İsimleri ve açıklamalarıyla yenilebilir ve zehirli mantarlar hakkında çocuklar. Çocuklar mantarlarla ilgili - mantar resimleri ve hikayeleri Kartlar, yenilebilir ve yenmez mantarlar

Özellikle sonbaharda orman yollarında yürümek çocuklara büyük keyif verir. Sonbaharda ormanın renkleri oldukça parlak olup, sivrisinekler ve zehirli böcekler yürüyüşünüze engel olmaz. Çocuk heyecanla meyveleri ve mantarları topluyor. Bir Noel ağacının veya huş ağacının altında güzel bir mantar bulmak tek kelimeyle bir zevktir. Ancak bebeğin güzel mantarların zehirli ve tehlikeli olabileceğini bilmesi gerekir. Eğitim materyali olarak çocuklara yönelik mantar resimlerini kullanabilirsiniz.

Yenilebilir mantarlar sağlığa zararlı değildir ve her zaman çekici bir "lezzetli" isme sahiptir:

  • russula;
  • çörek;
  • çörek;
  • Chanterelles;
  • safranlı süt kapakları;
  • bal mantarları;
  • çörek;
  • çörek.

Çoğu zaman mantarları bir ağacın altında bulabilirsiniz, bu yüzden onlara şu isimler verilmiştir: kavak boletus, huş boletus, boletus boletus ve subdoshen. Bu mantarları ismine karşılık gelen ağaçların altında aramanız gerekiyor. Bal mantarları kütüklerin üzerinde yuva yapmayı severler; kelimenin tam anlamıyla kütüğe her taraftan yapışırlar. İstiridye mantarları ayrıca kütüklerde ve ağaçlarda büyümeyi sever.

Kraliyet mantarı boletus veya beyazdır. Bu güzelliğin kalın bir bacağı ve devasa kahverengi bir şapkası var. Çocuklar için petrol neredeyse beşikten beri bilinmektedir. Bu mantar sık ​​sık ziyaret edilen bir mantardır. yemek masası. Bize petrolün özel çiftliklerde yetiştirildiğini ve her zaman gruplar halinde büyüdüğünü söyleyin.

Yenilebilir mantarlar hakkında çocuklara özel kitaplar okuyun ve ayrıca bize sincabın en çok hangi mantarı tercih ettiğini söyleyin. İğnelerinde yabani bir mantar taşıyan bir kirpinin çizimlerini ve resimlerini gösterin. Çocuklara yönelik eğitici kitaplar ufuklarını ve zekalarını genişletir.

Ormandaki tehlike

Doğaya duyulan hayranlık makul olmalıdır. Çocuğu ormana götürürken tehlikeli ve tehlikeli olduğunu anlatmak gerekir. zehirli bitkiler her zaman parlak ve çekici bir görünüme sahip olun. Resimlerde kırmızı, zarif bir sinek mantarı gösterin ve mantarın adının tesadüfi olmadığını açıklayın: zehiri böcekleri yok eder.

Güzel zehirli mantarlar- hepsi yenmez. Ancak yenmeyen bitkilerin hepsi zehirli değildir. Ancak, yalnızca hakkında her şeyin bilindiği mantarlara dokunup toplayabileceğinizi açıklığa kavuşturmak gerekir: onları resimlerde gördünüz ve onlardan yemek hazırladınız. Zehirli bitkiler ayrıca karakteristik isimleriyle de ayırt edilir: mantar, sinek mantarı, örümcek ağı.

Çocuğunuza tehlikeli bitkilerin resimlerini gösterin:

Öğrenilen bilgileri pekiştirmek için çocuğunuzdan karşılaştırma yapmasını isteyin. benzer arkadaş bitkiler: yenilebilir ve zehirli.

Diyelim ki mantar mantarı petrole benzemeye çalışıyor. Ancak petrolün aksine ince bir sapı vardır. Champignon aynı zamanda etli başlığıyla da öne çıkıyor. Bu bitkilerin ayırt edici özelliklerini resimlerle gösterin.

Önemli! Çocuklara bilgiyi mecazi biçimde, yani resimlerdeki görseller aracılığıyla aktarmanın daha iyi olduğunu unutmayın.

Başka hangi zehirli bitkiler yenilebilir mantarları kopyalayabilir? Bazen bir çocuk kırmızı russula'yı sinek mantarıyla karıştırabilir. Aralarındaki fark nedir? Russula her zaman kalın bir sap üzerinde büyür ve hacimli, etli bir başlığı vardır. Russula adını yokluğundan almıştır zararlı maddeler hamurunda. Russula çiğ yenebilir mi? Tabii ki değil. Ancak ondan hızlı bir şekilde besleyici bir yemek hazırlayabilirsiniz: uzun süre kaynatıp kızartmanıza gerek yoktur.

Malzemenin sabitlenmesi

1. Çocuğunuzun mantarın görüntüsünü ve rengini daha iyi hatırlamasına yardımcı olmak için özel boyama kitapları satın alın. Çocuklar mantarın ana hatlarını çizerken şekli ve rengi hakkında daha net fikirler oluşturacaklardır.

2. Mantar resimli kartlar yapın ve çocuktan her mantar için doğru ismi vermesini isteyin. Kontrol edin: zehirli mi?

3. Çeşitli bitkilerin modellerini yapın ve bunları odanın çeşitli yerlerine yerleştirin. farklı yerler. Çocuğun (veya bir grup çocuğun) mahsulleri sepetlerde toplaması gereken neşeli müziği açın. Müzik durduğunda oyun biter. Daha sonra yetişkinler sepette kaç adet yenmeyen/zehirli mantar olduğuna bakarlar.

Tavsiye. Duvara farklı mantarların resimlerini içeren parlak bir poster asın. Bu, çocuğun bilgileri daha hızlı hatırlamasına yardımcı olacaktır.

Dünyadaki tüm yaşam genellikle bitki veya hayvan dünyasına atfedilir, ancak bilim adamlarının uzun süredir belirli bir sınıfa sınıflandırmayı zor bulduğu özel organizmalar da vardır - mantarlar. Mantarlar yapısı, yaşam tarzı ve çeşitliliği bakımından benzersizdir. Çok sayıda çeşitle temsil edilirler ve kendi aralarında bile varoluş mekanizmaları bakımından farklılık gösterirler. Mantarlar önce bitki, sonra hayvan olarak sınıflandırıldı ve ancak son zamanlarda onları kendi özel krallıkları olarak sınıflandırmaya karar verildi. Mantarlar ne bitki ne de hayvandır.

Mantarlar nelerdir?

Mantarlar, bitkilerden farklı olarak yeşil yapraklara rengini veren ve karbondioksitten besin sağlayan klorofil pigmentini içermez. Mantarlar besin maddelerini kendi başlarına üretemezler, ancak bunları üzerinde büyüdükleri nesnelerden alırlar: ağaç, toprak, bitki. Hazırlanan maddeleri yemek mantarları hayvanlara yaklaştırır. Ayrıca bu canlı grubu hayati derecede neme ihtiyaç duyar, dolayısıyla sıvının olmadığı yerde var olamazlar.

Mantarlar kap, küf ve maya olabilir. Ormandan topladığımız şapkalardır. Küfler bilinen küf, mayalar ise maya ve benzeri çok küçük mikroorganizmalardır. Mantarlar canlı organizmalar üzerinde büyüyebilir veya onların atık ürünleriyle beslenebilir. Mantarlar daha yüksek bitkiler ve böceklerle simbiyoz adı verilen, karşılıklı yarar sağlayan ilişkiler kurabilirler. Mantar olmazsa olmaz sindirim sistemi otçullar. Çok oynuyorlar büyük rol sadece hayvanların, bitkilerin değil, insanların da hayatında.

Bir kapak mantarının yapısının şeması

Herkes mantarın bir sap ve bir başlıktan oluştuğunu bilir, mantar toplarken kestiğimiz şey budur. Ancak bu, mantarın "meyve veren gövde" adı verilen yalnızca küçük bir kısmıdır. Meyve veren gövdenin yapısına bağlı olarak, belirlenebilir yenilebilir mantar ya da değil. Meyve veren gövdeler "hyphae" adı verilen iç içe geçmiş ipliklerden oluşur. Mantarı ters çevirip kapağa alttan bakarsanız, bazı mantarların orada ince plastik olduğunu (bunlar katmanlı mantarlardır), diğerlerinin ise sünger gibi olduğunu (sünger mantarları) fark edeceksiniz. Mantarın çoğalması için gerekli olan sporlar (çok küçük tohumlar) burada oluşur.

Meyve veren gövde mantarın yalnızca %10'unu oluşturur. Mantarın ana kısmı miselyumdur; toprakta veya ağaç kabuğunda bulunduğundan ve aynı zamanda hiflerin iç içe geçmesinden dolayı gözle görülemez. Miselyumun bir diğer adı da “miselyum”dur. Mantar toplamak için miselyumun geniş bir alanı gereklidir besinler ve nem. Ayrıca mantarın yüzeye tutunmasını ve daha fazla yayılmasını sağlar.

Yenilebilir mantarlar

Mantar toplayıcıları arasında en popüler yenilebilir mantarlar şunlardır: Beyaz mantar, çörek, kavak çörek, kelebek, yosun mantarı, bal mantarı, süt mantarı, russula, Cantharellus cibarius, safran süt kapağı, kılcal.

Bir mantarın birçok çeşidi olabilir, bu nedenle aynı adı taşıyan mantarlar farklı görünebilir.

Beyaz mantar (çörek) Mantar toplayıcıları, eşsiz tadı ve aroması nedeniyle ona bayılıyor. Şekil olarak fıçıya çok benzer. Bu mantarın başlığı yuvarlak bir yastığa benziyor ve kahverengi renk soluktan karanlığa. Yüzeyi pürüzsüzdür. Kağıt hamuru yoğundur, beyaz kokusuzdur ve hoş bir ceviz tadı vardır. Porcini mantarının sapı çok hacimli, 5 cm kalınlığa kadar beyaz, bazen bej rengi. Çoğu yer altında. Bu mantar haziran ayından ekim ayına kadar iğne yapraklı, yaprak döken veya karışık ormanlar Ve dış görünüş nerede büyüdüğüne bağlıdır. Beyaz mantarı dilediğiniz şekilde yiyebilirsiniz.




Ortak çörek

Ortak çörek (çörek) Ayrıca mantar toplayıcıları için de oldukça tercih edilen bir mantardır. Şapkası da yastık şeklindedir ve açık kahverengi veya koyu kahverengi renktedir. Çapı 15 cm'ye kadardır. Kapağın eti beyazdır ancak kesildiğinde hafif pembeye dönebilir. Bacağın uzunluğu 15 cm'ye kadardır, aşağıya doğru hafifçe genişler ve kahverengi pullu açık gri bir renge sahiptir. Boletus, haziran ayından sonbahar sonuna kadar yaprak döken ve karışık ormanlarda yetişir. Işığı çok seviyor, bu yüzden çoğu zaman kenarlarda bulunabiliyor. Boletus haşlanarak, kızartılarak ve haşlanarak tüketilebilir.





çörek

çörek(kızıl saçlı), sonbahar yapraklarını anımsatan şapkasının ilginç rengiyle kolayca tanınır. Kapağın rengi büyüme yerine bağlıdır. Neredeyse beyazdan sarı-kırmızıya veya kahverengiye kadar değişir. Etin kırıldığı noktada renk değiştirmeye başlayarak koyulaşarak siyaha döner. Çörek bacağı çok yoğun ve büyüktür, uzunluğu 15 cm'ye ulaşır.Çörek mantarı, bacaklarında yatay olarak çizilen siyah noktalara sahip olması ve çörek mantarının daha dikey olması nedeniyle görünüşte mantardan farklıdır. Yaz başından ekim ayına kadar toplanabilir. Çoğunlukla yaprak döken ve karma ormanlarda, titrek kavak ormanlarında ve küçük ormanlarda bulunur.




Yağ tenekesi

Yağ tenekesiçapı 10 cm'ye kadar oldukça geniş bir başlığı vardır. Sarıdan çikolataya kadar renklendirilebilir ve dışbükey bir şekle sahiptir. Derisi, başlığın etinden kolayca ayrılabilir ve dokunulduğunda çok sümüksü ve kaygan olabilir. Kapaktaki kağıt hamuru yumuşak, sarımsı ve suludur. Genç kelebeklerde başlığın altındaki sünger beyaz bir filmle kaplanır, yetişkinlerde ise bacakta etek bırakır. Bacak silindir şeklindedir. Üst kısmı sarıdır, alt kısmı ise biraz daha koyu olabilir. Tereyağ otu yetişiyor iğne yapraklı ormanlar Mayıs'tan Kasım'a kadar kumlu toprakta. Salamura, kurutulmuş ve tuzlanmış olarak tüketilebilir.




Kozlyak

Kozlyak eski bir yağ tenekesine çok benziyor, ancak kapağın altındaki sünger daha koyu, geniş gözenekli ve bacakta etek yok.

Yosun otu

Mokhoviki kahverengiden koyu yeşile kadar kadifemsi tenli, yastık şeklinde bir başlığı vardır. Bacak yoğun, sarı-kahverengidir. Et kesildiğinde mavi veya yeşile dönebilir ve kahverengi bir renge sahip olabilir. En yaygın olanları yeşil ve sarı-kahverengi yosun mantarlarıdır. Onlar mükemmel tat nitelikleri kızartılarak ve kurutularak tüketilebilir. Yemeden önce kapağını mutlaka temizleyin. Yosun mantarları, yaz ortasından sonbahar ortasına kadar ılıman enlemlerdeki yaprak döken ve iğne yapraklı ormanlarda yetişir.





Dubovik

Dubovik esas olarak meşe ormanlarında yetişir. Görünüm olarak şekli porçini mantarına, rengi ise yosun mantarına benzemektedir. Genç mantarların kapağının yüzeyi kadifemsidir; nemli havalarda mukoza olabilir. Dokunulduğunda kapak koyu lekelerle kaplanır. Mantarın eti sapın tabanında sarımsı, yoğun, kırmızı veya kırmızımsıdır, kesildiğinde maviye döner, daha sonra kahverengiye döner, kokusuz, hafif bir tada sahiptir. Mantar yenilebilir, ancak yenmez olanlarla kolayca karıştırılır: şeytani ve safra mantarları. Bacağın bir kısmı koyu renkli bir ağla kaplıysa meşe değil, yenmeyen ikizidir. Zeytin-kahverengi meşede, et kesildiğinde hemen maviye dönerken, zehirli benzerinin rengi yavaş yavaş önce kırmızıya, sonra maviye döner.

Yukarıda açıklanan mantarların tümü süngerimsidir. Sünger mantarları arasında sadece safra mantarı ve şeytani mantar, beyaza benziyorlar, ancak kesildiğinde hemen renk değiştiriyorlar ve biber, acı olduğu için yenilebilir değil, aşağıda onlar hakkında daha fazla bilgi var. Ancak agarik mantarlar arasında pek çok yenmeyen ve zehirli olanlar vardır, bu nedenle çocuğun isimleri ve açıklamalarını hatırlaması gerekir. yenilebilir mantarlar"sessiz bir ava" çıkmadan önce.

Bal mantarı

Bal mantarı ağaçların dibinde yetişir ve çayır balı mantarı çayırlarda yetişir. Çapı 10 cm'ye kadar olan dışbükey başlığı sarımsı kahverengi renktedir ve şemsiyeye benzer. Bacağın uzunluğu 12 cm'ye kadardır, üst kısmı hafiftir ve bir halkası (etek) vardır ve alt kısmında kahverengimsi bir renk alır. Mantarın eti yoğun, kuru ve hoş bir kokuya sahiptir.

Sonbahar bal mantarı ağustos ayından ekim ayına kadar büyür. Hem ölü hem de yaşayan ağaçların dibinde bulunabilir. Kapak kahverengimsi, yoğun, plakalar sarımsı, gövdede beyaz bir halka var. Çoğu zaman huş bahçelerinde bulunur. Bu mantar kurutularak, kızartılarak, salamura edilerek ve haşlanarak yenilebilir.

Sonbahar bal mantarı

Yaz bal mantarı, sonbahar bal mantarı gibi, tüm yaz ve hatta sonbaharda kütüklerde yetişir. Kenar boyunca uzanan başlığı ortadakinden daha koyu ve sonbahar bal mantarınınkinden daha incedir. Sapta kahverengi bir halka var.

Yaz balı mantarı

Bal mantarı mayıs ayının sonundan itibaren çayır ve meralarda yetişiyor. Bazen mantarlar, mantar toplayıcılarının "cadı yüzüğü" dediği bir daire oluşturur.

Bal mantarı

Russula

Russula Kenarlarında kolayca soyulabilir deri bulunan yuvarlak bir kapağa sahiptirler. Kapağın çapı 15 cm'ye ulaşır. Kapak dışbükey, düz, içbükey veya huni şeklinde olabilir. Rengi kırmızı-kahverengi ve mavi-griden sarımsı ve açık griye kadar değişir. Bacak beyaz, kırılgandır. Eti de beyazdır. Russula hem yaprak döken hem de iğne yapraklı ormanlarda bulunabilir. Ayrıca huş parkında ve nehir kıyısında da yetişiyorlar. İlk mantarlar baharın sonunda ortaya çıkar ve en büyük sayı sonbaharın başlarında ortaya çıkar.


Chanterelle

Chanterelle- görünümü ve tadı hoş olan yenilebilir bir mantar. Kadifemsi şapkası kırmızı renktedir ve kenarları kıvrımlı bir huni şeklini andırır. Eti yoğundur ve başlığıyla aynı renktedir. Kapak sorunsuz bir şekilde bacağa geçer. Bacak da kırmızı, pürüzsüz ve aşağıya doğru inceliyor. Uzunluğu 7 cm'ye kadar olan Cantharellus cibarius yaprak döken, karışık ve iğne yapraklı ormanlarda bulunur. Çoğunlukla yosunların arasında ve arasında bulunur. iğne yapraklı ağaçlar. Haziran'dan Kasım'a kadar büyür. Herhangi bir biçimde kullanabilirsiniz.

Gruzd

Gruzd ortasında bir huni ve dalgalı kenarları olan içbükey bir başlığı vardır. Dokunulduğunda yoğun ve etlidir. Başlığın yüzeyi beyazdır ve tüylerle kaplanabilir; süt mantarının türüne bağlı olarak kuru veya tam tersine sümüksü ve ıslak olabilir. Kağıt hamuru kırılgandır ve kırıldığında acı tadı olan beyaz bir meyve suyu açığa çıkar. Süt mantarının türüne bağlı olarak suyu kazındığında sarı veya pembeye dönebilir. Süt mantarının bacağı yoğun ve beyazdır. Bu mantar, yaprak döken ve karışık ormanlarda yetişir, genellikle kuru yapraklarla kaplı olduğundan görünmez, ancak yalnızca bir tümsek görünür. Yaz ayının ilk ayından eylül ayına kadar toplanabilir. Süt mantarları dekapaj için çok uygundur. Çok daha az sıklıkla kızartılır veya haşlanmış olarak tüketilirler. Göğüs de siyah olabilir ama siyah olanın tadı çok daha kötüdür.

Beyaz süt mantarı (gerçek)

Kuru süt mantarı (podgruzdok)

Kavak mantarı

Siyah süt mantarı

Volnuşka

Volnuşki Ortasında bir çöküntü bulunan küçük bir başlık ve hafifçe yukarı doğru kıvrılmış kenarlar boyunca güzel bir saçak ile ayırt edilirler. Rengi sarımsıdan pembeye kadar değişir. Kağıt hamuru beyaz ve yoğundur. Bu şartlı olarak yenilebilir bir mantardır. Meyve suyunun çok acı bir tadı vardır, bu nedenle bu mantarı pişirmeden önce uzun süre ıslatılması gerekir. Bacak 6 cm uzunluğa kadar yoğundur. Volnushki nemli alanları sever ve huş ağaçlarını tercih ederek yaprak döken ve karışık ormanlarda büyür. En iyi ağustos ayından eylül ayına kadar hasat edilirler. Volnushki tuzlanmış ve salamura olarak yenebilir.


Ryzhik

Safranlı süt kapakları volnushki'ye benzerler, ancak boyutları daha büyüktür, kenarlarında saçakları yoktur, açık turuncu renktedirler ve kesildiğinde eti de turuncu olup kenarlar boyunca yeşile döner. Mantarın acı suyu olmadığından ıslatılmadan hemen pişirilebilir. Mantar yenilebilir. Ryzhiki kızartılır, haşlanır ve salamura edilir.

Champignon

Champignon Yazdan sonbahara kadar ormanda, şehirde ve hatta çöplüklerde ve bodrumlarda yetişirler. Mantar gençken şapkası beyaz veya grimsi renkte yarım top şeklindedir. arka taraf kapaklar beyaz bir örtü ile kaplıdır. Kapak açıldığında peçe bacakta eteğe dönüşerek sporlu gri plakaları açığa çıkarır. Petroller yenilebilir, herhangi bir özel ön işlem yapılmadan kızartılır, haşlanır, salamura edilir.

Keman

Üzerinde tırnağı gezdirdiğinizde veya kapakları ovulduğunda hafifçe gıcırdayan bir mantar, birçok kişi ona gıcırdayan mantar diyor. İğne yapraklı ve yaprak döken ormanlarda genellikle gruplar halinde yetişir. Keman süt mantarına benzer ancak süt mantarından farklı olarak plakaları sarımsı veya yeşilimsi renkte dökülür ve kapağı da saf beyaz olmayabilir, üstelik kadifemsidir. Mantarın eti beyaz, çok yoğun, sert fakat kırılgandır, hafif hoş bir kokuya ve çok keskin bir tada sahiptir. Kırıldığında çok yakıcı beyaz sütlü bir sıvı salgılar. Beyaz hamur, havaya maruz kaldığında yeşilimsi sarıya döner. Sütlü özsuyu kurur ve kırmızımsı bir renk alır. Skripitsa şartlı olarak yenilebilir bir mantardır; ıslatıldıktan sonra tuzlandığında yenilebilir.

Valuy (boğa) beyazımsı plakalı açık kahverengi bir başlığı ve beyaz bir sapı vardır. Mantar gençken şapkası aşağı doğru kıvrık ve hafif kaygandır. Genç mantarlar toplanır ve yenir, ancak yalnızca kabuğu çıkarıldıktan, mantarın uzun süre ıslatılmasından veya kaynatılmasından sonra.

Ormanda ve çayırda böyle süslü mantarlar bulabilirsiniz: kuzugöbeği, sicim, bok böceği, mavi-yeşil stropharia. Şartlı olarak yenilebilirler, ancak Son zamanlardaİnsanlar tarafından giderek daha az tüketiliyor. Genç şemsiye ve kurtçuk mantarları yenilebilir.

Zehirli mantarlar

Yenilmeyen mantarlar veya bunların zehirlerini içeren gıda ürünleri ciddi zehirlenmelere ve hatta ölüme neden olabilir. Hayatı tehdit eden yenmeyen, zehirli mantarlar şunları içerir: sinek mantarı, zehirli mantar, sahte mantarlar.

Ormanda çok dikkat çeken bir mantar. Beyaz benekli kırmızı şapkası ormancı tarafından uzaktan görülebilmektedir. Ancak türlere bağlı olarak kapaklar başka renklerde de olabilir: yeşil, kahverengi, beyaz, turuncu. Şapka şemsiye şeklindedir. Bu mantarın boyutu oldukça büyüktür. Bacak genellikle aşağıya doğru genişler. Üzerinde bir “etek” var. Genç mantarların bulunduğu kabuğun kalıntılarını temsil eder. Bu zehirli mantar, altın kırmızısı russula ile karıştırılabilir. Russula'nın ortasında hafifçe basık bir başlığı var ve "etek" (Volva) yok.



Soluk batağan (yeşil sinek mantarı) küçük miktarlarda bile insan sağlığına büyük zararlar verebilir. Şapkası beyaz, yeşil, gri veya sarımsı olabilir. Ancak şekil mantarın yaşına bağlıdır. Genç soluk batağanın şapkası küçük bir yumurtaya benzer ve zamanla neredeyse düzleşir. Mantarın sapı beyaz olup aşağıya doğru sivrilmektedir. Kağıt hamuru kesildiği yerde değişmez ve kokusu yoktur. Soluk batağan, alüminli toprağı olan tüm ormanlarda yetişir. Bu mantar, petrol ve russula'ya çok benzer. Bununla birlikte, petrol tabaklarının rengi genellikle daha koyu, mantarınki ise beyazdır. Russula'ların bacaklarında bu etek yoktur ve daha kırılgandırlar.

Sahte bal mantarları yenilebilir bal mantarlarıyla kolaylıkla karıştırılabilir. Genellikle ağaç kütüklerinde yetişirler. Bu mantarların şapkaları parlak renklidir ve kenarları beyaz pul pul parçacıklarla kaplıdır. Yenilebilir mantarların aksine, bu mantarların kokusu ve tadı hoş değildir.

Safra mantarı- beyazın iki katı. Sapının üst kısmının koyu renkli bir ağ ile kaplanmış olması ve kesildiğinde etinin pembeye dönmesi nedeniyle boletustan farklıdır.

Şeytani mantar yine beyaza benzer ama başlığın altındaki süngeri kırmızımsı, bacakta kırmızı bir ağ var ve kesiği mor oluyor.

Biber mantarı volana veya yağ tenekesine benziyor ancak kapağın altındaki sünger mor.

Sahte tilki- Cantharellus cibariusun yenmez bir muadili. Sahte Cantharellus cibariusun rengi daha koyu, kırmızımsı-turuncudur ve kapağın kırılmasından beyaz meyve suyu salınır.

Hem yosun sineğinin hem de Chanterelles'in yenmeyen benzerleri de vardır.

Anladığınız gibi mantarlar sadece şapkası ve sapı olan ve ormanda yetişen mantarlar değildir.

  • Mayalar, fermantasyon işlemi sırasında (örneğin kvas) kullanılarak bazı içeceklerin oluşturulmasında kullanılır. Küfler bir antibiyotik kaynağıdır ve her gün milyonlarca hayat kurtarır. Özel tipler mantarlar peynir gibi ürünlere özel bir tat vermek için kullanılır. Ayrıca kimyasallar oluşturmak için de kullanılırlar.
  • Üremelerini sağlayan mantar sporları 10 yıl veya daha uzun sürede filizlenebilir.
  • Solucanlarla beslenen yırtıcı mantar türleri de vardır. Miselyumları yoğun halkalar oluşturur, bir kez yakalandıktan sonra kaçmak artık mümkün değildir.
  • Amberde bulunan en eski mantar 100 milyon yaşındadır.
  • İlginç bir gerçek, yaprak kesici karıncaların beslenme için ihtiyaç duydukları mantarları bağımsız olarak yetiştirebilmeleridir. Bu yeteneği 20 milyon yıl önce edindiler.
  • Doğada 68 kadar ışıklı mantar türü bulunmaktadır. En sık Japonya'da bulunurlar. Bu mantarlar karanlıkta parıldamaları ile ayırt edilir. yeşil Mantar çürük ağaç gövdelerinin ortasında büyüyorsa bu özellikle etkileyici görünüyor.
  • Bazı mantarlar şunlara yol açar: ciddi hastalıklar ve tarım bitkilerini enfekte eder.

Mantarlar çözülmemiş sırlarla ve sıra dışı keşiflerle dolu gizemli ve çok ilginç organizmalardır. Yenilebilir türler çok lezzetlidir ve kullanışlı ürün yenmeyenler ise sağlığa büyük zarar verebilir. Bu nedenle bunları ayırt edebilmek önemlidir ve tam olarak emin olmadığınız mantarı sepete koymamalısınız. Ancak bu risk, çiçek açan doğanın arka planında çeşitliliğine ve güzelliğine hayran kalmanızı engellemez.

Çocuklarla konuşma terapisi dersleri, özel görsel materyal kullanırsanız çok daha verimli olur. Bu özellikle aşağıdaki durumlarda gereklidir: kişisel deneyim Bebek (tartışılan konuyla ilgili) çok büyük değil. Örneğin, okul öncesi çocuklar mantarları oldukça nadir görürler ve farklı türleri hakkında belirsiz fikirleri vardır, bu nedenle bu "orman hediyelerinin" yüksek kaliteli görüntüleri yalnızca çocukların konuşmasını geliştirmekle kalmaz, aynı zamanda etraflarındaki dünya hakkındaki bilgileri de önemli ölçüde zenginleştirmeyi mümkün kılar. doğa.

Çocuklarla yapılan aktiviteler için mantar resimlerini kullanmak istiyorsanız, bunların kullanımına ilişkin birkaç kuralı göz önünde bulundurmalısınız:

  • Çocuğunuza her çizime iyice bakma ve yeni görseller inceleme fırsatı verin ve bunları ancak daha sonra eğitici alıştırmalar veya oyunlar için kullanın.
  • Resimlerin kalitesine dikkat edin. Konuşma terapisi için üretilmiş özel illüstrasyon setlerini kullanmak en iyisidir. çocuk Yuvası ancak internetten gerçekçi görüntüler de çekebilir veya fotoğraf kullanabilirsiniz.
  • Hem konu resimleri hem de konu resimleri olmak üzere çeşitli bildiriler seçtiğinizden emin olun. Birincisi, tek mantar görsellerinin bulunduğu küçük kartlar, ikincisi ise konuyla ilgili gerçek (mantarlı kirpi) veya masal (mantarın altındaki resimler dizisi) durumunun illüstrasyonlarıdır. Okul öncesi çocuklarda konuşmanın gelişimi için her iki görsel materyal türü de gereklidir.
  • Sınıflara yönelik herhangi bir illüstrasyon, belirli bir nesnenin dış yapısının tüm unsurlarını doğru bir şekilde tekrarlayarak gerçekçi bir şekilde yapılmalıdır.
  • Daha büyük okul öncesi çocukların kendilerinin okuyabileceği isimlerin bulunduğu kartları kullanmak en uygunudur.
  • Şeffaf bir arka plan üzerindeki mantar görüntüleri, hikaye yazarken bunları kullanma olanaklarını önemli ölçüde genişletir.

Glen Doman'ın “Mantarlar” konulu kartları:





Görevler

Bu doğal krallığın o kadar çok temsilcisi var ki, her tür çocuğa özel görevler sunmanıza izin veriyor. Bunu yapmak için elbette çocuklar için doğal olanlara mümkün olduğunca yakın mantarlı uygun resimleri seçmeniz gerekiyor.

Russula

  • Bu mantarların kapakları ne renk?
  • Adlarının ne söylediğini açıklayın?

  • Sayım: bir bal mantarı - iki bal mantarı - üç...
  • Düşünün ve bize bal mantarlarına neden genellikle "dost" dendiğini söyleyin?

  • Tilki ile tilkiyi karşılaştırın. Cantharellus cibarius mantarı kırmızı hayvana nasıl benzer?
  • Mutfakta ne tür bir tilki görebilirsin? (kızarmış, haşlanmış, salamura edilmiş, kurutulmuş, tuzlanmış, taze)

  • Boletus en çok nerede büyümeyi sever? Adını ona hangi ağaç “verdi”?
  • Yalnızca kavak çöreklerinin yetiştiği bir koruya ne ad verebilirsiniz? (kavak, kavak)

çörek

  • Mantarları bıçakla kesmek yerine köklerinden çıkarırsanız ne olur? Bu neden yapılamıyor?
  • Hangi ormanda boletus en sık bulunabilir (huş ağacı korusunda, huş ağacı ormanında).

Boletus (beyaz mantar)

  • Boletusun görünümünü açıklayın.
  • Neden “beyaz” olarak da adlandırıldığını açıklayın?
  • Birisi çok büyümüş bir mantarın altına saklanabilir mi?

  • Neden sinek mantarı seçemiyorsun?
  • Başka hangi yenmez mantarları biliyorsunuz?

Ölüm şapkası

  • Bize zehirli mantarların ne olduğunu ve nedenini anlatın soluk mantarlar insanlar için bu kadar tehlikeli mi görülüyor?
  • Neden kimse zararlı mantarları toplamıyor?

Oyunlar

Çocuklar için farklı mantar resimleri, birçok farklı konuşma terapisi oyunu yürütmenize olanak tanır. İşte bazı örnekler:

  • Mantar toplamak

Her oyuncu bir mantarın resmini seçer ve onu anlatmaya çalışır. Harici Özellikler. Diğer oyuncu doğru tahmin ederse kart ona gider. En çok fotoğrafı toplayan kazanır.

  • Nasıl benzeriz?

Bir yetişkin iki kart seçer (çörek-çörek, beyaz-çörek, russula-sinek mantarı) ve çocukları aralarında mümkün olduğunca çok fark görmeye davet eder. En son cevap veren kazanır.

  • Neşeli aşçılar

Çocukları bildikleri farklı yenilebilir mantarlardan oluşan bir öğle yemeği pişirmeye davet edin. Herkes bir resim seçmeli ve bir veya başka bir mantarla hazırlanabilecek bir yemeğe isim vermelidir (örneğin: porçini mantarı çorbası, salamura çörek, ekşi kremada boletus mantarları, tuzlu süt mantarları vb.)

  • Ah, ne kadar bal mantarımız var!

Herhangi bir mantarın görüntüsü bir oyuncudan diğerine aktarılır. Herkes onun işaretlerinden birini söyler, ayırt edici özellikleri dış bina. Kazanan, bazı detayları en son görebilen ve isimlendirebilen katılımcıdır.

  • Hikaye anlatıcılarından hikayeler

Her oyuncudan çocuklar için özel olarak seçilmiş bir mantar resmi seçmesini isteyin. Daha sonra herkes kendi karakteri hakkında kısa bir hikaye bulmalıdır. Karakterini, alışkanlıklarını, aktivitelerini anlatın. Örneğin Borovik ormandaki tüm mantarların kralıdır, katı ve önemlidir, sabahtan akşama kadar meşguldür devlet işleri, futbol oynamayı ve balalayka oynamayı seviyor. Daha büyük okul öncesi çocuklardan mantar krallığı hakkında bütün bir hikaye bulmaları (bir daire içinde) istenebilir; herkes peri masalı için birlikte resimler çizebilir.

  • Mozaik: bir parça bul

Kartlardan resimler kesin ve çocuğunuzu bunları birleştirmeye davet edin. Bu oyun için zehirli ve yenilebilir mantarların çizimlerini kullanabilirsiniz.

  • Tam sepet

Çocuğunuzu birkaç kart seçmeye davet edin (bunun için küçük bir sepete ihtiyacı olacak), bunları iyice ezberleyin ve sepete tekrar bakmadan tüm isimleri ezbere tekrarlayın. Her oyuncu kendi kart setini toplayarak mantar toplayıcı olmaya çalışabilir.



Bulmacalar

Çocuklara seçilen bir konuyla ilgili bilmeceleri öğretmek çok faydalıdır. Bu, yalnızca okul öncesi çocuğun hafızasını ve dikkatini eğitmeye yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda kelime dağarcığını da önemli ölçüde artırır ve aynı zamanda zor sesleri otomatikleştirmesine de olanak tanır. İşte Çocuklar için Mantar Sepeti adı verilen uygun bilmecelerden bir seçki:











Renkli sayfalar

Boyama resimleri çok önemli bebeğin ince motor becerilerinin gelişimi için, konuşma gelişimi. Küçük okul öncesi çocuklar için en ünlü mantarların (beyaz, sinek mantarı) daha büyük, basit kontur görüntülerini sunmak gerekir ve daha büyük çocuklar için minyatür bal mantarları, chanterelles ve russula içeren çizimleri seçmek daha doğru olacaktır. Çocukların işi sadece kalemle yapmalarına dikkat edin; boyama kitaplarının değerini sağlayan da bu durumdur.



 

Şunu okumak yararlı olabilir: