Qo'ziqorinlarning hiyla-nayranglari - toadstool va shampignon. Toadstool va shampignonni taqqoslash: o'xshashlik va farqlar

Champignon eng keng tarqalgan qo'ziqorinlardan biri hisoblanadi. Uni supermarketlarning sabzavot bo'limlarida sotib olayotganda, mahsulot sifati haqida tashvishlanishingiz shart emas. Ammo agar u paydo bo'lishi kerak bo'lsa ovqatlanish stoli do'kon javonidan emas, balki o'rmondan, shampignon va toadstool o'rtasidagi farqni bilish juda muhimdir.

RīRg̀RẑRIRyoS‚S‹Rµ RíSЂRyoR±S sog‘likka tuzatib bo‘lmaydigan darajada zarar etkazishi mumkin. halokatli natija. Xuddi shu narsa rangpar grebe uchun ham amal qiladi. Bu barcha ma'lum turlar orasida eng xavfli va zaharli tur. Soxta shampignonni iste'mol qilgan odam zaharlanishni darhol anglamaydi. Intoksikatsiyaning birinchi belgilari 5-7 (va ba'zan 36) soatdan keyin paydo bo'ladi. Ammo hech qanday belgilar bo'lmasa-da, zahar allaqachon faol harakat qilmoqda va ba'zida chora ko'rish juda kech bo'ladi, chunki toksinlarning ta'siri allaqachon qaytarib bo'lmaydigan. Bu qo'ziqorinni juda xavfli qiladigan narsa.

Zaharli qo'ziqorin sog'likka tuzatib bo'lmaydigan zarar, hatto o'limga olib kelishi mumkin.

O'xshashlik va farqlar

Yeyish mumkin bo'lmagan o'xshash qo'ziqorinlar deyarli barcha qutulish mumkin bo'lgan turlarda uchraydi. Batafsil taqqoslash rangpar toadstool va shampignon sezilarli farqlar va o'xshashliklarni aniqlashga yordam beradi.

O'xshashlikni o'lchamda ko'rish mumkin - oyoq uzunligi 7 dan 16 sm gacha o'zgarib turadi va qopqoq diametri 15 sm ga etishi mumkin.
Ikkala vakilning tanasida halqa shaklidagi shakllanish mavjud. Hayotning boshida zaharli qo'ziqorinlarning halqasi bor, ular yoshi bilan asta-sekin yo'qoladi. Ovqatlanadigan qo'ziqorin qalpoqning pastki qismini deyarli to'liq qoplaydigan halqaga ega.

Farqlar

Farqlardan biri bazaning o'lchamidir. U yeyilmaydigan qo'ziqorin magistral yupqa va unchalik go'shtli emas, lekin foydalisi ancha qalinroq va zichroq.
Egizaklar qalpoqlari soyasida bir-biridan farq qiladi. Toadstool qopqog'i yuqorida ham, pastda ham bir xil oq rangga ega, shampignon esa qalpoq ostida pushti rangga ega. Toadstool qalpoqning oqish rangini yashil rangga o'zgartirishi mumkin, ammo bu shart emas. Uning oyog'i engil, go'shti zich.
Oppoq grebe zich va engil go'shtga ega.
Farqlarni nafaqat ularda topish mumkin ko'rinish- Egizak qo'ziqorinlar turli xil hidlarga ega. Xira toadstool umuman hidga ega emas, uning qutulish mumkin bo'lgan qarindoshi esa bodomni bir oz eslatuvchi xarakterli qo'ziqorin hidiga ega.
Ovqatlanmaydigan qo'ziqorinlar, qutulish mumkin bo'lganlardan farqli o'laroq, qurtlar tomonidan buzilmaydi. Zaharli vakillar har doim toza go'shtga ega.

Yosh toadstool va yosh o'rmon shampignoni o'rtasidagi farq

Xira toadstool va champignon juda o'xshash egizaklardir

Yig'ishda siz osongina xatoga yo'l qo'yishingiz mumkin va savat shampignondan boshqa narsa bilan tugaydi, ammo tashqi ko'rinishi unga juda o'xshash bo'lgan toadstool. Ko'pchilik to'g'ri yo'l O'zingizni himoya qilish uchun - hatto eng kichik shubhalar mavjud bo'lgan qo'ziqorinlarni tanlamang.

Bir xalq usuli yordamida o'rmonda yig'ilgan hosil qanchalik xavfsiz ekanligini tushunishingiz mumkin. Piyozni suvga tashlagandan keyin alohida idishlarda qaynatiladi. Agar ma'lum bir skovorodkada zaharli vakillar topilsa, piyoz ko'k rangga aylanadi, oddiy bo'lgan qozonda esa rangi o'zgarmaydi. Bu usul har doim ham to'g'ri kelmaydi.

Shuni esdan chiqarmaslik kerakki, toadstool nafaqat iste'mol qilinsa, balki zaharli sporalarni ham o'z atrofiga tarqatadi. Shuning uchun, agar siz allaqachon bunday zaharli qo'ziqorinni topgan bo'lsangiz, unda siz uning yonida o'rmon sovg'alarini yig'masligingiz kerak - zaharlanish xavfi juda katta.

Farqlar va o'xshashliklar

Qo'ziqorinlarning qo'shilishi odatiy hodisadir, ular deyarli har bir turda mavjud, ammo ba'zilarini aniqlash oson, ko'plari esa biroz tinkerlik qilishni talab qiladi.

O'xshashliklar:

Qo'ziqorinlarning ikkala turi ham o'lchamiga o'xshash. Qopqoqning o'rtacha kattaligi taxminan o'n besh santimetr, poyasi esa etti dan o'n olti santimetrgacha o'zgarib turadi.
Har bir qo'ziqorin turining tanasida xarakterli halqalar mavjud. Zaharli odamlarda bunday halqa vaqt o'tishi bilan yo'qoladi, ammo qutulish mumkin bo'lgan odamlarda u to'liq qoladi va qopqoqning pastki qismini deyarli butunlay qoplaydi.

Farqlar:

Har qanday zaharli qo'ziqorinlar iste'mol qilish uchun yaroqsiz kimyoviy tarkibi- ular noxush alomatlar bilan kechadigan va inson salomatligi va hayotiga xavf tug'diradigan tananing intoksikatsiyasini keltirib chiqaradi.

Er-xotin qo'ziqorinlar ko'pincha o'z dunyosining qutulish mumkin bo'lgan vakillarining yonida o'sadi, shuning uchun tanlash jarayoniga mas'uliyat bilan yondashish uchun nafaqat farqlarni, balki zararli qo'ziqorinlarni yig'ishning mumkin bo'lgan oqibatlarini ham bilish kerak.

Xira toadstool zaharli qo'ziqorinlarning eng keng tarqalgan va shuning uchun eng xavfli turlaridan biridir. Ushbu qo'ziqorin tanaga kirganda, zaharlanish darhol sodir bo'lmaydi - bu bir necha soat davom etishi kerak, shuning uchun ko'pincha bemorni qutqarish mumkin emas.

Agar moddaning miqdori oz bo'lsa, zaharlanish alomatlarini yo'qotish va oshqozonni yuvish imkoniyati hali ham mavjud, ammo bunday tajribalardan qochish va qo'ziqorin zaharli yoki yo'qligini oldindan aniqlash yaxshiroqdir.

Zaharning ta'siri

Oppoq grebe - juda makkor qo'ziqorin. Muammo shundaki, zaharlanishni darhol tanib olish qiyin.

Intoksikatsiya bir necha bosqichda sodir bo'ladi, bu esa bemor va shifokorlarni chalkashtirib yuborishi mumkin:

Zaharlanishdan bir necha soat o'tgach, qorin og'rig'i, ko'ngil aynishi va qayt qilish boshlanadi.
Buning ortidan soxta tiklanish kuzatiladi - bemor o'zini yaxshi his qiladi, ammo bu zaharning ta'siri to'xtaganini anglatmaydi.
Kutish davridan keyin oshqozonda o'tkir og'riqlar, terining rangi sezilarli o'zgarish va ongni yo'qotish paydo bo'ladi.
O'lim zaharli qo'ziqorinni iste'mol qilgandan keyin o'n kun ichida sodir bo'ladi.

Diqqat qilish! Toadstool tarkibidagi zahar issiqlik bilan yo'q qilinmaydi va qo'ziqorinlarni yuqori haroratda qaynatib, qovurgandan keyin ham saqlanib qoladi.

Qo'ziqorinning nafaqat asosiy qismlari, balki sporalari ham zaharli hisoblanadi. Tanani zaharlash uchun o'ttiz gramm qo'ziqorinni iste'mol qilish kifoya.

Toadstool va champignon o'rtasidagi o'xshashliklar

Ochroq toadstool va shampignon juda o'xshash yoshligida: Ikkala qo'ziqorinning qopqog'i oq rangga ega va adyol bilan qoplangan, oyoqlari zich. Qo'ziqorinlar pishganida, ikkalasining qopqoqlari ranglarini o'zgartirishi mumkin, ammo poyalari qoladi oq rang

, ular qalpoq ostidagi halqaga ega bo'ladi.

Agar siz toadstool va shampignonni solishtirsangiz, o'xshashliklar aniq. Lekin bu faqat tajribasiz qo'ziqorin teruvchi uchun. Qo'ziqorin ovini biluvchilar toadstool va shampignon o'rtasidagi doimiy farqlarni ta'kidlaydilar: zaharli qo'ziqorin plitalari oq
, va shampignonlarda ular dastlab pushti rangga ega va yoshi bilan ular qorayadi va jigarrang bo'ladi;
zaharli kurtakning go'shti oq rangga ega, shampignonniki esa kesilganda qorayadi;

eski toadstool shirin hid beradi va shampignon bodom notasi bilan yoqimli qo'ziqorin hidiga ega.

Qo'ziqorin o'sib ulg'ayganida, volva yorilib ketadi va uning yuqori qismi poyada qolib, halqa hosil qiladi, pastki qismi esa erga tushadigan sumkani hosil qiladi. Xalta va oyoqning qalinlashishi o'rtasidagi farq nima? Chunki u hech qachon unga yaqinlashmaydi. Oyoq sumkaga, xuddi idishga solingan. Ammo yosh zaharli qo'ziqorinni darhol qopqoq ostida kesib tashlaganingizda, bu farq endi bo'lmaydi - faqat o'xshashliklar qoladi.

Zaharlanishning belgilari va belgilari

Toadstool bilan zaharlanish xavflidir, chunki birinchi alomatlar juda uzoq vaqtdan keyin paydo bo'ladi - 6 dan 16 gacha, ba'zi hollarda zaharlanishdan keyin 36 soatgacha, zahar allaqachon inson a'zolariga ta'sir qilganda.

Zaharlanishning birinchi belgilari:

umumiy zaiflik;
qusish;
diareya (ehtimol qonli);
ichak kolikasi;
mushak og'rig'i;
qon bosimini pasaytirish;
yurak urish tezligining pasayishi;
ongni yo'qotish.

Zaharlanish belgilarining namoyon bo'lishi bir xil emas: dastlab faqat zaiflik, keyin esa boshqa belgilar bo'lishi mumkin: qusish, diareya, ongni yo'qotgunga qadar qon bosimining pasayishi.

Toadstool zaharlari bilan zaharlanish, shuningdek, vaziyatning vaqtinchalik (noto'g'ri) yaxshilanishi bilan tavsiflanadi, taxminan uchinchi kuni, zahar ichki organlarni yo'q qilishda davom etadi.

Vaqtinchalik yaxshilanishdan so'ng yangi bosqich boshlanadi - buyrak-jigar, yurak etishmovchiligi. O'lim 5-10 kun ichida sodir bo'lishi mumkin.

Boshqa qo'ziqorinlar bilan o'xshashliklar

Ko'p odamlar rangpar grebe qanday ko'rinishini bilishadi. Ammo hamma ham qo'ziqorin qo'ziqorini ko'pincha qo'ziqorin shohligining qutulish mumkin bo'lgan vakillari sifatida o'zini yashirishini hisobga olmaydi. Qopqoqning rangi oqdan kulrang-yashil ranggacha o'zgaradi. Oyoqdagi volvaning qoldiqlari halqa hosil qilib, qurib, ko'rinmas holga kelishi mumkin. Volva sumkasi barglari yoki qarag'ay ignalari bilan sepilishi mumkin. Shuning uchun, rangpar toadstool nafaqat champignons bilan, balki yashil va yashil rangli russula, yashil va suzuvchi bilan ham aralashtirilishi mumkin.

"Jim ov" ga chiqayotganda, bu qo'ziqorinlar va ularning zaharli vakili o'rtasidagi farqni esga olish kerak:

Russulalar va yashil finjonlarda na uzuk, na volvo bor;
Russulaning mo'rt go'shti bor;
Greenfinches yashil rangga ega bo'lgan plitalarga ega;
floats kichikroq va halqasiz.

Oqargan toadstool, shuningdek, yashil chivin agarik deb ataladi. Bu mashhur fikrda toadstoolsga o'xshamaydigan go'zal qo'ziqorin. Bu juda ishtahali ko'rinadi, bu qo'ziqorin yig'uvchilarni chalg'itadi.

Toadstool toksinlari

Toadstool zahari inson tanasiga ta'sir qilish darajasida o'zgarib turadigan toksinlarni o'z ichiga oladi. Ba'zilar (amanitotoksinlar) sekin, lekin ko'proq zaharli, boshqalari (falotoksinlar) kamroq zaharli, lekin tezroq ta'sir qiladi. Shu sababli, mastlikning birinchi belgilari boshqacha ko'rinadi.

Zaharli qo'ziqorin issiqlik bilan ishlov berish jarayonida o'zining toksik xususiyatlarini yo'qotmaydi va juda ko'p zaharli moddalarni o'z ichiga oladi, chunki og'ir zaharlanish uchun 1,5 g qo'ziqorin etarli.

Yana bir xavfli narsa shundaki, qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar muhit o'zlarida yig'adilar zararli moddalar va yaqin atrofda o'sadigan rangpar toadstools bilan qo'shni bo'lganda zaharli bo'lishi mumkin. Zaharlanishdan so'ng tananing hujayralaridagi barcha jarayonlar sekinlashadi va to'qimalarning tez o'zgarishi sodir bo'ladi.

Suvsizlanish tufayli organizm kaliy, magniy, kaltsiy va xloridlarni yo'qotadi. Qonning tarkibi o'zgaradi va uning ivish qobiliyati pasayadi. Har bir inson hayotiy ta'sir qiladi muhim organlar shaxs, shu jumladan asab tizimi. Odam nazoratsiz bo'lib qolishi mumkin. Shuning uchun, qo'ziqorin bilan zaharlanganda, darhol shifokor bilan maslahatlashish juda muhimdir. . Omon qolganlarning tiklanish davri taxminan 45 kun davom etadi.

Qo'ziqorin dunyosi juda xilma-xildir. Va qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlarning makkor egizaklari doimo o'zgarib turadi va ularga ko'proq o'xshash bo'ladi. Agar siz boshlang'ich qo'ziqorin teruvchi bo'lsangiz, ozgina gastronomik quvonch uchun hayotingizni xavf ostiga qo'yishingiz kerakmi, deb o'ylang.

Video

Zaharlanishning oldini olish uchun toadstoolni boshqa qo'ziqorinlardan ajratishni o'rganish kerak. Ushbu video sizga ushbu muammoni batafsilroq tushunishga yordam beradi.

Toadstool va shampignonni taqqoslash: o'xshashlik va farqlar

Mutaxassislarning ta'kidlashicha, qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar orasida zaharli qo'ziqorinni tezda aniqlash muhim ahamiyatga ega. Ko'pincha bu mahorat hal qiluvchi bo'lib qoladi - bu hayot va o'lim masalasidir, shuning uchun har bir kishi shampignon va toadstool o'rtasidagi farqni bilishi kerak.

Hatto tajribali odam ham ba'zida bu qo'ziqorinlarni farqlashda qiynaladi - ular bir-biriga juda o'xshash. Ular orasida xarakterli farqlar mavjud bo'lib, ular yordamida siz o'zingizning xavfsizligingizni ta'minlay olasiz.

Diqqat qilish! Do'konda sotib olingan shampignonlar mutlaqo xavf tug'dirmaydi - ular peshtaxtaga qo'yishdan oldin qattiq sifat nazoratidan o'tadilar. Ammo bu erda ham xatolar bo'lishi mumkin, shuning uchun qo'ziqorinlarni iste'mol qilishdan oldin ularning har birini tekshirish kerak.

Zaharli va qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar o'zlarining xususiyatlarida farqlanadi. Noto'g'ri tanlangan qo'ziqorin keltirishi mumkin bo'lgan zarar juda katta bo'lishi mumkin.

Zaharli qo'ziqorinlarni iste'mol qilgandan keyin bir necha soat o'tgach, oqibatlarning aksariyati qaytarilmas holga keladi, chunki alomatlar yo'qligi sababli o'z vaqtida choralar ko'rish mumkin emas.

Shuning uchun, ko'p hollarda, zaharlanish boshlanganidan keyin darhol shifokor bilan aloqa bo'lmasa, o'lim sodir bo'ladi.

Nega ular juda o'xshash?

Farqlar

Diqqat qilish!

O'xshashliklar

Toadstool va shampignonni solishtirish hatto tajribali qo'ziqorin terimchilari uchun ham juda qiyin. Oddiy qo'ziqorin va toadstool juda ko'p o'xshashliklarga ega.

Nega ular juda o'xshash?

Zaharli va qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar 9 dan 18 sm gacha o'zgarib turadigan poyaning o'lchamlari va qopqog'i (diametri 13 sm ga etadi).
Rangi qor-oq, faqat och grebe biroz yashil rangga ega bo'lishi mumkin.
Toadstool va shampignon o'rtasidagi o'xshashlik lamel tuzilishida yotadi.
Ikkalasi ham go'sht jihatidan o'xshash: u zich va engil.
Ikkala turda ham oyoqning pastki qismida kichik halqa shaklidagi qalinlashuv mavjud. Yoshi bilan bu shakllanish yo'qoladi.
O'xshashliklar shampignon va uning zaharli birodarining qalpoqning deyarli barcha pastki qismini qoplaydigan halqaga ega bo'lishini o'z ichiga oladi.

Farqlar

qaramay katta raqam Toadstool va champignon o'xshash xususiyatlarga ega bo'lsa-da, farqlar ham mavjud. Ularni bilib, siz zaharli qo'ziqorinni savatdan zudlik bilan tashlashingiz yoki hatto yeyilmaydigan qo'ziqorin yonidan o'tishingiz mumkin. Zaharli va qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlarning vakillari qanday farq qiladi?

Qo'ziqorinlarning deyarli bir xil o'lchamlariga qaramay, ular taglikning diametrida farqlanadi. Toadstool, shampignondan farqli o'laroq, ingichka va kamroq go'shtli oyog'iga ega bo'ladi.
Shlyapa soyasi. Zaharli qo'ziqorinda qopqoqning rangi va uning ostida har doim bir xil bo'ladi: u oq bo'ladi. Ko'pincha toadstool qopqog'ining soyasi yashil rangga o'zgarishi mumkin, ammo bu har doim ham shunday emas. Ammo kepka ostidagi qutulish mumkin bo'lgan odam ko'proq pushti rangga ega bo'ladi va rangi o'zgarmaydi.
Xarakterli farqlarni nafaqat tuzilishi va tashqi ko'rinishi, balki hidida ham topish mumkin. Shunday qilib, zaharli qo'ziqorin deyarli hidga ega bo'lmaydi. Champignon yorqin, boy, o'rmon, qo'ziqorin hidiga ega bo'lsa-da, qisman bodomni eslatadi.
Oqargan grebega qurtlar va boshqa hasharotlar ta'sir qilmaydi. Zaharli birodarlar juda kamdan-kam hollarda yaralanadi. Ularning go'shti har doim toza, ular uzoq vaqt davomida yangi ko'rinishini saqlab qoladilar. Bu ko'pincha chiroyli qo'ziqorinlarni olishni xohlaydigan yosh qo'ziqorin yig'uvchilarni chalkashtirib yuboradi.
Xarakterli farq oyoq deb hisoblanadi: zaharli grebeda u pastki qismida volvoga aylanadi. Bu qo'ziqorin rivojlanadigan qop shaklidagi shakllanishdir. Dastlab, u tuxumga o'xshaydi va toadstool undan "chiqadigan" ko'rinadi. Champignon faqat bir oz qalinlashuvga ega.
Yana bir muhim tafsilot: kesilganda, haqiqiy qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinning go'shti qorayadi. Ammo rangpar grebe o'z rangini umuman o'zgartirmaydi.

Diqqat qilish!

Toadstool va shampignon bir-biriga juda o'xshash bo'lishiga qaramay, ularni ajratish juda oson. Agar qo'ziqorinlarni yig'ishda o'rmondan biron bir mazali sovg'a haqida shubha tug'ilsa, shubhali namunani olmaslik yaxshiroqdir, shuning uchun o'zingizni va yaqinlaringizni oldindan himoya qiling.

Hatto bor xalq yo'li to'plangan qo'ziqorin zaharli yoki yo'qligini aniqlash. Buni amalga oshirish uchun, shubha uyg'otgan o'rmon sovg'alari bilan bir yirtqichlardan kichik piyoz qo'ying. Suv bilan to'ldiring va qaynaguncha qoldiring. Agar lampochka mavimsi rangga ega bo'lsa, unda shubhalar behuda emas edi va bu qo'ziqorinlar to'plamida zaharli narsa bor edi. Biroq, har doim esda tutish kerakki, shampignonlarning iste'mol qilinishini aniqlashning bu usuli har doim ham amal qilmaydi. Bunday tekshiruvdan keyin ham zaharli qo'ziqorinni chalkashtirib yuborish mumkin.

Xira grebening yana bir muhim xususiyati haqida unutmang. U o'z sporalarini atrofga tarqatishi mumkin. Shuning uchun, o'zingizni himoya qilish uchun, zaharli qo'ziqorinlar yaqinida oldindan qo'ziqorin yig'ishdan bosh tortish yaxshidir.

O'xshashliklar

Toadstool va shampignonni solishtirish hatto tajribali qo'ziqorin terimchilari uchun ham juda qiyin. Oddiy qo'ziqorin va toadstool juda ko'p o'xshashliklarga ega.

Nega ular juda o'xshash?

Zaharli va qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar 9 dan 18 sm gacha o'zgarib turadigan poyaning o'lchamlari va qopqog'i (diametri 13 sm ga etadi).
Rangi qor-oq, faqat och grebe biroz yashil rangga ega bo'lishi mumkin.
Toadstool va shampignon o'rtasidagi o'xshashlik lamel tuzilishida yotadi.
Ikkalasi ham go'sht jihatidan o'xshash: u zich va engil.
Ikkala turda ham oyoqning pastki qismida kichik halqa shaklidagi qalinlashuv mavjud. Yoshi bilan bu shakllanish yo'qoladi.
O'xshashliklar shampignon va uning zaharli birodarining qalpoqning deyarli barcha pastki qismini qoplaydigan halqaga ega bo'lishini o'z ichiga oladi.

Farqlar

Ko'p sonli o'xshashliklarga qaramay, toadstool va champignon ham farqlarga ega. Ularni bilib, siz zaharli qo'ziqorinni savatdan zudlik bilan tashlashingiz yoki hatto yeyilmaydigan qo'ziqorin yonidan o'tishingiz mumkin. Zaharli va qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlarning vakillari qanday farq qiladi?

Qo'ziqorinlarning deyarli bir xil o'lchamlariga qaramay, ular taglikning diametrida farqlanadi. Toadstool, shampignondan farqli o'laroq, ingichka va kamroq go'shtli oyog'iga ega bo'ladi.
Shlyapa soyasi. Zaharli qo'ziqorinda qopqoqning rangi va uning ostida har doim bir xil bo'ladi: u oq bo'ladi. Ko'pincha toadstool qopqog'ining soyasi yashil rangga o'zgarishi mumkin, ammo bu har doim ham shunday emas. Ammo kepka ostidagi qutulish mumkin bo'lgan odam ko'proq pushti rangga ega bo'ladi va rangi o'zgarmaydi.
Xarakterli farqlarni nafaqat tuzilishi va tashqi ko'rinishi, balki hidida ham topish mumkin. Shunday qilib, zaharli qo'ziqorin deyarli hidga ega bo'lmaydi. Champignon yorqin, boy, o'rmon, qo'ziqorin hidiga ega bo'lsa-da, qisman bodomni eslatadi.
Oqargan grebega qurtlar va boshqa hasharotlar ta'sir qilmaydi. Zaharli birodarlar juda kamdan-kam hollarda yaralanadi. Ularning go'shti har doim toza, ular uzoq vaqt davomida yangi ko'rinishini saqlab qoladilar. Bu ko'pincha chiroyli qo'ziqorinlarni olishni xohlaydigan yosh qo'ziqorin yig'uvchilarni chalkashtirib yuboradi.
Xarakterli farq oyoq deb hisoblanadi: zaharli grebeda u pastki qismida volvoga aylanadi. Bu qo'ziqorin rivojlanadigan qop shaklidagi shakllanishdir. Dastlab, u tuxumga o'xshaydi va toadstool undan "chiqadigan" ko'rinadi. Champignon faqat bir oz qalinlashuvga ega.
Yana bir muhim tafsilot: kesilganda, haqiqiy qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinning go'shti qorayadi. Ammo rangpar grebe o'z rangini umuman o'zgartirmaydi.

Diqqat qilish!

Yig'ilgan qo'ziqorin zaharli yoki yo'qligini aniqlashning xalq usuli ham mavjud. Buni amalga oshirish uchun, shubha uyg'otgan o'rmon sovg'alari bilan bir yirtqichlardan kichik piyoz qo'ying. Suv bilan to'ldiring va qaynaguncha qoldiring. Agar lampochka mavimsi rangga ega bo'lsa, unda shubhalar behuda emas edi va bu qo'ziqorinlar to'plamida zaharli narsa bor edi. Biroq, har doim esda tutish kerakki, shampignonlarning iste'mol qilinishini aniqlashning bu usuli har doim ham amal qilmaydi. Bunday tekshiruvdan keyin ham zaharli qo'ziqorinni chalkashtirib yuborish mumkin.

O'xshashliklar

Toadstool va shampignonni solishtirish hatto tajribali qo'ziqorin terimchilari uchun ham juda qiyin. Oddiy qo'ziqorin va toadstool juda ko'p o'xshashliklarga ega.

Nega ular juda o'xshash?

Zaharli va qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar 9 dan 18 sm gacha o'zgarib turadigan poyaning o'lchamlari va qopqog'i (diametri 13 sm ga etadi).
Rangi qor-oq, faqat och grebe biroz yashil rangga ega bo'lishi mumkin.
Toadstool va shampignon o'rtasidagi o'xshashlik lamel tuzilishida yotadi.
Ikkalasi ham go'sht jihatidan o'xshash: u zich va engil.
Ikkala turda ham oyoqning pastki qismida kichik halqa shaklidagi qalinlashuv mavjud. Yoshi bilan bu shakllanish yo'qoladi.
O'xshashliklar shampignon va uning zaharli birodarining qalpoqning deyarli barcha pastki qismini qoplaydigan halqaga ega bo'lishini o'z ichiga oladi.

Farqlar

Qo'ziqorinlarning deyarli bir xil o'lchamlariga qaramay, ular taglikning diametrida farqlanadi. Toadstool, shampignondan farqli o'laroq, ingichka va kamroq go'shtli oyog'iga ega bo'ladi.
Shlyapa soyasi. Zaharli qo'ziqorinda qopqoqning rangi va uning ostida har doim bir xil bo'ladi: u oq bo'ladi. Ko'pincha toadstool qopqog'ining soyasi yashil rangga o'zgarishi mumkin, ammo bu har doim ham shunday emas. Ammo kepka ostidagi qutulish mumkin bo'lgan odam ko'proq pushti rangga ega bo'ladi va rangi o'zgarmaydi.
Xarakterli farqlarni nafaqat tuzilishi va tashqi ko'rinishi, balki hidida ham topish mumkin. Shunday qilib, zaharli qo'ziqorin deyarli hidga ega bo'lmaydi. Champignon yorqin, boy, o'rmon, qo'ziqorin hidiga ega bo'lsa-da, qisman bodomni eslatadi.
Oqargan grebega qurtlar va boshqa hasharotlar ta'sir qilmaydi. Zaharli birodarlar juda kamdan-kam hollarda yaralanadi. Ularning go'shti har doim toza, ular uzoq vaqt davomida yangi ko'rinishini saqlab qoladilar. Bu ko'pincha chiroyli qo'ziqorinlarni olishni xohlaydigan yosh qo'ziqorin yig'uvchilarni chalkashtirib yuboradi.
Xarakterli farq oyoq deb hisoblanadi: zaharli grebeda u pastki qismida volvoga aylanadi. Bu qo'ziqorin rivojlanadigan qop shaklidagi shakllanishdir. Dastlab, u tuxumga o'xshaydi va toadstool undan "chiqadigan" ko'rinadi. Champignon faqat bir oz qalinlashuvga ega.
Yana bir muhim tafsilot: kesilganda, haqiqiy qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinning go'shti qorayadi. Ammo rangpar grebe o'z rangini umuman o'zgartirmaydi.

Diqqat qilish!

Farqlar va o'xshashliklar

Qo'ziqorinlarning qo'shilishi odatiy hodisadir, ular deyarli har bir turda mavjud, ammo ba'zilarini aniqlash oson, ko'plari esa biroz tinkerlik qilishni talab qiladi.

Har bir turni batafsil o'rganib, shampignonlarning zaharli egizaklaridan, toadstoolsdan qanday farq qilishini tushunishingiz mumkin. Muammolarni va tananing mumkin bo'lgan zaharlanishini oldini olish uchun barcha farqlarni eslab qolish kerak.

O'xshashliklar:

Qo'ziqorinlarning ikkala turi ham o'lchamiga o'xshash. Qopqoqning o'rtacha kattaligi taxminan o'n besh santimetr, poyasi esa etti dan o'n olti santimetrgacha o'zgarib turadi.
Har bir qo'ziqorin turining tanasida xarakterli halqalar mavjud. Zaharli odamlarda bunday halqa vaqt o'tishi bilan yo'qoladi, ammo qutulish mumkin bo'lgan odamlarda u to'liq qoladi va qopqoqning pastki qismini deyarli butunlay qoplaydi.

Farqlar:

Har qanday zaharli qo'ziqorinlar kimyoviy tarkibi tufayli iste'mol qilish uchun yaroqsiz - ular noxush alomatlar bilan birga keladigan va inson salomatligi va hayotiga xavf tug'diradigan tananing zaharlanishiga olib keladi.

Xira toadstool zaharli qo'ziqorinlarning eng keng tarqalgan va shuning uchun eng xavfli turlaridan biridir. Ushbu qo'ziqorin tanaga kirganda, zaharlanish darhol sodir bo'lmaydi - bu bir necha soat davom etishi kerak, shuning uchun ko'pincha bemorni qutqarish mumkin emas.

Zaharning ta'siri

Xira toadstool juda makkor qo'ziqorin. Muammo shundaki, zaharlanishni darhol tanib olish qiyin.

Intoksikatsiya bir necha bosqichda sodir bo'ladi, bu esa bemor va shifokorlarni chalkashtirib yuborishi mumkin:

Zaharlanishdan bir necha soat o'tgach, qorin og'rig'i, ko'ngil aynishi va qayt qilish boshlanadi.
Buning ortidan soxta tiklanish kuzatiladi - bemor o'zini yaxshi his qiladi, ammo bu zaharning ta'siri to'xtaganini anglatmaydi.
Kutish davridan keyin oshqozonda o'tkir og'riqlar, terining rangi sezilarli o'zgarish va ongni yo'qotish paydo bo'ladi.
O'lim zaharli qo'ziqorinni iste'mol qilgandan keyin o'n kun ichida sodir bo'ladi.

Diqqat qilish! Toadstool tarkibidagi zahar issiqlik bilan yo'q qilinmaydi va qo'ziqorinlarni yuqori haroratda qaynatib, qovurgandan keyin ham saqlanib qoladi.

Qo'ziqorinning nafaqat asosiy qismlari, balki sporalari ham zaharli hisoblanadi. Tanani zaharlash uchun o'ttiz gramm qo'ziqorinni iste'mol qilish kifoya.

Ogohlantirishlar

Qo'ziqorinlarni yig'ishda siz har bir turning xususiyatlariga e'tibor berishingiz kerak. Deyarli barcha ma'lum qo'ziqorinlarning zaharli hamkasblari bor, shuning uchun maxsus bilimsiz yig'ilganda zaharlanish ehtimoli juda katta.

Hech bo'lmaganda ular haqida shubha tug'diradigan qo'ziqorinlarni tanlamaslik kerak - bu bilan siz zaharlanishdan qochishingiz va o'zingizni halokatli zahardan himoya qilishingiz mumkin.

Taniqli odamlar atrofimizdagi dunyo, qo'ziqorinlarni yaroqliligini tekshirishning oddiy xalq usuli mavjud. Shubhali qo'ziqorinlar skovorodkada qo'yiladi va u erda piyoz qo'shiladi.

Agar qo'ziqorinlarda zahar bo'lsa, piyoz mavimsi rangga ega bo'ladi. Shuni tushunish kerakki, bu usul har doim ham ishlamaydi va uning foydalari haqida ilmiy dalillar yo'q.

Toadstool nafaqat bevosita iste'mol qilinganda xavflidir. Uning sporalari kamroq zarar etkazmaydi, shuning uchun agar bunday qo'ziqorin ochiq joylarda topilsa, uni eng yaqin joyda yig'ishdan bosh tortish tavsiya etiladi.

Farqlar

Toadstool va shampignon o'rtasidagi o'xshashlik va farqlar

Hatto bolalar ham zaharli qo'ziqorinlar bilan zaharlanish xavfini bilishadi. Ba'zida eng tajribali qo'ziqorin teruvchilar zaharli qo'ziqorinlarni qutulish mumkin bo'lgan "hamkasblari" dan ajrata olmaydi. Champignon qo'ziqorinlarning eng keng tarqalgan navlaridan biridir. Ular ko'pincha uyda etishtiriladi, bu ularning xavfsizligi va yilning istalgan vaqtida mavjudligini ta'minlaydi. Champignons ham yovvoyi tabiatda o'sadi va bu holda toadstool va champignon o'rtasidagi o'xshashlik nima ekanligini bilmaslik juda xavflidir. Ushbu qo'ziqorinlarning o'xshashliklari va farqlarini ajratish qiyin, lekin faqat ular insonning hayotini saqlab qolishi mumkin, chunki zaharli qo'ziqorinlar bilan zaharlanish ko'pincha o'lim bilan yakunlanadi.

Xira grebe mashhur pecheritsaga juda o'xshaydi, bu o'rmon sovg'alarini mustaqil ravishda yig'ishda tahdidni oshiradi. Yana bir narsa - ularni supermarketda sotib olish. Sun'iy ravishda o'stirilgan qo'ziqorinlar sog'liq uchun xavf tug'dirmaydi va zaharli turdan keskin farq qiladi. Sharoitlarda o'sadigan mevalar yovvoyi tabiat, tashqi ko'rinishida bir oz farq qiladi, shuningdek, o'rmon hamkasblariga tobora o'xshash bo'lib bormoqda. Ularni toadstool bilan aralashtirish juda oson. Soxta champignons, iste'mol qilinganda, bir muncha vaqt o'zini his qilmasligi mumkin, ammo olti soatdan keyin ham kech bo'lishi mumkin. Zahar birinchi daqiqadan boshlab butun tanaga tarqaladi. Intoksikatsiyaning birinchi belgilari paydo bo'lganda, toksinlar ta'sirining natijasi qaytarilmas bo'lishi mumkin.

Toadstool va qo'ziqorin, albatta, juda ko'p umumiy xususiyatlar. Tabiatda ular bir xil keng bargli o'rmonlarda, kamroq ignabargli o'rmonlarda uchraydi. Ular, shuningdek, guruhlarda o'sadi va issiqlik va namlikni yaxshi ko'radilar.

Toadstool va tugma qo'ziqorini umumiy o'xshashlikka ega. Aniqrog'i, bu ham o'xshashlik, ham farq. Bu turlarga xos bo'lgan poyadagi halqadan iborat. Bundan tashqari, qopqoq, tuproqdan ko'tarilgandan so'ng, dastlab oq rangga ega bo'lib, faqat keyin qorayadi. Oyoq har doim oq, shuningdek, tolali tuzilishga ega. Qo'ziqorinlarning go'shti yumshoq emas, balki mo'rt, ayniqsa qirralarning atrofida. Hajmi jihatidan russula, toadstool va pecheritsa ham o'xshashliklarga ega: ularning ikkalasida ham poyasi 6 dan 15 sm gacha o'zgarib turadi, qopqoq diametri 16 sm ga etadi, shuning uchun bu ma'lumotlarga asoslanib, toadstoolsni ajratib bo'lmaydi shampignonlar.

Toadstool va shampignonni taqqoslash spora hosil qiluvchi qatlam mavjudligi bilan amalga oshiriladi. Ushbu gubkalar qopqoq ostida joylashgan va faqat deyarli sezilmaydigan soyada farqlanadi.

O'rmon qo'ziqorinlari, chanterelles yoki aspen boletuslaridan farqli o'laroq, pecheritsa yoki toadstools bunday ajoyib kuchli hidga ega emas.

Farqlar

Va shunga qaramay, agar siz diqqat bilan qarasangiz, champignons va toadstool bir qator farqlarga ega. Birinchisi, oyoqning g'ayrioddiy tuzilishi. Toadstool tuproq darajasida sezilarli qalinlashuvga ega, shuningdek, qo'ziqorinni himoya qiluvchi yubka ham bor. Champignons ham bor, lekin rivojlanish jarayonida u silliqlashadi yoki butunlay yo'qoladi. Ovqatlanadigan qo'ziqorin qalinlashuvga ega emas va yuqorida joylashgan halqa juda nozik va ko'rinmas.

Och rangli toadstool qopqog'i ostidagi plitalar qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin kabi oq emas. Rivojlanayotganda, plitalar pushti rangga aylanadi, kamroq jigarrang bo'ladi. Voyaga etgan namunada rang kulrang yoki hatto yashil rangga ega bo'lishi mumkin. Shuningdek, siz dastani qalinligiga e'tibor berishingiz kerak. Yaxshi qo'ziqorinda u qalin va zich tuzilishga ega, toadstoolda esa u ingichka bo'ladi va bir tegish bilan ham sinadi.

Qopqoqning rangi ham har xil. Ovqatlanish mumkin bo'lgan mevada u atrof-muhitga ta'sir qilish natijasida qorayishi mumkin, lekin hech qachon yashil yoki kul rangga aylanmaydi. Sun'iy ravishda o'stirilgan pecheritsa umuman hidlamaydi (bu rangpar toadstoolga ham tegishli), ammo o'rmon mevalari o'rmon yoki bodomning nozik hidiga ega. Bu ularni bir-biridan farqlash imkonini beradi.

Hatto hasharotlar va hayvonlar zaharli navlarni yemaydilar, shuning uchun ularda qurtlar topilmaydi, bu yovvoyi pechetlarga xosdir.

Farq

Asoslangan umumiy o'xshashliklar va toadstool va champignons o'rtasidagi farqlar, o'zingizni zaharlamaslik yoki boshqa odamlarni zaharlamaslik uchun siz qo'ziqorinlarning ko'rinishiga e'tibor berishingiz kerak. Bu borada eng muhim xususiyat - qalinlashuv va etakning mavjudligi. Pecheritsani savatga qo'yishdan oldin uning poyasi yupqa emasligiga va qo'ziqorin anis yoki bodom hidiga o'xshashligiga ishonch hosil qilish kerak. Hech qanday hid bo'lmasa, bunday hosilni rad qilish yaxshiroqdir.

Agar kesish paytida qurtlarning shikastlanishi aniqlansa, siz qo'rqmasligingiz kerak: bu yaxshi belgi. Hech qanday hasharotlar yoki qurtlar toadstoolni yemaydi.

Bundan tashqari, shampignonning rangiga e'tibor berishingiz kerak. Katta qo'ziqorin to'liq oq bo'lib qololmaydi, vaqt o'tishi bilan yovvoyi tabiatning izi qoladi, u jigarrang bo'ladi.

Yana bir o'zgarmas haqiqat: champignons faqat unumdor tuproqda o'sadi. Ammo bu haqda faqat mutaxassis aytishi mumkin.

Qo'ziqorinlar yig'ib olingandan va pishirishda foydalanishga tayyor bo'lgach, ular qanday farq qilishini aniqlash uchun yana bir sinovni o'tkazishingiz mumkin. Ularni muntazam ravishda pishirish kerak piyoz. Zaharli qo'ziqorinlar sharbat bilan reaksiyaga kirishadi va suv ochiq ko'k rangga aylanadi. Ovqatlanish mumkin bo'lgan namunalar pishirishdan keyin suyuqlikni rang bermaydi.

Xira toadstool va shampignon: o'xshashlik va farqlar

Pale toadstool va champignon juda o'xshash vakillardir. Farqlash qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin zaharli bo'lganlar ba'zan hatto tajribali qo'ziqorin teruvchi uchun ham qiyin. Ayni paytda, bu juda muhim, chunki savol hayot va o'lim haqida.

Champignon eng keng tarqalgan qo'ziqorinlardan biri hisoblanadi. Uni supermarketlarning sabzavot bo'limlarida sotib olayotganda, mahsulot sifati haqida tashvishlanishingiz shart emas. Ammo, agar u kechki ovqat stolida do'kon javonidan emas, balki o'rmondan paydo bo'lishi kerak bo'lsa, unda shampignon toadstooldan qanday farq qilishini bilish juda muhimdir.

Zaharli qo'ziqorinlar sog'likka tuzatib bo'lmaydigan zarar etkazishi, hatto o'limga olib kelishi mumkin. Xuddi shu narsa rangpar grebe uchun ham amal qiladi. Bu barcha ma'lum turlar orasida eng xavfli va zaharli tur. Soxta shampignonni iste'mol qilgan odam zaharlanishni darhol anglamaydi. Intoksikatsiyaning birinchi belgilari 5-7 (va ba'zan 36) soatdan keyin paydo bo'ladi. Ammo hech qanday belgilar bo'lmasa-da, zahar allaqachon faol harakat qilmoqda va ba'zida chora ko'rish juda kech bo'ladi, chunki toksinlarning ta'siri allaqachon qaytarib bo'lmaydigan. Bu qo'ziqorinni juda xavfli qiladigan narsa.

Zaharli qo'ziqorin sog'likka tuzatib bo'lmaydigan zarar, hatto o'limga olib kelishi mumkin.

Eng oson yo'li - do'kon javonlarida "o'sadigan" qo'ziqorinlarda ziyofat qilishdir. Ammo, afsuski, siz "jim ov" ning haqiqiy hayajonini his qilmaysiz. Shu sababli, har yili yuz minglab odamlar lazzatlanish uchun o'rmonga boradilar. Afsuski, bu sayohatlar har kimga uzoq kutilgan quvonch keltirmaydi, qo'ziqorinlardan zaharlanganlar soni kamaymaydi, balki yildan-yilga ortib bormoqda. Va, albatta, qayg'uli reytingda birinchi o'rinni rangpar grebe egallaydi. Tajribasiz qo'ziqorin yig'uvchilar ko'pincha bu qo'ziqorinni champignon bilan xato qilishadi. Toadstool qurbonlari ro'yxatiga qo'shmaslik uchun uning shampignondan farqlarini aniq tushunishingiz kerak.

Tashqi ko'rinish

Oqargan toadstool ham, shampignon ham tashqi ko'rinishida, shakli va rangi bo'yicha juda o'xshash. Ammo bir nechta farqlar mavjud.

U rangpar maysa Qopqoq ostidagi plitalar ko'pincha oq, vaqti-vaqti bilan yashil rangga ega. Toadstool tagida volva bor - qo'ziqorinning poyasi yashiringan, u qisman yoki to'liq erga singib ketgan plyonkali sumkaga o'xshaydi. Qopqoq ostida toadstool kichik halqaga ega, bu spathe qoldig'i. Yoshi bilan ko'plab greblarda u ingichka bo'lib, yo'qoladi. Agar siz qo'ziqorinni shikastlasangiz, uning rangi o'zgarmaydi.

Oppoq grebe

Champignons qalpoq ostida pushti plitalari bor va qo'ziqorin qanchalik yosh bo'lsa, ular yorqinroq bo'ladi. Yoshi bilan plitalar qorayadi va jigarrang bo'ladi. Champignon, ko'pchilik qo'ziqorinlar singari, volvaga ega emas. Qo'ziqorinning shikastlangan go'shti qizg'ish, ba'zan sariq rangga ega.

Hid

Champignon bodom yoki qizilmiyaning yoqimli hidiga ega, bu unga hayvonlar va hasharotlarni jalb qiladi.

Grebeni tanib olish oson, agar u fauna vakillari orasida qiziqish uyg'otmasa. Bundan tashqari, chivinlar va qurtlar ham bu qo'ziqorin bilan tanishishdan qochishadi. Agar siz kepkani buzsangiz, u mutlaqo hidlamaydi, shuning uchun ham qo'ziqorin o'rmon aholisi uchun juda yoqimsiz bo'lishi mumkin.

Xulosa veb-sayti

Xira toadstool qalpoq ostida oq plitalarga ega, yosh shampignonlarda esa pushti, eskilarida esa jigarrang plitalar mavjud.
Toadstoolda, shikastlanganda, go'shtning rangi o'zgarmaydi, ammo shampignonda go'sht qizil yoki sariq rangga aylanadi.
Champignon hidi anis yoki bodomni eslatadi, yosh toadstools hech qanday hidga ega emas;
Champignonlarning yonida chivinlar yoki qurtlarni topish mumkin, ammo toadstools ular uchun kamdan-kam hollarda jozibali.

Ko'pchiligimiz qo'ziqorinlarni, ayniqsa yovvoyi qo'ziqorinlarni yaxshi ko'ramiz. Shubhasiz, o'rmon qo'ziqorinlari do'konda sotib olinganlarga qaraganda ancha mazali va xilma-xil. Ammo bunday qo'ziqorinlarni yig'ish yoki sotib olayotganda, iste'mol qilinadiganlardan deyarli farq qilmaydigan zaharli qo'ziqorinlarni olish ehtimolini istisno qilib bo'lmaydi. Zaharli saltanatning eng xavfli vakili - toadstool.

Toadstool va champignon o'rtasidagi o'xshashliklar

Ochroq toadstool va shampignon yoshligida juda o'xshash: ikkala qo'ziqorinning qopqoqlari oq rangga ega va parda bilan qoplangan, oyoqlari zich.

Qo'ziqorinlar pishganida, ikkalasining qopqog'i rangi o'zgarishi mumkin, oyoqlari oq bo'lib qoladi va ular qalpoq ostida halqaga ega bo'ladi.

, ular qalpoq ostidagi halqaga ega bo'ladi.

Champignon va toadstool o'rtasidagi asosiy farqlar
, va shampignonlarda ular dastlab pushti rangga ega va yoshi bilan ular qorayadi va jigarrang bo'ladi;
zaharli kurtakning go'shti oq rangga ega, shampignonniki esa kesilganda qorayadi;

eski toadstool shirin hid beradi va shampignon bodom notasi bilan yoqimli qo'ziqorin hidiga ega.

Zaharlanishning belgilari va belgilari

zaharli qo'ziqorinning plitalari oq, shampignon esa dastlab pushti rangga ega va yoshi bilan ular qorayadi va jigarrang bo'ladi;

Zaharlanishning birinchi belgilari:

umumiy zaiflik;
qusish;
diareya (ehtimol qonli);
ichak kolikasi;
mushak og'rig'i;
qon bosimini pasaytirish;
yurak urish tezligining pasayishi;
ongni yo'qotish.

Zaharlanish belgilarining namoyon bo'lishi bir xil emas: dastlab faqat zaiflik, keyin esa boshqa belgilar bo'lishi mumkin: qusish, diareya, ongni yo'qotgunga qadar qon bosimining pasayishi.

Toadstool zaharlari bilan zaharlanish, shuningdek, vaziyatning vaqtinchalik (noto'g'ri) yaxshilanishi bilan tavsiflanadi, taxminan uchinchi kuni, zahar ichki organlarni yo'q qilishda davom etadi.

Vaqtinchalik yaxshilanishdan so'ng yangi bosqich boshlanadi - buyrak-jigar, yurak etishmovchiligi. O'lim 5-10 kun ichida sodir bo'lishi mumkin.

Boshqa qo'ziqorinlar bilan o'xshashliklar

Toadstool bilan zaharlanishning birinchi belgilari ko'ngil aynishi, qusish, diareya hisoblanadi.

"Jim ov" ga chiqayotganda, bu qo'ziqorinlar va ularning zaharli vakili o'rtasidagi farqni esga olish kerak:

Russulalar va yashil finjonlarda na uzuk, na volvo bor;
Russulaning mo'rt go'shti bor;
Greenfinches yashil rangga ega bo'lgan plitalarga ega;
floats kichikroq va halqasiz.

Toadstool toksinlari

Zaharli qo'ziqorin issiqlik bilan ishlov berish jarayonida o'zining toksik xususiyatlarini yo'qotmaydi va juda ko'p zaharli moddalarni o'z ichiga oladi, chunki og'ir zaharlanish uchun 1,5 g qo'ziqorin etarli.

Xira toadstoolni qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin bilan osongina aralashtirish mumkin

Toadstool bilan zaharlanish jiddiy oqibatlarga olib keladi

Atrof-muhitdan qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar zararli moddalarni to'plashi ham xavflidir va yaqin atrofda o'sadigan toadstools bilan qo'shni bo'lganda zaharlanishi mumkin. Zaharlanishdan so'ng tananing hujayralaridagi barcha jarayonlar sekinlashadi va to'qimalarning tez o'zgarishi sodir bo'ladi. . Omon qolganlarning tiklanish davri taxminan 45 kun davom etadi.

Video

Zaharlanishning oldini olish uchun toadstoolni boshqa qo'ziqorinlardan ajratishni o'rganish kerak. Ushbu video sizga ushbu muammoni batafsilroq tushunishga yordam beradi.

Har bir qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinning zaharli o'xshashlari bor. Ularning ko'pchiligini hisoblash oson, ammo shunday turlari borki, faqat ehtiyotkorlik bilan taqqoslash qaysi o'rmon sovg'asini savatga qo'yish mumkinligini aniqlashga yordam beradi. Misol uchun, toadstool va champignon bir-biriga juda o'xshash, hatto tajribali qo'ziqorin terib ham har doim ham ularni ajrata olmaydi. Shuning uchun, farqlarni bilish zaharlanishni va undan xavfli oqibatlarni oldini oladi.

Champignon nimaga o'xshaydi?

Pecheritsa xavfsiz qo'ziqorin hisoblanadi, chunki u do'kon javonlarida o'rmondan emas, balki issiqxonalarda paydo bo'ladi. Ichkarida o'sadi tabiiy sharoitlar, u issiqxonadan bir oz farq qiladi, shuning uchun uni dublyorlik bilan aralashtirish mumkin. Toadstool va shampignon o'rtasidagi o'xshashliklar quyidagicha:

Toadstool va shampignonni solishtirganda, ularning poyasining uzunligi 7-16 sm gacha o'zgarib turadi va qopqoqning diametri 15 sm ga etishi mumkinligini ko'rishingiz mumkin;
magistralda halqa shaklidagi shakllanish mavjudligi.

Ular, shuningdek, asosan, keng bargli daraxtlari bo'lgan o'rmonlarda uchraydi, bo'laklarda o'sadi va issiq, nam havoni yoqtiradi.

Champignonni toadstooldan qanday ajratish mumkin

Farqlar

Bu qo'ziqorinlar o'rtasida ko'proq farqlar mavjud. Agar siz ularning vakillarining tashqi ko'rinishidagi kichik narsalarga ham e'tibor qaratsangiz, qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinni yemaydigan qo'ziqorindan aniq ajrata olasiz. Champignon va toadstool o'rtasidagi farqlar quyidagicha:

er-xotinda faqat yosh vakillar o'sib ulg'ayganida, u shampignonlarda yo'qoladi, bu shakllanish deyarli to'liq qopqoqning pastki qismini qoplaydi va yosh va eski qo'ziqorinlarda mavjud;
turli o'lchamdagi tayanchlar - toadstool butun uzunligi bo'ylab ingichka magistralga ega, hatto bir teginish bilan ham buziladi, pecheritsa esa ancha qalinroq va zichroq tuzilishga ega;
rangpar toadstool zichroq va engilroq go'shtga ega;
qalpoqchalarning turli xil soyalari - zaharli qo'ziqorinda, qalpoqning yuqori va pastki qismi bir xil engil soyada, ko'pincha oq rangda, shampignonda yashil rangga ega bo'lib, rangi yumshoq pushti rangga ega; engil oyoq;
soxta shampignon oyog'ining tagida qopning mavjudligi;
er-xotinning hidi yo'q, yovvoyi shampignon esa bodom hidini biroz eslatishi mumkin bo'lgan xarakterli xushbo'y hidni chiqaradi;
qurtlarning mavjudligi - ular zaharli qo'ziqorinlarni, shu jumladan toadstoolni iste'mol qilmaydi (kesilganda siz toza o'rtasini ko'rishingiz mumkin) va pecheritsa ular uchun ajoyib lazzatdir.

O'rmon shampignonini uning juftligidan qanday ajratish mumkinligini ko'rsatadigan yana bir usul mavjud. Ularni har biriga tozalangan piyoz qo'yib, turli xil idishlarda pishirishingiz kerak. Pishirganda zaharli qo'ziqorin piyoz bilan reaksiyaga kirishib, suv rangini och ko'k rangga o'zgartiradi. Faqat qutulish mumkin bo'lgan o'rmon vakillari bo'lgan skovorodkadagi suv rangga aylanmaydi.

Xira grebe - xavfli qo'ziqorin, shuning uchun zaharlanishni oldini olish uchun har bir to'plangan namunani diqqat bilan tekshirish tavsiya etiladi. Shuni esda tutishimiz kerakki, bu zaharli vakilning atrofga tarqaladigan toksik sporalari bor, ya'ni yaqin atrofda hech qanday o'rmon sovg'alarini yig'maslik yaxshiroqdir. Champignon va toadstool o'rtasidagi farqni bilib, o'zingizni va oilangizni sog'liq muammolaridan himoya qilishingiz mumkin.

O'qish foydali bo'lishi mumkin: