دوتایی موذیانه قارچ ها وزغ و شامپینیون هستند. مقایسه وزغ و شامپینیون: شباهت ها و تفاوت ها

شامپینیون یکی از رایج ترین قارچ ها محسوب می شود. هنگام خرید آن در بخش سبزیجات سوپرمارکت ها، لازم نیست نگران کیفیت محصول باشید. اما اگر او باید ظاهر شود میز غذاخورینه از قفسه فروشگاه، بلکه از جنگل، بسیار مهم است که تفاوت بین شامپینیون و وزغ را بدانید.

تا نتیجه کشنده. همین امر در مورد خرچنگ کم رنگ نیز صدق می کند. این خطرناک ترین و سمی ترین گونه در بین همه گونه های شناخته شده است. فردی که شامپینیون کاذب خورده است بلافاصله مسمومیت را درک نمی کند. اولین علائم مسمومیت پس از 5-7 (و گاهی اوقات 36) ساعت ظاهر می شود. اما در حالی که هیچ نشانه ای وجود ندارد، سم در حال حاضر به طور فعال عمل می کند، و گاهی اوقات برای اقدام بسیار دیر است، زیرا اثرات سموم در حال حاضر غیر قابل برگشت است. این همان چیزی است که این قارچ را بسیار خطرناک می کند.

یک قارچ سمی می تواند صدمات جبران ناپذیری به سلامتی و حتی مرگ وارد کند

مشابهت ها و تفاوت ها

قارچ های غیرقابل خوردن تقریباً در همه گونه های خوراکی یافت می شوند. مقایسه تفصیلیوزغ کم رنگ و شامپینیون به شناسایی تفاوت ها و شباهت های قابل توجه کمک می کند.

شباهت را می توان در اندازه دید - طول پا از 7 تا 16 سانتی متر متغیر است و قطر کلاه می تواند به 15 سانتی متر برسد.
هر دو نماینده تشکیل حلقه ای شکل روی تنه دارند. قارچ های سمی در ابتدای زندگی حلقه ای دارند که با افزایش سن به تدریج از بین می رود. قارچ خوراکی حلقه ای دارد که تقریباً به طور کامل سطح زیرین کلاهک را می پوشاند.

تفاوت

یکی از تفاوت ها اندازه پایه است. U قارچ غیر خوراکیتنه نازک است و خیلی گوشتی نیست، اما تنه مفید بسیار ضخیم تر و متراکم تر است.
دوقلوها در سایه کلاهشان با یکدیگر تفاوت دارند. کلاهک دمپایی هم در بالا و هم در پایین به رنگ سفید است، در حالی که شامپینیون زیر کلاه رنگ صورتی دارد. دمپایی می تواند رنگ سفید کلاهک را به سبز تغییر دهد، اما این ضروری نیست. پای آن سبک است، گوشت آن متراکم است.
کلاه مرگدارای گوشت متراکم و سبک است.
تفاوت ها را می توان نه تنها در ظاهر- قارچ های دوقلو بوهای متفاوتی دارند. وزغ کم رنگ اصلاً بو ندارد، در حالی که خویشاوند خوراکی آن رایحه قارچ مشخصی دارد که کمی یادآور بادام است.
قارچ های غیر خوراکی بر خلاف قارچ های خوراکی توسط کرم ها فاسد نمی شوند. نمایندگان سمی همیشه گوشت تمیزی دارند.

تفاوت بین یک وزغ جوان و یک قارچ جوان جنگلی

وزغ کم رنگ و شامپینیون دوقلوهای بسیار شبیه به هم هستند

هنگام جمع آوری، به راحتی می توانید اشتباه کنید و سبد در نهایت چیزی غیر از یک شامپینیون خواهد داشت، اما وزغی که از نظر ظاهری بسیار شبیه به آن است. اکثر راه درستبرای محافظت از خود - قارچ هایی را که در مورد آنها حتی کوچکترین شک وجود دارد انتخاب نکنید.

با استفاده از یک روش عامیانه می توانید درک کنید که برداشت برداشت شده در جنگل چقدر ایمن است. بعد از ریختن پیاز در آب در ظرف های جداگانه می پزند. اگر نمایندگان سمی در تابه ای پیدا شوند، پیاز آبی می شود، در حالی که در قابلمه ای با نمونه های معمولی رنگ آن تغییر نمی کند. این روش همیشه معتبر نیست.

بسیار مهم است که به یاد داشته باشید که وزغ نه تنها در صورت خورده شدن خطرناک است، بلکه هاگ های سمی را نیز در اطراف خود پراکنده می کند. بنابراین، اگر قبلاً یکی از این قارچ های سمی را پیدا کرده اید، نباید هیچ گونه هدیه جنگلی در نزدیکی آن جمع آوری کنید - خطر مسمومیت بسیار زیاد است.

تفاوت ها و شباهت ها

قارچ دوتایی یک پدیده طبیعی است که تقریباً همه گونه ها آنها را دارند، اما شناسایی برخی از آنها آسان است، در حالی که بسیاری از آنها نیاز به اصلاح دارند.

شباهت ها:

هر دو نوع قارچ از نظر اندازه مشابه هستند.اندازه متوسط کلاهک حدود پانزده سانتی متر است و ساقه آن از هفت تا شانزده سانتی متر متغیر است.
بر روی تنه هر نوع قارچ حلقه های مشخصی وجود دارد.در افراد سمی، چنین حلقه ای به مرور زمان محو می شود، اما در موارد خوراکی پر می ماند و تقریباً به طور کامل قسمت پایین کلاهک را می پوشاند.

تفاوت:

هر گونه قارچ سمی به دلیل وجود آن برای مصرف نامناسب است ترکیب شیمیایی- باعث مسمومیت بدن می شوند که با علائم ناخوشایند همراه است و سلامت و زندگی انسان را به خطر می اندازد.

قارچ های دوتایی اغلب در کنار نمایندگان خوراکی دنیای خود رشد می کنند، بنابراین لازم است نه تنها تفاوت ها، بلکه عواقب احتمالی جمع آوری قارچ های مضر را نیز بدانیم تا رویکردی مسئولانه به فرآیند انتخاب داشته باشیم.

وزغ کم رنگ یکی از رایج ترین و در نتیجه خطرناک ترین انواع قارچ های سمی است.هنگامی که این قارچ وارد بدن می شود، مسمومیت بلافاصله رخ نمی دهد - باید چندین ساعت طول بکشد، بنابراین اغلب نمی توان بیمار را نجات داد.

اگر مقدار ماده کم باشد، هنوز فرصتی برای تسکین علائم مسمومیت و شستشوی معده وجود دارد، اما بهتر است از انجام چنین آزمایشاتی خودداری کنید و از قبل تشخیص دهید که آیا قارچ سمی است یا خیر.

اثر سم

خرچنگ کم رنگ - کاملا قارچ موذی. مشکل تنها این نیست که تشخیص سریع مسمومیت دشوار است.

مسمومیت در چندین مرحله رخ می دهد که می تواند بیمار و پزشکان را گیج کند:

چند ساعت پس از مسمومیت، درد شکم، حالت تهوع و استفراغ شروع می شود.
به دنبال بهبودی کاذب است - بیمار احساس بهتری دارد، اما این بدان معنا نیست که اثر سم متوقف شده است.
پس از دوره انتظار، درد حاد در معده، تغییر محسوس در رنگ پوست و از دست دادن هوشیاری رخ می دهد.
مرگ ظرف ده روز پس از خوردن قارچ سمی رخ می دهد.

توجه داشته باشید!سم موجود در مدفوع وزغ در اثر حرارت از بین نمی رود و حتی پس از جوشاندن و سرخ کردن قارچ در دمای بالا نیز باقی می ماند.

نه تنها قسمت های اصلی قارچ سمی هستند، بلکه هاگ ها نیز سمی هستند. برای مسمومیت بدن کافی است سی گرم قارچ مصرف کنید.

شباهت‌های میان وزغ و شامپینیون

وزغ کم رنگ و شامپینیون بسیار شبیه به هم هستند در سن جوانی: کلاهک هر دو قارچ به رنگ سفید و پوشیده از پتو، پاها متراکم است. وقتی قارچ ها بالغ می شوند، کلاهک هر دو می تواند تغییر رنگ دهد، اما ساقه ها باقی می مانند رنگ سفید، آنها یک حلقه زیر کلاه خواهند داشت.

اگر دمپایی و شامپینیون را با هم مقایسه کنید، شباهت ها آشکار است. اما این فقط برای یک جمع کننده قارچ بی تجربه است. خبره‌های شکار قارچ به تفاوت‌های مداوم بین قارچ و قارچ اشاره می‌کنند:

بشقاب های قارچ سمی سفیدو در قارچ ها ابتدا مایل به صورتی هستند و با افزایش سن تیره و قهوه ای می شوند.
گوشت قارچ سمی سفید است، در حالی که گوشت شامپینیون هنگام برش تیره می شود.
دمپایی کهنه بوی شیرینی می دهد و شامپینیون عطر خوش قارچی با نت بادام دارد.

اما تفاوت اصلی بین دمپایی کم رنگ و شامپینیون وجود کیسه ای در پایه ساق پا است. واقعیت این است که شامپینیون دارای یک حجاب جزئی است که به ساقه زیر کلاه متصل است و وزغ کم رنگ جوان به طور کامل توسط یک حجاب مشترک به نام ولوا پوشانده شده است.

همانطور که قارچ رشد می کند، ولوا می ترکد و قسمت بالایی آن روی ساقه باقی می ماند و یک حلقه تشکیل می دهد و قسمت پایین کیسه ای را تشکیل می دهد که به داخل زمین می رود. تفاوت بین کیسه و ضخیم شدن ساق چیست؟ چون هرگز به او نزدیک نمی شود. پا در کیسه قرار می گیرد، مانند یک کاسه. اما وقتی یک قارچ سمی جوان را بلافاصله زیر کلاه قطع می کنید، این تفاوت دیگر وجود نخواهد داشت - فقط شباهت ها باقی می ماند.

علائم و نشانه های مسمومیت

مسمومیت با وزغ خطرناک است زیرا اولین علائم پس از یک دوره نسبتا طولانی ظاهر می شود - از 6 تا 16، و در برخی موارد تا 36 ساعت پس از مسمومیت، زمانی که سم قبلاً اندام های انسان را تحت تأثیر قرار داده است.

اولین علائم مسمومیت:

ضعف عمومی؛
استفراغ؛
اسهال (احتمالاً خونی)؛
قولنج روده؛
درد عضلانی؛
کاهش فشار خون؛
کاهش ضربان قلب؛
از دست دادن هوشیاری

تظاهرات علائم مسمومیت یکسان نیست: در ابتدا ممکن است فقط ضعف وجود داشته باشد، و سپس علائم دیگر: استفراغ، اسهال، کاهش فشار خون تا از دست دادن هوشیاری.

مسمومیت با سموم وزغ نیز با بهبود موقت (کاذب) وضعیت، تقریباً در روز سوم مشخص می شود، که طی آن سم به تخریب اندام های داخلی ادامه می دهد.

پس از بهبود موقت، مرحله جدیدی شروع می شود - نارسایی کلیوی-کبدی، قلبی. مرگ ممکن است در عرض 5-10 روز رخ دهد.

شباهت با سایر قارچ ها

بسیاری از مردم می دانند که خرچنگ کم رنگ چگونه به نظر می رسد. اما همه این را در نظر نمی گیرند که قارچ وزغ اغلب خود را به عنوان نمایندگان خوراکی پادشاهی قارچ مبدل می کند. رنگ کلاه آن از مایل به سفید تا سبز خاکستری متغیر است. بقایای ولوا روی ساق پا که یک حلقه تشکیل می دهد ممکن است خشک شده و نامرئی شود. کیسه ولوا را می توان با برگ یا سوزن کاج پاشید. بنابراین، وزغ کم رنگ را می توان نه تنها با شامپینیون، بلکه با روسولای سبز و سبز، با فنچ سبز و شناور اشتباه گرفت.

هنگام رفتن به یک "شکار آرام"، مهم است که تفاوت بین این قارچ ها و نماینده سمی آنها را به خاطر بسپارید:

روسولا و گرینفچ ها نه حلقه دارند و نه ولوو.
روسولا گوشت شکننده ای دارد.
فنچ ها دارای صفحاتی با رنگ سبز هستند.
شناورها کوچکتر و بدون حلقه هستند.

به وزغ کم رنگ، آگاریک مگس سبز نیز می گویند. این یک قارچ زیبا است که از نظر عامه هیچ شباهتی به قارچ های وزغ ندارد. کاملا اشتها آور به نظر می رسد، که جمع کننده های قارچ را گمراه می کند.

سموم وزغ

سم دمپایی سمومی است که میزان تأثیر آن بر بدن انسان متفاوت است. برخی (آمانیتوتوکسین ها) کند عمل می کنند اما سمی تر هستند، برخی دیگر (فالوتوکسین ها) سمی کمتری دارند اما سریعتر عمل می کنند. به همین دلیل، اولین علائم مسمومیت به طور متفاوت ظاهر می شود.

قارچ سمی در طی عملیات حرارتی خاصیت سمی خود را از دست نمی دهد و دارای سموم زیادی است که 1.5 گرم قارچ برای مسمومیت شدید کافی است.

یک چیز خطرناک دیگر این است که قارچ های خوراکی از محیطدر خود جمع کنند مواد مضرو هنگامی که در مجاورت وزغ های رنگ پریده در نزدیکی رشد می کنند، می تواند سمی شود. پس از مسمومیت، تمام فرآیندها در سلول های بدن کند می شوند و تبدیل سریع بافت رخ می دهد.

به دلیل کم آبی بدن، پتاسیم، منیزیم، کلسیم و کلرید را از دست می دهد. ترکیب خون تغییر می کند و قابلیت انعقاد آن کاهش می یابد. همه تحت تاثیر حیاتی هستند اندام های مهمشخص، از جمله سیستم عصبی. ممکن است فرد غیرقابل کنترل شود. بنابراین، در صورت مسمومیت با قارچ، بسیار مهم است که بلافاصله با پزشک مشورت کنید. . دوره نقاهت برای بازماندگان حدود 45 روز طول می کشد.

دنیای قارچ بسیار متنوع است. و دوقلوهای موذی قارچ های خوراکی مدام در حال تغییر هستند و بیشتر و بیشتر شبیه آنها می شوند. اگر شما یک جمع‌آور قارچ مبتدی هستید، به این فکر کنید که آیا باید زندگی خود را برای کمی لذت غذا به خطر بیندازید.

ویدئو

برای جلوگیری از مسمومیت، مهم است که یاد بگیرید که قارچ های وزغ را از سایر قارچ ها تشخیص دهید. این ویدیو به شما کمک می کند تا این موضوع را با جزئیات بیشتری درک کنید.

مقایسه وزغ و شامپینیون: شباهت ها و تفاوت ها

کارشناسان می گویند شناسایی سریع یک قارچ سمی در بین قارچ های خوراکی مهم است. اغلب این مهارت تعیین کننده می شود - این یک موضوع مرگ و زندگی است، بنابراین همه باید تفاوت بین یک شامپینیون و یک وزغ را بدانند.

حتی یک فرد با تجربه گاهی اوقات تشخیص این قارچ ها را دشوار می یابد - آنها بسیار شبیه به یکدیگر هستند. تفاوت های مشخصی بین آنها وجود دارد که با استفاده از آنها می توانید ایمنی خود را تضمین کنید.

توجه داشته باشید! قارچ های خریداری شده در فروشگاه هیچ خطری ندارند - آنها قبل از قرار دادن روی پیشخوان تحت بررسی های دقیق کیفیت قرار می گیرند. اما ممکن است در اینجا نیز اشتباهاتی وجود داشته باشد، بنابراین قبل از خوردن قارچ مهم است که هر یک از آنها را بررسی کنید.

قارچ های سمی و خوراکی از نظر خصوصیات متفاوت هستند. آسیبی که یک قارچ انتخاب نادرست می تواند ایجاد کند می تواند بسیار زیاد باشد.

چند ساعت پس از مصرف قارچ سمی، بیشتر عواقب غیر قابل برگشت می شود، زیرا به دلیل عدم وجود علائم، انجام اقدامات به موقع غیرممکن است.

بنابراین در اغلب موارد در صورت عدم تماس با پزشک بلافاصله پس از شروع مسمومیت، مرگ اتفاق می افتد.

چرا اینقدر شبیه هم هستند؟

تفاوت

توجه داشته باشید!

شباهت ها

مقایسه دمپایی و شامپینیون حتی برای جمع کننده های باتجربه قارچ بسیار دشوار است. قارچ معمولی و وزغ شباهت های زیادی دارند.

چرا اینقدر شبیه هم هستند؟

قارچ های سمی و خوراکی دقیقاً دارای ابعاد یکسانی از ساقه و 9 تا 18 سانتی متر و کلاهک (قطر به 13 سانتی متر) هستند.
رنگ آن سفید برفی است، فقط چرم کم رنگ می تواند رنگ کمی مایل به سبز داشته باشد.
شباهت بین وزغ و شامپینیون در ساختار لایه ای نهفته است.
هر دو از نظر گوشت مشابه هستند: متراکم و سبک است.
در هر دو گونه، ضخیم شدن کوچک حلقه ای شکل در پایین ساق پا وجود دارد. با افزایش سن، این تشکیل از بین می رود.
شباهت ها شامل این واقعیت است که شامپینیون و برادر سمی آن حلقه ای دارند که تقریباً تمام قسمت پایینی کلاهک را می پوشاند.

تفاوت

با وجود تعداد زیادی ازدر حالی که قارچ و قارچ دارای ویژگی های مشابهی هستند، تفاوت هایی نیز وجود دارد. با دانستن آنها، می توانید به سرعت یک قارچ سمی را از سبد بیرون بیاندازید یا حتی از کنار یک قارچ غیر خوراکی عبور کنید. نمایندگان قارچ های سمی و خوراکی چگونه متفاوت هستند؟

با وجود اندازه های تقریبا یکسان قارچ ها، آنها در قطر پایه متفاوت هستند. در یک وزغ، برخلاف شامپینیون، ساق پا نازک‌تر و گوشتی‌تر خواهد بود.
سایه کلاه. در یک قارچ سمی، رنگ کلاه و زیر آن همیشه یکسان است: سفید خواهد بود. اغلب سایه کلاهک می تواند به سبز تغییر کند، اما همیشه اینطور نیست. اما خوراکی زیر کلاهک رنگ صورتی بیشتری خواهد داشت و تغییر رنگ نمی دهد.
تفاوت های مشخصه را می توان نه تنها در ساختار و ظاهر، بلکه در بو نیز یافت. بنابراین، یک قارچ سمی عملاً هیچ عطری نخواهد داشت. در حالی که شامپینیون بوی روشن، غنی، جنگلی و قارچی دارد که تا حدودی یادآور بادام است.
کرم رنگ پریده تحت تأثیر کرم ها و سایر حشرات قرار نمی گیرد. برادران سمی به ندرت زخمی می شوند. گوشت آنها همیشه تمیز است، ظاهر تازه خود را برای مدت طولانی حفظ می کنند. این اغلب باعث سردرگمی جمع‌کنندگان جوانی می‌شود که می‌خواهند قارچ‌های خوش‌تیپی داشته باشند.
تفاوت مشخصه پا در نظر گرفته می شود: در حشره سمی در پایین به ولوو تبدیل می شود. این یک سازند کیسه ای شکل است که قارچ از آن ایجاد می شود. در ابتدا شبیه یک تخم مرغ است و به نظر می رسد که وزغ از آن بیرون می آید. شامپینیون فقط مقداری غلیظ شدن دارد.
یکی دیگر از جزئیات مهم: هنگام برش، گوشت یک قارچ خوراکی واقعی تیره می شود. اما خرچنگ رنگ پریده به هیچ وجه تغییر رنگ نمی دهد.

توجه داشته باشید!

علیرغم این واقعیت که وزغ و شامپینیون بسیار شبیه به یکدیگر هستند، تشخیص آنها بسیار آسان است. اگر هنگام چیدن قارچ شک و تردید در مورد هر هدیه خوش طعمی از جنگل ایجاد می شود، بهتر است نمونه مشکوک نگیرید، بنابراین از خود و عزیزانتان از قبل محافظت کنید.

حتی وجود دارد روش عامیانهبرای تعیین سمی بودن قارچ جمع آوری شده. برای این کار یک پیاز کوچک را با هدایای جنگلی که شک را برانگیخته اند در قابلمه ای قرار دهید. با آب پر کنید و بگذارید تا جوش بیاید. اگر لامپ یک رنگ مایل به آبی به دست آورده است، پس سوء ظن ها بیهوده نبوده و در این دسته از قارچ ها یک ماده سمی وجود دارد. با این حال، همیشه باید به یاد داشته باشید که این روش برای تعیین خوراکی بودن قارچ ها در هر بار معتبر نخواهد بود. حتی پس از چنین بررسی، ممکن است یک قارچ سمی را اشتباه بگیرید.

یکی دیگر از ویژگی های مهم گربه کم رنگ را فراموش نکنید. او می تواند هاگ خود را در اطراف پراکنده کند. بنابراین، برای محافظت از خود، بهتر است از جمع آوری قارچ ها در نزدیکی قارچ های سمی از قبل خودداری کنید.

شباهت ها

چرا اینقدر شبیه هم هستند؟

قارچ های سمی و خوراکی دقیقاً دارای ابعاد یکسانی از ساقه و 9 تا 18 سانتی متر و کلاهک (قطر به 13 سانتی متر) هستند.
رنگ آن سفید برفی است، فقط چرم کم رنگ می تواند رنگ کمی مایل به سبز داشته باشد.
شباهت بین وزغ و شامپینیون در ساختار لایه ای نهفته است.
هر دو از نظر گوشت مشابه هستند: متراکم و سبک است.
در هر دو گونه، ضخیم شدن کوچک حلقه ای شکل در پایین ساق پا وجود دارد. با افزایش سن، این تشکیل از بین می رود.
شباهت ها شامل این واقعیت است که شامپینیون و برادر سمی آن حلقه ای دارند که تقریباً تمام قسمت پایینی کلاهک را می پوشاند.

تفاوت

علیرغم تعداد زیادی شباهت، دمپایی و شامپینیون نیز تفاوت هایی با هم دارند. با شناخت آنها، می توانید به سرعت یک قارچ سمی را از سبد بیرون بیاندازید یا حتی از کنار یک قارچ غیر خوراکی عبور کنید. نمایندگان قارچ های سمی و خوراکی چگونه متفاوت هستند؟

با وجود اندازه های تقریبا یکسان قارچ ها، آنها در قطر پایه متفاوت هستند. در یک وزغ، برخلاف شامپینیون، ساق پا نازک‌تر و گوشتی‌تر خواهد بود.
سایه کلاه. در یک قارچ سمی، رنگ کلاه و زیر آن همیشه یکسان است: سفید خواهد بود. اغلب سایه کلاهک می تواند به سبز تغییر کند، اما همیشه اینطور نیست. اما خوراکی زیر کلاهک رنگ صورتی بیشتری خواهد داشت و تغییر رنگ نمی دهد.
تفاوت های مشخصه را می توان نه تنها در ساختار و ظاهر، بلکه در بو نیز یافت. بنابراین، یک قارچ سمی عملاً هیچ عطری نخواهد داشت. در حالی که شامپینیون بوی روشن، غنی، جنگلی و قارچی دارد که تا حدودی یادآور بادام است.
کرم رنگ پریده تحت تأثیر کرم ها و سایر حشرات قرار نمی گیرد. برادران سمی به ندرت زخمی می شوند. گوشت آنها همیشه تمیز است، ظاهر تازه خود را برای مدت طولانی حفظ می کنند. این اغلب باعث سردرگمی جمع‌کنندگان جوانی می‌شود که می‌خواهند قارچ‌های خوش‌تیپی داشته باشند.
تفاوت مشخصه پا در نظر گرفته می شود: در حشره سمی در پایین به ولوو تبدیل می شود. این یک سازند کیسه ای شکل است که قارچ از آن ایجاد می شود. در ابتدا شبیه یک تخم مرغ است و به نظر می رسد که وزغ از آن بیرون می آید. شامپینیون فقط مقداری غلیظ شدن دارد.
یکی دیگر از جزئیات مهم: هنگام برش، گوشت یک قارچ خوراکی واقعی تیره می شود. اما خرچنگ رنگ پریده به هیچ وجه تغییر رنگ نمی دهد.

توجه داشته باشید!

حتی یک روش عامیانه برای تعیین سمی بودن قارچ جمع آوری شده وجود دارد. برای این کار، یک پیاز کوچک را با هدایای جنگل که شک برانگیخته است، در قابلمه ای قرار دهید. با آب پر کنید و بگذارید تا جوش بیاید. اگر لامپ رنگ مایل به آبی پیدا کرده است ، پس سوء ظن ها بیهوده نبوده و در این دسته از قارچ ها یک ماده سمی وجود دارد. با این حال، همیشه باید به یاد داشته باشید که این روش برای تعیین خوراکی بودن قارچ ها هر بار معتبر نخواهد بود. حتی پس از چنین بررسی، ممکن است یک قارچ سمی را اشتباه بگیرید.

شباهت ها

چرا اینقدر شبیه هم هستند؟

قارچ های سمی و خوراکی دقیقاً دارای ابعاد یکسانی از ساقه و 9 تا 18 سانتی متر و کلاهک (قطر به 13 سانتی متر) هستند.
رنگ آن سفید برفی است، فقط چرم کم رنگ می تواند رنگ کمی مایل به سبز داشته باشد.
شباهت بین وزغ و شامپینیون در ساختار لایه ای نهفته است.
هر دو از نظر گوشت مشابه هستند: متراکم و سبک است.
در هر دو گونه، ضخیم شدن کوچک حلقه ای شکل در پایین ساق پا وجود دارد. با افزایش سن، این تشکیل از بین می رود.
شباهت ها شامل این واقعیت است که شامپینیون و برادر سمی آن حلقه ای دارند که تقریباً تمام قسمت پایینی کلاهک را می پوشاند.

تفاوت

با وجود اندازه های تقریبا یکسان قارچ ها، آنها در قطر پایه متفاوت هستند. در یک وزغ، برخلاف شامپینیون، ساق پا نازک‌تر و گوشتی‌تر خواهد بود.
سایه کلاه. در یک قارچ سمی، رنگ کلاه و زیر آن همیشه یکسان است: سفید خواهد بود. اغلب سایه کلاهک می تواند به سبز تغییر کند، اما همیشه اینطور نیست. اما خوراکی زیر کلاهک رنگ صورتی بیشتری خواهد داشت و تغییر رنگ نمی دهد.
تفاوت های مشخصه را می توان نه تنها در ساختار و ظاهر، بلکه در بو نیز یافت. بنابراین، یک قارچ سمی عملاً هیچ عطری نخواهد داشت. در حالی که شامپینیون بوی روشن، غنی، جنگلی و قارچی دارد که تا حدودی یادآور بادام است.
کرم رنگ پریده تحت تأثیر کرم ها و سایر حشرات قرار نمی گیرد. برادران سمی به ندرت زخمی می شوند. گوشت آنها همیشه تمیز است، ظاهر تازه خود را برای مدت طولانی حفظ می کنند. این اغلب باعث سردرگمی جمع‌کنندگان جوانی می‌شود که می‌خواهند قارچ‌های خوش‌تیپی داشته باشند.
تفاوت مشخصه پا در نظر گرفته می شود: در حشره سمی در پایین به ولوو تبدیل می شود. این یک سازند کیسه ای شکل است که قارچ از آن ایجاد می شود. در ابتدا شبیه یک تخم مرغ است و به نظر می رسد که وزغ از آن بیرون می آید. شامپینیون فقط مقداری غلیظ شدن دارد.
یکی دیگر از جزئیات مهم: هنگام برش، گوشت یک قارچ خوراکی واقعی تیره می شود. اما خرچنگ رنگ پریده به هیچ وجه تغییر رنگ نمی دهد.

توجه داشته باشید!

تفاوت ها و شباهت ها

با بررسی دقیق هر گونه می توانید بفهمید که چمپینیون ها با دوقلوهای سمی خود یعنی قلاب های سمی تفاوت دارند. برای جلوگیری از مشکلات و مسمومیت احتمالی بدن باید همه تفاوت ها را به خاطر بسپارید.

شباهت ها:

هر دو نوع قارچ از نظر اندازه مشابه هستند. اندازه متوسط کلاهک حدود پانزده سانتی متر است و ساقه آن از هفت تا شانزده سانتی متر متغیر است.
بر روی تنه هر نوع قارچ حلقه های مشخصی وجود دارد. در افراد سمی، چنین حلقه ای به مرور زمان محو می شود، اما در موارد خوراکی پر می ماند و تقریباً به طور کامل قسمت پایین کلاهک را می پوشاند.

تفاوت:

هر گونه قارچ سمی به دلیل ترکیب شیمیایی آنها برای مصرف نامناسب است - آنها باعث مسمومیت بدن می شوند که با علائم ناخوشایند همراه است و خطری برای سلامتی و زندگی انسان ایجاد می کند.

وزغ کم رنگ یکی از رایج ترین و در نتیجه خطرناک ترین انواع قارچ های سمی است. هنگامی که این قارچ وارد بدن می شود، مسمومیت بلافاصله رخ نمی دهد - باید چندین ساعت طول بکشد، بنابراین اغلب نمی توان بیمار را نجات داد.

اثر سم

قارچ وزغ کم رنگ یک قارچ نسبتاً موذی است. مشکل فقط این نیست که تشخیص سریع مسمومیت دشوار است.

مسمومیت در چندین مرحله رخ می دهد که می تواند بیمار و پزشکان را گیج کند:

چند ساعت پس از مسمومیت، درد شکم، حالت تهوع و استفراغ شروع می شود.
به دنبال بهبودی کاذب است - بیمار احساس بهتری دارد، اما این بدان معنا نیست که اثر سم متوقف شده است.
پس از دوره انتظار، درد حاد در معده، تغییر محسوس در رنگ پوست و از دست دادن هوشیاری رخ می دهد.
مرگ ظرف ده روز پس از خوردن قارچ سمی رخ می دهد.

توجه داشته باشید! سم موجود در مدفوع وزغ در اثر حرارت از بین نمی رود و حتی پس از جوشاندن و سرخ کردن قارچ در دمای بالا نیز باقی می ماند.

هشدارها

هنگام جمع آوری قارچ باید به ویژگی های هر گونه توجه زیادی داشت. تقریباً همه قارچ های شناخته شده دارای همتایان سمی هستند، بنابراین مسمومیت زمانی که بدون دانش خاصی جمع آوری شود بسیار محتمل است.

شما نباید قارچ هایی را انتخاب کنید که حداقل در مورد آنها شک دارند - به این ترتیب می توانید از مسمومیت جلوگیری کنید و از خود در برابر سم کشنده محافظت کنید.

افرادی که شناخته شده هستند جهان، یک روش عامیانه ساده برای آزمایش قارچ برای مناسب بودن در دسترس است. قارچ هایی که در مورد آنها شک و تردید وجود دارد در تابه گذاشته می شوند و یک پیاز به آن اضافه می شود.

اگر قارچ ها حاوی سم باشند، پیازها رنگ مایل به آبی به خود می گیرند. درک این نکته مهم است که این روش همیشه کار نمی کند و هیچ مدرک علمی در مورد مزایای آن وجود ندارد.

وزغ نه تنها زمانی خطرناک است که مستقیماً خورده شود. هاگ های آن آسیب کمتری ندارند، بنابراین، اگر چنین قارچی در پاکسازی یافت شد، توصیه می شود از جمع آوری آن در نزدیکترین منطقه خودداری کنید.

تفاوت

شباهت‌ها و تفاوت‌های میان قارچ و قارچ

حتی کودکان خطرات مسمومیت با قارچ های سمی را می دانند. گاهی اوقات با تجربه ترین جمع کننده های قارچ نمی توانند قارچ های سمی را از "همکاران" خوراکی خود تشخیص دهند. شامپینیون یکی از رایج ترین گونه های قارچ است. آنها اغلب در خانه رشد می کنند، که ایمنی و در دسترس بودن آنها را در هر زمان از سال تضمین می کند. قارچ‌ها در طبیعت نیز رشد می‌کنند و در این مورد بسیار خطرناک است که ندانیم شباهت‌های میان قارچ و شامپینیون چیست. تشخیص شباهت ها و تفاوت های این قارچ ها دشوار است، اما فقط آنها می توانند جان یک فرد را نجات دهند، زیرا مسمومیت با قارچ های سمی اغلب به مرگ ختم می شود.

خارپشت کم رنگ آنقدر شبیه به پچریتسا محبوب است که هنگام جمع آوری هدایای جنگلی به طور مستقل تهدید را افزایش می دهد. چیز دیگر خرید آنها از سوپرمارکت است. قارچ های پرورش یافته مصنوعی خطری برای سلامتی ندارند و به طرز چشمگیری با نوع سمی آن متفاوت هستند. آن میوه هایی که در شرایط رشد می کنند حیات وحش، از نظر ظاهری کمی متفاوت هستند و همچنین روز به روز بیشتر به همتایان جنگلی خود شبیه می شوند. خیلی آسان است که آنها را با دمپایی اشتباه بگیرید. قارچ های کاذب، زمانی که مصرف می شوند، ممکن است برای مدتی خود را احساس نکنند، اما بعد از شش ساعت ممکن است خیلی دیر شود. سم از همان دقیقه اول در سراسر بدن پخش می شود. هنگامی که اولین علائم مسمومیت ظاهر می شود، نتیجه قرار گرفتن در معرض سموم ممکن است برگشت ناپذیر باشد.

قارچ و قارچ واقعاً چیزهای زیادی دارند ویژگی های مشترک. در طبیعت، آنها در همان جنگل های پهن برگ، کمتر در جنگل های مخروطی یافت می شوند. آنها همچنین به صورت گروهی رشد می کنند و گرما و رطوبت را دوست دارند.

قارچ وزغ و قارچ دکمه ای شباهت مشترکی دارند. به عبارت دقیق تر، این هم شباهت و هم تفاوت است. از یک حلقه بر روی ساقه تشکیل شده است که مشخصه این گونه ها است. علاوه بر این، کلاهک پس از بلند شدن از خاک، در ابتدا سفید است و تنها پس از آن تیره می شود. ساق پا همیشه سفید است و همچنین ساختار فیبری دارد. گوشت قارچ نرم نیست، بلکه شکننده است، به خصوص در اطراف لبه ها. از نظر اندازه، روسولا، وزغ و پچریسا نیز شباهت هایی دارند: در هر دوی آنها، ساقه از 6 تا 15 سانتی متر متغیر است، قطر کلاهک به 16 سانتی متر می رسد، بنابراین، بر اساس این داده ها، تشخیص وزغ از آنها غیرممکن است قارچ ها

مقایسه بین تود و شامپینیون با وجود یک لایه هاگ انجام می شود. این اسفنج ها در زیر کلاه قرار دارند و فقط در سایه ای به سختی قابل توجه هستند.

برخلاف قارچ های جنگلی، لوستر یا گل بولتوس، پچریسا یا وزغ عطر و بوی فوق العاده قوی ندارند.

تفاوت

و با این حال، اگر به دقت نگاه کنید، شامپینیون و وزغ تفاوت‌های زیادی با هم دارند. اولین مورد ساختار غیرمعمول ساق پا است. وزغ ضخیم شدن قابل توجهی در سطح خاک دارد و همچنین دارای دامنی است که از قارچ محافظت می کند. قارچ ها نیز آن را دارند، اما در طول توسعه آن را صاف می کند یا به طور کلی ناپدید می شود. قارچ خوراکی ضخیم شدن ندارد و حلقه ای که در بالا قرار دارد بسیار نازک و نامرئی است.

بشقاب های زیر کلاه دمپایی رنگ پریده به سفیدی قارچ خوراکی نیست. با رشد آنها، صفحات صورتی و کمتر قهوه ای می شوند. یک نمونه بالغ ممکن است رنگ مایل به خاکستری یا حتی سبز داشته باشد. باید به ضخامت ساقه هم توجه کنید. در یک قارچ خوب، ساختار ضخیم و متراکم دارد، در یک قارچ وزغ نازک تر است، و همچنین با یک لمس می شکند.

رنگ کلاه نیز متفاوت است. در یک میوه خوراکی ممکن است در اثر قرار گرفتن در معرض محیط تیره شود، اما هرگز سبز یا خاکستری نمی شود. پچریسا که به طور مصنوعی رشد کرده است اصلاً بو نمی دهد (این در مورد وزغ کم رنگ نیز صدق می کند) اما میوه های جنگلی عطر لطیفی از جنگل یا بادام دارند. این به شما امکان می دهد آنها را از یکدیگر متمایز کنید.

حتی حشرات و حیوانات انواع سمی را نمی خورند، بنابراین کرم در آنها یافت نمی شود، که برای پچ های وحشی معمول است.

تفاوت

مستقر شباهت های مشترکو تفاوت بین قارچ و قارچ، برای اینکه خودتان را مسموم نکنید یا دیگران را مسموم نکنید، باید به ظاهر قارچ ها توجه کنید. مهمترین ویژگی در این زمینه وجود ضخیم و دامن است. قبل از قرار دادن پچریسا در سبد، باید مطمئن شوید که ساقه آن نازک نیست و قارچ بوی آنیس یا بادام می دهد. اگر بویی وجود ندارد، بهتر است از چنین محصولی خودداری کنید.

اگر آسیب کرم ها در حین برش یافت شد، نباید ترسید: این نشانه خوب. هیچ حشره یا کرمی وزغ را نمی خورد.

همچنین باید به رنگ شامپینیون نیز توجه کنید. قارچ بزرگنمی تواند کاملا سفید بماند، با گذشت زمان اثر حیات وحش روی آن گذاشته می شود، قهوه ای می شود.

یک واقعیت غیر قابل تغییر دیگر: قارچ ها فقط در خاک حاصلخیز رشد می کنند. اما فقط یک متخصص می تواند در این مورد بگوید.

هنگامی که قارچ ها برداشت شدند و آماده استفاده در پخت و پز شدند، می توانید آزمایش دیگری برای تعیین تفاوت آنها انجام دهید. آنها باید به طور منظم پخته شوند پیازها. قارچ های سمی با آب آن واکنش نشان می دهند و آب به رنگ آبی روشن در می آید. نمونه های خوراکی پس از پختن مایع را رنگ نمی کنند.

وزغ کم رنگ و شامپینیون: شباهت ها و تفاوت ها

وزغ کم رنگ و شامپینیون نمایندگان بسیار مشابهی هستند. تمیز دادن قارچ خوراکیسموم گاهی اوقات حتی برای یک جمع کننده قارچ با تجربه دشوار است. در این میان، این امر فوق العاده مهم است، زیرا سؤال در مورد مرگ و زندگی است.

شامپینیون یکی از رایج ترین قارچ ها محسوب می شود. هنگام خرید آن در بخش سبزیجات سوپرمارکت ها، لازم نیست نگران کیفیت محصول باشید. اما، اگر روی میز شام نه از قفسه فروشگاه، بلکه از جنگل ظاهر شود، بسیار مهم است که بدانید شامپینیون چه تفاوتی با وزغ دارد.

قارچ های سمی می توانند آسیب های جبران ناپذیری به سلامتی و حتی مرگ وارد کنند. همین امر در مورد خرچنگ کم رنگ نیز صدق می کند. این خطرناک ترین و سمی ترین گونه در بین همه گونه های شناخته شده است. فردی که شامپینیون کاذب خورده است بلافاصله مسمومیت را درک نمی کند. اولین علائم مسمومیت پس از 5-7 (و گاهی اوقات 36) ساعت ظاهر می شود. اما در حالی که هیچ نشانه ای وجود ندارد، سم در حال حاضر به طور فعال عمل می کند، و گاهی اوقات برای اقدام بسیار دیر است، زیرا اثرات سموم در حال حاضر غیر قابل برگشت است. این همان چیزی است که این قارچ را بسیار خطرناک می کند.

یک قارچ سمی می تواند صدمات جبران ناپذیری به سلامتی و حتی مرگ وارد کند

ساده ترین راه این است که با قارچ هایی که در قفسه های فروشگاه "روید" می کنند، جشن بگیرید. اما، افسوس، شما هیجان واقعی "شکار خاموش" را احساس نخواهید کرد. بنابراین، هر ساله صدها هزار نفر در جستجوی غذاهای لذیذ به جنگل می روند. متأسفانه، این سفرها شادی مورد انتظار را برای همه به ارمغان نمی آورد. و البته رتبه اول در رده بندی غم انگیز را حشره کم رنگ اشغال کرده است. جمع‌کنندگان بی‌تجربه اغلب این قارچ را با شامپینیون اشتباه می‌گیرند. برای اینکه به لیست قربانیان وزغ اضافه نشوید، باید تفاوت آن را با شامپینیون به وضوح درک کنید.

ظاهر

هم قارچ کم رنگ و هم از نظر شکل ظاهری و رنگی بسیار شبیه هم هستند. اما چند تفاوت وجود دارد.

U خرچنگ کم رنگصفحات زیر کلاه اغلب سفید، گاهی اوقات مایل به سبز است. در پایه وزغ یک ولوا وجود دارد - چیزی شبیه یک کیسه فیلم که در آن ساقه قارچ پنهان شده است، تا حدی یا به طور کامل در زمین فرو رفته است. زیر کلاه، دمپایی یک حلقه کوچک دارد که باقیمانده اسپات است. با افزایش سن، در بسیاری از حشرات نازک تر شده و ناپدید می شود. اگر قارچ را خراب کنید رنگ آن تغییر نمی کند.

کلاه مرگ

شامپینیونصفحات صورتی زیر کلاه داشته باشید و هر چه قارچ جوانتر باشد، روشن تر است. با افزایش سن، صفحات تیره و قهوه ای می شوند. شامپینیون، مانند بیشتر قارچ ها، ولوا ندارد. گوشت آسیب دیده قارچ دارای رنگ قرمز و گاهی زرد است.

بو

شامپینیون بوی خوش بادام یا بادیان می دهد که حیوانات و حشرات را به سمت خود جذب می کند.

خرچنگ به راحتی قابل تشخیص است، اگر فقط به این دلیل که علاقه ای را در بین نمایندگان جانوران برانگیخت. علاوه بر این، مگس ها و کرم ها نیز از آشنایی با این قارچ اجتناب می کنند. اگر کلاهک را بشکنید، هیچ بویی نمی‌دهد، به همین دلیل است که قارچ برای ساکنان جنگل بسیار جذاب نیست.

وب سایت نتیجه گیری

دمپایی کم رنگ دارای صفحات سفید در زیر کلاه است، در حالی که قارچ های جوان دارای صفحات صورتی و نمونه های قدیمی دارای صفحات قهوه ای هستند.
در وزغ وقتی آسیب می بیند رنگ گوشت تغییر نمی کند اما در شامپینیون گوشت قرمز یا زرد می شود.
بوی شامپینیون یادآور بادیان یا بادام است.
مگس‌ها یا کرم‌ها را می‌توان در نزدیکی قارچ‌ها یافت، در حالی که وزغ به ندرت برای آنها جذاب است.

بسیاری از ما عاشق قارچ، به خصوص قارچ های وحشی هستیم. بی شک، قارچ جنگلیبسیار معطرتر و متنوع تر از آنهایی که در فروشگاه خریداری می شوند. اما هنگام جمع آوری یا خرید چنین قارچ هایی، احتمال ابتلا به قارچ های سمی که تقریباً هیچ تفاوتی با قارچ های خوراکی ندارند را نمی توان رد کرد. خطرناک ترین نماینده پادشاهی سمی وزغ است.

شباهت‌های میان وزغ و شامپینیون

قارچ و قارچ کم رنگ در سنین جوانی بسیار شبیه به هم هستند: کلاه هر دو قارچ به رنگ سفید و پوشیده از حجاب است، پاها متراکم هستند. هنگامی که قارچ ها بالغ می شوند، کلاهک هر دو ممکن است تغییر رنگ دهد، پاها سفید باقی می مانند و آنها یک حلقه در زیر کلاه خواهند داشت.

تفاوت های اصلی بین شامپینیون و وزغ

صفحات قارچ سمی سفید است، در حالی که صفحات قارچ در ابتدا صورتی است و با افزایش سن تیره و قهوه ای می شود.
گوشت قارچ سمی سفید است، در حالی که گوشت شامپینیون هنگام برش تیره می شود.
دمپایی کهنه بوی شیرینی می دهد و شامپینیون عطر خوش قارچی با نت بادام دارد.

اما تفاوت اصلی بین دمپایی کم رنگ و شامپینیون وجود کیسه ای در پایه ساق پا است. واقعیت این است که شامپینیون دارای یک حجاب جزئی است که به ساقه زیر کلاه متصل است و وزغ کم رنگ جوان به طور کامل توسط یک حجاب مشترک به نام ولوا پوشانده شده است.

علائم و نشانه های مسمومیت

اولین علائم مسمومیت با وزغ تهوع، استفراغ، اسهال است.

اولین علائم مسمومیت:

ضعف عمومی؛
استفراغ؛
اسهال (احتمالاً خونی)؛
قولنج روده؛
درد عضلانی؛
کاهش فشار خون؛
کاهش ضربان قلب؛
از دست دادن هوشیاری

مسمومیت با سموم وزغ نیز با بهبود موقت (کاذب) وضعیت، تقریباً در روز سوم مشخص می شود، که طی آن سم به تخریب اندام های داخلی ادامه می دهد.

پس از بهبود موقت، مرحله جدیدی شروع می شود - نارسایی کلیوی-کبدی، قلبی. مرگ ممکن است در عرض 5-10 روز رخ دهد.

شباهت با سایر قارچ ها

وزغ کم رنگ را می توان به راحتی با قارچ خوراکی اشتباه گرفت

هنگام رفتن به یک "شکار آرام"، مهم است که تفاوت بین این قارچ ها و نماینده سمی آنها را به خاطر بسپارید:

روسولا و گرینفچ ها نه حلقه دارند و نه ولوو.
روسولا گوشت شکننده ای دارد.
فنچ ها دارای صفحاتی با رنگ سبز هستند.
شناورها کوچکتر و بدون حلقه هستند.

سموم وزغ

قارچ سمی در طی عملیات حرارتی خاصیت سمی خود را از دست نمی دهد و دارای سموم زیادی است که 1.5 گرم قارچ برای مسمومیت شدید کافی است.

مسمومیت با وزغ منجر به عواقب جدی می شود

همچنین خطرناک است که قارچ‌های خوراکی از محیط، مواد مضر را جمع‌آوری کنند و در مجاورت قارچ‌هایی که در نزدیکی رشد می‌کنند، سمی شوند. پس از مسمومیت، تمام فرآیندها در سلول های بدن کند می شوند و تبدیل سریع بافت رخ می دهد.

به دلیل کم آبی بدن، پتاسیم، منیزیم، کلسیم و کلرید را از دست می دهد. ترکیب خون تغییر می کند و قابلیت انعقاد آن کاهش می یابد. همه اندام های حیاتی انسان از جمله سیستم عصبی تحت تاثیر قرار می گیرند. ممکن است فرد غیرقابل کنترل شود. بنابراین، در صورت مسمومیت با قارچ، بسیار مهم است که بلافاصله با پزشک مشورت کنید. . دوره نقاهت برای بازماندگان حدود 45 روز طول می کشد.

ویدئو

هر قارچ خوراکی همتایان سمی دارد. محاسبه بسیاری از آنها آسان است، اما انواعی وجود دارد که فقط یک مقایسه دقیق کمک می کند تا بفهمید کدام هدیه جنگلی را می توان در سبد قرار داد. به عنوان مثال، قارچ و قارچ از نظر ظاهری آنقدر شبیه به یکدیگر هستند که حتی یک جمع کننده قارچ باتجربه همیشه قادر به تشخیص آنها نیست. بنابراین، آگاهی از تفاوت ها می تواند از مسمومیت و عواقب خطرناک تر جلوگیری کند.

شامپینیون چه شکلی است؟

Pecheritsa یک قارچ بی خطر در نظر گرفته می شود، زیرا در قفسه های فروشگاه ها از گلخانه ها ظاهر می شود و نه از جنگل. در حال رشد در شرایط طبیعی، کمی با گلخانه تفاوت دارد و به همین دلیل می توان آن را با دوبل آن اشتباه گرفت. شباهت های بین قارچ و قارچ به شرح زیر است:

هنگام مقایسه دمپایی و شامپینیون، می توانید متوجه شوید که طول ساقه آنها بین 7-16 سانتی متر متغیر است و قطر کلاهک می تواند به 15 سانتی متر برسد.
وجود یک تشکیل حلقه ای شکل روی تنه.

آنها همچنین عمدتاً در جنگل هایی با درختان پهن برگ یافت می شوند، به صورت توده ای رشد می کنند و هوای گرم و مرطوب را دوست دارند.

نحوه تشخیص شامپینیون از وزغ

تفاوت

تفاوت های بسیار بیشتری بین این قارچ ها وجود دارد. اگر حتی به چیزهای کوچک در ظاهر نمایندگان آنها توجه کنید، می توانید قارچ خوراکی را از غیر خوراکی به دقت تشخیص دهید. تفاوت های بین شامپینیون و وزغ به شرح زیر است:

در دوتایی، فقط نمایندگان جوان تشکیل حلقه ای شکل دارند، در قارچ ها ناپدید می شود، این سازند تقریباً به طور کامل قسمت پایین کلاه را می پوشاند و در قارچ های جوان و پیر وجود دارد.
اندازه های مختلف پایه - دمپایی در تمام طول خود یک تنه نازک دارد، حتی با یک لمس می شکند، در حالی که پچریتسا ساختار بسیار ضخیم تر و متراکم تری دارد.
دمپایی رنگ پریده گوشتی متراکم تر و سبک تر دارد.
سایه های مختلف کلاهک - در یک قارچ سمی، هر دو قسمت بالایی و پایینی کلاهک یکسان هستند، اغلب سفید، شاید با رنگ مایل به سبز در قارچ، رنگ آن نیز به رنگ صورتی ملایم است یک پای سبک؛
وجود یک کیسه در پایه پای شامپینیون کاذب؛
دوبل هیچ بو ندارد، در حالی که شامپینیون وحشی عطر خاصی دارد که ممکن است کمی یادآور بوی بادام باشد.
وجود کرم ها - آنها قارچ های سمی از جمله وزغ را نمی خورند (هنگامی که بریده می شوند، می توانید وسط تمیز را ببینید)، و pecheritsa یک لذیذ عالی برای آنها است.

راه دیگری وجود دارد که نشان می دهد چگونه یک شامپینیون جنگلی را از دوتایی آن تشخیص دهید. باید آنها را در تابه های مختلف بپزید و در هر کدام یک پیاز پوست کنده بریزید. قارچ سمی پس از پخته شدن با پیازها واکنش نشان می دهد و رنگ آب را به آبی کم رنگ تغییر می دهد. آب در تابه ای که فقط حاوی نمایندگان جنگلی خوراکی است رنگی نمی شود.

کلاه مرگ - قارچ خطرناکبنابراین توصیه می شود برای جلوگیری از مسمومیت، هر نمونه جمع آوری شده را به دقت بررسی کنید. باید به یاد داشته باشیم که این نماینده سمی دارای هاگ های سمی است که در اطراف پراکنده می شود، به این معنی که بهتر است هیچ هدیه جنگلی در این نزدیکی جمع نکنید. با دانستن تفاوت بین شامپینیون و وزغ، می توانید از خود و خانواده خود در برابر مشکلات سلامتی محافظت کنید.

شاید خواندن آن مفید باشد: