Retete de creveti marinati in coaja. Creveți la grătar: rețetă mediteraneană

De data aceasta vreau să vă ofer cele mai preferate și de succes rețete de marinată de creveți. ÎN În ultima vreme Le fac destul de des in friteuza cu aer, dar daca sunt foarte mari, bineinteles le gatim pe gratar.

Varianta asiatica

Marinada delicioasa si aromata. Ideal pentru frigarui pe bete de bambus.

1 kg creveți decojiți

bețișoare de bambus înmuiate în prealabil timp de 30 de minute în apă

3 linguri lapte de cocos sau smantana (+ inca putin daca pasta este prea groasa)

1-2 linguri ulei vegetal

1 lingurita seminte de coriandru

1,5 lingurițe de semințe de chimen

1 lingurita praf de curry

1 lingurita turmeric macinat

3 catei de usturoi tocati marunt

iarba de lamaie daca se poate

2 ardei iute tocati marunt

1 şalotă tocată

3 lingurite suc de lamaie

1 lingurita zahar brun

Sarat la gust

Se macină coriandru și semințele de chimen cu un blender sau folosind o râșniță. Adăugați la ele turmeric și curry, amestecați bine, apoi adăugați pe rând restul ingredientelor, amestecând bine de fiecare dată. Dacă pasta este prea groasă, adăugați puțin lapte de cocos. La final, adăugați zahăr și sare și amestecați din nou.

Încinge uleiul într-un sos mic și adaugă pastele. Toarna in lapte de nucă de cocosși fierbeți timp de 3 până la 5 minute. Se ia de pe foc și se răcește.

Puneți creveții într-un recipient și acoperiți-i cu marinada. Acoperiți și lăsați la frigider pentru cel puțin 30 de minute. De obicei marinaz timp de 2-3 ore.

Creveții marinați astfel pot fi gătiți și într-o friteuză cu aer.

Preîncălziți grătarul și grătarul timp de 6 până la 10 minute, întorcând frigăruile din când în când.

Marinada pentru creveți tigru necurățați

1 kg creveți tigru

suc de 2 lime

1 lingurita boia maghiara

1 lingurita amestec de piper macinat

sare grunjoasă după gust

1 lingurita coaja de lime

1 lingură amestec de ierburi de Provence

niste frunze proaspete de rozmarin

2 linguri ulei de masline

4 catei de usturoi tocati marunt

Puneți toate ingredientele într-o cratiță și aduceți la fierbere. Se fierbe 2-3 minute. Se ia de pe foc și se răcește. Transferați rubarba într-un recipient și turnați peste marinată. Închideți capacul și dați la frigider pentru 2-3 ore.

Se prăjește 3-5 minute pe fiecare parte peste cărbuni foarte încinși.

doar o marinată delicioasă

Mamei iubesc foarte mult acești creveți, se lasă ca semințele :)

1,5 kg creveți necurățați orice dimensiune (nu le lua pe cele mai mici, te chinuieste curatenia)

300 ml supă de pui sau vită (în ultimă instanță se înlocuiește cu apă)

80 gr unt + - nu contează

6 catei de usturoi tocati marunt

4-6 cepe verzi (partea alba si verde) sau ceapa cu pene)) Am uitat cum se numeste))

2 lingurite Tabasco

1 linguriță Worcestershire

2 foi de dafin

2 lingurite de piper cayenne

2 lingurite boia dulce

sare piper dupa gust

1 lingurita de cimbru uscat

4 linguri de zahar brun

Fierbeți creveții în bulion timp de 5 până la 10 minute, în funcție de mărimea lor. Scoateți din bulion și curățați. Strecurați bulionul și rezervați 200 ml pentru marinată.

Se adauga toate celelalte ingrediente in bulion si se fierbe 10 minute.Se raceste si se toarna peste creveti. Acoperiți și marinați timp de 2 până la 4 ore.

Preîncălziți grătarul și ungeți grătarele cu ulei. Adăugați creveții și prăjiți timp de 2 minute pe fiecare parte. În acest moment, cu o perie, ungeți-le cu resturile de marinadă. Sau gătiți în friteuza cu aer timp de 7-10 minute

Este minunat!

În loc de zahăr, poți folosi miere, sirop de trestie sau sirop de arțar.

Creveții sunt considerați produse marine sănătoase, care conțin nivel inalt proteine și alte elemente vitale. Prin urmare, se recomandă utilizarea lor cel puțin o dată pe lună.

Dar cum să le gătești astfel încât să fie foarte gustoase, parfumate și suculente? Pregătirea lor este destul de simplă, puteți fierbe, coace, prăji, dar se dovedesc picante și parfumate pe grătar.

Dar cum să le gătim pe grătar, vom afla mai jos mai detaliat.

Cum să marinați creveții

Marinada asiatică

Ingrediente	Cantitate
creveti -	1 kg
lapte sau smântână de cocos	3 linguri mari
ulei vegetal -	2 linguri mari
coriandru -	15 grame de semințe
chimen -	1,5 lingurite
pudra de curry -	20 de grame
turmeric -	20 de grame
usturoi -	3 cuișoare
chilli -	2 păstăi mici
șalotă -	1 bucata
lămâie -	jumătate
zahar -	1 lingură mică
sare -	dupa gustul tau
Timp de gătit: 15 minute	Calorii la 100 de grame: 110 kcal

Cum să gătească:

Primul pas este să turnați semințele de coriandru într-un blender sau râșniță. Coriandru este măcinat cu grijă;
Apoi adăugați curry în coriandru și măcinați din nou;
În continuare, întindeți chimen, turmeric, căței de usturoi decojiți, care pot fi tăiați în prealabil în bucăți mici;
Clătiți ardeiul iute, tăiați în bucăți mici și întindeți-o în condimente;
Se macină din nou bine toate ingredientele;
Clătiți șalota și puneți-le într-un blender cu restul ingredientelor;
Adăugați smântână, stoarceți zeama de la o jumătate de lămâie;
Se amestecă totul bine până se omogenizează, dacă sosul este gros, atunci se poate adăuga lapte de cocos;
Se toarnă ulei vegetal într-o cratiță și se pune pe foc;
Imediat ce uleiul se încălzește, puneți sosul în el, adăugați sare și zahăr. Este necesar să amestecați bine toate componentele și să îndepărtați de pe căldură;
După aceea, puneți creveții într-un recipient de plastic, turnați marinata finită și puneți la frigider pentru o jumătate de oră;
Creveții pot fi apoi la grătar.

Marinada usoara pentru crustacee

creveți - 1 kilogram. Creveții trebuie curățați de coji și măruntaie;
3 catei de usturoi;
busuioc, tocat în bucăți mici - 2 linguri mari;
ulei de măsline - 130 de grame;
oțet - 2 linguri mari;
70 de grame de pasta de tomate;
un praf de piper negru macinat;
sare dupa gustul tau.

Conținut caloric - 90 kcal.

Cum să gătească:

Îndepărtați coaja de căței de usturoi și tăiați în bucăți mici;
Se pun bucatile de usturoi intr-o cana, se adauga ulei de masline, acid acetic, pasta de rosii;
Amestecam toate ingredientele;
Apoi adauga busuioc tocat, piper macinat si sare;
Amestecam bine componentele;
Intindem crevetii in marinata si ii amestecam bine astfel incat marinata sa fie distribuita uniform;
Închideți capacul și lăsați la marinat la frigider 40-60 de minute.

marinata de lamaie

Pentru 700 de grame de creveți, vor fi necesare următoarele componente:

usturoi - 3 catei;
70 ml suc proaspăt de lămâie;
ulei de măsline - ¼ de pahar;
20 de grame de frunze uscate de busuioc tocate;
un praf de ardei rosu;
sare - 2 linguri mici.

Timp de gătire - 15 minute.

Conținut caloric - 115 kcal.

Să începem să gătim:

Curățați usturoiul și tăiați-l în bucăți mici sau felii;
Intindem usturoiul intr-un recipient, adaugam zeama de lamaie, uleiul de masline;
Apoi adormim frunze de busuioc uscate tocate;
Adăugați piper roșu și sare;
Amestecăm toate componentele marinadei;
Întindem creveții în marinată, amestecăm astfel încât marinada să fie distribuită uniform;
Scoatem recipientul la frigider pentru 1-2 ore.

Creveți tigru la grătar

Vom pregăti din următoarele ingrediente:

creveți tigru - 1 kilogram;
o lamaie;
sos de soia - 6 linguri mari;
4 tulpini de mărar;
6 catei de usturoi proaspat;
usturoi uscat - ½ linguriță;
80 ml ulei de măsline;
piper negru.

Cât de mult să gătești - 60 de minute.

Conținut caloric - 180 kcal.

Reteta pas cu pas:

Fructe de mare pe o tigaie pentru grătar

Vom pregăti din următoarele produse:

jumătate de kilogram de creveți;
4 catei de usturoi;
1 lingură mare de suc de lămâie;
vin uscat - 20 ml;
o jumătate de pahar de ulei de măsline;
10 frunze de busuioc verde;
putin piper negru macinat.

Timp de gătire - 40 de minute.

Conținut caloric - 160 kcal.

Să începem să gătim:

Scoateți coaja cățeilor de usturoi și puneți-i într-un recipient pentru blender;
Adăugați la usturoi zeamă de lămâie și vin alb uscat;
Se toarnă ulei de măsline;
Clătiți frunzele de busuioc și puneți-le într-un bol de blender;
Adăugați piper negru măcinat și amestecați bine. Masa trebuie să iasă cu o consistență omogenă;
Clătiți creveții, îndepărtați coaja;
Tăiem spatele și scoatem interiorul;
Se pune apoi intr-un recipient, se toarna marinata si se lasa sa stea aproximativ 20 de minute;
Încingem tigaia grătar;
Punem un creveți pe grătar, dar nu-i umplem cu marinată, prin urmare, în loc de grătar, puteți obține fructe de mare înăbușite;
Prăjiți fiecare parte timp de 2-3 minute;
Apoi puneți fructele de mare finite pe o farfurie și serviți. În plus, puteți servi orice garnitură de legume și sos.

Cum să gătești creveți

500 de grame de creveți;
70 ml sos de soia;
două lămâi;
2 linguri mici de miere de flori;
rădăcină proaspătă de ghimbir - o bucată mică;
4 catei de usturoi;
jumătate de pahar de ulei vegetal;
o bucată de unt la 200 de grame;
sare după gust;
piper negru măcinat după gust.

Timp de gătire - 1 oră.

Conținut caloric - 180 kcal.

Cum se face:

Spălăm lămâile, tăiate în două părți. Trebuie să stoarceți sucul din fiecare parte, pentru aceasta puteți folosi un storcător, deoarece este dificil să o faceți manual și nu este întotdeauna posibil să stoarceți tot sucul cu mâinile;
Curățăm rădăcina de ghimbir de pe piele, clătim cu apă rece;
Frecăm pe o răzătoare grosieră și transferăm într-un castron;
Îndepărtați cățeii de usturoi, tăiați usturoiul cu un cuțit în bucăți mici. Cu cât bucățile sunt mai mici, cu atât marinada va fi mai aromată;
De dorit unt scoate-l din frigider în prealabil, ar trebui să stea întins aproximativ o oră când temperatura camerei, în acest timp va deveni mai moale;
Turnați ulei vegetal într-un bol, adăugați sos de soia, suc de lămâie, miere, usturoi și ghimbir;
Bateți bine toate ingredientele cu un mixer;
Intinde apoi untul inmuiat si bate totul din nou pana se omogenizeaza;
Dacă creveții sunt înghețați, este mai bine să-i scoateți din frigider în prealabil și să-i lăsați să se dezghețe la temperatura camerei;
Va dura aproximativ 2-3 ore pentru a dezgheța creveții;
După aceea, produsele marine ar trebui curățate de scoici și capete;
Imediat ce toți creveții sunt curățați, puneți-i într-un bol, asezonați cu sare, piper și amestecați;
În continuare, umpleți creveții cu marinată și lăsați să stea aproximativ 20-30 de minute;
Aprindem gratarul, ungem gratarul cu ulei vegetal;
Înșirăm creveții pe frigărui, frigăruile trebuie mai întâi înmuiate în apă ca să nu ia foc;
Apoi, puneți frigăruile pe grătar și prăjiți 2-3 minute pe fiecare parte;
Punem frigaruile pe un vas si servim cu orice garnitura de legume si sos.

Cum să marinați și să gătiți creveții la cuptor

Pentru gătit, veți avea nevoie de următoarele componente:

creveți- 1 kg;
lămâie - 1 bucată;
4 catei de usturoi;
coriandru - 1 lingurita;
chimen - 1,5 lingurițe;
130 de grame de ulei de măsline.

Timp de gătire - 2 ore și 20 de minute.

Conținut caloric - 150 kcal.

Cum se face:

Creveții trebuie dezghețați mai întâi la temperatura camerei. Aproximativ dezghetarea va dura aproximativ 2-3 ore;
În continuare, curățăm fructele de mare de coajă și măruntaie și clătim bine;
Tăiați lămâia în două părți și stoarceți tot sucul din ea;
Curatam cateii de usturoi de piele si ii punem intr-un recipient de blender;
Se toarnă suc de lămâie peste usturoi;
Adăugați coriandru, chimen și ulei de măsline;
Toate componentele sunt bine amestecate cu un blender până la omogenizare;
Întindem creveții într-un recipient de plastic, turnăm marinata, închidem și lăsăm la marinat 2 ore;
Întindem creveții marinați pe grătarul cuptorului, pornim grătarul și setăm temperatura la 250 de grade;
Gatiti 8-10 minute, dar nu mai mult.

puteți folosi orice marinată pentru creveți la grătar. Principalul lucru este să marinați timp de cel puțin 30 de minute, altfel fructele de mare nu vor deveni atât de parfumate și suculente;
Creveții trebuie decongelați numai la temperatura camerei. Nu folosiți cuptorul cu microunde pentru dezghețare, deoarece acest lucru poate deteriora foarte mult calitatea acestui produs;
grătarul grătarului trebuie lubrifiat cu ulei vegetal, altfel creveții se pot lipi de el în timpul gătitului.

Prăjirea creveților este posibilă și provocatoare, dar suficient de distractivă. Într-adevăr, în procesul de preparare a acestui fel de mâncare, puteți experimenta, puteți face propriile adăugiri sau chiar puteți veni cu propriul tip de marinată. Prin urmare, nu ratați acest fel de mâncare, mai ales că se dovedește a fi foarte gustos și parfumat și se va potrivi oricărei garnituri.

Reteta pas cu pas cu poza

După cum probabil ați ghicit, pe baza ingredientelor, grătarul creveților este o idee deloc. Mai întâi, dezghețați-le, puneți-le într-un recipient adânc, sare și stropiți cu usturoi uscat, frecați rădăcina de ghimbir decojită pe răzătoarea fină și turnați ulei de masline.

Creveții prăjiți cu usturoi sunt foarte gustoși, dar nu trebuie să adăugați imediat usturoi proaspăt, altfel se va arde și va da un gust de ars neplăcut. O vom adauga mai tarziu. Deocamdată amestecați creveții cu restul condimentelor și lăsați 10 minute. Marinada de creveți la grătar îi va impregna cu o aromă deosebită.

În acest moment, puneți tigaia grătar la foc mediu-înalt și frecați usturoiul într-un recipient separat sau treceți-l printr-o presă. Poate fi prăjit Creveți tigru pe grătar, pentru asta trebuie doar să iei un grătar. Voi găti acasă, așa că folosesc o tigaie grătar. Când se încălzește bine, puneți pe un rând pe tigaie creveții pregătiți, îndreptându-le trupurile mici.

Se prăjește 1,5 minute pe o parte până se schimbă culoarea gri la portocale pe partea de friptură. Rețeta de creveți la grătar este foarte rapidă, gătitul activ durează doar 3 minute. 1,5 pe fiecare parte. Întoarceți fiecare creveți pe cealaltă parte.

Presărați rapid creveții la grătar cu usturoi și fierbeți încă 1,5 minute.

Scoateți creveții fierți de pe foc și puneți pe farfurii, repetați prăjirea la nevoie. Acum știi cum să faci creveți la grătar!

Serviți creveții mari sau tigru cu o felie de lămâie sau gătiți. Un alt câștig-câștig. O alternativă grozavă, foarte, foarte gustoasă!

Rețeta de creveți s-a încheiat. Lasă-mă să rezum rapid!

Reteta scurta: creveti la gratar

Dezghețați creveții, scurgeți apa și puneți-i într-un castron.
Presărați usturoi uscat, sare, frecați ghimbirul decojit pe răzătoarea fină, turnați ulei de măsline peste el, amestecați și lăsați creveții în marinadă 10 minute.
Separat frecăm usturoiul decojit pe răzătoarea fină sau îl trecem printr-o presă și îl lăsăm deoparte, creveții în sos de usturoi vor degaja o aromă uimitoare la prăjit.
Încingem o tigaie grătar la foc mediu-mare și punem pe ea creveții într-un singur strat, îndreptându-le corpurile.
Gătiți creveții 1,5 minute pe o parte, întoarceți-i pe fiecare, stropiți cu usturoi ras și prăjiți 1,5 minute pe cealaltă parte, luați de pe foc.
Acum știi cum să faci creveți la grătar!

Așa că sunt gata creveții tigru și rege, a căror rețetă s-a încheiat și ea! Sunt sigur că îi vei aprecia simplitatea și deliciul! Mai nou, am vorbit despre, preparatele din fructe de mare pot fi foarte diverse, așa că nu ratați alte variante de gătit.

Și foarte curând, ca întotdeauna, vă voi spune multe alte rețete delicioase! Nu trebuie ratat , este gratis! În plus, atunci când vă abonați, veți primi cadou o întreagă colecție de rețete cu drepturi depline din 20 de preparate care se prepară foarte rapid, de la 5 la 30 de minute, ceea ce vă va economisi mult timp! A mânca rapid și gustos este adevărat, la fel ca la gătit creveți tigru sau pe grătar.

Vika Leping a fost cu tine! Spune-le prietenilor tăi despre rețete de creveți, like, lasă comentarii, notează, scrie ce ai făcut și amintește-ți că toată lumea poate găti delicios, că ești mai talentat decât îți poți imagina și, bineînțeles, bucură-te de mâncarea ta! Te iubesc, fii fericit!

5 stele - bazat pe 1 recenzie(i)

Fructele de mare au fost incluse de mult în dieta rezidenților tari europene. Creveții delicioși sunt deosebit de populari în Rusia. Orientul îndepărtat. În special pentru gurmanzi, acest articol a selectat rețete delicioase de creveți care pot fi marinate acasă.

Într-un mod simplu

Dacă este greu să decideți de unde să începeți, atunci cel mai bine este să stăpâniți rețeta de bază, apoi să treceți la altele mai complicate, cu multe ingrediente și condimente. Pentru a prepara 500 g de crustacee, sunt necesare următoarele produse:

ceapa - 1 bucata;
zahăr - 4-5 linguri. l.;
sare grunjoasă de masă - 1 lingură. l.;
ulei vegetal (rafinat) - 5 linguri. l.;
oțet de masă - 2 linguri. l.;
usturoi - 1 catel;
boabe de piper negru și alte condimente - după gust.

Să trecem la procesul de gătit. Mai întâi, adăugați sare în apă clocotită, apoi creveți. Când sunt fierte, trebuie să fie răcite și curățate de coji. Apoi, turnați totul într-un borcan curat. Într-o ceașcă, amestecați ulei, oțet, zahăr granulat, sare, diverse condimente, tăiați ceapa și usturoiul în inele, trimiteți masa rezultată în același vas. Rămâne doar să scoateți fructele de mare din frigider timp de 24 de ore - excelent gustare festivă gata.

Cu suc de lamaie si marar

Pentru gătit avem nevoie de:

suc de lamaie - 80 ml;
mărar tocat - 60 g;
sare - o jumătate de linguriță;
usturoi - 3,5 linguri. l.;
ienibahar - o jumătate de linguriță;
ulei de floarea soarelui - 2-3 linguri. l.

Se fierbe si se sare apa. Apoi coborâm acolo creveții decongelați și curățați de coajă pentru câteva minute, după care scurgem apa printr-o strecurătoare și trimitem fructele de mare într-un castron încăpător. Să trecem la marinată. Prăjiți usturoiul în ulei încins și puneți în tigaie mararul, zeama de lămâie, piperul și sarea.

Aduceți la dispoziție în 2 minute. Turnați suspensia rezultată peste creveți. Se amestecă și se lasă să se răcească ușor înainte de a le trimite la frigider pentru două până la trei ore. După aceea, fructele de mare vor fi complet gata și vă puteți mulțumi familia cu un prânz sau o cină delicioasă.

Cu sos de soia sau „stil coreean”

Bucătăria asiatică este renumită pentru utilizarea sosului de soia în aproape fiecare fel de mâncare. Mai exact, această rețetă a fost împrumutată de la coreeni și nu îi va lăsa pe gurmanzi indiferenți. Ingrediente necesare:

creveți decojiți - 500 g;
sos de soia - 5 linguri. l.;
usturoi - 3-4 catei (dupa gust);
ulei de măsline (poate fi floarea soarelui) - 3 linguri. l.;
suc de lămâie;
coriandru (sau patrunjel);
ardei iute iute;
amidon;
ghimbir ras - 1 lingura. l.;
sare.

Amesteca usturoiul tocat (2 catei), coriandru si ghimbir cu sos de soia. În amestecul rezultat, marinați creveții timp de aproximativ 20 de minute. Incingem tigaia cu ulei si prajim usturoiul (cei 1-2 catei ramasi) cu piper. Adăugați fructele de mare și gătiți pe ambele părți timp de 6 minute. Turnați delicatesa aproape gata într-un castron și uitați de el pentru o vreme. Se toarnă marinada rămasă într-o tigaie și se aduce la fierbere împreună cu sosul de soia, suc de lămâieși sare. Acum trimitem creveții la sosul rezultat pentru a se fierbe aproximativ un minut, nu mai, și îi puteți servi la masă.

Pe gratar

sare de mare - 0,5 linguriță;
chimen zdrobit - 0,5-1 linguriță;
ulei de măsline (floarea soarelui) - 2-3 linguri. l.;
verdeturi (orice).

Trecem direct la procesul de gătit. Intr-o farfurie incapatoare amestecam toate ingredientele (usturoiul este curatat in prealabil si tocat marunt), cu exceptia celui principal. Fructele de mare pot fi gătite în coajă sau fără. Se modifică doar cantitatea de marinată. Pentru întreg, veți avea nevoie de două ori mai mult amestec.

Se toarnă masa rezultată de creveți, se amestecă și se lasă timp de 20 de minute.

După acest timp, sunt gata de gătit pe grătar. Distribuim crustaceele pe un gratar special si prajim 2-3 minute pe fiecare parte, apoi le punem pe o farfurie si le decoram cu ierburi. „kebab” neobișnuit și foarte gustos este gata.

La grătar

Un experiment delicios cu fructe de mare, care este potrivit pentru o companie mare și prietenoasă și va adăuga o notă de rafinament vacanței tale. Rețeta constă din următoarele produse:

creveți;
coaja si suc de lamaie;
condimente;
usturoi;
ulei de floarea soarelui;
sare;
sos salsa.

Înmuiăm crustaceele (curățându-le și spălându-le în prealabil) într-un amestec format din toate produsele de mai sus, fără a număra sosul, și punem la marinat timp de o oră și jumătate la frigider. Dupa ce a trecut timpul, crevetii se pot pune pe frigarui mici de 3-4 bucati si se pot pune pe gratar. Este important să lăsați o distanță mică între bețe pentru o circulație adecvată a aburului. Prăjiți crustaceele pe ambele părți timp de 3 minute, se pot servi imediat cu sos salsa.

Salată cu porumb

Un alt mod interesant de a-ți diversifica dieta. Perfect pentru cei care doresc să-și păstreze silueta. Noi vom avea nevoie:

creveți - 200 g;
conserve de porumb - 110 g;
roșii (puteți cremă) - 2 bucăți;
oțet (de masă, vin) - 50 ml;
ardei gras- 1 bucata;

ceapa rosie - 1 bucata;
suc de lamaie (sau lime) - 1 lingura. l.;
usturoi - 3-4 catei;
ulei de măsline - 40 ml;
verdeata dupa gust (coriandre, ceapa verde, patrunjel, coriandru, marar).

Marinați creveții în oricare dintre modurile de mai sus și turnați într-un castron de salată. Curatam ceapa rosie si o tocam. Scapam ardeiul gras din interiorul semintelor si de asemenea il taiem marunt. Procedăm la fel cu roșiile (doar că trebuie decojite) și ierburile. Toate acestea sunt trimise în bolul de salată. Putem merge la benzinărie.

Amestecați usturoiul pre-tocat cu ulei, suc de lămâie și oțet selectat.

Se toarnă masa rezultată de fructe de mare și se amestecă ușor. La final, poti decora salata rezultata cu coriandru sau patrunjel la alegere.

mare caesar

O nouă privire asupra salatei preferate a tuturor pentru gurmanzii deosebit de sofisticați. Ingrediente principale:

crustacee regale - 1 kg;
pâine pentru biscuiți;
salata verde proaspata;
ulei vegetal sau de măsline;
brânză tare - 100 g;
roșii cherry - 6 bucăți;
usturoi - 1 catel.

Pentru umplere vom folosi:

ouă - 3 bucăți;
usturoi - câțiva căței;
sare;
ienibahar;
ulei de măsline sau vegetal - aproximativ 100 ml;
muștar - 1 linguriță;
suc de lamaie (sau lime) - 2 linguri. l.

Mai întâi tăiați pâinea în cuburi mici și uscați puțin la cuptor. Se toarnă ulei într-o tigaie preîncălzită și se adaugă usturoi curățat și tocat pentru a mirosi. După un minut, începem să prăjim crutoanele, abia coapte la cuptor, până la o nuanță aurie. Măcinați brânza pe răzătoare. Cireșe tăiate în două jumătăți, clătind inițial apa curgatoare. E timpul pentru realimentare. Să începem prin a fierbe trei ouă fierte tari (vom folosi doar gălbenușurile, le vom măcina cu o lingură). Într-un castron mare, amestecați terciul de ou cu muștarul, uleiul, zeama de lămâie și usturoiul tocat. Nu uitați să sare și să piperați sosul rezultat.

Într-un castron potrivit, puneți frunze de salată verde tăiate în bucăți relativ egale.

Puneți roșiile deasupra, următorul strat sunt creveții, iar ultimul sunt biscuiți. Rămâne doar să turnați salata cu dressing gata făcut și să acoperiți cu brânză rasă. Totul, neobișnuitul Cezar este gata!

Vedeți videoclipul de mai jos pentru a găti creveții marinați pe grătar.

Pentru a găti creveții, ei sunt mai întâi înmuiați într-o marinadă. Muratura - Cel mai bun mod fă-le să se topească în gură, suculente și fragede. Există multe moduri de a marina creveții. Odată cu pre-marinare, carnea fructelor de mare devine mai hrănitoare și mai ușor de digerat în tractul digestiv. Marinada învăluie carnea, împiedicând scurgerea sucului în timpul gătirii și împiedicând arderea acesteia. Datorită acestui fapt, creveții marinați vor fi nu numai gustoși, ci și sănătoși. Rămâne doar să alegeți marinada potrivită de creveți și rețeta de creveți marinați se va dovedi perfectă.

reteta de creveti marinati

Creveții marinați se vor dovedi a fi foarte gustoși dacă sunt urmați toți pașii rețetei, gustul lor nu va lăsa aproape pe nimeni indiferent. Le puteți servi ca o gustare separată sau puteți face salate. Creveții pregătiți după această rețetă sunt gata de mâncare, chiar și fără prăjire suplimentară.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

aproximativ 1 kg de creveți, decojiți;
100 ml ulei de floarea soarelui fara un miros specific;
50 g sare;
50 ml sos de soia;
o lingură de zahăr;
o jumătate de lingură de boia;
jumătate de ardei iute roșu;
o lingură mică de muștar de cereale;
2 linguri mari de vin sau otet de mere;
o jumătate de linguriță de turmeric;
4 catei de usturoi.

Cum să murați creveții:

Se toarnă 1 litru de apă într-un recipient potrivit, se dizolvă sarea, se fierbe câteva minute, se răcește ușor. Se toarnă apoi creveții cu această compoziție și se lasă 30 de minute. Când timpul a trecut, pune fructele de mare într-o strecurătoare.
Într-un castron separat, combinați sosul de soia, 50 ml apă, uleiul, zahărul, condimentele. Se pune totul pe foc lent, se aduce la fierbere, amestecând continuu.
Pune fructele de mare preparate intr-un vas, stropesc cu otet, apoi intinde usturoiul tocat si toarna peste marinata sa nu aiba timp sa se raceasca, amesteca.
Marinați creveții pentru o jumătate de oră, acoperiți cu folie alimentară și puneți la frigider.

Pe baza de vin

Avantajul acestei retete este ca poti alege orice creveti dupa gustul tau, curatati sau nu, mari sau mici, si ii poti combina si pe altii diferiti, decorand vasul.

Vinul va adăuga condimente la creveți și va face gustul mai rafinat.

Pentru gătit aveți nevoie de:

750 g creveți;
sare;
4 căței de usturoi, tăiați felii;
piper negru;
6 - 8 crengute de marar;
200 ml vin alb sec;
ulei pentru prăjit, este mai bine să luați ulei de măsline;
a servi lamaie.

Cum să marinați creveții cu vin:

Marinarea creveților înainte de prăjire se face în vin cu sare, usturoi și piper, punem acolo și crenguțe de mărar. Este mai bine să așteptați puțin pentru ca carnea să aibă timp să se înmoaie într-o marinată delicioasă condimentată. Pentru a face acest lucru, se recomandă să lăsați întreaga piesă de prelucrat câteva ore la frigider.
Scoateți carnea din marinadă, curățați usturoiul și mararul, scufundați-le în șervețele sau prosoape de hârtie.
Turnați ulei de măsline în tigaie și așteptați până se încălzește suprafața.
Prăjiți fructele de mare în loturi - fiecare creveți trebuie să fie bine prăjit. După fiecare lot, schimbați uleiul în proaspăt. Carne de creveți prăjită rapid - un minut pe fiecare parte.

Se recomandă să serviți vasul finit cu felii de monă. Se prepară destul de ușor, dar se dovedește foarte gustos, potrivit pentru o masă festivă. În ciuda costului destul de ridicat, acest fructe de mare este atât de util încât uneori merită să te răsfăț cu această delicatesă.

În suc de lămâie

Creveții marinați cu suc de lămâie sunt perfecti de sărbători. Aceasta este o gustare delicioasă și simplă.

Pentru gătit aveți nevoie de:

tulpină de țelină, tăiată în bucăți mari;
1 ceapă roșie, feliată subțire;
lămâie, tăiată în felii subțiri;
450 g creveți cruzi decojiti;
mărar;
o jumătate de pahar de oțet de mere;
o jumătate de pahar de ulei de măsline;
un sfert de ardei roșu iute, tăiat în bucăți mici;
crengute de cimbru;
cățel de usturoi;
capere cu marinată - 2 linguri mari;
2 linguri muștar boabe.

Gătit:

Amestecă țelina, jumătate de ceapă, jumătate de lămâie, sare într-o cratiță mare, diluează totul cu 4 pahare de apă.
Aduceți amestecul la fierbere, acoperiți, reduceți căldura la minimum, gătiți timp de 5 minute.
Acum ar trebui să adăugați creveții, apoi imediat scoateți tigaia de pe foc și acoperiți cu un capac.
Se lasa sa stea 5 minute pentru ca carnea sa devina roz, apoi se scurge bulionul.
Puneți o inflorescență de mărar pe fundul unui borcan de litru, apoi așezați fructele de mare, lămâia rămasă, ceapa, cimbru, usturoi, capere și muștar în straturi.
Separat, amestecați oțetul cu uleiul de măsline într-un pahar - se vor desprinde, se vor turna într-un borcan de creveți. Este necesar ca compoziția să le acopere complet. Dacă acest lucru nu se întâmplă, puteți adăuga ulei direct în borcan.
Închideți borcanul cu un capac și marinați la frigider pentru cel puțin 24 de ore.
După aceea, creveții se vor transforma într-o gustare delicioasă rafinată.

Rezultatul final este un preparat simplu, dar delicios. Marinarea adaugă subtilitate gustului. Creveții pregătiți în acest fel vor ajuta la diversificarea atât a meniurilor de zi cu zi, cât și a celor festive.

Stil coreean cu sos de soia

Sosul de soia merge bine cu orice fructe de mare. E interesant reteta delicioasa marinada de creveti cu sos de soia si condimente. Sosul subliniază gustul neobișnuit și frăgezimea cărnii de fructe de mare.

Pentru reteta ai nevoie de:

o jumătate de kilogram de creveți decojiți;
5 linguri mari de sos de soia;
3 linguri mari de ulei de masline;
rădăcină de ghimbir rasă; (cât? lingură)
4 catei de usturoi;
suc de lămâie;
amidon;
coriandru, ardei iute, sare.

Cum să marinați creveții pentru prăjire într-o tigaie:

Amestecam sosul de soia cu 2 catei de usturoi tocati, adaugam coriandru tocat marunt.
În acest amestec, marinați creveții înainte de a fi prăjiți timp de 15 minute.
Se incinge uleiul de masline intr-o tigaie si se mai prajesc 2 catei de usturoi tocati, piper, apoi se prajesc fructele de mare 3 minute pe fiecare parte.
Pune fructele de mare pe farfuria pregatita si toarna marinada de creveti pentru prajit intr-o tigaie cu sos de soia in tigaie, adauga zeama de lamaie, sare si aduce la fierbere. Pune carnea în sos și gătește-o nu mai mult de 1 minut.

Inainte de servire, pentru aroma, il poti decora cu coriandru. Va umple fructele de mare cu aromă și le va face și mai apetisante. Astfel de creveți vor deveni un adevărat preparat tradițional pentru sărbători și cine de familie.

Pentru gratar

Creveții la grătar nu sunt doar gustoși, ci și sănătoși. Ele sunt pregătite în acest fel foarte repede, principalul lucru este să înveți cum să le prăjiți pe grătar și, de asemenea, ceea ce este foarte important, să pre-marinați corect.

Pentru gătit aveți nevoie de:

1 kg de creveți;
o treime dintr-un pahar de ulei de măsline;
un sfert de pahar de sos de rosii;
2 linguri mari de otet de vin;
busuioc proaspăt, tocat mărunt
3 catei de usturoi;
sare, piper macinat.

Gătit:

Mai întâi trebuie să dezghețați corect fructele de mare. Puneți creveții într-o sită pentru ca dezghețarea să fie treptată și să nu se scufunde în apa rezultată.
Pentru marinată, trebuie să pregătiți feluri de mâncare în vrac, să amestecați oțet, ulei, sos de rosii, usturoi și busuioc tocate mărunt. Apoi adăugați sare și piper.
Marinada pentru creveți prăjiți se toarnă peste carne și se lasă 1 oră la frigider. Este recomandat să acoperiți vasul cu folie alimentară sau cu un capac, astfel încât mirosurile străine să nu pătrundă în interior.
Scoateți creveții și puneți-le pe frigărui, stropiți cu puțin ulei de măsline pentru un aspect apetisant.
Frigaruile se pun pe gratar si se prajesc pe ambele parti pana sunt fierte.

Gustul fructelor de mare marinate la gratar nu va lasa pe nimeni indiferent. În plus, toate elementele utile sunt păstrate în carne.

Pentru gratar

Nu durează mult să gătești creveții cu un grătar, aroma lor va încânta oaspeții, dar înainte de prăjire, este important să marinați și să pregătiți în mod corespunzător fructele de mare.

Pentru a găti creveți marinați în sos de soia pe grătar, veți avea nevoie de:

1 kg de creveți decojiți;
busuioc și mărar;
50 ml sos de soia;
100 ml suc de rodie;
50 ml sos tartar;
jumătate de păstaie de ardei iute;
4 catei de usturoi;
40 ml ulei de susan;
30 g zahăr brun.

Gătit:

Amestecați într-un recipient mic sosul de soia cu sucul, sosul tartar, uleiul de susan, zahărul, usturoiul tocat, piperul. Marinada se încălzește la foc mic, trebuie amestecată constant până când zahărul este complet dispersat. Apoi se ia de pe foc și se răcește.
Marinada picantă rezultată pentru creveți pe grătar trebuie turnată peste fructe de mare și lăsată să stea timp de 1 oră într-un loc răcoros. Marinarea lungă nu va dăuna deloc preparatului.
Creveții sunt înșirați pe frigărui sau, dacă se dorește, așezați pe un grătar. Prăjiți trebuie să fie pe cărbuni moderat încălziți timp de un minut și jumătate pe fiecare parte.
Creveti marinati in sos de soia cu usturoi si condimente, serviti cu marar tocat marunt si busuioc.

Gătitul creveților marinați pe grătar nu va dura mult timp, dar rezultatul va fi uimitor de gustos. Deja în timpul procesului de prăjire, se va putea bucura de o aromă apetisantă incomparabilă. Fructele de mare pot fi servite cu smântână și sos de usturoi, care vor adăuga și mai multă picant și originalitate a gustului.

Proprietăți utile ale creveților

Datorită compoziției bogate și conținutului de calorii, utilizarea creveților se reflectă bine în funcțiile diferitelor organe și sisteme din organism. Beneficiile acestei cărni pentru sănătate sunt următoarele:

Conținut de iod - ajută lucru corect sistemul endocrin, normalizează bunăstarea generală a unei persoane, ajută creierul să lucreze mai activ.
Magneziul, potasiul și sodiul din compoziție contribuie la îmbunătățirea funcției inimii.
Sulful contribuie la producerea de oxigen, susținând astfel funcția creierului.
Creveții sunt o excelentă prevenire a dezvoltării oncologiei.

Toate aceste oligoelemente nu se găsesc doar în carne, ci sunt ușor absorbite din ea. Treptat, starea generală de sănătate se îmbunătățește, procesele metabolice interne sunt restabilite, producția de hormoni revine la normal, imunitatea se îmbunătățește. De asemenea, în compoziția fructelor de mare există o vitamina B12 indispensabilă, nu este conținută în produse din plante. În acest sens, atunci când o persoană refuză carnea, cu siguranță are nevoie de creveți pentru a suplini lipsa acestui element și pentru a preveni problemele de sănătate.

Ar putea fi util să citiți: