SSSRda favqulodda vaziyatlar davlat qo‘mitasi qachon tashkil etilgan? Boshqa lug'atlarda "GKChP" nima ekanligini ko'ring

Narxlar go'sht va parrandachilik mahsulotlari umumiy inflyatsiyadan ham oldinda. Oxirgi 2014 yil oxirida 11,4 foizni tashkil etdi, oziq-ovqat mahsulotlarining o'rtacha tannarxi esa 15 foizdan ortiq oshdi. Bu yil ham ushbu tendentsiya davom etdi, bu esa iste'molchilar orasida tabiiy norozilik va g'azabni keltirib chiqarmoqda.

Go'sht va parrandachilik mahsulotlarini ishlab chiqarish bozorining qisqacha tahlili

2014 yilda go'sht va parrandachilik mahsulotlari bozoridagi asosiy voqea qo'llab-quvvatlagan bir qator mamlakatlardan tovarlarni olib kirishni taqiqlash bo'ldi. Agar 2013-yilda import ulushi 22 foizni tashkil etgan bo‘lsa, 2014-yil oxirida bu ko‘rsatkich allaqachon 16 foizni tashkil etgan. Cho'chqa go'shti etkazib berish deyarli ikki baravar kamaydi, mol go'shti 7 foizga va parranda go'shti 20 foizga sotib olindi. Ikkinchi holda, mahalliy qayta ishlash sohasi ko'p jihatdan bog'liq bo'lgan tovuq oyoqlari, qiyma go'sht va osh to'plamlari hujumga uchradi.

Ishlab chiqarishga kelsak, bu erda 2014 yilda so'yish og'irligi (+4%) 345 ming tonnaga o'sgan. Asosiy haydovchilar parrandachilik (+5,1% / +196 ming tonna) va cho'chqachilik (+6,3% / +176 ming tonna) edi. Mol go'shti segmentida biroz pasayish kuzatildi - 2013 yilga nisbatan 30 ming tonnaga kam olindi. O'tgan yilning oxirida umumiy quvvati va parranda 10,3 million tonna (-4,5%) kamaydi.

Nima uchun go'sht va parranda mahsulotlari qimmatlashmoqda?

Biroq go‘sht mahsulotlari narxining keskin oshishiga nafaqat tanqislik sabab bo‘ldi. Bunga katta darajada chayqovchilik sabab bo'lgan. Aynan oxirgi hukumat ular mavjud vaziyatda asosiy aybdorni nomlaydilar va unga qarshi qat'iy kurashish niyatlarini e'lon qiladilar. Tabiiyki, ko'plab tarmoqlar, ulgurji savdogarlar va rus ishlab chiqaruvchilari o'zlari uchun maksimal foydani siqib chiqarishga harakat qilishdi, ammo hamma narsani faqat "ochko'z savdogarlar" ga ayblash hech bo'lmaganda adolatsizdir.

Kuzgi inqiroz va kredit stavkalarining oshishi ham muhim rol o'ynadi. Dollar kursi tufayli nafaqat chetdan keltiriladigan go‘sht va parranda mahsulotlari, balki ularni yaratishda foydalaniladigan xomashyo ham qimmatlashdi. Xuddi shunday muammo yuqori texnologiyali xorijiy uskunalar bilan ham yuzaga keldi. Shu bilan birga, juda ko'p gapirilayotgan import o'rnini bosish, oddiy shartlarda kredit olishning iloji yo'qligi tufayli sezilarli darajada sekinlashadi.

Bu omillarning barchasi birgalikda narxning bunday kuchli o'sishiga sabab bo'ladi. 1-may holatiga koʻra, birinchi toifali mol goʻshtining oʻrtacha isteʼmol bahosi 337,5 rubl/kg (yil boshidan +7,9% / 2013 yilga nisbatan +21,7%)ni tashkil etdi. Ikkinchi toifadagi bir kilogramm cho'chqa go'shti uchun ular 304 rubl (+2,5% / +23,6%), birinchi toifadagi tovuq - 146 rubl (+0,5% / +27,2%) so'rashdi.

Muzlatish uchun buyurilgan

Go'sht va parrandachilik mahsulotlari, shuningdek, boshqa mashhur oziq-ovqat mahsulotlari bilan qandaydir tarzda vaziyatni barqarorlashtirish uchun katta chakana savdo tarmoqlari kamida bir necha oyga markirovkalarni muzlatishning uzaytirilishini e'lon qildi. Fevral oyidan beri bu sodir bo'lishi mumkinligi haqida gapirilmoqda. Ko'pgina taniqli kompaniyalar kampaniyani o'sha paytda boshlagan, asosiy sabab Bu, ekspertlarning fikriga ko'ra, hokimiyatning bosimi edi.

Vaqt o'tishi bilan tashkilotlar uyushmasi "kashshoflar" safiga qo'shildi. chakana savdo(ACORT) va ko'plab mintaqaviy tarmoqlar. Har bir kompaniya (FAS) "muzlatilgan" tovarlar ro'yxatini taqdim etdi. Umuman olganda, iste'molchilar biroz vaqt nafas olishlari mumkin, ammo bu "sokinlik" qancha davom etadi?

Keyinchalik nima bo'ladi

2015 yilning ikkinchi yarmida go‘sht va parrandachilik mahsulotlari ishlab chiqarish inertsiya bo‘yicha o‘sishda davom etadi. Prognozlarga ko'ra, cho'chqachilik o'z ko'rsatkichlarini taxminan 100 ming tonnaga (+3%), parrandachilikni esa 180 ming tonnaga (+4,5%) yaxshilashi mumkin. Tovuq segmentidan tashqari, kurkachilikda jiddiy taraqqiyot kutilmoqda. Yuqori sifatli mol go'shti sohasida yangi rus brendlari paydo bo'lishi mumkin. To'g'ri, bularning barchasi yirik hayvonlar sonining kamayishi fonida sodir bo'ladi qoramol.

Import pasayishda davom etadi. Sanktsiyalar uzaytirildi, shuning uchun joriy rubl kursi saqlanib qolgan taqdirda ham, chet elda tovarlarni sotib olish hajmi aniq ko'paymaydi va, ehtimol, hatto jiddiy ravishda kamayadi. Bu, birinchi navbatda, mol go'shtiga tegishli bo'lib, u barcha mahsulotlarning uchdan bir qismini tashkil qiladi. Lekin biz eksportning o'sishini kutishimiz kerak, buning uchun mahalliy ishlab chiqaruvchilar yanada foydali bo'ladi.

Go'sht va parrandachilik mahsulotlarini import o'rnini bosish jarayonining keskin tezlashishini kutmaslik kerak. Korxonalar investitsiyalar etishmasligi va maqbul shartlarda kredit olish imkoniyati yo'qligi sharoitida rivojlanishi kerak. Umuman olganda, maxsus iqtisodiy shartlar pasayishni boshlash hali kuzatilmagan. Hech bo'lmaganda ular hozirgi darajada qolishlari mumkin edi va bu yaxshi bo'lardi. Qolgan narsa, hech bo'lmaganda sotuvchilar tomonidan chayqovchilikka yo'l qo'ymaydigan dono va adolatli davlatga ishonishdir.

"IMIT" axborot-tahlil agentligi ma'lumotlariga ko'ra, 2014 yil sentyabr oyida Rossiya bozorida tovuq tana go'shtining (broyler) o'rtacha ulgurji narxi bir kilogramm uchun taxminan 113 rublni tashkil etdi, bu o'tgan yilning sentyabr oyiga nisbatan bir yarim baravar yuqori. . Bu yil parranda go‘shti narxining rekord darajada oshishi (taxminan 50 foiz) nafaqat 2014-yil 7-avgustda kiritilgan oziq-ovqat embargosiga asoslanadi. Narxlarning o'sishi 2014 yil boshidan bir qator Evropa Ittifoqi davlatlaridan cho'chqa go'shti importini taqiqlash davrida sodir bo'ladi (buning sababi chorva mollari orasida ko'plab infektsiyalar edi). Ushbu hodisalar iste'molchilar va etkazib beruvchilarni go'sht xom ashyosining muqobil turlarini, shu jumladan. Tovuq go'shti juda mashhur bo'ldi. Cho'chqa go'shti importiga cheklovlar kiritilgandan keyin tovuq narxining o'sish dinamikasi haftasiga 1,4% ni tashkil etdi va avgust oyida Rossiyaning "sanksiya javoblari" dan keyin deyarli o'zgarishsiz qoldi. Shu sababli, import o'rnini bosish masalasi o'ninchi oyda ham dolzarbligicha qolmoqda, keling, parranda go'shti ishlab chiqarish qanday tashkil etilganligini ko'rib chiqaylik;

AQSh, Avstraliya, Kanada, Yevropa Ittifoqi va Norvegiyadan mahsulotlar importini taqiqlash Rossiya bozori uchun odatiy bo'lmagan iste'mol savati tarkibini tubdan o'zgartirishga olib keldi. Undagi cho'chqa go'shti o'rnini parrandalar, dengiz mahsulotlari o'rnini mahalliy baliqlar egallay boshladi. Ekzotik mevalar Rosselxozning mavsumiy taklifi bilan almashtirildi va hokazo.

Albatta, ma'lum noqulayliklar bilan birga, bu holat mahalliy ishlab chiqaruvchilar va fermerlar uchun ham, do'st mamlakatlardan import qiluvchilar uchun ham juda qulay va istiqbolli hisoblanadi newsruss.ru tahliliy manbasiga ko'ra, Rossiyada parranda go'shti ishlab chiqarish hajmi bo'yicha to'rtinchi o'rinda turadi. hajmi dunyo mamlakatlari orasida 3,5-4% ni tashkil etadi. 2013 yilda Rossiyada 3,85 million tonnaga yaqin xom ashyo ishlab chiqarilgan, shundan:

Parranda go'shti ishlab chiqarishning katta ulushi Markaziy, Volga va Janubiy federal okruglarga to'g'ri keladi - butun Rossiya xom ashyosining umumiy hajmining taxminan 60%.

Shu bilan birga, “IMIT” axborot-tahlil agentligining taʼkidlashicha, 2014-yilning yanvar-avgust oylarida mamlakatlardan choʻchqa goʻshti import qilinganda. uzoq xorijda 2013 yilning shu davriga nisbatan 35 foizga yoki real qiymatida 137 ming tonnaga kamaygan, parranda go‘shti importi atigi 16 foizga yoki 43 ming tonnaga kamaygan. Rivojlangan mahalliy ishlab chiqarishga qaramay, Rossiya bozorda boshqa turdagi go'sht tanqisligini qoplash uchun import parranda go'shtini sotib olishni davom ettirmoqda.

Rossiyada parranda go'shtiga bo'lgan talabni tahlil qilish

Parranda go'shti oddiy iste'molchi uchun qanchalik muhimligini tushunish uchun yana bir bor uchta faktni eslatib o'tish kerak:

2014 yil yanvar oyidan beri Rossiya bozoriga cho'chqa go'shti etkazib berish uchdan biriga (35%) kamaydi;
Go'shtni iste'mol qilish uchun tibbiy (iste'molchi) normasi yiliga 75 kg xom ashyo / kishi;
Rossiyaliklar tomonidan go'sht mahsulotlarini iste'mol qilish tarkibida parranda go'shti taxminan 60% ni egallaydi (2013-2014).

Shunday qilib, yiliga bir ruscha yiliga 45 kg gacha parranda go'shti mahsulotlarini tashkil etishini hisoblash oson. Shuni ham hisobga olish kerakki, hozirda cho'chqa go'shti etkazib berishning pasayishi, uning o'rnini tovuq, kurka, g'oz va o'rdak va boshqalar.

Federal xizmat ma'lumotlariga ko'ra davlat statistikasi(Rosstat), 2014 yilda Rossiya aholisi 143,7 million kishini tashkil etadi, shuning uchun iste'mol ehtiyojlarini qondirish uchun yiliga kamida 6,46 million tonna parranda go'shti ishlab chiqarilishi va Rossiya Federatsiyasiga import qilinishi kerak.

RATB Tashqi iqtisodiy faoliyat professional ishtirokchilari gildiyasi tomonidan 2013 yil aprel oyida o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, Rossiyada haqiqiy go'sht iste'moli biroz pastroq, ya'ni 6,21 million tonna go'sht, shundan 3,79 millioni parranda go'shti (cho'chqa go'shti etkazib berish kamayguncha):

Keling, mahalliy ishlab chiqarish imkoniyatlarini ko'rib chiqaylik.

Ishlab chiqarish quvvati

Xuddi shu newsruss.ru statistik-tahliliy manbasi ma'lumotlariga ko'ra, Rossiyada parranda go'shti ishlab chiqarish 1998-2000 yillarda - yangi ishlab chiqarish quvvatlarini shakllantirish va yirik zavodlarni qishloq xo'jaligi tashkilotlariga topshirish davridan boshlab jadal o'sib bormoqda:

Shuningdek davlat dasturlari Xususan, 2003 yilda parranda go‘shti importiga joriy etilgan kvotalar va bojlar soha rivoji uchun qulay sharoit yaratib, import qilinadigan mahsulotlar iste’molining 50 foizdan 13 foizga kamayishi bozor barqarorligini ta’minladi.

Eslatib o'tamiz, 2013 yilda Rossiyada zarur bo'lgan 6,2 million dona mahsulotdan qariyb 3,85 million tonna xom ashyo ishlab chiqarilgan. Shunday qilib, biz import ulushi taxminan 38% yoki yiliga 2,35 million tonna parranda go'shti bo'lishi kerakligini aniqlaymiz.

Rossiyaga importni tahlil qilish

Biroq, RATB Tashqi iqtisodiy faoliyat professional ishtirokchilari gildiyasining ma'lumotlariga ko'ra, parrandachilik bozorida import qilinadigan mahsulotlar umumiy savdo aylanmasining atigi 13 foizini tashkil qiladi:

Rossiya Federal bojxona xizmati ma'lumotlariga ko'ra, 2014 yil yanvar-iyul oylarida yangi va muzlatilgan parranda go'shti importi hajmi 263,7 ming tonnani tashkil etdi, shundan atigi 21 foizi (56 ming tonna) MDH mamlakatlari ulushiga to'g'ri keladi va import hajmining qolgan qismini chet eldagi uzoq mamlakatlar ta'minlaydi.

Rossiyaga parranda go'shtining asosiy eksportchilari

Belarusiya (yiliga 70-90 ming tonna);
Braziliya (yiliga 60-70 ming tonna);
AQSH (yiliga 240-260 ming tonna) - 2014-yil 08-07 dan import toʻxtatildi.

Mavjud taklif tendentsiyasi davom etsa ham, 2014 yil uchun yillik tovar aylanmasi (AQSh mahsulotlarini boshqa do'st mamlakatlar tovarlari bilan almashtirishni hisobga olgan holda) 452 ming tonnani tashkil etishi prognoz qilinmoqda, bu mavjud bozor talabiga mos kelmaydi va ikkinchisini atigi 19% qanoatlantiradi.

Import o'rnini bosish va bozor tendentsiyalari

Birinchidan, noqulay sifat ko'rsatkichlari (stafilokokklar bilan ifloslangan, antibiotiklar va o'sish stimulyatorlarining yuqori miqdori, ASF va boshqalar) tufayli Evropa Ittifoqi mamlakatlaridan cho'chqa go'shti importining kamayishi, keyin esa oziq-ovqat embargosi joriy etildi. Rossiya Federatsiyasi 2014 yil avgust oyi boshida global siyosiy va iqtisodiy sanksiyalarga javoban Rossiyada keskin tanqislikka olib keldi. go'sht mahsulotlari. Mahalliy ishlab chiqaruvchilar bozorni ta'minlay olmaydilar va eng yirik etkazib beruvchilar (AQSh, Kanada, Polsha va boshqalar) savdo-iqtisodiy zonadan tashqarida bo'lishadi.

Shu munosabat bilan Rossiya mahsulotga bo‘lgan talab va taklifni muvozanatlash maqsadida do‘st davlatlar bilan qator munosabatlarni qayta ko‘rib chiqdi. Go'sht va go'shtni qayta ishlash sanoatining rasmiy manbasi myasnoy-soyuz.ru xabar berishicha, 2014 yil avgust oyida so'nggi 10 yil ichida birinchi marta Xitoy korxonalari Rossiyaga go'sht eksport qilish uchun ruxsat oldi. Ushbu bosqichdan oldin mahsulot sifatini sinchkovlik bilan tekshirish amalga oshirildi federal xizmat Rossiyaning veterinariya va fitosanitariya nazorati to'g'risida.

Sentyabr oyi oxirida Moskva va Ozarbayjon hukumatlari oʻrtasida oʻzaro anglashuv va hamkorlik memorandumi Sergey Sobyanin va Ozarbayjon Respublikasi Bosh vazirining birinchi oʻrinbosari YagubEyubov tomonidan imzolangan edi. Bu hujjat poytaxtdagi do‘konlarda ozarbayjon go‘shti, jumladan, parranda go‘shti paydo bo‘lishi yo‘lidagi birinchi qadam bo‘ldi.

Ishlab chiqarishni besh (!) barobar oshirish rejalashtirilgan kurkachilikka katta umidlar berilmoqda. Parrandachilikni rivojlantirish xalqaro dasturi vitse-prezidenti Albert Davleev Qizil go‘sht va parrandachilik anjumanida tom ma’noda quyidagilarni aytdi:

“Rossiyada importda amalda cheklangan ushbu mahsulotga qiziqish katta. Bizning prognozlarimizga ko'ra, Rossiya aholi jon boshiga kamida 5-6 kg iste'mol qilishga qodir. Katta ehtimol bilan 6 dan 7 kg gacha bo'ladi.

Hozirgi vaqtda kurka go'shti iste'moli yiliga bir kishi uchun o'rtacha 1 kg ni tashkil qiladi. Rossiya parranda go'shti ishlab chiqarishda kurka ulushi hali ham ahamiyatsiz - atigi 2,4%. 2013 yilda Rossiyada tirik vaznda 137 ming tonna kurka go'shti ishlab chiqarilgan. Muhim o'sish foydali mahsulot juda real va asosli bo'lishi mumkin.

Rossiyaning shimoli-sharqiy tumanlari AQSh va Kanadadan yetkazib berilishi to‘xtatilgan go‘sht mahsulotlarini qisman kiyik go‘shti bilan almashtirishni rejalashtirmoqda. Chukotka hukumati bug'u go'shtini kelajakda foydalanish uchun shunday tayyorlaydi va o'tgan yilgi ko'rsatkichlardan 21 foizga oshadi. Xo'sh, Kamchatkada ular "Kamchatsky Broiler" broyler tovuq go'shti ishlab chiqarishni yaratish bo'yicha eng yirik investitsiya loyihasini amalga oshirishni boshladilar. Ishlab chiqarish ob'ektlarining umumiy maydoni 8 gektar erni egallaydi, ularda 16 ta to'liq tsiklli ishlab chiqarish binolari joylashadi. Loyiha ijodkorlarining fikricha, 2018 yilga borib zavod har bir kishi uchun yiliga 20 kilogrammgacha go‘sht ishlab chiqaradi (Kamchatka o‘lkasi aholisi hisobga olinadi).

Mavjud bozor holatiga kelsak, parranda go'shti va umuman go'sht mahsulotlarining keskin tanqisligiga qaramasdan, sentyabr oyining o'rtalaridan boshlab FAS so'nggi uch oy ichida birinchi marta go'sht narxining barqarorlashuvini qayd etdi. Tovuq, o‘rdak va kurka go‘shti narxi 15-sentabrdan 29-sentabrgacha biroz o‘zgarib, pasayish tendentsiyasi kuzatildi. Umuman olganda, parranda go‘shti narxlarining o‘sishi yil boshidan buyon 22,4 foizni tashkil etdi va inflyatsiya darajasidan sezilarli darajada oshib ketdi.

Sanoatni davlat tomonidan qo'llab-quvvatlash

2012 yilda Rossiyada tovuq go'shti importi uchun tarif kvotalari sezilarli darajada kamaydi: 857 ming tonnadan 330 ming tonnagacha. Rasmiylar bunday korxona uchun turtki sifatida mahalliy ishlab chiqarishni rivojlantirishni ko'rsatdi. Agar dinamikaga qarasak, quyidagi rasmni ko'rishimiz mumkin:

Sizning e'tiboringizga AB-Centerning qishloq xo'jaligi mahsulotlari bozorlari bo'yicha yana bir tadqiqotini taqdim etamiz: Rossiya parrandachilik bozori 2001-2014 yillar, 2015 yil uchun prognoz”. Tadqiqotning demo versiyasini ushbu havoladan yuklab olish mumkin

Tadqiqot hajmi 96 bet.

Muhim! Ushbu tadqiqot yangilandi va kengaytirildi. Tanishish uchun havolaga o'ting

2001-2015 yillarda Rossiya parrandachilik bozori, 2016 yil uchun baholash

Oldingi tadqiqotlar (2001-2014 yillardagi parranda bozorining umumiy ko'rinishi, 2015 yil bahosi) quyidagilarni o'z ichiga oladi:

2001-2014 yillarda parranda go'shti ishlab chiqarish ko'rsatkichlarini, shu jumladan federal okruglar va viloyatlar bo'yicha, fermer xo'jaliklari toifalari bo'yicha tahlil qilish, 2015 yil uchun ishlab chiqarish hajmini baholash;

Rossiyaning parranda go'shti (shu jumladan tovuq, kurka, g'oz, o'rdak, gvineya parrandalari) tashqi savdosining tahlili 2001-2014 yillarda, 2015 yil boshlarida mamlakatlar bo'yicha parranda go'shti eksporti va importi hajmi to'g'risida ma'lumot beradi. yil. 2015 yil uchun tashqi savdoni baholash amalga oshirildi;

Taxminiy hajm ma'lumotlari Rossiya bozori parranda go'shti, iste'mol hajmi, shu jumladan mintaqalar bo'yicha, 2001-2014 yillar dinamikasida Rossiyada parranda go'shti bilan o'zini o'zi ta'minlash darajasi, 2015 yil uchun baholash o'tkazildi.

Rossiya Federatsiyasining barcha federal okruglari va viloyatlari uchun parranda go'shtining potentsial mintaqaviy savdosi ko'rsatkichlari. Donor hududlar va retsipient hududlar aniqlandi (mahalliy ishlab chiqarish hajmi mintaqaviy iste'mol hajmidan qayerda va qancha ko'p yoki kam bo'lgan hududlar).

- hajmini oshirish Rossiyadan parranda go'shti eksporti. Rossiya parranda go'shtini chet elga etkazib berish rekord darajaga yetdi va 2013 yilga nisbatan 6 ming tonnaga oshdi. Hajmlar sezilarli darajada o'sishi mumkin edi, ammo bir qator omillar tufayli 2013 yilda asosiy yo'nalish bo'lgan Qozog'istonga etkazib berish sezilarli darajada kamaydi. Rossiya Federatsiyasidan parranda go'shti yetkazib berish ;

- Rossiyaga parranda go'shti importining qisqarishi- 59 ming tonnaga (Belarus Respublikasidan etkazib berishni hisobga olgan holda). Tovuq go'shti, shuningdek kurka, g'oz va o'rdak go'shti importining qisqarishi kuzatildi;

Ko‘rsatkichlarning kamayishi, birinchi navbatda, avgust oyidan boshlab bir qator mamlakatlardan parranda go‘shti importiga joriy qilingan vaqtinchalik cheklovlar bilan bog‘liq. Birinchidan, umumiy hajm AQShdan yetkazib berishning to‘xtatilishi tufayli kamaydi. Shu bilan birga, oktyabr oyidan boshlab Belarus, Braziliya, Argentina va Turkiyadan import hajmi sezilarli darajada oshdi. 2014 yil dekabr oyida rubl kursining zaiflashishiga qaramay, Bojxona ittifoqiga kirmaydigan mamlakatlardan import 2013 yil dekabr oyidagi ko'rsatkichlardan oshib ketdi. 2015 yil boshida - yanvar va fevralda valyuta kurslarining o'zgarishi 2014 yilning shu davriga nisbatan import hajmining sezilarli pasayishiga olib keldi;

- kengaytirish parrandachilik bozori hajmi- 261 ming tonnaga;

Hududlarda turmush darajasi oshgani sayin go‘sht, jumladan, parranda go‘shti iste’moli ortib bormoqda. 2013 yilda jahon go'sht bozori tarkibida ikkinchi o'rinni egalladi. Mutaxassislarning taxminiga ko'ra, kelgusi besh yil ichida parranda go'sht iste'moli bo'yicha cho'chqa go'shtini quvib o'tib, etakchi o'rinni egallashi mumkin.

Dunyoning mintaqalariga qarab, parranda go'shtini iste'mol qilish turlari bo'yicha farq qiladi. Shunday qilib, AQSh va Braziliyada tovuq go'shti eng mashhur, Xitoyda esa o'rdak va g'oz go'shti. Rossiyada tovuq go'shti ishlab chiqarish 90% dan ko'proqni tashkil qiladi, qolgan 10% boshqa parrandalar tomonidan egallanadi.

Ma'lumki, birinchi tovuq Janubi-Sharqiy Osiyoda xonakilashtirilgan bo'lib, u ko'p yillar davomida go'sht va tuxum uchun ham, o'yin-kulgi uchun ham - xo'roz urushi uchun etishtirilgan. Albatta, xo'roz jangi hozirgi kunda eskirgan va bir qancha mamlakatlarda faqat bo'sh vaqtlarida mavjud. Oziq-ovqat iste'molida tovuq eng mashhur parranda go'shti hisoblanadi. Bu tovuq go'shti dietali, oson hazm bo'ladigan va tarkibida mavjudligi bilan izohlanadi katta miqdorda protein va ancha arzon. Mutaxassislarning bashorat qilishicha, unga bo'lgan talab keyingi yillarda ham o'sishda davom etadi.

Jahon tovuq bozori jadal rivojlanmoqda. So'nggi to'rt yil ichida uning global ishlab chiqarishi yiliga o'rtacha 4% ga oshdi. Shunday qilib, 2013 yilda 2009 yilga nisbatan 15 foizga ko‘p mahsulot ishlab chiqarildi. naturada. Joriy yilda esa o‘sish sur’ati 3 foizga yetishi kutilmoqda.

2009 yilda global tovuq go'shti ishlab chiqarishning qariyb yarmi AQSh, Xitoy va Braziliyadan kelgan. Besh yil o'tib, ya'ni 2013 yilda rahbarlarning pozitsiyalari o'zgarmadi. Ayrim davlatlar orasida kuchli beshlikka Hindiston va Rossiya ham kirdi. O‘tgan yil yakunlariga ko‘ra shuni ta’kidlash mumkinki, jahon ishlab chiqarishidagi ulushi 2 foizdan ortiq bo‘lgan deyarli barcha mamlakatlarda ijobiy dinamika kuzatilmoqda. Faqatgina istisno Xitoy bo'lib, u erda 2% ga pasayish kuzatildi. Rossiya va Hindiston tovuq go'shti ishlab chiqarishning sezilarli o'sishini ko'rsatdi, 2012 yilga kelib deyarli 8 foizga o'sdi.

Turli xil hisoblash metodologiyalari tufayli Rossiya Federatsiyasining FSGS ma'lumotlari AQSh Qishloq xo'jaligi vazirligi ma'lumotlaridan farq qiladi. Shunday qilib, Rosstat ma'lumotlariga ko'ra, 2013 yilda tovuq go'shti ishlab chiqarishning o'sishi biroz pastroq bo'lgan. Bu yil 2 foizga o'sishi prognoz qilinmoqda.

Rossiyada tovuq go'shtining asosiy ishlab chiqarilishi Markaziy va Volga federal okruglarida to'g'ri keladi: 2013 yil oxirida ushbu ikki tuman mamlakatdagi ishlab chiqarish hajmining qariyb 60 foizini tashkil etdi. Minimal ulush Uzoq Sharqqa to'g'ri keladi federal okrug- butun Rossiya ishlab chiqarishining atigi 2%.

Asosiy ishlab chiqaruvchi mamlakatlar tovuq go'shtining asosiy eksportchilari bo'lishi ajablanarli emas. Biroq eksport tarkibi ishlab chiqarish tarkibidan biroz farq qiladi. Shunday qilib, Braziliya tovuq go'shtining global ta'minoti bo'yicha birinchi o'rinda, ikkinchi o'rin AQShga tegishli. Bu ikki davlat birgalikda jahon eksportining deyarli 70 foizini tashkil qiladi.

Umuman olganda, 2013-yilda jahon eksporti dinamikasi ijobiy bo‘lib, tovuq go‘shti yetkazib berish 3 foizdan ortiqqa oshgan. Ukraina, Turkiya va Argentina kabi davlatlar eksport hajmini sezilarli darajada oshirdi. Ikki davlatda - Chili va Belarusda pasayish kuzatildi, ularning har biri umumiy eksportning 1% ni tashkil qiladi. 2014 yilda o'sish sur'ati 4 foizni tashkil etishi prognoz qilinmoqda. Shu bilan birga, Rossiyaning eksportdagi ulushi juda kichik.

Import qiluvchilar orasida sezilarli ulush Yaponiya va Saudiya Arabistoni, bu taxminan 20% ni tashkil qiladi. Keyingi oʻrinlarda Meksika, Yevropa Ittifoqi va Iroq – har biri 8%. Rossiya 6% import ulushi bilan oltinchi o'rinni egallaydi.

Ta'kidlash joizki, Yaponiya, Yevropa Ittifoqi va Rossiya 2013 yilda import hajmini jismoniy jihatdan qisqartirgan. Venesuela va Angola sezilarli o'sish sur'atlarini namoyish etdi. Umuman olganda, o'tgan yil yakunlari bo'yicha dunyo bo'ylab tovuq go'shti importining dinamikasi 2014 yilda ham import hajmining oshishi kutilmoqda;

Rossiya importini hisobga oladigan bo'lsak, 2009 yildan boshlab jismoniy jihatdan sotib olish hajmi keskin pasaygan degan xulosaga kelishimiz mumkin. Shunday qilib, 2013-yilda 2009-yilga nisbatan ikki baravar ko‘p import qilingan. Rossiyaga tovuq go'shtining asosiy etkazib beruvchilari AQSh, Belarusiya va Braziliya bo'lib, ular import hajmining 80% ga yaqinini pul va naqd ko'rinishda tashkil qiladi. Ichki bozorda importning ulushi unchalik katta emas - 2013 yilda 2009 yilga nisbatan qariyb 11 foiz, 2,5 barobardan ortiq pasayish kuzatilmoqda.

Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, tovuq go'shtining mashhurligi butun dunyoda oshdi. Shunday qilib, 2009 yildan beri iste'mol 14% ga oshdi. Keyingi yillarda ham ijobiy dinamika kutilmoqda.

AQSH dunyodagi tovuq goʻshtining eng koʻp isteʼmolchisi boʻlsa, ikkinchi oʻrinda Xitoy turadi, u 4 foizga kamroq isteʼmol qiladi. Ammo, agar biz bir kishi boshiga go'sht iste'molini hisobga oladigan bo'lsak, unda Qo'shma Shtatlar yetakchi hisoblanadi - har bir amerikalik uchun yiliga 43 kg. 2013 yilda Xitoy aholisi o'rtacha hisobda deyarli to'rt baravar kam iste'mol qilgan. Ushbu ko'rsatkich bo'yicha Rossiya alohida davlatlar orasida beshinchi o'rinda (Evropa Ittifoqini hisobga olgan holda oltinchi o'rinda).

2014-yilda ko‘pchilik mamlakatlarda iste’mol hajmi oshishi kutilmoqda. Eng tez o'sish sur'atlari Rossiya va Hindistonda kutilmoqda, bu erda 6% dan ortiq o'sish kutilmoqda.

Jahon tovuq go'shti bozori o'sishda davom etishi kutilmoqda. Buning asosiy omili aholining o'sishi va daromadning oshishi bo'ladi. Shunday qilib, nisbatan arzon go‘sht turlariga, jumladan, tovuq go‘shtiga ham talab ortadi.

Yakovleva Aleksandra

Rossiyada go'sht ishlab chiqarish sanoati o'tgan yillar faol rivojlanmoqda. Asosiy o'sish haydovchi an'anaviy parranda go'shti bo'ldi, lekin Yaqinda ko'pchilik bilan juda kuchli salohiyat investitsiya loyihalari cho'chqachilikni namoyish etadi, ayni paytda chinakam yirik chorvachilik majmualari, jumladan, Miratorg qishloq xo'jaligi xoldingi ham mamlakatimizdagi mol go'shti bozorining istiqbollari haqida gapirishga imkon beradi.

Shu bilan birga, bu yil Rossiya go'sht sanoati uchun juda ko'rsatkich bo'ladi va u JST doirasida import bilan raqobatlashishga qanchalik tayyor ekanligini ko'rsatadi. Qishloq xo'jaligi vazirligi yaqinda 213 yil uchun Rossiyada go'sht bozorining rivojlanishi uchun juda oddiy prognozni e'lon qildi, unga ko'ra ishlab chiqarishning o'sishi atigi 2,5% ni tashkil qiladi - 212 yilga nisbatan deyarli uch baravar kam. Shu bilan birga, import hajmi oshganiga, yem-xashak narxi va rentabellikdagi yaqqol muammolarga qaramay, yil boshi umuman olganda, mamlakatimizda go‘sht yetishtirish borasidagi ahvol juda yaxshi, deyishga imkon beradi.

Yanvar-fevral oylari uchun ishlab chiqarish ko'rsatkichlari

Rosstat ma'lumotlariga ko'ra, Rossiyada joriy yilning yanvar-fevral oylarida so'yilgan hayvonlarning go'sht va oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish hajmi 212 yilning shu davriga nisbatan 23,6 foizga o'sdi va go'sht va oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish 23 ming tonnani tashkil etdi parrandachilikning qo'shimcha mahsulotlari 6 ,9% ga o'sdi - 572 ming tonnagacha, parrandachilikda o'sish sur'ati o'tgan yilga nisbatan bir oz past bo'lib, turli oylarda ular 8 dan 12% gacha bo'lgan.

Rossiya cho'chqachilikda haqiqiy yutuq bo'ldi - 213 yil yanvar oyida allaqachon hisobdan chiqarila boshlangan sanoat ishlab chiqarish ko'rsatkichlarining 31 foizga o'sishini namoyish etdi. Qishloq xo'jaligi vazirligining rasmiy pozitsiyasiga ko'ra, o'sish so'nggi ikki yil ichida bir nechta yirik cho'chqachilik xo'jaliklari ishga tushirilganligi sababli sodir bo'ldi, ular ishlab chiqarish quvvatiga 212 yil oxirida erishdi.

Shuni ta'kidlash kerakki, bir qator mutaxassislarning fikriga ko'ra, cho'chqachilikdagi juda ijobiy dinamikani qisman ishlab chiqaruvchilar don resurslarining yuqori narxlari tufayli chorva mollaridan qutulishlari bilan izohlash mumkin. IN Ushbu holatda rasmiy statistika bu ma'lumotni rad etishini ko'ramiz.

213 yil yanvar oyida so'yish uchun chorva mollari va parranda go'shti (tirik vaznda) ishlab chiqarishning o'sishi Rossiyaning 59 mintaqasida, sut - 29 ta mintaqada sodir bo'ldi, bu ularning umumiy ishlab chiqarishining 92,7% va 29,5% ni tashkil etdi. 213-fevral oyining boshiga qishloq xo‘jaligi tashkilotlarida 1 bosh chorva mollarini ozuqa bilan ta’minlash o‘tgan yilning 1 fevraliga nisbatan 21,6 foizga kam bo‘ldi.

Shuningdek, chorvachilikning ishlab chiqarish ko'rsatkichlariga, xususan, rentabellik darajasiga ozuqa miqdori katta ta'sir ko'rsatadi. Ga binoan rasmiy statistika, Rosstat tomonidan joriy yil boshida taqdim etilgan, mutaxassislarning ko'plab bayonotlariga qaramay, mamlakatda ozuqa bilan bog'liq alohida muammolar mavjud emas. Qo'llab-quvvatlash darajasi, albatta, o'tgan yilga nisbatan past, lekin 211-dan yuqori.

Har bir sohada muammo bor

Shu bilan birga, bugungi kunda har bir chorvachilik tarmog'ida uning rivojlanishiga to'sqinlik qiladigan kamida bitta jiddiy muammo mavjud.

Parrandachilik bilan bog'liq muammo shundaki, bozor to'yingan va ishlab chiqaruvchilar o'zlarining chegaralariga erishganlar - ular mamlakat ichida yanada o'sishi mumkin emas. Eslatib o'tamiz, 212 yil oxirida Rossiyada 3,6 million tonna parranda go'shti ishlab chiqarilgan, ichki iste'mol esa taxminan 3,8 million tonnani tashkil etgan. Qolgan qismi arzimas darajada barqarorlashgan va kelajakda ham shunday bo'lishi mumkin bo'lgan importdan keladi. Endi kelgusida o'sish uchun kompaniyalar eksportni rivojlantirishlari kerak, ammo savol tug'iladi - qayerga eksport qilishimiz mumkin? Aniq javob Evropaga, lekin shuni esda tutish kerakki, Evropa Ittifoqining ehtiyojlari ham cheklangan va Rossiyadan yiliga 2 ming tonnadan ortiq mahsulotni qabul qilishga tayyor bo'lishi dargumon. Ikkinchi variant esa Osiyo va Yaqin Sharqqa eksport hajmini oshirishdir Musulmon davlatlari. Bu erda ham bir narsa bor - u erga shunchaki tovuqni eksport qila olmaysiz. Buning uchun parranda go'shti halol sifatida standartlashtirilishi kerak va buni qilish juda qiyin. Shunday qilib, bugungi kunda parrandachilik korxonalari yangi bozorlarni ochishda jiddiy muammoga duch kelishmoqda.

Cho‘chqachilik muammolari, asosan, mamlakatning JSTga a’zo bo‘lishi va bojxona to‘lovlarining kamayishi bilan bog‘liq. Natijada, tirik cho'chqalarni import qilish boji 4% dan, lekin 1 kg uchun 5 evrodan kam bo'lmagan holda, 5% gacha kamaydi. Kvota doirasidagi cho‘chqa go‘shti importi endilikda umuman bojxona to‘lovlariga tortilmaydi (kechagi kungacha yetkazib beruvchilar 15% to‘lardi, lekin 1 kg uchun 25 yevrodan kam bo‘lmagan). Kvotadan tashqari cho'chqa go'shti importi uchun stavka 75% dan, lekin 1 kg uchun 1,5 evrodan kam bo'lmagan holda 65% gacha kamaydi. Vaziyat faqat Rossiya veterinariya sabablarga ko'ra tom ma'noda butun dunyodan - hech bo'lmaganda ularni eksport qila oladigan mamlakatlardan cho'chqa go'shti mahsulotlarini import qilishni taqiqlashi bilan saqlanib qolgan. Agar hozir bu taqiqlar bekor qilinsa, bir zumda ichki bozorga kirib keladigan import mahsulot miqdori misli ko'rilmagan darajada bo'ladi.

Yana bir sanoat muammosi Afrika cho'chqa isitmasi (ASF). 213 yildan boshlab, Rosselxoznadzorning hisob-kitoblariga ko'ra, epidemiya cho'chqachilikka 8 milliard rubl miqdorida zarar etkazadi. Bundan tashqari, ko'plab yo'qolgan investitsiyalar va bekor qilingan loyihalar, ularning narxini hech kim hisoblab bo'lmaydi. Biroq, bu muammolarning ham yechimi bor - yaqinda vazir Qishloq xo'jaligi Nikolay Fedorov yaqin orada cho'chqa go'shti bo'yicha yig'imlar yana ko'tarilishi tashabbusini e'lon qildi. ASFga kelsak, veterinariya mutaxassislari 218 yilda u ustidan g'alaba qozonishini taxmin qilmoqdalar, shuning uchun tez orada bu urushda burilish nuqtasi bo'lishi kerak.

Mol go'shti ishlab chiqarish bilan bog'liq muammolar shundaki, bu soha doimiy ravishda salbiy rivojlanish ko'rsatkichlarini namoyish etadi. Boshqacha qilib aytadigan bo'lsak, 26 yildan beri turli darajadagi muvaffaqiyatlar bilan hayvonlarning soni kamayib, ishlab chiqarish hajmi pasayib bormoqda. Bu, birinchi navbatda, ushbu turdagi go'shtni iste'mol qilish madaniyati va loyihalarning past sarmoyaviy jozibadorligi bilan bog'liq. Rasmiy statistik ma'lumotlarga ko'ra, Rossiyadagi barcha toifadagi fermer xo'jaliklarida qoramollar soni 211 yil 1 mart holatiga ko'ra 2,3 million boshni tashkil etdi, bu 21 yil oldingi shu sanaga nisbatan 3,2 foizga kam. Bu vaqtga kelib sigirlar soni 8,9 million boshni tashkil etdi, bu 21-martdagi 1,7 foizga kam. Mamlakat qishloq xo'jaligi tashkilotlarida sigirlar soni sezilarli darajada kamaygan - 2,5 foizga, 3,67 ming boshga. Oxirgi yetti yilda (26-martning 1-martiga nisbatan) respublikada qoramollar soni 6,1 foizga kamaydi. So'nggi ikki yil ichida vaziyat keskin o'zgarmadi - pasayish davom etmoqda.

Shu bilan birga, so'nggi yillarda ushbu sohada bir qator yirik loyihalar amalga oshirilganini eslatib o'tish kerak sanoat ishlab chiqarish mol go'shti. Bu erda Dmitriy Medvedevning so'zlariga ko'ra, mamlakatning ushbu turdagi go'shtga bo'lgan ehtiyojining 1 foizini qoplay oladigan Bryanskdagi "Miratorga" loyihasi alohida e'tiborga loyiqdir. Ushbu loyihalarning ishga tushirilishi bilan segmentdagi ishlab chiqarish ko'rsatkichlari yana o'sishni boshlashi kutilmoqda.

Turkiya kelajak

Umuman olganda, Rossiya go'sht sanoatida hamma narsa ko'proq yoki kamroq barqaror. IN kelgusi yillar Turkiya ishlab chiqarish sarmoya jihatidan eng jozibador va sanoatning eng dinamik rivojlanayotgan sektori bo'ladi. Bir qator ekspert prognozlariga ko'ra, mamlakatdagi ushbu bozor hajmi 22 yilga kelib deyarli uch baravar ko'payishi mumkin, bu aholi orasida kurka go'shtining mashhurligining jiddiy o'sishi bilan bog'liq.

213 va undan keyingi yillarda parrandachilikning o'sish sur'ati sekinlashadi - biz bir yil oldin ko'rgan 12 foizga kelajakda erishilishi dargumon. Hozir haqida gapiramiz eng yaxshisi taxminan 6%. Shu bilan birga, cho'chqachilikda hamma narsa nisbatan barqaror bo'ladi - sanoatni rivojlantirish uchun joy bor va ko'plab veterinariya taqiqlari bilan davlat biznesni o'z taqdiriga tashlab qo'ymasligini ko'rsatdi. Yangi hosil va ozuqa narxining pasayishi bilan cho'chqachilik yana yuqori rentabellik ko'rsatkichlarini tiklaydi va ishlab chiqarish darajasini muntazam ravishda oshiradi.

O'qish foydali bo'lishi mumkin: