Yavaş bir tencerede taze karnabahar. Yavaş bir tencerede karnabahar nasıl pişirilir? Yavaş bir tencerede karnabahar pişirmek: tarifler ve püf noktaları

Artık karnabaharlı yemeklerin pek çok hayranı var çünkü çok miktarda faydalı madde içeriyor. Karnabaharı yavaş bir tencerede pişirirseniz, bu sebzenin içerdiği vitaminleri, mikro elementleri ve mineralleri mümkün olduğunca koruyabilirsiniz.

Kompozisyon ve özellikler

Karnabahar veya Suriye lahanası, lezzetli ve sağlıklı yemek bilenler arasında oldukça popülerdir. Kullanılabilirlik sayesinde büyük miktar Vitaminler, Suriye lahanasından sağlıklı yemekler tüketmek genel durumunuz üzerinde olumlu bir etkiye sahip olacak, tonunuzu iyileştirmenize ve daha enerjik hissetmenize yardımcı olacaktır. Anavatanı Suriye olan bu sebze çok uzun zamandır tüketilmektedir. Karnabahar bize ancak 17. yüzyılın sonunda getirildi. O zamanlar tohumları çok pahalıydı ve Suriye lahanasından yapılan yemekleri yalnızca soylu ve zengin insanlar deneyebilirdi.

Uzun bir süre boyunca tarım uzmanları bu sebzeyi yetiştirmeye çalıştılar ancak düşük sıcaklıklara dayanabilecek bir çeşit geliştirilinceye kadar bu mümkün olmadı. Şu anda, karnabahar veya Suriye lahanası, özellikle olgunlaştığı yaz sonu ve sonbaharın başlarında sakinlerin masasında oldukça sık bulunabilir.

Sadece lezzetli bir ürün olarak kabul edilmez, aynı zamanda tüketimi kanser riskini de azaltabilir. Karnabahardan hazırlanan yemeklerin kalp ve damar hastalıkları, mide, karaciğer ve safra yolu hastalıkları olan kişiler tarafından tüketilmesi tavsiye edilir. Bu sebze genellikle çeşitli diyetlerde kullanılır.

Yavaş pişiricide buharda pişirilen ürünün kalori içeriğinin sadece 30 kcal olduğu göz önüne alındığında, fazla kilolardan kurtulmak isteyen herkesin diyetine dahil etmesi gerekir.

Suriye lahanası, prostat kanseri riskini azaltan çok değerli bir maddeye sahiptir; buna genellikle erkek sebzesi denir. Karnabahar yemek kadınlara büyük fayda sağlayacak, düzenli tüketimi ile meme kanseri riski büyük oranda azalacaktır.

Karnabahar çiğ olarak yenir, haşlanır, fırınlanır veya buharda pişirilir. Ayrıca ondan birçok farklı yemek hazırlanır: güveçler, pudingler, çorbalar. Ana bileşeni bu sebze olan pirzola veya sebze güvecinin çok baharatlı ve sulu olduğu ortaya çıkıyor.

Yiyecekleri yavaş pişiricide pişirirseniz düşük kalorili ve sağlıklı yemekler elde edebilirsiniz.

Sebzeyi hazırlamak

Karnabahar satın alırken başını dikkatlice incelemelisiniz. Lahana gevşekse veya koyu lekelerle kaplıysa tercih edilmemelidir. Tekdüze bir yapıya sahip yoğun, orta boy kafaları tercih etmelisiniz, lahananın rengi yumuşak krem olmalıdır, ancak mor, sarı veya yeşil karnabahar artık satışta bulunabilmektedir.

Sebzeler satın alındıktan sonra buzdolabında saklanmalıdır, ancak çok uzun süre saklanmamalıdır çünkü lahana gevşer ve üzerinde koyu lekeler görünebilir. Sebzeleri satın aldıktan hemen sonra pişirmek daha iyidir. Karnabaharı bir mağazadan satın alabilir veya bahçenizde yetiştirebilirsiniz. Büyük bir sebze hasadı yetiştirmeyi başardıysanız, bir kısmını dondurulması için dondurucuya koyabilirsiniz.

Dondurulduğunda sebzeler özelliklerini uzun süre koruyacaktır. Yavaş bir tencerede bir vitamin yemeği hazırlamak için dondurulmuş lahana salkımları istediğiniz zaman dondurucudan çıkarılabilir.

Vücudun daha az vitamin aldığı kış aylarında sebzeler özellikle gerekli hale gelir. Taze veya dondurulmuş sebzelerden yapılan bir yemek çok küçük çocuklara bile verilebilir. Çocuklar her zaman haşlanmış sebzeleri sevmezler, bu nedenle güveç yapmak veya karnabaharı ezmek daha iyidir.

Sebzeleri yavaş bir tencerede pişirmek için önceden hazırlamanız gerekir. Yeşil lahananın yaprakları çıkarılır ve lahananın başı altında yıkanır. Akar su. Lahana başı çiçek salkımına bölünmelidir. Çiçek salkımları çok büyükse birkaç parçaya kesilir. Ancak pişirme işlemi sırasında lapaya dönüşmemesi için çok ince doğramanıza gerek yok.

Çiçek salkımlarını tek bir katmana yerleştirmek daha iyidir, birkaç katmana koyarsanız eşit olmayan şekilde pişebilirler.

Karnabaharı dondururken sığ bir kap almanız ve çiçek salkımlarını bir kaba koymanız gerekir. Bir yemeği hazırlamak için ne kadar ürün kullanmanız gerektiğini önceden düşünmek ve sebzeleri porsiyonlar halinde dondurmak daha iyidir.

Tarifler

Bu harika sebzeyi yavaş tencerede hazırlamak için birçok ilginç tarif var. Karnabahar insan vücudu için gerekli maddeleri, vitaminleri, lifi ve bitkisel proteini içerir. Bu ürün genellikle diyetlere dahil edilir.

Sindirim sorunları veya diğer hastalıkları olan kişilerin diyetine karnabahar bazlı yemekler dahil edilmelidir. Pek çok insan bilmiyor, ancak beslenme uzmanları karnabaharı çiğ yemeyi tavsiye ediyor, ancak herkes kendine özgü tadını sevmiyor. Sebzeleri çiğ sevmiyorsanız haşlayabilir, güveçte pişirebilir, fırında pişirebilir veya hamurda kızartabilirsiniz.

Sebzelerin nasıl hızlı ve lezzetli pişirileceği hakkında ayrıca konuşmaya değer. Pişmiş çiçekler genellikle ana yemek olarak hazırlanır veya diğer yemekler için garnitür olarak kullanılır. Karnabaharı yavaş bir tencerede pişirirseniz mümkün olduğunca tasarruf edebilirsiniz. faydalı özelliklerürün.

Haşlanmış

Sebzeleri çoklu fırında pişirmek basit bir işlemdir. Sadece gerekli malzemeleri hazırlayıp bir kaseye koymanız ve pilav işlemine başlamanız yeterli. Lezzetli olmak için ve sağlıklı yemek, gerekli malzemeleri hazırlamanız ve mutfak sürecini adım adım anlatmanız gerekiyor. Haşlanmış karnabahar hazırlamak için ihtiyacınız olan:

lahana başı;
2-3 soğan;
2 küçük havuç;
diş sarımsak;
sebze yağı;
tatmak için tuz ve baharatlar.

haşlanmış karnabahar nasıl pişirilir

Lahana başı incelenir, yıkanır ve çiçek salkımlarına bölünür. Sebzeler rendelenir. Çoklu fırın kabına az miktarda bitkisel yağ dökün, sebzeleri ekleyin, “Kızartma” modunu açın ve düzenli olarak karıştırarak sotelemeye bırakın. Soğan altın rengine döner dönmez kaba lahana salkımlarını ekleyin. Haşlanmış sebzeleri karıştırdıktan sonra tuz ve baharatları ekleyin. Daha sonra 100 ml su ekleyin, çoklu pişiriciyi bir kapakla kapatın ve 10-20 dakika daha pişirin.

10 dakika sonra sebzeleri dikkatlice karıştırın ve yemeğin hazır olup olmadığını kontrol edin. Haşlanmış sebzelerin pişirme süresi 20-25 dakikadır. Cihazı kapattıktan sonra haşlanmış sebzelerin üzerine maydanoz, dereotu ve yeşil soğan serpin. Sebzeler hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilir.

Bir çift için

Bu yöntem liderlik edenler için daha uygundur. sağlıklı görüntü hayat. Buharda pişirilmiş yemekler, kalori içeriği nedeniyle kilo vermek isteyenler için faydalıdır. tamamlanmış ürünçok düşüktür ve 100 gramda 30 kcal'dir. Buharda pişirilen yemekler, yağ veya başka malzemeler kullanmadıkları için diyet olarak kabul edilebilir. yüksek kalorili yiyecekler. Lahanayı buharda pişirmek için ihtiyacınız olan:

kaseye, tercihen yarıdan biraz daha az su dökün;
yıkanmış çiçek salkımları özel bir tepsiye tek kat halinde yerleştirilir;
“Buhar” pişirme modunu açın;
Çoklu pişiricinin kapağını kapalı tutun.

Buharda pişirilen yemek 15-20 dakika pişirilir. Hazırlığı, çiçek salkımlarının keskin bir bıçakla delinmesiyle belirlenir. Bıçak lahanayı zahmetsizce delmelidir. Sebzeleri uzun süre pişirmemelisiniz, aksi takdirde sulu bir tada sahip olurlar. Karnabaharın pişme süresi garnitür veya sos hazırlamak için kullanılabilir.

Güveç

Güveç hazırlamak için şunları hazırlamanız gerekir:

karnabahar (bir orta boy kafa);
havuç;
soğan;
120–150 gr peynir;
baharatlar, sebzeler için baharatlar;
Her biri 50 gr ekşi krema ve mayonez.

Kaseye 1 yemek kaşığı dökün. l. yağlar ve yüzeyi onunla yağlayın. Bir lahana başı çiçek salkımına ayrılır. Çiçek salkımları büyükse, onları birkaç parçaya kesmek daha iyidir. Havuçları rendeleyin, soğanları halka veya küp şeklinde kesin. Sebzeler katmanlar halinde bir kaseye konur, baharatlar eklenir ve ekşi kremanın mayonezle karıştırıldığı sosla dökülür. Cihaz 30–40 dakika süreyle “Pişirme” moduna ayarlanır. Süre dolduğunda çoklu pişiricinin kapağını açın ve güveci rendelenmiş sert peynirle serpin.

Panelenmiş

Meyilli lahana pişirmeye değer, tüm konuklar bu yemeği kesinlikle takdir edecek, çok lezzetli ve doyurucu çıkıyor. Gerekli Malzemeler meyilli sebzeleri pişirmek için:

yarım kilo taze lahana;
2 yumurta;
3-4 yemek kaşığı. l. un;
50 gr ekşi krema;
30–50 gr bitkisel yağ;
sarımsak;
baharat.

Sos için almanız gerekenler:

5 yemek kaşığı ekşi krema;
sarımsak dişi;
kıyılmış maydanoz;
bir tutam tuz.

Meyilli sebzeleri hazırlamak için önce karnabahar salkımlarının kaynatılması gerekir. Çiçek salkımlarını çok pişirici bir kapta veya ocakta normal bir tencerede kaynatın. Kolayca delindikleri anda çıkarılır ve soğutulur. Yarı pişene kadar haşlanmış sebzelere tuz ve karabiber serpilebilir.

Çiçek salkımları pişerken hamuru hazırlamalısınız. Hamuru hazırlamak için yumurtaları ve ekşi kremayı bir kapta çırpın, tuz ve un ekleyin. Karışımın kıvamı kalın gözleme hamuruna benzeyecektir. Topak kalmayıncaya kadar karıştırmanız gerekir. Karıştırdıktan sonra karışıma yeşillikleri ekleyin.

Bu süre zarfında çiçek salkımları çoktan soğudu, yemeği meyilli olarak hazırlamaya devam edebilirsiniz. Kaseye 3-4 yemek kaşığı dökün. l. yağlayın ve “Kızartma” veya “Kızartma” modunu ayarlayın. Haşlanmış çiçek salkımları tamamen kaplanıncaya kadar hamura batırılır ve ardından dikkatlice kaseye indirilir. Tahta veya plastik bir kaşık kullanarak, lahananın her tarafının eşit şekilde kızarması ve altın rengine sahip olması için onları ters çevirmeye başlayın.

Hırpalanmış sebzeleri kağıt peçeteye koymak daha iyidir, böylece fazla yağdan kurtulabilirsiniz.

Bitmiş yemeğe lezzet katmak için özel bir sos hazırlamalısınız. Hazırlanan yemeklere ekşi krema dökülür, sarımsak ve doğranmış otlar eklenir. Sos hafifçe tuzlanır. Üzerine bol miktarda taze maydanoz, dereotu ve kişniş koyabilirsiniz. Sos teknesi, hamurda pişirilen karnabaharın yanına yerleştirilir. Hırpalanmış sebzeler sıcak veya soğuk olarak lezzetli olacaktır.

Lezzetli çıtır kabuklu karnabahar hazırlamak için çiçeklerini alıp önceden çırpılmış yumurtalarla karıştırmanız, ardından tuz ekleyip 3-4 yemek kaşığı halinde yuvarlamanız gerekir. irmik kaşığı. Altın rengi çıtır bir kabuk elde etmek için yemeği tereyağında pişirmek daha iyidir. Pişirme süresi: 15 dakika. Lahanayı kızartırken çoklu pişiricinin kapağını kapatmayın, sebzeleri düzenli olarak karıştırın. Yemeği "Kızartma" veya "Pişirme" modunda hazırlayın.

Aceleyle sağlıklı bir yemek hazırlamanız gerekiyorsa lezzetli ve doyurucu bir güveç yapmanızı öneririz. Bu yemek için hem taze hem de dondurulmuş sebzeleri kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

400–500 gr taze lahana;
havuç;
200 mililitre süt;
3 yemek kaşığı. l. Ekşi krema;
1 yumurta;
50-100 gr sert peynir.

Bu güveç çok sulu çıkıyor ve pişirme işlemi çok basit ve fazla çaba gerektirmiyor. Hızlı güveç yapma süreci aşağıdaki gibidir:

sebzeler küçük parçalar halinde kesilir;
Sebzeleri bir kaseye katmanlar halinde yerleştirin: önce karnabahar, sonra soğan ve havuç;
rendelenmiş peynir bir sebze tabakasının üzerine konur;
yemek için dolguyu hazırlayın;
dolguyu hazırlamak için sütü yumurtayla karıştırın ve ekşi krema ekleyin;
tadına baharat ekleyin;
dolgu sebzelerin üstündeki kaseye dökülür;
Cihaz 30-35 dakika süreyle açılır. "Pişirme" modunda.

Yemek hazır olduğunda kaptan çıkarılır ve üzerine otlar serpilir. Sebze güvecinin çok pişirici kaseye yapışmasını önlemek için bitkisel yağ ile önceden yağlanması gerekir.

Güveç en iyi şekilde hafifçe soğuduğunda servis edilir. Porsiyonlar halinde kesilerek masaya servis edilir. Bu yemek ketçap, ekmek kızartma veya sebze salatası ile servis edilebilir.

Kahvaltıda omlet tercih edenler çeşitlendirmeli bu yemek ve taze veya dondurulmuş karnabahar şeklinde sağlıklı bir malzeme ekleyin.

Karnabaharlı yemyeşil bir omlet hazırlamak için yapmanız gerekenler:

3 veya 4 yumurta;
bir bardak süt;
karnabahar, miktarı aşçının tercihlerine göre değişebilir;
tuz, karabiber, baharatlar;
maydanoz, dereotu;
kabı yağlamak için sıvı yağ.

Sebzeli omlet hazırlamak için ihtiyacınız olan:

Sebzeleri yarı pişene kadar kaynatın;
kaseyi tereyağıyla yağlayın;
sebzeleri bir kaseye koyun;
yumurta ve sütten bir hazırlık yapın, bunun için tüm malzemeler karıştırılır, baharatlar eklenir;
sebzeler süt ve yumurta karışımıyla dökülür;
Cihaz 20-30 dakika süreyle açılır;
“Pişirme” modunda bir omlet hazırlayın.

Omlet hazır olduğunda geniş bir tabağa koymak ve üzerine rendelenmiş peynir serpmek daha iyidir. Bir tabağa yanına sert peynir parçaları koyabilirsiniz.

Karnabahar haklı olarak bir vitamin deposu olarak kabul edilir, bu nedenle mümkün olduğunca sık herhangi bir biçimde pişirilmesi önerilir. Taze sebzelerin nasıl seçileceğini bilmek ve bunları süreçte maksimum besin değerini koruyacak şekilde hazırlamak önemlidir.

Karnabahar seçerken orta büyüklükte, ağır başları tercih etmelisiniz. Gevşek yaprakları olan gevşek kafaları almamak daha iyidir.
Bu sebze beyaz, krem rengi veya yeşilimsi olabilir. Sebzelerin rengi bitmiş yemeğin tadını etkilemez. Ancak koyu kapanımlı çiçek salkımlarını almamak daha iyidir, yine de kesilmeleri gerekecek ve onlardan hiçbir fayda sağlanmayacaktır.

Pişirmeden önce lahana çiçek salkımına kesilir ve yıkanır. Çiçek salkımlarının tuzlu su dolu bir kaba 10-20 dakika batırılması tavsiye edilir, bu teknik sayesinde sebzenin içinde bulunabilecek böceklerden kurtulabilirsiniz.
Pişirmeden önce çiçek salkımları kaynar suda yarı pişene kadar kaynatılır veya 10 dakika buharda pişirilir. Dondurulmuş lahana kullanılıyorsa, pişirmeden önce buzunu çözmeyin.
Karnabahar ana yemek olarak hazırlanabildiği gibi et, mantar ve sebze yemeklerinde de ek malzeme olarak kullanılmaktadır.
Yemekleri çoklu pişiricide "Pişirme", "Kızartma" veya "Güveç" modunda pişirmek daha iyidir.

Tüm aile üyelerinin takdir edeceği çok lezzetli ve doyurucu yemekler hazırlayabilirsiniz. Erkekler, karnabaharla pişirilmiş bir tabak domuz kaburgasından memnun olabilir veya sosis, göğüs eti ve sebzelerle doyurucu bir sebze güveç hazırlayabilir.

Ürünün faydalı özellikleri göz önüne alındığında beslenme uzmanları, karnabahar yemeklerinin günlük diyete daha sık dahil edilmesini önermektedir.

Klasik tarif Yavaş bir tencerede karnabahar pişirmek için aşağıdaki videoyu izleyin.

Hazırlanma zamanı: 30 dakika
Pişirme süresi: 1 saat
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: ışık

Hazırlık

Lahanayı iyice yıkayın ve küçük çiçeklere bölün. Genellikle lahana salkımlarında yaşayan zararlı canlılardan kurtulmak için iş parçasını 20 dakika tuzlu suya koyun.
Çiçek salkımlarını tekrar durulayın ve buharda pişirmek için bir kaba koyun. Tatlandırmak için tuz ve karabiber ekleyin ve ek baharatlar kullanın.
Çoklu pişiricinin derin bir kasesine su konur.
Modernin mevcut modelinin talimatlarına göre Ev aletleri, "Buhar" modunu ve pişirme süresini seçin - genellikle lahanayı sadece 20 dakika buharda pişirmek yeterlidir. Bazı modellerde 1 saat gerekir.

Karnabahar- sağlıklı bir sebze, ancak çoğunluk tarafından sevilmiyor, çünkü bu tür lahana ham haliyle tüketime uygun değildir ve kaynatıldığında tatsız bir yemek haline gelir. Ancak ev kadınları o kadar girişimci ki ve teknolojik ilerlemenin olanakları o kadar ilerledi ki karnabahar artık yavaş bir tencerede pişirilebiliyor - hızlı ve lezzetli. Bana inanmıyor musun? Aşağıdakiler önerildi basit tarifler harika ve sağlıklı bir sebze hazırlamanın fotoğrafıyla.

Bir sebze hazırlamak için en basit seçenek, yavaş bir tencerede buharda pişirilmiş karnabahardır. Buharda pişirilmiş sebzeler, kurucu bileşenlerinin, vitaminlerinin ve mikro elementlerinin korunması nedeniyle faydalı özelliklerini daha fazla korur. Sağlıklı ve lezzetli bir yemek hazırlamak için aşağıdaki ürünleri ve malzemeleri toplamanız gerekir:

bir karnabahar başı;
tuz;
baharat;
su - yaklaşık 500 gr'lık bir lahana başı için, çok pişiriciden en az 2 bardağa ihtiyacınız olacaktır.

Pişirme sırası aşağıdaki gibidir:

Süre dolduğunda lahanayı çıkarın, bir tabağa koyun, üzerine ekşi krema veya kremalı sos dökün. Peynir sevenler sıcakken rendeleyip tabağın üzerine serpebilirler. Tat ve güzellik için doğranmış otlar kullanın.

Yavaş bir tencerede kızartılır

Karnabahar yavaş bir tencerede kızartılabilir - evet, sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır, çünkü burada sadece kullanarak altın kahverengi bir kabuk elde edebilirsiniz. tereyağı. Kızartma için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

lahana başı;
galeta unu;
tereyağı;
tatmak için tuz ve baharatlar.

Lahananın pişirilmesi aşağıdaki sırayla gerçekleşir:

Yukarıda sunulan yöntemi kullanarak lahanayı hazırlayın ve dezenfekte edin.
Çiçek salkımlarını tuzlu suda gazlı veya elektrikli ocakta kaynatın. Lahanayı yarı pişene kadar pişirin - su kaynadıktan sonra en fazla 5 dakika.
Sebze pişer pişmez bir kevgir içine atılır ve çiçek salkımları kurumaya bırakılır.
Sebze yavaş pişiricide kururken, büyük bir kapta küçük bir parça tereyağını eritin.
Kurutulmuş lahana ekmek kırıntılarında yuvarlanır ve çok pişirici bir kapta kızartmaya gönderilir. Ek olarak yemeğe tuz ve karabiber ekleyebilir, baharat ve diğer katkı maddelerini kullanabilirsiniz - bunların hepsi ailenin lezzet tercihlerine bağlıdır.
Yaklaşık pişirme süresi 20 dakikadır (kapalı kapak altında 10 dakika kızartın, ardından her şeyi karıştırın ve açık kapak altında pişene kadar bırakın).

Ekmek kırıntıları kızarmış sebzeye karakteristik çıtır bir kabuk verdiğinden çocuklar bile bitmiş yemeğin tadını çıkaracaklar - çocuklar dişlerindeki çıtırtıdan çok memnunlar. Tabağa yerleştirilen yemeği ayrıca dekore etmeye gerek yoktur. Bu lahananın garnitür veya ana yemek olarak kullanılması tavsiye edilir.

Hızlı güveç

Televizyonun karşısında oyalanıp en sevdiğiniz diziyi izliyorsanız ve kocanız ve çocuklarınız çoktan yola çıkmışsa, biraz hile yapıp karnabaharlı güveç hazırlayabilirsiniz. Piyasada bulabileceğiniz taze lahana başlarının kullanılmasına gerek yoktur. kış zamanı sorunlu - sadece bir paket dondurulmuş sebze satın alın. Sebzenin buzunu çözmeye veya ek manipülasyonlar yapmaya gerek yoktur, daha sonra oluşan su miktarını hesaba katmak yeterlidir. Güveç hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

500 gram ağırlığında bir paket lahana veya taze lahana başı;
orta boy havuç;
orta boy ampul;
bir bardak süt;
3 yemek kaşığı ekşi krema;
Yumurta;
bir parça sert peynir – en fazla 100 g.

Hızlı bir güveç aşağıdaki adımları gerektirir:

Havuçları soyun ve ince halkalar halinde doğrayın. Aynısını soğanla da yapın. Büyük parça pişmiş soğana karşı olumsuz bir tutumunuz varsa, onu daha küçük parçalara bölün.
Karnabaharı çok pişirici kaseye, üzerine pişmiş havuç ve soğanı yerleştirin. Her şeyi tuzlayın ve karabiber ekleyin.
Güveç için dolguyu hazırlayın - bir bardak sütü çiğ yumurta ve ekşi kremayla karıştırın. Ayrıca dolguya baharat ve diğer katkı maddeleri de ekleyebilirsiniz (çoğu gurme, dolguyu tarçın ve hatta balla tatlandırmaktan çekinmez).
Hazırlanan iç malzeme bir kaseye alınarak sebzelerin üzerine dikkatlice dökülür.
Önceden rendelenmiş peynir, iş parçasının üzerine eşit bir tabaka halinde dökülür.
Çoklu pişiricinin modeline bağlı olarak zaman ve pişirme programı seçilir - ortalama olarak sunulan yiyecek miktarı 35 dakikadan fazla sürede pişmeyecektir; program "Pişirme" olarak seçilir.

Sürenin sonunda güveci kaptan dikkatlice çıkarın; güvenli tarafta olmak için kabı önceden yağlayabilirsiniz. zeytin yağı. Servis yapmadan önce doğranmış otlar serpin.

Peynirle pişmiş

Yavaş bir tencerede peynir kabuğunun altında pişirilen karnabahar, en seçici aile üyelerini bile memnun edecektir. Yemeğin bu versiyonunu hazırlamak için lahana, bir parça tereyağı ve sert peynir hazırlamalısınız. Eylem sırası sunulmuştur:

Karnabaharı yukarıda anlatıldığı gibi hazırlayın. Sebzeyi yumuşatmak ve peynirin iştah açıcı bir kabuğa sahip olmasını sağlamak için lahanayı daha küçük çiçek salkımlarına ayırın.
Çoklu pişiriciye küçük bir parça tereyağı atın, "Pişirme" modunda eritin, hazırlanan çiçek salkımlarını ekleyin ve modu değiştirmeden 30 dakika kızartın. Bir kat peynirle kaplamadan önce tuz ve karabiber serpin.
Süre geçtikten sonra önceden rendelenmiş peyniri kızartılmış lahananın üzerine dikkatlice ve eşit bir şekilde dağıtın. Çoklu pişiricinin kapağını kapatın ve yarım saat daha kahverengileşmeye bırakın.

Pişmiş fırında lahana, doğranmış otlar, az miktarda ekşi krema veya çırpılmış krema ile servis edilmelidir. Kullanılan baharatlara birkaç diş sarımsak ve diğer baharatlı, keskin baharatları eklerseniz meze alkollü bir masa için mükemmeldir.

Omlet

Daha doyurucu yemekleri tercih edenler yavaş tencerede karnabaharlı omlet pişirebilirler. Böyle bir yemeğin rahatlığı sadece 10 dakika içinde hazırlanabilmesidir - o zaman kişisel iş yapma veya yemek pişirmeye ara verme fırsatınız olur. Omlet hem kahvaltı hem de tam bir akşam yemeği için uygundur ve baharat ve sebzelerin kullanımı, görünüşte basit bir yemeğe kişilik katacak ve sıradanlığı ortadan kaldıracaktır.

İş için aşağıdaki ürünleri hazırlamalısınız:

bir karnabahar başı;
bir bardak süt;
3-4 yumurta;
otlar, baharatlar, tuz;
küçük bir parça tereyağı.

Pişirme aşağıdaki sırayla gerçekleşir:

Lahana her zamanki gibi hazırlanır - tuzlu suda tutulur, daha küçük çiçek salkımlarına bölünür.
Sebze suyunu çoklu pişiriciye yerleştirin ve 3 litreden fazla su eklemeyin. 10 dakika boyunca "Pişirme" moduna ayarlayın; bu şekilde lahananın yalnızca yarısı hazır olacaktır. Süre geçtikten sonra su boşaltılır.
Lahana pişerken yumurta ve sütten bir hazırlık yapabilirsiniz - yumurtaları bir kaseye kırın, sütü içine dökün, otlar ve baharatlar ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın.
Çok pişirici kabı tereyağıyla yağlayın, lahanayı koyun ve yumurta-süt karışımını dökün.
"Pişirme" modunu ayarlayın ve süreyi en az 20 dakikaya ayarlayın - ev cihazının gücüne bağlı olarak omletin hazırlanması 40 dakikanın tamamını alabilir.

Karışıma yeşillikler eklenmişse, hazırlanan yemeklerde yeşillik hayranı değilseniz, tabağa tekrar serpmemelisiniz. Önceden parçalara ayrılmış omletin az miktarda rendelenmiş peynirle servis edilmesi önerilir - bitmiş omletin üzerine henüz sıcakken hemen serpebilirsiniz veya aile üyelerinin kullanabilmesi için bir tabağa yanına koyabilirsiniz. zevklerine katkı sağlar.

Patates ile pişmiş

Bilinen "etli patates" yemeği biraz uyarlanabilir ve çok ilginç bir seçenek sunulabilir - yavaş tencerede karnabaharlı patates. Bu planı uygulamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

dondurulmuş karnabahar torbası;
yaklaşık 5-6 patates;
1 soğan;
1 havuç;
tuz ve baharatlar;
sebze yağı.

Yemeği aşağıdaki sırayla hazırlayın:

Bitmiş yemeği doğranmış otlar serpilmiş olarak servis edin. Doğranmış yeşil soğan, dereotu ve maydanoz buraya çok yakışacak. Özel bir dokunuş için kereviz, kuşkonmaz ve diğer salataları kullanabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede karnabahar sadece hızlı değil, aynı zamanda lezzetli ve en önemlisi sıradışıdır. Günlük garnitürlerden ve ilk yemeklerden sıkıldıysanız sebzeleri deneyin ve ailenizi yeni bir seçenekle memnun edin.

Yavaş bir tencerede karnabahar - Tarifler. Yavaş bir tencerede karnabahardan ne pişirebilirsiniz? Karnabaharlı yemekler farklı şekillerde hazırlanabilir: buharda pişirme, tavukla haşlama, kabakla, hamurda, yumurtayla fırında pişirme. Pek çok farklı çeşidi var - ancak bu, kökeni bilim tarafından hala bilinmeyen bir sebzedir. Ancak bu bizi bugün karnabahar hazırlamaktan alıkoymayacaktır. Çoklu pişiriciler Polaris, Philips, Supra, Panasonic, Moulinex, Redmond, Scarlet, Vitek, March ve diğer modeller için karnabahar tarifleri çok basit ama lezzetli.

Yavaş bir tencerede karnabahar için malzemeler:

karnabahar;
galeta unu;
tereyağı;
sert peynir;
tuz.

Yavaş bir tencerede peynirle pişirilmiş karnabahar: adım adım yemek tarifi

Yavaş bir tencerede karnabahar nasıl lezzetli bir şekilde pişirilir (pişirilir)? Karnabahar haklı olarak en besleyici ve sağlıklı sebzelerden biri olarak kabul edilir. Hazırlanması için kaynatılması gerekir. Ama önce sapı kesmek için bir bıçak kullanın. Yeşil yapraklara değil çiçek salkımlarına ihtiyacımız var.

Daha sonra her çiçeklenmeyi kesin. Karnabaharı nasıl seçeceğiniz konusunda size tavsiyelerde bulunacağız. Yeşil yapraklı en güçlü, en ağır lahana başını alın. Çiçek salkımlarının kendisi beyaz, fildişi ve hatta yeşilimsi olabilir. Bu, yemeğin tadını etkilemez. Ancak karanlık noktalar olmamalıdır.

Kaynayan suyu tuzlayın. Lahanayı 5 dakika haşlayın. Daha uzun süre pişirmeyin, aksi takdirde çiçek salkımları parçalanır. Karnabaharı kaynar suya koyun, böylece faydalı maddeler et suyunda değil lahanada kalır. Pişmiş lahanayı et suyunun akması için bir kevgir içine koyun.

Karnabaharı yavaş tencerede pişirmek için hangi modu (fonksiyonu) seçmeliyim, hangi programı kullanmalıyım ve ne kadar? Et suyu boşalırken, çoklu pişiriciyi “Pişirme” moduna getirin. Oraya biraz tereyağı koy. Kapağı kapatmayın. Tereyağı erirken bir sonraki malzeme olan peynire geçin. Yemeğimiz için herhangi bir sert peynir kullanabilirsiniz. Önemli olan çok tuzlu olmamasıdır. Kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bu arada peynirin içerdiği tüm faydalı maddeler vücut tarafından neredeyse tamamen emilir. Karnabaharı sıcak yağ ile yavaş bir tencereye koyun.

Kapağı açık olarak 2 dakika boyunca sürekli karıştırarak kızartın. Karnabaharda da et ve balıktaki kadar amino asit bulunduğu biliniyor. Bu yüzden bu kadar lezzetli ve besleyici yemekler yapıyor. Kızaran lahanayı galeta ununun üzerine koyun, karnabaharın fazla suyunu çekecektir. Pişirme için karıştırın ve çok pişirici bir kaseye yerleştirin. Pürüzsüzleştirin ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Tencerenin kapağını kapatın. “Pişirme” modunda 20 dakika içinde Yavaş pişiricideki karnabahar hazır olacak.

Yavaş bir tencerede yumurtalı karnabahar: adım adım tarif

Yavaş bir tencerede karnabahar için malzemeler:

1 baş karnabahar (küçük boy);
1 soğan.
1 yumurta;
2 yemek kaşığı ekşi krema;
2 yemek kaşığı mayonez;
150 gr sert peynir.
tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık:

Çiçek salkımına ayırın. Kaynar suda 3-5 dakika haşlayın. Önce suyu tuzlayın. Soyulmuş soğanı küçük küpler halinde kesin. Karnabahar çoklu pişiricisini "Pişirme" moduna getirin. Süreyi 40 dakikaya ayarlayın. Çıkarılabilir bir kapta bitkisel yağı ısıtın. Soğanı yumuşayana kadar hafifçe kızartın.

Karnabaharı yavaş tencereye yerleştirin. Mayonez ve ekşi kremayı karıştırın. Yumurtayı karışıma ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Ortaya çıkan sosu lahana ve soğanın üzerine dökün. Üzerine rendelenmiş peyniri serpin. Kapağı kapatın, "Başlat" tuşuna basın. 30 dakika sonra yavaş pişiricideki karnabahar hazır olacak.

Kapağı açın, buharda pişirme kabını tavaya yerleştirin ve güveci kabın üstüne gelecek şekilde güveci ters çevirin. Peynirli tarafı yukarı bakacak şekilde bir tabağa yerleştirin. Çoklu pişiricide üst kızartma elemanı bulunmadığından, kızaran kabuk altta kalacaktır.

Yavaş bir tencerede karnabahar (çorba): karnabaharlı bir yemek pişirmek için tarif

İçindekiler:

karnabahar;
sığır eti;
1 soğan (küçük);
havuç;
tatmak için biber ve tuz.

Karnabahar Çorbası Yapılışı:

Yavaş bir tencerede lezzetli karnabahar çorbası nasıl yapılır?Önce gulaş büyüklüğünde parçalara ayırdığınız eti yavaş tencereye koyun. Havuçları ve soğanları küpler halinde kesin. Tavadaki etlere ekleyin. Pirinci iyice durulayın ve yavaş tencereye koyun.

Yavaş pişirici için karnabaharı çiçeklerine ayırın ve bir kaseye koyun. Malzemeleri suyla doldurun. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. Kapağı kapat. “Güveç” veya “Çorba” modunda 1 saat pişirin.

Yavaş bir tencerede dondurulmuş karnabahar: adım adım tarif

Dondurulmuş karnabahar için malzemeler:

1 paket karnabahar;
2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
tatmak için tuz.

Yavaş bir tencerede dondurulmuş karnabaharın pişirilmesi:

Bu yemeğin hazırlanması çok kolaydır. Bitkisel yağı kaseye dökün. Karnabaharı yavaş tencereye yerleştirin. Daha fazlasını ekleyebilirsiniz. Buz çözme işlemine gerek yok. Biraz tuz ekleyin. Kapağı kapat. “Söndürme” modunu ayarlayın. Yavaş pişiricideki karnabahar hazır olduğunda bir bip sesi duyulacaktır. Afiyet olsun!.

Yavaş pişirici video tarifinde buharda pişirilmiş karnabahar

Sık sık yavaş tencerede pişirdiğim en sevdiğim yemeklerden biri. Ancak daha basit ve daha iddiasız bir tarif var. Üstelik bu yemeğin tadı neredeyse güveç kadar güzel. İnan bana, böyle bir peynir kabuğuna kimse karşı koyamaz! Üstelik karnabahar peynirle çok iyi gidiyor.

Yavaş bir tencerede peynirle pişirmek için taze veya dondurulmuş karnabahar kullanabilirsiniz. Şans eseri şu anda satışta bütün sene boyunca ve giderek daha fazla masamızda görünüyor. Sonuçta karnabahar sadece sağlıklı değil aynı zamanda diyet ürünüdür.

Karnabahardan çok çeşitli farklı şeyler pişirebilirsiniz. lezzetli yemekler, hem diyetle hem de çok fazla değil. Meyilli olarak pişirilebilir, kızartılabilir, haşlanabilir, fırınlanabilir. Et ve balık yemeklerinin yanında mükemmel bir garnitür olduğu gibi tek başına da bir yemek olabilir. Bugünkü tarifimize göre hazırlanan yemek - Yavaş bir tencerede peynirle pişmiş karnabahar, - tek başına da yenebilir veya garnitür olarak servis edilebilir.

450 gram karnabahar (ben taze kullandım, siz dondurulmuş kullanabilirsiniz)
150 gram sert peynir
kızartmak için bir parça tereyağı

Yavaş bir tencerede peynirli pişmiş karnabahar nasıl pişirilir:

Karnabaharı yıkayın. Siyah noktalar varsa bıçakla kesin. Lahanayı küçük çiçek salkımlarına ayıralım.

Çoklu pişiriciyi "pişirme" modunda 30 dakika boyunca açın. Tereyağını bir tencerede iki dakika eritin ve karnabaharı 20 dakika kızartın.

Sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Sinyalin bitimine 10 dakika kala kapağı açın ve lahananın üzerine peynir serpin. Kapağı kapatın ve sinyali bekleyin.

Sinyalden sonra yavaş tencerede peynirli pişmiş karnabahar hazır!

Porsiyonlara bölün ve servis yapın. Afiyet olsun!

Ocakta çok fazla vakit geçirmek istemediğinizde peynirli karnabahar hafif bir akşam yemeği için harikadır.

Karnabahar bir diyettir ve çok kullanışlı ürün 100 gramı sadece 30 kilokalori içerir. Öğle yemeği için böyle bir sebze hazırlamak fazla çaba ve zaman gerektirmez. Bu yazımızda yavaş tencerede ne kadar hızlı ve lezzetli olduğunu size detaylı olarak anlatacağız.

Hamurda kızartılmış karnabahar yapımı

Bu tarif hızlı ve kolay bir şekilde yapmanızı sağlayacak lezzetli atıştırmalıkşenlikli veya basit bir kutlama için güvenle sunulabilen yemek masası. Bunun için ihtiyacımız olacak:

küçük kır yumurtaları - 2 adet;
irmik - 4 büyük kaşık;
kaba tuz - tam bir tatlı kaşığı;
çökeltilmiş musluk suyu - 1,5 l;
karnabahar - yaklaşık 700 g;
kokusu giderilmiş ayçiçek yağı - yaklaşık 40 ml.

Sebze işleme

Karnabaharı yavaş bir tencerede pişirmeden önce iyice durulayın ve önce daha küçük çiçek salkımlarına bölün. Bu durumda sebzenin sapları arasında çürütücü elementlerin veya solucanların kalmadığından emin olmanız gerekir.

Ürünü pişirmek

Karnabaharı yavaş bir tencerede pişirmek fazla zaman almaz. Ve böyle bir atıştırmayı meyilli olarak kızartmadan önce kaynatılmalıdır. Bunu yapmak için cihazın haznesine normal musluk suyu dökmeniz ve tuzla tatlandırmanız gerekir. Sıvıyı kızartma modunda kaynattıktan sonra, önceden işlenmiş tüm sebze salkımlarını çoklu pişiriciye koyun. Ürünün yarım saat kadar haşlama programında pişirilmesi tavsiye edilir.

Karnabahar yumuşayınca kaseden çıkarın ve bir kevgir içinde tamamen süzün.

Hamuru yapmak

Karnabaharı yavaş tencerede pişirmek için küçük kır yumurtalarını iyice çırpıp, üzerine tuz veya başka baharatlar eklemelisiniz. Bu arada bazı ev hanımları bu kütleye biraz buğday unu ekliyor. Sebzeyi ayrıca irmikle ekmeklemeyi planladığımız için bunu yapmayacağız.

Kavurma işlemi

Meyilli kullanarak yavaş bir tencerede karnabahar nasıl pişirilir? Haşlanmış bir sebzenin bu şekilde çiçeklenmesi için, onu baharatlarla birlikte çırpılmış bir yumurtaya batırmanız ve ardından irmik içinde yuvarlamanız gerekir. Daha sonra kokusu giderilmiş yağı cihazın haznesine dökmeniz ve pişirme modunda iyice ısıtmanız gerekir. Bundan sonra, meyilli lahana yavaş bir tencereye yerleştirilmeli ve hafifçe kızarana kadar kızartılmalıdır.

Akşam yemeği masasında sebzelerin doğru porsiyonu

Yavaş bir tencerede karnabaharın nasıl pişirileceğini konuştuk. Ama bunu yapmak sıcak atıştırmalık Daha lezzetli ve aromatik olsa da özel bir sosla servis edilmelidir. Hazırlamak için diş sarımsakları ve sert peyniri rendeleyip orta yağlı mayonezi ekleyip iyice karıştırmanız gerekir.

Meyilli lahana yemek için sebzeyi çatalla alıp çiçek salkımını sıvı aromatik sosa batırmanız gerekir.

Yavaş bir tencerede haşlanmış karnabahar

Karnabaharı tatil masası için meze değil, lezzetli bir garnitür yapmak istiyorsanız aşağıdaki tarifi kullanmanızı öneririz. Bunun için ihtiyacımız olacak:

taze veya dondurulmuş karnabahar - 500 gr;
tatlı kırmızı veya beyaz soğan - 1 büyük kafa;
mümkün olduğu kadar taze, yüksek yağlı ekşi krema - 6 büyük kaşık;
herhangi bir sert peynir - yaklaşık 100 g;
kokusu giderilmiş bitkisel yağ - 2 büyük kaşık;
öğütülmüş karabiber, ince deniz tuzu - dilediğiniz gibi kullanın.

Ürün kaynatma

Tariflerini düşündüğümüz yavaş tencerede karnabahar çok çabuk pişiyor. Sonuçta böyle bir sebzenin yumuşaması için sadece 25-27 dakika pişirilmesi gerekir. Ancak ısıl işlemden önce dikkatli bir şekilde işlenmesi gerekir. Öncelikle karnabaharı yıkayın ılık su ve sonra çok büyük olmayan çiçek salkımlarına bölün. Daha sonra, sebzenin her bir sapı dikkatlice incelenmelidir, çünkü bunlar arasında solucan kümeleri çok sık bulunur.

Malzemenin kaynatılması

Önceki durumda olduğu gibi karnabaharı haşlamadan önce kaynatılmalıdır. Bunu yapmak için çoklu pişiriciye yeterli miktarda su dökün, tuz ekleyin ve kaynatın. Daha sonra yıkanmış ve soyulmuş sebzeyi kaseye koymanız gerekir. Yaklaşık ¼ saat boyunca pilav modunda pişirilmesi tavsiye edilir. Aynı zamanda lahananın biraz daha yumuşak hale gelmesi gerekir.

Bir yemeğin pişirilmesi

Ana malzemeyi kaynattıktan sonra bir kevgir içine atmanız ve mümkün olduğu kadar nemi gidermeye çalışmanız gerekir. Daha sonra cihazın haznesindeki suyu boşaltıp iyice kurutmalısınız. Bundan sonra, çoklu pişiriciye birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ dökmeniz ve pişirme modunda biraz ısıtmanız gerekir.

Açıklanan tüm adımları gerçekleştirdikten sonra doğranmış soğanları cihaza koyup şeffaf olana kadar kızartmanız gerekir. Daha sonra haşlanmış karnabaharı sebzeye ekleyin ve malzemeleri iyice karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırıldıktan sonra yüksek yağlı ekşi krema ile doldurulmalı ve üzerine rendelenmiş peynir serpilmelidir. Bu bileşimde, güveç programındaki malzemelerin 22 dakika pişirilmesi tavsiye edilir.

Karnabahar garnitürünü masaya servis edin

Haşlanmış karnabahar, kızartılmış veya fırında et için ideal bir garnitürdür. Yemeği tabağa koyduktan sonra bir dilim koyu veya açık ekmekle birlikte misafirlere servis edilmelidir.

Özetleyelim

Artık karnabaharı meyilli olarak nasıl kızartacağınızı ve ekşi kremada nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz. Herhangi bir et için garnitür yapmanız gerekmiyorsa, böyle bir sebzenin kümes hayvanları, sığır eti veya domuz eti ile birlikte pişirilmesi gerekir. Bunu yapmak için, lahananın önceden işlenip kaynatılması ve ardından patates, havuç, soğan ve diğer sebzelerle birlikte kızartılmış et ürünü parçalarının yanına konulması gerekir.

Malzemeleri baharatlarla tatlandırıp biraz su ekledikten sonra güveç modunda yaklaşık 42 dakika pişirilmelidir. Programın sonunda öğle yemeği tabaklara konulmalı ve ev halkına ekmek, taze otlar ve otlarla birlikte sunulmalıdır. domates sosu. Afiyet olsun!

Okumak faydalı olabilir: