Castraveți murați de preparare rapidă. Subtilități de castraveți sărați crocanți delicioși. Reteta de castraveti sarati rapid

Această rețetă este un amestec simplu de oțet, zahăr, apă, sare, usturoi și semințe de țelină, fierți, răciți și turnați castraveți feliați, ceapă tăiată subțire și din belșug. mărar proaspăt. Deoarece lichidul este răcit înainte de turnare, castraveții își păstrează culoare aprinsa. Aceasta înseamnă, totuși, că ar trebui să le lași să stea în frigider câteva zile, astfel încât mararul și condimentele să le infuzeze pe deplin aroma în murături. Dacă sunteți genul nerăbdător, puteți turna lichid fierbinte peste amestec pentru o saramură mai rapidă.

Pregătiți ustensilele potrivite

La fel ca toate murăturile, conținutul ridicat de oțet le face să rămână bune pentru o perioadă lungă de timp, astfel încât să le puteți păstra săptămâni - chiar și luni! - în frigiderul tău. Întrebare rapidă pentru tine: ai o mandolină? Nu, nu un instrument muzical. Pentru a tăia castraveții pentru a face murăturile respective, el va fi serios cel mai bun prieten al tău. Cel mai bine, majoritatea mandolinelor vin cu accesorii pentru tăiat și tocat. Sunt grozave pentru a face chipsuri de casă sau cartofi prăjiți și creează mușcături uniforme cu efort minim.

Kon: Aceasta este o ustensilă mai dificil de curățat decât un cuțit obișnuit. Nu te abține dacă nu ai o mandolină, ci doar folosește un cuțit obișnuit. Poate că asta s-a datorat faptului că a trecut ceva timp între plimbări. Am senzația că ar putea avea nevoie de puțin mai puțină vorbă și de puțin mai mult ambalaj.

Asta mă duce la problema mea actuală. Este bine să fii numit „corespondentul străin al tuturor lucrurilor culinare”; dar aici e problema. Și așa au început din nou planurile de călătorie. Este un aliment care își găsește influența în „Valiza” – este imortalizat în rețeta de langosti cu alioli și vodcă de hrean de casă.

Dar există un alt fel de mâncare din Stockholm care trăiește mult în memoria mea și care nu prea s-a încadrat în carte. Nu s-a mâncat în restaurant. De fapt, aproape că nu am reușit - cu doar o oră înainte a trebuit să ne grăbim spre aeroport, că ne-am dat peste ei în tarabele deschise de mâncare de lângă port, lângă chioșul de trupe, unde un grup de copii de șaizeci de ani. în pălării de paie se jucau cu Dixie.

Pe apa minerala

Nu sunt rezervate doar pentru excursii pentru a cumpăra bibliotecile lui Billy și pentru a fura creioane mici. Și măcar dacă o faci singur, poți fi sigur de ce se află în ele. Sunt flexibili și puternici, toate în același timp. Există un joc ușor de carne de porc și carne de vită tocată, înmuiată de prezența biscuiților care sunt somnoroși și ușor înmuiați în lapte. O notă despre mister - zâmbetul greu al Ingrid Bergman - vine din condimente. În rest, sosul de aici este căpriu pal, de culoarea pantalonilor funcționali și a pardoselii în camerele de hotel scumpe.

Reteta de castraveti sarati crocanti

Unele rețete vor fi greu de învins cu smântână, dar va fi suficient doar o picătură sau smântână dublă împotriva ceapă, ruș și carne de vită. Când îi pregătești pentru o mulțime, nu face tam-tam să-i păcăliți mai întâi. Ai lucruri mult mai bune de făcut cu timpul tău decât să stai deasupra aragazului controlând bile mici de carne de vită într-o oală. Fixați-le pe o foaie de copt și introduceți-le în cuptorul mediu în timp ce porniți sosul. Vor capata putina culoare si vor rezista frumos.

Reteta de castraveti sarati rapid

Atunci este timpul să ne gândim la accesorii. Este destul de rustic și se potrivește bine cu sosul. Dar sunt două lucruri pentru mine, fă-o. În primul rând, este lingonberry. Și apoi sunt castraveții. Marinate rapid în oțet de mere, oferă un vârf de răcoare, o grămadă de ușurare. Adăugarea confuziei în farfurie oferă același fel de ușurare ca și strecurarea piciorului într-un port limpede într-o zi caldă.

Cel mai bun mod de a proteja acel sentiment de evadare fericită și civilizată este să cauți un weekend plin de soare și să te îndrepti spre Stockholm. Dar în acele săptămâni și luni când pur și simplu nu este posibil, există întotdeauna unul. Chifteluțe suedeze cu castraveți murați rapid.

Rețete rapide de castraveți sărați

Suc de o jumătate de lămâie. 2 linguri. linguri patrunjel sau marar, tocate marunt 1 ceapă verde, tăiată mărunt 3 linguri. merişor. Odată ce s-a înmuiat, rupeți-l în bucăți mici sau fluierați-l într-un mini tocător. O porție de chiftele care măsoară 1 lingură. Aruncă chiftelele înainte și înapoi între mâini, folosind frecarea pentru a le încuraja să se unească într-o bilă netedă.

Coaceți cinci minute pe cealaltă parte. Se caleste ceapa maro cu coaja pana devine moale si translucida, apoi se adauga faina si se caleste, amestecand, timp de un minut. Adăugați chiftele și cubulețe de ceapă. Lasam la fiert 10 minute la foc mic pentru a scufunda chiftelele in sos.

Se lasă să stea zece minute, apoi se încordează. Puneți untul, dafinul, buzduganul și eșalota într-o cratiță medie și încălziți-l foarte ușor la focul cel mai mic până când untul se topește. Gatiti 4-5 minute fara sa-l lasi sa faca bule - daca incepe sa faca bule, gliseaza-l pe jumatate de pe foc si schimba-l jumatate la fel de des. Fiecare matriță trebuie să conțină aproximativ 45 g de amestec. Turnați uleiul limpezit, asigurându-vă că toți creveții sunt complet scufundați în apă. Se lasa la racit, apoi se acopera cu folie alimentara si se da la frigider. Va trebui să le scoateți din frigider cu aproximativ 1 oră înainte de a dori să le serviți. Pentru a face castraveți murați, combinați zahărul, oțetul și semințele de muștar ușor zdrobite într-un castron, până când zahărul aproape s-a dizolvat. Tăiați mărunt castravetele în felii lungi sau panglici folosind o mandolină sau un tăietor de legume, apoi aruncați prin amestecul de oțet împreună cu sarea de mare. Dați la frigider pentru 30 de minute până la 1 oră și jumătate, amestecând ocazional, până când castraveții sunt fierbinți. Scurgeți castravetele prin stoarcere și aruncare cel mai exces de lichid. De îndată ce creveții din ghiveci au avut timp să se apropie temperatura camerei, se incinge cuptorul putin si apoi se pune crevetii la ghiveci timp de 1 minut - ideea este sa topim niste unt. Pășiți pe farfurii, apoi serviți cu castraveți murați și felii de aluat prăjit. Dacă puteți obține doar 125 ml, faceți 6 porții în loc de 8 sau nu umpleți formele până sus. Creveții din ghiveci vor fi refrigerați până la 5 zile, sau dacă nu sunt deja congelați, acoperiți cu folie alimentară și congelați până la 1 lună.Decongelați, apoi reîncălziți pentru a servi.

• Se strecoară încet amestecul de ulei printr-o sită.
• Pune deoparte untul limpezit într-o cană.
• Luați un Bordeaux alb tânăr și răcoritor pentru a vă bucura.

Sticla mare apă minerală, ceai sau suc de sprinter și ceva de mâncare fac parte din orice excursie cu rucsac.

Pentru că băutul și mâncatul sunt importante pentru a menține organismul în funcțiune în timpul drumețiilor. Dar ce aperitive și gustări sunt deosebit de potrivite? O scurtă oprire pentru încărcarea bateriilor. Banane, baton de muesli, nuci sau traseu și niște sprinter de apă sau suc, e versiune rapida plimbare. Delicioase și consumate rapid: legume mici, ușor sărate precum guli-rabe, ardei sau castraveți. O alternativă sănătoasă, dar satisfăcătoare, sunt smoothie-urile, care pot fi bine depozitate în termostate frigorifice.

Dacă aveți puțin timp la dispoziție, vă recomandăm o Vecernie relaxată, cu opțiuni mai ușoare: pâine clasică cu brânză, cârnați slabi sau un tartinat de legume sau legume, de exemplu. Feliile de castraveți sau de roșii și salata crocantă oferă, de asemenea, un pas proaspăt pentru pâine și este important nutrienți. Sandvișurile sunt, de asemenea, gustoase, de exemplu, cu pui, ouă, roșii și guli-rabe subțiri.

Poate să cânte un cântec despre cineva care călătorește cu copii. Sfatul nostru: Aduceți tortilla moi în forme grozave și umpleți-le cu brânză preferată pentru copii sau cu cârnați preferati. Puteți întări pâinea tare pe frigărui: pâine doar pe inimă, tăiați-le în bucăți mici, adunați-le și fixați-le cu o scobitoare. Dacă dai aceste pâini și mai mult nume neobișnuite va fi din nou atât de bun. Ce zici de o drumeție cu un cavaler, turnulețe de munte sau vacanța unui pădurar?

În loc de dulciuri, există o mică gustare cu fructe - și apoi poate trece la următoarea. piatră de hotar plimbare. Apropo de scopul scenei: la drumețiile lungi, o pauză lungă de picnic este momentul prezent, de preferință spre sfârșitul drumeției. Mai întâi îl mănâncă, apoi se odihnesc și deja rezervele de energie sunt reîncărcate pentru următoarea și ultima parte a traseului. Recomandarea noastră: Briose copioase cu broccoli, dovlecei sau dovlecei, chifle mici de legume sau paste ușoare, salată de cartofi și bastoane de legume.

Deloc! Deasupra este un amestec de ouă, brânză și smântână. Apoi pur și simplu coaceți în cuptor, lăsați să se răcească și gata - mâncare delicioasă din mers. De asemenea, delicioasă și bună de luat este și frittata, o plăcintă cu legume care te poate îmbogăți cu puțină șuncă sau brânză. Se compune din cartofi și legume mai tari, ras, precum și ouă, sare și piper. Poți deja coace fritul în tigaie seara și să-l împachetezi în rucsac a doua zi.

Chiar și salatele sunt grozave pentru camping. Toată gătitul este pregătită seara înainte de drumeție, precum și dressing-ul. Doar dimineața sau dimineața legumele sau alte ingrediente proaspete trebuie tăiate pentru a păstra vitaminele. Piața este plină de legume de primăvară. Acasă, scurte ghiciri despre ce să faci cu ea din mers: paste cu ciuperci! deci totul este delicios, rotunjit cu tartufato, un preparat de paste granulatoare din ciuperci, trufe de vara, masline, hamsii si unt. Tartufato este plin de ciuperci destul de plictisitoare.

Apropo, ieri Michael a postat un interviu demn de citit pe blogul Cooking with Love. Ingrediente 250 g tagliatelle proaspete, de casă sau cumpărate. 100 g Mini aluat pe bază de plante 2 Eleven. Tartufato Verdeata de ceapa tanara, tocata marunt. Aproximativ 80 ml jumatate de crema 1 ml. Liebigs carne extracție sare, piper.

Gătitul de ciuperci pure a fost abia necesar cu aceste ciuperci proaspete, înjumătățite mult, sote în ulei de masline aproximativ 5 minute, condimentam cu sare si piper. La final, prăjiți scurt ceapa primăvară. un strop de vin alb se umfla. Se amestecă ciupercile cu smântână și Tartufato și se păstrează la cald.