Diyetli bug 'omletini qanday tayyorlash mumkin. Bug 'omlet retsepti

Bug 'omlet - albatta eng yaxshi tanlov engil, past kaloriyali nonushta uchun. Bunday taomni to'g'ri tayyorlash biroz ko'proq vaqt talab etadi, ammo yakuniy natija, albatta, nafaqat sog'lom ovqatni tanlaganlarni, balki bir necha qo'shimcha funtni yo'qotishga harakat qilayotganlarni ham xursand qiladi.

Klassik bug'li omlet retsepti bolaning nonushtasi, peshindan keyin gazak yoki tushlik uchun juda mos keladi; tuxum va sutning mashhur kombinatsiyasini sevuvchilar buni juda qadrlashadi. Nima uchun biz afzal ko'ramiz bug'li omlet pechda yoki qovurilgan idishda tayyorlanganlar?

Bugun biz buni batafsil ko'rib chiqamiz, shuningdek, ideal bug'li dietali omletni qanday tayyorlash kerakligi, uning kaloriya tarkibi va tarkibi qanday degan savolga javob beramiz. foydali xususiyatlar u dietada odamlarga qanday yordam berishi mumkin.

Bug'da pishirilgan omlet retseptlari

Barkamol bug 'omletini tayyorlash uchun siz bug'li pishirgichni tejashingiz shart emas: oddiy suv, mos idishlar (masalan, shisha yoki silikon), oddiy metall filtr va keng kostryulkalar sizga yordam beradi. Quyida keltirilgan nuanslarga ham e'tibor qaratish lozim:

Bug 'hammomida omlet uchun tuxum tanlayotganda, ularning yaroqlilik muddati haqida hamma narsani bilib olishga harakat qiling, chunki eskirgan komponentlar tayyor mahsulotga erta zarar etkazishi mumkin.
Yaroqlilik muddati uzaytirilgan pasterizatsiyalangan sutni tanlash yaxshidir. Ommabop tavsiyalardan farqli o'laroq, siz xom, qaynatilmagan sutni ishlatmasligingiz kerak - u ko'pincha ichak infektsiyalarining patogenlarini o'z ichiga oladi.
Kaloriya tarkibini kamaytirish uchun ko'pincha oqsilli bug'li omlet tayyorlanadi - retsept faqat foydalanishni o'z ichiga oladi tuxum oqi ish qismini yoğurma paytida. Mahsulot yumshoqroq bo'lib chiqadi va shaklini yaxshi ushlab turmaydi.
Siz tanlagan barcha idishlar toza yuvilishi va quritilishi kerak, ayniqsa omlet tayyorlash uchun mo'ljallangan idishga diqqat bilan e'tibor berish kerak. Bundan tashqari, foydalanish tavsiya etiladi oziq-ovqat protsessor yoki pishirish vaqtini qisqartirish uchun blender.

Sizga kerak bo'ladi:

2 tovuq tuxumi;
40-50 ml sut;

1/2 choy qoshiq. kungaboqar yog'i;
5 g osh tuzi.

Sutni chuqur idishga yoki blenderga quying, unga tuxum qo'shing. Ko'pirtirgich bilan uring yoki o'rtacha tezlik komponentlar bir-biriga to'g'ri ulangan bo'lishi uchun qurilma. Stol tuzini qo'shing va yana bir necha soniya aralashtiramiz. Tuxumdonni kungaboqar yog'i bilan ehtiyotkorlik bilan yog'lang, buni qo'llaringiz bilan qilish yaxshidir.

Tayyorlangan aralashmani unga to'kib tashlang va uni spatula bilan engil tekislang. Biz qolipni filtrga joylashtiramiz va uni sekin qaynayotgan suv bilan yirtqichlardan joylashtiramiz, filtr suvga tegmasligiga ishonch hosil qiling. Taxminan 15 daqiqa davomida pishiring, so'ngra omletni sovushini kuting. To'g'ridan-to'g'ri shaklda xizmat qiling, yangi o'tlar bilan bezatilgan.

Hammasi shu, endi siz bug 'omletini qanday tayyorlashni aniq bilasiz. Nonushta yoki tushlik uchun kompot yoki yangi choy bilan xizmat qilgan mustaqil taom sifatida foydalanish yaxshidir.

100 g uchun kaloriya tarkibi Bunday taom faqat 85 kkal.

Ushbu to'yimli omlet... sog'lom tasvir hayot, chunki baliq barcha yoshdagilar uchun juda foydali.
Sizga kerak bo'ladi:

200 g baliq filesi;
3 tovuq tuxumi;
100 ml mol go'shti suvi yoki suv;
20 g makkajo'xori kraxmal;

10 ml kungaboqar yog'i;
1 dona yashil piyoz;
6 g osh tuzi;
tatib ko'rish uchun qora qalampir.

Pishirish ketma-ketligi:

Biz baliqlarni suyaklardan tozalaymiz va uni tor chiziqlar bilan kesib tashlaymiz, keyin uni kraxmalga yaxshilab siljitamiz. Shundan so'ng, uni omlet tayyorlash uchun idishga soling. Piyozni mayda to'g'rang, buning uchun blenderdan foydalanishingiz mumkin.

Piyozni baliqqa to'kib tashlang va sirtini tekislang, kungaboqar yog'ini quying. Alohida-alohida, bulonni tuxum bilan urib, stol tuzini qo'shing. Olingan aralashmani baliq va piyoz ustiga to'kib tashlang va panani filtr yoki simli panjaraga qo'ying. Strukturani qaynoq suvli panning ustiga qo'ying va taxminan yarim soat davomida pishiring.

Yaratilgan! Bug 'omletidagi hayratlanarli darajada mazali baliq, hatto eng tanlangan oila a'zosini ham befarq qoldirmaydi.

Kaloriya tarkibi 100 gramm uchun faqat 135 kkal.

Sabzi bilan pishirilgan ajoyib mazali bug 'omleti qattiq dietaga odatlanganlarga haqiqatan ham kam uchraydigan zavq bag'ishlaydi.
Sizga kerak bo'ladi:

4 tovuq tuxumi;
200 g sabzi;
200 ml sut;

20 ml kungaboqar yog'i;
20 g maydanoz;
6 g osh tuzi.

Pishirish ketma-ketligi:

Sabzi tozalang va ularni mayda qirg'ichdan o'tkazing, so'ngra ularni qovurilgan idishga soling. Ayçiçek yog'ini qo'shing va spatula bilan aralashtirib, taxminan uch daqiqa qovuring.

Keyin sabzi stol tuzini qo'shib, blenderda maydalang. Alohida-alohida, tuxumni o'tlar va sut bilan urib, hosil bo'lgan aralashmani sabzi qo'shing. Aralashtiring, qolipga quying, taxminan yarim soat davomida bug'lang.

Bu turdagi bug 'omletiga go'sht, sabzavot yoki baliq, shuningdek, engil soslar bilan xizmat qilish mumkin.

Kaloriya tarkibi Hisoblashda olingan taomning 100 gramm uchun ga teng 99,1 kkal.

Diyetetikada bug'li omlet

Tuxumdon qanday tayyorlanishidan qat'i nazar, uning foydali xususiyatlari uzoq vaqtdan beri ma'lum: bu taomdan foydalanish umumiy immunitetni mustahkamlashga, ishning barqarorligiga ta'sir qiladi. asab tizimi va mushak og'rig'i yoki bosh og'rig'iga yordam beradi.

Shuni ham unutmasligimiz kerakki, omlet tarkibida eng qimmatli moddalar mavjud bo'lib, ularsiz tananing normal ishlashi mumkin emas. Shuni ham ta'kidlash kerakki, omlet tarkibidagi u tishlarni, tirnoqlarni va suyaklarni mustahkamlaydi.

O'z-o'zidan, bug'langan omlet ko'pincha oddiy dietalarda topilmaydi. Nisbatan yaqinda u ba'zilariga kiritila boshlandi foydali dasturlar quvvatlantirish manbai:

tuxum oq dietasi, besh kunga mo'ljallangan, nonushta uchun pishloqli uch tuxumli omletni stakan bilan birgalikda iste'mol qilish tavsiyasini o'z ichiga oladi. eriydigan qahva shakarsiz;
hipokalorik diet omlet va bir stakan kefir bilan kundalik nonushta qilishni o'z ichiga oladi.

Shuni ham unutmangki, bug'da pishirilgan omletni hatto kechki ovqat uchun ham iste'mol qilish mumkin, ayniqsa ochlikdan uxlab qolish qiyin bo'lgan hollarda.

Standart retseptni yana qanday diversifikatsiya qilish mumkin?

Agar siz bug'li omletning ta'mini yaxshilashni istasangiz, birinchi navbatda preparatga sevimli ziravorlaringizni qo'shib ko'ring, bu taomni ta'riflab bo'lmaydigan darajada xushbo'y qiladi. Ingredientlar ro'yxatini quyidagi komponentlar bilan kengaytirish ham mumkin:

yangi piyoz;
tuzlangan qo'ziqorinlar;
kolbasa;

sabzavotlar;
bug'langan mayiz;
qattiq pishloq.

Bug 'omlet - video retsepti

Quyida ko'rishingiz mumkin to'g'ri tayyorgarlik mazali parhezli omlet.

Bug 'omleti haqida nimalarni bilasiz? Balki uni yanada mazali va osonroq pishirishni bilasizmi? Tajribalaringizni baham ko'ring!

Omlet - bu mazali taom ko'pincha nonushta uchun tayyorlanadi. Uni skovorodkada qovurish, pechda pishirish yoki bug'da pishirish mumkin. Bolalar menyusi haqida gap ketganda, siz doimo ko'proq narsani tanlaysiz sog'lom ovqatlar va pishirish usullari.

Bugun men sizga bolaga bug'langan omletni qanday tayyorlashni aytmoqchiman. Ingredientlar to'plami juda oddiy, omletni yanada suvli qilish uchun men sutga qo'shimcha ravishda suv ham qo'shaman. Taom mazali, yumshoq va g'ovakli bo'lib chiqadi.

Bunday nonushtadan kam odam rad etadi, men bunga aminman. Urunib ko'r!

Bolaga bug 'omletini tayyorlash uchun tuxum, sut, suv, bir chimdik tuz va sariyog' oling.

Tuxumni sut, suv va tuz bilan birlashtiring.

Har bir narsani vilkalar yoki ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring.

Qoliplarni yupqa sariyog 'qatlami bilan yog'lang va tuxum-sut aralashmasini quying. Pishirish vaqtida omlet yaxshi ko'tariladi, shuning uchun qoliplarni faqat yarmiga to'ldirish kerak.

Qoliplarni bug'li idishga joylashtiring, idishni qopqoq bilan yoping va omletni 20 daqiqa davomida bug'lang.

Bug'ning qopqog'ini ochganingizdan so'ng, omlet joylashadi. Ammo uning tuzilishi nozik va gözenekli bo'lib qoladi.

Bola uchun mazali bug 'omleti tayyor. Bir oz sovib turing va issiq xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Omlet retseptlari nafaqat tarkibi va nisbati, balki pishirish texnologiyasida ham farqlanadi. Osiyoda momiq bug'li omlet juda mashhur. Quyidagi retseptlarda bug 'omletini qanday tayyorlash haqida sizga ko'proq ma'lumot beramiz.

Sutsiz bug'li omlet - retsept

Hajmiga qarab, bug 'omletini pishirish uchun yarim soatgacha vaqt ketishi mumkin, ammo biz quyida muhokama qiladigan texnologiya qovurilgan omletni tayyorlashning standart usulidan ko'proq vaqt talab qilmaydi. Ushbu noodatiy texnologiya koreys oshxonasidan olingan va uning o'xshashi yo'q.

Tarkibi:

- 230 ml;
tuxum - 3 dona;
qaymoq - 15 ml;
sevimli sabzavotlar aralashmasi - 45 g.

Tayyorgarlik

Sevimli sabzavotlaringizni tayyorlang. Siz tayyor muzlatilgan aralashmalarni sotib olishingiz yoki yangi sabzavotlarni tanlashingiz va ularni maydalashingiz mumkin. Suv hammomini qaynatishga keltiring. Bulyonni alohida qaynatib oling. Tuxumni qaymoq, sabzavot va bir chimdik tuz bilan uring. Issiq bulonni tuxumga to'kib tashlang va aralashtiring. Omlet aralashmasini bug 'ustiga qo'ying va yoping. 5 daqiqadan so'ng siz tayyorlikni tekshirishingiz mumkin.

Ikki qavatli qozonda bug'li omlet

Tarkibi:

tuxum - 5 dona;
sut - 240 ml.

Tayyorgarlik

Tuxumni sut bilan ozgina urib, tuz qo'shing. Bug 'bilan idishni moy bilan yog'lang va ichiga omlet aralashmasini quying. Qurilmani yoqing va omletni 20 daqiqa davomida bug'da qoldiring.

Sekin pishirgichda bug 'omletini qanday tayyorlash mumkin?

Oshxona jihozlari yordamida tayyorlangan retseptlarga o'tadigan bo'lsak, ko'p pishirgichni e'tibordan chetda qoldirib bo'lmaydi - er-xotin qozon o'rnini bosadigan va bizning omletimiz uchun to'liq huquqli suv hammomiga aylanishi mumkin bo'lgan universal qurilma.

Tarkibi:

tuxum - 3 dona;
sut - 115 ml;
sariyog '- 10 g.

Tayyorgarlik

Tuxum va sutni bir chimdik tuz bilan ko'pirtiring. Siz qattiq harakat qilishingiz shart emas, sarig'i oq bilan aralashishini ta'minlash uchun etarli. Kaltaklangan tuxumni moylangan silikon yoki metall qoliplarga to'kib tashlang, so'ngra ularni bug'lash savatining ustiga qo'ying. Buni amalga oshirishdan oldin, multivark idishini suv bilan to'ldiring. Tegishli rejimni o'rnating va ovozli signalni kuting.

Mikroto'lqinli pechda bug 'omletini qanday tayyorlash mumkin?

Tarkibi:

tuxum - 2 dona;
sut - 35 ml;
yog '- 10 g;
maydanoz - 1/2 osh qoshiq. qoshiqlar.

Tayyorgarlik

Tuxumni sut va bir chimdik tuz bilan birlashtiring. Tuxumdonga tug'ralgan o'tlarni qo'shing va har bir narsani mikroto'lqinli pechda pishirish uchun mos keladigan moylangan shaklga quying. Idishni omlet bilan qopqoq bilan yoping va maksimal quvvatda bir daqiqaga qo'ying. Keyin uni ehtiyotkorlik bilan ko'taring, o'rnatilmagan tuxumlar oqishi uchun uni mikroto'lqinli pechga yana bir yarim daqiqa yoki sirt to'liq o'rnatilguncha qaytaring.

Osiyo omletining yana bir versiyasi, ammo butunlay boshqa texnologiya yordamida tayyorlangan. Tayyor omlet qaymoqli, krem brulini eslatadi. Agar so'ralsa, retsept go'sht va sabzavotlar bilan to'ldirilishi mumkin.

Bug'langan omlet- asli Frantsiyadan to'yimli tuxumli taom. Uni dietada bo'lgan oshqozon-ichak kasalliklari bilan og'rigan odamlarga, shuningdek, bir yoshdan boshlab bolalarni qo'shimcha ovqatlantirish uchun foydalanish tavsiya etiladi. Ammo bu umuman to'liq ekanligini anglatmaydi sog'lom odam, non-dieter bu oson va bilan o'zini erka mumkin emas sog'lom taom. Omlet A, D, E, B guruhi vitaminlariga boy, foliy kislotasi, lutein, lizin va boshqalar. Pishirish texnologiyasi tufayli bu taom kanserogenlar, xolesterin va kaloriyalarni o'z ichiga olmaydi.

Bug 'omletini qanday tayyorlash mumkin - klassik retsept

Tarkibi:

8 tovuq tuxumi;
2 osh qoshiq. sut;
tuz.

Tayyorgarlikning borishi:

Tuxumni sut bilan vilkalar bilan aralashtirib, tuz qo'shing.
Pishirishning birinchi usuli uchun skovorodka va tekis dipli filtrni oling. Idishga suv quying, u filtrning pastki qismiga tegmasligi kerak, qaynab turgan holga keltiring, filtrni o'rnating va tuxum aralashmasi bilan idishni joylashtiring. Barcha strukturani qopqoq bilan yoping va 20-25 daqiqa davomida pishiring.
Ikkinchi usul biroz osonroq. Panani oling, ichiga suv quying, uning darajasi omlet tayyorlanadigan idishning o'rtasiga yetishi kerak. Tayyorlangan tuxumni pishirish idishiga quying, yirtqichlardan joylashtiring va xuddi shu tarzda 20-25 daqiqa davomida pishiring.

Suv ustida bug'li omlet

Laktoza intoleransi bo'lganlar yoki shunchaki yog'siz omletdan bahramand bo'lishni xohlaydiganlar uchun biz sizga bug'li omletni suv yordamida qanday pishirishni aytamiz.

Tarkibi:

6 protein;
100 ml suv (qaynatilgan);
tuz;
qolipni moylash uchun moy.

Tayyorgarlikning borishi:

Tuxumlarni oq va sarig'iga ajrating. Biz sarig'ini bir chetga surib qo'yamiz, ularga kerak bo'lmaydi va oqni kuchli ko'pikka tuz bilan ko'pirtiramiz.
Olingan aralashmaga suv qo'shing va yana uring.
Formani yog 'bilan yog'lang.
Tuxum aralashmasini qolipga to'kib tashlang va 10-20 daqiqa davomida ikki qavatli qozonga qo'ying.

Pishirilgan omlet ustiga bir bo'lak sariyog' qo'yishingiz mumkin, u tezda eriydi va mazali, nozik plyonka hosil qiladi.

Bug'li idishdagi omlet

Ilgari biz ko'rib chiqdik oddiy retseptlar, lekin siz sabzavot qo'shilishi bilan bug'langan oqsilli omletni tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

4 tuxum;
1/2 osh qoshiq. sut;
tuz;
1 osh qoshiq. tug'ralgan sabzavotlar (har qanday).

Tayyorgarlikning borishi:

Oldingi retseptda bo'lgani kabi, alohida ajrating tuxum oqi sarig'idan.
Tuxum oqi va sutni yaxshilab aralashtirib, tuz qo'shing.
Bug 'pishirish idishining pastki qismiga bir stakan tug'ralgan sabzavotlarni to'kib tashlang va ustiga sut-oqsil aralashmasini quying. Aralashtiring.
Qurilmani yoqing va taymerni 20 daqiqaga o'rnating. Bug 'pishirish tugashi haqida signal berganda, deyarli tayyor omletni aralashtiring va yana yoqing, taymerni yana 10 daqiqaga qo'ying.
Tayyor taomni plastinka ustiga qo'ying va o'tlar bilan xizmat qiling.

Sekin pishirgichda bug'li omlet uchun retsept

Sekin pishirgichda bug 'omletining retsepti er-xotin qozondagi kabi oddiy. Lekin biz pomidor bilan pishiramiz.

Tarkibi:

6 tuxum;
250 ml. sut;
1 ta pomidor;
1 choy qoshiq. sariyog ';
tuz.

Tayyorgarlikning borishi:

Tuxumni tuz va sut bilan aralashtiring.
Pomidorlarni yuving va o'rta kubiklarga bo'ling. Agar so'ralsa, pomidorni oqartirish va terini olib tashlash mumkin.
Sut-tuxum aralashmasini tug'ralgan pomidor bilan aralashtiring.
Kichkina pishiriladigan idishni moy bilan yog'lang.
Ko'p pishirgich idishiga taxminan bir stakan suv quying, simli panjara va kelajakdagi omlet bilan idishni joylashtiring.
Ko'p pishirgichni yoping, "Steam" rejimini ishga tushiring, taymerni 20 daqiqaga o'rnating.
Tayyor omletni sovutish uchun biroz vaqt bering, so'ngra panani aylantiring va tayyor idishni plastinka ustiga osongina olib tashlang.

Mikroto'lqinli pechda

Ovqat pishirish uchun vaqtingiz bo'lmasa, lekin o'zingizni va oilangizni mazali kechki ovqat bilan davolamoqchi bo'lsangiz, mikroto'lqinli pechda omlet tayyorlang. Buning uchun siz mikroto'lqinli pech uchun bitta katta shisha idishdan oddiy krujkalargacha bo'lgan har qanday idishlardan foydalanishingiz mumkin.

Tarkibi:

4 tuxum;
4 osh qoshiq. l. sut;
100 gr. pishloq (har qanday);
100 gr. dudlangan cho'chqa go'shti;
tatib ko'rish uchun tuz, qalampir.

Tayyorgarlikning borishi:

2 krujka oling, har biriga 1 tuxumni uring va tuz, qalampir va sut bilan vilkalar bilan aralashtiring.
Bir qirg'ichdan uchta pishloq.
Jambonni mayda kubiklarga yoki qirg'ichdan uchga bo'ling.
Har bir stakanga 1-2 osh qoshiq soling. l. pishloq va jambon, aralashtiramiz.
Krujkalarni mikroto'lqinli pechga qo'ying, yopish kerak emas, taymerni 1 daqiqaga qo'ying. Vaqt tugagach, vilkalar bilan aralashtirib, tuxum mustahkam bo'lguncha vaqtni yana 1-2 daqiqaga qo'ying.
Biz tayyor omletni stolga to'g'ridan-to'g'ri krujkalarda beramiz, agar xohlasangiz, maydalangan o'tlarga sepishingiz mumkin.

Qo'ziqorin bilan bug'langan omlet

Nonushta yoki kechki ovqatga ozgina xilma-xillik qo'shish uchun siz qo'ziqorinli mazali bug 'omletini tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun har qanday qo'ziqorin yordam beradi, ammo eng arzon va aromatiklari shampignonlardir.

Tarkibi:

5 tuxum;
1,5 osh qoshiq. l. makkajo'xori uni;
5 shampignon;
2 osh qoshiq. l. no'xat;
1 osh qoshiq. l. soya sousi (ixtiyoriy);
tatib ko'rish uchun tuz, qalampir;
125 ml. suv.

Tayyorgarlikning borishi:

Qo'ziqorinlarni tozalang, yuving va mayda choping.
Tayyorlangan qo'ziqorinlarni filtrga soling va 10 daqiqa davomida bug'lang.
Tuxumni suv, tuz, qalampir, un va sous bilan aralashtiring.
Qo'ziqorinlarni omlet idishiga o'tkazing, no'xat qo'shing va tayyorlangan tuxumni quying.
30 daqiqa davomida bug'da pishiring.

Pomidor va pishloq bilan retsept

Bu taom juda suvli va mazali chiqadi. Past kaloriya dietasi paytida turli xil parhezlar uchun javob beradi.

Tarkibi:

4 tovuq tuxumi;
1 osh qoshiq. sut;
1 ta pomidor;
100 gr. pishloq;
tuz.

Tayyorgarlikning borishi:

Pomidorni yuving va o'rta kubiklarga bo'ling. Agar so'ralsa, pomidor ustiga qaynoq suv quyib, terini olib tashlashingiz mumkin.
Bir qirg'ichdan uchta pishloq.
Tuxum, sut va tuzni ko'pirtiring.
Tuxum aralashmasini pomidor va pishloq bilan aralashtirib, qolipga quying.
Tuxumdonni ikki qavatli qozonga yoki suv hammomiga joylashtiring va tayyor bo'lgunga qadar taxminan yarim soat davomida pishiring.

Sekin pishirgichda non va pishloq bo'laklari bilan bug'langan omlet

Tarkibi:

tovuq tuxumlari - 2 dona;
kefir - 1/3 chashka;
tuz - ta'mga;
oq non - 1 dona;
Gollandiyalik pishloq - 30 gramm;
arpabodiyon - 3 novda.

Kefir bilan sekin pishirgichda bug'langan omletni qanday tayyorlash mumkin:

Tuxumni qulay chuqur idishga uring
U erda kefir tushiring va tuz qo'shing. Ingredientlarni silliq bo'lguncha ko'pirtiring
Oq non (non bo'lishi mumkin) kub shaklida kesilgan
Gollandiyalik pishloq ham kvadratlarga kesilgan
Dereotu yuving va mayda choping
Sekin pishirgichda bug'langan omlet uchun qolgan ingredientlar bilan idishga non, pishloq va arpabodiyon qo'shing. Aralashtiring
Bug'langan idishni oling va uni oziq-ovqat plyonkasi yoki folga bilan yoping. Tuxumdonning yuqori qismini to'ldiring.
Multivark idishiga suv quying
Aralashmani qolipga taqsimlang va multivark qopqog'ini yoping.
"Bug '" rejimini yoqing va 15 daqiqa davomida pishiring
Ko'p pishirgichli idishdagi tayyor omletni plastinka ustiga qo'ying va bezang yangi arpabodiyon, ajoyib nonushta tayyor!

Yoqimli ishtaha!

Bug'da pishirilgan omletni qanday qilish kerak

Yopishadigan odamlar sog'lom ovqatlanish va bug'da pishirilgan ovqatni pishirganda, ular o'zlarining pishirish kitobiga bug'li omlet retseptini qo'shishlari mumkin. Bug'da pishirilgan bo'tqa yoki sabzavotlar bilan xizmat qilish mumkin. Har holda, bu nafaqat sog'lom, balki juda mazali taomdir.

Tarkibi:

tuxum - 2 dona.
sut - 3 osh qoshiq
tuz - ta'mga

Bosqichma-bosqich pishirish retsepti:

Bir porsiya omlet uchun sizga ikkita tuxum, uch osh qoshiq sut va bir pichirlab tuz kerak bo'ladi.
Tuxumni bir piyola ichiga sindirib, ta'mga sut, tuz qo'shing. Hamma narsani aralashtiring. Tuxum-sut aralashmasi tayyor.
Bir piyola yoki chuqur idishni va idishni qo'yishingiz mumkin bo'lgan yirtqichlardan oling. Idish katta bo'lishi kerak, shunda piyola unga erkin joylashadi. Idishning yon tomonlariga yopishtiruvchi plyonkani mahkam qo'ying va aralashmani quying.
Tegishli o'lchamdagi yirtqichlardan suv quying va uni qaynatib oling.
Suv qaynayotganda, idishni panga tushiring. Qopqoq bilan yoping, issiqlikni kamaytiring va 7-10 daqiqa davomida pishiring. Ko'proq o'qish:
Tuxumdon baland o'sdi, lekin men qopqog'ini ko'targanimda, u ko'zlarim oldida biroz cho'kib ketdi.
Tayyor bug'langan omletni pandan olib tashlang, plyonkani olib tashlang va iliq holda xizmat qiling.
Yoqimli ishtaha!

Oddiy bug'da pishirilgan omlet retsepti

Tarkibi (1 ta porsiya uchun):

Tuxum - 2 dona;
Sut - 0,5 stakan;
tuz (o'zingizning afzalliklaringiz asosida qo'shing).

Tayyorlanishi:

Tuxumni idishga urib, ko'pik hosil bo'lguncha yaxshilab aralashtiramiz, tuz qo'shing.
Sut qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring va yana uring.
Olingan aralashmani qolipga, metallga yoki stakanga quying. Qolipni qopqoq bilan yopmang.
Mog'orni bug'lash uchun joylashtiring.
Omletni 30 daqiqa davomida pishiring.

Omlet sabzavot va o'tlar bilan chiroyli tarzda bezatilgan bo'lishi mumkin . Yoqimli ishtaha!

Bug'da pishirilgan omletning nozik tomonlari:

Har qanday omletning asosiy qoidasi - sut va tuxumning to'g'ri nisbati. Muayyan miqdordagi tuxum uchun qancha sut kerakligini hisoblash uchun siz yarmini ishlatishingiz mumkin tuxum qobig'i o'lchov idishi sifatida. 1 tuxum uchun sut bilan to'la 2 qobiq yarmini oling.
Omlet uchun tuxum yangi bo'lishi kerak. Ularni buzishdan keyin 5 kundan oshmasligi kerak. Siz olishingiz mumkin yoki yo'q yangi tuxum, lekin ular yomonroq urishadi va idish unchalik yumshoq bo'lmaydi.
Sovutgichdagi omlet ingredientlari bo'laklarsiz eng yaxshi aralashadi.
Omletni vilkalar yoki ko'pirtirish bilan uring. Mikser bu maqsad uchun mos emas, chunki u yaxshi ko'tarilmaydigan juda bir hil massa hosil qiladi.
Sut bilan kaltaklangan tuxum darhol ikki qavatli qozonga yoki boshqa pishirish moslamasiga yuboriladi. Tayyorlangan aralash qancha vaqt o'tirsa, shunchalik yomonroq ko'tariladi.
Tuxumdonga juda ko'p qo'shimcha mahsulotlar qo'shmang, bu ham yumshoqlikka katta ta'sir qiladi. Qo'shimchalar qancha kam bo'lsa, shunchalik havodor bo'ladi.
Tayyor omletning cho'kishiga yo'l qo'ymaslik uchun, pishirish paytida aralashma qalinlashguncha va pishirish tugagandan keyin yana 5 daqiqa davomida qopqog'ini olib tashlamang. To'satdan harorat o'zgarishi idishni "uchib yuboradi".

Bug 'omlet - bu bolalar ovqatlari uchun mo'ljallangan parhez taom.

U asosan bir yoshdan boshlab bolalar uchun, shuningdek, odamlar uchun tayyorlanadi surunkali kasallik oshqozon-ichak trakti (pankreatit, gastrit, oshqozon yarasi).

Bu tuxumning barcha foydali moddalarini, masalan, B, A, D, E vitaminlari va boshqalarni imkon qadar ko'proq saqlaydigan bug'langan omlet.

Bug'da pishirilgan idishda kanserogenlar, toksinlar, xolesterin yoki kaloriya yo'q. Bu steam versiyasini mos qiladi semizlik va kasallikning oldini olish yurak-qon tomir tizimi . Bundan tashqari, tez-tez vazn yo'qotish uchun proteinli dietalarda qo'llaniladi. Ushbu maqolada muhokama qilinadi asosiy savol: bug'da pishirilgan omletni qanday pishirish kerak.

Pishirishning asosiy qoidalari

Ikki qavatli qozonda omletni tayyorlash

Klassik retsept

Ushbu retseptni klassik deb hisoblash mumkin, chunki natijada havo bug'langan omlet olinadi. Bunday parhez taomida Yog'li kolbasa, jambon qo'shish taqiqlanadi va eng o'tkir pishloq. Kam yog'li tvorog va bug'langan sabzi qo'shishga ruxsat beriladi. Klassik pishirilgan tuxumni er-xotin qozon yordamida tayyorlashda retseptdan sutni olib tashlash kerak.

Sizni pishirish uchun olish kerak:

tuxum - 3 dona;
o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq;
sut - ½ stakan;
tuz.

Pishirish jarayoni

Birinchidan, idishda siz tuxum, sut, tuzni aralashtirishingiz va ko'pik paydo bo'lguncha hamma narsani yaxshilab urishingiz kerak.
Shundan so'ng, tayyorlangan aralashmani oldindan yog'langan ichiga quying sariyog' kosa va ikki qavatli qozonga soling. Taxminan 25 daqiqa davomida idishni pishiring.

Siz odatdagidan foydalanib, bug 'omletini tayyorlashingiz mumkin. plastik to'rva . Buning uchun tayyorlangan tuxum aralashmasini sumkaga soling va mahkam bog'lang. Shundan so'ng, uni qaynoq suvga soling va taxminan 2 daqiqa davomida past olovda pishiring. Xaltani suvdan olib tashlang, uni kesib oling va stolga tayyorlangan taomni berishingiz mumkin.

Go'shtli bug'li idish uchun retsept

Bug 'omletiga oldindan qo'shish taqiqlanmaydi mayda tug'ralgan piyoz non bilan. Idish o'zini yo'qotmasligi uchun ta'm sifatlari, mol go'shti pishirilgan tovuq ko'kragi yoki yog'siz cho'chqa go'shti bilan almashtirilishi mumkin.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

tuxum - 4 dona;
mol go'shti yoki boshqa go'sht - 200 gramm;
sut - ½ stakan;
o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq;
ziravorlar, ta'mga tuz.

Pishirish jarayoni

Go'shtni oldindan pishiring va uni blenderda yoki go'sht maydalagich yordamida maydalang.
Bir piyola ichida tuxum, sut, tuz va ziravorlarni aralashtiring. Ko'pik hosil bo'lguncha hamma narsani ko'pirtiring.
Tayyorlangan aralashmaning uchdan bir qismi bug'li idishga quyilishi va 10 daqiqa davomida pishirilishi kerak.
Yana uchdan biriga go'sht qo'shing va uni omletning birinchi qismiga quying. Yana 10 daqiqa pishiring.
Tuxum aralashmasining oxirgi uchdan bir qismi deyarli tayyor massa ustiga quyilishi va yana 10 daqiqa davomida pishirilishi kerak. Bug'da pishirilgan omletning tayyorligini tekshiring va uni stolga xizmat qilishingiz mumkin.

Oxir-oqibat, siz juda qoniqarli, ammo ayni paytda go'shtli bug'da pishirilgan omletni olishingiz kerak, siz tushlik uchun xizmat qilishingiz mumkin. Agar vaqtingiz kam bo'lsa, unda oddiygina barcha ingredientlarni aralashtirib, ikki qavatli qozonda pishirishingiz mumkin bir qatlam. Ikki qavatli qozonda idishni bug'lash uchun siz "Pishirish" yoki "Ko'p pishirish" rejimini tanlashingiz kerak.

Sekin pishirgichda omlet tayyorlash

"Bug '" rejimidan foydalanib, siz ko'p pishirgichda bug'li omlet tayyorlashingiz mumkin. Bu suv hammomidagi kabi havodor bo'lib chiqadi. Ovqat pishirish uchun sizga ozgina bo'lgan shakldagi mahsulotlar kerak bo'ladi qurilmaning asosiy kosasidan kichikroq hajmda, shuningdek, qovurilgan idish. Kalıp metall, keramika, plastmassa yoki shisha bo'lishi mumkin. Ovqat pishirish vaqtida omletni qopqoq bilan yopishning hojati yo'q.

Faqat oqsillardan taom tayyorlash uchun siz ikki barobar ko'p tuxum olib, retsept bo'yicha pishirishingiz kerak.

Pishirish uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

Pishirish jarayoni

Pomidorni mayda kubiklarga kesib oling.
Tuxum, sut va tuzni silliq bo'lguncha aralashtiring. Tuxum aralashmasiga tug'ralgan pomidor qo'shing va yana hamma narsani aralashtiring.
Omlet idishini sariyog 'bilan yaxshilab yog'lang.
Multivark idishiga 1 stakan suv quying. Keyin unga pishirish panjarasini qo'ying va panani omlet bilan joylashtiring.
Taxminan 25 daqiqa davomida "Bug '" rejimida pishirish kerak. Vaqt o'tgandan so'ng, panani sovushini kuting. Keyin uni ko'p pishirgichdan olib tashlang, yuqori qismini teskari aylantiring va tayyor taomni plastinka ustiga ozgina uring.

Tayyorlangan taomni bezash mumkin yashil no'xat yoki ko'katlar. Bunday omletga qo'shishga ham ruxsat beriladi yangi sabzavotlar, qo'ziqorinlar yoki parhez qaynatilgan go'sht. Agar ko'p pishirgichingizda "Bug'da pishirish" rejimi bo'lmasa, siz "Pishirish" yoki "Pishirish" rejimini tanlashingiz va bir xil vaqtni belgilashingiz mumkin.

Bug 'hammomida omlet tayyorlash uchun retsept

Agar sizda er-xotin qozon yoki ko'p pishirgich bo'lmasa, idishni o'zingiz tayyorlangan bug 'hammomida pishirishingiz mumkin.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

Pishirish jarayoni

Avval alohida idishga 2 ta tuxumni urishingiz kerak.
Shundan so'ng, tuxumga sut quying (uni smetana aralashmasi bilan almashtirish mumkin ichimlik suvi yoki tovuq suvi). Agar siz taom tayyorlayotgan bo'lsangiz kichkina bolaga, keyin pishirish jarayonida tuzni ishlatmaslik yaxshiroqdir.
Keyin barcha ingredientlarni bir hil aralashma hosil bo'lguncha aralashtiring.
Shundan so'ng siz omlet uchun forma tayyorlashingiz kerak. Ovqat pishirish uchun stakan, silikon, keramika yoki boshqa idishni olishingiz mumkin.
Tayyorlangan panani moy bilan yog'lang. Agar u chaqaloqning ratsionida bo'lmasa, unda bu elementni o'tkazib yuborish kerak.
Tuxum aralashmasini qolipga quying.
Filtrni tayyorlang va yirtqichlardan suvni qaynatib oling.
Tuxum aralashmasi bilan idishni ehtiyotkorlik bilan filtrga qo'ying, qopqog'ini yoping va uni qaynoq suv bilan to'ldiring.
Omlet taxminan 20 daqiqa davomida pishirilishi kerak. Esda tutingki, filtr faqat qaynoq suvga tegishi kerak va unga botirmaslik kerak. Bu bug 'banyosunda omletni tayyorlashning asosiy shartidir.
Vaqt o'tgandan so'ng, tayyorlangan taomni qolipdan olib tashlash va xizmat qilish mumkin.

O'qish foydali bo'lishi mumkin: