Mantar ve mantar arasındaki farklar. Mantarı champignon ve russula'dan nasıl ayırt edebilirim? Nelere dikkat edilmeli

Birçoğumuz mantarlara, özellikle de yabani mantarlara bayılırız. Elbette yabani mantarlar mağazadan satın alınanlardan çok daha lezzetli ve çeşitlidir. Ancak bu tür mantarları toplarken veya satın alırken, yenilebilir olanlardan neredeyse hiç farklı olmayan zehirli mantarların yakalanma olasılığı göz ardı edilemez. Zehirli krallığın en tehlikeli temsilcisi mantardır.

Mantar ve champignon arasındaki benzerlikler

Soluk mantarı ve champignon son derece benzerdir Genç yaşta: Her iki mantarın da şapkaları beyazımsı renkte olup battaniyeyle örtülmüştür, bacaklar yoğundur. Mantarlar olgunlaştığında her ikisinin de kapakları renk değiştirebilir ancak sapları kalır Beyaz renk, kapağın altında bir yüzük olacak.

Champignon ve mantarı arasındaki temel farklar

Mantarı ve mantarı karşılaştırırsanız benzerlikler açıktır. Ancak bu yalnızca deneyimsiz bir mantar toplayıcı içindir. Mantar avcılığı uzmanları, mantar ve petrol arasındaki kalıcı farklılıklara dikkat çekecektir:

  • zehirli mantarın plakaları beyazdır, petrolün plakaları ise başlangıçta pembemsidir ve yaşlandıkça koyulaşıp kahverengiye döner;
  • zehirli mantarın eti beyazdır, petrolünki ise kesildiğinde koyulaşır;
  • eski mantarı tatlı bir koku yayar ve champignon, badem notasıyla hoş bir mantar aromasına sahiptir.

Ancak soluk mantar ve mantar arasındaki temel fark, sapın tabanında bir kese bulunmasıdır. Gerçek şu ki, champignon, kapağın altındaki gövdeye tutturulmuş kısmi bir örtü ile donatılmıştır ve genç soluk batağan volva adı verilen ortak bir battaniyeyi tamamen kaplar.

Mantar büyüdükçe volva patlar ve üst kısmı sap üzerinde kalarak bir halka oluşturur, alt kısmı ise toprağa giren bir kese oluşturur. Kese ile bacağın kalınlaşması arasındaki fark nedir? Çünkü asla ona yakınlaşmıyor. Bacak, bir kase gibi çantaya yerleştirilir. Ancak kapağın hemen altında genç bir zehirli mantarı kestiğinizde, bu fark artık orada olmayacak, sadece benzerlikler kalacaktır.

Zehirlenmenin belirtileri ve semptomları

Mantarla zehirlenme tehlikelidir çünkü ilk belirtiler oldukça uzun bir süre sonra ortaya çıkar - 6'dan 16'ya ve bazı durumlarda zehirin insan organlarını etkilediği durumlarda zehirlenmeden 36 saate kadar.

Mantarla zehirlenmenin ilk belirtileri mide bulantısı, kusma, ishaldir.

Zehirlenmenin ilk belirtileri:

  • Genel zayıflık;
  • kusmak;
  • ishal (muhtemelen kanlı);
  • bağırsak kolik;
  • kas ağrısı;
  • kan basıncını düşürmek;
  • kalp atış hızının azalması;
  • bilinç kaybı.

Zehirlenme semptomlarının tezahürü aynı değildir: ilk başta sadece halsizlik olabilir ve daha sonra diğer belirtiler olabilir: kusma, ishal, bilinç kaybına kadar kan basıncında azalma.

Mantar zehirleriyle zehirlenme, zehirin iç organları tahrip etmeye devam ettiği yaklaşık üçüncü günde, durumda geçici (yanlış) bir iyileşme ile de karakterize edilir.

Geçici iyileşmenin ardından yeni bir aşama başlar - böbrek-karaciğer, kalp yetmezliği. Ölüm 5-10 gün içinde gerçekleşebilir.

Diğer mantarlarla benzerlikler

Birçok kişi soluk bir batağanın neye benzediğini biliyor. Ancak herkes mantar mantarının genellikle mantar krallığının yenilebilir temsilcileri olarak kendini gizlediğini hesaba katmaz. Şapkasının rengi kirli beyazdan gri-yeşile kadar değişir. Bacakta halka oluşturan volva kalıntıları kuruyup görünmez hale gelebilir. Volva torbasına yapraklar veya çam iğneleri serpilebilir. Bu nedenle, soluk mantarı sadece petrolle değil, aynı zamanda yeşil ve yeşilimsi russula, yeşil ispinozlar ve şamandıralarla da karıştırılabilir.

Soluk mantarı kolayca yenilebilir bir mantarla karıştırılabilir

"Sessiz ava" çıkarken, bu mantarlar ile zehirli temsilcileri arasındaki farkları hatırlamak önemlidir:

  • Russula ve yeşil ispinozların ne yüzüğü ne de volvosu vardır;
  • Russula'nın eti kırılgandır;
  • Yeşil yüzgeçlilerin yeşil renk tonuna sahip plakaları vardır;
  • şamandıralar daha küçüktür ve halkası yoktur.

Soluk mantara yeşil sinek mantarı da denir. Bu, popüler görüşe göre mantarlara hiçbir benzerliği olmayan güzel bir mantardır. Oldukça iştah açıcı görünüyor ve bu da mantar toplayıcılarını yanıltıyor.

Mantar toksinleri

Mantarın zehiri, insan vücudu üzerindeki etki derecesine göre değişen toksinler içerir. Bazıları (amanitotoksinler) yavaş etki eder ancak daha zehirlidir, diğerleri (fallotoksinler) daha az zehirlidir ancak daha hızlı etki gösterir. Bu nedenle zehirlenmenin ilk belirtileri farklı şekilde ortaya çıkar.

Zehirli mantar, ısıl işlem sırasında toksik özelliklerini kaybetmez ve o kadar çok toksin içerir ki, ciddi zehirlenmelerde 1,5 gram mantar yeterlidir.

Mantarla zehirlenme ciddi sonuçlara yol açar

Bir başka tehlikeli şey de yenilebilir mantarların çevre kendi içinde toplamak zararlı maddeler ve yakınlarda büyüyen soluk mantarlara bitişik olduğunda zehirli olabilir. Zehirlenmeden sonra vücut hücrelerindeki tüm süreçler yavaşlar ve hızlı doku dönüşümü meydana gelir.

Dehidrasyon nedeniyle vücut potasyum, magnezyum, kalsiyum ve klorürleri kaybeder. Kanın bileşimi değişir ve pıhtılaşabilirliği azalır. Herkes hayati derecede etkileniyor önemli organlar dahil olmak üzere kişi gergin sistem. Kişi kontrol edilemez hale gelebilir. Bu nedenle mantar zehirlenmesi durumunda derhal doktora başvurulması hayati önem taşımaktadır. . Hayatta kalanların iyileşme süresi yaklaşık 45 gün sürer.

Mantar dünyası çok çeşitlidir. Ve sinsi çiftler yenilebilir mantarlar sürekli değişiyor ve giderek onlara benziyor. Yeni başlayan bir mantar toplayıcıysanız, biraz gastronomik keyif uğruna hayatınızı riske atmanız gerekip gerekmediğini düşünün.

Video

Zehirlenmeyi önlemek için mantarı diğer mantarlardan ayırmayı öğrenmek önemlidir. Bu video bu konuyu daha detaylı anlamanıza yardımcı olacaktır.

Ve birbirlerine çok benzer temsilcilerdir. Deneyimli bir mantar toplayıcının bile yenilebilir bir mantarı zehirli olandan ayırt etmesi bazen zordur. Bu arada bu son derece önemli çünkü soru yaşam ve ölümle ilgili.

Soluk mantarı ve orman mantarı arasındaki fark

Champignon en yaygın mantarlardan biri olarak kabul edilir. Süpermarketlerin sebze reyonlarından satın alırken ürünün kalitesi konusunda endişelenmenize gerek yok. Ama eğer ortaya çıkarsa yemek masası bir mağaza rafından değil, ormandan, mantar ile mantar arasındaki farkı bilmek çok önemlidir.

Sağlığa onarılamaz zararlar verebilir; ölümcül sonuç. Aynı durum soluk batağan için de geçerlidir. Bilinen türler arasında en tehlikeli ve zehirli türdür. Sahte champignon yiyen kişi zehirlenmeyi hemen anlamaz. İlk zehirlenme belirtileri 5-7 (ve bazen 36) saat sonra ortaya çıkar. Ancak hiçbir belirti olmasa da zehir zaten aktif olarak etki gösteriyor ve bazen harekete geçmek için çok geç oluyor çünkü toksinlerin etkileri zaten geri döndürülemez. Bu mantarı bu kadar tehlikeli yapan da budur.

Zehirli bir mantar sağlığa onarılamaz zararlara, hatta ölüme neden olabilir.

Benzerlikler ve farklılıklar

Yenilmeyen benzer mantarlar neredeyse tüm yenilebilir türlerde bulunur. Ayrıntılı karşılaştırma soluk mantarı ve petrol, önemli farklılıkları ve benzerlikleri belirlemeye yardımcı olacaktır.

benzerlikler

  • Benzerlik boyut olarak da görülebilir - bacağın uzunluğu 7 ila 16 cm arasında değişir ve başlığın çapı 15 cm'ye ulaşabilir.
  • Her iki temsilcinin de gövdede halka şeklinde bir oluşumu var. Yaşamın başlangıcında zehirli mantarların bir halkası vardır, yaşlandıkça bu halka yavaş yavaş kaybolur. Yenilebilir mantarın, kapağın alt tarafını neredeyse tamamen kaplayan bir halkası vardır.

Farklılıklar

  • Farklılıklardan biri tabanın boyutudur. Yenmeyen mantarın ince ve çok etli olmayan bir gövdesi varken, faydalı olanı çok daha kalın ve yoğundur.
  • İkizler, şapkalarının gölgesinde birbirinden farklıdır. Mantarın başlığı hem üstte hem de altta aynı şekle sahiptir Beyaz renk ve petrolün kapağının altında pembe bir renk tonu var. Mantar, başlığın beyazımsı tonunu yeşilimsi hale getirebilir, ancak bu gerekli değildir. Bacağı hafif, eti yoğundur.
  • Soluk mantarın eti yoğun ve açık renklidir.
  • Farklılıklar sadece görünüşte değil - ikiz mantarların farklı bir kokusu vardır. Soluk mantarın hiç kokusu yoktur, yenilebilir akrabası ise hafifçe bademi anımsatan karakteristik bir mantar aromasına sahiptir.
  • Yenmeyen mantarlar, yenilebilir mantarların aksine solucanlar tarafından bozulmaz. Zehirli temsilcilerin her zaman temiz eti vardır.
Genç bir mantar ve genç bir orman mantarı arasındaki fark

Soluk mantarı ve champignon çok benzer ikizlerdir

Dikkat


Toplarken kolayca bir hata yapabilirsiniz ve sepet, petrolden başka bir şeyle, ancak görünüş olarak ona çok benzeyen bir mantarla sonuçlanacaktır. En doğru yol Kendinizi korumak için - hakkında en ufak bir şüphenin bile olduğu mantarları toplamayın.

Ormanda hasat edilen hasadın ne kadar güvenli olduğunu tek bir halk yöntemiyle anlayabilirsiniz. Soğanı suya attıktan sonra ayrı kaplarda haşlanır. Bir tavada zehirli temsilciler bulunursa soğan maviye döner, normal olanların bulunduğu bir tencerede ise rengi değişmez. Bu yöntem her zaman geçerli değildir.

Mantarın sadece yenildiğinde tehlikeli olmadığını, aynı zamanda kendi etrafına zehirli sporlar da saçtığını unutmamak çok önemlidir. Bu nedenle, zaten böyle bir tane bulduysanız zehirli mantar, o zaman yakınına herhangi bir orman hediyesi toplamamalısınız - zehirlenme riski çok yüksektir.

Mantar ve petrolün karşılaştırılması: benzerlikler ve farklılıklar

Uzmanlar, yenilebilir mantarlar arasında zehirli mantarın derhal tespit edilmesinin önemli olduğunu söylüyor. Çoğu zaman bu beceri belirleyici hale gelir - bu bir ölüm kalım meselesidir, bu nedenle herkes mantar ile mantar arasındaki farkı bilmelidir.

Deneyimli bir kişi bile bazen bu mantarları ayırt etmekte zorlanır - birbirlerine çok benzerler. Aralarında kendi güvenliğinizi sağlayabileceğiniz karakteristik farklılıklar vardır.

Not! Bir mağazadan satın alınan petroller kesinlikle tehlike oluşturmaz - tezgaha yerleştirilmeden önce sıkı kalite kontrollerinden geçerler. Ancak burada da hatalar olabilir, bu nedenle mantarları yemeden önce her birini incelemek önemlidir.

Zehirli ve yenilebilir mantarlar özelliklerine göre farklılık gösterir. Yanlış seçilmiş bir mantarın verebileceği zarar çok büyük olabilir.

Zehirli mantarları tükettikten birkaç saat sonra, semptomların olmaması nedeniyle zamanında önlem almak mümkün olmadığından sonuçların çoğu geri döndürülemez hale gelir.

Bu nedenle çoğu durumda zehirlenme başladıktan hemen sonra doktora başvurulmazsa ölüm meydana gelir.

Neden bu kadar benzerler?

Farklılıklar

Not!

benzerlikler

Mantarı ve mantarı karşılaştırmak deneyimli mantar toplayıcıları için bile çok zordur. Yaygın mantar ve zehirli mantarın birçok benzerliği vardır.

Neden bu kadar benzerler?

  1. Zehirli ve yenilebilir mantarlar, 9 ila 18 cm arasında değişen gövde ve başlık (çap 13 cm'ye ulaşır) ile tamamen aynı boyutlara sahiptir.
  2. Renk kar beyazıdır, yalnızca soluk batağan hafif yeşilimsi bir renk tonuna sahip olabilir.
  3. Mantar ve champignon arasındaki benzerlik katmanlı yapıda yatmaktadır.
  4. Her ikisinin de eti benzerdir: yoğun ve hafiftir.
  5. Her iki türde de bacağın alt kısmında halka şeklinde küçük bir kalınlaşma vardır. Yaşla birlikte bu oluşum kaybolur.
  6. Benzerlikler arasında, petrol ve onun zehirli kardeşinin, başlığın neredeyse tüm alt kısmını kaplayan bir halkaya sahip olması da yer alıyor.

Farklılıklar

Aksine çok sayıda Mantar ve champignon'un benzer özellikleri olsa da farklılıkları da vardır. Bunları bilerek, zehirli bir mantarı sepetten derhal atabilir, hatta yenmez bir mantarın yanından geçebilirsiniz. Zehirli ve yenilebilir mantarların temsilcileri nasıl farklılık gösterir?

  1. Mantarların neredeyse aynı boyutlarına rağmen taban çapları farklılık gösterir. Mantarda, mantarın aksine bacak daha ince ve daha az etli olacaktır.
  2. Şapka gölgesi. Zehirli bir mantarda başlığın ve altının rengi her zaman aynıdır: Beyaz olacaktır. Çoğu zaman mantarın kapağının rengi yeşilimsi bir renge dönüşebilir, ancak bu her zaman böyle değildir. Ancak kapağın altındaki yenilebilir adam daha pembemsi bir renge sahip olacak ve rengi değişmiyor.
  3. Karakteristik farklılıklar yalnızca yapı ve görünümde değil aynı zamanda kokuda da bulunabilir. Yani zehirli bir mantarın neredeyse hiç aroması olmayacaktır. Champignon, kısmen bademi anımsatan parlak, zengin, orman, mantar kokusuna sahiptir.
  4. Soluk batağan solucanlardan ve diğer böceklerden etkilenmez. Zehirli kardeşler çok nadiren yaralanır. Etleri her zaman temizdir, taze görünümünü uzun süre korurlar. Bu genellikle güzel görünümlü mantarlar elde etmek isteyen genç mantar toplayıcıların kafasını karıştırır.
  5. Karakteristik farkın bacak olduğu düşünülmektedir: Zehirli batağanda altta bir volvoya dönüşür. Bu, mantarın geliştiği kese şeklinde bir oluşumdur. Başlangıçta bir yumurtaya benziyor ve mantar ondan "çıkıyor" gibi görünüyor. Champignon'da sadece biraz kalınlaşma var.
  6. Bir diğer önemli detay: kesildiğinde gerçek bir yenilebilir mantarın eti koyulaşır. Ancak soluk batağan rengini hiç değiştirmez.

Not!

Mantar ve mantar birbirine son derece benzer olmasına rağmen onları ayırt etmek oldukça kolaydır. Mantar toplarken ormandan gelen herhangi bir lezzetli hediye konusunda şüpheler ortaya çıkarsa, şüpheli bir örnek almamak, böylece kendinizi ve sevdiklerinizi önceden korumak en iyisidir.

Hatta halk yolu Toplanan mantarın zehirli olup olmadığının belirlenmesi. Bunu yapmak için, ormanın şüphe uyandıran armağanlarının bulunduğu bir tencereye küçük bir soğan koyun. Suyla doldurun ve kaynayana kadar bırakın. Ampul mavimsi bir renk tonu almışsa, şüpheler boşuna değildi ve bu mantar grubunda zehirli bir tane vardı. Ancak, petrolün yenilebilirliğini belirlemeye yönelik bu yöntemin her zaman geçerli olmayacağını her zaman unutmamalısınız. Böyle bir kontrolden sonra bile zehirli bir mantarı karıştırmak mümkündür.

Soluk batağanın bir diğer önemli özelliğini de unutmayın. Sporlarını etrafa saçabilir. Bu nedenle kendinizi korumak için zehirli olanların yakınında mantar toplamayı önceden reddetmek en iyisidir.

benzerlikler

Mantarı ve mantarı karşılaştırmak deneyimli mantar toplayıcıları için bile çok zordur. Yaygın mantar ve zehirli mantarın birçok benzerliği vardır.

Neden bu kadar benzerler?

  1. Zehirli ve yenilebilir mantarlar, 9 ila 18 cm arasında değişen gövde ve başlık (çap 13 cm'ye ulaşır) ile tamamen aynı boyutlara sahiptir.
  2. Renk kar beyazıdır, yalnızca soluk batağan hafif yeşilimsi bir renk tonuna sahip olabilir.
  3. Mantar ve champignon arasındaki benzerlik katmanlı yapıda yatmaktadır.
  4. Her ikisinin de eti benzerdir: yoğun ve hafiftir.
  5. Her iki türde de bacağın alt kısmında halka şeklinde küçük bir kalınlaşma vardır. Yaşla birlikte bu oluşum kaybolur.
  6. Benzerlikler arasında, petrol ve onun zehirli kardeşinin, başlığın neredeyse tüm alt kısmını kaplayan bir halkaya sahip olması da yer alıyor.

Farklılıklar

Çok sayıda benzerliğe rağmen, mantar ve petrolün de farklılıkları vardır. Bunları bilerek, zehirli bir mantarı sepetten derhal atabilir, hatta yenmez bir mantarın yanından geçebilirsiniz. Zehirli ve yenilebilir mantarların temsilcileri nasıl farklılık gösterir?

  1. Mantarların neredeyse aynı boyutlarına rağmen taban çapları farklılık gösterir. Mantarda, mantarın aksine bacak daha ince ve daha az etli olacaktır.
  2. Şapka gölgesi. Zehirli bir mantarda başlığın ve altının rengi her zaman aynıdır: Beyaz olacaktır. Çoğu zaman mantarın kapağının rengi yeşilimsi bir renge dönüşebilir, ancak bu her zaman böyle değildir. Ancak kapağın altındaki yenilebilir adam daha pembemsi bir renge sahip olacak ve rengi değişmiyor.
  3. Karakteristik farklılıklar yalnızca yapı ve görünümde değil aynı zamanda kokuda da bulunabilir. Yani zehirli bir mantarın neredeyse hiç aroması olmayacaktır. Champignon, kısmen bademi anımsatan parlak, zengin, orman, mantar kokusuna sahiptir.
  4. Soluk batağan solucanlardan ve diğer böceklerden etkilenmez. Zehirli kardeşler çok nadiren yaralanır. Etleri her zaman temizdir, taze görünümünü uzun süre korurlar. Bu genellikle güzel görünümlü mantarlar elde etmek isteyen genç mantar toplayıcıların kafasını karıştırır.
  5. Karakteristik farkın bacak olduğu düşünülmektedir: Zehirli batağanda altta bir volvoya dönüşür. Bu, mantarın geliştiği kese şeklinde bir oluşumdur. Başlangıçta bir yumurtaya benziyor ve mantar ondan "çıkıyor" gibi görünüyor. Champignon'da sadece biraz kalınlaşma var.
  6. Bir diğer önemli detay: kesildiğinde gerçek bir yenilebilir mantarın eti koyulaşır. Ancak soluk batağan rengini hiç değiştirmez.

Not!

Mantar ve mantar birbirine son derece benzer olmasına rağmen onları ayırt etmek oldukça kolaydır. Mantar toplarken ormandan gelen herhangi bir lezzetli hediye konusunda şüpheler ortaya çıkarsa, şüpheli bir örnek almamak, böylece kendinizi ve sevdiklerinizi önceden korumak en iyisidir.

Toplanan bir mantarın zehirli olup olmadığını belirlemek için bir halk yöntemi bile vardır. Bunu yapmak için, ormanın şüphe uyandıran armağanlarının bulunduğu bir tencereye küçük bir soğan koyun. Suyla doldurun ve kaynayana kadar bırakın. Ampul mavimsi bir renk tonu almışsa, şüpheler boşuna değildi ve bu mantar grubunda zehirli bir tane vardı. Ancak, petrolün yenilebilirliğini belirlemeye yönelik bu yöntemin her zaman geçerli olmayacağını her zaman unutmamalısınız. Böyle bir kontrolden sonra bile zehirli bir mantarı karıştırmak mümkündür.

Soluk batağanın bir diğer önemli özelliğini de unutmayın. Sporlarını etrafa saçabilir. Bu nedenle kendinizi korumak için zehirli olanların yakınında mantar toplamayı önceden reddetmek en iyisidir.

benzerlikler

Mantarı ve mantarı karşılaştırmak deneyimli mantar toplayıcıları için bile çok zordur. Yaygın mantar ve zehirli mantarın birçok benzerliği vardır.

Neden bu kadar benzerler?

  1. Zehirli ve yenilebilir mantarlar, 9 ila 18 cm arasında değişen gövde ve başlık (çap 13 cm'ye ulaşır) ile tamamen aynı boyutlara sahiptir.
  2. Renk kar beyazıdır, yalnızca soluk batağan hafif yeşilimsi bir renk tonuna sahip olabilir.
  3. Mantar ve champignon arasındaki benzerlik katmanlı yapıda yatmaktadır.
  4. Her ikisinin de eti benzerdir: yoğun ve hafiftir.
  5. Her iki türde de bacağın alt kısmında halka şeklinde küçük bir kalınlaşma vardır. Yaşla birlikte bu oluşum kaybolur.
  6. Benzerlikler arasında, petrol ve onun zehirli kardeşinin, başlığın neredeyse tüm alt kısmını kaplayan bir halkaya sahip olması da yer alıyor.

Farklılıklar

Çok sayıda benzerliğe rağmen, mantar ve petrolün de farklılıkları vardır. Bunları bilerek, zehirli bir mantarı sepetten derhal atabilir, hatta yenmez bir mantarın yanından geçebilirsiniz. Zehirli ve yenilebilir mantarların temsilcileri nasıl farklılık gösterir?

  1. Mantarların neredeyse aynı boyutlarına rağmen taban çapları farklılık gösterir. Mantarda, mantarın aksine bacak daha ince ve daha az etli olacaktır.
  2. Şapka gölgesi. Zehirli bir mantarda başlığın ve altının rengi her zaman aynıdır: Beyaz olacaktır. Çoğu zaman mantarın kapağının rengi yeşilimsi bir renge dönüşebilir, ancak bu her zaman böyle değildir. Ancak kapağın altındaki yenilebilir adam daha pembemsi bir renge sahip olacak ve rengi değişmiyor.
  3. Karakteristik farklılıklar yalnızca yapı ve görünümde değil aynı zamanda kokuda da bulunabilir. Yani zehirli bir mantarın neredeyse hiç aroması olmayacaktır. Champignon, kısmen bademi anımsatan parlak, zengin, orman, mantar kokusuna sahiptir.
  4. Soluk batağan solucanlardan ve diğer böceklerden etkilenmez. Zehirli kardeşler çok nadiren yaralanır. Etleri her zaman temizdir, taze görünümünü uzun süre korurlar. Bu genellikle güzel görünümlü mantarlar elde etmek isteyen genç mantar toplayıcıların kafasını karıştırır.
  5. Karakteristik farkın bacak olduğu düşünülmektedir: Zehirli batağanda altta bir volvoya dönüşür. Bu, mantarın geliştiği kese şeklinde bir oluşumdur. Başlangıçta bir yumurtaya benziyor ve mantar ondan "çıkıyor" gibi görünüyor. Champignon'da sadece biraz kalınlaşma var.
  6. Bir diğer önemli detay: kesildiğinde gerçek bir yenilebilir mantarın eti koyulaşır. Ancak soluk batağan rengini hiç değiştirmez.

Not!

Mantar ve mantar birbirine son derece benzer olmasına rağmen onları ayırt etmek oldukça kolaydır. Mantar toplarken ormandan gelen herhangi bir lezzetli hediye konusunda şüpheler ortaya çıkarsa, şüpheli bir örnek almamak, böylece kendinizi ve sevdiklerinizi önceden korumak en iyisidir.

Toplanan bir mantarın zehirli olup olmadığını belirlemek için bir halk yöntemi bile vardır. Bunu yapmak için, ormanın şüphe uyandıran armağanlarının bulunduğu bir tencereye küçük bir soğan koyun. Suyla doldurun ve kaynayana kadar bırakın. Ampul mavimsi bir renk tonu almışsa, şüpheler boşuna değildi ve bu mantar grubunda zehirli bir tane vardı. Ancak, petrolün yenilebilirliğini belirlemeye yönelik bu yöntemin her zaman geçerli olmayacağını her zaman unutmamalısınız. Böyle bir kontrolden sonra bile zehirli bir mantarı karıştırmak mümkündür.

Soluk batağanın bir diğer önemli özelliğini de unutmayın. Sporlarını etrafa saçabilir. Bu nedenle kendinizi korumak için zehirli olanların yakınında mantar toplamayı önceden reddetmek en iyisidir.

Farklılıklar ve Benzerlikler

Mantar çiftleri normal bir olgudur; hemen hemen her türde bulunur, ancak bazılarının tanımlanması kolaydır, çoğu ise biraz müdahale gerektirir.

Petrollerin zehirli ikizleri olan mantarlardan ne kadar farklı olduğunu her bir türü detaylı bir şekilde inceleyerek anlayabilirsiniz. Sorunlardan ve vücudun olası zehirlenmesinden kaçınmak için tüm farklılıkların hatırlanması gerekir.

Benzerlikler:

  • Her iki mantar türü de boyut olarak benzerdir. Başlığın ortalama boyutu yaklaşık on beş santimetredir ve gövde yedi ila on altı santimetre arasında değişmektedir.
  • Her mantar türünün gövdesinde karakteristik halkalar bulunur. Zehirli bireylerde bu halka zamanla kaybolur, ancak yenilebilir bireylerde dolu kalır ve başlığın alt kısmını neredeyse tamamen kaplar.

Farklılıklar:

Zehirli mantarlar, yapısından dolayı tüketime uygun değildir. kimyasal bileşim- hoş olmayan semptomların eşlik ettiği ve insan sağlığı ve yaşamı için tehlike oluşturan vücutta sarhoşluğa neden olurlar.

Çift mantarlar genellikle kendi dünyalarının yenilebilir temsilcilerinin yanında büyür, bu nedenle seçim sürecine sorumlu bir yaklaşım getirmek için yalnızca farklılıkları değil, aynı zamanda zararlı mantarları toplamanın olası sonuçlarını da bilmek gerekir.

Soluk mantarı, zehirli mantarların en yaygın ve dolayısıyla en tehlikeli türlerinden biridir. Bu mantar vücuda girdiğinde zehirlenme hemen gerçekleşmez - birkaç saat sürmesi gerekir, bu nedenle hastayı kurtarmak çoğu zaman mümkün olmaz.

Maddenin miktarı azsa, zehirlenme semptomlarını hafifletme ve mideyi durulama şansı hala vardır, ancak bu tür deneylerden kaçınmak ve mantarın zehirli olup olmadığını önceden belirlemek daha iyidir.

Zehrin etkisi

Soluk batağan - oldukça sinsi mantar. Sorun yalnızca zehirlenmeyi hemen fark etmenin zor olması değil.

Zehirlenme, hastanın ve doktorların kafasını karıştırabilecek birkaç aşamada meydana gelir:

  1. Zehirlenmeden birkaç saat sonra karın ağrısı, bulantı ve kusma başlar.
  2. Bunu yanlış bir iyileşme izler - hasta daha iyi hisseder, ancak bu zehirin etkisinin durduğu anlamına gelmez.
  3. Bekleme süresi sonrasında midede şiddetli ağrı, cilt renginde gözle görülür bir değişiklik ve bilinç kaybı meydana gelir.
  4. Zehirli bir mantarı yedikten sonraki on gün içinde ölüm meydana gelir.

Not! Mantarın içerdiği zehir ısıyla yok edilmez ve mantarların yüksek sıcaklıklarda kaynatılıp kızartılmasından sonra bile varlığını sürdürür.

Mantarın sadece ana kısımları değil aynı zamanda sporları da zehirlidir. Vücudu zehirlemek için otuz gram mantar tüketmek yeterlidir.

Dikkat

Mantar toplarken her türün özelliklerine çok dikkat etmelisiniz. Bilinen mantarların hemen hemen hepsinin zehirli benzerleri vardır, bu nedenle özel bilgi olmadan toplandığında zehirlenme olasılığı çok yüksektir.

En azından kendilerinden şüphe duyan mantarları toplamamalısınız - bu şekilde zehirlenmeyi önleyebilir ve kendinizi ölümcül zehirden koruyabilirsiniz.

Tanınmış kişiler Dünya Mantarların uygunluk açısından test edilmesine yönelik basit bir halk yöntemi mevcuttur. Tavaya şüphe duyulan mantarlar serilir ve oraya bir soğan eklenir.

Mantarlar zehir içeriyorsa soğanlar mavimsi bir renk alır. Bu yöntemin her zaman işe yaramadığını ve faydalarına dair hiçbir bilimsel kanıt bulunmadığını anlamak önemlidir.

Mantar sadece doğrudan yenildiğinde tehlikeli değildir. Sporları daha az zarar vermez, bu nedenle açıklıkta böyle bir mantar bulunursa, onu en yakın bölgede toplamaktan kaçınılması tavsiye edilir.

Farklılıklar

Mantar ve champignon arasındaki benzerlikler ve farklılıklar

Zehirli mantarlardan zehirlenmenin tehlikelerini çocuklar bile biliyor. Bazen en deneyimli mantar toplayıcıları zehirli mantarları yenilebilir "meslektaşlarından" ayırt edemezler. Champignon, en yaygın mantar türlerinden biridir. Genellikle evde yetiştirilirler, bu da yılın herhangi bir zamanında güvenliklerini ve kullanılabilirliklerini sağlar. Petroller de vahşi doğada yetişir ve bu durumda mantar ve mantar arasındaki benzerliklerin ne olduğunu bilmemek çok tehlikelidir. Bu mantarların benzerliklerini ve farklılıklarını ayırt etmek zordur, ancak yalnızca bunlar bir kişinin hayatını kurtarabilir çünkü zehirli mantarlarla zehirlenme çoğu zaman ölümle sonuçlanır.

Soluk batağan, popüler pecheritsa'ya o kadar benziyor ki, bu, bağımsız olarak orman hediyeleri toplarken tehdidi artırıyor. Başka bir şey onları süpermarkette satın almak. Yapay olarak yetiştirilen mantarlar sağlık açısından tehlike oluşturmaz ve zehirli türden çarpıcı biçimde farklıdır. Koşullarda yetişen meyveler yaban hayatı, görünüş olarak biraz farklılık gösterirler ve aynı zamanda ormandaki benzerlerine giderek daha fazla benzer hale gelirler. Bunları mantarla karıştırmak çok kolaydır. Sahte petrol tüketildiğinde bir süre kendini hissettirmeyebilir, ancak altı saat sonra bile çok geç olabilir. Zehir ilk dakikadan itibaren vücuda yayılır. Zehirlenmenin ilk belirtileri ortaya çıktığında, toksinlere maruz kalmanın sonucu geri döndürülemez olabilir.

Mantar ve mantarda gerçekten çok şey var ortak özellikler. Doğada aynı geniş yapraklı ormanlarda, daha az sıklıkla iğne yapraklı ormanlarda bulunurlar. Ayrıca gruplar halinde büyürler ve sıcaklığı ve nemi severler.

Mantar ve düğme mantarı ortak bir benzerliğe sahiptir. Daha doğrusu bu hem benzerlik hem de farklılıktır. Bu türlerin karakteristik özelliği olan gövde üzerinde bir halkadan oluşur. Ayrıca kapak topraktan yükseldikten sonra başlangıçta beyazdır ve ancak daha sonra kararır. Bacak her zaman beyazdır ve aynı zamanda lifli bir yapıya sahiptir. Mantarların eti yumuşak değil, özellikle kenarlarda oldukça kırılgandır. Boyut açısından, russula, mantarı ve pecheritsa da benzerliklere sahiptir: her ikisinde de gövde 6 ila 15 cm arasında değişir, kapağın çapı 16 cm'ye ulaşır.Dolayısıyla, bu verilere dayanarak mantarları mantarlardan ayırmak imkansızdır. petrol.

Mantar ve petrolün karşılaştırılması, spor taşıyan bir tabakanın varlığı ile yapılır. Bu süngerler kapağın altında bulunur ve yalnızca zar zor fark edilen bir gölgede farklılık gösterir.

Orman mantarlarının, chanterelles'in veya kavak mantarlarının aksine, pecheritsa veya mantarların bu kadar çarpıcı derecede güçlü bir aroması yoktur.

Farklılıklar

Yine de yakından bakarsanız, petrol ve mantarın bir takım farklılıkları vardır. Birincisi bacağın alışılmadık yapısıdır. Mantarın toprak seviyesinde gözle görülür bir kalınlaşması vardır ve ayrıca mantarı koruyan bir eteğe sahiptir. Petrollerde de var, ancak gelişme sırasında düzeliyor veya tamamen yok oluyor. Yenilebilir mantarın kalınlaşması yoktur ve üstte bulunan halka çok ince ve görünmezdir.

Soluk renkli mantarın kapağının altındaki plakalar, yenilebilir mantarınki kadar beyaz değildir. Geliştikçe plakalar pembe, daha az sıklıkla kahverengi olur. Yetişkin bir örnekte renk tonu grimsi ve hatta yeşilimsi olabilir. Ayrıca sapın kalınlığına da dikkat etmelisiniz. İyi bir mantarda yapı olarak kalın ve yoğundur, mantarda ise daha incedir ve tek dokunuşla kırılır.

Kapağın rengi de farklıdır. Yenilebilir bir meyvede çevreye maruz kalma sonucu rengi koyulaşabilir ancak asla yeşile veya griye dönmez. Yapay olarak yetiştirilen pecheritsa hiç kokmaz (bu aynı zamanda soluk mantar için de geçerlidir), ancak orman meyvelerinin hafif bir orman veya badem aroması vardır. Bu onları birbirinden ayırt etmenizi sağlar.

Böcekler ve hayvanlar bile zehirli çeşitleri yemezler, bu nedenle yabani peçetlerin karakteristik özelliği olan solucanlar içlerinde bulunmaz.

Fark

Temelli ortak benzerlikler ve mantar ve petrol arasındaki farklar, kendinizi zehirlememek ve başkalarını zehirlememek için şunlara dikkat etmeniz gerekir: dış görünüş mantarlar Bu konuda en önemli özellik kalınlaşma ve eteğin bulunmasıdır. Pecheritsa'yı sepete yerleştirmeden önce sapının ince olmadığından ve mantarın anason veya badem gibi koktuğundan emin olmak önemlidir. Koku yoksa böyle bir mahsulü reddetmek daha iyidir.

Kesim sırasında solucanlardan kaynaklanan hasar bulunursa korkmamalısınız: bu iyiye işaret. Mantarı hiçbir böcek veya solucan yemez.

Ayrıca petrolün rengine de dikkat etmeniz gerekiyor. Büyük mantar tamamen beyaz kalamaz, zamanla üzerinde yaban hayatının izleri kalır, kahverengiye döner.

Değişmeyen bir gerçek daha: Petroller yalnızca verimli topraklarda yetişir. Ancak bunu yalnızca bir uzman söyleyebilir.

Mantarlar toplanıp yemek pişirmede kullanılmaya hazır hale geldiğinde, aralarındaki farkları belirlemek için başka bir test yapabilirsiniz. Normal soğanla haşlanmaları gerekiyor. Zehirli mantarlar meyve suyuyla reaksiyona girecek ve su açık mavi bir renge dönüşecektir. Yenilebilir örnekler pişirildikten sonra sıvıyı renklendirmez.

Soluk mantarı ve champignon: benzerlikler ve farklılıklar

Soluk mantarı ve petrol çok benzer temsilcilerdir. Deneyimli bir mantar toplayıcının bile yenilebilir bir mantarı zehirli olandan ayırt etmesi bazen zordur. Bu arada bu son derece önemli çünkü soru yaşam ve ölümle ilgili.

Champignon en yaygın mantarlardan biri olarak kabul edilir. Süpermarketlerin sebze reyonlarından satın alırken ürünün kalitesi konusunda endişelenmenize gerek yok. Ancak yemek masasında mağaza rafından değil ormandan görünmesi gerekiyorsa, o zaman petrolün mantardan ne kadar farklı olduğunu bilmek çok önemlidir.

Zehirli mantarlar sağlığa onarılamaz zararlar verebilir, hatta ölüme neden olabilir. Aynı durum soluk batağan için de geçerlidir. Bilinen türler arasında en tehlikeli ve zehirli türdür. Sahte champignon yiyen kişi zehirlenmeyi hemen anlamaz. İlk zehirlenme belirtileri 5-7 (ve bazen 36) saat sonra ortaya çıkar. Ancak hiçbir belirti olmasa da zehir zaten aktif olarak etki gösteriyor ve bazen harekete geçmek için çok geç oluyor çünkü toksinlerin etkileri zaten geri döndürülemez. Bu mantarı bu kadar tehlikeli yapan da budur.

Zehirli bir mantar sağlığa onarılamaz zararlara, hatta ölüme neden olabilir.

Yaz ve sonbaharda ormanlarda çok fazla mantar varken mümkün olduğunca çok orman hediyesi toplamak istersiniz. Ancak deneyimli mantar toplayıcıları uyarıyor: Kazara zehirli olanı almamak için ormanın armağanlarını dikkatlice inceleyin. Soluk mantarı özellikle tehlikeli ve sinsidir, genellikle russula veya petrol ile karıştırılır. Sessiz bir avın zehirlenmeyle sonuçlanmasını önlemek için her mantarın özelliklerini dikkatlice inceleyin ve hatırlayın. Detaylı bir karşılaştırma yapalım.

Benzerlikler nelerdir?

Dışarıdan mantarlar birbirine çok benzer, bu nedenle deneyimli bir mantar toplayıcı için bile onları karıştırmak kolaydır.

  • Soluk mantarı ve petrolün 5 ila 15 cm çapında bir başlığı vardır, genç yaşta yuvarlaktır, büyüdükçe düzleşir. Renk beyazdan açık kahverengiye kadar değişebilir.
  • Gövde silindiriktir, beyaz veya başlığın rengindedir, beyaz bir "halkası" vardır (genç mantarın koruyucu kabuğunun kalıntıları). Bacak uzunluğu 7-16 cm.
  • Kağıt hamuru beyaz, etlidir.

Deneyimli mantar toplayıcıları şunu tavsiye ediyor: En ufak bir şüpheniz varsa şüpheli bir mantar almayın.

Farklılıklar nedir

Yakından bakarsanız, yenilebilir bir mantarı tehlikeli benzerinden ayıran karakteristik özellikleri fark edeceksiniz.

  1. Soluk mantarın kapağı beyazdır ancak zeytin veya yeşil renkte olabilir, bu da petrol için söylenemez.
  2. dikkat et ters taraf kapaklar: mantar için her yaşta beyaz kalır, ancak petrol için pembemsi veya mor renktedir (yaşlılıkta çok koyu).
  3. Mantarı kırın: Zehirli mantarın eti havaya maruz kaldığında renk değiştirmez, petrolünki ise kırmızımsı veya sarımsı bir renk alır.
  4. Çiftlerin kokusu farklıdır: Champignon'un karakteristik bir mantar aroması vardır, soluk mantarı hiçbir şey kokmaz (veya çok zayıf, hoş olmayan bir koku).
  5. Mantarın bacağı incedir, tabanda yumru şeklinde bir uzantıya sahiptir ve "bir kese içinde duruyor" gibi görünmektedir - fincan şeklinde bir vajina (volva) ve ikincisinde kalın ve etlidir , tabanda volva kalıntılarının varlığı olmadan.
  6. Soluk batağanın halkası genellikle hafif çizgilidir, dışı beyaz, içi hafif renklidir. Ancak champignon, bir veya iki katmanlı bir halka ile karakterize edilir
  7. Soluk batağanın bacağındaki beyaz zarsı halka yaşla birlikte azalır ve kaybolur. Champignon'da oldukça büyük kalır ve kapağın neredeyse arka tarafının tamamını kaplayabilir.
  8. Zehirli bir mantar asla kurtlu değildir.

Mantar tehlikesi

Soluk mantar ve champignon arasındaki benzerlik tehlikelidir çünkü ilki, sinek mantarı cinsinin ölümcül zehirli bir mantarıdır. Çocuklar bile bunu okuldaki doğa tarihi veya çevrelerindeki dünya derslerinden biliyorlar. Ancak zehirlenmeler oldukça sık meydana gelir.

Yaprak dökenlerde bulunur ve karışık ormanlar temmuz ortasından sonbahar sonuna kadar. En çok huş, meşe, kayın ve ela ağaçlarının altında yetişir. Verimli toprakları sever. Şehir sınırlarında ve yazlık evlerde bile fark edildi.

Soluk mantarı, yeterli nem ile veya yüksek neme sahip yerlerde karakterize edilen yıllarda en "üretken" olan, nemi çok seven bir mantardır. Nispeten kuru yerlerde soluk batağan nadirdir.

Mantar ailelerde veya tek başına yetişir. Geniş dağıtım, kazara toplanma olasılığını artırır.

O kadar zehirlidir ki kendisiyle aynı sepette bulunan yenilebilir mantarları da zehirler. Bu nedenle tespit edilen ve evde atılan tek bir örnek bile tehlike oluşturabilir. Kendinizi ve sevdiklerinizi korumak için toplanan orman hediyelerini esirgemeyin: Mantar bulursanız sepetin içindekilerin tamamını atın.

Bazı kullanımlar halk yöntemi yenmezlik tanımları: pişirme sırasında soyulmuş soğanı mantarlı bir tavaya koyun. Maviye dönerse bu, zehirin varlığını gösterir. Ancak bu yöntem son derece güvenilmezdir ve hiçbir bilimsel dayanağı yoktur.

Sadece vücut değil aynı zamanda sporlar ve miselyum da zehirlidir. Yakınındaki meyveleri, bitkileri ve diğer mantarları toplayamazsınız. Açıklık orman ürünleri açısından zengin olsa bile mantar görürseniz ondan kaçının.

Zehir, küçük miktarlarda bile ciddi zehirlenmelere neden olur: 30 g mantarda öldürücü bir doz bulunur. Hiçbir işlem (pişirme, kızartma, dondurma, kurutma) zehri yok etmez.

En büyük tehlike, zehirlenme belirtilerinin hemen ortaya çıkmaması, ancak 6-8 saat veya daha uzun bir süre sonra - 30 saat sonra, kurbanı kurtarmanın artık mümkün olmadığı zamandır. Bazen bir kişi birkaç gün boyunca endişe verici semptomları fark etmez, ancak bu süre zarfında zehir aktif olarak her yere yayılır. iç organlar ve onları yok eder.

Mantarı yerken vakaların% 90'ından fazlasında ölüm meydana gelir.

Zehrin etkisi

Mantarın meyve veren gövdesi 2 grup toksin içerir:

  • amanitinler (α-, ꞵ- ve γ-amatoksinler) – yavaş ama daha zehirli;
  • falloidinler (fallotoksinler) – daha az zehirlidir ancak daha hızlı etki gösterir.

Öncelikle karaciğeri etkilerler, aynı zamanda böbrekleri ve kalbi de etkilerler.

  • Mantarın toksik bileşikleri polipeptitlerdir.
  • İlginçtir ki, α- ve ꞵ-amanitinler beyaz mantarın (kokmuş sinek mantarı) hamurunda da mevcuttur. Aynı toksinler, Kuzey Amerika'dan Amanita cinsinin 2 türünün daha yanı sıra Galerina cinsinin bazı mantarlarının karakteristiğidir.
  • Kokuşmuş sinek mantarı (beyaz mantar), bulunmadığı yerlerde soluk mantarın yerine geçen bir çeşit mantardır. Muhtemelen nem eksikliğine daha dayanıklı olduğu için.

Zehirlenme süresi 4 aşamaya ayrılabilir.

  1. Kuluçka süresi. Mantarı yedikten sonra 8 ila 30 saat sürer. Zehirlenme belirtisi yok, kişi kendini iyi hissediyor. Bu sırada zehir kan dolaşımına girer, kurbanın vücuduna yayılır ve yıkıcı etkisine başlar.
  2. Akut gastroenterit dönemi.İnce bağırsağın mukoza zarının iltihabının arka planında, kontrol edilemeyen kusma (bazen kan veya mukusla karışır), kramp tarzında karın ağrısı ve ishal ortaya çıkar. Hasta susuzluk, baş ağrısı ve halsizlik hisseder. Dehidrasyon meydana gelebilir çünkü... kişi kusmuk ve gevşek dışkı yoluyla çok fazla sıvı kaybeder. 1-2 gün sürer.
  3. “Sahte refah” dönemi Semptomlar ortadan kalktığında hasta kendini daha iyi hisseder. Görünüşe göre akut bağırsak enfeksiyonundan kurtulmayı başardık. Ancak vücutta bulunan zehir yıkıcı etkisini sürdürmektedir. Bu aşama 1 ila 3 gün sürer, ardından sarhoşluk belirtileri yenilenmiş bir güçle geri döner.
  4. Akut karaciğer ve böbrek yetmezliği(karaciğer ve böbreklerde ciddi hasar) – zehirlenmenin son aşaması. Bir kişi deneyimler şiddetli acı sağ tarafta. Sarılık gelişir: cilt, gözlerin beyazları ve görünür mukoza zarları sararır. Toksinler karaciğeri ve böbrekleri tahrip ederek böbrek yetmezliğine neden olur. Hastanın kan basıncı düşer, nabız sığlaşır. Kalp sorunları yaygındır. Bu arada. Bu döneme genellikle parankimal organların hasar görme dönemi denir. parankima dokusuna dayalı olanlar.

Klinisyenler mantar zehirlenmesini hafif, orta ve şiddetli (şiddete göre) olarak ayırırlar.

Ölüm zehirlenmeden 10-12 gün sonra gerçekleşir. Ancak zamanında kalifiye bir profesyonele başvurursanız Tıbbi bakım, hasta kurtarılabilir.

Herhangi bir mantarı yedikten sonra sağlığınızı dikkatlice izleyin. Mantar zehirinin birkaç gün boyunca ortaya çıkmayabileceğini unutmayın.

Zehirlenmenin ilk belirtileri görüldüğünde hemen ambulans çağırın. Evde tedavi kabul edilemez ve çoğu zaman ölümle sonuçlanır. Hastanede zamanında tedavi, hayatta kalma şansını önemli ölçüde artırır.

Sadece yeni başlayanlar değil, aynı zamanda deneyimli mantar toplayıcılar da mantarı ve mantarı karıştırabilir. Bu benzerler neredeyse aynı görünüyor, bu nedenle birini diğerinden ayırt edebilmek çok önemlidir.

Mantar kurbanı olmamak için spontan pazarlardan mantar satın almamalısınız. Çoğu zaman meyve veren gövdelerin tamamını değil, yalnızca kapaklarını satarlar. Yenilebilir bir mantarı zehirli olandan ayırmak son derece zordur.

Şampanyayı mantarla karıştırmamak nasıl?

Şampanya mantarını mantardan nasıl ayırt edebilirim?

Mantar ve yeşil russula'nın karşılaştırılması (Amanita phalloides vs Russula aeruginea)

Yenilebilir ve zehirli mantarlar arasındaki farklar mantar toplayıcı referans kitaplarının sayfalarında da bulunabilir. Her numuneyi toplayıp sepete koymadan önce dikkatlice inceleyin: bir hatanın maliyeti çok yüksektir. Sağlığına dikkat et!

Mantar toplamak için ormana gitmeden önce onlar hakkında en azından biraz bilgi sahibi olmanız gerekir. Böylece deneyimli mantar toplayıcıları, petrolleri mantarlardan nasıl ayırt edeceğinizi açık ve net bir şekilde anlatabilir. Ancak amatörler bazen sezgi ya da şans umuduyla ormana giderler. Aslında mantar ve mantar arasındaki fark o kadar da büyük değil, özellikle de Hakkında konuşuyoruz küçük genç mantarlar hakkında.

Ne yazık ki dikkatsizlik veya bilgisizlikten kaynaklanan zehirlenme vakaları nadir değildir. Ve eğer ormanın armağanlarından (mantarlar, meyveler) bahsediyorsak, o zaman her şey çok üzücü bir şekilde bitebilir. Doğaya yapılan bir gezinin yalnızca olumlu sonuçlara yol açması için ya oradan eve ne getirebileceğinizi açıkça anlamanız ya da hiçbir şey almamanız gerekir.

Petrolleri mantarlardan dışarıdan nasıl ayırt edebilirim?

Çok nedeniyle yüksek seviye Mantarlarda bulunan zehirin küçük bir dozu bile tüketildiğinde zehirlenme riski vardır, toplarken son derece dikkatli olmalısınız. En zehirli türlerden birinin, yenilebilir russula veya petrol ile kolayca karıştırılabilen tür olduğu düşünülmektedir. Ancak ormana gelen özenli ziyaretçileri hiçbir şey tehdit edemez. Sadece petrol toplayan bir kişinin nasıl davranması gerektiğini, onları mantarlardan nasıl ayıracağını ve eve ölümcül bir zehir getirmemesi gerektiğini açıkça bilmeniz gerekir.

Her zaman dikkat etmeniz gereken ilk şey kapak plakalarıdır. Mantarın içinde göz kamaştırıcı beyaz renktedirler (bu yüzden adını almıştır), ancak hafif sarımsı veya yeşilimsi de olabilirler. Yenilebilir mantarlara gelince, bunlar pembe, kahverengi veya kırmızının başka tonlarında olabilirler. Birçoğu mantarın bacağını çevreleyen belirgin bir "eteğe" sahip olması gerektiğine inanıyor ve onu tanımlamaya çalışıyorlar. Ancak ne yazık ki bu yalnızca mantarların yeterince büyük ve yeterince olgun olduğu durumlarda işe yarar. Ve o zaman bile, jantın olmaması güvenliği garanti etmez, çünkü büyük böcekler veya kemirgenler yeterince yaklaşırlarsa janta zarar verebilirler. Sonrasında yoğun yağış veya dolu, bu işaret de kaybolabilir.

Petrolleri mantarlardan nasıl ayırt edeceğinizi bilmiyorsanız şüpheli bulguyu atın. Yoğun bakıma ya da daha kötüsüne düşmektense, çorbasız ya da sessiz bir avın başlatıldığı başka bir yemekten mahrum kalmak daha iyidir.

Champignon, diğer şeylerin yanı sıra, biraz farklı bir başlık şekline sahiptir: daha dışbükeydir ve kenarları yuvarlatılmıştır. Yetişkin bir mantarı mantarı genellikle neredeyse düzdür. Ancak yalnızca böyle bir işarete odaklanmamalısınız çünkü fark minimum düzeyde olabilir.

Orman ürünlerini tüketirken güvenlik garantisinin, birkaç kuralın adil bir şekilde takip edilmesiyle sağlanabileceği ortaya çıktı. Basit kurallar. Öncelikle tanımadığınız mantarları veya meyveleri asla almamalısınız. İkinci olarak, en ufak bir şüpheniz veya şüpheniz varsa, bunları olduğu yerde bırakmak daha iyidir. Petrolleri mantarlardan ayırmanın en önemli yolu, kapak plakalarının rengine bakmak için ters çevrilmeleri gerektiğidir. Garip bir renk tonu ortaya çıkarsa, böyle bir mantarı reddetmek daha iyidir.



 

Okumak faydalı olabilir: