Kako kuhati umešana jajca na pari. Kako kuhati parno omleto - klasičen recept

Omleta je okusna jed ki se pogosto pripravlja za zajtrk. Lahko ga ocvremo v ponvi, pečemo v pečici ali kuhamo na pari. Pri otroškem meniju vedno izberete več zdrava živila in metode kuhanja.

Danes vam želim povedati, kako kuhati parno omleto za otroka. Nabor sestavin je zelo preprost, da bi bila omleta bolj sočna, dodam poleg mleka še vodo. Jed se izkaže za okusno, nežno in porozno.

Malo ljudi bo zavrnilo tak zajtrk, prepričan sem. Poskusi!

Za pripravo parne omlete za otroka vzemite jajca, mleko, vodo, ščepec soli in maslo.

Jajca zmešajte z mlekom, vodo in soljo.

Vse dobro premešamo z vilicami ali metlico.

Modelčke namažemo s tanko plastjo masla in vlijemo jajčno-mlečno zmes. Omleta med kuhanjem dobro naraste, zato modelčke napolnimo le do polovice.

Modelčke položite v posodo soparnika, posodo pokrijte s pokrovom in omleto kuhajte na pari 20 minut.

Ko odprete pokrov soparnika, se omleta usede. Toda njegova struktura bo ostala občutljiva in porozna.

Okusna parna omleta za otroka je pripravljena. Pustite, da se nekoliko ohladi in postrezite toplo.

Dober tek!


Toda verjame se, da so klasično omleto izumili francoski kuharji. Omleta je univerzalna jed. Pripravljajo ga za zajtrk, večerjo, vključeno je v dieto medicinske prehrane, temelji na njem in se priporoča tudi za otroško hrano. Vse je odvisno od načina kuhanja. Jajca, zmešana z mlekom, ocvremo v debeli ponvi, spečemo v pečici in poparimo. In niso omejeni samo na ta dva izdelka. Pripravljeno s šunko, sirom, moko, krompirjem in čebulo, grah, različna žita.

Parna omleta ima poseben okus. Izkaže se zelo nežno in lahkotno in je priporočljivo za otroke, za dietna prehrana. Nimajo vsi v gospodinjstvu dvojnih kotlov, zato lahko naredite takole: v veliki kozici zavrite vodo, vanjo (ponvo) postavite cedilo, da se ne dotika vode. Skledo z jajčno-mlečno mešanico postavimo v cedilo, zapremo in držimo, dokler se zmes ne zgosti (običajno 10-15 minut). Ta popolnoma nadomesti dvojni kotel.

Parna omleta, katere recept se imenuje klasična, je preprosta za pripravo, glavna stvar je ohraniti pravilno razmerje. In vedno je enako: pravo omleto dobimo, ko je prostornina jajc enaka prostornini mleka. Sploh ni potrebno meriti mililitrov in gramov, pol jajčne lupine- dobra mera. Torej, če nameravate narediti omleto iz enega jajca, potem mleko odmerite na dve polovici lupine. Ne smemo pozabiti, da je treba jajca tik pred tem zmešati z mlekom ali stepti

Torej, za dve porciji klasične parne omlete potrebujemo pet jajc, približno kozarec mleka in malo soli.

Jajc ne stepamo, ampak jih nežno vmešamo, v rahlem curku dodamo mleko in posolimo. Toplotno odporno skledo s to mešanico postavite v dvojni kotel za 15-20 minut.

Pri ljudeh z intoleranco za laktozo lahko mleko nadomestimo z vodo.

Parno omleto lahko pripravimo tudi v vodni kopeli. V ponev z debelim dnom nalijemo vodo in v njo postavimo modelčke z jajčno-mlečno mešanico tako, da voda sega le do polovice. Zapremo ponev. Na majhnem ognju kuhajte vodo, dokler omleta ni pripravljena.

Poseben prehranske lastnosti ima parno beljakovinsko omleto. Pri želodčnih boleznih in povišanem holesterolu je nepogrešljiv.

Za pripravo ene porcije potrebujemo sneg treh jajc, četrt kozarca vode ali posnetega mleka in maslo, s katerim namažemo pekač.

Rumenjake previdno ločimo od beljakov. Za to obstaja posebna naprava, vendar lahko brez nje. Beljake stepemo z izbrano tekočino, zmes vlijemo v model, kuhamo v parnem kotlu ali parni kopeli 10-15 minut.

Parjena sesekljana omleta z omako je še en recept za pripravo jajčne jedi. Zanj potrebujemo 2 jajci, 80 mililitrov mleka, žlico pšeničnega zdroba, 15-20 gramov masla.

Omleto kuhajte na pari po klasičnem receptu za omleto. Da pa bo omleta bolj gosta, nekoliko spremenimo razmerja: količino mleka zmanjšamo za polovico. Dobljeno gosto maso ohladimo in sesekljamo. Moko zmešamo s preostalim hladnim mlekom, da ni grudic. Zmes kuhamo v majhni kozici, dokler ne postane žele, nato dodamo maslo in narezano omleto. Ta jed bo še bolj okusna, če dodate malo skute z nizko vsebnostjo maščob.

Parno omleto lahko tudi zmešamo. Toda glede na to, da velja predvsem za dietno jed, ji ne smete dodajati mastnih in ocvrtih klobas, slanine ali ostrega sira. Tukaj je primerna majhna količina stopljenega masla, nemastna skuta, pire iz kuhanega korenja in rahlo sesekljana zelišča.

Recepti za omlete se razlikujejo ne le po sestavi in ​​razmerjih, ampak tudi po tehnologiji kuhanja. V Aziji so zelo priljubljene puhaste parjene omlete. Več o tem, kako pripraviti parno omleto, vam bomo povedali v naslednjih receptih.

Parna omleta brez mleka - recept

Odvisno od velikosti lahko kuhanje parne omlete traja do pol ure, vendar tehnologija, o kateri bomo razpravljali spodaj, ne bo vzela več časa kot standardna metoda priprave ocvrte omlete. Ta nenavadna tehnologija je izposojena iz korejske kuhinje in nima analogov.

Sestavine:

  • - 230 ml;
  • jajca - 3 kos .;
  • smetana - 15 ml;
  • mešanica najljubše zelenjave - 45 g.

Priprava

Pripravite svojo najljubšo zelenjavo. Kupite lahko že pripravljene zamrznjene mešanice, lahko pa izberete svežo zelenjavo in jo nasekljate. Vodno kopel zavrite. Ločeno skuhajte juho. Jajca stepemo s smetano, zelenjavo in ščepcem soli. Vročo juho vlijemo v jajca in premešamo. Zmes za omleto postavimo nad paro in pokrijemo. Po 5 minutah lahko preverite pripravljenost.

Parna omleta v dvojnem kotlu

Sestavine:

  • jajca - 5 kosov;
  • mleko - 240 ml.

Priprava

Jajca rahlo stepemo z mlekom in dodamo sol. Posodo soparnika namastimo z oljem in vanjo vlijemo zmes za omleto. Napravo vključimo in pustimo omleto kuhati na pari 20 minut.

Kako kuhati parno omleto v počasnem kuhalniku?

Če preidemo na recepte, pripravljene s pomočjo kuhinjskih pripomočkov, ne moremo izgubiti izpred oči multicookerja - univerzalne naprave, ki lahko nadomesti dvojni kotel in postane polnopravna vodna kopel za našo omleto.

Sestavine:

  • jajca - 3 kos .;
  • mleko - 115 ml;
  • maslo - 10 g.

Priprava

Jajca in mleko stepemo skupaj s ščepcem soli. Ni se vam treba truditi, le toliko, da se rumenjaki zmešajo z beljaki. Stepena jajca vlijemo v namaščene silikonske ali kovinske modelčke, nato pa jih položimo na vrh košare za kuhanje v sopari. Preden to storite, napolnite posodo večnamenskega kuhalnika z vodo do oznake. Nastavite ustrezen način in počakajte na zvočni signal.

Kako kuhati parno omleto v mikrovalovni pečici?

Sestavine:

  • jajca - 2 kos .;
  • mleko - 35 ml;
  • olje - 10 g;
  • peteršilj - 1/2 žličke. žlice.

Priprava

Jajca zmešajte z mlekom in ščepcem soli. Omleti dodamo sesekljana zelišča in vse prelijemo v pomaščen model, primeren za peko v mikrovalovni pečici. Posodo z omleto pokrijte s pokrovom in nastavite minuto na največjo moč. Nato ga previdno dvignite in pustite, da morebitna nestrjena jajca odtečejo, in ga vrnite v mikrovalovno pečico še za minuto in pol ali dokler se površina popolnoma ne strdi.

Druga različica azijske omlete, vendar pripravljena po popolnoma drugačni tehnologiji. Končana omleta je kremasta, spominja na creme brulee. Po želji lahko recept dopolnimo z mesom in zelenjavo.

Večina zdrave jedi Tisti, ki so kuhani na pari, veljajo za zdrave. Dejansko v tem primeru izdelki niso obdelani pod vplivom zelo visoke temperature. Zahvaljujoč temu se v hrani ohrani veliko več koristnih sestavin in vitaminov. Poleg tega kuhanje hrane na pari ne omogoča nastajanja različnih rakotvornih snovi, ki so zelo škodljive za naše zdravje. Omeniti velja, da tako pripravljene jedi vsebujejo najmanj kalorij, saj se v procesu kuhanja ne uporabljajo različna olja.

To parno omleto je najbolje kuhati v dvojnem kotlu. Uporabljati je treba samo sveže izdelke. Torej, za pripravo boste potrebovali:

  1. Piščančje jajce - 2 kosa.
  2. Maslo - ena čajna žlička.
  3. Mleko - 120 gramov.
  4. Sol - po okusu.

Postopek kuhanja

Za pripravo klasične parjene beljakovinske omlete morate sestavine pripraviti vnaprej. Jajca morajo biti sveža. Če želite preveriti njihovo kakovost, jih potopite v vodo. Sveže jajce mora biti na dnu posode in ležati na boku. Če stoji pokonci ali lebdi, ga ne smete uporabljati za hrano. Izdelek ni svež.

Zdaj je treba beljake ločiti od rumenjakov. Če želite to narediti, lahko jajca stepete v skledo in nato z žlico previdno odstranite rumenjak. Beljakom je treba dodati mleko in sol. Da bi zagotovili homogeno parno omleto, je bolje, da izdelke zmešate z mešalnikom. Če nimate takšne naprave, bo zadostovala metlica. Končano maso je treba vliti v posodo in nato postaviti v dvojni kotel. Po desetih minutah bo parna dietna omleta pripravljena.

Omleta s piščančjim filejem

Ker lahko vsakdo skuha parjeno omleto, je vredno dati več receptov z nekoliko drugačnim naborom sestavin. Navsezadnje lahko to jed pripravimo z morskimi sadeži, kislo smetano, sirom, piščancem in drugimi vrstami mesa. Če ste na dieti, lahko uporabite kunčje, konjsko in goveje meso. Torej, za pripravo boste potrebovali:

  1. Piščančje jajce - 6 kosov.
  2. Mleko - 150 mililitrov.
  3. Maslo - žlica.
  4. Zelena paprika - ½ kos.
  5. Piščančji file - 200 gramov.
  6. Sol in zelišča - po okusu.

Kako kuhati

Parjena omleta je pripravljena zelo hitro. Najprej ga morate razrezati na čiste kvadrate. piščančji file. Papriko je treba narezati na trakove. Če vam tako ni všeč, ga lahko sesekljate na kocke.

Beljake je treba previdno ločiti od rumenjakov, nato pa jih stepite s soljo in mlekom. Skledo večnamenskega kuhalnika namažite z oljem in vanjo položite piščančji file, ki ga razporedite v enakomerno plast. Jajčni mešanici dodajte papriko in zelišča. Vse komponente je treba mešati. Končano mešanico je treba vliti v posodo multicookerja in zapreti napravo.

Po 15 minutah bo parna omleta, katere recept je opisan zgoraj, pripravljena. Pred serviranjem lahko jed potresemo s svežimi zelišči.

Omleta z bučkami

Bučke niso le dietna zelenjava. Je tudi zelo uporaben. Ta izdelek pozitivno vpliva na prebavila in krepi srčne mišice. Parno omleto s to zelenjavo lahko zaužijete na dieti št. 5. Za pripravo boste potrebovali:

  1. Piščančje jajce - 3 kosi.
  2. Mleko - 120 mililitrov.
  3. Bučke - 200 gramov.
  4. Zelenjava, sol, maslo.

Koraki kuhanja

Najprej morate bučke olupiti in jih naribati na grobem ribežu. Če vam okus te zelenjave v jedeh ni posebej všeč, jo lahko zmeljemo v mešalniku. V skrajnem primeru lahko bučko naribamo na drobno strgalo. Potem nihče ne bo občutil njegovega okusa, telo pa bo koristilo.

Beljake ločimo od rumenjakov in jih stepemo. V nastalo maso morate dodati sol, zelišča in mleko. Vse komponente je treba ponovno stepati. Zmesi dodamo bučkino kašo in premešamo.

To mešanico je treba vliti v posodo multicookerja. Priprava omlete traja le približno 15 minut, omeniti velja, da je jed, pripravljena po tem receptu, lepa in puhasta. Hkrati je za pripravo potrebno zelo malo časa.

Nežna omleta

Priprava te nežne in puhaste omlete traja minimalno časa. Vendar pa je končni rezultat zelo okusna jed, v kateri bodo uživali tako odrasli kot otroci. Tako lahko kuhate parjeno omleto ne le v dvojnem kotlu, ta recept lahko poskusi vsak. Torej, za pripravo boste potrebovali:

  1. majhna piščančja jajca- 4 kosi.
  2. Mleko - 6 žlic.
  3. Sol - po okusu.
  4. Olje - 10 gramov. Potrebno je namastiti kalupe. Zato lahko uporabite kremno ali rastlinsko.

Način kuhanja

Za pripravo parjene omlete, katere recept je preprost, morate najprej v ločeno posodo vliti jajca in jih malo stepti. Po tem morate v nastalo maso dodati sol in mleko. Vse sestavine je treba mešati.

V omleto lahko na primer dodate druge sestavine paprika ali zelenje. Če zmesi dodamo sladkor, dobimo sladico.

Skodelice ali modele je treba namazati z oljem. IN v tem primeru Uporabite lahko katero koli, rastlinsko ali kremasto. To ni pomembno. Potrebujete zelo malo olja. Jajčno zmes vlijemo v pripravljene modelčke. V tem primeru morate pustiti nekaj razdalje od roba.

To omleto lahko pripravite brez soparnika. Če želite to narediti, morate v ponev naliti nekaj vode. Potrebovali boste tudi cedilo, ki ga lahko postavite nad ponev. Potrebno je malo vode. V nasprotnem primeru se bo razkuhalo in končalo v omleti. Ponev postavite na ogenj in njeno vsebino zavrite.

Po tem morate kalupe s prihodnjo omleto postaviti v cedilo. Posodo je treba zapreti s pokrovom. Po približno 10 minutah se bo tekoča zmes spremenila v precej gosto maso. To je vse - omleta je pripravljena. Ostane le, da ga previdno preložimo na krožnik. Ne poskušajte takoj odstraniti uniforme. Pustite stati minuto. Po tem se obrazci zlahka odstranijo.

Končno

Če nimate soparnika, lahko omleto poparite v ponvi. Princip je popolnoma enak. V večjo ponev morate naliti vodo, v manjšo ponev pa beljakovo zmes. Po tem je treba eno posodo postaviti v drugo, tesno zapreti s pokrovom in kuhati na majhnem ognju.

Omeniti velja, da lahko beljakovinsko omleto pripravimo ne samo iz jajc in mleka. Mešanici lahko dodate zelenjavo in zelišča. Piščančje beljakovine se dobro ujemajo z zeleno, zelenim grahom, špinačo, bučkami, zeljem, papriko, cilantrom, baziliko, koprom in peteršiljem.

Olya Likhacheva

Lepota - kako dragulj: preprostejša kot je, bolj dragocena je :)

28. marec 2017

Vsebina

Ko se naučite kuhati dietno omleto, boste vedno imeli okusen in nizkokalorični zajtrk, katerega osnova so jajca. Jed je zelo zdrava za telo, je hranljiva in dobro nasiti. Vedeti različne recepte kuhanja, lahko svojo družino vsak dan razveselite z novo različico znane omlete. Preberite, kako lahko pripravite to okusno dietno jed.

Ali je mogoče jesti omleto na dieti?

Ženske, ki želijo shujšati in skrbno spremljajo svojo postavo, pogosto niso prepričane, ali lahko v svoj jedilnik vključijo jajčne jedi. Če želite odgovoriti na to vprašanje, morate razumeti sestavo izdelka. Jajca so sestavljena iz beljakovin in maščob, majhne količine ogljikovih hidratov in vode. Kalorična vsebnost enega srednje velikega kosa je 157 kcal. Beljak vsebuje minimalno količino maščob in ogljikovih hidratov, ni holesterola in drugih snovi, s katerimi je rumenjak tako bogat.

Dovoljeno je jesti omleto na dieti, še posebej, če je beljakovinska. Jed je primerna za vsak obrok, tudi za večerjo. Zahtevan pogoj kuhanje je prava izbira metoda toplotne obdelave. Omlete pripravljamo na pari, v počasnem kuhalniku, v mikrovalovni pečici ali pečemo. Cvrtje v ponvi ne deluje dobro. Priporočljivo je, da dodate minimalno količino olja ali pa sploh brez njega.

Kaj je dietna omleta

Tako se imenuje jed, pripravljena iz jajc ali samo beljakov, vode ali posnetega mleka. Dietna omleta- To je nizkokalorična hrana, ki je primerna tako za zajtrk kot polno kosilo ali večerjo. V idealnem primeru je treba kuhati na pari, v počasnem kuhalniku ali pečici, maščobe pa je treba uporabljati v minimalnih količinah. Odvisno od recepta lahko dietni jedi dodamo zelenjavo, sadje, sir in druge izdelke. Glavni pogoj je, da so nizkokalorične.

Kako kuhati dietno omleto

V procesu ni popolnoma nič zapletenega. Najprej so izdelki pripravljeni. Za pripravo dietne omlete stepemo jajca z vilicami, metlico ali mešalnikom z mlekom ali vodo, solimo do gladkega. Vlijemo v pekač ali ponev. Obstajajo tudi metode predelave v počasnem kuhalniku in pari. Zapomnite si nekaj skrivnosti za uspešno prehransko jed:

  1. Poskusite dodati manj olja ali ga popolnoma izločiti.
  2. Nizkokalorično omleto solimo skoraj tik preden jo ugasnemo in le malo dodamo.
  3. Ne dodajajte majoneze ali bogate kisle smetane. Če želite, da je res prehransko, ne uporabljajte ničesar drugega kot lahka, zdrava zelenjava in zelišča.
  4. Izogibajte se receptom z moko in zdrobom. Te sestavine lahko nadomestite z majhno količino krompirjevega škroba.
  5. Če boste za večerjo pripravljali umešana jajca, jih ne delajte z rumenjaki.
  6. Bolj temeljito kot boste stepli beljake, bolj puhasta bo jed. Če to storite slabo, bo videti kot palačinka.
  7. Zjutraj naredite omleto, narežite na porcije, enega dajte v posodo in odnesite s seboj v službo. Poskrbljeno vam bo za zdravo in hranljivo malico.

Dietna parjena beljakovinska omleta

  • Čas kuhanja: 10-12 min.
  • Število porcij: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 296 kcal.
  • Namen: prehrana.
  • Kuhinja: domača.

Otrokom bo zelo všeč okus parjene beljakovinske omlete kot diete. Konzistenca je preprosto neverjetna: porozna, zračna. Število kalorij v tej jedi je minimalno, zato si lahko tudi na najstrožji dieti varno privoščite porcijo ali dve. V knjigo receptov si zapišite, kako pripraviti omleto na pari. Ta čudovit lahek obrok vam bo zagotovo všeč.

Sestavine:

  • jajca - 4 kosi;
  • sol - nekaj ščepcev;
  • kisla smetana - 2 žlici. l.;
  • maslo - 20 g;
  • mleko z minimalno vsebnostjo maščob - 125 ml.

Način kuhanja:

  1. Pred pripravo parne omlete ločimo beljake.
  2. Solimo jih, zalijemo z mlekom in dobro premešamo, da nastane puhasta bela glava.
  3. Nežno dodajte kislo smetano, ne da bi prenehali mešati.
  4. Zavremo vodo in pripravimo posodo za parno kopel.
  5. Namastite model ali skledo, primerno za umešana jajca. maslo, vanjo vlijemo maso.
  6. Postavite obdelovanec v kopel in kuhajte 5-7 minut.
  7. Dietno jed postrezite, okrasite s sesekljanim peteršiljem. Če želite, lahko dodate začimbe, ki so vam všeč.

Omleta iz beljakov v mikrovalovni pečici

  • Čas kuhanja: 25 min.
  • Število porcij: 1 oseba.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 276 kcal.
  • Namen: prehrana.
  • Kuhinja: domača.
  • Zahtevnost priprave: enostavno.

Možnost beljakovinske omlete v mikrovalovni pečici bo zelo priljubljena pri ljudeh, ki imajo raje hitre in zdrave obroke. To je zelo enostavno narediti. Zaradi prisotnosti paradižnika v receptu se umešana jajca izkažejo za neverjetno okusne, z rahlo kislostjo. To dietno omleto je treba postreči vročo, okrašeno s svežimi zelišči. Recept zahteva trdi sir. Lahko uporabite katerega koli, vendar je bolje najti parmezan.

Sestavine:

  • jajčni beljak - 4 kosi;
  • sir - 50 g;
  • mleko - 75 ml;
  • paradižnik - 1 majhen;
  • sol, koper.

Način kuhanja:

  1. Beljake temeljito stepemo in jim postopoma dodajamo mleko.
  2. Paradižnik poparite z vrelo vodo in odstranite kožo. Narežemo na majhne kocke ali rezine.
  3. Nasekljajte nekaj vejic kopra.
  4. Dodajte paradižnik in zelišča v dobro stepeno jajčno zmes. Rahlo posolimo.
  5. Sir grobo naribajte.
  6. Beljakovino postavite v mikrovalovno pečico na srednjo moč za 6-8 minut.
  7. Pred serviranjem jed potresemo z naribanim sirom.

Beljakovinska omleta v pečici

  • Čas kuhanja: 45 min.
  • Število porcij: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 465 kcal.
  • Namen: prehrana.
  • Kuhinja: italijanska.

Beljakovinska omleta v pečici je dietna jed. Zasluži si mesto tudi na praznični mizi, saj izgleda preprosto neverjetno. Dodano mu je veliko sveže zelenjave, zato se umešana jajca izkažejo za pravi vir vitaminov. Če želite, da vaša prehrana ne bo naporna, ampak raznolika, preberite, kakšno omleto pripraviti za večerjo za hujšanje.

Sestavine:

  • zeleni grah (zamrznjen) - 0,2 kg;
  • jajca - 12 kosov;
  • Brstični ohrovt – 260 g;
  • sol - 4 ščepca;
  • bela čebula - 1 kos;
  • peteršilj - majhen kup;
  • mleti črni poper - 2 ščepca;
  • oljčno olje - 4 žlice. l.;
  • paprika - 2 kosi;
  • mleko - 0,4 l.

Način kuhanja:

  1. Operite vso zelenjavo, posušite s prtički. Ohrovt narežemo na pol, čebulo na tanke četrt kolobarje, papriko na trakove.
  2. V ponvi segrejte malo rastlinskega olja. Pražimo čebulo, dokler se ne zmehča. Po nekaj minutah dodamo še grah. Pokrito dušimo 5 minut.
  3. Dodamo brstični ohrovt. Premešamo in kuhamo še 5 minut.
  4. Beljake stepemo s soljo, postopoma dodajamo mleko in na koncu popramo.
  5. V jajčno-mlečno mešanico damo sesekljana zelišča.
  6. Vso zelenjavo položite v model. Prilijemo mlečno-jajčno zmes.
  7. Postavimo v pečico, ogreto na 190 stopinj. Kuhajte 25 minut.

Dietna omleta v počasnem kuhalniku

  • Čas kuhanja: 35 min.
  • Število porcij: 1 oseba.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 195 kcal.
  • Kuhinja: francoska.
  • Zahtevnost priprave: srednja.

S pripravo dietne omlete v počasnem kuhalniku si boste zagotovili obilen in zdrav zajtrk. Ta jed je zelo okusna in izgleda neverjetno okusna. V počasnem štedilniku jajčna mešanica odlično naraste, postane puhasta in visoka. Po receptu je priporočljivo, da v dietno jed vstavite paradižnik, če pa niste ljubitelj, lahko uporabite papriko ali kolobarje bučk.

Sestavine:

  • jajca - 3 kosi;
  • poper, sol;
  • mleko - 45 ml;
  • maslo - 1 čajna žlička;
  • paradižnik - 1 srednja;
  • bazilika - 30 g;
  • feta sir - 30 g.

Način kuhanja:

  1. Multipekač namastimo z oljem.
  2. Paradižnik operemo, osušimo in narežemo na majhne kocke. Postavite v skledo večnamenskega kuhalnika. Potresemo s sesekljano baziliko.
  3. Vklopite način "Fry" in kuhajte zelenjavo in zelišča 7-10 minut pri odprtem pokrovu.
  4. Jajca temeljito stepemo in jim postopoma dodajamo mleko. Z dobljeno mešanico prelijemo zelenjavo in premešamo.
  5. Sol in poper. Dodamo nariban sir (sir lahko nalomimo z rokami).
  6. Nastavite "Pečenje" za 20 minut. Po zvočnem signalu odstranite posodo tako, da jo obrnete z velikim ravnim krožnikom. Postrezite vroče, okrašeno s svežimi zelišči.

Omleta brez olja

  • Čas kuhanja: 20 min.
  • Število porcij: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 315 kcal.
  • Namen: prehrana, zajtrk.
  • Kuhinja: domača.
  • Zahtevnost priprave: enostavno.

Če imate doma dobro ponev proti prijemanju, lahko naredite odlično omleto brez olja. Izkazalo se je neverjetno okusno in ne vsebuje maščob, ki se jih tako bojijo vsi ljudje, ki hujšajo. Če želite recept popestriti, lahko dietni jedi dodate sir z nizko vsebnostjo maščob in zelenjavo, ki vam je všeč. Ta umešana jajca lahko postrežete tako za zajtrk kot večerjo.

Sestavine:

  • jajčni beljak - 6 kosov;
  • mleko - 4 žlice. l.;
  • sol poper;
  • soda - ščepec.

Način kuhanja:

  1. Beljake temeljito stepemo z malo soli. Mleko dodajajte postopoma, eno žlico naenkrat.
  2. Mešanici dodajte sodo. Sol in poper. Ponovno dobro stepemo.
  3. Na zmeren ogenj postavite čisto ponev proti prijemanju.
  4. Prelijemo z jajčno mešanico in takoj pokrijemo s pokrovko.
  5. Po določenem času zmanjšajte ogenj na nizko. Ne odpirajte pokrova.
  6. Kuhajte 10-12 minut. Postrežemo potreseno s sesekljanim peteršiljem.

Recept za omleto v ponvi

  • Čas kuhanja: 35 min.
  • Število porcij: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 612 kcal.
  • Namen: prehrana, zajtrk.
  • Kuhinja: evropska.
  • Zahtevnost priprave: srednja.

Izvirni recept za dietno omleto v ponvi je vreden pozornosti vseh privržencev zdrave nizkokalorične hrane. Ta jed je idealna za dietni zajtrk ali kosilo. Vsebuje zelenjavo: čebulo, borovnice, češnjev paradižnik, papriko. Če ne uporabljate ničesar s tega seznama, ga lahko izključite ali zamenjate. Na primer, ko pripravljate jed za otroka, dodajte samo paradižnik in to je to.

Sestavine:

  • jajčni beljaki - 16 kosov. (ali 8 celih jajc);
  • poper, sol;
  • špinača - 200 g;
  • Jalta čebula - 2 kosi;
  • češnjev paradižnik - 8 kosov;
  • paprika - 2 kosi;
  • jajčevci - 2 kos.

Način kuhanja:

  1. Izperite vso zelenjavo hladna voda in suho. Očistimo jih in vse narežemo na enake majhne kocke.
  2. Špinačo sesekljajte.
  3. Zelenjavno mešanico razdelite na dve enaki polovici. Enega nekaj minut prepražimo v suhi ponvi.
  4. Beljake stepemo s soljo v čvrst sneg. Poper, lahko dodate začimbe po želji.
  5. Pečeno zelenjavo prelijemo z beljakovo peno in takoj pokrijemo.
  6. Kuhajte na majhnem ognju. Ko se masa strdi, nanjo previdno razporedimo drugo polovico zelenjave.
  7. Pokrijte in kuhajte še nekaj minut.
  8. Postrežemo tako, da narežemo na porcije ali zvijemo.

Zelenjavna omleta

  • Čas kuhanja: 25 min.
  • Število porcij: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 427 kcal.
  • Namen: prehrana, zajtrk.
  • Kuhinja: grška.
  • Zahtevnost priprave: srednja.

Z zajtrkom z dietno zelenjavno omleto boste dobili energijo in Imejte dobro voljo za cel naslednji dan. Je zelo puhasto, okusno in bo všeč vsem, ki imajo radi lahko, a okusno hrano. Ta umešana jajca so pripravljena v pečici, ne v ponvi, zato vsebujejo minimalno količino kalorij. Dietni jedi lahko dodate poljubne začimbe, glavna stvar je, da ne preglasite okusa sveže zelenjave.

Sestavine:

  • mleko - 1 kozarec;
  • sol, začimbe, poper;
  • jajca - 4 kosi;
  • trdi sir - 200 g;
  • korenje - 2 kos .;
  • bučke - 0,4 kg;
  • paprika - 2 kosi;
  • por - 1 steblo;
  • brokoli - 0,4 kg.

Način kuhanja:

  1. Zelenjavo operemo in osušimo. Korenje, bučke in papriko olupimo iz semen. Vso zelenjavo narežemo na majhne kocke enake velikosti.
  2. Na ogenj pristavimo suho ponev. Ko se segreje, korenje, bučko, papriko in por pražimo brez olja v lastnem soku 5 minut.
  3. Dodajte brokoli. Zalijemo z malo vode in dušimo pet minut.
  4. Zelenjavo prestavimo v pekač.
  5. Jajca stepemo s soljo. Postopoma dodajamo mleko. Ko masa postane puhasta, jo popopramo in dodamo začimbe.
  6. Jajčno zmes vlijemo v ponev z zelenjavo.
  7. Pečico segrejemo na 190 stopinj. Vanj položite dietno posodo in kuhajte četrt ure. Nekaj ​​minut pred izklopom potresemo z grobo naribanim sirom.

Omleta s skuto

  • Čas kuhanja: pol ure.
  • Število porcij: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 296 kcal.
  • Namen: prehrana, zajtrk.
  • Kuhinja: domača.
  • Zahtevnost priprave: enostavno.

Dietna omleta s skuto je lahko celo vključena v otrokovo prehrano, saj je pripravljena iz izdelkov, ki so izključno zdravi za telo. Pečemo ga v ponvi z dodatkom olivno olje, če pa ima vaša plast proti prijemanju, potem vam je sploh ni treba mazati. To jed je treba postreči toplo, z rezino polnozrnatega kruha in skodelico aromatičnega zeliščnega čaja.

Sestavine:

  • jajčni beljak - 6 kosov;
  • sol, začimbe;
  • skuta z nizko vsebnostjo maščob - 0,4 kg;
  • oljčno olje - 1 čajna žlička;
  • koper in peteršilj - pol šopka;
  • zelena čebula - 10 peres.

Način kuhanja:

  1. Zeleno in čebulo operemo in osušimo.
  2. Beljake z malo soli stepemo v čvrst sneg. To lahko storite z vilicami, vendar je bolj priročno uporabiti metlico ali mešalnik. Dodamo skuto. Sezona.
  3. Zeleno čebulo sesekljajte in zmešajte z jajčno-skutno mešanico.
  4. Predgrejte ponev. Premažite ga z malo olivnega olja.
  5. Mešanico skute in jajc vlijemo v ponev in takoj pokrijemo s pokrovko.
  6. Na majhnem ognju kuhamo 10 minut in odstavimo z ognja. Pustite pokrito še nekaj minut.
  7. Dietno jed postrezite v porcijskih krožnikih, potresemo s sesekljanimi zelišči.

Omleta v vrečki

  • Čas kuhanja: 45 min.
  • Število porcij: 1 oseba.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 168 kcal.
  • Namen: prehrana, zajtrk.
  • Kuhinja: domača.
  • Zahtevnost priprave: srednja.

Zanimivo dietno omleto v vrečki lahko pripravite ne samo doma, ampak tudi »v razmere na terenu" Lahko se enostavno pripravi, če imate lonec in ogenj. Umešana jajca pridejo zračno, dobesedno se topijo v ustih. Za postopek kuhanja boste morali uporabiti čiste, debele celofanske vrečke, ki niso nič poškodovane, sicer bo jajčna masa preprosto ušla v vodo.

Sestavine:

  • jajca - 6 kosov;
  • sol;
  • mleko - dve tretjini kozarca;
  • nizozemski sir - 0,2 kg;
  • poper, sol.

Način kuhanja:

  1. V večjo ponev nalijemo malo več kot polovico vode in postavimo na štedilnik, da zavre.
  2. Jajca stepemo s soljo. Ko masa postane puhasta in prekrita s penastim pokrovčkom, začnemo postopoma prilivati ​​mleko.
  3. Sir drobno naribamo. Dodamo jajčni zmesi in premešamo. Solimo in popramo.
  4. Dve vrečki položite na globok krožnik ali skodelico, da oblikujete vrečko. Vlijemo mešanico jajčnega sira.
  5. Previdno poberite robove vrečk, jih zavežite z elastiko ali samo z vozlom.
  6. Obdelovanec položite v vrelo vodo in kuhajte 20-30 minut.

Video: Kako narediti parno omleto

Pozor! Informacije, predstavljene v članku, so zgolj informativne narave. Materiali v članku ne spodbujajo k samozdravljenju. Samo kvalificirani zdravnik lahko postavi diagnozo in da priporočila glede zdravljenja na podlagi posameznih značilnosti posameznega bolnika.

Ste našli napako v besedilu? Izberite ga, pritisnite Ctrl + Enter in vse bomo popravili!

Razpravljajte

Dietna omleta - kako kuhati po receptih s fotografijami, na pari, v ponvi, pečici in počasnem kuhalniku



 

Morda bi bilo koristno prebrati: