Besin alerjisi listesi ile neler yenmemeli. Bir gıda alerjisi ile ne yiyebilirsiniz - bir ürün listesi

Ne yazık ki, istenmeyen bir reaksiyon için katalizör olabilecek ürünlerin listesi oldukça geniştir. Öncelikle yemeğin rengine ve tadına dikkat etmek gerekiyor. Parlak kırmızı, turuncu, bordo ile ekşi, tatlı ve baharatlı yiyecekler diyetten çıkarılmalıdır.

Endüstriyel tatlıları, kurabiyeleri, konserveleri unutun. Kalitesinden ve bileşiminden her zaman emin olmak için tüm yiyecekleri evde pişirmek daha iyidir. İstenmeyen ürünleri listeleyen görsel bir tablo aşağıdaki gibidir:

sebzeler
domates
Kabak
Pancar
patlıcan
İsveçli
Havuç
dolmalık biber
Kuzukulağı
Meyveler ve meyveler
Narenciye
Şeftaliler
kayısı
kavun
kırmızı elmalar
Trabzon hurması
el bombaları
tropikal meyveler
çilek
çilekler
Ahududu
Kiraz
Günlük
Süt
Krem
işlenmiş peynir
Baharatlı veya küflü peynir
yağlı peynirler
Et ve Balık
Domuz eti
Koyun eti
Füme etler
Sosisler ve sosisler
Konserve balık
Havyar
Deniz ürünleri
tatlılar
Çikolata
Reçel
Marmelat
kremalı kek
Dondurma
zencefilli çörek
Helva
Bal
İçecekler
Kahve

Kakao
tatlı soda
Kvas
Güçlü çay

Ayrıca tüm baharat ve sosları diyetten tamamen çıkarmak ve tuz alımını azaltmaya çalışmak gerekir.

Alerjiler için özellikle tehlikeli ve zararlı ürünler

Alkol, kafein, ekşi ve parlak meyveler, her türlü deniz ürünü, ayrıca turşu, konserve yiyecekler ve tüm yiyecekler özellikle tehlikelidir. endüstriyel üretim bileşimde boyalar ve koruyucular ile. Mümkün olduğu kadar azaltılmalı ve kullanımlarından tamamen vazgeçmek daha iyidir.

hipoalerjenik ürünler


sebzeler
Patates
Beyaz lahana
Karnabahar
sakız kabağı
Lahana Yaprakları
salatalıklar
Ispanak
Dereotu
Meyveler ve meyveler
yeşil elmalar
Erik
beyaz kiraz
beyaz kuş üzümü
Muz
Armutlar
Yaban mersini
Günlük
Kefir
Tereyağı
Katkı maddesi içermeyen az yağlı peynirler
kesilmiş süt
Ryazhenka
Et ve Balık
at eti
Tavuk fileto
hindi filetosu
Yağsız sığır eti
Morina
zander
Karaciğer
tatlılar
Kurutma
kraker
Kurabiye
kraker
Zefir
Yapıştırmak

Düzenli olarak gıda reaksiyonları olması durumunda bir çocuğun diyeti, bir yetişkinden çok farklı değildir. Vücut büyüdüğü ve geliştiği için menünün dengesini izlemek özellikle önemlidir: günlük olarak tüketilmelidir. besinler her türlü ve proteinler ve yağlar ve karbonhidratlar. Uygun diyet bebek için hayatı kolaylaştıracak ve ciddi hoş olmayan alevlenmeleri unutmasını sağlayacaktır.

Durum nasıl hafifletilir

Bir kaç tane var halk tarifleri doğal antihistaminikler. Bu tarifler, bitkisel ve meyve kaynatmalarını içerir.

  • 1 çay kaşığı kuru papatya başına 200 ml su oranında hazırlanan papatya infüzyonu. Aşırı sıcak infüzyon 10-15 dakika süreyle inhale edilmelidir. İnfüzyon soğuduğunda günde birkaç kez 1 yemek kaşığı almalısınız.
  • 1-2 çay kaşığı kuru çiçek salkımına 250 ml su oranında hazırlanan kartopu salkımının kaynatılması. İkinci kaşık kartopu bir ip ile değiştirilebilir. Ortaya çıkan kaynatma üç bölüme ayrılır ve gün boyunca sabah, öğle ve akşam tüketilir.
  • Bir bardak kaynar su başına 1 yemek kaşığı kuru ezilmiş yaprak oranında hazırlanan ısırgan otu yaprağı infüzyonu da antihistaminik özelliklere sahiptir.

Alerjiler için diyetin özellikleri

Hipoalerjenik beslenmeye geçiş, her biri sırayla gerçekleştirilmesi gereken birkaç aşamada gerçekleştirilir. Hangi yiyeceğin reaksiyona neden olduğunu tam olarak biliyorsanız, hemen yemeyi bırakın. Ayrıca verilen adımları izleyin.

  1. 1-2 gün orucu su üzerinde geçirmek gerekir. Günde en az 2 litre saf su için içme suyu oda sıcaklığı. Böyle bir "girdi", vücudun terapötik beslenme diyetinden kademeli olarak ürün alımına hazırlanmasına izin verecektir. Oruca başlamadan önce mutlaka doktorunuza danışın!
  2. Üçüncü gün, diyetinize suya yulaf lapası ekleyin, sebze çorbaları pasivasyon ve yağ olmadan ve durum unundan ekmek. Sadece bu ürünleri yiyin yaklaşık 3-4 gün olmalıdır. Cilde veya mukoza zarlarına herhangi bir reaksiyon yoksa, bir sonraki adıma geçmekten çekinmeyin.
  3. Son aşamada, diyete az yağlı et ve kümes hayvanları çeşitleri, izin verilen sebze ve meyveler, zayıf yeşil veya beyaz çay, şekersiz krakerler ve kurutucular girin. Böyle bir ürün listesine en az 2-3 hafta uymalısınız ve ancak o zaman diyetinizi izin verilen meyveler ve ekşi süt ürünleri ile çeşitlendirebilirsiniz.

Evet, böyle bir diyetin, özellikle başlangıcının sürdürülmesi zordur, ancak birkaç fazla kilodan kurtulduktan sonra kendinizi daha hafif hissedecek ve daha iyi görüneceksiniz.

Alevlenme sırasında ne yenir

Alevlenme durumunda, minimum yetersiz diyete uyulması gerekir, izin verilenler listesindeki tüm ürünlerin tüketilmesi arzu edilir. Beyaz renk. Bu yiyecekler pirinç, karnabahar, kabuksuz elma ve armut, yulaf, tavuk göğsü, az yağlı süzme peynir. Bazı durumlarda, iki günlük su orucu yardımcı olur, ancak bu yöntemden muzdaripseniz yasaktır. kronik hastalıklar gastrit veya peptik ülser gibi gastrointestinal sistem.

Çözüm

Hipoalerjenik bir diyet bir heves değil, hayati bir gerekliliktir. Vücudun bireysel özellikleri durumlarını belirler, genellikle ideal diyet ancak profesyonel bir uzman olan bir diyetisyenin katılımıyla seçilebilir. Kimse vücudunuzu sizden daha iyi tanıyamaz, tepkilerini izleyin ve yediklerinize duyarlı ve dikkatli olun.

Alerji döneminde, diyette tamamen dışlamak veya sınırlamak gerekir. alerjen ürünler. Sonuç olarak, alerjik bir hastalığın semptomları ortadan kalkacak ve tam bir iyileşme sağlanacaktır.

Alerji diyetleri iki gruba ayrılır:

1. temel diyetler. Onların işlevi reddetmek genel organizma üzerinde yemek yükü Alerjilerin alevlenme döneminde ve alerjilerin zayıflama döneminde temel uygulayın.

2. Eliminasyon diyetleri. atanırlar İçin istisnalar nedensel alerjenler.

Alerjiler için iki diyet grubunu ayrıntılı olarak düşünün.

Alerjilerin alevlenmesi için temel diyetler.

Birkaç gün boyunca gereklidir Oruç döneminde izin verilir içmeksıvı hacim 1,5 litre gün boyunca 1 yaşından küçük çocuklar için - 1 litre sıvı. İçme veya mineral kullanabilirsiniz su, zayıf çay. Oruçtan sonra, diyete neden olmayan yiyecekleri içeren bir diyet reçete edilir. alerjik reaksiyonlar. Bu diyet sürer 1 ila 5 gün arasında.

İzin verilmiş hipoalerjenik diyetin günlük menüsüne dahil edin:

  • ekmek ürünleri: dünkü hamur işlerinden buğday ve gri ekmek;
  • çorbalar: sebzelerin, vejeteryanların ve tahılların kaynatılmasında pişirilir;
  • tahıllar: yulaf veya karabuğdaydan yağ ve süt eklenmeden hazırlanırlar.

Gıda günde en az 6 kez alınmalıdır.

Alerji semptomlarının zayıflama döneminde diyet.

İzin verilmiş alerjik semptomların zayıflaması döneminde şunları kullanın:

  • ekmek ürünleri: dünkü hamur işlerinden buğday ve gri ekmek, unlu mamuller, yağsız ve şekersiz, kurabiyeler;
  • çorbalar: tahıllar ve vejeteryan, pancar çorbası, taze lahana çorbası, pancar, az yağlı et çorbası ilavesiyle sebze kaynatmalarında pişirilir;
  • et yemekleri: hazırlanan yağsız sığır eti, dana eti, kümes hayvanları. Ürünleri buharla, suda kaynatın, fırında veya güveçte servis etmeden önce pişirme;
  • yumurta yemekleri: az haşlanmış yumurta, en fazla 1 adet. günde, proteinden veya bir yumurtadan çırpılmış yumurta;
  • süt ve laktik asit ürünleri: az yağlı süt, asidofilik süt, kesilmiş süt, kefir, ekşi krema, asidik olmayan süzme peynir kısa vadeli depolamak;
  • tahıllar, sebzeler ve meyveler: ufalanmış tahıllar, şekersiz tahıl güveçleri, makarna, sebze bazlı yemekler hazırlayın: tereyağlı haşlanmış karnabahar, haşlanmış kabak ve balkabağı, taze meyveler ve meyveler, kuru meyveler;
  • içecekler: sütlü çay, sütlü kahve, içme ve gazlı maden suyu.

Kısıtlamak alerjik semptomların zayıflama döneminde kullanın: şekerlemeler, tatlı yemekler: bal, tatlılar, reçel, şeker.

Hariç tutmak alerjiler için diyetten tamamen:

  1. Sıcak ve zengin hamurdan un ürünleri.
  2. Gıda boyası ve katkı maddesi ilaveli ürünler.
  3. Sakatat (böbrekler, akciğerler, beyinler, karaciğer).
  4. Tuzlu, füme, salamura ürünler.
  5. Konserve yiyecekler ve derin dondurulmuş ürünler.
  6. Soğuk içecekler ve dondurma.
  7. Çikolata ve kakao.
  8. Alkol.

Kabul etmek yiyecek gün içinde gerekli en az 4 kez.

Alerjiler için eliminasyon diyetleri.

Alerjeni bildiğiniz zaman, temel diyete paralel olarak, bu alerjeni içeren gıdaların yanı sıra çapraz alerjen içeren gıdaları da ortadan kaldırın.

İLE önleme alerji alevlenmeleri sadece tavsiye edilir eliminasyon diyetleri alerji ile. Alerji oluşursa bütün sene boyunca, daha sonra eliminasyon diyeti kalıcı olarak veya tedavi sürecinin tamamlanmasına kadar sürer. Alerji mevsimsel ise, alerjen kaynağının aktif tozlanma döneminde alerji diyeti verilir.

Ağaç polenine alerjiler için diyet.

Bu, meşe poleni, akçaağaç, huş ağacı, kızılağaç, ela, karaağaç alerjileri için bir diyettir.

İzin verilmiş hipoalerjenik diyet sırasında şunları kullanın:

  • ekmek ürünleri: ekmek, unlu mamuller, kurabiyeler;
  • çorbalar ve et yemekleri: yağsız sığır eti, dana eti, kümes hayvanlarından elde edilen çorbalar ve yemekler;
  • yumurta yemekleri: çeşitli;
  • süt ve laktik asit ürünleri: az yağlı süt, kesilmiş süt, fermente pişmiş süt, kefir, asidofil süt, ekşi krema, taze asidik olmayan süzme peynir;
  • tahıllardan, tahıllardan ve makarnadan çeşitli güveçler;
  • sebzeler: patates, pancar, turp, turp, salatalık, domates;
  • baklagiller: fasulye, bezelye, mercimek, yer fıstığı;
  • içecekler: çay, sütlü hafif kahve, içme ve gazlı maden suyu.

Kısıtlamak alerji döneminde:

  1. Turşu, tütsülenmiş ve marine edilmiş.
  2. Çikolata ve kakao.
  1. Elma, kiraz, şeftali, kiraz, kayısı, çilek, fındık.
  2. Genç patatesler, havuçlar, huş ağacı özü.
  3. Konyak.
  4. Huş tomurcukları ve kızılağaç kozalaklarına dayalı ilaçlar.

Tahıl polenlerine ve çayır otlarına alerjiler için diyet.

Tavsiye edilen alerjiler için diyet menüsüne aşağıdaki yemekleri dahil edin:

  • çorbalar: vejetaryen çorbalar, pancar çorbası, taze lahana çorbası, pancar çorbası, az yağlı et çorbası;
  • et yemekleri: yağsız dana eti, dana eti, kümes hayvanlarından hazırlanır. Haşlanmış, pişmiş veya haşlanmış yemekler servis edin;
  • yumurta: günde bir rafadan yumurta, yumurta akı veya bir yumurtalı omlet;
  • süt ve laktik asit ürünleri: az yağlı süt, kesilmiş süt, kefir, asidofil süt, ekşi krema, taze asidik olmayan süzme peynir;
  • baklagiller: bezelye, mercimek, yer fıstığı, fasulye;
  • meyve ve sebzeler: çeşitli ve her miktarda;
  • içecekler: çay, sütlü kahve, sade ve maden suyu, meyve içecekleri ve gazlı içecekler.

Kısıtlamak Hipoalerjenik bir diyet için aşağıdaki yiyecekler:

  1. Şekerleme ve tatlılar.
  2. Boya ve gıda katkı maddesi ilaveli ürünler.
  3. Turşu, tütsülenmiş ve marine edilmiş.
  4. Alkol, soğuk içecekler ve dondurma.
  5. Çikolata ve kakao.

Tamamen hariç alerjiler için diyet menüsünden:

  1. Buğday, un ve ondan elde edilen ürünler.
  2. İrmik, kepek, buğday tohumu, galeta unu.
  3. et ürünleri dolgu maddelerinin eklendiği yer.
  4. Buğday votkası, viski, bira.
  5. Buğday bazlı kahve ikameleri.

Ot alerjisi için diyet

Ve bu kanarya otu, pelin ve kinoa polenlerine karşı bir alerjidir.

İzin verilmiş hipoalerjenik bir diyetle sınırsız kullanın:

  • ekmek ürünleri: buğday, gri ve çavdar ekmeği, unlu mamuller, kurabiyeler;
  • çorbalar: herhangi bir temelde;
  • et yemekleri: yağsız dana eti, dana eti, kümes hayvanlarından hazırlanır. Yemekler haşlanmış, fırınlanmış veya buğulanmış olarak pişirilir;
  • yumurta ilaveli yemekler: çeşitli;
  • süt ve laktik asit ürünleri: az yağlı süt, kesilmiş süt, fermente pişmiş süt, kefir, asidofil süt, ekşi krema, kısa raf ömrüne sahip asidik olmayan doğal süzme peynir;
  • çeşitli tahıl güveçleri, ufalanan tahıllar, makarna;
  • sebzeler: patates, turp, salatalık, pancar, turp, her türlü lahana;
  • baklagiller: fasulye, bezelye, mercimek;
  • içecekler: zayıf çay, sütlü zayıf kahve, saf ve maden suyu, meyve içecekleri ve gazlı içecekler.

Kısıtlamak bu tür ürünlerin kullanımı:

  1. Şekerleme ve tatlılar.
  2. Boya ve gıda katkı maddesi ilaveli ürünler.
  3. Turşu, tütsülenmiş ve marine edilmiş.
  4. Alkol, soğuk içecekler ve dondurma.
  5. Çikolata ve kakao.

Kesinlikle yasak kullanmak:

  1. Ayçiçek yağı, helva ve bal.
  2. Tohumlar, karpuz, kavun, şeftali, kereviz.
  3. Papatya, öksürük otu, nergis ilavesi ile bitkisel müstahzarlar.

İnek sütü alerjisi için diyet.

Tüketilebilir aşağıdaki ürünler:

  1. Diyette yer alan ürünlerle tatlandırılmış et suları ve kaynatma;
  2. Protein içeren yiyecekler: et, balık, et ürünleri, sakatat. Yemeklere süt ve süt içeren bileşenler ekleyemezsiniz.
  3. Fındık, yumurta, fasulye.
  4. Herhangi bir meyve ve sebze.
  5. Süt ve bileşenlerini içermeyen unlu mamuller ve ekmek.
  6. Tahıllar ve makarnalar çeşitlidir. Yulaf lapaları eklenmeden sütsüz hazırlanır. tereyağı.
  7. İçeceklerden: zayıf çay, sebze ve meyve suları, su, gazlı içecekler. İçeceklere krema ve süt eklenmemelidir.

Diyetten tamamen çıkarıldı: süt ve onu içeren ürünler. Bunlar süzme peynir, tereyağı, margarin, peynir, dondurma, peynir altı suyu, yoğurt vb.

Tavuk yumurtasına alerjiler için diyet.

İzin verilmiş alerjiler için menüde şunları içerir:

  • diyete dahil olan ürünlerle tatlandırılmış et suları ve kaynatma;
  • içeren ürünler yüksek bir yüzde protein içeriği: her türden et ve kümes hayvanları, balık, jambon, sakatat, mantar, sosis ve Konserve et, fındık ve baklagiller. Yemekler yumurta içermemelidir.
  • sebze ve meyveler: çeşitli;
  • unlu mamuller ve ekmek: Buğday ve çavdar unundan yapılan ekmek dışı ürünler, yumurta içermeyen bisküviler, yumurta akı, yumurta albümini;
  • süt ve laktik asit ürünleri: çeşitli;
  • tahıl yemekleri: herhangi bir tahıl ve tahıl güveci, makarna. Ürünler yumurta ve bileşenlerini içermemelidir;
  • yağlar: tereyağı, margarin, krema, bitkisel yağ, bitkisel yağ ve sirke içeren salata sosları. Ürünler yumurta ve bileşenlerini içermemelidir;
  • tatlı yiyecekler: bal, pekmez, reçel, şeker, şekerleme, marmelat, sert karamel;
  • içecekler: su, çay, kahve, gazlı içecekler, sebze ve meyvelerden elde edilen tüm meyve suları.

Yasaklı alerjisi olan bir diyet için şunları kullanın: herhangi bir kuş yumurtası, yumurta ilaveli yemekler (kekler, kekler, krepler, mayonez vb.).

Balık alerjisi için diyet

İzin verilmiş hipoalerjenik için aşağıdaki ürünler:

  • diyete dahil olan yiyeceklerle tatlandırılmış et suları ve kaynatma;
  • yüksek oranda protein içeren yiyecekler: her çeşit et, kümes hayvanları, jambon, böbrekler, karaciğer, konserve et, mantarlar, kuruyemişler, baklagiller;
  • sebze ve meyveler: herhangi, sınırsız;
  • ekmek ve unlu mamuller: çeşitli;
  • süt ve süt ürünleri ve tahıl yemekleri: her türlü ve sınırsız;
  • yağlar: her çeşit tereyağı, margarin, krema, sebze bazlı salata sosları.
  • tatlı yiyecekler: şeker, bal, pekmez, reçel, marmelat, çikolata ve tatlılar, helva;
  • içecekler: çay, kahve, gazlı içecekler, meyve ve sebze suları, alkol, su

Yasaklı bir alerji diyeti sırasında: belirtilmişse, herhangi bir türden veya belirli bir türden balık. Havyar, kemik unu, balık yağı gibi balık bileşenleri içeren ürünler.

String(10) "hata durumu"

Cilt ve gıda alerjileri, tedavisi alerjenik bir diyet de dahil olmak üzere entegre bir yaklaşım gerektiren çok yaygın hastalıklardır. Nasıl doğru beslenir, ilaçlara alerjisi olan ne yenir ve hangi yiyecekleri yiyebilir, makaleyi okuyun.

Alerji ile ne yiyebilirsin?

Hipoalerjenik bir diyetin amacı, alevlenme sırasında yeteneklerinin sınırında çalışan bağışıklık sisteminin gerginliğini azaltmaktır. Bu bağlamda, alerjisi olan birçok yiyecek ve tanıdık yemekler diyetten tamamen çıkarılmıştır:

  • yağlı et, derili kümes hayvanları, balık, havyar;
  • herhangi bir mantar, fındık;
  • yumurta, füme et, turşu;
  • çikolata, kahve, alkol;
  • turp, yabanturpu, turp, ananas, kavun, turunçgiller;
  • peynirler, tatlılar, meyve suları;
  • parlak renkli meyveler, meyveler;
  • şeker, bal, reçel;
  • ketçap, mayonez, acı soslar;
  • boya içeren gazlı içecekler;
  • endüstriyel olarak işlenmiş herhangi bir ürün.

Ne yiyebilirsin:

  • haşlanmış dana eti, tavuk göğsü, hindi filetosu;
  • etsiz çorbalar;
  • ayçiçeği, zeytinyağı;
  • karabuğday, yulaf ezmesi, pirinç;
  • kefir, süzme peynir, kesilmiş süt, peynir altı suyu, dolgusuz yoğurtlar;
  • peynir, soya ürünleri;
  • her türlü lahana, yapraklı sebzeler;
  • patates, bezelye, kabak;
  • armut, yeşil elma;
  • şekersiz kuru meyve içecekleri;
  • pide ekmeği, mayasız ekmek dahil "dünün" beyaz ekmeği.

İpucu: Hastalık mevsimsel olduğunda, yani herhangi bir bitkinin çiçeklenmesi sırasında kendini gösterir, bu özel diyet dönem için reçete edilir. Yasaklanmış ve izin verilen yiyeceklerin, yemeklerin tam listesi sadece ilgili hekim tarafından yapılacaktır.

Cilt alerjileri için diyet

Cilt alerjilerine genellikle çeşitli gıda katkı maddeleri neden olur, en tehlikelileri şunlardır:

  • koruyucular - E 210-227, 249-252;
  • boyalar - E 102, 110, 122-124, 127, 151;
  • antioksidanlar - E 321;
  • aroma ve tat arttırıcılar - B 550-553.

Emziren bir anne düzgün yemek yemiyorsa, çocukta genellikle ciltte kırmızı döküntülerle kendini gösteren atopik dermatit gelişir. Yetişkinlerde tahriş edici bir maddeye karşı deri reaksiyonu ürtikerdir.


Herhangi bir şiddetli tezahür için, bir ila iki hafta boyunca katı bir diyet reçete edilir.

Akut dönem geçtiğinde, aşağıdaki önerilere uyulması tavsiye edilir:

  1. her seferinde vücudun belirli bir yiyeceğe nasıl tepki verdiğini ve ayrıca ürün miktarını kaydeden bir gıda günlüğü tutun;
  2. durumu dikkatlice izleyerek, yaklaşık olarak her üç günde bir yeni unsurları birer birer tanıtın;
  3. günde yaklaşık iki litre iç saf su(suya çay, çorba ve komposto bu durum uygulama);
  4. içine ne eklendiği bilinmeyen köfte, kıyma, pirzola gibi satın alınan yarı mamul ürünlerden vazgeçmek daha iyidir;
  5. şeker veya boya içermeyen çocuklar hariç konserve yiyecekler de hariçtir;
  6. tüm ürünler haşlanır, haşlanır, buharda pişirilir - kızartma tamamen yasaktır;
  7. fazla yiyemezsin - gastrointestinal sistem artan stres yaşıyor, hastalığın semptomları yoğunlaşıyor;
  8. zehirleri vücuttan çıkarmak için enterosorbentler, lifler, vitamin takviyeleri almanız önerilir;
  9. tuz minimum tüketilmelidir - en fazla 5-6 gr. bir günde;
  10. Başta yasak olan ürünler en küçük dozlarda dahi olsa vücuda girmemelidir.

Doktor aksini önermediyse, diyete iki haftaya kadar sıkı bir şekilde uyulmalı ve yavaş yavaş bırakılmalıdır - yaklaşık dört hafta. Hastalığın kronik seyrinde, alerjene verilen reaksiyon zamanla ortadan kalkmadıysa, ömür boyu belirli bir diyetin izlenmesi gerekecektir.

İpucu: Hastalığın en şiddetli belirtilerinde bile, yiyecekler monoton olmamalıdır - izin verilen yiyeceklerden çok sayıda farklı yemek hazırlanabilir.

Gıda alerjileri için diyet

Yetişkinlerde ve çocuklarda gıda alerjileri de yaygındır ve genellikle aşağıdaki gıdalardan kaynaklanır:

  • içecekler, yarı mamul ürünler "mağaza";
  • tatlı un ürünleri;
  • çeşitli sakatat;
  • füme etler;
  • inek sütü;
  • kakao;
  • Fındık;
  • Deniz ürünleri;
  • narenciye

Tost ve zengin çörekler dahil olmak üzere en yüksek dereceli beyaz ekmeği keskin bir şekilde sınırlamak gerekir; irmik, makarna (çavdar hariç), tam yağlı süt, pancar, soğan, sarımsak, turp, turp, yabanturpu, acı biber gibi sebzeler.

Diyet sırasında ağırlıklı olarak düşük kalorili yiyecekler, baharatsız ve aromasız peynir, konserve bebek maması, tahıllı ekmek, tercihen katkısız kuru ekmek önerilir. Beyaz kuş üzümü, hafif balkabağı, fasulye, bektaşi üzümü de kabul edilebilir.

Protein alerjisi için diyet


Protein alerjileri genellikle doğuştandır, bu nedenle özel bir diyete uyulmaması ciddi gelişimsel bozukluklara yol açabilir.

Genellikle reaksiyon protein üzerinde görünür. inek sütü, daha az sıklıkla - yumurtalarda, etlerde. Bu durumda diyet, inek veya keçi sütünün diyetten tamamen çıkarılmasını ve iyi tolere edilirlerse badem, fındık, soya ile değiştirilmesini içerir.

Ayrıca yasak:

  • süt tozu;
  • dondurma ("sebze" türleri hariç);
  • süt içeren unlu mamuller;
  • her çeşit peynir;
  • krema (soya hariç);
  • margarin;
  • tereyağı;
  • yoğunlaştırılmış süt, konsantre;
  • yoğurtlar;
  • süzme peynir, süzme peynir.

İlaç alerjileri için diyet

İlaçlara karşı bir alerji meydana gelirse, diyet, uygun olmayan ilaçların parçalanma ürünlerini vücuttan mümkün olan en kısa sürede uzaklaştırmayı amaçlar.


Durum şiddetli ise, "sert" bir diyet önerilir.

Aspirin alerjisi menüsü, turunçgillerin, şeftalilerin, kavunların, biberlerin, patateslerin tamamen reddedilmesini içerir. Antibiyotik, çilek, mantar, üzüm, yarı mamul ürünler, peynir, kuruyemiş, yumurta, ananas alerjisi diyetinde baharatlı ve tütsülenmiş her şey hariç tutulur.

Olumsuz ilaç reaksiyonlarını tedavi etmek için iki tür diyet kullanılır:

  1. spesifik olmayan (temel) - özellikle alerjen yüklü değilse, alevlenme dönemlerinde anlamlıdır. üzerindeki yükü azaltıyorlar sindirim sistemi, ağrılı semptomları önemli ölçüde azaltır;
  2. spesifik (eleme) - diyetten tamamen dışlanan tahriş edici türüne bağlı olarak seçilirler. Bu tür diyet ayrıca keskin bir alevlenme ile kullanılır.

Alerjisi olanlar için günlük menü

Alerjik bir kişinin günlük menüsü çeşitli varyasyonlarda sunulur: her gün aynı olmaması arzu edilir. Alerjiler için, hiçbir durumda aşırı yemeden, günde en az 4-6 kez fraksiyonel olarak yemek tavsiye edilir. Bir yetişkinin boy ve kilosuna bağlı olarak diyetin ortalama kalori içeriği 2500-2900 kalori olmalıdır.

Doğru beslenme sağlığın temelidir, bu nedenle sadece alerjilerle değil, böyle bir diyete bağlı kalabilirsiniz.

Seçenek 1:

  • kahvaltı için: buğday lapası, yeşil elma, çay (tercihen yeşil, sert değil, şekersiz);
  • ikinci kahvaltı: süzme peynir, tercihen az yağlı;
  • öğle yemeği için: köfteli sebze çorbası, soya etli spagetti, elma kompostosu;
  • akşam yemeği: topuzlu çay, hafif salata sosu.

Seçenek 2:

  • kahvaltı: haşlanmış karabuğday, armut, çay;
  • ikinci bir kahvaltı için: kuru bisküviler, sütlü hindiba kahvesi içeceği;
  • öğle yemeği: çorba tavuk fileto, haşlanmış patates, sığır straganof, komposto;
  • akşam yemeği için: jöle, süzme peynirli güveç.

Seçenek numarası 3

  • kahvaltı için: irmik, elma, çay;
  • ikinci kahvaltı: lahana salatası, salatalık, havuç, otlar;
  • öğle yemeği için: vejetaryen lahana çorbası, haşlanmış havuç, fırında tavşan eti, komposto;
  • akşam yemeği: sütlü erişte, bitki çayı.

Popüler hipoalerjenik tarifler

Alerjiler için diyet yemekleri, alevlenme olsa bile kendinizi iyi hissetmenizi, daha az antihistaminik almanızı sağlar. Bir yetişkin tarafından alerji tedavisinde hangi yiyeceklerin kullanılabileceği, ilgili hekim tarafından kesinlikle söylenecek ve çorbalar ve diğer yemekler için tarifler aşağıda sunulmuştur.

Alerjiden kurtulmak zordur, ancak durumunuzu büyük ölçüde iyileştirmek her zaman mümkündür.

Patates ve soya sütü çorbası

Yemek pişirmek için bir litre su alın, 180 gr. soya sütü, bir soğan, üç orta boy patates, biraz maydanoz, tuz. Soğan, patates soyulmuş, ince doğranmış, su ile dökülmüş, 10-15 dakika kaynatılmıştır. Sonra tuz, süt ekleyin, 8-10 dakika kaynatın. Kıyılmış otlar serpilerek masaya servis edilir.

Tavuk püresi çorbası

1,5 litre et suyu, 250 gr alın. kıyılmış tavuk, üç yemek kaşığı soya unu, tuz. 200 ml karıştırın. et suyu, kıyma ve un, ardından kalan et suyu eklenir, kaynatılır. Pişirdikten sonra bir blender ile çırpın ve otlar ile süsleyin.

Süzme peynirli güveç

450 gr. süzme peynir, üç yemek kaşığı irmik, üç yemek kaşığı çekirdeksiz kuru üzüm, iki yemek kaşığı tereyağı, iki protein tavuk yumurtası. Süzme peyniri ezin, şeker veya stevia, irmik, çırpılmış beyaz peynir, yıkanmış kuru üzüm ekleyin. Pişirme kabını yağla yağlayın, lor karışımını oraya koyun, üzerine irmik serpin, 190 derecede 40 dakika pişirin.

elma dolması

Yedi tane almalıyım Büyük Elmalar, 230 gr. haşlanmış yağsız dana eti, 100 gr. galeta unu, üç yemek kaşığı tereyağı, bir büyük soğan, et suyu, bir yemek kaşığı nişasta, 0,5 yemek kaşığı hindistan cevizi, biber, fesleğen, tuz.

Fırın 210-220 dereceye ısıtılır, elmalar kesilir, ortaları çıkarılır, tereyağı eritilir, içinde soğanlar sotelenir. Sığır eti bir kıyma makinesinden geçirilir, soğan, tuz ve baharatlarla karıştırılır. Elmalar karışımla doldurulur, et suyu ile dökülür ve fırına konulan bir fırın tepsisine konur.

30 dakika sonra elmalar bir kaseye aktarılır, içine döküldükleri sıvı bir tencereye aktarılır ve üç ila beş dakika ateşte bırakılır. Nişasta içinde çözülür soğuk su, bir tencereye dökülür, koyulaşana kadar kaynatılır, elma ile servis edilir;

kabak ve hindi ile köfte

Küçük kabak, hindi göğsü, dört yemek kaşığı pirinç, tuz. Kabağı ince bir rende üzerine rendeleyin, hindiyi kıyma makinesinde çevirin, kabak ve haşlanmış pirinçle karıştırın. Karışımdan tuz, yeşillik, moda köfte ekleyin, bir fırın tepsisine koyun, 30 dakika fırına koyun.

yulaflı kurabiye

150 gr alacaktır. yulaf ezmesi, tercihen küçük, bir olgun muz, üç yemek kaşığı ayçiçek yağı, biraz kuru üzüm. Pullar bir tavada hafifçe kızartılır, muz ile karıştırılır. mutfak robotu. Kuru üzüm kaynar su ile buharlaştırılır, ardından pul ve muz ile karıştırılır, yağ ilave edilir. Karışımdan toplar kalıplanır, bir fırın tepsisine dizilir, hafifçe düzleştirilir, 190-220 derecede yaklaşık 20 dakika pişirilir.

Alerji, hem yetişkinlerde hem de çocuklarda dünyadaki en yaygın patolojik süreçlerden biri olarak kabul edilir.

Oluşumunun nedeni olumsuz olabilir dış etkenler, kalıtsal yatkınlık.

Alerjik hastalıklar, vücudun alerjenik maddelerin veya partiküllerin yutulmasına yetersiz tepki vermesi şeklinde kendini gösterir.

Çoğu durumda, alerjiler belirli gıdaların kullanımıyla tetiklenir. Aşırı duyarlılık semptomlarının ortaya çıkmasını önlemek için bir diyetin uygulanması tavsiye edilir.

Belirli bir alerjen biliniyorsa, diyetten çıkarılır ve nedensel faktör henüz belirlenmemişse, yetişkinlerde alerji diyeti, en alerjenik yiyecekler listesinin çıkarılmasını içerir.

Cilt alerjilerine genellikle yiyecekler neden olur.

Hariç rasyonel beslenme atanması da tavsiye edilir ilaçlar alerjiden.

Alerjik reaksiyon durumunda, özel bir diyetin uygulanması tavsiye edilir. Hipoalerjenik diyet, bazı yiyecekleri hariç tutar ve aşağıdakiler için önerilerde bulunur: uygun organizasyon beslenme.

Gıda ürünleri, neden oldukları alerjik reaksiyonun şiddetine göre birkaç alt gruba ayrılır:

  1. Artmış alerjenik aktiviteye sahip ürünler. Bunlar arasında yumurta, süt ürünleri, çikolata, narenciye, deniz ürünleri, çilek ve diğer meyveler, fındık, mantar, tahıllar bulunur.
  2. Orta derecede alerjen aktiviteye sahip ürünler. Buna domuz eti, patates, baklagiller, sert çekirdekli meyveler (şeftali, kayısı) dahildir.
  3. Düşük derecede alerjenik aktiviteye sahip ürünler. Bu az yağlı kuzu eti, kabak, salatalık, erik, bektaşi üzümü.

Yetişkinlerde gıda alerjileri için diyet, aşırı duyarlılığın karmaşık tedavisinin ana bileşeni olarak kabul edilir. Doğru diyete bağlı olarak, yalnızca alerjenik bir ürünü tespit etmekle kalmaz, aynı zamanda bağışıklığı güçlendirmek ve kiloyu normalleştirmek de mümkündür. Alerji ile ne yiyemeyeceğinizi bilerek, bu patolojinin tezahürlerinden tamamen kurtulmak mümkündür.

Hipoalerjenik diyetin özellikleri

Alerjisi olanlar için bir diyet, alerjenik yükte bir azalmayı içerir. Alerjik bir kişi için uzmanlar tarafından önerilen diyet, alerjisi olan yetişkinler için eksiksiz ve koruyucu bir diyet varsayar. Tuz alımı sınırlıdır (günde 7 gram).

Diyet yemek pişirmeyi içerir, çorba hazırlarken et suyu üç kez değiştirilmelidir. Böyle bir diyete tabi olan kalori içeriği günde yaklaşık 2800 kilokalori olmalıdır.

Yemek, günde en az altı kez fraksiyoneldir. Hastanın şişmesi varsa sıvı alımı kısıtlanır. Alerji ile ne yiyebileceğinizi bilmek, bu patolojinin semptomlarını önlemek gerçekten mümkün.

Birkaç telif hakkı hipoalerjenik diyet vardır. En akılcı olanlardan biri, A.D.'ye göre yetişkinlerde alerji diyetidir. Ado. Aynı zamanda, yetişkinlerde gıda alerjileri için beslenme, aşağıdaki birkaç tezi içerir:

  1. Alkolden, turunçgillerden uzak durun, yumurta akı, fındık, deniz ürünleri, kümes hayvanları, çikolata ve kakao, kafein, tütsülenmiş ürünler, baharatlar, bal, mantar, çilek, domates, süt ürünleri.
  2. Yiyecek olarak şunları tüketmeniz gerekir: haşlanmış dana eti, sebze çorbaları, tahıllar, haşlanmış patates, bitkisel yağlar, doğal laktik asit ürünleri, yeşillikler, elmalar, salatalıklar, çay, şeker, zengin olmayan unlu mamuller.
  3. Böyle bir diyete uyum, alerjik reaksiyonların semptomları tamamen ortadan kalkana kadar yapılmalıdır. Bundan sonra doktorunuzun gözetiminde diyetinizi genişletebilirsiniz. Alerjisi olanlar için tarifler, oldukça kapsamlı bir ilginç yemek listesi içerir.

Belirli bir ürüne alerjiniz varsa ne yiyebileceğinizi bilerek, olumsuz belirtilerin ortaya çıkmasını önlemek oldukça mümkündür.

Bir gıda alerjisinin belirtileri ortaya çıkarsa, nedensel faktörü belirlemek ve terapötik bir kurs önermek için bir uzmanla iletişime geçmelisiniz. Bazı doktorlar geniş bir hipoalerjenik diyet önermektedir. Alerji menüsü, yüksek derecede alerjenik aktiviteye sahip ürünler içermez, orta derecede alerjenik ürünlerin alımını azaltır.

Böyle bir diyet içermez:

  • Deniz ürünleri;
  • süt, peynirler;
  • yumurta akı içeren ürünler;
  • tütsülenmiş ürünler;
  • koruma, marinatlar;
  • baharatlar, soslar;
  • kırmızı sebzeler;
  • lâhana turşusu;
  • turunçgiller;
  • çilek, yaban çileği;
  • mantar ürünleri;
  • Fındık,
  • kuru meyveler - kuru üzüm, hurma, kuru kayısı, incir;
  • çikolata, karamel ürünleri, kakao, kafein;
  • alkollü içecekler;
  • yoğurtlar;
  • sakız ve limonata;
  • renklendirici ve koruyucu maddeler, aromatik katkı maddeleri içeren ürünler.

Bir alerji düzeltildiyse, diyet aşağıdakilerin tüketimini azaltmayı içerir:

  • bazı tahıllar (çavdar, buğday);
  • karabuğday;
  • Mısır;
  • yağlı et - kuzu eti, domuz eti, tavşan, hindi;
  • bazı meyveler ve meyveler (muz, şeftali, kayısı, kuş üzümü, karpuz, yaban mersini ve kızılcık);
  • bazı sebzeler (patates, fasulye);
  • şifalı otların kaynatılması.

Alerji ile ne yiyemeyeceğinizi bilmek, aşırı duyarlılık semptomlarının ortaya çıkmasını önlemek mümkündür. Birçok insan, alerjik cilt patolojileri durumunda muz yemenin mümkün olup olmadığını merak eder. Bu meyveler, yalnızca alevlenmeden bahsetmiyorsak, aşırı duyarlılıkla yenebilir.

  • Süt Ürünleri;
  • yağsız haşlanmış sığır eti;
  • sakatat: karaciğer, böbrekler;
  • yeşillik;
  • lahana;
  • kabak;
  • salatalıklar;
  • hububat;
  • bitkisel ve tereyağlı yağlar;
  • elma, beyaz kiraz, beyaz kuş üzümü;
  • armut ve elma kompostoları, kuşburnu kaynatma;
  • şifalı sofra suyu.

Yetişkinlerde alerji için yiyecekler yeterince planlanmalıdır. katı kurallar. Düzeltilmiş diyet 2-3 hafta içinde izlenmelidir (çocuklarda alerji için - 10 güne kadar).

İyileştirme ile, yasaklanmış yiyecekleri yavaş yavaş diyete sokmak ve olumsuz belirtiler ortaya çıkarsa, bunları tamamen dışlamak gerekir. Üç günde bir defadan fazla olmamak üzere yeni bir ürün tanıtmak önemlidir. Hangi yiyecekleri tüketebileceğinizi bilmek, alerjik reaksiyonun hoş olmayan tezahürlerini gerçekten önleyebilir.

Bir yetişkinde belirli bir alerjene alerjiler için beslenme, bu ürünü tamamen dışlamalıdır. Bu, aşırı duyarlılık semptomlarının ortaya çıkmasını önleyecektir. Cilt alerjileri ile ne yiyebileceğinizi bilirseniz, alerjik hastalıkların ortaya çıkmasını önleyebilirsiniz.

Alerjiler için yemek tarifleri oldukça çeşitlidir. Bu nedenle, aşırı duyarlılık belirtileri ortaya çıktığında umutsuzluğa kapılmayın - iyi tasarlanmış bir diyet ve alerji ilaçları sorunu ortadan kaldıracaktır.

Video

 

Şunları okumak faydalı olabilir: