Hähnchenfilet kochen. Wie man Hähnchenfilet richtig kocht. So dämpfen Sie eine Brust in einem Slow Cooker.

Kochen Sie das ganze Hähnchenfilet ab dem Zeitpunkt des Kochens 20 Minuten lang, die Filetstücke 15 Minuten lang.

Im Wasserbad kochen Hähnchenfilet 40 Minuten.

In einem Slow Cooker das Hähnchenfilet 30 Minuten lang auf der Stufe „Kochen“ garen.

Wie man Hähnchenfilet kocht

1. Hähnchenfilet, falls gefroren, bei Zimmertemperatur oder in der Mikrowelle auftauen.
2. Das aufgetaute Hähnchenfilet waschen und trocknen.
3. Das Hähnchenfilet in einen Topf geben und Wasser hinzufügen, sodass das Hähnchen vollständig mit Wasser bedeckt ist.
4. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf hohe Hitze. Wenn das Wasser kocht, entfernen Sie den Schaum und reduzieren Sie die Hitze.
5. Um zu verhindern, dass die Brühe verdunstet, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab.
6. Gewürze und Gewürze hinzufügen: geschälte Karotten und 1 Zwiebel (pro halbes Kilo Hähnchenfilet), 2 Lorbeerblätter, 5 schwarze Pfefferkörner, Salz, Gewürze nach Geschmack.
7. Das Filet 10 Minuten kochen lassen, gewaschene Kräuter hinzufügen: Petersilie und Dill. Weitere 10 Minuten kochen lassen, dann abgedeckt 10 Minuten ruhen lassen.
Ihr gekochtes Hähnchenfilet und die Brühe sind fertig!

Backen, bis der Überzug knusprig und das Fleisch durchgegart ist. Juicy Samples Das Braten von Hühnchen in der Pfanne ist eine schnelle und einfache Möglichkeit, ein Abendessen zuzubereiten, aber dabei kann ein matschiges Stück Fleisch entstehen. Vermeiden Sie die Zugabe von abgefüllten oder angebrannten Soßen, die oft enthalten große Menge Natrium und Zucker. Bereiten Sie stattdessen eine schnelle Bratsauce zu, die Geschmack und Feuchtigkeit verleiht und vielleicht sogar für etwas Nährwert sorgt. Nachdem Sie die Filets eingewickelt haben, decken Sie sie in einer heißen Pfanne ab Olivenöl, Gewürze wie gehackten Knoblauch und Zwiebeln hinzufügen, etwas Hühnerbrühe oder Zitronensaft hinzufügen und Gewürze wie zerdrückte Oliven, Tomaten oder Pilze hinzufügen. Zum Schluss einen Teelöffel Butter oder Sahne hinzufügen – nicht genug, um den Kalorien- und Fettgehalt auf ein gesundes Niveau zu bringen, aber genug, um für einen guten Geschmack zu sorgen. Legen Sie alles bis zum Boden auf das Hähnchen und legen Sie es auf jeder Seite einige Minuten lang unter den Grill, um sicherzustellen, dass Ihr Hähnchen gar ist. Fügen Sie Gewürze wie Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Koriander oder etwas Currypulver hinzu, um den Geschmack zu verstärken. Anschließend können Sie das Filet in Scheiben schneiden und in einen grünen Salat geben, um Ihre vegetarische Tagesmahlzeit zu bereichern, oder eine schnelle Suppe aus Hühnerbrühe, Karotten, Zwiebeln, Sellerie und Zucchini zubereiten. Gefrorene Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut sind vielleicht nicht das attraktivste Fleischstück auf dem Markt, aber ihre Bequemlichkeit und Erschwinglichkeit lässt sich nicht leugnen.

Wie man Hähnchenfilet kocht, ohne zu kochen
Diese Methode eignet sich zum Garen von Filets, Brühe entsteht bei dieser Zubereitung nicht.
1. Wasser kochen.
2. Legen Sie das Hähnchen hinein, kochen Sie es 1 Minute lang und schalten Sie die Hitze aus.
3. Warten Sie eine halbe Stunde und prüfen Sie, ob das Huhn gar ist: Das Huhn sollte beim Schneiden weiß sein. Wenn die Rötung stark ist, muss nach dem Kochen 5 Minuten lang gekocht werden.
4. Hähnchenfilet ist fertig.

Auch wenn es ihnen an Pepp mangelt, kann man Jazz ohne allzu große Mühe spielen. Glücklicherweise gibt es Möglichkeiten, dies zu umgehen. Mit gefrorenen Hähnchenbruststücken können Sie eine köstliche Mahlzeit zubereiten – Sie müssen nur wissen, wie man sie zubereitet, und wir haben ein paar Strategien, mit denen Sie dorthin gelangen können.

So dämpfen Sie eine Brust in einem Slow Cooker

Supergekühltes Fleisch lässt sich sehr leicht schneiden. Tatsächlich wird es viel einfacher sein, die schönen dünnen Scheiben zu bekommen, wenn man Fleisch im Gefrierschrank in nur einer halben Stunde isst. Wenn das einzige Hühnchen, das Sie haben, eine gefrorene Brust ist, nutzen Sie die Eisigkeit, um es schnell zu braten.

Wie man Hähnchenfilet in einem Slow Cooker kocht
1. Legen Sie das Filet in eine Multicooker-Pfanne und fügen Sie Wasser hinzu, sodass es das Filet bedeckt.
2. Karotten und Zwiebeln, Salz und schwarzen Pfeffer sowie Lorbeerblätter hinzufügen.
3. Stellen Sie den Multikocher auf den Modus „Kochen“ und die Zeit ein – 30 Minuten.
4. Wenn das Wasser kocht, warten Sie ein paar Minuten und entfernen Sie den Schaum.
5. Schließen Sie den Multikocher und kochen Sie das Hähnchen weiter, bis das Hähnchen fertig klingt.

Zuerst müssen Sie ihm ein paar Minuten Zeit geben, damit er warm genug wird, damit Ihr Messer nicht davon abprallt. Nutzen Sie diesen Zeitstreifen, um etwas Gemüse zu hacken und alle anderen Zutaten, die Sie verwenden möchten, zusammenzustellen und fertig zu machen.

Sobald das Huhn in Scheiben geschnitten ist, schneiden Sie es mit einem sehr dünnen, scharfen Messer oder einer Mandoline ab. Das Huhn wird beim Auftauen ziemlich rutschig. Tragen Sie daher Schutzhandschuhe und verwenden Sie bei Verwendung einer Mandoline einen Schutz, sobald Sie an ein kleineres Stück Huhn gelangen. Sobald alles gewürfelt ist, können Sie mit dem Kochen beginnen.

Fkusnofacts

Wenn Hähnchenfilet als Suppe gekocht wird, ist die Fülle der Brühe wichtig. Um die Brühe reichhaltig zu machen, muss das Hähnchenfilet in kaltes Wasser gelegt werden.

Wenn Hähnchenfilet für den Salat oder zur weiteren Zubereitung (Braten, Backen) gegart wird, sollten Sie das aufgetaute Filet in kochendes Salzwasser legen. Für Caesar das Hähnchen in Würfel schneiden und nach dem Kochen 15 Minuten garen.

Strategie Nr. 2: Slow Cook mit anderen leckeren Dingen

Alle Pfannengerichte reichen aus, aber ich koche gerne ein paar Pilze auf mittlerer Stufe, bis sie leicht braun sind, erhöhe dann die Hitze und gebe das Hähnchen, einige Zwiebeln und den gefüllten Ingwer hinein. Sobald Ihr Huhn mit der Soße fertig ist, servieren Sie es über Reis oder auf einem Bett aus kaum welkem Gemüse. Stellen Sie sich diese Szene vor: Sie wachen auf, machen sich für die Arbeit fertig und gehen in die Küche, um das Abendessen an diesem Abend zuzubereiten und zu vergessen, und stellen dann fest, dass Sie vergessen haben, das Huhn aus dem Kühlschrank in den Gefrierschrank zu stellen.

Hähnchenfilet für die Diät wird 20 Minuten lang mit der geringsten Salzzugabe gekocht.

Hähnchenfilet ist ein Diätprodukt, der Kaloriengehalt von Hähnchenfilet beträgt nur 110 kcal/100 Gramm. Hähnchenbrust ist reich an Eiweiß, das der Körper bei einer Diät benötigt, da es sehr leicht verdaulich ist.

Sie können den Garzustand des Hähnchenfilets überprüfen, indem Sie das Fleisch mit einem Messer einstechen: Wenn das Fleisch weiß ist und sich leicht durchstechen lässt, ist das Hähnchenfilet fertig.

Wie kocht man Hähnchenfilet in einem Topf?

Keine Panik, es ist wirklich nicht so wichtig; die langsamste kulinarische Rezepte Mit gefrorenem Hühnchen klappt das Kochen ganz gut. Je nachdem, wie lange Sie bei der Arbeit bleiben müssen, kann sich dies sogar zu Ihrem Vorteil auswirken, da kälteres Hühnchen die Garzeit verlängert.

Dieses Problem lässt sich leicht lösen, indem man das Hühnchen neben anderen, superleckeren Zutaten wie Frischkäse in den Hintergrund treten lässt. Zusätzlich benötigen Sie vier Hähnchenbrüste. Kochen Sie Ihre Pilze in der Pfanne, bis sie eine schöne Farbe haben und an den Rändern knusprig werden – das sorgt für ein schönes Umami und den „braunen“ Geschmack, den wir bei Hühnchen nicht bekommen, und geben Sie sie dann in Ihren Slow Cooker Herd. zusammen mit ihrer Flüssigkeit. Die restlichen Zutaten in den Topf geben und köcheln lassen hohes Level Vier Stunden oder mindestens sechs Stunden lang, je nachdem, wie Ihr Slow Cooker funktioniert.

Achten Sie bei der Auswahl des Hähnchenfilets auf dessen Farbe: Es sollte von Natur aus rosa sein, ohne Gelbstich. Wenn das Hähnchenfilet auf dem Tablett viele Flecken aufweist, ist das Fleisch höchstwahrscheinlich verarbeitet. Drücken Sie das Hähnchenfilet leicht an: Das Filet sollte eine dichte Struktur haben und dem Fingerdruck nicht sofort nachgeben.

Es eignet sich besonders für Menschen, die für sich einen schwierigen Weg gewählt haben. richtige Ernährung. Dies ist der vordere Teil des Hühnerkadavers, den viele für den nützlichsten halten.

Wie kocht man Hähnchenfilet in einem Slow Cooker?

Das Hähnchen mit zwei Gabeln zerkleinern, alles zu einer cremigen Sauce verrühren und über Nudeln, Reis oder einem Gemüsebett servieren. Wenn Sie möchten, garnieren Sie es mit frischem Basilikum. Tatsächlich können Sie jedes gefrorene Fleisch verwenden; Sie müssen lediglich die Zeit verlängern, die Ihr Essen im Badezimmer verbringt.

Wie man Hähnchenfilet in einem Slow Cooker kocht

Sobald er sich in unserem Kleinen erhängt hat Whirlpool Für den hervorgehobenen Zauber musste ich ihn etwas einfärben. Wie Sie Ihre saftige Hähnchenbrust servieren möchten, bleibt Ihnen überlassen, aber es gibt natürlich viele Möglichkeiten. Es ist nicht einfach, diesen Geschmack mit magerem Geflügel zu vereinbaren. Muss gründlich gekocht werden. Allerdings wird das Licht schnell hart und trocken. Doch es gibt einen einfachen Trick, der den Vogel herrlich saftig macht.

Es gibt einige Unterscheidungsmerkmale Hühnerbrust: weiße Farbe, faserige Struktur und eine große Menge an Protein, die in der Zusammensetzung enthalten ist.

Dieser Teil des Hühnerkadavers wird sowohl von Profisportlern als auch von normalen Menschen in ihren Menüs verwendet und wählt vorzugsweise Diätprodukte für sich selbst aus.

Durch den Verzehr von Hähnchenbruststücken erhält eine Person folgende Mineralien und Spurenelemente: Kupfer und Mangan, Kobalt und Chrom, Fluor und Zink, Natrium und Magnesium, Jod und Kalzium sowie die Vitamine B, A, C und H.

Carbonsäure schützt Fleisch vor dem Austrocknen

So bleibt mageres Fleisch, wie Hähnchenbrustfilet, vor dem Braten saftig und etwas verkocht. Kohlendioxid gelangt in das Fleisch. Dadurch wird verhindert, dass der Vogel austrocknet. Auch für Schweine und Rindfleisch oder Steaks ist Wasser ein toller Küchenhelfer. Dadurch kann viel Fett eingespart werden. Drei Esslöffel Wasser in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Gut gewürztes Fleisch ist innerhalb weniger Minuten serviert hohe Temperatur von jeder Seite. Wenn die Flüssigkeit verdunstet ist, etwas Wasser hinzufügen, damit das Fleisch nicht anbrennt.

In der modernen Realität ist es einfach notwendig, mindestens zweimal pro Woche Hühnerfleisch zu essen, um alles zu bekommen für eine Person notwendig Substanzen.

Wie man Hähnchenbrust kocht

Sobald Sie entschieden haben, dass dieses bestimmte Produkt in Ihrer täglichen Ernährung fehlt, müssen Sie sich für eine Methode zur Fleischzubereitung entscheiden. Am beliebtesten ist das normale Kochen. Doch viele Einsteiger in die kulinarische Branche machen eine Reihe von Fehlern, die dazu führen, dass das Hähnchen zäh und geschmacklos und teilweise gar nicht mehr essbar wird.

Der Vorgang wird wiederholt, bis eine dünne Kruste entsteht und das Fleisch wie gewünscht durchgereicht wird. Nicht nur das Fleisch schmeckt sehr gut dazu Mineralwasser. Ein Schuss kohlensäurehaltige Flüssigkeit klärt auch viele Mehl- und Eierspeisen auf. Wenn Sie möchten, dass Ihr Pfannkuchen- oder Waffelteig leicht und locker wird, müssen Sie ihm einen Spritzer Backpulver geben. Dadurch wird die Menge entlastet. Dieser Trick funktioniert auch für Kuchen, Rührei oder Teig.

Sparen Sie etwa 100 Kalorien für Hüttenkäse

Viele Getränke lassen sich mit Champagner zubereiten. Nicht nur in einem Topf kann ein wenig Wasser viel Fett ersetzen. Sie müssen sich nicht auf reichhaltige Buttercreme verlassen, um ein köstliches Dessert zuzubereiten. Nehmen Sie stattdessen einfach die fettarme Variante und vermischen Sie diese mit ein paar Esslöffeln Wasser. Das Spritzwasser verteilt sie dann auf Arbeitsflächen und kontaminiert andere.

Jeder Kochanfänger sollte einige Vorbereitungen treffen, bevor er ein Bruststück kocht.

Erstens, das Fleisch muss zum Kochen vorbereitet sein und, Zweitens, Befolgen Sie strenge Verfahren:

Sie müssen Hähnchenbrust langsam und schrittweise auftauen, daher ist das Auftauen in der Mikrowelle die schlechteste Option von allen. Sie sollten auch kein heißes Wasser verwenden, da es sonst alles wegspült. Nährstoffe. Lassen Sie das Filet am besten auf einem Teller bei Zimmertemperatur liegen, dann erfolgt der Auftauvorgang auf natürliche Weise;

Das Spritzwasser hat einen Radius von drei Metern

Aus diesem Grund hat die Sicherheitsbehörde Lebensmittel Großbritannien warnt davor, rohes Geflügel vor dem Verzehr mit Wasser zu waschen. Spritzwasser und die darin enthaltenen Bakterien können sich bis zu drei Meter weit ausbreiten. Dadurch werden Oberflächen, Küchenutensilien und trockene Handtücher verschmutzt. Es gibt sogar Studien, die darauf hindeuten, dass eine Infektion durch einfaches Berühren von verpacktem Hühnchen im Supermarkt erfolgen kann.

Infektion ist nicht nur Fleisch

Wie achtet man auf Küchenhygiene? Verzehrt haben rohes Fleisch Lebensmittel, ungekochtes Schweinefleisch und Rohmilch können ebenfalls mit Darmbakterien infiziert werden. Aber auch durch den Kontakt mit Tieren oder die Aufnahme von Wasser aus Teichen und Seen werden Krankheitserreger übertragen.

Wichtige Hygieneregeln für die Küche

Grundsätzlich sollten Rohkost immer getrennt von allen unverarbeiteten Lebensmitteln gekocht werden. Unter keinen Umständen sollten Sie es auf demselben Schneidebrett schneiden, auf dem Sie es geschnitten haben. Um verpacktes Fleisch zu reinigen, bestreichen Sie es einfach gründlich mit Küchenkrepp.

Danach die Fleischstücke Zimmertemperatur muss gewaschen werden kaltes Wasser um jeglichen Schmutz und überschüssigen Schleim zu entfernen;

Wenn Sie eine Diätversion des Gerichts zubereiten, muss die Haut entfernt werden, Sie können aber damit kochen. Der Geschmack und die Qualität des Fleisches werden dadurch nicht beeinträchtigt. Lediglich für die Brühe wäre es besser, die Hähnchenbrust am Knochen und mit der Haut zu belassen, denn so wird sie reichhaltiger und schmackhafter;

Dies sollte sofort entsorgt und die Hände gründlich gereinigt werden warmes Wasser. Damit das Fleisch keimfrei ist, müssen Sie es immer garen – bei mindestens 70 Grad für mindestens zehn Minuten. Durch das Einfrieren werden Krankheitserreger nicht vollständig abgetötet, sondern lediglich ihre Anzahl verringert.

Darmstim ist auf dem Vormarsch

Mehr und mehr mehr Leute sich mit Darmmikroben infizieren. Das Bundesinstitut für Risikobewertung ist besorgt über die steigenden Infektionszahlen. Schon ein Kontakt mit kontaminiertem Geflügelfleisch reicht aus, um sich anzustecken.

Die Infektion kann gefährliche Folgen haben

Die Infektion verschwindet normalerweise leicht. Bei Kleinkindern, älteren Menschen, schwangeren Frauen und gebrechlichen Patienten gilt den Angaben zufolge jedoch Weltorganisation Gesundheit, sehr vorsichtig. Sie können schwere Gesundheitsschäden bis hin zum Tod verursachen.

Legen Sie die Brüste in die Pfanne. Für Salate wird das Fleisch gekocht, indem man es zuerst angießt heißes Wasser, und für Brühen - kalt. Nur danke heißes Wasser Alle Mineralien und Vitamine bleiben im Inneren, da das Protein denaturiert (zerfällt) und sie nicht nach außen abgibt. Und mit Hilfe einer Erkältung können Sie das Huhn kochen, und alle Substanzen gelangen in die Suppe. Als nächstes kochen Sie das Fleisch einfach, bis es fertig ist.

Es können drei bis vier Tage ohne Beschwerden, Magenkrämpfe oder Fieber vergehen. Daher ist dem Betroffenen oft nicht klar, was die Ursache dafür ist. Es reicht in der Regel aus, den Flüssigkeits- und Mineralstoffverlust auszugleichen. Antibiotika sind in der Regel nicht erforderlich. Allerdings werden infizierte Personen innerhalb von zwei bis vier Wochen von infektiösen Bakterien befreit. Deshalb sollten sie zumindest im Krankheitsfall zu Hause bleiben und aufmerksam sein Besondere Aufmerksamkeit Körperhygiene.

Infektionen sollten den Behörden im Labor gemeldet werden. Der Brei selbst ist wirklich nicht schwer zuzubereiten. Obwohl es in jeder Apotheke und jedem Supermarkt volle Regale voller Babynahrung gibt – auf Babybrei aus Glas kann man eigentlich komplett verzichten.

Hähnchenbrust kann entweder in einem normalen Topf oder in Multikochern oder Wasserbad gekocht werden.

Wie lange dauert es, bis die Hähnchenbrust fertig ist?

Die Garzeit hängt natürlich von der Größe des Hähnchenstücks ab und auch davon, wie gut die Brenner Ihres Herdes die Pfanne erhitzen. In den meisten Fällen ist das Huhn innerhalb von 30–40 Minuten nach dem Kochen fertig. Dann muss es eine Weile stehen und abkühlen, dann kann es gegessen werden. Wenn Sie Zeit haben möchten, eine Hähnchenbrust in möglichst kurzer Zeit zuzubereiten eine kurze Zeit, dann hilft Ihnen ein kleiner Trick: Schneiden Sie das Filet in 2-4 Zentimeter breite Stücke. Aufgrund der größeren Kontaktfläche mit heißem Wasser gart zerkleinertes Fleisch viel schneller als ganze Brüste. Auch mit einem anderen Trick können Sie die Garzeit verkürzen: Schneiden Sie einfach die Brust vom Knochen ab und entfernen Sie die Haut.

Es gibt einige Zutaten. Doch nicht alle Zutaten eignen sich gleichermaßen für Babybrei. Für die Zubereitung von Babybrei werden grundsätzlich keine Gewürze verwendet. Zunächst sollte das Püree aus mehreren Zutaten bestehen. Darüber hinaus werden nach und nach neue Zutaten in die Speisekarte aufgenommen.

Ebene: Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Püree. Auch wir haben uns in dieser Reihenfolge daran gehalten und gute Erfahrungen gemacht. Natürlich haben wir uns alles rund um unsere Lilly „angehört“ und geschaut, was ihr gefiel und was sie gut vertragen hat. Auf jeden Fall haben wir versucht, sie nicht mit zu vielen Zutaten zu überfordern.

So kochen Sie Hähnchenbrust: Rezept Nr. 1

Dank dieses Rezepts erhalten wir aromatische und appetitliche Hähnchenbrust. Dafür benötigen wir eine kleine Menge Zutaten: 2 Hähnchenfilets, Salz, Gewürze, Knoblauch und Karotten.

Der erste Schritt besteht darin, die Brüste vorzubereiten. Zunächst muss das Fleisch aufgetaut und mit Wasser abgespült werden. Wenn Sie das Filet nicht bereits geschnitten gekauft haben, müssen Sie es selbst tun, indem Sie das Fleisch von den Knochen trennen und die Haut entfernen. Als nächstes müssen Sie über die gesamte Länge im Abstand von 2-3 Zentimetern schräge Schnitte in die Brüste machen. Reiben Sie den gesamten Umfang der Brust mit Gewürzen und Salz ein und achten Sie dabei besonders auf die „Taschen“: Sie sollten mit Gewürzen gefüllt sein.

Schälen Sie nun den Knoblauch und die Karotten. Sie müssen in 3-5 Millimeter dicke und maximal 2 Zentimeter lange Scheiben geschnitten werden. Wir stecken sie in improvisierte „Taschen“, sodass die Stücke entstehen Die Karotten und der Knoblauch ragten nicht heraus und fielen schon gar nicht heraus.

Gießen Sie warmes Wasser in einen Topf und zünden Sie ihn an. Legen Sie die Brüste dort hin und kochen Sie sie nach dem Kochen noch 30-40 Minuten lang. Mit einem können Sie die Bereitschaft des Fleisches überprüfen auf einfache Weise: Führen Sie die Spitze eines Messers oder einer Gabel ein. Wenn die Spitze leicht hineingeht, ist das Filet fertig. Lassen Sie es abkühlen und Sie können mit dem Essen beginnen.

So kochen Sie Hähnchenbrust: Rezept Nr. 2

Lassen Sie uns nun über andere Möglichkeiten sprechen, Hähnchenbrust zuzubereiten, zum Beispiel das Garen in einem Slow Cooker. Für diese Variante benötigen wir zusätzlich 2 Hähnchenfilets, zusätzlich aber auch Butter, Soße (in unserem Fall Senf) und Gewürze.

Die Zubereitung des Fleisches erfolgt in den gleichen Schritten wie im ersten Rezept, außer dass wir keine Schnitte machen und die Hähnchenbrust in einem Stück belassen. Als nächstes reiben wir es vorsichtig mit Gewürzen ein und fetten es mit Öl ein. Gießen Sie außerdem etwas Öl in die Multicooker-Schüssel.

Die nächste Frage ist die Zubereitung der Soße. In unserem Fall gibt es eine fertig gekaufte Option – Senf. Bestreichen Sie das Filet großzügig von allen Seiten, geben Sie außerdem 2-3 Esslöffel mit Öl in die Multicooker-Schüsseln und vermischen Sie alles. Legen Sie die panierten Hähnchenfilets in das Gerät.

Als nächstes müssen Sie den Multicooker starten. Dazu müssen Sie einen Modus auswählen, wenn Sie einen multifunktionalen Multikocher haben. Es werden Modi wie „Backen“, „Schmoren“ oder „Dämpfen“ verwendet. Das Garen von Brüsten dauert oft etwa 40 Minuten, Sie können den Gargrad jedoch nach 30 Minuten mit einer Gabel überprüfen. Wenn sie noch roh sind, dämpfen Sie sie weitere 15–20 Minuten.

So kochen Sie Hähnchenbrust: Rezept Nr. 3

Es gibt noch einen Auf ungewöhnliche Art und Weise Hähnchenbrust in der Mikrowelle kochen. Es ist keine spezielle Ausrüstung erforderlich – lediglich ein tiefer Teller und ein Deckel.

Wir bereiten das Fleisch nach dem uns bereits bekannten Plan zu und reiben es mit Gewürzen ein. Legen Sie das Hähnchenfilet in einen tiefen Teller und füllen Sie ihn so mit Wasser, dass er vollständig bedeckt ist. Geben Sie etwas Salz ins Wasser und fügen Sie weitere Gewürze hinzu. Decken Sie die Oberseite mit einem Deckel ab und stellen Sie ihn in die Mikrowelle.

Stellen Sie zunächst die maximale Leistung ein und „garen“ Sie in diesem Modus das Hähnchenbrustfilet 10-15 Minuten lang. Stellen Sie dann die mittlere Leistung ein und „garen“ Sie weitere 10 Minuten lang. Danach lassen wir das Fleisch noch 10 Minuten direkt in der Mikrowelle, ohne den Deckel zu öffnen, damit es durchzieht und saftiger wird. Nach dem Abkühlen kann es entweder separat gegessen oder zu Salaten hinzugefügt werden.

So kochen Sie Hähnchenbrust: Rezept Nr. 4

Im letzten Rezept erfahren Sie, wie Sie Hühnerbrustbrühe zubereiten. Dafür brauchen wir Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten, Gewürze und Hähnchenbrust.

Wir bereiten das Fleisch wie gewohnt zu, schälen Kartoffeln, Kartoffeln und Zwiebeln. Mahlen Sie sie und schneiden Sie sie in Würfel. Gießen Sie kaltes Wasser in die Pfanne und geben Sie Hähnchenfilets und Gewürze hinein. Vergessen Sie nicht, das Wasser zu salzen. Als nächstes müssen Sie das Filet zum Kochen bringen und den Schaum entfernen.

Dann können Sie Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln hinzufügen. Alles zusammen noch 20-30 Minuten kochen lassen. Je länger Sie Hähnchenbrust kochen, desto reichhaltiger wird die Brühe. Danach noch einmal 10 Minuten abkühlen lassen und fertig: Die Suppe ist fertig!

Das Alter von Hühnerfleisch lässt sich mit einem einfachen Trick ganz einfach bestimmen: Das Fleisch eines jungen Huhns schrumpft leicht, während sich das Fleisch eines alten Huhns kaum komprimieren lässt;

Um Hühnerfleisch vorsichtig vom Knochen zu trennen, müssen Sie das Messer senkrecht zu den Fasern des Fleisches bewegen;

Am besten kochen Sie die Brust eines alten Hähnchens, halbiert, und eines jungen - am Stück;

Es ist besser, altes Hähnchenfilet in Milch einzuweichen, dann wird es viel zarter und schmackhafter;

Neben dem Kochen gibt es noch eine andere Möglichkeit, Diätgerichte zuzubereiten – das Backen. Viele Kochrezepte lassen sich auch für den Backofen adaptieren.

Nach den Regeln gesundes Essen Als Beilage zur Brust werden Kohlenhydrate benötigt – ideal wären Vollkornnudeln mit gebratenem Gemüse, Reis oder gemischtes Gemüse.



 

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