Recept za debele vaflje. Klasični mehki vaflji

Kaj je lahko boljšega od sveže pečenih dišečih vafljev za zajtrk?! Tanke in debele, po belgijsko hrustljave rezine krhkega testa z valovito površino, prelite s stepeno smetano ali z marmelado in vročo čokolado, slane s skuto in sladoledom – težko je opisati pestrost te sladice. Zanje ni nujno, da greste v slaščičarno: če imate malo časa in posebne opreme, lahko takšen zajtrk preprosto pripravite sami. No, povedali vam bomo, kako narediti hrustljave debele vaflje v električnem pekaču za vaflje. Recept za to poslastico v različnih različicah najdete spodaj.

Klasični belgijski vaflji

Zdi se, kot da so debeli belgijski vaflji vedno prisotni. Najverjetneje, tako kot je, so preprosto postali last širše javnosti šele pred nekaj desetletji, in sicer leta 1956, po svetovni razstavi v Bruslju. Opozarjamo vas na dejstvo, da obstajata dve vrsti te dobrote, ki prihaja iz Belgije. Prvi so lieški vaflji. Pravijo, da so se pojavili v 18. stoletju, svoje ime pa dolgujejo princu Liege. On je bil tisti, ki je svojega kuharja prosil, naj pripravi nekaj izvirnega za sladico, on pa se je potrudil. Spodaj bo predstavljen recept za debele vaflje za električni pekač za vaflje. Izkažejo se čvrste, imajo okroglo ali ovalno obliko, postrežejo jih tako vroče kot hladne.

Druga vrsta so bruseljski vaflji. Za razliko od prejšnjih so bujne, lahke in mehke. Postrežemo jih tople, prelite s stopljeno čokolado ali sirupom iz jagodičja, okrašene s stepeno smetano in sadjem. V klasični različici imajo pravokotno obliko. Z njimi bomo začeli.

Bruseljski vaflji: sestavine

Ta klasični recept za testo za vaflje v električnem pekaču za vaflje je izjemno preprost. Tudi neizkušena gostiteljica ga lahko izvede v svoji kuhinji, saj ima pri roki najmanj sestavin in pripomočkov. Torej, pripravite naslednje izdelke (ne smejo biti hladni):

4 velika piščančja jajca;
mleko - 500 ml;
moka - 2,5 skodelice;
vanilin sladkor - 1 vrečka;
0,5 skodelice masla (stopljenega)
suhi (hitro delujoči) kvas - 12 g;
0,5 žličke sol.

Gnetenje testa

Po tem receptu boste dobili nesladkane debele vaflje. V električnem pekaču za vaflje se kuhajo precej hitro. Recept je preprost ne le v sestavi sestavin, ampak tudi v izvedbi. Najprej med seboj previdno ločimo rumenjake in beljake. Slednje stepamo z mešalnikom, dokler ne nastane stabilna pena. V skledi zmešamo sol, vanilijev sladkor in moko. V rahlo segretem mleku raztopimo kvas in ga dodamo suhi zmesi. Vse skupaj z metlico stepamo do gladkega. Nato nežno vmešamo še stepene beljake. Testo pustimo stati na toplem 30-40 minut in nato spečemo.

Pečenje

Pri uporabi katerega koli recepta ne pozabite, da je treba pekač za tanke in debele vaflje predhodno segreti. Preden spečete prvo serijo, model rahlo naoljite. Po delih (0,5-1 zajemalka) vlijte testo na sredino, nato zaprite pekač za vaflje in počakajte tri do pet minut. Pripravljeni vaflji morajo biti okusni rjav in rahlo hrustljava. Postrezite jih vroče, posute z medom, sirupom, sadjem, jagodami ali stepeno smetano, potresene s sladkorjem v prahu.

Liege vaflji: sestavine

Za pripravo hrustljavih in dišečih sladkih liege vafljev boste potrebovali:

moka - 400 g;
dve piščančji jajci;
maslo - 200 g;
vanilin sladkor - 1 vrečka;
sladkor (navaden ali trsni) - 180 g;
0,5 žličke sol;
150 ml toplega mleka;
kvas (hitri) - 1 žlička.

Postopek kuhanja

Če se odločite za uporabo tega recepta za testo za vaflje v električnem likalniku za vaflje, upoštevajte, da ima nekaj funkcij. Polovico mleka rahlo segrejte in v njem raztopite kvas, mešanico pustite 10-15 minut. Moko pretlačimo z vilicami maslo. Preostalo mleko, jajca in sol stepemo z metlico ali mešalnikom. Nato zmesi dodamo raztopljen kvas in masleno-mokasto maso. Vse previdno premaknite. Testo mora biti rahlo lepljivo in gosto. Pustite na toplem pol ure. Ko je testo pripravljeno, ga razdelite na dvanajst enakih delov. Vsak kos povaljamo v sladkorju, položimo na sredino segrete ponve in pečemo eno do dve minuti. Takšni vaflji se praviloma postrežejo s čokolado.

Recept za testo za vaflje (v električnem pekaču za vaflje) s pecilnim praškom

Ta možnost za pripravo debelih vafljev je pomembna, če imate zelo malo časa ali se vam mudi. Hiter zajtrk bo pripravljen v samo 10-15 minutah. Poleg tega lahko testo na splošno pripravimo večer prej. Boste potrebovali:

nekaj piščančjih jajc;
400 ml mleka;
250 g presejane moke;
½ skodelice stopljenega masla;
žlica sladkorja;
vrečka pecilnega praška;
¼ žličke sol.

Jajca penasto stepemo in nato dodamo vse ostale sestavine. Testo mora biti gladko in brez grudic. Po porcijah ga vlijemo na sredino segrete površine modela in spečemo. Preden končno izberete električni pekač za debele vaflje in ga kupite, bodite pozorni na prisotnost časovnika. Praviloma ima večina naprav poseben indikator. Signal vam sporoči, da so vaši vaflji pripravljeni. To je priročno in vam omogoča, da počnete več stvari hkrati, čeprav še vedno ne boste mogli iti daleč.

Ob poskusu klasični recepti vaflji, ste želeli nekaj posebnega in novega? Potem so naslednje tri možnosti samo za vas. Prvi je zelo preprost, z najmanj sestavinami in odličnim okusom, drugi je izviren, z nežno aromo kokosa, tretji pa je za ljubitelje čokolade ne samo zunaj, ampak tudi znotraj.

Debeli vaflji s kislo smetano

V električnem pekaču za vaflje lahko kuhate najrazličnejše možnosti za vaflje. Recept za kislo smetano je presenetljivo preprost in ekonomičen. To je še posebej pomembno, ko vam je v hladilniku ostalo le malo kisle smetane in masla, hkrati pa si želite za zajtrk nekaj okusnega in pekočega. Potrebni so naslednji izdelki:

sladkor - 5 žlic. l.;
velika jajca - 5 kosov;
maslo - 1 žlica. l.;
¼ žličke soda;
kisla smetana - 125 g;
moka - 250 g.

Če ste izbrali ta recept za debele vaflje za električni pekač za vaflje, pravilno preštejte izdelke. Njihova količina je navedena na 10 obrokov.

Rumenjake ločite od beljakov in zmešajte s sladkorjem do gladkega. Masa mora pridobiti Bela barva. Nato jim dodamo maslo in kislo smetano. Temeljito premešajte. Dodamo presejano moko in vse skupaj stepamo z metlico. Beljake stepemo do čvrstega in močna pena, nato pa previdno prepognite v testo.

Vaflje spečemo takoj na segreti površini. Postrezite jih vroče, tako kot klasične belgijske recepte.

Belgijski vaflji s kokosovim mlekom

Ta recept za debele vaflje za električni pekač za vaflje vas bo presenetil s sestavo sestavin in nenavadnim okusom. Za pripravo sladice boste potrebovali:

kokos in sojino mleko- 180 ml;
suhi (hitri) kvas - 12 g;
nesoljeno maslo - 65 g;
1 st. l. žlica kondenziranega mleka;
3 rumenjaki;
220 g moke;
2 žlički vanilija;
sol na konici noža;
3 umetnost. l. beli sladkor;
kokosovi kosmiči za posipanje;
sveže borovnice in jagode za serviranje.

Kljub dejstvu, da ima ta recept za debele vaflje za električni pekač za vaflje zapletene sestavine, je prav tako enostavno pripraviti poslastico kot klasično belgijsko sladico. In okus je neverjeten! Torej pripravimo se.

V eni posodi zmešajte vse suhe sestavine, v drugi pa mokre sestavine. Nato po delih obe zmesi zmešamo med seboj. Testo prinesite z metlico do homogenega gladkega stanja. Pustimo nekaj časa stati, da kvas začne svoje "delo". To bo trajalo približno 10-15 minut, kot v prejšnjih receptih. V tem času segrejte električni pekač za vaflje. Uporabite za en preliv oblike testa v količini, ki temelji na 2 žlici. l. za vsako celico. Čas kuhanja je standarden - od tri do pet minut.

Vroče vaflje postrezite s sladoledom, potresenim s kokosovimi kosmiči in okrašenim s svežimi jagodami. Prenajedanje!

Čokoladni vaflji

pšenična moka - 170 g;
kakav v prahu - 40 g;
0,5 žličke soda;
0,5 žličke sol;
sladkor - 40 g;
2 žlički pecilni prašek;
pinjenec (smetana z nizko vsebnostjo maščob) - 500 ml;
stopljeno (nesoljeno) maslo - 6 žlic. l.;
dve veliki piščančji jajci;
stepena smetana za serviranje.

Pristavite električni pekač za vaflje, da se segreje. V tem času zmešajte vse suhe sestavine v globoki skledi. V ločeni skledi z metlico ali mešalnikom stepemo stopljeno maslo (nikoli vroče!) s pinjencem in jajci. Mešanice združite v eno skledo in nežno premešajte, dokler ni gladka. Ne uporabljajte mešalnika z visoko hitrostjo.

Testo vlijemo v kalup v količini 3-4 žlice. l. žlice na celico in kuhamo 3-4 minute. Vaflje ohladite na kovinski rešetki, namesto da bi jih zlagali na krožnik, sicer bo nastala kondenzacija. Ali pa jih takoj postrezite k mizi, okrasite s sadjem in smetano.

Zdaj so gospodinje in samo tisti, ki radi in vedo, kako okusno kuhati in jesti, oboroženi z veliko sodobne tehnologije. Pomaga prihraniti ne le čas, ampak tudi izdelke. Eden od teh čudes je električni pekač za vaflje. Zdaj vam ni treba več ur stati pri štedilniku s težkim kalupom iz litega železa, ki so ga uporabljale naše matere in babice, in ga nenehno prižigati. Dovolj je, da pripravite testo, ostalo pa bo namesto vas naredila naprava. Naj bo v vašem domu pekač za tanke in debele vaflje. Ta tehnika je univerzalna, ima odstranljive plošče in vam omogoča kuhanje ne le debelih belgijskih vafljev, ampak tudi tankih, pa tudi vaših najljubših tubulov. Klasično in nenavadni recepti predstavljeno v članku. Izvedba jih je zelo enostavna in z minimalnim porabljenim časom lahko sebi in svojim najdražjim privoščite okusen zajtrk.

Ena izmed najbolj priljubljenih gurmanskih sladic so debeli vaflji. Pripravljeni so bujni, hrustljavi, dišečih okusov.

A ne glede na recept za goste domače vaflje, vedite, da bodo z mize odleteli v nekaj minutah.

Malo zgodovine

Težko je reči, kaj je postalo ustvarjalec te čudovite sladice. Nekateri zgodovinarji pravijo, da je bil prvič znan na Kitajskem.

Postali so narodna jed. Osnova jedi je bila mleko, moka in piščanci. jajce.

Obstajajo pa še drugi dokazi o tem, da so vaflji k nam prišli iz Nizozemske. V 50. letih prejšnjega stoletja je bil v svetu opazen razcvet vafljev.

Beseda "wafla" je prevedena iz francosko pomeni satje. Kot vidite, so jim vaflji res podobni. Podobna risba se je zaljubila v državljane Združenih držav, ki so jo izbrali za tisk.

Pred začetkom proizvodnje ni bilo jasno, ali bo po njih povpraševanje. Toda čas je vse postavil na svoje mesto.

Postrežba k mizi

Običajno je, da sladico postrežemo ne le v čisti obliki, temveč tudi razredčimo okus s sladkimi nadevi. Končano poslastico lahko na primer prelijete s kondenziranim mlekom, kislo smetano ali marmelado.

Priprava na peko

Recept za debele vaflje za električni pekač za vaflje vključuje uporabo standardnega nabora izdelkov: piščancev. jajca, moka, sladkor, mleko.

Recepti se lahko razlikujejo glede na končni rezultat, vaflji so lahko mehki, hrustljavi, puhasti.

Poglejte fotografijo, kako lepo jih lahko okrasite. Ne bojte se vklopiti domišljije, da bo jed popolnoma dopolnila praznično mizo.

Postopek kuhanja dobrot je močno poenostavljen, če imate električni pekač za vaflje. Kuhate jih lahko ne le v električnem pekaču za vaflje, ampak tudi v ponvi. Oglejte si recepte na moji spletni strani, pomagali vam bodo olajšati to opravilo.

Vaflji vključujejo različne sestavine, recepti brez dodatka mleka in piščancev niso izključeni. jajca.

Ta recept za lahko sladico v električnem pekaču za vaflje bo všeč privržencem vegetarijanske prehrane.

Spodaj so različni recepti za pripravo okusnih vafljev, za katere velja, da so iz Belgije. Dodal sem foto recepte, da je algoritem dejanj še bolj jasen.

Oglejte si jih, izberite najbolj privlačno in začnite kuhati!

Navadni debeli vaflji v električnem pekaču za vaflje

Postopek kuhanja ne bi smel biti težaven. Tudi neizkušen kuhar se lahko spopade s tem. Glavna stvar je upoštevati razmerja komponent in upoštevati osnovna pravila kuhanja.

Sestavine: 3 kos. kokoši. jajca; 250 gr. moka; 125 gr. sl. olja; 75 gr. sladkor pesek; 11 gr. kombi. Sahara; sol; 250 ml mleka; 125 ml mineralne vode; ¼ žličke pecilni prašek.

Algoritem kuhanja:

Ločim beljake in rumenjake. Posebej stepem beljake. dodajam sl. olje, vanilin, sol in sladkor.
Posejemo moko in dodamo pecilni prašek. V moko vlijem mleko, nato dodam mešanico masla in sladkorja.
dodamo stepene beljake in mineralna voda. Zadnja komponenta lahko testu zagotovi zračnost. Maso premešam.
Pečem z pekačem za vaflje do konca. Testo vlijemo v sredino, pritisnemo pokrov. Testo je treba enakomerno porazdeliti po površini naprave.
Potresemo s cimetom ali sladkorjem. prašek. Svetujem vam tudi, da poskusite postreči dobrote v električnem pekaču za vaflje na mizo skupaj s kondenziranim mlekom.

Vaflji - mehki in puhasti

Sladice ni težko narediti. Pekač za vaflje lahko podedujete v svoji hiši, saj so bili v 80. letih v modi, še lažje pa je kupiti sodobno napravo, ki se odlikuje po priročnosti in enostavni uporabi.

Sestavine: 200 ml olj domača kisla smetana; 400 gr. moka; 1 čajna žlička soda; sl. olje; 250 gr. Sahara; 3 kos. kokoši. jajca.

Algoritem kuhanja:

Skupaj zmešam kislo smetano in sodo. Kur. Jajca sem z mešalnikom stepla s sladkorjem. Prinesem stopljeno sl. olje in premešamo. Dodam kislo smetano.
V maso v majhnem curku vsipam tudi moko, premešam, da odstranim vse grudice.
Končano testo s pomočjo žlice vlijem v pekač za vaflje, nato se lotim peke vafljev.

Nizkokalorični in nemastni vaflji v električnem pekaču za vaflje

Recept ne vključuje uporabe kisle smetane, kar vodi do zmanjšanja vsebnosti kalorij v jedi.

Sestavni deli: 6 kosov. kokoši. jajca; 1,5 st. moka in sladkor; 150 gr. sl. olja; sol.

Algoritem kuhanja:

Koljem kokoši. jajce, dodam sladkor, maso je treba ves čas stepati, ne da bi se ustavil. Dobili boste gosto penasto zmes.
Segrevam se olje in vnesite v mešanico, sol. Maso stepam naprej.
V mešanici na osnovi piščanca. jajca V tankem curku dodam moko, premešam, pri čemer odstranim grudice.
Testo vlijem na pekač za vaflje. Pečem v pekaču za vaflje 30 sekund.V tem času bo poslastica pripravljena, testo se bo dobro speklo.

Klasičen belgijski recept za vaflje brez piščanca. jajca

Nemogoče je zagotovo reči, da obstaja samo en standardni recept za to poslastico. V domovini sladice je običajno uporabiti drugačen nabor sestavin, vsi imajo velik vpliv okus peke.

Sestavine: 400 gr. moka; 200 gr. Sahara; 100 ml sol. olja; pol žličke soda; 1,5 st. voda; sol; vanilija.

Algoritem kuhanja:

Zmešam vse osnovne sestavine razen sode. Rja. Tej mešanici dodam še olje. Izkaže se kaša na osnovi drobtin. V maso dodam vodo in premešam, da dobim homogeno maso. Po sestavi bo spominjala na redko kislo smetano. Najbolje je, da serijo naredite z mešalnikom ali mešalnikom.
V testo dodam sodo, obvezno jo pogasim s kisom. Maso premešam.
V pekač za vaflje vlijem žlico. testo in razporedite po površini, pecite 40 sekund.

Hrustljavi domači vaflji s puhasto osnovo

Doma pripraviti okusno sladico, ki bo zaškrtala na zobeh, ni prav nič težko. V sestavo vafljev obvezno vključite piščanca. jajca.

Skrivnost hrustljave poslastice je tudi v tem, da vanjo damo več moke kot pri preprostih belgijskih vafljih, pa tudi sode.

Sestavine: 4 kos. kokoši. jajca; 1,5 st. Sahara; 2,5 st. moka; 100 ml kisle smetane; 1 čajna žlička soda; sol.

Algoritem kuhanja:

Kisli smetani dodam sodo. Dobro premešam. Zabijem beljake, ki jih stepem preden spenijo. Za nekaj časa pošljem na hladno.
Rumenjake pretlačim s sladkorjem, vmešam kislo smetano in moko. V testni seriji ne sme biti grudic, zato jih prekinite z mešalnikom.
Testo z žlico nadevam v pekač za vaflje, ga porazdelim in spečem poslastico. Pomembno je, da narastek pred tem namažete. naoljena naprava.

Mehki domači vaflji

Privržencev hrustljave sladice je res veliko, a obstajajo tudi tisti, ki obožujejo mehke in nežne vaflje. Lahko jih postrežete k mizi brez dodatkov.

Vaflje potresemo s sahom. prašek. Takšne vaflje je treba narediti z veliko sl. olje, mora biti več kot druge sestavine.

Testo ne bo tekoče in zato drugačno od tistega, ki je narejeno za preproste hrustljave dobrote.

Sestavni deli: 5 kosov. kokoši. jajca; 200 gr. moka in sladkor; 250 gr. sl. olja; vanilija.

Algoritem kuhanja:

Sl. Olje segrejem z vodno kopeljo. Koljem kokoši. jajca z mešalnikom, šele nato dodam sol, sladkor in vanilijo. Vlijem stopljeno maslo, ves ta čas morate še naprej stepati maso.
V testo dodam moko, zmes zgostim.
Hrustljave vaflje do konca pečem v električnem pekaču za vaflje. Postrežem k mizi in dopolnim s sladkarijami, ki pridejo prav.

Domače čokoladne napolitanke

Pravzaprav lahko naredite domače vaflje in jih prelijete s stopljeno čokolado ali pa takoj zamesite testo s kakavom. Ta izdelek bo postal skrivna sestavina.

Ne kupujte poceni prahu, saj bo od njegove kakovosti odvisen okus celotne sladice. Bodite pozorni na sestavo kakava.

Sestavine: 4 kos. kokoši. jajca; 250 gr. moka; 200 gr. Sahara; esenca (katera koli po okusu); sol; 1,5 žlice kakav.

Algoritem kuhanja:

Segrejem z vodno kopeljo. olje. Zmešam sol, piščanca z mešalnikom. jajce in sladkor. Pri delujočem mešalniku v zmes vlijemo stopljeno maslo.
V testo dodam moko in kakav v prahu. Mešam čim bolj temeljito, testo mora biti homogeno.
Čokoladne napolitanke pečem približno 30 sekund. To je vse, poslastico lahko varno postrežete na mizo!

Sestava komponent za jed lahko vključuje kislo smetano. V primeru, da izdelka ni doma, ga lahko zamenjate domača kuhinja majoneza.
Oblati bodo rdeči in zlati, če v njihovo sestavo vključite kurkumo. Samo bodite previdni, saj 2 žlici. psh. moko je treba vzeti le 0,5 tsp. kurkuma. Pretiravanje z začimbami pomeni kvarjenje okusa dobrot.
Sl. stopite maslo, preden ga dodate v testo. V tem primeru je priporočljivo uporabiti vodno kopel. Samo mešanice ne zavrite.
Če v serijo testa daste več sl. masla, bodo vaflji mehki.
Gosto pecivo dopolnite s slastnimi prelivi. Lahko prelijete plast rdečega testa s čokolado, okrasite s stepeno smetano ali smetano.
Pred pripravo vafljev pripravite pekač za vaflje. 10 minut pred peko je treba segreti, namazati s sl. olje. V primeru, da ima naprava premaz proti prijemanju, ga ni treba mazati. Stvar je v tem, da če naprava ni namazana s sl. olja, obstaja možnost, da se testo prime.
Pripravljenih vafljev ne polagajte enega na drugega, saj se lahko zlepijo in postanejo mehkejši. Dokler se popolnoma ne ohladijo, vam svetujem, da jih ločeno položite na krožnik.
Zamenjajte mleko ali kislo smetano z vodo, potem bodo vaflji manj kalorični. Vendar ne pozabite, da se bo okus vafljev z zamenjavo komponente testa poslabšal, čeprav precej.

Moj video recept

Tukaj je veliko različnih receptov za testo za vaflje. Če vas zanima ta tema, potem verjetno imate električni pekač za vaflje. Zato boste prej ali slej preizkusili vse te recepte in izbrali nekaj priljubljenih, ki jih boste nenehno uporabljali. S toliko recepti za električni pekač vafljev vam ne bi smelo biti dolgčas.

Vaflji veljajo za eno najbolj priljubljenih sladic na svetu. Kulinarične dobrote so osvojile ljubitelje vseh starosti, recepti dobrot pa se prenašajo iz roda v rod že več kot sto let zapored. Ime peciva izhaja iz nemške besede "Waffel", kar dobesedno pomeni "satje, celica".Če pozorno pogledate končni izdelek, še posebej pečen v posebnem pekaču za vaflje, potem res po svoji konfiguraciji spominja na satovje čebel.

najprej poznan svetu Pekač za vaflje je izumil Američan Cornelius Swarthout pred približno 150 leti. Bila je dvodelna ponev, ki so jo segrevali na vročem oglju in občasno obračali. Naslednjo fazo dobe vafljev je zaznamovala sredina 20. stoletja, ko so se pojavile industrijske kuhinjske enote za peko vafljev. plinski štedilnik. Zdaj se poslastica kuha v električnih pekačih za vaflje, ki imajo premaz proti prijemanju in se razlikujejo po obliki, dizajnu in so na voljo za tanke in debele vaflje.

Obstaja na desetine vrst sladic. Razlikujejo se po značilnostih priprave testa, obliki, okusu (sladko, nevtralno, slano). Testo za vaflje se lahko razlikuje po stopnji mehkobe-trdote in debeline, prisotnosti ali odsotnosti porozne strukture v notranjosti. Poleg tega so nekatere vrste vafljev postrežene same, nekatere pa so polnjene z najrazličnejšimi nadevi.

Obstaja veliko receptov in vsak od njih je namenjen reševanju določene kulinarične naloge. Zberimo osnovne recepte za testo za vsak primer.

Izdelki za vse recepte za vaflje morajo biti enake sobne temperature.
Maslo ali margarino je treba zmehčati. Morate razumeti, da je bila margarina v peki uporabljena iz revščine, kot poceni in cenovno dostopen izdelek. Močno priporočamo, da v vseh receptih daste prednost maslu.
Jajca, mleko, kefir, smetano, jogurt je treba najprej vzeti iz hladilnika.
Pred peko bo treba pekač za vaflje najverjetneje namazati z rastlinskim oljem (glejte navodila za aparat).
V nekaterih receptih je takšno merilo prostornine kot kozarec. V kozarcu 250 ml.

Recepti za izdelavo tankih vafljev

Testo za električni pekač za vaflje je zelo enostavno pripraviti, lahko ga uporabimo tudi za plinski pekač za vaflje. Običajno ima tekočo ali poltekočo konsistenco in je mešana iz razpoložljivih izdelkov, ki jih običajno ima vsaka gospodinja.

Navadni nesladkani vaflji

Sestavine:

pšenična moka - 200 g
piščančje jajce - 1 kos.
soda ali pecilni prašek - ½ žličke
kis oz limonin sok- ½ žličke
mleko - 1 žlica.
sol - ščepec
margarina (maslo) - 3 žlice. l.
in tudi za mazanje oblike - 1 tsp. rastlinsko olje ali 10 g svinjske maščobe (nesoljene).

Izdelava testa za tanke vaflje v električnem pekaču za vaflje

V skledo damo moko in jo zmešamo s pecilnim praškom. Posebej zmešamo mleko z rumenjakom. To mešanico vlijemo v moko, vse premešamo.
V vodni kopeli stopite maslo. Previdno ga v tankem curku vlijemo v testo ob stalnem mešanju.
Testo dobro stepemo, da dobimo homogeno konsistenco. Pustite "počivati" 1 uro. Po tem času stepemo beljakovine s ščepcem soli, dodamo v testo in premešamo.
Električni pekač za vaflje priklopite 5-10 minut pred začetkom peke testa, da se segreje. Priporočljivo je, da ga namestite na kovinski pladenj. Ne pozabite namazati obeh notranjih površin aparata z rastlinskim oljem, mastjo ali nesoljeno mastjo.
Na dno pekača za vaflje razporedite malo testa (približno žlico). Če se izkaže, da je testo, se bo poslušno razširilo na stranice, če je gosto, ga malo zgladite z žlico. Zaprite pekač za vaflje.
Trajanje pečenja je v povprečju 2 minuti (+ - 0,5 minute). Če para neha uhajati skozi režo, je ta del testa ocvrt. Končana vafeljska torta mora biti lepe zlate barve.
Vsako porcijo vafljev položite na rešetko, da se posuši in ohladi. Ne zlagajte jih na kup, sicer kasneje ne bodo hrustljavi.
Tako tanki vaflji so hrustljavi, imajo nevtralen okus, zato jih lahko mažemo s sladkimi in slanimi nadevi. Upoštevajte, da se vafeljske torte namočijo zaradi premokrega nadeva.

Napolitanke

To je ena izmed najboljših tort, ki jo lahko povsem preprosto pripravite doma z električnim pekačem za vaflje.

Sestavine:

jajca - 5 kosov.
maslo (margarina z visoko vsebnostjo maščob) - 200 g
Sladkor - 1 skodelica (lahko malo manj, po okusu)
pšenična moka - 180 g (1 cel kozarec + 1/3 žlice)
sončnično olje za mazanje delovne površine naprave - 1 žlica. l.

Priprava testa za napolitanke

Maslo stopimo in ga z mešalnikom stepemo s sladkorjem (lahko dodamo tudi zmehčano maslo v koščkih). Zdaj damo jajca in vse ponovno stepemo.
Postopoma dodajte moko, premešajte. Pripravljeno testo v konsistenci kot gosta kisla smetana (kot za cvrtje ocvrtkov).
Delovno površino električnega pekača za vaflje namažite z rastlinskim oljem in ga priključite v omrežje. Namažite samo enkrat, pred peko prve torte. Nato bo med peko olje, dodano notri, izstopilo iz testa in namazalo napravo.
Stopnje ogrevanja naprave ne preverjajte s prstom, da se ne opečete. Bolje je, da z žlico nanesete kapljico testa na površino in preverite, ali se začne cvreti. Običajno se tovrstne enote segrevajo 5 minut.
Na spodnjo površino naprave (na sredini) položite 2 žlici. žlice testa in tesno zaprite napravo s pritiskom na 2 ročaja. Ne vlijte preveč testa, sicer bo odteklo iz robov električnega pekača za vaflje. Če daste manj testa, dobite majhno torto, iz katere bo izšla majhna cev.
Vsako torto pečemo 2-3 minute. Odprite aparat in preverite, ali je vafelj bled, pustite, da se peče še 1-2 minuti.
Končano torto s pomočjo lopatice odluščimo, jo vzamemo iz električnega pekača za vaflje, položimo na ravno ploščo ali pladenj in zelo hitro zvijemo v cev. Zadržite nekaj sekund, da popravite obliko. Pomembno je, da to storite, ko je vafelj vroč in prožen. Po ohlajanju se ne zvije, ampak zlomi. Uporabljajte rokavice iz blaga, da si ne opečete prstov.
Odvisno od vaših želja lahko torte zvijete v cevi različnih debelin, pa tudi zvijete v trikotni rog. Vsak dizajn je primeren za polnjenje s smetano.
Zdaj začnemo peči drugo torto in tako naprej, dokler ne zmanjka testa. Iz te količine sestavin dobimo približno 15 cevk oblatov. Lahko jih napolnite s kuhanim kondenziranim mlekom z orehi, kremo, beljakovinami, masleno kremo, gosto marmelado, praline. Predstavljeno tukaj.

Recepti za debele vaflje

Za peko debelih mehkih vafljev se uporablja druga vrsta električnega aparata, katerega notranje celice vam omogočajo, da izdelku daste določeno obliko, na primer v obliki kvadrata ali srca. Obstajajo tudi univerzalni pekači za vaflje z zamenljivimi kuhalnimi ploščami. različne vrste takšno peko.

dunajskega

Sestavine:

maslo ali margarina - 100 g
vrhunska moka - 180 g (1 cel kozarec + 1/3 žlice)
mleko - 230 ml
jajca - 2 kos.
granulirani sladkor - 100 g
sol - ¼ žličke
vanilin - 1,5 g
pecilni prašek - 1 tsp

Kuhanje

Jajca razbijte, ločite beljake in rumenjake. Rumenjake je treba podrgniti s sladkorjem.
V to mešanico dodajte mleko in premešajte.
Postopoma dodajamo vso moko in ostale sestavine, razen beljakov in soli. Maslo mora biti stopljeno. Zmešamo. Testo je pol gosto, kot za palačinke.
Sedaj stepemo beljake s soljo v peno. V testo vnesite beljakovine in vse premešajte.
Pripravljeno testo za Dunajski vaflji pečemo v serijah v pekaču za vaflje nekaj minut do zlato rjave barve.
Takšno poslastico lahko postrežete s sadno marmelado, sladoledom, kondenziranim mlekom, stepeno smetano. Kot napitek je primeren čaj, kava ali samo mleko.

belgijski

Sestavine:

maslo - 270 g
moka - 1 skodelica + ¾ skodelice
sladkor - 100 g
sol - ščepec
jajca - 4 kos.
rastlinsko olje za mazanje oblike - 2 tsp.

Metoda priprave testa za belgijske vaflje je podobna zgoraj opisani metodi priprave testa za dunajske vaflje. Tukaj.

Hrustljavi bruseljski vaflji

Sestavine:

svetlo pivo - 1 žlica.
moka - 1 žlica.
rastlinsko olje - 2 tbsp. l.
vanilijev sladkor - 1 žlička
limonin sok - ½ žličke
jajce - 1 kos.
sol - ščepec
naribana limonina lupina - 2 tsp

Kuhanje

Moko zmešamo z vanilijo in soljo. Dodajte limonino lupinico.
V drugi posodi zmešajte limonin sok s pivom, jajcem in oljem.
Mokrim sestavinam dodajte suho mešanico iz druge sklede. Testo pregnetemo z žlico ali s pomočjo nastavkov mešalnika.
Testo pustimo "zoreti" dve uri.
Nato pečemo vaflje po porcijah, vsakega po 3 minute.

recept za testo iz koruzne moke

Sestavine:

jajca - 2 kos.
maslo (margarina) - 50 g
koruzna moka - 150 g
mleko - 200 ml
tekoči med - 4 žlice. l.
pecilni prašek - 1 tsp
konjak ali rum - 1 žlička
sesekljani mandlji - 2 tsp

Kuhanje

Maslo raztopimo, združimo z ostalimi sestavinami, zgnetemo testo in pustimo vzhajati 15 minut. Nato spečemo našo sladico.

Napolitanke na jogurtu

Sestavine:

jajca - 3 kosi
sladek jogurt (vaniljev ali sadni) - 1,5 skodelice (375 g)
pšenična moka - 1,25 skodelice (150 g)
pecilni prašek - 1 čajna žlička ali soda - 1/2 čajne žličke
sol - 1/4 čajne žličke
maslo - 100 g.

Kuhanje

V veliki skledi stepemo jajca, nato dodamo jogurt, moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, sol, stopljeno maslo in mešamo do gladkega.
V vroč pekač za vaflje vlijemo majhno količino testa. Testo se bo pod pokrovom nekoliko razširilo.
Pečemo približno 5 minut.

Testo za plinski pekač za vaflje

Če imate pekač za peko vafeljskih piškotov na plinu še iz sovjetskih časov, potem je ta recept za vas. Notranja površina tak pekač za vaflje je lahko v obliki trdne plošče za cvrtje okroglih širokih vafljev. Nekatere naprave v notranjosti imajo delitve v obliki celic za peko majhnih trikotnih ali figuriranih oblatov. Pomanjkljivost starih likalnikov za vaflje je, da za razliko od sodobnih enot nimajo premaza proti prijemanju. Zaradi tega se prvi deli testa pogosto držijo, zato je zelo pomembno, da obrazec predhodno namažete z rastlinskim oljem.

Sestavine:

kisla smetana - 1 skodelica
sladkor - 1 skodelica
jajca - 2 kos.
maslo, zmehčano - 200 g
pecilni prašek ali soda - 1 tsp
moka - 2 skodelici.

Kuhanje

Vse sestavine združimo in zamesimo testo (debelo kot za palačinke).
Notranjo površino obrazca s čopičem namažite z rastlinskim oljem. Model pristavimo na kuhalnik, prižgemo plin in model segrevamo nekaj minut.
Odprite zgornjo polovico obrazca, vlijte del testa na dno, dobro zaprite obrazec. Pečemo nekaj minut na eni strani. Nato model obrnemo in oblate zlato rjavo zapečemo še na drugi strani. Ogenj mora biti nekoliko manjši od povprečnega.
Ko odprete model in se prepričate, da so vafelj piškoti porjaveli, popolnoma odprete pekač za vaflje, vaflje z nožem zataknete in jih vlijete iz modela na pekač.

Na opombo

Nekateri recepti za testo za vaflje nadomestijo del pšenične moke s krompirjevim škrobom.

Za pripravo oblatov za sladoled, pa tudi hrustljavih tankih oblatov, se uporablja recept za nekvašeno testo. Vključuje 1 žlico. moka, 1 žlica. vode, ščepec sode in 1 jajce.

Včasih se testu za vaflje doda kefir.

Postne vaflje pripravimo brez jajc, namesto masla damo rastlinsko olje ali pusto margarino.

Za izboljšanje okusa se testu pogosto dodajo mleti cimet, nageljnove žbice in kokosovi sekanci ().

Iz listnatega testa lahko pripravimo okusne vaflje.

Bruseljski vaflji: sestavine

4 velika piščančja jajca;
mleko - 500 ml;
moka - 2,5 skodelice;
vanilin sladkor - 1 vrečka;
0,5 skodelice masla (stopljenega)
suhi (hitro delujoči) kvas - 12 g;
0,5 žličke sol.

Gnetenje testa

Pečenje

Pri uporabi katerega koli recepta ne pozabite, da je treba pekač za tanke in debele vaflje predhodno segreti. Preden spečete prvo serijo, model rahlo naoljite. Po delih (0,5-1 zajemalka) vlijte testo na sredino, nato zaprite pekač za vaflje in počakajte tri do pet minut. Končani vaflji morajo biti prijetno rjavi in rahlo hrustljavi. Postrezite jih vroče, posute z medom, sirupom, sadjem, jagodami ali stepeno smetano, potresene s sladkorjem v prahu.

Liege vaflji: sestavine

Za pripravo hrustljavih in dišečih sladkih liege vafljev boste potrebovali:

moka - 400 g;
dve piščančji jajci;
maslo - 200 g;
vanilin sladkor - 1 vrečka;
sladkor (navaden ali trsni) - 180 g;
0,5 žličke sol;
150 ml toplega mleka;
kvas (hitri) - 1 žlička

Postopek kuhanja

Če se odločite za uporabo tega recepta za testo za vaflje v električnem likalniku za vaflje, upoštevajte, da ima nekaj funkcij. Polovico mleka rahlo segrejte in v njem raztopite kvas, mešanico pustite 10-15 minut. Moko pregnetemo z vilicami z maslom. Preostalo mleko, jajca in sol stepemo z metlico ali mešalnikom. Nato zmesi dodamo raztopljen kvas in masleno-mokasto maso. Vse previdno premaknite. Testo mora biti rahlo lepljivo in gosto. Pustite na toplem pol ure. Ko je testo pripravljeno, ga razdelite na dvanajst enakih delov. Vsak kos povaljamo v sladkorju, položimo na sredino segrete ponve in pečemo eno do dve minuti. Takšni vaflji se praviloma postrežejo s čokolado.

Recept za testo za vaflje (v električnem pekaču za vaflje) s pecilnim praškom

nekaj piščančjih jajc;
400 ml mleka;
250 g presejane moke;
½ skodelice stopljenega masla;
žlica sladkorja;
vrečka pecilnega praška;
¼ žličke sol.

Po preizkusu klasičnih receptov za vaflje si želite nekaj posebnega in novega? Potem so naslednje tri možnosti samo za vas. Prvi je zelo preprost, z najmanj sestavinami in odličnim okusom, drugi je izviren, z nežno aromo kokosa, tretji pa je za ljubitelje čokolade ne le zunaj, ampak tudi znotraj.

Debeli vaflji s kislo smetano

sladkor - 5 žlic. l.;
velika jajca - 5 kosov;
maslo - 1 žlica. l.;
¼ žličke soda;
kisla smetana - 125 g;
moka - 250 g.

Če ste izbrali ta recept za debele vaflje za električni pekač za vaflje, pravilno preštejte izdelke. Njihova količina je navedena na 10 obrokov.

Rumenjake ločite od beljakov in zmešajte s sladkorjem do gladkega. Masa mora postati bela. Nato jim dodamo maslo in kislo smetano. Temeljito premešajte. Dodamo presejano moko in vse skupaj stepamo z metlico. Iz beljakov stepemo trd sneg, ki ga previdno vmešamo v testo.

Vaflje spečemo takoj na segreti površini. Postrezite jih vroče, tako kot klasične belgijske recepte.

Belgijski vaflji s kokosovim mlekom

Ta recept za debele vaflje za električni pekač za vaflje vas bo presenetil s sestavo sestavin in nenavadnim okusom. Za pripravo sladice boste potrebovali:

kokosovo in sojino mleko - po 180 ml;
suhi (hitri) kvas - 12 g;
nesoljeno maslo - 65 g;
1 st. l. žlica kondenziranega mleka;
3 rumenjaki;
220 g moke;
2 žlički vanilija;
sol na konici noža;
3 umetnost. l. beli sladkor;
kokosovi kosmiči za posipanje;
sveže borovnice in jagode za serviranje.

Vroče vaflje postrezite s sladoledom, potresenim s kokosovimi kosmiči in okrašenim s svežimi jagodami. Prenajedanje!

Čokoladni vaflji

pšenična moka - 170 g;
kakav v prahu - 40 g;
0,5 žličke soda;
0,5 žličke sol;
sladkor - 40 g;
2 žlički pecilni prašek;
pinjenec (smetana z nizko vsebnostjo maščob) - 500 ml;
stopljeno (nesoljeno) maslo - 6 žlic. l.;
dve veliki piščančji jajci;
stepena smetana za serviranje.

Testo vlijemo v kalup v količini 3-4 žlice. l. žlice na celico in kuhajte 3-4 minute. Vaflje ohladite na kovinski rešetki, namesto da bi jih zlagali na krožnik, sicer bo nastala kondenzacija. Ali pa jih takoj postrezite k mizi, okrasite s sadjem in smetano.

Zdaj so gospodinje in samo tisti, ki radi in vedo, kako okusno kuhati in jesti, oboroženi z veliko sodobne tehnologije. Pomaga prihraniti ne le čas, ampak tudi izdelke. Eden takšnih čudes je električni pekač za vaflje. Zdaj vam ni treba več ur stati pri štedilniku s težkim kalupom iz litega železa, ki so ga uporabljale naše matere in babice, in ga nenehno prižigati. Dovolj je, da pripravite testo, ostalo pa bo namesto vas naredila naprava. Naj bo v vašem domu pekač za tanke in debele vaflje. Ta tehnika je univerzalna, ima odstranljive plošče in vam omogoča kuhanje ne le debelih belgijskih vafljev, ampak tudi tankih, pa tudi vaših najljubših tubulov. V pomoč vam bodo klasični in nenavadni recepti, predstavljeni v članku. Izvedba jih je zelo enostavna in z minimalnim porabljenim časom lahko sebi in svojim najdražjim privoščite okusen zajtrk.

Vroče sendviče in omlete je enostavno pripraviti v električnem pekaču za vaflje. Za kulinarične poskuse lahko uporabite naprave, ki so jih izdelovale sovjetske obrambne tovarne v dobi konverzije, ali sodobne naprave za pekač vafljev. Pomembno je upoštevati, da so naprave, kot sta "Slastena" ali "Gourmet", zasnovane za peko tankih vafljev in niso zelo primerne za kuhanje drugih jedi.

Uvoženi električni pekači za vaflje so bili ustvarjeni za bujno "dunajsko" pecivo, zaradi česar so bolj vsestranski. Sodobni aparati so večnamenski - zamenljive notranje plošče vam omogočajo kuhanje sendvičev in oreščkov. Vendar so te naprave najbolj primerne za peko vafljev.

Dunajski vaflji

TO JE ZANIMIVOBeseda "vafelj" izhaja iz nemške besede Waffel, kar pomeni "celice, satje". Od tu je prišel angleško ime pekač za vaflje.

RECEPTI ZA VAFLJE

Bil je velik oboževalec vafljev Generalni sekretar ZSSR Leonid Brežnjev. V obdobju njegovega vladanja je bila v državi ustanovljena industrijska proizvodnja vafeljskih tort.

Kuharske knjige s svetlimi slikami so bile v Sovjetski zvezi luksuz, recepti pa so bili natisnjeni v eni brošuri skupaj z navodili za električni aparat.

Najpogostejši recept za vaflje brez kvasa. Za njihovo pripravo so bili potrebni preprosti in poceni izdelki: kozarec moke, kozarec vode, eno jajce, pa tudi ščepec soli in sode. Predlagano je bilo, da se takim vafljem doda sladkor "po okusu".

Za pripravo vafljev potrebujete najpreprostejše sestavine.

Še posebej skrbni proizvajalci električnih pekačev za vaflje so ponudili bolj zapletene recepte.

Hrustljavi vaflji

Sestavine:

1 kozarec moke;
1,5 skodelice mleka;
20 g kvasa;
100 g margarine;
0,5 žličke Sahara.

Vrstni red kuhanja

Zdrobljen kvas pretlačimo s sladkorjem.
Prilijemo polovico mleka, dodamo moko in maso premešamo.
Dodamo preostanek mleka. Mešajte.
Margarino stopimo in jo dodamo testu.

Takole so izgledali prvi vaflji

TO JE ZANIMIVO 24. avgusta 1869 je bil v zvezni državi New York v ZDA predstavljen prvi pekač za vaflje. Res je, da ni delala na elektriko. Izumitelj Cornelius Swarthout je predlagal segrevanje ponve, sestavljene iz dveh delov, na premogu. Od takrat se 24. avgust v ZDA praznuje kot dan vafljev.

Drobtine vaflji

Sestavine:

1 skodelica krompirjeve moke;
100 g margarine;
0,5 skodelice sladkorja;
lupina 1 limone;
3 jajca.

Vrstni red kuhanja

Jajca stepemo s sladkorjem.
Margarino stopimo in jo ob stalnem mešanju vlijemo v jajčno zmes.
Dodamo limonino lupinico in krompirjevo moko. Vse temeljito premešajte.

TO JE ZANIMIVO Vaflji so pogosto dobre sanje. Za mlada dekleta napovedujejo bogato in mirno življenje, in če nekoga v sanjah pogostite z vaflji, to pomeni, da se bo v bližnji prihodnosti zgodilo prijetno poznanstvo.

Električni pekač za vaflje originalne oblike

Peščeni vaflji

Sestavine:

2 skodelici moke;
0,5 skodelice sladkorja;
1 jajce;
30 g masla;
0,5 l vode;
sol, soda, vanilijev sladkor - po okusu.

Vrstni red kuhanja

Maslo raztopimo in ga vtremo s sladkorjem.
Dodajte malo vode in vse ostale sestavine.
V testo postopoma vlivamo preostalo vodo.

NASVET Vaflje lahko jeste vroče ali pripravite vnaprej. Če želite to narediti, jih po ohlajanju zavijte v film za živila ali dajte v plastične posode in postavite v zamrzovalnik. Vaflje lahko pred serviranjem pogrejete.

Postni vaflji

Sestavine:

0,5 skodelice granuliranega sladkorja;
1 st. žlica sončničnega olja;
1 skodelica pšenične moke;
ščepec sode;
vodo.

Vrstni red kuhanja

V posodi za mešanje zmešajte moko, sladkor in sodo bikarbono.
Dodajte rastlinsko olje in malo vode. Mešajte.
Po delih dodajte vodo, tako da testo postane podobno kisli smetani.
Po želji lahko pustim vafljem dodamo rozine, sesekljane suhe marelice ali kandirano sadje.

V testo za vaflje lahko dodate različne prelive

Vsak ima svoj »okus otroštva«. Sovjetske gospodinje so zamenjale margarino s kmečkim maslom, spreminjale količino sladkorja, dodajale cimet in druge začimbe. Rezultati uspešnih poskusov so bili natančno zabeleženi v zvezke in shranjeni kot "podpis družinskega recepta". Recepti iz brošure so predlagali zvijanje tankih oblatov v kornete, vendar je le malokdo uspel ta trik v praksi.

Aparat za vafelj kornete

TO JE ZANIMIVO Prvi vafeljski kornet se je pojavil v ZDA. Izumil ga je prodajalec sladoleda v St. Louisu. Med sejmom mu je zmanjkalo papirnatih kozarčkov in da bi nadaljeval z delom, je hladno poslastico začel zavijati v vaflje, ki jih je spekel sosed v trgovskem lokalu.

Belgijski (bruseljski) vaflji

Belgijski vaflji so mehki in zračni z visokim satjem. Večina sodobnih pekačev za vaflje je zasnovana za njihovo peko.

Sestavine:

175 g moke;
200 ml mleka;
85 g masla;
2 jajci;
2 žlici. l. Sahara;
0,5 žličke sol;
vanilijev sladkor;
pecilni prašek.

Vrstni red kuhanja

Presejani moki dodamo sladkor, sol, vanilijo in pecilni prašek.
Ločimo 2 rumenjaka in ju stepemo z maslom in mlekom.
Zmešajte jajčno zmes z moko.
Beljake stepamo v trd sneg.
Testo združite z beljakovinsko maso in premešajte do gladkega.

Belgijske vaflje naj se pečejo 5-8 minut. Obstajajo še drugi recepti. Osnovni različici lahko dodamo začimbe, na primer ingver. Navadno vodo lahko nadomestite tudi z mineralno.

TO JE ZANIMIVO Bruseljske vaflje so izumili Američani. Ime je posledica dejstva, da je bila jed prvič predstavljena leta 1958 na razstavi v belgijski prestolnici - Bruslju.

Modeli za vaflje so nepričakovani

Prelivi za vaflje

Okus sladkega peciva se bolj razkrije, če ga prepojimo z marmelado ali postrežemo s svežimi jagodami ali sesekljanim sočnim sadjem. Zanimiva kombinacija - vroči vaflji s sladoledom. Kot dodatek lahko uporabite tudi:

sladkor v prahu;
preliv za slaščice;
sirupi;
jagode;
kondenzirano mleko.

TO JE ZANIMIVO V Evropi so vaflji predvsem sladka sladica. V ZDA se je razumevanje te jedi razširilo. Pekači za vaflje so se začeli uporabljati za kuhanje, na primer zelenjavnih ocvrtkov, ki jih postrežemo kot prilogo k mesu. Prav tako so Američani prišli na idejo, da bi vroče sendviče pripravljali v pekaču za vaflje.

Vroči sendviči

Sestavine:

dva kosa pšeničnega kruha;
šunka;
maslo.

Vrstni red kuhanja

Stopite maslo.
Kruh s čopičem premažite s stopljenim maslom, da se med pečenjem ne prime na površino.
Na en kos kruha položite na tanke rezine narezan sir in šunko.
Pečemo v predhodno ogretem pekaču za vaflje 2-3 minute.

Po želji lahko povečate število plasti v sendviču. Eksperimentirajte z vrstami sira, dodajte svežo zelenjavo, kot je paradižnik ali paprika.

NASVET Za pripravo vročih sendvičev v električnem pekaču za vaflje lahko uporabite poseben toast kruh. Zaradi posebnosti recepta se lahko surov toast kruh zdi brez okusa, vendar se popečen izkaže za hrustljavega.

Poseben kruh za toast

V električnem pekaču za vaflje lahko pečete krompirjeve palačinke, pa tudi vse druge zelenjavne palačinke. Jed z znanim okusom bo postala izvirna zahvaljujoč strukturi "satja". Zelenjavne jedi so pripravljene po isti tehnologiji. Glavne razlike so v sestavinah.

Klasične bučkine palačinke

Sestavine:

1 majhna bučka;
1 srednja čebula;
1 jajce;
2 žlici. žlice moke;
sol.

Vrstni red kuhanja

Bučko naribamo na grobo ribežen, čebulo drobno sesekljamo.
Zmešajte vsa živila v skledi.
Pečemo v predhodno segreti posodi.
Peka in porjavitev običajno ne traja več kot 4-5 minut.

Če se vam ta recept zdi preveč dolgočasen, ga lahko dodate k bučkinim palačinkam zdrob, nariban sir in drugi izdelki.

Draniki

Tradicionalna beloruska jed draniki je pripravljena na enak način. Samo glavna vloga tu ne igrajo več bučke, ampak krompir.

Sestavine:

0,5 kg krompirja (bolje je vzeti sorte z visoko vsebnostjo škroba);
1 velika čebula;
1 jajce;
1-2 stroka česna;
1 st. l. moka ali škrob;
črni poper, sol - po okusu;
rafinirano rastlinsko olje (za cvrtje).

POMEMBEN NUANCE Masa za krompirjeve palačinke ne bo potemnela, če med drgnjenjem izmenjujemo gomolje krompirja in čebulo. Da bi palačinke ohranile obliko, je bolje dodati ne moko, ampak škrob.

Zelenjavne palačinke in palačinke lahko postrežemo za zajtrk ali kot prilogo.

Shawarma v pekaču za vaflje

Kakovost in primernost vzdrževanja sovjetskih električnih likalnikov za vaflje so zelo cenili trgovci s shawarmo. Naprava se uporablja za segrevanje zelenjave in mesa, zavitih v pita kruh.

Sestavine:

2 kosa tankega (armenskega) lavaša;
1 piščančja prsa;
1 sveža kumara;
1 paradižnik;
100 g belega zelja;
3 umetnost. l. majoneza;
3 umetnost. l. kečap;
0,5 žličke sol;
črni poper po okusu;
rafinirano rastlinsko olje za cvrtje.

Vrstni red kuhanja

narežemo piščančji file na majhne koščke. Solimo, popramo in popražimo na malo olja. To je najbolje narediti v ponvi iz litega železa z valovito površino.
Narežite zelenjavo: zelje - na trakove, paradižnik in kumare - na pol obroče.
Na mizo razporedite list pita kruha. Namažite ga z mešanico kečapa in majoneze.
Nadev položite na pita kruh v naslednjem zaporedju: zelje, kumare, paradižnik, piščanec.
Shawarmo zvijte v zvitek in jo segrevajte v električnem pekaču za vaflje 1-2 minuti.

Jed lahko segrejete tudi na tradicionalne načine (v ponvi ali v mikrovalovni pečici), vendar le v pekaču za vaflje lahko dosežete posebno hrustljavo strukturo pita kruha in ne pregrejete notranjih plasti nadeva.

Po želji lahko domači shawarmi dodamo čebulo, krompir (kuhan ali pomfrit), nariban trdi sir, pa tudi različne omake. Alternativa piščancu je svinjina ali govedina. Vsako meso bo boljšega okusa, če ga najprej mariniramo. Uspešni kulinarični poskusi in dober tek!

Morda bi bilo koristno prebrati: