Alun comun. Amplasarea alunelor pe plantații industriale. Aplicare în cosmetică

Alun (Alun), un tip de arbust lemnos de foioase sau alun comun, plantare și îngrijire care se realizează cu succes în toată fâșia europeană, estică și caucaziană. Habitat Habitatul arbustului, unde formează desișuri vaste, este situat în Norvegia și dincolo de Cercul Arctic. Și se cultivă peste tot.

Alunul crește ca tufăr la marginile pădurii, crește masiv în incendii și poieni în frunze late, conifere și păduri mixte, plantatii de stejari, de-a lungul malurilor raurilor si lacurilor, in ravene de stepa, paduri. Datorită capacității de a se reproduce prin lăstari de rădăcină, formează desișuri dense și extinse și este considerată o buruiană în silvicultură.

Alunul este tolerant la umbră și nu tolerează lumina directă a soarelui, așa că nu crește în zonele fierbinți. versanţii sudici, iar iernile cu lungi înghețuri severe sunt distructive pentru ea și ea îngheață. Iubește solurile bogate în var, moderat umede, solurile maro adânc și solurile negre. Tolerează bine solurile podzolice și aluviale din văile râurilor. Solurile sărace nisipoase și mlăștinoase nu sunt potrivite pentru creșterea alunului.

Caracteristică

Alunul comun este un arbust care atinge o înălțime de până la 7 m, care se dezvoltă într-o manieră asemănătoare unui copac, cu o coroană în formă de ou sau sferică. Scoarța sa este ușoară și netedă, gri maronie. Sistemul radicular este destul de puternic și superficial. Muguri, ovoizi, rotunzi, ușor comprimați, ciliați spre margine. Frunzele sunt rotunde sau ovale, 6-12 cm lungime și 5-9 cm lățime.La vârf sunt înguste și ascuțite, iar la bază sunt în formă de inimă, mate, înflorind în funcție de locație: în sud - la sfârșitul lunii martie, iar în nord - în mai.

Florile masculine - cercei - au patru stamine în solzi dens pubescente, în timp ce florile feminine cresc cu un periant și pistil subdezvoltat, cu un ovar inferior și două bractee. Înflorirea are loc înainte de înflorirea frunzelor - februarie-aprilie, iar din acest moment punctul de plecare al înfloririi plantelor este fixat în calendarul fenologic. Aceasta este o plantă polenizată de vânt.

Fructele sale au o coajă densă, înconjurată de o coajă verde, catifelată-pubescentă (pluș), atingând aceeași dimensiune ca o nucă. Acestea sunt nuci cu o singură sămânță, grupate în grupuri de două până la cinci, uneori individual. Nuca sferic, oarecum alungit, de 18 mm lungime, și 13-15 mm în diametru, având o culoare maro deschis sau închis.

Alunul comun dă roade în august-septembrie, rar la sfârșitul lunii iulie. 600 de tufișuri aduc aproximativ 900 kg, 1 kg - 870 bucăți. Pomul nu dă roade în fiecare an; se întâmplă să se odihnească și să producă foarte puțin sau deloc recoltă. Nucile cresc bine anul urmatorși adesea germinează. Răsadurile dau roade în 5-11 ani.

Aplicație

A fost folosit și cultivat de mult timp. Nucile contin 70% grasimi, 20% proteine usor digerabile, 5% zahar, vitamine, microelemente si minerale. mult mai hrănitoare decât carnea de porc și soia. Conține acid ascorbic și caroten. Frunzele sunt pline cu uleiuri esențiale, iar coaja conține acid palmitic, taninuri și betulină.

Sâmburile sunt consumate crude, prăjite sau uscate. Sunt folosite în gătit - cofetărie și producție alimentară. Îl adaugă la halva, bomboane, ciocolată, dulciuri orientale și fac făină și creme hrănitoare. Sunt deosebit de populare în bucătăria caucaziană. Nucile proaspete sunt măcinate și cu adăugarea unei cantități mici de lichid se obțin smântână și lapte, care sunt recomandate pentru imunitate slăbită după boli prelungite. Nucile prăjite sunt folosite pentru a face băuturi asemănătoare cafelei. De asemenea, sunt folosite pentru a face o varietate de lichioruri.

Semințele produc ulei excelent, asemănător cu uleiul de migdale - este considerat cel mai sănătos ulei vegetal, având un gust și un miros plăcut. Este folosit în parfumerie, vopsea și lac și fabricarea săpunului. Halva se prepară din prăjitura de presă rămasă. Frunzele tinere sunt potrivite pentru a face sarmale delicioase, supe și ceai.

Lemnul de alun, flexibil, cu granulație fină și ușor de despicat, este folosit în producția de mobilă și agricultură. Produce cărbune de înaltă calitate, din care se face praf de pușcă și mine de creion. Ramurile puternice sunt folosite pentru răchită și gard viu, iar ramurile mai subțiri sunt folosite pentru hrănirea animalelor. Tâmplăria și meșteșugurile de strunjire sunt realizate din lemn. În Caucaz, rumegușul este folosit pentru a limpezi oțetul și a purifica vinul. Scoarța este folosită pentru tăbăcirea și vopsirea pieilor. Este prietenos cu mediul și inofensiv pentru oameni, de aceea este folosit pentru colorarea produselor valoroase, în tipărire și lustruire a pantofilor. Uleiul de nucă este folosit în cosmetologie și pictură.

Este cultivată ca specie decorativă, folosită la realizarea gardurilor vii și pentru a proteja dealurile și râpele de distrugerea și eroziunea solului. Apicultorii hrănesc albinele cu polen de înaltă calitate în perioadele de iarnă. Frunzele căzute sunt bogate în săruri de calciu și, atunci când putrezesc, cresc fertilitatea solului. Unele soiuri de alun comun au frunziș mare și dens, care capătă cele mai colorate și variate nuanțe toamna. Îți plac ochiul și îți ridică moralul. Prin urmare, planta este extrem de populară în designul peisajului și peisagistica.

Beneficii medicale

ÎN scopuri medicinale Se folosesc frunze de alun, scoarță, sâmburi și rădăcini. Preparatele din frunze vindecă bolile de piele, bolile de ficat și bolile de stomac. Sâmburii cruzi zdrobiți ajută persoanele slăbite să se recupereze, să trateze anemia, urolitiaza și să întărească rădăcinile părului. Un amestec de sâmburi și miere ameliorează reumatismul, îmbunătățește digestia, întărește potența și imunitatea. Nucile, măcinate și amestecate cu apă, tratează bronșita, flatulența, febra, febra.

O infuzie de coajă și frunze de alun se descurcă bine cu varice și tromboflebite, boli de prostată, hipertensiune arterială, deficiență de vitamine, rahitism și malarie. Scoarța de alun are proprietăți antiinflamatorii, astringente și antiseptice. Uleiul din fructe este folosit pentru a trata bolile biliare și episindromul. Un unguent preparat prin amestecarea uleiului de nuci și a gălbenușului tratează rănile, arsurile și escarele. Uleiul esențial din frunze are efect vasoconstrictor. Sâmburii de alune sunt recomandate mamelor care alăptează pentru a crește conținutul de grăsime din laptele matern.

Medicina tradițională practic nu folosește nuca. Dar lichidul Lesovaya, obținut prin distilarea lemnului uscat, a fost folosit în tratamentul eczemelor, neurodermitei, urticariei, psoriazisului și altor boli de piele. Dar din cauza eficienței scăzute, au încetat să-l mai producă.

Colectarea și procurarea de materii prime fitomate

Frunzele sunt colectate atunci când înflorirea activă este în curs - în mai. Ele sunt apoi uscate sub un baldachin. Scoarța este tăiată primăvara sau toamna. Nucile sunt recoltate când sunt complet coapte. Se usucă la soare sau la cuptor. Fructele și frunzele nu sunt depozitate mai mult de un an, iar scoarța poate fi păstrată timp de 2 ani.

Soiuri și tipuri de alun

Pe acest moment Există mai mult de 100 de soiuri de alun „domesticat”, obținute prin hibridizare și selecție. Se deosebesc de arbuștii sălbatici prin recolta lor impresionantă și dimensiunea mare a nucilor. Trăiesc în medie 70 de ani și ajung la 4 m înălțime.

Cel mai comun este considerat a fi „Panajesskiy”, care are un gust plăcut, un conținut ridicat de grăsimi și nu necesită polenizare. Oferă o recoltă bogată aproape în fiecare an.
Prin eforturile crescătorilor, s-au născut soiuri precum Akademik Yablokov, un tufiș frumos în formă de ceașcă cu fructe de 12 nuci. De aspect se aseamănă cu ghindele.
Primul născut, dând recolta la începutul lunii septembrie. Are nuci alungite delicioase, frunze verzi si multi cercei barbati.
Zahăr – are fructe de înaltă calitate, de mărime medie. În ceea ce privește conținutul de ulei și zahăr, este înaintea altor soiuri. Are frunze de cireș închis la culoare și rezistență ridicată la îngheț.
Tambov devreme - dă roade înaintea tuturor. Are frunze mari verzi și nuci galbene aurii. Este un polenizator excelent pentru alte specii de plante.
Roșu Pushkinsky - cu frunziș visiniu și nuci mari. Foarte bun pentru cultivare în grădină, deoarece tolerează bine iarna.
Masha este un soi cu frunze roșii, cu nuci alungite de mărime medie. Este renumit pentru coaja sa subțire și pentru gustul excelent. Soiul este productiv și rezistent la iarnă.

Caracteristicile alunului

Alunul este cultivat atât în grădină, cât și în dacha. Arbustul are următoarele calități:

Rezistenta la inghet. Alunul începe să înflorească în martie, dar polenul său se află în stadiu de repaus și fertilizarea are loc odată cu încălzirea mai. Dacă vremea în timpul sezonului de creștere este rece, randamentul scade, dar coacerea are loc la timp.
Rezistență la secetă. Alunul necesită mult lichid la înrădăcinarea răsadurilor. Mai târziu, tufișurile vor prinde bine rădăcini și vor supraviețui foarte bine lipsei de udare.
Valoare nutritionala. Există multe soiuri cu material genetic divers și este posibil să se dezvolte un soi care să producă randamentul dorit cu o anumită cantitate de proteine, Uleiuri esentiale si grasime.
Piața de vânzări. Nucile sunt foarte populare, iar găsirea unei piețe pentru ele nu va fi dificilă. Se coc în perioada de coacere a fructelor de toamnă, dar mai devreme decât majoritatea soiurilor de mere.

Plantarea și îngrijirea arbuștilor

Loc. Alunul preferă zonele de est și nord-est cu pante joase și dealuri. Deși aceasta este o plantă iubitoare de umbră, umbra densă constantă poate afecta negativ productivitatea și calitățile decorative. Pentru plantarea alunului primăvara sau toamna, alegeți zonele ferite de soarele arzător și vânt puternic, cu sol afanat, neimprimat. Este adesea plantată de-a lungul gardurilor, pe partea de vest a grădinii. Pentru a obține un randament ridicat, răsadurile sunt așezate la intervale de 4 metri cu posibilitatea de polenizare prin vânt încrucișat.
Aterizare. Plantarea alunului nu este un proces care necesită multă muncă, dar necesită timp atunci când pregătiți în mod independent materialul de plantat. Martie sau noiembrie este un moment bun pentru înrădăcinare -. Evitați plantarea în soluri nisipoase, uscate. Adâncimea gropilor este de 0,6 m, lățimea este de un metru. Înainte de plantare, adăugați o găleată de humus și apă. După ce răsadul a adormit, solul este compactat și udat abundent.
Îngrijire. În timp ce tufișul capătă putere și putere, la început puteți folosi solul pentru a planta legume, cereale și gunoi verde sub el. Este necesar să îndepărtați în mod regulat buruienile și să slăbiți solul la mică adâncime, deoarece sistemul radicular al alunului este superficial. Nu este nevoie să vă zgarciți cu apă și să udați tufișurile cel puțin o dată pe lună. Este necesară mulcirea solului, a cărei metodă, calitate și adâncime joacă un rol semnificativ în dezvoltarea plantei. Unii grădinari pur și simplu scot mulci organic, dar acest lucru poate afecta negativ rădăcinile de alun. Pentru a îmbunătăți calitatea și viabilitatea plantei, se folosesc două metode. Ierbirea solului și mulcirea. Plantarea ierbii presupune alegerea culturilor în funcție de tipul de teren. Mulcirea protejează eficient împotriva buruienilor, eroziunii, înghețului și intemperiilor solului. Pentru a face acest lucru, este suficient să acoperiți zonele trunchiului copacului cu un strat de mulci, iar fertilitatea solului va crește de câteva ori. Important! Când răsadurile prinde rădăcini, se recomandă mulcirea solului în toamnă.
Tunderea. Evitați îngroșarea serioasă a ramurilor în interiorul tufișului. La formarea unui tufiș, rămân 6-10 dintre lăstarii cei mai puternici și mai viabili, aflați departe unul de celălalt. Pe măsură ce planta crește, ramurile uscate, rupte și încurcate sunt îndepărtate. Când planta a trăit 20 de ani, lăstarii vechi sunt îndepărtați treptat câte 2. pe an, întinerirea copacului.
Fertilizare. La plantarea unui răsad, pe lângă o găleată de humus, se recomandă adăugarea de sulfat de potasiu și superfosfat amestecat cu solul. Toamna, alunele sunt hrănite cu potasiu și fosfor, iar primăvara se preferă nitratul de amoniu. Pentru a se asigura că nucile se coc în același timp, fertilizarea cu azot se efectuează în iulie. Va avea un efect pozitiv asupra randamentului de anul viitor. Plantele tinere și fructifere sunt fertilizate cu materie organică. Pe mp. – 1 găleată. Puteți folosi compost, gunoi de grajd, superfosfat, sare de potasiu și puteți săpa totul în timpul săpăturilor de toamnă.

Propagarea alunului

Alunul comun se înmulțește prin metode vegetative și prin semințe.

Metoda simplă a semințelor nu păstrează calitățile varietale și produce o recoltă cu fructe mai mici. Dar uneori apar schimbări în partea mai buna– fructele sunt superioare soiului mamă din toate punctele de vedere. Reproducerea se realizează primăvara sau toamna. Nucile tari, nedeteriorate, selectate, se păstrează la 5 grade în sol umed, iar când apar muguri, acestea sunt plantate la o adâncime de 4-5 cm.În timpul dezvoltării răsadului, se acordă o atenție deosebită umidității solului, îndepărtarii buruienilor și fertilizării. a zonelor radiculare. Planta începe să dea roade abia după 5 ani. Important! Când este înmulțit prin semințe, se recomandă tratarea materialului săditor cu kerosen, astfel încât să nu devină pradă rozătoarelor.
Lăstarii de rădăcină. O plantă de trei ani este separată de marginea tufișului mamă și plantată într-o seră pentru a crește și a întări lăstarul. Această metodă de înmulțire garantează păstrarea tuturor calităților soiului.
Prin diviziune. Ramurile cu cioturi și rădăcini sunt separate de tufa adultă și fiecare este plantată separat. Această metodă este utilizată atunci când trebuie să subțiezi tufa principală îngroșată.
Butași verzi. În astfel de scopuri, se folosește o creștere bienală puternică, când începe lemnul său. Înrădăcinați butașii într-un amestec de turbă-nisip și umeziți frunzele când udați.
Prin stratificare. Primăvara, ramurile sunt îndoite și așezate în șanțuri săpate. Apoi adorm, iar vârfurile sunt legate de cuie de metal sau de lemn.
Vaccinare. Efectuat vara, prin muguri sau butași pentru a purta alun sau alun sălbatic. Butașii sunt pregătiți toamna sau tăiați primăvara înainte de deschiderea mugurilor. Această metodă necesită efort și muncă enormă, deoarece creșterea și îngrijirea alunului altoit este minuțioasă, iar butașii nu prind bine rădăcini.

Boli și dăunători

Soiurile care sunt cultivate în parcelele de uz casnic sunt destul de rezistente, dar sunt încă susceptibile la dăunători și boli. Cele mai mari daune aduse alunului sunt cauzate de afidele, gândacii de nuci, gărgărițele de nuci și acarienii.

Pentru a recunoaște că o plantă a fost atacată de dăunători, ar trebui să aruncați o privire atentă asupra plantei. Când se găsesc insecte, acestea sunt scuturate de ramuri pe o pânză de ulei întinsă sub tufiș, iar apoi pământul este săpat. Insecticidele și amestecul Bordeaux, care ajută și cu mucegaiul pudră și petele brune, le combat eficient.

Dacă alunele încep să cadă în masă în timpul verii, înseamnă că au fost atacate de omizile moliei de pădure. Sunt colectate manual sau otrăviți cu substanțe chimice. În scop preventiv, scoarța, care este habitatul omizilor, este curățată. În fiecare an, în toamnă, se efectuează lucrări preventive pentru tratarea tufișurilor cu sulfat de fier. Și înainte ca mugurii să se deschidă primăvara, planta este tratată pentru a elimina mușchii și lichenii. Ar trebui să compostați frunzele toamna și să colectați fructele de viermi vara. Aceste metode vor economisi recolta.

Alun cu frunze roșii

Alunul cu frunze roșii este vulnerabil la timp de iarna ani și necesită o atenție mai atentă la plantare și îngrijire. Pentru a asigura fructificarea anuală, pe parcele sunt plantate soiuri de alun care se polenizează reciproc. Soiurile Tambov timpurii și Pervenets sunt polenizatoare de arbuști cu frunze roșii. Ele formează multe inflorescențe masculine rezistente la iarnă și contribuie la păstrarea recoltelor mari. Iarna, polenul de alun moare adesea, dar florile feminine sunt conservate și polenizate de florile masculine ale soiurilor polenizatoare. Crescătorii au dezvoltat câteva soiuri care pot supraviețui în iarna rece - Pushkinsky Red și Maria Markevich.

Plantare și îngrijire

Plantarea și îngrijirea alunului cu frunze roșii începe cu alegerea unei locații. Acesta este un arbust iubitor de lumină, iar la umbră își pierde calitățile decorative. Frunzele cu barbă-rubin se transformă în verde maroniu decolorat. Aceasta este o plantă frumoasă pe care toată lumea ar trebui să o vadă în persoană. Este deosebit de pitoresc la începutul primăverii, când o grădină plictisitoare și goală este împodobită cu frunze roșii înflorite.

Înainte de plantare, pregătiți solul. Arbustul este exigent cu privire la fertilitate, umiditate și compoziția solului. Ar trebui să fie ușor, nu îmbibat cu apă și hrănitor. Locația prioritară a alunului cu frunze roșii este părțile de sud și de est ale sitului. Plantei nu-i plac curenții și nu-i place să planteze în zonele joase, unde apa stagnează mereu și bat vânturi puternice și reci.

În caz contrar, alunul cu frunze roșii este nepretențios și poate fi cultivat într-o cabană de vară chiar și de către un grădinar începător. Planta este plantată în principal toamna. Săpați o gaură cubică separat pentru fiecare tufiș. 15 kg. humusul se amestecă cu pământul săpat și se toarnă în fund.

Dacă în zonă este posibilă stagnarea periodică a umidității, organizați drenajul. Pentru a face acest lucru, în gaură se toarnă argilă expandată, iar în centru se formează un deal, unde este plasat răsadul, răspândindu-și rădăcinile în lateral. Rădăcinile foarte lungi se scurtează la 30 cm, apoi se umple gaura și se udă abundent. Pentru ca alunul să prindă mai bine rădăcini, ramurile lui sunt tăiate la 25 cm.

Prima dată după plantare, ar trebui să aveți grijă deosebită de plantă. Monitorizați umiditatea solului, astfel încât să nu se usuce. Iar dacă toamna este uscată și caldă, udă tufișul cu efect de ploaie. Pământul din zona din jurul trunchiului copacului nu trebuie să formeze o crustă. Trebuie slăbit cu grijă, pentru a-l hrăni cu îngrășăminte organice și tăiat, evitând îngroșarea.

Nucile de alun (alun) sunt un produs alimentar foarte valoros, cu gust dulce, incredibil de hrănitor și sănătos. Alunul comun este un arbust de foioase care crește în multe părți ale lumii, țări cu climă temperată. Soiurile cultivate de alun se numesc alune. Toată lumea iubește alunele și odată cu creșterea numărului de oameni care conduc imagine sănătoasă stilul de viață, pasionații de fitness, consumul de nuci de copac a devenit mai frecvent. Caracteristici benefice Alunul comun este folosit în medicina populară și oficială. Mulți medici și vindecători chiar și acum îl recomandă pacienților lor.

Încă pe site Grecia antică iar Rima a crescut alun. A fost cultivat de Teofrast, Sofocle, Virgil. Mai târziu, din secolul al VI-lea, a venit în Turcia și apoi a început să crească de-a lungul coastei noastre Mării Negre. Selecția de arbuști a fost strictă: au luat cele mai delicioase, mari, cu coajă subțire. Centrul comerțului era portul italian Avellane. Aici alunul comun și-a primit numele specific „Avellana”.

Unde crește alunul?

În prezent, alunul este un arbust mare, mai rar un copac, de până la 8 metri înălțime, care crește în toată partea europeană a Rusiei, cultivat în multe țări ale lumii, găsit pe munții Crimeei și Caucazului la o altitudine de 800 până la 1600 m, uneori ridicându-se la 2300 m deasupra nivelului mării. Zona desișurilor comune de alun este mare. Numai în pădurile de importanță națională din Rusia este de aproximativ 14 mii de hectare. În plus, alunul crește în continuare cu stejarul, formând o tufă frumoasă pe o suprafață de aproximativ 2 milioane de hectare.

Genul alun este reprezentat de 20 de specii. Crește în Peninsula Balcanică, Asia Mică, nordul Iranului, părțile mijlocii și muntoase ale Caucazului. Acesta este un copac puternic cu un trunchi drept (înălțime de aproximativ 30 m) și o coroană piramidală largă. Crește timp de 200 de ani, un copac copt produce 20 kg de fructe mici, cu coajă subțire, gustoase, uleioase. În ceea ce privește frumusețea și puterea, alunul asemănător copacului poate concura cu fagul. Pe Orientul îndepărtat Există două tipuri de cultivare a alunei: Manciuriană și pestriță, în Caucaz și Crimeea - Lombard, sau mare, ale căror nuci sunt cunoscute sub numele de alune, în Transcaucazia - Pontic și Colchis.

Alunul este o specie tolerantă la umbră, dar rodește bine acolo unde este mai multă lumină solară, unde solul este mai fertil și unde este mai multă umiditate. Crește în principal în tufișuri. Un tufiș mare este uneori format din 50 de nuci, iar printre ele nu există nici unul principal - toate stau înclinate în direcții diferite.

În stepă, alunul se găsește de-a lungul marginilor pădurilor, râpelor, stâncilor și malurilor râurilor și pâraielor. Sistemul său radicular este puternic și larg răspândit în orizonturile superioare. Pentru o pădure de stejar este o tufă indispensabilă protectoare a solului. Acesta este un arbust foarte valoros atunci când se creează plantări cu ravenă. Prin producerea straturilor naturale, alunul previne spălarea sau erodarea solului.

Lemnul de alun alb are o nuanță roz, este puternic, dur, crapă și se îndoaie bine. Folosit pe cercuri, stâlpi, tapițerie de cutii de fructe, mobilier. Cărbunele obținut din acesta este folosit pentru a produce creioane și praf de pușcă. Tulpinile tinere de ciocolată ușoară sunt tăiate în undițe: flexibile, durabile. Anterior, erau folosite pentru a construi bariere de gard, a împleti coșuri frumoase, a face greble și bastoane.

Conform credinței străvechi, ramurile de alun aveau puteri mistice, magice: de exemplu, un „index” de comori era făcut din lăstari anuali. Mai mult, trebuiau tăiate într-o noapte cu lună pe Ivan Kupala sau duminică devreme dimineața. Și cehii au luat o salcie binecuvântată și trei ramuri de alun: una pentru căutarea apei sub pământ, cealaltă pentru aur, a treia pentru argint. Ceremoniile de căsătorie nu erau complete fără ramuri de alun - au servit ca simbol al fertilităţii.

Aceasta este o rasă cu creștere rapidă. Pe timpul verii, lăstarii săi se întind până la un metru și jumătate. Hazel are multe metode de reproducere. Dacă fixați un lăstar tânăr pe pământ, luați în considerare că s-a format un nou tufiș. Poate fi replantat în primăvara viitoare. Ea, ca și coacăzele, se reproduce prin împărțirea tufelor. Dacă nucile coapte cad la pământ toamna, așteptați-vă la lăstari frumoși în primăvară. O altă metodă de înmulțire este altoirea butașilor pe portaltoi de nuci de urs. Fructificarea are loc în al doilea an, iar fructificarea abundentă în al patrulea.

Am ambii arbuști care cresc în dacha - alun și alun. Ambele produc multă creștere primăvara. Tufa de alun este mai puternic. Desigur, alunele sunt mai mari, dar cred că alunele au o aromă mai bogată.

Proprietăți utile ale alunului

Alunele sunt o adevărată delicatesă. Pot fi consumate crude, prăjite, uscate. Se folosesc la prepararea prajiturii, cremelor, umpluturii diverse, dulciurilor, halva, frisca, untului, precum si faina, care nu se pierde calități gustative doi ani. Toate produsele alimentare cu adaosul lor devin gustoase și bogate în calorii. Miezul de nuci conține 60% grăsimi, 18% proteine, până la 5% zaharoză și, de asemenea, conține vitamine B și C, săruri de fier și microelemente. Randamentul nucilor este de 50% din masa totală a nucilor. Conținutul caloric al alunelor este de două ori mai mare decât al pâinii albe și al cărnii. Uleiul de nucă conține 65% acid oleic, 9% palmetic, 1% acid stearic. De asemenea, conține multe vitamine. Proprietățile benefice ale alunului sunt folosite în multe industrii. Uleiul de nuci este folosit nu numai de bucătari. Este folosit de pictori, parfumieri pentru producția de săpun de toaletă și alte produse cosmetice, industria alimentară și industria vopselelor și lacurilor. Chiar și cojile sunt folosite pentru a produce placaj, linoleum, brichete, pietre de șlefuit și cărbune activ.

Aplicație în medicină

Alunul comun a fost folosit de mult timp ca medicament medicinal. Este folosit în medicină de mult timp - pentru ameliorarea durerilor de cap, pentru boli reumatice, pentru boli ale rinichilor, ale sistemului urinar, anemie, ca tonic general. Ulei de alun amestecat cu albus de ou tratează arsurile.

Din sâmburi de nuci puteți prepara lapte antiinflamator, al cărui conținut de calorii este de două ori mai mare decât laptele natural de vaca. Măcinați nucile cu o râșniță de cafea sau, mai bine, măcinați-le bine cu un mojar. Umpleți cu apă timp de 8-10 ore. Apa trebuie să acopere puțin nucile măcinate. Dimineața, nu trebuie să scurgeți apa, ci să măcinați direct nucile, astfel încât să obțineți un terci de nuci. Lăsați masa moale să stea timp de 3-4 ore. Apoi trebuie să-l fierbeți și să-l strecurați. Luați 1 linguriță de 3-4 ori pe zi. Laptele de nuci este foarte util pentru boli ale tractului respirator superior, de exemplu, bronșită, și la temperaturi ridicate. etnostiinta sfătuiește mamele care alăptează să ia lapte de nuci, mai ales când au puțin lapte.

Epilepsia este o boală foarte gravă, insidioasă. Un decoct de frunze de alun, scoarță și rădăcini poate ameliora starea unui astfel de pacient. Materiile prime recoltate se zdrobesc cat mai fin si se pun in recipiente emailate sau din sticla. O parte din colecția uscată este turnată în zece părți apă rece, amesteca. Puneți acest vas într-o baie de apă și aduceți apa la fiert. Păstrați vasele cu colecția în apă clocotită timp de 20-30 de minute. Se ia bulionul preparat de pe foc, se lasa 12-15 minute si se filtreaza. Volumul decoctului a scăzut în mod natural, așa că adăugați apă fiartă la volumul inițial. Trebuie să bei 1 litru de decoct pe zi. În fiecare zi se prepară o nouă doză zilnică de bulion. Înainte de a lua, decoctul este ușor încălzit la temperatura corpului. Un litru de decoct este împărțit în cinci părți - aceasta este pentru o doză (200 ml). Luați o oră după masă.

Frunzele de alun sunt recoltate în scopuri de sănătate la sfârșitul primăverii (mai-iunie). Ar trebui să fie uscate la aer curat, nu la soare. Depozitați într-un loc uscat în pungi sau pungi de hârtie sau material textil. Perioada de valabilitate - 3 ani.

Ceaiul din frunze de alun are proprietăți diuretice. Interesant este că același ceai este foarte eficient pentru incontinența urinară. Va fi benefic când varice vene, boli ale sistemului limfatic, anemie, rahitism. Preparați în același mod ca ceaiul lung obișnuit.>

Uleiul de alune are proprietăți benefice de vindecare și sănătate. O lingură de ulei de desert (20 g) înainte de culcare va ajuta la ateroscleroză. O lingurita (10-15 g), luata dimineata pe stomacul gol, este utila pentru prevenirea bolilor glanda tiroida. Uleiul de alune are gust si miroase bine. Poate fi cumpărat fără prescripție medicală.

Alunul înflorește - iar cintezele izbucnesc în cântece jubile, de nestăpânit, peste tot răsună sturzi și păsări cu sprâncene albă. Albinele se adună aici. Ovarul fiecărei flori feminine conține două ovule. Dar doar unul dintre ele este destinat să fie fertilizat, așa că nuca conține un sâmbure. Cu toate acestea, se întâmplă ca ambele ovule să se dezvolte. Apoi două sâmburi prind rădăcini sub coajă. Minunat! Astfel de nuci A.S. Pușkin a fost găsit în crângurile din jurul lui Mihailovski, unde a petrecut câțiva ani în exil. Pentru el, ca și pentru alți oameni de atunci, acest fenomen părea misterios și neobișnuit. El a scris chiar aceste rânduri pline de umor:

„Suntem exact ca nucile duble sub o singură coajă.”

Odată ajuns în desișurile de alun, sub frunzele aspre, largi și rotunjite, veți vedea mici „lampi” - ciorchine de nuci. Fiecare nucă, ca un bec, este acoperită cu o „umbră” ondulată cu o margine ajurata - un plus.

Au venit cu o mulțime de ghicitori despre această nucă, dar nu veți înțelege imediat despre ce vorbesc:

Plantați alun obișnuit în dacha - veți primi mari beneficii și o mare satisfacție. Arătați-i atenția și grija - vă va răspunde cu generozitate și bunătate!

Fiecare persoană visează să întâlnească un alun sau un alun de îndată ce intră în pădure. Această plantă are poveste bogatăși domeniul de aplicare. Se crede că, dacă te ascunzi sub acest copac în timpul unei furtuni, poți evita să fii lovit de fulger, iar dacă porți mereu cu tine o crenguță de alun, aceasta va speria spiritele rele. Fructele de alun sunt sănătoase și gustoase. Poți să crești singur acest copac în cabana ta de vară. Trebuie să știi cum să plantezi corect un alun și cum să-l îngrijești.

Slavii sunt oameni foarte superstițioși. Din cele mai vechi timpuri, a existat o astfel de credință că, dacă în timpul unei furtuni te ascunzi sub un alun din pădure sau bagi mai multe crenguțe de alun în centură, atunci fulgerul va ocoli acest loc. Și oamenii credeau cu tărie că crenguțele de alun ar putea speria spirite rele. Au purtat cu ei o crenguță mică pentru a alunga spiritele rele și a alunga șerpii din pădure.

De asemenea, au așezat ramuri de alun în hambare unde erau depozitate rezerve de cereale pentru iarnă - șoarecilor nu le place acest copac și încearcă să-l evite. Prin urmare, nu au fost niciodată șoareci în grânare, ceea ce înseamnă că proviziile erau complet sigure.

U slavii sudici există o astfel de credinţă: ce dacă sărbătoare creștină Trinity mergi în pădure și găsește un alun, apoi poți încerca să comunici cu spiritele rudelor decedate care coboară din cer în această zi de-a lungul ramurilor subțiri ale alunului și apoi se întorc. Dar toate acestea sunt doar legende; vom vorbi mai târziu despre beneficiile alunului, dar deocamdată vom afla cum să plantăm acest copac în cabana ta de vară.

Cum arată alunul?

Acest copac aparține familiei mesteacănului. Planta trăiește în păduri de conifere și mixte. Arbuștii mici sunt cei mai des întâlniți. Frunzele de alun sunt rotunde si mari, forma interesanta, aminteste de corpul unui peste de platica.

Interesant este că florile acestei plante sunt unisexuate; florile masculine sunt formate împreună: acestea sunt amenti groși care cresc pe ramuri scurte. Se dezvoltă toamna și suportă cu calm iarna, astfel încât odată cu apariția căldurii să aibă timp să înflorească chiar înainte de apariția primelor frunze.

Flori feminine se pot deosebi de cei masculini prin această caracteristică: sunt colectați de muguri și „stau” în perechi în bractee (în axile). Florile feminine se pot distinge și prin periantul subdezvoltat și ovarul inferior, cu câte un ovul în fiecare cuib. Datorită faptului că un testicul nu se dezvoltă, se dovedește că fructul este un pericarp lemnos sau o nucă. Fiecare nucă este „îmbrăcată” într-un plus (o mică „fustă” sau acoperire incizată), care provine din pre-frunzele florilor feminine.

Perioada de înflorire al alunului este începutul lunii martie. În acest moment, inflorescențele se formează activ, iar polenul este transportat de vânt.

La sfârșitul verii, adică în ultima săptămână din august și septembrie, puteți începe recoltarea. Este rar, dar se întâmplă ca deja la sfârșitul lunii iulie să puteți vedea niște arbuști cu fructe coapte. Randamentul este mediu, de la 40 la 500 de kilograme la 1 ha. Este de remarcat faptul că acest copac dă roade în fiecare an, dar nu atât de activ. Se pare că anul acesta puteți recolta o recoltă mare de alun, anul viitor - jumătate din cât, iar anul următor - nimic. Dar acest lucru nu este natural, totul depinde de locația tufișului și de climă.

Dacă recolta nu este recoltată pe deplin, nucile cad la pământ, iar anul următor, odată cu debutul primăverii, încep să germineze. Abia după 5 sau mai mulți ani putem spera că răsadurile se vor încânta cu prima recoltă. Reproducerea naturală a acestei plante: vegetativă, adică planta aruncă lăstari de rădăcină care cresc rapid.

Alunul este un ficat lung: speranța medie de viață este de la 60 la 80 de ani. Au fost cazuri când vârsta alunului a atins marca secolului.

Soluri favorabile pentru cultivarea alunului: acestea sunt silvostepele și stepele, precum și păduri de conifere sau mixt (frunze late). Într-o pădure mixtă cu frunze late, căutați alun în subsol, dar numai în zonele care nu sunt puternic umbrite.

Apropo, luminițele, incendiile și marginile pădurii sunt habitatele preferate ale alunului.

Solul pentru cultivarea acestui arbust ar trebui să fie bogat în humus cu un conținut ridicat de var. Solurile suspendate și luturile umede sunt de asemenea potrivite (în limite normale).

Unde este cel mai bun loc pentru a planta o nucă?

Cum să alegi locul potrivit pentru a planta alun? Această plantă iubește libertatea și multă lumină, așa că dacă există suficient spațiu pe site, atunci cel mai bine este să plantezi alun într-o zonă bine luminată. Alunul va crește bine pe orice sol. Singurul lucru care nu le place alunelor este zonele prea saline, mlăștinoase și nisipoase. Este bine dacă solul este afanat și ușor acid, sau chiar mai bine - neutru (nivelul pH-ului de la 5,8 la 6,5).

Înainte de plantare, verificați nivelul apei subterane, nivelul optim nu este mai mare de 1,5 m. Alegeți un loc astfel încât, odată cu debutul primăverii, inundațiile de primăvară să nu vă inunde plantațiile.

Plantarea și îngrijirea alunului:

Perioada optimă pentru plantare: toamna, din septembrie până în octombrie.
Puteți planta alun la începutul primăverii, după ce solul începe să se dezghețe. Perioada de plantare până la ultimele numere Aprilie.
Distanța dintre răsaduri trebuie luată în considerare, deoarece plantați o dată și timp de cel puțin 50-60 de ani. Pe măsură ce răsadurile cresc, ei vor începe să se extindă, astfel încât distanța optimă dintre copaci este de cel puțin 5 m.
Dacă doriți să plantați mai multe rânduri de copaci, atunci păstrați o distanță între rânduri: tot 5 sau chiar 6 m.
Majoritatea grădinarilor începători plantează doar 1 răsad, fără să-și dea seama că singura planta nu va da roade. A colecta recoltă bună, este necesar ca pe șantier să fie cel puțin 3 tufe de alun. Mai mult, trebuie să fie un alun care se polenizează reciproc.
Dacă ți-ai stabilit un obiectiv de așezat gradina mare alun (minim 10 rânduri), apoi, pentru a menține și îmbunătăți polenizarea încrucișată, este necesară plantarea alunului sălbatic.

Plantarea alunului:

mai întâi trebuie să cumpărați puieți de alun și să dezgropați mai mulți aluni sălbatici tineri în pădure;
Acum pregătim de fapt gaura pentru plantare: săpăm o groapă cu o lopată, care măsoară 70x70 cm. Adâncimea este de asemenea de 70 cm, iar gaura trebuie pregătită în avans. Dacă intenționați să plantați alun primăvara, atunci gropile trebuie săpate toamna sau cu cel puțin 1,5 luni înainte de data estimată de plantare;
Adăugați un amestec de nutrienți în fiecare gaură: poate fi humus și superfosfați. Cel mai bine este să pregătiți acest amestec: luați 10 kg de humus, adăugați 200 g de superfosfat (dublu) și 70 g de sulfat de potasiu. Se amestecă bine toate componentele, apoi se adaugă în fiecare gaură și se distribuie cu pământul;
îți poți ușura sarcina și pentru a nu te deranja cu componentele, trebuie să introduci 100 g de îngrășământ (WMD universal (organomineral));
în mijlocul fiecărei găuri pregătite, faceți un mic deal (termenul printre grădinari este „deal de plantare”);
Pregătiți gunoiul de grajd în avans pentru a trata rădăcinile fiecărui răsad. Faceți un piure de gunoi de grajd și argilă pentru a scufunda rădăcinile în amestec;
acum răspândiți rădăcinile tratate pe suprafața movilei și apoi pur și simplu stropiți cu pământ fertilizat și compactați;
gulerul rădăcinii trebuie să fie la nivel cu solul sau să iasă în afară, dar nu mai mult de 3 cm deasupra solului;
Trebuie să faceți o gaură în jurul fiecărui tufiș și să turnați 1 găleată de apă;
Facem mulching. Rumegul este potrivit ca mulci, numai rumeguș uscat, sau iarbă, puteți folosi turbă;
După plantare, partea de deasupra solului a fiecărui răsad trebuie tăiată la 20 cm de suprafața solului, apoi trebuie introduse cuiele de susținere și fiecare răsad să fie legat.

După plantare, copacii tineri trebuie pliviți prompt, hrăniți și udați și tratați împotriva dăunătorilor.

Din când în când este necesar să slăbiți solul în cercul trunchiului fiecărei plante, buruienile trebuie distruse. Udare - numai în sezonul uscat, 10 litri de apă în fiecare gaură. Este deosebit de important ca alunul să primească mai multă umiditate la mijlocul verii.

Se permite adăugarea de compost și humus în cantitate de 5 kg pentru fiecare răsad. Puteți hrăni alunul de nu mai mult de 3 ori într-un an.

Alunul răspunde bine la fertilizarea cu salpetru și uree (nu mai mult de 100 g per tufiș) primăvara și vara.

Principalul dăunător al alunului este gărgărița cu nuci. Infectează nucile cu larve, făcându-le să devină viermi. Gărgărițele femele sunt capabile să roadă nucile tinere pentru a depune ouă acolo. Larvele se hrănesc cu pulpa moale a fructului. Este pur și simplu necesar să lupți cu gărgărița: tratați planta în mai și mijlocul lunii iunie (când femela depune ouă) cu Enzhio sau Aktara.

Un alt dăunător al alunei este gândacul cu coarne lungi. Larvele sale se stabilesc în interiorul lăstarilor tineri, iar acest lucru duce la moartea lor. Ramurile afectate trebuie tăiate și arse imediat.

Făinarea poate ataca și această plantă. Dacă alunul este grav afectat, este necesar tratamentul cu compuși fungicizi.

Alun în creștere

Imediat după plantare primăvara, este necesar să vă asigurați că plantele nu sunt expuse la razele arzătoare ale soarelui. Umbrirea este necesară.

Tăierea este, de asemenea, foarte importantă imediat după plantare; acest lucru vă va permite să reglați creșterea tufișului, dezvoltarea ulterioară și fructificarea.

Deci, pentru a crește productivitatea, prin tăiere puteți obține multe, de exemplu, să întârzieți sau să anticipați momentul înfloririi și, în consecință, maturizarea fructelor.

Tunderea se efectuează întotdeauna în același mod - trebuie să vă asigurați că coroana este rară pentru a maximiza accesul la lumină și aer. Ca urmare a tăierii, se poate regla creșterea unor ramuri noi cu muguri, pe care apoi se formează fructe.

În timpul tăierii post-plantare, trebuie să scurtați lăstarii și să tăiați mugurele apical. Dacă nu se face acest lucru, mugurii apicali vor înflori înainte de termen, iar acest lucru va afecta negativ creșterea plantei (pierderea de umiditate, deshidratare). Tăierea va încetini creșterea plantei timp de câteva zile. Se crede că, dacă un răsad are o mulțime de rădăcini subțiri, atunci ramurile pot fi tăiate în siguranță, planta va prinde rădăcini mai repede, formând un sistem puternic de rădăcină.

Cum să tăiați corect: este necesar să îndepărtați toate ramurile în exces, uscate și slabe, precum și ramurile înghețate, rupte și cele care îngroașă coroana (creștere spre interior). La fiecare 25 de ani, alunul trebuie tăiat pentru a întineri planta.

La rărire, este foarte important să nu rămână cioturi pe plantă. Fiecare loc tăiat trebuie tratat cu o soluție de vindecare; puteți cumpăra lac de grădină din magazin sau puteți acoperi rana cu vopsea pe bază de ulei.

Alunul este cultivat ca arbust sau copac; în funcție de acesta, se folosesc diferite metode de tăiere a plantei. Dacă sarcina este de a forma un copac, atunci trebuie să recurgeți la tăierea severă a ramurilor. Această metodă vă permite să simplificați îngrijirea plantelor și să recoltați un randament ridicat fără efort. Înălțimea trunchiului este de 40 cm, plus 7 ramuri puternice (de ordinul întâi) pentru a da copacului o formă de cupă. Tăierea se face la sfârșitul înfloririi.

La vârsta de 5 ani de la plantare, ramurile principale (conductoarele) nu se pot scurta decât la jumătate. Înălțimea unui copac tânăr este de 2,5 m; scurtarea este permisă numai dacă ramurile laterale cresc puternic (până la 4 muguri).

Înălțimea unui copac adult ajunge la 2,5-3 m cu 15 ramuri. Dacă vedeți că planta formează ramuri laterale slabe cu multe flori (feminine și masculine), atunci nu trebuie să le tăiați, trebuie doar să le îndepărtați pe cele care interferează cu accesul luminii.

Amintiți-vă că cele mai puternice inflorescențe aleg lăstari puternici. Prin urmare, este necesar să se „usca” pentru a îmbunătăți fructificarea. La vârsta de 7 ani, la sfârșitul lunii august, trebuie să înclinați ramurile laterale la jumătate și să le lăsați într-o stare coborâtă. Această metodă va crește accesul aerului la coroană pentru a permite mugurilor și fructelor să se coacă. Puteți chiar să scurtați aceste lăstari laterale cu 5 cm.

Recoltarea

Acum știi cum să crești alun. Nu e nimic complicat în asta. În continuare ne vom uita la cum să recoltam corect.

Perioada de coacere a alunului este sfârșitul verii și începutul toamnei. Aceste luni vă vor arăta dacă este timpul să recoltați sau dacă mai trebuie să așteptați (totul va depinde de climă). Uită-te la nuci și așa-numitul „înveliș”: dacă vezi că a devenit galben sau maro, iar fructele sunt ușor de obținut, atunci este timpul să recoltezi.

Este ușor să îndepărtați nucile, nu cu mâna, ci pur și simplu scuturați tufa. Fructele rămase pot fi îndepărtate direct din tufiș.

Nucile trebuie răspândite pe o suprafață plană într-o zonă bine ventilată pentru a se usca. Trebuie să așezați recolta recoltată într-un singur strat. Este permisă uscarea afară direct la soare.

După ce nucile s-au uscat, acestea trebuie scoase din ambalaj și lăsate să se usuce. După care recolta recoltată se depozitează într-un loc uscat (se pune în saci de in). Perioada de valabilitate: 2 ani.

Zona de aplicare a alunului

Alunul este o delicatesă sănătoasă și gustoasă care poate fi consumată chiar așa, crude, nucile pot fi prăjite sau uscate. Dacă măcinați fructe de alun, puteți face cafea, smântână și chiar unt din materiile prime rezultate și să folosiți tescovină pentru a produce halva.

Principala zonă de aplicare a fructelor este gătitul. Adăugați nuci zdrobite la produse de copt, dulciuri și prăjituri. Gustul alunului este specific: delicat și aromat, precum gustul migdalelor.

Din nuci se obține și uleiul valoros, care este folosit pentru a face cremă, săpun și chiar lumânări.

Apropo, nu numai fructele de alun sunt populare; poți chiar să folosești frunzele tinere ale plantei pentru a face sarmale sau pentru a usca frunzele și a le prepara în loc de ceai. Unii bucătari adaugă și câteva frunze tinere de alun în supă pentru a-i îmbogăți gustul.

Lemnul acestei plante este o materie primă valoroasă în producția de cărbune natural pentru vopsire și pentru filtrarea apei. În plus, mobilierul este realizat din lemn de alun alb, iar din viță de vie sunt realizate împletituri (bijuterii, coșuri), undițe de pescuit și multe altele.

Mai multe informații despre plantarea și cultivarea alunului pot fi găsite în acest videoclip:

Alunul, o plantă purtătoare de nuci, este o formă cultivată de alun comun sălbatic, care, conform cercetărilor arheologice, a fost principalul fel de mâncare al strămoșilor noștri îndepărtați (după ultima glaciare, chiar înainte de apariția comunităților primitive). În sistemul vegetal, alunele sunt izolate un gen separat„alun” din familia mesteacănului (Betulaceae). Specia tip a genului este alunul comun (Corylus avellana L.) [cuprins h2 h3]

Zona de distribuție

Într-o serie de documente istorice, coasta Mării Negre este considerată locul de naștere al alunelor, așa cum demonstrează numele unuia dintre tipurile de alune, Corilys Pontica - tradus în rusă din combinația turco-greacă a două definiții înseamnă „Marea Neagră”. nucă” sau „alun Pontian”. Într-adevăr, cultura alunelor din Caucaz de-a lungul coastei Mării Negre este cunoscută încă din secolele III-IV î.Hr., unde era cultivată de către circasi. În sistemul actual de plante este considerat sinonim cu alunul comun. Oficial, Grecia este considerată locul de naștere al alunelor, de unde cultura s-a răspândit în Asia Mică, iar mai târziu în toată Europa, Asia și alte continente.

Descriere

Genul alunelor include aproximativ 20 de specii de plante perene. În condiții naturale, arbuștii nu depășesc 4-5 m, sub formă de copaci cresc până la 10-12 m. Speranța de viață în condiții optime este de până la 100 de ani, dintre care aproximativ 70-85 de ani sunt în perioada de fructificare . Tufișurile se răspândesc. Pe baza caracteristicilor lor decorative, aceștia sunt clasificați în grupul de foioase decorative și sunt utilizați pe scară largă în grădinărit peisagistic.

Sistemul radicular este palmat-tijă. În primii ani, axa principală a sistemului crește rapid, iar la 4-5 ani creșterea sa se oprește și începe dezvoltarea rădăcinilor orizontale. Ele sunt întinse în jurul axei principale, acoperite cu rădăcini supraîncărcate și servesc ca o bună barieră de protecție a solului împotriva eroziunii cauzate de fluxurile de apă, ploi abundente și alte dezastre. fenomene naturale. Din mugurii vegetativi ai rădăcinilor se dezvoltă ventuzele, care sunt folosite pentru înmulțirea culturii.

Ilustrație botanică a alunului comun sau alunului

Partea supraterană este reprezentată de numeroși lăstari pereni acoperiți cu scoarță maronie sau de culoare cenușă. gri, înnegrindu-se în timp cu lenticele albicioase. Lăstarii tineri sunt gri și pubescenți. Odată cu vârsta, pubescența dispare.

Frunzele au o culoare verde pur elegantă, ușor presate, dispuse pe tulpini într-o manieră alternativă pe două rânduri, care creează un mozaic frumos de frunze și, în același timp, permite utilizarea maximă a luminii solare necesare formării culturii. La umbra, alunele nu infloresc si nu formeaza fructe. Frunzele sunt simple, cu un limb de frunze rotunjit care se termină într-un punct scurt. Marginile frunzelor sunt zimtate și dublu-dintate pe pețioli scurti.

Alun, flori femele și masculine

Plantele de alun sunt monoice. Florile masculine și feminine sunt situate pe aceeași plantă, dar în inflorescențe diferite. Florile masculine sunt discrete de culoare maro-verzuie, colectate în amenti căzuți. Inflorescența masculină își începe dezvoltarea la începutul verii și până în toamnă se maturizează complet și intră în iarnă sub formă de cercei scurti. Floarea în sine din cercel este formată din 4 stamine, acoperite cu 3 solzi, de care sunt atașate printr-un filament scurt de stamine. Cerceii înfloresc la începutul primăverii înainte de apariția frunzelor. Cerceii sunt aranjați în grupuri de 1-2, dar pot fi strânși în perii de 5-8 bucăți. Odată cu debutul vremii calde (martie, aprilie) în intervalul +12..+15 °C, amentii încep să adune praf, împrăștiind polen în jurul și în interiorul tufișului.

Alun, alun

Florile feminine apar primăvara. Localizat de obicei la axilele solzilor de acoperire pe creșterea de anul trecut (de obicei la capete). Florile individuale sunt colectate într-o inflorescență capitată. În timpul înfloririi, ovarul crește foarte mult, stigma pistilului devine roșie și iese de sub solzii de acoperire. Rezultatul este un mugure cu burtă cu un stigmat blănos. Cu cât stigmatele sunt mai mari, cu atât vor fi mai multe nuci în fructe. Cu o polenizare reușită (există vânt, temperatură pozitivă, fără ploaie sau vreme umedă), în infructiscență se formează 3-5-6 fructe.

Flori femele de alun

Fructul de alun este o nucă, situată în mijlocul a două bractee verzi topite, care se numesc plus. Intr-o infructescenta se dezvolta de la 3 la 5-6 plusuri cu nuci. Nuca este rotunjită și alungită cu un cioc ascuțit, acoperit cu o coajă densă maro deschis.

Fructele se coc la sfârșitul lunii septembrie - prima jumătate a lunii octombrie. Este necesar să se recolteze numai când este complet copt. Există o singură sămânță, acoperită cu o coajă cremoasă subțire, gust rafinat, cu o aromă subtilă de nucă. Nucile sunt foarte transportabile și sunt depozitate în conditii normale 1 an, si la frigider 3-4 ani, fara a pierde gustul si calitatile biologice.

Inflorescență masculină de alun

Soiuri pentru cabane de vara

Crescătorii au dezvoltat multe soiuri de alune, care diferă în ceea ce privește calitatea și indicatorii vitali pentru cultivarea în cantități industriale - Krasny, Moskovsky Rubin, Sakharisty, Pushkinsky, Academician Yablokov și alții. Pentru cultivarea acasă în terenuri mici de țară și țară de către grădinari amatori, putem oferi soiuri Vera, Nina, Nellya, Chudo Vsesvyatsky, Pamyat Khomyakov.

Galerie foto cu specii

Creştere

Răsadurile de alune sunt atât de nepretențioase încât atunci când sunt separate de planta mamă, pot fi plantate imediat într-un loc permanent. Mai mult, atât plantările de primăvară (aprilie-mai), cât și de toamnă (1-10 octombrie) au întotdeauna succes. Condiția pentru supraviețuirea 100% este ca solul să fie suficient de încălzit (primăvara) sau să nu fie răcit (toamna). Alunele sunt plante polenizate încrucișate, așa că este mai bine să plantezi 2-3 tufe de diferite soiuri pe site la o distanță de cel puțin 3,0-3,5 m.

Răsaduri de alun cu un sistem radicular bine dezvoltat

Aterizare

Alunele sunt nepretențioase la sol. Solurile grele și cu fertilitate scăzută sunt de obicei îmbunătățite prin adăugarea de materie organică, agenți de creștere și îngrășăminte minerale. Pregătiți gaura de plantare cu 10-15 zile înainte de plantarea răsadurilor. Dimensiunile gropii trebuie să fie de cel puțin 50x50x50 cm.Stratul superior de sol este amestecat cu nisip și humus pentru afânare și se adaugă îngrășăminte minerale, de preferință nitroammophoska, în cantitate de 150-200 g per gaură de plantare. Umpleți fundul găurii cu 1/3 din amestecul de sol și introduceți un suport pentru răsad în centru.

Înainte de plantare, răsadurile sunt inspectate, excesul de ramuri strâmbe sunt tăiate, rădăcinile sunt ușor scurtate, scufundate într-un piure de lut-humus cu rădăcini pentru o mai bună dezvoltare și transferate într-o gaură. Rădăcinile răsadului sunt răspândite peste movilă și acoperite cu următoarea porțiune de amestec de sol. Turnați 0,5 găleți apa calda. După ce umiditatea este absorbită, pământul rămas se adaugă astfel încât, după compactare, zona rădăcinii adiacentă gulerului rădăcinii să aibă 2-4 cm adâncime în sol, iar gulerul rădăcinii în sine să nu fie acoperit cu pământ. Acest lucru este necesar pentru o mai bună creștere a sistemului radicular și ramificarea masei supraterane.

Alun (Alun). Infertilitate

După ce ați terminat de plantat, tăiați lăstarii de deasupra solului la 25-30 cm deasupra nivelului solului. În jurul răsadului se formează un sul de pământ și se toarnă 1-3 găleți cu apă. După ce este absorbit, cercul trunchiului copacului este mulci fără a afecta trunchiul tufișului. Zona umeda sub mulci poate provoca lasarea scoarței și boli fungice ale rădăcinilor superioare ale alunelor. După 3-5 zile, udarea se repetă și se mulci din nou. Acest lucru este necesar pentru o mai bună conexiune a comei solului proaspăt cu restul pământului.

Alune - germinare

Îngrijire

Pe lângă tăiere, îngrijirea alunelor presupune îndepărtarea buruienilor și menținerea solului liber. Udarea este necesară pentru a menține solul umed. Uscarea solului provoacă fructe mici și vărsarea fructelor și a frunzelor. Fertilizarea se poate face o dată la doi ani cu un amestec organic-mineral unic sau alternând aplicarea de materie organică și îngrășăminte minerale la începutul primăverii.

Cultivarea alunelor în grădină

Modelarea și tunderea

Când este cultivată în țară, partea de deasupra solului a plantelor de alun se poate forma sub formă de copac sau arbust.

În formă de copac

Când se formează în formă de copac, două răsaduri sunt plantate împreună. La vârsta de 2-3 ani, unul (mai slab) este îndepărtat, la al doilea, toți lăstarii laterali sunt tăiați într-un inel la un nivel de 30-40 cm de sol. Acesta este standardul viitorului copac. Toate zonele rănilor trebuie dezinfectate. Pe tulpina centrală se lasă 5-7 ramuri laterale de ordinul întâi în formă de umbrelă (bol) sau două niveluri de 3 lăstari scheletici în formă de cupă. Distanța dintre niveluri este de 15-20 cm.

Când se formează un bol, ramurile scheletice sunt la 3-5 cm una de cealaltă (aproape la același nivel). Din lăstarii laterali de ordinul întâi se formează ramuri de ordinul al 2-lea. În primul rând, timp de 4-5 ani, conductorii centrali (ramuri care formează scheletul) sunt scurtați cu ½, unde ultimul mugure ar trebui să fie orientat spre exterior. Înălțimea copacului este arbitrară, cea mai convenabilă pentru proprietar (2,0-3,0 m). Creșterea în înălțime este oprită prin tăierea creșterii anterioare. Ramurile laterale sunt de asemenea tăiate la înălțimea lăstarului central.

Forma de alun

Florile masculine și feminine sunt aranjate pe creșterea anului precedent. Prin urmare, pe un copac format, numai lăstarii și ramurile laterale vechi și îngroșate sunt îndepărtați. Coroana trebuie menținută într-o stare rară, pentru care se efectuează sistematic tăierea de subțiere și, în același timp, se îndepărtează toți lăstarii bazali inutile.

În formă de tufă

Forma tufișă a alunelor se formează mult mai ușor și mai rapid. Formarea se reduce la menținerea în tufiș a principalelor 6-8-12 lăstari, crescându-le numărul anual cu 1-2 lăstari. Începând de la vârsta de 8 ani, în fiecare an se taie din tufiș 1-2 lăstari bătrâni care încep să se usuce, înlocuindu-i cu o cantitate egală de lăstari tineri de rădăcină. Tăierile ramurilor vechi se efectuează aproape la nivelul solului la începutul primăverii, iar toamna sunt îndepărtate toate ramurile inutile.Peste 20-25 de ani, tufișul trece printr-un ciclu de întinerire completă.

Tăierea formativă anuală a alunelor sub formă de tufiș (deslușare)

Întinerirea radicală poate fi efectuată. De ce, fără a atinge sistemul radicular, tăiați întreaga parte supraterană și, cu începutul primăverii, începeți formarea părții supraterane din lăstarii în creștere. Atunci când se efectuează tăierile anuale, trebuie să se țină cont de faptul că marea majoritate a florilor feminine sunt situate la capetele ramurilor în creștere care apar anual pe trunchiurile scheletice și lăstarii. Prin urmare, tăierea anuală se efectuează numai în scopuri sanitare:

din cele în creștere se îndepărtează numai ramurile strâmbe, umbrite, uscate,
dintre cele mai dezvoltate, doar ramuri care îngroșează foarte mult coroana,
lăstarii de rădăcină în scopul subțierii bazei unui tufiș sau a unui trunchi de copac.

Reproducere

Alunele se înmulțesc prin semănat de semințe (nuci) și vegetativ prin rădăcini (recolta se formează în anul 3-4) și stratificare (prima recoltă se formează în anul 6). Noile soiuri pot fi înmulțite prin altoire divizată. Înmugurirea și copulările nu prind rădăcini.

Căprui. Fructe de alune coapte

Care sunt beneficiile alunelor?

Nu degeaba alunele sunt considerate primul produs care i-a ajutat pe strămoșii noștri să supraviețuiască după ultima glaciație. Conform rezultatelor analizelor chimice, compoziția fructelor de alun conține jumătate din tabelul D.I. Mendeleev, incluzând astfel de elemente necesare pentru oameni precum calciu, potasiu, magneziu, fier, zinc, sodiu, cobalt și altele. Mai mult, conținutul de potasiu, fosfor și calciu este de 653,3 mg, 354,0 și respectiv 160,0 mg/100 g de produs.

Alunele conțin vitaminele B, E, C, A, peste 62 g/100 g grăsime, aproximativ 18 g, respectiv 20 g carbohidrați și, respectiv, proteine și toți cei 20 de aminoacizi. Combinația de componente naturale are nu numai energie, ci și valoare vindecătoare. Când sunt folosite ca hrană, nucile nu provoacă creșterea în greutate din cauza acumulării de grăsime. Alunele sunt folosite pentru varice, flebită, ulcere trofice, anemie și boli a sistemului cardio-vascular. Nucile conțin compusul chimic paclitaxel, care formează baza medicamentului anti-cancer TAXOL.

Știați că nuca cea mai bogată în calorii dintre toate nucile este ALUNA? Sâmburii acestor nuci conțin 65-72% ulei de înaltă calitate, 16-21% proteine, 3,5% zahăr, vitaminele B și B și minerale. Miezurile au gust bun. Se consumă crude, uscate, prăjite. Un decoct din frunze se bea pentru hipertrofia prostatei, se folosesc nuci urolitiază. În plus, alunele sunt folosite pentru stabilizarea pantelor, iar formele cu frunze roșii sunt folosite în scop decorativ. Arată deosebit de frumos în plantațiile solitaire. Dacă spațiul permite, plantați o singură plantă cu frunze mov în centrul gazonului și va arăta grozav. Toate aceste avantaje explică interesul crescând al grădinarilor pentru o astfel de plantă precum alunele; cultivarea acesteia este accesibilă tuturor și aduce beneficii considerabile.

Video Video - cum să aveți grijă de alune (alune)?

Alunul sau alunul este o plantă cu înflorire timpurie. La mijlocul sau a doua jumătate a lunii aprilie, când zăpada încă nu s-a topit și frunzele copacilor nu au înflorit încă, alunul se grăbește să înflorească: cerceii florilor masculine se întind, se slăbesc și norii de polen sunt purtate cu ușurință de vânt dintr-un tufiș în altul. Pentru fructificarea normală, alunul are nevoie de polenizare încrucișată, așa că trebuie să fie plantate două sau trei tufe pe site.

Răsadurile înfloresc în 5-7 ani, răsaduri - în 3-4 ani. Fructul nucii este de formă rotundă sau alungită, cu o coajă tare, acoperită deasupra cu un pluș (înveliș) de frunze de acoperire topite. Fructele se coc în septembrie și cad ușor. Alunul depune muguri de flori anual, dar din cauza conditiilor nefavorabile rodeste periodic. Randamentul nucilor uscate variază de la 0,5 la 3 kg pe tufă. Cea mai mare recoltă se produce la vârsta de 10-15 ani. Trunchiurile tufișului trăiesc 25-40 de ani.

Ce îi place alunei?

Alunul este rezistent la temperaturi scăzute. În nord poate rezista la înghețuri până la -50°C. Și chiar dacă îngheață, își revine rapid în următorii doi ani.

Forma culturală a alunului se adaptează bine condițiilor de creștere. Este tolerant la umbră, dar crește și rodește mai bine cu suficientă lumină. Dacă există prea multă umbrire, se observă uscarea ramurilor tinere și o scădere bruscă a randamentului. Se dezvoltă bine pe soluri de pădure cenușii destul de umede, cu aciditate scăzută sau neutră și răspunde la conținutul de var din sol. Dacă solul este acid și podzolic, atunci cu un an înainte sau înainte de plantare, adăugați var în proporție de 500 g pe 1 m2. Pământul este săpat cu o lopețită și jumătate. Apoi fac găuri de 60x50 cm, umplându-le cu stratul superior de pământ. În același timp, se aplică îngrășăminte (200 g superfosfat, 50 g sare de potasiu), acoperindu-le în straturile superioare și mijlocii. toamna - cel mai bun timp aterizări. Pe teren de grădină Tufișurile de alun pot fi plasate lângă blocul de utilități, pe partea umbrită a casei sau la intrarea în șantier, sau pot fi plantate în loc de gard de-a lungul marginii șantierului. Deoarece plantarea alunelor nu este atât de dificilă, tot mai mulți locuitori de vară achiziționează această plantă utilă.

Plantăm și îngrijim corect răsaduri

Cum să plantezi corect alune de pădure? Plantarea se realizează cu răsaduri de 2 ani, de preferință cu un bulgăre de pământ. Plantele sunt udate, iar când apa este absorbită, găurile sunt mulcite cu turbă sau humus. Amplasarea răsadurilor este de 5x4 sau 4x4 m.

Pentru a spori creșterea ramurilor bazale și formarea ulterioară a tufișului, partea de deasupra solului a răsadurilor după plantare este tăiată la o înălțime de 25 cm de suprafața solului. În primii 5-6 ani, puteți cultiva legume, pepeni sau căpșuni între tufe. Când alunul dă roade, după ce tufele se închid, solul este ținut sub gazon natural, dar iarba trebuie cosită. La început, solul este slăbit sistematic la o adâncime de 5-7 cm, mulci cu iarbă cosită, iar înainte de iarnă este săpat până la o adâncime de 10-15 cm.

Sistemul radicular al alunului este bine dezvoltat și are un numar mare de ramuri mici. Este situat superficial, dar rădăcinile individuale pătrund în sol până la o adâncime de 1-1,5 m. Rădăcinile de alun au micorize, adică ciuperci speciale de sol care pot înlocui firele de păr de aspirare ale rădăcinii, așa că atunci când plantați plante în zone noi, adăugați 100-200 g la gaura solului luat de sub tufișuri din pădure.

În grădină, este mai bine să folosiți îngrășăminte complexe (nitrophoska) pe plantele tinere de până la 5-6 ani cu o rată de 30-40 g, pe plante fructifere - până la 100 g la 1 mg. Materia organică se adaugă o dată pe

2-3 ani cu o rată de 10 kg la 1 m2. Este recomandabil să fertilizați cu o concentrație de uree de 0,5% în timpul creșterii fructelor și a ovarelor. Udarea nucilor este necesară doar în anii secetoși. Apoi udați de 3-4 ori. Prima dată imediat după înflorire, a doua - în iunie, a treia în iulie în timpul umplerii miezului, a patra udare - reîncărcarea umidității - după căderea frunzelor.

Formarea plantelor

Mulți oameni știu să cultive alune, dar cum să le formeze corect? Tufele fructifere trebuie să aibă 8-10 tulpini, distanțate uniform la bază. Lăstarii și ramurile îngroșate și umbrite, precum și cele rupte, slabe și subdezvoltate, sunt îndepărtate cu promptitudine. Când tăiați și modelați tufișurile, trebuie să fiți deosebit de atenți pentru a vă asigura că fiecare ramură este bine luminată. Și încep cu rărirea la 3-5 ani de la plantare. Pe tufișuri care sunt formate corespunzător în La o vârstă frageda, tăierea ulterioară constă în îndepărtarea anuală a creșterii ciotului, a trunchiurilor și ramurilor uscate și deteriorate mecanic. Pe tufele fructifere, lăstarii anuali nu pot fi scurtați, deoarece pe ei se formează recolta.

După vârsta de 20-25 de ani, tufișurile sunt întinerite prin îndepărtarea a 2-3 trunchiuri anual și lăsând în schimb 2-3 lăstari tineri. Acest lucru a fost făcut continuu de câțiva ani.

Nucile se recoltează în septembrie, când capătă o culoare maro deschis și încep să cadă din grămadă. Nucile colectate sunt uscate. Pentru a face acest lucru, acestea sunt întinse într-un strat subțire într-o cameră cu o bună ventilație și amestecate frecvent.

Principalii dăunători ai alunului - gărgărița nucilor, acarienii solului, omizile, afidele, solzii - prin așezarea pe sol, frunze, flori și fructe, slăbesc plantele, încetinind creșterea acestora și reducând randamentul. Pentru a proteja tufișurile de ele, acestea sunt pulverizate cu Inta-Vir.

Prima dată înainte de deschiderea mugurilor, a doua oară după deschiderea frunzelor. Împotriva bolilor fungice ale miezului, tratamentul cu sulf coloidal se face la o concentrație de 1,5-2%.

Înmulțirea alunei

Alunul poate fi înmulțit prin semințe, stratificare și lăstari de rădăcină. Pentru înmulțirea prin semințe, nucile culese din cele mai bune tufe sunt luate și semănate toamna sau primăvara. Semănatul de toamnă se efectuează la sfârșitul lunii septembrie într-un pat bine recoltat și liber. Adâncimea de plantare este de 4-6 cm, distanța dintre rânduri este de 20 cm. De la 40 la 50 de nuci sunt semănate pe metru liniar de rând. Rândurile sunt mulcite cu humus. Pentru semănat de primăvară nucile trebuie stratificate timp de 3-4 luni. Pentru a face acest lucru, se amestecă cu nisip, turbă sau rumeguș și se păstrează în zăpadă sau subsol la o temperatură de + 1... - 5°C până la însămânțare. Înainte de a pune semințele în subsol, acestea se păstrează timp de două săptămâni la o temperatură de +18-22°C. Semințele stratificate sunt semănate în pământ la începutul lunii mai. Lăstarii apar împreună. Cotiledoanele nu sunt transportate la suprafață și rămân în sol. Îngrijirea răsadurilor presupune slăbirea solului și udarea și îndepărtarea sistematică a buruienilor. Până în toamnă, răsadurile anuale ating o înălțime de 20-30 cm, uneori până la 80 cm. Răsadurile sunt plantate într-un loc permanent la vârsta de 2 ani.

Pentru a obține stratificarea, ramurile anuale sunt așezate în șanțuri puțin adânci primăvara și prinse de sol cu cârlige. Vârful unei ramuri de 10-15 cm lungime este legat vertical de un cuier. Când lăstarii încep să crească din mugurii ramurii prinse, ei sunt spuded. Straturile de alun prind rădăcini încet. Pentru a accelera formarea rădăcinilor, bazele lăstarilor în creștere sunt legate cu două sau trei inele de sârmă moale. Butașii înrădăcinați sunt separați de tufișurile mamă și cresc pentru încă un an.

Creșterea rădăcinii are loc în zona gulerului rădăcinii sau în apropierea acesteia. La baza lăstarilor se formează mai multe rădăcini ramificate. Primăvara, astfel de lăstari sunt separați cu grijă de tufișurile mamă și transferați într-un nou loc de plantare. Pentru a încuraja creșterea lăstarilor anuali, tăiați o parte din tufiș. Pentru grădinarii amatori, aceasta este cea mai acceptabilă opțiune, deoarece este cel mai ușor să crești alune din lăstari.

Pentru iarnă, ramurile scheletice ale alunului sunt îndoite la pământ. Acest lucru va proteja cerceii bărbaților de îngheț. Odată cu debutul iernii, ramurile sunt acoperite cu zăpadă, iar primăvara, după ce se topește, se ridică.

Ar putea fi util să citiți: