ციტატები საკვებთან ერთად. ციტატები და სტატუსები საკვების შესახებ

ერთხელ, ძალიან დიდი ხნის წინ, იყო არა მხოლოდ საჭმელი, არამედ კუჭის აღნიშვნა და სახელის დღე გამჭრიახი გულისთვის, რომელსაც ესმის კულინარიული საიდუმლოებები. და იყვნენ ადამიანები, რომლებსაც შეეძლოთ საჭმელზე (როგორც ახლა ეძახიან) წერა ისე, რომ უბრალოდ სუნთქვა შეგეკრათ.

რა იყო დიდი ასოთი ხალხი? ეს მე ვარ მწერლებზე, რომლებსაც ბევრი რამ ესმოდათ საკვების შესახებ და შეეძლოთ დაწერონ ჭამის მომაჯადოებელ პროცესზე ისე, რომ ბოლო თვალთმაქცს მიწის მცირე ნაწილიც კი არ ჰქონოდა, რათა მჟავე სახე გაეხადა და აკოცა. მისი საყვარელი „მორალის პრობლემა ლიტერატურაში“, რომელიც ვარაუდობს, რომ საკვების შესახებ წერა ვულგარულია.

თუმცა დღეს საკვებზე საერთოდ არ წერენ. აქ განსაკუთრებული ნიჭი გჭირდება, რომ თქვა ისე, რომ შენი უხრწნელი ქმნილება ყველაზე ფარულ, უგემრიელეს, შესაძლოა ჯერ გაუცნობიერებელ ოცნებებსა და ფანტაზიებს შეეხოს. საკვების შესახებ ციტატებად დაშლის მიზნით, წაიღეს იგი ინტერნეტში, როგორც უგემრიელესი ნაჭრები, გასინჯეს, დაარტყეს და მეტი სთხოვეს. მათ გულუბრყვილოდ ითხოვეს რეცეპტი, რადგან იცოდნენ, რომ "ჩვენი შეფ ასე არ მოამზადებს".

ლიტერატურაში საკვები უკვე, სამწუხაროდ, რომანტიული წარსულია. მიხარია, რომ წარსული ჯერ არ არის დავიწყებული. პატივს სცემენ და კითხულობენ ნამდვილი მოყვარულების მიერ. დაე არა ყველა. თუმცა, ყველაფერი ისეა, როგორც შიგნით ნამდვილი ცხოვრება- ყველა ჭამს, მაგრამ ყველა არ ხდება გურმანი, ადამიანი, რომელსაც ესმის და იცის ნამდვილი გემო.

დღეს მე "მოვამზადე" თქვენთვის მართლაც დახვეწილი სუფრა, მადისაღმძვრელი, ნათელი. დღესასწაული გონებისთვის და სულისთვის. იმედი მაქვს, რომ ჩემი ყველა "კერძი" მოგეწონებათ.

ლიტერატურული ციტატები საკვების შესახებ

ა.პ. ჩეხოვის "სირენა"

სახლისკენ მიმავალ გზაზე, უნდა ეცადოთ, რომ თავი მხოლოდ დეკანტერსა და საჭმელზე იფიქროთ. ერთხელ გზაში თვალი დავხუჭე და პატარა ღორი წარმოვიდგინე ცხენებით, მადას ასე ისტერიული ისტერიკა გახდა. ისე, როცა შენს ეზოში გადახვალ, მაშინ სამზარეულოდან ასეთი რაღაც გჭირდება, ხომ იცი...

შემწვარი ბატის ოსტატების სუნი სდის, - თქვა პატივცემულმა სამყარომ მძიმედ ამოსუნთქვით.

ნუ იტყვი, ჩემო სულო გრიგორი სავვიჩმა, ბატს ათი ქულით უსწრებს იხვი ან სნაი. ბატის თაიგულში სინაზე და დელიკატესი არ არის. ახალგაზრდა ხახვის სუნი ყველაზე დამათრობელია, როცა, მოგეხსენებათ, იწყებს შეწვას და, იცით, ჩურჩულებს, ნაძირალას, მთელ სახლში.

ჰოდა, სახლში რომ შეხვალ, სუფრა უკვე გაშლილი უნდა იყოს და როცა დაჯდები, ახლა ხელსახოცი ჰალსტუხზე დადე და ნელ-ნელა არყის დეკანტერს დასწვდი. დიახ, დედა, თქვენ არ ასხით მას ჭიქაში, არამედ რომელიმე ბაბუას ვერცხლის ჭიქაში ან ერთგვარ ჭურჭელში, წარწერით "ბერებმაც მიიღეს" და არ სვამთ. მაშინვე, მაგრამ ჯერ ამოისუნთქავ, ხელებს იხეხავ, გულგრილად შეხედე ჭერს, მერე ნელა, ტუჩებთან მიიტანე ცოტა არაყი და - მაშინვე მუცლიდან ნაპერწკლები მთელ სხეულზე... მდივანმა ნეტარება გამოსახა. მისი ტკბილი სახე.

ნაპერწკლები... - გაიმეორა თვალებმოჭუტული.

როგორც კი დალევთ, ახლავე უნდა ჭამოთ.

მისმინე, - უთხრა თავმჯდომარემ და მდივნისკენ ახედა, - უფრო მშვიდად ილაპარაკე! შენს გამო უკვე მეორე ფურცელს ვაფუჭებ.

აჰ, ჩემი ბრალია, პიოტრ ნიკოლაიჩ! ჩუმად ვიქნები, - თქვა მდივანმა და ნახევრად ჩურჩულით განაგრძო: - კარგი, ბატონო, და ჭამა, ჩემო სულო გრიგორი სავვიჩ, თქვენც ოსტატურად გჭირდებათ. თქვენ უნდა იცოდეთ რა ჭამოთ. საუკეთესო მადა, თუ გინდათ იცოდეთ, არის ქაშაყი. ერთი ნაჭერი ხახვთან და მდოგვის სოუსთან ერთად შეჭამე, ახლა ჩემო კეთილისმყოფელო, სანამ მუცელში ნაპერწკლები გიგრძვნიათ, მიირთვით ხიზილალა თავისით ან თუ გინდა ლიმონით, მერე უბრალო ბოლოკი მარილით, მერე ისევ ქაშაყი. მაგრამ ყველაზე კარგი, კეთილგანწყობილი, დამარილებული სოკო, თუ წვრილად დაჭრიან, ხიზილალასავით და, მოგეხსენებათ, ხახვთან ერთად, პროვანსული ზეთით... გემრიელი! მაგრამ ბურბოტის ღვიძლი ტრაგედიაა!

ჰმმ... - დაეთანხმა საპატიო სამყარო და თვალები ჭყიტა.

ისინი ასევე კარგია საჭმელისთვის, რომ ... ჭუჭყიანი პურის სოკო ... - დიახ, დიახ, დიახ ... ხახვთან ერთად, თქვენ იცით, დაფნის ფოთლით და ყველანაირი სანელებლებით. ხსნი ტაფას და მისგან ორთქლი გამოდის, სოკოს სული... ცრემლიც კი ატყდება ხოლმე! ისე, როგორც კი კულებიაკა გამოათრიეს სამზარეულოდან, ახლა, სასწრაფოდ, მეორე უნდა დალიოთ.

ეშმაკმა იცის, მხოლოდ საჭმელზე ფიქრობს! დაიწუწუნა ფილოსოფოსმა მილკინმა და საზიზღარი გრიმასი გააკეთა. - მართლა, სოკოს და კულებიაკის გარდა, სხვა ინტერესები არ არის ცხოვრებაში?

კარგი, კულებიაკამდე დავლიოთ, - განაგრძო მდივანმა ხმით; ის უკვე ისე იყო გატაცებული, რომ მომღერალი ბულბულივით, საკუთარი ხმის გარდა არაფერი ესმოდა. - კულებიაკა უნდა იყოს მადისაღმძვრელი, უსირცხვილო, მთელი თავისი სიშიშვლით, რომ იყოს ცდუნება. თვალს ახამხამებ, ერთგვარ ნაკბენს ჭრი და თითებს ისე ახვევ მასზე, გრძნობების სიჭარბისგან. იწყებ მის ჭამას და მისგან ზეთი, როგორც ცრემლები, შიგთავსი ცხიმიანია, წვნიანი, კვერცხით, სუბპროდუქტებით, ხახვით...

მდივანმა თვალები აატრიალა და პირი ყურამდე მიიდო.

საპატიო სამშვიდობო ოფიცერი ღრიალებდა და, ალბათ, კულებიაკის წარმოსახვით, თითები ამოძრავდა. - ეშმაკმა იცის რა... - დაიღრიალა უბნის პოლიციელმა და სხვა ფანჯარას მიუახლოვდა.

ორი ცალი შევჭამე, მესამე კი კომბოსტოს წვნიანისთვის შევინახე, ”- განაგრძო მდივანმა შთაგონებით.

ნ.ვ. გოგოლი "მკვდარი სულები"

გთხოვ თავმდაბლად იკბინე, - თქვა დიასახლისმა.

ჩიჩიკოვმა მიმოიხედა და დაინახა, რომ მაგიდაზე უკვე იყო სოკო, ღვეზელები, სწრაფი მოაზროვნეები, შანიშკები, სპინერები, ბლინები, ბრტყელი ნამცხვრები ყველანაირი სანელებლებით: ხახვის სანელებლები, ყაყაჩოს სუნელი, ხაჭოს სუნელი, გადაღებული სანელებლები და ვინ იცის რა. აკლდა.

უფუარი კვერცხის ღვეზელი! - თქვა დიასახლისმა.

ჩიჩიკოვი მიუახლოვდა უფუარი კვერცხის ღვეზელს და ადგილზე შეჭამა ნახევარზე ცოტა მეტი და შეაქო იგი. და მართლაც, თავად ღვეზელი უგემრიელესი იყო და მოხუც ქალთან მთელი აურზაურისა და ხრიკების შემდეგ, ის კიდევ უფრო გემრიელი ჩანდა.

რაც შეეხება ბლინებს? - თქვა დიასახლისმა.

ამის საპასუხოდ, ჩიჩიკოვმა სამი ბლინი გააბრტყელა და გამდნარ კარაქში ჩაასველა, პირში ჩაიდო და პირსახოცით მოიწმინდა ტუჩები და ხელები. ეს რომ სამჯერ გაიმეორა, მან დიასახლისს სთხოვა თავისი ბრიცკას დაგება. ნასტასია პეტროვნამ მაშინვე გაუგზავნა ფეტინია და ამავე დროს უბრძანა, მეტი ცხელი ბლინები მოეტანა.

შენი ბლინები ძალიან გემრიელია, დედა, - თქვა ჩიჩიკოვმა და მოტანილი ცხელი აიღო.

მ.ა. ბულგაკოვი "ოსტატი და მარგარიტა"

ეჰ-ჰო-ჰო... ჰო, იყო, იყო!.. მოსკოვის ძველმოყვარეებს ახსოვთ ცნობილი გრიბოედოვი! რა მოხარშული პორციული ზანდრი! იაფია, ძვირფასო ამბროსი! და რაც შეეხება სტერლეტს, სტერლეტს ვერცხლის ქვაბში, სტერლეტს ნაჭრებად კიბორჩხალის კუდებით და ახალი ხიზილალა? რაც შეეხება კვერცხის კოკოტებს შამპინიონის პიურეს ჭიქებში? არ მოგეწონათ შაშვი ფილე? ტრიუფელებით? მწყერი გენუაში? ათნახევარი! დიახ ჯაზი, დიახ თავაზიანი მომსახურება! ივლისში კი, როცა მთელი ოჯახი აგარაკზეა და გადაუდებელი ლიტერატურული საქმეები გყავს ქალაქში, - ვერანდაზე, ცოცვის ყურძნის ჩრდილში, ოქროს ლაქაში სუფთა სუფრაზე, თეფში წვნიანი პრეტანიერი. ? გახსოვს ამბროსი? აბა, რატომ იკითხე! შენი ტუჩებით ვხედავ, რომ გახსოვს. რა სიჟკი ხარ, ქორჭილა! და რაც შეეხება დიდ სნაიპებს, ჰარიერებს, სნაიპებს, სეზონურ ბუჩქებს, მწყერებს, ვედროებს? ნარზანი ყელში ჩურჩულებს?!

ა. დიუმა "გრაფი მონტე კრისტო"

ფრანცის აღფრთოვანება გაიზარდა: ვახშამი დახვეწილი ფუფუნებით მიართვეს. ამ მნიშვნელოვან გარემოებაში დარწმუნებულმა ირგვლივ თვალიერება დაიწყო. სასადილო ოთახი არანაკლებ ბრწყინვალე იყო, ვიდრე მისაღებ ოთახს, რომელიც ახლახან დატოვა; ეს იყო მარმარილო, ყველაზე ძვირფასი ანტიკური ბარელიეფებით; წაგრძელებული დარბაზის ორივე ბოლოში იყო ლამაზი ქანდაკებები თავზე კალათებით. პირამიდის კალათებში უიშვიათესი ხილი დევს: სიცილიური ანანასი, მალაგას ბროწეული, ბალეარის ფორთოხალი, ფრანგული ატამი და ტუნისური ფინიკი.

ვახშამი შედგებოდა შემწვარი ხოხობისაგან, რომელიც გარშემორტყმული იყო კორსიკული შაშვებით, ჟელე ღორის ლორი, შემწვარი თხა ტარტარის სოუსით, ბრწყინვალე ტურბო და გიგანტური ლობსტერი. დიდ კერძებს შორის მადის თეფშები იდო. ჭურჭელი ვერცხლისფერი იყო, თეფშები იაპონური ფაიფურის.

ფრანცმა თვალები დახუჭა - მოეჩვენა, რომ ეს ყველაფერი სიზმარი იყო.

ვ.ს. კოროტკევიჩი" ველური ნადირობამეფე სტახი"

-რას უყურებ! დუბოტოვკმა იყეფა. - კაპიტალიანი კაცი გინახავთ დათვებო? აბა, ჩასვით სტუმარი, დადეთ კერძზე, რომელიც მოგწონთ.

თმიანი პირები გაეღიმა, თათები დაიწყო მოძრაობა. მალე ჩემს კერძზე იწვა უზარმაზარი ბატი ლინგონის ჯემით, ინდაურის ფეხი ვაშლით, დამარილებული სოკოებით, ათეული ჯადოქარი და ყველა მხრიდან მხოლოდ ისმოდა:

”მაგრამ დონატები ნიორით… და აი, სერ, გარეული ღორის ლორის ნაჭერი, წიწაკიანი, ცეცხლში იწვის.” დედაჩემის ხსოვნას ვიგონებ - წაიღე. მაგრამ მშვენიერი ... მაგრამ უჩვეულო ...

ა.პ. ჩეხოვი "სისუსტეზე"

სასამართლოს მრჩეველი სემიონ პეტროვიჩ პოდტიკინი მაგიდასთან დაჯდა, მკერდზე ხელსახოცი აიფარა და მოუთმენლობისგან იწვა, დაიწყო ლოდინი იმ მომენტისთვის, როდესაც ბლინებს მიირთმევდნენ ... მაგრამ შემდეგ, ბოლოს, მზარეული გამოჩნდა ბლინებით ... სემიონ პეტროვიჩმა თითების დაწვის რისკის ქვეშ აიღო ზედა ორი, ცხელი ბლინები და მადისაღმძვრელად დაარტყა თეფშზე. ბლინები იყო შემწვარი, ფოროვანი, მსუქანი, როგორც ვაჭრის ქალიშვილის მხარზე... პოდტიკინმა სასიამოვნოდ გაიღიმა, სიამოვნებისგან აკოცა და ცხელი ზეთით მოსვა. რაზედაც, თითქოს მადას ააღელვა და მოლოდინით ტკბებოდა, ნელ-ნელა, შეთანხმებით, ხიზილალაში შეასხა. არაჟანი დაასხა იმ ადგილებს, სადაც ხიზილალა არ ცვიოდა... ახლა მხოლოდ ჭამა დარჩა, არა? ოღონდ არა!.. პოდტიკინმა ხელების ნამუშევარს შეხედა და არ კმაყოფილი დარჩა... ცოტა ხნის ფიქრის შემდეგ ბლინებს ორაგულის ყველაზე მსუქანი ნაჭერი, შპრიც და სარდინი დაადო, შემდეგ დნობისა და სუნთქვის გამო, ორივე ბლინი გააგორა. მილში შევიდა, გრძნობით დალია ერთი ჭიქა არაყი, დაიღრიალა, პირი გააღო...

ჩარლზ დე ქსოტერი "ულენშპიგელის ლეგენდა"

აქ ისინი ყველა დარეკეს:

- ბარდა ქონი, საქონლის ხორცი, ხბოს, ცხვრის, ქათმის ჩაშუშული! რაც შეეხება ძეხვს ძაღლებისთვის? – და ვინ, უცებ ძეხვის სუნი რომ ასდის, მაინც – სისხლი თუ ღვიძლი, არ იჭერს კისერზე? დავინახე - ვაი! - როცა თვალები ისევ მიბრწყინდა. – ა კოეკებაკკანდერლეხტის ზეთში? ტაფაში ჩურჩულებენ, კბილებს კრაჭუნებენ, ჭამდნენ - და ლუდის ფინჯანი ტაშს აკრავენ, შეჭამეს - და ლუდის კათხა ტაშს უკრავენ! - და ლორით კვერცხს ვიღებ, ან ათქვეფილ კვერცხს, ყელის ერთგულო მეგობრებო! - და საოცარი არჩევანი'Იქ არის? ეს ამაყი ხორცი ცურავს თირკმელებში, მამლის ჯირკვლებში, ხარებს, ცხვრის ფეხებს, უამრავ ხახვს, წიწაკას, მიხაკს, მუსკატს შორის და ეს ყველაფერი დიდი ხნის განმავლობაში იყო ჩაშუშული და მათთვის სოუსი სამი ჭიქა თეთრი ღვინოა. . - ღვთაებრივი მოხარშული ძეხვი გაქვთ? ის ისეთი თვინიერია, რომ როცა გასკდები - ის - არც ერთი სიტყვა. ჩვენთან პირდაპირ მოდის ლუილკერლენდი„ა კურთხეული ლოფერების მდიდარი ქვეყნიდან, უკვდავი მარცვლეულის ლილერები. მაგრამ სად ხარ, წარსულის შემოდგომის ფოთლებო? - შემწვარი ბატკანი და ლობიო! - და მე მყავს ღორის სულთნები, ანუ ყურები! - და მე მექნება როზარიონი ორთოლანისგან, მხოლოდ "მამაო ჩვენოს" ნაცვლად სნაიპები იყოს და "მწამს" ნაცვლად - მსუქანი კაპონი.

ნ.ვ. გოგოლი "მკვდარი სულები"

- დიახ, ოთხ კუთხეში გააკეთეთ კულებიაკუ. ერთ კუთხეში ჩაყარეთ ზუთხი და თელა, მეორეში ჩაყარეთ წიწიბურას ბურღული, სოკო ხახვით, ტკბილი რძით, ტვინით და კიდევ რა იცით იქ ასეთი... დიახ, რომ ერთი მხრიდან გაწითლდეს. და მეორეს ნება გაუშვით. კი, ქვემოდან, ქვემოდან, გამოაცხვეთ ისე, რომ დაიმსხვრა, რომ გაიაროს, ხომ იცით, წვენთან ერთად, პირში რომ არ გაიგოთ - თოვლი როგორ დნება... დიახ. , ღორის ხორცს მიკეთებ *. შუაში მოათავსეთ ყინულის ნაჭერი, რომ კარგად გაიბეროს. დიახ, ისე, რომ ზუთხის უგულებელყოფა, გვერდითი კერძი, გვერდითი კერძი, რომ უფრო მდიდარი იყოს! გარს შემოახვიეთ კიბოთი და შემწვარი პატარა თევზით, დაასხით თოვლის ბურთებისგან დაფქული ხორცით და ჩამოკიდეთ პატარა ნაჭრებით, ცხენებით, სოკოებით, ტურპებით, სტაფილოებით და ლობიოებით, მაგრამ არის თუ არა იქ სხვა ფესვი? ..

მ.ა. ბულგაკოვი "ძაღლის გული"

დაჭრილი ორაგული და მწნილი გველთევზა წვრილ ნაჭრებად იწვა ზეციური ყვავილებით დახატულ თეფშებზე ფართო შავი საზღვრით. მძიმე დაფაზე არის ყველის ნაჭერი ცრემლიანი, ხოლო ვერცხლის ტუალეტში არის ხიზილალა. თეფშებს შორის არის რამდენიმე თხელი ჭიქა და სამი კრისტალური დეკანტერი ფერადი არაყებით. ყველა ეს ნივთი მოთავსებული იყო პატარა მარმარილოს მაგიდაზე, რომელიც მყუდროდ იყო მიმაგრებული უზარმაზარ მოჩუქურთმებულ მუხის დაფაზე, შუშის სხივებითა და ვერცხლის შუქით. ოთახის შუაში არის საფლავივით მძიმე მაგიდა, დაფარული თეთრი სუფრით და მასზე ორი დანაჩანგალი, პაპის ტიარას სახით შემოხვეული ხელსახოცები და სამი მუქი ბოთლი.

ზინამ შემოიტანა დაფარული ვერცხლის ჭურჭელი, რომელშიც რაღაც წუწუნებდა. კერძიდან ისეთი სუნი იდგა, რომ ძაღლს პირი მაშინვე თხევადი ნერწყვით აივსო. "ბაბილონის ბაღები"! - გაიფიქრა მან და პარკეტს კუდივით დაკრა ხელი.

აი ისინი, - მტაცებლად ბრძანა ფილიპ ფილიპოვიჩმა, - ექიმო ბორმენტალ, გთხოვ, თავი დაანებე ხიზილალას. და თუ გინდა კარგი რჩევების მოსმენა: დაასხით არა ინგლისური, არამედ ჩვეულებრივი რუსული არაყი.

ლამაზმა კაცმა, დაკბენილმა - უკვე ხალათის გარეშე იყო, წესიერ შავ კოსტუმში - განიერი მხრები აიჩეჩა, თავაზიანად გაიღიმა და ერთი ჭიქა წყალი მოსვა.

ახლად დალოცვილი? ჰკითხა მან.

ღმერთო შენთან, ჩემო კარგო, - უპასუხა პატრონმა, - ეს ალკოჰოლია, თავად დარია პეტროვნა მშვენივრად ამზადებს არაყს.

არ მეტყვი, ფილიპ ფილიპოვიჩ, ყველა ამბობს, რომ ეს ძალიან წესიერია - ოცდაათი გრადუსი.

არაყი კი ორმოც გრადუსზე უნდა იყოს და არა ოცდაათზე, ეს არის, ჯერ ერთი, - დიდაქტიკურად შეაწყვეტინა ფილიპ ფილიპოვიჩმა, - მეორეც, - ღმერთმა იცის, რა დაასხეს იქ. შეგიძლიათ მითხრათ, რა მოუვათ მათ თავში?

არაფერი, - თქვა დაკბენილმა დარწმუნებით.

და მეც იმავე აზრზე ვარ, - დაამატა ფილიპ ფილიპოვიჩმა და ჭიქის შიგთავსი ყელში ერთი ნახვით ჩააგდო, - ... მმ... ექიმო ბორმენტალ, გევედრები, სასწრაფოდ ეს წვრილმანი და თუ თქვენ. თქვი, რომ ეს არის ... მე ვარ შენი სისხლის მტერი სიცოცხლისთვის. "სევილიიდან გრენადამდე..."

ამ სიტყვებით მან თავად აიღო რაღაც პატარა მუქი პურის მსგავსი ვერცხლის ჩანგალზე. მსხვერპლი მოჰყვა მას. ფილიპ ფილიპოვიჩს თვალები გაუბრწყინდა.

Ეს არის ცუდი? - ღეჭვა, ჰკითხა ფილიპ ფილიპოვიჩმა, - ცუდი? თქვენ მიპასუხეთ, ძვირფასო ექიმო.

შეუდარებელია, - გულწრფელად უპასუხა დაკბენილმა.

ჯერ კიდევ... შენიშვნა, ივან არნოლდოვიჩ, მხოლოდ მიწის მესაკუთრეები, რომლებიც ბოლშევიკებმა არ გაჩეხეს, მიირთმევენ ცივ საჭმელს და სუპს. პატარა თავმოყვარე ადამიანი მოქმედებს ცხელი საჭმელებით. და მოსკოვის ცხელი საჭმლისგან - ეს პირველია. ოდესღაც შესანიშნავად ამზადებდნენ „სლავიანსკის ბაზარში“.

ი.ს. შმელევი "უფლის ზაფხული"

"შროვეტიდიდან" არსად ნატეხი არ არის, რომ სული არ იყოს. ჟელე ზუთხიც კი მიიტანეს სამზარეულოში გუშინ. გვერდით იყო ყველაზე გავრცელებული თეფშები, ყავისფერი ლაქებით, ხარვეზებით - სამარხვო. დარბაზში ყვითელი მწნილის თასებია, შიგ კამა ჩხირებით ჩაჭედილი, და დაჭრილი კომბოსტო, მჟავე, სქლად გაჟღენთილი ანისით - ასეთი სიამოვნებაა. მწიკვებს ვიჭერ - რა ხრაშუნა! და საკუთარ თავს ვპირდები, რომ არ ვიჩქარო მთელი პოსტის გავლა. რატომ მოკრძალებული, რომელიც სულს ანადგურებს, თუ ამის გარეშე ყველაფერი გემრიელია? მოამზადებენ კომპოტს, დაამზადებენ კარტოფილის კატლეტებს ქლივით და ქლიავით, ბარდას, ყაყაჩოს პურს ულამაზესი კულულებით შაქრის ყაყაჩოს თესლისგან, ვარდისფერ ბაგელებს, „ჯვრებს“ კრესტოპოკლონნაიაზე... გაყინული მოცვი შაქრით, ჟელე თხილი, დაშაქრული ნუში, გაჟღენთილი. ბარდა, ბაგელი და საიქი, ქიშმიშის ქიშმიში, მარშამლოუ, მჭლე შაქარი - ლიმონი, ჟოლო, შიგნით ფორთოხლით, ჰალვა... და შემწვარი წიწიბურახახვით, დალიეთ კვაზი! და შაბათს უცხიმო ღვეზელები რძის სოკოთი და წიწიბურის ბლინები ხახვით ... და კუტია მარმელადით პირველ შაბათს, ერთგვარი „კოლივო“! და ნუშის რძე თეთრი ჟელე, და მოცვის ჟელე ვანილით და ... დიდი კულებიაკა ხარების, ვიაზიგასთან, ზუთხით! და კალია, არაჩვეულებრივი კალია, ლურჯი ხიზილალის ნაჭრებით, მწნილი კიტრით... და კვირაობით გაჟღენთილი ვაშლებით და მდნარი, ტკბილ-ტკბილი "რიაზანით"... და "ცოდვილებით", კანაფის ზეთით, ხრაშუნა ქერქით, შიგ თბილ სიცარიელეს!შეიძლება ადგილი, სადაც ყველა მიდის ამ ცხოვრებიდან, ასე მჭლე იყოს! და რატომ არის ყველა ასეთი მოსაწყენი? ყოველივე ამის შემდეგ, ყველაფერი განსხვავებულია და ძალიან, ძალიან სასიხარულო.

ა.პ. ჩეხოვის "სირენა"

როგორც კი დაამთავრეს კულებიაკა, ახლაც, მადა რომ არ მოგიკლოთ, კომბოსტოს წვნიანი მიირთვით... კომბოსტოს წვნიანი უნდა იყოს ცხელი, ცეცხლი. მაგრამ ყველაზე კარგი, ჩემი კეთილისმყოფელი, ჭარხლის ბორში ხოხლაცკის სტილში, ლორით და სოსისებით. მიირთვით არაჟანი და ახალი ოხრახუში კამათ. მწნილი სუბპროდუქტებიდან და ახალგაზრდა თირკმელებიდან ასევე შესანიშნავია, და თუ წვნიანი მოგწონთ, მაშინ საუკეთესო სუპები, რომლებიც დაფარულია ფესვებითა და მწვანილებით: სტაფილო, ასპარაგუსი, ყვავილოვანი კომბოსტო და მთელი ასეთი იურისპრუდენცია.

დიახ, საუცხოო რამ... - ამოისუნთქა თავმჯდომარემ, ქაღალდიდან თვალები მოწყვეტით, მაგრამ მაშინვე დაიჭირა თავი და დაიღრიალა: - გეშინოდეთ ღმერთის! ასე რომ, ამ საღამომდე არ დავწერ განსხვავებულ აზრს! დაზიანების მეოთხე ფურცელი!

არ ვიქნები, არა! დამნაშავე, ბატონო! - ბოდიში მოუხადა მდივანმა და ჩურჩულით განაგრძო: - როგორც კი ბორშს ან წვნიანს მიირთმევდნენ, ახლა თევზის მირთმევა უბრძანე, კეთილისმყოფელო. მუნჯი თევზიდან საუკეთესოა არაჟანში შემწვარი ჯვარცმული კობრი; მხოლოდ იმისთვის, რომ მას ტალახის სუნი არ ჰქონდეს და დახვეწილობა ჰქონდეს, მთელი დღე რძეში უნდა შეინახოთ ცოცხალი.

ასევე კარგია სტერლეტი ბეჭდით, ”- თქვა საპატიო მშვიდობის ოფიცერმა და თვალები დახუჭა, მაგრამ მაშინვე, ყველასთვის მოულოდნელად, ის გამოვარდა ადგილიდან, ცხოველური სახე მიიღო და თავმჯდომარისკენ იღრიალა:” პიოტრ ნიკოლაევიჩ, არის. შენ მალე? აღარ შემიძლია ლოდინი! არ შემიძლია!- ნება მომეცით დავასრულო!

კარგი, მაშინ მე თვითონ წავალ! ჯანდაბა!-ხელი აიქნია მსუქანმა, ქუდი აიღო და, დამშვიდობების გარეშე, ოთახიდან გავარდა. მდივანმა ამოისუნთქა და პროკურორის თანაშემწეს ყურთან მიყრდნობილი ხმით განაგრძო:

ასევე კარგია პიკის ქორჭილა ან კობრი პომიდვრისა და სოკოს სოუსით. მაგრამ თევზს ვერ იკვებ, სტეპან ფრანჩიჩ; ეს საკვები უმნიშვნელოა, ვახშამში მთავარია არა თევზი, არა სოუსები, არამედ შემწვარი. რომელი ფრინველი გიყვარს ყველაზე მეტად?

მ.ი. ვოსტრიშევი "მოსკოვის ველური"

ტავერნა ლოპაშევი

ლანჩის მენიუ 1872 წელს:

საჭმელები

ბალიკი, ახლად დამარილებული ზუთხი, თეთრი ორაგული, ახლად დამარილებული კიტრი, მარცვლოვანი ხიზილალა, დაპრესილი ხიზილალა, კარაქი, ბოლოკი, ყველი.

უფრო ცხელი

უხა ცხელი ბურბოთი ღვიძლებით.

ღვეზელები

ღვეზელები.

ხორცი

ქათმების მხრები და ფრთები სკალპებით და ტკბილი ხორცით.

გამწვანება

ყვავილოვანი კომბოსტო სხვადასხვა სანელებლებით.

თევზი

მოხარშული ქორჭილა ფესვებით.

შემწვარი

გოჭი ფაფით, პატარა თამაში სალათით.

ტკბილი ცხელი

ბრინჯის ფაფა თხილით.

კენკრა

მარწყვი კრემით.

ტკბილი ცივი

ნაყინი და კენკრა.

ხილი

ატამი, ქლიავი, ანანასი, ალუბალი, კინგლეტები.

ყავა და ჩაი

რუსული მკურნალობა

ვოლოშკი, წითური, კედარი, კაკალი, ნუში, ამერიკული თხილი.

ქიშმიშით და სულთნით.

ჯანჯაფილის პიტნა.

ი.ა. ბელუსოვი "წასული მოსკოვი"

...ზარიადიეში ცნობილი იყო კასტალსკის მთავარი მაღაზია; ამ მაღაზიაში იყო ოთახი სასადილო ოთახის სახით, სადაც შეგიძლიათ მიიღოთ 10-15 კაპიკი ცხელი ლორი, ტვინი და სოსისი, ხოლო პოსტებში - ბელუგა ან ზუთხი ცხენით წითელ ძმარში; საიკა ან კალაჩი მიირთმევდნენ მადასთან ერთად.

კასტალსკი განთქმული იყო ლორით და ბევრმა მოსკოველმა მას სააღდგომოდ ლორი შეუკვეთა. სააღდგომო სუფრისთვის ლორი მოსკოვში აუცილებლობად ითვლებოდა, როგორც საშობაო ღორი.
ვაჭრებისთვის ლორის კიდევ ერთი მომწოდებელიც იყო, ეს იყო "არსენტიჩი": მას ჰქონდა ტავერნა ჩერკასკის შესახვევში ილინკაზე. ლორი "არსენტიჩი" მისი მწნილისა და დაძველებით ცნობილი იყო მოსკოვის ფარგლებს გარეთაც.

დასახელებული „სიხარულების“ გარდა, ქუჩებში ხელოსნების სამსახურში სხვა ვაჭრებიც იდგნენ - მილებში გახვეული და ბასრით შეკრული წიპწები, წიწიბურის ფაფით და ცხვრის ქონში შემწვარი ცხარე ნაწლავები.

მთელი ეს საკვები ხორცისმჭამელებს ყიდდნენ, ვაჭრების პოსტები კი ბარდის ჟელესთან ერთად გადიოდა, ასხამდნენ და გაცივდნენ პირდაპირ უჯრებში. წიწიბურას ნამცხვრებს სადგომებიდან ყიდდნენ, ან როგორც წარმოთქვამდნენ: „ცოდვილნი“, აცხობდნენ წიწიბურას ფქვილისგან, სპეციალურ თიხის ყალიბებში. წიწიბურა იყო სვეტი ორი სანტიმეტრის სიმაღლეზე, შემწვარი ყველა მხრიდან; ერთი ბოლოდან უფრო ვიწრო იყო, მეორეზე უფრო განიერი.
ერთი პენისთვის ვაჭარმა გაუშვა რამდენიმე წიწიბურა - ამავდროულად დაჭრა ისინი სიგრძით და მცენარეული ზეთის ბოთლიდან, საცობით დახურული, რომლითაც ბატის ბუმბული იყო გავლებული, წიწიბურას შიგნიდან დაასხა. ზეთი და მოვაყაროთ მარილი...

ვ.ა. გილიაროვსკი "მოსკოვი და მოსკოველები", "ეგოროვის ტავერნა და ტესტოვის ტავერნა"

... მეტიც, პიოტრ კირილიჩმა დატოვა ღვეზელების მოჭრის სპეციალური გზა შთამომავლობის სამახსოვროდ.
ეგოროვის ტავერნა, გარდა ბლინებისა, განთქმული იყო თევზის ღვეზელებით. ეს არის მრგვალი ღვეზელი, შიგთავსით დაფქული თევზის შიგთავსით, შუა ღიაა და მასში, ზუთხის ნაჭერზე, არის ბურბოტის ღვიძლის ნაჭერი. ღვეზელს უფასოდ მიირთმევდნენ თევზის წვნიანთან ერთად.

მოხერხებულმა პიოტრ კირილიჩმა პირველმა მოიფიქრა ასეთი ღვეზელის "მხატვრულად" მოჭრა. ჩანგალი ერთ ხელში, დანა მეორეში; ხელის რამდენიმე მოსმით და მყისიერად ღვეზელი გადაიქცა ათეულობით თხელ ნაჭრებად, რომლებიც ღვიძლის ცენტრალური ნაწილიდან ღვეზელის სქელ მოწითალო კიდეებამდე მიდიან, რომელმაც ფორმა შეინარჩუნა. ეს მოდა მთელ მოსკოვს მოედო, მაგრამ ცოტამ თუ იცოდა ღვეზელების მოჭრა ისე „მხატვრულად“, როგორც პიოტრ კირილიჩი, გარდა ტესტოვისა – კუზმისა და ივან სემენიჩისა.

ისინი მხატვრები იყვნენ!

ისააკ ბაბელი "ოდესის ისტორიები"

... ახლა კი... ჩვენ შეგვიძლია დავუბრუნდეთ მეფის დის, დუირა კრიკის ქორწილს. ამ ქორწილში ვახშამზე ინდაურებს მიართვეს , შემწვარი ქათამი , ბატები, ფიტულები და თევზის წვნიანი, რომელშიც ლიმონის ტბები მარგალიტივით ბრწყინავდნენ. მკვდარი ბატის თავებზე ყვავილები აყვავებულ ბუმბულებივით ტრიალებდნენ. მაგრამ მოაქვს თუ არა ოდესის ზღვის ქაფიან სერფინგს შემწვარი ქათმები ნაპირზე? ჩვენი კონტრაბანდის ყველა კეთილშობილმა, ყველაფერმა, რაც დედამიწას აქვს დიდებული ბოლოდან ბოლომდე, თავისი დესტრუქციული, მაცდური საქმე გააკეთა იმ ვარსკვლავურ, იმ ლურჯ ღამეზე. უცხო ღვინომ მუცელი გაათბო, ტკბილად დაამტვრია ფეხები, ტვინი დამთვრა და ღრიალი, ხმოვანი, საბრძოლო საყვირის ზარის მსგავსი. პლუტარქეს შავკანიანმა მზარეულმა, რომელიც მესამე დღეს ჩამოვიდა პორტ-საიდიდან, საბაჟო ხაზიდან გადმოიტანა იამაიკური რომის, ცხიმიანი მადეირას ბოთლები, სიგარები პიერპონტ მორგანის პლანტაციებიდან და ფორთოხალი იერუსალიმის გარეუბნებიდან. აი რას მოაქვს ოდესის ზღვის ქაფიანი სერფინგი ნაპირზე...

ა.პ. ჩეხოვის "სირენა"

თუ, ვთქვათ, ორიოდე დიდ სნაიფს მიართმევენ მწვადს და ამას თუ დაუმატებთ თიხას ან რამდენიმე მსუქან მწყერს, მაშინ დაივიწყებთ ნებისმიერ კატარას, პატიოსნად, კეთილშობილ სიტყვას. და შემწვარი ინდაური? თეთრი, მსუქანი, წვნიანი, ნიმფავით...

დიახ, ალბათ გემრიელია, - სევდიანად გაიღიმა პროკურორმა. - თურქეთი, ალბათ, ვჭამდი, - უფალი და იხვი? თუ აიღებთ ახალგაზრდა იხვს, რომელსაც პირველივე ყინვების დროს საკმარისი ყინული ჰქონდა, და კარტოფილთან ერთად შეწვით ტაფაზე, ისე რომ კარტოფილი წვრილად დაჭრილი და შებრაწული იყოს, ისე რომ გაჯერებული იყოს იხვის ცხიმით. რომ...

ფილოსოფოსმა მილკინმა სასტიკი სახე მიიღო და, როგორც ჩანს, რაღაცის თქმა სურდა, მაგრამ უცებ ტუჩები აკოცა, ალბათ, შემწვარი იხვი წარმოიდგინა და უსიტყვოდ, უცნობი ძალით მოზიდულმა, ქუდი აიღო და გაიქცა.

ჰო, ალბათ, იხვებსაც შევჭამდი... - ამოისუნთქა პროკურორის თანაშემწემ, თავმჯდომარე ადგა, მოიარა და ისევ დაჯდა.

გამოწვის შემდეგ ადამიანი სავსეა და ტკბილ დაბნელებაში ვარდება, განაგრძო მდივანმა. - ამ დროს სხეული კარგია და სული მეხება. სიამოვნებისთვის შეგიძლიათ მიირთვათ სამი ჭიქის ჭიქები.

V.A. გილიაროვსკი "მოსკოვი და მოსკოველები"

ძველად დმიტროვკას კლუბნაიას ქუჩასაც ეძახდნენ - მასზე სამი კლუბი იყო განთავსებული: ინგლისური კლუბი მურავიოვის, დვორიანსკის სახლში, რომელიც მოგვიანებით გადავიდა სათავადაზნაურო კრების სახლში; შემდეგ კლერკთა კლუბი მურავიოვის სახლში გადავიდა, ვაჭრთა კლუბი კი მიატლევის სახლში. ბატონის პალატები ვაჭრებს ეკავათ, ბატონის ტონი კი ვაჭრისმა შეცვალა, ისევე როგორც დახვეწილი ფრანგული მაგიდა ძველ რუსულ კერძებზე გადავიდა.

სტერლეტის ყური; ორსართულიანი ზუთხი; ბელუგა მარილწყალში; "ბანკეტის ხბოს ხორცი"; თეთრი, როგორც ნაღები, ინდაური, ცხიმიანი ნიგოზი; "ნახევარ-ნახევარი ღვეზელები" სტერლეტისა და ბურბოტის ღვიძლისგან; გოჭი ცხენით; ღორი ფაფით. სავაჭრო კლუბში "სამშაბათის" ვახშმისთვის ღორები უზარმაზარ ფასად იყიდეს ტესტოვისგან, იგივე ღორებს, რომლებსაც ის თავის ცნობილ ტავერნაში ემსახურებოდა. ისინი თვითონვე ასუქებდა თავის აგარაკზე, სპეციალურ მკვებავებში, რომლებშიც გოჭს ფეხები გისოსებით ჰქონდა გადაკეტილი: „ის რომ არ გადახტეს ქონი!“ ივან იაკოვლევიჩმა განმარტა.

კაპონები და პოლარდები მოვიდა როსტოვის იაროსლავსკიდან, ხოლო ხბოს "ბანკეტი" სამებიდან, სადაც ხბოებს ადუღებდნენ მთელი რძით.

ეს ყველაფერი „სამშაბათის“ სადილებზე, ხალხმრავალი და ხმაურიანი, უზარმაზარი რაოდენობით მიირთვეს.

ზღვით განადგურებული ღვინოების, განსაკუთრებით შამპანურის გარდა, ვაჭრთა კლუბი განთქმული იყო მხოლოდ კვაზითა და ხილის წყლებით მთელ მოსკოვში, რომლის მომზადების საიდუმლო მხოლოდ კლუბის ერთმა ხანგრძლივმა დიასახლისმა იცოდა. - ნიკოლაი აგაფონიჩი.

როდესაც ის მისაღებში გამოჩნდა, სადაც ყავისა და ლიქიორის შემდეგ ვაჭრები ლუკულის სადილს სავარძლებში ამუშავებდნენ, მაშინვე რამდენიმე ხმა გაისმა:

ნიკოლაი აგაფონიჩი!

ყველა ითხოვდა თავის საყვარელ სასმელს. ვის აჩუქეს სურნელოვანი ფურცელი: შავი მოცხარის კვირტის სუნი ასდის, თითქოს გაზაფხულზე ბუჩქის ქვეშ იწვა; ვის ალუბალი - ლალის ფერი, მწიფე ალუბლის გემო; ვის ჟოლო; ცოტა თეთრი კვაზი და ცოტა მჟავე კომბოსტოს წვნიანი - სასმელი, რომელიც იმდენად გაზიანია, რომ შამპანურში საცობი უნდა ჩაეფლო, თორემ ყველა ბოთლს დაამტვრევს.

მჟავე კომბოსტოს წვნიანი და ცხვირწინ დაარტყი და სვია! - ამბობდა ათი პუდიანი ლენეჩკა, რომელიც ამ სასმელს გაყინულ შამპანურთან ერთად ნახევრად სვამდა.

ლენეჩკა არის თორმეტი იარუსის ღვეზელის გამომგონებელი, თითოეულ ფენას აქვს საკუთარი შიგთავსი; და ხორცი, და სხვადასხვა თევზი, და ახალი სოკო, და ქათამი, და თამაში ყველა სახის. ეს კულებიაკა მხოლოდ ვაჭრების კლუბში და ტესტოვში მზადდებოდა და ერთი დღით ადრე შეუკვეთეს.

Გაგრძელება იქნება…

შენამდე - ციტატები, აფორიზმები და მახვილგონივრული გამონათქვამები საკვების შესახებ. ეს არის ამ თემაზე ყველაზე რეალური "სიბრძნის მარგალიტების" საკმაოდ საინტერესო და არაჩვეულებრივი შერჩევა. აქ თავმოყრილია გასართობი მახვილგონივრული და გამონათქვამები, ფილოსოფოსების ჭკვიანური აზრები და კოლოქტური ჟანრის ოსტატების მიზანმიმართული ფრაზები, დიდი მოაზროვნეთა ბრწყინვალე სიტყვები და ორიგინალური სტატუსები სოციალური ქსელებიდან, ასევე მრავალი სხვა...

აქციები, ფასდაკლებები და შეთავაზებები

თუ რომელიმე სუნამო მოგეჩვენებათ თქვენი ყურადღების ღირსი, შეგიძლიათ მიიღოთ მეტი დეტალური ინფორმაციაამის და მისი სარეკლამო ფასის შესახებ შესაბამის ბმულზე დაწკაპუნებით...

მადა მოდის ჭამასთან ერთად – განსაკუთრებით თუ არ ჭამთ.
იან კლიმეკი.

ქალები არასწორად ცარიელებად ითვლებიან. ამაში სახლის სასწორის მაჩვენებელი გვარწმუნებს.

კურდღლის ჩაშუშვის მოსამზადებლად კატა მაინც უნდა გყავდეთ.
ვლადიმერ მასა და მიხაილ ჩერვინსკი.

უმჯობესია ჭამა ბევრი, მაგრამ ხშირად.

გაცილებით ნაკლებია კარგი კუჭი, ვიდრე კარგი საკვები.
ლუკ დე ვაუვენარგი.

განმანათლებლის მუცელს აქვს საუკეთესო თვისებები კეთილი გული: მგრძნობელობა და მადლიერება.
ალექსანდრე პუშკინი.

საჭმლის მომზადება დროის საკითხია. ზოგადად, რაც მეტი დრო, მით უკეთესი შედეგი.
ჯონ ერსკინი.

არასოდეს იჩხუბოთ სადილზე: ვინც ყველაზე მშიერია, ყოველთვის კარგავს.

არ შეიძლება ბევრი კარგი ადამიანი იყოს.

სამზარეულო, სამწუხაროდ, ყოველდღიური სიამოვნებაა.
ვიღაც ამერიკელი დიასახლისი.

წონის დასაკლებად, საკმარისია უარი თქვათ სამ რამეზე - საუზმეზე, ლანჩზე და ვახშამზე.
ფრენკ ლოიდ რაიტი.



ყველაფერი, რაც მე მომწონს, არის ან უკანონო, ან ამორალური ან მსუქანი.
ალექსანდრ ვულკოტი.

არასოდეს ჭამოთ იმაზე მეტი, ვიდრე შეგიძლიათ აწიოთ.
ჰენრი წვერა.

როდესაც საბოლოოდ იწონი ზუსტად იმდენს, რამდენიც გსურს, ეს წონა სხვაგვარად უნდა მოათავსო.
იანინა იპოჰორსკაია.

რატომ ჭამა? ისევ ჭამის სურვილი.
რაიმონდ ჩენდლერი.

მითხარი რას ჭამ და გეტყვი ვინ ხარ.
ანსელმე ბრილატ-სავარინი.

ცუდია, თუ ცოლმა იცის საჭმლის მომზადება, მაგრამ არ უნდა; კიდევ უარესი, თუ მან არ იცის როგორ, მაგრამ სურს.
რობერტ ფროსტი.

წონაში დაკლების საუკეთესო საშუალებაა მიირთვათ რამდენიც გინდათ, რასაც ვერ იტანს.

არ ვაპირებ შიმშილის მოკვლას, რომ ცოტა ხანს ვიცოცხლო.
ირინე პიტერი.

თუ ქალი 140 ფუნტს იწონის, მისი ყველაზე დიდი სიამოვნებაა ქალის ნახვა, რომელიც იწონის 150.
ჰელენ როულენდი.

თუ გსურთ გამოიყურებოდეთ ახალგაზრდა და გამხდარი, მიუახლოვდით ძველს და მსუქანს.
ჯიმ ისონი.

მაგიდა ერთადერთი ადგილია, რომელსაც პირველივე წუთიდან არ გამოვტოვებთ.
ანსელმე ბრილატ-სავარინი.

დიდ უბედურებაში, მე უარვყოფ საკუთარ თავს ყველაფერს, გარდა საკვებისა და სასმელისა.
Ოსკარ უაილდი.



შიმშილი: მადა საკმარისად გამძაფრებულია სხვების მოსაკლავად.
სტანისლავ იეჟი ლეკი.

მსუქანი ქალები არ არიან, მაგრამ ზოგიერთ ქალს წონით აკლდება.

კარგი, რა თქმა უნდა, გავსუქდი! დაბადების შემდეგ მხოლოდ 3 კგ ვიწონიდი!.

დედაჩემი ოცდაათი წლის განმავლობაში ემსახურებოდა სადილს. თავად სადილი არავის უნახავს.
კალვინ ტრილინი.

არქიტექტორი თავის შეცდომებს სუროთი ფარავს, დიასახლისი მაიონეზით.

თუ ყველაფერს ფაფა და ფაფა თავად მოამზადებთ, ქვაბი მაინც შეცვალეთ.
ვესლავ მალიცკი.

შიმშილს წყურვილივით არაფერი აყუჩებს.
სემიონ ალტოვი.

რაც უფრო მყარია კარაქი, მით უფრო რბილია პური.
"ტისენის წესი";

ამერიკელების მესამედს სურს წონაში დაკლება, მესამედს სურს წონაში მატება და მესამედს ჯერ არ მოუწონია თავი.
ჯონ სტეინბეკი.

ქორწინება ძალიან სამართლიანი სოციალური ინსტიტუტია: ქმარმა ყოველდღიურად უნდა ჭამოს, ცოლმა ყოველდღიურად უნდა ადუღოს.
ალბერტო სორდი.

მადა მოდის ჭამასთან ერთად, მაგრამ არ ქრება შიმშილით.
სტანისლავ იეჟი ლეკი.



ყველა სოკო იკვებება, მაგრამ ზოგი მხოლოდ ერთხელაა ცხოვრებაში.

დიეტაზე ვიყავი 14 დღე და მხოლოდ ორი კვირა დავკარგე.
ტოტი ფილდსი

საკვების მოყვარული, რომელიც კალორიებზე ფიქრობს, მეძავს ჰგავს, რომელიც საათს უყურებს.
ჯეიმს წვერა.

ზოგადად, ჩემი შვილები უარს ამბობენ იმის ჭამაზე, რაც ტელევიზორში არ ცეკვავს.
ერმა ბომბეკი.

ერთი ქალის გამოხედვა საბაჟოზე ბარგის შემოწმებას ჰგავს.
იანინა იპოჰორსკაია.

შიმშილი ცუდი მზარეულია.
ბერტოლტ ბრეხტი.

საკვები დაბალანსებული დიეტის განუყოფელი ნაწილია.
ფრენ ლებოვიცი.

კიდევ რა შეგიძლიათ მიირთვათ წონის დასაკლებად?

სიხარბე, მადლობა ღმერთს, არ არის საიდუმლო მანკიერება.
ორსონ უელსი.

პატიოსანი ქალი ის ქალია, რომელიც არასოდეს იტყუება, თუ, რა თქმა უნდა, არ არის საუბარი მის ასაკზე, წონაზე და ქმრის შემოსავალზე.

უკეთესია მდოგვი სადილის შემდეგ, ვიდრე ამის ნაცვლად.
რისარდ პოდლევსკი.

ჩემმა მეუღლემ დიეტოლოგთან დაიწყო ვიზიტი და ორ თვეში $300 ჩამოაგდო.
რობერტ ორბენი.



დაბალანსებული დიეტა ბავშვების გონებაში: ჰამბურგერი მარჯვენა ხელიდა ჰამბურგერი მარცხნივ.

იმისათვის, რომ წონაში სწრაფად დაიკლოთ, უნდა გახდეთ მსუქანი.
გენადი მალკინი.

ქალები საუბრისას ჭამენ, კაცები ჭამის დროს ლაპარაკობენ.
მალკოლმ დე შაზალი.

მაცივრის წყალობით, ახლა ჩვენ შეგვიძლია ვჭამოთ შემორჩენილი საკვები.
სტეფან კისელევსკი.

ადამიანები გარეშე ჭარბი წონაყველაზე მეტად სასაფლაოზე.
ბევერლი სილსი.

წებოვანა კბილებით თხრის საკუთარ საფლავს.
ინგლისური ანდაზა.

ერთი და იგივე კერძი არასოდეს არის იგივე.
ალენ ლობრო.

ტოსტერი: მოწყობილობა, რომელიც საშუალებას გაძლევთ მოხარშოთ ორი სახის სადღეგრძელო თქვენი გემოვნებით - დამწვარი და ზემოდან.
შეცვლილია სემ ლევენსონი.

როცა კაცი საჭმელს ამზადებს, ახლოს არავის არ იტანს. მაგრამ თუ ქალი ამზადებს, ის ახლა და მერე ადის სამზარეულოში.
ლუსილ ბურთი.

დიეტაზე დადგა და მალევე შეამჩნია, რომ უფრო დიდხანს იცოცხლა.
ვლადიმერ ტერენტიევი.

შიმშილი საუკეთესო მზარეულია.
ძველი ანდაზა.

გულსა და თავს შორის ბრძოლაში საბოლოოდ კუჭი იმარჯვებს.
სტანისლავ იეჟი ლეკი.

საჭმელი, საჭმელი, საჭმელი... ყოველდღე ვჭამთ, ვჭამთ, ვჭამთ საკვებს. მაგრამ რა ცოტა ვიცით საკვების შესახებ, იმის შესახებ, თუ რას ვჭამთ! მოდით შეავსოთ ჩვენი ხარვეზი გასართობ ცოდნაში საკვებისა და საკვების შესახებ და წავიკითხოთ საინტერესო და მაგარი აფორიზმები, გამონათქვამები დიდი და ცნობილი ხალხისაჭმლის შესახებ, საკვების შესახებ, იცინეთ მხიარული და ბრძნული ფრაზებით და ციტატებით სამზარეულოს შესახებ და კულინარიული კერძები. ასე რომ წავიდეთ!

ყველაზე ცნობილი გამონათქვამი საკვების შესახებ: მადა ჭამასთან ერთად მოდის.

აი, კიდევ ერთი რუსული ხალხური გამონათქვამი საჭმელზე: კომბოსტოს წვნიანი რომ იყოს, ბასტის ფეხსაცმელი ყოველთვის იქნება!

და აქ არის მაგარი და საინტერესო აფორიზმი საკვებისა და გურმანების შესახებ ფილოსოფოსი ჯეიმს ბერდისგან:

თუ გურმანი მუდმივად ითვლის კალორიებს კერძებში, მაშინ მას ადარებენ კაზანოვას, რომელიც თვალს არ აშორებს საათს.

ცნობილი ადამიანის სტას იანკოვსკის მაგარი ციტატა საჭმლის, საუზმის, ლანჩისა და ვახშმის შესახებ:

თუ საუზმისთვის არაფერი გაქვთ საჭმელი, მაშინ ლანჩის დროს აუცილებლად მიმართეთ მეგობარს თავაზიანობის ზარს - ის გაიზიარებს თავის ყოველდღიურ პურს, ხოლო ვახშმის დროს ეწვიეთ თქვენს მტერს - ის ნებაყოფლობით მოგცემთ მას.

და ხალხური გამონათქვამი ამ თემაზე:

თავად მიირთვით საუზმე, გაუზიარეთ სადილი მეგობარს, ვახშამი მიეცით მტერს.

განათლებული ადამიანის კუჭს აქვს კარგი გულის საუკეთესო თვისებები - მგრძნობელობა და მადლიერება.

და ასევე ა.ს. პუშკინმა თავის ნამუშევრებში სასმელებიც მოიხსენია: „მაშ, დავლიოთ, ძიძა! სად არის ჭიქა?

ალექსანდრე სერგეევიჩ პუშკინი დიდი პრანკტერია და არა მხოლოდ მაგარი აფორიკოსი. ის ასევე გახდა შემდეგი ბრძნული აფორიზმის ავტორი საკვებისა და ჭამის წესის შესახებ:

არ გადადოთ სადილამდე ის, რისი ჭამა შეგიძლიათ უსაფრთხოდ ლანჩზე.

რუსული ხალხური ანდაზა - ხალხური სიბრძნე:

ჭამისთვის სასურველია სუფრიდან ადგომა მცირე შიმშილის გრძნობით...

კუჭისთვის უფრო ჯანსაღი კვებაა, ვიდრე ზედმეტი ჭამა. /

ხალხური სიბრძნე ამბობს: ჭამე ხშირად, მაგრამ ნელ-ნელა.

მაგარი და საინტერესო აფორიზმი, ფრაზა და ციტატა საკვების, ვახშმის, ხვალინდელი დღის და ქალისა და მამაკაცის ურთიერთობის შესახებ იანა ჯანგიროვასგან:

როცა მამაკაცი ქალს სადილზე ეპატიჟება, გულში იმედოვნებს, რომ საუზმამდე მასთან დარჩება...

და აქ არის მეტი ხალხური სიბრძნედა დან მართლმადიდებლური რელიგია:

სიხარბე ცოდვაა. დალევაც ცოდვაა.

ინგლისური ფოლკლორი ეხმიანება: გლუტონი საკუთარ საფლავს თხრის. საკუთარი კბილებით...

და აი, ხალხური სიბრძნე საკვების შესახებ ზოგიერთი ძალიან ცნობილი ფილოსოფოსისა და ბრძენისგან (არ მახსოვს ვინ): მე ვჭამ იმისთვის, რომ ვიცხოვრო და არ ვცხოვრობ იმისთვის, რომ ვჭამო.

უნიკალური და ყველაზე მაგარი, ყველაზე სასაცილო მარკ ტვენის შემდეგ, აშშ-ს, ამერიკის ავტორი და მწერალი, ოსკარ უაილდი იხუმრა კვების თემაზე შემდეგი საინტერესო აფორიზმით, ფრაზით:

როცა ცხოვრებაში დიდი პრობლემები მაქვს, საკუთარ თავს ფაქტიურად უარვყოფ ყველაფერს: გარდა გემრიელი საკვებისა და კარგი სასმელისა.

ვლადიმერ სემენოვმა დაწერა ასეთი მაგარი აფორიზმი საჭმელზე და ჭამაზე:

ღორი ცნობილია თავისი საკვებით.

აფორიზმები და ციტატები საკვების შესახებ: მაგარი და საინტერესო, მხიარული და ბრძნული გამონათქვამებიდა ფრაზები საკვების შესახებ, საჭმლის შესახებ, სამზარეულოს შესახებ, კერძების შესახებ ...

ხალხური სიბრძნე მინდორში სასიყვარულო ურთიერთობაქალები და მამაკაცები ამტკიცებენ, რომ:

მამაკაცის გულისკენ მიმავალი გზა კუჭში გადის.

არ გააღო პირი სხვის პურზე!

საუკეთესო მზარეული ძლიერი შიმშილია.

შიმშილი დეიდა კი არა, ძვირფასი დედაა!

ფრიალებს ცალკე, კატლეტები - ცალკე.

ომი ომია და ვახშამი დაგეგმილია.

როცა ვჭამ, ყრუ-მუნჯი ვარ.

და ცხვრები უსაფრთხოდ არიან და მგლები სავსე არიან.

ბრძნული აფორიზმი საკვებისა და ტანსაცმლის შესახებ ბენჯამინ ფრანკლინისგან - შეერთებული შტატების პრეზიდენტი:

ადამიანი საკუთარი სიამოვნებისთვის ჭამს, მაგრამ იცვამს - სხვისი გასართობად.

დიდი დიპლომატი და თავისი დროის ყველაზე ცნობილი პიროვნება პოლიტიკურ წრეებში, ჯოზეფ ლაფაიეტი, წერდა:

ყველაზე სერიოზულ პოლიტიკურ გადაწყვეტილებებს ჩვეულებრივ იღებენ მყუდრო, წყნარ რესტორნებში...

საინტერესო და ჭეშმარიტი აფორიზმი ბაურჟან ტოიშიბეკოვისგან:

ასევე, ფილოსოფოსმა და ბრძენმა სოკრატემ გამოთქვა სწორი აზრი:

საკვების საუკეთესო სუნელი შიმშილის გრძნობაა.

მაგარი აფორიზმი, ციტატა საკვების შესახებ Brillat-Savarin-ისგან:

მას შემდეგ, რაც ადამიანი სამუდამოდ არის განწირული მუდმივად ჭამა, მაშინ თქვენ უნდა იკვებოთ კარგად!

საკვების შესახებ საინტერესო განცხადება დაწერა ფილოსოფოსმა ფოიერბახმა:

ადამიანი არის ის, რასაც ჭამს.

სრულყოფილი ფილოსოფოსი ძველი მსოფლიო, ბრძენი კაცისენეკამ დაწერა შემდეგი საკვების შესახებ:

ზედმეტი საკვები ერევა გონების ლოგიკაში.

ბრძნული აფორიზმი საკვების შესახებ ბენჯამინ ფრანკლინისგან:

თუ გსურთ ბედნიერად იცხოვროთ, შეამცირეთ ლანჩის დრო.

სხეულის სიჯანსაღე კუჭის სამჭედლოში ყალიბდება.

ცნობილმა ფილოსოფოსმა შილერმა დაწერა მაგარი აფორიზმი საკვების შესახებ, რომლის ქვეშ მაინც მოაწერდა ხელს ცნობილი ფილოსოფოსიᲖიგმუნდ ფროიდი:

სექსი და შიმშილი მართავს სამყაროს!

საინტერესო და მაგარი განცხადება საჭმლის შესახებ თავად ოსტაპ ბენდერისგან:

საკვებისგან განსაკუთრებული კულტი არ უნდა გააკეთოთ.

პოპულარული სიბრძნე ამბობს, რომ:

მსოფლიოში ცუდი პროდუქტი არ არსებობს, მაგრამ ცუდი მზარეულები ყოველთვის გვხვდება...

აქ მოცემულია აფორიზმები და ციტატები საკვების შესახებ, რომელიც ჩვენ დავხატეთ. მართლაც მაგარი და საინტერესო, მხიარული და ბრძნული გამონათქვამები და ფრაზები საჭმელზე, საჭმელზე, კულინარიაზე, ბრძენი და ცნობილი ადამიანების კერძების შესახებ, ასევე ხალხური სიბრძნის სახით - ანდაზები და გამონათქვამები ყოველთვის საინტერესოა წასაკითხად... ჭამა! კარგი, და გისურვებთ თქვენს მომავალ ოცნებას! როგორც იუმორისტი მიხაილ ზადორნოვი მოისურვებდა!

მაგარი ციტატები და აფორიზმები საკვებისა და სიხარბის შესახებ

ჰდა დიეტის მე-5 დღე დაიწყო ოცნებები სექსუალური ხასიათის: დიდი ოთახი... აბანოში ვარ... ბორშჩით სავსე!

თან alat-დან კრაბის ჩხირები... კარგია, რომ ცხვრის ბურთებისგან არ კეთდება...

ჰდა კულინარიული ჟურნალი ამბობს 12+ რა, რა არის იქ? შიშველი ქათამი?

ჰსაკვების ნაკლებობა საფიქრალს იძლევა

TOროგორი მაგიდა და სკამი.

ჰწონაში დაკლება იცი? დალიეთ ერთი ჭიქა წყალი ჭამამდე სამი დღით ადრე.

თანჭამის დროს მუსიკის მოსმენა მზარეულისა და მევიოლინესთვის შეურაცხყოფაა.

პეძებს, რომელსაც სხეული არ ასხამს, ის ჭამს, ვინც შეჭამა

INყველაფერი არ არის უფრო სტანდარტული მაჩვენებელი წლიდან წლამდე ...

INყოველთვის ასეა: მე შევჭამ - მხიარულია, არ ვჭამ - რაღაცნაირად მოსაწყენია ...

თანახლა ჩვენ ვჭამთ გენმოდიფიცირებულ პროდუქტებს და შემდეგ ისინი შეგვჭამენ.

ზეყველას აქვს ბედნიერების საკუთარი რეცეპტი... ჩემს ჭერზე წერია: ხვალ შევწყვეტ ჭამას... ყოველ დილით, გაღვიძებისთანავე, ვხედავ ამ წარწერას და ვფიქრობ: კარგია, რომ ხვალ არა დღეს.

INარ დაიჯერებთ, მაგრამ ახლანდელი პურის შენახვა შესაძლებელია ექვსი თვის განმავლობაში - მუცელში.

ჰსამსახურში, მაცივარში ტორტზე იყო ჩანაწერი: "ნუ შემჭამ". ახლა ცარიელი თეფშია ჩანაწერით: "ღვეზელები არ მიბრძანებს!"

დაყველა თვითმკვლელობის იარაღიდან ყველაზე პოპულარულია დანა და ჩანგალი.

მეექვსის მერე არ ვჭამ. განტვირთვის საათი მაქვს 6-დან 7-მდე!

ჰდა ყველა იოგურტი ცოცხალი ბაქტერიით, ექიმთან შეგიძლიათ იპოვოთ ანტიბიოტიკებით.

შესახებდღეები ჭამენ საცხოვრებლად. სხვები შიმშილობენ იმავე მიზნით.

Xსადილად მორწყეთ კოვზი, ვახშმის წინ კი ჭიქა.

ჰმეტი მადა მოდის საკვების ნაკლებობის დროს.

ბსწრაფი კვება მთავრდება ნელი დაკრძალვით.

მეჩვეულებრივ იმპროვიზაციას არ ვაკეთებ, მაგრამ დედაჩემს ვენდობი საჭმელს. ეს ძველი, დადასტურებული რეცეპტი, მე მივიღე მამაჩემისგან.

ლუმჯობესია ბევრი ჭამა, მაგრამ ხშირად.

ჰგაბრაზებული მტრები, თავად მიირთვით სადილი.

თროგორც კი კვერცხები ავიღე, როგორც კი ზეთი წავიდა.
ალექსანდრე ლუკაშენკო

ეჩვენ უნდა ვჭამოთ და დავლიოთ იმდენი, რომ ამით ჩვენი ძალა აღდგეს და არა დათრგუნული. (მარკ ტულიუს ციცერონი)

მეყაბაყი შეცვალა ყაბაყად.

შესახებრუსეთში პრობლემები არ არის საკვები, არამედ დღის დრო.

ჰდა საყვარელი საკვები, როგორც წესი, არ არის საკმარისი ჯანმრთელობა.

პიროგი ძირითადად გვერდულად გამოდის.

Xკარგს ცუდს არ ეძახიან.

ეთუ გამოჯანმრთელების გეშინიათ, ჭამის წინ დალიეთ 100 გრ კონიაკი. კონიაკი ასუსტებს შიშს.

აპატარა - შიმშილისგან განსხვავებით, ის არ კმაყოფილდება.

ჰადამიანის სხეული იზრდება 25 წლამდე. მაგრამ არც კუჭმა იცის ამის შესახებ და არც ტრაკმა.

მელია, მოდი, გავრიგებოდეთ: მე ვამბობ, რომ გემრიელია და აღარასდროს მოამზადებ.

შესახებმომეცი ყავა!...
ვლადიმერ ვიშნევსკი

Xკარგი კუჭი ბევრად ნაკლებია ვიდრე კარგი საკვები.

TOურიცი არის არსება, რომელსაც ჭამენ ან მის დაბადებამდე ან სიკვდილის შემდეგ.

თანჩემი დღის მთავარი თემა: ღვეზელები.

დასუფრიდან თქვენ უნდა ადგეთ მცირე შიმშილის მძიმე გრძნობით.

დ ieta არის მეცნიერულად შემუშავებული პროგრამა ტვინსა და კუჭს შორის ბრძოლისთვის, აშკარად განწირულია მარცხისთვის.

ლსიყვარული მოდის და მიდის, მაგრამ ყოველთვის გინდა ჭამა

და„ყველი-“ და „რეზინა-“, ყველაფერი მსუქანი ბურგერია!

თისეთი შეგრძნება მაქვს, თითქოს ჩემს თავში მაღვიძარა მაქვს დაყენებული საღამოს 11:00 საათისთვის, შეხსენებით: "არ დაგავიწყდეს ჭამა ღამით!"

ზთავად მიირთვით საუზმე, გაუზიარეთ სადილი მეგობარს და ვახშამი მეგობარს.

პყველა! მაცივრის გახსნა 18:00 საათის შემდეგ. აქცევს პრინცესას გოგრად!

შესახებერთი კალორია - ერთი კალ. ათასი კალორია არის ერთი კალ.

რზეთისხილის და ზეთისხილის საიდუმლო ვლინდება: ზეთისხილს აქვს ზეთისხილის ფერი, მაგრამ ზეთისხილს არა.

შესახებბჟორა კბილებით თხრის საკუთარ საფლავს.

ჰშიმშილს წყურვილივით არაფერი აყუჩებს.

მესენდვიჩი მინდა. მაგრამ არა, როგორც ჩანს... მე მინდა ხუთი სენდვიჩი

მეᲭᲐᲛᲐ ᲛᲘᲜᲓᲐ!!! იმიტომ რომ ნახევარი საათის წინ მინდოდა ჭამა.

გ oroch არის საკვები, რომ სხვებმა იფიქრონ თქვენს პიროვნულ თვისებებზე!

INყველა სოკო საკვებია, მაგრამ ზოგიერთი მხოლოდ ერთხელ ცხოვრებაში.

ყველაფერს, გარდა ჟანგბადისა, ადამიანი სიცოცხლისთვის საკვებიდან იღებს. კვება არის ერთ-ერთი მთავარი ცხოვრების წესი აუცილებელი პირობებიადამიანის არსებობა. საკვები ენერგიის წყაროა. კვება გავლენას ახდენს ადამიანის ჯანმრთელობის მდგომარეობაზე, შესრულებაზე, განწყობასა და სიცოცხლის ხანგრძლივობაზე. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, მისი მნიშვნელობის გადაჭარბება ძალიან რთულია. სწორედ ამიტომ მოვამზადეთ ციტატები საკვების შესახებ, საიდანაც, შესაძლოა, ახალი და საინტერესო აზრების გამოტანა შეძლოთ.

საკვების შეთავაზებები ნამდვილი გურმანებისთვის

ომი ომია, ლანჩი კი გრაფიკზეა.

ფრიდრიხ ვილჰელმ I

სხეული არის ბარგი, რომელსაც მთელი ცხოვრება ატარებთ. რაც უფრო მძიმეა, მით უფრო მოკლეა მოგზაურობა.

არნოლდ გლაზგო

იმდენი უნდა ვჭამოთ და დავლიოთ, რომ ძალები ამით აღდგეს და არა დათრგუნული.

მარკ ტულიუს ციცერონი

Ნაკლები ჭამე. სამოთხის კარი ვიწროა.

არჩიბალდ ჯოზეფ კრონინი

ჩვენ ვცხოვრობთ მღელვარე დროში. ხალხმა დაიწყო ბევრი ჭამა და ცოტა კითხვა.

გრიგორი გორინი

თუ გსურთ სიცოცხლის გახანგრძლივება, შეამცირეთ კვება.

ბენჯამინ ფრანკლინი

მსუქანი ხალხი ნაკლებად ცხოვრობს. მაგრამ ისინი უფრო მეტხანს ჭამენ.

სტანისლავ იეჟი ლეკი

სუფრიდან მშიერი ადექი - შეჭამე; თუ ჭამის შემდეგ ადგებით, ჭარბად იკვებებით; თუ ზედმეტი ჭამის დროს ადგები - მოწამლული ხარ.

ანტონ პავლოვიჩ ჩეხოვი

არ არსებობს უფრო გულწრფელი სიყვარული, ვიდრე საჭმლის სიყვარულს.

ჯორჯ ბერნარდ შოუ

იმისათვის, რომ დავინახოთ, რამდენს ვჭამთ, ჩვენი მუცელი თვალების იმავე მხარეს მდებარეობს.

ფაინა გეორგიევნა რანევსკაია

თუ პრიმიტიული ადამიანები ხშირად იღუპებოდნენ საკვების ნაკლებობის გამო, მაშინ ჩვენ ახლა ვკვდებით მისი სიუხვით.

ტიტუს ლუკრეციუსის მანქანა

ადამიანს არ შეუძლია კარგად იფიქროს, კარგად შეიყვაროს, კარგად დაიძინოს, თუ მანამდე კარგად არ სადილობდა.

ვირჯინია ვულფი

კარგი ჭამის შემდეგ, ყველას შეუძლია აპატიოს.

ოსკარ უაილდი

ძალიან ბევრი საკვები ხელს უშლის გონების დახვეწილობას.

ლუციუს ანეუს სენეკა

სავსე კუჭი არის კარგი ხასიათიდა ცარიელი - სასოწარკვეთა და ჩხუბი.

ჯოან როულინგი

გემრიელი საუზმე არის ცალკე დღესასწაული ცხოვრებაში.

ჰარუკი მურაკამი

პური ნებისმიერ პირს ხსნის.

სტანისლავ იეჟი ლეკი

რა არის პატრიოტიზმი, თუ არა იმ საკვების სიყვარული, რომელსაც ბავშვობაში ჭამდი?

ლინ იუტანგი

ჩემსა და საჭმელს შორის დიდი განუსაზღვრელი სიყვარულია.

ელჩინ საფარლი

როცა საჭმელი უჭირს, არ ჭამა გამარჯვებაა.

აშოტ ნადანიანი

არასოდეს მიირთვათ ის, რაც თვალს გიბრუნებს.

ტერი პრაჩეტი

უნდა გიყვარდეს ის, რასაც ჭამთ ან გიყვარდეს ადამიანი, ვისთვისაც ამზადებ. სამზარეულო სიყვარულის აქტია.

ალენ ჩაპელი

ადამიანმა უნდა იცოდეს საკვების შესახებ არანაკლებ მათემატიკა ან მშობლიური ენა.

გორდონ რამზი

ჩემში გამუდმებით ორი სურვილი ებრძვის და თან – წონაში დაკლება და ჭამა. უფრო ხშირად ეს უკანასკნელი იმარჯვებს.

ელჩინ საფარლი

მადა მოდის ჭამასთან ერთად.

ჯერომ დე ანჟერი

ეს არ არის აუცილებელი, მაგრამ სასურველია, რომ საჭმელს სიამოვნება მოჰყვეს. მაგრამ ფანატიზმის გარეშე. როგორც სოკრატემ თქვა, ცუდი ხალხიიცხოვრე იმისთვის, რომ ჭამო და დალიო, კარგი ადამიანები ჭამენ და სვამენ საცხოვრებლად. ამიტომ, ძალიან მნიშვნელოვანია, დიდი პასუხისმგებლობით მოვეპყროთ იმას, რასაც ვჭამთ. საკვები არის ჩვენი ცხოვრების საფუძველი და მისი იგნორირება არ შეიძლება. მაგრამ ზოგიერთი ადამიანი სწორედ ამას აკეთებს. არა იმ გაგებით, რომ უარს ამბობენ ჭამაზე, არამედ იმ გაგებით, რომ რაიმეს ჭამენ. აქ ლუდვიგ ფოიერბახის გამონათქვამი გამოგადგებათ: ადამიანი არის ის, რასაც ჭამს. მაგრამ საკვების შესახებ სხვა ციტატები არანაკლებ სასწავლოა.

გადაჭარბებული საკვები იწვევს დაავადებას.

ჰიპოკრატე

საკვები უნდა იყოს მარტივი.

კოკო შანელი

არაფერია უკეთესი, ვიდრე გრძნობა გამხდარი.

კეიტ მოსი

კაცთან ცხოვრების პირველი წესი: გაღვიძებისთანავე აჭამე.

რობერტ ჰაინლაინი

როცა ვინმესთან ერთად მიირთმევთ, საჭმელს ბევრად უკეთესი გემო აქვს, ვიდრე მარტო ჭამის დროს.

ისუნა ჰასეკურა

ნებისმიერს შეუძლია გააფუჭოს კვება. მაგრამ შეფ-მზარეული ამას პროფესიონალურად აკეთებს.

იგორ კარპოვი

ცარიელ კუჭზე რუსს არაფრის კეთება და ფიქრი არ სურს, მაგრამ სავსე კუჭზე არ შეუძლია.

ფაინა გეორგიევნა რანევსკაია

ყველაფერი ლამაზი უნდა იყოს საჭმელად!

სალვადორ დალი

ჯენტლმენი არასდროს ჭამს. ის მხოლოდ საუზმეს, ლანჩს და სადილს ჭამს.

კეტრინ ენ პორტერი

უბედურია ის ადამიანი, რომელსაც ჰყავს საყვარელი რესტორანი და უსაყვარლესი ავტორი. მან იპოვა საყვარელი ადგილი თავისი სხეულის გამოსაკვებად, მაგრამ ვერ იპოვა საყვარელი ადგილი გონების გამოსაკვებად.

ჯიმ რონი

საჭმლის მონელების რეალური პრობლემები არის ის, როდესაც საჭმელი აბსოლუტურად არაფერია.

იური თატარკინი

ყოველი შეჭამილი ნაჭერი რჩება პირში ორი წუთის განმავლობაში, ორი საათის განმავლობაში მუცელში და ორი თვე თეძოებზე...

კრისტიან დიორი

არ არის საუკეთესო ჩვევა ღამით ჭამა. მაგრამ დადასტურებული საშუალება სევდიანი ფიქრებისთვის.

ოლეგ როი

კაცები არ ამართლებენ ჩვენს იმედებს და მხოლოდ დესერტებს მოაქვთ ნამდვილი სიამოვნება შემდგომი იმედგაცრუების გარეშე.

ბერნარდ ვერბერი

ექიმმა მითხრა, ოთხივე კერძს თავი დაანებე, ყოველ შემთხვევაში, თუ მეტს არ დავპატიჟებ. სამი ადამიანი.

ორსონ უელსი

ცხოვრების კანონი: არ არსებობს ისეთი მიტოვებული მამაკაცი, რომელსაც მაშინვე სხვა ქალი არ იკვებება.

ანტონ ჩიჟ

არ იქნება უფრო გონივრული მარაგები მაცივარში კიდევ ერთი კვირა შეინახოთ და არ გადავიტანოთ?!

ალენ კარ

ყველა ნარკოტიკიდან, ყველაზე მავნე და ყველაზე ნარკოტიკული არის გრუბი.

ამელი ნოტომბი

ბაურჟან ტოიშიბეკოვი

კარგად გამოკვებადი ადამიანი მშვიდია – შეგიძლია წაიყვანო შიშველი ხელებით.

მიხაილ ველერი

ის იყო ისეთი ადამიანი, რომელსაც ურჩევნია შიმშილი მოკვდეს, ვიდრე საკუთარი თავისთვის მომზადება.

ჰარუკი მურაკამი

სასაფლაოზე ყველაზე მეტი ადამიანი ჭარბი წონის გარეშეა.

ბევერლი სილსი

არ ჭამოთ სავსე კუჭით. მართლაც, ძაღლისთვის საკვების მიცემა უკეთესია, ვიდრე ზედმეტი ჭამა.

ლუკმან ჰაკიმი

მარხვაში მთავარია ერთმანეთი არ ჭამოთ.

მიტროპოლიტი ვლადიმერი (საბოდანი)

ძალიან მნიშვნელოვანია, რასაც ვჭამთ დიდი პასუხისმგებლობით მოვეპყროთ. სამწუხაროდ, დღესაც კი ეს ყველას არ ესმის. არა, რა თქმა უნდა, ყველამ იცის რა ჭამოს ჯანსაღი საკვებიმაგრამ ყველა არ აკეთებს ამას. რა თქმა უნდა, საკვების ციტატები ნაკლებად სავარაუდოა, რომ დაგეხმაროთ იმის გარკვევაში, თუ როგორ უნდა ვიკვებოთ სწორად, მაგრამ ისინი მოგცემენ სხვა საკვებს, რომელიც სასარგებლოა გონებისთვის აფორიზმისა და ბრძნული გამონათქვამების სახით.

 

შეიძლება სასარგებლო იყოს წაკითხვა: