ახალი ყვავილოვანი კომბოსტო ნელ გაზქურაში. როგორ მოვამზადოთ ყვავილოვანი კომბოსტო ნელ გაზქურაში? ყვავილოვანი კომბოსტოს მომზადება ნელ გაზქურაში: რეცეპტები და რჩევები

ახლა ყვავილოვანი კომბოსტოს კერძების ბევრი გულშემატკივარია, რადგან ის შეიცავს დიდი რაოდენობით სასარგებლო ნივთიერებებს. თუ ყვავილოვან კომბოსტოს ნელ გაზქურაში მოამზადებთ, შეგიძლიათ მაქსიმალურად შეინახოთ ამ ბოსტნეულში შემავალი ვიტამინები, მიკროელემენტები და მინერალები.

შემადგენლობა და თვისებები

ყვავილოვანი კომბოსტო ან სირიული კომბოსტო ძალიან პოპულარულია გემრიელი და ჯანსაღი საკვების მცოდნეებში. ხელმისაწვდომობის წყალობით დიდი რაოდენობითვიტამინები, ჯანსაღი კერძების ჭამა სირიის კომბოსტოსგან სასარგებლო გავლენას მოახდენს თქვენს ზოგად მდგომარეობაზე, დაგეხმარებათ ტონის გაუმჯობესებაში და უფრო ენერგიულად იგრძნოთ თავი. თავის სამშობლოში, სირიაში, ამ ბოსტნეულს დიდი ხნის განმავლობაში მოიხმარენ. ყვავილოვანი კომბოსტო ჩვენთან მხოლოდ მე-17 საუკუნის ბოლოს მოიტანეს. იმ დროს მისი თესლი ძალიან ძვირი ღირდა და მხოლოდ კეთილშობილ და მდიდარ ადამიანებს შეეძლოთ სირიული კომბოსტოსგან დამზადებული კერძების გასინჯვა.

დიდი ხნის განმავლობაში აგრონომები ცდილობდნენ ამ ბოსტნეულის მოყვანას, მაგრამ ეს ვერ მოხერხდა მანამ, სანამ არ შეიქმნა ჯიში, რომელიც გაუძლებს დაბალ ტემპერატურას. ამჟამად ყვავილოვანი კომბოსტო ან სირიული კომბოსტო საკმაოდ ხშირად გვხვდება მაცხოვრებლების სუფრაზე, განსაკუთრებით ზაფხულის ბოლოს და შემოდგომის დასაწყისში, როდესაც ის მწიფდება.

იგი ითვლება არა მხოლოდ გემრიელ პროდუქტად, არამედ მისი მოხმარება ამცირებს კიბოს განვითარების რისკს. ყვავილოვანი კომბოსტოსგან მომზადებული კერძები რეკომენდებულია გულისა და სისხლძარღვთა დაავადებების, კუჭის, ღვიძლისა და სანაღვლე გზების დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის. ამ ბოსტნეულს ხშირად იყენებენ სხვადასხვა დიეტაში.

იმის გათვალისწინებით, რომ ნელი გაზქურის ორთქლზე მოხარშული პროდუქტის კალორიული შემცველობა მხოლოდ 30 კკალს შეადგენს, ის თქვენს დიეტაში უნდა იყოს შეტანილი ყველასთვის, ვისაც ჭარბი წონის დაკლება სურს.

სირიულ კომბოსტოს აქვს ძალიან ღირებული ნივთიერება, რომელიც ამცირებს პროსტატის კიბოს რისკს; მას ხშირად მამაკაცის ბოსტნეულს უწოდებენ. ყვავილოვანი კომბოსტოს ჭამა ქალებს დიდ სარგებელს მოუტანს, მისი რეგულარული მოხმარებით მკვეთრად მცირდება ძუძუს კიბოს განვითარების რისკი.

ყვავილოვან კომბოსტოს მიირთმევენ უმი, მოხარშული, გამომცხვარი ან ორთქლზე მოხარშული. გარდა ამისა, მისგან ამზადებენ ბევრ სხვადასხვა კერძს: კასეროლებს, პუდინგებს, სუპებს. ძალიან პიკანტური და წვნიანი გამოდის კოტლეტი ან ბოსტნეულის ჩაშუშული, რომლის მთავარი კომპონენტი სწორედ ეს ბოსტნეულია.

თუ საჭმელს ნელ გაზქურაში მოამზადებთ, შეგიძლიათ მიიღოთ დაბალკალორიული და ჯანსაღი კერძები.

ბოსტნეულის მომზადება

ყვავილოვანი კომბოსტოს შეძენისას კარგად უნდა შეამოწმოთ თავი. კომბოსტო არ უნდა აირჩიოთ, თუ ის ფხვიერია ან დაფარულია მუქი ლაქებით. უპირატესობა უნდა მიანიჭოთ მკვრივ, საშუალო ზომის თავებს, რომლებსაც აქვთ ერთიანი სტრუქტურა; კომბოსტოს ფერი უნდა იყოს რბილი კრემისფერი, თუმცა ახლა იყიდება იასამნისფერი, ყვითელი ან მწვანე ყვავილოვანი კომბოსტო.

ბოსტნეული შეძენის შემდეგ უნდა ინახებოდეს მაცივარში, მაგრამ არა დიდი ხნით, რადგან კომბოსტო კოჭლდება და შეიძლება მასზე მუქი ლაქები გაჩნდეს. უმჯობესია ბოსტნეულის მოხარშვა შეძენისთანავე.შეგიძლიათ შეიძინოთ ყვავილოვანი კომბოსტო მაღაზიაში ან გაიზარდოთ თქვენს ბაღში. თუ თქვენ მოახერხეთ ბოსტნეულის დიდი მოსავლის მოყვანა, შეგიძლიათ რამდენიმე მათგანი საყინულეში მოათავსოთ გასაყინად.

გაყინვისას ბოსტნეული დიდხანს ინარჩუნებს თავის თვისებებს. გაყინული კომბოსტოს ყვავილი შეიძლება ნებისმიერ დროს ამოიღოთ საყინულედან, რათა მოამზადოთ ვიტამინის კერძი ნელ გაზქურაში.

ბოსტნეული განსაკუთრებით საჭირო ხდება ზამთარში, როცა ორგანიზმი ნაკლებ ვიტამინს იღებს. ახალი ან გაყინული ბოსტნეულისგან დამზადებული კერძი შეიძლება მიირთვათ ძალიან მცირეწლოვან ბავშვებსაც კი. ბავშვებს ყოველთვის არ უყვართ მოხარშული ბოსტნეული, ამიტომ ჯობია ყვავილოვანი კომბოსტო მოამზადოთ ან დაფქულით.

ნელ გაზქურაში ბოსტნეულის მოსამზადებლად, წინასწარ უნდა მოამზადოთ. მწვანე კომბოსტოს ფოთლებს აშორებენ, კომბოსტოს თავს ქვემოდან რეცხავენ გაშვებული წყალი. კომბოსტოს თავი უნდა დაიყოს inflorescences. თუ inflorescences ძალიან დიდია, ისინი იჭრება რამდენიმე ნაწილად. ოღონდ არ არის საჭირო მათი ძალიან წვრილად დაჭრა, რათა მოხარშვის პროცესში არ გადაიქცეს ბაფთად.

ყვავილებს ჯობია ერთ ფენად დაალაგოთ, რამდენიმე ფენად რომ მოათავსოთ, შეიძლება არათანაბრად მოიხარშოს.

ყვავილოვანი კომბოსტოს გაყინვისას, თქვენ უნდა აიღოთ არაღრმა კონტეინერი და მოათავსოთ ყვავილოვანი ყვავილები ერთში. ჯობია წინასწარ იფიქროთ, რამდენი პროდუქტი უნდა გამოიყენოთ ერთი კერძის მოსამზადებლად და ბოსტნეული ნაწილებად გაყინოთ.

რეცეპტები

ამ შესანიშნავი ბოსტნეულის ნელი გაზქურის მომზადების ბევრი საინტერესო რეცეპტი არსებობს. ყვავილოვანი კომბოსტო შეიცავს ადამიანის ორგანიზმისთვის აუცილებელ ნივთიერებებს, ვიტამინებს, ბოჭკოვან და მცენარეულ ცილას. ეს პროდუქტი ხშირად შედის დიეტაში.

ყვავილოვანი კომბოსტოს საფუძველზე დამზადებული კერძები უნდა შედიოდეს იმ ადამიანების რაციონში, რომლებსაც აქვთ საჭმლის მომნელებელი პრობლემები ან სხვა დაავადებები. ბევრმა არ იცის, მაგრამ დიეტოლოგები გვირჩევენ ყვავილოვანი კომბოსტოს უმი ჭამას, თუმცა ყველას არ მოსწონს მისი სპეციფიკური გემო. თუ ბოსტნეული უმი არ მოგწონთ, შეგიძლიათ მოხარშოთ, მოხარშოთ, გამოაცხვოთ ან შეწვით ცომში.

ცალკე უნდა ვისაუბროთ იმაზე, თუ როგორ მოვამზადოთ ბოსტნეული სწრაფად და გემრიელად. მოხარშულ ყვავილედებს ხშირად ამზადებენ ძირითად კერძად, ან იყენებენ გარნირად სხვა კერძებისთვის. თუ ყვავილოვან კომბოსტოს ნელ გაზქურაში მოამზადებთ, შეგიძლიათ დაზოგოთ რაც შეიძლება. სასარგებლო თვისებებიპროდუქტი.

ჩაშუშული

ბოსტნეულის მომზადება მრავალღუმელში მარტივი პროცესია. თქვენ უბრალოდ უნდა მოამზადოთ საჭირო ინგრედიენტები, ჩაყაროთ თასში და დაიწყოთ ჩაშუშვის პროცესი. რომ გემრიელი იყოს და ჯანსაღი კერძი, საჭიროა მოამზადოთ საჭირო ინგრედიენტები და ეტაპობრივად აღწეროთ კულინარიული პროცესი. ჩაშუშული ყვავილოვანი კომბოსტოს მოსამზადებლად გჭირდებათ:

  • კომბოსტოს თავი;
  • 2-3 ხახვი;
  • 2 პატარა სტაფილო;
  • ნივრის კბილი;
  • მცენარეული ზეთი;
  • მარილი და სანელებლები გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ ჩაშუშული ყვავილოვანი კომბოსტო

კომბოსტოს თავს ათვალიერებენ, რეცხავენ და ყვავილედებად ყოფენ. ბოსტნეული გახეხილია. მრავალ ღუმელში ჩაასხით მცენარეული ზეთი, დაამატეთ ბოსტნეული, ჩართეთ „Frying“ რეჟიმი და რეგულარულად ურიეთ, დატოვეთ შესაშუშად. როგორც კი ხახვი ოქროსფერი გახდება, კონტეინერში დაამატეთ კომბოსტოს ყვავილები. ჩაშუშული ბოსტნეულის მორევის შემდეგ მოაყარეთ მარილი და სანელებლები. შემდეგ დაამატეთ 100 მლ წყალი, დაახურეთ მულტიქუკერი თავსახურით და ადუღეთ კიდევ 10–20 წუთი.

10 წუთის შემდეგ, ბოსტნეული ფრთხილად აურიეთ და შეამოწმეთ კერძის მზადყოფნა. ჩაშუშული ბოსტნეულის მომზადების დრო 20-25 წუთია. მოწყობილობის გამორთვის შემდეგ ზემოდან მოაყარეთ ჩაშუშული ბოსტნეული ოხრახუში, კამა და მწვანე ხახვი. ბოსტნეულს მიირთმევენ როგორც ცხელ, ასევე ცივად.

წყვილისთვის

ეს მეთოდი უფრო შესაფერისია მათთვის, ვინც ლიდერობს ჯანსაღი იმიჯიცხოვრება. ორთქლზე მომზადებული კერძები სასარგებლოა მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს, რადგან კალორიული შემცველობაა დასრულებული პროდუქტიძალიან დაბალია და შეადგენს 30 კკალს 100 გრამზე. ორთქლზე მოხარშული კერძები შეიძლება ჩაითვალოს დიეტურად, რადგან ისინი არ იყენებენ ზეთს ან სხვა ინგრედიენტებს. მაღალკალორიული საკვები. კომბოსტოს ორთქლზე მოსაწყობად დაგჭირდებათ:

  • ჩაასხით წყალი თასში, სასურველია ნახევარზე ცოტა ნაკლები;
  • გარეცხილი ყვავილები მოთავსებულია ერთ ფენად სპეციალურ უჯრაზე;
  • ჩართეთ "ორთქლის" მომზადების რეჟიმი;
  • შეინახეთ მულტიქუერის სახურავი დახურული.

ორთქლზე მოხარშული კერძი იხარშება 15–20 წუთის განმავლობაში. მისი მზადყოფნა განისაზღვრება ყვავილების ბასრი დანით გახვრეტით. დანამ კომბოსტო ძალისხმევის გარეშე უნდა გახვრეტის. ბოსტნეული დიდხანს არ უნდა მოხარშოთ, თორემ წყლიანი გემო ექნება. ყვავილოვანი კომბოსტოს მოხარშვის დრო შეიძლება გამოყენებულ იქნას გვერდითი კერძის ან სოუსის მოსამზადებლად.

კასეროლი

კასეროლის მოსამზადებლად თქვენ უნდა მოამზადოთ:

  • ყვავილოვანი კომბოსტო (ერთი საშუალო ზომის თავი);
  • სტაფილო;
  • ხახვი;
  • 120-150 გრ ყველი;
  • სანელებლები, სანელებლები ბოსტნეულისთვის;
  • თითო 50 გრ არაჟანი და მაიონეზი.

ჩაასხით 1 ს/კ თასში. ლ. ზეთები და ამით შეზეთეთ ზედაპირი. კომბოსტოს თავი იშლება ყვავილედებად. თუ inflorescences არის დიდი, უმჯობესია დაჭრილი მათ რამდენიმე ნაწილად. სტაფილო გავხეხოთ, ხახვი დავჭრათ რგოლებად ან კუბიკებად. ბოსტნეულს ათავსებენ თასში ფენებად, უმატებენ სანელებლებს და ასხამენ სოუსს, რისთვისაც არაჟანს ურევენ მაიონეზს. მოწყობილობა დაყენებულია "გამოცხობის" რეჟიმში 30-40 წუთის განმავლობაში. როდესაც დრო ამოიწურება, გახსენით მულტიქუერის სახურავი და მოაყარეთ ქვაბს გახეხილი მყარი ყველი.

გაფცქვენით

კომბოსტოს ცომში მომზადება ღირს, ყველა სტუმარი აუცილებლად დააფასებს ამ კერძს, გამოდის ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი. საჭირო ინგრედიენტებიბოსტნეულის ცომში მომზადებისთვის:

  • ნახევარი კილოგრამი ახალი კომბოსტო;
  • 2 კვერცხი;
  • 3-4 ს.კ. ლ. ფქვილი;
  • 50 გრ არაჟანი;
  • 30-50 გ მცენარეული ზეთი;
  • ნიორი;
  • სანელებლები.

სოუსისთვის უნდა მიიღოთ:

  • 5 სუფრის კოვზი არაჟანი;
  • ნიორის კბილი;
  • დაჭრილი ოხრახუში;
  • მწიკვი მარილი.

ცომში ბოსტნეულის მოსამზადებლად ჯერ ყვავილოვანი კომბოსტოს ყვავილი უნდა მოხარშოთ. მოხარშეთ ყვავილედები ან მრავალ გაზქურის თასში ან ჩვეულებრივ ქვაბში გაზქურაზე. როგორც კი ადვილად გახვრეტიან, ამოიღებენ და აციებენ. მოხარშული ბოსტნეული ნახევრად მოხარშვამდე შეიძლება მოაყაროთ მარილი და პილპილი.

სანამ inflorescences მზადდება, თქვენ უნდა მოამზადოს batter. ცომის მოსამზადებლად ავთქვიფოთ კვერცხი და არაჟანი კონტეინერში, მოვაყაროთ მარილი და ფქვილი. ნარევის კონსისტენცია წააგავს ბლინების სქელ ცომს. თქვენ უნდა აურიოთ, სანამ სიმსივნეები აღარ დარჩება. მორევის შემდეგ ნარევს დაუმატეთ მწვანილი.

ამ დროის განმავლობაში, ყვავილები უკვე გაცივდა, შეგიძლიათ გააგრძელოთ კერძის მომზადება ცომში. ჩაასხით თასში 3-4 ს/კ. ლ. ზეთი და დააყენეთ „Frying“ ან „Frying“ რეჟიმი. მოხარშულ ყვავილებს ათქვიფეთ ცომში, სანამ მთლიანად არ დაიფარება და შემდეგ ფრთხილად ჩააქვთ თასში. ხის ან პლასტმასის კოვზით დაიწყეთ მათი გადაბრუნება ისე, რომ კომბოსტო ყველა მხრიდან თანაბრად იყოს შემწვარი და ჰქონდეს ოქროსფერი ფერი.

აჯობებს დაფქული ბოსტნეული ქაღალდის ხელსახოცზე მოათავსოთ, ასე მოიშორებთ ზედმეტ ცხიმს.

მზა კერძს პიკანტურობის დასამატებლად სპეციალური სოუსი უნდა მოამზადოთ.მომზადებულ კერძებს ასხამენ არაჟანს, უმატებენ ნიორს და დაჭრილ მწვანილს. სოუსი ოდნავ დამარილებულია. შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ ბევრი ახალი ოხრახუში, კამა და კილანტრო. სოუსის ნავი მოთავსებულია ცომში მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტოს გვერდით. გახეხილი ბოსტნეული გემრიელი იქნება ცხელი ან ცივი.

გემრიელი ხრაშუნა ქერქით ყვავილოვანი კომბოსტოს მოსამზადებლად უნდა აიღოთ ყვავილები, შეურიოთ წინასწარ ათქვეფილ კვერცხს, შემდეგ მოვაყაროთ მარილი და გავაბრტყელოთ 3-4 ს/კ. კოვზები semolina. ოქროსფერი ხრაშუნა ქერქის მისაღებად უმჯობესია კერძი კარაქში მოხარშოთ. მომზადების დრო: 15 წუთი. კომბოსტოს შეწვისას არ დახუროთ სახურავი მულტიქუერზე, რეგულარულად ურიეთ ბოსტნეული. მოამზადეთ კერძი "შეწვის" ან "გამოცხობის" რეჟიმში.

თუ ჯანსაღი კერძის მომზადება გჭირდებათ ნაჩქარევად, გირჩევთ მოამზადოთ გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძი. ამ კერძისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ახალი, ასევე გაყინული ბოსტნეული.

ინგრედიენტები:

  • 400-500 გ ახალი კომბოსტო;
  • სტაფილო;
  • 200 მლ რძე;
  • 3 ს.კ. ლ. არაჟანი;
  • 1 კვერცხი;
  • 50-100 გრ მყარი ყველი.

ეს ქვაბი ძალიან წვნიანი გამოდის, მომზადების პროცესი კი ძალიან მარტივია და დიდ ძალისხმევას არ მოითხოვს. სწრაფი ჭურჭლის დამზადების პროცესი შემდეგია:

  • ბოსტნეული დაჭრილი პატარა ნაჭრებად;
  • მოათავსეთ ბოსტნეული თასში ფენებად: ჯერ ყვავილოვანი კომბოსტო, შემდეგ ხახვი და სტაფილო;
  • გახეხილი ყველი მოთავსებულია ბოსტნეულის ფენაზე;
  • მოამზადეთ შიგთავსი კერძისთვის;
  • შიგთავსის მოსამზადებლად რძე შეურიეთ კვერცხს და დაუმატეთ არაჟანი;
  • დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით;
  • შიგთავსი შეედინება თასში ბოსტნეულის თავზე;
  • მოწყობილობა ჩართულია 30-35 წუთის განმავლობაში. "საცხობის" რეჟიმში.

როდესაც კერძი მზად არის, ამოიღეთ კონტეინერიდან და მოაყარეთ მწვანილი. იმისთვის, რომ ბოსტნეულის ჭურჭელი მულტიქუერის თასზე არ მიწებდეს, ის წინასწარ უნდა შეზეთოთ მცენარეული ზეთით.

კასეროლი საუკეთესოდ მიირთვით, როცა ოდნავ გაცივდება. ის ნაწილებად იჭრება და სუფრას ემსახურება. ეს კერძი შეიძლება მიირთვათ კეტჩუპთან, პურის ტოსტთან ან ბოსტნეულის სალათთან ერთად.

მათ, ვინც საუზმეზე ომლეტს ანიჭებს უპირატესობას, დივერსიფიკაცია უნდა მოხდეს ეს კერძიდა დაამატეთ ჯანსაღი ინგრედიენტი ახალი ან გაყინული ყვავილოვანი კომბოსტოს სახით.

ყვავილოვანი კომბოსტოთი აყვავებულ ომლეტის მოსამზადებლად უნდა მიიღოთ:

  • 3 ან 4 კვერცხი;
  • ჭიქა რძე;
  • ყვავილოვანი კომბოსტო, მისი რაოდენობა შეიძლება განსხვავდებოდეს მზარეულის შეღავათებიდან გამომდინარე;
  • მარილი, დაფქული შავი პილპილი, სანელებლები;
  • ოხრახუში, კამა;
  • ზეთი თასისთვის.

ბოსტნეულით ომლეტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

  • მოხარშეთ ბოსტნეული ნახევრად მოხარშვამდე;
  • შეზეთეთ თასი კარაქით;
  • მოათავსეთ ბოსტნეული თასში;
  • გააკეთეთ მომზადება კვერცხისა და რძისგან, ამისთვის ყველა ინგრედიენტი შერეულია, ემატება სანელებლები;
  • ბოსტნეულს ასხამენ რძისა და კვერცხის ნარევს;
  • მოწყობილობა ჩართულია 20–30 წუთის განმავლობაში;
  • მოამზადეთ ომლეტი "გამოცხობის" რეჟიმში.

როცა ომლეტი მზად იქნება, ჯობია დიდ ჭურჭელზე მოვათავსოთ და მოვაყაროთ გახეხილი ყველი. თეფშზე შეგიძლიათ გვერდით მოათავსოთ მყარი ყველის ნაჭრები.

ყვავილოვანი კომბოსტო სამართლიანად განიხილება ვიტამინების საწყობად, ამიტომ რეკომენდებულია მისი მომზადება ნებისმიერი ფორმით რაც შეიძლება ხშირად. მნიშვნელოვანია იცოდეთ როგორ ავირჩიოთ ახალი ბოსტნეული და მოვამზადოთ ისე, რომ პროცესში მაქსიმალური საკვები ნივთიერებები შეინარჩუნოს.

  • ყვავილოვანი კომბოსტოს არჩევისას უპირატესობა უნდა მიანიჭოთ საშუალო ზომის, მძიმე თავებს. ჯობია არ აიღოთ ფხვიერი თავები დაჭყლეტილი ფოთლებით.
  • ეს ბოსტნეული შეიძლება იყოს თეთრი, კრემისფერი ან მომწვანო. ბოსტნეულის ფერი არ მოქმედებს მზა კერძის გემოზე. მაგრამ უმჯობესია არ აიღოთ ყვავილები მუქი ჩანართებით, ისინი მაინც უნდა მოიჭრას და მათგან სარგებელი არ იქნება.

  • მოხარშვამდე კომბოსტო ყვავილედებად იჭრება და რეცხავენ. მიზანშეწონილია ყვავილების ჩაყრა 10-20 წუთის განმავლობაში მარილიან წყალში, ამ ტექნიკის წყალობით შეგიძლიათ მოიცილოთ მწერები, რომლებიც შეიძლება იყოს ბოსტნეულის შიგნით.
  • გამოცხობის წინ ყვავილებს ადუღებენ ადუღებულ წყალში ნახევრად მოხარშვამდე ან ორთქლზე 10 წუთის განმავლობაში. თუ გაყინული კომბოსტო გამოიყენება, არ გაყინოთ იგი მოხარშვის წინ.
  • ყვავილოვანი კომბოსტო მზადდება როგორც ძირითადი კერძი, ან გამოიყენება როგორც ხორცის, სოკოს და ბოსტნეულის კერძების დამატებით ინგრედიენტად.
  • უმჯობესია კერძების მომზადება მულტიქუკერში "გამოცხობის", "შეწვის" ან "ჩაშუშვის" რეჟიმში.

შეგიძლიათ მოამზადოთ ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძები, რომლებსაც ოჯახის ყველა წევრი დააფასებს. მამაკაცებს შეუძლიათ გაახარონ ყვავილოვანი კომბოსტოს გამომცხვარი ღორის ნეკნების კერძი ან მოამზადონ ბოსტნეულის კერძი ძეხვეულით, გოგრით და ბოსტნეულით.

პროდუქტის სასარგებლო თვისებების გათვალისწინებით, დიეტოლოგები გვირჩევენ ყოველდღიურ რაციონში ყვავილოვანი კომბოსტოს კერძების უფრო ხშირად ჩართვას.

კლასიკური რეცეპტიყვავილოვანი კომბოსტოს ნელ გაზქურაში მოსამზადებლად იხილეთ შემდეგი ვიდეო.

  • Მოსამზადებელი დრო: 30 წუთი
  • მომზადების დრო: 1 საათი
  • პორციების რაოდენობა: 4
  • სირთულე: მსუბუქი

მომზადება

კომბოსტო კარგად გარეცხეთ და დაყავით პატარა ყვავილედებად. მავნე არსებების მოსაშორებლად, რომლებიც ხშირად ცხოვრობენ კომბოსტოს ყვავილებში, მოათავსეთ სამუშაო ნაწილი მარილიან წყალში 20 წუთის განმავლობაში.
ისევ ჩამოიბანეთ ყვავილები და მოათავსეთ კონტეინერში ორთქლზე. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით და გამოიყენეთ დამატებითი სანელებლები.
წყალი მოთავსებულია მულტიქუკერის ღრმა თასში.
არსებული მოდელის ინსტრუქციის მიხედვით თანამედროვე საყოფაცხოვრებო ნივთებიაირჩიეთ „ორთქლის“ რეჟიმი და მომზადების დრო - ხშირად საკმარისია კომბოსტოს ორთქლზე მოხარშვა სულ რაღაც 20 წუთის განმავლობაში. ზოგიერთ მოდელს 1 საათი სჭირდება.

ყვავილოვანი კომბოსტო- ჯანსაღი ბოსტნეული, მაგრამ უმრავლესობისთვის უსაყვარლესი, რადგან უმი სახით ამ ტიპის კომბოსტო პრაქტიკულად არ გამოდგება მოსახმარად და მოხარშვისას უგემური კერძი გამოდის. მაგრამ დიასახლისები იმდენად მეწარმეები არიან და ტექნოლოგიური პროგრესის შესაძლებლობები იმდენად განვითარდა, რომ ყვავილოვანი კომბოსტო ახლა შეიძლება მოხარშული იყოს ნელ გაზქურაში - ის სწრაფი და გემრიელია. არ გჯერა? შემოთავაზებულია შემდეგი მარტივი რეცეპტებიმშვენიერი და ჯანსაღი ბოსტნეულის მომზადების ფოტოთი.

ბოსტნეულის მომზადების უმარტივესი ვარიანტია ორთქლზე მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტო ნელ გაზქურაში. ორთქლზე მოხარშული ბოსტნეული უფრო მეტად ინარჩუნებს თავის სასარგებლო თვისებებს მათი შემადგენელი კომპონენტების, ვიტამინებისა და მიკროელემენტების შენარჩუნების გამო. ჯანსაღი და გემრიელი კერძის მოსამზადებლად თქვენ უნდა შეაგროვოთ შემდეგი პროდუქტები და ინგრედიენტები:

  • ყვავილოვანი კომბოსტოს თავი;
  • მარილი;
  • სანელებლები;
  • წყალი - დაახლოებით 500 გ კომბოსტოს თავისთვის დაგჭირდებათ მინიმუმ 2 ჭიქა მულტიქუკერიდან.

სამზარეულოს თანმიმდევრობა შემდეგია:


როცა დრო ამოიწურება, ამოიღეთ კომბოსტო, მოათავსეთ თეფშზე, მოასხით არაჟანი ან ნაღების სოუსი. ყველის მოყვარულებს შეუძლიათ უბრალოდ გახეხონ და ცხელ დროს დაასხურონ კერძს. გამოიყენეთ დაჭრილი მწვანილი გემოსა და სილამაზისთვის.

შემწვარი ნელ გაზქურაში

ყვავილოვანი კომბოსტო შეიძლება შემწვარი ნელ გაზქურაში - დიახ, ის არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ჯანსაღი, რადგან აქ შეგიძლიათ მიიღოთ ოქროსფერი ქერქი მხოლოდ გამოყენებით. კარაქი. შეწვისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

კომბოსტოს მომზადება ხდება შემდეგი თანმიმდევრობით:

  1. მოამზადეთ და დეზინფექცია გააკეთეთ კომბოსტოს ზემოთ წარმოდგენილი მეთოდით.
  2. მოხარშეთ ყვავილები გაზზე ან ელექტრო ღუმელზე მარილიან წყალში. მოხარშეთ კომბოსტო ნახევრად მოხარშვამდე - წყლის ადუღებიდან არაუმეტეს 5 წუთისა.
  3. როგორც კი ბოსტნეული მოიხარშება, მას აყრიან ქილაში და ყვავილებს ტოვებენ გასაშრობად.
  4. სანამ ბოსტნეული ნელ გაზქურაში შრება, დიდ თასში გაადნეთ კარაქის პატარა ნაჭერი.
  5. გამხმარი კომბოსტო პურის ნამსხვრევებში ახვევენ და იგზავნება შესაწვავად მულტიქუკერის კონტეინერში. გარდა ამისა, შეგიძლიათ კერძს დაუმატოთ მარილი და პილპილი, გამოიყენოთ სანელებლები და სხვა დანამატები - ეს ყველაფერი ოჯახის გემოვნების პრეფერენციებზეა დამოკიდებული.
  6. მომზადების სავარაუდო დროა 20 წუთი (შეწვით 10 წუთის განმავლობაში დახურულ სახურავზე, შემდეგ აურიეთ ყველაფერი და დატოვეთ სანამ არ მოხდება ღია სახურავის ქვეშ).

მზა კერძით ბავშვებიც კი მიირთმევენ, რადგან პურის ნამსხვრევები შემწვარ ბოსტნეულს დამახასიათებელ ხრაშუნა ქერქს აძლევს - ბავშვები აღფრთოვანებულნი არიან კბილებზე მისი ხრაშუნით. არ არის საჭირო თეფშზე დაგდებული კერძის დამატებით გაფორმება. ეს კომბოსტო რეკომენდირებულია გამოიყენოთ როგორც გვერდითი კერძი ან როგორც მთავარი კერძი.

სწრაფი ჭურჭელი

თუ ტელევიზორის წინ ჩერდებოდით და უყურებდით საყვარელ სერიალს და თქვენი ქმარი და შვილები უკვე გზაში არიან, შეგიძლიათ ცოტა მოატყუოთ და ყვავილოვანი კომბოსტოს ჭურჭელი მოაყაროთ. არ არის საჭირო კომბოსტოს ახალი თავის გამოყენება, რომელიც შეგიძლიათ იპოვოთ ზამთრის დროპრობლემური - უბრალოდ იყიდეთ გაყინული ბოსტნეულის პაკეტი. არ არის საჭირო მისი გაყინვა ან დამატებითი მანიპულაციების ჩატარება ბოსტნეულით, საკმარისია უბრალოდ გავითვალისწინოთ შემდგომში წარმოქმნილი წყლის რაოდენობა. კასეროლის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

  • კომბოსტოს შეფუთვა ან კომბოსტოს ახალი თავი 500 გრამი;
  • საშუალო ზომის სტაფილო;
  • საშუალო ნათურა;
  • ჭიქა რძე;
  • 3 სუფრის კოვზი არაჟანი;
  • კვერცხი;
  • მყარი ყველის ნაჭერი - არაუმეტეს 100 გ.

სწრაფი ქვაბი მოითხოვს შემდეგ ნაბიჯებს:

  1. გაფცქვენით სტაფილო და დაჭერით თხელ რგოლებად. იგივე გააკეთე ხახვთან ერთად. თუ მოხარშული ხახვის დიდი ნაჭრების მიმართ ნეგატიური დამოკიდებულება გაქვთ, მაშინ დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
  2. მულტიქუერის თასში მოათავსეთ ყვავილოვანი კომბოსტო, ზემოდან კი მოხარშული სტაფილო და ხახვი. მარილი და პილპილი ყველაფერი.
  3. მოამზადეთ შიგთავსი კასეროლისთვის - შეურიეთ ჭიქა რძე უმი კვერცხთან და არაჟანთან. შიგთავსში ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები და სხვა დანამატები (გურმანების უმეტესობას არ ეწინააღმდეგება შიგთავსის დარიჩინით და თუნდაც თაფლით დატკბობა).
  4. მომზადებული შიგთავსი ფრთხილად ასხამენ ბოსტნეულს თასში.
  5. წინასწარ გახეხილი ყველი ასხამენ სამუშაო ნაწილს ზემოდან თანაბარ ფენად.
  6. მულტიქუკერის მოდელიდან გამომდინარე, შეირჩევა დრო და მომზადების პროგრამა - საშუალოდ, წარმოდგენილი საკვების რაოდენობა მოხარშული იქნება არაუმეტეს 35 წუთში; პროგრამა არჩეულია "საცხობი".

დროის ბოლოს, ფრთხილად ამოიღეთ ქვაბი ჭურჭლიდან - იმისათვის რომ უსაფრთხოდ იყოთ, შეგიძლიათ წინასწარ შეზეთოთ კონტეინერი. ზეითუნის ზეთი. სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.

გამომცხვარი ყველით

ნელი გაზქურის ყვავილოვანი კომბოსტო, გამომცხვარი ყველის ქერქის ქვეშ, გაახარებს ოჯახის ყველაზე რჩეულ წევრებსაც კი. კერძის ამ ვერსიის მოსამზადებლად უნდა მოამზადოთ კომბოსტო, ნაჭერი კარაქი და მყარი ყველი. წარმოდგენილია მოქმედებების თანმიმდევრობა:

  1. მოამზადეთ ყვავილოვანი კომბოსტო ზემოთ აღწერილი. იმისათვის, რომ ბოსტნეული რბილი იყოს და ყველი მადისაღმძვრელი ქერქი ჰქონდეს, კომბოსტო დაშალეთ პატარა ყვავილედებად.
  2. კარაქის პატარა ნაჭერი ჩაყარეთ მულტიქუკერში, გაადნეთ „გამოცხობის“ რეჟიმში, მოაყარეთ მომზადებული ყვავილნარები და შეწვით რეჟიმის შეცვლის გარეშე 30 წუთის განმავლობაში. ყველის ფენით დაფარვამდე მოვაყაროთ მარილი და პილპილი.
  3. დროის გასვლის შემდეგ ფრთხილად და თანაბრად გადაანაწილეთ წინასწარ გახეხილი ყველი შემწვარ კომბოსტოზე. დახურეთ მულტიქუკერის სახურავი და გააჩერეთ კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში გაყავისფრებამდე.

მოხარშული გამომცხვარი კომბოსტო უნდა მიირთვათ დაჭრილ მწვანილთან, მცირე რაოდენობით არაჟანთან ან ათქვეფილ ნაღებთან ერთად. მადა შესანიშნავია სპირტიანი სუფრისთვის, თუ გამოყენებული სანელებლებს რამდენიმე კბილი ნიორი და სხვა ცხარე, მძაფრი სანელებლები დაუმატებთ.

Ომლეტი

ადამიანებს, რომლებიც უფრო გულიან კერძებს ანიჭებენ უპირატესობას, შეუძლიათ ნელ გაზქურაში მოამზადონ ომლეტი ყვავილოვანი კომბოსტოსთან ერთად. ასეთი კერძის მოხერხებულობა იმაში მდგომარეობს, რომ მისი მომზადება სულ რაღაც 10 წუთშია შესაძლებელი – მაშინ გექნებათ შესაძლებლობა აკეთოთ პირადი საქმე ან უბრალოდ დაისვენოთ სამზარეულოსგან. ომლეტი შესაფერისია როგორც საუზმეზე, ასევე სრულ სადილზე, ხოლო სანელებლებისა და ბოსტნეულის გამოყენება ერთი შეხედვით მარტივ კერძს პიროვნებას შემატებს და უღიმღამოობას აღმოფხვრის.

სამუშაოსთვის თქვენ უნდა მოამზადოთ შემდეგი პროდუქტები:

  • ყვავილოვანი კომბოსტოს თავი;
  • ჭიქა რძე;
  • 3-4 კვერცხი;
  • მწვანილი, სანელებლები, მარილი;
  • პატარა ნაჭერი კარაქი.

მომზადება ხდება შემდეგი თანმიმდევრობით:

  1. კომბოსტო ჩვეული წესით მზადდება - ინახება მარილიან წყალში, პატარა ყვავილედებად დაშლილ.
  2. მოათავსეთ ბოსტნეულის ბულიონი მულტიქუკერში და დაამატეთ არაუმეტეს 3 ლიტრი წყალი. დააყენეთ „მოხარშვის“ რეჟიმში 10 წუთის განმავლობაში - ამ გზით კომბოსტო მხოლოდ ნახევრად მზად იქნება. დროის გასვლის შემდეგ წყალი იშლება.
  3. სანამ კომბოსტო იხარშება, შეგიძლიათ გააკეთოთ კვერცხისა და რძის მომზადება - გატეხეთ კვერცხები თასში, ჩაასხით მასში რძე, დაამატეთ მწვანილი და სანელებლები. ყველაფერი საფუძვლიანად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
  4. მულტიქუკერის ჭიქას წაუსვით კარაქი, მოაყარეთ კომბოსტო და ჩაასხით კვერცხის რძის ნარევი.
  5. დააყენეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი და დააყენეთ დრო მინიმუმ 20 წუთზე - საყოფაცხოვრებო ტექნიკის სიმძლავრედან გამომდინარე, ომლეტის მომზადებას შეიძლება 40 წუთი დასჭირდეს.

თუ ნარევს მწვანილი დაემატა, კერძი ხელახლა არ უნდა მოასხუროთ – თუ არ ხართ მწვანილის მოყვარული მომზადებულ კერძებში. რეკომენდირებულია ნაჭრებად დაჭრილი ომლეტი მიირთვათ მცირე რაოდენობით გახეხილ ყველთან ერთად - შეგიძლიათ მზა ომლეტზე მზა ომლეტი ჯერ კიდევ ცხელ დროს მოაყაროთ, ან უბრალოდ გვერდით მოათავსოთ თეფშზე, რათა ოჯახის წევრებმა გამოიყენონ დანამატი მათი გემოვნებით.

გამომცხვარი კარტოფილით

ნაცნობი კერძი „კარტოფილი ხორცით“ შეიძლება ოდნავ მორგებული იყოს და ძალიან საინტერესო ვარიანტის შემოთავაზება - კარტოფილი ყვავილოვანი კომბოსტო ნელ გაზქურაში. ამ გეგმის განსახორციელებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

  • გაყინული ყვავილოვანი კომბოსტოს ტომარა;
  • დაახლოებით 5-6 კარტოფილი;
  • 1 ხახვი;
  • 1 სტაფილო;
  • მარილი და სანელებლები;
  • მცენარეული ზეთი.

მოამზადეთ კერძი შემდეგი თანმიმდევრობით:


მზა კერძი მიირთვით დაჭრილი მწვანილებით. აქ კარგად წავა დაჭრილი მწვანე ხახვი, კამა და ოხრახუში. განსაკუთრებული შეხებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნიახური, ასპარაგუსი და სხვა სალათები.

ყვავილოვანი კომბოსტო ნელ გაზქურაში არა მხოლოდ სწრაფი, არამედ გემრიელიცაა და რაც მთავარია – უჩვეულო. თუ მოგბეზრდათ ყოველდღიური გვერდითი კერძები და პირველი კერძები, ექსპერიმენტი გააკეთეთ ბოსტნეულით და გაახარეთ თქვენი ოჯახი ახალი ვარიანტით.

ყვავილოვანი კომბოსტო ნელ გაზქურაში - რეცეპტები. რისი მომზადება შეგიძლიათ ყვავილოვანი კომბოსტოსგან ნელ გაზქურაში? ყვავილოვანი კომბოსტოს კერძების მომზადება შესაძლებელია სხვადასხვა გზით: ორთქლზე მოხარშული, ქათმის ხორცით ჩაშუშული, ყაბაყით, ცომში, კვერცხთან ერთად გამომცხვარი. არსებობს მრავალი განსხვავებული - მაგრამ ეს არის ბოსტნეული, რომლის წარმოშობა ჯერ კიდევ უცნობია მეცნიერებისთვის. თუმცა ეს ხელს არ შეგვიშლის დღეს ყვავილოვანი კომბოსტოს მომზადებაში. ყვავილოვანი კომბოსტოს რეცეპტები Multicookers Polaris, Philips, Supra, Panasonic, Moulinex, Redmond, Scarlet, Vitek, March და სხვა მოდელებისთვის ძალიან მარტივია, მაგრამ გემრიელი.

ინგრედიენტები ყვავილოვანი კომბოსტოსთვის ნელ გაზქურაში:

  • ყვავილოვანი კომბოსტო;
  • პურის ნამსხვრევები;
  • კარაქი;
  • მყარი ყველი;
  • მარილი.

ყვავილოვანი კომბოსტო გამომცხვარი ყველით ნელ გაზქურაში: ნაბიჯ-ნაბიჯ მომზადების რეცეპტი

როგორ მოვამზადოთ (გამოვაცხოთ) გემრიელად ყვავილოვანი კომბოსტო ნელ გაზქურაში?ყვავილოვანი კომბოსტო სამართლიანად ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე მკვებავ და ჯანსაღ ბოსტნეულად. მის მოსამზადებლად ის უნდა მოიხარშოს. მაგრამ ჯერ გამოიყენეთ დანა ღეროს მოსაჭრელად. ჩვენ გვჭირდება inflorescences და არა მწვანე ფოთლები.

შემდეგ მორთვა თითოეული inflorescence. ჩვენ მოგცემთ რჩევებს, თუ როგორ უნდა აირჩიოთ ყვავილოვანი კომბოსტო. აიღეთ კომბოსტოს ყველაზე ძლიერი, მძიმე თავი მწვანე ფოთლებით. თავად inflorescences შეიძლება იყოს თეთრი, სპილოს ძვლისფერი ან თუნდაც მომწვანო. ეს არ იმოქმედებს კერძების გემოზე. მაგრამ არ უნდა იყოს მუქი ლაქები.

მდუღარე წყალი მოაყარეთ მარილი. მოხარშეთ კომბოსტო 5 წუთის განმავლობაში. დიდხანს არ მოხარშოთ, თორემ ყვავილედები დაიშლება. ყვავილოვანი კომბოსტო მოათავსეთ მდუღარე წყალში, რათა სასარგებლო ნივთიერებები კომბოსტოში შენარჩუნდეს და არა ნახარშში. მოხარშული კომბოსტო მოათავსეთ ქილაში, რომ ბულიონი დაიწუროს.

რომელი რეჟიმი (ფუნქცია) ავირჩიო, რომელი პროგრამით მოვამზადო ყვავილოვანი კომბოსტო ნელ გაზქურაში და რამდენი?სანამ ბულიონი იწურება, ჩართეთ მულტიქუკერი "საცხობის" რეჟიმში.დაასხით იქ ცოტა კარაქი. არ დახუროთ სახურავი. სანამ კარაქი დნება, გადადით შემდეგ ინგრედიენტზე - ყველი. ჩვენი კერძისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი მყარი ყველი. მთავარი ის არის, რომ ძალიან მარილიანი არ არის. გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. სხვათა შორის, ყველში შემავალი ყველა სასარგებლო ნივთიერება ორგანიზმი თითქმის მთლიანად შეიწოვება. ყვავილოვანი კომბოსტო მოათავსეთ ნელ გაზქურაში ცხელ ზეთთან ერთად.

შეწვით, გამუდმებით ურიეთ 2 წუთის განმავლობაში ღია სახურავით. ცნობილია, რომ ყვავილოვან კომბოსტოში იმდენი ამინომჟავაა, რამდენიც ხორცსა და თევზში. ამიტომ ამზადებს ასეთ გემრიელ და ნოყიერ კერძებს. შემწვარი კომბოსტო მოვაყაროთ პურის ნამსხვრევებზე, ისინი ზედმეტ წყალს შთანთქავენ ყვავილოვანი კომბოსტოსგან. აურიეთ და მოათავსეთ გამოსაცხობად მულტიქუერის თასში. გაწურეთ და ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი. დაახურეთ ტაფას თავსახური. "გამოცხობის" რეჟიმში 20 წუთშინელი გაზქურის ყვავილოვანი კომბოსტო მზად იქნება.

ყვავილოვანი კომბოსტო ნელ გაზქურაში კვერცხით: ეტაპობრივი რეცეპტი

ინგრედიენტები ყვავილოვანი კომბოსტოსთვის ნელ გაზქურაში:

  • 1 თავი ყვავილოვანი კომბოსტო (მცირე ზომის);
  • 1 ხახვი.
  • 1 კვერცხი;
  • 2 სუფრის კოვზი არაჟანი;
  • 2 სუფრის კოვზი მაიონეზი;
  • 150 გრ მყარი ყველი.
  • მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადება:

დაიშალა inflorescences. ადუღეთ მდუღარე წყალში 3-5 წუთის განმავლობაში. ჯერ წყალი მოაყარეთ მარილი. გახეხილი ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად. ჩართეთ ყვავილოვანი კომბოსტოს მულტიქუკერი "Bake" რეჟიმში. დააყენეთ დრო 40 წუთზე. გააცხელეთ მცენარეული ზეთი მოსახსნელ თასში. ხახვი მსუბუქად შეწვით სანამ რბილია.

ყვავილოვანი კომბოსტო მოათავსეთ ნელ გაზქურაში. შეურიეთ მაიონეზი და არაჟანი. ნარევს დაუმატეთ კვერცხი და ისევ კარგად აურიეთ. მიღებული სოუსი მოასხით კომბოსტოს და ხახვს. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი. დახურეთ სახურავი, დააჭირეთ "დაწყება". 30 წუთის შემდეგ ნელ გაზქურაში ყვავილოვანი კომბოსტო მზად იქნება.

გახსენით თავსახური, ჩადეთ ორთქლზე მომზადებული კონტეინერი ტაფაში და მოაბრუნეთ ქვაბი ისე, რომ ქვაბი კონტეინერის თავზე იყოს. მოათავსეთ თეფშზე, ყველი გვერდით ზემოთ. ვინაიდან მულტიქუკერში არ არის შემწვარი ელემენტი, მოყავისფრო ქერქი ბოლოში ამოვა.

ყვავილოვანი კომბოსტო ნელ გაზქურაში (წვნიანი): ყვავილოვანი კომბოსტოს კერძის მომზადების რეცეპტი

ინგრედიენტები:

  • ყვავილოვანი კომბოსტო;
  • ძროხის ხორცი;
  • 1 ხახვი (პატარა);
  • სტაფილო;
  • მარილი და პილპილი გემოვნებით.

ყვავილოვანი კომბოსტოს სუპის მომზადება:

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი ნელ გაზქურაში?ხორცი მოათავსეთ ნელ გაზქურაში, რომელიც ჯერ გულაშის ზომის ნაჭრებად დაჭერით. სტაფილო და ხახვი დავჭრათ კუბიკებად. დაუმატეთ ხორცს ტაფაში. ბრინჯი კარგად გავრეცხოთ და მოვათავსოთ ნელ გაზქურაში.

ნელი გაზქურისთვის გამოყავით ყვავილოვანი კომბოსტო ყვავილედებად და მოათავსეთ თასში. შეავსეთ ინგრედიენტები წყლით. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. დახურეთ სახურავი. მოხარშეთ „ჩაშუშვის“ ან „სუპის“ რეჟიმში 1 საათის განმავლობაში.

გაყინული ყვავილოვანი კომბოსტო ნელ გაზქურაში: ეტაპობრივი რეცეპტი

ინგრედიენტები გაყინული ყვავილოვანი კომბოსტოსთვის:

  • 1 შეკვრა ყვავილოვანი კომბოსტო;
  • 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
  • მარილი გემოვნებით.

გაყინული ყვავილოვანი კომბოსტოს მომზადება ნელ გაზქურაში:

ამ კერძის მომზადება ძალიან მარტივია. ჩაასხით მცენარეული ზეთი თასში. ყვავილოვანი კომბოსტო მოათავსეთ ნელ გაზქურაში. შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი. არ არის საჭირო გაყინვა. დაამატეთ ცოტა მარილი. დახურეთ სახურავი. დააყენეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი. სიგნალი გაისმის, როდესაც ყვავილოვანი კომბოსტო მზად იქნება. Გემრიელად მიირთვით!.

ორთქლზე მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტო ნელი გაზქურის ვიდეო რეცეპტში

ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი კერძი, რომელსაც ხშირად ნელ გაზქურაში ვამზადებ, არის. მაგრამ არსებობს კიდევ უფრო მარტივი და უპრეტენზიო რეცეპტი -. უფრო მეტიც, ეს კერძი თითქმის ისეთივე გემრიელია, როგორც კასეროლი. დამიჯერეთ, ყველის ასეთ ქერქს ვერავინ გაუძლებს! უფრო მეტიც, ყვავილოვანი კომბოსტო კარგად უხდება ყველს.

ნელ გაზქურაში ყველით გამოსაცხობად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი ან გაყინული ყვავილოვანი კომბოსტო. საბედნიეროდ ის ახლა იყიდება მთელი წლის განმავლობაშიდა სულ უფრო ხშირად ჩნდება ჩვენს მაგიდაზე. ყოველივე ამის შემდეგ, ყვავილოვანი კომბოსტო არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ დიეტური პროდუქტია.

ყვავილოვანი კომბოსტოსგან შეგიძლიათ მოამზადოთ მრავალფეროვანი სხვადასხვა ნივთები. გემრიელი კერძები, დიეტურიც და არც ისე ბევრი. მისი მოხარშვა შესაძლებელია ცომში, შემწვარი, ჩაშუშული, გამომცხვარი. ის შესანიშნავია როგორც გვერდითი კერძი ხორცისა და თევზის კერძებისთვის, ასევე შეიძლება იყოს საჭმელი დამოუკიდებლად. ჩვენი დღევანდელი რეცეპტით მომზადებული კერძი - ნელი გაზქურის ყველით გამომცხვარი ყვავილოვანი კომბოსტო, - შეიძლება დამოუკიდებლადაც მიირთვათ ან გარნირად მიირთვათ.

  • 450 გრამი ყვავილოვანი კომბოსტო (მე ახალი გამოვიყენე, მაგრამ შეგიძლიათ გაყინული)
  • 150 გრამი მყარი ყველი
  • ნაჭერი კარაქი შესაწვავად

როგორ მოვამზადოთ გამომცხვარი ყვავილოვანი კომბოსტო ყველით ნელ გაზქურაში:

გარეცხეთ ყვავილოვანი კომბოსტო. თუ შავი ლაქებია, დანით ამოჭერით. კომბოსტო გავყოთ პატარა ყვავილედებად.

ჩართეთ მულტიქუკერი "გამოცხობის" რეჟიმში 30 წუთის განმავლობაში. ქვაბში გაადნეთ კარაქი ორი წუთის განმავლობაში და შეწვით ყვავილოვანი კომბოსტო 20 წუთის განმავლობაში.

მყარი ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

სიგნალის დასრულებამდე 10 წუთით ადრე გახსენით სახურავი და მოაყარეთ კომბოსტო ყველით. დახურეთ სახურავი და დაელოდეთ სიგნალს.

სიგნალის შემდეგ ნელ გაზქურაში გამომცხვარი ყვავილოვანი კომბოსტო ყველით მზადაა!

დაყავით პორციებად და მიირთვით. Გემრიელად მიირთვით!

ყვავილოვანი კომბოსტო ყველით შესანიშნავია მსუბუქი ვახშმისთვის, როცა არ გინდათ ბევრი დრო გაატაროთ ღუმელთან.

ყვავილოვანი კომბოსტო დიეტური და ძალიან სასარგებლო პროდუქტი, რომლის ასი გრამი მხოლოდ 30 კილოკალორიას შეიცავს. ლანჩისთვის ასეთი ბოსტნეულის მომზადებას დიდი ძალისხმევა და დრო არ სჭირდება. ამ სტატიაში დეტალურად მოგიყვებით, თუ რამდენად სწრაფი და გემრიელია ნელ გაზქურაში.

ცომში შემწვარი ყვავილოვანი კომბოსტოს დამზადება

ეს რეცეპტი საშუალებას მოგცემთ მოამზადოთ ის სწრაფად და მარტივად გემრიელი საჭმელი, რომელიც შეიძლება უსაფრთხოდ იყოს წარმოდგენილი სადღესასწაულო ან მარტივი სასადილო მაგიდა. ამისთვის დაგვჭირდება:

  • პატარა სოფლის კვერცხი - 2 ცალი;
  • სემოლინა - 4 დიდი კოვზი;
  • უხეში მარილი - სავსე დესერტის კოვზი;
  • ჩამოსხმული წყალი - 1,5 ლ;
  • ყვავილოვანი კომბოსტო - დაახლოებით 700 გ;
  • დეზოდორირებული მზესუმზირის ზეთი - დაახლოებით 40 მლ.

ბოსტნეულის გადამუშავება

სანამ ყვავილოვანი კომბოსტო ნელ გაზქურაში მოხარშეთ, კარგად ჩამოიბანეთ, ჯერ პატარა ყვავილედებად დაყავით. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა იზრუნოთ, რომ ბოსტნეულის ღეროებს შორის არ დარჩეს გაფუჭებული ელემენტები ან ჭიები.

პროდუქტის მომზადება

ყვავილოვანი კომბოსტოს ნელ გაზქურში მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება. და სანამ ასეთ საჭმელს ცომში შეწვით, ის უნდა მოხარშოთ. ამისათვის თქვენ უნდა დაასხით ჩვეულებრივი ონკანის წყალი მოწყობილობის თასში და მოაყაროთ მარილი. შეწვის რეჟიმში სითხის ადუღებამდე მიყვანის შემდეგ, მულტიქუკერში მოათავსეთ ყველა ადრე დამუშავებული ბოსტნეულის ყვავილი. რეკომენდებულია პროდუქტის მოხარშვა ჩაშუშვის პროგრამაში ნახევარი საათის განმავლობაში.

მას შემდეგ, რაც ყვავილოვანი კომბოსტო დარბილდება, ამოიღეთ იგი თასიდან და მთლიანად გადაწურეთ ქვაბში.

ცომის დამზადება

ყვავილოვანი კომბოსტოს ნელ გაზქურში მოსამზადებლად, კარგად უნდა ათქვიფეთ პატარა სოფლის კვერცხები და შემდეგ დაამატეთ მარილი ან სხვა სანელებლები. სხვათა შორის, ზოგიერთი დიასახლისი ამ მასას ცოტა ხორბლის ფქვილს უმატებს. ჩვენ ამას არ გავაკეთებთ, რადგან ვგეგმავთ ბოსტნეულის დამატებით პურს სემოლინაში.

გამოწვის პროცესი

როგორ მოვამზადოთ ყვავილოვანი კომბოსტო ნელ გაზქურაში ცომის გამოყენებით? მოხარშული ბოსტნეულის ამ ყვავილობისთვის უნდა ჩაყაროთ ათქვეფილ კვერცხში სანელებლებით, შემდეგ კი გაახვიოთ სემოლინაში. შემდეგი, თქვენ უნდა დაასხით დეოდორირებული ზეთი მოწყობილობის თასში და კარგად გააცხელეთ საცხობი რეჟიმში. ამის შემდეგ ცომში ჩასმული კომბოსტო უნდა მოათავსოთ ნელ გაზქურაში და შეწვით ოდნავ გაწითლებამდე.

სადილის მაგიდასთან ბოსტნეულის სათანადო მირთმევა

ჩვენ ვისაუბრეთ იმაზე, თუ როგორ მოვამზადოთ ყვავილოვანი კომბოსტო ნელ გაზქურაში. მაგრამ ამის გაკეთება ცხელი საჭმელიკიდევ უფრო გემრიელი და არომატული, ის უნდა მიირთვათ სპეციალურ სოუსთან ერთად. მის მოსამზადებლად ნივრის კბილი და მყარი ყველი გახეხეთ, შემდეგ კი მათ საშუალო ცხიმიანი მაიონეზი დაუმატეთ და კარგად აურიეთ.

კომბოსტო ცომში რომ მიირთვათ, ბოსტნეული ჩანგლით უნდა აიღოთ და მისი ყვავილი თხევად, არომატულ სოუსში ჩაყაროთ.

ჩაშუშული ყვავილოვანი კომბოსტო ნელ გაზქურაში

თუ გსურთ ყვავილოვანი კომბოსტო არა სადღესასწაულო სუფრის მადას, არამედ უგემრიელეს გარნირად მოამზადოთ, მაშინ გირჩევთ გამოიყენოთ შემდეგი რეცეპტი. ამისთვის დაგვჭირდება:

  • ახალი ან გაყინული ყვავილოვანი კომბოსტო - 500 გ;
  • ტკბილი წითელი ან თეთრი ხახვი - 1 დიდი თავი;
  • უცხიმო არაჟანი რაც შეიძლება ახალი - 6 დიდი კოვზი;
  • ნებისმიერი მყარი ყველი - დაახლოებით 100 გ;
  • დეზოდორირებული მცენარეული ზეთი - 2 დიდი კოვზი;
  • დაფქული შავი პილპილი, ზღვის მარილი - გამოიყენეთ სურვილისამებრ.

პროდუქტის დეკორქცია

ყვავილოვანი კომბოსტო ნელ გაზქურაში, რეცეპტებს, რომლებსაც განვიხილავთ, ძალიან სწრაფად იხარშება. ყოველივე ამის შემდეგ, ასეთი ბოსტნეული რომ რბილი გახდეს, ის უნდა მოხარშოთ მხოლოდ 25-27 წუთის განმავლობაში. თუმცა, თერმული დამუშავების წინ ის ფრთხილად უნდა დამუშავდეს. ჯერ ყვავილოვანი კომბოსტო ჩამოიბანეთ თბილი წყალი, შემდეგ კი დაყავით არც თუ ისე დიდ ყვავილედებად. შემდეგი, ბოსტნეულის თითოეული ღერო გულდასმით უნდა შეისწავლოს, რადგან სწორედ მათ შორის გვხვდება ჭიების მტევანი.

ინგრედიენტის მოხარშვა

როგორც წინა შემთხვევაში, ყვავილოვანი კომბოსტოს ჩაშუშვამდე ჯერ უნდა მოხარშოთ. ამისათვის დაასხით საკმარისი რაოდენობის წყალი მულტიქუკერში, მოაყარეთ მარილი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგი, თქვენ უნდა მოათავსოთ გარეცხილი და გახეხილი ბოსტნეული თასში. მიზანშეწონილია მოხარშვა ჩაშუშვის რეჟიმში დაახლოებით ¼ საათის განმავლობაში. ამავდროულად, კომბოსტო ოდნავ რბილი უნდა გახდეს.

კერძის ჩაშუშვა

ძირითადი ინგრედიენტის ადუღების შემდეგ, თქვენ უნდა გადააგდოთ იგი საწურში და შეეცადოთ ამოიღოთ რაც შეიძლება მეტი ტენიანობა. შემდეგი, თქვენ უნდა გადაწუროთ წყალი მოწყობილობის თასიდან და კარგად გაამშრალოთ. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა დაასხით რამდენიმე სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი მულტიქუკერში და ოდნავ გააცხელეთ საცხობი რეჟიმში.

ყველა აღწერილი ნაბიჯის შესრულების შემდეგ, თქვენ უნდა მოათავსოთ დაჭრილი ხახვი მოწყობილობაში და შეწვით ისინი გამჭვირვალემდე. შემდეგ ბოსტნეულს დაამატეთ მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტო და კარგად აურიეთ ინგრედიენტები. მარილითა და პილპილით მომზადების შემდეგ მათ უნდა დაასხათ ცხიმიანი არაჟანი და მოაყაროთ გახეხილი ყველი. ამ შემადგენლობით, სასურველია ინგრედიენტების მოხარშვა ჩაშუშვის პროგრამაში 22 წუთის განმავლობაში.

მიირთვით ყვავილოვანი კომბოსტოს გვერდითი კერძი მაგიდასთან

ჩაშუშული ყვავილოვანი კომბოსტო იდეალური გვერდითი კერძია შემწვარი ან გამომცხვარი ხორცისთვის. ჭურჭლის თეფშზე დადების შემდეგ ის უნდა მიირთვათ სტუმრებს მუქი ან ღია პურის ნაჭერთან ერთად.

მოდით შევაჯამოთ

ახლა თქვენ იცით, როგორ შეწვათ ყვავილოვანი კომბოსტო ცომში, ასევე მოხარშეთ არაჟანში. თუ რომელიმე ხორცისთვის გვერდითი კერძის მომზადება არ გჭირდებათ, მაშინ ასეთი ბოსტნეული უნდა მოხარშოთ ფრინველის, საქონლის ან ღორის ხორცთან ერთად. ამისათვის კომბოსტო წინასწარ უნდა გადამუშავდეს და მოხარშოთ, შემდეგ კი კარტოფილთან, სტაფილოსთან, ხახვთან და სხვა ბოსტნეულთან ერთად მოათავსოთ ხორცის პროდუქტის შემწვარ ნაჭრებთან ერთად.

ინგრედიენტების სანელებლებით შეზავებისა და ცოტაოდენი წყლის დამატების შემდეგ ისინი უნდა მოიხარშოს ჩაშუშვის რეჟიმში დაახლოებით 42 წუთის განმავლობაში. პროგრამის დასასრულს ლანჩი უნდა დაიდოთ თეფშებზე და წარუდგინოთ ოჯახის წევრებს პურთან, ახალ მწვანილთან და ტომატის სოუსი. Გემრიელად მიირთვით!



 

შეიძლება სასარგებლო იყოს წაკითხვა: