოფილი გამომცხვარი კანით (მათი ტყავით)	550
გახეხილი მოხარშული კარტოფილი	328
კილიანტრო	521
კალე	491
იერუსალიმის არტიშოკი	429
ჯანჯაფილი	415
ნიორი	401
მჟავე	390
ბრიუსელის კომბოსტო	389
ჭარხალი	379
ოხრახუში	375
არტიშოკი	370
რუკოლა	369
ყაბაყი (ზამთრის ჯიშები)	350
კოლრაბი	350
გოგრა	340
შალოტი	334
ჭარხალი	325
წითელი ჩილის წიწაკა	322
სტაფილო	320
ბროკოლი	316
შვედი	305
შიიტაკე სოკო	304
რადიკიო	302
ნიახურის ფესვი	300
ყვავილოვანი კომბოსტო	299
ნიორი	296
ვარდკაჭაჭას	290
მწვანე ხახვი	276
ტკბილი სიმინდი	270
ყაბაყი (ზაფხულის ჯიშები, ყაბაყის ჩათვლით)	262
ნიახური	260
ყვითელი პომიდორი	258
ჩინური კომბოსტო (პაკ ჩოი)	252
ხალაპენოს წიწაკა	248
რომაული სალათის ფოთოლი	247
მწვანე ბარდა	244
წითელი კომბოსტო	243
წითელი პომიდორი	237
ბოლოკი	233
სავოიას კომბოსტო	230
ბადრიჯანი	229
წიწაკა	212
პომიდორი ფორთოხალი	212
ასპარაგუსი	202
მწვანე სალათა	197
ტურპის	191
წითელი სალათი	187
პრასი	180
კომბოსტო	170
კიტრი	147
ხახვი	146
აისბერგის სალათი	141
კელპი	89
გაიღვიძე	50

შოკოლადი და დამატკბობლები

ალკალიზებული კაკაოს ფხვნილი ნიშნავს ტუტეებით დამუშავებას კაკაოს ბუნებრივი მჟავიანობის აღმოსაფხვრელად, რომელსაც ასევე უწოდებენ "ჰოლანდიურს". IN საბჭოთა დრომას "ზედმეტი" ეწოდა. ასეთი კაკაოს ფხვნილი უკეთესად იხსნება სითხეებში და ამიტომ ჩვეულებრივ გამოიყენება ცხელი შოკოლადის დასამზადებლად. მასში კალიუმის გაზრდილი შემცველობა შეიძლება გამოწვეული იყოს იმით, რომ ეს კონკრეტული ტუტე კაკაოს ფხვნილი, საიდანაც გაზომვები იქნა მიღებული, დამუშავებული იყო კალიუმის ტუტეთი (კარბონატი, ბიკარბონატი ან ჰიდროქსიდი).

კალიუმი ცხოველურ პროდუქტებში

ხოლო ცხოველურ პროდუქტებში კალიუმის ნაწილი იკარგება თერმული დამუშავებისას სხვა სასარგებლო ნივთიერებებთან ერთად. და რადგან ნაკლებად სავარაუდოა, რომ უმი ხორცს მიირთმევთ, ხორცპროდუქტებისთვის მე აქ ვაძლევ მონაცემებს მათი შემადგენლობის შესახებ, როდესაც ისინი უკვე მოხარშული არიან ამა თუ იმ გზით.

ხორცი და ფრინველი

ღორის ხორცისთვის წარმოიშვა გარკვეული სირთულეები თარგმნაში. უკვე არსებობს ღორის ხორცის ბევრი სხვადასხვა ნაწილი და ლექსიკონები არც თუ ისე კარგად არის ადაპტირებული ჩვენი და მათი ცნებების ზუსტ კვეთაზე. ასე რომ, ცხრილში მე ვაძლევ მონაცემებს მხოლოდ იმ ტიპის ღორის ხორცისთვის, რომელთა რუსულად თარგმნისას განსაკუთრებული სირთულეები არ ყოფილა. ამავე დროს, არის კიდევ ერთი უცნაურობა: ყველაზე ხშირად შემწვარი ხორციუფრო მეტი კალიუმი, ვიდრე ჩაშუშულში, მაგრამ არის გამონაკლისები, რომლებშიც სიტუაცია საპირისპიროა. ზოგადად, ღორის ხორცისთვის, საშუალო ღირებულება სადღაც არის მიღებული 350-400 მგკალიუმი 100 გრამ პროდუქტზე.

არსებობს მონაცემები კალიუმის შემცველობის შესახებ საქონლის ხორცში სხვადასხვა ცხიმის შემცველობით - 5%-დან 30%-მდე 5-იანი ნამატით. ცხრილში მე ვაძლევ ორ ექსტრემალურ ვარიანტს.

ფრინველის ცხრილი აჩვენებს მონაცემებს მხოლოდ ხორცის, კანის გარეშე. კანში პრაქტიკულად არ არის კალიუმი. ფრინველის რამდენიმე სახეობას არ ჰქონდა სპეციფიკაცია მათი მომზადების წესის შესახებ.

თევზი და ზღვის პროდუქტები

ცხრილში მოცემულია კალიუმის რაოდენობა ნედლეულითევზი და ზღვის პროდუქტები.

პროდუქტი, 100გრ	კალიუმი, მგ
ალასკანის ორაგული	490
ზღვის ბასი	483
ცისარტყელა კალმახი	481
კოჰოს ორაგული	450
ყვითელი თინუსი	441
გამწვანება	437
ჰალიბუტი	435
chum ორაგული	429
წყნარი ოკეანის ქაშაყი	423
ხმალთევზა	418
ატლანტიკური ვირთევზა	413
ზოლიანი ტუნა	407
სკუმბრია	406
ბურბოტი	404
მეთევზე	400
ზანდერი	389
ანჩოუსი	383
წითელი ორაგული	367
ვარდისფერი ორაგული	366
კალმახი	361
ლოქო	358
კეფალი	357
მდინარის ქორჭილა	356
ამბობს	356
დორი	350
კობრი	333
ატლანტიკური ქაშაყი	327
თეთრი თევზი	317
ტილაპია	302
სუნი	290
ჰადდოკი	286
ზუთხი	284
აკნე	272
პიკი	259
ზღვის ბასი	256
ლურჯი ტუნა	252
წყნარი ოკეანის ვირთევზა	235
ფლაკონი	160

კვერცხი და რძის პროდუქტები

არც კვერცხი და არც რძის პროდუქტები არ შეიცავს კალიუმს. ასე რომ, ისინი ხურავენ მისი კვების წყაროების სიას.

რაც შეეხება ყველს, გარდა იმისა, რომ კალიუმს შეიცავს, ბევრი ნატრიუმიც აქვს. ამიტომ ორგანიზმის კალიუმით გასამდიდრებლად ყველი ცუდი ვარიანტია. მაგრამ სისრულისთვის, აქ არის ცხრილი ზოგიერთი სახეობის მონაცემებით:

ისე, როგორც ჩანს, მე გავიარე პროდუქციის ყველა სახეობა. გემრიელი და ჯანსაღი კალიუმის გამაძლიერებელი! 😉

კალიუმი არის მთავარი მაკროელემენტი, რომელიც არეგულირებს გულის და სისხლძარღვების მუშაობას. ცხრილში მოცემულია კალიუმით მდიდარი საკვები, რომლითაც შეგიძლიათ უზრუნველყოთ მინერალის საჭირო რაოდენობა რაციონში.

კალიუმის ყოველდღიური მიღება შეიძლება განსხვავდებოდეს ასაკის მიხედვით: ბავშვებს სჭირდებათ 400-დან 3500 მგ-მდე, ხოლო მოზრდილებში - 4700 მგ დღეში.

ასაკი, წლები	კალიუმის ნორმა, მგ
დაბადებიდან 6 თვემდე	400
7-12 თვე	700
1-3	3000
4-8	3800
9-13	4500
14-18	4700
19-50	4700
50-ზე მეტი	4700

ორგანიზმში კალიუმის დეფიციტი შეიძლება გამოწვეული იყოს როგორც ფიზიოლოგიური, ასევე პათოლოგიური მიზეზები, რომელთა შორის:

ორსულობა და ლაქტაცია;
ნაწლავის ანთებითი დაავადებები (წყლულოვანი კოლიტი, კრონის დაავადება, ქრონიკული დიარეა), რაც ხელს უშლის მაკროელემენტების შეწოვას;
ღებინება, დიარეა მოწამვლის შემთხვევაში;
უხვი ოფლიანობა დიდი ხნის განმავლობაში;
ნატრიუმით მდიდარი საკვების მიღება (მარილი, გლუტამატი და სხვა ქიმიური დანამატები, რომლებიც ხელს უწყობენ კალიუმის გამოყოფას);
მაგნიუმის დეფიციტი დიეტაში, რადგან ეს არის მაგნიუმი, რომელიც "ინახავს" კალიუმის იონებს უჯრედებში და ხელს უშლის მინერალის გამორეცხვას;
შარდმდენების და საფაღარათო საშუალებების გამოყენება, რომლებიც ხელს უწყობენ კალიუმის ექსკრეციის გაზრდას;
ხანგრძლივი მკურნალობა კორტიკოსტეროიდებით (დექსამეტაზონი, პრედნიზოლონი, მეთილპრედნიზოლონი), გულის გლიკოზიდებით (დიგიტოქსინი, სტროფანტინი, ცელანიდი);
ინსულინის მაღალი დოზების გამოყენება შაქრიანი დიაბეტის დროს.

სასარგებლო თვისებები

უჯრედული პროცესების რეგულირებაში მონაწილეობით ორგანიზმის სასიცოცხლო აქტივობის შესანარჩუნებლად, კალიუმი ასრულებს უამრავ სასარგებლო ფუნქციას, როგორიცაა:

მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის ნორმალიზება - მჟავისა და ტუტეს ოპტიმალური თანაფარდობა უჯრედებში და სისხლში (ქლორი, გოგირდი და ფოსფორი პასუხობს ქსოვილების მჟავას პოტენციალს, ხოლო კალიუმი, ნატრიუმი, კალციუმი და მაგნიუმი - ტუტე პოტენციალს);
კონტროლი წყლის ბალანსი- ნატრიუმთან ერთად არეგულირებს წყლის დონეს ქსოვილებში, რაც ხელს უშლის უჯრედების შემცირებას ან გადაჭარბებულ შევსებას (ჩვეულებრივ, კალიუმის დონე ნატრიუმის დონეზე 2-ჯერ მაღალი უნდა იყოს);
ელექტრული იმპულსების გატარება - სხვა ელექტროლიტებთან ერთად მონაწილეობს იმპულსების ფორმირებასა და გადაცემაში ნერვული ბოჭკოს გასწვრივ და უჯრედებს შორის (ნერვიული იმპულსები არეგულირებს კუნთების შეკუმშვას, გულისცემას, რეფლექსებს და ბევრ სხვა პროცესს);
ენერგეტიკული ბალანსის ფორმირება, მათ შორის უჯრედების ენერგეტიკული პოტენციალის, გლუკოზის შეწოვა და გლიკოგენის რეზერვების ფორმირება კუნთებში;
არტერიული წნევის ნორმალიზება - აკონტროლებს სისხლძარღვების შეკუმშვას და მოდუნებას;
გავლენას ახდენს გულის მუშაობაზე;
ზრდის სისხლის მიმოქცევას თავის ტვინში, რაც აუმჯობესებს მუშაობას, მეხსიერებას, განწყობას;
აუმჯობესებს თირკმელების მუშაობას, ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ცილის დაშლის პროდუქტების გამოდევნას (მაგ. შარდმჟავას) და ამცირებს შეშუპებას;
ხელს უშლის კალციუმის გამოყოფას ძვლებიდან;
აძლიერებს პანკრეასის მიერ ინსულინის გამომუშავებას.

რა საკვები შეიცავს კალიუმს

კალიუმი გვხვდება როგორც მცენარეული (მწვანილი, ბოსტნეული, ხილი, თესლი და თხილი) და ცხოველური (ხორცი, თევზი, რძე) წარმოშობის ბევრ საკვებში. ცხრილში მოცემულია ძირითადი საკვები, რომელიც შეიცავს კალიუმს, 300-დან 1000 მგ-მდე 100 გრამზე. გასათვალისწინებელია, რომ მინერალის დონე მცირდება 10-15%-ით თერმული დამუშავების შემდეგ (განსაკუთრებით ხორცისა და თევზის მოხარშვისას).

პროდუქტები	კალიუმის შემცველობა 100 გ-ზე, მგ
ხილი და კენკრა
ბანანი	358
შავი მოცხარი	322
კივი	312
Გამომშრალი ხილი
გამხმარი ბანანი	1491
ხმელი ვაშლი	640
გამხმარი გარგარი	1162
ქიშმიშით	746
თარიღები	960
ბოსტნეული
Მწვანე სალათა	606
ისპანახი	558
Ოხრახუში	554
ავოკადო	485
კარტოფილი	425
ნიორი	401
მჟავე	390
ბრიუსელის კომბოსტო	389
გოგრა	340
ჭარხალი	325
სტაფილო	320
სოკო
თეთრი	697
თეთრი გამხმარი	3937
შანტერელები	410
შამპინიონი	277
პარკოსნები
წიწილა	718
არაქისი	705
ლობიო	508
ოსპი	369
ბარდა	362
თხილი და თესლი
ფისტა	1008
მზესუმზირის თესლი	850
გოგრის თესლი	806
თხილი	755
ნუშის	733
ყაყაჩო	719
თხილი	680
კეშიუ	660
მარცვლეული
მწვანე წიწიბურა	460
ქერის მარცვლები	452
ხორცი
კურდღლის ხორცი	383
ღორის ხორცი	377
ძროხის ღვიძლი	352
საქონლის ხორცი	339
ჩიტი
Ქათმის გულ - მკერდი	391
ქათამი	257
ბატი	239
იხვი	252
თურქეთი	239
თევზი და ზღვის პროდუქტები
ორაგული	628
ქეთა	550
ჰალიბუტი	528
ზანდერი	499
Კალმახი	463
პოლოკი	456
კობრი	427
ქაშაყი	419
რვაფეხა	630
კრევეტები	259
რძის
Რძის ფხვნილი	1335
Შედედებული რძე	375
Არაჟანი	212
Თხის რძე	204

ქვემოთ მოცემულია კალიუმის მაღალი შემცველობის პროდუქტების სია (500-დან 3900 მგ-მდე), რომელსაც შეუძლია უზრუნველყოს მინერალის ყოველდღიური ღირებულების 50-დან 80%-მდე მცირე პორციებით 100-150 გრამი.

გამხმარი გარგარი

გარგრის ჩირი ყველაზე სასარგებლო ჩირია გულ-სისხლძარღვთა სისტემის პრობლემების მქონე ადამიანებისთვის, რადგან კალიუმის მაღალი შემცველობა (1162 მგ) ხელს უწყობს არტერიული წნევის ნორმალიზებას და ჰემოგლობინის დონის მატებას, განსაკუთრებით ორსულობის დროს. 100 გრამი ჩირი გარგარი კალიუმის მოთხოვნილების მეოთხე ნაწილს ავსებს.

სოკო

სოკოში შემავალი მინერალების ნახევარი არის კალიუმი (3937 მგ), დანარჩენი კი არის ფოსფორი, კალციუმი, სპილენძი, მაგნიუმი, ნატრიუმი და თუთია. 100 გრამი ხმელი სოკო უზრუნველყოფს კალიუმის ყოველდღიური ღირებულების 85%-ს. სოკოს გამოყენება სასარგებლოა ათეროსკლეროზისა და სტენოკარდიის დროს, აუმჯობესებს კანის, თმისა და ფრჩხილების მდგომარეობას, ასევე ხელს უშლის ქოლესტერინის დალექვას სისხლძარღვების კედლებზე.

სოიოს ფქვილი

კალიუმის მნიშვნელოვანი რაოდენობა (2215 მგ) შედის სოიოს ფქვილში სხვა მინერალებთან ერთად (კალციუმი, ფოსფორი, თუთია, რკინა, იოდი, მანგანუმი), ამინომჟავების და ბოჭკოების მაღალი კონცენტრაცია. მათ შორის სასარგებლო თვისებებისოიოს ფქვილი შეიძლება გამოირჩეოდეს ცილოვანი და ცხიმოვანი ცვლის ნორმალიზებით, წნევის და წონის დაკლებით, სისხლძარღვების გაძლიერებით.

კაკაოს ფხვნილი

კაკაო აძლიერებს და ზრდის სისხლძარღვთა კედლების ელასტიურობას, აქვეითებს არტერიულ წნევას და ასტიმულირებს ტვინში სისხლის მიმოქცევას კალიუმის (1527 მგ), მაგნიუმის და ფოსფორის არსებობის გამო. საერთო ჯამში, ფხვნილი შეიცავს დაახლოებით 300 ძვირფას საკვებ ნივთიერებას ანტიოქსიდანტების, ამინომჟავების, მინერალებისა და ბოჭკოების სახით.

ბანანი

გამხმარ ბანანში კალიუმის დონე ოთხჯერ მეტია, ვიდრე ახალში, 1491 მგ. Ქიმიური შემადგენლობაბანანი (კალიუმი და მაგნიუმი) დადებითად მოქმედებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემაზე და ახდენს წყალ-მარილის ბალანსის ნორმალიზებას და B ვიტამინებისა და ტრიპტოფანის მაღალ შემცველობას, რაც აძლიერებს ნერვულ სისტემას.

თარიღები

მდიდარი მინერალური შემადგენლობის გამო (960 მგ კალიუმი), ფინიკი რეკომენდირებულია მძიმე დაავადებების, ასევე გულის დაავადებების შემდეგ, რადგან ასტიმულირებს გულის აქტივობას, ატონიზირებს და აძლიერებს გულის კუნთს და სისხლძარღვებს, ხელს უშლის ვარიკოზის განვითარებას. ვენები, თრომბოზი, ათეროსკლეროზი და სხვა სისხლძარღვთა დაავადებები.

ფისტა

ფისტა შეიცავს 1008 მგ კალიუმს, ასევე მაგნიუმს და ანტიოქსიდანტებს (ვიტამინები A და E), რომლებიც ამცირებს ანთებითი პროცესებიგემებსა და კაპილარებში და ხელს უშლის გულის მუშაობას. თქვენს ყოველდღიურ რაციონში 20 გრამიანი პისტა უზრუნველყოფს თქვენი ყოველდღიური ვიტამინის B6 მოთხოვნილების მეოთხედს და უზრუნველყოფს 200 მილიგრამ კალიუმს.

მზესუმზირის თესლი

20-25 გრამი მზესუმზირის თესლი ამარაგებს ორგანიზმს მინერალებით (850 მგ კალიუმი და ფოსფორი), რაც ხელს უწყობს საკვებიდან საკვები ნივთიერებების შეწოვას, ამცირებს გულის და სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს, ხელს უშლის "ცუდი" ქოლესტერინის მატებას და წარმოქმნას. ათეროსკლეროზული დაფების და ასევე აქვს გამაძლიერებელი ეფექტი ძვლებსა და სახსრებზე.

ქიშმიშით

ქიშმიშის სასარგებლო თვისებებია მიოკარდიუმის გაძლიერება, გულის შეკუმშვის გაუმჯობესება და ელექტრული იმპულსების გამტარობა, შეშუპების აღმოფხვრა და არტერიული წნევის დაქვეითება, ასევე ცენტრალური ნერვული სისტემის ნორმალიზება (დაძაბულობის მოხსნა, ძილის გაუმჯობესება). ქიშმიში შეიცავს უამრავ კალიუმს (738 მილიგრამი), აზოტოვან ნივთიერებებს, ბოჭკოებს, ვიტამინებსა და მინერალებს.

კამა

კამა მწვანილი შეიცავს 738 მგ კალიუმს და შესაძლებელს ხდის ორგანიზმის მოთხოვნილების შევსებას კალციუმზე, ფოსფორზე, რკინაზე, A, C, P და B6 ვიტამინებზე. შემადგენლობაში კალიუმის და მაგნიუმის დაბალანსებული შემცველობის გამო, მწვანე კამაზე დაფუძნებული პრეპარატები გამოიყენება გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების სამკურნალოდ.

წიწილა

წიწაკის სარგებელი განპირობებულია კალიუმის (718 მგ), კალციუმის, ფოსფორის და მაგნიუმის, ვიტამინის E და ჯგუფის B ჯგუფის, ცილების, ბოჭკოების მაღალი შემცველობით და აქვს შარდმდენი, მატონიზირებელი და ანტიბაქტერიული მოქმედება. წიწაკის რეგულარული მოხმარება რეკომენდებულია ნერვული დაღლილობის, გულისა და ღვიძლის დარღვევების დროს.

ნუშის

100 გრამი უმი ან მოხალული ნუში ორგანიზმს უზრუნველყოფს 15%-ით ყოველდღიური შემწეობაკალიუმი (733 მგ), ასევე ფოსფორი (ნორმის 65%), მაგნიუმი (67%) და კალციუმი (25%). ნუში აძლიერებს კაპილარების და არტერიების კედლებს, ხელს უშლის ქოლესტერინის დაგროვებას და დადებითად მოქმედებს ტვინის მუშაობაზე.

ხმელი ვაშლი

ხმელი ვაშლი შემადგენლობით მნიშვნელოვნად განსხვავდება ახალი ხილისგან კალიუმის (640 მგ), კალციუმის, რკინის, B ვიტამინების მაღალი კონცენტრაციით, ეთერზეთებიპექტინები და ანტიოქსიდანტები. საშრობის გამოყენება სასარგებლოა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, გულის, ძვლების, ტვინის და ნერვული სისტემის ფუნქციონირებისთვის.

რვაფეხის ხორცი

რვაფეხა შეიცავს ყველაზე მეტ კალიუმს ცხოველურ პროდუქტებს შორის - 630 მილიგრამი 100 გრამზე, აქვს დაბალი კალორიული შემცველობა (80 კკალ) და სასარგებლო მიკრო და მაკრო ელემენტების მაღალი კონცენტრაცია. რვაფეხის ხორცის შემადგენლობაში შედის მაგნიუმი, ნატრიუმი, იოდ, თუთია, სელენი და რკინა, დიდი რაოდენობით ცილა და ვიტამინები (A, D, B6, B12).

ორაგული

ორაგული, ორაგული და წითელი თევზის სხვა სახეობები შეიცავს დაახლოებით 600 მგ კალიუმს, ფოსფორს, სასარგებლო ძვლებისა და სახსრებისთვის, ასევე ღირებულ ომეგა -3 ცხიმებს, რომლებიც აუმჯობესებენ მინერალების შეწოვას, ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის კონცენტრაციას და ხელს უშლის. სისხლძარღვებში პათოლოგიური ცვლილებების განვითარება.

როგორ განვსაზღვროთ კალიუმის ნაკლებობა

კალიუმის დეფიციტის სიმპტომები შეიძლება გამოვლინდეს ნერვული, გულ-სისხლძარღვთა და იმუნური სისტემების მუშაობის დარღვევით:

მუდმივი დაღლილობა, გაღიზიანება, დეპრესია;
ხელის კანკალი;
ხბოს კუნთების კრუნჩხვები;
ნელი გულისცემა;
არითმია, რომელიც ხდება მნიშვნელოვანი მიზეზების გარეშე;
ალერგიული რეაქციების ხშირი გამოვლინებები;
ქოშინი, სველი გამონაყარი ბრონქებში გაციების არარსებობისას;
გაზრდილი სიხშირე და შარდვის მომატება (დღეში 3 ლიტრამდე);
გულისრევა, მუცლის ტკივილი, ხშირი განავლის დარღვევა და რეგურგიტაცია.

საკვებთან ერთად კვალი ელემენტების საკმარისი მიღება თითოეული ჩვენგანის ჯანმრთელობისა და აქტიური დღეგრძელობის გარანტიაა. ამ საერთო სიმართლეს მტკიცებულება არ სჭირდება. ადამიანის ორგანიზმში ამა თუ იმ მინერალური ნაერთის მწვავე დეფიციტი და ნებისმიერ ასაკში იწვევს სხეულის ყველა სისტემის კოორდინირებულ მუშაობას.

დღეს ვისაუბრებთ კალიუმზე და მის როლზე ფუნქციონირებაში სხვადასხვა სისტემებიდა ორგანოები. ჩვენ ასევე უფრო დეტალურად განვიხილავთ, თუ რა საკვები შეიცავს კალიუმს, ამ მიკროელემენტის რა დღიური დოზებია საჭირო მოზრდილებისთვის და ბავშვებისთვის, რა შეიძლება გამოიწვიოს ორგანიზმში ნივთიერების ნაკლებობამ ან ჭარბი რაოდენობამ და როგორ სწორად დაგეგმოთ თქვენი დიეტა ოპტიმიზაციისთვის. საკვებიდან მიკროელემენტების მიღება.

მიზანშეწონილია ყოველდღიურ მენიუში შეიტანოთ კალიუმის შემცველი საკვები დიდი რაოდენობით, რათა თავიდან აიცილოთ ასეთი ღირებული ნივთიერების დეფიციტი ორგანიზმში. ეს მინერალური ელემენტი არის ყველა უჯრედში და მისი მარილები უჯრედშიდა სითხეების ნაწილია. ამიტომ კალიუმი სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია ყველა რბილი ქსოვილის ჯანმრთელობისთვის, მათ შორის მიოკარდიუმის, კუნთების, არტერიების, ვენების, კაპილარების, ღვიძლის, თირკმელების, ტვინის, ელენთა, ფილტვების და ა.შ.

ჩვენ ჩამოვთვლით კალიუმის ძირითად ფუნქციებს ორგანიზმში:

უჯრედის კედლების ნორმალური ფუნქციების შენარჩუნება;
კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი მიკროელემენტის - მაგნიუმის სისხლში სასურველი კონცენტრაციის შენარჩუნება;
გულისცემის სტაბილიზაცია;
მჟავა-ტუტოვანი და წყალ-მარილის ტიპის მეტაბოლიზმის რეგულირება;
უჯრედებში და სისხლძარღვების კედლებზე ნატრიუმის მარილების დეპონირების პრევენცია;
ნორმალური არტერიული წნევის შენარჩუნება;
ქსოვილებში სითხის დაგროვების პრევენცია;
ტვინის ჟანგბადის მოლეკულებით უზრუნველყოფის ფუნქციებში მონაწილეობა;
დაშლის პროდუქტების, კანცეროგენების, შხამებისა და ტოქსიკური ნივთიერებების ორგანიზმიდან გამოდევნა, რაც ამცირებს ტოქსინების დაგროვების ალბათობას;
ქრონიკული დაღლილობის სინდრომის განვითარების პრევენცია;
გამძლეობისა და ფიზიკური სიძლიერის გაზრდა;
იმუნიტეტის გაძლიერება;
ენერგიის გაცვლაში მონაწილეობა.

ორგანიზმში ჯანმრთელი ადამიანიდაახლოებით 250 გრამი კალიუმია. მისი უმეტესობაგვხვდება ელენთასა და ღვიძლში. მზარდი ბავშვის ორგანიზმს ესაჭიროება 17-დან 30 მგ-მდე კალიუმი სხეულის წონის ყოველ კილოგრამზე.

ასაკის, სხეულის წონისა და ფიზიკური მდგომარეობიდან გამომდინარე, ადამიანს ყოველდღიურად სჭირდება 2-დან 4 გ-მდე მიკროელემენტის მიღება. გარკვეულ სიტუაციებში, რომლებზეც ცალკე ვისაუბრებთ, კალიუმის დოზა უნდა გაიზარდოს დაახლოებით 1 გრამით.

როდის ჩნდება კალიუმის გაზრდილი დოზების მწვავე საჭიროება?

უპირველეს ყოვლისა, კვალი ელემენტი სჭირდება ყველა სპორტსმენს და მძიმე ფიზიკურ შრომაში ჩართულ მუშაკს, მოხუცებს, ასევე ქალებს, რომლებიც ატარებენ ბავშვს.

ასეთ ადამიანებს აქვთ გულ-სისხლძარღვთა სისტემამუშაობს გაზრდილი დატვირთვის რეჟიმში, ხოლო კალიუმის დიდი ნაწილი გამოიყოფა ორგანიზმიდან მომატებული ოფლიანობით.

მიოკარდიუმისა და სისხლძარღვების კოორდინირებულ მუშაობაში წარუმატებლობის თავიდან ასაცილებლად, დიეტოლოგები უშეცდომოდ გვირჩევენ ქიმიური ნივთიერების შევსებას შემომავალი საკვებით ან კალიუმის სპეციალური დანამატების მიღებას. მოხერხებულობისა და სიცხადისთვის, ჩვენ შევადგინეთ ცხრილი, რომლის შესწავლითაც თითოეული ჩვენგანი გააკეთებს არჩევანს ჩვენი საყვარელი პროდუქტების სასარგებლოდ.

კალიუმი საკვებში, მაგიდა

დიდი რაოდენობით კალიუმის შემცველი ბუნებრივი საკვები მოცემულია ცხრილში მოსახერხებელი ფორმით (პროდუქტი - კალიუმის შემცველობა)

Პროდუქტის სახელი	კალიუმის შემცველობა მგ-ში ყოველ 100 გ-ზე
ჩაი	2490
სოია	1840 წლამდე
კაკაო	1689
Ხორბლის ქატო	1160
პარკოსნები (ლობიო, ბარდა, ოსპი, ლობიო)	1000-დან 1690 წლამდე
ხმელი ხილი (ქიშმიში, ჩირი გარგარი, ლეღვი, ფინიკი, ქლიავი)	680-დან 1000-მდე
თხილი (ნუში, ნიგოზი, ფისტა, თხილი)	658 წლიდან 1025 წლამდე
თესლი (გოგრა, სეზამი, მზესუმზირა)	820
ნივრის მწვანილი და ველური ნიორი	775
ფოთლოვანი ბოსტნეული (კამა, ოხრახუში, ქინძი, ისპანახი, მჟაუნა, რეჰანი, რუკოლა, სალათის ფოთოლი)	307-დან 798-მდე
მარცვლეული (ჭვავი, შვრია, წიწიბურა, ქერი, რბილი ხორბალი)	280-დან 510-მდე
სოკო (თეთრი, პოლონური, ბოლეტუსი)	450
ყავისფერი ბრინჯი	423
ბანანი	400
ბრიუსელის კომბოსტო, კოლრაბი	375
ბროწეული	120-დან 380-მდე
რევანდი	225
გოგრის და სეზამის ზეთი	204
ზღვის მცენარეები (კელპი, კელპი)	150
მანგო	120
ბრინჯი გაპრიალებული	115
ყურძნისა და ვაშლის წვენი	120-დან 150-მდე
ძროხის, კურდღლის და ინდაურის ხორცი (მჭლე)	145
მთელი რძე (უცხიმო)	139
ჰოლანდიური ყველი, პოშეხონსკი	100
ზღვის თევზი (ჰალიბუტი, ორაგული, ვირთევზა, სკუმბრია, სარდინი)	95

პრეპარატები კალიუმით

საკვებში კალიუმის უმეტესი ნაწილი გვხვდება სახის. ბუნებრივია, არსებობს მრავალი ფარმაკოლოგიური პრეპარატი და დიეტური დანამატი, რომელიც შეიცავს კალიუმს, მაგრამ გამოცდილი დიეტოლოგები გვირჩევენ, რომ მათ პაციენტებს უზრუნველყონ კვალი ელემენტების მიღება ჩვეულებრივი საკვებიდან.

თუ საჭიროა კალიუმის დამატებითი დოზები, ექიმებმა შეიძლება დანიშნონ შემდეგი მედიკამენტები პაციენტებს: ასპარკამი, ქაფიანი კალიუმი, კალიუმის ქლორიდი.

რა ემუქრება კალიუმის სიჭარბეს (ჰიპერკალიემია)?

ორგანიზმში ყველაფერი დაბალანსებული უნდა იყოს, ამიტომ მაკროელემენტის დეფიციტიც და მისი გადაჭარბებაც საზიანოა, რაც შემდეგი სიმპტომებით ვლინდება:

ნერვული სისტემის გადაჭარბებული აგზნება;
გულის კუნთის გაუმართაობა;
თირკმლის დარღვევები;
გაზრდილი დიურეზი;
დისკომფორტი ფეხების და მკლავების კუნთებში.

კალიუმის გადაჭარბებულმა მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს კალციუმის დეფიციტის განვითარება - ძვლების ჯანმრთელობის მთავარი მიკროელემენტი.

მხოლოდ ექიმს შეუძლია დაადგინოს ჰიპერკალიემია სისხლის ლაბორატორიული ანალიზების შემდეგ. თუ თქვენ დაგისვეს ეს დიაგნოზი, მაშინ დაუყოვნებლივ უნდა შეწყვიტოთ კალიუმის პრეპარატების მიღება (თუ ისინი დანიშნულ იქნა სამედიცინო მიზეზების გამო) და შეამციროთ ამ კვალი ელემენტით მდიდარი საკვების რაოდენობა თქვენს დიეტაში.

რა საკვები შეიცავს კალიუმს?

მიკროელემენტის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს ყველა სახის ნივთიერებათა ცვლის დარღვევა, პირველ რიგში წყალ-მარილის. ამის გამო ირღვევა მიოკარდიუმის შეკუმშვის რიტმი, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს გულის შეტევა.

ასევე შესაძლებელია არტერიული წნევის ნახტომი და ლორწოვან გარსებზე ეროზიის გამოჩენა, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის პეპტიური წყლულის განვითარება, ქალებში საშვილოსნოს ყელის ეროზია.

კალიუმის არასაკმარისი მიღება ხშირად სავსეა სპონტანური აბორტით, სასქესო ორგანოების პრობლემებით. ბავშვებში კალიუმის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს ჩამორჩენა.

კალიუმის დეფიციტის ძირითადი ნიშნებია:

კანის გაშრობა;
სიმსუქნე და მტვრევადი თმა;
არსებული კანის დაზიანებების ხანგრძლივი შეხორცება;
კუნთების მუდმივი სისუსტე;
ხშირი შარდვა;
ნევრალგიური ტკივილები;
გულისრევა და ღებინება;
მუდმივი დაღლილობის, სისუსტის და ძილიანობის შეგრძნება;
კრუნჩხვები (ძირითადად ხბოს კუნთებში);
კაპილარების დაზიანება;
ჰემატომებისა და სისხლჩაქცევების წარმოქმნა მცირე დარტყმითაც კი;
თირკმლის უკმარისობა.

კალიუმის მოცულობის შესავსებად საკმარისია დიეტა ცხრილში ჩამოთვლილი საკვებით გამდიდრდეს. კალიუმის შემცველი საკვების აქტიური მოხმარება გამოიწვევს კეთილდღეობის სწრაფ გაუმჯობესებას.

მაგნიუმით და კალიუმით მდიდარი საკვები (ცხრილი ნომერი 2)

მთავარი მიკროელემენტი, რომელიც მუშაობს კალიუმთან ერთად, არის მაგნიუმი. მისი ნაკლებობით, კალიუმის შეწოვა თითქმის მთლიანად ჩერდება, რაც იწვევს გულის პრობლემებს. ამიტომ სასურველია მენიუში შეიტანოთ მცენარეული და ცხოველური წარმოშობის პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს როგორც კალიუმის, ასევე მაგნიუმის მაღალ დოზებს, ნაჩვენებია შემდეგ ცხრილში.

პროდუქტის კატეგორიები	მაგნიუმის და კალიუმის შემცველი საკვები
თხილი	კედარი, კედარი, ნუში და თხილი
მარცვლეული	წიწიბურა (ორთქლზე მოხარშული), შვრიის ფაფა
პარკოსნები	ლობიო, არაქისი
ცხარე მწვანილი და ფოთლოვანი მწვანილი	ჭინჭარი, ლიმონის ბალზამი, სალათის ფოთოლი, ისპანახი, ოხრახუში
Ხილი	ქლიავი, ყურძენი, ვაშლი, ლეღვი, ბანანი
კენკრა	საზამთრო, მოცვი, ჟოლო
Რძის პროდუქტები	მთელი რძე, კეფირი, ნატურალური იოგურტი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, ხაჭო, მყარი ყველი
მწარე შოკოლადი	კაკაოს შემცველობა ბარში არანაკლებ 76%
თესლი და მათი პროდუქტები	სეზამი, ტაჰინის ჰალვა, სეზამის ზეთი, გოგრის თესლიდა გოგრის თესლის ზეთი
Გამომშრალი ხილი	გარგრის ჩირი, ფინიკი, ლეღვი

კალიუმით მდიდარი საკვები არანაკლებ მნიშვნელოვანია გულისთვის, ვიდრე რკინის შემცველი საკვები სისხლის შემქმნელი ორგანოებისთვის და მაგნიუმი ნერვული სისტემისთვის. როგორც ხედავთ, კვალი ელემენტების ძირითადი წყარო მცენარეული საკვებია.

გახსოვდეთ, რომ ზოგიერთი მათგანი ნადგურდება თერმული დამუშავების დროს, ამიტომ ეცადეთ, რაციონში შეიტანოთ ახალი ხილი და მოუხალავი თესლი და თხილი.

კალიუმი ადამიანის ორგანიზმში არის თითქმის ყველა უჯრედში, მონაწილეობს ყველა სასიცოცხლო ფიზიოლოგიურ პროცესში და ასრულებს და იცავს ორგანიზმს მრავალი სერიოზული დაავადებისგან.

ის უპირველეს ყოვლისა მონაწილეობს წყალ-მარილის მეტაბოლიზმის ფუნქციონირებაში, ამიტომ მისი დეფიციტი იწვევს უამრავ შედეგებს ადამიანის ჯანმრთელობაზე.

აუცილებელია ყოველდღიურად მაკროელემენტის შემცველი საკვების მიღება, რათა ორგანიზმი კარგ ფორმაში იყოს.

საშუალოდ, მაკროელემენტის კონცენტრაცია საშუალო ზრდასრულ ადამიანში არის დაახლოებით 150 გრამი, რომლის დაახლოებით 98% შეიცავს უჯრედებში. ყოველდღიურად საკვებთან ერთად 3-5გრ. მინერალური.

ძირითადი ფუნქციები, რომლებსაც კალიუმი ასრულებს ადამიანებისთვის:

მონაწილეობს იმპულსების გადაცემაში ნერვიდან ნერვზე კუნთებს შორის, რითაც ხელს უწყობს კუნთების შეკუმშვას.

კუნთების ბევრ უჯრედს აქვს სპეციალური პროცესები, რომლებიც უკავშირდება ნერვულ დენდრიტებს. მათი მეშვეობით კალიუმი შედის უჯრედში და გამოიყოფა.

არეგულირებს წყალ-მარილის ბალანსს ორგანიზმიდან ზედმეტი წყლის გამოდევნით.
მოქმედებს როგორც კატალიზატორი ახალი ცილის ნაერთების და გარკვეული ფერმენტების სინთეზში.
ხელს უწყობს გლიკოგენის - რეზერვში სპეციალური ნახშირწყლების დაგროვებას და დეპონირებას.

გაზრდილი დატვირთვის დროს ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დამატებითი ენერგია.

აღადგენს ბალანსს მჟავა-ტუტოვანი ცვლაში.
ხელს უწყობს დაღლილობის მოხსნას ინტენსიური ფიზიკური დატვირთვის შემდეგ, ამიტომ აუცილებელია სპორტსმენებისთვის.
აადვილებს გულის კუნთის მუშაობას, არის ინფარქტისა და ინსულტის პროფილაქტიკა.

ხელს უწყობს არტერიული წნევის დონის შემცირებას ჰიპერტენზიის მქონე პაციენტებში.

ბევრ მაკროელემენტთან ერთად, განსაკუთრებით ნატრიუმთან და ქლორთან ერთად, კალიუმი საშუალებას გაძლევთ დაარეგულიროთ ოსმოსის პროცესები ყველა თხევად მედიაში, არეგულირებს ბუფერულ სისტემებს და განლაგებულია ყველა უჯრედის მემბრანის ზედაპირზე, რითაც ქმნის ნერვული იმპულსის გადაცემის ელექტრო პოტენციალს. კუნთოვანი ბოჭკოების მეშვეობით.

ერთ-ერთი ელემენტის ნაკლებობის შედეგად, მეტაბოლური პროცესები ირღვევა და ორგანიზმის მკვეთრი დეჰიდრატაცია ხდება.

იმის გამო, რომ ნატრიუმი და კალიუმი ქმნიან ბუფერულ სისტემას, ორგანიზმში შენარჩუნებულია ჰომეოსტაზი, სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, შინაგანი გარემოს მუდმივობა.

თერაპიაში კალიუმი ინიშნება როგორც საფაღარათო საშუალება. ეს გამოწვეულია იმით, რომ ის აღიზიანებს ლორწოვან გარსებს და ასევე მოქმედებს გლუვ კუნთოვან სისტემაზე.

ამრიგად, სპეციალისტები კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში არსებულ პრობლემებს წყვეტენ ყაბზობის სახით და ასევე ინარჩუნებენ ორსულობას საფრთხის ქვეშ. ნაადრევი მშობიარობასაშვილოსნოს ძლიერი შეკუმშვის გამო.

კალიუმის მჭიდრო კავშირი სხვა მაკრო და მიკროელემენტებთან

ასიმილაციის პროცესში მყოფი მინერალი შეიწოვება წვრილი ნაწლავის მეშვეობით და ადვილად გამოიყოფა ორგანიზმიდან შარდთან ერთად საშარდე გზებისა და საოფლე ჯირკვლების მეშვეობით.

მისი თავისებურება ის არის, რომ მაკროელემენტი თითქმის მთლიანად გამოიყოფა სითხით იმავე მოცულობით, რაც ყოველდღიურად მიეწოდება საკვებს. ამიტომ აუცილებელია რაციონში ყოველდღიურად შეიტანოთ კალიუმიანი საკვები.

კალიუმის მთავარი თანაშემწეები მისი სასიცოცხლო ფუნქციების შესრულებაში არის ნატრიუმი და.

ისინი ერთმანეთს ენაცვლებიან, ანუ ორგანიზმში კალიუმის ჭარბი კონცენტრაციით, მეტი ნატრიუმი გამოიყოფა შარდით, თუ ნატრიუმის ჭარბი რაოდენობაა, მაშინ გამოიყოფა კალიუმი. ორგანიზმში მაგნიუმის არასაკმარისი მიღებით, კალიუმის შეწოვა პრაქტიკულად ჩერდება და შესაძლოა დაირღვეს გულის კუნთის მუშაობა.

ასევე, მინერალის შეწოვას შეიძლება შეაფერხოს კოფეინის, ალკოჰოლის, შაქრის, აგრეთვე წამლების ბოროტად გამოყენება, რომლებსაც აქვთ საფაღარათო და შარდმდენი თვისებები.

მინერალი კარგად შეიწოვება ნაწლავების მიერ ვიტამინის B 6-ისა და ნეომიცინის არსებობისას. თუ ნატრიუმის და კალიუმის არასაკმარისი რაოდენობა შედის სხეულში საკვებთან ერთად, მაშინ მასში ლითიუმის დეპონირება შეიძლება დაიწყოს. ქსოვილებში მაკროელემენტი შეიძლება გადაადგილდეს მისი ანტაგონისტებით - ნატრიუმი, რუბიდიუმი და ცეზიუმი.

ყოველდღიური მოთხოვნილება კალიუმზე

საშუალო ადამიანისთვის ამისთვის ველნესისაკმარისია 2-5 გრ. მაკროელემენტი, რომელიც საკმარისია ბევრ საკვებში, რომელიც შედის ყოველდღიურ დაბალანსებულ დიეტაში. კალიუმი თითქმის მთლიანად შეიწოვება ნაწლავებით, 95%-მდე, მაგრამ ამავე დროს სწრაფად გამოიყოფა შარდით და განავლით.

ზრდასრულ ორგანიზმში, დაახლოებით 20 გრამი მაკროელემენტი კონცენტრირებულია, ხოლო უჯრედები შეიცავს 30-ჯერ მეტ იონს, ვიდრე პლაზმაში და სხვა ბიოლოგიურ სითხეებში.

ექვს თვემდე ასაკის ახალშობილმა უნდა მიიღოს 400 მგ დღეში. კალიუმი.
ერთი წლიდან სამამდე მისი კონცენტრაცია 3 გრამამდე უნდა გაიზარდოს.
მაქსიმალური ზრდისა და განვითარების მომენტისთვის, პუბერტატის დაწყებისას, ბიჭებმა და გოგოებმა ყოველდღიურად უნდა მიიღონ 4,5 გრამი. მინერალური.

მინიმალური დღიური კონცენტრაცია, რომელიც ნებისმიერ შემთხვევაში უნდა შევიდეს ორგანიზმში, ითვლება 2 გრამად, ხოლო ზრდასრული ქალისა და მამაკაცის ნორმა 4-5 გრამია.

გესტაციის პერიოდში, ძუძუთი კვების დროს, გაიზარდა ფიზიკური აქტივობასიბერეში კი მინერალის ყოველდღიური მოთხოვნილება დაახლოებით ერთი გრამით იზრდება.

მინერალური დეფიციტი

გამომდინარე იქიდან, რომ კალიუმი გვხვდება მცენარეული და ცხოველური წარმოშობის თითქმის ყველა საკვებ პროდუქტში, მისი ნაკლებობა ორგანიზმში ვლინდება მცირე რაოდენობით ადამიანებში.

ძირითადი მიზეზები, რის გამოც შეიძლება არსებობდეს მინერალის დამატებითი საჭიროება, მოიცავს:

გაძლიერებული სპორტული დატვირთვები ვარჯიშისა და შეჯიბრების დროს;
რეგულარული სტრესული სიტუაციები;
დაღლილობა მძიმე გონებრივი მუშაობის დროს;
დარღვეული ყოველდღიური რუტინა;
შარდსასქესო სისტემის დარღვევა;
გაუწონასწორებელი დიეტა, კალიუმის შემცველი საკვების გარეშე.

ყველაზე მნიშვნელოვანი მაკროელემენტი ვერ შეიწოვება, თუ ადამიანი მოიხმარს ტკბილეულის, ალკოჰოლის და ყავის გადაჭარბებულ რაოდენობას, რაც თითქმის მთლიანად გამოდევნის მინერალს ადამიანის ორგანიზმიდან.

სისხლში კალიუმის ნაკლებობის შედეგები შეიძლება იყოს:

სისუსტე ორგანიზმში;
უცნობი ეტიოლოგიის ჯანმრთელობის პრობლემები;
ხელების და ფეხების შეშუპება;
დარღვევები კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობაში, ყაბზობის არსებობა, გულისრევა და ღებინების სურვილი;
ელემენტის მნიშვნელოვანი დეფიციტით, იწყება გულ-სისხლძარღვთა სისტემის მუშაობაში ჩავარდნები;
დასუსტებული იმუნური სისტემა და გაიზარდა მგრძნობელობა ინფექციების მიმართ;
რეპროდუქციული სისტემის დაავადებები, ორსულ ქალებში არის ნაადრევი მშობიარობის საფრთხე, ასევე ელემენტის ქრონიკული ნაკლებობით, შეიძლება მოხდეს უნაყოფობა;
ნეკნთაშუა ნევრალგია და სპონტანური კრუნჩხვები.

ჭარბი მინერალი

ადამიანის ორგანიზმში კალიუმის ჭარბი კონცენტრაციის მთავარი მიზეზი თირკმელზედა ჯირკვლის ქერქის ცუდი ფუნქციონირებაა. დაუბალანსებელი დიეტის დროს, მინერალური საკვების ჭარბი რაოდენობით მიღებისას, აგრეთვე დამატებითი მედიკამენტების მიღებისას, იწვევს ჰიპერკალიემიას.

მაკროელემენტებით მწვავე მოწამვლის პირველი სიმპტომები შეიძლება იყოს ღებინება, არითმია, ტაქიკარდია და დეჰიდრატაცია.

ტოქსიკური დოზა, რომლითაც ხდება მოწამვლა, არის 6 გრამი, ორგანიზმში 14 გრამი კალიუმის ერთჯერადი მიღებით, სიკვდილი ხდება.

კალიუმის გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს გულის კუნთის დამბლა და ყველა ძირითადი მეტაბოლური და სასიცოცხლო პროცესის დარღვევა. იმის გამო, რომ ჰიპერკალიემიის დროს სისხლში ინსულინის დონე მცირდება, ასეთ პაციენტებს აქვთ მიდრეკილება შაქრიანი დიაბეტის განვითარებისადმი.

დოზის ფორმები, რომლებიც ანაზღაურებენ დეფიციტს

მინერალის ორგანიზმში მოხვედრის იდეალური საშუალებაა მისი მაღალი შემცველობის საკვების მიღება.

როცა მიიღებთ წამლებიკალიუმთან ერთად, პაციენტების მხოლოდ ნახევარში, სისხლში მაკროელემენტის დონე გაიზარდა მოკლე დროში.

პრეპარატის მიღებისას ყოველთვის უნდა გაიაროთ კონსულტაცია სპეციალისტებთან, რადგან მათმა არასწორმა მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს შინაგანი სისხლდენა და კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის პეპტიური წყლული.

კალიუმის შემცველი პრეპარატების მიღებისას არის გარკვეული წესრიგი და უნდა დაიცვას წესები:

პირველ რიგში, ტაბლეტები ინიშნება ჭამის დროს, როდესაც კუჭი სავსეა.
მეორეც, კაფსულები უნდა გადაიყლაპოს მთლიანად, გატეხვის ან დაღეჭვის გარეშე.
მესამე, წამალი უნდა დაიბანოთ უამრავი ჩვეულებრივი სასმელი წყლით.

ყველაზე პოპულარული მედიკამენტები, რომლებიც ამჟამად ექიმების მიერ ინიშნება, არის:

ასპარკამი.

ინიშნება კალიუმის დეფიციტის სიმპტომების შესამსუბუქებლად - სტრესული შოკის სიტუაციებში, გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების და ორგანოებისა და ქსოვილების სისხლმომარაგების დარღვევის დროს.

ქაფიანი კალიუმი.

ინიშნება ქრონიკული ჰიპოკალიემიის დროს, მადის არარსებობის შემთხვევაში.

Კალიუმის ქლორიდი.

ეს არის პროფილაქტიკური საშუალება კორტიკოსტეროიდებით თერაპიულ მკურნალობაში.

კალიუმის შემცველი მედიკამენტები უნდა იქნას მიღებული მკაცრად ექიმის მეთვალყურეობის ქვეშ, რადგან მათ შეუძლიათ სერიოზული გვერდითი მოვლენები გამოიწვიოს.

მაკრონოტრიენტების მაღალი კონცენტრაციის მქონე საკვები

ყოველდღიური დიეტის შედგენისას უნდა გახსოვდეთ ის ფუნქციები, რომლებსაც კალიუმი ასრულებს ადამიანის ორგანიზმში. უპირველეს ყოვლისა, ეს არის წყალ-მარილის ბალანსის რეგულირება. ამიტომ საკვები, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით მაკროელემენტს, პროვოცირებს ნატრიუმის ჭარბ გამოყოფას შარდითა და ოფლით, ამიტომ მომზადებისას ისინი ოდნავ დამარილებული უნდა იყოს ჩვეულებრივი სუფრის მარილით.

საკვების ჩამონათვალი, რომელიც შეიცავს ყველაზე მეტ კალიუმს, ძალიან ვრცელია, მაგრამ ის განსაკუთრებით უხვად არის ცხოველურ პროდუქტებში:

კალიუმის შემცველობით რეკორდსმენია რძის პროდუქტები, როგორიცაა ხაჭო, ყველი, კეფირი და იოგურტი, ასევე მთელი რძე;
ხორცის სუბპროდუქტები - ღვიძლი და თირკმელები;
ახალგაზრდა ხბოს და ცხვრის ხორცი;
ქათმის კვერცხები, განსაკუთრებით მათი გული.

მცენარეულ საკვებს შორის ბევრი კალიუმი გვხვდება ისეთ საკვებში, როგორიცაა:

მარცვლეული კულტურები - წიწიბურა, შვრიის ფაფა და ფეტვი, ხორბალი და ყავისფერი ბრინჯი;
პარკოსნების ოჯახიდან კალიუმით მდიდარია ლობიო, სოიო და ახალი ბარდა;
ბოსტნეული - კარტოფილი, კომბოსტო, კიტრი და;
ხილიდან - ბანანი და გარგარი;
კენკრა - , ;
თხილი - კედარი, ნუში და არაქისი;
ბაღის მწვანილი - რეჰანი;
სოკოდან - თეთრი, შამპინიონები და ბოლეტუსი.

მცირე რაოდენობით კალიუმი გვხვდება დაკონსერვებულ და გაჟღენთილ ხილში, ვინაიდან კალიუმს აქვს წყალში დაშლის უნარი. ჰიპერკალიემიის მქონე პაციენტის ყოველდღიურ რაციონში აუცილებლად უნდა იყოს ფრინველის ხორცი - ქათამი, ინდაური.

კალიუმის შემცველი საკვების ცხრილი

№	Პროდუქტის სახელი	კალიუმი, მგ/100გრ	დღიური ნორმის % 100გრ.
1	სოია	1370,0-1840,0	64,2
2	ლობიო	1062,0-1690,0	55
3	ლობიო	1100,0-1387,0	49,7
4	გამხმარი გარგარი	983,0-1162,0	42,9
5	ფისტა	1025	40,1
6	ლეღვის ჩირი	680,0-1010,0	33,8
7	ოსპი	670,0-955,0	32,5
8	Გოგრის თესლი	807,0-814,0	32,4
9	ქიშმიშით	749,0-860,0	32,2
10	ნივრის მწვანილი	774,0	31
11	თხილი	658,0-717,0	27,5
12	კამა	592,0-738,0	26,6
13	თარიღები	591,0-713,0	26,1
14	ოხრახუში (მწვანე)	443,0-768,0	24,2
15	ქინძი (კილანტრო)	521,0	20,8
16	ჭვავის	510,0	20,4
17	ისპანახი	307,0-590,0	17,9
18	მჟავე	390,0-500,0	17,8
19	ნიახური (მწვანე)	430,0	17,2
20	შვრია	429	17,2
21	ბრინჯი ველური	427,0	17,1
22	მყარი ხორბალი	363,0-431,0	15,9
23	წიწიბურა	325,0-460,0	15,7
24	ბარდა	968,0-1550,0	15,4
25	რუკოლა	369,0	14,8
26	ქერი	280,0-452,0	14,6
27	რბილი ხორბალი	337,0-363,0	14
28	ქლიავი	55,0-609,0	13,3
29	ჭერემშა	330,0	13,2
30	ბასილი	295,0	11,8
31	რევანდის ღეროები	221,0-360,0	11,6
32	Სიმინდი	287	11,5
33	ხახვი	232,0-294,0	10,5
34	პრასი	180,0-347-0	10,5
35	ფეტვი	195,0-328,0	10,5
36	ტარხუნა	260	10,4
37	ბრინჯი ყავისფერი გაპრიალებული	240,0-270,0	10,2
38	Მწვანე ხახვი	159,0-296,0	9,1
39	სალათი	194,0-220,0	8,3
40	გოგრის თესლის ზეთი	205,1	8,2
41	ბრინჯი თეთრი გრძელი მარცვლეული (არა წებოვანი)	115,0-172,0	5,7
42	კელპი	89,0-171,3	5,2
43	მანგო	12,0-151,0	3,3

კალიუმი მაღალი კონცენტრაციით გვხვდება ბევრ საკვებში, ამიტომ მისი დეფიციტი ორგანიზმში საკმაოდ იშვიათია. თუმცა, ამან შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული დარღვევები ცხოვრების პროცესებში და ადამიანის ნორმალურ კეთილდღეობაში.

ირინა კამშილინა

ვინმესთვის საჭმლის მომზადება ბევრად სასიამოვნოა, ვიდრე შენთვის))

შინაარსი

ადამიანის ორგანიზმს ბევრი ნივთიერება და მიკროელემენტი სჭირდება. ნორმალური ცხოვრებისთვის აუცილებელი ნივთიერებების ნაკლებობა სავსეა დარღვევებით, ორგანოებისა და სისტემების საქმიანობაში ჩავარდნებით. იტანჯება არა მხოლოდ ადამიანის ფიზიოლოგიური კომპონენტები, არამედ მისი ფსიქიკაც: გარკვეული კვალი ელემენტების ნაკლებობა დეპრესიის მიზეზია. აღმოფხვრას დეფიციტი ნუტრიენტები შეიძლება საკვები, რომელიც შეიცავს კალიუმს.

კალიუმს, ისევე როგორც ბევრ სხვა ნივთიერებას, დიდი მნიშვნელობა აქვს მრავალი სისტემისა და ორგანოს სტაბილური აქტივობისთვის. თუ მიკროელემენტი ორგანიზმში არარეგულარულად, წყვეტილად ხვდება, მისი ნაკლებობა სხვადასხვა დარღვევებს იწვევს. ტანჯვა ნერვული სისტემაადამიანი: ვიტამინებისა და კვალი ელემენტების დეფიციტი ნერვული აშლილობის ერთ-ერთი მთავარი მიზეზია. კალიუმის მარაგის შესავსებად დიეტოლოგები გირჩევენ გადახედოთ თქვენს დიეტას ისე, რომ მასში შევიდეს ამ ნივთიერების დიდი რაოდენობით შემცველი საკვები. კალიუმი ასრულებს შემდეგ ფუნქციებს:

არეგულირებს გულის მუშაობას.
ხელს უწყობს ფერმენტების გამომუშავებას.
აუმჯობესებს სითხის მოცილებას ქსოვილებიდან და კუნთებიდან.
იცავს ქსოვილებსა და სისხლძარღვებს ნადების და დეპოზიტების წარმოქმნისგან.
ის ხელს უწყობს ტვინის ქსოვილების ჟანგბადით გაჯერებას, რაც უზრუნველყოფს ტვინისა და ნერვული სისტემის ნორმალურ აქტივობას.
აჩქარებს მეტაბოლურ პროცესებს.

კალიუმის შემცველი საკვების ჩამონათვალი

ბევრი საკვები მდიდარია კალიუმით: მისი დიდი რაოდენობაა როგორც ჩვეულებრივ მარცვლეულში, ასევე. პირობითად, ასეთი პროდუქტები იყოფა ორ კატეგორიად: მცენარეული და ცხოველური წარმოშობის. საკვებში კალიუმის და სხვა სასარგებლო მიკროელემენტების შემცველობის შემცირების თავიდან ასაცილებლად, მიირთვით ბოსტნეული და ხილი უმი, ასევე ორთქლზე ან მოხარშეთ. ჰაერში ხანგრძლივი ყოფნის შემდეგ კალიუმი კარგავს თავის თვისებებს, ამიტომ უმჯობესია მიირთვათ მხოლოდ ახალი, ახლად დაჭრილი ხილი და ბოსტნეული.

მცენარეული პროდუქტები

შთამბეჭდავია კალიუმით მდიდარი მცენარეული საკვების სია. პირობითად იყოფა 4 კატეგორიად: ხილი და ბოსტნეული, თხილი, მარცვლეული, ჩირი. პროდუქციის თითოეულ ჯგუფს აქვს გამოყენების საკუთარი მახასიათებლები. ხილი და ბოსტნეული, რომელიც იზრდება ჩვენს მხარეში, უმჯობესია მიირთვათ სიმწიფის დროს, ხოლო ჩირი ზამთარში. მარცვლეული და მარცვლეული მოიხმარება მთელი წლის განმავლობაში.

ხილი ბოსტნეული:

კარტოფილი;
პომიდვრები;
კიტრი;
კომბოსტო;
გოგრა;
მოცხარი;
ბანანი;
ნესვი;
საზამთრო;
ფორთოხალი;
სტაფილო;

Გამომშრალი ხილი:

ქიშმიშის;
გამხმარი გარგარი;
ლეღვი;
ქლიავი;

ნუშის;
არაქისი;
ფიჭვის კაკალი;
კეშიუს კაკალი;
ნიგოზი;

მარცვლეული:

შვრიის ბურღული;
ჭვავის პური;
Ხორბლის ფქვილი;
წიწიბურას ბურღული;

ცხოველური პროდუქტები

ცხოველური წარმოშობის პროდუქტები კალიუმის მნიშვნელოვანი წყაროა, რომელიც გვხვდება ხორცში მრავალ სახეობაში. ამ მიკროელემენტის დეფიციტის სწრაფად აღმოსაფხვრელად, მიირთვით დიეტური ხორცი და თევზი, რომელიც შეიცავს მცირე რაოდენობით ცხიმს. კალიუმის უკეთ ათვისებისთვის, რაციონში შეიტანეთ როგორც ცხოველური, ასევე მცენარეული საკვები. კალიუმით მდიდარი საკვები მოიცავს:

მთელი რძე;
ორაგული;
ჰალიბუტი;
ვირთევზა;
ტუნა;
სარდინი;
ფლაკონი;
იოგურტი;
კურდღლის ხორცი;
საქონლის ხორცი;

სად არის ყველაზე მეტი კალიუმი

ამ ნივთიერების მაქსიმუმი გვხვდება უპირატესად მცენარეული წარმოშობის პროდუქტებში. ზოგიერთი დიეტოლოგი აცხადებს, რომ შავი ჩაი უკიდურესად მდიდარია კალიუმით, მაგრამ სხვა მკვლევარები ამას უარყოფენ. ამიტომ, ჩვენ გირჩევთ ამ აუცილებელი მიკროელემენტის მარაგების შევსებას სხვა წყაროებიდან. კალიუმის მაქსიმალური რაოდენობა გვხვდება:

გამხმარი გარგარი;
კაკაო;
ყავა;
ხორბლის ქატო;
ქიშმიში;
ნუში;
არაქისი
ოხრახუში;

სასარგებლო კვალი ელემენტების შემცველი პროდუქტების ცხრილი

ვიტამინებითა და მიკროელემენტებით ორგანიზმის გაჯერების საკითხს პასუხისმგებლობით უნდა მივუდგეთ: ზოგიერთი მიკროელემენტის სიჭარბე არანაკლებ საზიანოა, ვიდრე მათი დეფიციტი. გარდა ამისა, მნიშვნელოვანია მათი თანაფარდობის დაცვა. Ისე, დიდი მნიშვნელობააქვს კალიუმ-ნატრიუმის ბალანსი. კალიუმი და ნატრიუმი ორგანიზმს უნდა მიეწოდოს ერთიდან ორამდე თანაფარდობით. სხეულის ფუნქციონირება ასევე დამოკიდებულია ისეთი ელემენტის მიღებაზე, როგორიცაა. აქ მოცემულია ამ ნივთიერებების შემცველობის ცხრილი საკვებში:

	კალიუმი (მგ/100 გ)	ნატრიუმი (მგ/100 გ)	მაგნიუმი (მგ/100 გ)
გარგარი


ფორთოხალი

არტიშოკები


ბროკოლი

ყურძენი

ჰამბურგერები

ყვავილოვანი კომბოსტო
კარტოფილი
კოლრაბი
შემწვარი ძეხვი



ნექტარინი






კაკაოს ფხვნილი

შეიძლება სასარგებლო იყოს წაკითხვა: