سوپ کوفته در آرام پز. سوپ کوفته در یک اجاق گاز آهسته - دستور العمل عکس مرحله به مرحله من

آیا می دانید چگونه می توان یک سوپ بسیار غنی را در آرام پز تهیه کرد؟ راز ساده است - در کاسه غذای بیشتری نسبت به مقداری که معمولا در تابه می ریزید قرار دهید. در آهسته پز، فرآیند پخت تحت فشار اتفاق می افتد، به این معنی که مواد سریعتر پخته می شوند. این یک امتیاز مثبت است. اما به همین دلیل آبگوشت کمتر اشباع می شود. این یک منهای است. بنابراین، ارزش افزودن محصولات بیشتر به طور کلی و ادویه جات ترشی جات - چاشنی ها به طور خاص را دارد. بیایید به مثال سوپ با کوفته در یک اجاق گاز آهسته نگاه کنیم - نحوه پخت آن با استفاده از این دستگاه. یک دستور پخت مفصل خواهد بود، با عکس های مرحله به مرحله، به طوری که اصل روشن است، و سپس گزینه های بیشتری وجود خواهد داشت که با یک چیز متحد می شوند - توپ های گوشت و لوازم آشپزخانه. و اتفاقاً می تواند متفاوت باشد. بنابراین، دستور العمل هایی برای اجاق گاز چند پز و حالت استاندارد "بخار" وجود خواهد داشت.

سوپ کوفته - دستور گام به گام با عکس در اجاق گاز آهسته

توجه! این دستور برای زودپز است.

عناصر:

گوشت گاو - 500 گرم؛
سیب زمینی - 3-4 عدد؛
پیاز - 1 سر؛
هویج - 1 قطعه؛
ارزن - 2 قاشق غذاخوری؛
ادویه جات ترشی جات (رازک سونلی، گیاهان خشک پروانسالی، برگ بو، دانه فلفل) - به مزه؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

طرز تهیه سوپ کوفته در آرام پز:

گوشت گاو را در چرخ گوشت چرخ می کنیم. گوشت چرخ کرده را نمک و فلفل کنید. نیازی به افزودن چیز دیگری به آن نیست.
توپ های کوچکی را تشکیل می دهیم. 3-3.5 سانتی متر کافی خواهد بود.
پیاز و هویج را پوست بگیرید و بشویید. هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به قطعات متوسط برش دهید.
ابتدا سیب زمینی ها را در کاسه مولتی پز قرار دهید.
سپس یک لایه هویج.
هنگام پختن کوفته ها در یک زودپز چند پز، آنها را بر خلاف مولتی پز بدون این عملکرد، بلافاصله در کاسه قرار می دهیم.
اگر شما و خانواده تان با پیاز پخته شده راحت هستید، می توانید آن ها را ریز خرد کرده و روی هویج ها قرار دهید. من یک پیاز کامل ریختم. عطر و طعم را به آبگوشت می دهد و بعداً آن را برمی داریم.
همه ادویه ها و نمک را اضافه کنید. مقدار را به دلخواه تنظیم کنید. معمولاً مقدار کمی از هر ادویه خشک، یک برگ بو و 3-4 دانه فلفل کافی است.
آب ریختن. مقدار آن به مدل دستگاه بستگی دارد. من اینجا 2 لیتر دارم.
و ارزن را اضافه کنید.
درب را ببندید و حالت "Soup" را روشن کنید. و همین - می توانید در حال حاضر بروید و کارهای دیگری انجام دهید. آرام پز بقیه کارها را برای شما انجام می دهد.
با شنیدن سیگنال آماده، عجله نکنید تا کاسه را بردارید و روی بشقاب ها بریزید. بگذارید حدود 20 دقیقه در حالت گرمایش بماند تا دم بکشد و طعم آن بیشتر شود.

با استفاده از همین اصل، می توانید سوپ را با هر کوفته ای بپزید. نحوه درست کردن آنها - ببینید.

سوپ با سیب زمینی، برنج در حالت سرخ کردن و بخارپز کردن مولتی پز

برای کسانی که به اصطلاح "برشته کردن" - سبزیجات سرخ شده را دوست دارند، باید در دو حالت طبخ کنید. و یک مدل معمولی برای این کار مناسب است نه زودپز و حتی ممکن است نداشته باشد رژیم خاصبرای پختن سوپ برای سوپ بهتر است برنج دانه کوتاه مصرف شود. انواعی که به سرعت می جوشند، به عنوان مثال، "کراسنودار".

عناصر:

گوشت چرخ کرده (گوشت خوک + گوشت گاو) - 400 گرم؛
سیب زمینی - 4 عدد؛
هویج - 1 قطعه؛
پیاز - 1 قطعه؛
برنج - 40 گرم؛
روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری؛
ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری؛
گیاهان تازه - برای سرو.

طرز تهیه سوپ کوفته در آرام پز:

گوشت چرخ کرده را به صورت گلوله های کوچک در آورید و فعلا کنار بگذارید.
پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید.
هویج ها را بشویید، پوست بگیرید و رنده کنید.
سیب زمینی ها را هم پوست گرفته و مکعبی می کنیم.
داخل کاسه مولتی کوکر روغن بریزید. حالت "سرخ کردن" را روشن کنید. هویج و پیاز را اضافه کنید.
کمی تفت دهید تا پیاز شفاف شود سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و 2 تا 3 دقیقه دیگر تفت دهید.
سیب زمینی، برنج شسته شده، ادویه و نمک را اضافه کنید.
آب سرد بریزید و حالت بخار را روشن کنید و زمان را روی 20 دقیقه تنظیم کنید.
بعد از این مدت، بعد از علامت زدن، درب آن را باز کنید و کوفته ها را اضافه کنید.
دوباره همان حالت را روشن می کنیم و زمان 5 دقیقه است. اما ما درب را نمی بندیم. زیرا در حین پخت توپ های گوشتی کف تشکیل می شود و باید از آن جدا شود وگرنه آب گوشت کدر می شود و زیبا نمی شود.
وقتی سیگنال دوباره به صدا درآمد، سبزی های ریز خرد شده را اضافه کنید. درب را بپوشانید و بگذارید چند دقیقه بماند.

در صورت تمایل می توانید سوپ را با کروتون نان سفید سرو کنید.

سوپ با کوفته مرغ و رشته فرنگی در آرام پز

از این ترکیب مواد می توانید یک سوپ رژیمی را فقط با استفاده از "بخار پز" یا "سوپ" تهیه کنید ، سپس می توان آن را حتی به کودکان کوچک داد. اما می توانید مانند دستور قبلی سبزیجات را از قبل سرخ کنید - انتخاب با شماست.

عناصر:

مرغ چرخ کرده - 300 گرم؛
سیب زمینی - 1-2 عدد؛
ورمیشل (یا رشته فرنگی بلند نازک) - 100 گرم؛
هویج - 1 قطعه؛
پیاز - 1 عدد (اختیاری)؛
برگ بو - 1 قطعه؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

فرآیند پخت و پز:

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید.
اگر هویج و پیاز را در روغن تفت دهید، باید ریز خرد شوند. برای سوپ بدون تفت دادن، هویج را به صورت دایره ای و پیاز را به صورت مکعبی خرد کنید.
از گوشت چرخ کرده کوفته درست می کنیم.
ابتدا هویج، سیب زمینی و پیاز را در ظرفی بریزید. دو لیتر آب بریزید.
حالت "Steam" را روشن کرده و زمان را روی 20 دقیقه تنظیم کنید. شمارش معکوس پس از جوش آمدن آب آغاز می شود.
بعد از علامت، درب را باز کرده و کوفته ها را اضافه کنید. دوباره «آشپزی» را روشن کنید و زمان را روی 10 دقیقه تنظیم کنید. بدون بستن صبر کنید تا کف تشکیل شود و آن را بردارید.
نمک و ادویه اضافه کنید.
3 دقیقه قبل از پایان پخت، ورمیشل را اضافه کنید. ببندیم بعد از سیگنال بازش نمی کنیم، 5 دقیقه در حین گرم شدن می گذاریم بماند.

و تمام - سوپ آماده است! می توانید همه را برای ناهار دعوت کنید.

دستور پخت سوپ کوفته

8-12

2 ساعت

70 کیلو کالری

5/5 (1)

چه کسی در زندگی خود حداقل یک بار سوپ کوفته را امتحان نکرده است؟ من واقعاً این غذا را به دلیل طعم دلپذیرش و همچنین به دلیل تهیه ساده، هرچند نه همیشه سریع، دوست دارم.

دستور تهیه سوپ کوفته در آرام پز

وسایل آشپزخانه

بدون شک، یک مولتی پز از هر سازنده ای ضروری است.
همچنین، پرس سیر برای خرد کردن سیر با کیفیت بالا اضافی نخواهد بود.
علاوه بر این، به یک رنده با دندانه های بزرگ نیاز خواهید داشت.
ما نمی توانیم بدون تخته برش با یک چاقوی تیز کار کنیم.
همچنین می توانید چند کاسه برای آماده سازی مواد تهیه کنید.
در نهایت برای سرو غذای اول روی میز به بشقاب های عمیق نیاز دارید.

ما نیاز خواهیم داشت

نحوه انتخاب مواد مناسب

آموزش گام به گام

آماده سازی

پختن گوشت چرخ کرده

آشپزی سوپ

مرحله نهایی

ویدیو دستور پخت سوپ کوفته

ویدیویی را به شما جلب می کنم که پس از تماشای آن ترتیب تهیه سوپ با کوفته را طبق دستور العملی که در بالا توضیح داده شد مشاهده خواهید کرد. شما همچنین می توانید امتیاز دهید ظاهرظرف تمام شده و درک کنید که چگونه روی میز به نظر می رسد.

برای تهیه این غذا، توصیه می کنم از گوشت چرخ کرده خانگی از چندین نوع گوشت استفاده کنید - مخلوطی از گوشت گاو، گوشت خوک و بره طعم بی نظیر و بی نظیری به سوپ می دهد.
اگر سبزی را به آن اضافه کنید مرحله اولیهپس از تهیه این غذا، سوپ بوی بسیار مطبوع و جالبی پیدا می کند.
کره ای که در مرحله آخر تهیه سوپ اضافه می شود طعم لطیفی به غذا می دهد.
بجای گوجه فرنگی تازهمی توانید دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی را به آبگوشت اضافه کنید.

با خیال راحت از گوجه فرنگی بیشتری استفاده کنید، به خصوص اگر گوشت چرخ کرده شما از گوشت سفت تهیه شده باشد - آب گوجهبه نرم شدن آن کمک می کند و طعم گوشت را لطیف تر می کند.

همچنین می توان سوپ را بدون گوجه فرنگی تهیه کرد.
این شما هستید که تصمیم می گیرید سوپ چقدر رقیق باشد، رقیق یا غلیظ - مقدار آب مورد نیاز برای پخت و پز را با توجه به ذائقه خانواده خود انتخاب کنید.
یک راز کوچک: برای اینکه زمان تهیه سوپ را به حداقل برسانید، به شما توصیه می کنم به جای اینکه آب جوش را روی مواد خرد شده بریزید. آب سرد– در این حالت زمان پخت به 30-40 دقیقه کاهش می یابد.
درب مولتی پز را تا زمان مشخص شده باز نکنید، در این صورت گوشت و سبزیجات خوب پخته شده و لطیف خواهند شد.
علاوه بر این، شما می توانید از استفاده از فلفل تند در سوپ خودداری کنید. برای بزرگسالانی که عاشق غذاهای تند هستند، فلفل تازه را به عنوان افزودنی به سوپ سرو کنید.

سایر گزینه های آماده سازی و پر کردن

ابتدا می توانید گلوله های تشکیل شده از گوشت چرخ کرده را در یک کاسه چند پز کمی سرخ کنید تا یک پوسته طلایی ظاهر شود و پس از آن سبزیجات خرد شده را طبق دستور غذا بچینید. به این ترتیب تکه های گوشت سالم می مانند و از هم نمی پاشند و سوپ به معنای واقعی کلمه در نیم ساعت آماده می شود.
فکر می کنم بسیاری از شما سوپ کوفته را به یاد دارید که اغلب سر میز سرو می شد مهد کودک. شما را نمی‌دانم، اما من واقعاً از طعم کوفته‌ها خوشم نمی‌آمد، آن‌ها خیلی غلیظ بودند و طعم گوشت خوک داشتند. بزرگ شدم، پیدا کردم دستور العمل عالیکه کاملا سلیقه من را برآورده می کند و عزیزانم راضی هستند.

معروف به ترکیب عالی خواص مفیدو ارزش غذایی این غذا به همان سادگی و سریع آماده می شود، بنابراین زمان را از دست ندهید و شروع به تهیه مواد کنید.
علاوه بر این، من توصیه می کنم سعی کنید بسیار خوشمزه - شگفت آور خوشمزه و ظرف سالم، در درجه اول به دلیل بوی منحصر به فرد و به یاد ماندنی خود مورد احترام است. بچه ها واقعاً این سوپ را دوست خواهند داشت، به خصوص آنهایی که برایشان سخت است که حداقل یک تکه ماهی سالم بخورند.

اگر دارید سوالات اضافیمربوط به پخت آن حتما در نظرات از آنها بپرسید و من فوراً به شما پاسخ خواهم داد و به شما کمک می کنم از اشتباه جلوگیری کنید. من واقعاً دوست دارم بدانم شما چگونه برای خانواده خود سوپ کوفته تهیه می کنید؟ از چه مواد اضافی استفاده می کنید؟ در مورد آن بنویسید، من قطعا دستور العمل های شما را امتحان خواهم کرد و نظر خود را در مورد آنها به اشتراک می گذارم! اشتهای خوب و پیروزی های بزرگ در زمینه آشپزی!

سلام خدمت دوستان عزیز. سلام گرم به شما! 🌞

من مدت زیادی است که سوپ پست نکرده ام - این یک آشفتگی است. در تابستان، وقتی چیزی سبک می‌خواهید و نمی‌خواهید پشت اجاق گاز بایستید، سوپ کوفته همان چیزی است که نیاز دارید. تهیه آن بسیار سریع و آسان است: نیازی به پختن آبگوشت سنگین و غنی ندارید و آهسته پز کار را آسان تر می کند.

به هر حال، اجازه دهید من یک وبلاگ بسیار خوشمزه را به شما توصیه کنم، شادی آنجاست، که در آن چندین گزینه دیگر برای سوپ با کوفته پیدا کردم https://scastje-est.ru/sup-s-frikadelkami.html و خیلی چیزهای دیگر . نگاه کن جالب میشه!

خب من برمیگردم به سوپم. بیا آشپزی کنیم. 😉

عناصر:

گوشت چرخ کرده - 250 گرم.
سیب زمینی - 3 عدد.
هویج - 1 عدد.
پیاز - 1 قطعه کوچک.
کره - 20-30 گرم.
ورمیشل / رشته فرنگی - یک مشت.
آب جوش - 1.5 لیتر.
نمک - 1 قاشق غذاخوری ناقص. ل
فلفل - به مزه.
پاپریکا - 1 قاشق غذاخوری. ل
ریحان خشک - به مزه.
سیر - 2 حبه.

بیایید گوشت چرخ کرده را برداریم. من یک گوشت خوک + گاو مخلوط دارم، کاملا چرب. نمک و فلفل اضافه می کنم و دو حبه سیر را داخل آن می ریزم و با چنگال هم می زنم.

من آن را دوست دارم زمانی که آنها کوچکتر هستند، سپس تعداد آنها بیشتر است. 😋

بعد از حدود 5 دقیقه دستکاری ساده، این بشقاب توپ های گوشتی زیبا را دریافت می کنم. من فکر می کنم که هیچ کس با شکل گیری مشکلی نخواهد داشت - همه در مهد کودک زنگ های کوچکی درست کردند.

اگر به طور ناگهانی شخصی مجسمه سازی نکرد، باید تکه ای از گوشت را بین کف دست ها قرار دهید و با حرکات دایره ای شکلی گرد به آن بدهید.

قطعه کار را کنار می گذارم و هویج ها را روی رنده درشت رنده می کنم و پیاز را ریز خرد می کنم. وقتی هویج را با دست به صورت مکعبی خرد کنید بسیار خوشمزه است.

حیف که بچه های من آن را دوست ندارند و بینی خود را بالا می برند، شما باید آن را مالش دهید، اما من قطعاً به شما توصیه می کنم که برش های دستی بزرگ را امتحان کنید.

بسیاری از مردم آهسته‌پز را به‌عنوان ظرفی می‌دانند که «همه چیز را داخل می‌ریزی و می‌روی، اما وقتی می‌آیی، غذا پیدا می‌کنی».

به سادگی هویج، پیاز، کوفته و سیب زمینی را در یک کاسه بریزید، با آب سرد پر کنید و برنامه سوپ را روشن کنید. و در آنجا هر چه پخته می شود پخته و خورده می شود.

گزینه ای که در بالا توضیح دادم برای کسانی مناسب است که اصلاً نمی خواهند زحمت بکشند ، اما نتیجه (به نظر من) بهترین نخواهد بود. با این حال، شما باید روح خود و کمی توجه خود را به هر ظرفی معطوف کنید، سپس چیزی خوشمزه به دست خواهید آورد که می توانید با خانواده محبوب خود پذیرایی کنید.

اگر می خواهید غذای واقعاً خوشمزه ای بپزید، بهتر است ابتدا هویج و پیاز را به طور خلاصه تفت دهید. برای این کار، حالت سرخ کردنی را روشن کنید و سبزیجات را حدود 3-4 دقیقه سرخ کنید و ترجیحا کره- طعم خامه ای نرم و هماهنگ می دهد.

در حین سرخ شدن سیب زمینی های جدید را پوست گرفته و مکعبی می کنم.

بلافاصله به سبزیجات سرخ شده اضافه می کنم. برنامه Frying را خاموش کنید.

یک کتری گذاشتم که در عرض چند دقیقه 1.5 لیتر آب در آن می جوشد. داخل کاسه مولتی کوکر آب جوش میریزم. و بلافاصله کوفته ها را با دقت داخل آن ریختم. من به دلایلی آب جوش را روی آن می ریزم، نه تنها برای صرفه جویی در زمان، بلکه برای اینکه کوفته ها فوراً "جا بیفتند".

اگر داخل آن را با آب سرد پر کنید و بلافاصله گلوله های گوشت را داخل آن بریزید، باید صبر کنید تا بجوشد و در این مدت ممکن است کوفته ها ژولیده شوند. و هنگامی که آنها را در آب داغ قرار می دهید، بلافاصله روشن می شوند و هیچ چیز حالت یکنواخت آنها را به هم نمی زند.

در این مرحله نمک را اضافه می کنم - حدود یک قاشق غذاخوری بسیار کوچک. بهتر است ابتدا مقدار کمتری بریزید، هم بزنید، امتحان کنید و اگر چیزی بود، بیشتر اضافه کنید. پاپریکا رو هم به همین مقدار اضافه میکنم. هم می زنم.

من گوشت چرخ کرده را فلفل زدم، بنابراین فلفل را به آبگوشت اضافه نمی کنم. اما ریحان خشک را حتما اضافه می کنم، نه تنها معطر است، بلکه طعم خودش را به سوپ می دهد. من حدود دو انگشت بین انگشتانم می مالم تا خرده های ریز درست شود و سوپ را مزه دار کنم.

درب را می بندم و برنامه سوپ را تنظیم می کنم. 1 ساعت به صورت خودکار میپزه ولی زمان پخت رو به 40 دقیقه کاهش میدم.

کوفته ها خیلی سریع پخته می شوند و بلافاصله چربی خوبی می دهند. یک ساعت جوشاندن آنها فایده ای ندارد. 40 دقیقه کافی است. نکته اصلی این است که در این مدت سیب زمینی ها نیز پخته می شوند. و 3-5 دقیقه قبل از آماده شدن، ورمیشل و برگ بو را اضافه کنید. ورمیشل را به صورت گلوله نگذارید، آن را هم بزنید تا به هم نچسبد.

کارتون برای مدت باقیمانده سوپ را می پزد. آماده. ممم، خیلی خوشبو و زیباست، الان امتحانش میکنم!

داخل بشقاب میریزم و با سبزی تازه سرو میکنم چون خیلی دلمه سبزی آب پز نمیشه سیاه میشه. و بسیار زیبا، سبز و معطر شوید تازهمکمل این سوپ است، مهم نیست که چه چیزی اضافه یا کم کنید، عالی است!

طعم - خوب، چیزی برای گفتن وجود ندارد - SUPER. باید برم بیشتر بگیرم خیلی خوشمزه بود آن را امتحان کنید و در نظرات به من بگویید که چگونه برای شما نتیجه گرفت.

سوپ های خانگی عالی را از دست ندهید و...

اگر چیزی برای خوشحال کردن مهمانان برای تعطیلات یا یک ناهار خوشمزه ندارید، می توانید به راحتی یک غذای به نام سوپ کوفته را در آرام پز تهیه کنید. تهیه این غذا بسیار آسان است، اگرچه زمان زیادی می برد.

پخت و پز در مولتی پز برای همه خانم های خانه دار و آشپز لذت خواهد برد. این مقاله به شما نشان می دهد که چگونه به سرعت و کارآمد چنین غذای سالمی را تهیه کنید.

ما به شما 7 دستور فوق العاده برای تهیه سوپ کوفته خوشمزه در آرام پز را پیشنهاد می کنیم. دستور غذا را انتخاب کنید و شروع به آشپزی کنید!

عناصر:

تخم مرغ - 1 قطعه؛
گوشت چرخ کرده (به طعم)؛
فلفل نمک؛
ادویه ها و گیاهان؛
هویج - 2 قطعه کوچک؛
پیاز - 1 قطعه؛
سیب زمینی - 5 قطعه؛
2 مشت برنج؛
روغن سبزیجات.

نحوه پختن:

1 ابتدا باید پیاز را بشویید و پوست بگیرید سپس آن را ریز خرد کنید. در مرحله بعد، هویج را بردارید، توصیه می شود که اندازه آنها بزرگ نباشد، زیرا پختن هویج های بزرگ زمان زیادی می برد. هویج ها را باید در آب گرم بشویید و روی یک رنده ریز رنده کنید.

2 سپس باید سیب زمینی ها را بعد از شستن در آب گرم بپزید تا از کثیفی پاک شوند. همچنین برای صرفه جویی در زمان پخت، باید آن را به قطعات کوچک برش دهید.

3 بعد، باید یک تخم مرغ را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید، همه آن را نمک بزنید و خوب مخلوط کنید. سبزیجات را می توان از قبل سرخ کرد، اما اگر سلیقه شما این را نمی پذیرد، می توانید سبزیجات را بدون تفت دادن اضافی در کاسه چند پز بریزید.

4 کف کاسه در مولتی پز باید با روغن زیتون یا نباتی چرب شود تا سبزیجات نسوزند. ابتدا باید حالت "خورش" را تنظیم کنید و پیازها را اضافه کنید. بعد از اینکه به حالت مطلوب رسید هویج و سیب زمینی ریز خرد شده را به آن اضافه کنید. همه مواد باید کاملا مخلوط شوند تا تمام طعم و عطر را به حداکثر برسانند.

5 سپس باید آب را به آرام پز اضافه کنید و سپس کوفته ها را داخل آن بریزید. سپس باید ادویه، نمک و گیاهان را به همه اینها اضافه کنید. همچنین می توانید برگ بو را به سلیقه خود اضافه کنید که طعم خاصی به غذا می دهد.

6 در حالت «خورش» فعلی، ظرف را به مدت یک ساعت با درب بسته بپزید. چند دقیقه قبل از اینکه کاملا پخته شود درب آن را باز کرده و دو مشت برنج اضافه کنید. ظرف آماده است و قابل سرو است. برای تزیین می توانید روی آن شوید بپاشید.

سوپ با کوفته و برنج در آرام پز

همه به خوبی می‌دانند که اگرچه در دوران کودکی بسیاری از سوپ امتناع می‌کنند، با این استدلال که سوپ به اندازه شیرینی‌ها خوشمزه نیست و باید هر روز آن را بخوریم، برخلاف برخی غذاهای لذیذ، وقتی بالغ می‌شویم، کم کم عاشق سوپ می‌شویم. هم به دلیل سهولت تهیه آن و هم به دلیل این که با پختن آن، چند روز دیگر چیزی برای خوردن وجود دارد. و مهمتر از همه - بر خلاف برخی غذاهای غیر معمولکه ما می توانیم برای تعطیلات هزینه کنیم، می توانیم سوپ بخوریم در تمام طول سال، تغییر ترکیبات، و بعید است از آن خسته شوید. پس از همه، پس از این همه لذت ما هنوز هم به آن بازگشت.

و اگر خسته شدید، دستور العمل های زیادی وجود دارد که به شما امکان می دهد این غذای سالم و سبک را متنوع کنید.
استفاده از مولتی اجاق این کار را آسان تر می کند - انجام هر کاری در آن آسان تر از اجاق گاز یا فر است. علاوه بر این، غذا از نظر کیفی متفاوت است. با پختن در اجاق آهسته، نسبت به جوشاندن، سرخ کردن یا پختن، خواص مفید بیشتری را در غذاها حفظ می کنید.

عناصر:

گوشت چرخ کرده - 150 گرم.
برنج - 100 گرم
آب - 2 لیتر
سیب زمینی - 2 عدد.
هویج - 1 عدد.
پیاز - 1 عدد.
فلفل، نمک، گیاهان - به مزه.

نحوه پختن:

1 می توانید بلافاصله در کاسه مولتی پز بپزید. برای انجام این کار، ابتدا باید کمی روغن نباتی بریزید و حالت "سرخ کردن" را تنظیم کنید.

2 پیاز باید خوب پوست کنده و ریز خرد شود. به روغن گرم شده اضافه کنید.

3 هویج پوست کنده و درشت رنده شده را در آنجا قرار دهید. سبزیجات را به مدت 5 دقیقه سرخ کنید.

4 سپس باید آب را در کاسه مولتی کوکر بریزید. حالت "آشپزی" را تنظیم کنید و زمان را - نیم ساعت تنظیم کنید.

5 حالا بالاخره می توانید روی محصولات اصلی - برنج و گوشت چرخ کرده کار کنید. سیب زمینی ها باید خوب شسته شوند، پوست کنده شوند و به مکعب های کوچک بریده شوند. آن را داخل کاسه بیندازید.

6 گوشت چرخ کرده را به سلیقه خود نمک و فلفل بپاشید. آن را به شکل توپ هایی با هر اندازه ای بغلتانید - به دلخواه. کوفته آماده است!

7 برنج دانه بلند باید شسته شود و وقتی به جوش آمد می توان آن را به آب اضافه کرد. برایشان کوفته هم بفرستید.

8 حالا فقط باید صبر کنیم. سپس می توانید سبزی، نمک، فلفل و هر ادویه دیگری که انتخاب می کنید اضافه کنید.

سوپ با کوفته مرغ در آرام پز

سوپ تهیه شده طبق این دستور العمل بسیار سالم، خوشمزه و غنی است. در عین حال، آبگوشت بر خلاف پخته شده در قابلمه، بسیار اشتها آور است. مواد تشکیل دهنده لیست شده برای 8 وعده است که هر وعده 247 کالری دارد.

اگر هنوز این سوپ فوق العاده را امتحان نکرده اید، حتما آن را امتحان کنید! در یک عصر سرد زمستانی شما را گرم می کند و عطر آن باعث می شود تمام خانواده در آشپزخانه دور این ظرف فوق العاده جمع شوند. هر بار که همه اعضای خانواده خود را سیر می کند، به سرعت توجه و همدردی را به خود جلب می کند. آماده سازی آسان، بدون صرف زمان و انرژی زیاد، بسیاری آن را دوست خواهند داشت.

اکنون که تقریباً در هر آشپزخانه ای می توانید چنین وسیله آشپزخانه شگفت انگیزی مانند مولتی پز پیدا کنید، تهیه اولین دوره ها حتی آسان تر شده است. فقط باید همه را دور بریزید محصولات لازمدر یک کاسه مخصوص، حالت و زمان خاصی را تنظیم کنید و منتظر لحظه آماده سازی باشید که خود دستگاه هوشمند به شما اطلاع می دهد.

می توانید آبگوشت را جداگانه در آرام پز بپزید یا می توانید از آب گوشت پخته شده در قابلمه به روش قدیمی استفاده کنید. این دستور العمل جهانی است، بنابراین می توانید هر چیزی را در طول فرآیند اضافه کنید - چه غلات یا ماکارونی.

عناصر:

آب مرغ - 2.5 لیتر
مرغ چرخ کرده - 500 گرم
سیب زمینی - 3-4 عدد.
پیاز - 2 عدد.
تخم مرغ - 1 عدد.
روغن نباتی ذرت - 2.5 قاشق غذاخوری
هویج - 1 عدد.
گیاهان، نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

نحوه پختن:

1 ابتدا باید مقداری آب مرغ خوب بپزید. برخلاف آبگوشت پخته شده روی اجاق، آب آهسته پز هرگز کدر و بدمنظره نمی شود. دقیقاً به روش معمولی تهیه می شود، تنها تفاوت در ظرفی است که مواد باید در آن قرار گیرند. پس از این، فقط باید حالت "خاموش" را انتخاب کنید. می توانید شب قبل از تهیه خود سوپ کوفته آب مرغ را تهیه کنید.

2 وقتی آبگوشت آماده شد و همه مواد جمع شد، می توانید خود فرآیند را شروع کنید. سوپ باید در خود کاسه مولتی پز پخته شود که شستن ظروف بعد از آن آسان تر می شود و همچنین در زمان صرفه جویی می شود.

3 ابتدا باید سبزیجاتی را که تقریباً برای هر غذایی آشنا هستند - هویج و پیاز - مقابله کنید. پیاز را به هر شکلی که عادت دارید باید پوست گرفته و خرد کنید، هویج را نیز باید پوست گرفته و روی رنده درشت رنده کنید. معلوم شد سرخ شده است.

4 روغن نباتی را داخل تابه مولتی کوکر بریزید. می توانید از ذرت استفاده کنید، می توانید از آفتابگردان استفاده کنید. حالت «سرخ کردن» را روشن کنید و گرم کنید. سپس سبزیجات پخته شده را اضافه کرده و کاملا تفت دهید.

5 سیب زمینی ها را پوست گرفته و مکعبی خرد کنید. به هویج و پیاز اضافه کنید. در این مرحله باید چاشنی های انتخاب شده، شاید برگ بو را نیز اضافه کنید.

6 حالا باید آب مرغ را داخل مخلوط به دست آمده بریزید و با انتخاب حالت "خورش" فاصله نیم ساعتی را تعیین کنید. این مدت زمان لازم برای پختن سیب زمینی است. در این فاصله می توانید کوفته ها را بپزید.

7 پیاز دوم را نیز باید پوست گرفته، خرد کرده و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. تخم مرغ خام باید در آنجا ریخته شود. سپس نمک، فلفل را اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.

8 از توده به دست آمده کوفته درست کنید. اندازه را خودتان انتخاب کنید - آنچه می خواهید.

9 هنگامی که زمان پخت تنظیم شده برای مولتی پز تمام شد، کوفته ها را باید داخل کاسه ریخته، درب آن را باز بگذارید و حالت سرخ کردن را به مدت 10 دقیقه روشن کنید. کفی که از آبگوشت ایجاد می شود را می توان با قاشق یا قاشق سوراخ دار جدا کرد.

10 ظرف آماده است! می توانید آن را با گیاهان بپاشید و سرو کنید.

سوپ نخود با کوفته در اجاق گاز آرام

این بشقابزمان زیادی نمی برد، تهیه آن بسیار آسان است، به خصوص در اجاق آهسته. کوفته ها، به عنوان یک قاعده، از قبل قالب می گیرند و به سوپ یخ زده می روند. آنها را باید مانند کوفته ها یخ زده - روی یک هواپیما کنار هم قرار دهید، اما طوری که یکی به دیگری دست نزند، در فریزر بگذارید و وقتی یخ زدند، می توانید آنها را در کیسه ها قرار دهید.

خیلی راحت است که یک بار کوفته های زیادی درست کنید و بعد هنگام تهیه سوپ، کافی است هر مقدار که نیاز دارید بردارید و داخل آن بریزید. برای اینکه زمان کمتری برای پخت صرف شود، بهتر است آنها را کوچکتر کنید. در این دستور هم از گوشت خوک و هم از گوشت گاو برای درست کردن کوفته استفاده می شود که طعم آن ها را جذاب تر می کند. همچنین هنگام مدل سازی می توانید کمی تفاله نان سفید اضافه کنید، این باعث نرمی آن می شود.

قبل از افزودن نخود به آبگوشت، بهتر است چند ساعت بنشینند و شب بهتر، در آب. پس از این، اندازه آن افزایش می یابد و مواد مغذی بیشتری را حفظ می کند.

عناصر:

گوشت خوک - 300 گرم.
گوشت گاو - 300 گرم.
نخود فرنگی (خشک) - 2 فنجان
تخم مرغ - 1 عدد.
سیب زمینی - 3 عدد.
پیاز - 1 عدد.
هویج - 1 عدد.
نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه.
روغن نباتی - برای سرخ کردن لازم است.

نحوه پختن:

1 ابتدا باید سبزیجات را درست کنید. پیازها را باید به هر شکلی که برای شما مناسب است خرد کنید - با غذاساز، مخلوط کن، یا فقط می توانید آنها را برش دهید.

2 سیب زمینی ها را هم پوست می گیریم و به صورت مکعبی یا میله ای خرد می کنیم.

3 هویج پوست گرفته باید رنده شود.

4 بعد از چند ساعت خیس کردن نخودها در آب، دوباره آنها را آبکشی کنید.

5 کمی روغن نباتی داخل کاسه مولتی پز بریزید. هویج و پیاز را روی آن سرخ کنید.

6 همچنین باید تکه های نخود و سیب زمینی را اضافه کنید.

7 سپس باید همه چیز را با آب سرد پر کنید، ادویه جات ترشی جات و نمک را به مزه اضافه کنید. سپس حالت "Soup" را روشن کرده و بگذارید تا بپزد.

8 . و در این زمان می توانید شروع به خوردن گوشت کنید. باید آن را چرخ کرده و با آن مخلوط کنید تخم مرغ، تفاله نان. نمک و ادویه جات را به آن اضافه کنید.

9 پس از مخلوط کردن کامل مخلوط به دست آمده، می توانید خود کوفته ها را مجسمه سازی کنید. نباید فراموش کنیم که سایز کوچک آنها باعث تاخیر در پخت و پز نمی شود.

10 وقتی کوفته ها شکل گرفت، می توان آن ها را به بقیه مواد اضافه کرد. دوباره هم بزنید و بگذارید بپزد.

11 پس از اینکه مولتی کوکر به شما اطلاع داد که ظرف آماده است، نباید بلافاصله آن را بیرون بیاورید - بهتر است حالت "گرم شدن" را روشن کنید و بگذارید مدتی دم بکشد. در این مدت کمی خنک می شود و به دمای مطلوبی می رسد.

12 می توانید آن را با کروتون سرو کنید، اگر آن را با گیاهان مورد علاقه خود - شوید، جعفری، پیاز بپاشید.

سوپ پنیر با کوفته در آرام پز

چیزی که همه ما در مورد مولتی کوکر بسیار دوست داریم، هدف منحصر به فرد و تطبیق پذیری آن است.

خیلی ساده است - تمام محصولات لازم برای تهیه آن را آماده کنید، آنها را در یک کاسه مولتی کوکر قرار دهید، آب اضافه کنید و زمان مشخصی را تنظیم کنید. و بعد از علامت، می توانید با آرامش، بدون نگرانی از اینکه ممکن است بسوزد، بروید و ظرف را سر میز سرو کنید. به همین دلیل است که بسیاری از خانم های خانه دار این ماشین فوق العاده را می خرند! بنابراین، اجازه دهید با این دستور العمل فوق العاده شروع کنیم.

عناصر:

گوشت خوک (پالپ) - 400 گرم
سیب زمینی - 3 عدد.
پاستا Orzo – 3 قاشق غذاخوری (می توانید به جای آن از ماکارونی معمولی استفاده کنید)
پیاز - 2 عدد.
هویج - 0.5 عدد.
تخم مرغ - 1 عدد.
پنیر فرآوری شده - 1 بسته (Yantar در این دستور استفاده شده است)
روغن - 2 قاشق غذاخوری (ما از روغن زیتون استفاده کردیم)
نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه.
سبزی - به مزه.

نحوه پختن:

1 ابتدا باید سبزیجات را مصرف کنید. پیاز و هویج را پوست بگیرید و بشویید. پیاز را در مخلوط کن، غذاساز خرد کنید یا به سادگی ریز خرد کنید. هویج ها را با استفاده از رنده رنده کنید.

2 سپس سبزیجات را باید به روغن نباتی ریخته شده در کاسه مولتی کوکر اضافه کنید. بهتر است از روغن زیتون استفاده کنید - این روغن از همه مفیدتر است. آن را به مدت پنج دقیقه در حالت "سرخ کردن" نگه دارید.

3 سیب زمینی ها را بشویید، پوست بگیرید و برش دهید - هر شکلی برای شما مناسب است. قبل از اینکه آن را در کاسه قرار دهید، بهتر است سبزی را دوباره خوب آبکشی کنید. این به این دلیل است که در طول فرآیند شستشو نشاسته از آن خارج می شود که چندان مورد استقبال قرار نمی گیرد.

4 زمان رسیدن به گوشت است. باید گوشت خوک چرخ کرده را با رد کردن آن از چرخ گوشت درست کنید. آن را با تخم مرغ مخلوط کنید و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. همه چیز را با هم مخلوط کنید و توپ هایی به هر شکلی درست کنید. قبل از مجسمه سازی بهتر است دست هایتان را با آب بشویید تا گوشت به انگشتانتان نچسبد.

5 کوفته های آماده را به سبزیجات اضافه کنید. روی آنها پنیر آب شده می گذاریم. سپس باید همه چیز را پر کنید آب گرم. حداکثر پر کنید - تا بالاترین علامت.

6 حالا می توانید نمک و ادویه را اضافه کنید. در اینجا همانطور که دوست دارید - فلفل، آویشن. تنها چیزی که باقی می ماند این است که حالت "Soup" را برای یک ساعت روشن کنید و منتظر بمانید.

7 بعد از 40 دقیقه ماکارونی ارزو یا هر پاستا دلخواه را اضافه کنید. Orzo شبیه دانه برنج است، برخی آن را ریسونی می نامند. 40 دقیقه از شروع پخت می گذرد که بهتر است ارزو را از همان ابتدا اضافه کنید، زیرا در غیر این صورت ممکن است خیلی جوش بیاید.

9 بعد از اتمام پخت بهتر است ظرف آماده شده را حدود بیست دقیقه بگذارید بماند و سپس می توانید سرو کنید.

سوپ با کوفته چرخ کرده در آرام پز

با وجود محتوای گوشت در این سوپ، با این وجود، یک غذای نسبتا سبک است، با تنها 50 کالری در هر 100 گرم! بنابراین، هم برای ناهار و هم برای صبحانه مناسب است. به عنوان یک قاعده، گوشت خوک یا گاو به عنوان گوشت چرخ کرده برای کوفته توصیه می شود. مرغ یا ماهی نیز پذیرفته می شود.

علاوه بر این، اگر پاستا یا هر غلاتی را در آنجا اضافه کنید عالی خواهد بود. مقدار مواد ذکر شده برای 3 وعده است.

عناصر:

آب - 1 لیتر
گوشت چرخ کرده - 200 گرم.
سیب زمینی - 1 عدد.
هویج - 1 عدد.
پیاز - 1 عدد.
تخم مرغ - 1 عدد.
نمک، ادویه جات ترشی جات، گیاهان - به مزه.

نحوه پختن:

1 اول از همه به سبزیجات بپردازیم. آنها باید به خوبی شسته و تمیز شوند. سیب زمینی ها را به مکعب های کوچک خرد کنید. هویج را رنده کنید، پیاز را ریز خرد کنید یا در غذاساز خرد کنید.

3 حالا می توانید شروع به تهیه کوفته کنید. گوشت چرخ کرده را با نصف تخم مرغ زده شده مخلوط کنید. بقیه پیاز را با آنها مخلوط کنید. نمک و فلفل برای چشیدن.

4 توپ های کوچک به همان اندازه درست کنید و به کاسه اضافه کنید.

5 سوپ را به مدت 10 دقیقه بپزید. در این زمان، اگر فکر می کنید نمک کافی نیست، می توانید نمک بیشتری اضافه کنید. در انتها، 3 دقیقه قبل از آماده شدن، سبزی را اضافه کنید.

سوپ مکزیکی با کوفته در آرام پز

فکر می کنم تعداد کمی هستند که هنوز سوپ کوفته را امتحان نکرده باشند. در واقع دستور العمل های زیادی وجود دارد، و شما می توانید هر چقدر که دوست دارید آزمایش کنید!

و ما دستور پخت سوپ کوفته مکزیکی را ارائه می دهیم. برای تهیه آن از سس سالسا استفاده می شود. بنابراین اگر قبلا آن را داشته باشید بسیار خوب است. اگر نه، مشکلی هم نیست، همیشه می توانید این کار را انجام دهید.

دستور العمل زیر 6 وعده دارد که هر وعده 580-590 کالری دارد. برای تهیه این غذا فقط یک ساعت زمان لازم است.

عناصر:

گوشت چرخ کرده - نیم کیلوگرم
سوسیس گوشت چرخ کرده - نیم کیلوگرم
آب گوشت گاو - 3-4 لیتر
برنج دانه بلند - نصف فنجان
آرد ذرت - 6 قاشق غذاخوری
پیاز - 2 فنجان
سس سالسا - نصف لیوان
تخم مرغ - 1 عدد.
شیر - یک چهارم فنجان
سیر - 4 حبه
برگ بو - 2 عدد.
گوجه فرنگی - نصف شیشه (در آب خودش)
گشنیز - نصف لیوان
نمک، فلفل، زیره - هر کدام نصف قاشق چایخوری

نحوه پختن:

1 ابتدا باید آن را سرخ کنید. معمولا از پیاز و هویج استفاده می شود اما در اینجا از پیاز و سیر استفاده می کنیم. برای انجام این کار، آنها باید تمیز و خرد شوند. سیر در پرس سیر، پیاز به روش دیگری. یک مخلوط کن می تواند در این مورد کمک کند، یا می توانید آن را به روش معمول انجام دهید - فقط ریز خرد کنید. شما به 1.5 فنجان پیاز، 2 حبه سیر نیاز دارید. سرخ کنید روغن زیتون. سپس برگ بو را اضافه کنید و مخلوط را در یک ماهیتابه گرم شده حدود پنج دقیقه نگه دارید.

2 سپس می توانید آب گوشت را بریزید و گوجه فرنگی را اضافه کنید. آب آنها نیز به اینجا می رود. نیمی از گشنیز و سالسا آماده شده را با بقیه سبزیجات بریزید. وقتی شروع به جوشیدن کرد، حرارت را کمی کم کنید و با درب به مدت 15 دقیقه بگذارید بجوشد.

3 بالاخره زمان آن رسیده که کوفته ها را درست کنید. برای انجام این کار، شما باید دو نوع گوشت چرخ کرده را مخلوط کنید، آرد، تخم مرغ را اضافه کنید، در شیر بریزید، خوب مخلوط کنید. سپس نمک، فلفل، زیره، سیر و پیاز باقی مانده و گشنیز را اضافه کنید. دوباره همه چیز را مخلوط کنید و به شکل توپ در آورید. برای یک کوفته به 1 قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده نیاز دارید.

4 برنج را آبکشی کرده و در ظرفی بریزید. وقتی شروع به جوشیدن کرد می توانید کوفته ها را اضافه کنید. 20 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا کوفته ها و برنج نرم شوند.

لطفا نظر خود را در مورد دستور غذا بگذارید. آیا غذا را دوست داشتید؟

سوپ کوفته همیشه یک گزینه ناهار برنده است. تهیه آن بسیار آسان است و نیازی به مواد فانتزی نیست و خوشمزه و رضایت بخش است. و مهمتر از همه، اگر نمی توانید فرزندان خود را به خوردن غذاهای اولیه تشویق کنید، این سوپ کوفته است که آنها را مورد توجه قرار می دهد. بچه ها با گرفتن توپ های کوچک گوشت و گذاشتن آنها در دهان، کم کم تمام محتویات بشقاب را خالی می کنند.

سعی کنید همیشه یک دسته کوفته منجمد را فقط در مواقع اضطراری در فریزر نگه دارید. وقتی عصر انرژی لازم برای پختن شام را ندارید، فقط باید تکه های گوشت را از فریزر خارج کنید، سبزیجات را پوست بگیرید و برش دهید و همه چیز را در آرام پز قرار دهید. بقیه کارها را خودش انجام می دهد و حتی زمان آمدن شام را علامت می دهد. ما چندین گزینه برای تهیه یک سوپ خوشمزه با کوفته به شما خواهیم گفت.

سوپ برنج با کوفته در آرام پز

این یکی مغذی است و سوپ خوشمزهتمام خانواده آن را دوست خواهند داشت. می توانید اغلب آن را بپزید، اما هر بار چیز جدیدی اضافه کنید - تخم مرغ آب پز، پنیر، گل كلم، قارچ، نخود سبز جوان، گوجه فرنگی. سوپ طبق این دستور پخت را می توان در طول تهیه کرد پست های کلیسا، اگر توپ های گوشتی را با توپ های ماهی جایگزین کنید.

عناصر

گوشت چرخ کرده - 300 گرم؛
برنج - 0.5 فنجان؛
سیب زمینی - 3-4 عدد؛
هویج - 1 عدد؛
پیاز - 1 عدد؛
نمک و فلفل برای چشیدن؛
آب - 2-2.5 لیتر.

آماده سازی

با آماده کردن کوفته ها برای سوپ شروع کنید. آنها به بهترین گوشت چرخ کرده نیاز دارند. می توانید هر گوشتی که دوست دارید (مرغ، گوساله، خوک) آماده بخرید یا چرخ کنید. برخی از افراد یک تخم مرغ و یک قاشق غذاخوری آرد به گوشت رول شده اضافه می کنند، اما کوفته ها بدون این مواد شکل خود را حفظ می کنند. برای طعم و عطر، می توانید پیاز و سیر خرد شده، هر چاشنی و ادویه را اضافه کنید، نمک را فراموش نکنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید و با دست خیس کوفته های کوچک درست کنید. بهترین اندازه قطر تقریباً 3 سانتی متر است.

آنها را روی تخته برش با فاصله کمی از هم قرار دهید تا به هم نچسبند و فعلا در یخچال قرار دهید.

هویج ها را پوست بگیرید، بشویید و به صورت نوار برش دهید. بسیاری از مردم اغلب هویج را روی رنده خرد می کنند، اما شما موافقید که چوب ها در سوپ بسیار تمیزتر و اشتها آورتر به نظر می رسند.

پیاز پوست کنده را به مکعب های کوچک خرد کنید. اگر یکی از اعضای خانواده شما پیاز پخته شده را در سوپ دوست ندارد، می توانید کل سر را داخل سوپ بیندازید یا آن را از وسط نصف کنید و سپس آن را از سوپ آماده بیرون بیاورید. ترفند دیگر این است که پیاز را روی رنده ریز رنده کنید، در این صورت اصلا در بشقاب دیده نمی شود.

سیب زمینی ها را به روشی که دوست دارید برش دهید - کوچکتر، بزرگتر، مکعب، نوار یا چوب. حتی می‌توانید دو عدد سیب‌زمینی را کامل بجوشانید و بعد از آماده شدن آن‌ها را بیرون بیاورید و له کنید، این کار باعث می‌شود سوپ غلیظ شود، اگرچه شفافیت آن را از بین می‌برد. اما انتخاب، البته، با شماست!

مولتی اجاق را روشن کنید و حالت "Frying" را تنظیم کنید. مقدار کمی روغن آفتابگردان تصفیه شده را در کف کاسه بریزید و هویج و پیاز را اضافه کنید. سبزیجات را حدود 10 دقیقه سرخ کنید. اگر مرسوم نیست که خانواده شما سوپ را سرخ کنند، می توانید از این مرحله صرف نظر کنید.

و اکنون زمان چیزی فرا رسیده است که 20 سال پیش زنان خانه دار به سادگی باور نمی کردند! همه مواد (سبزیجات، برنج شسته شده، کوفته) را در یک کاسه چند پز قرار دهید تا همزمان بپزند. در آب داغ بریزید و برنامه "Soup" یا "Cooking" را تنظیم کنید.

سوپ لطیف و غنی در 45-60 دقیقه آماده می شود ( زمان دقیقبستگی به مدل شما دارد لوازم خانگی). ۱-۲ دقیقه قبل از پایان پخت، فراموش نکنید که سبزی های ریز خرد شده را داخل کاسه بریزید.

سوپ با کوفته و برنج در آرام پز شما را ناامید نمی کند، زیرا مطمئنا خوشمزه و مغذی است. و زمانی که به لطف یک دستیار آشپزخانه برای شما آزاد می شود، می توانید در کنار مردم عزیز خود بگذرانید.

و حالا همه چیز سر میز است! نوش جان!

سوپ مرغ با کوفته و رشته فرنگی در آرام پز ردموند

برای ناهار در آرام پز سوپ مرغ و کوفته درست کنید. اگر ورمیشل به آن اضافه کنید رضایت بخش تر خواهد بود. آیا می خواهید خانواده کوچک شما این غذای داغ را با اشتهای زیاد بخورند؟ سپس می توانید از ماکارونی فرفری استفاده کنید. بچه ها عاشق گرفتن ستاره یا صدف هستند.

عناصر

مرغ چرخ کرده - 600 گرم؛
ورمیشل - 300 گرم؛
سیب زمینی - 3 عدد؛
پیاز - 2 عدد؛
هویج - 1 عدد؛
حبه سیر - 1-2 عدد؛
روغن نباتی - 2-3 قاشق غذاخوری. l.
آب مرغ - 2.5-3 لیتر؛
برگ لور - 1-2 عدد؛
نمک و ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
سبزی تازه - دسته متوسط.

آماده سازی

بلافاصله تمام سبزیجات را آماده کرده و پوست آن ها را جدا کرده و بشویید.
گوشت چرخ کرده را در یک کاسه قرار دهید، ادویه ها و ادویه های مورد علاقه خود را برای گوشت یا مرغ اضافه کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید و سیر را از طریق پرس فشار دهید. یک عدد پیاز را روی رنده رنده کنید یا در مخلوط کن خرد کنید و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. توده به دست آمده را کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود. با دست خیس، کوفته ها را حلقه حلقه کرده و در یک بشقاب صاف قرار دهید.
برنامه "Frying" را تنظیم کنید، زمان را روی 18-20 دقیقه تنظیم کنید و "شروع" را فشار دهید. روغن نباتی را در کاسه بریزید، کمی حرارت دهید و کوفته ها را اضافه کنید. سرخ کنید تا یک طرف آن کمی قهوه ای شود، سپس از انبر پلاستیکی استفاده کنید تا با احتیاط روی طرف دیگر برگردید.
پیاز دوم را سریع به مکعب های کوچک خرد کرده و به کوفته ها اضافه کنید. 4-5 دقیقه سرخ کنید و به آرامی هم بزنید تا پیازها رنگ طلایی پیدا کنند.
هویج ها را به ورقه های نازک برش دهید و در یک کاسه چند پز قرار دهید. همه چیز را تا پایان برنامه سرخ کردن به مدت 3-4 دقیقه با هم سرخ کنید.
سیب زمینی ها را همانطور که دوست دارید برش دهید - به صورت نوار، مکعب یا میله. داخل یک کاسه قرار دهید. یک برگ بو و نمک بریزید.
آبگوشت داغ را بریزید و درب آن را ببندید. برنامه "Soup" را با زمان 25 دقیقه تنظیم کنید و "شروع" را فشار دهید.
بعد از گذشت 15 دقیقه، ورمیشل ها را داخل کاسه بریزید و به پخت ادامه دهید.
سبزی ها را بشویید و ریز خرد کنید.
پس از پایان برنامه، فوراً مولتی پز را باز نکنید.
حالا می توانید درب آن را باز کنید، سبزی ها را داخل آن بریزید و سوپ معطر را در کاسه ها بریزید.

سوپ پنیر با کوفته در مولتی پز پولاریس

یک سوپ بسیار خوشمزه و خوشمزه با کوفته در آرام پز با اضافه کردن پنیر. بهتر است از پنیر نرم "Viola" در شیشه ها یا "President"، "Hochland" فرآوری شده استفاده کنید. همچنین می توانید پنیر سفت را بردارید و قبل از افزودن به سوپ، آن را روی یک رنده درشت رنده کنید.

عناصر

سیب زمینی - 3-4 عدد؛
هویج - 1 عدد؛
پیاز - 1 عدد؛
گوشت خرد شده- 300-350 گرم؛
پنیر - 200 گرم؛
نمک و ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
روغن نباتی - 2-3 قاشق غذاخوری. l.
آب - 1.5-2 لیتر؛
شوید تازه - دسته متوسط.

آماده سازی

سبزیجات را با پوست کندن و شستن آنها آماده کنید. پیاز را به مکعب های کوچک، سیب زمینی ها را به صورت مکعبی یا نواری خرد کنید، هویج ها را روی یک رنده متوسط رنده کنید.
گوشت چرخ کرده را نمک و فلفل کنید. دستان خود را خیس کنید، آن را به شکل توپ های کوچک بغلتانید و روی یک ظرف صاف قرار دهید و فعلا در یخچال قرار دهید.
در مولتی کوکر، برنامه "سرخ کردن" را به مدت 15 دقیقه تنظیم کنید، در روغن نباتی بریزید و "شروع" را فشار دهید. هویج و پیاز را داخل آن بریزید. سرخ کنید، گاهی اوقات هم بزنید. اگر سوپ سالم‌تری را ترجیح می‌دهید، مجبور نیستید سبزیجات را سرخ کنید، اما این عملیات حرارتی به ظرف آماده رنگ زرد دلپذیری می‌دهد.
هنگامی که 1-2 دقیقه تا پایان حالت سرخ کردن باقی مانده است، سیب زمینی ها را در کاسه چند پز قرار دهید و کوفته ها و پنیر را روی آن قرار دهید. اگر از پنیر نرم استفاده می کنید، آن را با قاشق بیرون بیاورید. ابتدا پنیر فرآوری شده را به مکعب های کوچک برش دهید.
حالت "سرخ کردن" به پایان رسیده است. تا این زمان، آب را روی اجاق به جوش بیاورید. محتویات کاسه را با آن پر کنید، به این ترتیب چند دقیقه صرفه جویی می کنید، مولتی پز به جای اتلاف وقت برای گرم کردن آب، بلافاصله شروع به پخت و پز می کند. نمک را اضافه کنید، هم بزنید، درب را ببندید. عملکرد Multicook را در 130 درجه انتخاب کرده و زمان را روی 25 دقیقه تنظیم کنید. برنامه را راه اندازی کنید.
سبزی های شسته شده را خرد کنید و با خیال راحت می توانید کارهای دیگری انجام دهید. هنگامی که سیگنال پایان برنامه به صدا درآمد، بلافاصله درب آن را باز نکنید، بگذارید ظرف آماده برای مدتی دم بکشد. سپس خانواده خود را به سر میز دعوت کنید، سوپ را در بشقاب های تقسیم شده بریزید، روی آن شوید بپاشید و از غذای خود لذت ببرید.

سوپ با کوفته چرخ کرده و سیب زمینی برای کودکان

برای تهیه سوپ کودکان با توپ های گوشتی در مولتی اجاق، از برنامه سرخ کردن صرف نظر کنید، همه سبزیجات را فقط در حالت جوش بپزید. اگر این فرصت را دارید که سیب زمینی و هویج را به شکل شکل هایی (ستاره، الماس یا گل) برش دهید، بچه ها این سوپ را با علاقه زیادی می خورند.

عناصر

گوشت چرخ کرده - 500 گرم؛
سیب زمینی - 400 گرم؛
هویج - 1 عدد؛
پیاز - 1 عدد؛
فلفل دلمه ای - 1 عدد؛
کره - 20-30 گرم؛
آب - 2-2.5 لیتر؛
نمک - به سلیقه شما؛
شوید تازه - دسته متوسط.

آماده سازی

سوپ گوجه فرنگی با کوفته در آرام پز

اولین غذای بسیار مناسب برای ناهار زمستانی سوپ گوجه فرنگی با کوفته است. و به لطف چنین دستیار به عنوان یک مولتی کوکر، می توانید همه محصولات را آماده کرده و در آن قرار دهید، برنامه را تنظیم کنید و در هوای یخ زده اشتها را افزایش دهید. به جای رب گوجه فرنگی از آب یا گوجه فرنگی تازه نیز استفاده کنید.

عناصر

گوشت چرخ کرده - 350-400 گرم؛
سیب زمینی - 2 عدد؛
پیاز - 2 عدد؛
هویج - 1 عدد؛
فلفل دلمه ای - 1 عدد؛
سیر - 2 حبه؛
رب گوجه فرنگی - 4-5 قاشق غذاخوری. l.
آب - 1.5-2 لیتر؛
روغن - 2-3 قاشق غذاخوری. l.
نمک و ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
برگ لور - 1-2 عدد؛
فلفل دلمه ای - 4-5 نخود؛
سبزیجات - دسته متوسط.

آماده سازی

تمام سبزیجات را پوست بگیرید و بشویید.
گوشت چرخ کرده را در یک کاسه بریزید، یک پیاز و یک حبه سیر را در مخلوط کن خرد شده یا به مکعب های کوچک برش دهید. فلفل، نمک و خوب مخلوط کنید. دست هایتان را با آب خیس کنید، کوفته های کوچک درست کنید و روی تخته برش یا ظرف صاف بگذارید و در یخچال بگذارید.
پیاز را به مکعب های کوچک، هویج و فلفل را به صورت نوارهای نازک خرد کنید.
روغن را در کف کاسه مولتی کوکر بریزید، برنامه "سرخ کردن" را به مدت 15 دقیقه تنظیم کنید. وقتی روغن داغ شد، پیاز را در ظرفی بریزید. بعد از 5 دقیقه که کمی سرخ شد هویج و فلفل را اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کرده و تا پایان برنامه تفت دهید.
سیب زمینی ها را به صورت مکعبی یا مکعبی خرد کنید و به سبزیجات سرخ شده اضافه کنید. کوفته ها را روی آن قرار دهید.
که در آب گرمرب گوجه فرنگی را رقیق کنید ، جرم حاصل را در کاسه چند پز بریزید ، برگ بو و نخود فلفل دلمه ای را در آنجا اضافه کنید. درب را ببندید و برنامه "سوپ" را شروع کنید، زمان را روی 30-35 دقیقه تنظیم کنید.
قبل از پایان برنامه یک حبه سیر را از طریق پرس فشار دهید و داخل سوپ بیندازید.
سبزی ها را بشویید و ریز خرد کنید. هنگامی که سیگنال پایان برنامه به صدا در آمد، اجازه دهید سوپ کمی بیشتر دم بکشد، سپس آن را در بشقاب ها بریزید و روی آن را با سبزیجات بپوشانید.

شاید خواندن آن مفید باشد: