Jajčevci, vseh deset receptov. Solata iz jajčevcev za zimo "Desetka" (zelo okusna!)

Verjetno vsi poznajo takšno zelenjavo, kot so jajčevci. Toda izkazalo se je, da ga botaniki imenujejo jagodičje. Čisto možno, saj so ga v Italiji imenovali "noro jabolko". Najverjetneje je bil tak po videzu in obliki, saj so mu rekli jabolko. Domovina divje sorte se imenuje Indija, Perzija, celo ime je znano na uho "badinjan". K nam je prišel že požlahtnjen. Toliko sort je bilo vzgojenih, le čas imate za nakup (vzgojitev) in kuhanje. Številne nove sorte nimajo grenkobe in jih ni treba namakati. S tem jagodičevjem počnejo vse, kar lahko - kuhajo, pečejo, cvrejo, marinirajo, pripravljajo solate, kaviar je zelo priljubljen, aktivno ga pečejo na žaru ... Predlagam, da ga pripravite za zimo, je precej lahek in okusna solata, v katerem bodo glavna sestavina jajčevci, ime tega pripravka pa je "Ten" ali "Ten".

Povedal vam bom malo zakaj. V klasičnem receptu naj bo vseh glavnih sestavin (glavne zelenjave) 10 kosov. To pomeni srednje veliko zelenjavo, sicer če bo ena velika in druga majhna, bo okus solate vsakič osupljivo drugačen. Jasno je, da iz takšnega števila sestavin dobimo veliko solate; večina od nas ne potrebuje toliko. Toda kako zmanjšati kakovost izdelka, ne da bi izgubili okus? Ponujam vam dve možnosti recepta. Prvi je tradicionalno pripravljen v ponvi, ponvi ali globoki ponvi. Navaja tako težo kot količino izdelkov, vendar je razmerje načeloma spoštovano. Drugi je bil narejen v počasnem kuhalniku, vendar to ni potrebno, napravo lahko popolnoma nadomestite z znano ponev. Prikazuje tako količino (za tiste, ki nimajo možnosti tehtanja hrane) kot težo. Ponavljam, količinsko je to majhna, srednje velika zelenjava. No ... pojdimo na kuhanje in recepti po korakih s fotografijami vam bodo pomagali pri obvladovanju naloge.

Solata iz jajčevcev "deset" za zimo: recept po korakih s fotografijami

Zelo priljubljena in priljubljena solata mnogih. Pri delu si pogosto delimo kulinarični recepti, prinesite na pokušino. Zato je ta recept skoraj vsem najljubši. Toda vsaka gospodinja ima svoje deleže in začimbe. Vsakega sem prosila za recept in na koncu sem jih našla 7. Ker smo v sezoni borovnic, kot pri nas ljubkovalno rečejo jajčevcem, in je čas, da se jih lotimo priprave, sem v svoji kuharski knjigi po vseh ocenah našla najlažji in najboljši način za njihovo pripravo in jih delim tukaj.

Sestavine (na 350 gramski kozarec):

  • 3 majhni jajčevci;
  • 4-6 majhnih domačih paradižnikov;
  • 1-2 stroka česna;
  • 1 paprika;
  • pol čebule;
  • 200 ml. rastlinsko olje;
  • 100 ml. kis;
  • 1/2 žličke žlice sladkorja;
  • 1/2 žličke sol.

Kako kuhati jajčevce "deset" za zimo

"Desetko" lahko zvijete v steklene kozarce in pošljete v klet za shranjevanje, lahko pa jo pustite, da se ohladi in uživate v njenem okusu kot samostojno jed ali postrežete z mesom.


Solata "Desetka" za zimo z jajčevci in korenjem: recept za počasen kuhalnik


Zelo rada kuham in konzerviram. In mislil sem, da vem veliko, težko me preseneti s kakšnim novim receptom ... A se izkaže, da živiš in se učiš. Solato "Deset", ki jo poznam, lahko pripravite z različno zelenjavo in v počasnem kuhalniku. Zame je klasika, zbudi te ponoči - vse sestavine in razmerja bom brez oklevanja imenoval. Ampak kot se zgodi, sem dodala korenje, skuhala brez ponve in prosim – nov okus. Naredil sem ga in vam ga priporočam!

Sestavine:

  • jajčevci - 2 kosi (330 g);
  • paprika - 2 kosa (170 g);
  • čebula - 2 kosi (100 g);
  • korenje - 2 kosi (120 g);
  • paradižnik - 2 kos (250 g);
  • sladkor - 1 žlička;
  • sol – 1 čajna žlička;
  • česen – 2 stroka;
  • kis 9% - 1 žlica;
  • rastlinsko olje - 50 ml.

Kako narediti solato v počasnem kuhalniku


Dober tek in naj vam domači pripravki ne bodo v breme!

Solata iz jajčevcev "deset" za zimo

4,3 (86,67%) 3 glasovi

Ljubitelji jajčevcev bodo nedvomno navdušeni nad tem receptom za "desetko" za zimo. V vsakem letnem času ta vijoličasta zelenjava pritegne s svojim lastnosti okusa in visoka stopnja vsebnost koristnih snovi. Izkoristite priložnost, da pozimi uživate v jajčevcih in zgodaj spomladi To je zelo preprosto - samo jih shranite za zimo. Solata desetka je okusen pripravek, ki se poda k številnim jedem.

Sestavine:

  • ducat majhnih jajčevcev;
  • 10 sladkih paprik;
  • 10 paradižnikov;
  • ducat strokov česna;
  • 10 kosov čebule;
  • 500 ml. rastlinsko olje;
  • 0,2 l. 9% kis;
  • 0,1 kg. Sahara;
  • 2 žlici. l. sol.

Sestavine temeljito sperite. Jajčevce narežemo po dolžini in nato na majhne kose, dolge od tri do pet cm (lahko izberete drugo velikost, ki bolj ustreza uporabljenemu priboru in okusu). Postavite v zanje pripravljeno posodo, napolnite z vodo in pustite stati pol ure. paprika Razdelite na pol in odstranite nepotrebna semena. Odrežite repke in jih sperite. Papriko narežemo na približno tri cm široke trakove in poberemo paradižnik. Vsako razdelite na pet do šest delov. Čebulo olupimo, operemo, narežemo na velike polobroče. Enako naredimo s česnom – olupimo in zavržemo lupine, splaknemo, razdelimo na tri ali štiri dele.

Za pripravo solate “Desetka” potrebujete samo kakovostno, svežo zelenjavo, nepoškodovano in v značilni obliki. Za boljši okus Jajčevce je treba vzeti mlade, z nezrelimi semeni. Solata bo videti bolj okusna, če za njeno pripravo izberete rumeno in rdečo papriko. To bo solati dalo potrebno stopnjo pikantnosti in privlačnosti videza ter subtilen okus zaradi nadeva.

Dno pekača napolnite z oljem, posodo napolnite s hrano. Solimo, dodamo sladkor in premešamo. Ponev pokrijemo in postavimo na kuhalnik. Na majhnem ognju zavremo, ga zmanjšamo in pustimo vreti trideset do štirideset minut. Če je premalo soli ali sladkorja, dodajte. Dodamo kis, dobro premešamo, kuhamo še pet minut.

Ko je solata "Desetka" popolnoma pripravljena, jo takoj razporedimo v oprane, suhe in sterilne kozarce. Zelenjavo je treba enakomerno porazdeliti. Kozarce zvijemo sami, obrnemo pokrove navzdol, jih zavijemo in pustimo, da se ohladijo. V prihodnje ga razstavite v shrambi/omari.

Izvirna in bogata solata "Deset" za zimo z jajčevci je odlična možnost za zimski pridih. Priprava je izredno enostavna za izvedbo. Za zvijanje tako sočnega in aromatičnega zelenjavnega prigrizka potrebujete najmanj časa, veselje vseh degustatorjev pa je zagotovljeno. Zato obstaja velika nevarnost, da pozimi obžalujemo, da je bilo pripravljene tako malo te solate! Recept z jajčevci "deset" za zimo je privlačen tudi zato, ker si ga je enostavno zapomniti. Vse komponente se vzamejo v količini 10. Glavna stvar je, da vzamete srednje veliko zelenjavo, tako da v določeni smeri ni "prevlade". Poleg tega ta pripravek ne zahteva sterilizacije, vendar je solato "Deset" za zimo z jajčevci mogoče shraniti brez težav.

Število obrokov - 5 kozarcev.Čas kuhanja: 3 ure.

Sestavine

Za pripravo solate iz jajčevcev "Deset" za zimo morate pripraviti naslednje komponente:

  • jajčevci - 10 kosov;
  • česen - 10 strokov;
  • paradižnik - 10 kosov;
  • korenje - 10 kosov;
  • čebula - 10 kosov;
  • paprika - 10 kosov;
  • kis 9% - 100 ml;
  • sol - 2 žlici. l.;
  • granulirani sladkor - 2 tbsp. l.;
  • sončnično olje brez vonja - 1 žlica.

Opomba! Ta recept za solato iz jajčevcev "Deset" za zimo označuje količino sestavin na porcijo. Na koncu vam bodo omogočili, da dobite približno 6 litrov že pripravljene solate.

Postopek kuhanja

Solato "Desetka" za zimo z jajčevci je zelo enostavno pripraviti: korak za korakom recept, ki ga spremlja fotografija, vam bo omogočilo, da brez vprašanj ali težav naredite izvirno prazno za prihodnjo uporabo. Glavna stvar je, da ne odstopate od priporočil in jih dosledno upoštevate.
Obstaja še ena pomembna opomba. Jajčevci Desyatochka se za zimo pripravijo na različne načine: uporabite lahko kateri koli recept. Zelo pomembno pa je, da ste zelo pozorni na kakovost sestavin. Za zimsko žetev morate vzeti kakovostno zelenjavo. Ne uporabljajte lomljenega, poškodovanega ali zdrobljenega sadja. In še nekaj: naj bosta vsaj približno enako veliki.

  1. Torej, kako narediti 10 jajčevcev za zimo? Tradicionalno začnete pripravljati solato z glavno sestavino. Kljub dejstvu, da je v tem receptu vsa zelenjava prisotna v enakih razmerjih, se jajčevci štejejo za prednostne. Konec koncev so oni tisti, ki dajejo predjedi določeno pikantnost in bogastvo. Modre bo treba oprati in narezati na majhne kvadrate.

  1. Nato se morate ukvarjati s papriko. Najprej jih je treba oprati in posušiti s krpo. Zelenjavi so odrezani peclji in vsa sporna področja. Ne pozabite na jedro - treba ga bo odstraniti. Pripravljene paprike narežemo na majhne kocke.

Opomba! Klasični recept za solato iz jajčevcev "Deset" za zimo vključuje uporabo večbarvne paprike. To vam omogoča, da naredite zelenjavni prigrizek bolj živahen in okusen.

  1. Naslednja stvar, ki jo je treba pripraviti, je korenje. Zgornji del mora biti odrezan. Sadje je treba oprati in sesekljati na Rende z velikim očesom.

  1. Potem se boste morali ukvarjati s čebulo. Z njega se odstrani lupina. Končano sadje je treba narezati na majhne kocke.

  1. Če uporabljate klasični recept 10 x 10 jajčevcev za zimo, zdaj morate pripraviti paradižnik za zimsko zelenjavno solato. Kaj storiti s paradižnikom? Paradižnik je treba temeljito oprati in posušiti na brisači. Potem bo treba zelenjavo sesekljati.

Na opombo! Če se za pripravo jedi za prihodnjo uporabo uporabljajo mesnate sorte paradižnika, jih je priporočljivo narezati na kocke. Pri prodaji sočnih sort je bolje, da paradižnik narežemo na majhne rezine.

  1. Nato morate vzeti veliko posodo za kuhanje zelenjavne solate. V njej so razporejeni vsi zelenjavni pripravki. Maso začinimo s sladkorjem in posolimo. V rastlinsko mešanico vlijemo potrebno količino rastlinskega olja. Izdelke zmešamo in pošljemo na ogenj. Sestavo bo treba zavreti.

  1. Prvotni zelenjavni pripravek naj vre približno 40 minut na zmernem ognju. Ne pozabite na mešanico: sistematično jo je treba mešati. Približno 5 minut pred koncem kuhanja okusnega in zadovoljivega prigrizka v mešanico dodajte sesekljan česen. Nato takoj vlijemo kis. Vse kar ostane je, da končni prigrizek zapakirate v predhodno sterilizirane kozarce. Posoda je zaprta s kovinskimi pokrovi.

Video recepti za solato iz jajčevcev "Deset" za zimo

Po receptu s fotografijami in videoposnetki ni težko pripraviti solate z jajčevci "Deset" za zimo. Tukaj je nekaj videov v pomoč kuharjem:

Kuharski recepti:

Mnoge gospodinje redko uporabljajo to zelenjavo kot pripravek ali na splošno kot jed. Ampak zaman. Ta izdelek vsebuje neverjetno količino koristnih snovi, ki so vredne same vlaknine. Koristen je za krepitev krvnih žil, povečanje imunosti in za delovanje srca.

Poleg tega je nizkokalorična - le 24 kcal na 100 gramov. Ravno prav za tiste, ki ste na dieti.

Konzerviranje jajčevcev je že tako razširjeno kot vložene kumare, bučke in paradižnik. Z njim naredijo odličen prigrizek. In postopek kuhanja traja malo časa - preprosto, hitro in okusno.

Začnimo

To je eden mojih najljubših najboljših receptov z jajčevci za zimo. Odličen okus in samo prijeten prigrizek. Ta pripravek vsebuje veliko poletne zelenjave – uporabne v vseh kombinacijah. Spominja me na solato.

spojina:

  • Mladi jajčevci - približno dva kilograma,
  • Paradižnik - 3-4 kosi,
  • Čebula - 2 čebuli,
  • Mleti rdeči in črni poper - po čajna žlička,
  • Sončnično olje,
  • Sladkor in sol - po okusu.

Kako skuhati najboljše jajčevce za zimo "Obliznili si boste prste"

Začnite s pranjem zelenjave. Odrežite rep modrim. Narežemo na kroge debeline približno centimeter in pol. Damo v ločeno posodo, posolimo in prelijemo hladna voda. Pustite jih eno uro in pustite, da iz njih izstopi vsa grenkoba.

Paradižnik olupimo. Da bi to naredili, jih je treba hraniti v vreli vodi 2 minuti in nato preliti s hladno vodo. In potem je stvar tehnike - lupina se zlahka in preprosto odstrani. Paradižnik narežemo na koščke.

Čebulo narežemo kot za solato. Zdaj morate čebulo in paradižnik malo dušiti nad ognjem. Na tej točki še zadnjič dodamo sol (žlico). Kuhajte deset minut, dokler ne postane kašasto.

Nato jajčevce popopramo in povaljamo v moki ter popečemo z obeh strani.

Sterilizirajte kozarce v pečici na 50 stopinj približno pol ure.

Polovico modrikov naložimo v kozarce in jih napolnimo s pripravljeno paradižnikovo in čebulno kašo. Ne sme biti nobenih praznin. Nato spet vrsta jajčevcev in spet zelenjavni nadev. Zadnjo plast zaključimo z "modrimi".

Zdaj moramo sterilizirati naše pripravke za zimo. To naredite tako, da kozarce postavite v ponev z topla voda(voda samo do plečk) in ko zavre, še malo pustimo v vreli vodi.

Privijte pokrove in obrnite. Zavijte ga v odejo in pustite, dokler se popolnoma ne ohladi. Hraniti v kleti ali hladilniku.

Okusen recept za jajčevce, kuhane kot gobe

Nastali so res najokusnejši jajčevci, kot jurčki - hrustljavi in ​​spominjajo na okus pravih vloženih gob.

Najbolj okusni jajčevci za zimo - ocvrti s česnom

Ne morete si predstavljati, kako slastni so lahko modri sadeži, ocvrti s česnom. Pripravite več teh ocvrtih jajčevcev za zimo. Mimogrede, pojeste jih lahko skoraj takoj po kuhanju.

Sestavine:

  • "Modra" - 6 kosov,
  • Česen - 1 glava,
  • Koper - 1 šopek,
  • Kis in rastlinsko olje - po 2 žlici,
  • Sol in sladkor - po dve čajni žlički. žlice,
  • Sveže iztisnjena limona - 2 tsp.

Priprava:

“Male modre” operem z gobico za posodo. Odstranimo konce in narežemo na kroge (ne narežemo pretanko – približno 1 cm). Sadeže izbirajte raje ozke kot široke, da se med cvrtjem ne razlezejo.

Kose damo v večjo skledo, zalijemo z vodo (2 skodelici ali toliko, da pokrije), solimo in dodamo limonin sok da sadeži niso grenki. Pustite 1 uro. In nato izpraznite temno vodo in jo posušite.

Ponev pristavimo na ogenj in na obeh straneh popečemo ocvrte jajčevce, da porjavijo. Preverimo z vilicami, če se brez težav prebadajo, potem so pripravljeni.

In trenutek. Če nameravate za zimo pripraviti ocvrte jajčevce, jih ni treba povaljati v moki. Obstaja možnost eksplozije pločevink.

Na naslednji stopnji. Česen olupimo. Koper in stroke česna damo v mešalnik in zmeljemo.

Dodajte jim granulirani sladkor, sol, kis in olje. Temeljito premešajte.

Sedaj enega za drugim v sterilnih kozarcih v strnjenih vrstah zapremo ocvrto »modro« in česnov preliv z zelišči.

Postavite v veliko, globoko ponev za sterilizacijo. Po tem ga zvijte, obrnite in pokrijte z odejo. Tako naj ostanejo do jutra. Lahko poskusite naslednji dan. Hraniti na hladnem in temnem mestu.

Ohranjenost je raznolika in v vsakem primeru izvirna:

  1. Vložene bučke

Jajčevci za zimo "Deset" - priljubljena solata iz jajčevcev

Zakaj mislite, da je "deset"? Da, saj je vseh glavnih sestavin v tem receptu točno 10. To je res izvirna ideja. Samo deset kosov vsake zelenjave in to je to – ne boste pozabili in ni vam treba pogledati recepta.

Izdelki:

  • zelenjava (paprika, modra paprika, rdeči paradižnik in čebula) - vse po 10 kosov,
  • Rafinirano olje,
  • Sil in granulirani sladkor - 1 miza. žlica,
  • Ocetna kislina (9%) - pol kozarca,
  • voda

Pri izbiri jajčevcev za zimo bodite pozorni na barvo. Rjava pomeni, da je sadež zelo grenak (se je nabral veliko število solanin). Vzemite sveže in mlade, močne in goste.

Vse glavne sestavine očistimo, operemo in narežemo na kolobarje (lahko polovice ali koščke, kakor želite).

Vso zelenjavo položite v posodo. Sladkor in sol med vrstami. Dodamo vodo, olje in kis. Postavite na ogenj

Po vrenju naj vrejo vsaj 30 minut. V tem času se bo glasnost skoraj prepolovila. Poskusite in po potrebi dodajte sol.

Pripravite kozarce (v tem času bi morali biti že sterilni) in začnite postopek shranjevanja obdelovanca za zimo. Položite tesno in brez zračnih rež. Za zapiranje kozarcev uporabite stroj za šivanje ali preproste pokrove na navoj. Obrnite in pokrijte z odejo, dokler se popolnoma ne ohladi.

Kot lahko vidite, je ta recept pripravljen hitro in brez sterilizacije. Če je potrebno, lahko spremenite količino sestave v "Pyaterochka", "Seven" ali kaj drugega.

Recept za pripravo “modrih” brez sterilizacije v paradižnikovem soku

Želite iz jajčevcev pripraviti pikantno, pikantno in čarobnega okusa zimsko predjed? Drži najboljši recept pripravki. Tako kot zgornji obdelovanec vam ne bo vzel veliko časa - več boste porabili za rezanje.

Sestavine:

  • Mladi jajčevci - dva kilograma,
  • sladka paprika - 2 kg,
  • Paradižnik - 3 kg,
  • 2 stroka pekoče rdeče paprike,
  • Tri glave česna
  • Rastlinsko olje in kis (9%) - po dve žlici,
  • Granulirani sladkor in sol - po nekaj žlic,
  • Voda po potrebi.

Pripravljamo:

Glavna stvar v našem tokratnem kulinaričnem ustvarjanju bo paradižnik. Iz njih bomo naredili sok. V ta namen jih blanširajte (kuhajte 40-90 sekund), prelijte s hladno vodo in odstranite kožo. Nato v mlinček za meso ali sokovnik.

Tudi olupljen česen in feferon pretlačimo skozi mlinček za meso.

“Modre” preprosto narežemo na koščke (poprej jih operemo), papriko pa olupimo semena in narežemo na trakove (slamice).

Pripravljene izdelke dajte v eno veliko posodo in premešajte. Dodamo vodo in kis. Ponavadi dodam ocetno kislino nekaj minut preden je izdelek pripravljen. Če želite, lahko storite enako.

Postavite na štedilnik in kuhajte. Po vrenju kuhajte, dokler ni popolnoma kuhano.

Naložimo v kozarce in zapremo. Obrnemo, da ugotovimo, ali so pokrovi dobro priviti in ali kozarci puščajo. Izkazalo se je, da gre za 7-litrske kozarce. Shranjujte v hladilniku, kleti ali kleti.

Taščin jezik iz jajčevca

Ali veste, zakaj se je ta recept tako imenoval? Jezik pomeni, da je glavna zelenjava prerezana po dolžini. Rezultat je dolga rezina, ki spominja na jezik. In tašča - to je zaradi ostrine in pekoče.

Na splošno lahko "taščin jezik za zimo" pripravimo ne samo iz bučk, ampak tudi iz bučk ali druge zelenjave.

S čim postreči tako okusno predjed? poglej:

Recept za slastne jajčevce po gruzijski – “Prste si boste obliznili”

Glede na gruzijsko kuhinjo, kjer pogosto prevladuje začinjena hrana, bo ta kuharski recept vseboval tudi ognjene, začinjene sestavine.

  • 5 kilogramov “modrih”,
  • paprika - 600 gramov,
  • Rdeča paprika - 2 kosi,
  • Česen - 200 gr.,
  • kis - 350 ml,
  • Rastlinsko olje - 1 skodelica.

Kako kuhati v gruzijsko?

Sinčke operemo, odrežemo repke, narežemo na kolobarje debeline 10-15 mm. Postavite v ločeno posodo, potresite s soljo in pustite 50-60 minut. V tem času bo sadje dalo sok. Izperite vso grenkobo in posušite.

Pripravljamo preliv. Paprika - odstranite semena. Prenesite skozi mlinček za meso skupaj s česnom. V nastalo mešanico dodamo kis in olje (po potrebi lahko dodamo sol).

Zdaj morate "male modre" ocvreti in porjaviti.

Nato vsak kos pomočite v poper in česnov preliv ter v kozarec. Sterilizirajte in zvijte 15 minut. Obrnite jih in pod odejo do naslednjega dne – ohladili se bodo sami.

Jajčevci na korejski način

Ta recept mi ​​je pokazal korejski prijatelj mojih prijateljev. Izkazalo se je, da je zelo prijetna okusna solatna predjed. Zdaj mi je všeč tudi ta korejska zelenjava.

Izdelki:

  • Jajčevci - pol kilograma,
  • Nekaj ​​srednje velikih sladkih paprik
  • En velik korenček
  • Par čebul
  • Pol feferona
  • Glava velikega česna
  • Sončnično olje - 3 žlice. žlice,
  • Kis (9%) - 2 žlici. žlice,
  • Sladkor - 2 žlici. l.,
  • Sol – 1 žlica. l. plus 1 žlička,
  • Črni poper v zrnu - 15-20 grahov,
  • Mleta rdeča paprika - pol čajne žličke,
  • In koriander (v zrnih) - 1 miza. l.

Priprava:

Modre razpolovimo. Nato na rezine. Samo ne preveč subtilno.

Nato morate v ponvi zavreti močno osoljeno vodo. Vanjo potopimo naše rezine in jih kuhamo približno 3-5 minut. Kuhano sadje damo v cedilo.

Korenje naribajte na korejskem strgalniku (če ne, potem uporabite nož kot običajno). Čebulo na polobročke, česen zdrobimo.

Papriko razdelite na četrtine in nato na trakove. Zažge se na majhne koščke (samo previdno - lahko si opeče roke - rokavice bodo pomagale).

Priprava nadeva. Črni poper in koriander zmeljemo v možnarju. Zmešamo jih z mletim rdečim česnom. Vlijemo jim olje in dodamo sol, sladkor in feferon. Vse temeljito premešamo in dodamo kis.

Zdaj je treba vse prejeto združiti in z rokami temeljito zviti. Pustite marinirati 5 ur.

Nato pripravljen pripravek nadevamo v kozarce in jih steriliziramo. Privijte pokrove in pustite, da se ohladijo. Hraniti na hladnem.

Recept za zimske jajčevce, pečene v pečici

Odlična možnost za pripravo celih jajčevcev za zimo. Preprosto cele sadeže spečemo v pečici, ohladimo v hladni vodi ter odstranimo lupino in pecelj. In jih dajte v vrečke in zamrznite.

Takšno zelenjavo lahko pozimi uporabimo v kateri koli jedi, pogosto s solatami, kot predjed ali kot prilogo k mesu.

Te slastne preproste "modre" pripravke lahko pripravite sami doma. In potem na zimski dan iz njih pripravite zanimivo in nenavadno jed, s katero boste presenetili vse goste.

Dober tek!

Za vse, ki obožujete jajčevce in si jih celo želite zimski čas let, da jih vidite na svoji mizi, vam svetujem, da ne lenarite, ampak se domačih priprav lotite že zdaj. Poleg tega obstaja zelo preprosti recepti konzervirani jajčevci, ki od vas ne bodo zahtevali posebnih veščin ali veliko časa, vendar se bodo izkazali za zelo okusne in okusne.

To je točno recept, ki ga želim danes predstaviti vaši pozornosti. Spoznajte veličastne jajčevce "Deset" za zimo - eno najbolj priljubljenih vrst konzerviranja v naši družini!

Sestavine:

  • 10 srednje velikih jajčevcev;
  • 10 kosov paprike;
  • 10 kosov paradižnika;
  • 10 strokov česna;
  • 10 kosov čebule;
  • 0,5 litra rastlinskega olja;
  • 200 ml 9% kisa;
  • 100 g sladkorja;
  • 2 žlici (rahlo zvrhani) soli.

Priprava:

Vso zelenjavo temeljito operite. Jajčevce po dolžini razpolovimo, nato pa na kose dolžine 3-5 cm (pravzaprav lahko velikost spreminjate po lastni presoji). Hladno napolnimo jajčevce pitna voda in pustite 30 minut.

Papriko prerežite na pol, odstranite pecelj in semena. Ponovno sperite. Papriko narežemo na široke trakove – približno 3 cm, paradižnik prerežemo na pol, izrežemo mesta, kjer so pritrjeni peclji, nato pa vsako polovico narežemo na 2-3 rezine.

Čebuli olupite, odrežite korenino in ponovno operite. Čebulo narežite na pol obročke. Česen olupimo, ponovno operemo in narežemo na 3-4 kose.

V ponev z debelim dnom vlijemo rastlinsko olje. Nato položite zelenjavo.

Na vrh vlijemo sladkor in sol ter nežno premešamo.

Ponev pokrijemo s pokrovom in postavimo na ogenj. Na srednjem ognju zavremo, nato ogenj zmanjšamo na nizko in zelenjavo dušimo 30-40 minut. Poskusimo, ali je dovolj soli in sladkorja.

Nato dodamo kis, rahlo premešamo in pustimo vreti še 5 minut.

Končano solato takoj naložimo v suhe, predhodno sterilizirane kozarce in jih napolnimo do vrha. Pri odlaganju se trudimo, da je zelenjava enakomerno razporejena.

Kozarce takoj hermetično zapremo, obrnemo na glavo in zavijemo v odejo. Tako hranite, dokler se popolnoma ne ohladi. Nato ga prenesemo na stalno skladišče.



 

Morda bi bilo koristno prebrati: