რა არის ყველის კვირა. ყველის კვირა

Myasopust, Zvonchaty, ქორწილი ფიჭვით, კარნავალი - ეს ყველაფერი ერთი დღესასწაულის სახელია სხვადასხვა ხალხებს. ჩვენ მას უბრალოდ მასლენიცას ვეძახით. ეს არის საზღვარი ზამთარსა და გაზაფხულის შორის. ბოლოს მასლენიცა მოდის შესანიშნავი პოსტი. რომლის მთავარი ამოცანაა ხალხის მომზადება აღდგომის დღესასწაულისთვის.

ცოტა ისტორია

მასლენიცა ჩვეულია ხალხური სახელი, რომელსაც ჩვეულებრივ ვიყენებთ, მაგრამ სინამდვილეში ამ პერიოდს ყველის კვირა ჰქვია. ამ დღესასწაულის სათავეები წარმართული ხანის სიღრმეშია. ქრისტიანობამდელ რუსეთში ამ დღესასწაულს 14 დღე გრძელდებოდა. იმ დღეებში მასლენიცა განსაკუთრებული სივრცით გამოირჩეოდა: ჯიხურები მოეწყო, სოფლელები ერთად იკრიბებოდნენ, რომ ერთმანეთს მიესალმნენ და ხმაურიანი დრო გაეტარებინათ. ქალები, ბავშვები, თინეიჯერები ირჩევდნენ მაღალ სლაიდებს და ორგანიზებულ ციგას, ამ ყველაფერს მხიარული სიცილი ახლდა. მამაკაცები კი ამჯობინებდნენ ძალების გაზომვას ნათესავებთან და მეზობლებთან, აწყობდნენ სპორტულ შეჯიბრებებს და მუშტებს.

თითოეულმა დიასახლისმა თავის მოვალეობად მიიჩნია რაც შეიძლება მეტი გემრიელი კერძების მომზადება. განსაკუთრებული ყურადღება დაეთმო ბლინებს, მათ სხვადასხვა შიგთავსით ამზადებდნენ. ტყუილად არ შეირჩა ეს კერძი დღესასწაულის სიმბოლოდ.

გაზაფხულის მოლოდინში ადამიანებს სურდათ მზის სხივების რაც შეიძლება მეტი მოზიდვა. ბლინი შეესაბამება ზეციური სხეულის როლს - იგივე ყვითელი და ცხელი. ქრისტიანობის მიღებით, მრავალი წარმართული დღესასწაული გაუქმდა. მაგრამ მათ მაინც გადაწყვიტეს დაეტოვებინათ მასლენიცა, თუმცა გართობის დრო შეიცვალა და ნაკლები გახდა. ეს გაკეთდა იმისთვის, რომ არ დაირღვეს დიდი მარხვის წესები.

საეკლესიო კანონების მიხედვით

პასუხი კითხვაზე: "ყველის კვირა - რა არის ეს?" - შეიძლება ითქვას, რომ დიდია ქრისტიანული დღესასწაული, რომელიც დიდმარხვის წინამძღვრად ითვლება. აღდგომამდე შვიდი კვირით ადრე აღინიშნება. ხალხმა ამ პერიოდს - მიასოფუსტი უწოდა. ყველაფერი იმიტომ, რომ მისი გამოყენება შეუძლებელი იყო ხორცპროდუქტები. ამ პერიოდის განმავლობაში დიეტა შედგებოდა კვერცხის, კარაქისა და რძის პროდუქტებისგან. მორწმუნეებისა და ეკლესიის მსახურებისთვის განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ყველის კვირა, ეს არის დიდი მარხვისთვის მომზადების საწყისი წერტილი. ქრისტიანები, გარდა იმისა, რომ თავი შეიკავონ ხორცისგან, განსაკუთრებით მკაცრი უნდა იყვნენ თავიანთ ქცევაში. თქვენ არ შეგიძლიათ დაემორჩილოთ გართობას, გართობას და მხიარულებას.

თანამედროვე დღესასწაული

დღეს ბევრი არ იცავს ეკლესიის კანონებს. მჯერა, რომ ყველის კვირა (მასლენიცა) არის კიდევ ერთი შემთხვევა სამუშაო დღეებიდან გართობისა და დასვენებისთვის.

მასლენიცას კვირა

ითვლებოდა, რომ მასლენიცა მხიარულად და მასშტაბურად უნდა აღენიშნათ. ითვლებოდა, რომ ამ გზით თქვენ შეგიძლიათ მოიზიდოთ წარმატება მომავალი წლისთვის. აღსანიშნავია, რომ ყველის კვირის თითოეულ დღეს ენიჭება როლი. კვირის განმავლობაში სპეციალური რიტუალები უნდა შესრულებულიყო.

შვიდი დღე იყოფა ვიწრო მასლენიცად და ფართო.

Პირველი ნახევარი

ორშაბათი. ამ დღეს, დილიდან, ყველა დიასახლისი იწყებდა მუშაობას, ასევე განსაკუთრებული იყო ახალგაზრდა გოგონებისთვის, რომლებიც გათხოვებისთვის ემზადებოდნენ. შევხვდით მაჭანკლებს, განვიხილეთ ქორწილის მენიუ და შევადგინეთ სტუმრების სია. გათხოვილი ქალები მიდიოდნენ მშობლებთან, მეორე დილით კი ქმარი ნათესავებთან ერთად მოვიდა მათთან.

პირველად გამომცხვარი ბლინები დაურიგეს ღარიბებსა და უსახლკაროებს, რომლებსაც, თავის მხრივ, უნდა ელოცათ გარდაცვლილი ნათესავებისთვის. რამდენიმე დასახლების მაცხოვრებლები შეხვდნენ, განსაკუთრებით თოვლიანი ადგილები აირჩიეს, თან ბლინები და ჩაი მიიტანეს. დღესასწაულების დროს აშენდა საშინელება, რომელიც განასახიერებდა გამავალ ზამთარს. ძველ ტანსაცმელში იყო გამოწყობილი და ციგაზე შემოვიდა. ასე გადაიხადა ხარკი ზამთრის თვეები. ღამესთან უფრო ახლოს, საშინელება დამონტაჟდა თვალსაჩინო ადგილას - სოფლის მახლობლად ან ქალაქის ცენტრში. ამ დღეს ეწოდება შეხვედრა.

სამშაბათი. ამ დღეს მოეწყო ბაზრობები და ვიზიტები. ახალგაზრდებში პატარძლები იმართებოდა, მარხვის შემდეგ კი შესაძლებელი იყო ქორწილის თამაში. მომავალ ცოლ-ქმარს მთელი ეს დრო ერთად უნდა გაეტარებინათ. ბიჭებმა გაამხიარულეს თავიანთი გოგოები, შემოვიდა თოვლის სრიალიდა მღეროდა სადიდებელი სიმღერები. ისინი ცდილობდნენ გამოეჩინათ თავიანთი უნარები სხვადასხვა კერძების მომზადებაში, რასაც ისინი ექცეოდნენ მომავალ მსურველებს.

ოთხშაბათი. კვირის ეს დღე ოჯახს მიეძღვნა. დიასახლისებმა დიდი მაგიდა გაშალეს. თუ სიძე მოდიოდა სტუმრად, მას გულდასმით უნდა მოეპყრო, განსაკუთრებული ყურადღების ნიშნები გამოეჩინა, რათა თავი საპატიო სტუმარად ეგრძნო. თუ მანამდე უთანხმოება იყო, ეს საუკეთესო დღე იყო გამოსასწორებლად. ქუჩაშიც დიდი სუფრები იყო გაშლილი, ამან გააერთიანა სოფლების მცხოვრებლები და ხელი შეუწყო წინა ჩხუბის მოგვარებას.

მასლენიცას მეორე ნახევარი

Ხუთშაბათი. ეს იყო ყველაზე ხმაურიანი და მხიარული მასლენიცა. დიასახლისებმა ყველა საშინაო საქმე დაასრულეს. ყველის კვირა იყო იმის მაჩვენებელი, თუ რამდენად მხიარული და მეგობრული იყო სლავური ხალხი. რა სახის თამაშები და წამოწყებები არ გამოუვიდათ: თავბრუდამხვევი გასეირნება ბორცვიდან, საქანელები, კარუსელები. ბლინების ჭამის კონკურსი. მამაკაცებს შეეძლოთ აჩვენონ თავიანთი ძალა, გამბედაობა და მარაგი - კომიკური თავდაცვისა და თოვლის ციხეების აღებისას. ადამიანებს სჯეროდათ, რომ ცეცხლზე გადახტომით ეხმარებიან მზეს სიძლიერის მოპოვებაში და სწრაფად განდევნის ცივ ზამთარს.

ხუთშაბათს მუშტები მოეწყო და ველესს პატივს სცემდნენ - ეს არის ღმერთი, რომელიც იცავს შინაურ ცხოველებს. ამიტომაც ამ დღის პირველი ბლინები ცხენებსა და ძროხებს აჭმევდნენ.

პარასკევი. ეს დღე ჩემს დედამთილს მიუძღვნა. სიძემ ისინი მოიწვია მათთან, მოეპყრო და მთელი პატივისცემა გამოავლინა. პარასკევის ღამეს დედამთილმა საჭმელი და ჭურჭელი გადასცა, რომ ბლინები მოემზადათ. ეს იყო ძროხის კარაქი, კალამი და ტაფა. თუ რომელიმე მხარე არ ასრულებდა დაკისრებულ ნაწილს, ეს იწვევდა მტრობას და ჩხუბს.

შაბათი. ამ დღეს ეწოდა ზოლოვკინის შეკრებები. პატარძალმა შეკრიბა ქმრის ყველა ნათესავი, მაგრამ Განსაკუთრებული ყურადღებამიეცა რძალს, ქმრის დას. მას უნდა მოემზადებინა და დიასახლისისთვის საჩუქარი გადაეცა. ახალგაზრდა მეუღლემ სტუმრებს სხვადასხვა კერძებით გაუმასპინძლდა, რამაც კიდევ ერთხელ დაამტკიცა თავისი უნარები. თუ გოგონა გაუთხოვარი იყო, მეგობრებს ეპატიჟებოდა სტუმრად. მშვენიერი სქესის წარმომადგენლებმა, რომლებიც დაინიშნენ, ახლობლებს საჩუქრები გაუკეთეს.

ყველის კვირის ბოლო დღე

კვირა. ამ დღეს დასრულდა ყველის კვირეული. ზეიმები დასასრულს უახლოვდებოდა. ამ დღის ერთ-ერთი ტრადიცია არის სტვენა. ამისთვის გამოიყენებოდა ჩიტების სახით დამზადებული სასტვენები. ამგვარად, ხალხმა მოუწოდა ფრინველებს დაბრუნებულიყვნენ მშობლიურ ქვეყნებში.

შეხვედრაზე ხალხმა თავი დაუქნია ერთმანეთს და ყველა შეურაცხყოფისა და უმოქმედობისთვის. აანთეს ხანძრები, გააძევეს ზამთარი და მიიწვია გაზაფხული. დღის ცენტრალური მოვლენა იყო ფიგურის დაწვა. დანარჩენი სადღესასწაულო კერძები მას დაუყარეს. ხანძრის შემდეგ მხოლოდ ფერფლი დარჩა, რომელსაც ხალხი აგროვებდა და ფანტავდა თავის მინდვრებსა თუ მდინარეებში. მათ სჯეროდათ, რომ ეს ხელს შეუწყობს მძინარე დედამიწის გაღვიძებას.

სახლები დაალაგეს და მთავარი დღესასწაულისთვის - აღდგომისთვის მოემზადნენ. მთელი საღამოს განმავლობაში შვიდჯერ იყო შესაძლებელი სუფრასთან მისვლა. და ბოლოს, შეკრიბეთ მთელი ოჯახი მის უკან, რათა მომავალ წელს იცხოვროთ ჰარმონიაში.

მერე არ გაიწმინდა, სუფრის ტილო და ცხვრის ბეწვი დაიფარა. მზის ჩასვლამდე სასაფლაოზე უნდა მისულიყო მიცვალებულთა ხსოვნის გადასახდელად. საფლავებზე ბლინები დარჩა. კვირას ძალიან ცოტას სვამდნენ და შუაღამემდე დაიძინეს.

მარხვა

ყველის კვირა: რისი ჭამა შეგიძლიათ? IN ქრისტიანული ეკლესიაეს კვირა ასევე ცნობილია როგორც ხორცის კვირა. იმ მიზეზით, რომ საკვებში ხორცის არსებობა სრულიად გამორიცხულია. ამ მარხვის დროს ბლინების ყველით ჭამა წახალისებულია და ამიტომ მას ყველის კვირას უწოდებენ. ამ დღეებში საკვები მარტივია: რძის პროდუქტები, თევზი, კვერცხი.

ქორწინების მოვალეობა მასლენიცას დროს

ბევრი დაქორწინებული წყვილისთვის, რომლებიც მარხულობენ, ჩნდება კითხვა, ნებადართულია თუ არა ოჯახური ურთიერთობა ეკლესიის მიერ ყველის კვირაში. თავად მასლენიცას კვირა არ არის მკაცრი მარხვა. ერთი მხრივ, ხორცი დაუშვებელია, მეორე მხრივ კი თევზი, კვერცხი, რძე, ყველი, კარაქი. შემდეგ გამოდის, რომ ქორწილის არარსებობა დაქორწინებული წყვილიეკლესიაში ამ დღეებში თავშეკავების აუცილებლობას არ გულისხმობს. თუ კაცი და ქალი მართლმადიდებელი ქრისტიანები არიან, მაშინ მათ შეუძლიათ მიიღონ გადაწყვეტილება სულიერ მენტორთან კონსულტაციის შემდეგ.

მასლენიცა 2015 წელს

ყველის კვირა 2015 წელს 16-დან 22 თებერვლამდე დაეცა. მასლენიცას მომზადება წინასწარ უნდა დაიწყოს. ისინი ასუფთავებენ ყველა ოთახს.

თუ სახლს აქვს ღუმელი, ის მთლიანად უნდა მოწესრიგდეს, გაიწმინდოს, შეთეთრდეს. ასევე, დღესასწაულზე თითოეულმა დიასახლისმა უნდა მოაგროვოს ფქვილი, კარაქი, კვერცხი და სხვადასხვა ტკბილეული.

აღმოსავლეთ ევროპის ქვეყნებში რელიგიურ დღესასწაულებს „ძველი სტილის“ მიხედვით აღნიშნავენ მასლენიცა- დასასრული შენდობის კვირაწინა კვირაში დიდი მარხვა.

როდის აღინიშნება მასლენიცა

მასლენიცას დაწყების დრო გამოითვლება აღდგომის დაწყებასთან შედარებით, რომელიც ამ წლის გვიან არის - 1 მაისი. ამიტომ, 2016 წელს შროვეტიდი შედარებით გვიანია - 7 მარტიდან 13 მარტამდე.

შროვეტიდის ტრადიციები

მასლენიცას აღნიშვნის ჩვეულება ძალიან უძველესია და დაკავშირებულია ძველი სლავების მიერ გაზაფხულის ბუნიობის დღესასწაულთან 21 მარტს, რომელიც აღნიშნა ზამთრის დასასრულს და საიდანაც დაიწყო თესვისთვის მზადება. მასლენიცას ფიგურის დაწვა ზამთრის განშორების ერთგვარი რიტუალი იყო. მასლენიცაზე ჩვეული იყო სიარული, ჭამა, დალევა და გართობა, შემდეგ კი, სწორად ასვლის შემდეგ, შედიოდი ორმოცდღიანი დიდი მარხვის სიმკაცრესა და შეზღუდვებში, რომელიც განკუთვნილი იყო მორწმუნის აღდგომისთვის მოსამზადებლად.


რისი ჭამა შეიძლება და არ შეიძლება მასლენიცაზე

ტყუილად მასლენიცას უწოდებენ ხორცს, ყველს ან თეთრ კვირას - ამ დღეებში, საეკლესიო წესით, ხორცი უკვე აკრძალულია, მაგრამ შეგიძლიათ მიირთვათ ნებისმიერი რძის პროდუქტი, ასევე კვერცხი, თევზი და ხიზილალა. და, რა თქმა უნდა, მთავარი შროვეტიდის კერძი არის ბლინები, რომლებსაც ამ დროს მიირთმევენ უძველესი დროიდან, რადგან ისინი თავიანთი ფორმითა და ფერით მზეს განასახიერებდნენ. მასლენიცაზე ბლინების ჭამის ტრადიცია დღემდე შემორჩა. მათ სწორედ ასე მიირთმევენ და ასხამენ თაფლს, მურაბას და არაჟანს, ხოლო სხვადასხვა დელიკატესების მოყრით, მისგან ამზადებენ ბლინებს სხვადასხვა შიგთავსით, გარდა ხორცისა.

ეკლესია ამ დროს ყველის კვირას უწოდებს და, სადღესასწაულო სუფრაზე მეგობრული და ოჯახური კომუნიკაციის მოწონებისას, სულაც არ წაახალისებს ქარიშხლიან ქეიფებს სიმთვრალეში, სიხარბესა და ძალადობრივი ხუმრობებით.

Maslenitsa 2016: დღეების სახელები

მასლენიცას თითოეულ დღეს თავისი სახელი აქვს.

ორშაბათი არის "შეხვედრა", როდესაც მზადება მიმდინარეობს მთავარი დღესასწაულებისთვის და მზადდება მასლენიცას ფიგურა, სწორედ ის, რომელსაც სადღესასწაულო კვირის ბოლოს დაწვავენ.

სამშაბათი არის "ზაგრიში" - მასობრივი დღესასწაულების დაწყების დღე.

ოთხშაბათი ლაკომკაა. ამ დღეს დაიწყო ცნობილი მასლენიცას მთების ჭამა ბლინებისგან, რომელიც შემდეგ უპასუხა ზედმეტი ფუნტით მჭამელთა გვერდებზე და მუცელზე.

ხუთშაბათი არის "Revelry", ან "Revelry". ამ დღიდან იწყება მხიარული და უგუნური ფართო მასლენიცა.

პარასკევი არის დედამთილის საღამო, ანუ დედამთილის შეკრება. ამ დღეს დედამთილი ჩვეულებრივ მოდიოდა გათხოვილ ქალიშვილთან და ერთად აცხობდნენ ბლინებს, რომლითაც უმასპინძლდებოდნენ სიძეს.

შაბათი არის "ზოლოვკინის შეკრებები". ამ დღეს ქალიშვილმა დედას სტუმრობა "აჩუქა" და საერთოდ, ყველა ნათესავი მიდის ერთმანეთის მოსანახულებლად და ისევ ბლინებს მიირთმევს.

მასლენიცას ბოლო დღე, კვირა არის „მიტევების კვირა“. ამ დღეს ჩვეულებრივად სთხოვენ ერთმანეთს პატიება. ამ დღის სხვა სახელია "ცელოვალნიკი", ანუ "მხედველობა". დღესასწაულს მასლენიცას ფიგურის დაწვა ანდერძს.

მასლენიცას ბლინების რეცეპტები

გთავაზობთ მარტივ და უგემრიელეს შროვეტიდის ბლინების სამ რეცეპტს.

ბლინები

ინგრედიენტები :

  • ფქვილი 2,5 ჭიქა.
  • კვერცხი 4-5 ც.
  • შაქარი 100გრ
  • კარაქი 200გრ.
  • რძე 3-4 ჭიქა.
  • მარილი 3/4 ჩ.კ

ჩვეულებრივი თხელი ბლინებისთვის ცომი მზადდება ფქვილის, რძის, კვერცხისა და მარილისგან. ჯერ გულები გამოაცალკევეთ ცილებისგან. შემდეგ გულები დაფქვით შაქართან ერთად, მიღებულ ნარევში თანდათან ჩაასხით რძე. შემდეგ მოაყარეთ მარილი და გაცხელებული გამდნარი კარაქი. ფრთხილად დაუმატეთ ფქვილი და ურიეთ, სანამ ერთგვაროვანი მასა არ მიიღება. ბოლოს დაამატეთ ათქვეფილი ცილების ქაფი. ბლინებს ცხვება ზეთიან ცხელ ტაფაზე.

ყველის ბლინები

ინგრედიენტები :

  • ფქვილი 2,5 ჭიქა.
  • კვერცხი 5 ც.
  • შაქარი 100გრ
  • კარაქი 200გრ.
  • რძე 3 ჭიქა.
  • მარილი 3/4 ჩ.კ
  • ყველი 300გრ

ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე. გულები გააცალკევეთ ცილებისგან. გული ათქვიფეთ რძესთან ერთად, დაუმატეთ გახეხილი ყველი, ფქვილი, მარილი. ცილა ათქვიფეთ და მიღებული ცილოვანი ქაფი ცომს დაუმატეთ. შეწვით ზეთში, სანამ ოქროსფერი გახდება. ეს ბლინები უნდა იყოს პატარა.

ბლინები არაჟანი

ინგრედიენტები :

  • ხორბლის ფქვილი 3 ჭიქა.
  • წიწიბურის ფქვილი 1 ჭიქა.
  • არაჟანი 2 ჭიქა.
  • რძე 1 ჭიქა.
  • წყალი 1 ჭიქა.
  • კვერცხის ცილა 5 ც.
  • კარაქი 50გრ.
  • საფუარი 30 გრ
  • შაქარი 1 ს.კ. კოვზი.
  • მარილი გემოვნებით.

საფუარი გავხსნათ რძისა და წყლის თბილ ნარევში, მოვაყაროთ წიწიბურას ფქვილი, ავურიოთ და ცომი დავდგათ თბილ ადგილას. არაჟანი შეურიეთ ხორბლის ფქვილს და მოზილეთ თხელი ცომი. დაამატეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილადარბილებული კარაქი, მარილი, შაქარი და აურიეთ. როცა ცომი ამოვა, შეურიეთ ცომს, მოზილეთ და ისევ თბილ ადგილას დადგით. მას შემდეგ, რაც ცომი ამოვა, გამოაცხვეთ ბლინები ტაფაში ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. მიირთვით კარაქთან, არაჟანთან ან ხიზილალთან ერთად.

ბლინები გამოცხობით

ბლინები გამოცხობით არის ბლინები, რომლებშიც ცხვება ნებისმიერი პროდუქტი: დაჭრილი მოხარშული კვერცხები, სოკო, კომბოსტო და სხვა დაჭრილი ბოსტნეული, თევზი და ა.შ. (ე.წ. ოსური ღვეზელების მსგავსი).

იმისათვის, რომ ბლინი გამოსაცხობად გამოვაცხოთ, ტაფაზე ნაკლები ცომი იყრება, ვიდრე ჩვეულებრივი ბლინისთვის. როცა ბლინი ოდნავ შეწითლდება, ზემოდან ზემოდან აყრიან („პრიპეკს“) და ასხამენ ცომის ახალ პორციას ისე, რომ პრიპეკი შიგნით იყოს. შემდეგ ბლინი გადაატრიალეთ და მსუბუქად შემწვარი მეორე მხრიდან.

და, როგორც ამბობენ, კარგი მადაა!

შროვეტიდი ან ყველის კვირა - ძალიან მხიარული წვეულება, რომელიც წარმართობის დროიდან უყვარდა და აღნიშნავდა. Maslenitsa 2015 გრძელდება 16-დან 22 თებერვლამდე. ქრისტიანები აღნიშნავენ 2015 წლის დიდმარხვის წინა კვირას, რომელიც იწყება 23 თებერვალს…

თუ წარმართულ დროში მასლენიცა შვიდი დღის განმავლობაში აღინიშნა გაზაფხულის ბუნიობამდე და შვიდი დღის შემდეგ და აღნიშნავდა ბუნების გამოღვიძებას ზამთრის ძილისგან და მზის "ასაკიდან", მაშინ ქრისტიანები თავს უფლებას აძლევენ გაერთონ და კარგად ჭამონ დაწყებამდე. დიდი 40-დღიანი მარხვა, რის შემდეგაც აღდგომა მოდის.

შროვეტიდის ტრადიციები მოიცავს არა მხოლოდ გემრიელ საკვებს და ბევრ თამაშს, არამედ აქტიურსაც სექსუალური ცხოვრება, ვინაიდან ამის შემდეგ აუცილებელია შვიდი კვირის განმავლობაში თავშეკავება.

ბლინების კვირის ყველა დღე გაერთიანებულია სიხარულის, მზისა და გაზაფხულის შეხვედრის, კერძებისა და უდარდელი გართობის იდეით.

რა არის ვიწრო და ფართო მასლენიცა?

შროვეტიდის კვირა იყოფა ორ ნაწილად - ვიწრო და ფართო შროვეტიდი. პირველ სამ დღეში - "ვიწრო შროვეტიდი" - გლეხები კვლავ საყოფაცხოვრებო საქმით იყვნენ დაკავებულნი, ხუთშაბათიდან კი აკრძალული იყო მუშაობა, დაიწყო "ფართო შროვეტიდი". შროვეტიდის კვირის თითოეულ დღეს აქვს საკუთარი სახელი და სადღესასწაულო წეს-ჩვეულებები.

რას ნიშნავს მასლენიცას დღეები?


ორშაბათი- პირველი დღე ყველის კვირა- შეხვედრა შროვეტიდში. ბლინებს აცხობენ სახლში მთელი ოჯახისთვის. პირველი ბლინი აუცილებლად ეძლევა ღარიბებს - მიცვალებულთა ხსოვნას. ადრე ამ დღეს მოემზადნენ დღესასწაულებისთვის: გააკეთეს ყინულის სლაიდები, საქანელა.

დილიდანვე ბავშვებმა ჩალისგან გააკეთეს თოჯინა - შროვეტიდი, გამოაცვეს, ძელზე დადეს და სიმღერებით დადიოდნენ სახლიდან სახლში. მოზარდები განიხილავდნენ, თუ როგორ აღნიშნავდნენ დღესასწაულს, ვისთან დაპატიჟებდნენ სტუმრად, გაუზიარეს ბლინების რეცეპტები.

სამშაბათი - გამარჯვება, იმ დღეს, როცა პატარძლის პატარძალი მოაწყვეს, რათა მარხვის შემდეგ, კრასნაია გორკაზე, ქორწილი ეთამაშათ.

ოთხშაბათი - გურმანი, ამ დღეს სიძე დედამთილთან მივიდა ბლინებისთვის, რომელიც მან თავად მოამზადა.

ხუთშაბათი - ქეიფიწინასწარმეტყველებდა ფართო მასლენიცას დასაწყისს. ხუთშაბათს დაიწყო ნამდვილი ზეიმი და ზეიმი: ციგა, ცხენებით ჯირითი, მუშტები და ამ დღეს მთავარი საქმიანობა - თოვლის ციხის აღება.


პარასკევი - დედამთილის საღამო: დედამთილი მოვიდა სიძესთან. მისმა ქალიშვილმა იმ დღეს ბლინები გამოაცხო. არა მხოლოდ დედამთილის წინა დღით დაპატიჟება იყო, არამედ გულმოდგინედ, პატივისცემით და დაუღალავად დარეკვა და პარასკევს დილით სიძემ გაუგზავნა მისთვის ელეგანტური მესინჯერები, რომლებიც გადასცემდა დედას მოპყრობის სურვილს. კანონში. დედამთილი მოვიდა სტუმრად ნათესავებთან და მეგობრებთან ერთად.

ხუთშაბათს საღამოს მას უნდა გამოეგზავნა "აღჭურვილობა": ტაგანი, ტაფები და ჩასადები, ხოლო სიმამრი - "სახარჯავი" მიეწოდებინა: წიწიბურას (კერძოდ წიწიბურას!) ფქვილი და კარაქი. სიძეს უნდა ეჩვენებინა თავისი განწყობილება დედამთილისა და მისი ნათესავების მიმართ..


შაბათი - და-ძმის შეკრებები.ამ დღეს ახალგაზრდა რძალმა ქმრის დები დაპატიჟა და თუ ახალდაქორწინებული იყო, საჩუქრებს აძლევდა. გაუთხოვარი სიდედრით შეიძლებოდა დაუქორწინებელი შეყვარებულების შეკრებაზე ბლინებით დაპატიჟება, გათხოვილებთან კი მხოლოდ მათ, ვინც უკვე შექმნა ოჯახი.

შენდობის კვირა- უძველესი საეკლესიო ტრადიცია. მისი დასაწყისი ქრისტეს სიტყვებმა ჩაუყარა მათეს სახარებაში: „თუ მიუტევებ ადამიანებს ცოდვებს, მაშინ შენი ზეციერი მამაც გაპატიებს შენ; მაგრამ თუ თქვენ არ აპატიებთ ადამიანებს მათ შეცოდებებს, არც თქვენი მამა მოგიტევებთ თქვენს შეცოდებებს“ (მათე 6:14-15). ეს არის უცვლელი სახარების კითხვა დიდმარხვის წინა ბოლო კვირას.

ამ დღეს ყველა ახლობელი ერთმანეთს პატიებას სთხოვს წლის განმავლობაში გამოწვეული ყველა უბედურებისა და შეურაცხყოფისთვის, ბაძავდნენ პალესტინის ძველ ბერებს, რომლებიც დიდი მარხვის დროს უდაბნოში გამგზავრებამდე დაემშვიდობნენ ერთმანეთს, რადგან იცოდნენ, რომ არა ყველა. ისინი დაბრუნდნენ მონასტერში წმინდა კვირა. აქედან, როგორც ვხედავთ, რუსული „მშვიდობით“ გაჩნდა.

შენდობის კვირა საღამოს მიცვალებულებს იხსენიებდნენ, აბანოში წავიდნენ. კულმინაციაზე ხალხური დღესასწაულიშემორჩენილია უძველესი წარმართული წეს-ჩვეულებების გამოხმაურება: დაწვა შროვეტიდის ფიგურა, და ამავე დროს ძველი არასაჭირო ნივთები და სწრაფი საკვების ნარჩენები და ფერფლის გაფანტვა მინდორში ან ზემოდან. მდინარის წყალი, თითქოს წვავს სიკვდილს და ზამთარს და გზას უხსნის გაზაფხულს, სითბოს, სიცოცხლეს და ნაყოფიერებას.

მასლენიცა 2019 წელს აღინიშნება 4-დან 10 მარტამდე. ყველის კვირეულისთვის, ანუ 2019 წლის მასლენიცასთვის, ხორცპროდუქტები უკვე აკრძალულია, მაგრამ თევზის კერძები, რძე და რძის პროდუქტები, კვერცხი მაინც შეიძლება მიირთვათ, თუნდაც ოთხშაბათს და პარასკევს. ყველის კვირა არის ერთგვარი „ნახევრად მარხვა“, რომელიც მორწმუნეებს უბიძგებს საკვების შეუკავებლობისგან მარხვის მკაცრ პრინციპებზე, სხეულებრივ თავშეკავებაზე გადასვლაზე.

მორწმუნეები იწყებენ სულისა და სხეულის მომზადებას დიდი მარხვისთვის მის დაწყებამდე ოთხი კვირით ადრე. მებაჟესა და ფარისევლის კვირა, კვირა უძღები შვილი, Meatfare Week (ოჰ უკანასკნელი განაჩენი), როცა ხორცი მისაღებია და ყველის კვირაადამის გადასახლების მოგონებები. ასეთი დღე ცნობილია, როგორც შენდობის კვირა, როდესაც რძის პროდუქტები ნებადართულია.

ყველის კვირა არის კვირების ბოლო, მას ასევე უწოდებენ მასლენიცას. ჩართულია საეკლესიო მსახურებაისინი ყვებიან ადამიანის მდგომარეობაზე დაცემამდე და დაცემამდე, იესო ქრისტეს მოსვლაზე, ხელს უწყობენ ქრისტიანული მცნებების შესრულებას და მონანიებას.

ყველის კვირა 2019: რისი ჭამა შეგიძლიათ?

ყველის კვირა - მასლენიცა - გარკვეულწილად ახლოსაა დიდ მარხვასთან. ეკლესია ავალებს არ დაემორჩილოთ გართობას და გადაჭარბებულ გართობას. ოთხშაბათისა და პარასკევის მსახურება დიდმარხვასთან ახლოსაა. სამშაბათს, საღამოს შემდეგ, პირველად იკითხება წმინდა ეფრემ სირიელის ლოცვა. დიდი მარხვის არც ერთი ღვთისმსახურება არ არის სრული მის გარეშე.

კვება ნახევრად სწრაფია. ხორცის ჭამიდან მარხვაზე გლუვი ცვლილება ხელს უწყობს განსაკუთრებული ლოცვითი განწყობის პოვნას, რომელიც აუცილებელია სულიერი მუშაობისთვის. მარხვის დროს სხეულის თავშეკავება ხომ აუცილებელია სწორედ სულიერი მუშაობის გაძლიერების შესაძლებლობისთვის. აუცილებელია სხეულისა და სულის განწმენდა, ცოდვების გახსენება, ღმერთის შეწყალება, მონანიება, ავადმყოფთა მონახულება და ღარიბების დახმარება, მეგობრებსა და ნათესავებს გულითადობა და სიმშვიდე.

ისტორიიდან

მარხვის წინა კვირა, ყველის კვირა, VII საუკუნეში გამოჩნდა. ძველად წარმართ ხალხებში ჩვეული იყო გაზაფხულის შეხვედრა, ზამთრის გაცილება, ცივ დროს დამშვიდობება. რუსეთშიც დაემშვიდობნენ ჰიბერნაციაგაზაფხულის აღორძინების აღნიშვნა. ამისადმი მიძღვნილ დღესასწაულს მასლენიცა, ანუ კომოედიცა ეწოდა.

ეკლესია ყოველთვის არ კრძალავს წარმართულ დღესასწაულებსა და ტრადიციებს. ამის ნაცვლად ხალხური წეს-ჩვეულებებისხვა მნიშვნელობა მიენიჭა, არდადეგები ქრისტიანულმა ჩაანაცვლა, ეკლესიურად აღიკვეცა. ანალოგიურად მოხდა რადონიცასა და კეროლინგის ტრადიციებთან დაკავშირებით. მასლენიცას ეკლესიამ დაუნიშნა მოსამზადებელი, ნახევრად სამარხვო კვირა მკაცრი ხანგრძლივი მარხვის წინ. წარმართული სემანტიკური შინაარსი შეცვალა ქრისტიანულმა.

მასლენიცას შესახებ მსოფლიოში

მოსამსახურეები მართლმადიდებლური ეკლესიაგაითვალისწინეთ, რომ მასლენიცა ერთ-ერთ დღესასწაულად იქცა და პატივმოყვარეობის ნაცვლად, ექსცესები და ყოვლისმომცველი მხიარულება ყვავის. თავშეუკავებლობა, სიძუნწე და უზომო სასმელი იწვევს ახალი ცოდვების ჩადენას წინა ცოდვების გამოსყიდვისა და სულიერი განწმენდის ნაცვლად. მასლენიცაზე ფართო ზეიმი გმობს ეკლესიას, რომელსაც ჭეშმარიტი მორწმუნე უღირსად მიიჩნევს.

„გამძვინვარებული შროვეტიდი“ წარმართობის დროში გვაბრუნებს. წარმართული ტრადიციებისა და რიტუალების დაცვა, სიხარბე და სიმთვრალე, არაზომიერი გართობა - ეს სულაც არ არის ის, რაც ეკლესიამ ჩადო ყველის კვირის მნიშვნელობაში.

დღეებში უნდა მიექცეს ყურადღება ოჯახს, ახლობლებს, შეინარჩუნოს ან დაამყაროს თბილი ურთიერთობა საყვარელ ადამიანებთან, მეზობლებთან. არ უნდა დავივიწყოთ მიცვალებულთა ხსენება.

რუსი ადამიანის ტრადიციული სტუმართმოყვარეობა და სტუმართმოყვარე სუფრაზე შეკრების სურვილი აქტიური სიკეთის გამოვლინებაა. ერთად ჭამა ხელს უწყობს შერიგებას და ათბობს გულს. Ამიტომაც გასულ კვირასდიდმარხვამდე - მიტევება. ისინი ემზადებიან ამისთვის, ანიჭებენ წყალობას და კომფორტს, სითბოს და მონაწილეობას, ითხოვენ პატიებას თავიანთი ქმედებებისთვის. გართობა ზომიერად უნდა იყოს დაცული.

რას ეძღვნება ყველის კვირა?

აუცილებელია მოვემზადოთ ქველმოქმედ ქრისტესთან შესახვედრად სახარებისეული მოწყალების ექვსი საქმის შესრულებით. მშიერს მიირთვით საჭმელი, მწყურვალს წყალი, მოგზაური თავშესაფრის ქვეშ შეუშვით, შიშველს ტანსაცმელი მიეცით, ავადმყოფებს ესტუმრეთ და პატიმრებს ეწვიეთ. ყველის კვირა გვახსენებს უკანასკნელ განკითხვას.

მარხვა ასწავლის სურვილების კონტროლს და ზომიერებას. სხეულის შეზღუდვის დროს მორწმუნეები სწავლობენ სხეულის მისწრაფებების დაქვემდებარებას სულის ძალას, აკონტროლებენ ამქვეყნიურ სურვილებს, რათა თავი შეიკავონ ცოდვის ჩადენისგან ჩვეულებრივ ცხოვრებაში. მაგრამ თუ ადამიანი მარხვის დამთავრებისას უზომოდ არღვევს მარხვას, ჭამს და ახალი მარხვის წინ იწყებს მძიმედ ლაპარაკს, ეს ნიშნავს, რომ წინა მარხვამ მას არაფერი ასწავლა.

ტაძარში სახარების კითხვისას საუბრობენ ზაქეზე, რომელიც მონანიების შემდეგ მკურნალობდა მაცხოვარსა და მის თანამებრძოლებს. უძღები შვილის იგავი მშვიდობასა და პატიებას გვასწავლის. იგავიდან ხბოს ნაცვლად ყველის კვირას ბლინებს მიირთმევენ.


ყველი (მასლენიცა)

მასლენიცა დიდი მარხვის წინა კვირა და განცალკევება სლავურად ხალხური კალენდარიმისი ორი ძირითადი სეზონია ზამთარი და გაზაფხული. რუსებისთვის მასლენიცამ დაიწყო დიდმარხვამდე ერთი კვირით ადრე კვირას, ანუ ეგრეთ წოდებული ხორცის შეთქმულებაზე, როდესაც ბოლოს დაუშვა ხორცის ჭამა. ამ დღეს ჩვეულებრივ იმართებოდა მცირე ოჯახური ქეიფი. ზოგან კოცონს უკიდებდნენ და ბავშვებს უხსნიდნენ, რომ თითქოს მათში „ხორცს წვავენ“. სინამდვილეში, მასლენიცას „შეხვედრა“ ყველგან შორს იყო აღნიშვნისაგან: ბავშვები და ახალგაზრდები ბლინებით გამოვიდნენ მოძრავ მთებში „მასლენიცასთან შესახვედრად“, გაერთნენ, მთებიდან გადიოდნენ.

მასლენიცას მთავარი საკვები იყო ბლინები (რძის პროდუქტებისა და თევზის გარდა). პირველი ბლინი, როგორც წესი, მიცვალებულებისთვის იყო განკუთვნილი: მას სალოცავზე ან საძინებლის ფანჯარაზე ათავსებდნენ „მშობელთა სულებისთვის“, ზოგჯერ კი ღარიბებს ჩუქნიდნენ „სულის ხსენებისთვის“. ბლინები, ასევე საყოფაცხოვრებო ჭურჭელი, რომელიც გამოიყენებოდა მათ დასამზადებლად, გადაეცა მასლენიცას ფიგურას; როგორც სწრაფი კვების სიმბოლო, ისინი მასლენიცასთან გამოსამშვიდობებელ ხანძარში გაანადგურეს. ბლინები, როგორც შროვეტიდის დღესასწაულების ყველაზე მნიშვნელოვანი ატრიბუტი, არაერთხელ იყო ნახსენები სიმღერებში. მასლენიცაში წეს-ჩვეულებების მნიშვნელოვანი ნაწილი გარკვეულწილად უკავშირდებოდა ოჯახურ და საქორწინო ურთიერთობების თემას: ახალდაქორწინებულებს, რომლებიც გასული წლის განმავლობაში დაქორწინდნენ, პატივი მიაგეს მასლენიცაში.

შროვეტიდის სხვადასხვა წეს-ჩვეულებებს შორის გამორჩეული ადგილი უკავია აგრარული და ეკონომიკური ციკლის პროდუქტიულ რიტუალებს და, კერძოდ, ჯადოსნური მოქმედებებიმიზნად ისახავს კულტივირებული მცენარეების ზრდის გაძლიერებას. მაგალითად, იმისთვის, რომ სელისა და კანაფის „გრძელი“ (მაღალი) გასაზრდელად, რუსეთში ქალები მთებს დაეშვნენ, ცდილობდნენ რაც შეიძლება შორს წასულიყვნენ, ასევე იბრძოდნენ და ხმამაღლა მღეროდნენ.

შროვეტიდის კვირის ყველაზე მნიშვნელოვანი დღე იყო კვირა, კურთხევა დიდი მარხვის დაწყებამდე. რუსეთში ამ დღეს ეძახდნენ შენდობის კვირას, როცა ახლობლები ერთმანეთს პატიებას სთხოვდნენ მათთვის მიყენებული ყველა შეურაცხყოფისა და უსიამოვნებისთვის; საღამოობით ჩვეული იყო სასაფლაოების მონახულება და მიცვალებულთა „გამომშვიდობება“.

ბოლო დღის მთავარი ეპიზოდი იყო „კარნავალის გაცილება“, რომელსაც ხშირად ახლდა ცეცხლის დანთება. რუსეთში, ამ დღეს, ჩალის ან ნაჭრისგან ამზადებდნენ მასლენიცას, ჩვეულებრივ აცმევდნენ მას. ქალის ტანსაცმელი, მთელ სოფელში გადაიტანეს, ხანდახან ბოძზე მიყრდნობილ ბორბალზე ფიტულს აყენებენ; სოფლიდან გასვლისას საშინელება ან ხვრელში დაიხრჩო, ან დაწვეს, ან უბრალოდ ნაწილებად დატეხეს, დარჩენილი ჩალა კი მინდორზე მიმოფანტეს. ხანდახან თოჯინის ნაცვლად სოფელში ცოცხალი „მასლენიცა“ დადიოდნენ: ჭკვიანურად ჩაცმული გოგონაან ქალი, მოხუცი ქალი, ან თუნდაც მოხუცი, მთვრალი ნაბოძები. მერე ყვირილისა და ღრიალის ხმაზე გაიყვანეს სოფლიდან და იქ დარგეს ან თოვლში ჩაყარეს („მასლენიცა გამართეს“).

იმავე ადგილას, სადაც არ აკეთებდნენ შიგთავსს მასლენიცას, "მასლენიცას გაცილების" რიტუალი ძირითადად შედგებოდა სოფლის გარეთ მდებარე გორაზე ან მდინარის მახლობლად ყველა სოფლის კოცონის დანთებაში. შეშის გარდა, ცეცხლში ყრიდნენ ყველანაირ ნაგავი - ფეხსაცმლის ფეხსაცმელი, ძაფები, ჩანთები, ცოცხები, კასრები და სხვა არასაჭირო ნივთები, რომლებიც ადრე აგროვებდნენ ბავშვებს მთელი სოფლიდან და ზოგჯერ სპეციალურად ამისთვის იპარავდნენ. ზოგჯერ ცეცხლში წვავდნენ ბორბალს, მზის სიმბოლოს, რომელიც დაკავშირებულია მოახლოებულ გაზაფხულთან; მას ხშირად ატარებდნენ ხანძრის შუაგულში ჩარჩენილ ბოძზე.

მასლენიცასთან დამშვიდობება დასრულდა დიდი მარხვის წმინდა ორშაბათის პირველ დღეს, რომელიც ითვლებოდა ცოდვისგან განწმენდისა და სწრაფი კვების დღედ. მამაკაცები, როგორც წესი, „კბილებს იბანდნენ“, ანუ უხვად სვამდნენ არაყს, ვითომ, პირიდან სწრაფი კვების ნარჩენების გამორეცხვის მიზნით; ზოგან ეწყობოდა მუშტებით ჩხუბი „ბლინების გასაძვრელად“ და ა.შ. სუფთა ორშაბათს ისინი ყოველთვის იბანდნენ აბაზანაში, ქალები კი რეცხავდნენ ჭურჭელს და „ორთქლზე“ რძის ჭურჭელს, ასუფთავებდნენ მას ცხიმისა და კალმარის ნარჩენებისგან.

სამშაბათის სხვა წეს-ჩვეულებებსა და გართობებს შორის იყო მასკარადირება, „თხის“ ან „თხის“ ტარება, მუშტების ჩხუბი და ბურთის თამაში (ზოგჯერ ძალიან სასტიკი და დაზიანებით დამთავრებული), მამლისა და ბატის ჩხუბი, საქანელები, კარუსელები, ახალგაზრდული საღამოები და ა.შ.

შროვეტიდის კვირა ფაქტიურად სავსე იყო სადღესასწაულო საქმეებით; რიტუალური და არარიტუალური მოქმედებები, ტრადიციული თამაშებიდა ვალდებულებები, მოვალეობები და საქმეები შეავსო მთელი დღე მარცხამდე. ყველაფრისთვის იყო საკმარისი ძალა, ენერგია, ენთუზიაზმი, რადგან სუფევდა მაქსიმალური ემანსიპაციის, ზოგადი სიხარულისა და გართობის ატმოსფერო. წმინდა სამშაბათის თითოეულ დღეს ჰქონდა თავისი სახელი, თითოეულ დღეს ენიჭებოდა გარკვეული ქმედებები, ქცევის წესები და ა.შ.

ორშაბათის "შეხვედრა"
სამშაბათი "თამაში",
გარემო "გურმანი", "მხიარულება", "მოტეხილობა",
ხუთშაბათი - "იარეთ ოთხზე", "ფართო",
პარასკევი "დედამთილის საღამო", "დედამთილის საღამო",
შაბათს "რძლის შეკრებები", "გაცილება",
კვირა "პატიების დღე".

მთელ კვირას ეწოდა „პატიოსანი, ფართო, მხიარული. კეთილშობილი ქალი-კარნავალი, მადამ კარნავალი.

 

შეიძლება სასარგებლო იყოს წაკითხვა: