ყვავილოვანი კომბოსტოს კერძები რედმონდის ნელ გაზქურაში. ნელ გაზქურაში გამომცხვარი ყვავილოვანი კომბოსტო

მულტიქუერი სამზარეულოში დიასახლისის შეუცვლელი თანაშემწეა. მასში შეგიძლიათ მოამზადოთ იგივე კერძები, როგორც ქვაბში, ტაფაში და ღუმელში, მაგრამ ნაკლები სირთულეებით. ამ დანადგარის გამოყენებით საკვების მომზადებისას არ უნდა ინერვიულოთ, რომ ის დაიწვება. ეს საშუალებას გაძლევთ გააკეთოთ სხვა რამ. ადამიანები ხშირად ფიქრობენ მულტიქუერზე, როდესაც მათ სჭირდებათ საკვების მომზადება, რომელიც საჭიროებს ხანგრძლივ თერმულ დამუშავებას. მაგრამ მასში სეზონური ბოსტნეულის ჩაშუშვა, რომელიც თავად სწრაფად იხარშება, ასევე კარგი იდეა იქნება. ისინი ადუღებენ საკუთარ წვენში, რაც მათ უფრო ნაზს, გემრიელს და არომატულს გახდის. ყვავილოვანი კომბოსტონელ გაზქურაში ჩაშუშული, თქვენ და თქვენს ოჯახს თითქმის მოგეწონებათ.

სამზარეულოს მახასიათებლები

იმისათვის, რომ ნელ გაზქურაში ყვავილოვანი კომბოსტოს კერძი გემრიელი იყოს და მადისაღმძვრელად გამოიყურებოდეს, უნდა იცოდეთ რამდენიმე რამ.

ხანდახან ყვავილოვან კომბოსტოს ხარვეზები გიჩნდებათ. ამ ბოსტნეულის გარეცხვამდე და მოხარშვამდე უნდა ჩაყაროთ მარილიან წყალში 15-20 წუთის განმავლობაში. წყალს ამოიწურავთ ზედაპირზე გაცურებულ მწერებთან ერთად, რის შემდეგაც კომბოსტო დარჩება ყვავილედებად დაყოფილი, გარეცხილი და გასუფთავებული ჩაბნელებული ადგილები.
იმისათვის, რომ ჩაშუშული ყვავილოვანი კომბოსტო რბილი და ნაზი იყოს, ჯერ უნდა ადუღოთ, სანამ ნახევრად არ მოიხარშება მარილიან წყალში ან რძეში.
კომბოსტოს ყვავილნარები უკეთ შეინარჩუნებენ ფორმას, თუ ჩაშუშვის წინ შემწვარი. ეს ასევე დადებითად იმოქმედებს მზა კერძის გემოზე. არსებობს მხოლოდ ერთი ნაკლი - შემწვარი საკვების მიღებას ნაკლებად დიეტური ხდის.
შეწვით კერძები მულტიქუერში "Frying" ან "Baking" რეჟიმში, მოხარშეთ ისინი "Stewing" ან "Multicook" პროგრამების გამოყენებით. თუ ბოსტნეული ჯერ უნდა მოიხარშოს, ეს შეიძლება გაკეთდეს ორთქლზე შესაბამისი ფუნქციის გამოყენებით.

ყვავილოვანი კომბოსტო ყველაზე ხშირად ჩაშუშულია არა მარტო, არამედ სხვა ბოსტნეულთან ერთად. სხვადასხვა რეცეპტის მიხედვით კერძი სხვადასხვანაირად მზადდება. შერჩეული რეცეპტის თანმხლები ინსტრუქციების დაცვით მიიღებთ იმ შედეგს, რასაც ელოდებით.

ყვავილოვანი კომბოსტო ჩაშუშული ნელ გაზქურაში სტაფილოთი

ყვავილოვანი კომბოსტო - 0,4 კგ;
სტაფილო - 150 გ;
ხახვი - 100 გ;
ტომატის პასტა - 40 მლ;
არაჟანი - 100 მლ;
დაფქული პაპრიკა - 5-10 გ;
შაქარი - 5-10 გ;
მცენარეული ზეთი - 40 მლ;
ბოსტნეულის ბულიონი ან წყალი (ორთქლზე მოხარშვის ღირებულების გარეშე) - 0,2 ლ;
მარილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

გარეცხეთ კომბოსტო და გააჩერეთ მარილიან წყალში 15 წუთის განმავლობაში. დაიშალა inflorescences. გარეცხეთ ისინი ისევ ქვეშ გაშვებული წყალი. დავტოვოთ ქილაში, რომ ბოსტნეული გაშრეს. მსხვილი ყვავილები დავჭრათ 2-4 ნაწილად.
კომბოსტოს ყვავილები მოათავსეთ მულტიქუკერის თაროზე და ჩაასხით თასში რამდენიმე ჭიქა წყალი. ჩართეთ მოწყობილობა ორთქლის რეჟიმში 10 წუთის განმავლობაში. დაასხით დარჩენილი წყალი მულტიქუკერში და გარეცხეთ თასი.
ხახვს ამოიღეთ კანი და დაჭერით თხელ ნახევარ რგოლებად.
გახეხეთ სტაფილო, გარეცხეთ და გააშრეთ ხელსახოცით. გახეხეთ სახეხზე დიდი ნახვრეტებით.
მულტიქუერის თასში ჩაასხით ზეთი, დაუმატეთ ხახვი და სტაფილო. გააქტიურეთ პროგრამა „შეწვა“ 10 წუთის განმავლობაში. თუ ასეთი ფუნქცია არ არის გათვალისწინებული, შეგიძლიათ გამოიყენოთ პროგრამა "საცხობი".
დაამატეთ ყვავილოვანი კომბოსტო.
არაჟანი შეურიეთ ტომატის პასტას, მარილს, შაქარს და პაპრიკას. ბულიონით განზავდეს.
მომზადებული ნარევი დაასხით ბოსტნეულს.
ჩართეთ მულტიქუკერი 15 წუთის განმავლობაში, აირჩიეთ "Stew" პროგრამა.

რეცეპტი შემთხვევისთვის::

კერძი შეიძლება მიირთვათ როგორც ცხელი, ასევე ცივი. მისი მომზადება შეგიძლიათ არა მხოლოდ ახალი ყვავილოვანი კომბოსტოსგან, არამედ გაყინულისგანაც. მოხარშვამდე არ არის საჭირო მისი გაყინვა.

ყვავილოვანი კომბოსტო ჩაშუშული კარტოფილით ნელ გაზქურაში

ყვავილოვანი კომბოსტო - 0,5 კგ;
კარტოფილი - 0,5 კგ;
ხახვი - 150 გ;
მცენარეული ზეთი - 20 მლ;
სტაფილო - 150 გ;
ნიორი - 2 კბილი;
არაჟანი – 0,2ლ;
წყალი ან ბულიონი - 100 მლ;
მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

მოამზადეთ ბოსტნეული გარეცხვით და გაშრობით.
კომბოსტო გავყოთ ყვავილედებად.
გაფცქვენით კარტოფილი, დაჭერით ნაჭრებად.
გახეხეთ სტაფილო.
გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
შეწვით ხახვი მცირე რაოდენობით ზეთში 5 წუთის განმავლობაში, ჩართეთ პროგრამა „Frying“ ან „Baking“.
დაამატეთ სტაფილო და მოშუშეთ იმავე პროგრამაში კიდევ 5 წუთი.
დაამატეთ კარტოფილი და კომბოსტო.
ნიორი გაატარეთ პრესაში და შეურიეთ არაჟანს. დაამატეთ მარილი, პილპილი, განზავდეს წყლით ან ბულიონით.
ბოსტნეულს დაასხით არაჟნის სოუსი.
ჩართეთ პროგრამა „Stew“ და მოხარშეთ ბოსტნეული 40 წუთის განმავლობაში.

კარტოფილით ჩაშუშული ყვავილოვანი კომბოსტო შეიძლება მიირთვათ როგორც ცალკე კერძად, ასევე გარნირად. ეს რეცეპტი დამაკმაყოფილებელი გამოდის.

ყვავილოვანი კომბოსტო ჩაშუშული პომიდორით და წიწაკით

ყვავილოვანი კომბოსტო - 0,5 კგ;
პომიდორი - 0,5 კგ;
ბულგარული წიწაკა - 0,5 კგ;
ხახვი - 100 გ;
სტაფილო - 100 გ;
კარაქი - 50 გ;
ფქვილი - რამდენი იქნება საჭირო;
მარილი, ახალი მწვანილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

გარეცხეთ პომიდორი, დაასხით მდუღარე წყალი და ამოიღეთ კანი. პომიდვრის რბილობი გაწურეთ საცერში ან გახეხეთ ბლენდერის გამოყენებით.
გააცალეთ წიწაკა თესლიდან და დაჭერით რგოლებად.
გაფცქვენით და დაჭერით სტაფილო.
გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით პატარა კუბებად.
ყვავილოვანი კომბოსტო გაყავით ყვავილედებად. დავჭრათ დიდი inflorescences რამდენიმე ნაწილად.
ჩაასხით ზეთი მულტიქუერის თასში და გააქტიურეთ პროგრამა „შეწვა“ ან „გამოცხობა“.
2 წუთის შემდეგ კომბოსტო გამოაცხვეთ ფქვილში და მოათავსეთ ერთეულის თასში. ყავისფერი 7-8 წუთის განმავლობაში, დროებით ამოიღეთ.
ხახვი და სტაფილო მოათავსეთ მულტიქუერის თასში და შეწვით 5 წუთის განმავლობაში.
დააბრუნეთ კომბოსტო მულტიქუერის კონტეინერში და დაამატეთ წიწაკა. მოაყარეთ მარილი და პილპილი, დაასხით ტომატის პიურე.
მოხარშეთ „ჩაშუშვის“ რეჟიმში ნახევარი საათის განმავლობაში.

ყვავილოვანი კომბოსტოს ჩაშუშული ამ რეცეპტის მიხედვით წვნიანი და მადისაღმძვრელი გამოდის.

ნელ გაზქურაში ჩაშუშული ყვავილოვანი კომბოსტო ნაზი და წვნიანი გამოდის. ყვავილები კარგად ინარჩუნებს ფორმას და გამოიყურება მადისაღმძვრელად. კარგი იდეაა ძირითადი ინგრედიენტის დამატება სხვა ბოსტნეულით.

პროდუქტის მატრიცა: 🥄

ყვავილოვანი კომბოსტო არის მიკროელემენტების და ვიტამინების საწყობი. ძნელი წარმოსადგენია დიეტური საკვებიამ პროდუქტის მენიუში ჩართვის გარეშე. ამავდროულად, ნელ გაზქურაში გამომცხვარი ყვავილოვანი კომბოსტო ძალიან ჯანსაღი და ამავდროულად გემრიელია. ეს საშუალებას გაძლევთ თავიდან აიცილოთ შეწვა და ამავდროულად მზა კერძების გემო საკმაოდ გამოხატული და პიკანტური გახადოთ. გარდა ამისა, ამ გზით მომზადებული კომბოსტო დამაკმაყოფილებელი და არც ისე კალორიული გამოდის.

სამზარეულოს მახასიათებლები

ახალი ყვავილოვანი კომბოსტო საუკეთესოდ შეეფერება ნელ გაზქურაში გამოცხობას, მაგრამ გაყინული ყვავილოვანი კომბოსტოს გამოყენებაც შეიძლება - ეს მნიშვნელოვნად არ იმოქმედებს საბოლოო შედეგზე. მაგრამ ზოგიერთი საიდუმლოების იგნორირებამ შეიძლება გამოიწვიოს ის ფაქტი, რომ მზა კერძი არ იქნება ისეთი გემრიელი, როგორც დიასახლისს სურს.

კომბოსტოს არჩევისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ ფოთლების მდგომარეობას. თუ ისინი ზედმეტად დაკუნთული გამოიყურებიან, მაშინ ბოსტნეული ძალიან დიდხანს იჯდა დახლზე. არ დაითვალოთ რა გამოვა გემრიელი კერძი.
ასევე მნიშვნელოვანია ყვავილების ფერი. ისინი შეიძლება იყოს თეთრი ან რძისფერი - ეს დამოკიდებულია ჯიშზე. მაგრამ მუქი ლაქების არსებობა იმაზე მეტყველებს, რომ კომბოსტო ლპობა დაიწყო. ეს პროცესი ძალიან სწრაფად ვითარდება, ისე, რომ ხელუხლებელი ყვავილების შენახვაც კი ნაკლებად სავარაუდოა.
ყვავილოვანი კომბოსტოს ნელ გაზქურში გამოცხობამდე ის უნდა გაირეცხოს და ყვავილედებად დაიშალა. გარდა ამისა, რეკომენდებულია ყვავილების მარილწყალში ჩაძირვა მინიმუმ 20 წუთის განმავლობაში. ამით მარტივი მოქმედებამწერები ზედაპირზე ამოფრინდებიან და რჩება მხოლოდ მათი ამოღება.
ცივი დამუშავების გარდა, კომბოსტოს გამოცხობის წინ თბილად დამუშავება არ დააზარალებს. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, საჭიროა ან ორთქლზე მოხარშვა ან მდუღარე წყალში მოხარშვა ნახევრად მოხარშვამდე. გაყინული კომბოსტო არ საჭიროებს წინასწარ გალღობას. გაფცქვნას ან ორთქლზე მომზადების დრო 10 წუთი სჭირდება.

ამის მიხედვით შეგიძლიათ ყვავილოვანი კომბოსტო გამოაცხვოთ ნელ გაზქურაში სხვადასხვა რეცეპტები, რომელთაგან თითოეული თავისებურად კარგია. ეს არის რეცეპტი, რომელიც დიდწილად განსაზღვრავს კონკრეტულ შემთხვევაში კერძის მომზადების ტექნოლოგიას.

ყველის სოუსით გამომცხვარი ყვავილოვანი კომბოსტო

ყვავილოვანი კომბოსტო (ახალი ან გაყინული) – 1,0–1,2 კგ;
ყველი - 0,2 კგ;
რძე – 0,5ლ;
ფქვილი - 30 გ;
კარაქი - 40 გ;
მდოგვის ფხვნილი - 10 გ;
მუსკატის კაკალი – 2-3 გ;
მარილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

გარეცხეთ ყვავილოვანი კომბოსტო, ამოიღეთ ფოთლები, დაშალეთ კომბოსტო ყვავილედებად და გააშრეთ პირსახოცზე დადებით.
ჩაასხით ცოტა წყალი მულტიქუერის თასში, კომბოსტო მოათავსეთ ორთქლზე მოსამზადებლად განკუთვნილ ჭურჭელში. ჩართეთ შესაბამისი რეჟიმი 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კვლავ დააბრუნეთ კომბოსტო პირსახოცზე, რომ ზედმეტი სითხე ჩამოიწუროს.
მულტიქუკერის მთავარ თასში მოათავსეთ ზეთი. ჩართეთ პროგრამა „შემწვარი“ 10 წუთის განმავლობაში. თუ ასეთი პროგრამა არ არის მოწოდებული თქვენს განყოფილებაში, აირჩიეთ პროგრამა „საცხობი“.
კარაქის დნობის შემდეგ დაიწყეთ ყველის სოუსის მომზადება პროგრამის შეუცვლელად. მოხარშეთ ღია სახურავით. თუ 10 წუთი საკმარისი არ არის, მაშინ ისევ ჩართეთ შესაბამისი პროგრამა იმავე პერიოდის განმავლობაში. სოუსის მოსამზადებლად დაიწყეთ კარაქში ფქვილის დამატება, რომელიც სწრაფად უნდა შეურიოთ კარაქს სათქვეფით.
დაუმატეთ მდოგვის ფხვნილი და მუსკატის კაკალი, ენერგიულად ურიეთ.
ნელ-ნელა დაასხით რძე, მუდმივად ურიეთ.
ყველი წვრილად გახეხეთ, ნახევარი გადადგით, დარჩენილი ყველი მცირე ულუფებით დაუმატეთ რძეს, ყოველ ჯერზე ურიეთ სოუსი, სანამ ყველი მთლიანად არ დაიშლება. დაამატეთ ცოტა მარილი და კვლავ აურიეთ. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა დაფქული შავი პილპილი.
გამორთეთ მულტიქუკერი. ჩაასხით სოუსი ცალკე თასში, გარეცხეთ და გააშრეთ.
კომბოსტო მოათავსეთ თასში და დაასხით ყველის სოუსი. მოაყარეთ დარჩენილი ყველი.
ჩამოწიეთ მულტიქუკერის თავსახური და ნახევარი საათის განმავლობაში გაუშვით "საცხობის" რეჟიმში.

ეს რეცეპტი ყვავილოვანი კომბოსტო ნაზი და არომატული გამოდის და ძალიან მადისაღმძვრელად გამოიყურება.

ყვავილოვანი კომბოსტო გამომცხვარი ყველით და კვერცხით

ყვავილოვანი კომბოსტო – 0,8–1,0 კგ;
კარაქი - 80 გ;
ქათმის კვერცხი - 4 ც.;
ყველი - 0,2 კგ;
კამა - 50 გ;
მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

კომბოსტო გამოსაცხობად მოამზადეთ გარეცხვით, ყვავილედებად დაყოფით და გაშრობით.
მოხარშეთ კომბოსტო 10 წუთის განმავლობაში ორთქლზე ან ცხელ წყალში. ამის გაკეთება შესაძლებელია ცალკე ტაფაში ან ნელ გაზქურაში შესაბამისი პროგრამის არჩევით.
მოათავსეთ ზეთი სუფთა, მშრალ მულტიქუერის თასში. გააქტიურეთ ცხობის პროგრამა ტაიმერის დაყენებით 40 წუთის განმავლობაში. ჯერ არ დახუროთ სახურავი.
როდესაც კარაქი მთლიანად გადნება, დაამატეთ კომბოსტოს ყვავილები. შეწვით 10 წუთის განმავლობაში ღია სახურავით.
ათქვიფეთ კვერცხები, მოაყარეთ მარილი, დაამატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები. დაასხით კვერცხები კომბოსტოზე.
კამა გარეცხეთ და გააშრეთ, დანით წვრილად დაჭერით და კერძი მოაყარეთ.
ყველი გახეხეთ და მოაყარეთ ჭურჭლის თავზე.
ჩამოწიეთ სახურავი და დაელოდეთ პროგრამის დასრულებას.

კამა კერძს ზაფხულის ახალ არომატს მისცემს, მდნარი ყველი კი პიკანტურ და მადისაღმძვრელ იერს.

ყვავილოვანი კომბოსტო გამომცხვარი ხახვითა და სტაფილოებით

ყვავილოვანი კომბოსტო – 0,4–0,5 კგ;
სტაფილო - 100 გ;
ხახვი - 100 გ;
ყველი - 100 გ;
რძე – 0,25ლ;
ქათმის კვერცხი - 1 ც.;
არაჟანი - 50 მლ;
მცენარეული ზეთი - 20 მლ;
მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

ყვავილოვანი კომბოსტოს ყვავილი ადუღეთ მდუღარე წყალში ან ორთქლში 10 წუთის განმავლობაში, გააშრეთ.
გააცალეთ ხახვი და სტაფილო. სტაფილო წვრილად გახეხეთ და ხახვი დაჭერით თხელ ნახევარრგოლებად.
ყველი გახეხეთ.
კვერცხი ათქვიფეთ რძესთან და არაჟანთან ერთად, მოაყარეთ და მოაყარეთ ეს ნარევი.
მულტიქუკერის თასი ზეთით წაუსვით.
მულტიქუერის ძირზე მოათავსეთ კომბოსტო, ზემოდან მოათავსეთ სტაფილო, შემდეგ ხახვი.
დაასხით ყველაფერზე რძე-კვერცხის ნარევი და მოაყარეთ ყველი.
გამოაცხვეთ საცხობ ადგილზე 30 წუთის განმავლობაში.

არსებითად, ეს კერძი არის ყვავილოვანი კომბოსტო. ის კარგად იკმაყოფილებს შიმშილს მუცელში სიმძიმის დატოვების გარეშე.

ნელ გაზქურაში გამომცხვარი ყვავილოვანი კომბოსტო უნიკალური კერძია, რომელიც ადასტურებს, რომ ჯანსაღი შეიძლება იყოს ძალიან გემრიელი.

პროდუქტის მატრიცა: 🥄

Მოსამზადებელი დრო: 30 წუთი
მომზადების დრო: 1 საათი
პორციების რაოდენობა: 4
სირთულე: მსუბუქი

მომზადება

კომბოსტო კარგად გარეცხეთ და დაყავით პატარა ყვავილედებად. მავნე არსებების მოსაშორებლად, რომლებიც ხშირად ცხოვრობენ კომბოსტოს ყვავილებში, მოათავსეთ სამუშაო ნაწილი მარილიან წყალში 20 წუთის განმავლობაში.
ისევ ჩამოიბანეთ ყვავილები და მოათავსეთ კონტეინერში ორთქლზე. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით და გამოიყენეთ დამატებითი სანელებლები.
წყალი მოთავსებულია მულტიქუკერის ღრმა თასში.
არსებული მოდელის ინსტრუქციის მიხედვით თანამედროვე საყოფაცხოვრებო ნივთებიაირჩიეთ „ორთქლის“ რეჟიმი და მომზადების დრო - ხშირად საკმარისია კომბოსტოს ორთქლზე მოხარშვა სულ რაღაც 20 წუთის განმავლობაში. ზოგიერთ მოდელს 1 საათი სჭირდება.

ყვავილოვანი კომბოსტო ჯანსაღი ბოსტნეულია, მაგრამ უმეტესობას არ უყვარს, რადგან უმი სახით ამ ტიპის კომბოსტო პრაქტიკულად არ გამოდგება მოსახმარად და მოხარშვისას უგემური კერძი გამოდის. მაგრამ დიასახლისები იმდენად მეწარმეები არიან და ტექნოლოგიური პროგრესის შესაძლებლობები იმდენად განვითარდა, რომ ყვავილოვანი კომბოსტო ახლა შეიძლება მოხარშული იყოს ნელ გაზქურაში - ის სწრაფი და გემრიელია. არ გჯერა? შემოთავაზებულია შემდეგი მარტივი რეცეპტებიმშვენიერი და ჯანსაღი ბოსტნეულის მომზადების ფოტოთი.

ბოსტნეულის მომზადების უმარტივესი ვარიანტია ორთქლზე მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტო ნელ გაზქურაში. ორთქლზე მოხარშული ბოსტნეული უფრო ინარჩუნებს თავის თვისებებს სასარგებლო თვისებებიშემადგენელი კომპონენტების, ვიტამინებისა და მიკროელემენტების შენარჩუნების გამო. ჯანსაღი და გემრიელი კერძის მოსამზადებლად თქვენ უნდა შეაგროვოთ შემდეგი პროდუქტები და ინგრედიენტები:

ყვავილოვანი კომბოსტოს თავი;
მარილი;
სანელებლები;
წყალი - დაახლოებით 500 გ კომბოსტოს თავისთვის დაგჭირდებათ მინიმუმ 2 ჭიქა მულტიქუკერიდან.

სამზარეულოს თანმიმდევრობა შემდეგია:

როცა დრო ამოიწურება, ამოიღეთ კომბოსტო, მოათავსეთ თეფშზე, მოასხით არაჟანი ან ნაღების სოუსი. ყველის მოყვარულებს შეუძლიათ უბრალოდ გახეხონ და ცხელ დროს დაასხურონ კერძს. გამოიყენეთ დაჭრილი მწვანილი გემოსა და სილამაზისთვის.

შემწვარი ნელ გაზქურაში

ყვავილოვანი კომბოსტო შეიძლება შემწვარი ნელ გაზქურაში - დიახ, ის არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ჯანსაღი, რადგან აქ შეგიძლიათ მიიღოთ ოქროსფერი ქერქი მხოლოდ კარაქის გამოყენებით. შეწვისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

კომბოსტოს თავი;
პურის ნამსხვრევები;
კარაქი;
მარილი და სანელებლები გემოვნებით.

კომბოსტოს მომზადება ხდება შემდეგი თანმიმდევრობით:

მოამზადეთ და დეზინფექცია გააკეთეთ კომბოსტოს ზემოთ წარმოდგენილი მეთოდით.
მოხარშეთ ყვავილები გაზზე ან ელექტრო ღუმელზე მარილიან წყალში. მოხარშეთ კომბოსტო ნახევრად მოხარშვამდე - წყლის ადუღებიდან არაუმეტეს 5 წუთისა.
როგორც კი ბოსტნეული მოიხარშება, მას აყრიან ქილაში და ყვავილებს ტოვებენ გასაშრობად.
სანამ ბოსტნეული ნელ გაზქურაში შრება, დიდ თასში გაადნეთ კარაქის პატარა ნაჭერი.
გამხმარი კომბოსტო პურის ნამსხვრევებში ახვევენ და იგზავნება შესაწვავად მულტიქუკერის კონტეინერში. გარდა ამისა, შეგიძლიათ კერძს დაუმატოთ მარილი და პილპილი, გამოიყენოთ სანელებლები და სხვა დანამატები - ეს ყველაფერი ოჯახის გემოვნების პრეფერენციებზეა დამოკიდებული.
მომზადების სავარაუდო დროა 20 წუთი (შეწვით 10 წუთის განმავლობაში დახურულ სახურავზე, შემდეგ აურიეთ ყველაფერი და დატოვეთ სანამ არ მოხდება ღია სახურავის ქვეშ).

მზა კერძით ბავშვებიც კი მიირთმევენ, რადგან პურის ნამსხვრევები შემწვარ ბოსტნეულს დამახასიათებელ ხრაშუნა ქერქს აძლევს - ბავშვები აღფრთოვანებულნი არიან კბილებზე მისი ხრაშუნით. არ არის საჭირო თეფშზე დაგდებული კერძის დამატებით გაფორმება. ეს კომბოსტო რეკომენდირებულია გამოიყენოთ როგორც გვერდითი კერძი ან როგორც მთავარი კერძი.

სწრაფი ჭურჭელი

თუ ტელევიზორის წინ ჩერდებოდით და უყურებდით საყვარელ სერიალს და თქვენი ქმარი და შვილები უკვე გზაში არიან, შეგიძლიათ ცოტა მოატყუოთ და ყვავილოვანი კომბოსტოს ჭურჭელი მოაყაროთ. არ არის საჭირო კომბოსტოს ახალი თავის გამოყენება, რომელიც შეგიძლიათ იპოვოთ ზამთრის დროპრობლემური - უბრალოდ იყიდეთ გაყინული ბოსტნეულის პაკეტი. არ არის საჭირო მისი გაყინვა ან დამატებითი მანიპულაციების ჩატარება ბოსტნეულით, საკმარისია უბრალოდ გავითვალისწინოთ შემდგომში წარმოქმნილი წყლის რაოდენობა. კასეროლის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

კომბოსტოს შეფუთვა ან კომბოსტოს ახალი თავი 500 გრამი;
საშუალო ზომის სტაფილო;
საშუალო ნათურა;
ჭიქა რძე;
3 სუფრის კოვზი არაჟანი;
კვერცხი;
მყარი ყველის ნაჭერი - არაუმეტეს 100 გ.

სწრაფი ქვაბი მოითხოვს შემდეგ ნაბიჯებს:

გაფცქვენით სტაფილო და დაჭერით თხელ რგოლებად. იგივე გააკეთე ხახვთან ერთად. თუ მოხარშული ხახვის დიდი ნაჭრების მიმართ ნეგატიური დამოკიდებულება გაქვთ, მაშინ დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
მულტიქუერის თასში მოათავსეთ ყვავილოვანი კომბოსტო, ზემოდან კი მოხარშული სტაფილო და ხახვი. მარილი და პილპილი ყველაფერი.
მოამზადეთ შიგთავსი კასეროლისთვის - შეურიეთ ჭიქა რძე უმი კვერცხთან და არაჟანთან. შიგთავსში ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები და სხვა დანამატები (გურმანების უმეტესობას არ ეწინააღმდეგება შიგთავსის დარიჩინით და თუნდაც თაფლით დატკბობა).
მომზადებული შიგთავსი ფრთხილად ასხამენ ბოსტნეულს თასში.
წინასწარ გახეხილი ყველი ასხამენ სამუშაო ნაწილს ზემოდან თანაბარ ფენად.
მულტიქუკერის მოდელიდან გამომდინარე, შეირჩევა დრო და მომზადების პროგრამა - საშუალოდ, წარმოდგენილი საკვების რაოდენობა მოხარშული იქნება არაუმეტეს 35 წუთში; პროგრამა არჩეულია "საცხობი".

დროის ბოლოს, ფრთხილად ამოიღეთ ქვაბი ჭურჭლიდან - იმისათვის რომ უსაფრთხოდ იყოთ, შეგიძლიათ წინასწარ შეზეთოთ კონტეინერი. ზეითუნის ზეთი. სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.

გამომცხვარი ყველით

ნელი გაზქურის ყვავილოვანი კომბოსტო, გამომცხვარი ყველის ქერქის ქვეშ, გაახარებს ოჯახის ყველაზე რჩეულ წევრებსაც კი. კერძის ამ ვერსიის მოსამზადებლად უნდა მოამზადოთ კომბოსტო, ნაჭერი კარაქი და მყარი ყველი. წარმოდგენილია მოქმედებების თანმიმდევრობა:

მოამზადეთ ყვავილოვანი კომბოსტო ზემოთ აღწერილი. იმისათვის, რომ ბოსტნეული რბილი იყოს და ყველი მადისაღმძვრელი ქერქი ჰქონდეს, კომბოსტო დაშალეთ პატარა ყვავილედებად.
კარაქის პატარა ნაჭერი ჩაყარეთ მულტიქუკერში, გაადნეთ „გამოცხობის“ რეჟიმში, მოაყარეთ მომზადებული ყვავილნარები და შეწვით რეჟიმის შეცვლის გარეშე 30 წუთის განმავლობაში. ყველის ფენით დაფარვამდე მოვაყაროთ მარილი და პილპილი.
დროის გასვლის შემდეგ ფრთხილად და თანაბრად გადაანაწილეთ წინასწარ გახეხილი ყველი შემწვარ კომბოსტოზე. დახურეთ მულტიქუკერის სახურავი და გააჩერეთ კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში გაყავისფრებამდე.

მოხარშული გამომცხვარი კომბოსტო უნდა მიირთვათ დაჭრილ მწვანილთან, მცირე რაოდენობით არაჟანთან ან ათქვეფილ ნაღებთან ერთად. მადა შესანიშნავია სპირტიანი სუფრისთვის, თუ გამოყენებული სანელებლებს რამდენიმე კბილი ნიორი და სხვა ცხარე, მძაფრი სანელებლები დაუმატებთ.

Ომლეტი

ადამიანებს, რომლებიც უფრო გულიან კერძებს ანიჭებენ უპირატესობას, შეუძლიათ ნელ გაზქურაში მოამზადონ ომლეტი ყვავილოვანი კომბოსტოსთან ერთად. ასეთი კერძის მოხერხებულობა იმაში მდგომარეობს, რომ მისი მომზადება სულ რაღაც 10 წუთშია შესაძლებელი – მაშინ გექნებათ შესაძლებლობა აკეთოთ პირადი საქმე ან უბრალოდ დაისვენოთ სამზარეულოსგან. ომლეტი შესაფერისია როგორც საუზმეზე, ასევე სრულ სადილზე, ხოლო სანელებლებისა და ბოსტნეულის გამოყენება ერთი შეხედვით მარტივ კერძს პიროვნებას შემატებს და უღიმღამოობას აღმოფხვრის.

სამუშაოსთვის თქვენ უნდა მოამზადოთ შემდეგი პროდუქტები:

ყვავილოვანი კომბოსტოს თავი;
ჭიქა რძე;
3-4 კვერცხი;
მწვანილი, სანელებლები, მარილი;
პატარა ნაჭერი კარაქი.

მომზადება ხდება შემდეგი თანმიმდევრობით:

კომბოსტო ჩვეული წესით მზადდება - ინახება მარილიან წყალში, პატარა ყვავილედებად დაშლილ.
მოათავსეთ ბოსტნეულის ბულიონი მულტიქუკერში და დაამატეთ არაუმეტეს 3 ლიტრი წყალი. დააყენეთ „მოხარშვის“ რეჟიმში 10 წუთის განმავლობაში - ამ გზით კომბოსტო მხოლოდ ნახევრად მზად იქნება. დროის გასვლის შემდეგ წყალი იშლება.
სანამ კომბოსტო იხარშება, შეგიძლიათ გააკეთოთ კვერცხისა და რძის მომზადება - გატეხეთ კვერცხები თასში, ჩაასხით მასში რძე, დაამატეთ მწვანილი და სანელებლები. ყველაფერი საფუძვლიანად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
მულტიქუკერის ჭიქა შეზეთილია კარაქი, დაალაგეთ კომბოსტო, ჩაასხით კვერცხის რძის ნარევი.
დააყენეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი და დააყენეთ დრო მინიმუმ 20 წუთზე - საყოფაცხოვრებო ტექნიკის სიმძლავრედან გამომდინარე, ომლეტის მომზადებას შეიძლება 40 წუთი დასჭირდეს.

თუ ნარევს მწვანილი დაემატა, კერძი ხელახლა არ უნდა მოასხუროთ – თუ არ ხართ მწვანილის მოყვარული მომზადებულ კერძებში. რეკომენდირებულია ნაჭრებად დაჭრილი ომლეტი მიირთვათ მცირე რაოდენობით გახეხილ ყველთან ერთად - შეგიძლიათ მზა ომლეტზე მზა ომლეტი ჯერ კიდევ ცხელ დროს მოაყაროთ, ან უბრალოდ გვერდით მოათავსოთ თეფშზე, რათა ოჯახის წევრებმა გამოიყენონ დანამატი მათი გემოვნებით.

გამომცხვარი კარტოფილით

ნაცნობი კერძი „კარტოფილი ხორცით“ შეიძლება ოდნავ მორგებული იყოს და ძალიან საინტერესო ვარიანტის შემოთავაზება - კარტოფილი ყვავილოვანი კომბოსტო ნელ გაზქურაში. ამ გეგმის განსახორციელებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

გაყინული ყვავილოვანი კომბოსტოს ტომარა;
დაახლოებით 5-6 კარტოფილი;
1 ხახვი;
1 სტაფილო;
მარილი და სანელებლები;
მცენარეული ზეთი.

მოამზადეთ კერძი შემდეგი თანმიმდევრობით:

მზა კერძი მიირთვით დაჭრილი მწვანილებით. აქ კარგად წავა დაჭრილი მწვანე ხახვი, კამა და ოხრახუში. განსაკუთრებული შეხებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნიახური, ასპარაგუსი და სხვა სალათები.

ყვავილოვანი კომბოსტო ნელ გაზქურაში არა მხოლოდ სწრაფი, არამედ გემრიელიცაა და რაც მთავარია – უჩვეულო. თუ მოგბეზრდათ ყოველდღიური გვერდითი კერძები და პირველი კერძები, ექსპერიმენტი გააკეთეთ ბოსტნეულით და გაახარეთ თქვენი ოჯახი ახალი ვარიანტით.

ყვავილოვანი კომბოსტო, ჩაშუშული ნელ გაზქურაში,- ძალიან გემრიელი და მარტივი კერძი, რომელიც შესანიშნავად ამრავალფეროვნებს ყოველდღიურ მენიუს. ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული ყვავილოვანი კომბოსტო იქნება როგორც შესანიშნავი დამოუკიდებელი კერძი, ასევე შესანიშნავი დამატება ხორცის, თევზის, დამსხვრეული ფაფებისა და ა.შ. სცადეთ, ის სწრაფად და მარტივად მზადდება!

ინგრედიენტები

ნელ გაზქურაში ჩაშუშული ყვავილოვანი კომბოსტოს მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

ყვავილოვანი კომბოსტო - 400 გ;

მცენარეული ზეთი - 2-3 ს.კ. ლ.;

სტაფილო - 1 ც.;

ხახვი - 1 ც.;

არაჟანი - 100 გ;

ტომატის პასტა - 2 ს.კ. ლ.;

შაქარი - 2 ჩ/კ;

დაფქული შავი და წითელი წიწაკა, მარილი გემოვნებით;

დაფქული პაპრიკა - 2 ჩ/კ;

ბოსტნეულის ბულიონი (ან წყალი) - 200 მლ.

სამზარეულო ნაბიჯები

დაშალეთ ყვავილოვანი კომბოსტო ყვავილედებად და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში მულტიქუკერში "ორთქლის" რეჟიმში.

გააცალეთ სტაფილო და ხახვი. ჩაასხით მცენარეული ზეთი დიდ მულტიქუერის თასში, დაამატეთ გახეხილი სტაფილო და დაჭრილი ხახვი, დააყენეთ "Fry" რეჟიმი 10 წუთის განმავლობაში.

Fry ბოსტნეული, აღვივებს, სანამ სიგნალი. შემდეგ თასში დაამატეთ მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტო და კვლავ დააყენეთ „Fry“ რეჟიმი 10 წუთის განმავლობაში. ასევე, მოურიეთ ყველაფერი.

არაჟანი შეურიეთ ტომატის პასტას, პაპრიკას, დაფქულ წითელ წიწაკას და შაქარს.

მიღებული პომიდვრის არაჟნის სოუსი დაუმატეთ ყვავილოვან კომბოსტოს, სტაფილოსა და ხახვს, მარილი გემოვნებით, მოაყარეთ დაფქული შავი პილპილი და დაასხით ცხელ ბულიონში (ან წყალში).

დააყენეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი 15 წუთის განმავლობაში. არაჩვეულებრივად გემრიელი ყვავილოვანი კომბოსტო მოხარშული ნელ გაზქურაში, მიირთვით თბილი ან გაცივებული.

Გემრიელად მიირთვით!

ყვავილოვანი კომბოსტო დიეტური და ძალიან სასარგებლო პროდუქტი, რომლის ასი გრამი მხოლოდ 30 კილოკალორიას შეიცავს. ლანჩისთვის ასეთი ბოსტნეულის მომზადებას დიდი ძალისხმევა და დრო არ სჭირდება. ამ სტატიაში დეტალურად მოგიყვებით, თუ რამდენად სწრაფი და გემრიელია ნელ გაზქურაში.

ცომში შემწვარი ყვავილოვანი კომბოსტოს დამზადება

ეს რეცეპტი საშუალებას მოგცემთ მოამზადოთ ის სწრაფად და მარტივად გემრიელი საჭმელი, რომელიც შეიძლება უსაფრთხოდ იყოს წარმოდგენილი სადღესასწაულო ან მარტივი სასადილო მაგიდა. ამისთვის დაგვჭირდება:

პატარა სოფლის კვერცხი - 2 ცალი;
სემოლინა - 4 დიდი კოვზი;
უხეში მარილი - სავსე დესერტის კოვზი;
ჩამოსხმული წყალი - 1,5 ლ;
ყვავილოვანი კომბოსტო - დაახლოებით 700 გ;
დეზოდორირებული მზესუმზირის ზეთი - დაახლოებით 40 მლ.

ბოსტნეულის გადამუშავება

სანამ ყვავილოვანი კომბოსტო ნელ გაზქურაში მოხარშეთ, კარგად ჩამოიბანეთ, ჯერ პატარა ყვავილედებად დაყავით. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა იზრუნოთ, რომ ბოსტნეულის ღეროებს შორის არ დარჩეს გაფუჭებული ელემენტები ან ჭიები.

პროდუქტის მომზადება

ყვავილოვანი კომბოსტოს ნელ გაზქურში მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება. და სანამ ასეთ საჭმელს ცომში შეწვით, ის უნდა მოხარშოთ. ამისათვის თქვენ უნდა დაასხით ჩვეულებრივი ონკანის წყალი მოწყობილობის თასში და მოაყაროთ მარილი. შეწვის რეჟიმში სითხის ადუღებამდე მიყვანის შემდეგ, მულტიქუკერში მოათავსეთ ყველა ადრე დამუშავებული ბოსტნეულის ყვავილი. რეკომენდებულია პროდუქტის მოხარშვა ჩაშუშვის პროგრამაში ნახევარი საათის განმავლობაში.

მას შემდეგ, რაც ყვავილოვანი კომბოსტო დარბილდება, ამოიღეთ იგი თასიდან და მთლიანად გადაწურეთ ქვაბში.

ცომის დამზადება

ყვავილოვანი კომბოსტოს ნელ გაზქურში მოსამზადებლად, კარგად უნდა ათქვიფეთ პატარა სოფლის კვერცხები და შემდეგ დაამატეთ მარილი ან სხვა სანელებლები. სხვათა შორის, ზოგიერთი დიასახლისი ამ მასას ცოტა ხორბლის ფქვილს უმატებს. ჩვენ ამას არ გავაკეთებთ, რადგან ვგეგმავთ ბოსტნეულის დამატებით პურს სემოლინაში.

გამოწვის პროცესი

როგორ მოვამზადოთ ყვავილოვანი კომბოსტო ნელ გაზქურაში ცომის გამოყენებით? მოხარშული ბოსტნეულის ამ ყვავილობისთვის უნდა ჩაყაროთ ათქვეფილ კვერცხში სანელებლებით, შემდეგ კი გაახვიოთ სემოლინაში. შემდეგი, თქვენ უნდა დაასხით დეოდორირებული ზეთი მოწყობილობის თასში და კარგად გააცხელეთ საცხობი რეჟიმში. ამის შემდეგ ცომში ჩასმული კომბოსტო უნდა მოათავსოთ ნელ გაზქურაში და შეწვით ოდნავ გაწითლებამდე.

სადილის მაგიდასთან ბოსტნეულის სათანადო მირთმევა

ჩვენ ვისაუბრეთ იმაზე, თუ როგორ მოვამზადოთ ყვავილოვანი კომბოსტო ნელ გაზქურაში. მაგრამ ამის გაკეთება ცხელი საჭმელიკიდევ უფრო გემრიელი და არომატული, ის უნდა მიირთვათ სპეციალურ სოუსთან ერთად. მის მოსამზადებლად ნივრის კბილი და მყარი ყველი გახეხეთ, შემდეგ კი მათ საშუალო ცხიმიანი მაიონეზი დაუმატეთ და კარგად აურიეთ.

კომბოსტო ცომში რომ მიირთვათ, ბოსტნეული ჩანგლით უნდა აიღოთ და მისი ყვავილი თხევად, არომატულ სოუსში ჩაყაროთ.

ჩაშუშული ყვავილოვანი კომბოსტო ნელ გაზქურაში

თუ გსურთ ყვავილოვანი კომბოსტო არა სადღესასწაულო სუფრის მადას, არამედ უგემრიელეს გარნირად მოამზადოთ, მაშინ გირჩევთ გამოიყენოთ შემდეგი რეცეპტი. ამისთვის დაგვჭირდება:

ახალი ან გაყინული ყვავილოვანი კომბოსტო - 500 გ;
ტკბილი წითელი ან თეთრი ხახვი - 1 დიდი თავი;
უცხიმო არაჟანი რაც შეიძლება ახალი - 6 დიდი კოვზი;
ნებისმიერი მყარი ყველი - დაახლოებით 100 გ;
დეზოდორირებული მცენარეული ზეთი - 2 დიდი კოვზი;
დაფქული შავი პილპილი, ზღვის მარილი - გამოიყენეთ სურვილისამებრ.

პროდუქტის დეკორქცია

ყვავილოვანი კომბოსტო ნელ გაზქურაში, რეცეპტებს, რომლებსაც განვიხილავთ, ძალიან სწრაფად იხარშება. ყოველივე ამის შემდეგ, ასეთი ბოსტნეული რომ რბილი გახდეს, ის უნდა მოხარშოთ მხოლოდ 25-27 წუთის განმავლობაში. თუმცა, თერმული დამუშავების წინ ის ფრთხილად უნდა დამუშავდეს. ჯერ ყვავილოვანი კომბოსტო ჩამოიბანეთ თბილი წყალი, შემდეგ კი დაყავით არც თუ ისე დიდ ყვავილედებად. შემდეგი, ბოსტნეულის თითოეული ღერო გულდასმით უნდა შეისწავლოს, რადგან სწორედ მათ შორის გვხვდება ჭიების მტევანი.

ინგრედიენტის მოხარშვა

როგორც წინა შემთხვევაში, ყვავილოვანი კომბოსტოს ჩაშუშვამდე ჯერ უნდა მოხარშოთ. ამისათვის დაასხით საკმარისი რაოდენობის წყალი მულტიქუკერში, მოაყარეთ მარილი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგი, თქვენ უნდა მოათავსოთ გარეცხილი და გახეხილი ბოსტნეული თასში. მიზანშეწონილია მოხარშვა ჩაშუშვის რეჟიმში დაახლოებით ¼ საათის განმავლობაში. ამავდროულად, კომბოსტო ოდნავ რბილი უნდა გახდეს.

კერძის ჩაშუშვა

ძირითადი ინგრედიენტის ადუღების შემდეგ, თქვენ უნდა გადააგდოთ იგი საწურში და შეეცადოთ ამოიღოთ რაც შეიძლება მეტი ტენიანობა. შემდეგი, თქვენ უნდა გადაწუროთ წყალი მოწყობილობის თასიდან და კარგად გაამშრალოთ. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა დაასხით რამდენიმე სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი მულტიქუკერში და ოდნავ გააცხელეთ საცხობი რეჟიმში.

ყველა აღწერილი ნაბიჯის შესრულების შემდეგ, თქვენ უნდა მოათავსოთ დაჭრილი ხახვი მოწყობილობაში და შეწვით ისინი გამჭვირვალემდე. შემდეგ ბოსტნეულს დაამატეთ მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტო და კარგად აურიეთ ინგრედიენტები. მარილითა და პილპილით მომზადების შემდეგ მათ უნდა დაასხათ ცხიმიანი არაჟანი და მოაყაროთ გახეხილი ყველი. ამ შემადგენლობით, სასურველია ინგრედიენტების მოხარშვა ჩაშუშვის პროგრამაში 22 წუთის განმავლობაში.

მიირთვით ყვავილოვანი კომბოსტოს გვერდითი კერძი მაგიდასთან

ჩაშუშული ყვავილოვანი კომბოსტო იდეალური გვერდითი კერძია შემწვარი ან გამომცხვარი ხორცისთვის. კერძის თეფშზე დადების შემდეგ ის სტუმრებს მუქი ან ღია პურის ნაჭერთან ერთად უნდა მიირთვათ.

მოდით შევაჯამოთ

ახლა თქვენ იცით, როგორ შეწვათ ყვავილოვანი კომბოსტო ცომში, ასევე მოხარშეთ არაჟანში. თუ რომელიმე ხორცისთვის გვერდითი კერძის მომზადება არ გჭირდებათ, მაშინ ასეთი ბოსტნეული უნდა მოხარშოთ ფრინველის, საქონლის ან ღორის ხორცთან ერთად. ამისათვის კომბოსტო წინასწარ უნდა დამუშავდეს და მოხარშოთ, შემდეგ კი შემწვარ ნაჭრებს დაუმატოთ. ხორცპროდუქტიკარტოფილთან, სტაფილოსთან, ხახვთან და სხვა ბოსტნეულთან ერთად.

ინგრედიენტების სანელებლებით შეზავებისა და ცოტაოდენი წყლის დამატების შემდეგ ისინი უნდა მოიხარშოს ჩაშუშვის რეჟიმში დაახლოებით 42 წუთის განმავლობაში. პროგრამის დასასრულს ლანჩი უნდა დაიდოთ თეფშებზე და წარუდგინოთ ოჯახის წევრებს პურთან, ახალ მწვანილთან და ტომატის სოუსი. Გემრიელად მიირთვით!

შეიძლება სასარგებლო იყოს წაკითხვა: