სოუსი კარტოფილით და სოკოთი ხორცის გარეშე. გემრიელი სოუსები სოკოთი და კარტოფილით

კერძები, რომლებიც შეიცავს კარტოფილს და სოკოს, შეგიძლიათ ნახოთ მსოფლიოს ნებისმიერი სამზარეულოს მენიუში. მიუხედავად იმისა, რომ სოკოსა და კარტოფილის სოუსის რეცეპტები შედარებით მარტივი მოსამზადებელია, ისინი საკმაოდ შემავსებელი და გემრიელია.

ამჟამად, არსებობს უამრავი რეცეპტი ძალიან გემრიელი კერძებისთვის, რომლებიც ხალხს დიდი ხანია უყვარდა. ნებისმიერ დიასახლისს აქვს სოკოთი კარტოფილის მომზადების რამდენიმე მეთოდი. ღირს მათი უფრო დეტალურად განხილვა.

იმისათვის, რომ ოჯახის წევრები ამ კერძით გაახარონ, ქალს ხელთ უნდა ჰქონდეს შემდეგი ინგრედიენტები:

1. კარტოფილი.
2. ნებისმიერი სახის სოკო.
3. რამდენიმე ნათურა.
4. სტაფილო, ნიორი.
5. მაიონეზი ან არაჟანი ნებისმიერი ცხიმის შემცველობით.

ასეთი სადილის მომზადება ძალიან მარტივია: კარტოფილი უნდა დავჭრათ პატარა ნაჭრებად ან ზოლებად და მოვხარშოთ. სანამ ადუღდება, ბოსტნეული და შამპინიონები დაჭერით და ყველაფერი შეწვით. შეწვის სრულად მომზადების შემდეგ დაუმატეთ არაჟანი, დაუმატეთ წყალი და მარილი. მიღებული მასა უნდა ადუღოთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, ჩაასხით მოხარშულ კარტოფილში და კარგად აურიეთ. კერძი მზადაა.

ამ რეცეპტის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა შეაგროვოთ პროდუქტების შემდეგი ნაკრები:

• 10 კარტოფილი.
• 700 გრამი შამპინიონი.
• რამდენიმე პატარა ხახვი.
• 400 გრამი არაჟანი.
• 300 გრამი მყარი ყველი.
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადების პრინციპი ასეთია: ხახვი, კარტოფილი და სოკო ცალკე შემწვარია მზესუმზირის ზეთში. მას შემდეგ რაც სოკო ოქროსფერი გახდება, დაამატეთ ხახვი და კარტოფილი, მარილი, პილპილი და ყველაფერი ერთ ჭურჭელში აურიეთ. ცეცხლიდან გადმოდგომის გარეშე ნარევს დაუმატეთ გახეხილი ყველი და არაჟანი. დააფარეთ თავსახური და მიიყვანეთ ადუღებამდე.

ყველი, რომელიც დნება და ერევა არაჟანში, იქცევა ძალიან გემრიელ სოუსად, რომელიც შესანიშნავად უხდება კარტოფილს და სოკოს.

თუ კარტოფილის დიეტური ვერსიის გაკეთება გჭირდებათ, მაშინ უნდა მოამზადოთ შუშის შემწვარი ტაფა, მასში ყველა პროდუქტი ფენებად მოათავსოთ, ფენებს არაჟნით წაუსვით და შედგით ღუმელში. მოგიწევთ მასის ხშირად მორევა და სოკოსგან გამოთავისუფლებული წვენი პერიოდულად გადაწუროთ. მოხარშვის დასრულებამდე კერძს ყველი დაუმატეთ და ცოტას დაელოდეთ სანამ გადნება.

ეს რეცეპტი მოითხოვს შემდეგ ინგრედიენტებს:

• 1 კილოგრამი კარტოფილი.
• 1 სტაფილო.
• 1 ხახვი.
• 500 გრამი შამპინიონი.
• 1 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა.
• ნიორი.
• სანელებლები გემოვნებით.

ყველა ბოსტნეული გახეხილია და გარეცხილია. ხახვი და სტაფილო დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, ხოლო კარტოფილი უფრო დიდ ნაჭრებად. ტაფაში გააცხელეთ მცენარეული ზეთი, მოაყარეთ ხახვი და ცოტა შეწვით. შემდეგ დაამატეთ პომიდორი და სტაფილო. აურიეთ და შეწვით დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.

Გამოქვეყნების თარიღი: 2016-01-24 მომეწონა რეცეპტი: 16

ინგრედიენტები: კარტოფილი - 8 ცალი.; დამარილებული ზაფრანის რძის თავსახურები - 200 გრ.; არაჟანი 15% - 180 გრ.; ხახვი - 2 ც.; მცენარეული ზეთი- 4 ს.კ. კოვზები; ხმელი მწვანილი - გემოვნებით

მომზადების მეთოდი:

კარტოფილი სოკოთი - რა შეიძლება იყოს უფრო გემრიელი?! მხოლოდ კარტოფილი დამარილებული ზაფრანის რძის თავსახურით და არაჟნის სოუსით! გემოს შესანიშნავი კომბინაცია და მომზადების სიმარტივე ამ კერძს ჩემს ერთ-ერთ ფავორიტად აქცევს. კარტოფილს ვასუფთავებ და წყლით ვავსებ ისე...

"ძროხის ხორცით"

Გამოქვეყნების თარიღი: 2017-12-01 მომეწონა რეცეპტი: 2

ინგრედიენტები: საქონლის ხორცი - 200 გრ; თაფლის სოკო - 200 გრ.; მარილი - გემოვნებით; კარტოფილი - 5-6 ცალი; ხახვი - 3 ც.; კარაქი - 1 ს.კ. კოვზი; რძე - 100 მლ; არაჟანი - 2 ს.კ. კოვზები; მაიონეზი - 1 ს.კ. კოვზი; სანელებლები - გემოვნებით; მცენარეული ზეთი- შესაწვავად; ძმარი - 1 ს.კ. კოვზი

მომზადების მეთოდი:

კარტოფილს ყოველთვის ხორცთან ვუკავშირებ და მით უმეტეს სოკოს, სოფელში არსებულ სახლს, სუფთა ჰაერს და ბუნებასთან შერწყმას. ეს მართლაც უგემრიელესი გემო თითქოს შიგნიდან არის გაჯერებული ნატურალური პროდუქტებით, რომლებიც ნაქსოვში იყო გადმოცემული...

კარტოფილს შეგიძლიათ დაუმატოთ ნებისმიერი სოკო. შამპინიონები და ხამანწკები, ასევე ბოლტუსის, ბოლტუსის და ასპენის სოკოს გამოყენება შესაძლებელია წინასწარი დამუშავების გარეშე. მაგრამ რეკომენდებულია დარჩენილი ტყის სოკო ჯერ მარილიან მდუღარე წყალში 20-30 წუთის განმავლობაში მოხარშოთ, რათა მათგან სიმწარე გაქრეს.

ინგრედიენტები

• 1 ხახვი;
• რამდენიმე სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
• 500 გრ სოკო;
• 1 კგ კარტოფილი;
• მარილი - გემოვნებით;
• 1 კონა კამა.

მომზადება

ინგრედიენტები

• 1 სტაფილო;
• 1 ხახვი;
• 1 კგ კარტოფილი;
• 400 გრ სოკო;
• მარილი - გემოვნებით;
• დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით;
• 3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.

მომზადება

სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად, ხოლო კარტოფილი და სოკო მსხვილ ნაჭრებად.

მომზადებული ინგრედიენტები მოათავსეთ თასში, მოაყარეთ მარილი, პილპილი და ზეთი და აურიეთ. მოათავსეთ ყველაფერი საცხობ ტომარაში და მჭიდროდ დაახურეთ კიდეები.

მოათავსეთ ყდის საცხობ ფირფიტაზე ან საცხობ ფორმაზე. გააკეთეთ რამდენიმე ხვრელი ჩანთაში, რათა ჰაერი გამოვიდეს. შედგით 200°C-მდე გახურებულ ღუმელში 40-50 წუთის განმავლობაში.

თუ გსურთ, რომ კარტოფილი შეყავისფრო, ჩანთას მოხარშვის დასრულებამდე 10-15 წუთით ადრე დაჭერით.

ინგრედიენტები

• 1 ხახვი;
• 1 სტაფილო;
• 2-3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
• 500 გრ სოკო;
• 1 კგ კარტოფილი;
• წყალი;
• მარილი - გემოვნებით;
• დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით;
• 2 ხმელი დაფნის ფოთოლი.

მომზადება

ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და სტაფილო გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე. ღრმა ტაფაზე გავაცხელოთ ზეთი და მოვშუშოთ ხახვი დარბილებამდე. შემდეგ დაამატეთ სტაფილო და მსუბუქად შეწვით.

სოკო დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და დავუმატოთ ბოსტნეულს. მოხარშეთ, აურიეთ, საშუალო ცეცხლზე, სანამ ოდნავ ოქროსფერი არ გახდება.

წვრილად დაჭერით კარტოფილი. მოათავსეთ ტაფაში და დაამატეთ ცხელი წყალი, სანამ ნაჭრები თითქმის მთლიანად დაიფარება. ადუღეთ საშუალო ცეცხლზე, თავდახურული, დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, სანამ რბილია.

ხარშვის დასრულებამდე 5 წუთით ადრე მოაყარეთ მარილი, პილპილი, დაფნის ფოთოლი და მოურიეთ. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა სანელებლები თქვენი გემოვნებით. სუფრასთან მიტანამდე მზა კერძი 15–20 წუთით თავდახურული დატოვეთ და დაფნის ფოთოლი მოაცილეთ.

iamcook.ru

ინგრედიენტები

2 ქოთნისთვის:

• 4-5 კარტოფილი;
• 1 ხახვი;
• 200 გრ სოკო;
• 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
• მარილი - გემოვნებით;
• დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით;
• 4 სუფრის კოვზი არაჟანი;
• 4-5 სუფრის კოვზი წყალი;
• 2 სუფრის კოვზი კარაქი.

მომზადება

კარტოფილი დავჭრათ ნაჭრებად, ხახვი ნახევარ რგოლებად, სოკო კი მსხვილ ნაჭრებად. ხახვი და სოკო მსუბუქად შეწვით ცხელ მცენარეულ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

ქოთნებში მოათავსეთ კარტოფილი, ხახვი და სოკო. გაიმეორეთ ფენები, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. ზედა ფენა უნდა იყოს კარტოფილი.

არაჟანი და წყალი ერთმანეთში აურიეთ. კარტოფილს ზემოდან მოაყარეთ კოვზი კარაქი და დაასხით არაჟნის სოუსი.

დახურეთ ქოთნები ხუფებით და გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში 200 °C ტემპერატურაზე. მოხსენით სახურავები და მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი, რომ კარტოფილი შეწითლდეს.

ინგრედიენტები

• 2 სუფრის კოვზი ფქვილი;
• რძე 600 მლ;
• მარილი - გემოვნებით;
• დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით;
• 1 ჩაის კოვზი ხმელი thyme;
• 3 კბილი ნიორი;
• 1 ხახვი;
• 1 კგ კარტოფილი;
• 500 გრ სოკო;
• 200 გრ მყარი ყველი.

მომზადება

ტაფაში, მსუბუქად აურიეთ, მსუბუქად შეწვით ფქვილი, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. ჩაასხით რძე ნელ-ნელა, მუდმივად აურიეთ, რათა არ მოხდეს სიმსივნის წარმოქმნა. სოუსი შეაზავეთ მარილით, წიწაკით და თიამით.

ხახვი და ნიორი წვრილად დაჭერით. სოუსს დაუმატეთ ბოსტნეული, აურიეთ და მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი დაბალ ცეცხლზე.

კარტოფილი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, სოკო კი ნაჭრებად ან პატარა ნაჭრებად. საცხობ ფორმას წაუსვით კარაქი. მოათავსეთ კარტოფილის ნახევარი, ზემოდან მოაყარეთ სოკო და წაუსვით ნახევარი სოუსი.

დაამატეთ დარჩენილი კარტოფილი და მოაყარეთ სოუსის მეორე ნახევარი. გამოაცხვეთ 190°C-ზე დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში. შემდეგ მოაყარეთ კერძი გახეხილი ყველით და მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი.

ინგრედიენტები

• 4-5 დიდი კარტოფილი;
• 150 გრ სოკო (საუკეთესოა შამპინიონები);
• ½ კონა კამა;
• მარილი - გემოვნებით;
• დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით;
• 2-3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.

მომზადება

თითოეულ კარტოფილზე გააკეთეთ რამდენიმე განივი ღრმა ჭრილობა ერთმანეთისგან დაახლოებით 5 მმ დაშორებით. კარტოფილის სრულიად შემთხვევით დაჭრის თავიდან ასაცილებლად, ხის ჩხირები მოათავსეთ მის ქვეშ.

სოკო დავჭრათ პატარა კუბებად. შეურიეთ მათ დაჭრილი კამა, მარილი და პილპილი. კარტოფილის თითოეულ ნაჭერში ფრთხილად ჩაყარეთ სოკოს შიგთავსი.

ჩაყრილი კარტოფილი მოათავსეთ დაფენილ საცხობ ფირფიტაზე და წაუსვით ზეთი. დააფარეთ მეორე ფოლგა და შედგით 200°C-მდე გახურებულ ღუმელში 30-40 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ ფოლგა და მოხარშეთ კიდევ 5-10 წუთი, სანამ კარტოფილი არ დაიბრაწება.

შეწვას შეიძლება მეტი დრო დასჭირდეს ბოსტნეულის ზომის მიხედვით. კარტოფილი გახეხეთ ჩანგლით ან დანით: თუ რბილია, შეგიძლიათ ამოიღოთ ღუმელიდან.

ინგრედიენტები

• 350 გრ სოკო;
• 1 ხახვი;
• 1 სუფრის კოვზი კარაქი;
• 1-2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
• 1 კგ კარტოფილი;
• წყალი;
• მარილი - გემოვნებით;
• ¼ ჩაის კოვზი დაფქული მუსკატის კაკალი;
• 2 ხმელი დაფნის ფოთოლი;
• 120 გრ არაჟანი;
• 1 კონა კამა.

მომზადება

სოკო დავჭრათ დიდ ნაჭრებად, ხახვი კი პატარა კუბიკებად. ღრმა ტაფაზე გაადნეთ კარაქი და დაუმატეთ მცენარეული ზეთი. სოკო შეწვით ოქროსფერამდე. დაუმატეთ ხახვი და მოშუშეთ დარბილებამდე.

ტაფაში მოათავსეთ კარტოფილი, დაჭრილი დიდ კუბებად. ჩაასხით იმდენი ცხელი წყალი, რომ თითქმის მთლიანად დაფაროს კარტოფილი. დაუმატეთ მარილი, მუსკატის კაკალი და დაფნის ფოთოლი და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, სანამ კარტოფილი არ დარბილდება.

არაჟანს დაასხით 4-5 სუფრის კოვზი თბილი წყალი და მოურიეთ. დაუმატეთ კარტოფილს და სოკოს და ადუღეთ კიდევ 5 წუთი. ხარშვის ბოლოს დაუმატეთ დაჭრილი კამა, მოურიეთ და ამოიღეთ დაფნის ფოთოლი.

ოდესმე გიცდიათ კარტოფილის სოუსი სოკოთი? მაგრამ ამაოდ! ეს კერძი უჩვეულოა, მაგრამ ძალიან გემრიელი. სოუსის დარქმევა საკმაოდ რთულია, მაგრამ რადგან ასეთი სახელი მტკიცედ არის მიბმული, რატომ კამათი, რადგან რა განსხვავებაა, რა სახელი აქვს კერძს, მთავარია ის ძალიან გემრიელია. ჩვეულებრივად მიირთვით ეს კარტოფილის სოუსი დამოუკიდებლად, უამრავი ახალი მწვანილით. კარტოფილის დიდი ნაჭრები სურნელოვან სოუსში სოკოთი - ძალიან შემავსებელი, არომატული და გემრიელია!

ინგრედიენტების სია

• კარტოფილი - 1,5 კგ
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• ხახვი - 1 ც.
• ახალი პატარა შამპინიონები- 400 გ
• ნიორი - 3 კბილი
• ტომატის პასტა - 1 ს.კ. კოვზი
• დაფნის ფოთოლი - გემოვნებით
• საყვარელი მწვანილი - გემოვნებით
• ხმელი კამა - გემოვნებით
• დაფქული შავი პილპილი- გემო
• მარილი - გემოვნებით
• მცენარეული ზეთი- შესაწვავად

მომზადების მეთოდი

გახეხეთ და გარეცხეთ ბოსტნეული ცივ წყალში. ხახვი წვრილად დავჭრათ და სტაფილო დავჭრათ თხელ წრეებად. კარტოფილი დავჭრათ საკმაოდ დიდ ნაჭრებად.

ტაფაზე გავაცხელოთ მცენარეული ზეთი. დაუმატეთ ხახვი და შეწვით ოქროსფერამდე.

დაამატეთ პომიდორი და სტაფილო. აურიეთ და შეწვით ყველაფერი ერთად დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში.

შემწვარ ბოსტნეულს დაუმატეთ კარტოფილის ნაჭრები და შეწვით ყველაფერი ერთად კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ კარტოფილი ქერქს არ მიიღებს.

გარეცხეთ შამპინიონები და მთლიანად დაუმატეთ კარტოფილს. (ჩემი იყო საშუალო ზომის, ამიტომ გავჭრა ისინი შუაზე) დააფარეთ თავსახური და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 10-15 წუთის განმავლობაში.

დაამატეთ მარილი.

ინგრედიენტებს წყალი დაასხით და გააცხელეთ ადუღებამდე. ხარშეთ თავდახურული დაახლოებით 30-40 წუთის განმავლობაში.

გაფცქვენით ნიორი, დაჭერით წვრილად და დაუმატეთ სოუსს, დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი და კამა. აურიეთ და ხარშეთ კიდევ 5 წუთი.

კარტოფილის სოუსი სოკოთი მზად არის!

 

შეიძლება სასარგებლო იყოს წაკითხვა:

• ქრომოსომების ნაკრების წესები;
• ბლინები ვაშლით - გემრიელი ტაფიდან;
• გემრიელი სოუსები სოკოთი და კარტოფილით;
• პრეზენტაცია „პლასტიცინოგრაფიის“ პრეზენტაცია თემაზე;
• გაკვეთილის გეგმა შეზღუდული შესაძლებლობის მქონე ბავშვებისთვის და შეზღუდული შესაძლებლობის მქონე ბავშვებისთვის თემაზე: ”რუსული ხალხური ზღაპრების ზღაპრის გმირების მონახულება.;
• როგორ გამოვიყენოთ უნივერსალური ანგარიში როგორ გავაკეთოთ ანგარიში 1s 8-ში;
• საინვენტარო ნივთების მიღება და ჩამოწერა;
• ბრძნული გამონათქვამები მეგობრობისა და მეგობრების შესახებ - დიდი ადამიანების საუკეთესო აზრები ჭკვიანი ადამიანების ფრაზები ხალხთა მეგობრობის შესახებ;