Otrok ne jedo akutnega gastritisa. Pravilna prehrana otrok z gastritisom - kaj je mogoče in kaj ne? Prehranski nasveti za otroke z gastritisom

Pri gastritisu ima otrok težave z apetitom, prehranjevanje lahko povzroči bolečino ali pa se pri lačnem otroku začnejo močne bolečine v želodcu. V nekaterih primerih so lahko moteči riganje, močna zgaga in drugi neprijetni simptomi. Poleg tega se z boleznijo zmanjša ali, nasprotno, poveča kislost želodčnega soka, kar povzroči številne druge težave.

Pri zdravljenju gastritisa pri otroku je poleg zdravilnih metod zelo pomembna tudi dietna terapija. To je spoštovanje pravilna prehrana bo otroka rešil pred bolečimi napadi in pomagal preprečiti poslabšanje bolezni.

Načela dietne terapije

"Ne morete prekiniti diete" - vsi se spomnijo tega citata iz risanke Dunno. In nenavadno je, da ima risani lik prav. Otrok z gastritisom mora prejemati hrano ob istem času, vedno in ne samo v obdobjih poslabšanja. Dojenček naj jedo 5-krat na dan, ob strogo določenem času, največja časovna razlika je do 10 minut. Otrok naj ima dva polna zajtrka, kosilo, popoldanski čaj in večerjo.

Drugo načelo dietoterapije je svežina izdelkov in način njihove priprave. Hrana mora biti vedno sveže pripravljena, nesprejemljivo je jesti hrano, kuhano pred nekaj dnevi. Pri kuhanju je nesprejemljivo uporabljati arome umetnega izvora, sladkor in različne rafinirane izdelke. Kot aromatične dodatke lahko uporabite samo naravno sadje, zelenjavo, zelišča. Najboljša možnost kuhanja je paro ali kuhanje v majhni količini vode, kuhanje v pečici, vendar morate strogo spremljati, da se ne naredi skorja.

Pri pripravi juh je najbolje uporabiti sluzast prevretek, ki ovije stene želodca. Juhe lahko zakuhamo z zelenjavo in različnimi kosmiči, kot preliv pa uporabimo smetano ali maslo. Seveda otroška prehrana ne more biti brez mesa, nežno in mehko meso lahko skuhamo, vendar je bolje, da grobo in trdo meso damo na mleto meso in kuhamo parne kotlete ali mesne kroglice.

Tretje načelo- Vključitev zdrave hrane v prehrano. Posebno pozornost pri gastritisu je treba nameniti kašam iz sluznice. Med te žitarice spadajo ječmen, riž, ajda, te žitarice lahko med seboj kombinirate. Dojenčku lahko damo tudi herkulovo, zdrob z mlekom ali smetano.

Od uporabnih izdelkov lahko daste zelenjavo - bučke, krompir, korenje, cvetača, pesa itd. Zelenjava se lahko v otrokovi prehrani pojavi kot priloga ali v obliki juhe, za mlajše otroke je bolje, da zelenjavo pretlačimo v pire.

Iz otrokove prehrane je treba popolnoma izključiti vso konzervirano hrano, ocvrto hrano, kavo, sladek in močan čaj. Iz zelenjave je prepovedano Belo zelje, redkvice, redkvice, špinače, stročnic, z izjemo graha pa je najboljša kot pire.

Glavnino otroške prehrane mora sestavljati sveža zelenjava ali zelenjava, ki je bila minimalno kuhana. Toda med poslabšanjem bolezni surova zelenjava so kontraindicirani, jih je treba nadomestiti z varčno hrano. Takšno prehrano je treba upoštevati do popolnega izginotja simptomov bolečine.

Prehrana za otroka z akutnim gastritisom

Dietna terapija za akutni gastritis je namenjena razbremenitvi želodca in je sestavni del splošno zdravljenje. Prehrana naj bo varčna za vneto želodčno sluznico. Nekateri zdravniki svetujejo, da se prvi dan vzdržijo jedi, vendar to ne velja za otroke. mlajši starosti. Med postom se sluznica spočije pred mehanskimi in kemičnimi dražljaji, s čimer razbremeni želodčno sluznico.

Med poslabšanji Posebna pozornost je treba posvetiti vzdrževanju vodna bilanca. Pri akutnem gastritisu ima lahko otrok pogosto slabost in bruhanje, ki se izgubi veliko število tekočine, da bi se izognili dehidraciji, je treba spajkati otroka.

V prvih 12 urah mora otrok slediti strogi vodno-čajni dieti, v nekaterih primerih se prehrana skrajša na 6 ur. Kot pijačo lahko otroku daste hladen (vendar ne hladen!) Šibek čaj, kuhano vodo, najbolje je, da se vzdržite sokov. Pri hudi dehidraciji so predpisane posebne rešitve. Količina tekočine je neposredno odvisna od stanja otroka.

Po 12 - 24 urah se v prehrano uvede tekoča hrana v obliki različnih sluzastih juh, ki so nujno zdrobljene z mešalnikom ali pretlačene skozi sito. Če otroka muči zgaga, potem krompirja ne vključite v otrokovo prehrano, še posebej v obliki pire krompirja. Po 3-4 dneh lahko v otrokovo prehrano vključite parjene mesne jedi, to so lahko mesne kroglice, mesne kroglice, kuhane ribe. 4-5 dni lahko otroku daste mlečne jedi in jih lahko vključite v prehrano sadni sokovi. Po okrevanju mora iz otrokove prehrane izginiti mastna, začinjena in slana hrana. Dojenček mora jesti v skladu s tabelo številka 1.

Tabela številka 1.

V remisiji je tabela št. 1 predpisana kot dietna terapija. Po tej dieti se v otrokovi prehrani omeji količina kuhinjske soli, popolnoma izključijo živila, ki lahko fizično ali mehansko poškodujejo želodčno sluznico ipd. Otrok mora jesti vsaj 5-krat na dan, vendar v majhnih porcijah.

Približna prehrana za otroka z akutnim gastritisom

Zajtrk: ne močan čaj z mlekom, parna omleta in včerajšnji beli kruh.

Kosilo: mlečna kaša iz riževih ali ovsenih kosmičev, lahko dodate pol žličke maslo. Kot tekočino lahko otroku po želji daste kozarec mleka ali kakava.

Večerja: zelenjavna juha z izjemo belega zelja v sluzasti juhi, lahko dodamo jajce. Parni kotleti / mesne kroglice z majhnimi testeninami. Slab čaj.

popoldanski čaj: skuta in sadje.

Večerja: zelenjava, sesekljana in pretirana skozi sito ali sesekljana z mešalnikom, kuhan piščanec brez kože, kos včerajšnjega kruha.

Ob poslabšanju bolezni mora otrok jesti v skladu s tabelo št. 1a. Tabela št. 1 in tabela št. 1a sta zelo podobni z edino izjemo - zelenjava in sadje, svež kruh v kakršni koli obliki so v fazi poslabšanja strogo prepovedani.

Prehrana za otroka s kroničnim gastritisom

Pri sestavljanju prehrane za otroke s kroničnim gastritisom je posebna pozornost namenjena kislotvorni sposobnosti želodca. Obstaja gastritis z visoko in nizko kislostjo. Če ima otrok gastritis z nizko kislostjo, se želodec ne more spopasti z veliko količino hrane, ker se proizvodnja kisline zmanjša, zato je treba jedi, ki se dolgo prebavljajo v želodcu, popolnoma izključiti iz otrokove prehrane. Poleg tega mora prehrana spodbujati proizvodnjo želodčnega soka.

Z gastritisom z hiperacidnost, v želodcu, nasprotno, prekomerna proizvodnja klorovodikove kisline. In glavni namen takšne prehrane je zmanjšati aktivnost želodčnega soka. Najprej so izključena živila z grobimi vlakninami - kruh, zelenjava, ocvrta hrana v rastlinskem olju je strogo prepovedana. Poleg tega so izključeni izdelki, ki bodo spodbudili izločanje želodca - gazirane pijače, črni kruh, citrusi, mesne juhe, začinjene orientalske začimbe. Otrok mora biti nahranjen povprečna temperatura, prevroča hrana dodatno poškoduje vnete želodčne stene, hladna pa se predolgo zadržuje. Optimalna temperatura hrane je 20-40 stopinj.

Prehrana za otroka z gastritisom z nizko kislostjo

Ostro, slano, peko, konzervansi, kava, ocvrta hrana, gazirane pijače, surovo sadje in zelenjava so popolnoma izključeni iz prehrane. Dieta sama po sebi ne pomeni stradanja, otrok mora prejeti hrano pravočasno, to bo pomagalo preprečiti lačne bolečine v želodcu.

Približna prehrana za otroka z gastritisom z nizko kislostjo

Ponavadi prehrana znaki za en teden. V tedenski prehrani morajo biti ribe in meso, vendar ne mastnih pasem. Pri kuhanju je treba paziti na kuhanje - kuhanje na pari, dušenje, pečenje, vendar brez skorje.

Tudi zelenjavo in sadje je treba temeljito prekuhati. Surova zelenjava in sadje sta v otrokovi prehrani prepovedana.

Otroška prehrana za en teden

Zajtrk: ajda, kot tekočina, ne močna ura z mlekom / kuhana ali dušena zelenjava, s čajem / parna omleta, čaj z mlekom / sluzasta kaša s kakavom / spomladanski zavitki, čaj / skuta s sadjem, kozarec mleka / riževi kolački z sadje ali zelenjava, kakav.

Kosilo: dušena ali kuhana zelenjava/riževi polpeti s sadjem ali zelenjavo, kakav/riževa kaša s kakavom/parna omleta ali kuhano jajce s čajem/krompirjeve kroglice/pomladanski zavitki/piškoti z marmelado in čaj.

Večerja: juha z žiti v zelenjavni ali sluzasti juhi, kuhana riba z zelenjavo in sadnim želejem / juha, enolončnica z zelenjavo v majhni količini juhe, žele / juha z mesnimi kroglicami, parni kotleti s testeninami, žele / kisle kumarice, kuhan puran brez kože z zelenjavni pire, žele / mlečna juha z vermicelli, korenčkovi ali pesni kotleti s kuhano govedino / juha z vermicelli, kuhan piščanec z vermicelli, čaj / piščančji rezanci, pečena teletina z rižem, žele.

popoldanski čaj: kozarec kefirja s pustimi piškoti ali krekerji iz belega kruha / parna omleta in kozarec mleka / zelenjavni puding ali zelenjavna enolončnica / brusnična pena s piškoti / bučna kaša.

Večerja: palačinke z mesom ali skuto, čaj ali žele / pečena zelenjava z malo medu in nemasleni piškoti / palačinke s sadjem, čaj / kozarec kefirja z krekerji / skutna enolončnica s sadjem / vroč sendvič iz včerajšnjega kruha s sirom in kozarec mleka.

Če ima otrok željo, lahko pred spanjem daste kozarec kefirja.

Prehrana za otroka z gastritisom z visoko kislostjo

Zajtrk: kaša iz sluzastih žit in čaj / kuhano jajce in toast iz včerajšnjega belega kruha, po želji lahko dodamo marmelado / mlečni rezanci / parna omleta s čajem.

Kosilo: mehko kuhano jajce / dušene zelenjavne palačinke ali kotleti / zelenjavni ali sadni sufle / toast z maslom ali sirom s čajem ali kakavom / sadni gosti žele / jetrne ali mesne paštete.

Večerja: juha na zelenjavni ali sluzasti juhi mora biti vsak dan v otrokovi prehrani, lahko je juha z zelenjavo, testeninami, mesom itd. Kot druge jedi lahko kuhate kuhano ribo s testeninami in kompotom ali želejem / mesne kroglice s kuhanim krompirjem / domačo pečenko z zelenjavo / piščančje ali puranje zraze / kuhano teletino z zelenjavo / ribje kotlete s pire krompirjem.

popoldanski čaj: kozarec mleka in sendvič iz krutona/masla/sira/marmelade iz belega kruha.

Večerja: nadevane palačinke ali cmoki, čaj / različne enolončnice / dušena zelenjava z mesom ali ribami.

Če želite, lahko otroku ponoči daste kozarec mleka ali kefirja.

Zavzema eno vodilnih mest v strukturi bolezni pri otrocih med različnimi boleznimi prebavnega sistema. Ta bolezen ima enega od petih dojenčkov. Prvi simptomi se pojavijo že v zgodnjem otroštvu, pri 7 letih. Otrok v tem času hodi v šolo, se prehranjuje zunaj doma, obremenitve se povečujejo. Vse to prispeva k razvoju bolezni želodca.

Posebnost

Samo zdravnik lahko predpiše dieto za kronični gastritis.Če ima otrok bolečino ali nelagodje v zgornjem delu trebuha, riganje ali zgago, se nemudoma obrnite na specialista. Bolje je, da se posvetujete z gastroenterologom. Izvedel bo vrsto dodatnih študij in analiz, ki bodo razjasnile diagnozo in določile sočasne bolezni. Po pregledu se bo specialist odločil, katero terapevtsko mizo bo predpisal (ob upoštevanju patologij, ki jih ima otrok).

Obstaja več predpisanih tabel zdravljenja bolezni prebavil. Vendar pa je osnova pri imenovanju opredelitev vodilne bolezni, ki povzroča najbolj neugodne simptome za otroka.

Če je po pregledu zdravnik ugotovil, da ima otrok kronični gastritis, se morate vse življenje držati terapevtske prehrane.

Vključuje več osnovnih pravil:

Vsa hrana mora biti zelo drobno sesekljana. Veliki kosi niso dovoljeni. Vse mesni izdelki bolje je zmleti v mleto meso. V prvih dneh od pojava bolezni je priporočljiva hrana bolj tekoče konsistence. Za otroke, starejše od 6 let, lahko že naredite hrano bolj gosto in ne tako pretlačeno kot za otroke.
Vroča, pekoča hrana ni dovoljena. Vsi obroki morajo biti ohlajeni na udobna temperatura. Temperatura je okoli 35-40 stopinj. Za dojenčke predšolska starost hrano lahko ohladimo sobna temperatura ali nekoliko višje (ne več kot 30 stopinj). To bo pomagalo pozdraviti vneto notranjo steno želodca.
Vsa živila z močnim pikantnim ali kislim okusom so strogo prepovedana! Hrane, ki je bila ocvrta, ne smete jesti. Prav tako je treba izključiti vse jedi s hrustljavo ocvrto skorjo.
Obroki v majhnih porcijah ob strogo določenem času. Pri boleznih želodca igra pomembno (lahko bi rekli, celo vodilno) vlogo pri zdravljenju čas uživanja hrane. Če jeste po režimu, se do določenega časa začnejo proizvajati encimi in prebavni sokovi. Če hrane ne dobimo ob določeni uri, se želodec vname in pojavi se gastritis. Dojenčka hranite vsaj 5-6 krat na dan ob določenih urah!
Po možnosti kuhajte doma. Tako boste natančno vedeli, katere sestavine daste v svoje jedi. Če dojenček v vrtcu jé, se pogovorite z vzgojiteljico in razložite, zakaj je vaš otrok bolan. IN vrtci zdaj upoštevajo bolezni dojenčkov in hrano pripravljajo ločeno. Če otrok obiskuje šolo, ne pozabite preučiti šolskega jedilnika.Če ni primerna za otrokovo prehrano, hrano pripravite vnaprej doma in jo dajte dojenčku, da jo vzame s seboj.

Katere izdelke je treba vključiti v meni?

Če ima otrok kronični gastritis, se mora vse življenje držati posebne prehrane. Namenjen je preprečevanju poslabšanj in zagotavljanju ustreznega delovanja organov prebavil.

Kaj je mogoče pripisati najvarnejšim izdelkom, ki jih je treba uživati pri boleznih želodca? Beri naprej.

Vse vrste žit

Prav oni bi morali biti osnova v prehrani mladih bolnikov z želodčnimi boleznimi. Zrna so zlahka prebavljiva brez preobremenitve telesa. Vsebujejo ogromno količino rastlinskih beljakovin, vlaknastih vlaken. To prispeva k fiziološkemu čiščenju telesa in preprečuje razvoj neželenih simptomov pri boleznih prebavnega sistema.

Pusta beljakovinska živila

Prednost naj ima kunec ali puran. V svoji sestavi vsebujejo veliko visokokakovostnih beljakovin, ki so odličen gradbeni material za rast otrokovega telesa. Praktično nimajo maščobe, zato so lahko prebavljive. Pri predelavi v želodcu ne poškodujejo njegovih sten. Z eno besedo, to je odličen izdelek za rast in zdravje dojenčkov!

Sveži mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob

Po možnosti kuhana doma, na posebnih bakterijskih starter kulturah, ki jih je mogoče kupiti v lekarnah ali velikih supermarketih. Je odličen vir koristnih bakterij, ki kolonizirajo črevesje. Spodbujajo boljšo prebavo in krepijo imunski sistem.

sladko sadje

Običajno številne terapevtske diete izključujejo takšno hrano, vendar lahko dojenčki z želodčnimi boleznimi jedo sadje povsem mirno. Ne bodo naredili nobene škode.

Poleg tega so sladki sadeži odličen vir vitaminov, zlasti v poletni čas. Iz otroškega menija so izključene vse kisle jagode in sadje, saj lahko povzročijo vnetje želodčne stene.

zelenjava

V svoji prehrani lahko uporabite skoraj vsako zelenjavo. Med poslabšanjem jih je bolje peči ali kuhati na pari. Surova zelenjava lahko povzroči prebavne motnje in poveča bolečine v trebuhu pri dojenčkih. Izberite vse vrste cvetače in brokolija, korenje, krompir, bučke. Vsebujejo veliko elementov v sledovih, ki so potrebni za delovanje otrokove imunosti.

Recepti za okusne jedi pri zdravljenju gastritisa

Kuhani osliči s kompleksnim okrasom

Vzemite pol kilograma fileja osliča. Preverite, če so v njem ostale majhne kosti. Sperite pod vodo, posušite. Zmeljemo do stanja mletega mesa. Vzemi jajce, ločite beljakovine od rumenjakov. Beljakovine temeljito stepemo z metlico do goste pene. Sol.

Pripravite vodno kopel. Kruhke postavite v posodo z vodno kopeljo. Kuhamo 20-25 minut, nato ohladimo.

Posebej zavrite bel riž dokler ni pripravljen. Razdeli cvetača za socvetja. En manjši korenček narežemo na rezine. Kuhajte na pari, dokler ni končano. Zelenjavo damo v skledo, dodamo 1 žlico masla in malo solimo. Zelenjavo zmeljemo z mešalnikom v pire. Če je vaš dojenček starejši od treh let, pire naj ne bo preredek.

Na krožnik damo par cmokov, riž in zelenjavni pire. Lahko postrežemo s kislo smetano ali jogurtom.

Imenovanje diete za bolezni želodca in kronični gastritis je pomemben dejavnik pri zdravljenju. Samo upoštevanje diete in vseh priporočil bo zmanjšalo število poslabšanj teh bolezni in obnovilo odlično prebavo brez bolečin in zgage.

S posebno dieto bi morale matere vsekakor imeti pri roki seznam izdelkov, tako da otroci prejemajo samo zdravo hrano. Najbolj uporabna zelenjava za otroke pa v priloženem videu.

Juha mora biti vedno prisotna v dnevni prehrani vsakega človeka. Juha z mesnimi kroglicami je prva jed, ki jo je treba vključiti v jedilnik otrok, ki so jim zdravniki diagnosticirali gastritis. Prav zdaj si lahko ogledate podrobno video vadnico.

Številne bolezni v sodobni svet»pomlajeni«, vključno z gastritisom – vnetjem želodčne sluznice. Toda pri zdravljenju bolezni prebavil ima otrok svoje pomembne nianse, zlasti glede prehrane.

Kaj je vzrok za to bolezen v otroštvu? Provokativni trenutki:

neupoštevanje režima in kakovosti prehrane;
hrana v naglici brez pravilnega žvečenja;
suho prehranjevanje (uživanje surove zelenjave in sadja);
dolgi intervali med obroki;
fizični in čustveni stres (stresne situacije, izkušnje).

S temi škodljivimi dejavniki se otrok sreča z začetkom šolanja, ko so kršeni splošni in prehranski režimi, starši pa ne morejo več nadzorovati prehrane svojega ljubljenega otroka kot prej.

Odločilno vlogo lahko igrajo:

dedna nagnjenost k boleznim prebavnega trakta;
okužbe (na primer, ki jih povzroča bakterija Helicobacter pylori);
nezdravljen akutni gastritis s prehodom v kronični potek.

Diagnoza "gastritis" združuje bolezni različnih potekov: v akutni ali kronični obliki.

Akutni gastritis se kaže z nenadnim poslabšanjem otrokovega počutja, ki ga spremlja ponavljajoče ali ponavljajoče se bruhanje, bolečine v želodcu, možna vročina, izguba apetita in šibkost. Diagnoza staršev - "nekaj pojedel", je deloma pravilna. »Nekaj« je lahko benigno, vendar neprimerno za starost ali obseg, hrana, ki vsebuje patogene ali živilske toksine. Razumen pristop staršev k zdravljenju bo otroku pomagal za vedno znebiti bolezni. Pravočasen obisk zdravnika, skladnost s pogoji in obsegom terapije zagotavlja hitro okrevanje brez prehoda v kronično obliko.

Kronični gastritis je nenehno spreminjanje faze okrevanja in poslabšanja. Cilj zdravljenja je podaljšati obdobja umirjanja simptomov bolezni (remisije) in čim bolj zmanjšati poslabšanja (recidive).

Kršitev funkcije tvorbe kisline

V kroničnem poteku manifestacije bolezni niso omejene na vnetne spremembe v sluznici, odkrijejo se tudi kršitve kislinske funkcije želodca.

Tako se je pojavila klasifikacija gastritisa glede na stopnjo kislosti:

s shranjenim (normalno);
s povečano (hiperacidoza);
z zmanjšano (hipoacidoza).

Osnovnošolskemu otroku je precej težko opisati svoje občutke. Od pritožb ena opozarja nase - "boli želodec". Kakšna je bolečina: boleča, lokalna, difuzna, razpokajoča, je težko oceniti. Bolečina se vztrajno pojavi 2-3 ure po jedi, spremljajo jo slabost, riganje in včasih bruhanje.

Izkušeni zdravnik pred pregledom lahko sumi, kakšen gastritis ima otrok: s povečano ali zmanjšano kislostjo.

Za hiperacidni gastritis je značilna bolečina na prazen želodec in po zaužitju mastne in ocvrte hrane, kisle in začinjene hrane. Apetit je ohranjen, vendar otrok razvije prekomerno razdražljivost, zgago, kislo riganje in nagnjenost k zaprtju.

S hipoacidnim gastritisom se apetit poslabša, bolečine se redno pojavljajo po jedi, otroka skrbi slabost, občasno bruhanje, občutek teže v trebuhu, riganje z neprijetnim vonjem po gnilih jajcih, občasno rahljanje blata, povečana utrujenost.

Pregled pomaga ugotoviti kislost želodčnega soka in stopnjo poškodbe sluznice. Kaj storiti naprej? Zdravljenje! In če zdravnik prevzame odgovornost za zdravljenje z zdravili, so starši dolžni zagotoviti otroku posebno dietno prehrano.

Prehranske tabele po Pevznerju

Dolgotrajno upoštevanje otrokove prehrane pogosto povzroča tesnobo pri starših. S čim hraniti, kako kuhati, katera živila so strogo prepovedana za uživanje? Ničesar ti ni treba misliti. Manuil Pevzner je že zdavnaj postavil vse na police ali bolje rečeno na prehranske mize.

Izjemen ruski zdravnik je razvil 15 edinstvenih prehranskih tabel za vsako bolezen prebavnega sistema, pri čemer je upošteval fazo bolezni, potek in kršitev funkcije tvorbe kisline. Že več kot 100 let zdravniki in bolniki hvaležno uporabljajo njegovo delo.

Prehranske mize št. 1, 1a, 1b, 2 so namenjene dietni terapiji gastritisa:

št. 1 - s kroničnim gastritisom z visoko kislostjo brez poslabšanja (6-12 tednov);
št. 1a - v akutni obliki gastritisa in kronični v obdobju poslabšanja (dokler izrazite klinične manifestacije bolezni ne izginejo);
št. 1b - v fazi nestabilnega okrevanja (dokler se zdravstveno stanje popolnoma ne normalizira)
št. 2 - pri zdravljenju gastritisa z zmanjšano kislostjo.

Osnovna načela

Namen dietnih miz je čim bolj zmanjšati nadaljnje draženje želodčne sluznice in zmanjšati obremenitev njenih sekretornih funkcij. »Hrana mora biti varčna – toplotno, mehansko in kemično« – ta stavek kot postulat vedno znova ponavljajo nutricionisti in pediatri, ko predpisujejo zdravljenje. Z drugimi besedami:

hrana je postrežena samo topla;
izključeni so dražilni izdelki: začinjeni, maščobni, vloženi, slani, kisli, gazirani in prekajeni;
prepovedana je neprebavljiva hrana: stročnice, gobe, mastno ali žilavo meso, sadje z gosto kožo;
bogate juhe iz zelenjave, mesa in rib so kontraindicirane.

V ozadju zdravljenja je potrebno strogo upoštevanje dnevnega režima s polnim nočnim počitkom, 6 obroki na dan strogo po urah (vsak dan ob istem času) in ugodno psihološko vzdušje med obroki.

Z akutno obliko gastritisa

Pri akutnem gastritisu je dodeljena najstrožja tabela št. 1a. V 2-3 dneh otrok prejme 6-krat na dan majhne porcije hrane. Kalorična vsebnost te terapevtske prehrane ne presega 2000-2200 kcal na dan. To dosežemo z zmanjšanjem količine ogljikovih hidratov, maščob in delno beljakovin v prehrani.

Zelenjava in sadje sta izključena iz menija v naravi, mlečni izdelki, izdelki iz moke, začimbe, omake, začimbe, kava in gazirane pijače.

Parne jedi postrežemo za otroško mizo ali jih pripravimo s kuhanjem z omejitvijo soli:

sluzaste juhe iz riža, zdroba ali ovsene kaše s smetano ali maslom;
kuhano meso z nizko vsebnostjo maščob, prešlo skozi mlin za meso (teletina, piščanec,);
kuhana riba ali parni sufle iz puste ribe (namesto mesa);
omleta, kuhana na pari z mlekom;
pire kaše tekoče konsistence iz riža, ovsene kaše, zdroba ali ajde na vodi z dodatkom smetane in mleka;
, čaj z mlekom, juha šipka, toplo posneto mleko.

Vzorec menija za dieto št. 1a

Ko se akutni simptomi umirijo, se obseg jedi razširi s prehodom na mizo št. 1b.

V fazi nestabilnega okrevanja

Dietne jedi tabele št. 1b prispevajo k nadaljnji normalizaciji želodčne sluznice in so predpisane za obdobje 5-7 dni. Iz prehrane so izključena kisla živila (marinade, sadje in jagode), bogate juhe in belo zelje - najmočnejši stimulans izločanja želodčnega soka.

Hrana je pripravljena v tekoči in kašasti obliki s kuhanjem v pari ali vrenju. Na seznamu jedi se pojavijo parni kotleti, pšenični krekerji, namesto sluzastih juh pa se strežejo pire juhe. Energijska vrednost je zaradi omejitve ogljikovih hidratov nekoliko zmanjšana, hkrati pa praktično ustreza normi 2600 kcal.

Vzorec menija za dieto št. 1b

Za kronični gastritis

Naslednja stopnja dietoterapije je tabela številka 1, ki vsebuje fiziološko normo maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov. Njegova vsebnost kalorij je 2800 kcal, jedi pa imajo zmeren varčen učinek na želodčno sluznico. Dieta ostaja enaka - do 5-6 krat na dan v intervalih 3-4 ure 4-6 tednov ali več.

Tabela številka 1 ne izključuje enolončnic in pečenih jedi. Ponudbo na jedilniku širimo s suhim belim kruhom, rezanci iz trde pšenice, piškoti, nemaslim kefirjem, skuto in jogurtom, omake iz kisle smetane, kuhane ali parjene ribje in mesne jedi (fileti, kotleti in mesne kroglice), pečeno sadje. Enkrat na teden je dovoljeno domače pecivo - pite z marmelado ali mesnim nadevom.

Vzorec menija za dieto številka 1

Z gastritisom z nizko kislostjo

Dietna tabela št. 2 po Pevznerju je namenjena reševanju dveh težav - zaščititi želodčno sluznico pred agresivnimi učinki hrane in spodbuditi izločanje želodčnega soka. Dnevna vsebnost kalorij 3000-3100 kcal je izračunana za 5 obrokov na dan.

Meni dovoljuje prisotnost "močnih" juh z nizko vsebnostjo maščob z ekstrakti, jagodami in sadjem s sladkim in kislim okusom, cvetačo in belim zeljem, fermentirani mlečni izdelki, citrusi, kakav. Seznam načinov kuhanja je razširjen - dovoljene so ocvrte jedi brez paniranja.

Vzorec menija za dieto številka 2

Kronični gastritis se sezonsko poslabša. Brez opazne napake v prehrani lahko otrok jeseni in spomladi doživi ponovitev bolezni. Da bi jih preprečili, se v jesensko-pomladnem obdobju izvajajo 3-4 tedenski preventivni tečaji dietne terapije (ki ustrezajo obliki gastritisa).

Pri otrocih se kronični gastritis običajno pojavi z normalno kislostjo ali z njeno povečano. Zato se najpogosteje pri dietni terapiji uporablja tabela št. 1 po Pevznerju, meni za teden, za katerega je mogoče sestaviti nekaj takega:

Ko je otrok bolan, je žalosten, res ga želim z nečim razveseliti in najpogosteje nekaj okusnega deluje kot "veselje". Ampak če pogovarjamo se o težavah z gastrointestinalnim traktom tega ni mogoče storiti kategorično - le otroški meni za gastritis lahko popravi situacijo. Povedali vam bomo, kaj je mogoče in kaj nemogoče za dojenčka s povečano ali zmanjšano kislostjo želodca, katere recepte je bolje izbrati in kako diverzificirati prehrano.

Torej, če je postavljena žalostna diagnoza in zdaj zagotovo veste, da ima otrok gastritis, še vedno ne obupajte. Obstajajo številna načela, ki vam bodo omogočila, če ne popolnoma ozdraviti bolezni, pa znatno zmanjšati izjemno neprijetne simptome, kot so slabost, bruhanje, zgaga in bolečine v trebuhu.

Gastritis je pač tista bolezen, katere potek lahko močno omilimo s prehrano. To znanje je vredno izkoristiti.

Takoj rezervirajmo, članek predstavlja jedi, ki sestavljajo otroški meni za gastritis v obdobju remisije. Kar zadeva akutno fazo, so tukaj potrebni posebni sestanki gastroenterologa in nutricionista, ki jih strokovnjaki lahko opravijo šele po popolnem pregledu.

Glavna načela dietne terapije za gastritis

Strogo upoštevanje diete. Ni pojma kosilo "ob kosilu" ali večerja "ob večerji", vendar obstaja jasno hranjenje po urah. Najdaljši čas zagona ne sme biti daljši od 10 minut. In tako vsak dan. Tako lahko želodec navadite na prebavo hrane brez težav.
Hrani svojega otroka s svežo, sveže pripravljeno hrano. Juha ali pire krompir, ki sta ostala od včeraj, ne bosta delovala.
Treba je strogo upoštevati način kuhanja, pri čemer se izogibajte pojavu ocvrte skorje ali, poleg tega, odvečne maščobe. Na meniju so možne samo dušene ali parjene jedi.
V prehrano vključite posebna živila, priporočena za uporabo pri gastritisu: žita, zelenjavo, parne kotlete in mesne kroglice. Popolnoma izključite neželeno, oteževalno hrano v pločevinkah, prekajeno meso, sladkor, kavo in gazirane pijače.
Zagotovo veste, s kakšnim gastritisom se soočate vi in vaš otrok - nizka ali visoka kislost želodca, tako da je meni popolnoma v skladu s fiziološkimi zmožnostmi. Stvar je v tem, da se med seboj precej razlikujejo.

Otroški meni za gastritis z nizko kislostjo

Pri gastritisu z nizko kislostjo otrokov želodec ne more prebaviti velikih količin hrane. To je posledica zmanjšane proizvodnje klorovodikove kisline. V skladu s tem je treba popolnoma izključiti vse dolgo prebavljive jedi.

In to niso samo že omenjene slanosti, ampak tudi mafini ter surovo sadje in zelenjava. Poleg tega lahko prilagodite meni tako, da izdelki spodbujajo proizvodnjo želodčnega soka, za kar je primerna skuta z nizko vsebnostjo maščob in celo citrusi.

Parna omleta

To jed lahko otroku z nizko želodčno kislino daste za zajtrk ali večerjo.

Za pripravo takšne omlete morajo biti vsi izdelki pri sobni temperaturi.

Sestavine

Piščančje jajce - 2 kos.
Mleko - ½ žlice.
Drobna sol - ščepec
Rastlinsko olje za mazanje

Kuhanje

Za začetek izberemo posodo prave velikosti: potrebujemo veliko - 2 - 2,5 l ponev s pokrovom in plitvo obliko, ki jo lahko postavimo notri.
Lonec napolnite z vodo in postavite na ogenj.
Jajca stepemo z mlekom, soljo, ponovno stepemo. Uporabite lahko mešalnik, tako da bo omleta bolj veličastna in zračna.
Obliko namažite z oljem in vanj vlijte jajčno zmes. Postavimo ga v ponev, tako da voda ne sega do robov in, pokrijemo z naoljenim papirjem, zapremo pokrov. Potrebujemo papir, da kondenz ne steče v omleto - tako bo brez okusa.
Kuhajte 5-10 minut na nizkem ognju, ne da bi odprli pokrov.
Postrezite toplo, ne pozabite, da optimalna temperatura otroškega menija za gastritis ni višja od 40 stopinj.

Pomembno je, da v taki omleti ni niti kančka ocvrte skorje. Pričakovano je pripravljena z zelo nežno toplotno obdelavo.

Zajčkove polpete z bučkami

Ta jed je dobra, ker vsebuje tako potrebne beljakovine kot rahlo kislo skuto in toplotno obdelano zelenjavo.

Sestavine

Kunčje meso (file) - 250 g
Skuta z nizko vsebnostjo maščob - 30 g
Srednje bučke - 1 kos.
Mleko 2,5% - 100 ml
Sol - ščepec

Kuhanje

Kunčje meso pošljemo v skledo mešalnika in zmeljemo, dokler ni popolnoma zdrobljeno. Dodajte mu skuto, jajce in ponovno premešajte.
Oblikujemo mesne kroglice in jih kuhamo v dvojnem kotlu ali pari do polovice. Približno 15 minut.
Medtem ko se mesne kroglice pripravljajo, se ukvarjamo z bučkami. Očistimo ga in razdelimo na tri dele, v vsakega naredimo vdolbino glede na velikost polpete.
Bučke damo v ponev in, ko vzamemo skoraj pripravljene mesne kroglice iz dvojnega kotla, jih damo v bučke. Vse solimo, zalijemo z 1 cm vode in pustimo vreti pod pokrovom na majhnem ognju. Po 20 minutah preverite pripravljenost bučk - postati morajo mehke. Če je vse pripravljeno, ga izklopite. Postrezite rahlo ohlajeno.

Tudi v težkem otroškem meniju z gastritisom je prostor za nekaj okusnega, na primer za enolončnico z rižem in skuto.

Za pripravo potrebujemo 200 g že kuhanega riža, 70 g skute, jajce in malo sladkorja. Vse sestavine zmešamo, razporedimo po pekaču, obloženem s peki papirjem in pečemo pri temperaturi 180 stopinj 25 - 30 minut.

Sredi kuhanja po vrhu enolončnico pokrijemo s papirjem, da ne potemni preveč, jed pa naj bo brez skorje. Enolončnico postrežemo ohlajeno z marmelado.

Otroški meni za gastritis z visoko kislostjo

S to diagnozo otrok trpi zaradi presežka klorovodikove kisline v želodcu, kar ni nič manj in včasih bolj neprijetno kot nizka kislost, saj lahko to spremlja dolgotrajna zgaga.

Vse jedi v meniju morajo biti usmerjene v zmanjšanje kislosti. V skladu s tem so izključena živila, ki ga povečujejo: svež (zlasti rženi) kruh, surova zelenjava, kakršna koli ocvrta hrana, citrusi, mesne juhe, začinjene začimbe.

Škodljiva je tudi groba hrana, na primer surovo sadje in zelenjava, müsli, trdo meso. Kot v primeru nizke kislosti, optimalna temperatura hrana je 20-40 stopinj.

Idealno v otroškem meniju za gastritis z visoko kislostjo bodo: maščobno mleko, jajčni beljak, ribe, žita (ajda, riž, ovsena kaša, ječmen), zelenjava, pusto meso.

Kot prva jed je dobra cvetačna juha. Njegova nežna tekstura in uravnotežena sestava sta tisto, kar otrok potrebuje.

Sestavine

Srednja glava cvetače - 1 kos.
Jajčni beljaki - 3 kos.
Mleko 4% - 1 žlica.

Kuhanje

Vzamemo ponev s prostornino 1,5 litra, nalijemo vodo in postavimo na ogenj.
Cvetačo operemo, očistimo in razstavljeno na socvetja spustimo v vrelo slano vodo.
Po 15 - 20 minutah zmeljemo cvetačo neposredno v ponvi s potopnim mešalnikom, dodamo mleko, zavremo, izklopimo.
Posebej stepene veverice dodamo v ohlajeno juho, premešamo z metlico. Postrežemo ohlajeno.

Parjene ribje pogače

Postrežena z dušeno zelenjavo je ta jed odličen vir beljakovin, če so izpolnjeni zahtevani pogoji: brez zapečene skorjice in nežne teksture.

Sestavine

Ribji file, na primer pollock - 500 g
Rezina belega kruha - 1 kos.
Mleko 4% - 100 ml
Drobna sol - ščepec

Kuhanje

Namočite drobtine belega kruha in jih po 20 - 30 minutah zmešajte v skledi mešalnika z ribjim filejem. Dodamo jajce, sol, ponovno stepemo.
Oblikujemo kotlete in kuhamo za par ali v vodni kopeli.

Postrezite nepogreto s prilogo iz dušene zelenjave - brokolija, cvetače ali bučk. Pireju se je bolje izogibati, saj pogosto izzove zgago in samo poslabša simptome gastritisa.

korenčkov puding

Za sladico je v otroškem meniju za gastritis z visoko kislostjo dobro skuhati korenčkov puding. To bo zmerno sladko in mehko.

Za kuhanje potrebujemo 6-7 srednje velikih korenčkov, 2 žlici zdroba, ½ skodelice polnomastnega mleka in malo (1-2 žlički) sladkorja. Na grobo naribano korenje skuhamo v malo vode do mehkega, precedimo, dodamo gost zdrob, kuhan v mleku, zmešamo z jajcem, sladkorjem in stepemo.

Maso razporedimo po pekaču obloženem s papirjem za peko, tako da je debelina enolončnice 1,5 - 2 cm Pečemo na 180 stopinj in ne pozabimo, da sredi peke tudi po vrhu pokrijemo s papirjem, da se ne zapeče. potemni in ne nastane skorja. Enolončnico postrezite z mlekom.

Kot lahko vidite, tudi pri tako neprijetni bolezni, kot je gastritis, je otroški meni lahko ne le koristen in raznolik, ampak tudi okusen in zanimiv. Glavna stvar je, da upoštevate preprosta pravila, opisana na začetku članka, in vaš otrok ne bo le poln, ampak tudi zdrav.

Dober dan, dragi bralci. Tema današnjega članka bo prehrana za gastritis pri otroku. Upoštevali bomo, kateri izdelki so prepovedani in kateri, nasprotno, priporočljivi. Spoznali boste osnovne vzorce, ki jih morate upoštevati pri hranjenju dojenčka. Ogledate si lahko dnevni jedilnik in nekaj receptov.

Značilnosti dietne prehrane

Da bi se postopek okrevanja začel čim hitreje, je treba upoštevati določena pravila.

Pomembno je slediti pravilni prehrani. Poskusite jesti v približno enakih intervalih, vsak dan ob istem času.
Obroki morajo biti pogosti, a hkrati delni. Pomembno je, da otrokov dnevni jedilnik vključuje pet obrokov.
Otrok mora jesti izključno sveže izdelke, vključno s sveže pripravljenimi.
Hrani je nesprejemljivo dodajati arome ali začimbe, vključno z začimbami.
Izdelke je treba kuhati, kuhati na pari ali pečiti v pečici, predpogoj je dodatek majhne količine sončničnega olja, ne dovolite nastanka skorje.
Dnevna prehrana mora biti sestavljena iz dragocenih izdelkov, ki vključujejo celotno paleto koristnih snovi, vključno z vitamini in minerali.
Za hitro okrevanje je potrebno uporabiti juhe s sluzasto konsistenco, kuhana žita.
Nesprejemljivo je jesti hladno ali vročo hrano, mora biti topla.
Pomembno je zagotoviti, da v otrokovi prehrani ni suhe hrane.

Tabele za diete po Pevznerju

Prej je živel specialist visoka stopnja, ki je razvil 15 prehranskih tabel ob upoštevanju različnih bolezni prebavnega sistema, ime mu je bilo Manuil Pevzner. Svoje prehranske tabele je sestavil tudi ob upoštevanju različnih oblik iste bolezni.

Torej z gastritisom so predpisane takšne dietne tabele:

št. 1 - kronična oblika gastritisa z visoko kislostjo;
št. 2 - kronična oblika z zmanjšano stopnjo kislosti,
1a - poslabšanje kronične oblike ali akutnega poteka bolezni;
Št. 1b - obdobje nestabilnega okrevanja.

Ker je glavna bolezen mojega sina holelitiaza, je prehrana, na kateri sedi, miza številka 5. Rad bi omenil, da so načela prehrane podobna. Do danes je imel moj sin že več kot dve leti omejitve glede hrane. Sprva mu je bilo težko, na vse možne načine se je poskušal znebiti diete. Vendar ni bilo kam. Da moj sin ne bi bil tako užaljen, sem na to postavil vso našo družino dietna hrana, smo že pozabili, kaj je ocvrta ali mastna hrana.

Omeniti velja, da se je po dieti izboljšalo splošno zdravje mojega otroka, zgaga in slabost sta izginili.

Dieta za akutni gastritis

Ker je za takšno stanje značilna prisotnost bolečih občutkov, možno je bruhanje, ni presenetljivo, da dojenček izgubi apetit. Obstajajo primeri, ko so bolezen spremljali svetli dispeptični simptomi, kar je povzročilo dehidracijo.

V prvem dnevu bolezni je treba upoštevati zelo strogo dieto. To bo znatno zmanjšalo obremenitev želodčne sluznice in dodalo čas za njegovo okrevanje.

Ko je odrasla oseba sprejeta v bolnišnico z akutnim gastritisom, je prvi dan dovoljeno piti, je prepovedano jesti. Enodnevni post lahko znatno zmanjša občutek bolečine v trebuhu, normalizira delovno sposobnost prebavnega sistema. Vendar ta metoda ni primerna za majhne otroke. Popolna lakota lahko povzroči resne posledice. Zato zmanjšajo količino hrane, ki jo zaužijejo naenkrat.

Obilno pitje, ki omogoča pospešitev izločanja toksinov, se upira dehidraciji, saj nenehno dopolnjuje zaloge tekočine v telesu.

Enkrat na dan je treba urediti odmor za vodo-čaj. Za šolarje je ta postopek priporočljivo izvajati do 12 ur, za predšolske otroke pa do 6. V dodeljenem času je treba otroka samo zaliti. Lahko je voda, riževa voda ali slabo kuhan čaj.

Prvi obrok po napadu je priporočljivo začeti 12 ur po pojavu prvih znakov bolezni. Upoštevati je treba, da mora biti dietna, kuhana na pari, na primer omleta.

Ko si opomore, bodo otroku poleg prej sprejemljive hrane postopoma uvedene jedi iz kislega mleka, pusto meso in ribe.

Dieta. Pomembno je, da otroka ne prehranite, ne dovolite mu jesti pred spanjem.

Zmanjšana kislost

Treba je razumeti, da se želodec malčka morda ne bo mogel spoprijeti z velikimi količinami zaužite hrane. To bo zlasti narekovala nizka kislost, zato prebavni sistem ne bo kos razgradnji takšne hrane. Poskrbeti morate, da so v otrokovi prehrani lahko prebavljiva živila.

Zdravnik lahko svetuje uporabo živil, ki povečajo izločanje klorovodikove kisline. V ta namen lahko uporabimo tudi nemastno skuto.

Prehrana z visoko kislostjo

To stanje se od drugih razlikuje po tem, da je zanj značilna zgaga. Starši morajo razumeti, da otrok proizvaja več klorovodikove kisline, kot je potrebno.

Zaužiti obroki morajo biti usmerjeni. Seveda je treba v prehrani otrok izključiti izdelke, ki povečajo izločanje klorovodikove kisline (surova zelenjava in sadje, sveže pečen kruh, ocvrta hrana, zelenjavne juhe, citrusi, začimbe, zlasti ostre).

Hrana z grobimi vlakni velja za škodljivo, na primer belo zelje, trdo meso.

Uživanje hrane z optimalno temperaturo 40 stopinj.

Dojenčku s takšno diagnozo se priporoča uživanje mleka, rib, jajčnih beljakov, pustega mesa, pa tudi ajdove, ovsene in riževe kaše.

Kaj je dovoljeno jesti

Ko se odločate, kaj jesti otroku z gastritisom, morate upoštevati seznam dovoljenih živil.

Zelenjava, razen redkvice in belega zelja.

sadje Prepovedano je jesti kisle jagode in sadje, pa tudi agrume. Poleg tega je treba upoštevati, da je lahko določeno sadje kontraindicirano pri otrocih z različnimi stopnjami kislosti, to vprašanje je treba pojasniti z zdravnikom. Prav tako je treba razumeti, da je treba tak izdelek zaužiti šele po toplotni obdelavi, na primer po pečenju.

Mlečni izdelki. V akutnem obdobju so kontraindikacije. Vendar, ko si opomorete, postopoma začnejo uvajati maslo, nato kislo smetano in skuto z nizko vsebnostjo maščob, mleko z nizko vsebnostjo maščob (šele po vrenju), jogurt. Toda dodajanje teh izdelkov v otrokovo prehrano je treba opraviti previdno, odvisno od njegove individualne reakcije. Obstajajo primeri, ko vnetni proces sluznice vodi do dejstva, da se začne razvijati nestrpnost do mlečnih izdelkov.

Kashi. Najpogosteje je v meniju ovsena kaša in ajda. Kuhati ga je treba na vodi, postreči v kuhanem, pol tekočem stanju. Prav ta izdelek dobro ovije sluznico in jo ščiti pred vplivom kisline.

Ribe lahko uživate izključno z nizko vsebnostjo maščob, lahko jih kuhate v pečici ali na pari, lahko tudi kuhate.

Meso mora biti prisotno na jedilniku malčka, saj je dragocen vir živalskih beljakovin. Glavni pogoj je, da izberete sorte z nizko vsebnostjo maščob, kot so piščančji ali zajčji fileji (naj bodo brez kože in z najmanj maščobe). Priporočljivo je tudi uživanje mesa mladih živali, njihovo meso je mehkejše in otrokovo telo veliko hitreje absorbira.

prepečenec. Svež kruh ni dovoljen za otroke z gastritisom, če pa ga posušite, skuhajte krekerje - takšna jed bo sprejemljiva.

Seznam prepovedanih izdelkov

Torej bo otroku kontraindicirana taka hrana:

ocvrte in mastne, zlasti bogate juhe;

vse kumarice, marinade;

zelje, redkev zaradi visoke vsebnosti vlaknin;

muffin;

omake in začimbe;

suho sadje, zlasti rozine in suhe slive;

konzervirana hrana;

katera koli jetra;

soda;

oreški;

močan čaj in kava;

stročnice;

hitra hrana;

kisle jagode in citrusi;

sladoled in čokolada.

Treba je zagotoviti, da se v prehrani dojenčka ne pojavijo živila, ki vsebujejo konzervanse, barvila ali arome.

Jedilnik za dan

Dnevni meni otroka z gastritisom lahko predstavljajo naslednje jedi:

I - poltekoča kaša ali parna omleta. Dajte piti šibek čaj. Dovoljeno je prigrizek s posušenim kruhom ali biskvitom.

II - tekoča ovsena kaša, poplaknjena z mlekom (posneto).

III - za prvo zelenjavna juha(dovoljeno mu je dodati jajce), za drugo so parni kotleti pripravljeni iz dietnega mesa, pire krompirja (brez masla); od pijač - juha šipka ali šibek čaj.

IV - skuta brez maščobe v skladu z dnevno normo.

V - parjeni zelenjavni pire, kos pustega kuhanega mesa, čaj.

Recepti

Če razmišljate o receptih za otroke z gastritisom, potem je treba upoštevati, da bodo njihove sestavine in načini priprave neposredno odvisni od tega, ali je stopnja kislosti normalna, povečana ali zmanjšana.

Primer recepta za nizko kislost je parna omleta:

vzemite dve jajci, pol kozarca mleka, olje (rastlinsko), sol po okusu;

vzemite ponev s pokrovom, prostornine približno dva litra, oblike blizu takih dimenzij, da jo lahko postavite v ponev;

vlijte vodo v veliko skledo, pošljite na ogenj, pustite do vrenja;

medtem zmešajte mleko z jajci in soljo, vse dobro premešajte;

obrazec namažite z rastlinskim oljem, nato pa vanj vlijete pripravljeno mešanico;

spustimo ga v ponev, poskrbimo, da obrazec ne pride v stik z vodo;

našo bodočo omleto pokrijemo z naoljenim papirjem, nato pa vse pokrijemo s pokrovom (pazite, da jajčna zmes ni pokrita le s pokrovom iz ponve - tak papir bo preprečil, da bi nabrana para vstopila v našo omleto);

postopek kuhanja na majhnem ognju traja približno 10 minut, pokrova ne smete odpreti, dokler ni popolnoma kuhan;

ne pozabite, da je treba otroka hraniti samo s toplimi jedmi, zato počakamo, da se omleta dovolj ohladi, vendar je ne prehlajamo.

Če upoštevamo recepte za kuhanje jedi za dojenčke z visoko kislostjo, potem lahko skuhate zelenjavno juho - pire:

za kuhanje boste potrebovali povprečno glavo cvetače, piščančje jajce, kozarec 4-odstotnega mleka;

nalijte vodo v ponev, postavite na ogenj;

razvrstimo socvetja cvetače, jih temeljito operemo;

ko voda v ponvi zavre, socvetja spustimo v rahlo osoljeno vrelo vodo;

po približno 18 minutah sesekljamo cvetačo neposredno v ponvi, dodamo pripravljeno mleko in vso mešanico zavremo;

po tem odstranite z ognja, morate ločeno stepti beljak surovega jajca in ga dodati v ohlajeno juho (stepati z metlico);

Postrezite ohlajeno, vendar ne hladno.

Ribje pogače:

za kuhanje boste potrebovali pollak, oslič ali drug ribji file z nizko vsebnostjo maščob - približno pol kilograma, rezino belega kruha, jajce, sol po okusu.

predhodno namočen kruh;

po 20 minutah ga skupaj z ribjim filejem pretlačite v mešalniku;

ko dobite homogeno zmes, je čas, da dodate sol in jajce, ponovno premagate;

Iz nastalega naredimo kotlete, kuhamo na parni kopeli.

Zdaj veste, kakšna mora biti dietna hrana. Upoštevajte vsa priporočila, ne dajajte prepovedanih živil, kolikor otrok ne bi želel. Ne pozabite upoštevati pravilna prehrana prehrana.

Morda bi bilo koristno prebrati: