Bug'da pishirilgan tuxumni qanday pishirish kerak. Bug 'omletini qanday tayyorlash mumkin - klassik retsept

Omlet - bu mazali taom ko'pincha nonushta uchun tayyorlanadi. Uni skovorodkada qovurish, pechda pishirish yoki bug'da pishirish mumkin. Bolalar menyusi haqida gap ketganda, siz doimo ko'proq narsani tanlaysiz sog'lom ovqatlar va pishirish usullari.

Bugun men sizga bolaga bug'langan omletni qanday tayyorlashni aytmoqchiman. Ingredientlar to'plami juda oddiy, omletni yanada suvli qilish uchun men sutga qo'shimcha ravishda suv ham qo'shaman. Taom mazali, yumshoq va g'ovakli bo'lib chiqadi.

Bunday nonushtadan kam odam rad etadi, men bunga aminman. Urunib ko'r!

Bolaga bug 'omletini tayyorlash uchun tuxum, sut, suv, bir chimdik tuz va sariyog' oling.

Tuxumni sut, suv va tuz bilan birlashtiring.

Har bir narsani vilkalar yoki ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring.

Qoliplarni yupqa sariyog 'qatlami bilan yog'lang va tuxum-sut aralashmasini quying. Pishirish vaqtida omlet yaxshi ko'tariladi, shuning uchun qoliplarni faqat yarmiga to'ldirish kerak.

Qoliplarni bug'li idishga joylashtiring, idishni qopqoq bilan yoping va omletni 20 daqiqa davomida bug'lang.

Bug'ning qopqog'ini ochganingizdan so'ng, omlet joylashadi. Ammo uning tuzilishi nozik va gözenekli bo'lib qoladi.

Bola uchun mazali bug 'omleti tayyor. Bir oz sovib turing va issiq xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Ammo klassik omlet frantsuz oshpazlari tomonidan ixtiro qilingan deb ishoniladi. Omlet universal taomdir. U nonushta, kechki ovqat uchun tayyorlanadi, u tibbiy ovqatlanish ratsioniga kiritiladi, u unga asoslanadi va bolalar ovqatlari uchun ham tavsiya etiladi. Bularning barchasi pishirish usuliga bog'liq. Sut bilan aralashtirilgan tuxum qalin qovurilgan idishda qovuriladi, pechda pishiriladi va bug'lanadi. Va ular faqat ushbu ikkita mahsulot bilan cheklanib qolmaydi. Jambon, pishloq, un, kartoshka va piyoz bilan tayyorlangan, yashil no'xat, turli xil donlar.

Bug 'omletining o'ziga xos ta'mi bor. Bu juda yumshoq va engil bo'lib chiqadi va bolalar uchun tavsiya etiladi parhez ovqatlanish. Uydagi hamma ham er-xotin qozonga ega emas, shuning uchun siz buni qilishingiz mumkin: suvni katta yirtqichlardan qaynatib oling, suvga tegmasligi uchun unga filtr qo'ying (kastryulka). Tuxum-sut aralashmasi solingan idishni filtrga soling, yoping va aralashma qalinlashguncha ushlab turing (odatda 10-15 daqiqa). Bu er-xotin qozonni mukammal almashtiradi.

Retsepti klassik deb ataladigan bug 'omletini tayyorlash juda oddiy, asosiysi to'g'ri nisbatni saqlashdir. Va har doim bir xil bo'ladi: to'g'ri omlet tuxum hajmi sut hajmiga teng bo'lganda olinadi. Mililitr va gramm, yarmini o'lchash mutlaqo kerak emas tuxum qobig'i- yaxshi chora. Shunday qilib, agar siz bitta tuxumdan omlet qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, sutni qobiqning ikki yarmiga bo'ling. Shuni esda tutish kerakki, tuxumni sut bilan aralashtirish yoki undan oldin kaltaklash kerak

Shunday qilib, klassik bug'li omletning ikki porsiyasi uchun bizga beshta tuxum, taxminan bir stakan sut va ozgina tuz kerak bo'ladi.

Tuxumni urmang, lekin ularni muloyimlik bilan aralashtiring, yumshoq oqimda sut qo'shing va tuz qo'shing. 15-20 daqiqa davomida er-xotin qozonda bu aralashma bilan issiqlikka bardoshli idishni joylashtiring.

Laktoza intoleransi bo'lgan odamlar uchun sutni suv bilan almashtirish mumkin.

Bug 'omletini suv hammomida ham tayyorlash mumkin. Qalin tubi bo'lgan yirtqichlardan suv quying va qoliplarni tuxum-sut aralashmasi bilan joylashtiring, shunda suv ularning faqat yarmiga etadi. Panani yoping. Omlet tayyor bo'lgunga qadar suvni past olovda qaynatib oling.

Maxsus parhez xususiyatlari bug'li oqsilli omletga ega. Oshqozon kasalliklari va yuqori xolesterin uchun ajralmas hisoblanadi.

Bitta porsiyani tayyorlash uchun bizga uchta tuxumning oqi, chorak stakan suv yoki yog'siz sut va idishni moylash uchun sariyog' kerak.

Sariqlarni oqdan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling. Buning uchun maxsus qurilma mavjud, ammo siz usiz ham qilishingiz mumkin. Tanlangan suyuqlik bilan oqlarni ko'pirtiring, aralashmani qolipga quying, ikki qavatli qozonda yoki bug 'hammomida 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Sosli bug'langan tug'ralgan omlet - tuxumli idish tayyorlashning yana bir retsepti. Buning uchun bizga 2 ta tuxum, 80 mililitr sut, bir osh qoshiq bug'doy uni, 15-20 gramm sariyog' kerak bo'ladi.

Klassik omlet retsepti bo'yicha omletni bug'da pishiring. Ammo omletni zichroq qilish uchun biz nisbatlarni biroz o'zgartiramiz: sut miqdorini ikki baravar kamaytiramiz. Olingan zich massani sovutib oling va uni maydalang. Unni qolgan sovuq sut bilan aralashtiring, shunda bo'laklar bo'lmaydi. Aralashmani kichik yirtqichlardan jele holiga kelguncha pishiring, keyin sariyog 'va tug'ralgan omlet qo'shing. Agar siz ozgina yog'li tvorog qo'shsangiz, bu taom yanada mazali bo'ladi.

Bug'da pishirilgan omlet ham aralashtirilishi mumkin. Ammo, bu birinchi navbatda parhez taom deb hisoblansa, unga yog'li va qizarib pishgan kolbasa, pastırma yoki o'tkir pishloq qo'shmaslik kerak. Bu erda oz miqdorda eritilgan sariyog ', kam yog'li tvorog, qaynatilgan sabzi pyuresi va yumshoq tug'ralgan o'tlar mos keladi.

Omlet retseptlari nafaqat tarkibi va nisbati, balki pishirish texnologiyasida ham farqlanadi. Osiyoda momiq bug'li omlet juda mashhur. Quyidagi retseptlarda bug 'omletini qanday tayyorlash haqida sizga ko'proq ma'lumot beramiz.

Sutsiz bug'li omlet - retsept

Hajmiga qarab, bug 'omletini pishirish uchun yarim soatgacha vaqt ketishi mumkin, ammo biz quyida muhokama qiladigan texnologiya qovurilgan omletni tayyorlashning standart usulidan ko'proq vaqt talab qilmaydi. Ushbu noodatiy texnologiya koreys oshxonasidan olingan va uning o'xshashi yo'q.

Tarkibi:

- 230 ml;
tuxum - 3 dona;
qaymoq - 15 ml;
sevimli sabzavotlar aralashmasi - 45 g.

Tayyorgarlik

Sevimli sabzavotlaringizni tayyorlang. Siz tayyor muzlatilgan aralashmalarni sotib olishingiz yoki yangi sabzavotlarni tanlashingiz va ularni maydalashingiz mumkin. Suv hammomini qaynatishga keltiring. Bulyonni alohida qaynatib oling. Tuxumni qaymoq, sabzavot va bir chimdik tuz bilan uring. Issiq bulonni tuxumga to'kib tashlang va aralashtiring. Omlet aralashmasini bug 'ustiga qo'ying va yoping. 5 daqiqadan so'ng siz tayyorlikni tekshirishingiz mumkin.

Ikki qavatli qozonda bug'li omlet

Tarkibi:

tuxum - 5 dona;
sut - 240 ml.

Tayyorgarlik

Tuxumni sut bilan ozgina urib, tuz qo'shing. Bug 'bilan idishni moy bilan yog'lang va ichiga omlet aralashmasini quying. Qurilmani yoqing va omletni 20 daqiqa davomida bug'da qoldiring.

Sekin pishirgichda bug 'omletini qanday tayyorlash mumkin?

Oshxona moslamalari yordamida tayyorlangan retseptlarga o'tadigan bo'lsak, ko'p pishirgichni - er-xotin qozonni almashtira oladigan va omletimiz uchun to'laqonli suv hammomiga aylanishi mumkin bo'lgan universal qurilmani e'tibordan chetda qoldirib bo'lmaydi.

Tarkibi:

tuxum - 3 dona;
sut - 115 ml;
sariyog '- 10 g.

Tayyorgarlik

Tuxum va sutni bir chimdik tuz bilan ko'pirtiring. Siz qattiq harakat qilishingiz shart emas, sarig'i oq bilan aralashishini ta'minlash uchun etarli. Kaltaklangan tuxumni moylangan silikon yoki metall qoliplarga to'kib tashlang, so'ngra ularni bug'lash savatining ustiga qo'ying. Buni amalga oshirishdan oldin, multivark idishini suv bilan to'ldiring. Tegishli rejimni o'rnating va ovozli signalni kuting.

Mikroto'lqinli pechda bug 'omletini qanday tayyorlash mumkin?

Tarkibi:

tuxum - 2 dona;
sut - 35 ml;
yog '- 10 g;
maydanoz - 1/2 osh qoshiq. qoshiqlar.

Tayyorgarlik

Tuxumni sut va bir chimdik tuz bilan birlashtiring. Tuxumdonga tug'ralgan o'tlarni qo'shing va har bir narsani mikroto'lqinli pechda pishirish uchun mos keladigan moylangan shaklga quying. Idishni omlet bilan qopqoq bilan yoping va maksimal quvvatda bir daqiqaga qo'ying. Keyin uni ehtiyotkorlik bilan ko'taring, o'rnatilmagan tuxumlar oqishi uchun uni mikroto'lqinli pechga yana bir yarim daqiqa yoki sirt to'liq o'rnatilguncha qaytaring.

Osiyo omletining yana bir versiyasi, ammo butunlay boshqa texnologiya yordamida tayyorlangan. Tayyor omlet qaymoqli, krem brulini eslatadi. Agar so'ralsa, retsept go'sht va sabzavotlar bilan to'ldirilishi mumkin.

Eng sog'lom taomlar Bug'da pishirilganlar sog'lom hisoblanadi. Haqiqatan ham, bu holda, mahsulotlar juda ta'siri ostida qayta ishlanmaydi yuqori haroratlar. Buning yordamida oziq-ovqatda ko'proq foydali komponentlar va vitaminlar saqlanadi. Bundan tashqari, oziq-ovqat mahsulotlarini bug'lash sog'ligimiz uchun juda zararli bo'lgan turli xil kanserogenlarning shakllanishiga yo'l qo'ymaydi. Shuni ta'kidlash kerakki, shu tarzda tayyorlangan idishlarda minimal kaloriya mavjud, chunki pishirish jarayonida turli xil yog'lar ishlatilmaydi.

Bu bug'langan omletni ikki qavatli qozonda pishirish yaxshidir. Faqat yangi mahsulotlardan foydalanish kerak. Shunday qilib, tayyorgarlik uchun sizga kerak bo'ladi:

Tovuq tuxumi - 2 dona.
Sariyog '- bir choy qoshiq.
Sut - 120 gramm.
Tuz - ta'mga.

Pishirish jarayoni

Klassik bug'langan proteinli omletni tayyorlash uchun siz ingredientlarni oldindan tayyorlashingiz kerak. Tuxum yangi bo'lishi kerak. Ularning sifatini tekshirish uchun ularni suvga botirish kifoya. Yangi tuxum idishning pastki qismida va yon tomonida yotishi kerak. Agar u tik tursa yoki suzib ketsa, uni oziq-ovqat uchun ishlatmaslik kerak. Mahsulot yangi emas.

Endi oqlarni sarig'idan ajratish kerak. Buning uchun siz tuxumni idishga urishingiz va keyin qoshiq bilan sarig'ini ehtiyotkorlik bilan olib tashlashingiz mumkin. Oqlarga sut va tuz qo'shilishi kerak. Bir hil bug'langan omletni ta'minlash uchun mahsulotlarni blender bilan aralashtirish yaxshiroqdir. Agar sizda bunday qurilma bo'lmasa, u holda mo'ylov yordam beradi. Tayyor massa konteynerga quyilishi va keyin er-xotin qozonga joylashtirilishi kerak. O'n daqiqadan so'ng bug'langan parhezli omlet tayyor bo'ladi.

Tovuq filesi bilan omlet

Har kim bug'langan omletni pishirishi mumkinligi sababli, bir oz boshqacha ingredientlar to'plami bilan bir nechta retseptlar berishga arziydi. Axir, bu taom dengiz mahsulotlari, smetana, pishloq, tovuq va boshqa go'sht turlari bilan tayyorlanishi mumkin. Agar siz dietada bo'lsangiz, quyon, ot go'shti va mol go'shtidan foydalanishingiz mumkin. Shunday qilib, tayyorgarlik uchun sizga kerak bo'ladi:

Tovuq tuxumi - 6 dona.
Sut - 150 mililitr.
Sariyog '- bir osh qoshiq.
Yashil bolgar qalampiri - ½ dona.
Tovuq filesi - 200 gramm.
Tuz va o'tlar - ta'mga.

Qanday pishirish kerak

Bug'langan omlet juda tez tayyorlanadi. Avval siz uni chiroyli kvadratlarga kesib olishingiz kerak. tovuq filesi. Qalampirni chiziqlar bilan kesish kerak. Agar siz buni yoqtirmasangiz, uni kub shaklida maydalashingiz mumkin.

Oqlarni sarig'idan ehtiyotkorlik bilan ajratish kerak, so'ngra tuz va sut bilan uriladi. Ko'p pishirgichli idishni moy bilan yog'lang, so'ngra tovuq filetosini bir tekis qatlamga yoyib, ichiga joylashtiring. Tuxum aralashmasiga bolgar qalampiri va o'tlarni qo'shing. Barcha komponentlar aralashtirilishi kerak. Tayyor aralashmani ko'p pishirgichli idishga quyish va qurilmani yopish kerak.

15 daqiqadan so'ng, retsepti yuqorida tavsiflangan bug'li omlet tayyor bo'ladi. Xizmat qilishdan oldin, idish yangi o'tlar bilan sepilishi mumkin.

Qovoq bilan omlet

Qovoq shunchaki parhezli sabzavot emas. U ham juda foydali. Ushbu mahsulot oshqozon-ichak traktiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, shuningdek, yurak mushaklarini mustahkamlaydi. Bu sabzavotli bug'li omlet №5 dietada iste'mol qilinishi mumkin. Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Tovuq tuxumi - 3 dona.
Sut - 120 mililitr.
Qovoq - 200 gramm.
Ko'katlar, tuz, sariyog '.

Pishirish bosqichlari

Birinchidan, siz qovoqni tozalashingiz va uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazishingiz kerak. Agar siz bu sabzavotning ta'mini idishlarda yoqtirmasangiz, uni blenderda maydalashingiz mumkin. Oxirgi chora sifatida siz qovoqni mayda maydalagichda maydalashingiz mumkin. Shunda hech kim uning ta'mini sezmaydi, lekin tanaga foyda keltiradi.

Oqlarni sarig'idan ajratish va urish kerak. Olingan massaga tuz, o'tlar va sut qo'shishingiz kerak. Barcha komponentlarni yana ko'pirtirish kerak. Aralashga qovoq pulpasini qo'shing va aralashtiring.

Bu aralashmani multivark idishiga quyish kerak. Tuxumdonni tayyorlash uchun bor-yo'g'i 15 daqiqa vaqt ketadi, shuni ta'kidlash kerakki, ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan taom chiroyli va yumshoq bo'lib chiqadi. Shu bilan birga, tayyorlash uchun juda oz vaqt talab etiladi.

Yumshoq omlet

Bu yumshoq va yumshoq omletni tayyorlash uchun minimal vaqt talab etiladi. Biroq, yakuniy natija kattalar ham, bolalar ham zavqlanadigan juda mazali taomdir. Shunday qilib, siz bug'li omletni nafaqat er-xotin qozonda pishirishingiz mumkin, har kim bu retseptni sinab ko'rishi mumkin. Shunday qilib, tayyorgarlik uchun sizga kerak bo'ladi:

Kichik tovuq tuxumlari- 4 dona.
Sut - 6 osh qoshiq.
Tuz - ta'mga.
Yog '- 10 gramm. Bu qoliplarni moylash uchun kerak. Shuning uchun siz qaymoqli yoki sabzavotdan foydalanishingiz mumkin.

Tayyorlash usuli

Bug'da pishirilgan omletni tayyorlash uchun retsepti oddiy, avval siz tuxumni alohida idishga quyib, ozgina urishingiz kerak. Shundan so'ng, hosil bo'lgan massaga tuz va sut qo'shishingiz kerak. Barcha ingredientlarni aralashtirish kerak.

Masalan, omletga boshqa komponentlarni qo'shishingiz mumkin Shirin qalampir yoki ko'katlar. Agar aralashmaga shakar qo'shsangiz, shirinlik olasiz.

Stakanlar yoki qoliplar moy bilan yog'lanishi kerak. IN Ushbu holatda Siz har qanday, sabzavotli yoki qaymoqli foydalanishingiz mumkin. Bu muhim emas. Sizga juda oz yog 'kerak. Tayyorlangan qoliplarga tuxum aralashmasini quying. Bunday holda, siz chetidan bir oz masofani qoldirishingiz kerak.

Ushbu omletni bug 'pishirishsiz tayyorlash mumkin. Buning uchun panga bir oz suv quyish kerak. Bundan tashqari, panning ustiga qo'yilishi mumkin bo'lgan filtr kerak bo'ladi. Bir oz suv kerak. Aks holda, u qaynab ketadi va omletga tushadi. Panani olovga qo'ying va uning tarkibini qaynatib oling.

Shundan so'ng, siz kelajakdagi omlet bilan qoliplarni filtrga qo'yishingiz kerak. Idish qopqoq bilan yopilishi kerak. Taxminan 10 daqiqadan so'ng suyuqlik aralashmasi juda zich massaga aylanadi. Hammasi shu - omlet tayyor. Qolgan narsa uni ehtiyotkorlik bilan plastinkaga o'tkazishdir. Uniformani darhol yechishga urinmang. Uni bir daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng, shakllar osongina olib tashlanishi mumkin.

Nihoyat

Agar sizda bug'da pishirgich bo'lmasa, omletni qovurilgan idishda bug'lashingiz mumkin. Printsip mutlaqo bir xil. Kattaroq qovurilgan idishga suv quyishingiz kerak, oqsil aralashmasi esa kichikroq qovurilgan idishga. Shundan so'ng, bitta idish boshqasiga joylashtirilishi, qopqog'i bilan mahkam yopilishi va past olovda pishirilishi kerak.

Shunisi e'tiborga loyiqki, proteinli omlet nafaqat tuxum va sutdan tayyorlanishi mumkin. Aralashga sabzavot va o'tlarni qo'shishingiz mumkin. Tovuq oqsili selderey, yashil no'xat, ismaloq, qovoq, karam, bolgar qalampiri, silantro, reyhan, arpabodiyon va maydanoz bilan yaxshi ketadi.

Olya Lixacheva

Go'zallik - qanday qimmatbaho tosh: qanchalik sodda bo'lsa, shuncha qimmatli bo'ladi :)

28 mart 2017 yil

Tarkib

Parhezli omletni qanday tayyorlashni o'rganganingizdan so'ng, siz doimo mazali va past kaloriyali nonushta bilan ta'minlanasiz, uning asosini tuxum tashkil qiladi. Taom organizm uchun juda foydali, u to'yimli va yaxshi to'ydiradi. Bilish turli retseptlar pishirish, siz har kuni oilangizni tanish omletning yangi versiyasi bilan xursand qilishingiz mumkin. Ushbu mazali parhez taomni qanday tayyorlashni ko'rish uchun o'qing.

Ratsionda omletni iste'mol qilish mumkinmi?

Og'irlikni yo'qotmoqchi bo'lgan va o'z figurasini diqqat bilan kuzatib boradigan ayollar ko'pincha o'z menyusiga tuxumli idishlarni qo'shishi mumkinmi yoki yo'qmi degan ishonchsiz. Bu savolga javob berish uchun siz mahsulot tarkibini tushunishingiz kerak. Tuxum oqsillar va yog'lar, oz miqdorda uglevodlar va suvdan iborat. Bitta o'rta bo'lakning kaloriya tarkibi 157 kkal. Tuxum oq minimal miqdordagi yog'lar va uglevodlarni o'z ichiga oladi, sarig'i juda boy bo'lgan xolesterin va boshqa moddalar yo'q.

Ratsionda omletni iste'mol qilishga ruxsat beriladi, ayniqsa protein bo'lsa. Taom har qanday taomga, shu jumladan kechki ovqatlarga mos keladi. Majburiy shart pishirish hisoblanadi to'g'ri tanlov issiqlik bilan ishlov berish usuli. Omlet bug'da, sekin pishirgichda, mikroto'lqinli pechda yoki pishiriladi. Tovada qovurish unchalik yaxshi ishlamaydi. Minimal miqdordagi moy qo'shish yoki unsiz qilish tavsiya etiladi.

Parhezli omlet nima

Bu tuxum yoki faqat oq, suv yoki yog'siz sutdan tayyorlangan taomning nomi. Dietli omlet- Bu past kaloriyali taom bo'lib, u ham nonushta, ham to'liq tushlik yoki kechki ovqat uchun mos keladi. Ideal holda, uni sekin pishirgichda yoki pechda bug'lash kerak va yog'larni minimal miqdorda ishlatish kerak. Retseptga qarab, parhez taomiga sabzavot, mevalar, pishloq va boshqa mahsulotlar qo'shilishi mumkin. Asosiy shart shundaki, ular past kaloriya hisoblanadi.

Diyetli omletni qanday tayyorlash mumkin

Jarayonda mutlaqo murakkab narsa yo'q. Birinchidan, mahsulotlar tayyorlanadi. Xun omletini tayyorlash uchun tuxumni vilkalar, ko'pirtirish yoki mikser bilan sut yoki suv, tuz bilan silliq bo'lguncha uring. U pishiriladigan idishga yoki qovurilgan idishga quyiladi. Sekin pishirgichda va bug'da ishlov berish usullari ham mavjud. Muvaffaqiyatli parhez taomini olish uchun bir nechta sirlarni eslang:

Kamroq yog' qo'shishga harakat qiling yoki uni butunlay yo'q qiling.
Past kaloriyali omletni deyarli o'chirishdan oldin tuzlang va ozgina qo'shing.
Mayonez yoki boy smetana qo'shmang. Agar siz uni haqiqatan ham parhezli qilishni istasangiz, engil, sog'lom sabzavotlar va o'tlardan boshqa hech narsa ishlatmang.
Un va irmikli retseptlardan saqlaning. Ushbu ingredientlar oz miqdorda kartoshka kraxmal bilan almashtirilishi mumkin.
Agar siz kechki ovqat uchun omlet tayyorlayotgan bo'lsangiz, ularni sarig'i bilan pishirmang.
Tuxum oqini qanchalik yaxshilab urgan bo'lsangiz, idish shunchalik yumshoq bo'ladi. Agar siz buni yomon qilsangiz, u pancake kabi ko'rinadi.
Ertalab omlet tayyorlang, bo'laklarga bo'ling, idishga soling va uni ishga olib boring. Siz sog'lom va to'yimli gazak bilan ta'minlanasiz.

Diyet bug'langan proteinli omlet

Pishirish vaqti: 10-12 min.
Porsiya soni: 2 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 296 kkal.
Maqsad: parhez.
Oshxona: uy qurilishi.

Bolalarga parhez sifatida bug'langan oqsilli omletning ta'mi juda yoqadi. Qat'iylik shunchaki ajoyib: gözenekli, havodor. Ushbu idishdagi kaloriyalar soni minimal, shuning uchun hatto eng qattiq dietada ham siz bir yoki ikkita qismni xavfsiz sotib olishingiz mumkin. Omletni qanday bug'da pishirishni retseptlar kitobingizga yozing. Bu ajoyib oson taomni albatta yoqtirasiz.

Tarkibi:

tuxum - 4 dona;
tuz - bir necha chimdik;
smetana - 2 osh qoshiq. l.;
sariyog '- 20 g;
minimal yog'li sut - 125 ml.

Tayyorlash usuli:

Bug 'omletini tayyorlashdan oldin, tuxum oqini ajratib oling.
Ularni tuzlang, sutni to'kib tashlang va yumshoq oq bosh hosil qilish uchun yaxshilab ko'pirtiring.
Aralashtirishni to'xtatmasdan sekin smetana qo'shing.
Suvni qaynatib oling va bug 'hammomi uchun idishlarni tayyorlang.
Pishirilgan tuxum uchun mos keladigan qolipni yoki idishni yog'lang. sariyog', massani ichiga to'kib tashlang.
Ish qismini hammomga joylashtiring va 5-7 daqiqa davomida pishiring.
Tug'ralgan maydanoz bilan bezatilgan parhez taomga xizmat qiling. Agar xohlasangiz, o'zingiz yoqtirgan ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

Mikroto'lqinli pechda tuxum oq omlet

Pishirish vaqti: 25 min.
Porsiya soni: 1 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 276 kkal.
Maqsad: parhez.
Oshxona: uy qurilishi.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Mikroto'lqinli pechda proteinli omlet varianti tez va sog'lom ovqatlarni afzal ko'rgan odamlar bilan juda mashhur bo'ladi. Buni qilish juda oson. Retseptda pomidor borligi sababli, pishirilgan tuxum engil nordonlik bilan ajoyib darajada mazali bo'lib chiqadi. Bu parhezli omlet issiq, yangi o'tlar bilan bezatilgan bo'lishi kerak. Retsept qattiq pishloqni talab qiladi. Siz har qanday foydalanishingiz mumkin, lekin Parmesanni topish yaxshiroqdir.

Tarkibi:

tuxum oqi - 4 dona;
pishloq - 50 g;
sut - 75 ml;
pomidor - 1 ta kichik;
tuz, arpabodiyon.

Tayyorlash usuli:

Tuxum oqini yaxshilab uring, asta-sekin sut qo'shing.
Pomidorni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va terini olib tashlang. Kichkina kubiklar yoki bo'laklarga kesib oling.
Arpabodiyonning bir necha novdasini maydalang.
Yaxshi urilgan tuxum aralashmasiga pomidor va o'tlarni qo'shing. Uni ozgina tuzlang.
Pishloqni mayda maydalang.
Protein aralashmasini mikroto'lqinli pechda 6-8 daqiqa davomida o'rtacha quvvatda joylashtiring.
Xizmat qilishdan oldin, idishni maydalangan pishloq bilan seping.

Pechdagi proteinli omlet

Pishirish vaqti: 45 min.
Porsiya soni: 4 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 465 kkal.
Maqsad: parhez.
Oshxona: italyan.

Pechdagi proteinli omlet - bu parhez taom. Bu hatto bayram stolida ham munosib joy, chunki u shunchaki ajoyib ko'rinadi. Unga ko'plab yangi sabzavotlar qo'shiladi, shuning uchun omlet vitaminlarning haqiqiy manbai bo'lib chiqadi. Agar siz dietangizni charchatadigan emas, balki xilma-xil qilishni istasangiz, vazn yo'qotish uchun kechki ovqat uchun qanday omlet tayyorlashni o'qing.

Tarkibi:

yashil no'xat (muzlatilgan) - 0,2 kg;
tuxum - 12 dona;
Bryussel novdalari - 260 g;
tuz - 4 chimdik;
oq piyoz - 1 dona;
maydanoz - kichik dasta;
maydalangan qora qalampir - 2 chimdim;
zaytun moyi - 4 osh qoshiq. l.;
bolgar qalampiri - 2 dona;
sut - 0,4 l.

Tayyorlash usuli:

Barcha sabzavotlarni yuving, peçete bilan quriting. Hammayoqni yarmiga, piyozni ingichka chorak halqalarga va qalampirni chiziqlar bilan kesib oling.
Qovurilgan idishda ozgina o'simlik moyini qizdiring. Piyozni yumshatilguncha qovuring. Bir necha daqiqadan so'ng no'xat qo'shing. 5 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.
Bryussel lahanalarini qo'shing. Aralashtiring va yana 5 daqiqa pishiring.
Oqlarni tuz bilan urib, asta-sekin sut va nihoyat qalampir qo'shing.
Tuxum-sut aralashmasiga tug'ralgan o'tlarni joylashtiring.
Barcha sabzavotlarni qolipga soling. Sut-tuxum aralashmasini to'kib tashlang.
190 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. 25 daqiqa davomida pishiring.

Sekin pishirgichda parhezli omlet

Pishirish vaqti: 35 min.
Porsiya soni: 1 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 195 kkal.
Oshxona: frantsuz.
Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Sekin pishirgichda parhezli omlet tayyorlab, siz o'zingizni to'yimli va sog'lom nonushta bilan ta'minlaysiz. Bu taom juda mazali va nihoyatda ishtahani ochuvchi ko'rinadi. Sekin pishirgichda tuxum aralashmasi mukammal ko'tariladi, yumshoq va baland bo'ladi. Retseptga ko'ra, pomidorni parhezli idishga solib qo'yish tavsiya etiladi, ammo agar siz ularning muxlisi bo'lmasangiz, bolgar qalampiri yoki qovoq halqalaridan foydalanishingiz mumkin.

Tarkibi:

tuxum - 3 dona;
qalampir, tuz;
sut - 45 ml;
sariyog '- 1 osh qoshiq;
pomidor - 1 ta o'rta;
reyhan - 30 g;
feta pishloq - 30 g.

Tayyorlash usuli:

Ko'p idishni moy bilan yog'lang.
Pomidorni yuving, quriting va mayda kubiklarga bo'ling. Multivark idishiga soling. Tug'ralgan reyhan bilan seping.
"Fry" rejimini yoqing va sabzavot va o'tlarni qopqog'i ochiq holda 7-10 daqiqa davomida pishiring.
Tuxumni yaxshilab urib, asta-sekin ularga sut qo'shing. Olingan aralashmani sabzavotlarga to'kib tashlang va aralashtiring.
Tuz va qalampir. Grated pishloq qo'shing (siz qo'llaringiz bilan pishloqni sindirishingiz mumkin).
"Pishirish" ni 20 daqiqaga qo'ying. Ovozli signaldan keyin idishni katta tekis plastinka yordamida aylantirib olib tashlang. Yangi o'tlar bilan bezatilgan issiq xizmat qiling.

Yog'siz omlet

Pishirish vaqti: 20 min.
Porsiya soni: 2 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 315 kkal.
Maqsad: parhez, nonushta.
Oshxona: uy qurilishi.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Agar uyda yaxshi yopishmaydigan qovurilgan idish bo'lsa, siz yog'siz ajoyib omlet qilishingiz mumkin. Bu nihoyatda mazali bo'lib chiqadi va tarkibida yog' yo'q, bu vazn yo'qotayotgan barcha odamlar tomonidan qo'rqishadi. Agar retseptni diversifikatsiya qilmoqchi bo'lsangiz, parhez taomingizga o'zingiz yoqtirgan kam yog'li pishloq va sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin. Bu omlet tuxumlarini nonushta va kechki ovqat uchun berish mumkin.

Tarkibi:

tuxum oqi - 6 dona;
sut - 4 osh qoshiq. l.;
tuz qalampiri;
soda - bir chimdik.

Tayyorlash usuli:

Oqlarni ozgina tuz bilan yaxshilab uring. Sekin-asta sut qo'shing, bir vaqtning o'zida bir osh qoshiq.
Aralashga soda qo'shing. Tuz va qalampir. Yana yaxshilab uring.
O'rtacha olovda toza yopishmaydigan qovurilgan idishni joylashtiring.
Ustiga tuxum aralashmasini to'kib tashlang va darhol qopqoq bilan yoping.
Biroz vaqt o'tgach, issiqlikni minimal darajaga kamaytiring. Qopqoqni ochmang.
10-12 daqiqa davomida pishiring. Tug'ralgan maydanozga sepilgan holda xizmat qiling.

Qovurilgan idishdagi omlet retsepti

Pishirish vaqti: 35 min.
Porsiya soni: 4 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 612 kkal.
Maqsad: parhez, nonushta.
Oshxona: Yevropa.
Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Qovurilgan idishdagi parhezli omletning asl retsepti past kaloriyali sog'lom ovqatning barcha tarafdorlari tomonidan e'tiborga olinishi kerak. Bu taom dietali nonushta yoki tushlik uchun ideal. Unda sabzavotlar mavjud: piyoz, ko'k, olcha pomidor, bolgar qalampiri. Agar siz ushbu ro'yxatdan hech narsa ishlatmasangiz, uni chiqarib tashlashingiz yoki almashtirishingiz mumkin. Misol uchun, bola uchun idish tayyorlashda faqat pomidor qo'shing va bu hammasi.

Tarkibi:

tuxum oqi - 16 dona. (yoki 8 ta butun tuxum);
qalampir, tuz;
ismaloq - 200 g;
Yalta piyozi - 2 dona;
gilos pomidorlari - 8 dona;
bolgar qalampiri - 2 dona;
baqlajon - 2 dona.

Tayyorlash usuli:

Barcha sabzavotlarni yuving sovuq suv va quruq. Ularni tozalang va barchasini bir xil mayda kubiklarga bo'ling.
Ismaloqni maydalang.
Sabzavot aralashmasini ikkita teng yarmiga bo'ling. Ulardan birini quruq qovurilgan idishda bir necha daqiqa qovuring.
Oqlarni tuz bilan yumshoq ko'pikka uring. Qalampir, siz o'zingiz yoqtirgan ziravorlarni qo'shishingiz mumkin.
Protein ko'pikini qovurilgan sabzavotlarga to'kib tashlang va darhol yoping.
Past olovda pishiring. Massa tepaga o'rnatilganda, sabzavotlarning ikkinchi yarmini ehtiyotkorlik bilan qo'ying.
Qopqoqni yoping va yana bir necha daqiqa pishiring.
Bo'laklarga bo'linib yoki o'ralgan holda xizmat qiling.

Sabzavotli omlet

Pishirish vaqti: 25 min.
Porsiya soni: 2 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 427 kkal.
Maqsad: parhez, nonushta.
Oshxona: yunon.
Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Xun sabzavotli omlet bilan nonushta qilib, siz energiya va quvvat olasiz yaxshi kayfiyat butun keyingi kun uchun. Bu juda yumshoq, tuyadi va engil, ammo mazali taomlarni yaxshi ko'radigan barcha odamlarga yoqadi. Bu omlet tuxumlari qovurilgan idishda emas, pechda tayyorlanadi, shuning uchun ular minimal kaloriya miqdorini o'z ichiga oladi. Siz dietali taomga har qanday ziravorlar qo'shishingiz mumkin, asosiysi yangi sabzavotlarning ta'mini oshirib yubormaslikdir.

Tarkibi:

sut - 1 stakan;
tuz, ziravorlar, qalampir;
tuxum - 4 dona;
qattiq pishloq - 200 g;
sabzi - 2 dona;
qovoq - 0,4 kg;
bolgar qalampiri - 2 dona;
pirasa - 1 dona;
brokkoli - 0,4 kg.

Tayyorlash usuli:

Sabzavotlarni yuving va quriting. Sabzi, qovoq va qalampirni urug'lardan tozalang. Barcha sabzavotlarni bir xil o'lchamdagi kichik kublar bilan kesib oling.
Quruq qovurilgan idishni olovga qo'ying. U qizib ketganda, sabzi, qovoq, qalampir va piyozni yog'siz o'z sharbatida 5 daqiqa davomida qovuring.
Brokkoli qo'shing. Bir oz suv quying va besh daqiqa qaynatib oling.
Sabzavotlarni pishirish idishiga o'tkazing.
Tuxumni tuz bilan uring. Sekin-asta sut qo'shing. Massa yumshoq bo'lganda, uni qalampirlang va ziravorlar qo'shing.
Tuxum aralashmasini sabzavot bilan panga quying.
Pechni 190 darajaga oldindan qizdiring. Unga parhez taomini joylashtiring va chorak soat davomida pishiring. O'chirishdan bir necha daqiqa oldin, mayda maydalangan pishloq seping.

Tvorogli omlet

Pishirish vaqti: yarim soat.
Porsiya soni: 2 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 296 kkal.
Maqsad: parhez, nonushta.
Oshxona: uy qurilishi.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Tvorogli parhezli omlet hatto bolaning ratsioniga kiritilishi mumkin, chunki u faqat tana uchun foydali bo'lgan mahsulotlardan tayyorlanadi. Qo'shilishi bilan qovurilgan idishda qovuriladi zaytun yog'i, lekin sizniki yopishqoq bo'lmagan qatlamga ega bo'lsa, unda siz uni umuman yog'lashingiz shart emas. Bu taom issiq, bir bo'lak donli non va bir piyola xushbo'y o'simlik choyi bilan berilishi kerak.

Tarkibi:

tuxum oqi - 6 dona;
tuz, ziravorlar;
kam yog'li tvorog - 0,4 kg;
zaytun moyi - 1 osh qoshiq;
arpabodiyon va maydanoz - yarim shamlardan;
yashil piyoz - 10 ta patlar.

Tayyorlash usuli:

Yashil va piyozni yuving va quriting.
Oqlarni ozgina tuz bilan yumshoq ko'pikka maydalang. Buni vilkalar bilan qilishingiz mumkin, lekin ko'pirtirish yoki mikserdan foydalanish qulayroqdir. Tvorog qo'shing. Mavsum.
Yashil piyozni maydalab, tuxum-tvorog aralashmasi bilan aralashtiring.
Qovurilgan idishni oldindan qizdiring. Uni ozgina zaytun moyi bilan surting.
Tvorog va tuxum aralashmasini panga quying va darhol qopqoq bilan yoping.
10 daqiqa davomida past olovda pishiring, issiqdan olib tashlang. Yana bir necha daqiqa yopiq holda turing.
Xun taomini maydalangan o'tlar bilan sepilgan qismlarga bo'lingan plitalarga xizmat qiling.

Qopdagi omlet

Pishirish vaqti: 45 min.
Porsiya soni: 1 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 168 kkal.
Maqsad: parhez, nonushta.
Oshxona: uy qurilishi.
Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Siz nafaqat uyda, balki sumkada qiziqarli parhezli omlet ham qilishingiz mumkin dala sharoitlari" Agar sizda qozon va olov bo'lsa, uni osongina tayyorlash mumkin. Pishirilgan tuxum havodor bo'lib, og'izda eriydi. Pishirish jarayoni uchun siz hech qanday zarar ko'rmaydigan toza, qalin selofan qoplardan foydalanishingiz kerak bo'ladi, aks holda tuxum massasi oddiygina suvga oqib chiqadi.

Tarkibi:

tuxum - 6 dona;
tuz;
sut - stakanning uchdan ikki qismi;
Gollandiyalik pishloq - 0,2 kg;
qalampir, tuz.

Tayyorlash usuli:

Katta kostryulkaga suvning yarmidan bir oz ko'prog'ini to'kib tashlang va qaynatish uchun pechka ustiga qo'ying.
Tuxumni tuz bilan uring. Massa yumshoq bo'lib, ko'pikli qopqoq bilan qoplanganida, sutni asta-sekin quyishni boshlang.
Pishloqni mayda maydalang. Tuxum aralashmasiga qo'shing va aralashtiring. Tuz va qalampir qo'shing.
Ikkita sumkani chuqur plastinka yoki chashka ustiga qo'ying va sumka hosil qiling. Tuxum-pishloq aralashmasini to'kib tashlang.
Xaltalarning chetlarini ehtiyotkorlik bilan to'plang, ularni elastik tasma yoki faqat tugun bilan bog'lang.
Ish qismini qaynoq suvga soling va 20-30 daqiqa davomida pishiring.

Video: bug 'omletini qanday qilish kerak

Diqqat! Maqolada keltirilgan ma'lumotlar faqat ma'lumot uchun mo'ljallangan. Maqolada keltirilgan materiallar o'z-o'zini davolashni rag'batlantirmaydi. Faqatgina malakali shifokor tashxis qo'yishi va ma'lum bir bemorning individual xususiyatlaridan kelib chiqqan holda davolanish bo'yicha tavsiyalar berishi mumkin.

Matnda xatolik topdingizmi? Uni tanlang, Ctrl + Enter tugmasini bosing va biz hamma narsani tuzatamiz!

Muhokama qiling

Parhezli omlet - retsept bo'yicha fotosuratlar, bug'langan, qovurilgan idishda, pechda va sekin pishirgichda qanday pishirish kerak

O'qish foydali bo'lishi mumkin: