Skuhajte piščančji file. Kako pravilno kuhati piščančji file. Kako skuhati prsi v počasnem kuhalniku.

Cel piščančji file kuhajte 20 minut od trenutka vrenja, kose fileja kuhajte 15 minut.

Kuhajte v dvojnem kotlu piščančji file 40 minut.

V počasnem kuhalniku kuhajte piščančji file na nastavitvi "Kuhanje" 30 minut.

Kako kuhati piščančji file

1. Piščančji file, če je zamrznjen, odtajajte pri sobni temperaturi ali v mikrovalovni pečici.
2. Odmrznjen piščančji file operemo in osušimo.
3. Piščančji file položite v ponev, dodajte vodo, tako da je piščanec popolnoma prekrit z vodo.
4. Na močan ogenj postavite ponev z vodo. Ko voda zavre, odstranimo peno in zmanjšamo ogenj.
5. Da juha ne izhlapi, ponev pokrijte s pokrovom.
6. Dodamo začimbe in začimbe: olupljeno korenje in 1 čebulo (na pol kilograma piščančjega fileja), 2 lovorova lista, 5 zrn črnega popra, sol, začimbe po okusu.
7. File kuhamo 10 minut, dodamo oprana zelišča: peteršilj in koper. Kuhamo še 10 minut, nato pustimo pokrito 10 minut.
Vaš kuhan piščančji file in juha sta pripravljena!

Pecite, dokler premaz ni hrustljav in meso pečeno. Sočni vzorci Cvrtje piščanca v ponvi je hiter in enostaven način za pripravo večerje, vendar vam lahko ostane kašast kos mesa. Izogibajte se dodajanju ustekleničenih ali prežganih omak, ki pogosto vsebujejo veliko število natrij in sladkor. Namesto tega pripravite hitro omako iz ponve, ki bo dodala okus, vlago in morda celo dodala nekaj hranilne vrednosti. Ko ste fileje zavili v vročo ponev pokrito olivno olje, dodajte dišave, kot sta nasekljan česen in čebula, prilijte nekaj piščančje juhe ali soka citrusov in dodajte dišave, kot so zdrobljene olive, paradižnik ali gobe. Končajte z žličko masla ali smetane – ne dovolj, da bi kalorije in maščobe postavili na mejo zdravja, a dovolj, da dodate dober okus. Vse poravnano do tal. Piščanec pod brojlerjem nekaj minut na vsaki strani, da zagotovite, da je vaš piščanec pripravljen. Dodajte začimbe, kot so kumina, kajenski in koriander, ali malo karija v prahu, da okrepite okus. Nato lahko file narežete in vržete zelena solata da povečate svoj vegetarijanski vnos čez dan ali hitro pripravljeno juho iz piščančje juhe, korenja, čebule, zelene in bučk. Zamrznjene piščančje prsi brez kosti in kože morda niso najbolj seksi kos mesa na trgu, vendar ni mogoče zanikati njihove priročnosti in cenovne dostopnosti.

Kako kuhati piščančji file brez kuhanja
Ta metoda je primerna za kuhanje filejev, s tem pripravkom ne boste dobili juhe.
1. Zavrite vodo.
2. Postavite piščanca, kuhajte 1 minuto, izklopite ogenj.
3. Počakajte pol ure, preverite pečenost: piščanec mora biti bel, ko ga razrežete. Če je rdečina močna, je treba po vrenju kuhati 5 minut.
4. Piščančji file je pripravljen.

Čeprav jim manjka pizzazza, lahko jazzirate brez večjih težav. Na srečo obstajajo načini za to. Iz zamrznjenih piščančjih prsi lahko pripravite okusen obrok – le vedeti morate, kako pristopiti k njim, mi pa imamo nekaj strategij, s katerimi lahko to dosežete.

Kako skuhati prsi v počasnem kuhalniku

Super ohlajeno meso se zelo enostavno reže. Pravzaprav, če pojeste katero koli meso v zamrzovalniku v samo pol ure, boste veliko lažje dobili te lepe tanke rezine. Če so edini piščanec, ki ga imate, zamrznjene prsi, izkoristite njihovo ledeno naravo, da jih hitro ocvrete.

Kako kuhati piščančji file v počasnem kuhalniku
1. File položimo v ponev za več kuhalnikov, dodamo vodo, da pokrije file.
2. Dodajte korenje in čebulo, sol in črni poper, lovorjev list.
3. Multicooker nastavite na način "Kuhanje" in čas - 30 minut.
4. Ko voda zavre, počakajte nekaj minut in odstranite peno.
5. Zaprite multicooker in nadaljujte s kuhanjem piščanca, dokler se ne sliši, da je piščanec pripravljen.

Najprej ga morate počakati nekaj minut, da se dovolj segreje, da se vaš nož ne odbije od njega. Uporabite ta časovni trak, da sesekljate nekaj zelenjave in sestavite in pripravite vse druge sestavine, ki jih želite uporabiti.

Ko je piščanec narezan, ga odrežite z zelo tankim, ostrim nožem ali mandolino. Piščanec bo med odmrzovanjem postal precej spolzek, zato nosite zaščitne rokavice in, če uporabljate mandolino, uporabite varovalo, ko pridete do manjšega kosa piščanca. Ko je vse narezano, ste pripravljeni za kuhanje.

Fkusnofacts

Če piščančji file kuhamo za juho, je pomembna gostota juhe. Da bo juha bogata, je treba piščančji file dati v hladno vodo.

Če piščančji file kuhamo za solato ali nadaljnjo pripravo (cvrtje, pečenje), je treba odmrznjen file dati v slano vrelo vodo. Za cezarja piščanca narežemo na kocke in po vrenju kuhamo 15 minut.

Strategija št. 2: Počasno kuhanje z drugimi okusnimi stvarmi

Zadošča kakršno koli praženje, vendar rad nekaj gob skuham na srednji temperaturi, dokler ne porjavijo, nato povečam ogenj in dodam piščanca, nekaj čebule in polnjen ingver. Ko je vaš piščanec omaknjen, ga postrezite na rižu ali na posteljici iz komaj ovenelega zelenja. Predstavljajte si ta prizor: zbudite se, pripravite na delo in se odpravite v kuhinjo, da bi tisti večer pripravili in pozabili večerjo, samo da ugotovite, da ste pozabili premakniti piščanca iz hladilnika v zamrzovalnik.

Piščančji file za dieto kuhamo 20 minut z najmanjšo količino dodane soli.

Piščančji file je dietni izdelek, kalorična vsebnost piščančjega fileja je le 110 kcal / 100 gramov. Piščančje prsi so bogate z beljakovinami, ki jih telo potrebuje pri dieti, saj so zelo lahko prebavljive.

Pečenost piščančjega fileja lahko preverite tako, da meso prebodete z nožem: če je meso belo in se zlahka preluknja, potem je piščančji file pripravljen.

Kako kuhati piščančji file v ponvi?

Brez panike, res ni tako pomembno; najpočasnejši kulinarični recepti kuhanje se dobro obnese z zamrznjenim piščancem. Pravzaprav je odvisno od tega, kako dolgo morate ostati v službi, to morda dejansko v vašo korist, saj bo hladnejši piščanec podaljšal čas kuhanja.

To težavo je enostavno rešiti tako, da je piščanec druga violina poleg drugih, zelo okusnih sestavin, kot je kremni sir. Poleg štirih piščančjih prsi boste potrebovali. Gobe ​​kuhajte v ponvi, dokler ne dobijo lepe barve in začnejo hrustljati po robovih - to bo spodbudilo nekaj prijetnega umamija in tistega "rjavega" okusa, ki ga ne dobimo od piščanca, nato pa jih zajemite v svoj kuhalnik skupaj z njihovo tekočino. Preostale sestavine stresite v lonec in zavrite visoka stopnjaštiri ure ali vsaj šest, odvisno od tega, kako deluje vaš počasni kuhalnik.

Pri izbiri piščančjega fileja bodite pozorni na njegovo barvo: mora biti naravno rožnat, brez rumenkastega. Če ima piščančji file na pladnju veliko madežev, je bilo meso najverjetneje obdelano. Rahlo pritisnite piščančji file: file mora imeti gosto strukturo in ne sme takoj popustiti pritisku prstov.

Še posebej je primeren za ljudi, ki so si sami izbrali težko pot. pravilna prehrana. To je sprednji del piščančjega trupa, mnogi menijo, da je najbolj uporaben.

Kako kuhati piščančji file v počasnem kuhalniku?

Piščanca raztrgajte z dvema vilicama, vse skupaj stepite smetanova omaka in postrezite čez testenine, riž ali zelenjavno posteljico. Če ste tako nagnjeni, potresite s svežo baziliko. Pravzaprav lahko uporabite katero koli zamrznjeno meso; le povečati morate čas, ki ga hrana preživi v kopalnici.

Kako kuhati piščančji file v počasnem kuhalniku

Takoj ko se je obesil v naši mali masažna kad za označeni urok sem ga moral malo pobarvati. Kako želite postreči svoje sočne piščančje prsi, je odvisno od vas, vendar je očitno veliko možnosti. Ni lahko narediti takšnega okusa po nebesih pusto meso ptice. Treba ga je temeljito prekuhati. Vendar svetloba hitro postane trda in suha. Obstaja pa preprost trik, s katerim je ptica čudovito sočna.

Več jih je značilne značilnosti piščančje prsi: Bela barva, vlaknasta struktura in velika količina beljakovin, ki je vključena v sestavo.

Ta del piščančjega trupa v svojih jedilnikih uporabljajo tako profesionalni športniki kot navadni ljudje, po možnosti sami izbirajo dietne izdelke.

V procesu uživanja kosov piščančjih prsi oseba prejme naslednje minerale in elemente v sledovih: baker in mangan, kobalt in krom, fluor in cink, natrij in magnezij, jod in kalcij, pa tudi vitamine B, A, C in H.

Karboksilna kislina ščiti meso pred izsušitvijo

Tako pusto meso, tako kot file piščančjih prsi, pred cvrtjem ostane sočno in nekoliko prekuhano. Ogljikov dioksid vstopi v meso. To preprečuje, da bi se ptica izsušila. Tudi za prašiče in govedino ali zrezke je voda odličen kuhinjski pripomoček. S tem lahko prihranite veliko maščobe. V ponev dodajte tri žlice vode in zavrite. Dobro začinjeno meso postrežemo v nekaj minutah ob visoka temperatura z vsake strani. Če tekočina izhlapi, dodajte malo vode, da se meso ne zažge.

V sodobni realnosti je preprosto potrebno jesti piščančje meso vsaj 2-krat na teden, da bi dobili vse potrebno za človeka snovi.

Kako kuhati piščančje prsi

Ko ste se odločili, da ta izdelek manjka v vaši dnevni prehrani, morate izbrati način priprave mesa. Redno kuhanje velja za najbolj priljubljeno. Toda mnogi začetniki v kulinaričnem poslu naredijo številne napake, ki vodijo do dejstva, da piščanec postane trd in brez okusa, včasih pa sploh ni užiten.

Postopek ponavljamo, dokler se ne naredi tanka skorjica in meso po želji prepasiramo. Ne samo, da je meso zelo okusno mineralna voda. En odmerek gazirane tekočine zbistri tudi marsikatero jed iz moke in jajc. Če želite, da je masa za vaše palačinke ali vaflje rahla in puhasta, ji morate dodati kanček sode bikarbone. To sprosti množico. Ta trik deluje tudi za torte, umešana jajca ali testo.

Za skuto prihranite približno 100 kalorij

S šampanjcem je mogoče pripraviti veliko pijač. Ne le v ponvi lahko malo vode nadomesti veliko maščobe. Za pripravo okusne sladice se vam ni treba zanašati na bogato masleno kremo. Namesto tega samo vzemite različico z nizko vsebnostjo maščob in jo zmešajte z nekaj žlicami vode. Brizgajoča voda jih nato raznese po delovnih površinah in onesnaži druge.

Vsak kuhar začetnik bi moral opraviti nekaj priprav, preden skuha prsi.

Prvič, meso mora biti pripravljeno za kuhanje in, Drugič, sledite strogim postopkom:

Piščančje prsi morate odtajati počasi in postopoma, zato je odmrzovanje v mikrovalovni pečici najslabša možnost. Prav tako ne smete uporabljati vroče vode, saj bo preprosto vse odplaknila. hranila. Najbolje je, da file pustite na krožniku pri sobni temperaturi, postopek odmrzovanja pa bo potekal naravno;

Brizgalna voda ima polmer treh metrov

Zaradi tega je uprava za varnost prehrambeni izdelki Združeno kraljestvo svari pred pranjem surove perutnine z vodo pred uživanjem. Brizgajoča voda in bakterije, ki jih vsebuje, se lahko razširijo do treh metrov. Zaradi tega se umažejo površine, kuhinjski pripomočki in suhe brisače. Obstajajo celo študije, ki kažejo, da je okužbo mogoče doseči s preprostim dotikom pakiranega piščanca v supermarketu.

Okužba ni samo meso

Kako skrbite za higieno v kuhinji? Po zaužitju surova govedina, premalo kuhano svinjino in surovo mleko, se lahko ljudje okužijo tudi s črevesnimi žuželkami. Vendar pa se povzročitelji bolezni prenašajo tudi s stikom z živalmi ali zaužitjem vode iz ribnikov in jezer.

Pomembna higienska pravila za kuhinjo

Načeloma je treba surovo hrano vedno kuhati ločeno od vse nepredelane hrane. V nobenem primeru ga ne režite na isti rezalni deski, kot ste ga rezali. Pakirano meso očistite tako, da ga preprosto dobro premažete s kuhinjskim krepom.

Po tem kosi mesa sobna temperatura je treba oprati hladna voda odstraniti vso umazanijo in odvečno sluz;

Če pripravljate dietno različico jedi, je treba kožo odstraniti, vendar lahko kuhate z njo. To ne bo vplivalo na okus in kakovost mesa. Samo za juho bi bilo bolje pustiti piščančje prsi na kosti in s kožo, saj se bo tako izkazalo, da bo bolj bogato in okusno;

To je treba takoj zavreči in roke temeljito očistiti topla voda. Da bo meso brez klic, ga morate vedno kuhati – najmanj 70 stopinj vsaj deset minut. Z zamrzovanjem povzročiteljev bolezni ne uničimo popolnoma, ampak le zmanjšamo njihovo število.

Darmstim je v porastu

Več in več več ljudi se okužijo s črevesnimi mikrobi. Zvezni inštitut ocena tveganja je zaskrbljena zaradi naraščajočega števila okužb. Že en stik z okuženim perutninskim mesom je dovolj, da se okužite.

Okužba ima lahko nevarne posledice

Okužba običajno zlahka mine. Pri majhnih otrocih, starejših, nosečnicah in slabotnih bolnikih pa glede na posredovane podatke Svetovna organizacija zdravje, zelo previdno. Lahko povzročijo resno škodo zdravju in celo smrt.

Prsi položite v pekač. Za solate meso skuhamo tako, da ga najprej prelijemo topla voda, in za juhe - hladno. Samo hvala topla voda vsi minerali in vitamini ostanejo notri, ker beljakovine denaturirajo (sesedejo) in jih ne sproščajo ven. In s pomočjo hladnega lahko skuhate piščanca in vse snovi bodo šle v juho. Nato preprosto kuhajte meso do konca.

Lahko minejo trije do štirje dnevi brez težav, želodčnih krčev ali vročine. Zato prizadeti osebi pogosto ni jasno, kaj jo je povzročilo. Običajno zadostuje za nadomestitev izgube tekočine in mineralov. Antibiotiki običajno niso potrebni. Vendar se okuženi ljudje očistijo nalezljivih bakterij v dveh do štirih tednih. Zato naj vsaj ob bolezni ostanejo doma in bodo pozorni Posebna pozornost Osebna higiena.

O okužbah je treba poročati pristojnim v laboratoriju. Sama kaša res ni zahtevna za pripravo. Čeprav ima vsaka lekarna in vsak supermarket polne police, polne otroška hrana- otroški stekleni kašici se pravzaprav lahko popolnoma odpoveste.

Piščančje prsi lahko kuhate bodisi v navadni ponvi bodisi v več kuhalnikih ali dvojnih kotlih.

Kako dolgo je do kuhanja piščančjih prsi?

Seveda je čas kuhanja odvisen od velikosti kosa piščanca, pa tudi od tega, kako dobro gorilniki na vašem štedilniku segrejejo ponev. V večini primerov bo piščanec pripravljen v 30-40 minutah po vrenju. Nato mora nekaj časa stati in se ohladiti, nato pa ga lahko jeste. Če želite imeti čas za kuhanje piščančjih prsi v najkrajšem možnem času kratek čas, potem vam lahko pomaga en mali trik: file narežite na 2-4 centimetre široke kose. Zaradi večje površine stika z vročo vodo se bo naribano meso speklo veliko hitreje kot cele prsi. Čas kuhanja lahko skrajšate tudi z drugim trikom: prsi preprosto odrežete s kosti in odstranite kožo.

Sestavin je kar nekaj. Niso pa vse sestavine enako primerne za otroške kašice. Za pripravo otroške kašice načeloma ne uporabljamo začimb. Prvič, pire naj bo sestavljen iz več sestavin. Poleg tega se na jedilnik postopoma dodajajo nove sestavine.

Nivo: zelenjavno-krompirjevo-mesna kaša. Tudi mi smo se tega vrstnega reda držali in imeli dobre izkušnje. Seveda smo "poslušali" vse o naši Lilly in videli, kaj ji je všeč in kaj dobro prenaša. Vsekakor smo se trudili, da jih ne bi zasuli s preveč sestavinami.

Kako kuhati piščančje prsi: recept št. 1

Zahvaljujoč temu receptu bomo dobili aromatične in okusne piščančje prsi. Za to potrebujemo majhen nabor sestavin: 2 piščančja fileja, sol, začimbe, česen in korenje.

Prvi korak je priprava prsi. Najprej je treba meso odmrzniti in sprati z vodo. Če niste kupili že narezanega fileja, boste to morali narediti sami, tako da meso ločite od kosti in odstranite kožo. Nato morate na prsih narediti poševne reze po celotni dolžini na razdalji 2-3 centimetra drug od drugega. Z začimbami in soljo vtrite celotno periferijo prsi, posebno pozornost posvetite »žepkom«: ti naj bodo napolnjeni z začimbami.

Zdaj olupimo česen in korenje. Narežemo jih na rezine debeline 3-5 milimetrov in dolge največ 2 centimetra. Vstavimo jih v improvizirane "žepke", tako da koščki korenje in česen nista štrlela in zagotovo nista izpadla.

V ponev nalijte toplo vodo in jo postavite na ogenj. Tja položite prsi in po vrenju kuhajte še 30-40 minut. Pripravljenost mesa lahko preverite z eno na preprost način: vstavite rob noža ali vilice, če gre konica zlahka noter, je file pripravljen. Pustite, da se ohladi in lahko začnete jesti.

Kako kuhati piščančje prsi: recept št. 2

Zdaj pa se pogovorimo o drugih načinih kuhanja piščančjih prsi, na primer o kuhanju v počasnem kuhalniku. Za to varianto potrebujemo tudi 2 piščančja fileja, vendar poleg tega potrebujemo še maslo, omako (v našem primeru gorčico) in začimbe.

Priprava mesa je sestavljena iz enakih korakov kot v prvem receptu, le da ne delamo nobenih rezov, piščančje prsi pustimo v enem kosu. Nato ga previdno natremo z začimbami in namažemo z oljem. Poleg tega v skledo večnamenskega kuhalnika vlijemo malo olja.

Naslednje vprašanje je priprava omake. V našem primeru bo na voljo že pripravljena kupljena možnost - gorčica. File obilno premažemo z vseh strani, dodamo pa 2-3 žlice olja v sklede multikukalnika in premešamo. Obložene piščančje fileje položite v napravo.

Nato morate zagnati multicooker. Če želite to narediti, morate izbrati način, če imate večnamenski večnamenski kuhalnik. Uporabljal bo načine, kot so "pečenje", "dušenje" ali "dušenje". Prsi se pogosto kuhajo približno 40 minut, vendar lahko njihovo pečenost preverite z vilicami po 30 minutah. Če so še surovi, jih kuhajte na pari še 15-20 minut.

Kako kuhati piščančje prsi: recept št. 3

Obstaja še ena nenavaden način kuhanje piščančjih prsi v mikrovalovni pečici. Posebna oprema ni potrebna - samo globok krožnik in pokrov.

Meso pripravimo po že znanem načrtu in vanj vtremo začimbe. Piščančji file položimo v globok krožnik in ga zalijemo z vodo, tako da ga popolnoma prekrije. Vodo posolite in dodajte še nekaj začimb. Po vrhu pokrijte s pokrovom in postavite v mikrovalovno pečico.

Najprej nastavite največjo moč in v tem načinu "kuhajte" file piščančjih prsi 10-15 minut, nato nastavite srednjo moč in "kuhajte" še 10 minut. Po tem pustimo meso neposredno v mikrovalovni pečici, ne da bi odprli pokrov, še 10 minut, da se napolni in postane bolj sočno. Po ohlajanju ga lahko uživamo ločeno ali dodamo solatam.

Kako kuhati piščančje prsi: recept št. 4

Zadnji recept vam bo povedal, kako kuhati juho na osnovi piščančjih prsi. Za to potrebujemo čebulo, krompir, korenje, začimbe in piščančje prsi.

Meso pripravimo na standarden način, olupimo krompir, krompir in čebulo. Zmeljemo jih, narežemo na kocke. V ponev nalijemo hladno vodo in vanjo damo piščančje fileje in začimbe. Ne pozabite soliti vode. Nato morate file zavreti in odstraniti peno.

Nato lahko dodate krompir, korenje in čebulo. Vse skupaj kuhamo še 20-30 minut. Dlje kot kuhate piščančje prsi, bogatejša bo juha. Po tem se ohladi še 10 minut in to je to: juha je pripravljena!

Starost piščančjega mesa je zelo enostavno določiti, če uporabite preprost trik: meso mladega piščanca se zlahka skrči, medtem ko je meso starega piščanca skoraj nemogoče stisniti;

Za previdno rezanje piščančjega mesa iz kosti morate premakniti nož v smeri, ki je pravokotna na vlakna mesa;

Najbolje je kuhati prsi starega piščanca, prerezanega na pol, in mladega - v enem kosu;

Bolje je, da stari piščančji file namočite v mleko, potem bo veliko bolj nežen in okusnejši;

Obstaja še en način kuhanja dietne jedi Poleg kuhanja je to peka. Veliko receptov za kuhanje je mogoče prilagoditi tudi za uporabo v pečici.

Po pravilih zdrava prehrana Ogljikovi hidrati so potrebni kot priloga za prsi - idealna možnost bi bile polnozrnate testenine z ocvrto zelenjavo, rižem ali mešano zelenjavo.



 

Morda bi bilo koristno prebrati: