სამკურნალო ჯემი ნაძვის კონუსებიდან. ნაძვის კონუსის ჯემი

წამლები არა მხოლოდ მწარე და უგემოვნოა. არსებობს ერთი გემრიელი სამკურნალო საშუალება - მურაბა სხვადასხვა წიწვოვანი ხის გირჩებიდან. მას დიდი ხანია ამზადებენ კავკასიაში. იქიდან მას ბევრი ადამიანი იცნობს. უგემრიელესი წამალი ხელს უწყობს გაციებისა და გრიპის მკურნალობას, აძლიერებს იმუნიტეტს, ადვილად კურნავს ყელისა და ღრძილების, ფილტვებისა და კუჭის დაავადებებს, აუმჯობესებს მადას, აუმჯობესებს განწყობას.

გირჩების ჯემის სამკურნალო თვისებები აიხსნება მასში ფიტონციდების არსებობით წიწვოვანი ხეები. ეს ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებები ანადგურებს მავნე ბაქტერიებსა და სოკოებს ადამიანის ორგანიზმში.

ასეთი სახის წამალი სასიამოვნო გემოთია, მას სიამოვნებით მიირთმევენ არამარტო მოზრდილები, არამედ ბავშვებიც კი.

საკმარისია ზამთრისთვის თითო ოჯახზე 1-2 ქილა კონუსის ჯემი მოამზადოთ და იმუნიტეტი და დაავადებები არ შეგექმნებათ.

გირჩების ჯემის მომზადების მრავალი რეცეპტი არსებობს. განვიხილოთ მათგან ყველაზე საინტერესო.

მწვანე ნაძვის გირჩებისგან ჯემის დამზადება საკმაოდ მარტივია, მაგრამ თქვენ უნდა იცოდეთ რამდენიმე მახასიათებელი:

ნაყოფი იკრიფება ივლისის დასაწყისში, როდესაც ისინი იწყებენ მომწიფებას, იძენენ სასარგებლო თვისებებს.
კოლექციისთვის მხოლოდ მწვანე რბილი კონუსებია, რომლებიც ფრჩხილით არის გახვრეტილი, რადგან ძველ, ხისტ გირჩებში სასარგებლო ნივთიერებები თითქმის არ არის.
ნაძვის ხე უნდა იყოს საშუალო ზომის, გარეგნულად ძლიერი და ჯანმრთელი, რაც შეიძლება დაუზიანებელი. მშრალი და დაზიანებული - არ იმუშავებს.
ნაძვის ტყე ტყეში უფრო ღრმად უნდა შეირჩეს, რათა ის გაიზარდოს ჯანმრთელობისთვის სახიფათო მტვრის, ჭუჭყისა და გამონაბოლქვი აირების გარეშე.
საჭმლის მომზადებისთვის უმჯობესია გამოვიყენოთ მდედრი გირჩები, ისინი უფრო წებოვანია, იზრდებიან ტოტების ბოლოებზე, კვირტებს ჰგვანან.

როგორ მოვამზადოთ ჯემი ნაძვის გირჩებისგან:

ვაგროვებთ შესაფერის ნაძვის გირჩებს, პატარა, 5 სმ-მდე ზომის, ვახარისხებთ, ვაშორებთ ნამსხვრევებს, ტოტებს და ნემსებს.
გარეცხეთ ისინი კარგად გაშვებული წყალიდა დატოვეთ ერთი დღე სუფთა ცივ წყალში.
მეორე დღეს ვამზადებთ სიროფს: 2 ლიტრ წყალზე იღებენ 1 კგ ნაძვის ხილს და 1 კგ შაქარს.
შაქრის ხსნარის გაგრილების გარეშე, ჩაასხით მასში გირჩები, განაგრძეთ ხარშვა, აურიეთ.
ამის დროს წარმოქმნილ ქაფს არ ვაშორებთ.
როცა გირჩები აყვავდება, მაშინ ჯემი მზადად ჩაითვლება.
ხარშვის ბოლოს შეიძლება გადააგდოთ და სურვილისამებრ დატოვეთ ყელის ტკივილის სამკურნალოდ ღეჭვით.
ცხელ მდგომარეობაში მზა პროდუქტს ვდებთ სუფთა ქილებში და დავახურავთ თავსახურს.

ეს ჯემი ნაძვის ნაყოფისგან მიიღება ფისოვანი გემოთი და წიწვოვანი არომატით. უმჯობესია გამოიყენოთ იგი მწვანე ჩაისთან ერთად, მისი გამოყენება პროფილაქტიკისთვის. გაციებაან როგორც ტკბილი კერძი.

ზამთარში საყოფაცხოვრებო განებივრებისთვის შეგიძლიათ საჭმელიც, საუკეთესო რეცეპტებირომელიც ჩვენ სპეციალურად ჩვენი მკითხველისთვის გამოვაქვეყნეთ საიტზე.

ჯემი ლაშის კონუსებიდან

ლარქი ფიჭვის ოჯახს ეკუთვნის და მისი ნაყოფი შესანიშნავია სამკურნალო კერძების მოსამზადებლად. რეკომენდებულია იმუნური სისტემის გასაძლიერებლად, ფილტვების დაავადებებისა და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პრობლემების დროს.

კვირტები აიღეთ ზაფხულის დასაწყისში, როდესაც ისინი ყველაზე დატვირთულები არიან. ნუტრიენტებიდა არ გაუჭირდა.
ხილის მოსავალი ჯობია მწვანე ფერიხოლო მცირე ზომის - 5 სმ-მდე.
თქვენ უნდა ჩამოიბანოთ ისინი კარგად. უფრო დიდი დაყავით ნაწილებად.
კონტეინერში ჩასხმა სუფთა წყალი, მარილის დამატება: 1 ლიტრზე - 1 ჩაის კოვზი.
გირჩებს ჩაყრიან მომზადებულ ხსნარში და ადუღებენ რამდენიმე საათის განმავლობაში.
შემდეგ ამოიღებენ წყლიდან, ირჩევენ შესაფერისებს, ავსებენ შაქრის სათანადო რაოდენობით: თანაბარი პროპორციით იღებენ შაქარს და წყალს. ნარევი ინახება დილამდე.
დილით სიროფი გამოწურულია, ტაფაში ემატება სუფთა წყალი - 1 ჭიქა.
ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე, მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ისინი გაცივდებიან.
3 ან 4 საათი დავდგათ და ისევ დავდგათ პატარა ცეცხლზე, ვადუღოთ 1-2 საათი.
როცა გაცხელდება, მურაბას ასხამენ სტერილურ ქილებში, რომელსაც ახურებენ მდუღარე წყალში ადუღებულ ხუფებს.
ლაშის ნაყოფის ჯემი ინახება მაცივარში ან ცივ ადგილას.

ის მუქი ფერისდა აქვს ფიჭვის არომატი.

ჯემში გირჩები რბილი ხდება, მაგრამ ინარჩუნებს ფორმას, მათი დაღეჭვა შესაძლებელია ყელისა და ღრძილების დაავადებების დროსაც.

ლაშის ხილიდან არაჩვეულებრივი ჯემი გამოიყენება არა მხოლოდ წამლად, ჩაის ტკბილეულად, არამედ ხორცის კერძების სოუსად. თუნდაც სუფთა ცნობისმოყვარეობის გამო, სასურველია სცადოთ.

ფიჭვის გირჩებისგან ჯემის რეცეპტი დადასტურებული გზით

ფიჭვის გირჩებისგან ჯემის დამზადების რამდენიმე გზა არსებობს.

ეს რეცეპტი დროში გამოცდილია და ამიტომ ხშირად გამოიყენება.

ამ ჯემის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

2 ჭიქა წყალი
1 კგ ფიჭვის გირჩები,
1,5 კგ შაქრის ქვიშა.

მომზადების პროცესი:

მოხარშეთ ჩვეულებრივი შაქრის სიროფი. ამისათვის გახსენით შაქარი წყალში, მიიყვანეთ ტკბილი ხსნარი ადუღებამდე და ადუღეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
ფიჭვის ნაყოფი კარგად ჩამოიბანეთ, თითოეული გაჭერით შუაზე ან უფრო მცირე, ეს დამოკიდებულია ზომაზე.
დაასხით ფიჭვის გირჩები ცხელი სიროფით, დატოვეთ ხსნარი ექვსი საათის განმავლობაში ან მეტი.
სიროფი გირჩებით დადგით ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ გამორთეთ. დატოვეთ მასა გასაცივებლად.
შემდეგ კვლავ მიიყვანეთ მურაბა ადუღებამდე და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 50 წუთის განმავლობაში.
ჩაალაგეთ ცხელი ჯემი სუფთა ქილებში, შემდეგ გააბრტყელეთ ან დაახურეთ თავსახური.
ხარშვის შედეგად გირჩები რბილი ხდება, სიროფი კი სქელი და მჟავე ხდება. მურაბა ფიჭვის ტყის არომატით გამოვა.
ეს ჯანსაღი და გემრიელი პროდუქტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას გაციების, გრიპის, ბერიბერის, ღრძილების და ფილტვის დაავადებების სამკურნალოდ. ზამთარში ის ხელს შეუწყობს იმუნიტეტს და აუმჯობესებს განწყობასაც კი.

არატრადიციული ფიჭვის გირჩის ჯემის რეცეპტი

ჯემის მომზადების შემოთავაზებული რეცეპტი მარტივია, მაგრამ საკმაოდ საინტერესო. შედეგი არის ძალიან ნაზი სიროფი არომატით. წიწვოვანი ტყე.

მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ მხოლოდ ორი ინგრედიენტი:

ფიჭვის მწვანე გირჩები;
გრანულირებული შაქარი.

როგორ საზ?

უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა შეაგროვოთ ფიჭვის ახალგაზრდა მწვანე ხილი ეკოლოგიურად სუფთა ტყეში, სასურველია მდედრობითი.
გაასუფთავეთ ისინი ნამსხვრევებისა და ნემსებისგან. მწვანე ხილი კარგად გარეცხეთ გაშვებული წყალიდა დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
ყველა გირჩა ჩაყარეთ შაქარში, კარგად აურიეთ, შეგიძლიათ აურიოთ კიდეც, სანამ წვენი არ გამოჩნდება. აიღეთ შაქარი და გირჩები თანაბარი პროპორციით.
გარეცხეთ, გაწურეთ მდუღარე წყლით ან გაასტერილეთ მინის ქილები. იგივე გააკეთეთ მათი ხუფებით.
მომზადებულ ქილებში მოათავსეთ გირჩების ფენები, ყოველ ახალ ფენას მოაყარეთ შაქარი ბოლომდე დაფარვამდე. არ დაგავიწყდეთ გირჩების თავზე შაქრით დაფარვა.
ქილებს სუფთა ქსოვილით ან ხელსახოცებით დააფარეთ და განათებულ ფანჯარაზე მოათავსეთ, რომ ქილები მზეზე გაცხელდეს. მან უნდა გაათბოს ქილების შიგთავსი, ხოლო შაქარი დნება, წვენს გამოყოფს გირჩებიდან.
იმისათვის, რომ შაქრის დნობა და განაწილება ერთგვაროვანი იყოს, ქილები დროდადრო უნდა შეანჯღრიოთ.
დაელოდეთ შაქრის სრულად დაშლას. ამავდროულად, სიროფი შეიძენს ყვითელ ელფერს და ნაზი მზიანი სიროფი ჩაითვლება მზად.

ასეთი სიროფი და მურაბა ფიჭვის ნაყოფისგან ზომიერად გამოყენებაა საჭირო. საკმარისია ზრდასრულმა დღეში 5 სუფრის კოვზამდე მიირთვას, ბავშვისთვის კი - 3-5 ჩაის კოვზი.

აუცილებლად დაიწყეთ 1 ჩაის კოვზით და მიჰყევით ორგანიზმის რეაქციას ალერგიის თავიდან ასაცილებლად.

ეს სამკურნალო მურაბა შეგიძლიათ ჩაიში ჩაყაროთ ან საჭმელად მიირთვათ, შეგიძლიათ პურზე გაანაწილოთ.

და მისი გემო და სარგებელი დროთა განმავლობაში დაფასდება.

ორიგინალური ბლანკების მოყვარულთათვის, ჩვენი რეცეპტების კოლექციაში შეგიძლიათ გაეცნოთ გემრიელი და ჯანსაღი მომზადების გზებს.

მურაბის მრავალი სახეობა არსებობს. ჩვეულებრივი ჯემი მზადდება, როგორც წესი, სხვადასხვა ხილისა და კენკრისგან. მაგრამ ეს საერთოდ არ არის საჭირო. ახალგაზრდა ნაძვის გირჩებისგან ორიგინალური და სამკურნალო ჯემის დამზადება შეგიძლიათ. იგი მზადდება მწვანე კონუსებისგან, რომლებიც ჯერ კიდევ რბილია. თქვენ უნდა შეაგროვოთ ისინი გაზაფხულზე, სანამ ისინი მერქნიან. სამზარეულოსთვის შესაფერისია 5 სმ-მდე სიგრძის პატარა გირჩები.

სწორად მომზადებულ ჯემს აქვს სასიამოვნო ფისოვანი გემო და წიწვოვანი ტყის არომატი. ზამთრის საღამოებს ჩაი ამ უჩვეულო პროდუქტის რამდენიმე კოვზით გაგიუმჯობესებთ განწყობას და დაგეხმარებათ იმუნიტეტის შენარჩუნებაში.

სარგებელი

ნაძვის გირჩები მათში სასარგებლო კომპონენტების შემცველობით შეუდარებელია. ისინი მდიდარია სამკურნალო საშუალებებით ეთერზეთები, სამკურნალო ფიტონციდები და ფისები, მთრიმლავი ნივთიერებები. ისინი აუცილებელი კვალი ელემენტების შესანიშნავი წყაროა. ნაძვის კონუსის მურაბას მდიდარი შემადგენლობის გამო აქვს ანთების საწინააღმდეგო, ანტიმიკრობული და ტკივილგამაყუჩებელი თვისებები.

სასარგებლო იქნება გაციების მქონე ადამიანებისთვის, ხელს უწყობს ზოგადი სისუსტის განცდის მოცილებას, ხელს უწყობს სიცხის დაქვეითებას და თავის ტკივილის აღმოფხვრას. ეს დელიკატესი ეფექტური იქნება მშრალი და სველი ხველის სამკურნალოდ. მას აქვს კარგი დიაფორეზული თვისებები, ამიტომ ნაძვის ჯემის თუნდაც მცირე ნაწილის გამოყენება ორგანიზმში დაგროვილი ტოქსინების აღმოფხვრას შეუწყობს ხელს.

მურაბის მოხმარება რეკომენდირებულია იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც სხვადასხვა დაავადება ჰქონდათ. სასუნთქი სისტემა: ყელის ტკივილი, ბრონქიტი, პნევმონია. ეს დელიკატესი შესანიშნავად მკურნალობს პირის ღრუს ანთებით პროცესებს, ღრძილების დაავადებებს. მისი ანთების საწინააღმდეგო თვისებები დაეხმარება ოსტეოქონდროზისა და პრობლემური სახსრების მქონე ადამიანებს ქრონიკული ტკივილის შემსუბუქებაში და გამოჯანმრთელების დაჩქარებაში. გირჩების ჯემი უნდა გამოვიყენოთ ურეთრიტის, ცისტიტის, სხვადასხვა დაზიანებების დროს შარდსასქესო სისტემაანთებითი ბუნება, როგორც შესანიშნავი საშუალება იმუნიტეტის შესანარჩუნებლად და გულისა და სისხლძარღვების აღდგენისთვის ინფარქტის ან ინსულტის შემდეგ.

ზიანი

იმისდა მიუხედავად, რომ ნაძვის ჯემი შეიძლება ჩაითვალოს საშუალებად ტრადიციული მედიცინამას ასევე აქვს გამოყენების უკუჩვენებები. ვინაიდან პროდუქტში ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებები კონცენტრირებულია, იგი გამოიყენება შეზღუდული რაოდენობით, როგორც პროფილაქტიკური ღონისძიება და სამკურნალო საშუალება. რეკომენდებული დოზების გადაჭარბებამ შეიძლება გამოიწვიოს კუჭის დარღვევები და გარეგნობა ალერგიული რეაქციები.

არ გამოიყენოთ ნაძვის კონუსების პროდუქტები ორსული და მეძუძური ქალებისთვის. ასევე არ არის რეკომენდებული საკვებში გამოყენება ღვიძლისა და თირკმელების დაავადებების დროს.

ყველამ დიდი ხანია იცის ხილისა და კენკრის ჯემის შესახებ, მაგრამ ცოტამ თუ იცის, რომ ამ დელიკატესის მომზადება ნაძვის გირჩებისგანაც შეიძლება. ეს იქნება არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი დესერტიც.

სასარგებლო და ხელმისაწვდომი „რესურსები“ ჯემის დასამზადებლად

ნაძვის გირჩები ბუნების უნიკალური სასწაულია, რომელიც თავის შემადგენლობაში შეიცავს ორგანიზმისთვის სასარგებლო ნივთიერებების უზარმაზარ რაოდენობას:

ვიტამინი C, რეგულარულად გამოყენებისას, ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას და სკორბუტის თავიდან აცილებას.
ტანინები შესანიშნავად ასრულებენ სისხლის შედედების პრობლემებს, ანადგურებენ მავნე ბაქტერიებს, მკურნალობენ სუსტებს საკვებით მოწამვლა, დადებითად მოქმედებს ორგანიზმზე რადიაციის ზემოქმედებისას.
ეთერზეთები ცნობილია მატონიზირებელი და ანტიმიკრობული თვისებებით.
მანგანუმი ხელს უწყობს ქსოვილების რეგენერაციას, ტვინის ეფექტურ მუშაობას და აუმჯობესებს ორგანიზმში შაქრის მეტაბოლიზმს.
ფიტონციდები ეფექტურად ებრძვიან სოკოებს და ბაქტერიებს.
სუქცინის მჟავა ხელს უწყობს უჯრედულ მეტაბოლიზმს ორგანიზმში, ანელებს დაბერების პროცესს.
ვიტამინები K, E, PP აუმჯობესებენ საჭმლის მონელებას, დადებითად მოქმედებს გულ-სისხლძარღვებზე და რეპროდუქციული სისტემა, ღვიძლი.

ასევე ნაძვის გირჩებში დიდი რაოდენობითშეიცავს რკინას, ალუმინს, სპილენძსა და ქრომს, რომლებიც საკმაოდ ძნელად მოიპოვება ჩვეულებრივ საკვებში.

რა დაავადებებს ეხმარება ჯემი?

ეს დელიკატესი ნებისმიერი დაავადების საუკეთესო წამალი იქნება.

ამ პროდუქტს ნამდვილად შეიძლება ეწოდოს ასი დაავადების სამკურნალო საშუალება. იგი გამოიყენება მრავალი დაავადების სამკურნალოდ და მათი პროფილაქტიკისთვის.

Დაავადება	მოქმედება	დოზირება
ანგინა	ანთების საწინააღმდეგო	1 ქ. ლ. დღეში
Ცივი	სისუსტის, ტემპერატურის, თავის ტკივილის აღმოფხვრა, აღდგენითი	1 ქ. ლ. დღეში
ხველა, ტუბერკულოზი	ამოსახველებელი, დამარბილებელი	1 ქ. ლ. უზმოზე 2-ჯერ დღეში
ოსტეოქონდროზი და სახსრების სხვა დაავადებები	ანთების საწინააღმდეგო	1 ქ. ლ. დღეში
ცისტიტი, ურეთრიტი, პროსტატიტი და შარდსასქესო სისტემის სხვა პრობლემები	ანტიმიკრობული, ანთების საწინააღმდეგო	1 ქ. ლ. დღეში
სტომატიტი, ანთებითი დაავადებებიპირის ღრუს	ანთების საწინააღმდეგო	საღეჭი 1 ს.კ. ლ. მისგან ჯემი ან გირჩები დღეში 3-ჯერ
გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებები	გაუმჯობესებული სისხლის მიმოქცევა	1 ჩ.კ 3-ჯერ დღეში ჭამის შემდეგ
ანემია	სისხლში რკინის მომატებული დონე	1 ქ. ლ. 1 დღეში
იმუნიტეტის გაუმჯობესება	აღდგენითი	1 ქ. ლ. დილით უზმოზე

დაავადებების პროფილაქტიკისთვის საკმარისია დღეში 1 სუფრის კოვზი ჯემის რეგულარულად მიღება, მაგრამ მკურნალობა ტარდება მკაცრი დოზირებით, სანამ დაავადების სიმპტომები არ გაქრება.

უკუჩვენებები

ნაძვის გირჩებიდან ჯემი, მართალია, ძალიან სასარგებლო საშუალებაა სხვადასხვა დაავადების დროს, მაგრამ ზოგიერთ შემთხვევაში მას შეუძლია ზიანი მიაყენოს ორგანიზმს. გამოყენების უკუჩვენებებია:

კომპონენტების მიმართ შეუწყნარებლობა, რაც ვლინდება ალერგიით;
კუჭის წყლული ან გასტრიტი;
შაქრიანი დიაბეტი;
ბავშვთა ასაკი 5 წლამდე;
თირკმლის დაავადება;
ლაქტაციის პერიოდი და ორსულობა.

სამზარეულოს რეცეპტები

რეცეპტი #1:

შაქარი - 1 კგ
წყალი - 2 ლიტრი
ნაძვის გირჩები - 1 კგ

ფრთხილად დაალაგეთ გირჩები, ამოიღეთ მათგან ყველა ნარჩენი და ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლით. ჩაყარეთ ისინი მინანქრის ჭურჭელში და დაასხით ცივი წყალი, გაემგზავრეთ ერთი დღით. 2 ლიტრი წყლისა და შაქრისგან მოხარშეთ სიროფი, ჩაასხით მასში დასველებული გირჩები და ადუღეთ 5 წუთი დაბალ ცეცხლზე, თან ურიეთ. შემდეგ ამოიღეთ და იგივე გაიმეორეთ მომდევნო ორი დღის განმავლობაში. ბოლო მომზადების შემდეგ ნარევი გაცივდეს, ჩაასხით სტერილიზებულ ქილებში და გააბრტყელეთ.

რეცეპტი #2:

ნაძვის გირჩები - 1 კგ
წყალი - 3 ლიტრი

დაალაგეთ გირჩები, გარეცხეთ და დაასხით 3 ლიტრი წყალი და ადუღეთ 3-4 საათი დაბალ ცეცხლზე. დაყენებული დროის გასვლის შემდეგ ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან და შედგით გრილ ადგილას 10-12 საათით. შემდეგ ამოიღეთ ყველა მუწუკები და მიღებულ ჟელეს დაამატეთ შაქარი 1 კგ 1 ლიტრ სითხეზე. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე ქარვისფერამდე. დასრულებული პროდუქტიგააცივეთ და შემოახვიეთ ნაპირებზე.

ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ ხელნაკეთი ჯემი

ნაძვის გირჩები. ჯემი

შეგიძლიათ გააკეთოთ ჯემი ახალგაზრდა ნაძვის გირჩებისგან. ამ სამკურნალო ჯემს აქვს ნაზი არომატი და ფისოვანი გემო. ეს დელიკატესი კარგია სხვადასხვა გაციების დროს. კარგია ამ ჯემის გამოყენება მწვანე ჩაი. ივლისის პირველ ათ დღეში წარმოებული გირჩების კოლექცია ჯემისთვის.

გირჩები - 1 კგ; წყალი - 10 ს.კ.; შაქარი - 1 კგ. დაალაგეთ გირჩები, შემდეგ ჩამოიბანეთ ტოტებიდან და ნემსებიდან. დაასხით ცივი წყალი და გააჩერეთ 24 საათი. ჯემის მოსამზადებელ თასში ჩაასხით შაქარი, დაამატეთ წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე, შაქარი მთლიანად უნდა გაიხსნას. ჩაყარეთ გაჟღენთილი გირჩები ცხელ სიროფში და მოხარშეთ, აურიეთ. გირჩების სრულად აყვავების შემდეგ ჯემი მზად იქნება. ხარშვისას მოაცილეთ ცაცხვი. ჯემი დაალაგეთ სტერილიზებულ ქილებში და დაახურეთ თავსახური. ჯემი უნდა ინახებოდეს მაცივარში. ამ მურაბის ერთი კოვზი დღეში კარგი დახმარება იქნება იმუნიტეტის ასამაღლებლად და დაღლილობის მოსახსნელად ბრძოლაში.

როგორ განვასხვავოთ "მამრობითი" ნაძვის გირჩები "ქალი"?

ნაძვის გვირგვინის ზედა ნაწილში ტოტების ბოლოებზე ვითარდებიან „მდედრობითი“ და წარმოქმნიან პატარა კონუსებს, რომლებიც ქარის მიერ დამტვერვის შემდეგ იზრდებიან და ცვივდებიან. "მამრობითი" ქმნიან პატარა ქოთნებს, რომლებიც შედგება მრავალი მტვრიანისგან, წაგრძელებული გრძივად გახსნილი ორბუდე ანტერებით, რომლებიც განლაგებულია ნემსების იღლიებში, წინა წლის ტოტების ბოლოებში. მტვერი მაისში. სამკურნალო მიზნით უნდა შეგროვდეს მხოლოდ ახალგაზრდა "ქალი" ნაძვის გირჩები. ტოტების ახალგაზრდა მწვერვალები იკრიფება გამოზამთრების შემდეგ მაისში, მოუმწიფებელი გირჩები და ფისი ივნის-სექტემბერში. მწიფე გირჩები არის ჩამოკიდებული, მშრალი, ტყავისებრი ან მერქნიანი, 15 სმ-მდე სიგრძის, 3-4 სმ დიამეტრის.

ნაძვის კონუსის ჯემი არის სამკურნალო ჯემი, რომელსაც აქვს დელიკატური პიკანტური არომატი და საოცარი მჟავე-ტკბილი, ფისოვანი გემო. გამოიყენება გაციების, ოსტეოქონდროზის, პოლიართრიტის, ENT ორგანოების დაავადებების - ბრონქიტის, ტონზილიტის, ტონზილიტის, ფილტვის დაავადებების დროს. ეს ნაძვის კონუსის ჯემი ძალიან გემრიელია, როგორც ცალკე დელიკატესი და მწვანე ჩაის კომბინაციაში. გირჩების შეგროვება ჯობია ივლისის პირველ ათწლეულში, როდესაც ისინი ჯერ კიდევ არ გახდნენ ლინგირებული, ანუ ახლახან დაიწყეს ყვავილობა, სანამ ჯერ კიდევ მწვანეა.

ნაძვის კონუსის ჯემი:

1. გარეცხეთ გირჩები, დაალაგეთ, მოაცილეთ ტოტები და ნემსები.
2. გარეცხეთ გამდინარე წყალში.
3. გირჩები დაასველეთ ცივ წყალში ერთი დღით.
4. მოხარშეთ სიროფი წყლისა და შაქრისგან.
5. ჩაასხით გირჩები ცხელ სიროფში და მოხარშეთ, აურიეთ. როგორც კი გირჩები აყვავდება, ნაძვის კონუსის ჯემი მზადაა. მომზადების დროს არ მოაცილოთ წარმოქმნილი სასწორი.
6. ჯერ კიდევ ცხელი, გაანაწილეთ ცხელ სტერილიზებულ ქილებში და გააბრტყელეთ.

შეგიძლიათ საცობი პლასტმასის ხუფებით, მაგრამ მაშინ უმჯობესია შეინახოთ იგი ცივში. თუ ჯემი სქელი აღმოჩნდა, მაშინ მისი განზავება შესაძლებელია ადუღებული წყლით. ასეთი გემრიელი და ჯანსაღი დელიკატესი განსაკუთრებით სასარგებლოა ბავშვებისთვის და მოხუცებისთვის, ასევე მათთვის, ვისაც აქვს ქრონიკული დაღლილობა, უძილობა და ზედმეტი შრომა. ამ მურაბის ერთი კოვზი დღეში კარგი დახმარება იქნება იმუნიტეტის ასამაღლებლად და დაღლილობის მოსახსნელად ბრძოლაში.

ინგრედიენტები რეცეპტისთვის: 10 ჭიქა წყალი (თითო 200 მლ), 1 კგ. გირჩები, 1 კგ. გრანულირებული შაქარი.

1 კგ ახალგაზრდა გირჩები; 1,5 კგ შაქარი; 1 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი; 3 ლიტრი წყალი.
გირჩები გავრეცხოთ, გავჭრათ სიგრძეზე, დავამატოთ წყალი და ვადუღოთ 4 საათი დაბალ ცეცხლზე, ქაფი მოვაცილოთ. 2 ლიტრი სითხე უნდა დარჩეს, ამოიღეთ და გადააგდეთ გირჩები, გააგრილეთ სითხე, გადაწურეთ ტილოში, დაუმატეთ შაქარი და ნახევარი ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი. ადუღეთ ერთი ნაბიჯით, სანამ არ შესქელდება და თაფლს არ დაემსგავსება. მომზადებამდე 5 წუთით ადრე დაამატეთ კიდევ ნახევარი ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი. ჩაასხით ქილებში ცხელი, გააბრტყელეთ და დადგით თავდაყირა - მაგარი.

სასარგებლოა გაციების, ასთმის, სუნთქვის პრობლემების დროს, პროფილაქტიკისთვის და უბრალოდ გემრიელი.

ფიჭვის გირჩები

ფიჭვის ჯემი ხელს უწყობს ისეთი დაავადებების მკურნალობას, როგორიცაა გაციება, გრიპი, ბერიბერი, ყელისა და ღრძილების დაავადებები, ზედა სასუნთქი გზების დაავადებები (ხველა, ბრონქიტი, პნევმონია), ბრონქული ასთმა და ა.შ.

ფიჭვის გირჩების ჯემის სამკურნალო თვისებები მარტივად არის ახსნილი - ფიჭვი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ფიტონციდური მცენარეა. და ფიტონციდები არის ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებები, რომლებიც წარმოიქმნება მცენარეების მიერ, რომლებიც კლავს ან აფერხებს ბაქტერიების ზრდას და განვითარებას, ასევე მიკროსკოპულ სოკოებსა და პროტოზოებს. ფიჭვის ტყიდან ჰაერისა და ნიადაგის ნიმუშებმა აჩვენა, რომ ისინი შეიცავს 10-ჯერ ნაკლებ პათოგენურ მიკროორგანიზმებს, ვიდრე არყის ტყიდან აღებული მსგავსი ნიმუშები.

მომწიფებული ფიჭვის გირჩები ბევრისთვის ნაცნობია - ისინი უხვად დევს ფიჭვნარში, მიწაზე. ეს არის მომწიფებული ხისტი გირჩები, მათგან ასევე შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა წამალი, მაგრამ ფიჭვის კონუსის ჯემი მზადდება მხოლოდ ახალგაზრდა მწვანე ფიჭვის გირჩებისგან, რომელიც ადვილად შეიძლება გაიჭრას ფრჩხილით ან დაჭრა. გაზაფხულზე ჯემის დასამზადებლად ფიჭვის გირჩები უნდა შეაგროვოთ, ქ შუა ჩიხიეს ჩვეულებრივ მაისის ბოლოა. 1-დან 5 სმ-მდე სიგრძის მწვანე რბილი გირჩები შესაფერისია სამზარეულოსთვის.

ფიჭვის ჯემს სასიამოვნო ფისოვანი გემო აქვს, ბავშვებიც კი სიამოვნებით მიირთმევენ მას. ზამთრის ცივ საღამოებზე ჩაი რამდენიმე კოვზ ფიჭის ჯემით გააძლიერებს თქვენს იმუნურ სისტემას და აუმჯობესებს განწყობას. როგორც პრაქტიკა გვიჩვენებს, ზამთრისთვის საკმარისია 2-3 კაციანი ოჯახისთვის 1-2 ლიტრი ფიჭვის ჯემის მომზადება და გემრიელი და ჯანსაღი. ხალხური საშუალებაგაციებისა და გრიპის სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვის ყოველთვის ხელთ იქნება.

ფიჭვის გირჩის ჯემი

ფიჭვის გირჩებისგან ჯემის დამზადების რამდენიმე რეცეპტი არსებობს.

1 გზა: დაალაგეთ გირჩები, ამოიღეთ ნამსხვრევები, ნემსები. ფიჭვის გირჩები წყლით ჩამოიბანეთ, ჩადეთ მინანქრის ტაფადა დაასხით ცივი წყალი ისე, რომ გირჩებს ფარავდეს 1-1,5 სმ-ით მიიყვანეთ ადუღებამდე და შემდეგ დაამატეთ შაქარი 1 კგ. შაქარი 1 ლიტრზე. სითხეები. კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 1,5 საათის განმავლობაში, ამოიღეთ ქაფი. დუღილის ბოლოს ფიჭვის გირჩები მთლიანად გაჟღენთილია სიროფში და მოწითალო შეფერილობას მიიღებს.

2 გზა: ფიჭვის გირჩებისგან ეგრეთ წოდებული „თაფლი“ იხარშება. დაალაგეთ გირჩები, ამოიღეთ ნამსხვრევები, ნემსები, შემდეგ ჩამოიბანეთ გირჩები სუფთა წყალი. მომზადებული გირჩები ჩაასხით მინანქრის ჭურჭელში და დაასხით ცივი წყალი ისე, რომ გირჩებს ფარავდეს 1-1,5 სმ-ით.შემდეგ 20 წუთი ადუღეთ გირჩები. დახურულ ქვაბში და შემდეგ დაჟინებით მოითხოვეთ ერთი დღე ოთახის ტემპერატურაზე. საინფუზიო გახდება მომწვანო, დასჭირდება გამოწურვა და გირჩების გადაყრა. შემდეგ მოხარშეთ სიროფი შაქრით, 1 ლ. სიროფი 1 კგ. საჰარა. მომზადება გრძელდება მინიმუმ 1,5 საათი. სამზარეულოსთვის აუცილებლად გამოიყენეთ ემალირებული კერძები. ფიჭვის გირჩებიდან მზა "თაფლს" აქვს ჟოლოს ფერი და უჩვეულოდ ნაზი გემო. „თაფლის“ ჩასხმა ცხელ ქილებში უნდა იყოს ცხელი. არ არის აუცილებელი „თაფლის“ სტერილიზაცია, მომზადების ამ მეთოდით თაფლი ძალიან დიდხანს ინახება ოთახის პირობებშიც კი.

3 გზა: ფიჭვის გირჩებიდან შეგიძლიათ მოამზადოთ სამკურნალო სიროფი მოხარშვის გარეშე. დაალაგეთ და გარეცხეთ გირჩები. შემდეგ თითოეული კონუსი დავჭრათ ნაწილაკებად, გავაბრტყელოთ შაქარში, რომ წვენი უფრო სწრაფად წავიდეს. დაჭრილი გირჩები ფენებად მოათავსეთ ქილებში და მოაყარეთ შაქრით ფენა-ფენა (1:1 ან 2:1). გირჩების ზედა ფენა მთლიანად შაქრით უნდა დაიფაროს. დააფარეთ ქილა მარლით და დადგით თბილ, ბნელ ადგილას, დროდადრო შეანჯღრიეთ, სანამ შაქარი მთლიანად არ დაიშლება. ამ გზით მომზადებული ფიჭვის გირჩები გამოიყენება რესპირატორული დაავადებების სამკურნალოდ, ასევე გამაძლიერებელი საშუალება დესერტის კოვზისთვის ნახევარი ჭიქა მდუღარე წყალში დღეში ორჯერ. დალიეთ ცხელი, მცირე ყლუპებით დილით უზმოზე და ძილის წინ.

ფიჭვის კონუსის ჯემი - უკუჩვენებები:

ნებისმიერი წამლის მსგავსად, ფიჭვის გირჩების მკურნალობას აქვს უკუჩვენებები. უპირველეს ყოვლისა, ფრთხილად უნდა იყოთ თირკმელების დაავადების მქონე ადამიანების მიმართ ასეთ მკურნალობაზე. ჰეპატიტის მწვავე კურსის დროს გირჩებიდან წამლების მიღება არ შეიძლება. სიფრთხილით აუცილებელია ორსულებისა და 60 წელზე უფროსი ასაკის პირებისთვის ფიჭვის პრეპარატების მიღება. დიდი დოზებით ფიჭვის პრეპარატებმა შეიძლება გამოიწვიოს კუჭის ანთება და თავის ტკივილი.

ადამიანების დიდ რაოდენობას არ ეწინააღმდეგება საკუთარი თავის განებივრება რაიმე გემრიელით. ამასთან, განსაკუთრებით პოპულარულია სხვადასხვა ტკბილეული. ზოგიერთი მათგანი შეიძლება გაკეთდეს საკუთარი ხელით, რაც ქმნის არა მხოლოდ ძალიან გემრიელ, არამედ ძალიან ჯანმრთელი საკვები. მათ შორისაა ბუნების საჩუქრებისგან დამზადებული სხვადასხვა მურაბები. და ამ ტიპის ერთ-ერთ ყველაზე სასარგებლო დელიკატესს სამართლიანად შეიძლება ეწოდოს ნაძვის კონუსის ჯემი. ჩვენი წინაპრებიც კი იყენებდნენ მას სხვადასხვა პათოლოგიური მდგომარეობის სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვის. მოდით ვისაუბროთ ასეთი ტკბილეულის სასარგებლო თვისებებზე ცოტა უფრო დეტალურად.

კაკლის ჯემის სარგებელი

ნაძვის გირჩები საოცარი პროდუქტია, რომელიც აერთიანებს სხვადასხვა სასარგებლო კომპონენტებს. ბუნების ეს საჩუქარი შეიცავს უამრავ ტანის ელემენტს და ფისებს. ნაძვის კონუსები მდიდარია სხვადასხვა ეთერზეთებით, ფიტონციდებითა და ასკორბინის მჟავის ლომის წილით. გარდა ამისა, ეს მცენარეული ნედლეული არის რკინის, ტანინების, ქრომის და მანგანუმის შესანიშნავი წყარო, ისინი ასევე შეიცავს ალუმინს და სპილენძს.

ამ კომპოზიციის წყალობით, ნაძვის გირჩებს და მათზე დაფუძნებულ ჯემს აქვს ანტიმიკრობული, შარდმდენი და ქოლეტური ეფექტი. გარდა ამისა, მათ აქვთ ანტისკორბუტური, ანთების საწინააღმდეგო და ტკივილგამაყუჩებელი თვისებები.

ნაძვის გირჩებისგან მიღებული ჯემი სარგებელს მოუტანს გაციებით, სხვადასხვა ვირუსული და ბაქტერიული დაავადებების მქონე ადამიანებს. ეს დაგეხმარებათ სწრაფად აღმოფხვრას ზოგადი სისუსტე, თავის ტკივილი, შეამციროს ტემპერატურა საწყისი ეტაპიდაავადებები. ასევე, ასეთი დელიკატესი საკმაოდ ეფექტურად უწყობს ხელს მკურნალობას განსხვავებული სახისხველა, რომელიც უზრუნველყოფს დარბილების ეფექტს მშრალი ხველების დროს და ნახველის გათხელება და სველი ხველების გამოსახველობის სტიმულირება. ნაძვის გირჩებზე დაფუძნებულ ჯემს აქვს არაინტენსიური დიაფორული თვისებები, ანუ მისი ჭამა ხელს შეუწყობს ორგანიზმიდან ტოქსინების სწრაფად აღმოფხვრას, რომლებიც მასში აქტიურად გროვდება სხვადასხვა ტიპის მწვავე რესპირატორული ინფექციების და მწვავე რესპირატორული ვირუსული ინფექციების დროს.

ნაძვის კონუსებიდან ჯემის მოხმარება იქნება სასარგებლო ადამიანებიდაავადებული სტენოკარდიით. ის ეფექტურად უწყობს ხელს ინტენსივობის შემცირებას ანთებითი პროცესიტონებში. ასეთი დელიკატესი ასევე ხელს უწყობს პაციენტის მდგომარეობის გაუმჯობესებას ქრონიკული ჯიშის ტონზილიტის დროს. საკვებში მისი მიღება სასარგებლო იქნება პნევმონიის, ბრონქიტის, ტრაქეიტის, მათ შორის ქრონიკული ტიპის სასუნთქი სისტემის დაავადებების დროს.

ამ მურაბის ჭამა ასევე ღირს ოსტეოქონდროზისა და სახსრების სხვა პრობლემების მქონე ადამიანებისთვის. ამ შემთხვევაში, მისი ანთების საწინააღმდეგო თვისებები ხელს შეუწყობს უსიამოვნო მტკივნეული შეგრძნებების აღმოფხვრას და ხელს შეუწყობს აღდგენას.

ნაძვის გირჩების ჯემი ასევე სასარგებლო იქნება შარდსასქესო სისტემის პრობლემების მქონე პაციენტებისთვის. ის უნდა მიირთვათ ცისტიტისა და ურეთრიტის, აგრეთვე პროსტატიტისა და ანთებითი ტიპის ქალისა და მამაკაცის სფეროს სხვადასხვა დაზიანებების დროს, სოკოვანი დაავადებების გარდა.

ითვლება, რომ ასეთი დელიკატესი შესანიშნავად ათავისუფლებს ადამიანს პირის ღრუს სხვადასხვა სახის დაავადებებისგან. ის გეხმარებათ გაუმკლავდეს ღრძილების ანთებით დაზიანებებს, სტომატიტს, კრუნჩხვებს და ა.შ. ასეთი დაავადებების მკურნალობისას უბრალოდ უნდა დაღეჭოთ ასეთი ჯემი დიდი ხნით, რათა მისმა სასარგებლო კომპონენტებმა იქონიოს ადგილობრივი ეფექტი.

ნაძვის გირჩებისგან ჯემის ჭამა ხელს შეუწყობს სწრაფ აღდგენას ინსულტის ან გულის შეტევის შემდეგ. და ზოგადად, ეს დელიკატესი სარგებელს მოუტანს მთელი გულ-სისხლძარღვთა სისტემის აქტივობას. ის ეფექტურად ასუფთავებს სისხლძარღვებს ჭარბი "ცუდი" ქოლესტერინისგან, ხელს უწყობს არტერიული წნევის ნორმალიზებას, ხელს უშლის თრომბოზს და ხელს უწყობს გულის კუნთის ფუნქციონირებას.

ნაძვის კონუსის ჯემი შესანიშნავი საშუალებაა იმუნიტეტის პრობლემების დროს. მრავალფეროვანი და დაბალანსებული შემადგენლობის წყალობით, ეს პროდუქტი შესანიშნავად აქტიურდება თავდაცვითი ძალებიორგანიზმი. და მისი ერთ-ერთი მთავარი უპირატესობაა ასეთი დელიკატესის მირთმევის შესაძლებლობა ბავშვების, ქალების მიერ, რომლებიც ატარებენ შვილს და ვარჯიშობენ. ძუძუთი კვება. ასეთი დელიკატესი, სხვათა შორის, შესანიშნავია ძალების აღსადგენად, როდესაც სხეული ამოწურულია.

ნაძვის კონუსის ჯემის მოხმარება ასევე სასარგებლო იქნება საჭიროების შემთხვევაში სისხლში ჰემოგლობინის დონის ასამაღლებლად. ეს პროდუქტი რკინის შესანიშნავი წყაროა, რომელიც საკმაოდ ეფექტურად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. ამ დელიკატესის ეს თვისება განსაკუთრებით გამოადგება ორსულებს, რადგან ხშირად აწუხებთ ანემია.

შეიძლება თუ არა ნაძვის კონუსის ჯემი საშიში იყოს? საზიანოა ადამიანის ორგანიზმის ჯანმრთელობაზე

ნაძვის გირჩების ჯემი, რომლის სარგებელი ეჭვგარეშეა, ზოგიერთ სიტუაციაში შეიძლება ჯანმრთელობისთვის საზიანო იყოს, რადგან ამ უაღრესად სასარგებლო პროდუქტს აქვს გარკვეული უკუჩვენებები მოხმარებისთვის. რა თქმა უნდა, ასეთი დელიკატესი კატეგორიულად არ შეიძლება გამოყენებულ იქნას ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის არსებობისას, რაც გამოიხატება ალერგიული რეაქციებით. ასევე, არ გამოიყენოთ ეს პროდუქტი ბოროტად, თუ გაწუხებთ ჰიპერაციდული გასტრიტი, ასევე კუჭის წყლული. ნაძვის გირჩებისგან მიღებული ჯემი არ უნდა მივიღოთ შაქრიანი დიაბეტი. ასევე კატეგორიულად არ არის რეკომენდებული მისი მიცემა ძალიან მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის, ვინაიდან ამ შემთხვევაში შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული ალერგიული რეაქციები.

რა თქმა უნდა, იმისათვის, რომ მაქსიმალური სარგებელი მიიღოთ ნაძვის კონუსის ჯემის მოხმარებისგან, თქვენ თვითონ უნდა მოამზადოთ იგი ან შეიძინოთ მხოლოდ სანდო ადამიანებისგან.

შეიძლება სასარგებლო იყოს წაკითხვა: