Riga Balsamı nedir? Balsam nasıl içilir: faydalı ipuçları

Riga Balzam'ın ne olduğunu bilmiyor musunuz? Ve anne babanıza veya büyükanne ve büyükbabanıza soruyorsunuz.

Sovyet entelijansiyasının en değerli alkollü içkilerinden biri hakkında bir hikaye dinlemekten kesinlikle zevk alacaksınız.

Riga Balsam'ın popülaritesinin zirvesi, Sovyetler Birliği'ndeki toplam kıtlık zamanına denk geliyor ve böyle bir içecek, başlangıçta yalnızca tıbbi amaçlar için yaratılmış olmasına rağmen, en seçkin aperatiflerin bir kısmıyla eşitlendi.

Riga Balsamı ve bugün unutulmaz tadı, zengin ağızda kalan tadı, vücuttaki hoş hafifliği ve hayranlarına verdiği somut iyileştirici etkisi nedeniyle birçok kuşak tarafından sevilmekte ve saygı duyulmaktadır.

Kesin tarifi kesinlikle gizli tutulur, uygulama aralığı çok geniştir - ilaçtan yemek pişirmeye, kale yaklaşık 45 derecedir.

Bu nedenle, içeceğin doğrudan yaş kısıtlamaları vardır: sağlığınızı iyileştirmek amacıyla bile, 20 yaşın altındaki kişilerin içmesi kesinlikle yasaktır.

Riga Balsam'ın tarihinden biraz

Uzun yıllar boyunca, Riga Balzamı Letonya'nın bir alamet-i farikası olmuştur - ülkeye gelen tüm misafirlere ikram edilirler ve konuklar karşılığında bir hediye veya faydalı bir hatıra olarak bir içki alırlar.

Orijinal, çeşitli boyutlardaki otantik kil şişelere dökülür ve meşe tıpalarla kapatılır..

Riga balsamının orijinal versiyonunun yaratıcısı, iksiri 1752'de yapan ve ona "Kunze's Balsam" adını veren eczacı Abram Kunze olarak kabul edilir.

Eczacı, merheminin farmakolojik özelliklerini açıklarken yaralarla iyi başa çıktığını belirtti. farklı köken- doğranmış ve kesilmiş, kolik ile yardımcı olur, ateşli olaylardan kurtarır.

Zehirli canlıların ısırıklarından kurtulmayı destekler, baş ağrılarını ve uykusuzluğu giderir, tümörleri, donma, kapalı kırıkları tedavi eder. İçeceğin gücü sadece 15-16 dereceydi.

Büyük Catherine kendisi denememiş olsaydı, ilacın kaderinin nasıl gelişeceği bilinmiyor.

Merhem, migreni, aşırı çalışması ve koliği ile mükemmel bir iş çıkardı, bu nedenle eczacı, İmparatoriçe'nin kendisinden şık bir reklam ve kısıtlamalar ve ücretler olmadan bir merhem üretme ayrıcalığı aldı.

Halihazırda daha gelişmiş ve gücü 40 dereceye yükselen merkezi balzam üretimi yalnızca 1845'te başladı.

İlaçtan çok alkol olarak içtiklerini söylemeliyim. Ve tıpta dış kompresler için kullanıldılar.

Saniye Dünya Savaşı Riga balzamı için neredeyse ölümcül oldu - tarifi kayboldu ve herkes bunun nihai olacağından korkuyordu.

Bununla birlikte, satılmamış bir ürünün kalıntılarını kullanarak, benzer bir kompozisyonu yeniden yaratmak mümkün oldu, bu sayede insanlar hala bu harika içeceğin tadını çıkarma fırsatı buluyor.

Kimyasal bileşim

Daha önce de belirtildiği gibi, üretici tutar tam liste balsamın içerdiği bileşenler ve üretim teknolojisi kesinlikle gizlidir.

Yaklaşık 25 bileşen içerdiği bilinmektedir - bunlar otlar, uçucu yağlar, özel su, elit alkol, çilek ve bitki özleri.

Başlangıçta Riga balzamının, Beyaz Rusya'nın korunan bölgesinde yetişen bitkiler, çiçekler, kökler, meyveler gibi 113 kadar bitki kökenli isim içerdiğini söylüyorlar.

Ancak Çernobil felaketinden sonra oradan uygun hammadde elde etmek artık mümkün değildi, bu nedenle tarif yeniden revize edildi ve tek tek bileşenleri analoglarla değiştirmeye çalıştılar.

Balsamdaki vitaminlerden A, D, C ve mega faydalı mineraller - kobalt, bakır, potasyum, çinko, magnezyum ve demir vardır.

Riga Balsamı - Faydaları

1. Güç kaybı, uyuşukluk, verim azalması durumunda tonik olarak alınır - sabahları aç karnına 1 büyük kaşık veya iki çay kaşığı kahve, çay.

2. Soğuk algınlığının ilk belirtisinde, hastalığı nötralize etmeye yardımcı olur. İlk aşama, akut seyirde durumu hafifletmeye yardımcı olur.

3. Stres sonrası depresif, kayıtsız durumlar için antidepresan olarak reçete edilir. Monoterapide kullanılır - bunun dışında herhangi bir yardımcı araç alamazsınız.

4. Akşamdan kalma için en iyisi. Balsam, meyve suyu ile karıştırılır.

5. Bağırsak hastalıklarının ve enfeksiyonlarının önlenmesi.

6. İştahın olmaması veya zayıflaması için mükemmel bir çare.

7. Yanıklar ve donma, orta derecede yatak yaraları dahil olmak üzere yaraları iyi iyileştirir.

8. Romatizmal ağrıları hafifletir, kalp fonksiyonlarını iyileştirir, kanın niteliksel bileşimini yeniler.

9. Migren ve gerilim tipi baş ağrılarına yardımcı olduğu kanıtlanmıştır.

10. Uykusuzluk için reçete edilir.

11. Sinir bozukluklarına yardımcı olur.

12. Safranın çıkışını teşvik eder, durgunluğunu, kalınlaşmasını ve taş oluşumunu engeller.

13. Peptik ülseri önler. Aç karnına alındığında balsamın antiseptik bileşenleri ve büzücü özellikleri bağırsağın patojenik mikroflorasını engeller ve duvarlarını sarar.

15. İyi bir immünomodülatör görevi görür.

Balsam, tüm metabolik süreçleri çok iyi normalleştirir. Maksimum etki için, doktorun talimatlarına veya reçetelerine tam olarak uyulması gerekir.

Riga Balsam - zarar

Her şeyden önce, genel olarak alkolün tehlikelerini hatırlamak gerekir ve Riga Balsam, özel katkı maddeleri ile zenginleştirilmiş gerçek alkoldür.

Bu bağlamda, kullanımına ilişkin tabu:

çocuklar;
hamile kadın;
hemşirelik;
alkol bağımlılığından muzdarip;
ciddi sinir bozuklukları ve hastalıkları.

Ek olarak, içeceğin bileşenleri, felç ve kalp krizi geçirdikten sonra karaciğer ve böbrek hastalıkları olan kişiler için şüpheli bir fayda sağlayacaktır.

Ölçülü olmak ve doza uymak başarılı tedavinin ana bileşenleridir, bu asla unutulmamalıdır. Sağlıklı olmak.

Alkollü içeceğin otlar üzerindeki bileşimi

Makalede hızlı gezinme

Alkol balsamı, her bir bileşenin ayrı ayrı infüzyonundan ve çift damıtma işleminden başlayarak özel bir karmaşık sistem ve teknolojilere göre yapılır. Malzemeler özel bir sırayla karıştırılır, zorunlu filtrasyona tabi tutulur ve ardından hep birlikte demlenmeleri gerekir. Bu, tüm üretim teknolojisinden uzaktır, tariflerin sırları kesinlikle gizli tutulduğu için halk tarafından pek bilinmez.

Avrupa şehirlerinde, merhemler küçük miktarlarda ve belirli bir coğrafi yerde (genellikle dağlarda) üretilir ve bunun dışında pek çok balsam türü hakkında kimsenin bilgisi yoktur.

Tat nitelikleri: Balsam belirlenen kurallara göre hazırlanırsa aroması balzamiğe yakındır. Tek tek bileşenlerin aromaları kesintiye uğramaz ve bitkiler, aromatik yağlar ve egzotik meyve tohumlarından oluşan aromatik bir "bukete" dönüşür.

Renk: Çoğunlukla koyu kahverengi, ancak doymuş siyah türleri de vardır.

Herhangi bir şifalı içecek gibi bitkisel bir içeceğin imalatında da bir tanesini gözden kaçırmamak gerekir. önemli nokta. Yemek pişirmede kullanılan malzemeler birbiri ile kolay kombinlenmemeli, aynı zamanda birbirinin etkisini de artırmalıdır. Her birinin vücut üzerinde özel bir etkisi olduğu için, şu veya bu bileşenin "baskına" izin vermek imkansızdır.

Uygun şekle sahip özel şişelere dökülürler. Koyu renkli camdan yapılmıştır. Seramik kavanozlarda saklama kabul edilebilir. Cam ve seramik balsamları, içeceğin kalitesini bozabilecek güneş ışığından korur.

Çeşit

İçecek coğrafi konuma göre iki türe ayrılır. Bunlar, Rusya topraklarında ve dahil olan ülkelerde üretilen balsam türleridir. Sovyetler Birliği. Ve bölgede yapılanlar Batı ülkeleri Avrupa ve Amerika dahil. Bu arada yabancı balzama "acı" deniyor ama adı özü değiştirmiyor.

Yerli tentürler hakkında konuşursak, aşağıdakiler popülerdir:

Bryansk şehrinde üretilen "Debryansk".
Saransk şehrinde üretilen "Mordovian".
Doğum yeri Pyatigorsk şehri olan "Mashuk".

Popüler yabancı balzamik içeceklere değinecek olursak, bu Unicum adlı bir Macar balsamıdır. Tarihi uzak 1970'lerde başlıyor ve yapımcıların kendileri buna melisa değil acı likör diyorlar. Macar içeceğinin bileşimi şunları içerir: etanol, şeker veya şeker şurubu, tatlı karamel, likör ve likörden oluşan kırk şifalı otlar.

İsveçli üreticilere dokunursanız, en popüler balsam Bittner'dir. Rezervde özel olarak yetiştirilen 24 çeşit şifalı bitki ve bitkiden oluşur.

Amerikan balzamik içecekleri de var - "Başrahipler". Bu sadece Baltimore'da elde edilebilen acı bir tentür. Bockers adında başka bir Amerikan balsamı var. Bu, minimum miktarda sınırlı miktarlarda üretilen çok güçlü ve son derece nadir bir alkollü içecektir.

Bileşeni pişirmede kullanma

Balsam, alkol içeren tüm tariflerde kullanılabilir. Çoğu zaman, aromatik alkollü sıvılar, marinatlara, soslara, soslara, pişirme, kızartma, pilav ve ızgara sıvılarına eklenir.

Merhem, et ve balık yemeklerinin yanında iyi gider. Onlardan bir kesim için bir sos veya mükemmel bir turşusu yapabilirsiniz. Ana şey, alkol dozunu açıkça izlemektir. Bitkisel-tıbbi tadı herkes sevmeyecek, bu yüzden balsamla aşırıya kaçmayın.

Ayrıca hamur işlerine hem tatlı hem de tuzlu belirli bir bileşen ekleyebilirsiniz. Balsam sadece kekler veya turtalar için değil, aynı zamanda soğuk tatlılar için de uygundur. Geleneksel tiramisu, sabayon kremi, bitkisel tentür yardımıyla tamamen yeni yönlerle parlayacak. Denemeye başlayın ve her zamanki tatlılarınızı/atıştırmalıklarınızı yenilikçi gastronomik başyapıtlara dönüştürün. Çeşitlendirilebilen başka bir yemek alkol tentürü- çorba. Alkol, pişirmenin en sonunda eklenmeli ve konsantrasyonu damak zevkine göre değiştirilmelidir.

Alkollü içecek olarak melisa nasıl içilir?

Ayın En İyi İçeriği

Neden Kendiniz Diyet Yapamıyorsunuz?
Bayat yiyecekler almamak için 21 ipucu
Sebze ve meyveler nasıl taze tutulur: basit püf noktaları
Tatlı isteği nasıl giderilir: Beklenmedik 7 ürün
Bilim adamları gençliğin uzatılabileceğini söylüyor

İÇİNDE doğru teknik melisa kullanımı, özel tadı ve reseptörler üzerindeki zarflama etkisini gizler. İçmeden önce içecek iyice soğutulmalıdır. Balsamın cam şişesinin buzla kaplandığı sıcaklık ideal kabul edilir ve içeceğin yapısı viskoz ve doymuş hale gelir. Alkol minyatür bardaklara dökülmeli ve küçük yudumlarla içilmeli, her porsiyonun tadını çıkararak bileşenlerine ayrılmalıdır. Bitkisel alkolün atıştırılmasına gerek yoktur - Gıda Ürünleri tat algısını ve saflığını öldürecekler, ancak puro birkaç bardak balsam için mükemmel bir arkadaş olacak.

İçeceği tüketmenin bir başka yaygın yolu da çay veya kahve ile birlikte kullanmaktır. Birkaç kaşık balsam (aşırıya kaçmayın), tanıdık içeceklerin tamamen yeni yönlerini açmaya yardımcı olacaktır. Bu durumda sarhoşluktan kaçınacaksınız ama kesinlikle vücudu tona getirecek ve ek enerji ile yeniden şarj edeceksiniz.

Batı'da balsam geleneksel olarak birkaç çeşit alkolle servis edilir. Lezzetlerin, gücün ve dokuların nasıl birleştirileceğine müşteri karar verir. Örneğin, tadını çeşitlendirmek için votkaya veya yeni parlak vurgular eklemek için viskiye birkaç damla bitkisel sıvı ekleyebilirsiniz.

Bitkisel alkol infüzyonu genellikle kokteyllere eklenir. En popüler olanı Black Night Dancer'dır. Riga siyah balzamı, frenk üzümü şurubu, kola ve birkaç damla temelinde hazırlanır. limon suyu. Tüm malzemeler çalkalayıcıda karıştırılır, özel bir bardağa dökülür ve süslenir.

Riga balzamları uzun yıllardır Letonya'nın alamet-i farikası olmuştur. Bu, bitter kategorisine ait, zengin acı tatlı bir tada sahip, alkollü, güçlü bir içecektir. Doğal yapraklardan, bitki özlerinden, köklerden ve meyvelerden yapılır.

Popüler içecek, onu sıcaklık ve ışıktaki değişikliklerden çok güvenilir bir şekilde koruyan seramik kaplarda üretilir. Riga balzamları, tarihleri boyunca dünya çapında tanınırlık kazanmıştır. Yaklaşık elli uluslararası ödül kazandılar. Balsam, Letonya'da turistler tarafından satın alınan ana hediyelik eşyadır.

Birleştirmek

Fiyatı 3-10 euro arasında değişen Riga balzamı, 24 malzemenin yanı sıra özel hazırlanmış su içeriyor. İçecek, doğal bitki özleri (zencefil, ahududu, ıhlamur çiçeği, St. John's wort, kızılcık vb.), yüksek kaliteli etil tahıl alkolü, konyak, şeker, doğal bal aroması, Peru balzamik yağı içerir.

Balsamın içeriği uzun zamandır bilinmesine rağmen tarifi gizli tutulmaktadır. "Latvijas Balzams" şirketinin temsilcileri, ulusal içeceğin tarifini yalnızca üç kişinin bildiğini iddia ediyor: içki dükkanının ustası ve iki çırak.

Balsamın tat nitelikleri aşağıdakilerle desteklenir: yüksek seviye. Bu, uzun vadeli benzersiz bir tarife sıkı bir şekilde uyulmasından ve balsamın üretimi için yalnızca yüksek kaliteli bileşenlerin kullanılmasından kaynaklanmaktadır. Örneğin, bileşime dahil olan huş tomurcukları, yalnızca Kemeri Koruma Alanı'nda yetişen Letonya huş ağaçlarından alınır.

Balsamın faydaları ve iyileştirici özellikleri

Fiyatı düşük olan Riga balzamı ilk olarak Rigalı bir eczacı olan Abraham Kunze tarafından satılmıştır. Araç, çeşitli hastalıklara karşı yardımcı olan mucizevi bir iksir olarak konumlandırıldı. Balsamın iyileştirici özellikleri birkaç yüzyıldır defalarca onaylanmıştır.

Şu anda Riga balzamlarının doktorlara yönelik çeşitli Letonya ilaçları hakkındaki kılavuzda yer alması ilginçtir.

İlacın tıbbi özelliklerini abartmak zordur. Aslında belirgin tıbbi özelliklere sahiptir.

Balzam Riga siyah

Bu araç, Avrupa'da 1752'den beri ünlü olan içeceğin geleneksel bir versiyonudur. Bu, benzersiz özelliklere sahip güçlü bir koyu balzamdır. iyileştirici özellikler. Çok sayıda uluslararası ödül ve dünya çapında tanınma aldı. 0,04-3 litrelik şişelerde üretilir.

Riga Balsamı "Element"

Kalitesini ve benzersizliğini koruyan, ürünün biraz değiştirilmiş bir bileşimidir. orijinal tarif. Müşterilerin modern tercihlerine güvenen "Latvijas Balzams" ustaları, 300 yıllık bir geçmişe sahip içeceğin içeriğini biraz değiştirdi. "Element" bileşimi ayrıca bazı orijinal içerikler ve rom ilavesiyle 24 bileşene dayanmaktadır. Bu içeceğin gücü yüzde 40'tır.

Riga balzamı frenk üzümü

Frenk üzümü Riga balzamları çok uzun zaman önce Letonya'da üretilmeye başlandı. Aynı zamanda, ülkeye gelen ziyaretçiler arasında zaten çok popülerler ve yerel sakinler. Zencefil ve doğal frenk üzümü suyu ile geleneksel siyah balsam temelinde oluşturulan içeceğin gücü yüzde 30'dur. Hassas bir aroması ve orijinal hoş bir tadı vardır. Bu içecek, 2 favori aromayı başarılı bir şekilde birleştiriyor - zencefil, frenk üzümü ve Riga balzamı.

Siyah Tereyağı Balsamı

Bu başka bir tür. İçecek, tatlı kremalı likör tadına sahiptir. Siyah balzamın klasik tadı, vanilya-karamel aroması ve kremsi bileşim ile seyreltilir. Bu içeceğin gücü yüzde 17'dir.

Balsam nasıl içilir?

Saf haliyle ve çok çeşitli kokteyllerin bir parçası olarak, Riga balsamı genellikle tüketilir. Nasıl içilir, Letonya sakinleri size söylemekten mutluluk duyacaktır, ancak en yaygın yolları ele alacağız.

Temel olarak Letonya'da kahve veya çay ile birlikte küçük, güzel bardaklarda servis edilir. Riga Balsam özellikle yeşil sıcak çay ile faydalıdır.

Herkes nasıl içileceğini bilmiyor. Eşsiz tadı ve ilginç ısıtan etkisini hissetmek için bir yudumda yapabilirsiniz. Dondurma, süt, tatlı ve tatlılara eklenir. Letonyalılar bu içeceği denemeyi tercih ediyorlar. Şampanyaya, Coca-Cola'ya, hatta normal domates suyuna katıyorlar. Bu balsamı temel alan kokteyller burada inanılmaz derecede popüler.

Balsam çubuğu

Letonya başkentinin başlıca cazibe merkezleri arasında yeri son yıllar meşgul ve bu arada, hak ettiği gibi, Riga Black Magic adında bir balsam çubuğu. Eski Riga'nın tam merkezinde, Belediye Binası Meydanı'nın yanında yer almaktadır.

Bu kuruluşun iç tasarımı ilginç tarz personel güzel tarihi kostümler giyerken, on sekizinci yüzyıldan kalma eski bir eczane.

Riga Balsamı Satın Alma

Büyük süpermarketlerden, Latvijas balzam mağazalarından ve diğerlerinden satın alabilirsiniz. Letonya'da açık olan yalnızca elli özel mağaza var. Onları yazıttan tanıyabilirsiniz Kahverengi Sarı bir arka plan üzerine yerleştirilmiş Latvijas balzamları.

Riga Balsam'ın fiyatı öncelikle kapasiteye bağlıdır. 2-7 gün içinde dalgalanır. Mağazalardaki müşteriler 100 lat'tan fazla alışveriş yaparken %10 indirim alır.

Bu içeceğin içeriği uzun zamandır biliniyor, ancak kesin tarifi 1752'den beri gizli tutuluyor. Tüm sırları sadece üç kişinin bildiğini söylüyorlar: içki dükkanının sahibi ve iki yardımcısı. Merhem özel olarak hazırlanmış su, yüksek kaliteli alkol, konyak ve Peru balzamı yağı ile hazırlanır.

Riga Balsam'ı icat eden Abraham Kunze bir eczacıydı. Tüm hastalıkların çaresi, Riga sakinlerinin beğenisine sunuldu. Zamanımızda bile Letonyalı doktorlar çare olarak balsamı önermektedir. Yararlı özellikler bileşimden kaynaklanmaktadır: bir düzine organik asit, tanen, alkaloid, glikozit, protein, yağ ve ayrıca: Co, Cu, Ca, Na, Mn, K, Fe, Zn, Mg, Cr.

Tat, aroma ve Tıbbi özellikler bal, huş tomurcukları ve zencefil, ahududu, sarı kantaron, ıhlamur çiçekleri, yaban mersini vb. özlerinden kaynaklanır. - sadece 24 bileşen.

Kesin tarif, yalnızca Riga'dan gelen balsamın popülaritesine katkıda bulunan gizli tutulur.

Riga balzamı türleri

Şimdi Latvijas Balzams, dört tür Riga balzamı üretiyor:

Siyah. göre pişirme klasik tarif 1752'den beri değişmeyen. Güçlü bir içeceğin temel versiyonu (hacimce %45) tüm dünyada tanınmaktadır.
öğe. 300 yıllık tarifin modernize edilmiş versiyonu. Tüm ana malzemeler korunur, buket rom ve diğer birkaç bileşenle tamamlanır. Fortress "Element" %40 hacim.
frenk üzümü Nispeten yeni tür frenk üzümü suyu ve zencefil ilavesiyle. İçecekte sadece %30 hacim.
Siyah kremsi balsam (Riga Black Balsam Cream). Karamel-vanilya aromalı yumuşak balsam, sadece %17 alkol.

Fotoğrafta şirket mağazasının masasında her türlü merhem var. Riga

Riga Balsam nasıl kullanılır ve nasıl faydalıdır?

Bu kadar zengin bir besin içeriği, Riga Balsam'ın aşağıdaki rahatsızlıklar için kullanılmasını haklı çıkarır:

Bir arıza, fiziksel ve zihinsel aşırı çalışma ile yemekten sonra 30 ml içecek alınması tavsiye edilir.
Soğuk algınlığını önlemek ve ortaya çıkmış olan belirtilerden kurtulmak için çaya birkaç kaşık melisa ilave etmekte fayda var.
Nane, melisa ve kediotu midenin işini eski haline getirecek ve safra taşı hastalığının semptomlarını düzeltecektir.
Çözünmüş balsamdan durulamalar ılık su angina ile yardım.

Bir bardak Riga - geleneksel ilaçlar için ideal bir alternatif

Letonyalılar Riga Balsam'ı ne ile içerler?

Riga Balsam'ı doğru şekilde nasıl içeceğinizi anlamanın en iyi yolu bir Letonyalıya sormaktır:

Letonyalılar balsamı likör bardaklarında kahve veya çay ile servis ederler. Rīga balzamlarını bir bardağa dökebilir veya birkaç damla içebilirsiniz, ancak bazı insanlar tat zenginliğini ve ısınma etkisini hissetmek için bir yudumda bir porsiyon içmeyi sever.
Alkollü kokteyllerde iyi balsam. Siyah balsam, sek beyaz şaraplar, votka, konyak ile iyi gider ve Letonya'da bira ve tatlı müstahkem şaraplara bile eklenir.
Aroma ve tat, süt, dondurma ve tatlılarla birlikte ilginçtir. Coca-Cola veya şampanyaya biraz balsam dökmeyi deneyin - tanıdık içeceklerin yeni tadına şaşıracaksınız.

Riga balsamı kime kontrendikedir

Riga Balsam çok bileşenli bir içecektir, bu nedenle alerjiye neden olmamak için içmeden önce bileşimi inceleyin.
Merhem hamile kadınlar ve emziren kadınlar tarafından atılmalıdır.
Böbrek ve karaciğer hastalıkları balsam kullanımını dışlar.
Bu alkollü içeceğin haftalık dozu 150 mg'ı geçmemelidir.

Şunları okumak faydalı olabilir: