Печиво з сметани в духовці. Домашнє печиво на сметані: рецепти наших бабусь

Цей прекрасний рецепт має простий набір інгредієнтів, але випічка має чудовий смак із відтінком ванілі. Домашнє печиво на сметані сподобається всім членам сім'ї.

Ніжне ванільне печиво

складові

Отже, для створення печива на сметані нам знадобиться:

жирна сметана – 500 мілілітрів;
борошно - 1 склянка;
ванільний цукор – 1 пакетик;
цукрова пудра – половина склянки;
щіпка розпушувача;
трохи солі.

Спосіб приготування

Як бачите, приготування обійдеться без яєць. Для початку потрібно змішати сметану, розпушувач, ванільний цукор, пудру та сіль в одній ємності.
В отриману масу поступово втручаємо борошно. Дуже важливо ретельно перемішати інгредієнти, інакше печиво зі сметани буде не таким ніжним. Пам'ятайте, що тісто має бути пластичним та не липнути до рук.
Далі необхідно загорнути його в полоні і помістити на півгодини в холодильник. Рецепт передбачає цей етап, і упускати його не можна.
Через тридцять хвилин тісто дістають та ділять на дві частини, після чого кожну розкочують до товщини один сантиметр.
Далі, за допомогою форм вирізують печиво. Вироби поміщають на лист, посипають цукром і відправляють у духову шафу. Готують за температури 180 градусів протягом двадцяти хвилин. Таке сметанне можна вживати як у холодному, так і гарячому вигляді.

Рецепт простого сметанного печива

Якщо вам потрібно швидко приготувати печиво на сметані, наступний рецепт створений спеціально для вас.

складові

Вам знадобиться:

пшеничне борошно - 170 грам;
cметану – 200 грам;
цукор – 70 грам;
розпушувач – чверть чайної ложки;
дрібка солі.

Спосіб приготування

У посудині потрібно змішати борошно пшеничне і сметану, все ретельно перемішати. Усі сухі інгредієнти потрібно з'єднати разом та додати до загальної маси.
Отримане тісто потрібно добре розкотити і вирізати фігурки.
Щоб надати випічки особливого смаку, можна додати кокосову стружку.
Сметанне печивопоміщають у духовку на 25 хвилин. Температура – 190 градусів. Рецепт дозволяє швидко приготувати м'яке печиво на сметані.

Вівсяне печиво на сметані

Наступний рецепт сподобається тим, хто любить смачне вівсяне печиво без яєць.

складові

Необхідні інгредієнти:

сметана – 20 грам;
вівсяні пластівці – 150 грам;
пшеничне борошно - 200 грам;
вершкове масло – 100 грам;
цукор – 100 грам;
сода - чайна ложка;
рідкий мед – половина склянки.

Спосіб приготування

Насамперед потрібно перетворити пластівці на борошно. Для цього застосовують кавомолку або кухонний блендер. Це дозволить швидко досягти потрібного результату.
Далі потрібно розтерти масло з цукром, а в процесі поступово додавати мед.
В отриману масу додають сметану, подрібнені пластівці та борошно. Так ви отримаєте туге тісто.
Викладають масу на лист з пергаментом за допомогою ложки. Зметане печиво має бути невеликим, тому формуйте невеликі вироби.
Деко поміщають у духовку на п'ятнадцять хвилин. Температура – 200 градусів. В результаті ви отримаєте смачне та м'яке печиво без яєць.

Пісочне печиво

Цей рецепт створений для тих, хто любить смачне пісочне печиво на сметані.

складові

Для приготування вам знадобиться близько години та наступні інгредієнти:

cметану – 120 грам;
ванільний цукор – чайна ложка;
борошно - 300 грам;
яйце – 1 штука;
цукор – 180 грам;
сода – половинка чайної ложки;
вершкове масло- 100 грам.

Спосіб приготування

Для початку потрібно змішати борошно, соду і два види цукру.
Олію поділяємо на шматочки, розминаємо і додаємо сметану. В останню чергу додаємо яйце. Весь вміст добре перемішуємо і формуємо тісто. Краще, якщо ви відправите його до холодильника. Так печиво вийде набагато смачніше.
Після цього розгортаємо тісто, робимо проколи виделкою і за допомогою звичайної склянки вирізаємо печиво. Якщо у вас є форми, то можна використовувати і їх.
Також можна проявити фантазію та прикрасити формочки різними добавками. Наприклад, шоколадом, ягодами, сухофруктами чи горіхами. Все залежить від ваших смакових уподобань. Можна змастити десерт збитим жовтком. Цей рецепт із додаванням яєць добре гармонує з різними добавками.
Далі отримане печиво викладають на деко. Він обов'язково має бути накритий папером для випікання. Випікаємо десерт протягом 30 хвилин.

Температура приготування 180-190 градусів. Отримані вироби можна посипати цукровою пудрою. Як бачите, цей рецепт немає нічого складного.

Напевно, кожен - від малого до великого - може приготувати домашнє Рецептинайчастіше залежать від знайдених у холодильнику продуктів, тому тісто виходить різним – іноді схоже на пісочне, іноді на листкове, іноді на кекс. І завжди смачно, як практично все, зроблене в гарному настрої(нікому і на думку не прийде готувати десерт у поганому настрої, чи не так?). Тим більше, що найпростіше домашнє печиво - на сметані, його майже неможливо зіпсувати. Тут описані різні варіанти способів приготування, що допускають імпровізацію. Печиво в домашніх умовах має право на повну свободускладу інгредієнтів Адже саме від проб, більш менш успішних, поповнюються шедеврами найвищі кухні світу. З чого починали відомі французькі кондитери? Напевно, їх надихало з дитинства бабусине простеньке домашнє печиво на сметані. Рецепти збагачувалися та звільнялися від зайвого, як фольклор. Отже, приступимо до справи.

Як приготувати домашнє печиво.

Спочатку потрібно заглянути в холодильник, щоб виявити там сметану. Можна не найсвіжішу. на сметані, рецепти якого ми пропонуємо тут, буде тільки краще, якщо вона кислувата. Просто потрібно всипати до неї половину чайної ложки соди і дати відбутися реакції.

Тісто

На склянку старої сметани з погашеною содою не пошкодуємо ста грамів розм'якшеного вершкового масла, яке розітремо з цукром. Любителі того, що посолодше, можуть висипати повну склянку цієї "солодкої отрути", але саме - три чверті. Дуже хороший у такому печиві і ванільний цукор - до столової ложки можна додати, якщо більше - вийде занадто ароматно. Убити два яйця, перемішати. Тепер поступово всипати муку. Має піти близько трьох - трьох з половиною склянок. От і все. Простіше тесту, Здається, не буває.

Головне – спостерігати за консистенцією, щоб тісто було м'яким та ніжним, якщо багато борошна – вийде кам'яне. Довго місити його не треба. А ось додавати мак, родзинки, горіхи, курагу, чорнослив можна, що готується, дозволяють. Тепер тесту потрібно охолонути в холодильнику дві чи три години.

Формування

Розкачати охолоджене тісто на столі, трохи посипаному борошном, пластом приблизно в сантиметр, потім вирізати печиво спеціальними формами або чаркою. Також можна просто розрізати пласт ножем – на квадрати чи ромби. Вмочити в цукор кожну заготовку (можна цукор перемішати з маком), відразу ж викладаючи її на сухому деку посипанням вгору.

Випічка

Пекти в не надто гарячій духовці - 180 градусів - до підрум'янювання. Знадобиться приблизно 20 хвилин. Залежить від вашої печі: якщо припікає знизу або зверху, можна і потрібно переставляти лист. Печиво в домашніх умовах легко контролювати, якщо техніка працює нестандартно. До того ж, такого плану тісто не осяде, як, наприклад, бісквіт або еклер, від того, що ви зайвий раз відкриваєте духовку. Посипте цукровою пудрою готове домашнє печиво на сметані. Рецепти наших бабусь рекомендують! І приємного апетиту!

в домашніх умовах

Нам знадобиться півтори склянки старої сметани, пачка (180-200 грамів), які краще розм'якшити в мікрохвильовій печі, неповну склянку цукру, сік лимона і дві столові ложки гарного меду. Дві з половиною склянки борошна перемішати з чайною ложкою соди і замісити з цього м'яке тісто. Охолоджувати чи підморожувати його не потрібно. Чи існують простіші рецепти печива в домашніх умовах? Щоразу змочуючи руки водою, ліпіть маленькі кульки, обвалюйте одну сторону в цукрі (можна одночасно формувати конус) і укладайте на сухе деко. Потім випікайте 15 хвилин при температурі в духовці не вище 180 градусів. Дивіться уважно, як змінить колір на золотистий - готове ваше домашнє печиво на сметані. Рецепти можна навіть не переписувати – настільки вони прості.

З бабусиного архіву

Це печиво не економ-класу, воно цілком святкове. Діти з задоволенням ліплять його до склянки цукру і 4 жовтки розтерти до білого кольору (можна блендером), додати туди склянку кукурудзяного або картопляного крохмалю, 200 грамів розм'якшеного масла, 4-5 повних ложок жирної сметани, на неї - половину чайної. для гасіння оцет, потім злегка посолити та перемішати. Замісити тісто з двома склянками борошна, що просіює. Розкачати сантиметровий пласт на посипаному борошном столі, вирізати або розкроїти ножем печиво. Посипати цукром з корицею та подрібненими волоськими горіхами. У духовці сильно не підрум'янювати. Це пісочне домашнє печиво на сметані, рецепти просто сметанних даному випадкуне годяться. За готовністю печенюшки будуть дуже м'якими, а ось наступного дня набудуть справжньої "пісочності" - розсипатимуться та тануть у роті.

М'яке печиво на сметані

Рецепти простої випічки численні та різноманітні, але цей доступний навіть дітям до восьми років. На півтори склянки сметани потрібно взяти чайну ложку соди, щіпку солі, одне яйце, половину склянки цукру і три з половиною склянки борошна (включаючи посипання столу). Соду погасить сметана, в ній достатньо кислоти, оцет і лимонна кислотане потрібні. Борошно потрібно всипати поступово, щоб контролювати консистенцію тіста – воно має залишатися м'яким. Довго не місити. Скачати в кулю, загорнути в плівку та охолодити в морозилці хвилин п'ятнадцять. Оскільки жирів у тісто ми поклали мало, лист або папір обов'язково потрібно змастити олією. Розтоплене вершкове або те саме рослинне масло налити в блюдце, в інше насипати цукор (можна з корицею, з горіхами, з какао). Занурювати один бік печива в олію, потім у цукор і негайно укладати. Пекти в заздалегідь прогрітій до 180-200 градусів духовці 15-20 хвилин, залежно від якостей печі. Тепер можна прикрасити готові вироби кремом, варенням, журавлиною чи вишнею. Такі рецепти печива в домашніх умовах створюють тепло сімейних відносинах, радість життя.

Кожна господиня може здивувати своїх домочадців чи гостей яким-небудь. смачною стравою. Дуже часто це буває випічка, приготована за якимись своїми секретними рецептами. Але в основі все ж таки лежать класичні рецептури.

Це можна сказати і про домашнє печиво на сметані. Використовуючи традиційні інгредієнти і щоразу намагаючись додати до них щось новеньке, можна зробити масу смачних речей, якими приємно поласувати під час чаювання.

Така випічка всім припаде до душі. А якщо додати начинку, то у захваті від неї особливо діти.

Треба сказати, що продукти в цьому рецепті використовуються звичайніші, їх можна купити без проблем. Приготування печива можливе без особливих пристроїв. Небагато часу і бажання, та тарілка, повна свіжого ароматного печива, прикрасить ваш стіл.

Покроковий рецептм'яке печиво на сметані

Цей рецепт хороший тим, що печиво залишиться м'яким і наступного дня. Воно дуже здобне і може бути чудовим доповненням до вечірнього чаю. Часу виготовлення тесту йде мало, і його треба витримувати перед випічкою. Поки духовка розігрівається, тісто можна встигнути замісити та обробити.

Приготування:

У розім'яту олію додамо сметану і мед, зб'ємо;
Сюди ж вичавлюємо сік лимона і теж все змішуємо;
Окремо просіюємо муку|борошно| і втручаємо в неї соду;
Замішуємо тісто;
Ліпимо невеликі кульки і відправляємо на лист;
Випікаються такі печінки хвилин 15 до золотистої скоринки.

Таку випічку можна подати із чаєм, молоком, соком до вечірнього чаювання.

Смачне пісочне печиво на сметані

Продукти, які входять до рецептури цієї випічки, можна легко замінити тими, які є на Наразі, і на цій основі можна створити нові варіанти.

Отже, займемося виготовленням сметанного пісочного дива.

Інгредієнти:

Борошно – 3,5 склянки;
Сметана – 200 гр;
Олія вершкове – 100 гр;
Яйця – 2 шт;
Цукор – 0,5 склянки;
Цукор ванільний – 1 ст. л;
Розпушувач для тіста – 1,5 ч. л.

Приготування:

Зіб'ємо білки, потроху додаючи цукор, потім відправимо туди жовтки, з'єднаємо все з м'яким маслом, сметаною, перемішаємо;
Змішаємо решту сухих продуктів;
Борошно додаємо столовою ложкою, акуратно замісимо тісто, приберемо в холод на три години;
Розкотимо коржик товщиною сантиметрів п'ять, розріжемо на фігурки, або використовуємо готові формочки;
Випікаємо хвилин п'ятнадцять.

Печиво буде апетитне, розсипчасте. Його можна взяти за основу і прикрасити щоразу по-іншому: залити шоколадом, фруктовою помадкою, цукровою глазур'ю, намазати джемом і так далі.

Готуємо глазур. Для неї потрібні такі інгредієнти:

Пудра цукрова – 1 склянка;
Білок яєчний – від трьох яєць;

Приготування покроково:

Просіємо через маленьке ситечко пудру;
У невеликій каструльці змішаємо інгредієнти, помішуючи дерев'яною ложкою, нагріваємо до 40 градусів, суміш повинна загуснути;
У готову глазур можна покласти барвник.

Така глазурь добре підійде для прикраси печива, що надасть йому святкового вигляду. Особливо в захваті від нього будуть дітлахи.

Домашні рогалики на сметані з повидлом

Приготовлені за звичайною рецептурою сметанного пісочного тіста ці рогалики буквально тануть у роті, а ароматна начинка доповнює їх ніжний молочний смак. Об'єм виходить великий і можна зробити рогалики з різною начинкою.

Інгредієнти:

Борошно - 2,5 склянки;
Сметана – 200 гр;
Маргарин – 200 гр;
Сода – 0,5 ч. л;
Повидло – 250 гр;
Цукрова пудра – 2 ст. л.

Приготування:

1. Змішаємо рідкі складові рецептури;

1. Невеликими порціями вводимо муку|борошно|, вимішуємо тісто, прибираємо в холод приблизно на годину;

1. Ділимо тісто на чотири частини, розкочуємо в коло;
2. Коло ділимо через центр на вісім трикутників;
3. Кожен шматочок змащуємо тонким шаром повидла та загортаємо, починаючи з широкого краю;

1. Згорнуті підковій рогалики викладаємо на лист і випікаємо хвилин тридцять;

1. Готову випічку складаємо на широку тарілку та посипаємо пудрою.

Повидло можна замінити на варене згущене молоко, сирну масу, шоколадну пасту, мак, подрібнений банан, шматочки мармеладу, шоколад із рубаними горіхами. Такі рогалики ідеально підійдуть до гарячого чаю. Їх можна подати дітям на полудень, у цьому випадку фруктові рогалики вдало поєднуються з соком або компотом.

При випіканні пісочного тіста прапорець, що показує температуру, слід виставити на 180-200 градусів;
Начинки не повинно бути багато, інакше вона витече, і низ виробу підгорить;
Прикрасити печінки можна цукровою пудрою чи корицею;
Готове печиво треба трохи збризнути водою, і воно залишиться ніжним і розсипчастим;
Отримати золотисту скоринку на печиво допоможе збитий білок;
Якщо для начинки доведеться використовувати варення, то в нього треба втрутити трохи крохмалю, інакше воно потече;
Готові вироби можна злегка присмажити розтопленим вершковим маслом, це посилить їхній аромат.

Печиво на сметані добре подати до чаювання. Воно буквально тане у роті, завдяки своїй пухкій структурі. А всілякі добавки дозволять сповна насолодитися смачною домашньою випічкою.

Рецепт печива на сметанізаймає одну з перших сторінок мого кулінарного зошита, тому, що готується воно швидко і виходить дуже смачно. Завдяки йому завжди знайдеться застосування залишкам сметани, що знаходяться при збиранні в холодильнику. А холодними зимовими днямиотримуєш неймовірне задоволення від аромату і тепла, що виходить від духовки.

Та й не потрібно бігти в магазин, щоб купити щось до чаю. Моїй дітлахам подобається разом зі мною видавлювати різні фігурки з тіста, а потім спостерігати, як вони ростуть і зарум'янюються. Але найбільша перевага в тому, що ти знаєш, з чого вона приготовлена і можеш без побоювання давати дітям.

Смачне печиво на сметані

Кухонний інвентар:сито, качалка, лист, фігурний ніж або формочки, папір для випічки, терка, харчова плівка.

складові

Покрокове приготування

За цим рецептом печиво зі сметаною виходить дуже смачне, в міру солодке та м'яке.

Почнемо приготування з того, що додамо в муку розпушувач і просіємо. Мені зручніше замішувати відразу на столі, а ви можете це робити у широкій мисці.
Тепер беремо охолоджену олію або вершковий маргарин, натираємо його на борошно на великій тертці і перетираємо, перетворюючи масу на крихту. Якщо готувати на розм'якшеному або розтопленому маслі, воно вийде просто м'яке. А так буде ніжне, пісочне та розсипчасте.
Додаємо в крихту сметану і добре вимішуємо. Зауважте, що цукор ми в тісто не додаємо. Він у нас буде поверх печива. А також я не кладу яйце. Це надає випічці твердості та зменшує розсипчастість. Щоб отримати листкове тісто пісочне, додайте 30-40 мл горілки або 2 ст. л. виноградного соку змішаного з лимонним.
Готове тісто загортаємо харчовою плівкою та відправляємо мінімум на 30 хвилин у холодильник. Тісто для печива на сметані робиться дуже швидко або, як кажуть, нашвидкуруч. Більше часу займає його охолодження. Після цього воно стане щільнішим і податливішим. Не варто використовувати морозилку, де тісто перемерзне і розкотити його буде проблематично. Якщо таке сталося, зніміть плівку і залиште відігріватись при кімнатній температуріна 5-7 хвилин.
Присипаємо стіл борошном. Відрізаємо половину тіста і розкочуємо 0,5-1 см завтовшки. Щоб воно не тяглося за качалкою, періодично обробляємо її і сам пласт борошном.
На цьому етапі можна просто нарізати пласт звичайним або фігурним ножем на квадрати або видавити фігурки за допомогою форм. Або взагалі нарізати смужки по 1 см шириною або видавити склянкою кружечки
Розбиваємо яйце, що залишилося в невелику мисочку і трохи збиваємо його виделкою. В іншу ємність насипаємо цукор. Застилаємо лист пергаментом і включаємо духовку на 180-190°. Папір не потрібно нічим змащувати чи присипати. Беремо кожну заготівлю, по черзі занурюємо її тільки верхньою стороною в яйце та цукор і викладаємо на лист. Завдяки цьому печиво вийде не дуже солодке та рум'яне. Можна викласти фігурки на лист, змастити їх яйцем за допомогою пензлика і присипати цукром.
Згідно з рецептом, випікаємо дуже смачне печиво зі сметани у духовці приблизно 20 хвилин. Перекладаємо печиво на тарілку або у вазу, а на їх місце кладемо нову партію.

З власного досвіду кажу, що воно не доживає до того моменту, поки приготується чай або кава, тому що швиденько розтягується домочадцями, що набігли.

Також швидко і просто можна зробити. А ще раджу спекти домашнє - вівсяне печиво -, яке виходить смачніше і корисніше покупного.

Інші варіанти

М'яке ванільно-зметанне печиво без маргарину.

Макове печиво

Подібним чином готується і горіхове печиво. Тому не забуваєте залишати відгуки та коментарі з можливими доповненнями.
Приємного вам чаювання!

Вітання! Давайте приготуємо прості рецепти на сметані та ще дещо цікаве! Така випічка на сметані виходить надзвичайно смачною! Сьогодні ми готуватимемо різні рецептиз фото зі сметаною, адже з неї випічка виходить не гірше за здобне тісто.

Деякі домашні кулінари думають, що тісто на сметані - це не є добре, але насправді є один гарний секретЧим більше жирності в тесті, тим смачніше воно виходить.

Давайте вивчимо з вами рецепти з фото нижче, і зрозуміємо суть приготування. Тісто на звичайній сметані, сьогодні буде трендом у нашій тематиці! Почнемо, мабуть, із першого рецепту!

Випічка на сметані (печиво)

2 пачки сиру (400 г), 1 склянка сметани, 3 склянки борошна вищого ґатунку, 2 яйця, пів склянки цукру, підлога пачки вершкового масла (100 г), за бажанням лимонна або апельсинова цедра.

Я подумав і вирішив приготувати сирні печива з додаванням сметани! Загалом такі рецепти можна готувати і без сметани, але з нею буде набагато смачніше.

Починаємо приготування:

Борошно потрібно всипати в миску, додайте туди соду і натерту цедру, якщо немає цедри, можна її взагалі не класти.
Сир теж всипаємо в окрему ємність, протирається вилкою до однорідності, всипаємо цукор та яйця і добре перемішуємо.
У сир потрібно додати м'яке вершкове масло|мастило| і знову добре перемішати.
Кладемо в сир сметану і добре збиваємо міксером, а найкраще блендером.
Тепер борошно з'єднуємо з|із| сиром і вимішуємо тісто.
Тісто на сметані потрібно розкотити в пласт, завтовшки приблизно 4-5 мм. З нього вже можна робити будь-які форми, які тільки забажаєте. Викладаємо їх на лист, змащуємо яйцем, а найкраще жовтком і випікаємо в духовці 20 хвилин.
Температура духової шафи має бути 180 градусів.

Вивчаємо наступні рецепти з фото!

Швидка випічка на сметані (булочки)

Швидку випічку повинен готувати кожен кулінар, що поважає себе, особливо господиня. Якщо ви не знаєте таких рецептів, то давайте з вами вивчимо дуже цікаві рецепти з фото на сметані!

Для приготування цього рецепту потрібні такі інгредієнти:

2 склянки борошна (400 г), 1 склянка сметани, одне яйце, вершкове масло|мастило| 1 стіл. ложка, 80 г цукру, 1 чайн. ложка соди або розпушувача.

Починаємо приготування:

У чашу всипаємо борошно, туди ж додаємо цукор, розпушувач і добре перемішуємо.
У сметану додамо м'яке вершкове масло|мастило| і муку|борошно|, замішуємо тісто.
Тесту дамо настоятися півгодини та сформуємо з них невеликі кульки, вони будуть нашими булочками.
Викладаємо їх на змащене деко, змастимо жовтком і посипемо цукром. Духова шафа повинна мати температуру приблизно 180 градусів, випікається випічка 25-30 хвилин.

Випічка виходить надзвичайно смачною, вона, звичайно, не така повітряна, як дріжджова випічка. Розглянемо наступні рецепти з фото!

Випічка фруктова на сметані (пиріг)

Давайте приготуємо солодке тісто на сметані ще смачніше, рецепти були суперські, але цей я думаю один із найсмачніших і теж, не складних у приготуванні.

Не треба боятися, рецепт цей теж простий у приготуванні, і не потрібно мати якісь особливі навички у приготуванні, всі продукти вказані склянками, а не грамами, цим все спрощується.

Які продукти нам необхідно купити:

1 склянка сметани (200 гр), 1 склянка цукру, 2 яйця, 2 склянки борошна, на ваш смак і вибір можна додати фруктів і трохи ягід.

Починаємо приготування:

Яйця вбиваємо в миску, додаємо цукор і збиваємо.
Додайте соду та сметану, знову збийте міксером.
У кілька парафій потрібно додати борошна, що просіює, і добре перемішувати.
У якусь форму викладаємо фрукти, наприклад підійдуть яблука, вишня, полуниця, малина, форму потрібно змастити маслом.
Заливаємо поверх тісто фрукт.
Попередньо вмикаємо духовку на 180 градусів. Готуємо приблизно 20-25 хвилин.

Після приготування дамо пиріг охолонути, для краси можна посипати цукровою пудрою! Вивчаємо наступні рецепти!

Легке тісто на сметані для булочок

Зараз ми з вами приготуємо дуже незвичайний рецептТаку випічку я думаю, ви точно не зустрічали в просторах Інтернету!

Вся фішка приготування полягає в тому, що в сметанне тісто входитимуть дріжджі, цікаво, чи не так! Для початкового приготування рецепту, придбаємо наступні інгредієнти:

Підлога склянки води, 150 мл сметани, пів пачки вершкового масла, 2 яйця, 1 склянка цукру, 550 г борошна, 3 чайні ложки дріжджів без гірки.

Починаємо приготування:

Воду вливаємо в ємність, всипаємо дріжджі, цукор і добре перемішуємо до повного розчинення.
Вливаємо сметану, яйця, тепле вершкове масло і добре перемішуємо, а найкраще збиваємо міксером.
Всипаємо борошно, що просіює, і вимішуємо тісто і прибираємо в тепле місце на 40 хвилин.
Після підняття з тіста формуємо булочки. Зробити це просто! Можна розкотити велику ковбасу, нарізати її на частини та з кожної частини зробити кулю. Викладемо все на лист, змастимо жовтком і випікатимемо хвилин 20-25. Температура випікання має бути 180 градусів.

Сметанна випічка без яєць

Як ласун зі стажем і любитель випічки, я раджу до приготування випічку на сметані: ванільне печиво, сметанне печиво та вівсяне печиво.

Безперечним плюсом цих видів печива буде те, що приготувати їх не складно. Сподіваюся, наведені нижче рецепти з фото будуть Вам і Вашим домочадцям до смаку.

Ніжне ванільне печиво

Ванільне печиво - це рецепт, що пройшов через роки, мені його розповіла ще бабуся, а продукти нам знадобляться найпростіші і доступніші. Цей рецепт без яєць він чудово підійде для людей з алергією на яйця.

півлітра жирної домашньої сметани, склянка борошна, півсклянки пудри цукрової, розпушувач, сіль, ванілін.

Приступаємо до приготування:

Змішуємо в глибокій мисці всі складові цього рецепту, крім борошна, довівши масу до однорідності.
Постійно заважаючи додаємо трохи борошно, поки не втрутимо її всю і не отримаємо еластичну масу, яка не буде липнути до рук.
Ставимо в накритому вигляді в холодне місце (холодильник) приблизно на 40 хвилин.
Розкочуємо тісто і вирізаємо з нього фігурки. Бабуся вирізала-видавлювала просто склянкою, а зараз є спеціальні фігурки чи можна просто вирізати ножем.
На підготовлений деко поміщають фігурки. 6 посипають печиво цукром, а особисто я розчиняв цукор у молоці і пензликом змащував печиво.
Випікання здійснюється в духовці розігрітої до 180 ° С протягом третини години.

Випічка на сметані, як правило, готується легко і швидко, і наступний рецепт зовсім не виняток. Сметанное печиво включає мінімальну кількість інгредієнтів.

Для приготування нам знадобиться:

склянка з гіркою борошна пшеничного, неповна склянка сметани жирної, 3 столові ложки цукрового піску, сіль, розпушувач.

Приступаємо до приготування:

Тісто починаємо робити зі змішування сипких компонентів рецепту.
Додаємо в суміш сметану, що вийшла, і добре перемішуємо, поступово вимішуючи туге в тісто.
Розкочуємо тісто в тонкий млинецьі вирізаємо фігурки, у попередньому рецепті я наводив варіанти вирізування фігурок.
Побажанню перед приміщенням в духовку печиво можна посипати кокосом або цукром - все на любителя.
Випікання здійснюється в духовці розігрітої до 200 ° С протягом півгодини.

А ця випічка особливо сподобається любителям вівсяного печива.

Для приготування нам знадобиться:

півтори склянки вівсяних пластівців, склянка борошна, півпачки олії, по півсклянки цукру та меду, столова ложка сметани, сода.

Приступаємо до приготування:

За допомогою кавомолки перетворюємо пластівці на борошно.
Перетираємо цукор з маслом і медом, взагалі нам потрібен рідкий мед, але через брак такого, просто слід розтопити звичайний на водяній бані.
Усі компоненти наведеного рецепту вимішуємо у тісто.
Форму для запікання викладаємо промасленим пекарським папером.
Ложкою викладаємо невеликі шматочки тіста на папір.
Випікання здійснюється в духовці розігрітої до 200 ° С протягом чверті години.

Подається печиво до чаю. Смачного!

Дачне сметанне печиво

Зметане печиво можна спекти навіть на дачі. Наші вихідні з сім'єю не обходяться без цих ласощів.

Щиро сподіваюся, що вам сподобається представлений мною рецепт, і ви зможете порадувати чудовою випічкою до чаю своїх рідних.

Діти також можуть брати участь у його приготуванні. Плюс до всього він дуже економний і не вимагає від господині багато часу і сил.

Компоненти: 500 грн. сметани; 70 гр. росл. олії; 1 шт. курей. яєчко; 1 ч. л. соди; сіль, цукор, малина; борошно. Всі останні продукти лягають на вашу думку.

Алгоритм дій покроково:

Змішую соду зі сметаною. Даю суміші постояти в спокої хвилин 15, доки не почнеться процес появи бульбашок. Додаю решту компонентів і замішую тісто.
Розкочую його в пласт, нарізаю кружечки. З цією метою можна взяти просту чарку.
Викладаю печиво на лист, обов'язково змастіть його наперед раст. масло. На кожну заготівлю кладу малинку. Посипаю цукром. Замінити малину можна іншими ягідками.
Відправляю випікатися в духовку хвилин на 20. Кількість часу змінюватиметься залежно від потужності духової печі.

Готове печиво можна викласти на блюдо. Ваша родина з радістю поп'є чайку разом із такими солодощами, а ви отримаєте від цього особливу насолоду.

Сметанне печиво з яблуками

Приготувати солодку домашню випічку із яблуками зовсім не складно. Мій рецепт припаде до душі всім любителям пісочного печива.

Попити чай з такою випічкою у родинному колі завжди приємно. Навіть діти захоплюються яблучним печивом.

Компоненти: по 250 грн. яблук та борошна; 100 гр. росл. маргарину; 50 гр. сметани; 1 шт. курей. яєчко; 70 гр. цукру; 2 ч. л. порошку для випікання.

Алгоритм приготування швидкого яблучно-сметанного печива:

Натираю очищене яблуко на тертці. Сію кілька разів борошно, щоб змішати його з порошком для випікання. Збиваю курей. яєчко. Додаю до борошняної суміші. Туди ж кладу цукор, маргарин та сметану. Маргарін варто розтопити заздалегідь. Роблю заміс тесту.
Вимішую тісто із яблуками. Кладу на лист невеликі порції тіста, використовуючи ложку. Кому зручніше можна викладати яблучне тісто руками, змоченими у воді.
Випікаю в духовці при температурі 180 гр. хвилин 20.

Готові печінки дістаю та викладаю на блюдо. З ароматним трав'яним чаєм, подібна випічка піде за прийом, якщо зібратися на чаювання всією дружною сім'єю.

Смачного!

Можливо, буде корисно почитати: